食品生产企业飞行检查

食品生产企业飞行检查（共12篇）（共12篇）

1.食品生产企业飞行检查 篇一

学校食品安全飞行检查内容及标准

一．食堂食品安全管理

1.食堂自主经营，不对外承包；严格落实学校食堂月度自查制度，查阅基层监管部门的季度检查情况；

2.食品药品监管部门颁发的餐饮服务许可证在有效期内；从业人员均持有有效的健康合格证明上岗；

3.积极参加“星级学校食堂”创建活动，各项管理规范，落实了食品安全责任制度，建立健全采购索证索票、进货验收、入（出）库登记、清洗消毒、食品留样、健康查体、规范管理、安全卫生、责任追究等一系列制度。

4.食堂布局流程规范，食品采购、加工、运输、储存等环节符合要求；

5.严格执行领导陪餐制、周食谱制及食堂开放日制度； 6.开展经常性食品安全工作检查并有记录；食品采购索证记录和消毒记录、食品留样记录规范；

7.实行大宗物品集中定点采购，杜绝过期、变质、“三无”食品；

8.不得经营“三无”食品和自制食品； 9.食品添加剂使用符合国家有关规定；

10.食堂消防用电管理规范，消防设施配备到位； 11.食堂所用燃气设备设施应符合安全规定，并与供气单位签订安全责任书； 12.学校自备水源应定期检查清洗消毒，桶装水、纯净水须有合格证明。

二、食堂卫生

（一）环境和器械卫生

1.厨房整体环境卫生整洁；杀菌、灭蝇、消毒等卫生设施配备齐全，并处于正常使用状态；

2.各种炊事机械有专人负责、专人保养，器械干净，并用专用盖布盖好。冰箱内无血水，东西码放有序，并定期除霜。3.工作厨台、橱箱及厨房无垃圾死角，无遗留腐烂的菜屑、碎肉。

4.应装置抽油烟机，并定时清理油垢。

5.地面、天花板、墙壁、门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠躲藏或出入。6.应备置密盖污物桶、厨余桶，厨余最好当夜倒除，不在厨房内隔夜。

7.厨房清洁扫除工作，每日要做到数次，清洁完毕，清扫用具应集中放置。

8.杀菌剂和洗涤剂不得与杀虫剂等放在一起，有毒的物质要标明，放在固定场所及指定专人管理。

（二）食品和炊具卫生

1.严格执行生熟、半成品分开存放。冷荤间不得随便进入。2.严禁制售腐烂变质和过期食品，杜绝食物中毒。3.要及时清洗各种设备、容器和用具，做到定期消毒，摆放

整齐。餐具使用后要及时进行清洗消毒，并存放在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具。

4.所有食物必须清洗干净，确保卫生、无杂物。加工结束后要及时清理加工场所，做到地面整洁，无残渣、污物。5.食物应在工作台上料理操作，并将生熟食物分开处理。刀和砧板工具及抹布等，必须保持整洁。

6.凡易腐败的饮食物品，应贮藏在摄氏零度以下的冷藏容器内，生熟食物分开贮放，防止食物气味在冰箱内扩散及吸收箱内气味，必要时要采取除臭措施。

7.调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜肴，均不得与地面接触。

（三）个人卫生

1.加强食堂卫生管理，从业人员上班时要穿工作服、戴工作帽，着装整洁。工作时不得用手接触或沾染食物与食器，尽时利用夹子、勺子等工具取用。

2.不准穿工作服上厕所和外出，养成勤洗澡、勤洗手、勤换工作服、厨房工作人员工作前、便后，均应洗手，保持双手清洁。3.工作时不准吸烟，不准戴戒指、耳环、项链、手表，不准抹口红、染指甲，不准赤脚，不准留长发、长指甲。

4.在厨房工作时，不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打喷嚏，万一打喷嚏时，要背向食物，用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手。

（四）餐具消毒卫生

1.配备了有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要； 2.设立专用餐饮具保洁设施（柜）； 3.消毒池与其他水池未混用； 4.消毒人员掌握基本消毒知识； 5.餐饮具消毒符合相关要求。

（五）仓库卫生

1.凡食品入库前必须做好检查和验收工作，发霉、变质、腐败、不洁的食品和原料，不准入库。

2.食品入库后，原料要分类存放，主粮不得靠墙或直接放在地面上，以防止潮湿、发霉变质；

3.食品在仓库存放期间，要经常到仓库检查。发现变质腐败等情况，应及时报告领导处理；

4.仓库内应保持清洁、卫生，空气流通；要严格做好防潮、防火、防虫蛀工作；要设置挡鼠板，做到无鼠、无蝇、无虫、无灰尘；

5.仓库内严禁吸烟，不得在仓库内用餐或堆放有毒物品；不合格食品不得出库；

6.非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。

2.食品生产企业飞行检查 篇二

《规定》共6章36条, 具体规定了婴幼儿配方乳粉生产企业质量安全责任和对企业的监督检查方式、监督检查程序、监督检查结果处理和监督检查工作要求等。针对婴幼儿配方乳粉的特殊性和监管工作的重要性, 对企业建立完善质量安全管理制度、自主研发能力、原辅料采购查验、生产过程控制、产品出厂批批检验、产品配方备案、不安全产品召回、消费者投诉处理、食品安全事故处置以及产品可追溯等质量安全责任和监管部门开展监督检查内容进行了规定。

《规定》明确, 企业应当具备自建自控奶源, 建立并落实原辅料采购查验制度。以生牛乳为原料的企业, 应当具有自建自控奶源基地, 并逐步做到生鲜乳全部来自企业全资或控股建设的养殖场且质量合格;以原料乳粉为原料的企业, 应当确保原料质量可控。企业应当建立原辅料供销商审核制度和进货验证制度, 对生鲜乳、原料乳粉、乳清粉进行批批检验。生产0-6月龄婴儿食用的配方乳粉应当使用灰分符合规定要求的乳清粉、乳清蛋白粉。企业应当具备检验机构、设备和人员, 能够自行开展产品出厂全项目批批检验, 检验项目与企业所执行的标准及标签明示的项目一致。企业应当定期与第三方检验机构进行检验能力比对, 确保检验结果的准确性。

