学生暑假酒店实习心得

学生暑假酒店实习心得（共12篇）（共12篇）

1.学生暑假酒店实习心得 篇一

一、实习目的

暑假实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。

二、实习内容

三、实习过程

1，起初的适应阶段.由于刚去酒店，对那里的一切都很陌生，领班对我们很热情，态度和蔼，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应了酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。根据工作的需要，初次将我分到备餐学习，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方式从慢慢的认识大厅的台号，备餐间的位置，到锻炼托盘的托法，再到基本点心及中厨菜式的配料，直至最后的开档，收档，部分简单菜式的做法，菜名我们一点点，一滴滴，一天天的反复记忆，不耻下问，到了最后就是整个备餐的基本管理，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的掌握慢慢的结合，使得我们也发现酒店的某些不足，也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见，我们是非常的不能接受，两个月过去了，出于学习的考虑，开始积极主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进行过正式的协商。但最后还是给了我们一个部门交流学习的机会。

2，之后的积极工作，努力学习。

部门交流学习的机会给了我们之后，我于3月12日进入了服务部学习，进入了一个新的部门，各级领导都对我们给予厚望，对我们的工作信心很大，刚进服务部，就是一连几天的服务操作技能培训，从理论到实践，从摆台铺台布到餐中服务规范，毫不保留的告诉了我们，每天的培训都是利用休息的时间，尽管很辛苦，但很充实很满足很高兴，笔记一页又一页，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通过两个月的观察，进入服务部我感觉上手很快，进步很快，耐心的工作没有给酒店的声誉摸黑，但是由于语言沟通的障碍，可能在生意繁忙之时不能够沟通顺利，因此也造成过工作上的小小失误，领导也都能包容。一个月的服务部学习之后，工作越来越得心应手，环境生活也适应了，对于飞台，加台，摆台，看台，洗家私等这些基本的工作分配情况和班次的安排及运作开始慢慢的了解，慢慢的懂得。学会了怎么样推销，向客人推销什么，尤其是时令菜单的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，饭市服务操作也都熟悉了，对于一些餐桌礼仪，及上菜顺序(如饭市不能先上青菜等)也都能顺其自然的正常操作，其他的饭市打荷位的准备备，上菜，上汤的这些基本规范也都熟能生巧。服务部3个多月的学习让我学会了和客人的交流，懂得了广东人的生活饮食习俗，同时也看到了新疆人的精神面貌，消费观念等。3，最后的态度消极，低调工作

前期2个多月的学习和交流，自身对于酒店的各个角落，各个方面都有一个大致的了解和初步的认识，对酒店的领导和同事更是知人知面知心的交流与相处，路遥知马力，日久见人心。对人的认识之所以深刻也就是通过这么长时间的交往和认识，相互的缺点和优点暴露无疑，因此之间的感情就回摩擦，友谊就会淡薄，这不是什么大惊小怪的事情，现在想起来很后悔，但当时也是很无奈的。作为同事不能不打交道，作为领导不能不交流，为了工作往往会产生一些误会和抵触，我们作为实习几个月的学生无论从理论还是实践上可以说都会超过他们的，他们的威信和能力慢慢的将不能被我们所折服和信任。这些整天压抑下的工作，不仅是身心上的疲惫，更是精神上的摧残。所以有时我们会经意不经意的不服从和顶撞，但这些是两方面的原因，他们是为了让我们在此努力工作争取更大的经济效益，但我们是学生主要追求学习，所以对他们的压力很难接受，我们曾经和领导理论过，和同事争论过，对酒店还罢工过，这些也只能说明我们大学生还没有认识到社会的真实面目，还没有真正了解社会的一些所谓的潜规则。但作为一个集体，我们还是相对自由的。难道酒店的一切为了赢利不顾员工就合理吗?难道酒店的人员鄙视我们大学生就是正确的吗?难道整天把实习生当作替罪羊我们就会甘愿吗?但酒店参考我们的一些意见也改观了自己的工作，也给了我们学生应得的部分利益。

四、实习意见

我认为酒店的管理要注重这些方面的加强和改革： 1，更新管理理念，树立员工满意的公司用人制度。一改以前的片面强调顾客满意的思维。千万不能出现多头领导和管理的现象，这对于本身很灵活的行业很容易出现工作漏洞。要注重员工的考核，加强培训和实战操练。2，创新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循规蹈矩，千方百计的调动员工的工作热情和积极性。预见性的防止不该发生的事情的出现。3,健全管理体制，酒店要实事求是的分析现状并制定切实可行的措施解决现实的影响和制约发展的瓶颈问题，增强员工和管理者的执行力，注重公平.4,增强大局意识，树立良好的管理者的良好形象，对于行业的固有的不良现象要有分寸的处理和对待(如偷吃等)，灵活的处理员工的错误和过失行为，坚持教育为本，处罚为辅，争取达到标本兼治的目的。

五、实习体会

对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。对于从事酒店业的员工来说，培养优质服务的意识更为重要。实习这一个多月，确实使我们的服务意识有一定的提高。多站在客人的角度，为客人的利益着想，是最基本的要求，也是提供优质服务的。于细微处见精神，于善小处见人情，酒店必须做到用心服务，细心观察客人的举动，耐心倾听客人的要求，真心提供真诚的服务，注意服务过程中的感情交流，并创造轻松自然的氛围，使客人感到服务人员的每一个微笑，每一次问候，每一次服务都是发自肺腑的，真正体现一种独特的关注。客人并非职业人，而是追求享受的自由人，且是具有优越感的最爱面子的人。所以，其往往以自我为中心，思维和行为大都具有情绪化的特征，对酒店服务的评价往往带有很大的主观性，即以自己的感觉加以判断。

2.学生暑假酒店实习心得 篇二

20世纪70年代以前, 很少有学者对宾馆和酒店行业进行行为科学方面的研究, 对酒店员工满意度的研究则更少。之后出现了研究香港酒店和宾馆员工满意度的莫卡 (Connie Mok) 等人以及拉姆和潘尼 (Lam&Pine) 等人;内地研究酒店业员工工作满意度的学者有王华、黄燕玲以及汪纯孝等人。

以上研究者对员工满意度研究大多关注于酒店的专职员工, 而本文侧重于对酒店业实习大学生员工满意度测评及其影响因素进行分析, 并通过实证调研构建了酒店业实习大学生员工满意度模型。笔者认为显著影响酒店实习大学生工作满意度的因素主要集中在以下五个方面, 即:酒店工作环境、工作本身、工作回报、人际关系和酒店本身, 而且这五个主要因素之间还可能相互影响, 如人际关系对工作本身与工作满意度之间的关系有缓冲作用。

二 酒店业实习大学生工作满意度实证研究

1.问卷说明

本文使用的调查问卷共分为三大块, 第一块为实习生基本情况的了解, 包括实习生的性别、年龄、学历、工作部门、工作类别五个问题;第二部分是用1到5分来评价实习生对酒店工作总体工作满意度的得分 (其中5非常满意4基本满意3不确定2不满意1非常不满意) ;第三个部分, 分为工作本身、工作环境、工作回报、人际关系、酒店本身, 共设置52个问题。

2.问卷的发放与回收

问卷调查于2013年1月5日———1月10日集中开展, 由旅游学院学生科组织进行, 选取了江西省九江学院旅游学院刚从酒店实习半年后回校的专科大学生发放调查问卷, 采取了一人一座, 匿名填写的方式, 共发放调查问卷100分, 回收89份有效问卷, 问卷有效率89%。

3.人口统计因素分析

本次被调查实习生的具体情况见表1, 从表中可以看出: (1) 九江学院旅游学院去往酒店实习的大学生中, 女生多于男生; (2) 实习生人数最多的前三个部门分别是客房部, 餐饮-服务部和前厅部; (3) 本次被调查学生分为大二和大三两个年级, 大三实习生稍多于大二实习生。

4.调查结论

通过对调查数据的分析, 我们看到:

(1) 总体工作满意度最高的三个部门是商务中心、康乐部、人力资源部, 最低的三个部门是客房部、前厅部、餐饮部, 究其原因, 商务中心和人力资源部都不属于酒店一线部门, 工作强度不大, 工作时间也较为稳定, 而相应获得的薪酬、升迁、人际关系处理等各方面的回报却并不低于甚至还要高于一线员工, 因此满意度较高。

(2) 无论从总体工作满意度, 还是满意度各影响因子来看, 男实习生的满意度均值基本都比女实习生的高。

(3) 从被测实习生的年级来看, 大三年级实习生的满意度均值比大二年级实习生的高。

(4) 从各一级影响因子与总体满意的关系来看, 与总体工作满意度的相关性由小到大依次是:人际关系、工作环境、酒店本身、工作回报、工作本身。其中, 工作本身与工作满意度的相关性最强, 主要表现在“个人兴趣与工作的关联”、“工作量”、“获得成就感”方面;其次, 工作回报与工作满意度的相关性较强, 主要表现在“升职空间”、“工资待遇”、“学习培训安排”方面。

(5) 从二级影响因子与总体工作满意度的关系来看, “工资待遇”、“受重视程度”、“人际关系”对总体工作满意度的影响都很大, 这说明对目前中国的酒店企业来说工资待遇仍然是酒店员工非常看重的, 也是影响酒店员工满意度的重要因素。除此之外, 员工的工作也不仅仅是为了赚钱, 工作中受他人的重视和尊重以及与上下级和同事的良好的工作关系, 愉快地工作氛围也是他们所看重和关心的。

