花椒

花椒（共18篇）

1.花椒 篇一

花椒栽培技术

花椒树全身是宝。它的种仁含油量达25%-30%,椒油可食用亦可供工业用;果实辛辣芳香,堪称调味佳品;树皮是中药,有驱寒散热、消食和化痰止咳功效,并有治痢疾、止牙痛、灭毒菌功能;叶子掺入库存粮食中可驱害虫。现在一些农户只在房前屋后零星种植,经济效益不明显,如能园地制宜、连片种植并形成规模化经营,是农民致富的一条好门路。

1.精培圃地。圃地以选择土层深厚、肥沃的沙性土壤为宜。每667平方米(1亩)施农家肥如猪羊牛厩肥3000公斤、过磷酸钙50公斤、尿素40公斤。基肥施足后勤翻晒垡,数日后耙碎耥平,去除杂物杂草。

2.种子处理。花椒树种子皮壳坚硬,且富含油脂,防水防腐能力极强,壳内种仁难以吸水萌发。处理的办法有三:一是用1%洗衣粉溶液浸泡4小时,让种子皮壳脱油,清水洗净后,再用草木灰拌种后播种;二是把种子放入加有草木灰的温水中,掺沙搓擦,直到种子皮壳发灰色无光泽脱脂后下种;三是在有耕牛条件下;冬前就将种子与鲜牛粪拌和堆积在一起腐蚀,来春将牛粪打碎,连同牛粪一起下种;这样处理出苗多、出苗齐、出苗壮。

3.播种育苗。播种可采取撒播、条播两种方式。撒播,每667平方米用种6公斤左右,种子撒后用木耙稍微耥平即可。条播时,按行距1米、株距0.4米落种。无论是撒播还是条播,都必须挖好撑灌沟渠,做到旱能灌、涝能排。落种后如遇干旱天气,一定要设法灌水,以确保早出苗。

4.田间管理。种花椒树与种其他作物一样,都必须认真对待,一经落种即做到一种就管。花椒树苗田间管理,通常是去除杂草、防病治虫和施肥。

5.移栽造林。花椒树移栽,冬春皆可。连片种植的田块,移栽前1个月必须按行距2.5米、株距2米的规格打好穴。穴的规格为30厘米×30厘米×30厘米。无论是冬天移栽还是春天移栽,移栽时都必须灌足水,四面压实。

花椒树一般3～5年结果,10～20年为盛果期。造林后至结果前,在林间种植花生及蔬菜类作物,可获得较好效益,做到结果获大利,未果也有利。

花椒是我国栽培历史悠久，分布很广的香料、油料树种。具有生长快，结果早、收益大、用途广、栽培管理简便、适应性强、根系发达、能保持水土等特点，深受群众欢迎；花椒是一种重要的食品调味原料，果皮富含芳香油，椒油有涩味，种子含油量25—30%。果皮、种子可入药，发展花椒具有广泛的市场前景。

花椒是落叶灌木，高3—5米，果、枝、叶、干均有香味，花椒性喜温，生长发育期间需要较高的温度，花椒对土壤适应性强，尤喜深厚肥沃，湿润的沙质壤土；对土壤酸碱度要求不严，在中性或酸性土壤中生长良好，在山地钙质土上生长更好，花椒喜光性强，在荫蔽下生长，结实较差，萌芽力强，耐强度修剪，隐芽寿命长。

花椒生长快，结果早，一年生苗可高达1米，栽后2年即开花挂果，3年大量结果，延期15—20年，寿命30—40年，衰老后可以萌芽更新。

一、选址条件及栽植要求

花椒林地应选山坡下部的阳坡或半阳坡，土壤以疏松，排水良好的沙质壤土最好，也可四旁零星栽植。在山顶或地势低洼易涝之处和重粘土不宜栽植，造林前要细致整地，山坡上实行等高线带状整地，带宽1米，带间距2米，每隔5米修一条截水堰，以防冲刷。

花椒植苗造林，以冬春栽植较好，冬栽在“立冬”前后，春栽宜在椒苗芽苞萌动时，穴内先填湿土，有条件时应浇水。花椒要求在移栽时窝大底平，深挖浅栽，重施基肥，肥土填窝，切忌捶打。花椒成片造林行距2米，株距1.5米，窝深、长、宽均0.5米，每亩222株。此外，在苗圃、果园、机关、学校、公园周围用花椒栽成生篱，可防止牲畜为害，美化环境，又获得收益。

造林当年应除草松土二次，天旱时，及时灌水。也可间种豆类，绿肥作物，结合间种作物抚育幼林，花椒结实后，每年要松土、除草、施肥、防止病虫害。

二、整形修剪

整形是获得花椒高产、优质的主要技术之一，合理整形修剪，可使骨架牢固，层次分明，枝条健壮，配合合理，光照足，通风好，既可提高产量，又可增延树龄，花椒主要特点是喜光，发枝强，壮枝座果好，由于分枝多，养分过于分散，果枝生长细弱，结果能力相应减弱，果穗变得小而轻；分枝过多，树冠稠密，内膛光照不良，致使小枝枯死。只有通过修剪来解决生长发育与营养条件之间的矛盾，达到连年丰产的目的。

1、修剪时间：采收后至第二年开春发芽前均可，以采椒季节最好。

2、树形：一般采用自然开心形、丛状形、圆头形三种。自然开心形培养方法：定植后定于30厘米处留一侧枝，4—5年完成整形，最后去掉中心枝开膛即可，丛状形培养方法是栽后截干，从根颈部抽出较多枝长或一穴栽枝2—3株，全部成活后自然生长而成。圆头形即有明显主干，主干上自然分布较多的主枝，小枝较密集的树形。

3、修剪方法：花椒对修剪有良好的反应，按不同生长阶段，采用相应的修剪方法。

幼龄树 掌握整形和结果并重的原则，栽后第一年距地面要求高度剪截，第二年在发芽前除去树干基部30—50厘米处的枝条，并均匀保留主枝5—7个进行短截，其余枝条不行短截，疏除密挤枝、竞争枝、细弱枝、病虫枝、长放强壮枝。

结果树 疏除多余大枝，冠内枝条以疏为主，疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒长枝，为树冠内通风透光创造良好条件。

老年枝 以疏剪为主，抽大枝、去弱枝、留大芽，及时更新复壮结果枝组，去老养小，疏弱留壮，选壮枝壮芽壮头，以恢复树势。

主要病虫害防治

1、蚜虫：危害嫩梢，幼芽、花等，用40%乐果乳剂1500倍液喷杀。

2、花椒天牛：危害枝干，采用剪除虫害枝梢，铁丝钩杀幼虫或将杀虫农药注入树干的虫口处。

3、黄凤蝶：幼虫食嫩叶，用敌百虫或50%马拉松乳剂1000倍液喷杀。

4、黑金龟子：200倍40%乐果乳剂浇根。

5、金花虫：敌百虫500—600倍液喷杀成

花椒丰产栽培技术

栽植 可植苗造林也可直播造林。在春、冬两季植苗比较好，春季在花椒芽苞开始萌动时进行，冬季在立冬前后进行。为防止冻害，可截干栽植，然后用土把树干埋起来，第二年春季解冻后扒去土即可。直播主要在初秋，随采籽随播种。事先选好地，挖直径70厘米、深50—60厘米的坑，回土整平，待秋季播种，每穴种8—10粒种子，覆土1厘米厚，第二年春可出苗。在夏季连阴雨天间苗，同时补栽，间苗时每穴留1株壮苗。植苗、直播造林的林地都应选在山坡下部的阳坡、半阳坡，土壤以沙壤土为最好。

土肥水管理 花椒栽下后，当年要松土、除草2—3次，干旱时要及时灌水。花椒根系浅，杂草与树争肥严重，有“花椒不除草，当年就枯老”之说，结果后，更应及时进行土肥水管理。在缺乏水利灌溉条件的地区，做好施肥工作是花椒高产稳产的关键。农家肥以猪粪为最好，10—15年生的树采收后要环状沟施农家肥，每株施2s公斤左右。另外，花椒与豆类、绿肥作物间作，既能改良土壤，又能增加收入。

保花保果措施 花椒一般在3月下旬萌芽，4月中旬现蕾，5月上旬盛开，5月中旬开始凋谢。若在这期间管理跟不上，会发生大量的落花落果现象。可以采用下列措施保花保果：①盛花期叶面喷10毫克/千克的赤霉素；②盛花期、中花期喷0.3％磷酸二氧钾加0.5％

尿素水溶液；③落花后每隔10天喷0.3％磷酸二氢钾加0.7％尿素水溶液。

合理修剪 花椒是喜光树种，发枝力很强，容易造成树冠稠密，内膛光照不良，合理修剪可以改变这种情况。果实采收后到翌年春发芽前都可进行修剪，幼树和盛果树宜在秋季，弱树和老树宜在春季。

修剪花椒树时一定要根据不同的生长阶段采取相应的修剪方法：①幼龄树掌握整形和结果并重的原则，栽后第一年按要求高度剪截，第二年在发芽前除去树干基部30—50厘米处的枝条，并均匀保留5—7个主枝进行短截。②结果树应逐步疏除多余大枝，对冠内枝条的修剪以疏为主。③老龄树以疏剪为主，抽大枝，去弱枝，留大芽，及时更新复壮结果枝组。

九叶青花椒栽培技术

九叶青花椒属芸香科植物，是用途广泛的香料、油料树种。通过近几年在四川大英县示范推广，证明了该花椒树具有适应性广、生长快、挂果早、栽培管理简便等特点。

一、本品优点

1.用途广泛。该品种优于同类品种并早于40天抢占鲜椒市场，具有品位高、口味好、香味浓的特点。大力栽植九叶青花椒，可以改善生态环境，为人们提供更加丰富的调味品，也可为医药化工行业提供优质原料。

2.效益明显。据测定，九叶青花椒每667平方米地栽植120～160株，单株产量3千克～8千克，最高可达10千克；平均每667平方米产1100千克。按保守数据计算，每667平方米植130株，单株鲜椒产量6千克，照当前市场价格算，每667平方米产值达3120元，扣除种植成本约650元，每667平方米纯收入2470元以上。

3.栽种简便。九叶青花椒根系发达，抗旱耐瘠薄，且生长快，抗病虫害能力强，易管理。

二、栽培技术

1.播种育苗。九叶青花椒既可春播亦可秋播。春播安排在3月中旬至4月上旬，秋播在土壤封冻前进行。育苗地应施足底肥，翻挖后打细整平，浇透水。播种前进行种子催芽，然后按行距20～25厘米规格播种。每67平方米地播种量0.5千克～1.2千克。播后盖0.5厘米厚的细泥土，覆盖地膜，以保温保湿。苗高5～6厘米时间苗，株距12～16厘米。做好施肥提苗、灌水、中耕除草等工作。

