超市采购总结

超市采购总结（共11篇）

1.超市采购总结 篇一

1、进货方面：

应该多注意货品的生产日期和有效期限;因为得对这块的疏忽，让我偶在这一次去进酸奶的时候吃了大亏，最后导致在酸奶这块亏损了一部分钱。还有就是在贵娃子进货初期，在送货的时候有些货品在贵娃子是没有的，但他们还是用其他货品填补，导致我们的货品管理和售卖出现一些问题，经过一些交涉和处理后，这方面问题慢慢得到改善。

2、招送货员方面：

早期还没安置超市副主管一职时，送货员招聘是我负责的。由于我的失误，起初招到一些不合格的送货员，给xx带来了一些负面影响。从这件事里，我试着慢慢去了解怎么在短时间内去看清一个人是否适合当一名超市送货员，是否会适应我们b校网发展的需求。

3、上下级工作协调方面：

酸奶促销的时候，由于自己对上下级的工作没协调到位，导致在工作中出现了一些工作脱节。经过一段时间的磨合以后，类似问题基本是杜绝了的。

4、工作职责方面：

有时可能会分不清超市副主管和超市主管的职责范围，可能会把自己的想法或意见强加到副主管头上，注意到这个问题了的，已经在改进当中了。当然也不会把职责划分得太清，因为一个团队的事，有时该做的还是要做，该统筹考虑的还是会统筹考虑的。

5、超市亏损方面：

这一年初期，在力天那边由于门下漏缝太大的原因，使得附近的猫时不时来袭击超市，前后造成近xx元的损失;xx月初期因酸奶期限短，造成了近xx元的亏损;搬到星星水坊后，下水道的老鼠也来作恶，xx月xx日，发现被老鼠偷走的xx支38g的火腿肠，亏损xx元;随后xx月xx号又被老鼠遭殃，主要是肠类，亏损xx元。第一期特价促销(xx月xx日)亏损xx元，第二期赠品活动(xx月xx日)亏损xx元。另外，下学期面临过期的商品有两包白糖，共约亏损xx元。

6、电话回访方面：

这学期总共做了两次电话回访，主要反映的问题还是超市货品种类太少。

7、关于xx超市以后的发展：

这一年由于各方面原因，下订单的同学普遍反映超市货品太少，以致一些同学在第一次下订单后就没有继续再在超市下单，而我每次进货也只是增加几个新货品。下一年资金已经到位了，我会把同类的货品牌子尽量增加以满足下单同学的需求。很多同学也在反映增加烟，这学期还不是一个成熟的时机，下学期烟类肯定会加进去的。同时，尽力去联系一些价格低廉的经销商以满足超市的发展需求。

2.超市采购总结 篇二

一、制定自己的0TB计划

1. 设定控制单位。

在日常的连锁超市管理中管理控制单位可以分为部门, 大类, 中类, 小类四个级别。设定控制单位将关系到采购管理的精细化程度。例如:如果在日常管理中只知道某一个部门的销售额比去年同时期上升了9%, 但是不知道某些中类或者小类情况的变化, 那将对日常的品类管理会产生一些麻烦。尤其是一些商品品种比较多的门店, 分析销售数据更是一个相对比较困难的事情。

2. 制定销售预测。

销售预测的管理范围包括了整个连锁超市企业, 各个商品部门以及商品类别。大型连锁超市企业范围和部门范围的销售额通常使用统计进行预测, 包括趋势分析法, 时间序列分析法, 以及多元回归分析法。为了制定合理准确的OTB计划, 获得更准确的销售估计值, 有些企业会使用月销售指数或周销售指数, 计算方式如下:月销售指数=本月的实际的销售额/月平均销售额X100。

3. 计算计划库存水平。

存货必须满足销售预期的需要, 并保留余地。计划存货水平的技术有基本库存法, 百分比差异法, 周供货法及存销比率法。在选择计算存货水平的方法上可以参考以下建议:

(1) 当自己的门店的一年中存货周转率较低或者销售变动异常时, 适合采用基本库存法, 计算方式如下:基本库存 (售价计算) =月平均库存 (售价计算) -月平均销售额;月初计划存货水平=计划月销售额+基本库存。

(2) 当年库存销售周转率超过6次或者相对稳定的时候, 推荐使用百分比差异法, 因为它的计划月度存货更接近于月平均值。月初计划存货水平 (售价计算) =计划月平均库存X (1+预计该月销售额/预计月平均销售额) /2。

(3) 周供货法的计算基础是假设储备的存货与销售额成正比。月初计划存货水平 (售价计算) =预计的平均周销售额X存货的周数。

(4) 零售商希望保持库存与销售额成一个特殊的比率。月初计划存货水平 (售价计算) /预计销售额=预期库存与销售比率。

4. 预期零售的扣减额。

在日常的管理工作中经常会面对一些问题使期初存货加采购额同销售额加期末存货之间存在一定的差额, 这个就是计划中应当注意的扣项。这种计划的扣减额包括了一些预期的折扣 (因为促销商品的降价) , 其他折扣 (对会员或者VIP的减价额) 以及库存的短缺 (因为失窃, 损坏, 以及其他工作失误造成的差异) 。

计划扣减额= (期初存货+计划采购额) - (计划销售额+期末存货)

而这些正常的计划扣减额的估算通常有以下的一些标准: (1) 以往计划扣减额的经验; (2) 同类零售商的降价资料; (3) 公司政策的变化; (4) 商品从一个预算期到另一个预算期的结转;5) 价格趋势; (6) 库存短缺趋势。

5. 计划采购额。它的计算方式如下:

计划采购额 (售价计算) =本期计划采购额+本期计划扣减额+计划期末存货-期初存货

采购限额的最大作用在于它能够确保零售商在现有库存与计划销售额之间保持一种确定关系, 从而避免采购过多和不足。另一方面还能使公司调整商品采购额以反映销售降价等的变化。从某些战略角度看, 零售商尽可能长的保留至少一个小额的采购限额是可取的。这使公司能够利用特殊交易, 采购新推出的产品并补充己经出售的商品。

连锁超市企业最终关注的是整个O T B计划的获利能力, 因而必须考虑预期的净销售额, 零售营业费用, 利润以及在给商品定价时候的零售扣减额:要求的初始加价率= (计划的销售费用+计划利润+计划扣减额) / (计划净销售额+计划扣减额) 此时所得到的要求的初始加价率就是整个公司加价率的平均值, 只要公司的平均加价得以维持, 个别商品根据需求和其他因素定价。

二、执行0TB计划的注意事项

1. 处于“超计划”不良局面的原因:

在日常工作中, 连锁超市企业的采购人员会发现自己的订单经常超OTB计划。产生“超计划”的最常见的一些原因是:和销售计划相比销售额萎缩;采购量超出计划;供货商提前发货。“超计划”的状况可以分为短期和长期两种, 短期是指3 0天以内就能够解决的, 长期是超出6 0天才能解决的问题。

2. 改变“超计划”局面的步骤:

(1) 以后的销售计划是否过于乐观?因为定购基于预计, 所以对未来的销售预计应该持有现实的态度。看一看今年和过去三个月的销售趋势;调整计划时候, 将未来的计划销售额调整到保守的数额, 更靠近销售趋势。同时也应在你的预计中包括未来月份可能采用的促销手段, 新商品推介, 特别活动和促销。

(2) 商品是否采购过多, 是否将未来采购的商品放在下个月采购?每个人都难免遇到对新商品的销售前景的预测过高而购买过量的情况, 重要的是要每天总揽全局, 避免发生大的库存问题。如果库存过大, 首先要抓住取消或者收回订单的机会。次之用退货或者降价以刺激销售或者减少库存。千万不要停止基础商品的正常补货, 保证每天向会员提供1 0 0%的库存, 即使发现自己库存过大的时候这一点也不能改变。

(3) 不应停止采购走俏的商品。超支的时候出现的最坏的情况就是停止采购走俏的商品。采购人员应通过采购来摆脱超支的困境。如果采购了一种走俏的商品, 在同一个月内全部售完, 这样也会增强对库存的影响。目前的销售趋势会增长, 库存的周转也会加快。这是一个至关重要的观念, 应当保持对销售机遇的乐观态度。

参考文献

[1]杨卉祥:连锁经营中的采购管理.中国商贸, 2001.1

3.超市采购总结 篇三

摘要：采购是连锁超市所有管理中最为重要的环节，也是经营的源头且贯穿经营全过程，更是连锁经营的核心环节。采购管理的好与坏不仅关系到连锁超市运营成本能否降低，而且还直接关系到连锁超市的盈利情况。本文从广义的采购概念，将采购过程分成购买、运输、储存三个环节，针对这三个环节中产生的隐性成本构成展开，进行深入系统的分析和研究，进而对连锁超市在采购环节中产生的隐性成本提出控制的方法。

关键词：连锁超市 采购 隐性成本

1 研究的意义

连锁超市作为现在零售业发展比较活跃的一种业态，其经营的品种数目繁多，如何有效地控制采购成本对其经营业绩至关重要。采购管理中的关键内容是降低企业总的采购成本，采购成本的下降不仅体现在企业现金流出的减少，而且直接体现在商品结构的合理化、品类管理的科学化、补货的及时性、库存商品的最低化等各方面，总而言之直接体现资金周转速度的加快、利润的增加。采购已经不单纯是个成本的问题，它是当今连锁超市打造核心竞争力，取得竞争优势的关键之一。可以说采购是继降低制造成本、扩大销售和物流合理化之后的“第四利润源”[1]。要想在全球一体化的经济环境中求存、制胜，中国的连锁超市必须系统全面的考察自身的采购流程，分析采购成本的构成，并围绕企业的整体战略不断完善自己的采购体系，最大程度的降低采购成本。

