影院值班经理工作流程

2024-06-17

影院值班经理工作流程（精选4篇）

1.影院值班经理工作流程篇一

值班经理值班流程分享

定位：值班经理作为酒店假日及夜间店内第一负责人，责任重大，须有全局意识。目的：尽力减少或避免投诉事件及不安全因素事件的发生。

心态：积极地面对接受值班工作；责任心很重要；多走多看多沟通；敬业的工作态度。

具体过程：

1.对值班期间各营业部门的预订情况要了解，尽量了解详细：尤其大型的团队接待及VIP接待须尽量了解清楚，对于VIP接待须全称跟进，做好接待。2.根据各部门的预订情况有序的各区域巡视，具体如下：

8:00-10:00酒店大堂及雨棚区域巡视，与当值人员沟通是否有问题，并观察车场等区域是否有问题；西餐厅巡视，检查菜品情况、服务情况，视情况提供协助与支持；根据情况其他营业区域巡视如健身房、中餐厅、厨房、客房部、停车场等区域；

10:00-11:30根据情况自行安排时间。

11:30-15:00：重点在餐饮区域协助迎宾及服务性工作，会出现突发性的工作，协助解决；具体如下：协助迎宾、重点跟进婚宴协助引导客人、灭烟提醒、学生工的管理协助、卫生间及工区卫生的检查、前厅后厨的服务及上菜工作的巡视及协助工作；如果涉及到翻台，须根据情况协助翻台，协调人员支援，直至下一场接地顺利完成；其他区域巡视，主要巡视一楼大厅及车库收费岗亭处。

15:00-17:30根据情况自行安排时间。

17:30-19:30 主要在餐饮区域协助接待：迎宾、宴会服务巡视、包厢上菜情况的检查巡视、老街坊及西餐的巡视协助工作，如遇VIP接待需要全程跟进。19:30-21:00 西餐厅菜品的检查、停车场的巡视、健身房的巡视。

21:00-23:00：各区域安检、员工餐检查、中厨房锁门、锁闭卷闸门、其他事项处理。

23:00以后，客房部值班人员检查、工程部检查、停车场巡视重点巡视收费岗，了解情况；巡视大厅前台了解入住率；入住客房并对客房卫生检查。7:30-8:00到达西餐厅，检查出品质量并协助服务。

到达各区域巡视尽量与当班人员做简单沟通，了解当班基本情况，若有异常情况需提前做好准备。

值班过程中需要注意事项：

1.值班到总机拿钥匙必须签字。

2.安检必须检查：厨房燃气开关是否关闭、员工餐应到场，体现经理的关怀，会提高出餐质量。

3.多巡视，多走，多看，避免：拿房卡→西餐用餐→休息→安检→锁门→休息→不到西餐检查。

4.发生客诉，第一时间到达现场，协助解决，根据投诉的严重程度，建议第一时间通知保安部人员同时到达现场，确保自身安全，尤其是女性经理。

5.对于蛮横无理取闹的客人，应不卑不亢，通知店内保安部或餐饮部男性同事到达现场协助处理，如果情绪控制不了的话，可向领导汇报后报警处理。

6.对于醉酒客人的处理：尽量劝其离开店内；如果客人醉的较厉害，可以报警，警察到达现场后协助通知120将其带走。

7.对于在餐饮区域拒绝买单的客人，尽量沟通协调（根据投诉的问题的大小给予适当的优惠），原则：当天必须买单，不买单不允许方可人离开酒店，适时可报警处理。

8.处理投诉及巡视检查过程中，注意自身的仪容仪表，言谈举止；赢得客人的尊重，给员工树立榜样。

9.VIP 接待须全程协助接待，避免发生投诉，提高客人的满意度。10.各部接待高峰期，应到现场做大支援、协调等工作，保证工作效率。11.值班结束时，要认真做好值班记录并及时发高管群。