2.抢时移栽。①移栽时间。春季选在2月中旬至3月20日；秋季9月20日至10月10日为宜。以秋季栽植最为适宜。②合理密植。第一，净作地：土层厚、肥力强的地块，栽植株行距为2米×

3米，每667平方米种植110株；瘦薄地，则按2米见方的规格栽植，每667平方米植166株。第二，间作地：根据间作植物长势情况，每667平方米植60～80株。③挖坑定植。坑要挖得深而宽，坑口宽60～70厘米，坑深25～30厘米。坑里施足腐熟堆渣肥，回盖本土泥。然后放下树苗，做到苗正根直，用细土填实，最后灌足定根水。

3.合理追肥。追肥每年2次。第1次在萌芽期，第2次在采果后进行。施肥可采用窝施、环状沟施，窝子或环沟应打在树冠外围滴水处；肥料以人畜粪水为主，搭配适量的测土配方肥，配方肥用量视树龄大小，每株施用0.25千克～0.5千克，施肥后及时覆土。

另外，在生长期应抓好病虫防治，中耕除草，合理整形修剪等，雨季还应加强理沟排水。

九叶青花椒栽培技术要点 九叶青花椒系芸香料科花椒属的半落小乔木，喜温、怕涝，具有生长快、结果早、收益大、用途广、栽培管理简便、适应性强、根系发达，1年生苗可达1米以上，1-2年可开花结果，3-4年进入盛产期，并可延续到15年以上，生长寿命可达30年以上。是退耕还林的最佳选择，具有广泛的食用和药用价值，是广大农户发展庭院经济和林粮经济的最佳途径。其栽培特点如下：

一、选地：选择向阳（半向阳）土质较良好、排灌方便的土壤；同时房前屋后、坡台地院均可栽植。

二、栽植：按2米的株距、3米的行距开窝定植，定植穴按60厘米深、宽、长进行开挖。挖好的定植穴实施分层施肥回填。即最底层用稿秆和杂草与土拌匀，最后用农林抗旱保水剂、农药与土拌匀后垒制而成“包子”型，随后定植苗子。定植苗子时将苗木根系伸直放入坑中，再在苗根周围填上细碎熟土，将苗周围的土踩紧，苗不松动为止，栽植深度以苗木根茎略高于地面为宜，灌足定根水。

三、管理：九叶青花椒虽然生命力较强，为了达到成活率高、产果量高，田间管理、整形修剪是获得花椒高产、优质的主要技术之一。根据花椒苗的长势，适时施肥、中耕、除草、防病、治虫。

一、丰产栽培管理技术(一)、栽植

花椒造林地应选山坡下部的阳坡或半坡，土壤以疏松、排水良好的沙质土壤最好。也可在屋旁零星栽植。造林前要细致整地。在山坡可实行等高线带状整地，带宽1米，带间距2米，平地可挖直径60厘米，深40—50厘米的圆穴。栽植霎时间以10—11月和次年春季为宜，密度一般行距2.5—3.0米，每亩栽100—150株。花椒为肉质型浅根性树种，栽植时既不能深埋，更不能用锄头捶，用手或脚压实即

可，栽后要浇足定根水(如使用保水剂效果会更好)，特别是栽后遇连续多天的干旱气候一定要进行灌溉。

造林后当年应除草松土二次。天旱时，及时灌水。花椒根系浅，杂草与花椒争水争肥现象相当严重，每年可在春秋两季各锄一遍杂草。雨季期间，中耕时还需要把根颈部用土堆高，以防各积水过多，影响生长。

(二)整形修剪

九叶青的主要特点是喜光，发枝力强，壮枝座果好，因此整形修剪是获得花椒高产、优质的主要技术之一。合理整形修剪，可使骨架牢固，层次分明，枝条健壮，结构合理，光照跳足，通风好，即可提高道理，又可减少病虫害，增延树龄。

1、修剪时间：采收后翌年春季发芽前均可，其中以采椒季节修剪最好。幼树旺树以秋天修剪为宜，弱枝老待进入休眠期修剪为好。

2、树形：采用自然开心形、丛状形、圆形等三种。自然开心形定植后，保留50厘米左右的主干，留主枝3—5个，基角50—60°，每个主枝上培养侧枝2—3个，结果枝与结果枝组均匀的分布在主侧枝上，这种树形光照好，高产优质，为丰产树形。

丛状形，栽后截干，从根颈部抽出较多枝条或一穴栽植2—3株，全部成活后自然生长而成。这种树形的树冠形成快，盛产时应疏去部分多大枝，对内膛过密枝适当疏除。

圆头形，有明显主干，主干上自然分布较多的主枝，小枝比较密挤，采收困难，对于这种树形，应从四周和冠内疏去多余大枝，清膛开心，改造为双层开心形。

3、修剪方法：幼龄树掌握整形和结果并重的原则，栽后第一年按距地面50—70厘米高度剪截，第2年在发芽前除去树干基部30—50厘米处的枝条，并均匀保留主枝5—7个进行短截，疏除密挤枝、竞争枝、幼弱枝、病虫枝，长放强枝枝。

结果树要逐步疏除多余大枝，对冠内枝条进行细致修剪，以疏为主，疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒长枝，为树冠内通风透光创造良好的条件。对结果枝要去强留弱，交错占用空间，做到内外留枝均匀，处处能伸进拳头，便于采收。

老年树以疏剪为主，抽大枝，去弱枝，留大芽，及时更新复壮结果枝组，去老养小，疏弱留壮，选壮枝壮芽带头，以恢复树势。为减少树体营养消耗，还要在树体发芽后进行抹芽与去枝，抹除掉背上旺枝、徒长枝和背下细弱的枝芽，剪去周围萌蘖枝。抹芽还有助于树体通风透光，定向培养枝条，减少秋季修剪量。一般全年内抹芽除萌二、三次。为促进花芽分化和提高坐果率，在冬季进行断梢。

（三）施肥

苗木栽植成活后，应少量多次施尿素和磷肥，以促进苗木生长。一般1~2年生的树一年施4~5次肥料，平均每株每年施尿素3两，磷肥1~2斤。3年开始试花投产，施肥量应逐步加大，肥料的种类以磷肥和复合肥为主，少量施用尿素，一般每年每株施用复合肥3~5斤，分3~4次施用，注意在花椒采摘后施足一次月母肥，施肥量占全年的40~50%。

（四）采收

九叶青花椒多在6月至7月采摘，这时采摘加工的干椒色泽好、品质佳。采收方法，最好用手摘，也可结合修剪进行采摘。采收应选晴朗天气，摘下的花椒应铺在石板或席子上暴晒，最好一天内晒干。一天内晒干的花椒色泽好，品质也佳。(五)病虫防治

花椒食叶害虫主要有凤蝶、大蓑蛾、黄刺蛾，刺吸害虫为蚜虫、蚧壳虫和粉虱类；枝干害虫有蚱蝉、小蠹虫、吉丁虫、天牛、蜗牛等；地下害虫有金龟子、地老虎、蝼蛄；病害主要有锈病、褐斑病、煤污病、枝梢病和立枯病。抓好花椒的病虫害防治对提高花椒的产量和延长树龄具有非常重要的作用。为此，一是要做好植物检疫工作；二是做好预测预报工作，防止病虫害的发生和蔓延；三是发现病虫害，及时选用高效低毒农药进行防治。

对于食叶害虫，在幼虫发生期(5—8月)可用40%乐果乳剂1500倍液或80%的敌敌畏乳油1500倍液喷杀；刺吸性害虫可用25%的唑蚜威乳油1500—2000倍液或40%氧化乐果乳油1500倍液防治；枝干害虫在花椒萌芽或果实采收后，在树干上涂抹甲拌磷或氧化乐果，也可在成虫期用40%氧化乐果乳油1200倍液或4.5%高宝乳油毒杀；地下害虫可在发生期用90%晶体敌百虫诱杀；蜗牛可用10%多聚乙醛颗粒拌土防治。

花椒叶部害虫的锈病可用15%三唑酮可湿性粉剂300倍液或波尔多液防治，褐斑病用波尔多液或65%代森锌300倍防治，煤污病结合蚜虫、蚧壳虫防治用40%氧化乐果乳油1000倍液防治，黄叶病在发芽前或生长季节喷0.1—0.2%的硫酸亚铁；枝枯病用石硫全剂防治，茎腐病和立枯病用60%百菌通可湿性粉500倍液防治。

2.花椒 篇二

1、种子采收

采种母树的选择是种子采收的关键, 选择品种纯正、品质优良、结果多、生长健壮、无病虫害的壮龄花椒树作采种母亲树 (树龄在10～15年) 。花椒种子一般在7月下旬成熟, 适宜的采种期是果皮呈不同程度的红色 (因品种而异) , 有15%～20%的果皮裂开, 种子黑色有光泽, 这时种子已充分成熟, 要抓紧时间采收。采回的果穗应摊放在室内或阴凉处, 经常翻动, 使其通风。待果皮裂开后, 轻轻震动使种子脱出, 去杂获得纯净种子, 然后薄薄地摊在室内, 以免霉烂, 切忌暴晒。

2、种子处理

1) 秋播种子的处理

种子处理重点是脱油处理, 花椒种子空粒较多, 约占50%以上, 处理前先要进行水选, 除去空粒, 对颗粒饱满的种子进行脱油处理。先将种子放入水缸或铁锅内, 用沸水烫种子4～5min, 然后迅速加入凉水至30～40℃。二是搓油, 将要处理的种子倒入2%的碱水或1%洗衣粉水浸泡2～3d, 在浸泡中不断用扫帚和棍棒搅拌搓洗, 脱去表层的油脂。三是清洗, 浸泡过种子的水中含有大量油脂, 因此要用清水冲洗干净, 直至种子表面看上去黑但不发亮, 然后捞出种子, 堆放1～2d后, 即可用于播种。播种前将种子与草木灰混合, 灰的湿度以手捏成团, 触之能散为宜, 种子与草木灰的比例为1∶ (2～3) , 充分混匀后, 连灰播种。

2) 春播种子的处理

春播的种子进行沙藏处理, 沙藏时间以50d左右为宜, 将种子与3倍湿沙混合 (不可带泥) , 河沙湿度, 以手握成团, 手张由散为度。选排水良好的温暖地方, 挖1m宽, 40～50cm深的沟, 将种子放入, 堆10～15cm厚, 再覆10～15cm厚的土, 浇水渗透, 上盖湿土, 在土壤解冻后应及早播种。