对于连锁超市行业，由于没有生产环节，所以企业的利润多从商品的进销差价中获得，对于销售价格，各个连锁超市的商品的价格相差无几，只有从降低企业的采购成本出发，才能扩大企业的利润源，增强企业的竞争力。而多数显性成本，诸如运输费用、人工费、税金等等都可以很轻松的进行核算，进而进行控制，而对于隐性成本，如运输过程中的回程空载费用，缺货损失等等却无法有效的进行控制。所以就连锁超市采购过程中隐性成本的控制问题进行研究，最大程度地降低采购成本，实现连锁超市效益最大化，具有重要的理论价值和现实指导意义。

2 连锁超市采购过程中隐性成本的构成

由于采购的含义较为广泛，包括购买、运输、存储等过程[2]。所以本文从广义的采购过程可能产生的隐性成本加以分析。采购过程中的显性成本和隐性成本可包括如下内容：采购显性成本：仓库租金，运输费用，包装费用，装卸费用，加工费用，定单清关费用，人员工资，管理费用，办公费用，应交税金，设备折旧费用，设施折旧费用，物流软件费用等。采购隐性成本：信息不对称引起的成本，采购人员道德缺失成本，回程空载成本，不合理运输成本，库存资金占用成本，缺货损失费用[3]。

2.1 在购买过程中的主要隐性成本

2.1.1 信息不对称导致的隐性成本。在连锁超市企业采购过程中会出现信息不对称的现象，采购人员对供应商的实力、产品质量、产品标准等方面的信息了解的不清楚，或是在采购过程中，超市采购人员个人的信息来源不尽相同，造成了信息不对称的情况，对超市采购来说，信息不对称可能导致超市购买了质量比较低劣、性能不优越的产品，轻则顾客可以退货，重则顾客失去对超市的信任，造成超市商誉下降。

2.1.2 采购人员道德缺失引起的采购隐性成本。连锁超市在采购中由于采购人员失职或失察导致在采购商品以后发生一些损失，这些损失在表面上可以进行退货、换货等手段进行弥补，但有些行为导致企业名誉上的损失，对企业来说就发生了隐性成本，这就是因采购人员的道德缺失导致企业商誉损失。

2.2 运输过程隐性成本

2.2.1 回程空载成本：空车无货载行驶是不合理运输最严重的形式。在实际运输组织中，往往需要调运空车，但是，因调运不当、货源计划不周形成的空驶是不合理运输。造成空驶主要有以下几种原因：依靠自备车送货提货而单程空驶；工作失误或计划不周造成货源不实；车辆过分专用，无法搭运回程货物等。

2.2.2 对流运输、倒流运输、迂回运输、重复运输、过远运输、运力选择不当、托运方式选择不当[4]。

2.3 储存过程中的隐性成本

2.3.1 资金占用成本。这是一个机会成本。资金作为一种资源对于企业是稀缺的，其稀缺性在于企业可以有多种方式利用资金以创造利润。企业在诸多可能中选择了投资到采购过程而不是其他，则意味着企业丧失了使用该笔资金在其他选择中本可以获得的收益，按照经济学的观点，这种虚拟收益属于采购资金的隐性成本。

2.3.2 缺货成本。缺货对连锁超市的采购影响很大，由于商品供应中断，可能造成多种损失，缺货对超市造成的隐性成本一般有以下几种：①延期交货。如果客户不转向其他企业，一旦恢复商品供应时，客户再来购买，则不发生缺货损失。但如果超市为了不失去客户而进行紧急进货，利用速度快、收费高的运输方式运输货物，则这些成本就构成了延期交货成本。从这个角度看，这种成本将在实际的会计核算中发生，也可以说不构成隐性成本的内容，而成为一种显性的附加成本。②失去某次销售机会。尽管有些客户可以允许延期交货，但是某些客户在缺货时会转向其他竞争者，而当下次购买时，又会回头再购买本超市的商品。在这种情况下，缺货就造成失销。这时，缺货成本主要就是未售出商品的利润损失，这时的缺货成本就是一种隐性成本。另外，失销的隐性成本除了利润损失外，还包括当初负责这笔业务的销售人员的人力、精力等。③永远失去某些客户。有些客户在某一超市缺货时，会永远地转向其他供应商，这时的缺货成本损失最大，除了利润损失外，还有缺货造成的信誉损失，信誉很难度量，在采购成本决策中往往很容易被忽视，但是它对未来的销售以及企业经营活动却是十分重要的。这种缺货成本在传统的财务会计核算中也是不体现的，也是一种隐性成本。

3 采购中隐性成本的控制

3.1 对购买过程中隐性成本的控制

3.1.1 对信息不对称引起的采购隐性成本的控制 信息不对称程度越高，要求获取的信息越全面，所需的成本越高，当成本高于信息不对称带来的损失则所有努力都变得没有意义，所以完全消除信息不对称是不可能的，也是没有必要的。要加强采购资金的风险控制，其基本方法一是缓解该活动中的信息不对称程度，如在采购人员内部形成互相学习，互相交流信息的制度，加深采购人员的相互了解，还要加强采购人员的职业道德的教育。二是建立和完善企业采购环节的内部控制制度。由于连锁超市面临的竞争日趋激烈，市场环境更加复杂和多变，企业经营面临的不确定性在提高，各种风险也相伴而生。连锁超市的存亡盛衰，决定于内部控制制度的健全完善与否。内部控制己成为超市控制风险的主要手段。对于采购环节制度的优化更是重中之重，只有优化采购制度，才能进一步控制采购过程中的隐性成本。如选择可靠的供应商，考虑供应商的信誉及售后服务及其他各种得失、机会；建立监督检查机制并严格执行。三是合理的激励制度安排。在超市的采购活动中，如果没有很好的激励约束机制，相关人员就可能没有很好的积极性去工作，更有可能通过采购活动损失企业的大利益去实现个人的小利益。诸如索要回扣，将采购资金体外循环等行为。人们常说财富分配的方式影响财富的大小，所以，合理的激励制度是控制采购资金风险的有效措施

3.1.2 对采购人员道德缺失的控制 可以考虑从以下三个方面制定措施预防超市采购人员的败德行为。①加强超市采购人员职业道德教育，提高职业素质。预防超市采购人员败德行为，首先要加强对人主体的改造。一方面要加强法律、法规的教育培训，增强法制观念，形成依法经营的意识。另一方面要加强企业文化建设，形成企业成员共同遵守的行为准则和惯例，增强超市采购人员对企业文化的认同，使采购人员自身利益与企业利益有更多的一致，减少采购人员个人利益与企业利益的冲突从而减少道德缺失行为的发生。②完善法律法规体系，加强行业管理。一方面要制定和完善规范超市日常经营行为的法律法规，形成用法律手段防范道德缺失行为的局面。另一方面要加强《反不正当竞争法》等法律法规的可操作性和执法力度，增加厂商谋求特殊利益的成本。要发挥行业协会的行业监管、行业自律作用，净化行业环境，使有道德缺失行为的采购人员无法在行业内立足。③规范超市经营管理，加强内部控制。首先要完善采购管理规章制度，明确各岗位职责，规范采购活动流程，建立起采购、卖场、财务等部门的监督制约机制。其次，加强管理信息系统的应用。建立商品供货系统，从根本上杜绝目前普遍存在的一对一谈判所带来的采购漏洞和道德缺失行为。

3.2 对运输过程中隐性成本的控制 一般来说，如果解决了采购运输隐性成本的问题，运输系统就会大大减少费用支出，运输成本就会大大降低，企业就能不断发展壮大。

3.2.1 树立新的成本观 ①树立有效成本观念。这是连锁超市增值和获取利润非常重要的一环。②树立全程成本观念。任何超市要长期发展，不仅要追求当期收益最大化，而且要追求长期收益最大化。③树立全员成本观念。企业的所有员工既是成本控制者，又是利益创造者。因此各部门人员都要注意运输合理化，尽量减少成本的浪费。

3.2.2 适应市场管理制度 科学的市场管理制度市场环境对运输成本的影响很大。多多利用现有的物流集团，利用他们已经形成的辐射全国铁路、水运、公路联运网络，尽可能的降低成本，另外还可构建商品物流配送中心，提供相对统一的配送；组建区域性仓储公司，在主要港口码头和交通枢纽建立大型仓储设施，适应日益扩大的物流量需要，为企业提供仓储服务；建立运输信息网络，为用户提供运输、加工、仓储、配送和技术咨询一体的新型物流信息。科学的方法和手段、先进的信息技术是运输合理化的条件，提高信息化管理水平，有助于科学运输体系的形成[5]。

3.2.3 科学决策 连锁超市领导层的决策水平是影响隐性成本的直接因素。运输决策主要体现在这几个方面：运输方式、运输服务商和运输路线的选择，运输计划编制及运输能力配备等。连锁超市采购部门的领导层要作出科学的决策，应从影响运输合理化的5个主要因素（运输距离、运输环节、运输工具、运输费用、运输时间）着手，从运输系统的总目标出发，运用系统工程的理论和方法对运输子系统中运输方式、运输路线、运输工具以及与其他子系统之间的关系进行综合分析，并考虑环境因素的影响，如计划、运力、供需矛盾等，选择合理的运输方案，降低隐性成本。比如充分利用运输工具的额定能力，减少车船空驶和不满载行驶的时间，提高运输工具实载率；提高运输能力，降低单位货物的运输成本；开展中短距离铁路、公路分流和“以公代铁”的运输，在公路运输经济里程范围内尽量利用公路，缓解比较紧张的铁路运输；尽量发展直达运输，减少中转换载及由此带来的货损，提高运输速度，降低装卸成本；提高运输的计划水平，从而提高运输效率；依靠科技进步，发展特殊运输技术和运输工具等。

3.3 对储存过程中隐性成本的控制

3.3.1 对资金占用成本的控制 可以利用存货模型预测出超市中的最佳现金持有量，对现金有所控制。另外针对采购资金的占用可以采取代销的方式进行销售，可以减少资金的占用。

3.3.2 对缺货成本的控制 缺货成本是一种隐性成本，既要在前期进行调查研究，也要通过内部控制管理，找到避免缺货的方法。缺货，通常是与库存管理联系在一起的，通过对库存有效的管理，才可能减少缺货甚至不缺货。最主要的是利用经济订购批量来确定型库存控制模型。

所谓确定型库存控制模型，是指需求量、前置期都是确定的条件下的库存控制模型，其基本管理方法就是经济订购批量法(EOQ)。用经济订购批量法来制定库存策略，不但可以确定订货量，而且还可以确定订货周期，既解决了“什么时候订货”问题，又解决了“订多少”的问题[5]。

参考文献：

[1]王红涛.供应链采购模式下最优订购量的确定.硕士论文.2006.