三 提高酒店业实习大学生员工工作满意度的建议

根据本文所做的对九江学院旅游学院酒店实习大学生的工作满意度问卷调查和统计数据分析, 笔者建议酒店方应该把提高实习生员工工作满意度的切入点放在工作本身和提高工作回报这两个因素上, 当然同时也要兼顾其他因素如工作环境、人际关系和酒店本身, 可操作性的措施提出以下几点以供参考。

1.切实提高一线实习生员工的物质待遇

从我们的调查结果上可以明确看到, 目前影响实习生工作满意度的各种因素中, 满意度最低的就是工作回报这一项。众所周知, 酒店雇佣实习生本就是为了节省用工成本, 为什么要提高实习生的工资、福利待遇呢?从我们的实际调查发现, 其实实习生们毕竟都还是学生, 他们的要求并不高, 在原有的工资基础上加几十块不到一百块钱他们就会觉得很高兴了, 用很少的钱就可以换来员工的积极工作, 微笑面对顾客。这样就能形成一个良性循环, 即实习生对酒店满意, 客人对实习生的服务满意, 最终受惠的还是酒店。

2.加强对酒店实习生员工工作本身满意度的关注

在我们的调查结果中可以看到, 实习生们大都对工作本身这一项打分较低, 这项因素对整体满意度的负面影响也最大。实习生做为新员工来到酒店, 必然承担老员工都不愿承担的苦活累活, 加上实习生因为要受到酒店和学校制度的双重限制, 不可能随意跳槽, 所以即使酒店分派的任务非常重自己也很不喜欢, 但出于无奈还是要做, 这样多重原因下, 实习生们对工作本身的不满就层层增加, 因此, 酒店企业应该关注对实习生员工工作本身满意度的管理, 尽量科学合理的为实习生员工安排工作时间和工作量, 在有条件的情况下, 可以在酒店内部进行岗位轮换, 以增加实习生员工工作的丰富性, 也让实习生受到更多方面的锻炼, 以弥补工作本身带给他们的不满。

3.关注实习生员工的职业生涯规划

实习生们一般都很年轻, 充满着对未来的憧憬, 但又由于阅历经验有限, 对自身未来的职业生涯规划又比较迷茫, 这时候, 酒店如果能够通过各种方式, , 培养他们的职业热情, 指导他们进行职业生涯的规划, 使其把在酒店工作不仅当作一份工作, 更可以当作自己未来的职业发展方向, 在这份职业中体现自己的价值, 这样, 才能从根本上把员工从现有的工作桎梏中解放出来, 提升到另一个高度。

4.加强酒店内部沟通, 促使实习生参与管理

实习生们都比较年轻, 正是思想活跃, 敢于表现的时候, 他们又是酒店的一线员工, 直接面对顾客, 比中高层管理者更了解顾客的心理和需求, 也更能体会酒店管理体制中的种种问题, 所以酒店管理者若能使内部沟通渠道快捷顺畅, 就可以从实习生员工那里获得很多信息, 就可以及时改进和避免错误的发生。另外, 这种上下级全方位、多渠道的沟通, 也能让实习生员工更清楚的认知酒店的政策、措施和目标, 借以调整自己的工作行为, 与酒店的要求相适应。还有, 管理者与基层员工的沟通, 能够加深酒店内部的情感联络, 让实习生们感受到来自管理层的关注和重视, 也从一个角度刺激了他们的工作积极性, 进而实现了酒店企业的利益追求。总之, 酒店内部沟通顺畅, 实习生员工在具有和谐和良好人文的环境下工作, 对酒店工作的满意度就会不断地增加。

四结语

以上是笔者对于提高酒店实习大学生员工满意度的几点建议, 当然达到这一目标的手段是多样的。关注酒店业实习生员工的工作满意度, 并采取各种措施提高其满意度, 酒店管理者还应当注意对这些措施的反馈控制, 要定期进行实习生满意度调查, 以修正或强化各方为提高实习生满意度所付出的努力。

参考文献

[1]闫伟红, 连云港中小型饭店服务质量对顾客行为意向影响的实证研究[D], 南京理工大学, 2007年

[2]姚远:如何有效提升酒店员工培训效果[J], 黑龙江科技信息, 2010年34期

[3]张丹花:酒店员工流失因素探析[J], 经济研究导刊, 2011年10期

[4]田喜洲, 蒲勇健:国内外旅游企业员工满意度与忠诚度研究述评[J], 旅游科学, 2007年02期

3.学生暑假酒店实习心得 篇三

【关键词】中职 酒店顶岗实习 问题 对策 教育叙事研究方法

【中图分类号】G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2016）08B-0015-02

顶岗实习是学校安排在校学生实习的一种方式，即在校学习两年，第三年到专业相应对口的指定企业带薪实习12个月，然后由学校统一安排就业。顶岗实习可使学生完全履行其实习岗位的所有职责，对学生的能力锻炼起很大的作用。中职酒店顶岗实习是中职学校酒店服务专业、烹饪专业教学活动中必不可少的实践教学环节，加强对酒店顶岗实习学生管理是提升中职酒店人才培养质量的保障。但是，随着中职酒店顶岗实习的深入推进，中职实习生的问题困惑和障碍也日益增多，实习生流失率高，毕业生对口就业率低，与之配套的中职实习生管理模式和对策亟须研究和创新。

教育叙事研究方法是以所叙说的教育故事为研究载体而展开的一种研究活动。教育叙事研究是指研究者（主要是教师）以故事为手段，通过对有意义的教育教学实践的描述与诠释，发掘或揭示内隐于这些行为背后的教育思想、教育理论和教育信念，从而构建教育意义的研究方法。教育叙事研究从生活出发、从教育实践出发，教师搜集到各种真实的材料，梳理出叙说者的实践经验，获知或真正理解他们的真实态度与体验，可以建构起一个相对完整有效的教育管理对策，从而实现教育管理对策的高效性、时效性、科学性及推广性，为中职教育顶岗实习阶段的人才培养模式提供有益的参考。

一、重视“断乳期”前的辅食添加，加强中职顶岗实习生角色转变的心理辅导

（一）案例故事。桂林市独生女小楠，长得娇小可爱，能歌善舞，从小练体操，到初中因伤病而改行，但因文化课落后而进入中职酒店管理班学习。由于她性格温柔，乐于助人，也是班主任及科任老师的好帮手。在老师的鼓励下，通过双向选择她被上海文华东方大酒店录取为客房实习生，面临实习之际，她突然沉默寡言，经常暗自神伤甚至偷偷抹眼泪，看见她日益消瘦的脸颊和日渐明显的“熊猫眼”，班主任、心理老师及驻上海的实习管理老师决定与家长了解她的作息与生活的变化等，找到该生的心理问题症结，及时沟通疏导，通过主题班会、黑板报、实习动员大会、个别谈心等使得这个暂时“断乳期”焦虑的女孩重拾开朗阳光的笑脸，勇敢地迎接实习生的新生活。

（二）案例分析。心理学研究发现，大多数人都会对自己熟悉的人如亲人、同学、老师或老领导、同事等存在一定的依赖心理。对中职生来说，从学校学生到企业实习生的巨大转变是一个很大的挑战，面临着周围陌生的人及陌生的环境，人之所以会不安和恐慌，在一段时期里产生焦虑不安或者逃避退缩等一系列消极情绪，其实是很正常的。

（三）教育对策。实习前夕，虽然面临着多种学科的测试考核、技能考证及双向面试选择、签订各种校企及家校合同、宣讲学校的实习管理条例等诸多烦琐事情，但一定不能忽略学生的心理疏导及心理健康辅导工作，特别是针对情绪不够稳定的学生，更要及时地给予更多的关注、指导和帮助，即使是像平时老师的得力助手之类的好学生也需要有正确的心理教育，让他们顺利经历人生的非常重要的一次选择和改变。

二、全程关注“顶岗前期”的企业培训，知己知彼，方能有的放矢

（一）案例故事。以下是上海宏安瑞士酒店人力资源部给新进入职不久的实习生培训后布置的命题作文。

没有哪里的工作是不累的！

我知道自己长大了，从小到大也花了父母不少钱了，我也想通过顶岗实习分担父母身上的压力。然而挣钱的确不易，在刚到酒店的这几天培训，我学会了很多知识，也懂得了许多，想着：其实生活不就是这样吗？每天忙碌的工作，尽管有些累，可是工作哪有不累的？你觉得累，别人同样觉得累，很正常的，看见因为自己的努力而换来别人的笑脸时，内心不是有大大的满足吗？这不正是你存在的价值吗？而且因为工作，你不是每天过得很充实吗？只要想到这些，我的精神又开始振作起来，又开始卖力地工作。同时，我也知道了工作是累，会使人体力透支，可是如果把心态调整好，就不会那么累了……

（二）案例分析。家有家规，校有校纪，而企业要立于不败之地，更是有其独特的企业生存法则及规范，进入全新的工作环境，就要加强学习，认知公司的企业文化，学习相关的岗位知识，特别是学会做人。对中职顶岗实习生而言，有计划地分阶段培训，才能使他们更快地拥有较强的适应能力，缩短“断乳期”的痛苦，早日成为一个合格的顶岗实习生。