3、播种

播种可在春秋季进行, 春季降雨较多, 土壤湿润或有灌溉条件的地方可以春播, 干旱地区适合秋播。秋季育苗在10月下旬至11月上旬播种, 种子在土壤中完成催芽过程, 减少了冬季贮藏、催芽过程, 且种子第二年春季发芽早, 苗木生长期长。但种子易受鸟兽危害。播种可选择开沟条播, 苗床规格为, 宽1.5m, 长可根据实地情况制定。把苗床地整平, 每畦开沟4～5行, 沟深5cm, 每亩播种10～15kg。播种以后, 要覆盖一层2～3cm厚的细土, 干旱地区覆土可达5cm。覆盖后轻轻镇压, 以使种子和土壤紧密结合。为了保持水分, 减少灌溉, 抑制杂草, 防止鸟兽危害, 提高发芽率, 播种后可用麦糠或者锯末覆盖, 有条件的也可以用地膜覆盖。春季育苗应在土壤解冻后, 地下温度上升时, 3月中旬到4月上旬播种。

4、播种后的管理

1) 防止日灼

幼苗刚出土时, 如遇高温曝晒的天气, 要覆盖塑膜, 嫩芽先端往往容易枯焦或幼苗被压弯。应及时将平铺地面的塑膜改为小拱棚, 并经常观察棚内温湿度变化, 保持棚内温度不超过30℃, 湿度保持80%以上。当苗木大部分出土时应进行通风炼苗, 逐渐撤掉塑膜。

2) 间苗、定苗

当幼苗长到4～5cm时间苗, 苗高10cm左右时定苗。每8～10cm留1株, 每亩 (1亩=1/15ha) 留苗2万～3万株。间苗、定苗, 留壮去劣, 留高去矮, 留健去病。间苗、定苗应结合松土除草。

3) 中耕除草

幼苗长到一定高度时, 及时拔除地内杂草, 以免与苗木争肥、争水、争光, 适时中耕, 可疏松土壤, 阻止土壤水分散失。保证田内无杂草。一般在苗木生长期至少中耕4次。

4) 施肥灌水

苗木出土后, 5月中下旬开始迅速生长, 6月中下旬进入生长最盛时期, 此期要追肥1～2次, 主要追施速效氮肥, 以促进苗木生长。如遇阴雨天气, 每亩撒施硫酸铵或尿素5～10kg。追施氮肥不可过晚, 否则苗木徒长, 木质化程度差, 不利于苗木越冬。

5) 防治病虫害

3.花椒树下的回忆 篇三

我挺恨他的

在我经营的拥有100多名员工的公司里，每年的“重阳”节，都要搞一个盛大的自助餐活动，邀请员工们的父母来公司里做客。我规定，每个员工都要亲手盛上一碗汤，端到父母面前。

看着员工们双手捧着汤碗的虔诚，看到年迈父母开心的笑容，我的思绪总是像插上了翅膀，飞回许多年前大山里的石板老屋，眼前，浮现出父亲的身影。

他是一个强壮憨实的男人，８岁之前，我崇敬他又害怕他。

那一年，舅妈突然去世，扔下两个孩子，大的４岁，小的还不到１岁。他对舅舅说，把小的送到我这儿来吧，养一个是养，养两个也是养。当时，我最小的弟弟还不满两周岁，在那个吃不饱饭的年代，养一个孩子和养两个孩子是绝对不一样的。再说，几个姨妈家的情况都比我家强，我家又不缺孩子，干吗还拿亲戚家的孩子来疼！

在我排斥的目光中，表弟还是进家了。照他定下的“先尽老的，后尽小的”规矩，年龄最小的他，理所当然先拿到好吃的。第二年夏天，饿绿眼睛的我总算等来了新麦上场，当母亲把擀得又长又细的面条下到锅里时，表弟竟想向锅里下筷子往自己碗里捞面条。

我不能忍受，冲过去夺下表弟的碗，并把他推倒在地。

“打住，反了你了！”我的小手被一只长满硬茧的大手紧紧攥住，威严的声音震得我耳膜发疼，“扶他起来，把面条还给他！”

我号啕大哭，学都没去上，一个人靠在老屋后面的柴草垛下，哭得手脚冰凉，渐渐昏睡过去。

他轻轻地抱我回屋，一遍又一遍呼唤我的乳名，“珍珍，你大，他小，你有娘，他没娘，他是在咱们家，你要明事理。”

“可是，我饿呀！”我的泪水涌了出来。他摩挲着我的头，深深叹口气，“哭吧，哭哭就好了，都怪你爹我没本事。”

我在他的骂声中离开了他

那个阴影一直到表弟12岁回了自己家也未能消除。为了摆脱对父亲的怨恨，我拼命学习，以优异成绩考取了镇初中，接着又考上了县里的重点高中。马上就要冲刺大学了，可是高二下学期，我却猝不及防遭遇了一场初恋，学习成绩直线下滑，落榜回家。

他让我去复读，我除了掉泪就是摇头。强烈的沮丧和自卑使我抬不起头，屋门也不愿出。他急了，把一根扁担一副水桶扔在我脚下，吼道，“那就跟我下田去！”

我恼怒地盯着他的背影，双脚却不由自主地随了他去。是啊，不去复读，不考大学，除了下田我还能做什么？

正值溽暑盛夏，骄阳似火，我每日跟着他攀上爬下挑水育苗，肩膀压肿了，脚掌打起了血泡，脸晒脱了一层皮，他不停，我就不能停，一停他就骂，好像我不是他的亲生女儿！

在短暂的歇工，山风凉爽地掠过额头时，忧郁与迷茫便来叩问：这，就是我的青春，我将来的全部人生么？如果没有奇迹发生，我将终老在这沉闷压抑的大山里。我突然不寒而栗，而再看父亲，居然一副乐陶陶的样子，好像天生有才，完全能够改变这块土地并让它生金长银似的。

那一天，我身体不舒服，好想在家睡一晌。母亲都同意了，可他不答应。我气得直哭，向他摊牌：“我要去县里复读，现在就去报名！”正在吃干粮的他，停下咀嚼打量着我，欣喜地跺脚喝道：“那你还不快走！”

我扔下水桶就跑，心里充满了能再次远离他的快感。10个月的复读，我只回了两次家，上大学后，更是以节省路费为由，春节都没回去。毕业后，我在距家乡400公里的省城找到了工作，不久便结了婚，有了自己的安乐窝。他的面容，已在时间与空间的长期隔膜中，渐渐模糊。

我结婚时，他没来参加婚礼；生儿子办满月酒，他也不来祝贺。但我没有料到，在我和丈夫下海创办了自己的公司之后，他却突然来了，一呆就是三天，罗罗嗦嗦，絮絮叨叨，叫我不要坑蒙拐骗，不要偷税漏税，一定善待员工……听得我耳朵起茧，心里发腻，问他什么时候走，他说只要我保证让他放心立马就走。我要开车送他，他死活不肯，非要我步行陪他去火车站。

至今我都不能忘记那种强烈的反差：一个全身名牌、时尚优雅的商界女精英，扶着一个布衣土鞋的山村老汉，走在流光溢彩的大街上。一路诧异的目光，已使我汗水涔涔。当他终于坐进车厢，拉开架势还要絮叨时，我呵斥他：别说了！

他立刻缄默，低头去剥一颗橘子。隔着车窗，我看见两行浑浊的泪从他黝黑瘦削的脸上滑落。

我一下子怔在那里。

人生若只留遗憾

此后，他再也没有来过我家。他得病的消息，是母亲辗转传来的。胃癌，已经是晚期了。

他更瘦了，眼窝深深塌陷下去，我要他去大医院做手术的主张，他坚决反对，“我都73岁的人了，就像一个熟透了的老瓜。瓜熟了，蒂也该落了。”

从母亲那里得知，他的病是早在春天时就显现出来了，催他去医院，他说没事。他更勤快地下田，在岗坡地的角角落落又开出四块荒地来，秋后，单这些地块就收获了整整４麻袋黄豆。他嘴里念叨着，“豆子好啊，能放，日后还能增值。”

他发下话来，不到“那个”时候不许我再过来。

初冬时节，闲下来的时候多了，他开始盘点自己一生的功过，说这辈子最对不住的是一个远房侄子。那年，二儿子娶媳妇，向侄子家借的是两个大盘子，打碎了，还人家的是小盘子。

冬至过后，天气更加寒冷，他已经懒怠起床了，可仍然不准母亲吭声，要静静等待“瓜熟蒂落”。直到新年来临的前一星期，他的呼吸渐渐衰竭。

我匍匐在床前大哭。他微笑着，喃喃地告诉我说：“是老父无能，欠你太多，什么也没给你留下。”

父亲去世后，怕母亲一个人在山里孤单，我就说服她来城里享福。可母亲执意不肯，几次催逼无奈，勉强过来住了几天，回家后就病倒了。接着，在卖一袋黄豆时，被人骗了，给了她一大把假钱。

赶到母亲的病床前，将几倍于卖黄豆的钱塞到母亲手里，母亲却执意不肯收，她说不能要我的钱。

原来，父亲临终时曾经嘱咐母亲，不要到任何一个女儿家去住，不管是城里的还是乡下的，不要给她们增加任何负担和麻烦。有我给你积存的这些粮食，够你几年的温饱了。实在觉得手头紧了，就是卖上一袋黄豆，也会支撑一阵子。

泪雨滂沱中，我又一次去看父亲。他住在岗坡地的花椒树下，距村子６华里。从童年时代起，我就一直怨他，却不明白他就是我幸福的根。等到我终于读懂他，他却远远地离去了……

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4.花椒树作文 篇四

春天，花椒树的树枝上开始发芽，嫩嫩的小芽慢慢地抽了出来。下过几场蒙蒙的细雨后，叶子又发生了变化。你看，叶子开始是嫩黄色的，渐渐的变成了深绿色，这时，花椒树像披上了绿色的外衣，树枝上也长出了许多浅黄色的小花，美丽极了。

夏天，天气逐渐变热，一朵朵美丽的花儿，慢慢的变成了青绿色的小果实，它一天天长大，长到像绿豆般大小的时候，颜色逐渐变成了红色，有红有绿的花椒树像穿上了花衣服。夏天风雨过后，空气是清新的，自然的，这时候，花椒树在太阳底下显得格外精神，同时，也标志着花椒树快要成熟了。