你对别人的方式，决定着别人对你的方式；别人对你的方式，都是你教给别人的。

2.值班经理工作执掌篇二

值班经理工作执掌

目的：值班经理于值班时有所依循。内容：

一、早班值班时间：早8：00----晚21：30（打烊）；夜间值班时间：晚21：30----次日早8：00。

二、工作流程：值班交接，领取值班日志----值班巡视----处理各项工作及事项----填写值班日志----交接班

三、值班经理值班时视同经理，其职责如下：早班值班经理：

1、与昨晚值班经理交接班，阅览值班日志，继续处理晚班未完成事项。

2、到班时巡视外围是否正常。

3、会同安管开启同仁专用大门，解除防盗系统设定。

4、了解电脑系统是否正常。

5、同仁出勤是否正常。

6、会同安管检查垃圾及报废品处理情形

7、下班前确定各项设备已归定位。

8、下班前巡视卖场设备、水电、灯光、门禁、办公室上锁。

9、设定防盗系统。

10、随时巡视全店，了解下列情况，并采取措施：

（1）电脑运行、结账收银系统是否正常，备用金准备是否充足

（2）收银区结账通道是否有壅塞，以卖场动线巡视各课

（3）各部门、各岗位人员出勤是否正常，有无迟到、早退、脱岗现象，同仁着装、佩带识别卡是否符合规定，同仁工作状态、效率是否正常，人力掌控是否合理

（4）卖场动线是否通畅，促销区、端架陈列是否符合陈列原则、排面商品陈列是否整齐、饱满、合理、天空线是否符合规定，商品是否易于顾客选购

（5）标价是否齐全、货架卡是否按规定放置。内容是否正确、完整。POP、货架卡是否按标准书写、打印、吊挂、放置

（6）是否有缺货现象，家访、鞋类商品是否有断色断码现象

（7）商品、层板货架促销筒等陈列设备、POP支架等标价设备是否有灰尘、是否残留粘胶

（8）音乐播放是否正常，并按规定播放商品信息

（9）保洁人员清洁情形，地面、门窗、前广场、各广告位是否清洁，手推车、购物篮是否放在规定位置

（10）仓库、收货区是否有商品堆积未处理，是否存在消防隐患，消防设施是否齐全。消火栓前、卷帘门下、消防通道是否有物品堆积。收货区收货是否正常

（11）是否有不能结账之商品，并及时处理

（12）停车场交通是否顺畅，各种车辆排列是否整齐，同仁是否按规定停放自行车

（13）服务台前及商店街是否整洁

（14）留滞结账区之商品是否及时收回放入排面，生鲜商品是否优先处理

（15）破包商品及零星物品是否滞留卖场未处理

（16）是否有同仁留滞办公室，办公室、更衣室是否卫生

（17）照明用电、加工用电是否正常，卖场照明是否根据自然光线适当调节。是

东方图志现代零售技术咨询有限公司

否有私设临时电源现象

（18）卖场出入口及商店街门口是否保持通畅

（19）存包柜寄存物品是否正常

（20）防盗软标及硬标使用是否正确，防盗天线使用是否正常，支持安管处理盗窃问题

（21）栈板是否及时收集，放置规定位置；各种废旧纸箱及包装物是否滞留卖场，有无堵塞通道，纸箱打包处理是否及时

（22）收银员是否有多打漏打、未消磁或未解除磁扣现象

（23）各种陈列设备、运输设备、生产设备、客用设施等使用是否正常，是否需要及时保养及维修

（24）特殊事件处理（含顾客抱怨及投诉处理）

（25）电脑日结是否正常，当日营业额是否已会同财务交财务

（26）掌握营业情况，随时作有效人力调度

11、紧急情况之处理，如停电、停水、火灾、人员伤亡、地震、台风等紧急状况处理。

12、值班日志一份，由早班经理交给晚班经理，再有晚班经理交给次日早班经理。

晚班值班经理

1、与早班值班经理交接班，阅览值班日志，继续处理早班未完成事项。

2、到班时巡视外围是否正常。

3、晚间值班防损是否到位。是否已进行清场工作

4、检查防盗系统是否设定。卷帘门是否落下。卖场及办公室是否关闭上锁。

5、电脑日结是否完毕。收银区是否断电。

6、展示柜、卧柜制冷是否正常。不必要之电源及水龙头是否关闭。

7、停车场是否有过夜车辆未处理。

8、各类消防设备是否到位。检查卖场、商店街、仓库、办公区有无消防隐患并及时处理。

9、是否不定时进行卖场外围巡视。

10、是否发生睡岗现象。

使用表单：

《值班经理排班表》

3.值班经理工作职责篇三

超市值班经理除应具有较强的组织能力、大胆的管理勇气和高度的责任感外，还必须具有组织指挥超市卖场所特有的素质。

(1)心理素质良好平稳

超市卖场既有干货又有生鲜、既有成品销售又有生鲜的现场分割与加工，经营内容广泛多样，超市客流量大、消费群体很复杂，这都要求值班经理要拥有良好平稳的心理素质，在复杂的问题面前能沉着应对，果断解决。