[2]傅桂林.物流成本管理[M].中国物资出版社.2004.1.

[3]骆温平.物流与供应链管理[M].北京，电子工业出版社.2002.10.

[4]蒲春梅，王延清.物流运输中的隐性成本及其控制[J].物资与采购.2003.1.

4.超市采购合同1 篇四

合作协议书

供货单位：__________________________________

合 同 人：__________________________________

合同期限:年月日至年月日止

甲方：，以下简称甲方

乙方：_______________________，以下简称乙方

根据《中华人民共和国合同法》等有关法律法规的规定，甲乙双方经友好协

商，自愿达成如下协议：

一：合作方式：

1：（）经销：

2：（）代销：

3：（）联营：扣点____,年保底销售额_____元，不足部分甲方有权在乙方

未结货款中予以扣除，仍不足部分乙方应予以全额补齐，否则甲方有权撤货。

4：（）租赁：租金____元（店）；位置________________。

Xxx店xx店

第一章：全部交易文件

1：交易文件

乙方提出的任何与本合同条款有矛盾的要求，必须经甲方书面同意，否则不产生约束

力。甲方除以加盖公章的形式书面同意外的任何行为（包括其已知供应商提出了对立或背离

本合同条款和条件的要求，但还是接受供应商任何货物和/或服务的行为）均不表示甲方已

经同意了供应商的该要求。如发生上述情况，双方仍应按照本合同中的相应条款和条件规定

执行。

2：本框架合同

双方承认，本合同应为确立双方达成的供应采购关系中权利及义务的基本法律文件。

第二章：采购和供货

1：合作经营品类及品牌:_________________________________________________.2：在依据本合同进行交易之前，乙方应在甲方登记其将提供的商品信息清单。由此产

生的录入成本由供货商予以支付。

3：乙方须保证其代理商品的各种证件及生产厂家的各种证件齐全，并将复印件交至采

购部备案。

3：甲方有权根据每一具体交易内容对订单随时进行必要的改动或补充，从而形成实际

供货的订单。乙方应依据甲方发出的每一具体采购订单进行供货。如乙方交货过量或交货不

足，或延期交货，甲方均有权拒收并保留向乙方索赔的权利。：除非双方另有约定，乙方应自付费用运送货物。：乙方应在订单中列明的日期交货。如乙方无法按期供货，应于收到订单后一个工作

日内向甲方发出通知，该通知方式包括电话、信函、传真、电子邮件或双方确认的其他方式。

6：乙方如对其经营的商品持续间断三个月未供货者，甲方有权删除该商品所有信息。

7：乙方如在合同有效期间对其所经营品牌丧失本区域代理权的，如仍能正常供货，经

甲方许可则保留其供货权直至合同到期；如不能正常供货，乙方则应向甲方交付该品牌因撤

货造成的销售损失；如第三方（接替其本区域代理权者）与乙方已达成转户协议，经甲方许

可可以转户，但需另签合同，所有费用按新进店者收取。

8：乙方在合同到期后并已丧失其本区域品牌代理权的，如仍能正常供货并已与持有本

区域品牌代理权者经友好协商达成共识，则甲方可以接受其共识结果。如双方或双方以上有

正常供货能力者未能达成共识且均有意与甲方签订供货协议的，甲方可本着利益最大化的原

则（如保底销售额、扣点、毛利率等指标），采取统一竞标的方式择优签约，并须交纳一定

数额的竞标保证金。

第三章： 验收

1：甲方对货物进行验收以确定其是否与供货条件中规定的标准相符，如果发现不相符

货物，则甲方有权拒收全部货物。

2：除上述规定外，如甲方发现在已交付货物中有任何隐蔽性缺陷则应及时将该缺陷通

知乙方。乙方应及时纠正该缺陷或替换有此缺陷的货物，否则甲方仍有权要求乙方按照本合同的规定承担违约责任。

第四章：价格

1：乙方所供商品价格表必须由生产厂家盖章方可有效。

2：乙方若提高供货价格必须至少提前一周并以厂方正式调价单（加盖红章，复印无效）的形式向甲方提出，并经甲方同意后方可提价。同时在提价前乙方必须保证满足甲方的要货

需求，不得擅自减少。：乙方不得以任何形式影响甲方的销售价格。：乙方必须承诺其向甲方提供的供货价格为甲方行政区域内市场最低供货价或零售渠

道统一供货价格。如发现乙方给予的商品价格高于他人，则甲方有权要求对于即将或正在采

购的货物乙方按照他方价格调价，且乙方必须无条件执行。对于甲方已经采购的货物，包括

已销售商品乙方必须退补差价。并有权对乙方处以1000元以上的罚款。

第五章：标价、展示及陈列：乙方应对其所供商品条形码标注之正确性负完全责任。如果出现不正确的条形码标

注，乙方除应负责自行纠正并承担费用外，还应承担甲方由此受到的所有损失。

2： 甲方有义务将乙方提供并经过自己选择的商品进行必要的陈列展示以达到销售的目的。：乙方应在收到甲方发出要求其清场或撤样通知后7个工作日内按照甲方的要求清场

及撤样完毕，否则甲方代为清场及撤样，由此造成的损失和费用均应由乙方承担。

4：乙方及其代表（即业务员、促销员等）不应以任何理由干预甲方的陈列制度，更不

得擅自调整甲方的陈列方式。如有违反，甲方有权对相关人员进行处罚，并应立即由乙方恢

复原状。

第六章： 退货

乙方所供商品如出现滞销、残次、顾客要求退货、被政府部门认为不合格产品等情况，甲方应将上述情况立即通知乙方，并有权退货。乙方应在接到甲方通知后三日内收回上述退

货。否则甲方有权自行处理。

第七章：结账

1：每月20——21日为甲方结账期，乙方应严格按此时间及时、准确的提供增值税发

票。

2：甲方应及时将乙方货款以现金或转账的方式支付给乙方。

3：甲方所做的任何支付行为不得被解释为甲方对已付款商品的质量表示完全认同。

第八章：所有权及产品质量责任

1：甲方对依据本合同由乙方提供的货物拥有完全的所有权，以及处置该货物的绝对权

利及权限；

2：乙方依据本合同提供的货物不应存在任何第三方的请求权、争议、债权担保或任何

其他利益；

3： 依据本合同提供的货物或行为本身不会违反法律、法规、规章、国家或行业标准及

规范，不会侵犯任何第三方合法权益，也不会存在侵犯其合法权益的可能；：依据本合同提供的货物应始终符合最新的科技要求，国家或行业质量标准，且不存

在可能造成人身伤害或财产损失的危险。特别是，应与货物包装或货物本身商标标示的质量

标准相符，或者与产品说明、实物样品等方式表明的质量状况相符。

4：若无论何种原因，甲方被有关国家政府机关禁止出售或要求召回依据本合同采购的全部或部分货物，乙方应负责以甲方的采购价格或国家政府机关要求的召回价格将此等货物

购回或召回并承担费用。

5： 为保障消费者利益，甲方在与乙方终止合作时，有权推迟三个月支付乙方的最后一

笔货款（限额三千元）。该笔货款将作为质量保证金。但乙方对产品质量问题所应承担的赔

偿责任不受上述金额的限制和时间的限制。

6：有关职能部门如需对乙方商品进行抽样检验者，其所产生的损耗或费用由乙方自行

负责。

第八章：乙方人员管理

1：乙方必须保证杜绝场外交易发生。乙方代表及其促销人员不得以任何理由和方式诱

导、唆使顾客进行场外交易，一经发现，甲方将处以查实的场外交易金额100倍的罚款。并

禁止乙方的上述人员再次进入有关场地。：乙方为促进销售派驻甲方的促销人员，在未经甲方许可的情况下不得以任何理由、任何方式向乙方及非甲方管理人员提供甲方其他供应商的商品价格、销售数据等相关信息。