（三）教育对策。学校在校企合作时，不仅要考察其品牌、规模及效益及良好的信誉度等，更应该从实习生的成长角度，考察企业的文化建设的体制规划，特别是要与企业的人力资源部门合作开发培训课程，甚至可以把部分的内容融入实习前的专业学习课程中，不仅要着重培训企业的规章及奖惩制度，更要求有计划地安排励志的内容培训，即管教也要管导，两手都要硬。

三、重点跟踪顶岗期的“前三个月”，促使形成稳定良好的开端

（一）案例故事。这是酒店管理专业班的小东同学经过三个月的实习经历后，决定终止中职实习，重新选择自己更喜欢的艺术表演专业，办理退职手续时写的一份实习体会（节选）：

回顾这三个月来所经历的点点滴滴，发现实习真的是一种历练，只有亲身体验才知其中滋味。第一个月里我最大的体会就是酒店的魅力与酒店的文化深深地吸引了我，并促使我不断地去学习与实践，去探究酒店里的世界。可是刚刚到这个新的环境中的时候，真的很不适应，每天的工作，真的觉得很累而且很无趣。可随着时间慢慢地过去，特别是熬过第二个月后，我觉得要试着改变自己，使自己能够融入这个残酷的社会中去。同时发现要学习的知识太多了，怕自己学不过来，其实也不算太难的。但实践的时候难免会经常出现一些错误，个别师傅也会不耐烦地指责、教训，这令我倍觉“压力山大”，日子过得战战兢兢。进入第三个月后，我确信在酒店前台上班并不是一件轻松的事情，确切地说算得上是身心疲惫。

仅仅三个月的实习让我学到了不少东西，感觉自己一下子长大了。重要的是让我对自己有了一个很好的定位，并且明确了自己以后的成长方向。我面临的还是一条长长的探索之路，我决定放弃继续实习和就业，重新开始新的我喜欢的专业的学习。

（二）案例分析。上述案例是大多数中职酒店管理专业实习生的真实写照。前三个月，从彷徨害怕到谨小慎微，再从机械重复到熟门熟路，再到身心疲惫到甚至是麻木不仁，或者忍无可忍决定放弃等，当然这其中也有正能量的部分，但是这些负能量无所不在地吞噬、折磨、考验着初来乍到的年轻实习生们，特别是对于酒店行业的一线服务岗位，如果没有及时到位的职业规划指导，没有正能量的职业及心理指导，服务行业的人力资源流失也就极易发生了。

（三）教育对策。经过酒店培训后进入实习岗位，很多班主任或是实习管理老师可能觉得已经成功移交给企业，其实不然，头三个月实习生如果缺失来自校方领导和老师的关注和支持，极易放弃。相反，校方及教师应足够重视，有的放矢，如及时嘘寒问暖，渗透情感关怀；利用微信、QQ等多渠道分享“心灵鸡汤”、励志成功的人生故事；利用优秀实习生学长学姐的示范引领等，只要头三个月管理工作及时、扎实到位，对于一年的实习管理来说甚至有事半功倍之效。

四、“抓反复，反复抓”注重感恩教育，三方联动共同巩固实习阵地，力求实习管理完美收官

（一）案例故事。西餐烹饪专业的小佳，来自农村家庭老幺（上有两个哥哥），属于父母晚年意外得子，家长对其十分宠爱。但是这个男孩先天属于过敏体质，经常出疹子，奇痒，严重影响专业学习，而且家长也是担心过度，生怕孩子身体不好，几次都想提出让儿子退学回家。小佳一直有一个西饼房的梦想，实习现状却是中厨房岗位，从刚开始工作的生疏笨拙，坚持到熟能生巧，一晃半年就过去了，小佳却提出辞职，他说父母亲的健康让他想加速实现梦想，辞职打工，不想再在中厨房浪费时间了。

事实上，在正式提出辞职没有批准时，小佳的实习表现的确是任劳任怨，深受师傅和领导的喜欢。所以事情的症结不是实习的态度问题，而是来自残酷的现实生活条件，于是解决问题要从亲情角度切入：与家长联系，表扬小佳的优异表现，希望他们支持小佳坚持完成实习，最终实现梦想；在了解他们的健康状况后，与小佳分析如果辞职退学后作为打工者重新进入西饼房学徒之路的各种问题，再与酒店沟通，看在小佳的优异表现的基础上，能否适时轮换实习岗位或承诺西点岗位的留用等，用真诚感动小佳放弃辞职念头，坚持实习结束。

（二）案例分析。管理不等于强制，中职酒店顶岗实习的管理缺失家长、学校老师及企业的任何一方的配合努力，都将会功亏一篑。

（三）教育对策。实习不仅是校企合作，更是学校老师、家庭学生及企业的三方合作，实习过程其实是学做人更重于学做事。中职生顶岗实习时普遍不满18岁，简单冲动和情绪化是他们青春的标志，也是教育工作者永不放弃的理由。实习管理工作更是情感渗透、教人感恩的工作，感恩家人给你生命，感恩学校教你做人做事，感恩企业给你岗位实习的机会，甚至感恩骂过你、罚过你的人促使你的成长。

总之，发挥教育叙事研究的优势，针对中职酒店顶岗实习阶段学生的工作、培训和生活中的故事进行分析和研究，剖析目前中职酒店顶岗实习期间学生管理工作中存在的突出问题，积极探索解决问题的对策，创新酒店中职顶岗实习阶段人才培养模式，减少实习生的流失率，增加酒店顶岗实习生的对口就业率，无论是对于中职酒店专业实习生还是家长、酒店管理方、学校及教师来说，都是可以实现“多赢”的。

4.大学生暑假实习心得 篇四

社会实践，我也是做过多次了，在这些实践里面也是锻炼了自己，让自己对于未来有了更为清晰的认识，同时自己也是感受到，的确参与与自己专业相关的一些实践工作，也是让自己能更好的规划好自己的职业之路，而此次的实践我也是继续在之前的公司去参与，虽然这个暑假的时间比较的短暂，但是一个月的时间自己也是有很多的成长，特别是自己也是感受到对于以后自己想要从事的工作认识更多了，也是看到自己这半年来的成长，自己也是有一些实践的心得感受。

这次的实践，我是直接上手工作，毕竟之前也是做过了，而且同事之间也是比较的熟悉和了解，但同时我也是看到自己在进步，同事们也是有进步，虽然差距缩小了一些，不过我也是看到我还有很多的方面还要去学习，和同事一起配合做好工作，自己也是在其中看到自己的经验要继续的累积，同时一些没有做过的工作自己也是在熟悉之中，慢慢的去进步，让我更看到自己的未来应该如何的发展，实践的机会也是让我学到很多，对于之前在学校学到的知识以及去提升的方面，再运用到工作里头，我也是看到自己的效率和上次的实践相比提高了很多，并且也是进一步的让我更意识到的确实践是很能锻炼自己，让自己的能力进步很多，以后真的工作岗位上，我也是更有信心去做好。

尽责做好自己的事情，同时我也是对于自身有了更多的了解，以前的一些问题得到了解决，但是新的问题也是出现了，让我更看到，其实越是了解，越是去熟悉工作，那么暴露出来的一些问题是自己之前没发觉的，这也是给予了我更多去进步的空间，同时也是让我更加的了解到的确认知更多，其实疑惑也是会越多的，但每一个小小的进步对于我来说，也是能让我以后更好的去面对社会挑战，而今的自己也是大三过去了，马上要进入到大四的阶段更是要努力，留在学校的日子不多了，要充分的把握好，去学到，基础更扎实了，以后真的进入职场也是更有信心去做好，去竞争更好的岗位。此次的实践也是让我更充分的认知到自己以后迈入职场还有哪些问题，还有哪些挑战在等待着我，我也是要继续的努力，争取做得更好，在大四这个学年，去努力的进步，改善，从而以更好的姿态毕业面对职场竞争。

5.大学生酒店实习心得体会 篇五

第二，要有勤奋吃苦耐劳的精神。在酒店工作时，不能偷懒，比如打扫卫生不能漏掉任何一处死角。餐具要勤刷干净。另外有些体力活必须得能干。工作时要做到心到，眼快，手勤，手快。上班虽然累，但是得有耐性克服，只有这样才能做好自己的工作。

第三，学到许多服务方面的知识。首先学习到酒店的相关部门结构和人员职位设置，也了解到前厅和酒店其他部门的关系，还学习到服务员的规范化知识。当然酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化等等。比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是服务员该怎么面对客人的不同要求。接触来来往往的客人也能学习到不同地域的文化。

第四，通过实习也更加了解酒店业对大学生的专业要求。知道自己有许多不足，要学习的还很多。不仅要会服务员的基本技能当然还要学会许多东西，比如收银员的基本知识会使用传真机，会开发票及使用电脑的常用知识。当然还需要很多知识，比如虽然我英语过了四六级，但是当有国外客人来酒店吃饭，当客人点菜及酒水时，在交流的时候我突然发现自己的英语口语很蹩脚，知道自己的许多漏洞与不足。当然我知道旅游业是一门涉及知识面很广泛的专业，从考导游证时就能充分意识到。客人吃菜时有时会提出许多关于菜系的问题，这时候会发现自己缺乏许多知识。这也对我们在学校的学习方面提出了许多要求。