到了立秋左右，花椒全都变得红艳艳的，几个，十几个，甚至更多的花椒长在一起，像一朵朵小红花。远远地看去，像树开满了红花一样，特别美。树枝上长满了许多尖尖的小刺，像针一样，只要一不小心碰到它，就会被它扎疼。叶子下面也有刺，花椒就长在叶的根部，只有慢慢地把手伸进去，才能把花椒摘出来。碰过花椒得手放到嘴里是麻的。到了深秋，红红的花椒张开嘴，吐出了一个个黑色的小种子，轻轻的一碰树枝，花椒就会刷刷的往下掉。这时候的叶子也变黄了，树看上去也没以前那么精神了。

冬天，气候越来越冷，树上的叶子慢慢的掉光了，变得光秃秃的，在寒风里，花椒树显得特别孤独，不过别担心，它们的落叶是为了来年春天再次发芽做准备。年复一年，年年如此。

5.花椒作文300字 篇五

花椒的枝干很细，上面长满了刺。每个枝干上都结满了一层火红的花椒，十分耀眼。

上午九点，开始摘花椒了。大家分工明确：爷爷拿来架梯，负责摘高处的花椒;奶奶搬了个板凳，摘矮处的花椒;而姥姥，在院墙边放了个单梯，摘边上的花椒。

爷爷登上架梯，拿了一把大剪刀，咔嚓一声，几粒花椒便掉到了地上。奶奶和姥姥则不一样了，她们各自戴了一双帆布手套，直接用手摘，既快又方便，地上陆续铺上红色的花椒和绿色的树叶，像一层红绿相间的地毯。花椒一团一团的，手一拉就掉下来，可剪刀的速度却很慢，爷爷干脆丢下剪刀，戴上手套，和奶奶一起摘起来。

6.花椒种植项目完工总结 篇六

施工总结

葛岭街道办事处2017花椒推广种植项目，于2017年7月启动实施，2017年12月全面完成该项目工程建设任务，现将该项目工程建设情况总结如下：

一、项目基本情况

安家村位于葛岭街道东部，距葛岭集镇约15公里，国土面积10平方公里，耕地905亩，基本农田300亩。辖9个村民组，共有203户口890人，其中：贫困户106户413人，民政兜底11户23人，贫困发生率47%。有丰富的煤矿资源；有红豆杉、银杏等二类保护树种；有野生天麻、灵芝等20多种贵重天然药材；境内有天然溶洞、原始森林，猴、五步蛇、野猪、穿山甲等动物。经济产业主要是生态养殖、水果种植，目前农民人均收入2500元。该项目投入财政扶贫资金29.2万元，由安家村级集体经济专业合作社实施，完成种植面积387.85亩。

二、主要做法

（一）、严格把关

一是严格按照扶贫项目要求，规范设计，采购和管理。二是把好育种资质关，严格按实施方案要求选择育种企业。

（二）实行全面监督

一是要求相关人员对苗木质量进行监督。二是我站人员工作中随叫随到，不定期进行监督检查，保证了苗木的质量。

三、存在问题

在项目设计的时候，没有多次的对实地进行考察，没有与当地的村民进行沟通，对于实际需要种植的数量掌握不准确，对于这样的问题，以后在设计项目的时候应多次的进行实地考察，多与当地村民沟通，了解他们的真实想法。

四、以后工作思路及目标

对项目实施过程中出现的各种问题，及时整改，一定要保证项目落实到贫困户家中，并且严格按照实施方案来施工，争取在以后的项目中少出现问题，做到让群众满意、领导放心。

7.山区花椒早产丰产技术 篇七

一、造林地选择及整地

花椒幼树怕冻、怕旱、怕水、怕风, 花椒林地应选在山坡下部的阳坡或半阳坡, 且尽量选坡势较缓、坡面大、背风向阳的开阔地上排水良好的沙质壤土和石灰质山地种植, 在山顶或地势低洼易涝处和重粘土壤上不宜栽植。整地的时间最好在头年或提前1个季节进行。不同的造林地用不同方法整地, 缓坡地可采用带状整地, 株行距4m×5m或3m×4m, 每亩株数分别为33和55株, 栽植坑为60cm×60cm×50cm;台地采用鱼鳞坑反坡阶整地, 株行距2m×4m、2m×3m, 每亩株数分别为83和111株, 栽植坑为50cm×50cm×40cm, 外沿高出30cm。每个栽植穴需施腐熟基肥50～100kg, 以土杂肥等为主, 土杂肥与穴内土壤充分混合均匀, 每穴施磷肥或复合肥0.5kg左右。

二、苗木选择

选用1～2年生一级优良品种花椒苗, 苗高70cm以上、芽饱满、地径0.5cm以上、具有3条以上长10cm以上的侧根、无病虫害和机械损伤的优质壮苗。苗木出圃时打捆后用塑料袋包装, 运输途中遮篷布, 尽可能减少水分散发。经长途运输的苗木抵达后需在清水中浸泡24小时, 使其吸足水分, 最好加入APT生根粉、丁酸等生根剂, 以利于产生新根。

三、定植

花椒定植时间一般在花椒休眠期进行, 春季和秋季均可栽植。定植前对根系进行修剪, 适当截干。栽植时将用泥浆蘸根的苗木置于坑穴, 扶直树身, 严格按照“三埋两踩一提苗”的步骤栽植。由于花椒侧根纤细, 踩踏、提苗要轻, 不能弄断根系, 栽植深度比苗木原土痕深2～3cm。栽后浇定根水, 水渗完后覆土。定干高于地面10～15cm。以定植苗为中心, 将周围耙细做成漏斗状, 并覆盖80～100cm见方的地膜, 从而达到保湿、增温的效果, 以利苗木成活生长。

四、栽后管理

1.中耕除草花椒属浅根性树种, 根系集中分布在树冠范围60cm深度的地方。有“花椒不锄草, 当年就衰老”的说法, 这是因为杂草与林木争夺肥水特别严重, 故在花椒树盘范围内每年要进行3～4次中耕锄草, 中耕深度为5～10cm, 有利于土壤保墒, 提高抗旱能力。除草要掌握“除早、除小、除了”和不损伤苗木的原则, 花椒根系浅, 毛根多, 整地时应从树干基部向外围由浅及深进行, 否则伤根多, 影响树势。秋季花椒采摘后可进行深耕、松土。

2.施肥合理施肥是花椒获得高产的根本措施。春、秋施基肥, 生长季节进行根外追肥。基肥以有机肥为主, 可混施磷肥。基肥施用在果实采收后进行 (8月下旬至9月下旬) , 按椒树需肥规律N∶P∶K=1∶1∶5分树龄合理追肥。5年生以下幼树, 每株施农家肥10～15kg、尿素0.1kg、磷肥0.1～0.2kg;挂果幼树在需肥营养高峰期 (5月下旬) 追1次肥, 每株施农家肥15～20kg、尿素0.5kg、磷肥0.5～0.75kg, 雨前施200kg草木灰, 可增强树势;盛果树若基肥不足, 可在营养缺乏期 (5月上旬) 追施, 需肥高峰期 (5月20日左右) , 每亩追施45%氮磷钾复合肥75～100kg;对于结果盛期后的老树, 除和挂果树一样追肥外, 还要在营养缺乏期和营养贮备生长期 (7月下旬) 内各追1次肥, 以氮肥为主, 施肥量为需肥高峰期的1/2, 以利发芽、更新、复壮。施肥深度应根据肥料的种类及性质来考虑, 即有机肥深施;不易移动的磷、钾肥深施;而氮肥应浅施。花椒生产中常用的是环施方法, 依树冠大小, 在树冠外沿开挖沟宽20～50cm、深20～30cm的环状沟, 遇见0.7cm粗的树根, 保留勿挖断, 然后施入肥料并和土拌匀, 垫土时先垫生土, 最后垫平耙细。

3.整形修剪从定植后到结果初期, 主要任务是完成整形, 维持树势平衡和各部分之间的主从关系, 有计划地培养结果枝组, 处理好主枝和辅养枝的生长关系, 为盛果期高产打好基础。山区立地条件较差, 自然开心形树型具有成形快、结果早、通风透光、抗病虫害、产量高等优点, 适宜于立地条件较差的山地培养树型。定植后, 经培养留有30cm左右的主干, 留主枝3～5条, 基角50°～60°, 每个主枝上留侧枝2～3条, 使结果枝组均匀分布在主侧枝上, 要注意骨干枝和枝组轴延长枝新梢保持旺盛长势和合理的伸展方位与角度。培养结果枝组常采用先截后放、先放后缩、连截再缩等方法。盛果期修剪的主要任务是维持健壮树势, 更新和调整各类结果枝组, 维持结果枝组的长势和连续结果能力。当树势衰弱时, 要用抑前促后的办法及时更新。对修剪时造成的伤口用“愈伤防腐膜”涂抹保护, 阻止病虫害从伤口侵入树体危害, 防干裂, 保护树体伤口及早愈合。

4.防旱排涝花椒虽较耐旱, 但5月是各器官生长旺盛期, 属“需水临界期”, 必须浇水1次, 可促进枝叶生长。浇水可在距树干基部50～60cm处开挖5～7个穴, 穴深15cm, 然后给穴内浇水, 水下渗后埋平盖上虚土即可。有条件的地方应按气候情况适时灌萌芽水、花后水、秋前水, 以满足树体各时期的需求。山地若无灌水条件, 可采用覆盖塑料薄膜等抗旱保墒措施, 以增加土壤水分。7月份以后少灌水或不灌水, 保持土壤湿度以树叶不萎蔫, 秋梢不旺长为宜。花椒极不耐涝, 多雨季节要修好排水沟, 以防积水过多, 影响花椒生长。

5.花果管理花椒绝大部分花序5月上旬盛开, 中旬开始凋谢, 若这时管理跟不上, 会发生大量落发花落果现象, 要根据树势、树冠内各主枝、侧枝和枝组间的长势平衡关系进行花果量的调节。保花保果可以采用下列措施:盛花期叶面喷10mg/kg的赤霉素;盛花期、中花期喷0.3%磷酸二氢钾加0.5%尿素水溶液;落花后每隔10天喷0.3%磷酸二氢钾加0.7%尿素水溶液。花果过多时, 要根据结果枝新梢长度确定适宜的疏花疏果量:一般5cm以上的结果枝占50%以上, 间隔摘去1/5～1/4的花序;若5cm以上的结果枝为50%以下, 应摘去1/4～1/3的花序, 以保证植株有足够的营养, 保障花椒园的优质丰产和稳产。花序刚分离时为疏花疏果的最佳时期。