一经发现，甲方将禁止相关促销人员进入有关场地，并对该供应商处以人民币2000元罚款

直至清场。：乙方人员在未经甲方相关部门批准的情况下，不得在甲方范围内进行拍照、摄像等

活动。

4：乙方促销人员须接受甲方统一管理，严格遵守甲方所有规章制度。

5：乙方应负责其促销人员的工资、养老金（若以增加提成的方式让员工自行掌握，则

需对员工明示，并应积极动员其缴纳养老保险金），税收、自用水电费等费用。

6：乙方及其促销人员均不得以任何理由私收销货款，否则一经发现将对乙方处以私收

金额100倍的罚款。

第九章： 其他

1：甲方如因卖场改造等其他不可抗力需临时调整乙方商品陈列位置、面积等，乙方应

配合甲方，并接受甲方的统一调度安排。

2： 发生不可抗力时，双方应立即互相协商，以寻找一个公平的解决方法，并应尽一切

合理努力将该不可抗力的后果减至最低。

第十章： 争议解决

因本合同引起或与本合同有关的任何争议应由双方协商解决。如争议未能通过协商解

决，可将争议提交甲方所在地仲裁委员会仲裁。如仍未能通过仲裁解决，可将争议交由甲方

所在地法院进行法律诉讼。

本合同一式两份，xx、供应商各执一份。

甲方：乙方：

法人代表：法人代表：

委托代理人：委托代理人：

签约时间 ：签约时间：

5.超市采购合同 篇五

单位全称______________________________

地址：______________________________

邮编：______________________________

法定代表人：____________电话：____________

联系人：____________电话：____________

单位全称：____________________________________

地址：____________________________________

邮编：____________

法定代表人：____________电话：____________

联系人：____________电话：____________

本合同签订地点：____________省____________市

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根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律、法规的规定，甲、乙双方经友好协商，在平等、自愿、公平、诚信、守法的原则下签订本合同，以资共同遵守。

一、[主体资格]

甲、乙双方在本合同签订时，应当提供营业执照、税务登记证等自身主体资格的证明。

二、[合同标的]

1、供应的商品种类、品名、品牌、规格、生产厂厂名及厂址、等级、质量标准、包装要求、计量单位及单价等，详见本合同附件一《购销商品确认单》。在合同期内，调整商品及价格时，以双方确认的《购销商品确认单》为准。

2、甲方应当按《购销商品确认单》提交相关商品生产、代理、批发、进口、专项经营等许可或证明文件以及相关质量检验证明。有专利、注册商标标识的，还应提供国家颁发的有关证明。

三、[商品质量]

1、甲方供应的商品质量应当符合中华人民共和国相关法律法规规定的质量标准。

2、甲方所提供商品的质量应当符合本合同或订单约定的质量标准;质量要求不明确的，执行国家标准、行业标准;无国家标准、行业标准的，执行通常标准或者符合合同目的的特定标准。

3、商品若以甲方在订货前所事先提供的样品或双方在订货前约定质量、品种及规格的，则必须与样品或约定的相符。

4、甲方所提供的商品保质期一般不得少于商品明示保质期的。

5、商品出现质量问题的，甲方应给予退货，因此而产生的损失由甲方全部承担，由乙方自身过错造成的除外。

6、因商品的售后服务所产生的费用，乙方先行垫付的，经甲方确认后，方可在甲方货款中直接抵扣或由甲方直接给付。另有约定的从其约定。

7、为保障消费者权益，贯彻国家食品、化妆品等安全方面的有关规定，乙方可对甲方提供的商品进行次的定期抽检，由此产生的检验费由甲方承担。乙方也可进行不定期抽检，抽检商品质量合格的，检验费由乙方承担，不合格的则由甲方承担，乙方应出具检验报告单。 商品在销售过程中由政府专门机构依有关规定进行的质量检验，如检验部门收取费用的，抽检商品质量合格的，检验费由双方共担，不合格的则由甲方承担。

由消费者投诉而送检的商品，检验后不合格的，检验费用由甲方承担。

上述检验应由甲方承担的费用，乙方需提供政府专门检验机构合法收费凭证，并以凭证金额向甲方结算。

四、[包装、条码]

1、甲方所提供商品的外包装应当符合中华人民共和国相关法律法规的规定，用中文标明产品名称、生产厂厂名与厂址、规格、等级、采用的产品标准、质量检验合格证明、使用说明、生产日期和安全使用期或者失效期、警示标志及其它说明等，外包装上显示注册商标或专利号的，应提供相关知识产权证明。

2、乙方根据卖场情况就商品提出特殊包装的，甲方可以：

3、商品应当使用国家规定的标准条形码，并经由乙方设备验证可用。如需乙方代编条形码的，应在本合同后附加代编码服务条款，甲方承担相应费用。

五、[交货及验收]

1、双方约定的交货地点为：________________________;甲方将订单列明的商品，按照约定的时间、运输方式交付到双方约定地点，由________承担运输费用。

2、乙方应当及时安排工作人员在到货后按照订单对商品的种类、规格、产地、数量、包装等进行初步验收，并出具收货凭证;如商品不符合本合同及订单要求的，可以拒绝接收。对于特殊情况下无法在______小时内验收完毕的，应当出具收货待验收凭证，同时告知验收完毕的具体时间。

3、自交付、验收后，商品毁损、灭失的风险由乙方承担。

4、甲方应保证所供商品在保质期内______%合格率，如在实际销售中发生该批次商品部分质量不合格，乙方应及时对未销售的该批次商品实行______%退换货，同时甲方应对此负全部责任。

六、[退、换货]

1、考虑到商品的自然损耗和季节性差异，双方同意本合同项下商品退、换货率为______%，或在《购销商品确认单》中就不同商品约定不同的退、换货率。

2、乙方退换货应当向甲方发出退换货书面通知，甲方应当于收到后______天内对所退换商品进行核实并书面确认，______天内负责更换或者收回所清退商品。逾期不答复或书面确认后未在天内负责更换或者收回所清退商品的，乙方有权自行处置该商品，并在对账结算时予以扣除。

3、对于存在保质期、有效期的商品，乙方应当在保质期、有效期尚存1/6的期限内提出退换货。

4、下列情形下，甲方有权拒绝退货：

(1)乙方因自身原因造成商品污染、毁损、变质或过期的;

(2)乙方以调整库存、经营场所改造、更换货架等事由的。

七、[商品损耗]

甲乙双方都认同，商品在到达乙方后的仓储、上架、销售过程中存在着一定比例的自然损耗(不含乙方的自身过错)及质量抽检的样品损失，甲方愿意与乙方共同承担一定比例的损耗，双方约定由甲方承担的本合同项下损耗为购销金额的______%。

八、[对帐]

1、对帐方式为：____________________________________

2、甲乙双方确认的对帐周期为：每月______次，对帐日期为每月______日，对帐日______天。

3、双方按照确认的书面对帐单按时进行对帐，如因乙方原因在规定的日期不能提供对帐

单的，在甲方开具发票后，乙方应当依据销售清单和本合同先行给付无争议部分的货款。甲方如遇特殊情况未能在规定的时段对帐，可与乙方协商解决。

4、对帐日前天，甲方应当按照进货、销售、退货等清单载明的数量及数额向乙方提供《商品对帐单》，乙方持相关单据进行核对，核对无误后签字确认;无故不确认的，视为认可《商品对帐单》的内容。

九、[结算]

乙方以下列方式结算货款：□现金□银行转帐

甲方开户行：______________________________

帐号：____________________________________

双方确认的结算周期为：

货到：□7天□15天□30天□45天□60天□天(国家规定的60天内);

十、[反商业贿赂约定]

甲乙双方均反对索贿、行贿及其它不正当交易行为。甲方承诺，不向乙方人员提供赠送礼品、现金、样品、餐饮等任何形式的利益。

若甲方被发现以任何形式的商业贿赂及其他不正当方式取悦乙方工作人员，以获取订单、更有利的价格、货架资源，或虚报送货量，或降低商品质量，或缩短付款期限时，乙方将立即停止与其的商业合作关系或订单，并向有关执法部门举报。

如有乙方工作人员要求甲方给付任何形式的商业贿赂，甲方有义务向乙方书面检举，并提供相关证据。对甲方的检举，乙方应给予保密，并按照国家有关规定给予严肃处理，直至送交司法机关。甲方的检举信寄至______________________________________________________。

十一、[合同的解除]

1、在一方没有违约的情况下，另一方提出解除本合同的，应当提前______天以书面形式通知对方，如双方达成一致，合同自双方协商确定的日期解除。

2、合同解除或终止后，双方仍应当按照本合同约定的方式进行对账与结算。结算完毕后，乙方可留存该结算期内结算数额______%或______元的货款作为商品质量保证金，自合同解除或终止之日起______天内，如甲方产品不存在质量问题，保证金退还甲方;如存在质量问题，保证金在抵扣乙方受到的损失后退还甲方，若保证金不够抵扣，甲方应根据乙方有效单据支付。

十二、[违约责任]

1、甲乙双方均应当全面履行本合同的约定，一方违约的，应当向另一方支付违约金，造成对方经济损失的，应当承担赔偿责任。

2、甲方应当保证其所提供的商品不存在任何知识产权的瑕疵。如甲方或其供应商因为侵犯第三方的专利权、商标专用权、著作权、肖像权、商业秘密或其他民事权利而产生争议，给乙方造成经济损失的，甲方应当承担全部责任并承担因此而发生的各种费用。

3、甲方承诺对所供商品的质量全面负责。如因甲方商品出现质量问题，造成他人的人身或财产损害，第三方要求赔偿或发生诉讼的，由甲方承担全部责任。甲方除负责赔偿由此引起的一切损失外，还应向乙方赔偿该问题商品该次销售总额的______%。

4、甲方逾期交货的，每延误一天，按逾期交货总额的%支付违约金。甲方拒不送货、中途断货或不能保证供货的，按本次订单商品总额的______%支付违约金。甲方应达到95%的商品品种到货率，如达不到，按缺货品种计算，每缺少一个品种，乙方有权从甲方货款中扣除______元作为违约金。