通过一个月的暑期实践，充实提高自己。实践中有欢乐当然也有困惑。在酒店工作中产生许多关于自己以后就业的想法，对社会都有很多想法。印象最深刻的想法就是，当我觉得酒店工资低打算去找其他工作时，发现不适合自己专业的工作也做不了，虽然工资还好，但没那方面特长，就很苦恼。后来我想到，其实社会就像很大的一堵墙，上面有很多凹凸不平的地方，当然这些不平是有一定规则的，而我们这些要就业的人就像一个个小按钮，其实每个按钮都可以嵌进社会那堵墙里面，当和那凹凸的地方刚好吻合时，那边就是最适合我们的职业。都说就业难，其实我觉得或许可以换个说法，就是要找到适合自己的职业很难。比如说服务业就总出现招工难的问题，因为许多人不愿意从事这行。当然，我知道要想找到真正适合自己的那块地儿，我们得把自己这块按钮磨好，使自己适合社会那堵墙上适合自己的那块地儿。

6.大学生暑假实习心得体会 篇六

9月6号，今天是我上课的第一天。在前一天晚上我彻夜难眠，因为我带的是小学五年级语文主科，我怕我教不好，让孩子们失去对语文的兴趣，同时紧张该怎样做一次完美的自我介绍。6号早上，我怀着一份忐忑、一份期待走进的五年级教室。当我真正地走上人生中的第一个讲台说：“上课!”，一群笑容灿烂的孩子迎着朝阳对我说：“老师好!”那一刻。我突然明白了支教是什么样的?是孩子们纯真的笑脸，是一段难忘的记忆，是一次成长……

在开学第一课我让五年级孩子们写下了自己的姓名、年龄、兴趣爱好和梦想。看到那群活泼可爱的孩子们有想当宇航员的、想当老师的、想当科学家的……我突然觉得那群孩子就是一粒种子，等着我们去浇灌和呵护。在开学第一天，五年级孩子给了我信心，让我明白了作为一名老师的责任。

9月15号，金秋飒爽，硕果累累。在美丽淳朴的法成学校我迎来了我人生中第一个教师节。那天早上我和舍友跟往常一样来到学校。在刚踏进校门的那一瞬间，我就看到了我们班一个特殊的孩子在哪“鬼鬼祟祟”的张望着，我感到一丝奇怪。果然，他把我拦住了。他说：“老师，你不要进教室呦!教室里我们正在准备惊喜呢!”我答应了他，就准备去上班打卡。在我往前走的是时候，我看到了二楼匆匆窜下来一群学生，他们来到我身边，众星拱月般把我包围起来，给我送上玫瑰花。看着一张张稚嫩的面孔，一朵朵火红的玫瑰。我的心一颤，感到那一群孩子就像一群天使。当孩子们让我们进教室时，我看到了让我至今难忘的一幕。那一群可爱的孩子全涌在门口，当教室门打开的那一刻，漫天飘舞着粉的气球、红的气球、黄的气球……黑板上写着“教师节快乐!”，关键是教师的“教”还写了个错别字，这真是让我们哭笑不得。

10月5号下午17：50，我和舍友吃过晚饭，漫步在大白水村的小道。10月份的乡下，空气格外清新，天空格外的蓝，长尾喜鹊依旧在蓝天下往复回旋，旷野里玉米陆陆续续收割入仓，时有一两个村民赶着一群牛羊晚归。在这里的生活平静如水，不会起什么大波澜，也不会有什么大意外。就像此刻走在乡间小路上的我，正独享那份的宁静与美好。

10月26号下午，今天我们班举行了一次盛大有趣的活动。地点是法成学校二楼五年级教室，人员为五年级全体师生。我们开展了制作水果沙拉的活动，在这天，所以同学都带上了自己准备的水果。在一切准备就绪后，我和另一位老师就撸起袖子开始切水果。活动最后那群孩子一个个吃出了圆滚滚的肚子，还意犹未尽，询问下一次举行活动的时间。

11月16号，这是我在教室第一次发火，也是第一次对着他们大喊大叫。全班安静的下来，感觉静得有点可怕。我面无表情的看着他们，我在那一双双求知的眼中看到了胆怯，我一下子后悔自己的行为，我是不是做错了什么。我只是希望这些孩子们能够早早的明白为什么要用功学习，也希望他们能明白，年少时多受些读书的苦，将来才能少受些生活的苦，而不是在处于被生活所迫的困境时再后悔。但是我这样做是不是可能会让他们对语文产生抵触心理。在课后我陷入了沉思，反思自己在教学上存在的问题。难道学生的行为不太正确，我就能对学生大喊大叫吗?难道只顾自己的感受就可以对我的学生大发雷霆吗?如果是这样，我绝对是个不称职的老师。其实，做老师不是一个简单而轻松的职业，需要的是一种责任感、勤奋、认真，更需要对学生的耐心、包容、激励、引导和督促，我要不断提高自己的个人修炼。正如古语所言：“学，然后知不足，教，然后知困，知不足然后能自反也，知困，然后能自强也，故曰教学相长也。”

回顾这段日子，是酸甜苦辣五味俱全啊。但是实习支教的每一天我的内心是充实而幸福的，尽管有过挫败、有过困惑。别人说实习支教老师是爱的使者，我说实习支教老师同样是收获的使者，在这次的支教活动中，我获得了一些宝贵经验。我领略到了当地淳朴的风土人情以及孩子们不一样的纯真，尤其是每天和孩子们的接触更是让人觉得温暖和治愈。在那远离尘世喧嚣的地方发现了自己曾迷失的许多美好的东西。来到法成学校与这些小孩子们相处我也愈发明白人生的意义不在于一味地追名逐利，重要的是坚持自身的本心，追求内心的宁静。明白了支教的意义不在于传授知识的量，而在于种下一颗求知的种子，用我们的青春和智慧为农村孩子搭建一个通往梦想彼岸的桥梁。

支教的故事

7.学生暑假酒店实习心得 篇七

学生经过酒店面试，要经过两周左右的岗前培训，完成从学生到企业员工的初步过渡，逐步适应酒店的工作和生活。培训期间学习所在部门的岗位职责和岗位所需要的操作技能，尽快适应酒店的基础工作。

2 学生在顶岗实习中存在的问题

(1）新的工作环境，使学生适应力不足。

学生刚到酒店，既要承担繁重的工作, 又要处理相对陌生的人际关系。特别是有的学生，还不能很好地完成服务角色的转变，不能全身心投入面临的服务工作，严重的甚至与顾客或企业员工直接产生冲突，工作时常常是不愿意配合，产生了消极的工作心态。

(2）服务意识上的不足，自我角色定位过高。

我们现在所面临的大部分学生都处于90后，从小娇生惯养，缺乏吃苦耐劳的精神和自我约束意识，遇到困难时，想到的是如何寻求帮助和解脱，缺少独自解决问题的能力和勇气。一旦遇到难题，逃避和消极对待是他们的选择。

(3）周而复始的工作，产生厌倦情绪。

在学生实习前，经过学校思想动员，大部分学生充分做好了吃苦耐劳的准备，希望能得到更多体验，对实习的热情和期望值很高。但是在现实工作中，工作环境较固定单调。长此以往，学生面对单调的工作了无生机，产生消极厌烦情绪，严重影响服务质量。

(4）面对同工不同酬现象，学生会产生心理上的不平衡。

学生在实习期的待遇要比同等级老员工的待遇低一些。他们会认为同样的付出，可得到的却比老员工少得多，久而久之，学生会产生心理落差，渐渐失去工作热情。

(5）学生的心态不够成熟、责任意识还要培养。

学生社会经验不多、心理承受能力不强、心态不够平和，不能克服自己的“骄娇二气”。这些都很容易导致他们在实习过程中出现懒惰，放任自流等问题。

以上存在的问题，都是直接导致学生顶岗实习的不顺利，不能完全达到教学效果的原因。对酒店而言，这部份学生将来也不可能留下来继续在酒店从业，造成酒店培训资源的浪费。对学校来说，作为实习管理教师，如果每天都要面对和处理这些问题，肯定就没有时间去对酒店进行更深层次的了解，这就会失去一些很好的学习机会。所以，加强对学生的实习前教育和有效指导，会把学生顶岗实习中可能出现的问题尽量地缩小，充分实现校企合作给学生、学校以及酒店带来的好处。

3 对于存在问题的解决办法

3.1 学校方面

(1) 制定合理的岗前培训内容。

一般岗前培训应重点主抓这两部分:第一, 岗位认知培训。让学生清楚为什么要实习, 通过实习能实现什么, 清楚实习单位的基本情况和各项规章制度;第二, 职业心理素养的培训。提前让学生清楚即将面临的工作岗位状态, 对未来岗位工作内容和工作程度、难度有一个大致了解, 提前进入心理工作状态, 从而对面临的工作内容有一个成熟的心理准备。

(2）建立完善的顶岗实习制度。

学生实习前，学校要与实习单位沟通协调，按照学生实际状况，实习单位实际情况，建立适合双方的合理的制度，使双方有一个合理且切实可行的工作约定，保障双方的权利和义务，使实习制度正规化。

