早餐食谱做法

早餐食谱做法（共7篇）

1.定制一张完美早餐食谱 篇一

早餐能量应该占全天能量摄入的1／3，在食物类别上应该尽量丰富，最好包括主食、蔬菜和水果、鱼肉蛋类等几类。除了丰富食物类别外，一顿好的早餐还需要做好四种搭配：有干有稀，有荤有素，有粗有细，有肉有菜。

◎淀粉类主食是关键

包括各种粮食，如各种米食、各种面食、小米、燕麦、大麦等；或者是富含淀粉的豆类，比如红豆、绿豆、芸豆、豌豆等；也可以是富含淀粉的薯类，比如马铃薯、甘薯、山药、芋头等。淀粉类主食是早餐的主要能量来源，而且对胃有保护作用。无论面包还是馒头，荞麦面还是烤红薯，绿豆煎饼还是肉菜包，燕麦片还是小米粥，它们都含有淀粉。

◎奶、蛋、肉、豆类要有一样

它们提供充足的蛋白质，而且可以延缓餐后胃的排空速度，让早餐更“扛饿”。比如说面包消化速度太快，配上牛奶就会好得多；单吃馒头米饭也比较容易饿，配上鸡蛋、豆浆、熟肉、豆制品等，饱腹感就会更强，感觉也会更满足。

◎水果蔬菜不能少

最难的是第三项要求——水果蔬菜至少有一样。烧饼加豆浆，或牛奶加面包的传统早餐当中，几乎没有水果蔬菜。一餐当中如果没有水果蔬菜，那么它的膳食纤维数量就不够，而且提供的营养元素不平衡。比如说，早上吃点凉拌蔬菜做的小菜，在煮汤面的侯口些青菜，吃个水果，或者喝杯纯果汁，者隋好处。

◎100分早餐应包括坚果

如果要让早餐100分，最好再纳入坚果或种子。因为果仁不仅美味可口，而且富含维生素E和多种矿物质，还有帮助预防心血管疾病的作用。晚上吃果仁、嗑瓜子，往往会过量而促使发胖，而早餐准也不会多吃，加上一勺果仁或种子之后，早餐的美味感和满足感会大大提升，营养品质也更高。

◎15分种屹到嘴里

好早餐，除了讲究营养搭配和食物类别之外，还耍再加上一些相当挑战的条件：

—是要高营养素密度，体移小而营养素含量高。

二是要美味可口，激发早晨本来不太强烈的食欲。

三是要有高饱腹感，不至于到了10点就感觉饥饿。

四是要方便快捷，15分钟之内就能吃到嘴里。

很多人大概会摇摇头说，这么苛刻的条件，真的能够做到么?答案是肯定的。高品质的生活需耍有改善生活的高度热情，需要有切实可行的策划，还需耍烹调上的技术含量。

本期推荐优质早餐套餐

1、中式豆浆菜包套餐

范语：黄豆、黑豆和芝麻不仅营养价值极高，还是传统滋补食物，对皮肤的保养也非常好。这款套餐包含了粮食、豆类、坚果、蛋类、蔬菜五种类型的食材，营养全面而平衡。包子宜选蔬菜馅或荤素搭配馅，胡萝卜馅或小白菜馅最为理想。因为豆浆的脂昉含量偏高，鸡蛋中也含有脂肪，如果配合全是肉馅的包子，脂肪就显得过多。

2、全麦杏仁三明治套餐

范语：以粗粮为主，但烤后味道香美，饱腹感强，营养素全面，10分钟内可四做好。全麦馒头营养价值远远高于白馒头。大杏仁富含膳食纤维、钾、镁、钙、铁、锌等矿物质，VE和VB2特别丰富，不仅具有很好的饱腹感，每日食用1把还有助于控制血糖上升，减少心脏病危险，改善肠道菌群，好处多多。