5、乙方逾期验货的，每延误一天，按逾期收货总额的%支付违约金。乙方拒不收货的，按本次订单商品总额的______%支付违约金。

6、甲方应当确保提供的各种证件和发票符合国家规定。如因甲方提供假证件、假发票等，使乙方受到牵连，被执法部门处罚或给第三人造成损害，甲方应当承担由此造成的经济损失，乙方有权直接解除合同。

7、甲方根据乙方要求专门定制的特殊包装或特供商品，乙方违约的，应当支付违约金______，但甲方应立即止损，并不得就故意扩大部分的损失要求赔偿。

6.超市采购管理制度 篇六

一、采购部职责

1、商品购进工作实行统一管理，分级负责的方式，在营运总监的领导下，由采购部经理分级负责商品的采购。

2、采供经理对进货的审批、管理、监督、协调工作，具体负责审批各采购人员的进货渠 道、采购计划制定和决定与经营有关的进货项目。

3、采购部具体负责开发商品货源渠道，建立商品基地，组织商品的购进工作。

4、采购部负责编制所负责品类的商品购进计划，经审批后具体负责计划的实施。

5、采购部负责引进新商品，生产厂家及“总代理”“总经销”的供货商，并组织落实购 进环节的业务洽谈。

6、采购部要进行市场调查和进行市场预测分析判断不同季节和其他不同时间段消费者的 消费变化特征，并根据消费特征的变化，制定合理采购计划使所采购商品迎合消费者消费需求。

7、采购部要不断关注市场上的新产品动态，及时引进畅销新产品。

8、对供货商产品进行评价分析，杜绝性价比低的产品进入超市。

9、对采购商品进行把关，杜绝产品质量没有保障的产品进入超市。

10、根据采购商品的采购价和市场情况制定商品的零售价和利润。

11、每周监测采购商品和其他商品的销售情况，对于销售不佳且供货商支持不够的给以供货商降级处理。

12、对于滞销货产品和利润水平较低且不畅销的商品给以下架处理

13、对各分店的经营业绩负有连带责任，必须从各方面为分店提供协助，帮助分店完成 包括营业额、销售利润在内的各项任务。

14、具体补货行为由各店负责，由采购部进行监督。

三、工作内容

(一)采购计划的制定

1、商品购进应根据市场需求、季节变化，在市场调研预测分析的基础上，分级制定商品 购进计划。

2、采购部一个采购专员负责一个品类的商品采购，并制定所负责品类的商品季度、月份进货计划。

3、采供部经理对各采购专员采购计划进行汇总、调整、审核。

4、采供经理根据审核、汇总后的采购计划，向营运总监递交采购申请，申请被批准后,向采购专员下达商品购进指令。

5、商品购进计划是采购的依据，必须贯彻“积极、稳妥、及时、可行”的原则，应具有 预见性、科学性和指导性。

6、商品购进计划按时间分为:、半年、季度、月份、节日计划。按类别分为:应季 商品购进计划、临时补充计划、专业会议订货计划以及展销、促销活动商品储备计划。

7、商品购进计划内容包括:购进日期、供货单位、商品产地、商品名称、规格、数量、单价、总金额和结算方式等。

8、采购人员要严格按采购计划进行实施，对超计划购进须及时向上级领导阐述理由，并经批准后执行，否则由此造成损失的，要追究当

事人的经济责任。

(二)采购原则

1、商品购进要遵循德隆超市的经营指导思想和商品定位的原则，符合市场供求规律。

2、优化选择货源渠道的原则。好中排好，优中选优，以商品质量为主要依据。

3、坚持“多渠道，少环节”的原则。力争组织“源头”商品，在同一条件下，“先厂家，后批发;先本市，后外埠;先代销，后经销”。有条形码的商品优先。

4、以“名、特、优、新、鲜”及老字号产品为主的原则。贯彻“引名厂，卖名品，创名 店”的经营方针。

5、坚持“质价相符，真实合理，优质优价，物有所值”的价格原则。同价商品，质优者 优先;同质商品，价低者优先。

6、坚持“质量合格，结构合理，适销对路，适时适量”的原则。做到不脱销断档，无假、冒、伪、劣产品。

7、坚持“以销订进，以进促销，勤进快销，储存保销”的原则。

8、贯彻“以经济效益为核心，注重与社会效益相同一”的原则。

(三)采购流程

1、自主采购

(1)了解超市目前产品情况分析周边社区消费者需求，找到超市没有的空白产品、或应季需求增长产品、或需替代产品做出采购计划。

(2)向营运总监申请采购

(3)申请被批准后向相关采购人员下达采购指令，限期完成采购任务

2、被动采购

(1)超市经理向采购部提出采购申请。

(2)采购部做出采购计划

(3)向营运总监申请采购

(4)被批准后向相关采购人员下达采购指令，限期完成采购任务

(五)产品销售分析

1、采购部必须对其引进的产品进行以周为周期的销售监测，具体方法为从信息部调取相关产品销售数据，记录每周销量，并根据每周的销售数据作出不同产品的销售曲线图。分析出产品销售波动原因属于产品的问题的或是供货商问题的及时给以沟通。

(六)工作记录

1、对于所有洽谈过的客户都要做《采购客户发展记录》

2、对于已经合作的客户填写《天和供货商档案表》

3、对从供货商方争取的促销支持每次都要进行记录填写《供货商促销支持登记表》

4、对有供货商支持的促销活动的促销效果进行评估登记填写《促销活动效果监测登记表》

（七）参加供货商展销会

1、每月制定供货商展会参加计划，报上级和人资部备案

2、参加完展销会后作展销会参会记录报上级和人资备案

五、工作监督管理

7.超市采购总结 篇七

关键词：连锁超市,质量安全,架构设置

一、提出问题

随着连锁超市规模的快速扩张，分店的布局与规划缺乏统一合理的整体设计，致使连锁超市扩张到一定的规模，出现了一系列的问题，尤其引人关注的是农产品的质量安全问题。如：2011年10月，连锁零售巨头沃尔玛重庆店售卖假绿色猪肉，农产品的质量安全问题再次受到政府的关注和消费者热议。

农产品安全和质量管理的问题一直是研究的热点，夏英等 (2001) 从质量标准体系和供应链综合管理的角度讨论了质量安全保障问题;[1]张云华等 (2004) 认为保证食品质量安全就必须实行食品供给链的纵向契约协作或所有权一体化;[2]周洁等(2004)认为农产品安全和质量管理应加强政府部门的管理职能，并实施农产品质量安全法制化、产地标识制度，加强消费者教育，完善检测体系和认证体系;[3]胡定寰等 (2006) 认为通过“超市+龙头企业 (合作组织) +农户”模式对整个农产品供应链进行质量安全管理可以有效地提高质量安全的管理水平;[4]李静(2011)认为中国基于横向协调的监管制度忽略了食品生产链的断裂性以及地方政府的利益，从而不能防止重大食品安全事故的发生。[5]

然而，已有文献很少从连锁超市采购架构设置和实施的角度，分析和探讨农产品在连锁超市流通中的质量安全问题。因此，本文重点研究连锁超市在规模快速扩张过程中采购架构的设置与采购实施的方式，并给出相应的建议，确保农产品质量安全。

二、农产品流通的特殊属性和连锁超市农产品采购架构设置的现状

（一）农产品流通的特殊属性

1. 具有很强的生产性。

由于农产品的鲜活易腐性，在运输储存过程中，需要特定的容器和设备，使得农产品流通比工业品流通更具生产性，且有更强的资产专用性。

2. 流通半径受到更大限制。

由于农业生产的区域性和农产品鲜活易腐的特性，在农产品运输储存过程中，会产生一定比例的损耗，并随时间加长和距离加大而迅速上升，造成流通成本的迅速增加，从而限制了流通半径。

3. 流通风险更大。

农产品生产和消费的分散性，使得每个经营者都难于取得垄断地位，市场信息也更加分散，人们难以全面把握市场信息;农业生产的季节性强，农产品上市时间难以在短时间内调节，导致市场价格波动大;农产品的鲜活性使得农产品为平抑市场价格在区域间和季节间进行调节更加困难。这些都使农产品流通领域具有更大的经营风险。

（二）连锁超市农产品的采购架构设置的现状

随着连锁超市规模的快速扩张，为了解决日益突显的本地化需求，适应不同区域消费习惯和风俗文化的差异，同时考虑到农产品流通的特殊属性，连锁超市通常设置总部采购、区域采购、城市采购，实施集中化采购和本地化采购。

三、采购的实施

（一）本地化采购与集中化采购

很多连锁超市在规模快速扩张时，缺乏对门店进行统一规划，简单地实施农产品本地化采购，监管变弱，质量问题频发。

1. 本地化采购难以保证农产品的质量。

本地化采购主要是通过当地的供应商在销地农产品批发市场进行采购，由于农产品从产地到销地批发市场的流通过程中，经过多次买卖、贮存、运输，且在流通的各个环节都相对独立，没有一家对整个流通过程中的质量安全进行监管和负责，质量安全难以保证。

2. 集中化采购能够保证农产品的质量。

为了更好地监控农产品的质量安全，随着连锁超市的分店增多，很多连锁超市农产品采购从单店转换为在某一地区、区域实施集中采购和配送，连锁超市可以有效地控制农产品供应链，控制农产品的产前、产中、产后全过程，把农产品生产、加工、流通的全过程纳入规范化、标准化的轨道，确保农产品安全、优质 (见表1) 。