(3）开展定期的家访或电话沟通形式。

除了学校派专门指导教师到酒店跟踪指导外，还要注重与实习学生家长的密切联系，从家长的角度督促和关注学生，从而使学生安心完成实习，避免实习半途而废，达不到预期效果。

3.2 企业方面

(1）企业构建实习生激励约束机制，加强人性化管理。

随着经济的进步，酒店业的发展，酒店人才的缺乏日趋显现，要想留住合格人才，作为酒店，必须建立激励机制，以奖代罚。专门制定实习生管理制度，不能将实习生完全等同于一般员工对待。要有成熟系统的培训体系；有专门针对实习生的管理制度；有相应激励措施，如针对优秀实习生可缩短实习期、奖学金激励政策、毕业后优先录用等。

(2）建立相应的轮岗实习制度。

目前大多数酒店为学生提供的实习岗位是固定不变的，工作内容单一，缺少交叉培训机会，不能全面提升学生各方面综合能力，实习生角色与正式员工工作无差别，从而导致学生对顶岗实习目的怀疑，严重挫伤学生实习的积极性。

(3）为顶岗实习生制定相应的利益保障。

有些学生在实习过程中，学生的合法权益无法得到保障。第一，工资待遇问题。在酒店加班加点工作，是正常的，但为了调动工作人员的积极性，应合理给予报酬。第二，人身保险问题。由于缺少必要的人身保险，学生在酒店以外发生了安全事故，往往得不到及时合理保障，从而影响正常的顶岗实习秩序, 也会给学校和实习企业带来不必要麻烦。

3.3 加强校企之间的情感联系，避免校企之间纯粹的利益关系

在校企合作尚没有相关法律的支撑下，要想长期做好合作更多需要的是双方的情感基础。校企合作的过程从某种程度上说就是人际交往、感情沟通的过程。情感是校企合作的动力源和润滑剂，怎样来加强校企双方在合作中的情感呢？根据以往的经验可采取以下几种方法：（1）在校企合作的过程中双方应及时就合作中的问题进行磋商，诚恳接受并积极改进校企合作的工作，让企业了解学校的魅力所在。（2）学校要经常走访校企合作单位，征求校企合作相关人员的意见，使之不断完善，让企业感知学校对其的重视。（3）要加强校企信息的交流和沟通，关注企业的发展变化。让企业明白双方休戚相关。

只有这样校企合作才能有稳固的基础和较高的质量，校企双方才能真正获得双赢。

实施“校企合作、着力提高学生实践能力的改革方案”不仅在人才培养方面取得显著成效，同时也增强了学校对社会的智能服务功能。在校企合作背景下，许多学有所长的专家、教师同企业或行业部门专家一起，共同开展研讨，为企业解决生产实践中的难题，并因此而取得不少成果。此外，校企合作办学顺应了高教大众化的潮流，也符合政策导向，它所产生的资源整合优势，对提升高职教育的办学层次也具有独特的作用。积极总结以往经验，相信我们一定会培养出旅游行业的高素质人才。

摘要：“校企合作、顶岗实习”人才培养模式是学校与企业针对社会和市场的需求, 采用产学结合的一种人才培养模式, 按照“做中学”、“学中做”的模式进行教学, 有利于实现学生、企业、学校三方的合作共赢。我院酒店管理专业中实施“校企合作、工学结合”培养模式在改革实践中取得收获的同时也遇到了一些问题, 文章就实践中的具体问题进行简要概述。

关键词：人才培养模式改革,校企合作,顶岗实习

参考文献

[1]曾朝霞.当前订单培养模式存在的问题及对策[J].企业家天地, 2007 (3) .

[2]李燕妮.高职酒店管理专业“订单式”人才培养模式探索[J].重庆工商职业学院, 2008 (3) .

8.学生暑假酒店实习心得 篇八

关键词：酒店管理；实习教学；主观问题

一、专业实习的意义

1.实现高职院校的培养目标。“职业”是高职教育内在的属性，这一属性决定了高职肩负着培养适应行业发展需要的高技能应用型专门人才的重任，实践能力的培养是其最突出的要求。实习是学生走进社会，进入实践的开始。

2.有助于课程建设。课程作为教学工作最基本的要素，是学校办学最重要的支撑条件之一。通过分析酒店对实习学生的期望和学生在实习过程中出现的各种问题，可以发现学校专业教学过程中的不足和学生能力培养方面的缺陷，从而调整课程设置、修正教学计划、提高教学质量，使教学更有针对性。同时，要根据酒店服务特点及社会要求，突出学校的办学特色，实现以市场为需求、以就业为导向的办学宗旨。

3.加强理论联系实际。实习可以促进技能及管理理论的学习与巩固，把所学与所用联系起来。学生在实践中运用所学知识，认识每一个岗位的特有作用，干一行，爱一行，专一行，从而培养并使学生养成良好的职业道德和岗位责任感。

4.增强学生的社会实践经验。专业实习不仅是实际操作技能的锻炼，更重要的是通过这样的实践能增强个人的工作能力、与人沟通的能力及适应社会的能力。成功的实习经历对学生今后走上社会、实现理想就业具有极大的价值。

5.促进企业发展。对于酒店而言，接受高职学生实习可以降低人力资源管理成本，提前进行人力资源储备，未来高素质的酒店从业人员常产生于这些即将毕业的学生，实习为企业与学生提供了亲密接触的机会。高职院校的学生基本素养较好，管理方便，有一定的文化底蕴，工作上手快。

二、实习生酒店实习主观方面存在的问题

1.缺乏吃苦耐劳精神。一些学生未能给自己进行恰当的定位，没有从最基层做起的思想准备，在实习中对岗位挑三拣四，害怕被安排到工作相对辛苦的酒店客房和餐饮宴会厅等部门实习工作，想方设法换到相对轻松的工作岗位，甚至几个月的实习都不能坚持。真正能够把实习与自己将来的从业联系在一起，理解实习的意义并快乐地去完成实习任务的学生所占比例不高。

2.自我约束能力较差。现在的学生大都是独生子女，习惯以自我为中心，自我意识较强。走上和实际工作基本没有区别的实习岗位，身份发生变化——由学生变成了酒店员工，由享受服务者变成了服务者，但是其思想意识并没有随之改变。部分学生行为缺乏规范，自由散漫，酒店严格的规章制度、快节奏的工作进程，让这部分纪律观念不强的学生无所适从。

3.心理素质亟待增强。酒店行业的本质就是为人服务，与人打交道是服务的基础，也是一个人的基本能力，实习学生培养自己这方面能力应从与老员工的沟通交流开始。部分学生表现拘谨，不太愿意甚至拒绝与部门老员工交流，甚至还有个别学生和老员工之间会产生摩擦。而实习过程中部分学生情绪波动很大，稍有疲惫感或受挫折，便会以不适合做这项工作为理由希望能够调动岗位，少数学生甚至不能坚持完成实习。

4.承受压力的能力差。实习学生初进入社会走上工作岗位，面对的一切都是陌生的：工作任务及完成的流程、工作与生活环境、与之接触的人……工作中难免会产生差错，受到来自酒店、客人以及自身等方面的压力。经常有学生以各种理由逃避实习，如：部分学生衣着随便，男生头发过长，女生妆容粗糙；对客人视而不见，问候时声音不够响亮。

三、应采取的对策

针对现实需要，建设有效课程不仅要重视专业知识和技术的学习，还要把专业思想教育及职业道德教育作为高职院校课程的重要组成部分，帮助学生自觉把专业和职业要求作为规范自己从业行为的准则。

9.大学生暑假公司实习心得体会 篇九

经过三年的建设完善，___年7月20日，一拖第一辆拖拉机下线。___年11月1日，一拖正式落成。发展至今，并且已通过中国质量协会ISO9001-。实习于7月18日早上正式开始，我们没有直接进工厂，而是在实习接待中心的教室内进行安全性教育。这个看似形式的东西在血淋淋的事实下显得格外重要，任何一个工厂都要把安全生产和工人的生命放在首位。每一个即将入厂的工人都要进行严格的安全考核才行。工厂内的安全危害有机械性危害、化学物质危害(Pb、Hg、强酸强碱、有机溶剂)、燃烧爆炸危害。热危害、电气危害和其他危害(照明、紫外线、低温、辐射)。因此，入厂前必须做到：1、按规定穿戴好劳保用品，不穿拖鞋、凉鞋;2、凡运转设备不准跨越，不准站在旋转物及切屑可能飞出的正前方，离岗前停车;3、修理机械时必须在动力开关处挂警示牌，谁挂谁摘;4、一切电气的外露可导线有接零维修物绝缘可靠;5、行人走制定通道，不跨越危险区，在吊物下不准停留。另外，我还学到了几种安全色，分别是红色代表禁止停止，蓝色代表指令以及遵守规定，黄色代表警告注意，绿色代表通行和安全状态。这对我们的今后实习参观时非常有帮助的。

