餐饮营销主管岗位职责

餐饮营销主管岗位职责（精选8篇）

1.餐饮营销主管岗位职责 篇一

餐饮主管岗位职责

1.熟悉本部门业务流程及要求

2.负责本部门的日常运营和管理

3.负责本部门员工的管理及考核

4.安排员工完成部门工作并严格遵从操作规范及质量要求

5.监督检查设施设备的维护及保养，并进行门店库房及物料管理

6.预估次日用餐人数，制定生产计划，满足销售需求

餐饮主管岗位职责2

1.为我司茶饮(原料)酱料产品推广提供产品技术应用与支持，做好产品应用的场景、配方及方案;

2.积极更新茶饮产品的应用配方，做好售前、售后跟踪工作;

3.根据销售/市场反馈信息及时做出市场流行产品的应用方案;

4.负责管理研发团队日常工作。

餐饮主管岗位职责31、完成、季度、月度市场活动策划与规划的制定;

2、完成各平台、各门店营销方案策划与活动执行工作;

3、负责各平台活动推广、竞争品牌活动分析工作;

4、把控市场活动效果，对结果负责，有效达成部门市场活动的目标;

5、与销售运营团队等部门进行跨部门沟通合作，整合各种活动需求并进行方案策划与推行;

6、负责检查督促各门店企划、营销活动的执行情况;

7、负责各种活动文案设计的审核、制作及物料跟踪;

8、负责有关市场部的推广费及广告租赁费等相关费用的请款提报;

10、上级领导交办的其他工作任务。

餐饮主管岗位职责4

1.建立公司培训体系，建立内外部培训资源库和培训课程体系。

2.评估公司各个部门的培训需求，编制公司培训计划并组织实施。

3.负责组织公司内的新员工岗位培训、各类知识班、研讨班、讲座等活动。

4.负责设计及开发培训课程。

___组织收集、筛选、编写、翻译、审校各类培训教材和资料。

6.负责培训项目的跟进工作，在各项培训项目结束后进行培训效果评估及总结，撰写培训工作报告，报上级审核。

7.挖掘企业内部培训讲师人才，为内部培训师队伍提供合适的候选人。

8.培训数据分析，建立培训档案。

9.负责培训费用预算及分配管理工作。

10.完成由上级授权处理或安排的其他有关事宜。

餐饮主管岗位职责51、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;

2、督导服务员认真做好服务工作;

3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;

4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;

5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;

6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;

7、搞好本班组与其他班组的协调;

8、做好班组员工考勤、培训工作。

餐饮主管岗位职责61、制订及实施营运区域的计划，达成公司的目标(营业额、利润、KPI等);

2、制定奖惩制度，激励团队士气，高效地提升营业额目标、人员发展，顾客满意等;

3、了解市场动向，正确控制毛利率。有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成;

4、对区域所有门店经营业绩负责，处理一切店里突发事件，确保顺利经营;

5、制定营运板块培训计划并落地执行，做到营运团队人才梯队培养。

5、主持每月的运营会议，协调推动各区域门店运作，推行公司的战略方针和经营理念;

餐饮主管岗位职责71、督导完成中餐厅日常经营工作，检查员工出勤和仪表仪容。

2、加强现场管理，及时发现和解决服务中出现的问题。

3、完成部门经理下达的工作任务，并对部门经理负责。

4、检查中餐厅设备情况，建立物资管理制度，做好维护保养工作。

5、主动与客人沟通，采取正确的方法处理投诉。

6、定期召开员工会议，组织员工培训工作，并对员工进行考核。

7、参加部门每天的例会，并与厨房建立好关系，进行统一协调。

8、按照餐饮部的工作计划，完成本餐厅的各项指标和日常运转工作。

2.餐饮部主管岗位职责 篇二

1、按时、按质、按量完成上级分配的各项工作任务

2、负责餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作。

3、负责本区域的清洁卫生及餐具的保洁工作，合理拟定周期卫生计划。

4、负责被楼层每日的餐前例会，并根据营业情况合理调动人员，分配工作，做到人进其用，人尽其才。

5、坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务过程中的问题，不断改善服务质量，妥善处理客人纠纷。