五、病虫防治

为害椒园的虫害主要有蚜虫、凤蝶、红蜘蛛等, 病害主要有花椒锈病、流胶病、叶斑病等。从开春开始就应注意病虫测报, 及早防治。可综合采取以下措施进行防治: (1) 落叶后结合冬剪及时刮除老翘皮, 清理园地的落叶、病枝等, 集中烧毁。 (2) 春季芽体膨大时喷洒50～80倍的索利巴尔液。 (3) 春季萌芽后, 利用黑光灯诱杀金龟子等趋光性越冬成虫。 (4) 加强椒园综合管理, 强健树势, 提高树体抗病能力。 (5) 采取合理的四季修剪技术, 保持树冠及园地的通透性。 (6) 合理利用天敌防治害虫。 (7) 根据各类病虫害发生规律, 适时喷药防治。

六、采收与加工

8.花椒市场好 行情走俏 篇八

2016年花椒价格较2015年上涨三成

陕西省韩城兴硕果业专业合作社理事长邢建都介绍，目前，韩城上市花椒市场收购价格为鲜花椒每公斤20元，干花椒为每公斤80元，与2015年同期相比，分别上涨25%、33%。

花椒后期上涨行情或将持续

“由于花椒走俏，新旧椒遭遇青黄不接现象，导致今年花椒一上市就卖出高价。”韩城市花椒研究所所长郭少锋认为，2016年花椒行情普遍看涨，并不是简单的由供求关系导致的价格波动，其背后有深层次的原因。“一个专业的熟练工人平均一天只能摘25公斤花椒，采摘期人手不足导致人工成本上升，间接抬高了花椒的价格。”

此外，由于花椒种植和收获都费时费力，加上人工成本高，一些地区减少了花椒的种植面积，由此造成的供货紧俏也是花椒价格上涨的一个原因。郭少锋以韩城地区为例，2016年采摘湿椒（鲜椒）需付人工费每公斤6～12元，3公斤湿椒晒1公斤干椒，加上工人的饭食，干椒成本高达每公斤60元。

花椒树成了农民的“摇钱树”

目前，韩城55万亩花椒采摘已结束。花椒销售价格按品级现已卖到每公斤80～90元，全市花椒预计总产量2400万公斤，产值约22亿元，较2015年增长2亿元左右，全市25万椒农人均花椒收入达8800元。

近年来，陕西省韩城市把花椒作为当地一个特色产业项目来发展，显现出强有力的示范带动作用，当地群众都说，花椒树成了他们的“摇钱树”。

当地优质的土壤和独特的自然环境孕育了个大、色红、味浓，远近闻名的大红袍花椒。随着近年来花椒价格的持续走高，每公斤价格从40元左右上升到现在的80多元，种植户亩均收入达6000～8800元，管理好的亩收入可达到1.2万元左右，种花椒成为当地群众重要的收入来源之一。

（资料来源：三农直通车）

9.文县花椒产业调查研究 篇九

由本次调查研究，我们了解到许多课本上没有的东西。

文县位于甘肃南陲，坐落在甘、川、陕三省交界处，地处秦巴山地，素有“陇上江南”、“甘肃西双版纳”、“大熊猫故乡”之美誉，既有北国之雄奇，又有南疆之灵秀。南达九寨风景区，地处东经104°16‘ 16’‘-105°27’ 29‘’，北纬32°35‘ 43’‘-33°20’ 36‘’。全县总土地面积4994平方公里，有耕地面积31.80万亩。农作物以花椒、核桃、茶叶、纹党为主。地理位置处于亚热带向暖温带过渡地带，呈现出“一山有四季，十里不同天”的特征，午平均气温15℃，无霜期260天，年均降雨450至800毫米，海拔550米至4187米。适宜花椒生长。

特别是地处于白水江自然保护区内的铁楼藏族乡所产的花椒最能够代表文县花椒的特色。

文县主栽品种有：大红袍、叶里藏、二红袍、八月椒等。据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。” 其中文县大红袍花椒具有产量高、穗大粒多、色泽鲜艳、皮厚肉丰，其味芳香浓郁、酥麻醇厚、浓香四溢的特点，深受消费者所喜爱，远销各地。《太平环宇记》中载：“文洲椒，为贡品进京”。1987年在石家庄全国农产品展销会上名列花椒之最。在1994年甘肃省名优特林果产品监评会上荣获金奖。品质优异，并且，我们了解到：近年来，文县把花椒种植作为调整农业产业结构，增加农民收入的重要举措，结合退耕还林政策，大力扶持农民种植椒树，积极支持组织种植户成立花椒生产合作社，认真开展良种推广、技术培训、农资统购、联系销售等活动，既解决了种植户的后顾之忧，又增强了他们发展花椒生产的积极性，花椒生产基地已初具规模。县农牧、林业部门依托花椒、核桃、茶叶、中药材等特色产业，大力发展各类专合组织，目前全县发展农民专业合作经济组织114个，加强“一注册三认证”，先后有25个农副产品取得品牌认证。在历届陕西杨凌农业科技博览会上，文县先后有11个品牌荣获“后稷奖”和“特别后稷奖”。据悉，今年全县花椒总产量预计达到2000多吨，可为山乡农民增加经济收入4000多万元。全县花椒树面积累计发展到21.35万亩，户均达到3亩，成为农民增收的主渠道。

旧关村地处白水江畔，人口多，川坝河谷耕地面积小，制约了经济发展。近年来，村上及时调整了经济发展思路，引导群众在田间地埂和荒山荒坡上栽植花椒，如今全村花椒栽植面积达到万亩以上，村民仅花椒一项人均收入达到2000多元。受市场大气候影响，花椒市场起伏较大，给群众增收带来一些不利影响，对此村上积极组织花椒种植能人大户成立了协会，平时为椒农提供技术指导，采摘季节专门跑订单，搞销售。

我们分析了花椒价格起伏原因：一：首先来说，近几年农副产品价格上涨，从 而花椒的价格也随之上升。二：再加上近几年气候反常导致花椒大面积死亡，花 椒产量随之减少。三：现在吃火锅的人越来越多，从而花椒需求量上升。四：花 椒收购者故意在农民们面前压低价格，再涨价出售，导致差价产生。

在调查研究中我们发现了一些花椒的发展阻碍：一，近年来，文县的摘椒价格 基本稳定在每斤0.5—0.8元之间，一直没有突破每斤一元的关点。今年受全国劳

动力价格普遍提升的影响，椒客来文县摘椒要价一下提到每斤一元，否则就不愿

来文县打工，有个别椒客还根据椒农花椒质量的好坏，更是高到每斤1.2—1.5元，使椒农的摘椒成本大为提高。按每户椒农摘1000斤干椒计算，过去的劳务费需3200元左右就可全部摘完，今年则需4000元以上，直接多付800多元。再 加上今年文县的粮、油、肉、菜涨价，生活费用加大，椒农在花椒销售中更是左 顾右盼、不忍出手，直接造成椒贩收不到货，市场不活跃。二：虫害：花椒天牛 的种类较多，危害花椒的主要是虎天牛，星天牛、桔褐天牛、红颈天牛等，在陇 南各县花椒产区都有发生。特别是在优质高产“红袍王”花椒树种上危害严重。成虫咬食花椒枝叶，为害较轻，幼虫钻蛀树干，上下蛀食，引起树木枯死，造成花 椒减产，为害惨重，每年有12%的椒树受危害，花椒产量一般损失达35%以上。三：气候的变化使得花椒严重受害

最后我们有一些关于“花椒的未来发展规划”的建议：

（一）扩大基地规模，把一些不适合粮食种植的土地改种花椒。

（二）进行低产园改造以嫁接换优和综合管理为主要措施，按照“果粮间作、一地双收”的模式和“疏密补缺、陪盘间作、嫁接修剪、防治病虫”的十六字要求，对现有的花椒基地中挂果少，效益不高的低产园进行改造，使其提高产能，增加效益，提高产品品质(三)强化技术培训，提高科技含量。

1.强化科技培训，力争每年举办12期以上的科技培训班，培训人数达1万人（次）以上。

2.大力推广丰产栽培技术.3通过广播、专栏、发放宣传资料等各种方法，普及林业综合管理的措施，实现花椒苗木自己培育、自己嫁接、自己管理。

10.花椒的种子能平喘 篇十

47岁的农民艾某，哮喘十余年，冬春季节最易复发，且日轻夜重。不久前，他因感冒后哮喘发作加重到我处就诊。他来时，咳喘甚，痰多，难以平卧，冷汗淋漓，舌淡苔白，脉沉弱。我诊断他久病肺虚及肾，气失摄纳，虚痰上泛，当温肾摄纳，补肺平喘，化痰止咳为治，予以金匮肾气丸、参附汤加减，椒目粉6克，每天分3次吞服。上述方案治疗5天，病情逐渐减轻，咳喘已定，可以平卧，冷汗淋漓消失，痰少

椒目平喘，古今文献多有论述，如元代朱丹溪谓其能“止气喘”（引自《纲目》），且自创哮喘之名，在其《丹溪心法》《丹溪手镜》《脉因论治》3部著作中，均提及“诸喘不止”用椒目为劫药以劫喘，介绍用该药研极细末，一二钱生姜汤调下止之，气虚不用（《丹溪心法》）。《纲目》载“椒目下达，能行渗道，不行谷道，所以能下水燥湿，定喘消肿也”。《本草备要》亦云其“治水臌，除胀，定喘”，《本草求原》称其“燥湿、消水蛊。妊娠水肿、水喘”。《本草述》论述最为详尽，云“椒目治喘，似于水气之喘更为相宜，益其补命门之阳，与椒谅无大异也”。《杭州药用植物志》则直言其可运用于心脏病水肿、膀胱炎、小便不利及神经性喘息等。由上可见，椒目平喘之功，甚为确实。然该药平喘，仅能作治标之用，根据“治病必求其本”的原则，临床运用时，当结合辨证汤药标本兼治为是。

入煎剂一般为3～9克，散剂为1.5～4.5克，然该药毕竟为苦、辛之药，《医学入门》谓“不可久服”，《本草述》云“相火上逆之喘，反为禁药”，所以不可乱用。

11.花椒冬季容器育苗技术 篇十一

关键词：花椒,冬季,容器育苗

花椒属芸香科 (Rutaceae) 花椒属 (Zanthox ylum) , 为油料和调香料树种, 可入药, 是我国重要的出口物资。花椒适应性强, 生长快, 结果早, 用途广, 栽培管理简便, 根系发达, 能保持水土, 是荒山、荒滩造林、四旁绿化以及发展庭院经济的优良树种。