3、土豆肉菜套餐

范语：这份早餐不用大米或白面，而用土豆来提供淀粉。膳食纤维丰富，特别富含钾、镁和铁，抗氧化物质、vc幂口ve十分丰富。土豆可以一次蒸好，分装放^冰箱中保存，食用两次到三次，其实并不麻烦；酱牛肉可以换成其他熟肉制品或一份前面讲过的煮蛋沙拉。

4、周末豪华早午餐

范语：这款早餐种类丰富，内容豪华而不油腻，口味协调，有益消化吸收；一定要先喝热粥，再吃其他冷食；如果不会包饭卷，也可以换成炒饭或炒面等主食。酸奶太凉时不宜马上喝，以免引起胃部不适降低消化能力。

(菜谱见下页)

文言文文艺美食叮咛

中式豆浆菜包套餐

原料：蔬菜馅包子；鸡蛋1个；黄豆10克，黑豆5克(浸泡一夜)，黑芝麻5克；生菜叶1片。小番茄1碟。

做法：1、把豆子和芝麻扔进豆浆机，鸡蛋放煮蛋器上，按“嫩煮”要求来煮；

2、把包子从冰箱里拿出来，放进蒸盒，用蒸锅蒸好；3、洗净小番茄装盘，再去把鸡蛋取出来。冲冷去壳，切碎，撒上少许椒盐、半勺水和几滴香油，加入撕碎的生菜叶，一起搅匀；把蒸好的包子取出来。

文言：豆浆可以头一天提前做好，分装一份放入冰箱中，早上热一下就可以喝。

土豆肉菜套餐

原料：土豆，酱牛肉，菠菜。杏仁碎。

做法：1、提前把土豆切厚片蒸熟，放冰箱中备用；菠菜洗净，沸水焯过。切段，放冰箱中备用；2、头天买好酱牛肉，切碎，放冰箱备用；3、早起把菠菜取出，控去水分，放微波炉高火加热90秒；4、土豆碎和酱牛肉碎混合，放微波炉中加热到70度：5、把菠菜段和坚果加到土豆碎和酱牛肉碎中混合。文言，土豆和菠菜几乎不需要加盐，拌入酱牛肉目阿。伞麦杏仁三明治套餐

原料：全麦馒头1个；大杏仁25克；热牛奶1杯；生菜叶2片，千岛酱半茶匙。做法：1、把全麦馒头切成4片；平锅上涂少量橄榄油。转小火，放上馒头片焙干焙番。2、牛奶放微波炉里高火热1分钟。3、把馒头片翻面，同时把大杏仁切碎，生菜叶子洗净控去水分。4、把馒头片取出，涂点沙拉酱。夹入杏仁碎和生菜叶，做成三明治。

周末豪华早午餐

原料：紫米粥1小碗；三文鱼紫菜饭卷4个蒸南瓜2片红芸豆玉米粒生菜沙拉2勺；鳄梨1只。炼乳半勺；酸奶1小杯。

做法：1、将煮熟的饭打散。加入适量醋拌到有一定黏性：紫菜切窄条，三文鱼生切成薄片；将材料包成饭卷。2、煮饭同时，煮E紫米粥；南瓜切片上蒸锅蒸10分钟。3、头天晚上泡好芸豆。将芸豆、玉米粒(罐头)、生菜一起用沙拉酱拌好；将鳄梨洗好。从冰箱里拿出酸奶、炼乳。

菲仕乐“2011世界美食田”在上海启动

2011年2月26日至3月3日，菲仕乐在上海东方商厦举办“世界美食周”，拉开2011年“德锅盛宴玩转厨房”全国美食训演的准幕。这次，菲仕乐力邀上海希尔顿酒店行政总厨，精选礅中西美食，亲自演示烹饪技法；更有国际品酒大师助阵，讲析葡萄酒知识，分享西方品酒礼仪。

据了解，德国百年锅具品牌“菲仕乐”多年来致力于融会贯通中西方的餐桌文化，让世界各地的人们了解中西餐饮惰髓，提升生活品味。本着如此宗旨，多年来菲仕乐在全国各地举办“世界美食周”，让普通人有机会与国际大厨切磋厨技，享受菲仕乐锅具带来的高品质烹饪体验。看似遥不可及的世界美食，在大厨的演示下，成为人人愿意动手的家常料理。许多参与者如此感叹“只要有了菲仕乐厨具，再复杂的西餐，我也能自己做!”