（二）集中化采购的实施

1. 国内集中化采购

（1）品种选择

一是必须保证有一定的销售量。二是必须具备一定时间的货架期，能够满足安全地从产地配送到分店和分店快速销售所需的时间。三是在全国范围内应该有一定的认可度和享誉度，大部分消费者都喜欢食用的。四是货源产地已形成一定的产地特色和种植面积，能够按质按量地稳定供应。五月产地必须配套冷藏和贮存的设施。农产品的生产通常是有一定的周期性，如：水果的季节性，必须对农产品进行冷藏和贮存，才能按质按量稳定供应。

(2）采购和渠道设计

一是合适的货源产地。集中化采购选择的货源产地应当具备以下条件：规范的企业法人代表，具备农产品生产和经营许可证、食品安全生产经营许可证、农产品认证(有机农产品、绿色农产品、无公害农产品认证)、良好农业认证 (GAP) 以及IS09000(质量保证体系) 等资质认证，能够按照连锁超市标准和要求来组织生产。

二是与货源产地的合作方式。连锁超市集中化采购与货源产地合作主要有两种模式：即超市+农民专业合作社+农户模式;超市+农产品加工企业+农户模式。

与连锁超市合作的农产品加工企业必须具备以下条件：能够对农产品的生产进行有效控制，必须按照连锁超市的订单要求进行生产。能够帮助农民进行土壤检测、给予农民技术指导。从品种引进到行距、株距，再到用药、施肥，农户必须严格按照无公害、绿色、有机生产技术规程进行种植，严格控制农药、化肥等的使用。能够进行订单处理、检疫检测、冷藏储存、分级、包装等流通加工。有强大的物流配送能力，能将农产品保质保量稳定地运输和配送。强大的物流信息服务功能，能够对配送信息、订单信息进行整合与处理，满足衔接生产、销售、流通和消费等环节的需要。

(3）配套物流措施

随着连锁超市分店不断增多，农产品的采购从单店转换为在某一地区、区域实施集中采购和配送，由此产生了集中采购的环节和农产品实物配送的问题，集中采购减少了很多协调环节而节省了相关的交易成本，但增加了农产品额外的物流成本。

因此，随着集中化采购的实施，使得物流成本增加，为了解决物流成本增加的问题，连锁超市应该实施物流优化项目，连锁超市与供应商一起合作解决物流成本增加的问题，要求供应商投资并配合，或为了克服自身资金的缺乏与基础条件薄弱的现状，寻求与专业的物流公司或批发配送公司组建合资公司，建立专业化的融商检、包装、冷藏、初加工、运输、配送等功能为一体的农产品加工配送中心，配备完善的物流体系和信息体系，实现农产品的快速高效配送，尽可能减少流通环节，以确保农产品的新鲜度与质量。

2. 国外直接进口采购

随着消费者水平的不断提高和消费意识的转变，进口的农产品在连锁超市农产品经营中变得越来越重要，而供应商多数从农产品批发市场直接采购，但随着连锁超市规模的快速扩张，农产品批发市场的进口农产品质量、数量、品种已不能满足连锁超市对进口农产品的需求。因此，越来越多的连锁超市从国外直接集中化采购农产品，不仅可以获得价格上的优势，而且还可以建立连锁超市自己的特色。

(1）国外直接进口采购关键环节

尽管很多连锁超市希望直接从国外采购农产品，但由于从国外进口农产品价格较贵，风险相对比较大，因此，从国外进口农产品，必须关注以下几个环节。

一是品种的确定。根据超市定位和目标顾客的需求，同时考虑不同国家农产品的产量及季节差异选择进口的品种。以水果为例，中国是一个北半球的国家，南半球国家与中国有明显的季节差异(见表2)。

二进制规格的确定。进口农产品通常有多个规格，且价格差异较大，根据消费者消费能力选择规格和价格。

三是采购时间的确定。因进口直接采购农产品通常是以整条货柜操作，数量较大，成本较高，保鲜期相对较短，需在较短时间内售完。因此，要选择好采购实施的时间。

四是采购数量的确定。由于农产品保鲜期较短，成本较高，因此，采购前须先收集同类商品去年同期的销售数量，并仔细核算农产品的成本，包括：报价、与人民币兑换率、关税、报关费用、港口收费、检疫费、配送等费用，然后科学合理地预测每家门店的销售量，与各个区域采购进行沟通，做好采购计划。

五是采购质量的保证。多采用CIF，港口交货时，仔细检查，保证商品品质与订单要求一致。

六是进境港口的选择。根据全国门店的分布、各门店销售量的预估及物流成本和便利性，选择合适的港口进口。

(2）国外直接进口采购农产品配送关键环节

很多连锁超市进行进口直接采购，未能很好控制配送质量，致使进口直接采购难以顺利开展，因此保证进口直接采购的顺利实施，安全快速地将进口的农产品配送到各个门店，必须注意以下环节(见图)。

一是按照门店的分布，规划整体配送方案。

二是全国各配送中心能够很好地覆盖各门店, 顺利将商品配送到各门店。

三是货柜的拆柜分货和配送须在适合温度下进行。具备门对门的配送设施，保证冷链的连续性。

四是按照配送量规划配送车型及路线。

四、小结

随着规模的快速扩张，很多连锁超市未能对分店的布局及采购的实施进行整体的规划，为了适应本地化的需求和局部区域的快速扩张，简单地实施本地化采购，致使监管变弱，农产品质量安全问题日益突显。连锁超市应该加强国内集中化采购和国外直接进口采购农产品，减少流通环节，以便更好地对农产品进行溯源追踪和有效监管，为消费者提供安全、优质的农产品。

参考文献

[1]夏英.食品安全保障:从质量标准体系到供应链综合管理[J].农业经济问题, 2001 (11) :59-62.

[2]张云华, 孔祥智, 罗丹.安全食品供给的契约分析[J].农业经济问题, 2004 (8) :25-28.

[3]周洁, 钱峰燕, 马成武.食品安全管理问题的研究与进展[J].农业经济问题, 2004 (4) :26-29.

[4]胡定寰, Fred Gale, Thomas Reardon.试论超市+农产品加工企业+农户新模式[J].农业经济问题, 2006 (1) :36-39.

8.超市生鲜食品采购管理 篇八

一、生鲜食品采购的特点及采购模式

1．生鲜食品的特点

与一般超市相比，生鲜食品具有以下特点：

(1)生鲜食品价格变化很大，批零差价大，很多商品价格变动幅度全年能达到10％以上，大多商品价格是一天一个价。

(2)除了面包和熟食外，生鲜食品的品种季节性很强，这些商品均在短短的一个时期集中上市，在生产、销售和价格上都表现出明显的季节性的变动趋势。

(3)生鲜食品大多为初级农副产品，其质量目前还主要沿用感官鉴定，缺乏统一的质量标准，造成生鲜食品在质量分级定价上标准制定困难。

(4)生鲜食品保质期短，易变质、易腐败，其商品损耗大大高于其他商品。

2．生鲜食品采购管理的特点

正是由于生鲜食品与一般商品相比存在以上特点，相应地生鲜食品的采购也具有自己一些特点：

(1)采购的复杂性。由于生鲜食品价格变动较大，这就造成了采购人员市场采价困难，同时也增加了对采购人员吃拿回扣的控制的难度；由于生鲜食品质量难以标准化，这使得采购部门对厂家的质量比对和控制困难，同样也给采购人员降低质量以谋取个人私益留下了空间。由于季度性很强，再加上农业产品靠天吃饭所造成的产量不确定性，这使得对生鲜食品的采购的品种和数量的预测困难。正是由于以上三个问题，造成生鲜食品采购的不确定性、复杂性加大。

(2)风险性。由于生鲜食品，特别是生鲜三果，经营成本、损耗大，操作复杂，如果采购管理不慎，就有可能使超市因经营生鲜食品而出现亏损或加大亏损，难以为继，这也是许多超市想经营生鲜食品，却又不敢贸然进人的一个原因。

(3)规模性降低。由于生鲜食品保质期短，有的仅1+2天，再加上许多超市未形成规模经营，这使得生鲜食品的采购半径缩短，使得许多超市，特别是跨地区经营的超市门店自行采购商品，降低了连锁经营在统一集中采购上所能获得的规模效益。这也是在洋超市的进逼下，许多超市仍有生存空间的原因。因为洋超市在全国有一二十家，但在某一地区还只有一两家超市，这些超市在生鲜食品的规模效益还不是很明显，而当地超市只要规模达到一定程度，统一集中采购，在价格上还是有一定优势的。因此当地超市只要把生鲜食品这一最具有集客力和特色的商品经营好，就能与洋超市形成有效抗争。

3．采购的模式

从采购的集权程度可分为：

(1)分权式的采购组织(门店采购)

这种方式由各店商品部自行采购生鲜食品。

优点：采购具有相当弹性，较具市场针对性；价格由门店自定，机动性强，有较好的经营主导权；较能符合消费者需求。

缺点：较难发挥大量采购、以量制价的功能；利润很难控制；无法塑造连锁经营的统一形象。

分权式的采购组织，由门店自行采购，它多适用于门店之间分布较广的连锁企业，并且它适宜于保质期相对较短的生鲜食品，如蔬菜中的叶菜，鲜活水产等等。

(2)集权式的采购(总部采购)

此种采购组织是把采购权集中在总部，由专职的采购部门来负责，采购权不下放。门店采购无决定权，但有建议权。

优点：连锁店不负责采购，可专心致力于搞好门店销售工作；可发挥集中议价功能，有利于降低采购成本；价格形象一致，利润较易控制；促销活动易于规划，易掌握货源。

缺点：门店工作弹性小，较难满足消费者的需求；采购工作和销售工作较易脱节。

总部采购是连锁超市非食品以及食品中干杂食品的最常用的采购方法。在生鲜食品上，它较多地运用于门店较为集中的企业，特别是局限在某一城市的连锁企业，在品种上，它比较适宜保质期较长的品种，如冻肉、冷冻水产品等等。