3.飞行检查具体要求 篇三

班级常规检查项目

电器：切断电器电源 桌凳：要归位放好

桌面：整洁无杂物（除非是下一节课的科目相关书籍）物品：物品摆放有序，隔柜按照要求放置物品

个人卫生检查情况

指甲：不留长指甲、不染指甲。头发：女生不烫染头发，男生要求短发。

衣着：干净整洁，星期一和星期四穿校服，重大节日活动穿校服。书包：干净整洁，书目摆放整齐，归类放好。

课间活动情况检查

禁止奔跑及路队：校园内禁止追逐打闹奔跑（锻炼可以去操场），路队必须要快静齐，路队两两对齐。

上下楼梯：上下楼梯靠右行，禁止攀爬扶手，禁止上下楼梯一步三跨，一步两跨等。

文明礼貌：见到老师主动问好（只要不认识的就喊，三人行必有我师）主动捡垃圾：见到垃圾主动捡起，情景测试中，没有捡起的同学记录名字。

食堂就餐

4.飞行检查问题汇总6.1 篇四

（一）擅自减少投料处方量，未按注册批准的处方生产；

（二）中药前处理、提取等记录造假。

（三）主要原料质量保证措施缺失，存在较高质量风险

（四）生产管理不到位，缺少必要的工艺控制

（五）质量管理不到位，缺少关键控制项目等。

（六）涉嫌使用假劣药材或偷工减料

（七）擅自改变中间产品的灭菌工艺

（八）原药材检验记录不真实

（九）在药品GMP证书到期后继续违法生产药品

（十）更改部分产品批号

（十一）生产记录、检验记录和物料记录等涉嫌造假

（十二）涉嫌偷工减料。

（十三）物料管理混乱

（十四）质量控制方面存在问题。该企业高效液相色谱、气相色谱未设置分级操作权限账户，检验数据的安全性难以保证；

（十五）物料与产品方面：现场检查发现在一无标识的房间内存放大量物料无标识，无管理台账，无货位卡；物料未有序存放；合格品、不合格品无明显标识。

（十六）确认与验证方面：2014年1月8日进行了普鲁卡因青霉素工艺验证，未对混合均匀性进行确认；2014年1月8日企业进行了普鲁卡因青霉素工艺验证，混合工序混合时间为80分钟，2015年10月9日批准的工艺规程中混合时间为30分钟，批生产记录中显示实际混合时间也是30分钟（如30115027703批普鲁卡因青霉素）。

（十七）产品质量回顾分析方面：《2014年产品质量审核报告》中普鲁卡因青霉素（批号1408153)溶剂残留乙酸乙酯数据44ppm，与该批次偏差调查处理记录中数值90ppm(内控标准为≤50ppm）不一致；普鲁卡因青霉素（批号1401126)溶剂残留正丁醇数据248ppm，与该批次偏差调查处理记录中数值395ppm(内控标准为≤300ppm）不一致；另外，报告中显示“普鲁卡因青霉素溶剂残留正丁醇1、2月份数据偏高、波动明显，可能与提高投料量或工艺控制有关，应查找原因并采取措施”，但企业未在报告中阐述调查分析情况及纠正预防措施。

（十八）文件管理方面：部分管理文件未受控：如合格供货商清单未纳入受控文件管理;检验记录发放未按照相关规程管理，无领用人签字，记录模版样纸管理无记录，未建立管理台帐;普鲁卡因青霉素红外对照图谱（复印件）未纳入受控文件；807车间结晶岗位控制室普鲁卡因青霉素标准流加曲线图无文件审核批准信息；12月16日现场检查时，807车间溶配岗位普鲁卡因青霉素（批号3011512741）生产指令显示为2015年12月16日签发，批准人未签字批准，接收人已签字接收，指令中起始物料数量栏空白；该批生产已进行到洗涤工序，已完成生产的工序QA人员取样记录栏空白。（十九）编造促肝细胞生长素提取物溶液的批生产记录、检验记录和相关物料记录。

（二十）两台高效液相色谱仪（HPLC）未安装审计追踪功能，未设置登录用户及权限，计算机操作系统时间有修改痕迹。（二十一）编造HPLC的电子数据。检查发现实验室的两台HPLC中存有批号为140701、140901、141201、141202、150201等5批促肝细胞生长素提取物溶液图谱。

（二十二）篡改紫外分光光度计（UV）的电子数据。将140701批促肝细胞生长素提取物溶液的UV数据修改后，用于141202批。

（二十三）编造批生产记录和物料出入库台账等（二十四）主要原料供应商审计不全

（二十五）修改电子记录等：

该企业用于检验的高效液相色谱仪和紫外可见分光光度计未设置使用权限，计算机系统和仪器工作站同时均反映计算机系统时间日期有改动现象；电子实验数据也未进行备份。

（二十六）数据管理方面存在缺陷。如SPX-250B-2型生化培养箱性能再确认中的温度检测电子数据未进行备份：高效液相色谱仪、原子吸收仪工作站虽设定密码，但密码在仪器操作人员中共同使用，无法防止电子数据被修改或删除；SZA620型热风循环干燥机再验证报告[PQP-0712(002-003)]所附原始记录中，悬浮粒子测定数据非原始打印数据（为手工抄写），细菌内毒素原始测定数据未归入报告中。

（二十七）质控实验室检验设备使用记录不规范不完整。如菌种灭活记录未记录设备编号；编号为02034的超净工作台使用记录上无设备唯一性标识；使用编号02052的电热恒温干燥箱对培养皿进行灭菌，未记录灭菌时间。（二十八）批号为20130922的血栓通注射液稳定性考察试验中第3月数据出现偏差，但企业未给予关注和调查。（二十九）该企业涉嫌未按照注册申报的工艺生产矾藤痔注射液。检查矾藤痔注射液的批生产记录(批号:20150502)，发现该企业直接从中药饮片生产企业（云南鸿翔中药科技有限公司）外购白矾粉、赤石脂粉进行投料生产，生产工艺为煮沸、冷却、离心；而矾藤痔注射液的注册申报工艺为：白矾、赤石脂分别进行前处理，粉碎成细粉后进行投料生产，生产工艺为煮沸、静置24小时、过滤。该企业未能提供矾藤痔注射液工艺验证资料；矾藤痔注射液生产配液所用的浓配罐、稀配罐也未见设备确认资料。

（三十）该企业员工培训不到位，未对培训效果进行全面评估，管理人员的管理经验不够，操作员工实际操作能力不强（三十一）检查组在原料库对三批盐酸氟哌噻吨（150701、150702、150801）进行抽样，并在该企业美国工业村的口服固体制剂车间抽取已部分用于制剂生产的150602批盐酸氟哌噻吨原料药。将以上4批盐酸氟哌噻吨样品带至美国工业村的实验室，由企业检验员现场对盐酸氟哌噻吨杂质A进行检测。现场检验发现，原料库三批样品与150602样品存在明显差异：（1）供试品制备过程中，150602样品加溶剂振摇后溶解，但原料库三批样品不能完全溶解，经超声处理30分钟后，原料库三批样品仍不能完全溶解。（2）150701样品未检出明显的氟哌噻吨主成分色谱峰；150602、150702、150801三批样品的氟哌噻吨峰值分别约为2.6×107、1.9×107、5.3×107，差异较大。其中150602批次原料药已用于制剂的生产。