我们来到的第一个厂子是发动机一分厂，共分若干个车间，例如机加工车间、零部件车间、装配车间、试验车间。发动机作为一台机械设备工作的动力部件具有举足轻重的地位。在机加工车间，主要生产发动机关键零部件，它们从毛坯件到成品都是由完整的生产线来形成，其中又分多道工序，每一道工序只需加工几个特定的面或孔，一般是先面后孔，大一点的零件比如箱体类零件都是固定在类似传送带的机构上，通过传送机构缓慢的运动来完成每一个加工过程，这样既保证了加工速度又有利于产品的大批量加工。在加工完成后，我看到工人会抽出其中几个零件用千分尺等精密仪器加以检测，如不满足要求或尺寸过大还会进行二次加工。在装配生产线，整条生产线用的是悬挂链转弯大链轮。一台发动机在试验合格的基础上，就可以贴出合格证出售了。

第一装配厂是中国一拖集团有限公司履带机械及其变型产品的制造企业。主要生产东方红40-60马力系列履带拖拉机、东方红系列液压挖掘机、东方红100-130马力运输机及农用式轮式拖拉机等三大系列，几十种产品，是国内的履带式拖拉机制造基地。经过40多年的发展，东方红牌拖拉机和工程机械遍布中国各省、自治区并远销至欧洲、北美、南美、非洲、东亚、中东等50多个国家和区域，深受用户欢迎。近十年来已实现15项重大技巧改革项目，涉及冷、热、涂、装、焊等工艺环节并新建一条总装配线，进一步前进了工艺设备程度和生产能力，加强了企业产品的竞争实力。本厂拥有各类现代化设备近千台，包含加工中心柔性加工线。第一装配厂还具备各种拖拉机变型新产品的改良、开发、销售能力;拥有中高级技巧人员百余名，能够适应国际国内市场的发展变更及用户不同的需求。一条完整的大型拖拉机生产线在这里可以尽收眼底，它是由发动机工位、驱动轮工位、台车工位、水箱工位、柴油箱工位、车架工位这六个大的工位组成，中国东方红拖拉机就是在这里诞生的。在这个厂里我们还有幸在带队老师的努力下翻阅了这里部分图纸资料。这些图纸都是五、六十年代的资料。每个零件的加工过程都是一本图集，每一张图表明了它的加工位置、尺寸大小和表面精度要求。

每一本图集的首页标有工序序号、工序名称和对应加工的机床型号，末叶是具体的明细表。图纸虽然是手绘的，但都粗细分明非常漂亮，值得我们工科学生学习。作为一名机电专业的学生，不仅应该掌握坚实的自然科学知识，也应该有严谨的科学态度。另外值得一提的是，作为一个大型企业，拥有深厚的企业文化是必不可少的。企业文化象征着一个企业的灵魂，一拖的每个分厂都有自己的企业文化。在一装厂和发动机厂内的墙上都写有“5S”管理模式，即整理、整顿、整洁、清扫、素养。分别是整理：区分必需品和非必需品，现场不区分非必需品;整顿：将寻找必需品的时间减少为0;整洁：将岗位保持成为无垃圾、无灰尘、干净整洁的状态;清扫：将整理、整顿、整洁进行到底;素养：对于规定事情养成自觉遵守执行。什么是4R?R1：结果定义清楚;R2：一对一责任;R3：不相信任何人;R4：制度执行要点。这些科学的管理模式在产品的加工中无疑起到了重要作用，减少了废品率。这和我们在上学期学的《全面质量管理》这门课程紧密联系起来，而在这里得到了充分的应用。

20日下午去了燃油喷射有限公司。它最早起源于__年的燃料车间。它的主要产品是生产油泵，主要作用是把低压油转换为高压油，为发动机提供雾状柴油因为燃料的燃点比较高，在220℃-240℃之间。此外，还有三个重要零件分别是凸轮轴、推力盘、下体。参观中看到主要加工车间内有三条流水线。凸轮轴的加工工艺过程：1，打中心孔2，车右外圆3，车轴颈4，车左外圆及锥面(数控车床一次加工)5，车右外圆6，精车凸轮面7，热处理8，磨削等精加工工序。由于凸轮的外形本身比较特殊，因而它的加工采用的是仿形机床，类似于配钥匙的过程。需要注意的是：车削和磨削的区别，仿形器的位置是不同的，前者安装在刀具上，后者在工件上。油泵下体的大致主要加工工艺过程：1，粗铣上下面2，钻孔3，镗左右孔4，镗孔(缸体内4个孔)5，钻前面孔，铣前面孔6，铣孔(缸体内4个孔)7，以4个孔定位，铣前后左右面8，以4个孔为基准，镗左右孔9，倒角10，钻孔11，攻丝。此外还有两个不太大但是很重要的两个零件分别是喷雾器偶件(包括油针和油针体，油针体通过特种电火花加工)和柱塞副偶件，它们的加工涉及到特种加工领域。后来经过专业人员介绍，我们知道柱塞和柱塞套属间隙配合，间隙仅有2到3个纳米，因此对周围环境和加工设备有很高的要求。这使我对现在的一些新的加工方法有了新的感官认识。

10.暑假酒店实习报告 篇十

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大学生活总是在转瞬即逝，转眼，大二生活也结束了。这是大学中的第二个暑假，从刚进大学校门的不适应，到慢慢适应再至如今的熟悉，我想面对这个长达两个月的假期，大家都有不同的想法。或许经过这个假期，同学们会有不同的感想和想法了。

同学中有的在这个假期去了XXX实习，有的回家找了工作历练自己，也有同学去了很多地方旅游，增长见识，还有的回家参加学习班提高自己……我在这个假期中到了重庆大足县服装城进行了社会实践，在这次社会实践当中，我接触了社会，做了服务人员，了解到服务行业的种种规矩与其中的艰辛，我的专业是酒店管理，也是第三产业服务行业，这次暑期实践让我对服务行业有了更深刻的认识与了解，相信对我以后的工作会有很大的帮助。

XXX（实习地点简介）

在暑假实践这段时间，我是服装城里面的导购员，该店一共有12名服务员，每名导购员负责几排衣物，每个人都有自己的区域，衣物都由自己保管归类，衣物遗失也由自己负责赔偿。作为一名导购员，每天早上是八点半上班然后在自己打扫自己区域的清洁，拖地，抹灰，擦衣架等等。晚上九点半下班，时间很长，不过该服装城的管理体制是三天休息一天，然后每名服务员轮流到各个卖点。在实践期间，我最怕的是收钱，有时候很可能收到假钱或者给别人返错钱，这些都是自己负责赔偿的。该店有几名管理人员，负责看守货物和兑换零钱，如果电力人员特别多的话，他们还会帮忙买衣服。总的来说，该点的管理和体制都还好，不过也存在很多缺陷需要改进，以下是我自己的看法：

第一：该店应当装修适宜，门面太过老旧。在步行街，服装城共三家，实习相关文章大全（http://shixi./）其余两家装修都很好，空调设备很齐全，而本店则没有。本店的顾客对象主要在普通大众，所以每天都有很多人来店里试穿衣服，而店里又没有空调，就会导致很多顾客试穿衣服的情绪烦躁，这就不利于买卖成功，而且其余两家服装城的优势就会更加突出。从成本问题来看，电风扇与空调，从长远的说，这种改进都是利大于弊的。

第二：该店应该设置收银台。对于这样大型的商城来说，收银台似乎是必要的，让店员负责不同区域的衣物，一面要收钱，一面要警惕小偷，还要热情的面对顾客，这对于服务员来说似乎有困难，难免会发生错误，或者导致服务员顾此失彼，不能很好的面对顾客，对服装城来说也是不利的。

第三：该店的管理体制应当修改。例如工作时间太长了，虽然是三天休息一天，但是一天超过八小时的工作，再加上挂货，排货等工作，都对服务员来说很是严峻，我觉得该店应该采取两班倒的工作制度，并且采取一定的奖惩制度，比如说每个月的总收入达到两万就奖励五十块钱，在每组当中选取一名组长，有组长管理她的三名服务员，她来分货，排货等等，这样让服务员有更好的工作环境也能更加激励服务员的工作积极性，并且也减少了管理上的难度，让管理人员能更好的对店里的运作进行了解和处理。

第四：该店应该提高对服务人员的素质要求。大足是世界闻名的石刻之乡，当地有很多国外游客回来观光游览，也会进行购物，该店地理位置很好，很多外国游客都来过，可是店里的服务人员素质都不是很高，学历最高的是高中生，而且店里的服务人员年龄偏大，应当对他们进行培训，要求会基本的英语问答。除此之外很多服务人员的工作态度也很是不好，经常出现辱骂别人的现象，或者不积极给顾客推销等现象。

11.暑假亲子游专享酒店攻略 篇十一

满足了孩子的愿望，就拉拢了一个孩子、一个家庭，甚至与之相关的多个家庭都将成为一家酒店忠实的客人。家庭游的增多让酒店业者更加明白，让孩子满意是酒店在运营成功的天平上重要的筹码。

于是，无论是国际连锁的大型酒店管理集团，还是单体运营的精品酒店、度假酒店，提供贴心的儿童服务，给他们独特的住店体验，便成为酒店服务中最需要细致考虑的因素之一，甚至于还出现了一些纯粹以孩子作为主要顾客的酒店。

