临泽县食品药品监督管理局春节前食品安全检查总结

临泽县食品药品监督管理局春节前食品安全检查总结（精选10篇）

1.临泽县食品药品监督管理局春节前食品安全检查总结 篇一

武平县食品安全办公室

组织春节节前食品安全大检查

春节是各种各样食品消费的旺季，为切实保障人民群众身体健康和生命安全，确保人民群众过上欢乐祥和的节日，2012年1月17日，武平县食品安全办公室组织了县经贸局、畜牧局、质监局、工商局、卫生局等部门对全县节前食品安全秩序进行了专项大检查。

检查组一行从食品生产源头、加工、流通、餐饮服务等环节入手，重点查看了超市、农贸市场等单位，主要检查节日期间消费较多的粮、肉、油、奶制品、酒、儿童食品等重点品种的生产加工、销售的品质卫生状况，详细调查各食品生产、经营单位是否落实食品安全各项制度；上市肉品的“两证两章”执行情况；从业人员是否持健康证上岗；是否建立购销台账等，对发现的问题，检查组当即责令业主进行整改。

通过此次检查，进一步摸清了在各个监管环节存在的一些问题，及时消除了部分食品安全隐患，增强了食品生产经营户的自律意识。食品安全委员会各职能部门将继续加强日常监管和监测力度，确保群众春节期间食品安全。

武平县食品安全委员会办公室

二〇一二年一月十七日

2.春节前安全生产大检查活动总结 篇二

1、加强领导，做好“春节前安全生产大检查”的组织工作

要求领导干部、管理人员加强领导，落实责任，针对本站的实际情况，制定了大检查具体计划。计划突出重点紧贴实际，强调针对性和操作性，防止和克服形式主义以及“走过场”思想，把“以人为本，安全第一”的理念和大检查相关要求结合起来，并立即组成春节前大检查活动小组：组长：邹仁杰 副组长：孙兴海 包 奎 成 员：韩 峰

李苍宇 孙 岩 胡 浩 安新建 梁 丽

2、深入开展安全生产宣传教育培训活动

我站以往年安全隐患问题，开展冬季防火和各项安全知识教育，从而提高管理人员和职工的安全意识。尤其是在学习、宣传和贯彻《中华人民共和国安全生产法》、《道路交通安全法》、《关于进一步加强安全生产工作的决定》上作为本次检查的重点。

3、开展安全生产专项检查和自治自理活动

大检查期间，我站针对季节性易发生触电、火灾等事故的特点，立即组织开展安全专项检查。特别是对安全生产责任制、安全生产教育培训制度以及重大安全事故应急救援制度的落实情况等。对检查中发现的安全隐患，及时消除；对违章指挥、违章行为立即整改，防止各类事故的发生。确保春节前的各项安全。同时，党政工团齐抓共管制定措施，书记、站长还作了春节前的“安全生产大检查”工作的具体要求。主要分以下七个方面：

第一，认清形式，加强现场管理

春节放假期间，特别是重点要害部位，在节日期间，我们必须要有新的认识。要严格按照标准规范办事，决不能原地踏步，固步自封。在值班值宿的管理中，严格要求，对值班人员更要有高起点、高标准、严要求的意识，要尽职尽责。加强巡视。

第二，夯实基础，重视建章立制

我们严格按文件精神和要求，把职责、目标层层分解落实。在抓好春节前的硬件投入的同时抓好制度的落实性，要有针对性、时效性，专项安全巡视制度必须做到安全检查、巡视、管理到位。

第三，齐抓共管，体现综合效应

认清春节前的安全大检查的必要性，认清安全职责已变得更加专职化、法规化，因此邹站长要求大家首先要转变观念，与时俱进，不能老是一包到底，要正确理解标准要求，实行层层分解，责任到人，走出误区，使安全管理真正形成齐抓共管，体现综合管理效应。

第四，从严执法，强化安全监督

充分利用、发动各班组长的积极性，让他们参与检查，共同讲评。使现场管理归纳到“谁家孩子谁家抱”，做到奖罚分明，从严治理，使自己真正成为一名专业的安全监督员，执法员。

