米饭的广告词（精选17篇）
1.米饭的广告词 篇一
1 制作新型方便米饭的流程简图
2 米包加工工艺及相关问题
2.1 原料选择。
反映大米品质的特征指标有米粒外形、色泽、百粒重、碱消值、直链淀粉含量和米粉糊胶稠度等。此外, 据研究, 直链淀粉含量与米饭的硬度成正相关关系, 而与大米吸水率呈负相关关系, 直链淀粉含量高也容易回生, 因此作为方便米饭的原料大米应选择直链淀粉含量低者。为选择最为优良的大米品种, 本实验对不同米制进行了研究, 研究结果如下:
经过实验, 从上表中可以看出, 早米, 一般晚米由于粘性较差, 糯性较差, 较易回生, 口感较差, 不适合制作方便米饭, 而粳米则粘性适中, 糯性适中, 不易回生, 口感好, 因此, 本产品应选用粳米作为大米原料。并且通过查阅产品说明并咨询厂家, 选择直链淀粉含量少的大米作为本产品的最终选择。
2.2 主要仪器设备。
DLZ420 (320) 自动拉伸真空包装机。DOFENG/DFCF-300自动米饭生产线。
2.3 包装材料。
食品用高温耐煮包装袋, 应符合食品卫生要求。
2.4 生产工艺及流程。
选料→淘洗→预处理→装袋密封→蒸煮。
2.5 有关生产工艺的若干要点。
2.5.1蒸煮米饭, 米水时间的比例。为了做出适合大众的米饭品种, 我们做了如下实验:
由上表可明显看出米与水的比例, 恒温蒸煮时间对米饭的口感有极大的影响。由诸上因素实验得出米和水的比例在1:1.4, 蒸煮30分钟口感最佳。因此得出最佳方案。2.5.2回生问题的探讨。糊化淀粉缓慢冷却时, 由于淀粉分子运动减弱, 淀粉分子间的氢键又开始趋向平行排列, 淀粉链互相靠拢, 重新形成不完全呈放射排列的混合微晶束, 淀粉呈现出生硬状态, 这种现象称为淀粉的“回生”。本产品进过密封抽真空处理, 不存在水分的散失, 并且食用前经微波炉加热, 不存在太大的回生问题。
2.6 杀菌。
121℃高压水杀菌 (0.13吻a) , 恒温时间30分钟, 反压0.18MPa冷却, 据内外压力相平衡原理, 采用逐步降压, 冷却至内容物中心温度40℃以下。
2.7 保质期实验。
室温储藏条件:温度18℃, 相对湿度35%
由表可以看出, 从感官检验和微生物检验结果来看, 该产品其保质期为6个月。
2.8 感官描述。
米饭颗粒饱满, 软硬适中, 美味可口。
3 菜包加工工艺及相关问题 (以咖喱鸡肉菜包为例)
3.1 原料。
原辅料:鸡胸脯肉、土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱、苹果。调味料:植物油、咖喱粉、盐、糖、酱油、味精等。
3.2 主要仪器设备。
JM-WD软包装网带式连续低温杀菌机;DLZ420 (320) 自动拉伸真空包装机。
3.3 包装材料。
食品用高温耐煮包装袋, 符合食品卫生要求。
3.4 生产工艺流程。
原料切配→预煮漂烫→调味→装袋封口→杀菌→冷却→保温→成品包装。
3.5 工艺技术要点
3.5.1原辅料的选择。鸡肉:采用非疫区健康鸡肉, 经检验合格。咖喱粉:色泽黄亮、香味浓郁。3.5.2原料处理。200g鸡肉切成1.5cm见方块状, 在沸水中焯3min;土豆400g, 去皮, 切成1.5cm方块;胡萝卜80g, 去皮, 切成1cm方块;香菇60g, 切成1cm丁;芹菜100g, 切成1cm段;苹果80g, 切末;洋葱50g, 切成5mm丁;生姜8g, 切末;大蒜10g切末。3.5.3菜肴制作。将植物油200g放入锅中, 油热后加入洋葱块、姜末、蒜末, 炒香后加入鸡肉块炒至其变色后将土豆块、胡萝卜块一起加入迅速翻炒片刻。加入30g咖喱粉炒黄炒香, 再加糖、盐、味精共60g, 倒入250ml椰浆、100ml牛奶, 搅拌均匀。