（三十二）修改数据。Thermo HPLC（型号：ultimate-3000，编号A-04-07-21）数据库显示，150601批次盐酸氟哌噻吨原料药的杂质A进行了多次测定，其中2015年6月27-28日（工作站显示的进样时间）测定的样品检测结果合格，HPLC图谱被该批次检验记录采用，但检验记录中打印的图谱显示，对照溶液、供试品溶液和溶剂的测定时间均为2015年6月26日13：59。Thermo HPLC（型号：ultimate-3000，编号A-04-07-21）工作站电脑的存在更改系统时间问题。例如，（1）系统时间从2015年7月17日更改为2015年7月6日，2015年7月6日对150701批次氟哌噻吨美利曲辛片含量均匀度进行测定；（2）系统时间从2015年7月13日更改为2015年6月21日，2015年6月21日对氟哌噻吨中间体进行测定；（3）系统时间从2015年7月12日更改为2015年6月27日。150601盐酸氟哌噻吨杂质A”序列显示，“氟哌噻吨混合对照”两次进样的时间分别为2015年6月27日的15：31和15：35，与每针30分钟的运行时间相矛盾。

（三十三）选择使用数据。150601批次盐酸氟哌噻吨原料药在2015年6月29-30日也进行了检验，但企业未能提供该次检验的实验记录。进样序列中的图谱显示，4针供试品色谱图中氟哌噻吨杂质A的峰面积（2.916，5.153，3.566，3.447）均大于对照溶液中氟哌噻吨杂质A的峰面积（1.191），不符合质量标准要求。150601批次盐酸氟哌噻吨用于150702、150703、150704、150705、150706批次氟哌噻吨美利曲辛片的生产。

（三十四）擅自调换抽样样品。检查组在海南益尔仓库原料库对在库原料（盐酸氟哌噻吨、盐酸美利曲辛）进行抽样（大包装），样品传至固体制剂车间进行分装。分装时发现，所分装的盐酸氟哌噻吨样品的包装标签（150701、150702）与检查组在原料库所抽取样品不一致，盐酸氟哌噻吨150801批次样品消失。初步调查，原料库所放盐酸氟哌噻吨原料药有两个包装内的产品存在质量问题，当企业得知检查组抽样后，另取合格的样品，将检查组从原料库抽取的样品替换（三十五）提取的精制冠心片留样，经检验发现产品中有明显的植物组织。现场从该企业留样室提取了批号为20130301、20140501、20140801、20140802的精制冠心片，按照青岛市食品药品检验研究院提供的分析方法进行检查，结果均检出植物组织。企业不能说明其产品中出现此植物组织的原因并提供相关证据，涉嫌使用药材粉末直接投料。

（三十六）检验记录涉嫌造假，仪器使用日志不真实。在该企业液相工作站打印出的精制冠心片药粉液相色谱图，批号为20130301、20140501、20140801、20140802、20150901样品液相色谱图高度一致，涉嫌一图多用的数据完整性问题。另外企业无20150901批次物料的生产记录，物料领用记录等。而液相日志显示2015年9月14日和2015年9月26日均显示对该批号物料进行了检测，此使用日志明显存在造假。（三十七）乙醇购进入库数量与使用量不符。经统计，企业2014年购入34320公斤乙醇，提取车间使用量至少为40456购进（不含回收乙醇），使用量大于购入量。该企业自己统计表显示，2014年全年购入74568.2公斤，与财务实际验收数量不符。

（三十八）从未经审计的供应商购进物料。检查发现，该企业财务记账凭证及其票据中有付给亳州长生中药饮片有限公司购货款，但质量管理部门提供的经审计合格物料供应商名单不包括该公司，而且凭证中不能反映购进物料名单。

（三十九）现场检查时，企业检验人员抽取两批精制冠心片（批号：20150301、020150501）留样进行显微鉴别，经企业确认，均检出植物组织。

（四十）企业《物料货存明细账》显示精制冠心片（批号：110501、141101、15301、150501）乙醇出库量分别为1200KG、1200KG、1164KG、1164KG。依据企业生产工艺，每批量100万片，需要85%乙醇4687KG。上述出库量明显偏小于应投入量。

（四十一）企业未按乙醇质量标准对购进的150101批乙醇进行全项检验，检验项目缺少挥发性杂质、红外鉴别项。乙醇实际供应商未经审计。用于含量测定的丹参酮ⅡA对照品溶液存放期限未进行考察。

（四十二）该企业涉嫌未经批准擅自改变药品生产工艺。检查组在该公司的化验室对精制冠心片（批号20130601）进行显微鉴别，检出川芎、降香等植物组织，说明该企业在生产精制冠心片时涉嫌加入了川芎、降香等粉末。

（四十三）擅自改变仓库布局。经核实，该企业药品GMP申报资料，并与现场检查比对，该公司未经陕西省局同意，将中成药成品库、中药材库由东厂区变更为西厂区。

（四十四）成品放行有关规定没有得到有效执行。现场检查时，成品库共有2批药品（均已部分销售），其中复方盐酸普鲁卡因胶囊（批号20140401）不能提供企业文件规定的“成品放行审核单”、“成品放行证”；复方氨酚烷胺胶囊（批号20150804）“成品放行审核单”上审核人及质量部经理均未按照规定签字。

（四十五）复方氨酚烷胺胶囊（批号201500902、201500905）胶囊填充、总混批生产记录未及时填写，正在动态生产的生产车间内没有空白批生产记录。

（四十六）检验仪器不能满足生产精制冠心片检验需要。如缺少气相色谱仪，未检测辅料硬脂酸镁的含量；缺少挥发油测定器，未检测降香挥发油的含量；紫外分光光度仪系2015年初购买，未检测外购的红花的吸收度。上述检验项目也未进行委托检验。

（四十七）中药饮片供应商未经评估，仅索取了合法资质；.仓库中库存的物料和成品均未建立货位卡、台账，不能追溯其来源和流向；库存丹参等中药饮片包装上没有标识生产企业、采收加工日期、产地、批号等信息；未经批准擅自委托陕西盛华制药有限责任公司进行中药提取；已打印批号20140601的精制冠心片纸盒，未按规定及时销毁；口服固体制剂车间管理人员未穿洁净工作服进入洁净区；口服固体制剂车间暂存的原辅料、中间产品均无状态标识、货位卡、台账，存在产生混淆和差错的风险；未建立精制冠心片岗位操作规程和中药饮片、中间产品、成品检验操作规程；中药饮片降香、红花、丹参内控质量标准低于《中国药典》2010年版一部质量标准；口服固体制剂车间洁净区地漏未按规定清洁、消毒；口服固体制剂车间洁净区压差指示装置全部失灵。现场抽样检验情况。现场在QC留样室抽取140801、150701两批精制冠心片，在企业实验室按照申请补充检验方法进行显微检查，两批样品均检出纤维、导管等植物组织，涉嫌违规加入药材原粉。精制冠心片中药材回流提取用乙醇，其回收、精馏未制定SOP和内控质量标准，且批生产记录不能反映乙醇的使用情况。精制冠心片产品工艺规程中药材回流提取用乙醇量为药材量的8倍，而批生产记录显示实际使用量为药材量的10倍，批记录和工艺规程不一致。