“六一”和暑假在即，不妨真正从孩子的角度出发，为他们预订一个完美的酒店作为儿童节假日的礼物吧！

“背靠”乐园因地制宜

迪士尼乐园无疑是孩子们共同的梦乐园，而与之配套的迪士尼乐园酒店同样也为孩子们用足了心思。

以中国游客最为熟悉的香港迪士尼乐园为例，景区内共有两家主题酒店——迪斯尼乐园酒店和迪斯尼好莱坞酒店，分别是五星级和四星级。酒店不仅有10分钟一趟的穿梭巴士供游客来往乐园与酒店之间，还可以自动将单次入园门票升级为两日内任意入园。

除了与乐园无缝衔接的举措之外，酒店本身也针对孩子们下了不少功夫。家长在办理入住时就能立刻体会到酒店的贴心，大堂柜台旁边设有一个小小的休息厅，除了厅内电视里循环播放的动画片之外，连凳子都是迷你尺寸，等着爸爸妈妈办入住的孩子们一点也不无聊。酒店翠乐庭餐厅的早餐价格不菲，但是孩子们都会非常喜欢，除了迪士尼的各位明星人物经常光临这里之外，连松饼的造型也被做成米奇的样子。如果选择入住，千万别以为乐趣仅限于此，酒店后院的米奇迷宫可是乐园里都没有的玩意儿哦。

类似的酒店设计在国内也有不少，虽然不像迪士尼为孩子们做的那么精致，但是也安排了不少孩子们的游乐设施，加上与周边大型游乐园的联动，还是很适合亲子一游的。比如位于大连老虎滩景区的发现王国也拥有自己的度假酒店，整座酒店以卡通主题建造，拥有日式和中式两种风格。特别推荐一下酒店的日式房间，相当宽大的榻榻米很受孩子的欢迎，因为可以肆无忌惮地在上面打滚。酒店同样提供乐园的游玩优惠，一票两天。

另外位于上海佘山的艾美酒店，紧邻上海欢乐谷，虽然不能提供欢乐谷游玩的门票优惠，但是酒店内同样提供了沙滩、儿童泳池及儿童乐园，很适合周末举家度假出游住宿。

给孩子想要的房间

除了与周边的大型游乐园相结合，酒店最直接的服务项目还是客房。目前，大部分酒店集团对于带孩子旅行的家庭均有加床、儿童特价房等服务，当然，还有更加到位的，比如开辟儿童客房或者临时布置父母房内的儿童区域，总之，孩子的需求会得到更多的重视和尊重。

瑞士酒店集团在人们的印象中属于硬朗的商务酒店，但他们却对孩子多花了不少心思，甚至专门开辟了“儿童客房”的服务，这在大型连锁酒店中并不常见。该服务是针对2～12岁不同年龄阶段孩子的需要分别设计的，房间内有特别设计的儿童床，当然少不了丰富的玩具，还有专门的游戏区，更少不了儿童节目DVD、儿童读物、绘本和画笔。总之，各种安排都是试图营造一个小小的儿童天堂。儿童客房就设置在父母房间的旁边，甚或可以跟父母的房间连通，因为房间内使用的是不会有任何危险的材料和家具，所以孩子们玩闹嬉戏的时候，父母可以选择加入，更可以放心地在自己房间内单独休息，享受宁静和惬意。如果你计划出行的目的地恰好有该集团旗下的酒店，不妨询问和预定。当然，在选择各种类型的房间时，不妨征求孩子的意见。一般情况下，大一些的孩子往往希望有独立的空间，可以选择单独的儿童房间，让他们享受自己做主的快乐；而对于年龄偏小或自理能力稍差点的孩子，当然是跟父母在一个房间更便于照顾。

洲际酒店集团旗下也有为儿童单独开辟房间的酒店。比如，位于美国的芝加哥大道皇冠假日酒店就给小客人们专门设置了儿童客房，“再也没有什么能够比得过孩子们走进专门为他们布置的儿童客房时灿烂的表情了”。除了必要的游戏，酒店同样给孩子们准备了诸多设施——彩虹图案的鲜艳床品、Wii游戏、无尘粉笔、浴室玩具、儿童读物等，让他们离开家的时候也能感觉舒适，因为酒店所信奉的宗旨是“如果孩子们高兴，世界将充满快乐”。这样的服务同样被引入国内，如惠州洲际度假酒店就为小客人准备了超大并具代表性的儿童俱乐部，其面积超过400平方米，小朋友可以根据自己的意愿参加各种娱乐活动。其中室内外活动设施包括迷你花园、游戏场、篮球场、攀爬网等，同时设有儿童看护服务。

为孩子定制一项活动

酒店能为孩子们想到的，不仅只有令人愉悦的住宿环境，还有不少丰富的主题活动，让孩子们享受一个充实的假期。

对于热爱高尔夫的家庭来说，位于毛里求斯东海岸的Le Touessrok Resort是个不错的选择。整个度假区拥有三个私人小岛，其中的鹿岛是以那座Bernhard Langer设计的18洞高尔夫球场而闻名于世。更特别的是，这里提供了专业的家庭高尔夫课程，孩子可与父母一起学习，享受高尔夫带来的乐趣。要知道，高尔夫可是一项“要从娃娃抓起”的运动，天才的老虎•伍兹3岁时就击出了9洞48杆的成绩。打完球后，回到酒店也不用担心，这里的客房洗浴室提供了一个超大size的按摩浴缸，足以盛下一家三口人，和孩子一起望海泡澡、嬉戏玩耍，沉浸在简单的快乐里。

Club Med的儿童专属项目更加细致。除了Club Med独有的家庭套房设计以及针对不同年龄段儿童及青少年的便利服务与设施之外，这里将0至18岁的孩子细化为几个不同的年龄段，分别提供服务：0至2岁宝宝可以在宝宝俱乐部的餐厅享受专门制定的营养食谱；2至4岁的“小小俱乐部”，会有工作人员指导，学着认识大自然里的动植物，探索着眼前这个更宽广的世界。如果父母要参加不方便携子同游的活动，这里还能提供专门的保姆服务。

对于稍大一点的孩子来说，手工劳动、水上运动、集体探险，甚至还有巨型的怪兽饼干……迷你俱乐部内各式各样的新鲜玩意儿会让他们乐不思返。而对于期盼独立的青少年来说，这里也提供了呼朋引伴的开放式空间，他们可以自由的选择在合适的地点玩乐、学习和派对。

一些大型连锁酒店也会在暑期安排专题的儿童项目。凯悦酒店集团的一个重要儿童活动项目就是“凯悦露营活动”（Camp hyatt），专门有网站www.camphyatt.com展示亲子游服务内容，供规划家庭假期时使用。不过，目前提供凯悦露营活动的凯悦集团酒店和度假村还仅限于北美地区，3～12岁的孩子可以参加度假村在当地举行的探险活动，内容主要围绕文化、历史、目的地周边环境等。

希尔顿酒店在夏天推出的儿童计划叫做“希尔顿度假站”，12岁及以下儿童能够免费享受酒店提供的礼品、点心、游戏和图书馆等。迈阿密的枫丹白露希尔顿位于著名的家庭旅游胜地，拥有多项儿童看护计划和儿童活动项目。上海希尔顿专门开设暑期夏令营，让孩子们可以在一起玩耍交友并且锻炼身心，酒店教练指导的项目包括网球、游泳、跆拳道等。

整间酒店都属于孩子

不管是专属儿童客房也好，细致周到的儿童俱乐部也好，都更像是成人旅行的附赠。如果想要追求更彻底的童心之乐，可以选择那些将孩子们视为首要客户的儿童酒店。

这类专业的儿童酒店目前的分布以欧洲为主。儿童酒店Kinder hotels集团的50多家成员主要集中在奥地利、德国巴伐利亚州和南蒂罗尔。这里是专门为孩子们建立的王国，酒店的选址一般是在雪山、湖泊的附近，大部分酒店与弗雷德蛙泳学院合作，提供游泳课程。孩子们还能体验到类似《哈利•波特》魔法学校的生活，或者骑着小马在森林里或者草地上奔跑。当然，酒店所提供的所有户外运动项目都是针对年龄特别设计的。

宝贝酒店（babyhotel.eu）是很有名的儿童酒店，这里是酒店，也是主题公园，酒店拥有自己的宝宝农场、动物园、剧院和电影院，还有游乐场，巨大的水幕滑道有三层楼高。家庭酒店Familien Hotels集团(www.familienhotels.com)拥有25家单独的酒店，提供给孩子的体验项目以自行车、出海、文化探索、骑马、徒步为主，不同酒店有不同套餐可预订。Hotel Putia酒店（www.putia.com）则以山区徒步和健康疗程为特点，在童话般的山区环境中，专门设置了适合家庭参加的初、中级远足线路；当然也可以尝试适合儿童的健康护理项目以及全家人参加的家庭桑拿。