从采购的渠道可分为当地采购和跨地区产地采购：

(1)当地采购。当地采购的生鲜商品主要是因为保鲜原因不适于远途运输的生鲜商品，采购渠道又可分为农产品批发市场和城市周围农产品生产基地。生鲜商品的品类包括蔬菜中的叶菜类；按照政府规定必须从当地肉联厂采购的鲜肉类产品；淡水养殖的鲜活水产品，部分副食产品(豆腐和豆制品，以及当地制作的新鲜糕点和熟食制品等)；各种半成品凉菜和切配菜等。

(2)跨地区产地采购。跨地区产地采购的生鲜食品主要是可以在一定时间和距离内远途调运，或者经过保鲜加工处理的生鲜的食品，它包括具有耐储存、大批量大宗菜(大白菜、洋葱、土豆和冬瓜等)；部分果实类水果(柑橘、苹果、香蕉和箱装水果等)；冷冻水产品；干鲜产品和保鲜封装的加工制成品。

目前，超市生鲜区的经营品种很大程度上是依靠当地的采购货源渠道，其主要原因：一是由于大量非标准化的生鲜商品因保鲜问题，不适于远途贩运；二是超市生鲜区的销售流量无法支撑批量采购，所以现在同一地区的超市生鲜经营经常会出现商品雷同化的倾向，超市生鲜经营的特色未能得到发挥。

然而真正能形成品种、价格和新鲜度等渠道优势的还是产地采购，包括城市周围农产品生产基地和跨地区的产地采购，这种渠道优势的发挥会使超市生鲜经营更加生动，运作空间更加宽阔，例如联华超市的跨地区采购战略就使其差异化经营策略得以充分展示。但生鲜采购渠道优势的发挥程度是与连锁超市生鲜经营规模(销售量)和生鲜供应链中配送体系的完善程度密切相关的，相信随着农产品保鲜运输问题的逐步解决和超市区域性连锁规模的扩大，跨地区采购的品种和数量都会不断增加，超市生鲜经营也会越来越丰富多彩。

二、生鲜食品采购程序

1．接洽供应商

与供应商进行接洽是超级市场商品采购活动的第一步，在这一步骤中通常要进行以下具体工作：

(1)确定接待日。在消费品买方市场的条件下，各生产厂家都必须为自己的产品寻找销路，每天都会有供应商到超级市场来推销他们的商品，为了提高超级市场采购工作的效率，有必要建立一种与供应商接洽的制度，规定与供应商接洽的具体时间。

这样就可以将采购人员从大量的接待活动中解放出来，使他们有一定的时间进行商品价格比较和商品适销分析。坐等供应商上门是一种方法，但是对于生鲜食品来说价格、品种变化较大。采购人员也应主动前向批发市场、生产基地了解情况，这点对新开张的超市中显得尤为重要。

(2)分类接洽供应商。要根据商品的不同类别将供应商进行分类，不同的采购人员接待不同类别的供应商，以提高洽谈效率。

(3)明确规定供应商应提交的有关资料。具体包括供应商的生产许可证、产品的有关证明文件等。

(4)要求供应商提供样品。在与供应商洽谈时，可以要求供应商提供商品的实物样品，以便采购人员检查和判断。

2．采价

采价就是超市采购人员在收到了供应商的产品报价以后，到市场上了解同类产品的价格，与供应商的报价进行比较，来确定取舍。采购人员在采价时，一定要注意采访的商品要与供应商的商品是相同类型、相同品项，否则就没有可比性。

3．议定价格

超级市场采购人员在采价以后，要与供应商面对面地商定供应商品的价格。在商议之前，采购人员要做一定的准备工作，要通过各种途径了解供应商向其他超级市场的实际供货价，再具体分析本超级市场的经营优势和劣势，以增加自己在价格谈判中的砝码，为本企业争取到最优的供应价格。

超级市场采购人员事先应该确定一个可接受的最高价格，超过这个价格就应该果断地放弃，再寻求其他供应商。

4．将商品导入卖场

采购人员在确定了供应商以后，要将准备采购的商品经过规定的程序进行报批，一经通过就要着手导入市场的具体工作。

(1)根据超级市场的规定为商品确定一个代码，以便对商品进行统一管理。

(2)建立商品档案。要将商品的品名、规格、代码、所属部门等资料录入超级市场的计算机系统中，便于经营者及时了解该商品的销售情况，进行恰当的进销调存决策。

(3)首次进货。首次进货必须由采购人员亲自负责，集中进货，熟悉采购通道，了解供应商的实情，一旦发现不妥，及时调整采购方案，使超级市场免受损失或少受损失。以后的采购可以由采购总部具体办理，也可以由各分店电话进货。

三、生鲜食品采购量的控制

生鲜食品按其保质期的长短可分为二类：一是保质期较长的，可压底的商品，如冷冻食品，另一种是保质期较短，不能压库产品，需当日购进当日销售，如各种鲜活食品。对待上述两类产品，在采购量的控制上应采取不同的方式。

1．可压库商品采购量的控制

这类商品采购量的控制，关键在于最小库存量和最大库存量的确定。

(1)最小库存量。根据电脑资料中滚动的N天的销售量计算出某一商品的日平均销售量，再根据商品到货和加工配送的周期来确定最小的压库天数。如果一张订单发下去，3天内能到货，再加上加工配送的时间2天，则压库时间为5天。其计算公式：

最小库存量=某类商品日平均销售量×(厂家将商品送达配送中心的天数+配送中心进行加工的天数+配送中心将货送达门店的天数+卖场中陈列量可销售的天数)

对一些没有组建配送中心的连锁企业，其计算公式为：

最小库存量=某类商品的日平均销售量×(厂家将商品送达门店的天数+门店进行商品加工的天数+卖场中陈列量可销售的天数)

这是最小库存商品量，如果实际库存低于这个数，可能会造成商品脱销。在实际中可在计算机管理软件开发时，在程序中设置预警措施，一旦实际库存量临近或低于最低库存量，电脑系统进行预警报告。

(2)最大库存量

最大库存量的确定要综合考虑以下3方面因素：

①根据库容量来确定。根据当前保鲜设备的容量来计算库存量，如果一个冷库可存放10吨食品，分摊给每种食品的库存容量是多少即可算出，这就是最大库存量。

②根据保质期来确定。其计算公式为：最大库存量=(保质期一厂家将商品送达门店天数一门店进行加工的天数)×日平均销售量。

③根据最大采购资金预算量来确定。其计算公式为：最大库存量=预算资金÷商品单价在最小库存和最大库存之间，超市可根据厂家发货的批量大小以及相应的价格折扣、运输费用来确

定一个合理的量值作为每次采购的批量值。

2．鲜活食品的采购控制

鲜活食品不能压库，没有最大最小库存量的限制，必须力争当天购进当天售出。其理论采购量等于日平均销售量。但是实际超市运作中可能会有一些商品无法当日全部售出，因此，计算公式为：

采购量=某日销售预测值一前日商品库存值

鲜活食品一般采用签订永续订单的形式，签订一张合同，可以分多次交货。对于由总部(或配送中心)集中进货的，总部有了永续订单后，门店可以根据这张订单来填补补货申请单，并实时传到总部，总部经过审核后，将各个门店所需的鲜活食品的品种、数量汇总，然后发送给各个供应商。对于由门店自行订货的，程序也大致相同，则由门店直接向供应商订货，只是中间少了一道总部汇总审核这一环节。

四、生鲜食品采购合同的内容规定

生鲜食品采购合同内容除了商品的品种、数量外，还应对以下问题进行规定：

1．配送问题的规定

生鲜食品主要是供给日常生活所需，要求商品周转很快。此时如欲保证充分供应，就必须依靠供应商准时配送商品。因此，在配送方式、配送时间、配送地点、配送次数等方面，通常在采购时就要和厂商在合同中予以规定，并要清楚规定厂商若违反了规定必须承担的责任。

2．缺货问题的规定

对于厂商的供货，若出现缺货的现象，必然会影响生意。因此应规定一个比例，要求厂商缺货时应承担的责任，以保证厂商能准时供货。例如：容许厂商的欠品率为3％，超过3％时，每月要付1万元罚金等。

3．商品品质的规定

进行商品采购时，采购人员应了解商品的成分及品质等是否符合政府卫生部门或工商行政等部门的规定。但因为采购人员的能力并不足以判断各种商品的成分，因此在采购时，必须要求厂商在合同中作出保证符合政府法律规定的承诺，并提供政府核发合法营业的证明，以确保在商品销售中不会出现问题。

4．价格变动的规定

生鲜食品价格变动较大，在鲜活食品签订永续订单时，要对未来价格变动的处理作出规定，如在价格上涨时，要在调整生效前通知超市并经超市同意方为有效等。

5．付款的规定

采购时，支付货款的日期是一种采购条件，在此不赘述。但在合同中须对付款方式有所规

定。例如：对账日定在每月的哪一天、付款日定在哪一天、付款时是以人员领款方式还是转账方式等均要有准则，并请厂商遵守。

6．退货的规定

超市最感头痛的问题便是退货，厂商送货很快，但退货却不积极。但若不退货，店的利益就会受损，因此必须制定退货规定。比如规定出现哪几种情况下可退货、费用如何分摊等。

五、生鲜食品供应商的管理

1．厂商分类与编号

生鲜食品范围比较广泛，故应对厂商进行分类管理。比如分成果菜类的供应厂商、日配类的供应厂商，再依各类别来编号，给予每一个厂商一个编号。这种编号大概4码就可以了，例如某公司是果菜类的厂商，而果菜类的部门分类码为3，则我们可以将公司编成3001来辨识管理。当然也可以用更细的分类码来给予代号，但总的来说，超市应对厂商进行分类管理并给予每一厂商一个代码，以便于电脑管理。