“丽都”掌舵医疗美容行业安全勇业自律先锋

2月26日，在中华医学会医学美学与美容学分会和北京医疗整形美容业协会的支持下，北京丽都医疗美容医院积极响应卫生部“尊重生命，安全医疗”的号召，率先在行业内提倡并发布了《医疗美容服务规范程序》(简称蓝皮书)，为行业的安全规范化发展树立了一个可依据的范本。与此同时，一支由资深行业专家、著名影视演员、权威媒体以及消费者代表共同组成的“消费者美丽权益维护团”也正式成立，作为第三方安全见证平台，将随时对丽都医疗美容医院进行监督考核，让社会能够安心享受美丽。

贝丽塔珠宝专业于当代时尚风格珠宝设计，蕴含异国格调。其旗舰店于2月底在北京三里屯开业，设计师及品牌创始人ELlizabem Cenetti将推出一系列翻桦丽而价格适中的珠宝系列。由于珠宝首饰的设计风格融合了设计师家乡加利福尼亚美学思潮及设计师对世界异国多彩文化的领悟，其珠宝款式迅速崭露时尚界，为高级肘尚杂志所报道，并一度与享有声名的Lla Perla和westi／Hotels and Resorts進行摄影拍摄合作。贝丽塔珠宝三里屯店就像一个珠宝首饰宝库，珍藏的首饰款式从简约秀气到华丽高雅，价格合理适中，可满足客户在购买力及高品位珠宝首饰见的平衡。

享负盛名海景轩荣膺米芝莲一星评级

2.幼儿营养早餐食谱 篇二

原料：

米粉干、蘑菇12粒 、红番茄2个、菜心2棵、炸葱碎、芫荽碎、蒜蓉3瓣、菜圃碎1汤匙 、盐1茶匙 、麻油1茶匙 、酱清 、蚝油

做法：

1）米粉干汆水，过冷后控干水，分别装入4个大碗中；菜心汆水、切段。

2）起锅烧热麻油，先放入蒜蓉和菜圃碎凸，再放入蘑菇和番茄，随后倒入半中锅水煮汤底。

3）用旺火滚汤，然后下少许盐、酱清、麻油和蚝油提味，熄火，将汤和食料平均倒入4个大碗中。

3.儿童营养早餐食谱 篇三

为孩子做顿爱的早餐，满满的都是爱。我们每天忙忙碌碌，早餐是不是都是匆匆打发?没时间，怕麻烦，手艺不好。。。。。。充分的理由;只是，匆忙生活的我们，便也错过了一种小温暖，就是伴着冉冉升起的朝阳和孩子一起吃早餐，一起享受那份温馨。 每每看着家人一起围坐在餐桌旁，吃着美美可口的早餐，真的很幸福，很有成就感，所有的辛苦都烟消云散了。 专门为我家小八宝做的卡通早餐，做法很简单，提前一天晚上把吐司烤好，第二天早上，放上火腿、奶酪、生菜，用巧克力酱和番茄酱挤出小猫咪的图案，早餐立刻充满了童趣，看着平时挑食的小八宝狼吞虎咽的样子，真的很有成就感。 一顿养眼美味又营养的早餐，可以让孩子精力充沛一上午哟，妈妈们，行动起来吧。