6、热情接待新老顾客，态度谦和，及时满足客人各种合理的要求，并注意收集客户档案及意见及时上报总经理。

7、负责区域营业额，营业费用及劳力的预测及控制工作，定期盘点，合理控制损耗，加强财产管理。

8、负责餐厅与工程部、仓保、厨房的横向联系，完成保修、申购、领货德国协调事宜。

9、负责本楼层员工的业务培训计划的制定与落实，不断提高员工业务素质，授权领班按照计划，执行服务技巧训练方案。

10、做好工作计划，工作总结和工作汇报，定期上报给总经理。

餐厅领班岗位职责

1、在部门主管的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。

2、检查当班服务员的工作着装及个人仪容仪表。

3、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、准确的向主管反映部门情况，汇报各员工的工作表现。

4、做好各项班次物品、单据交接工作。

5、熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助主管增强本部门员工的凝聚力。

6、加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量。

7、加强公关意识，树立酒店良好的形象。

8、做好员工的考勤排休工作，严格把关。

9、主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想，并上报主管。

10、完成上级领导交办的其他人物。

餐饮服务员岗位职责

1、熟悉本餐厅的工作情况。

2、做好上班前后的楼面准备工作，积极检查备用餐具受否齐全，餐台上器皿及需用品食肉整洁和齐备

3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务。

4、要有牢固的业务操作知识。掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律。

5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到。使顾客有宾至如归之感。

6、迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。

7、善于运用礼貌语言，为客人提供作家服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅。

8、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。

9、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。

3.餐饮营销主管岗位职责 篇三

岗位名称：餐饮部主管

直属于：执行总经理/行政主任

指 挥 到：部长.吧员.服务员.保洁部.工作时间：9：35-13；0017：00-21:00

工作职责：在执行总经理的直接领导下全面负责餐饮部的日常服务管理工作,完成上级交办的其它任务。

工作内容：

1． 接受上级领导指示。

(1)参加酒店例会；(2)听取领导布置工作；(3)汇报部门工作；(4)完成上级交办的其它任务；(5)接受上级及酒店相关部门的检查与评估。

2． 部门内部管理工作：

(1)制订餐饮部的岗位工作程序与标准以及各项规章制度；(2)组织制定餐饮部工作计划；(3)组织召开部门例会；(4)审批制定部门表格、领用单和排班表等。(5)根据酒店工作需要，对任命、授权和调派人员、向部门总经办推荐合适人选；(6)定期与部门内部长和领班沟通；(7)定期组织部门内人员进行业务培训和企业文化学习；(8)直接督导部门管理人员的服务态度及工作质量；(9)部门物资管理

(10)定期分析和总结部门工作的成绩和问题；(11)组织部门创新；(12)组织部门评优；(13)整理、上报和落实酒店、部门发现的问题并及时予以整改；(14)处理突发事件。

3． 协作其它部门：

(1)负责与前台、客房、行政人事、财务、保安工程等部门主管的横向联系，确保酒店服务的一致性。(2)确保各团队和大型会议的用餐接待任务圆满完成；(3)与财务部协作，做好挂帐和收帐的管理工作；(4)与厨房协作做好上下沟通工作、及时协助推销特色菜及积压菜品降低菜品损耗；(5)接受总经办质量管理的检查并进行整改；

(6)协调处理部门之间的纠纷；(7)落实外部门对餐饮部提出的其它工作要求。

4.对客服务管理：

(1)掌握预订情况和当天客情；(2)负责VIP及重要团体用餐的迎送工作；(3)督导并检查VIP客人及重要团体用餐的接待服务(4)保证提供优质的个性化服务；(5)对重要的客户定期回访；(6)及时答复客人提出的意见及建议；(7)落实客人遗留贵重物品的处理；(8)处理客人对本部门的投诉，处理其它涉及客人的突发事件，及时上报。

5.自我管理：

(1)根据部门要求制定个人每月工作计划，并报总经办审定；(2)按照计划和实际工作要求组织部门相关培训，参加相关资格认证考试；

(3)完成部门“创新”、“用心做事”的指标；(4)定期自我总结，针对

管理中的不足进行总结并接受上级检查。(5)每月进行一次月度总结，撰写“本月客房部工作进展与存在问题”报告；总结中必须包括本月消耗品管理分析总结、部门工作计划完成情况、人事变动、员工思想动态、下月工作计划、合理化建议、下月培训计划等。进行个人总结找出个人自身不足，言明下月努力方向，每月31日前报总经办6主持部门工作例会