(2)业务技能全面娴熟

超市卖场经营业态的特殊性决定了其现场的组织指挥者必须具有全面娴熟的业务操作技能。熟悉超市商品流转的基本程序、熟悉超市卖场运作的基本环节，熟悉超市卖场销售的特点和销售高峰的时间分配。如不同月份的销售在每日时间上的分配特点，春夏秋冬四季和节日消费的周期性变化特征等等。对这些知识的了解掌握，有助于现场的运作和管理。也只有具备了这方面的知识和

经验，才能预见和发现卖场运作中可能出现的问题，以便真正将工作落到实处。

(3)具有敏锐的市场意识

超市卖场现场运作值班经理需要随时随地与消费者和各营运部门接触，使得他们可以及时了解和掌握消费者的消费特征和要求，以及市场动态变化等。因此，这就要求超市卖场的值班经理要有敏锐快捷、善于捕捉市场信息的意识和能力。这种能力的培养除了要求值班经理具备一定的专业素质和思考能力之外，还要有良好的责任心。

(4)灵活机智的应变能力

由于超市消费群体的复杂性，实际工作中会出现各种各样的事情，还可能会出现个别消费者的要求与公司的规定发生矛盾的现象。这就要求超市卖场的组织指挥者 ———值班经理，必须具有灵活机智的应变能力。面对复杂的问题，要学会从企业的根本利益和长远利益去考虑，妥善处理和解决一切问题

(5)良好的组织协调能力

超市卖场现场值班经理是卖场管理的核心，是现场营运的组织者和指挥者，处于领导者的位置。整个卖场的运作需要各营运部门的相互信任、相互协调的配合，因此现场值班经理的大力推进是非常重要的。

(6)吃苦耐劳的工作作风

超市卖场运作流程的特殊性，决定了其工作的复杂和琐碎，事必躬亲、事无巨细可谓超市卖场现场值班经理工作的基本特征。这就要求现场值班经理必须具有吃苦耐劳精神，敬业奉献精神，勤勉自律精神，以高度的责任感去处理每一件事情。善于发现问题既是值班经理现场管理能力的体现，更是其脚踏实地工作作风的表现。

2．值班经理现场运作的工作要点

实际工作中，超市卖场值班经理需要做的工作很多，营运中出现的大大小小的事情，几乎都需要值班经理去协调和处理，这也正是值班经理的核心地位所决定的。

超市卖场值班经理在现场营运中必须熟悉和掌握的基本要点有：

(1)卖场的运作流程；

(2)卖场的部门设置；

(3)卖场各部门的人员配置；

(4)卖场商品流转的基本程序；

(5)卖场营运高潮的时间分配；

(6)卖场运作的难点与重点。

对卖场营运工作基本点的熟悉和了解，是要求现场值班经理对超市卖场的基本状况有一个整体的把握，以便及时解决营运中可能出现的问题。如熟悉卖场运作流程，有利于发现和解决各营运部门工作中的问题；熟悉卖场的部门设置和人员的配备，有利于对员工岗位的检查和人员的工作调配；而熟悉商品流转的基本程序，则有利于把握商品的验收和对商品的现场管理。

面对诸多工作，现场值班经理的工作应当是有侧重点的。

从时间上看，销售的高峰时段是每天的工作难点和重点；

从岗位上看，商品的验收和商品的出口处，以及防损岗位是工作的难点和重点。因此，对超市卖场运作难点和重点的掌握，则有利于合理的分配自己的工作时间，做到工作有条不紊，紧张有序。

由此可见，超市卖场值班经理应当充分地熟悉和掌握自己工作的基本要点，只有知已知彼方可百战百胜。

3．值班经理工作的主要内容

现场值班经理工作的内容很多，一天当中，早晚班工作的内容是有所侧重的。早班侧重于：商品拉架和设备归位工作的检查，员工到岗和准备工作情况的检查及于对上一值班经理和上一班工作情况的评定，其核心是确保卖场的正点开门迎客。