2．厂商基本资料档的建立

将每一厂商的基本资料，包括公司名称、地址、电话、负责人、资本额、营业证、营业额等，建立成基本资料卡，由电脑存档并管理，以便随时可以查阅。

3．各厂商商品台账的建立

对于同一厂商所供应的商品的进价、售价、规格、数量、毛利率等商品资料要建立台账，进价或规格有所变更时要及时修改。

4．厂商销售数量的统计

9.学校超市采购管理制度 篇九

1、学校按当年预算政府采购预算要求，将本校采购项目及资金计划编入部门预算，上报学区财务，学区汇总后上报教委财务科审批；

2、由教委统一采购的项目，学校要做好验收工作。对所购货物的名称、型号、规格等进行初步验收，并上报教委设备中心。

（二）校分散采购程序：

1、购限额标准以内纳入定点采购范围内的货物采购程序：

（1）、财政直接支付项目：

①、采购单位在每月10日之前提交次月政府采购月计划，待区财政批复后单位才能执行；

②、学校持《朝阳区定点货物结算单》到定点供应商处进行采购。采购完成后在验收栏中签署意见，加盖公章；

③、供应商及区财政相关部门按照要求结算货款。

（2）、单位自行支付项目：

①、学校填写《朝阳区定点政府采购实物调拨单》；

②、学校通知定点供应商；

③、货到后学校进行验收，验收合格后学校在“采购人验收”栏中签字盖章；

④、学校凭发票及《朝阳区定点政府采购实物调拨单》到学区报账。

2、采购限额标准以上项目采购程序：

（1）、货物或服务，单项或批量达到50万元以上。教学设备达到30万元以上项目。

①、学校次月需要立项的项目在本月填报政府采购计划；

②、学校填写“朝阳区政府采购立项表”与项目详细需求，报送区政府采购办，并将配套资金缴入政府采购账户；

③、学校依据批复立项表与审计的招标代理机构，确定供应商。

（2）、政府采购目录以及单项或批量到达60万元的工程项目：

①、学校填写“朝阳区政府采购立项表”与设计概算、图纸等报区政府采购办；

②、学校依据批复的立项表与已审定的招标机构，确定供应商；

10.2019超市采购部工作小结 篇十

这篇关于《2019超市采购部工作小结范文》的文章，是特地为大家整理的，希望对大家有所帮助！

一、xx年营运绩效分析：

xx是公司比较关键的一年，由于我们前期对大学城的销售分析估计不足，到xx年8月份为止，短短半年多时间，我们的亏损额就接近200万元。但是，在门店员工的共同努力下，从xx年下半年开始，大学城开始扭亏为盈。在这一过程中，我们走得十分艰辛，但门店员工并没有因此而放弃努力，最终，公司仍实现净利润xxx万元。通过对xx的销售指标分析在公司三个门店的管理过程中，蟠凤店的成本控制和指标完成方面是做的比较好的，蟠凤店在这一块值得奖励;大学城的物料费的控制不是很到位，需要改善，但总体管理方面，尤其是在经过调整后，自xx年9月份开始，得到明显改善;梧慈店在指标完成及成本控制方面是做得比较差的，但目前梧慈店已经关店，这里不作过多分析。

二、企业发展方面

xx年原计划开发便利店10家，标超2-3家。

在便利店开发过程中，在经过桐社店的操作过程中，发现公司还不具备多渠道扩张的能力。所以最终我们选择了加大力量经营标超这一块，暂时退出便利店的扩张计划。

在xx年年，我们开发了德政店和三溪店两家标超。德政店已于xx年年年底开业，从目前的经营情况来看，会略有赢利，但对公司的影响力还是有一定的效果的。三溪店预计会在XX年3月或者4月开业。

虽然xx年我们成功拿下两家标超，但相对于梧慈店的规模来看，显然两家的标超目前的()规模，还只能达到梧慈店的规模，所以就目前企业扩张方面来看，我们还要加大力度，从各个方面，进一步加速企业的发展。

在这一过程中，我们也认识到根据实力，务实地发展的重要性，对选址及开发方面进行了慎重的考虑，将稳健、务实、创新、开拓作为公司未来发展的方针，将郊区、开发区的标超或大超纳入公司重点发展的规划，因为实践证明，在温州标超这一块，还是有巨大的潜力可以挖掘的。所以我们的目标很明确，极力发展标超，包括吞并或与人合作经营一些地址较好但对方经营不善的超市，方法有多种，相信XX年在企业开发方面，会得到一个很好的发展。

三、加强了对营运企划的管理

xx，在公司各层管理人员群策群力的努力下，我们对门店的形象、营运流程以及动线设计进行了重新的规范，并加强了门店店长的责任管理范畴，加强了门巡制度的落实。

xx对会员管理这一块进行了有效推广，并对公司的营运方针进行了重新定位，将低价、实惠的概念宣导给我们的顾客，在

这个过程中，除中百公司的产品，我们没有办法做好价格形象之外，其它商品均已根据市场进行了相应的调整，目前公司的价格形象有所好转，然后结合门店氛围的布置，使公司的销售较去年有了极大的提升(xx年销售xxxx万，较xx年xxxx万的销售提升了42%)。

在促销费用有了一定的提高的情况下，加强了对门店成本的控制，各项成本支出较xx年有了明显的改善，无论是蟠凤店还是大学城店，这也是相同门店经营净绩效较以往有了较大提升的原因之一。

xx年营运企划方面明显不足的地方也很多，将在XX年的工作计划中，提出改善意见。

五、采购部

采购部在营业外收入方面和毛利率控制方面基本达到公司要求：

XX年采购毛利率能够提高同时还能保持一定的价格形象，是因为有部分高毛利商品通过与厂家(如塑料制品、日化用品)直接采购，毛利率提高了一到二倍以上。但是采购部在商品结构上仍不是很理想，所以采购部一定要改变思维，主动寻找并优化商品结构，要把采购的力度进一步推进。

采购部在与供应商的合作与沟通过程中，掌握了一定的水准，但有些时候展现灵活度不够，缺乏大企业的气度，相信慢慢也会得到提高。

XX采购部还是公司需要加大力度进行改革和创新的部门，所以在这一块我们还是会继续投入更多的精力进去。

六、行政监察管理部门

xx年六月份，自行政部经营xxx过来之后，行政工作才开始步入正轨，对门巡及监察管理有所加强，包括对行政管理制度进行了相应的规范，员工沟通及员工福利方面也进行了一些调整，行政常规工作基本上比较到位。

但行政创新方面的工作还不够强，一些制度化体系的东西还不能够全面实施，所以在XX，对公司行政工作还是会进一步加强。

七、财务部

财务控制方面基本上还可以，对我这边工作的帮助性很大。财务部的服务意识较前有所改善，但还需要进一步加强，包括全局观念等。

八、各个门店工作总结

1、学子家园

11.超市员工的采购述职报告 篇十一

由于是刚来X市工作，没有人缘关系，一年来，我利用一切人际关系，克服地域差别，了解xx市场及各项政策规定，与合作方紧密配合，同相关政府部门建立了良好地合作关系。为了开拓xx市场,我每天与员工一起工作，并听取各项合理化建议,以应对激烈竞争的市场环境。目前，xx有超市xx多家左右，竞争对手们把店开在了家乐店的周边，面对这种环境，使xxxx年任务的完成与提高是一种考验,员工们都存在担心的思想。为此，我对员工们提出xx年的工作中心是“以服务促销售，以管理降成本”。一年来的服务规范的培训、管理者的培训，大家都不会忘记这个工作中心，这一条已经贯穿到商店每个管理者和员工的脑海中。只要做的好，就会吸引顾客，就能摆脱困境。一年来路北店销售和管理上实现了双盈利的目标，销售额超计划完成，连续三年完成了集团下达的任务。

面对闪光的成绩,我并不满足。我认真分析商品结构及市场需求,及时调整商品结构并合理控制库存,避免积压资金。因xx路北店为外埠店，供货商又多为外地供货商,在一定程度上影响销售。年初，公司在xx成立商品组，由我担任组长，为了使店在xx稳步发展,使其同竞争对手形成差异优势,我对商品组提出了“重宽度、轻深度，重连锁、轻汰换”的谈判原则，使商品组在完善xx市场的同时，进一步形成了×××连锁的优势。汰换了不适合xx市场的商品，并发展了部分本地特色商品，从根本上解决了蔬菜、水果不能连锁经营的问题。年中，在我的带领下，xx××在商品经营上拓宽了电脑、手机、音像、图书、冰鲜、主食厨房等品种,真正形成了仓储超级大卖场。商品品种比99年增加了近一倍。品种的丰满带来了客流，管理的加强降低了成本，服务水平的提高赢得了顾客。××年度市消协、工商、报社在～测验中,xx路北店被评为“xx市民最满意超市”。

在担任xx路北店店长及xx地区主管期间，面对店内外繁杂的工作我开动脑筋想办法，大胆放权，竞聘上岗,充分调动各级管理人员和广大员工的工作积极性、创造力。我认为“员工是企业最大的资本,只有为他们提供机遇，才能充分发挥他们的才智，才能增强员工的凝聚力,企业才能长存”。在我的领导下,xx路北店逐步形成了各司其职，各负其责，严谨高效的工作格局。

当然，在工作中还有一些不足之处。