(1)主持每日部门班前例会；(2)向部门传达酒店会议精神及内容；

(3)听取部长.领班汇报，研究问题，拟定措施，明确期限，落实责任，在例会上布置工作重点要求并落实责任人。

7.召开部门沟通会

每月组织一次部门沟通会，了解基层情况发现问题，落实解决措施，将沟通会纪要上报，将需改进或落实的工作汇报上级，将沟通会结果及时反馈给员工。

8.检查与评估

对部长.领班的工作进行检查，检查出的问题是否已经整改落实；检查的方式分为常规检查、例行检查和暗查。审核各班组使用的各种表格，如工作交接班表、员工日考评表、工作记录本、部位质量检查表、表扬和批评表等表格，组织各班组员工的培训，定期组织员工对酒店企业文化进行学习。

进行业务考核和评优活动组织，参与本部员工业务考核工作，设立各

种可以激励员工的荣誉称号。

9处理突发时间及客人投诉

出现客人投诉第一时间赶赴现场了解情况，权限之内立即处理事后上报，超越权限及时将处理情况汇总上报，突发事件第一时间赶赴现场查找原因，协调相关部门及时处理解决，关系到对客服务的要赔礼道歉，若属人为原因造成，查找责任人将落实情况汇总及时拿出处理意见。

10餐饮部主管到位检查流程表

督导岗位 督导部门 餐饮部质量管理

说 明 ；1每检查完一个到位点后。2应将检查时间、质量达标。3情况、责任人、检查人等登记在《部位质量检查表》中。4如在检查中发现问题，5．则应将出现的问题、责任人、处理意见等情况在当天例会中公布。

11检查地点 完成时间 检查内容

餐饮部各岗位 餐前工作(在营业时间之前、提前10分钟完成)

1.对照《部位质量检查》对部长领班检查过的各检查项目进行抽查

3.查检查出的问题是否已经整改落实；

4.根据各区域抽查餐前各区域的布草、餐具、用具等各项物资的应备； 5.检查各区域的卫生情况；检查各设备.设施的工作情况确保无安全隐患。6.检查员工的到岗情况及布置工作的完成情况.检查区域部长领班的在岗情况及工作情况。岗位质量检查

餐饮部各岗位 餐中服务（一次到位）

1.按照迎宾员的工作程序与标准抽查服务员的站位情况是否达标。

2.服务员迎送客人的态度是否热情友好；

3.服务员的迎送服务是否及时、准确；

4.迎宾员的迎送服务是否规范、符合标准；

5.是否能够准确识别常客、回头客并及时传递顾客信息。为客人提供个性化的服务，按照服务员的工作程序与标准抽查服务员的餐桌服务是否达标；服务员的服务态度是否热情友好

服务员的餐桌服务是否及时、有序； 服务员的餐桌服务是否规范、符合标准。服务员是否及时发现客人的需求并提供个性化的服务；客人的需求及菜品信息是否传递迅速；上菜的顺序是否正确，并保证菜品的配料齐全，上菜是否及时并保证菜品的温度及型、色。对于查出的问题应及时给予纠正并查漏补缺；

7将查到的主要问题记录。

13收市岗位质量检查

餐饮部各岗位 餐后服务

1督促部门部长做好客人在有意象离开时的送客茶.把好服务最后关。2 检查督促买单情况，处理好折扣发票相关工作，把好酒店财产关 3督促部长做好开源节流及时关闭主要电源.卫生.安全.交接等收市