第五，突出重点，抓好专项自治

结合hse管理体系和hse监督工作，把车库、库房、厂院、用电、消防设施和站应急预案等列为专项重点自治项目。把好检查关，健全安全制度，发现问题，立即整改。另外重点加强人员安全知识防范学习，拒绝各种违反安全规定现象。

第六，以人为本，搞好教育培训

以春节前“安全生产大检查”工作为契机，大力开展安全的宣传教育，营造和谐安全的氛围，使全体人员全面提高安全防范意识，努力做到人人讲安全，事事讲安全。把安全工作真正做到横向到边，纵向到底，使一切安全隐患消失在萌芽状态。

3.临泽县食品药品监督管理局春节前食品安全检查总结 篇三

元旦、春节期间食品安全检查工作总结

我校根据广安区教科局发《广安市广安区教育和科技局关于做好2014年元旦、春节期间全区中小学幼儿园食品安全工作通知》精神，为了预防和控制细菌滋生食源性疾病和各类传染病, 确保学校师生元旦春节期间的饮食卫生安全,预防食物中毒或其它食源性疾病事故的发生, 就我校食品卫生安全、传染病防治工作进行了认真细致的检查,现将我校食品卫生安全的开展情况总结如下：

一、政策落实，加强领导。

我校全体教师对食品卫生安全工作高度重视，将学校食品卫生安全工作纳入学校工作的管理中，成立了以柏兴成校长为组长，刘建军、彭前军为副组长，其他行政人员为组员的食品卫生安全工作领导小组，通过广播、板报、班团队会及食品知识竞赛等向师生宣讲食品卫生、疾病预防等方面的知识，宣传和推广健康的饮食方式，使全体师生能够养成健康、向上的生活方式，为食品卫生安全工作的落实奠定了坚实的基础。

二、学校食堂食品和饮水卫生管理工作。

4.临泽县食品药品监督管理局春节前食品安全检查总结 篇四

按照市局相关文件的要求，我局从 2011 年 7月份开展了中药饮片整顿和规范专项行动。参加检查工作的执法人员达543人次、出动执法车辆 171台次，检查药品经营企业171家，医疗机构105家。现将专项行动总结汇报如下：

一、提高认识，统一思想。局领导高度重视此项专项整顿工作，摆上重点工作日程，组织全体执法人员认真领会省、市局文件的精神，通过学习充分认识到对中药饮片流通市场整治的重大意义，这关系到祖国中医药事业的健康发展和群众的切身利益。为确保一方百姓用上放心有效的药品，必须加强包括中药饮片在内的药品的监管力度，为此我局组成专项检查组，对中药饮片经营使用单位进行专项治理。

二、突出重点，打防结合。这次行动我局主要是针对中药饮片的经营和使用单位从供货企业资质、发票到是否建立购进记录和质量管理情况及其经营使用行为进行了检查，在检查中做到集中时间、集中力量、突出重点、行动迅速、措施到位、标本兼治。检查中发现个别医疗机构存在饮片贮存条件差，中药房空气过于潮湿；从业人员素质不高，药品质量管理意识淡薄；购进记录填写不规范的情况，我局下达了责令改正通知并进行了回访。对抽查中发现的不合格中药饮片，我局及时进行了调查取证，查扣了尚未使用的不合格的中药饮片并进行了相应的行政处罚，避免了不合格的中药饮片继续使用危及人体健康。

三、加强监督抽验，提高中药质量。在局领导的统一部署下，各科室通力协作，密切配合，对中药饮片市场进行了集中清理整顿，监督检查了各饮片经营企业及配备有中药饮片的各医疗机构。对中药饮片的质量进行了认真检查。

下步工作，将继续把工作重点放在农村，发挥药品监督职能，确保人民群众用药安全有效，切实保障人民群众的切实利益。

5.临泽县食品药品监督管理局春节前食品安全检查总结 篇五

在过去的一年中，XX分局工商所以“三个代表”重要思想和十六大精神为指导，以市工商局和高新管委会制定下发的有关加强食品安全监督管理工作的一系列文件精神为依据，针对XX区在流通领域中存在的食品安全问题，结合推进流通领域商品质量监管制度改革，坚持标本兼治、打防结合、分类监管、综合治理的原则，原创