（四十八）该企业在尚未取得奥拉西坦原料药地址变更的注册补充申请批件情况下，分别于2015年6月、8月将验证批产品共295kg销售出厂。

（四十九）该企业在未开展变更风险评估及相关验证研究、未按规定履行变更控制程序的情况下，改变奥拉西坦原料药精制工艺，并进行生产。（五十）该企业奥拉西坦原料药的批生产记录、成品出入库台账等记录不真实，不能反映和追溯实际生产、检验情况；生产、质量等管理人员履职尽责不到位，生产和质量管理体系存在明显缺陷。如该公司2014年以来奥拉西坦原料药的销售量、使用量、库存量较批记录显示的生产量多出53693kg。

（五十一）该企业未按药品经营管理的有关规定销售奥拉西坦原料药。受药品经营企业的委托，将部分奥拉西坦原料药直接发送至药品经营企业的客户，涉嫌为药品经营企业过票走票提供便利。

5.企业安全生产检查管理 篇五

企业安全生产检查管理

在企业的安全生产中，检查制度能够起到及时发现安全隐患，积极整改，不断提升安全水平的作用，在安全生产管理中是至关重要的一个环节，安全生产该怎样检查，为大家总结了以下几点，仅供参考：一、内容：1、查思想查各级领导、员工对安全生产的认识是否正确，安全责任心是不是很强，有无忽视安全的思想和行为。即查全体员工的安全意识和安全生产素质。2、查制度检查公司安全生产规章制度是否健全，在生产活动中是否得到了贯彻执行，有无违章作业和违章指挥现象。3、查纪律查劳动纪律的执行情况，查安全生产责任制的落实情况。4、查领导检查公司安全生产管理情况。(1)检查公司各级领导是否把安全工作摆在重要议事日程。(2)是否树立了“安全第一、预防为主”的思想。(3)是否坚持了“管生产必须管安全”的原则。(4)在工作中是否执行了“五同时”和“三同时”的原则。(5)安全机构是否健全，全员安全管理是否发挥作用。5、查隐患(1)深入生产现场，检查公司的设备、设施、安全卫生措施、生产环境条件，以及人的不安全行为，对随时有可能造成伤亡事故的重大隐患，检查人员有权下令停工并同时报告有关领导，待隐患排除后，经检查人员签证确认方可复工。(2)对违章作业行为，检查人员有权制止和处理。6、查整改对以上查出的不安全因素，即检查出来的问题，如思想认识、制度的健全与执行、纪律、领导对安全的重视以及物的不安全因素和人的不安全行为等，提出具体整改要求。二、方式：安全检查的方式一般按检查的目的、要求、阶段、对象不同、可以分为经常性检查、定期检查、专业检查和群众性安全检查四种。1、经常性检查经常性安全检查是指安全技术人员和车间、班组管理者、员工对安全生产的日查、周查和月查。(1)巡逻检查主要指安全专业人员和管理人员对生产现场进行的巡视监督检查。(2)岗位检查操作人员对操作岗位的作业环境、施工、生产条件、机器设备、安全防护设施及措施等进行检查确认。(3)相互检查作业人员之间相互监督、对不安全行为、个人防护用品的配戴等检查。(4)重点检查公司安全部门应组织对公司内部的重点岗位，关键设备设施等要经常检查(日、周、月检查)。2、定期检查定期检查是主管部门组织的，按规定日程和规定的周期进行的`全面安全检查。定期检查包括以下几个方面的检查方式：(1)安全生产大检查由国家或当地安全部门和产业主管部门联合组织的定期的普遍检查，称为安全生产大检查。(2)公司内定期检查公司每月组织一次检查。采用公司内部各单位相互检查的形式。(3)季节性定期检查雨季进行防洪、防建筑物倒塌、防雷电检查;冬季进行防寒、防冻、防火、防滑等检查;夏季进行防暑降温、防灼烫等检查;节假日进行设备检修安全检查、防火防爆措施和治安保卫措施的检查。3、专业检查(1)专业检查是根据公司特点，组织有关专业技术人员和管理人员，有计划有重点地对某项专业范围的设备、操作、管理进行检查。(2)专业检查，了解某项专业方面的设备的可靠性，安全装置的有效性，设备、设施的维护、保养状况以及专业管理、岗位人员的责任等情况4、群众性安全检查发动员工普遍进行安全检查，并结合检查对员工进行安全意识、安全知识、安全技术的教育，检查可采取个人检查、个人和个人之间、班组与班组之间相互检查等综合方式进行。三、处理：安全检查应做好详细的检查记录，检查的结果和存在的问题，按公司规定的职责范围分级落实整改措施，限期解决，并定期复查。1、对不能及时整改的隐患，要采取临时安全措施，提出整改方案，报请上级主管部门核准。2、不论哪种方式的检查，都应写出小结，提出分析、评价和处理意见。3、对安全生产情况好的单位，应提出奖励;对安全生产情况差的单位，应提出批评和建议，要总结经验，吸取教训，达到检查的目的。如果这篇文章能对您的工作起到帮助的作用，请转发，让更多人看到!!

6.食品生产企业飞行检查 篇六

近日, 淮安市散办会同淮安市建设工程检测中心对市区 (含淮安区、淮阴区) 已取得预拌混凝土企业备案登记证书的预拌混凝土生产企业进行突击检查。

本次检查以事先不通知的方式, 突击开展对26家预拌混凝土生产企业的预拌混凝土质量进行检查, 着重就预拌混凝土生产企业的试验室条件、环境、试验设备、试验台账、技术交底资料、用户回访记录、技术人员配备等方面进行了深入检查, 对检查情况较好的江苏竣邺建设有限公司、江苏淮安美赞建材科技有限公司、淮安诚信工程材料有限公司、淮安市华辰工程材料有限公司、淮安市楚州华石建材有限公司等4家预拌混凝土生产企业进行了通报表扬, 对问题比较严重的淮安经济开发区广厦砼制品有限公司、淮安市伟丰建材有限公司、淮安兴邦建材有限公司等3家预拌混凝土生产企业给予了通报批评。

下一步, 淮安市散办将跟踪督查相关问题的整改, 约谈相关预拌混凝土企业负责人, 加大对相关企业抽查、抽测频次, 加大对质量意识薄弱的责任单位的管理力度, 确保质量安全。