12.学生暑假酒店实习心得 篇十二

一、旅游与酒店管理专业群学生顶岗实习当前存在的问题分析

(一)毕业顶岗实习与就业找工作混同

学院《顶岗实习管理办法》规定“全院三年制专业第六学期和二年制第四学期的教学安排统一为毕业顶岗实习与毕业调研,另外,各专业可结合本专业教学进程的特点与需要,自行安排其他时间进行顶岗实习。各专业必须确保学生顶岗实习的时间不得低于半年。”综观近几年旅游与酒店管理专业群的人才培养方案,均是安排了半年为期16周至20周的顶岗实习,并且都是安排在毕业前的最后一个学期(三年制专业第六学期、二年制专业第四学期)。据了解广东有些高职院校把顶岗实习安排在大三全年,时间长达一年。这样往往就给学生造成错觉,认为顶岗实习就等同于就业找工作,这半年或一年时间就是他们就业工作的见习期或者试用期。学生们关注的重点不是专业对口的顶岗实习,而是是否适合自己未来发展的就业岗位。很大一部分同学会认为实习了就可以脱离学校管理,随便应付一下就可以。同时,对于认真进行顶岗实习的学生来说,他们不能把在顶岗实习过程中遇到的问题以及累积的经验等带回到课堂上来进行理论上的归纳和升华,得不到相应的后续指导等。因此,这样的课程设置与教学安排是不够合理的。

(二)顶岗实习效果不达预期目标

组织学生参加顶岗实习的目的,是为了让学生能够了解企业的运作、组织架构、规章制度和企业文化,掌握岗位的典型工作流程、工作内容及核心技能,养成爱岗敬业、精益求精、诚实守信的职业精神,锻炼学生的专业技能,增强学生的就业能力。而在实际中,顶岗实习效果却不达预期目标。很多学生没有意识到顶岗实习的重要性,将顶岗实习等同于毕业就业,实习态度不端正,频繁变换实习单位,因而影响实习效果。“90后”的高职学生多为独生子女,一直备受呵护,大多缺乏吃苦耐劳的精神和服务意识,团队协作能力低,实践经验不足以应付复杂多变的工作情况,未能秉着爱岗敬业的职业精神,全身心投入实习,实习效果不佳。同时,实习单位对待学生顶岗实习的态度也在很大程度上影响着实习效果。很多旅游、酒店企业会出于自身管理、培训成本等各方面因素的考虑,在安排实习岗位时,并没有从培养学生个性化发展的目标出发,往往将实习学生作为廉价劳动力,以缓解用工难的燃眉之急,从而打击了学生实习的积极性。

(三)顶岗实习过程管理难度大

因实习生人数众多,一般很难将学生都安排在校外实训基地等校企合作企业里完成顶岗实习,会允许学生自主选择顶岗实习单位和岗位。而绝大部分学生都是自主选择顶岗实习单位和工作岗位,从而造成实习地点分散、专业和岗位不对口等,增加顶岗实习管理难度。由于旅游与酒店管理专业学生的实习点分散,校内专任教师少,学生人数多,每位校内指导教师所指导学生数至少有13人甚至更多,除了带队走访实习人数相对多一点的实习企业外,要一一对所有实习学生进行现场指导不太现实。校内指导教师多采用QQ、微信、电子邮件、电话指导等指导形式对学生进行指导和联系,由于同时要肩负繁重的教学任务,指导及联系不够及时和紧密。因此很多时候是“放羊式”管理,指导教师未能全面掌握学生的顶岗实习情况。

在整个顶岗实习过程中,除了校内指导教师的管理之外,实习单位的校外指导教师(由实习单位分配或指定,并通过学校人事处办理兼职教师聘用手续,负责实习学生的专业指导工作)对学生的实习管理也很重要。然而,因学校聘用兼职教师需校外指导教师提供一系列个人证件、证明文件等,要求严格,手续繁琐,指导课酬低,很多企业人员并不愿意提供这些个人信息,不愿意办理这个聘用手续,导致未能尽职来好好管理和指导的实习生。

(四)顶岗实习考核评价体系不完善

学校对学生顶岗实习的考核主要由校内指导教师和企业兼职教师进行共同考核,原则上以企业兼职教师考核为主,但由于对企业兼职教师的管理制度不够完善,企业兼职教师对学生的考核评价多为空话、套话。近年来,番职院引入“顶岗实习管理系统”网络平台,同时要求学生在顶岗实习系统完成填报实习单位信息、不少于16篇的周记和一篇实习总结等,把此也作为对学生顶岗实习的考核依据。另外,在实习结束时,学生必须要提交有实习单位评语和盖章的实习考核鉴定表,还要参加顶岗实习总结汇报会,由校内指导教师进行考核。据了解,由于部分教师指导的学生人数较多,顶岗实习总结汇报会很多时候是流于形式,并没有按要求对学生进行严格的考核。校内指导老师对学生顶岗实习的考核,往往是根据学生是否在顶岗实习系统里登记了实习信息、是否完成实习周记和实习总结、是否提交实习考核鉴定表及是否参加顶岗实习总结汇报来进行考评,考核不够客观。虽说现在也在进行信息化管理,顶岗实习的考核也慢慢向企业兼职指导教师倾斜,很多考核指标应以企业兼职指导教师的评点为主,但这些都只是理想层面,实际上要将企业指导教师真正纳入到这个评价体系上来还是很有难度。同时,学生是否有参加顶岗实习、企业指导教师的评价是否真实等,都难以考证。

二、旅游与酒店管理专业群学生顶岗实习优化管理的对策研究

(一)举办专场招聘会,满足学生个性化发展的需要

根据对往届旅游管理专业和酒店管理毕业生的顶岗实习教学管理满意度问卷调查和就业跟踪调查发现,学生希望参与顶岗实习和就业的企业能够多样化,比如饭店、餐饮企业、星级酒店、葡萄酒销售企业、旅行社、旅游景区、度假村、旅游在线营销商等。为满足学生的个性化发展需要,番职院旅游与酒店管理专业群积极开展校企合作,根据毕业生的就业趋向不断优化校外实训基地建设,根据旅游与酒店业发展趋势每年新增数家校外实训基地,每年在12月份组织旅游与酒店管理专业的校企“双向选择、三方协议”专场招聘会,把毕业实习与优质就业结合起来,稳步提高学生的行业就业率。根据番职院就业办公室公布的2014、2015、2016届毕业生就业信息跟踪情况信息汇总表,旅游与酒店管理专业的专业对口率和就业满意度连续三年稳步提升。

(二)优化顶岗实习过程管理,提高实习效果

为避免顶岗实习的“放羊式”管理,目前很多高职院校都充分利用互联网技术加强顶岗实习的过程管理。番职院从2013年开始引入网络平台“顶岗实习管理系统”,将所有专业的顶岗实习都纳入到“顶岗实习管理系统”来进行管理。经过这几年的不继试用和运行,结合师生们反映的问题,顶岗实习管理系统也在一步一步不断完善,现更名为“顶岗实习与就业管理系统”,将就业跟踪调查也纳入到该系统。相对于之前的传统管理模式,信息化平台确实为顶岗实习管理带来了便利,但还需要继续优化。高职院校还需要加强企业对学生顶岗实习的管理,毕竟学生实习的场所是在企业。

首先“,放羊式”管理存在的主要原因是学生自主选择实习单位和岗位,实习地点分散,管理难度大,因此,大力拓展校企合作,建立更多校外实训基地,为学生提供更多实习场所,以便于管理,同时也能满足学生个性化发展需要。其次,高职院校要紧密与实习企业加强联系,完善兼职教师管理制度,提高企业兼职教师的课酬标准,增强企业兼职教师指导学生的积极性,优化顶岗实习系统里企业指导教师指导学生、评价学生的体系,让企业更多地考虑学生的职业发展需求,从而肩负更多的责任感,加强顶岗实习的过程管理。第三,要继续完善“顶岗实习与就业管理系统”网络平台建设,优化板块设置,让师生使用更便捷,增强生师互动,更好地实现全过程沟通管理,提高使用满意度。

(三)进一步完善顶岗实习考核评价体系

现行的顶岗实习考核评价体系不够全面,企业兼职指导教师对实习学生的考核多半形式化,学生最终的实习成绩往往是由校内指导教师的主观评定,不够客观真实。而学生对校内外指导教师的评价在顶岗实习系统里却是一个空摆设,学校并没有严格要求学生对指导教师进行评价,即使评价了也并未纳入对指导教师的考核评价范畴。高职院校要打破传统单一的考核评价模式,建立由学校、企业、教师、学生四方共同参与的多维度考核评价体系,即校企联动合作共评、师生互评、学生自评及小组互评。这样使得顶岗实习的管理更加规范化,不再是仅仅是对学生顶岗实习的一个考核,还将学校、企业和指导教师的评价都纳入其中,充分调动各方的积极性。在此多维度的考核评价体系下,合作企业更好地参与到对学生顶岗实习的教学设计、技能训练上来,更多地关注学生的个性化职业发展规划,使得学生的专业技能和职业素养都能得到很好的锻炼和培养。

三、结语

顶岗实习是高职院校旅游与酒店管理专业群完成实践教学计划的重要教学环节,是培养高素质人才的重要途径。顶岗实习整个实施过程较为复杂,影响因素较多,管理难度较大。高职院校只有通过深入分析顶岗实习存在的问题,了解问题根源,优化顶岗实习的各个环节,加强教学与管理,才能保证实践教学的顺利开展,确保专业人才培养的质量。

参考文献

[1]林红梅.高职院校旅游与酒店管理专业实习管理问题分析及对策探索[J].广东农工商职业技术学院学报,2005(3).46-49

[2]逯铮,张海波.高职院校学生顶岗实习存在的问题及对策——以酒店管理专业实习为例[J].河南职业技术师范学院学报:职业教育版,2009(6):48-50