：wenmi114.com坚持把集中整治与加强日常监管、专项整治与建立长效监管机制相结合，促进了食品市场的全面规范，确保了整治工作任务的顺利完成。据统计，一年来XX分局工商所共出动执法干部248人次、出动执法车辆84台次，检查各类食品经营户1，368户次，为让人民群众吃上安全放心的食品和促进全区食品市场的经营环境和秩序明显好转做出了自己应有的贡献。

一、认真开展了包装食品安全专项检查

为确保市场繁荣稳定，消费安全放心，高新工商所在去年的元旦、春节、五一、六

一、中秋、十一等节日期间，组织全体干部在辖区内认真开展了以确保包装食品安全为主要内容的节日市场专项整治工作。在节日市场专项整治工作中，工商所在对辖区内的各行各业进行全面清理检查的基础上，坚持把人民群众反映强烈、关系人民群众生命健康和安全的饮料、酒、奶制品、儿童食品、营养保健食品、豆制品、腌制品、调味品、罐头、食用油等十大类品种食品作为监管重点，对辖区内分布在XX农贸市场、XX社区、XX社区、XX社区、XX路、XX路、XX路等重点市场和重点区域内的70余户经营包装食品的经营户进行了重点检查。一年来，工商所依法收缴过期变质食品138袋（包、瓶）、“三无”食品13包、各种假冒香烟238包;责令4户不具有备案登记证明的180多盒盒装月饼和56件（每件100个）散装月饼作下柜处理。

二、认真开展了农产品、水产品、畜产品安全专项检查

去年6月份，XX工商所以迎接“GMS会议”开展交通和卫生环境整治为契机，坚持“全面整治、突出重点，狠抓落实，确保质量”的原则，按照宣传动员、整治工作、查缺补漏、巩固考核的阶段性要求，对辖区内群众反映强烈的XX农贸市场的“脏、乱、差”问题进行了重点整治。在整治工作中，XX工商所采取重点清查与经常巡查的方法，重点对粮食制品、肉类制品、蔬菜水果、水产品、干制菌品等五大类品种进行了检查。没有发现病死肉、注水肉、私宰肉、未经检验检疫的各类肉食品，也没有发现非法使用化学物质加工的禽类制品，使用甲醛、工业碱等有害物质浸泡的水产品及水制品，非法使用保鲜剂和化学品保鲜、加工水果，劣质大米或变质粮食加工的粮食制品，以及各种使用变质原料、质量低劣原料和超标使用食品添加剂的农产品、水产品、畜产品。在此基础上，高新工商所积极帮助市场开办者对市场内部进行了规范，使达江农贸市场“脏、乱、差”的“老、大、难”问题得到了有效解决，面貌焕然一新。

三、严厉查处制售假冒伪劣食品违法案件

去年6月3日，XX分局工商根据群众举报对XX区XX镇XX营村XX号制假窝点、仓库进行检查,当场查获涉嫌假冒成品的莲花及其他品牌味精共计291箱，用于制假的原料5袋，塑料袋封口机1台，莲花味精外包装箱127个，莲花味精小包装袋450个，销货款5000元。后因当事人XX逃走，该案已作无主处理。原创：wenmi114.com

四、努力构建食品安全的长效监管机制

6.临泽县食品药品监督管理局春节前食品安全检查总结 篇六

传染病、食品、饮用水监督检查

工作总结

为了认真贯彻落实《湖南省卫生监督所关于加强托幼机构和中小学校手足口病防控监督检查的紧急通知》湘卫监所发[2009]8号文件精神，切实加强学校和托幼机构传染病、食品、饮水卫生安全，确保我县广大学生及幼儿的身体健康和生命安全，我所组织卫生监督员于3月16日开始对全县学校及托幼机构进行了学校食品卫生安全、饮用水卫生安全、传染病防治管理专项整治活动，现将总结如下：