晚班则侧重于：现场的卫生清洁、商品拉架和设备归位的指导督促，水电、消防和明火等安全隐患的检查和夜班防损人员的到岗情况的检查，其核心是确保卖场班后的安全防范。

早班工作内容：

(1)提前十分钟到场；

(2)查阅并落实《值班经理工作记录》的工作要求；

(3)进行第一次卖场巡查。重点是：

·检查人员到岗情况；

·检查商品拉架是否到位；

·全场巡查商品、设备和道具是否归位(这是对上一班值班经理工作情况的检查和评定)；

·检查商品缺货补货情况；

·检查商品及环境卫生情况；

·检查前台及电脑的工作准备状况——做好营业前准备；

·检查卖场灯光照明情况——发现问题及时解决；

·检查并抽检收货部所验商品；

·验查生鲜部报损商品并在报损单上签字；

·进行钥匙交接；

·上班前十五分钟组织召开晨会，讲评巡查中所发现的问题、布置当日工作、传达公司有关工作精神；

·提醒各部门做好营业前准备工作；

·开门迎客。

(4)进行第二次卖场巡查。重点是：

·九点至十点检查收货部收货工作，至少抽检两家商品，并做好笔录；·销售高峰时间巡查范围为出人口、收银台和服务台；

·检查高峰时防损人员的到岗情况；

·检查落实晨会布置工作的完成情况，及时予以纠正。

(5)进行第三次卖场巡查。重点是：

·一个班内至少抽检五个商品的保质期时间和计量情况，做好检查笔录；·检查核实商品缺货、缺货补货和补货单记录情况，做好笔录；·检查后备仓商品备货和商品上货情况，督促商品入场，杜绝非人仓商品进仓。

(6)进行第四次卖场巡查。重点是：

·下班前的全场巡查，重点检查尚未完成和解决的问题；

·注意安全隐患，及时处理不安全问题和违章操作行为。

(7)做好《值班经理工作记录》，记录本班尚未完成和下一班值班经理需要完成的工作或解决的问题，进行工作交接。

晚班工作内容：

(1)提前十分钟到岗，检查工作记录，了解上一班的工作情况，做好交接班准备。

(2)进行全场初次巡查，这是对上一班值班经理工作情况的检查和评定。·检查人员到岗情况；

·检查并督促商品的缺货补货工作；

·十五点至十六点检查收货部收货工作，班内至少验查两家商品并做好检验笔录；

·进行商品质量和计量的抽样检查。

(3)进行第二次卖场巡查，其内容同早班值班经理第三次巡查。

(4)进行第三次卖场巡查。重点是：

·注意销售高峰时出人口、服务台和收银台的工作情况，检查防损人员是否到位；

·督促检查各部门工作完成情况，注意发现新的问题；

·关门，送走最后一位顾客；

·组织有关部门进行巡店检查；

·将巡店结果和对下一班的工作要求笔录在《值班经理工作记录》上；·检查防损部值班人员到岗情况。

(5)关闭最后门锁。

(6)巡查写字楼安全情况。

(7)当班工作结束。在超市卖场设置现场值班经理是非常必要的，值班经理在现场营运中的作用是

其它任何一个部门经理不可替代的，其重要的核心地位和作用是不容忽视的。

4．值班经理对于调动收银员工作热情的重要作用

Anat Rafaeli曾经观察5家超市，对194名收银员进行了工作热情指数调查研究，发现收银员的积极情绪与工作繁忙程度之间有着反比例关系(见图9—2中的折线图)，而收银员的积极情绪与消费者的爱挑剔程度同样也存在反比例关系。也就是说，超市越是繁忙的时候，收银员的积极情绪越少，这一方面是因为收银员唯恐对消费者越友好，相互作用的时间就越长，排队等候的人也就越多，另一方面是因为人在工作紧张繁忙状态下，容易产生厌烦情绪，从而影响积极性。而如果收银员呈现越多的积极情绪，爱挑剔的消费者也就容易妥协和合作。

图9—2超市收银员热情指数与繁忙程度之间的关系

由此可见，一天当中，收银员的工作重点在于购买的高峰时间段，努力克制自己的烦躁情绪，提高工作主动性、积极性，才能将笑脸展示给消费者，真正做到让消费者满意。