作。

4总结今日工作情况。

完成总经办布置的其他工作。

我已阅读以上职责，并会认真执行，若有违反以上原则的情况发生，愿意接受酒店的处罚。

4.营销营销策划主管岗位职责 篇四

1、负责管理项目的市场调研、整体策划，产品定位，完成公司制定的年度销售目标。

2、负责团队的建设，团队成员的培训及管理。

3、负责销售中心、示范区、样板房设置及环境提升。

4、销售力及团队形象提升培训统筹。

5、组织建立系统的市场调查和分析工作机制，了解市场的变化，总结市场变化的内在规律，为公司提供决策支持。

6、负责做好外部的公关，确保公司在当地知名度和品牌的提升。

任职要求：

1、大专及以上学历。

2、5年以上房地产行业销售工作经验。

3、熟悉广佛房地产市场状况，具备相关的各类专业知识。

4、具有2个以上各类型项目营销管理经验，1个以上完成项目操作成功经验。

5.区域营销主管岗位职责（模版） 篇五

2.认真执行本区域价格、货源监控方案，对本区域市场价格、货源流向进行监控,确保区域内市场秩序的稳定。

3.在本区域推广执行小组的配合下，负责制订本区域市场推广计划,包括媒体选择、广告投放计划、促销活动方案、专柜制作等，并负责当地代理广告公司的业务监控。

4.负责指定区域内客户的开发和管理，特别是三级市场的客户开发与管理工作。督促县级客户完成回款、销售、补货等业务工作。

5.负责指定区域的促销代表的招聘、培训、业务指导和日常管理工作。

6.负责收集终端零售口、周、月报表,统计分析。

7.负责整理终端收集的市场信息，并进行分析和处理。

6.财务主管兼营销内勤职责 篇六

1、在总经理的领导下，负责公司财务账目，营销财经统计

及资料管理工作。并做好本职和分管其他工作任务。

2、按照财务制度的原则，自觉遵守财务纪律。严格按公司

财务审核报账顺序，坚持原则，不徇私情。金额较大的账单须总经理签字。

3、建立公司财务营销电子，手写两种台账。填写汇总各种

数据报表。归纳各种收入、支出、营销信息，为保障公司生产运作，准确无误地为总经理提供决策数据。

4、对待财务工作应认真负责，仔细准确做好账目实物两

清。及时收集汇总，及时整理登记。

4.1对营销提供给客户的产品数量、金额、填写《送货单》签收后保存备案，督促营销人员催款，定期核实回款情况。

4.2负责原材料进货账目、办公开支，生活开支等统计工

作。

7.市场营销主管的基本职责 篇七

1、策划全国市场营销活动，负责组织及指导各影城活动执行、跟踪及总结;

2、根据电影及其他销售业务的产品特性做宣传策划;

3、负责培养全国市场营销人员，开展市场营销培训工作;

4、协助上级关注影片表现，及时调整影片营销市场动作;

5、具备系统管理思维和数据思维，关注电影行业/公司市场的经营数据，进行分析及工作调整;

6、根据全国工作的管理模式，开发适合目前经营方向的管理工具;

7、协助对影城市场成本支出把控;

8、协助上级拓展商盟合作的各项业务发展。

职位要求：

1、热爱电影，具备市场视觉和思路;

2、具备活动策划的专业能力及系统思维，有一定的组织表达能力，能够熟练运用各种管理工具;

3、有责任心，善于沟通，能适应加班;

4、能适应偶尔出差;

8.餐饮营销主管岗位职责 篇八

一．素质要求

1.大学本科毕业学历或同等文化程度。掌握对外销售业务的有关方针、政策及

经济合同法等法律知识。

2.能熟练使用一门以上外语进行业务联系和推销。

3.从事酒店工作5年以上和市场营销工作3年以上。性格开朗，思维敏捷，能

根据客源市场情况，有效地开展宣传推销活动；协调和其他部门之间以及和

客户之间的关系。

4.最佳年龄：26-40周岁。

二．岗位职责

1.组织安排本组员工按标准制作各类色、香、味、型俱佳的点心，保证点心出

品质量优秀、及时、有序。

2.负责厨房的考勤工作

3.合理按排员工休息

4．不断钻研面点技术，根据本地情况适时推出点心新品

三．工作内容

1．每日厨房例会

2．当日客情，组织参与加工点心。

3．开餐，重点是宴会点心和重要宾客点心。

4．参与菜单编制和新品开发，根据当日客情和营业情况，合理安排本班组

员工工作。

5．负责安排申领原料的馅料加工、烹调及发送各类点心，对于申领到不符

合质量标准的原料，退货并做好记录。

6．督导员工按标准加工制作点心，保证点心出品的口味、装盘、数量、形

式等合乎规格。

7．每天检查冰箱内的点心质量，力求当天出售，严格控制点心剩余量。每天开餐前将短缺，过剩食品情况如实的做好详细的记录，对于短缺食品

向厨师长汇报，原则上菜牌点心品种要齐全。

8．检查督促员工保持个人和工作区域的卫生，保证食品卫生安全，督促员

工做好收尾工作，做到把卫生工作作为考核、评估员工平时工作表现的重

要依据之一，常抓不懈。

9．组织每周一的卫生大清除，并做好记录，13：30等厨办检查。

10．认真细致的统计点心组每一样设备设施，督促员工努力做到对设备设施保养与卫生相结合，把它们认真细致的包干到每一位员工。

11．坚决做到顾全大局，主动积极的处理、配合和帮助兄弟班组的工作。

组织点心员工两周一次的培训工作，内容地点报厨办。