7.企业安全生产重点问题检查 篇七

重点问题检查

一、领导带班资格确认

危化品企业现场带班领导人员是指企业正式文件任命、享受企业领导待遇，并参加企业安全生产会议的副总工程师以上领导干部，包括企业主要负责人，分管安全、工艺、生产、设备、技术等负责人，企业总工程师（技术总监）、经理助理、副总工程师等。主要职责有掌握企业安全生产现状，检查规章制度落实情况，组织消除事故隐患，强化重点部位、环节管理，科学处置紧急情况等五项重点内容

检查内容：

1、是否有企业正式文件任命，是否制定领导带班计划表。

2、领导带班记录本填写是否认真、完整。

二、主要负责人持证

检查内容：

1、主要负责人是否有资格证。

2、证件是否真实有效，是否过期。

三、安全管理人员持证

检查内容：

1、安全管理人员是否有资格证。

2、证件是否过期。

3、安全管理人员持证比例是否符合要求。

四、特种作业人员持证

检查内容：

1、特种作业人员证件是否齐全，工种是否齐全。

2、证件是否有效。

3、实际作业人员是否持有证件。

五、作业本完成1、《作业本》原则上，人手一本，实行定期收交与发放管理。

2、《作业本》持有人必须按照《作业本》规范填写的要求，使用签字笔进行认真、规范、清晰的填写。

3、《作业本》心得体会要独立完成，不得抄袭或代写。

六、作业本批改

1、《作业本》批阅要认真负责，批阅要及时，批阅要签署意见和日期。

2、作业本批改顺序：

工人→班组长→部门负责人→分管副总→总经理→安全科处长。

七、安全生产许可证

1、许可范围：是否与实际生产相符，是否存在超范围

生产经营的行为。

2、有效日期：许可证是否过期。

八、新改扩建项目“三同时”

“三同时”是指：一切新建、改建、扩建工程和技术革新改造项目都必须严格执行“三同时”，主体工程与安全设施、职业病防护措施、环保设施同时设计、同时施工、同时投产使用。

“三同时”设计：

①建设项目设计单位必须是具有相关资质。

②项目组根据建设项目可能产生的环境污染、职业健康危害和安全方面存在的问题，以及采取的具体措施，准备并提供相关资料，报安全、环保等具有资质的专业评审机构。③安全、环保等专业机构对设计方案进行安全、职防和环境预评价，并形成安全专篇。

④设计通过“三同时”评审后，方可进入项目建设。⑤安全、职防和环境预评价报告报公司安委会备案。“三同时”的施工：

①施工单位必须具有相关资质。

②施工单位必须按照审查批准的设计方案进行施工，不得擅自更改安全设施、职业病防护措施、环保设施的设计，并确保施工质量。

③施工过程中，施工单位应有人负责安全、卫生、环保、消防设施的施工监督检查，及时纠正施工中的缺陷。

④公司安委会安全专员应对施工过程进行不定期监督检查。

⑤若发生变更，按《变更管理制度》执行。

九、外来施工单位人员管理

1、营业执照

1.1经营范围：所承接工程项目是否属于经营范围之内。

1.2发证单位及编号：是否清晰，有无造假情况。

1.3时效日起：有效证件是否真实有效。

1.4审查：是否通过审查。

2、安全资质

2.1发证单位及编号：是否真实有效。

2.2时效日起：证件是否过期

3、建筑资质证明

3.1发证单位及编号：是否真实有效

3.2时效日期：证件是否过期

4、施工资质

4.1发证单位及编号：是否真实有效

4.2时效日期：证件是否过期

5、安全生产管理协议签订情况

5.1是否签署安全生产协议书。

5.2是否进行安全培训。

5.3合同中是否明确各自的安全生产管理职责。

5.4合同期限是否有效。

6、特殊工种作业人员数量及证件

6.1人员数量是否真实，做到一人一证，证件是否真实有效。

6.2特殊工种包括：驾驶员、电气焊、起重、电工、架子工等。

十、安全设施使用

安全设备设施检查.ppt

十一、动火作业票

1、动火作业票一式四份，一份交安全部门存档，一份交动火人，一份交监护人，一份交动火部位负责人。

2、记录应及时，字迹应工整，内容应真实。

3、作业票是否做到分工明确、责任到人。

4、一级动火票签发时间不超过8h，二级动火票签发时间不超过72h。

5、其他作业票管理办法。八大作业票.ppt

十二、开停车报告

一、开车制度

1、装置开车应编写开车方案，经总工审核签字，由主要负责人签字批准实施。

2、装置开车应严格遵循开车操作规程，有序进行。

3、开车应填写开车备案表向安监部门备案，并申请安监站组织专家对装置是否符合开车条件进行检查确认。

二、停车制度

1、装置停车应编写停车方案，经总工审核签字，由主要负责人签字批准实施。

2、装置停车应严格遵循停车操作规程，有序进行。

3、装置停车应填写停车备案表，向安监部门备案，明确停车时间，事因等。

三、装置因停电、停水及其它事故发生的紧急停车，应遵循紧急停车安全规程，停车后及时向主管领导汇报。

十三、检维修报告

严格遵检维修前的准备工作

（一）进行危险、有害因素识别；

（二）编制检维修方案；

（三）办理工艺、设备设施交付检维修手续；

（四）对检维修人员进行安全培训教育；

（五）检维修前对安全控制措施进行确认；

（六）为检维修作业人员配备适当的劳动保护用品；

（七）办理各种作业票证。

十四、应急预案制定及演练

检查内容：

1、应急预案的制定是否符合安监部门的要求。

2、是否有应急演练预案。

3、是否有应急演练台账。

4、是否有应急演练总结及演练图片。

十五、生产场所安全距离

检查内容：

8.关于飞行检查的几点看法 篇八

从四月份开始，安全飞行检查已经试行三个月。从这三个月的飞行检查情况来看，检查效果并未达到预期，部分项目现场变化并不明显，现场隐患整改力度不足。我仅代表个人提几点看法，不当之处请领导指正。

1、飞行检查是否需要建立？

在日常安全管理过程中，检查是必不可少的管理手段。通过检查发现问题，提出整改意见、开具整改单、罚款单（或者是奖励）等方法，刺激项目安全管理，从而提高安全生产水平，促进安全生产发展。然后在长时间相同的检查过程中，这种刺激将会减弱，而起不到应有的作用。这时候就必须要一种新的刺激。因此飞行检查制度的建立是必须的。

2、飞行检查的形式。

飞行检查从名称上来看，就是突击式检查，具有很强的机动性。这在很大程度上是能够刺激项目管理，调动项目安全工作的积极性的。但是，我们将飞行检查的周期定为每周一次，全面覆盖。这种周期频率和检查范围大大降低了飞行检查的机动性，并且长此以往，飞行检查将会重新沦为过去的检查方式，在检查效果方面会大打折扣。所以我认为的飞行检查应该是，不定期抽查，而不是地毯式的检查。