材料

主料：

高筋面粉250克

发酵粉4克

鸡蛋1个

盐3克

牛奶145克

白糖25克

黄油30克

辅料：

奶酪芝士4克

生菜2片

火腿4片

巧克力酱适量

做法

1、把除黄油外，全部主料放面包机的搅拌桶里面

2、选择IMIX程序开始搅拌

3、一个程序结束后，就可以加室温软化的黄油。继续选择IMIX程序搅拌

4、当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可

5、选择酸奶发酵模式，我设定了一个小时

6、一个小时后面团发至两倍以上大即可

7、揉面排气，将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟

8、把面团擀成牛舌饼状

9、卷起来

10、放入吐司模中进行第二次发酵

11、发至8分满

12、盖上吐司盒的盖子

13、烤箱预热190度，将吐司盒放在倒数第一层，190度烤30分钟

14、烤好后放凉切片，用模具压出猫咪图案

15、压好的样子

16、奶酪也压出图案

17、放上奶酪片

18、再放生菜片

19、放火腿片

4.小学生营养早餐食谱 篇四

（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干 肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。

（二）燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜 燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇 什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。

（三）黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干 黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。

（四）皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末 皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。

（五）菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋 菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。

（六）牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁 牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子。鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。

中学生营养早餐食谱 营养早餐食谱

（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。营养早餐食谱

（二）燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。营养早餐食谱

（三）黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。营养早餐食谱

（四）皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。

营养早餐食谱

（五）菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋。菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。营养早餐食谱

（六）牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干。鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜 怎么才是营养丰富、味道可口的早餐呢？好的早餐 应该

5.高中生营养早餐食谱 篇五

高中生营养早餐食谱其实是比较重要的。

因为早餐是一天之内最为重要的一餐，早餐对于高中生来说，是对自己的身体健康，以及孩子的学习都是有着不少的影响的。建议我们对于高中生营养早餐食谱有所了解。这才是最为重要的情况之一。

中学生正是长身体的时候，所以早餐一定要吃好。那么中学生早餐吃什么好呢？早餐吃好，有很多要注意的，在此，简单给你一些提纲吧。营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华！多吃：全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、水果蔬菜;少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等。

健康选择：

选择富含优质蛋白的食物;选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物;选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品;远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。

6.夏季煲汤食谱以及做法是什么 篇六

海带老鸭汤的做法

夏天吃一些海带和鸭肉可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质，利水消肿，防暑祛热。

材料：老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。

海带老鸭汤做法

1、老鸭整理干净，切成大块;海带洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)

鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。

薏米冬瓜老鸭汤的做法

主料：老鸭、薏米、莲子、冬瓜。

调料：盐。

做法：

1、老鸭切小块，用沸水焯一下。薏米、莲子洗净，冬瓜脸皮切成大块。

2、将原料放入汤煲里，加入开水，小火煲80分钟。起锅前10分钟加人盐调味。(如果不喜欢冬瓜太烂，可以煲半小时后放入)

7.早餐营养餐食谱 篇七

食材：

鸡蛋(5个)、小黄瓜 (30克)、红辣椒 (30克)、盐 (3克)

做法：

1、准备食材。

2、将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。

3、将鸡蛋放在一个大碗中，然后用打蛋器朝一个方向打散。

4、将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌匀均。

5、将电饼铛的上火关闭，然后预热。

6、预热结束后，选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其匀均的铺在电饼铛中。

7、煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候，用木铲轻轻的由内向外翻卷

8、将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边，然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液。

9、待剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下，继续加热三十秒即可取出切段食用。

炸馒头片

主料：

馒头 (2个)、鸡蛋 (1个)

调料：盐 (适量) 椒盐 (适量) 食用油 (适量)

做法：

1、馒头切成大约1cm厚的大片;

2、鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可;

3、将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅;

4、热锅中入凉油，逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片，一面煎至金黄后翻面，再煎至金黄色，即可。

5、另一部分馒头片直接下锅(原锅，基本不需要再加油);

6、一面煎至金黄色后翻面，撒上适量椒盐(或自己喜欢的其他调味料，如五香粉、辣椒粉等)，待另一面煎至金黄色，出锅即可。

黑芝麻杏仁糊

原料：

黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺

做法：

1、将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中，晾凉备用;

2、将三种材料混合后用料理机打磨成干粉;