1 小苗培育

1.1 苗圃地选择及整地

培育花椒容器苗应选择交通方便、靠近水源、病虫害少或无根腐病、向阳背风、排水良好、地势平坦、土层深厚肥沃、透气性好的砂质壤土或壤土作苗圃。苗圃的整地与常规育苗整地相同。

1.2 种子处理

花椒种子外种壳表面含有一层腊质, 需要将腊质去除种子才能吸水发芽。处理种子时采用3%~5%食用碳酸钠溶液浸泡花椒种子3~4 h, 过滤后的种子拌粒径2~3 mm的细沙搓洗, 直接将腊质全部去除[1]。

1.3 播种

播种时间应选择在9月底至10月上中旬。播种前先将苗床用木板镇压平整, 将处理好的种子均匀地播撒于苗床上, 然后覆盖粒径为1~2 mm的细河沙, 以厚度为种子粒径的2~3倍为宜, 浇透水, 再覆盖草, 草的厚度以不见土壤为宜。

1.4 拱棚建立

用宽1.5~2.0 cm、长2.0 m的竹板插入土壤形成“拱形”, 将厚度为0.02 mm的农膜盖在“拱”上形成棚, 地膜与土壤接触处用土压实, 形成封闭的环境。

1.5 幼苗的出土及管理

播种后20~25 d幼苗即可出土, 幼苗出土10%~15%时, 将覆盖的草揭掉, 并视苗床的干湿适时浇水, 保证苗圃湿润, 幼苗长出4~6片真叶时即可进行移植。

2 容器育苗

2.1 营养土配制

花椒要求土质湿润肥沃、p H值呈酸性至中性土的砂质壤土或壤土。因此, 配制营养土时要充分考虑苗木对肥力的需要。配制营养土的方法:在1 m3土中加入普钙15 kg、饼肥10 kg、复合肥3 kg, 充分搅拌均匀, 即可装袋。

2.2 容器袋选择

选择容器袋时要考虑苗木的转运和搬运上山造林时的牢固性, 该文采用桐城市生产的8.0 cm×12.0 cm×0.8 mm容器袋, 两侧各打4个直径为0.5 cm的孔。

2.3 营养土装袋及摆放

用厚度为3 mm的薄铁皮制成楔形圆筒或竹筒等工具将配制好的营养土装入袋中, 并稍压实, 营养土略高于袋沿。每床摆25袋, 床与床之间留宽80 cm的步道。袋与袋之间应摆放紧密, 不留空隙。

2.4 苗木移植

花椒容器苗采取幼苗移栽的方法, 这种方法培育的苗木能均匀整齐地生长, 空袋率少, 出苗率高, 苗木生长健壮, 便于生产管理。幼苗移植时应对小苗进行分级, 将长势基本一致的幼苗栽在一起, 以保证今后苗木长势整齐。因花椒种子萌发时期不一样, 第1批幼苗移植完毕后, 要对苗床进行管理, 10~15 d移植第2批幼苗, 直到苗床的种子发芽完成后即可完成移植。

幼苗移植应选择阴天或阴雨天气进行, 用竹签在装好土的容器袋中心插一个深3~5 cm的小孔。将花椒幼苗放入容器土壤中, 深度比原土痕略深, 并压紧, 使幼苗根系与土壤充分接触不留缝隙。移植后浇透定根水, 再用竹块搭成小拱棚, 将地膜覆盖在小拱上, 并用泥土将接地的地膜两侧压实, 以后注意浇水, 直到苗木出圃。在晴天中午气温较高时, 将小拱棚两头敞开, 以利于通风降温。

3 容器苗管理

3.1 补植

幼苗移植成活率可达95%左右, 但为了节约容器, 提高出苗率, 幼苗移植后5~7 d应进行检查, 发现移植幼苗死亡的要及时进行补植。补植用的小苗应比移植时的苗木稍大 (即多2~4片真叶) , 补植后要对补植的容器浇透水, 以充分保证整批苗木整齐, 出苗率高, 方便管理[2]。

3.2 浇水

容器苗的水分管理根据苗木的生长时期和气候变化来调节, 幼苗移植成活后, 苗木较小, 水分消耗较少, 但抗旱能力弱, 浇水要掌握少量多次的原则。幼苗移植成活20 d后, 苗木开始进入速生期, 气温也逐渐升高, 这时浇水量要大、要浇透, 但是次数可相对减少。在晴天棚内温度高, 苗木蒸腾量大时要多浇。相反, 阴天棚内温度低, 苗木蒸腾量小, 可以少浇或不浇。

3.3 除草

杂草与苗木争夺水分、养分和光照, 对苗木危害极大, 必须及时消灭杂草, 做到除早、除小、除了。步道可用草甘磷30kg/hm2对水900 kg/hm2喷雾, 注意要在无风的晴天中午用药, 最好采用超低喷雾, 注意不要喷洒在苗木上。

3.4 施肥

容器苗生长期所需要的营养, 除了依靠营养基质外, 在整个苗期还要不断追肥。因容器袋营养空间较小, 不能供给苗木长时间生长的需要, 为确保苗木正常生长, 追施肥料是必不可少的环节。在苗木成活后20 d施第1次追肥, 第40 d再追施1次;追肥浓度为0.2%~0.3%, 氮、磷、钾的比例为3∶2∶1, 第1次用喷雾器喷雾, 第2次用洒水壶浇灌即可, 到第60天后苗木高达到20 cm以上即可出圃上山造林。

3.5 病虫害防治

花椒病虫害虽多, 但因是冬季小拱棚容器育苗, 苗木有棚与外界隔开, 加上气温和空气湿度都较低, 不利于病虫害的生长和繁殖, 故其病虫害较少。虫害主要为地老虎, 每天清晨检查苗圃, 如果发现及时除掉。病害主要是花椒锈病, 如发现叶背后有黄色斑点时, 即可用50%锈枯灵喷施1~2次, 每隔7 d喷1次即可防治[3]。

4 苗木出圃

花椒移植容器苗经过约60 d的精心培育, 苗高在20 cm以上, 地径在0.3 cm以上的苗木即可出圃。苗木出圃前10 d就要开始炼苗, 每天早晚将小拱棚上的地膜揭开, 使苗木逐渐适应环境。虽然移植培育的容器苗木都比较均匀, 但是也有约10%的苗木较差。因此, 苗木出圃时要将苗木进行分级处理, 将不合格的苗木移到另外的苗床摆放好进行施肥、浇水等日常管理, 15 d后方可出圃上山造林[4,5]。

参考文献

[1]李境玉.花椒的育苗技术[J].现代种业, 2011 (1) :51-53.

[2]宋国栋.花椒树的育苗及其栽培管理[J].甘肃农业科技, 1991 (12) :19.

[3]李青山, 谢安勇, 蒋绍波.花椒主要病虫害综合防治技术[J].湖北植保, 2008 (1) :15-16.

[4]王英.花椒栽培与管理技术[J].陕西农业科学, 2011, 57 (6) :270-271.

12.《鱼翅与花椒》读后感 篇十二

除开美食，元元还关注到了书中中国的历史、文化、政治、生活，分别给了她不同的角度和启发。

在寻找美食，啊不，人生的道路中，不禁想到有很多想吃吃不到或者还没有吃到的东西，比如不辣的重庆火锅，重新认识自己、接纳自己，这种感觉很奇妙，仿佛自己跟自己的一场和解，抉择和舍弃并存。

在元元看来，生活是苦的，但食物却能带来一丝慰藉，好吃的食物更是快乐的源泉。

13.《鱼翅与花椒》读书心得感悟 篇十三

正如扶霞所说，在那个年纪那个地方遇到那样的事，一切都是因为这刚刚好的相遇。换了时间地点和你，一切都将不一样了吧?

开始写初入中国经历的文化冲击与年轻时自身旺盛的生命力，因为恰在此时，所以给了我们这般亲切而又不凡的体验。从一个初入中国的西方人角度发现中国社会那些被熟视无睹的美好与辉煌真的是趣事一件，值得体味许久。读着读着便联系上了自己的经历，引发无数回忆。

后来又来到了新的地方，开启新的故事，依旧是食物为主线，却点出了无数的中国社会的伤痛。但是这个话题终究是太大了，太难了，一些没有太多根据的文字难免让人产生抵触情绪。

14.花椒丰产栽培技术探讨 篇十四

1 品种选择

种质资源 (品种) 和根据适生条件进行合理品种选择是花椒栽培成功的关键。李庆芝等[5]指出, 花椒虽然不用杂交繁殖, 但长期来也会发生变异和退化, 同样需要品种的纯化和复壮;此外, 花椒的道地性较明显, 作为中药材应用时应从适宜的地方选择好的品种。毕君等[6]对花椒属葡萄山椒、朝仓山椒、秦安1号花椒、陕西大红袍花椒4个不同品系早期耐低温能力的研究表明, 低温对陕西大红袍的抑制程度最大, 表现为耐低温能力最差;秦安1号受抑制的程度最小, 耐低温能力最强;葡萄山椒和朝仓山椒表现为中等程度耐低温。

2 种子采摘及贮藏

花椒种子一般于8月中旬至9月底成熟。育苗种子应选择生长旺盛、品质优良、无病虫害的10~15年壮年母树, 当果皮呈紫红色、内种皮变成蓝黑色时采收。将采回果穗摊晒在背阴、通风干燥的室内阴干, 并经常翻动, 当大部分果皮裂开后, 用木棒轻轻敲打, 再用簸箕扬去杂物, 取出净种。种子切忌曝晒, 因曝晒使种子散失大部分挥发油, 从而丧失发芽力, 净种后最好放在阴凉处晾晒1~2 d后再做其他处理。花椒播种可分秋播和春播, 即9月至次年3月。如要春播则要进行种子贮藏, 因花椒籽粒含油率高, 若与空气接触时间过长, 种仁油脂易酸败, 使种胚坏死, 影响出苗率。一般常用泥土做成泥坯干藏, 即将1份种子和黄土、牛粪、草木灰各1~2份加水调和成拳头大小的土坯, 种坯干燥后放在泥浆中浸泡, 阴干后贮藏在阴凉、干燥、通风的室内。

3 培植

因花椒贮藏麻烦, 且容易变坏, 因而多在秋季播种。播种前将种子浸在1%~2%纯碱中48 h, 再将种子与细沙混合并搓洗种皮, 直到种皮发白为宜。然后按照1层种子1层细沙放入50 cm×50 cm×50 cm的池子或箩筐内, 置于室内, 注意喷水保湿, 经35~45 d的沙藏催芽, 30%的种子开始吐白时即可播种。春播也可用此法。