3、飞行检查的人员安排。

飞行检查的人员组成形式是以老带新。从员工培养角度来看，这种形式能加速年轻员工业务能力的培养。但是以目前的工作经验和知识水平，年轻员工在检查过程中并不足以独立工作，也无法在短时间内形成主导检查的力量。想在短期内采用老带新形式达到预期效果是很难的。

4、飞行检查的奖罚制度。

未能按照检查结果落实飞行检查奖罚制度是导致目前飞行检查的效果未达到预期的重要原因之一。从我工作开始到现在整整两年时间里（一年在项目，一年在经理部），开出的罚款单份数0份，开出的停工单份数0份。是因为检查过程中发现的隐患不至于开具罚款单、停工单？不见得。所以说，在日常安全管理过程中，安全奖罚不明也导致了安全管理疲软，屡教不改的现象。飞行检查的奖罚力度必须要达到拳拳到肉，针针见血的效果。奖罚不是管理的目的，但是从现阶段的管理来看，没有奖罚却举步维艰。

5、飞行检查资金管理。

想要保证飞行检查的正常运转，资金的保障必不可少，且起着极其关键作用。

飞行检查所需要花费的费用：人员的检查费用（包括吃喝住行）、参加检查人员的补助（项目抽调人员）、以及检查所需的奖励资金及其他一些相关费用。

飞行检查的主要资金来源：部门经费和罚款金额。

在安全管理过程中，有一个很常见的问题，即有罚无奖。这是安全管理的大忌。安全生产想要健康可持续发展，必须奖罚刺激双轨并行。单单靠罚款这一条腿是行不通的，得了钱办不好事。单靠奖励也不行，事情办好了，但是花了不少钱。有奖有罚才能保证安全、经济、高效发展。

为什么会有罚无奖，这个问题我在这里暂且不去讨论。我只说一下怎么解决这个问题的建议，即成立飞行检查专项资金库，由财务部统一管理，保证飞行检查所需的资金正常运转。

9.企业安全生产检查督查工作方案 篇九

根据《寮步镇安全生产检查督查专项行动工作方案》（寮府办„2013‟40号），深刻吸取四川省泸州市泸县桃子沟煤矿“5•11”重大瓦斯爆炸事故、保利民爆济南科技有限公司“5•20”特别重大爆炸事故、吉林省长春市宝源丰禽业有限公司“6•3”特别重大火灾事故等重特大事故教训，进一步做好企业的安全生产隐患排查和整治工作，特制定本方案。

一、指导思想

深入贯彻落实科学发展观，坚持“安全发展”的指导原则和“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产工作方针，认真贯彻落实总书记、李克强总理等中央领导同志近期重要批示指示和国务院常务会议要求及关于加强安全生产工作的一系列决策部署，按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的总要求，全面深入排查治理安全生产隐患，堵塞安全监管漏洞，强化安全生产措施；进一步强化安全生产工作，落实安全生产主体责任为核心，全面排查整治安全生产隐患，有效防范和坚决遏制重特大事故的发生，使安全生产形势持续稳定好转。

二、工作目标

通过开展安全生产隐患排查治理工作，深刻吸取事故的惨痛教训，进一步加强安全生产源头预防，全面排查治理事故隐患和薄弱环节，认真解决存在的突出问题，提升企业安全意识，自觉落实安全生产标准化、规范化、制度化建设。

三、组织领导

为切实组织落实好此次安全生产排查整治工作，公司成立工作领导小组。

组 长：崔明（主要负责人或实际控制人）副组长：赵仁军

成 员：肖富桥、江猛、潘良先、赵品绿。

办公室设在东伟公司办公室，庞立功（副组长）负责处理安全生产排查整治日常工作。联系电话：0769-85348488。

四、排查整治时间

2014年6月25日至7月25日

五、排查重点

（一）安全生产规章制度是否健全和上墙；

（二）安全管理人员及其职责是否明确和落实；

（三）企业负责人、安全管理人员及特种作业人员是否持证上岗；

（四）安全事故应急预案是否制订和完善；

（五）疏散通道是否畅通；

（六）消防器材、设施是否齐全有效；

（七）企业生产设备安全防护措施是否齐全有效；

（八）安全培训、教育是否到位；

（九）安全自查、整改措施是否落实。

六、排查内容

（一）车间安全出口、疏散通道、应急照明、消防设施、电气照明、灭火器材等设备、设施等是否齐全有效。

（二）对生产设备的安全防护，生产车间的消防安全，电器设备、易燃物品的保管等要进一步认真自查，发现安全隐患要立即整改。

（三）安全管理人员配备及职责，安全管理制度、安全事故应急预案落实等情况，发现问题及时改正。

（四）建立健全安全培训教育制度、保证经费等，以及全年全员安全培训教育及考核等备案情况。

（五）建立专（兼）职应急救援队伍或与相关应急救援队伍签订协议情况；应急救援物资、设备配备及维护情况；应急救援预案制订及演练情况。

七、工作要求

（一）高度重视，落实责任。对查出的安全隐患进行登记，并在排查过程中有排查记录，治理过程中有登记，有台账，并建立档案，对存在的隐患，一时无法立即处置的采取有效防范措施或指定专人进行跟监督，迅速制定整改方案、措施实行排除

（二）统筹协调，搞好结合。将生产与培训相结合，全年至少开展一至二次安全生产教育和培训，提高安全生产意识，特别对新进员工要进行岗前培训，确保企业培训工作落到个人。

（三）突出重点，注重实效。认真贯彻落实“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，增强技术促安全，规范制度固安全，强化责任抓安全，杜绝忧患强安全，切实增强事故防范能力。

广东东伟电控科技有限公司

10.企业食品安全日常监督检查制度 篇十

（一）食品药品安全日常监督检查的对象是辖区内从事食品生产加工、食品流通、餐饮服务及食用农产品经营等各类食品生产经营主体和药品、医疗器械、保健用品、化妆品生产、经营、使用单位。

（二）食品药品安全日常监督检查每次不少于二人，着装整齐、亮证执法。

（三）食品药品安全检查的重点内容：

1．检查食品药品生产经营者的经营资格，经营单位是否有无证照生产、经营及超范围生产、经营食品药品的行为。

2．检查食品药品生产经营从业人员的资质资格，是否持有有效健康合格证和食品（药品）安全知识培训合格证，药店的执业药师是否在职在岗。

3．检查食品药品生产经营者经营的各类食品药品、保健用品、化妆品产品标识是否规范，有无超过保质期限（有效期限）、腐败变质、掺假掺杂的食品药品及未经注册、无合格证明、过期、失效或者淘汰的医疗器械。