一、基本情况

全县共有学校（托幼机构）153个，其中学校66所，托幼机构87所，取得卫生许可证124个，全县设立了卫生室的学校有5所，有专职卫生保健人员8 名。

二、工作开展情况

此次专项监督检查，重点对学校、托幼机构传染病登记、学生晨检制度及用具消毒等各项制度落实情况和食堂“两证”持证情况、餐饮具、水质消毒等卫生设施及食品原料采购索证、建立台帐完善情况进行检查，并结合卫生许可证发放标准和食品卫生量化分级管理要求对学校及托幼机构食堂进行了认真审核。共检查学校（托幼机构）101所，（其中）先后出动执法人员60余人次，执法车辆10台次，提出书面

1整改意见100余份。

1、督促学校、托幼机构食品从业人员78人进行健康体检。

2、督促落实了学校及托幼机构传染病防治工作。各学校按要求落实晨检制度，完善突发流行性疾病和传染病、饮水卫生安全突发事件的应急预案和传染病管理及上报制度。对制度不完善的学校均提出整改意见。

3、督促并指导各学校、托幼机构对餐饮、供水的设施设备进行了一次彻底清洗消毒。

三、存在问题

从整治情况看，食堂总体卫生状况较以往得到较大的改善，学校对食堂垃圾随意堆放，配餐间无消毒措施，厨房内无通风管道等问题都采取了措施，得到较好的改进和解决。但部分学校（托幼机构）食堂仍存在以下问题：（1）食品加工场地较小，有时在地面进行食品加工，造成食堂卫生脏乱；

（2）生熟食品盛放容器无明显区分标志；（3）部分配餐间功能混用或弃用，消毒灯安装不合适，没有专用餐具保洁柜，食品传递窗不符合要求，配餐间内随意摆放杂物；（4）采购食品、食品原料索证及台帐登记仍不规范。（5）全县学校严重缺乏专业校医或保健教师。学校对传染病、常见病的防治知识缺乏，学生因病缺课登记，传染病登记、报告以及病假、销假登记制度不完善。

7.春节前安全检查方案 篇七

活动方案指的是为某一次活动所指定的书面计划，具体行动实施办法细则，步骤等。对具体将要进行的活动进行书面的计划，对每个步骤的详细分析，研究，以确定活动的顺利，圆满进行。下面是春节前安全检查方案，请参考!

春节前安全检查方案

20XX“春节”将至，为进一步落实安全措施，切实抓好今冬明春和节前安全生产工作，杜绝节日期间安全事故的发生，经研究，决定组织开展节前安全大检查统一行动。

一、时间安排：20XX年1月28日(星期二)

二、参加人员：

1、邀请市挂钩领导xx、xxx参加。

2、镇公安派出所、xxx边防派出所、工商所、交警中队、教委办、供电所派人参加。

3、镇全体干部、职工?机关例会全体人员。

三、检查内容：

1、住宿与经营合用场所、特种设备、外来人员居住建筑出租私房消防安全检查。由各工作点牵头，

(1)督促企业利用节日停工停产，开展隐患自查，设备该维修要维修、制度措施该上要上到位，确保来年开工顺利。

(2)检查无证在用“锅容管特”等设备，清理取缔“土锅炉”、“土设备”“无证电梯”;

(3)检查外来人员居住(出租私房)消防安全。

2、危险化学品安全检查。由安办牵头，检查危险化学品储存、经营等各环节。

(七)食品卫生安全、加油站?全检查。由经济发展办牵头，

(1)检查食用农产品、食品、药品、涉及人身健康和安全的产品、进出口商品、蔬菜生产基地、水产品养殖场、屠宰场、食品生产加工企业及小作坊、农副产品批发市场、生鲜产品超市、小食杂店、小型餐馆以及药品生产经营等的卫生、生产、加工安全;

(2)检查全镇范围内加油站点，整顿取缔非法无证(照)经营加油站，消除火灾隐患。

3、烟花爆竹、民爆物品安全检查。由公安派出所、xx边防派出所牵头，结合禁炮行动，对可能非法储存烟花爆竹的经销网点、闲置仓库、废旧厂房等重点部位展开地毯式排查。

4、人?密集文化娱乐人员密集经营场所的检查。由公安派出所、工商所、发展服务中心牵头，重点清查印制各类政治性有害出版物、色情书刊以及加强对演出场所、歌舞厅、游戏(艺)厅、网吧等人员密集文化娱乐经营场所的检查。