3、勺适量干粉加入杯中;

4、加入一勺白糖

5、冲入3-5倍的开水;

6、快速搅拌均匀;

7、盖上盖子焖1-2分钟即可食用。

蒸鸡蛋羹

原料：45g鸡蛋、150ml牛奶、15g白糖。

做法：

1、准备原料;

2、牛奶倒入奶锅，加入白糖;

3、开火将牛奶热至糖融化，牛奶温热，关火冷却;

4、鸡蛋去壳，搅拌蛋液;

5、将冷却后的牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀;

6、再加入果酱，若果酱有果粒要打散拌匀;

7、将蛋液反复搅打均匀;

8、锅内水烧开;

9、将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上;

10、盖锅盖，大火蒸4――5分钟，待蛋液凝固即可取出。

土豆丝煎蛋饼

食材：

土豆一个、胡萝卜一小段、葱适量、鸡蛋一个、面粉少许、盐适量

做法：

1、土豆鸡蛋饼食材。

2、首先把去皮土豆和胡萝卜切成丝。

3、然后在放入面粉和盐拌匀。

4、瑞士平底锅热了倒入橄榄油少许。

5、鸡蛋倒入一滴绍酒打散。

6、等锅仔热放入拌好的土豆丝转中火煎。

7、一面定型变金黄色翻面在煎。

8、翻面后倒入鸡蛋液在煎等蛋液定型另一面变金黄即可。

9、出锅了就是这个样子了。

10、可以切成自己喜欢的样子食用。

葱香云吞面

材料：云吞，干面，蚝油，香葱，香油

做法：

1、准备好馄饨，香葱

2、锅里烧开水

3、准备蚝油或者海鲜酱油

4、碗里放入蚝油，生抽，香葱，香油

5、水开后把面和馄饨一起下锅

6、碗里放入适量的开水或高汤，煮熟的面条挑入碗里即可

火腿西多士

材料：

吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量

做法：

1、准备材料。

2、吐司切去片。(切下来的边直接吃掉吧)

3、在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。

4、再夹上一片火腿，盖上另一片吐司。(依次顺序为火腿、奶酪、火腿)

5、准备2个鸡蛋打散成蛋液。(装蛋液的碗要大一点，因为面包要放进去蘸蛋液)

6、将吐司放进碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可。

7、平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎。

8、煎至双面金黄色，取出用纸巾吸一下多余的油，沿对角线切开即可。

吐司小披萨

原料：

面包2片、鲜虾2只、甜玉米粒适量、培根适量、青红椒适量、马苏奶酪适量

调料：番茄酱适量、披萨草适量

做法：

1、准备好面包2片。

2、准备好配料：虾、玉米、培根、青红甜椒和马苏奶酪。

3、虾去头去壳去虾线，切成小丁焯熟，培根切成小条、甜玉米粒焯熟，青红椒切成小丁。

4、在面包上抹上一层番茄酱，撒上少许披萨草。(披萨酱味道更好，我用完了，所以用了番茄酱)

5、铺上一层奶酪丝。

6、在撒上一层各种配料，最后表面再撒上一层奶酪丝，放入预热好的烤箱，180度烤约10分钟即可。

美味卷饼

原料：

春饼，酱肉，黄瓜，葱白。

做法：

1.将黄瓜洗净，切条;葱洗净切粗丝;酱肉切厚片备用。

2.将春饼放入蒸锅蒸5分钟，取出铺平，抹上一层甜面酱和辣椒酱，然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝，包裹严实卷成卷状，斜刀一切为二就可以了。

火腿卷蔬菜

原料：

火腿.、胡萝卜、圆白菜.、洋葱、芦笋、蘑菇等你喜欢的蔬菜都可以、奶酪片或奶酪丝

调味：盐、白胡椒粉

做法：

1、火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。

2、处理蔬菜丝： 将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水。放入大容器中，加入盐胡椒粉搅拌。

3、做火腿卷： 将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。