选择地势平坦、背风向阳, 水源充足、排水良好、土壤疏松和肥沃的地块作为育苗地。苗床建成东西向的高床, 床宽1.0 m~1.5 m, 长度依地形而定, 步道30 cm;同时施足基肥。播种可用条播, 在苗床上挖行距20 cm的沟, 沟深5 cm, 将种子均匀撒入沟内, 覆土1.0~1.5 cm, 播种量为75 kg/hm2左右。浇水后盖上高30 cm的拱膜, 以增高土温、防鼠害。

播种后要注意水分的管理, 保持苗床的湿润。出苗后要适当控制浇水的次数和水量, 并打开薄膜进行炼苗;下午盖膜, 防止低温伤害。同时进行松土、除草, 并用0.1%尿素和磷酸二氢钾交替喷洒进行叶面施肥, 一般10 d喷1次。出苗后30 d左右可移苗到营养袋内继续培育。

栽植时根据花椒的生物学及生态学特性, 选择缓坡山地、向阳背风、温暖湿润、土层深厚的地方。株行距4 m×5 m或3 m×4 m, 定植495~840株/hm2。

4 抚育管理

深翻扩穴一般在果实采收后至晚秋进行, 这时花椒地上部分生长缓慢, 深翻后正值其根系生长的第3次高峰, 能起到刺激新根生长的效果。

覆草于秋天进行, 就近挖取比较肥沃的山间草皮土, 于来年春季再把这些土均匀地撒到花椒园内, 既增厚土层, 又增加了土壤肥力。同时每年至少在春季、雨季前、采收后各锄1遍。秋后结合园地深翻和春季土壤解冻后, 各施1次圈肥、堆肥、人尿粪等有机肥料。施肥量以树龄和结果量而定, 一般为25 kg/株以上。在花前和花后结合灌水或降雨, 追施适量的氮磷肥。根外追肥从开花期始, 每隔15 d喷1次, 全年2~4次。

根据花椒生长发育和土壤特点, 在发芽后的3月下旬、谢花后15 d、采摘果实后、落叶后, 有条件的地方适时浇水。

5 修枝整形

花椒树的特点是喜光、发枝力强、强壮枝坐果好。在自然生长情况下, 由于分枝多, 使养分过于分散, 果枝生长细而弱, 结果能力相应减弱, 果穗小而轻。通过整型修剪, 可使骨架牢固, 层次分明, 枝条健壮, 光照充足, 调节生长发育与营养条件之间的矛盾, 达到连年丰产、稳产、质优。采收后至第2年春季发芽前均可进行修枝整形, 以采后修剪为宜。幼树应早修剪, 弱树、老树以进入休眠期修剪为宜。

5.1 幼树的整形修剪

遵照整形与结果并重的原则, 栽后按要求高度定干, 冬剪时除去树干基部的枝条, 并保留3~5个进行短截, 对强壮枝则长放多留, 以提高早期产量。

5.2 结果树的整形修剪

随着树龄的增大和树冠的扩大, 要逐步疏去多余大枝, 完成整形工作, 进而稳定树势。对冠内枝条要进行细致修剪。疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒长枝, 为冠内通风透光创造良好条件。对结果枝要去强留弱, 使其交错占用空间, 做到内外留枝均匀。对生长中庸的营养枝先行缓放, 结果后回缩成枝组, 以占空间结果。对有空间生长旺盛的枝条先截短, 第2年去强留弱, 培养成枝组。无空间生长的枝条要一律除去。

5.3 衰老树的修剪

一般25年树龄的花椒树开始衰老进入老龄期。此期树冠已郁闭, 枝条交叉重叠, 内膛分枝大量死亡, 致使结果部位外移, 结果后部严重光秃, 光照条件恶化, 树的健康状况严重衰弱。修剪时要抽大枝、去弱枝、留壮芽, 及时更新复壮结果枝组, 去老养小。对已衰老的老树, 一方面要注意到用徒长枝, 一方面对骨架进行交替小更新, 保证产量。

6 病虫害防治

花椒的病虫害主要有蚜虫、花椒天牛、铜绿丽金龟、花椒凤蝶、金花虫和花椒褐斑病等[7]。

(1) 蚜虫。为害嫰梢芽、叶和花。可用烟叶1 kg对水30~50 kg, 浸泡24 h后喷洒, 效果较好;大发生时用40%氧化乐果乳油或者菊脂乳油1 200~1 500倍液喷杀。

(2) 花椒天牛。天牛幼虫蛀入树干危害, 成虫取食树叶, 造成树木枯死, 影响花椒产量。夏天当成虫出现时, 可人工捕捉;可用铁丝钩杀幼虫或用磷化铝片塞入虫孔内, 取泥团压紧压实虫孔;及时砍除枯死木, 减少虫源。

(3) 铜绿丽金龟。金龟幼虫啃食绿顶以下皮层。可用药水浇灌根部, 杀死幼虫;对成虫可利用其假死和趋光性, 人工震落捕捉或黑光灯诱杀;成虫大发生时, 可用40%乐果乳油1 200~1 500倍液喷防。

(4) 花椒凤蝶。凤蝶幼虫啃食嫰芽、叶, 危害严重时可将整株叶片吃光。冬春人工摘除越冬蛹;幼虫体大也可人工摘除;大发生时用50%敌敌畏或50%敌百虫1 000~1 200倍液喷杀。

(5) 金花虫。其成虫、幼虫均为害叶片和嫩芽。可用40%敌敌畏乳油800~1 000倍液喷杀。

(6) 花椒褐斑病。其主要危害叶片、叶柄和果实。及时清除病枝落叶, 减少侵染源, 随时将病落叶清扫干净, 集中烧毁深埋处理。药物防治可喷洒70%甲基托布津可湿性粉剂800~1 000倍液, 喷药时叶片正反面均匀用药。

7 采收贮藏

花椒多在立秋前后成熟, 成熟后应抓紧时机采摘。采摘时选择晴天, 如果赶上雨天或有露水时采收的花椒, 不但香味淡、品质低劣, 且不易晒干、色泽暗淡。摘收后宜在1~2 d内晒干, 并将果皮和种子分开, 分别装入缸中加盖封口保存。

摘要：就花椒的丰产栽培技术进行探讨, 包括品种选择、种子采摘及贮藏、培育与栽植、抚育管理、修枝整形、病虫害防治、采收贮藏等方面内容, 以为花椒的高产和稳产种植提供借鉴。

关键词：花椒,丰产,栽培技术

参考文献

[1]牛天印, 张继发.花椒丰产栽培技术[J].林业科技通讯, 1999 (6) :31-32.

[2]云南省林业科学研究所.云南主要造林树种造林技术[M].昆明:云南人民出版社, 1985:502-507.

[3]高光民, GUIDO KUCHELWEISTER.中小型苗圃林果苗木繁育实用技术手册[M].北京:中国林业出版社, 1997:193-194.

[4]钱学射, 张卫明, 顾龚平, 等.花椒的美容功效[J].中国野生植物资源, 2010, 29 (1) :41-43.

[5]李庆芝, 刘振伟, 毕于义, 等.采用RAPD技术探讨花椒的遗传多样性及其与环境的关系[J].植物生理学通讯, 2009, 45 (9) :865-868.

[6]毕君, 曹福亮, 郁万文.花椒属不同品系种子萌发期耐低温能力[J].东北林业大学学报, 2009, 37 (9) :41-42, 60.

15.栽植花椒效益越来越好等 篇十五

据陕西省韩城市花椒局有关人士称，今年花椒的收购工作已经展开，根据花椒的颜色、大小、所含的杂质等程度分为好，中差若干个等级，一等级价格为１８～２４元／公斤，二级价格为１４～１８元／公斤，三级较差的品种价格为１０～１２元／公斤左右。（四川）

水生植物市场十年之内不会饱和

近两年，随着地产界和风景区等对水景关注程度的提高，园林市场对水生植物的需求也随之看涨。有专业人士称，水生植物市场十年之内不会饱和。

目前，供应市场的千屈菜、水葱等多是从河、湖、塘岸边采挖而来的野生植物，很少有专门的生产供应单位，所以其数量和质量都难以满足市场要求。日趋多样化的市场需求提醒我们，不能仅把目光集中在荷花、睡莲的开发应用上。就目前流行的水生植物种类来说，适合湖塘深水栽植的挺水植物（如荷花）、浅水挺水植物（如梭鱼草、千屈菜等）、浮水植物（如睡莲）等市场前景较好，浮叶类植物（如凤眼莲）等也有需求。（浙江罗义华）

２００３年金银花行情价格分析

16.正确使用花椒 才能做出美味川菜 篇十六

花椒可是做菜不可缺少的一位调料，尤其是对于湖南四川的朋友们，没有花椒很多美食都会大打折扣。花椒的味道整棵不容易散发出来，需要一些技巧才能更好出味。下面就来看看都有哪些方法可以使用。

花椒完全独立成为川菜的一种基础味型，是一百多年前的事。清末《成都通鉴》中有关于“椒麻鸡片”的名目。从那时起，“麻”作为一种味型，开始在四川流传。

“花椒好，花椒香，花椒的味道特别长，熬鱼炖肉少不了，煎炒烹炸属它强，凡是做菜它调味，没有花椒味不香……”在传统曲艺《十三香》中，首先唱的就是花椒，它是中国香料的“大姐大”。

花椒完全独立成为川菜的一种基础味型，是一百多年前的事。清末《成都通鉴》中有关于“椒麻鸡片”的名目。从那时起，“麻”作为一种味型，开始在四川流传。

川菜美食作家石光华介绍，明朝之前的麻辣食品，只有花椒，没有辣椒。辣椒明朝进入中国，清朝康乾时期才进入四川，而这两种东西在相遇之后，就分不开了。没有麻辣就没有川菜，而花椒正是麻味之源。

用法

“先放后放，生放熟放，用面用口”

川菜的许多菜式都离不开花椒。比如，做麻婆豆腐需用花椒面。豆腐很润滑柔嫩，花椒面掺入豆腐中能够迅速入味。豆腐不好单独夹起，一般都是和调味料混合着吃，如果直接用花椒，吃一口花椒，又吃块豆腐，在口腔里面的反差就太大了，“基本上吃一个花椒后，很多味道就吃不出来了”。

过去到成都著名的“陈麻婆豆腐”老店吃饭，顾客要自己到窗口端菜。只见红白相间的菜肴坐在热腾腾的炉子上咕嘟咕嘟地冒着热气，大师傅盛上一碗端给你以后，还要指着旁边钵子里的花椒面，说一声：“要是不麻，花椒自己加!”