5、建筑施工、机场净空、燃气液化气市场专项检查。由规划建设办牵头，

(1)加强对建筑施工现场脚手架搭设、施工用电、塔吊和施工电梯、施工机械以及安全管理的监督检查，对现场管理秩序混乱、问题突出、隐患严重的施工工地要停工整顿，停工期间该加固要加固，要有明显的警示标志;

(2)加强机场净空区域周边、村检查，严厉打击施放气球、放飞信鸽、燃放烟花爆竹、焚烧工业垃圾等一切影响飞行导航、通讯和飞机正常起降的`违法行为;

(3)检查全镇范围内液化气供应单位和个人，整顿非法无证(照)经营站点、违章存放钢瓶以及使用不合格、超期未检钢瓶行为。

6、学校安全检查。由教委办牵头，加强校内及其周边火患清剿，尤其要加强用火、用水、用电、用气的贮存、使用管理，值班人员要实行专人负责，重点巡查。要及时掌握学校安全管理动态，确保安全信息畅通。

7、道路交通安全检查。由交警中队牵头，要针对节日期间人员外出集中的特点和规律，认真落实各?防范措施，强化路面巡查与监控，严肃查处超速行驶、疲劳驾驶、无证驾驶、酒后驾驶、违章行车等违法违规行为，着力巩固道路交通安全综合整治成果，要精心安排春运期间的路面巡查、强化车辆动态监管。

8、水上交通与渔业安全、渔业及船舶安全汛期除险加固、防范由自然灾害引发的安全检查。由发展服务中心、xx边防派出所牵头，重点检查各类渡口渡船，加强对渔船和渔民的安全管理，严禁非客运船舶违章超载;加强水库、水闸检查维护和海堤的除险加固、防范由自然灾害引发的安全事故。

四、有关要求：

8.春节前安全工作检查报告 篇八

春节前安全工作检查报告

检查时间：XX

检查范围：生产车间、食堂、锅炉房、机修房、地磅室、仓库 检查组员：XX、XX、XXX

文件整理：XXX

审核：XX

检查总结 ：

为保障春节期间公司财产安全，遏制盗窃、安全事故的发生，让员工们过上一个欢乐祥和的节日，结合集团文件要求与我公司实际情况组织开展了一次广泛深入的节前安全大检查。

这次安全工作检查重点是生产区域，经检查基本上达到要求，各部门都能提高安全意识，注重细节安全。特别是消防器材做得比较好，都能确保压力在蓝区以上，达到安全使用标准；消防栓、消防泵完好无损，可正常使用。保卫巡逻检查记录较完善，春节值勤人员安排合理；存在问题主要是生产车间有些窗门没有关紧，部份大门没有拉到位；在检查过程中，发现车间油脂棚离围墙较近，不利于财产安全，即时决定在原保安巡逻点的基础上，在油脂棚增加一个巡逻点，以确保公司财产的安全。

在总体来看，各部门对春节前的安全检查工作比较重视，都能意识到搞好安全检查，是消除事故隐患，预防和减少安全事故的必须要求，现在将检查情况通报如下：

一、坚持检查原则，强化责任落实

在整个检查过程中严格细致，始终坚持检查与整改相结合，坚持边检查边整改，以检查促整改，对难于整改的实行跟踪管理、统一挂号、落实责任部门和责任人，并限期整改消号，对拒不整改的或整改不力的从严处理。确保了安全检查工作的力度。