4．检查食品药品生产经营企业的生产经营过程是否符合相关规范、标准、程序及工艺流程要求。

5．清查上级部门下达及经检验判定为不合格的食品药品。

6．检查食品药品生产经营者的广告发布行为。

7．检查食品药品采购查验、索证索票、进销发票及台帐记录的执行情况。

（四）监督检查时，应认真做好检查记录并建立完整规范的检查监管档案。

（五）各社区食品药品安全协管员负责辖区食品药品安全日常巡查工作。对本企业内因巡查工作不力、失察、失职、渎职等导致食品药品安全问题的，严肃追究相关人员的责任。

2、开发区食品药品安全信息报告制度

（一）凡在本开发区从事食品生产加工、食品流通、餐饮服务、药品生产、经营和使用的单位或个人以及涉及食品药品违法违规行为查处和安全事故处理的有关单位和个人应遵守本制度。

（二）食品药品安全事故报告时限和程序应符合《食品安全法》、《药品管理法》的有关规定和要求。

（三）食品药品安全监管信息报告的范围，是指在食品生产加工、流通经营、餐饮服务环节中发生的食源性疾患，药品生产、流通、使用等环节发生质量事件、药害事件及药品不良反应事件、制售假劣药品事件及其他影响公众健康的药品安全事故。

（四）开发区食品药品监督管理所受理管辖范围内的食品药品安全事故和违法违规行为报告，配合上级执法部门对事故和违法违规行为的查处，组织协调和配合有关单位开展应急救援工作。

（五）食品药品事故信息报告的内容应包括事故发生的时间、地点、单位、事故人数、事故报告单位（人）及报告时间、报告联系人及联系方式、事故发生后采取的措施及事故控制情况等。

（六）对食品药品安全事故和违法违规行为瞒报、迟报、漏报、不报或阻碍他人报告的有关责任人，将视情节严重，予以严肃处理。对食品药品安全事故和违法违规行为报告及时并有

突出贡献的，给予奖励。

3、开发区食品药品安全责任追究制度

（一）本制度适用于开发区食品药品监督管理工作人员和各企业食品药品安全协管员。

（二）开发区食品药品监督管理办公室工作人员负责各自职责范围内的工作，并承担相应责任。

（三）本制度所指的食品药品安全责任，是指企业食品药品监管主要负责人和其他工作人员在执行食品药品安全公务时，因故意或重大过失，违反法律、法规、规章或规范性文件，造成一定后果需被追究的责任。

（四）食品药品安全责任的追究形式分为通报批评、责令改正、纪律处分。

（五）有下列情形之一的，追究有关责任单位和责任人的责任：

1．监管失察、监督不力和监管不到位，造成食品药品安全事故的；

2．发生食品药品安全事故，对事故进行隐瞒、谎报、缓报或者授受他人隐瞒、谎报、缓报，阻碍他人报告，信息报送不及时的。

3．发生食品药品安全事故，未采取积极有效的事故救援和调查处理的；拒绝、阻碍、干涉食品药品安全事故调查工作正常进行的。

4．对食品药品安全举报、投诉未及时处理，造成严重后果的。

5．在食品药品安全检查等行政行为中不遵守法定条件和程序，以权谋私、徇私枉法的。

6．其他与食品药品安全相关的渎职失职行为。

（六）对责任人需被追究的责任，根据其行为的性质和后果给予不同程度的处理或处分。

1．情节轻微、损害和影响小或尚未造成损害后果的，对责任人给予批评教育，责令改正。

2．情节较重、损害和影响较大，责令责任人书面检讨，并给予相应的经济处罚。

3．情节严重、损害和影响重大，由企业对责任人给予降职或开除处理。

（七）对较大或重大食品药品安全事故的防范、发生，有失职、渎职情形或者负有领导责任的责任人需追究责任的，由企业根据开发区相关规定处罚责任人。

（八）对失职、渎职，造成重大食品药品安全事故的，由司法机关进行处理。

4、开发区食品药品安全事故应急处置制度

（一）事故管辖。开发区食品药品监督管理办公室负责本辖区食品药品安全事故的应急救援和现场处置。

（二）事故报告。发生食品药品安全事故的单位、事故所在地的企业协管员和接收事故患者的医疗机构应按规定及时向开发区食品药品监督管理办公室报告。开发区食品药品监督管理办公室接到报告后2小时内向开发区、县食品药品监督管理局及县食品安全委员会报告；

（三）救援处理。开发区食品药品监督管理办公室接到食品药品安全事故报告后，要迅速组织相关部门对事故进行处置和事故发生原因进行调查，及时组织救治，控制事故现场，封存可疑中毒食品及其原料、加工设备、工具容器，收集、保存、采集可疑中毒食物样品及中毒患者生物样品。在处置过程中及时上报阶段性报告。

（四）事故终结。事故处置终结后，企业负责任人应认真分析事故发生原因、分清责任、提出处理办法和今后改进意见，写出事故处理终结性报告，上报开发区管委会及上级有关部门。

5、开发区企业食品药品安全协管员培训制度

（一）协管员在聘用期内必须按时参加有关部门组织的培训教育活动。

（二）开发区食品药品监督管理办公室根据工作实际需要，开展对辖区内协管员的培训工作。

（三）培训学习内容主要是食品药品管理的相关法律、法规及规章，并结合工作实际学习食品药品安全管理等相关专业知识。

（四）培训教育采取定期集中学习、发资料自学、现场实践学习、组织参观学习等方式进行。

（五）食品药品安全法律法规及监督管理等专业知识采用集中授课培训的方式进行的，各企业应建立好培训教育档案。

6、开发区食品药品协管员工作职责

在县食品药品监督管理局和开发区食品药品安全领导小组办公室领导下开展工作。根据食品药品监管管理部门的委托，组织开展对企业内食品药品安全的日常检查及食品药品安全知识宣传；协助食品药品监督管理部门开展食品药品安全的监管、专项整治、从业人员的健康体检、从业人员食品安全知识培训和违法案件的查处工作；负责对企业内员工餐饮食堂工作进行现场指导；负责企业内食品药品监督检查工作的资料收集、整理和归档；反映企业员工对本企业食品药品安全方面的诉求和对食品药品监督管理工作的意见和建议；完成食品药品监督管理部门及食品药品安全领导小组办公室交办的其他工作任务。

食品安全管理制度

一、进货索证索票制度

（一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。

（二）对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流**可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。

（三）购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。

（四）索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、流**可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。

二、食品进货查验记录制度

（一）每次购入食品，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

（二）采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。食品进货台账应当妥善保存，保存期限自该种食品购入之日起不少于2年。

（三）食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示；对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理，食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。

三、库房管理制度

（一）食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。

（二）食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。

（三）食品应分类，分架，隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。

（四）贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

（五）建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。

（六）食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。

（七）工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

四、食品销售卫生制度

（一）食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗，销售过程中禁止挠头、咳嗽，打喷嚏用纸巾捂口。