“先放后放，生放熟放，用面用口。”这些是花椒应用在烹饪中的术语。

“先后”是指下锅的顺序，例如做红烧食品，花椒要先下锅，和辣椒、豆瓣等调料一起炒。四川饭店里的炝炒时蔬，如空心菜、油菜薹、小白菜、豌豆尖等等，也都要将油烧热后，先下花椒粒、干辣椒，炸出香味，再下蔬菜翻炒。

“生”指生鲜花椒，不烘干。比如麻辣馋嘴蛙，就要用生鲜花椒。二毛说，因为蛙的肉质细嫩，只能够经受住青花椒，而干花椒的老麻味道则会破坏其口感。

17.经典花椒广告词 篇十七

2. 花椒自然味，文然名特优。

3. 一代天“椒”，文然制造。

4. 花椒食尚，文然绽放。

5. 青青花椒，丝丝美味。

6. 忽文(闻)花椒香，然是健康来

7. 文化青花椒——摇曳出文化的味道。

8. 调味绿化有道，文然花椒打造。

9. 花椒海洋，文然领航。

10. 花椒甲天下，文然誉中华。

11. 万千花椒，文然独好!

12. 文然致富有道，农民因我“椒”傲。

13. 生态文然，“椒”阳产业。

14. 文然花椒香，环保更健康。

18.冀南地区花椒丰产管理技术 篇十八

关键词：花椒,丰产,管理技术,冀南地区

花椒是我国传统“八大调味料”之一, 是我国栽培广泛且经济价值较高的品种, 食用与药用的历史有2000年。但是由于管理技术水平不同, 鲜椒产量有高有低, 平均单产为5 250~9 000 kg/hm2, 个别管理技术好的椒农鲜椒单产已达到15 t/hm2以上, 产值超15万元/hm2。因此, 要想达到丰产、优质, 就必须采用先进的管理技术。经过多年对花椒树的栽培管理实践, 总结出了花椒丰产管理技术, 对花椒丰产具有一定的指导意义。

1 品种选择和更新

1.1 品种选择

经长期的自然选择和人工选育, 已形成60余个栽培品种和类型。目前, 生产中具有代表性的主要栽培品种在南方有九叶青、大红袍, 在北方有大红袍、二红袍、白沙袍、豆椒、大花椒、小椒、秋椒。目前最受欢迎的品种是大红袍。

1.2 品种更新

在花椒种植地区有民谣“一年苗、二年条、三年四年把钱摇”, 形象地总结了花椒生产的规律。花椒生长发育周期是栽后2~3年结果, 5~6年进入盛果期, 20年后逐渐衰老, 产量下降。十五年生大树一般株产干椒2~4 kg, 多者可达到10 kg以上。随着树龄老化, 抵抗力弱, 抗霜冻能力下降, 出现了椒粒小、椒把多等现象。可通过嫁接、重新栽植等办法更新椒林, 使树龄年轻化, 以保证产量稳定。

2 椒树整形修剪

合理整形修剪是花椒优质、丰产和稳产的基础。整形修剪不但可使树体骨架牢固, 枝组分布均匀合理、通风透光, 提高光能利用率, 还可促使树势健壮, 提早结果, 克服大小年结果, 延长采收年限。

短截和回缩是在花椒修剪过程中常用的方式, 保持枝头50°的角度, 枝组间要交替更新, 在枝组内轻剪发育枝, 要缓放中庸的、软化强旺的, 短截复壮衰老的, 使树冠内枝组健壮, 长势均衡, 通风透光[1]。

修剪一定要到位, 不能惜枝, 要去掉背上枝、重叠枝等, 使树心开阔, 这样修剪后透光率高, 既不会减产, 又可保证花椒品质优良;形成壮而不旺、老而不衰、强弱适度的树形, 达到丰产稳产、优质的目的。

2.1 修剪时期

花椒树的修剪, 一般可分为冬季修剪和夏季修剪2种, 其中以采椒季节修剪最好。幼树和成果树宜在秋季;弱树和老树宜在春季。夏季修剪主要是修枝, 要将过密枝、重叠枝、竞争枝剪掉, 减少养分的消耗, 创造良好的树形, 改善通风透光条件, 以达到多形成结椒枝的目的。采椒季节进行修剪, 能够减少新枝萌发, 积累养分, 充实花芽。总体来说, 夏季进行修剪能够促进结椒, 冬季修剪能够促进花椒树的生长[2]。

2.2 修剪方法

对于不同生育阶段的花椒树要采取不同的修剪方法:一是幼龄树。对幼龄树进行修剪的主要目的是获得良好树形, 促进花椒结果。在栽后第2年, 选择主枝5~7个进行短截, 其余的枝条不进行短截。疏除密挤枝、细弱枝、病虫枝, 保留强壮枝。二是结果树。在采摘花椒后, 将结果较少或者不结果的大枝进行疏除, 最终确定树形。树冠内的病虫枝、交叉枝、重叠枝、徒长枝要及时进行细剪, 以创造良好的树形, 减少病虫害感染的几率, 做到通风透光良好, 以利于树形修剪和积累。对结果枝要去强留弱, 交错占用空间, 做到内外留枝均匀, 处处能伸进拳头, 便于采收。修剪的另一个重要目的是培养营养枝组。对生长中庸的营养枝先行缓放, 结果后回缩成枝组, 对有空间生长的旺枝先轻短截, 第2年去强留弱, 培养成营养枝组。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

花椒的根系发达而较浅, 它的营养根系大多分布于近地面, 覆盖比较大, 所以通气良好和富有有机质的土壤有助于根系的旺盛生长。另外, “花椒不除草, 当年就衰老”, 因花椒根系浅, 杂草易与椒树争夺水肥, 因此定植后可通过深耕扩穴、中耕除草, 达到熟化土壤、扩展加深根系、充分提供营养、延长花椒树寿命的目的。具体做法:树冠下除草要浅, 树冠外中耕要深, 深耕从秋季开始到冬前进行, 待花椒树封林后不再松土, 以免伤根。

3.2 施肥管理

花椒树对氮、磷、钾的需求较大, 合理施肥对花椒树成长与丰收有重要作用。施肥可分为基肥、追肥和叶面喷洒3种方法:一是基肥。基肥的施用时间为采收结束后直至第2年春季萌芽前, 但以采收结束后施基肥的效果最好。以施有机肥为主, 混入磷肥, 将化肥和农家肥混合后结合深翻施到树冠投影外围40 cm深的土层中。施肥量根据树形和树龄确定。一般五年生以下幼树, 每株施农家肥10~15 kg、尿素0.1 kg、钙镁磷肥0.2~0.3 kg;初盛果期以后的树, 每株施农家肥15~20 kg、尿素0.2 kg、钙镁磷肥0.3~0.5 kg;盛果期的树可株施农家肥20~30 kg、尿素0.2 kg、钙镁磷肥0.5~1.0 kg。二是追肥。追肥的种类主要是氮肥, 施肥次数为2~3次/年, 施肥的时间主要为芽前、花后、结果期。芽前肥一般在萌芽前10~15 d土壤墒情较好时施用, 每株追施40%花椒配方肥0.5~0.8 kg;花后肥每株追施尿素0.2 kg, 壮果肥每株追施尿素0.2~0.5 kg, 方法是在树冠周围进行环状沟施。三是叶面喷肥。叶面喷肥能够增加花椒产量, 提高质量, 是花椒优质丰产的重要环节。叶面喷肥主要集中在6—7月进行, 喷肥次数为2~3次。花期叶面喷0.5%硼砂+0.5%磷酸二氢钾1次;9—10月果实采收后, 喷0.5%尿素液+0.5%磷酸二氢钾1次[3]。

3.3 灌水技术

花椒一年中在发芽前、花期、秋季施肥及封冻以前各浇透水1次。坡地或丘陵区无灌水条件, 多采用抗旱保墒措施, 以增加土壤水分。如果种植花椒的地区秋季少雨、干旱, 应该在花椒收获后再灌溉1次, 从而达到积累营养物质、促进花芽分化的目的。如果在半干旱地区种植花椒, 要至少保证在萌芽前和坐果期灌水2次, 才能实现优质、丰产和稳产。

4 病虫害防治

花椒的病虫害较多, 防治方法与其他果树基本一致, 要坚持“防治并举, 防重于治”“治早、治小”的原则。在一年中, 病虫害防治应根据椒树休眠期和生长期2个阶段, 采取不同的对策和措施。病害主要有花椒流胶病、根腐病、锈病, 常见的虫害有花椒天牛、蚜虫、凤蝶、红蜘蛛。每年开春发芽前先喷洒或涂抹石硫合剂, 既可避免伤害花芽, 又能有效杀死虫卵。针对不同的病虫害要采取不同的防治措施: (1) 对于危害较严重的蚜虫、白介壳虫, 要在花芽成果后进行防治, 才不会影响椒果成活率。 (2) 花椒芽虫于4月上旬开始出现, 1年繁殖20多代, 防治药剂有40%氧化乐果、乐果1 000~1 500倍液、50%抗蚜威2 000~3 000倍液。 (3) 做好花椒肥水管理, 尤其是多雨季节要做好排涝工作, 以增强花椒树体的抗病能力, 减少花椒根腐病的发生;一旦发现该病, 要及时喷施50%甲基托布津可湿性粉剂500~800倍液或70%代森锰锌500~800倍液, 重施根颈部;秋冬季清园, 剪除病枝病叶, 集中烧毁。 (4) 花椒锈病发病初期 (3月上旬) , 可用1∶100波尔多液进行预防, 发病期间用25%粉锈宁600倍液喷洒。 (5) 对于花椒流胶病, 用快刀将溃疡性病斑彻底刮除, 用流胶减速威或索利巴尔原液涂抹, 然后敷一层稀泥, 起到药液被树体吸收的作用, 效果极佳。 (6) 在10月预防1次落叶病, 一般选用石硫合剂或石硫结晶消毒防治[4,5]。

参考文献

[1]崔建军, 王斌.小议宜川花椒生产存在的问题及对策[J].陕西农业科学, 2011, 57 (4) :154-155, 252.

[2]谢学强.泸定花椒生产存在问题及改进技术措施[J].特种经济动植物, 2011 (11) :35-36.

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[4]沈杰, 和献锋, 刀丽平, 等.攀枝花市竹叶花椒生产现状及产业发展对策[J].安徽农业科学, 2013, 41 (19) :8218-8219, 8246.