二、加大整改力度，全面排查隐患

安全检查小组结合各部门的实际情况深入现场对公司各部门、各车间进行了严格细致、突出重点、不留死角、不留余地的安全隐患大排查。

三、积极消除隐患，提升安全意识

但在检查中也发现一些问题，存在一定安全隐患。如：

1．水产车间抽料口后门拉不到位，导致不能上锁；

2．水产车间吊机口外边门没有锁好；

3、油脂棚大门有脱轨的迹象，加紧维修；

4．鱼料车间每层楼都发现有窗户没有关紧现象；

5．生产车间大门关不到位，导致不能上锁；

6．一楼投料口边铁盖脱焊，存在安全隐患；

7．机修房侧面变压器工作台爬梯门没有锁好，存在安全隐患；

8．机修房内物品堆放乱，需要收拾。

9．锅炉房正在进行烧煤技术改造，工人施工时应注意安全。

整改意见：

存在问题必须在2月10号前整改完毕

责任人员：机修班

跟踪人员：XXX

开展春节前大检查后，全体员工一致表示响应公司号召，严格按照公司要求，执行好春节前的各项安全工作，我们的目的就是要通过“春节前安全大检查”工作使全体工员的安全意识真正有所提高，在执行安全制度上真正严格起来，度过一个安全、和谐、圆满、平安的春节。

二O一0年二月八日

9.2019年春节前安全检查简报- 篇九

2017年春节来临之际，为确保广大人民群众度过一个安全祥和的节日，都会开展节前安全检查工作。下面小编为大家提供了相关的简报范文，希望对你有帮助。

2017年春节前安全检查简报【第1篇】

春节将近，为进一步做好景区安全生产工作，根据旅游局和总公司文件要求，按照“预防为主、安全第一”的方针，凤凰谷景区于2017年1月20日，在景区范围内开展消防、食品、水上、落石隐患排查、游路栈道等联合安全大检查，对检查中发现的安全隐患问题提出整改，确保游客度过一个安全有序、欢乐祥和的节日。

1月23日上午，凤凰谷景区召开春节安全生产会议及全员动员大会，会议上就春节期间各项安全问题作了详细的汇报说明。

在新春来临之际，小编携凤凰谷景区全体工作人员向全国父老、各界人士拜年，感谢社会各界旅游爱好者对师宗旅游——凤凰谷风景区的支持，预祝各位父老新年新气象，新的一年身体安康，阖家欢乐、万事如意.......2017年春节前安全检查简报【第2篇】

春节将至，为确保辖区人民过一个欢乐平安祥和佳节，东坡街办领导近日带队检查了辖区安全工作。

13日上午，东坡街道办事处张悦仪主任带队对成都市劳动人民文化宫等重点场所进行节前安全检查。现场检查了万达影院和文化宫物管公司，听取有关负责人对节日期间确保消防安全的汇报，仔细查看了影院内消防安全设施，并详细询问了节日期间的应急疏散预案。

张悦仪指出：一是企业必须落实安全生产主体责任;二是要高度重视安全工作，把安全工作与其他各项工作同安排、同部署;三是严格落实“一岗双责”，把安全工作层层分解，做到责任到人、不留死角;四是要加强节日期间值守人员的安全意识教育，确保不发生各类安全事故。

2017年春节前安全检查简报【第3篇】

春节即将来临，为加强节日期间生产、交通、消防安全工作，确保全镇人民过一个欢乐祥和的节日，镇安委会和消防委在全镇范围内组织开展春节前安全生产大检查。

2月11日、12日我镇组织各职能部门分6个检查组，镇长张杰、分管镇长陈枫等班子部分领导担任组长，各职能部门负责人参加，深入19个村、2个居委和8个镇属公司和五金城，开展春节前安全生产检查。检查组对生产和消防安全问题进行查看，对安全出口、疏散通道、灭火设施、应急照明等都做了细致的检查，并详细询问了各单位的日常管理制度、消防器材保养维护情况以及人员值班安排情况。共检查单位32家，发现隐患73处，当场整改71处，限期整改2处。

10.临泽县食品药品监督管理局春节前食品安全检查总结 篇十

工作总结

为确保“元旦、春节”期间全县广大人民群众餐饮安全，构建和谐文明的社会环境，自2010年12月26日至2011年2月18日，我所组织卫生监督人员80人次，车辆40台次，对全县范围内的322家餐饮服务单位，27家农家院进行了全面的卫生执法检查，现总结如下：