（二）销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使用无毒、清洁的售货工具。

（三）食品销售应有专柜，要有防尘、防蝇、防污染设施。

（四）销售的预包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限（或保质期）

等。

五、食品展示卫生制度

（一）展示食品的货架必须在展示食品前进行清洁消毒。

（二）展示食品必须生、熟分离，避免食品交叉感染。

（三）展示直接入口食品必须使用无毒、清洁的容器，保持食品新鲜卫生，不得超出保质期。

（四）展示柜的玻璃、销售用具、架子、灯罩、价格牌不得直接接触食品，展示的食品不得直接散放在货架上。

（五）展示食品的销售人员必须持有有效健康证明上岗，穿戴整洁的工作衣帽。

六、从业人员健康检查制度

（一）食品经营人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超期使用健康证明。

（二）食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案。

（三）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

七、从业人员食品安全知识培训制度

（一）认真制定培训计划，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及操作技能培训。

（二）新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。

（三）建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

八、食品用具清洗消毒制度

（一）食品用具、容器、包装材料应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。

（二）食品用具要定期清洗、消毒。

（三）食品用具要有专人保管、不混用不乱用。

（四）食品冷藏、冷冻工具应定期保洁、洗刷、消毒，专人负责、专人管理。

（五）食品用具清洗、消毒应定期检查、不定期抽查，对不符合食品安全标准要求的用具及时更换。

九、卫生检查制度

（一）制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。

11.客运企业安全生产检查工作计划 篇十一

现将客运分公司安全工作向领导汇报如下，不当之处，请领导批评批正。

一、安全工作形势

今年截止现在我单位没有发生一起伤亡事故，持续保持了安全工作的良好态势。

二、安全工作汇报.

1、及时贯彻落实上级各项文件、会议精神;建立健全安全管理机构全面落实安全生产责任

上级下发的各项安全文件和安全生产责任制是安全工作的“总指挥”。

我们通过文件分发，传达，安全例会传达、现场安全教育、传达等方式及时把各项安全工作文件传达贯彻下去。

我单位按照“一岗双责”的要求。层层签订安全生产责任书，将安全生产工作真正做到了横向到边、纵向到底，安全管理工作才能有章可循、有规可守。

2、足额保证各项安全经费专款专用为安全工作搞好硬环境;提升安全宣传教育效果，努力提高安全意识，为安全工作搞好软环境。

保障安全生产经费的落实专款专用和安全教育是安全管理工作的“排头兵”。今年以来，在集团公司的领导下，重新布置了安全教育会议室，购置了新桌椅、投影、空调等新设施，努力营造良好的安全教育环境。另外在实际宣传

教育中，一改以往单一的“说教式”、“会场式”的安全会，把会场挪到了车上、摆到了车场上，以真实情况为主课题，以驾驶员现场讨论为为主内容，开展了多期专题现场处置、事故案例分析的专题会。通过这些创新手段，极大的调动了驾驶员的学习积极性，提升了安全教育的效果。

3、狠抓恶劣天气及节假日等重点时间的安全管理工作

重点时间的安全管理工作是安全工作的“阅兵式”。今年以来，我市迎来了多年来罕见的恶劣天气。雾雪天气频繁出现，给我们的工作带来了新的挑战。面对新的挑战，我们多准备、早行动，提前制定了应急预案，安排管理人员跟车指导运行，在恶劣天气时积极协调交通局、交警等领导给予现场指导帮助。

针对节假日，制定专项预案，提前开展专项检查、教育活动，元旦、春运、清明、五

一、端午等节假日，共安全大检查12次，安全巡查56次，

出动检查车56台次，出动检查人员112余人次，检查车辆600余台次，检查出隐患车2台次，整改2台次。

4、狠抓安全基础工作，强化企业内部管理

日常安全工作是安全管理工作的“主战场”。

、规范安全管理的基础工作。建立健全规范安全档案，严把驾驶员准入关，严格执行车辆出入库检车制度。

、在汽车站设立驻站安全员，每天向车辆进行安全教育，及时传达各项政策法规。每月定期开展驻县车辆巡查工作。严格要求落实播放告知视频制度，检查驾驶员和乘车旅客的安全带扎系，车辆gps设备的完备情况。

、按照“打非治违”工作要求，狠抓安全责任制的检查落实，继续推行安全目标责任管理。责任落实是安全管理工作的“督战官”。没有检查落实，安全就是纸上谈兵。客运公司采取定期巡查、不定期抽查的方式，查隐患、堵漏洞，

为安全工作保驾护航。每月定期召集安委会成员进行安全检查，对可以立即整改的安全隐患必须当场立即整改，不能立即整改的，下达整改通知书限期整改。上半年共整改消防隐患1处，用电隐患3处，维修车间设备隐患1处。

、积极发挥利用gps平台在日常工作中的重要作用，对gps故障车辆立即进行电话询问，对超速、疲劳驾驶车辆立即通过平台发出短信警告告知。夜间的值班领导重点监控有无夜间行车情况。有效的遏制和降低了驾驶员的违章违规违法行为，大大的保障了驾驶员的安全行车。

针对安全生产月和“平安行 你我他”活动，我们在驾驶员例会上做了

宣传、做了动员，要求全体驾乘人员和管理人员积极参与。在单位院内张贴了横幅。在市交通、市交警支队的领导下，联合德州汽车站6月9日在汽车站进站口举办了“安全月宣传活动事故图片展览”。

为了顺利通过安全生产标准化达标，我单位按照标准化要求由安全科牵头、组织办公室、档案室、财务科、后勤、运行等部门成立了工作小组，组织各科室一起学习标准化教程，本着达标是结果不是目的的原则，力求通过这次达标，彻底使各岗位工作严格按照标准要求进行，促使企业安全管理水平有个质的飞跃。

下半年的工作方向

1、抓住开展2014年安全活动年的有力时机，进一步加强对驾驶员的安全教育和技能培训，提高驾驶员各项素质，确保全年不出现重大事故和全年目标任务的完成，继续保持安全工作的良好态势。。

2、进一步强化安全管理，狠抓责任的落实，严把安全源头关，搞好动态监控管理，加大对违法、违章、违规行为和处罚力度，狠抓各项制度的落实和目标责任的考核逗硬。

3、针对夏季高温天气及旅游旺季

12.安全生产大检查企业报告 篇十二

一、对从业人员的安全教育和培训情况必须有的材料有：培训目录、培训内容、培训时间、考试卷、签到表及音、视频资料。

二、开展隐患排查的具体方案、组织机构、措施、排查结果、整改内容。

三、对这几个文件，每个文件的落实情况。

四、对照新的《危规》新增加的内容，必须开始学习，并根据自己公司的实际情况，自检自查。