一、加大对餐饮服务单位及农家院的监管，确保饮食安全。

两节期间客流量大，各餐馆（农家院）人民群众聚集，给餐饮安全带来了隐患，我所根据餐饮单位实际情况，重点对餐饮单位内外环境卫生、食品添加剂、食品（原料）索证索票台帐、餐饮具洗消保洁、食品留样、从业人员个人卫生等方面进行了监管，共检查餐饮单位137户次，责令改正6户，检查农家院43户次，责令改正2户，并同17户大中型餐饮单位签定了“春节期间餐饮安全责任书”。为确保餐饮具集中配送单位餐具消毒安全，我所对我县康洁消毒餐饮具洗消服务中心和大众餐饮具洗消服务中心餐饮具清洗、消毒、保洁及洗消用品台帐等情况进了监督检查，从检查情况看，两家洗消公司各项措施到位，管理有序，洗消保洁程序合理，运转正常，从业人员个人卫生干净整洁。

二、保障“年夜饭”安全，构建和谐春节。

为确保“年夜饭”安全，我所重点对承办年夜饭的6家大型餐馆进行了巡回监督检查，并同责任人签定了《饮食安全责任书》，检查餐馆18户次、农家院12户次，要求餐饮单位负责人树立食品安全第一责任人意识，加强管理，给消费者提供安全卫生的就餐环境，严格按照制度索证索票建全台帐；采购肉类必须有检疫证明；严禁使用病死毒死及死因不明的肉类；食盐必须到正规渠道购买加碘盐；禁止采购加工各类豆角、发芽土豆、野蘑菇和腐败变质食品；严禁使用非食用物品和滥用食品添加剂，各种用具定期消毒保持干净，做到荤素、生熟分开使用；从业人员保持个人卫生干净整洁且持有效健康证上岗；凉菜制作必须做到专人、专间、专工具、专消毒、专冷藏；各类食品做到留样48小时，对存在问题的3家餐饮单位下达了《责令改正通知书》承办年夜饭的餐饮单位全部进行了登记备案。

三、开展酒水检查，维护消费者健康

按照国家食品药品监督管理局《关于开展葡萄酒和白酒质量安全专项整治的紧急通知》（食药监电„2010‟19号）文件精神，为确保我县餐饮服务单位葡萄酒和白酒质量，保障节日期间餐饮服务食品安全，根据市食品药品监督管理局工作安排，我所自2011年元月17日至2月8日，出动卫生监督执法人员22人次，车辆9台次，对全县的26家大中型餐馆、18家农家院进行了检查。从检查结果来看，9家餐馆

和农家院办理了《流通领域许可证》，购进的葡萄酒和白酒有健全的台账；7家餐馆和农家院没有《流通领域许可证》，但建有酒类台账；10家餐馆和农家院没有台账，已责令限期改正；18家清真餐厅不经营酒水，从餐饮（农家院）单位酒类进货渠道看，大多数为专营批发部送货，来源清楚，没有发现超过保质期限及假冒伪劣的葡萄酒和白酒。我所将在日常监管中加强酒水的督查工作，督促各类餐饮服务单位建立健全酒水索证索票台账，确保餐饮服务业酒水饮用安全。

四、认真开展火锅店专项检查，确保火锅底料安全。按照市食品药品监督管理局2011年2月9日紧急通知精神，我所于2月10日、11日出动卫生监督员8人次，车辆2台次，对全县境内的12家火锅店、22家麻辣烫店进行了全面检查，没有发现检出罗丹明B产品的5种火锅底料，除少数麻辣烫店使用定点购进的火锅底料外，其它火锅店、麻辣店均使用自己配制的火锅底料，用料均为各种干鲜调味品，来源清楚，没有添加任何非食用物质。

五、确保元宵节饮食安全，圆满完成春节饮食安全保障工作。

按照西宁市食品药品安全协调委员会《关于开展2011年“元宵”佳节期间食品安全保障工作的通知》的文件精神，我所组织卫生监督人员12人次，对36家餐饮单位和12家农家院使用的米、面、食用油、肉及肉制品、酒水等进行了

巡回监督检查，没有发现假冒伪劣食品和无质量合格证明，不符合食品质量标准、过期变质食品等违法经营行为。

总之，在两节期间我县未发生饮食安全事件，没有群众来信来电投诉案件，维护了广大人民群众的健康权益，为构建和谐社会发挥了自已的职能，为确保全县人民群众过一个祥和、健康、平安的春节做出自已应有的贡献。

大通县卫生监督所