依次加入香菇丁、芹菜段、苹果末, 之后加入开水至其末过原料表面, 焖煮10min即可。3.5.4装袋。称量150g, 装袋, 使用真空包装机进行密封。3.5.5杀菌。将菜肴袋放入杀菌机中, 杀菌30分钟。3.5.6保质期确定。生鸡肉中包含沙门氏菌和弯曲杆菌, 在环境因素相同情况下 (取温度为18℃, 相对湿度为35%) , 细菌增长繁殖的数量与时间成正比, 即产品质量的衰退与时间成反比。分别在两个月、三个月、四个月、五个月、六个月、七个月、八个月之后使用感官分析法做菜肴的感官检验 (恒定温度为18℃, 相对湿度为35%) , 绘制表格如下:
通过感官检验实验得知, 菜包在室温下保存六个月内均符合要求, 因此, 此菜包的保质期为六个月。
3.6 感官描述。
鸡肉组织软硬适度, 大小均匀, 肉色呈棕黄色, 酱体呈黄褐色, 稠度适中, 咖喱风味浓郁、可口。
4 其它菜肴制作
4.1 鱼香肉丝。
4.1.1原料。主料:里脊肉。辅料:盐、糖、醋、水、生粉、胡椒粉、酱油、豆瓣酱、香菇、大葱、青椒、红椒、胡萝卜、葱、姜、植物油。4.1.2制作方法。 (1) 碗中倒入半碗水, 依次加入盐、糖、醋、生粉及酱油调匀。 (2) 胡萝卜、青椒、红椒、大葱切丝, 蒜、姜、香菇切末。 (3) 里脊肉切丝, 加入盐、胡椒粉、生粉、少许水, 抓至发粘腌制10分钟。 (4) 锅中放油烧热后放入肉丝滑散, 至颜色变白关火盛出备用。 (5) 锅中放油爆香姜末及蒜末, 加入豆瓣酱炒香。 (6) 加入胡萝卜翻炒至软后再加入香菇、青椒、红椒, 最后加入大葱及肉丝。 (7) 倒入鱼香汁翻勺即可出锅。
4.2 胡萝卜烧牛肉。
4.2.1原料。主料:牛肉 (肥瘦) 、胡萝卜。调料:酱油、料酒、盐、白砂糖、大葱、姜、花椒、八角、植物油。4.2.2制作方法。 (1) 将牛肉切成块, 放入沸水锅中焯一下, 捞出控净水, 再用清水冲去浮沫。 (2) 胡萝卜洗净, 切成滚刀块。 (3) 葱切段、姜切片。 (4) 将锅置于旺火上, 倒入植物油烧热, 放入花椒、大料、葱段、姜片煸炒出香味, 放入焯好的牛肉块煸炒, 加上料酒、酱油、清水 (没过牛肉块5厘米) 、白糖, 烧沸后转用小火。 (5) 炖至牛肉块八成熟时加上精盐和切好的胡萝卜块, 炖至牛肉块、胡萝卜熟透即可。
4.3 笋干烧肉。
4.3.1原料。主料:猪五花肉、笋干。辅料:葱、姜、生抽、老抽、糖、鸡精、绍酒。4.3.2制作方法。 (1) 笋干用温水泡发后切寸段, 五花肉切块焯水洗净浮沫。 (2) 锅内倒油, 五成热时放入五花肉及姜片, 煸炒至肉呈微黄色。 (3) 锅中倒入绍酒, 大火煸炒。 (4) 倒入生抽、老抽, 煸炒。 (5) 将锅盖盖上, 焖两分钟。
摘要：本文详尽阐述了新型方便米饭的生产加工工艺, 并重点研究了原料配比标准、操作流程、工艺技术要点及储存时间等问题, 为新型方便米饭的开发提供了依据。
关键词：新型,方便米饭,生产加工
参考文献
[1]汪小禄.方便米饭软包装咖缠牛肉加工工艺研究, 2001, 36.
2.米饭的力量 篇二
时蔬三文鱼卷
用料
100克三文鱼/150克熟米饭/50克黄瓜、酱瓜/20克胡萝卜/5克白芝麻、松仁/1茶匙盐/2茶匙白糖/1汤匙寿司醋/适量紫菜、色拉酱
1 黄瓜洗净，去头去尾后切长条。胡萝卜洗净，
去皮切条。酱瓜切条，三文鱼切厚片待用。
2 熟米饭加盐、白糖、寿司醋、白芝麻、松仁拌匀制成寿司饭。
3 将紫菜铺平，抹上一层色拉酱后放入寿司饭压实，摆上处理好的黄瓜条、胡萝卜条、酱瓜条后卷起，再用刀将其切段，最后将三文鱼片放于寿司卷上即可。
泡菜饭团
用料
200克熟米饭/50克泡菜/30克火腿肉、胡萝卜/1/2茶匙盐/适量芝麻油、油
做法
1 胡萝卜洗净，去皮切小丁。火腿肉切丁。泡菜挤干汁水后切碎，泡菜汁留用。
2 锅内倒入少许油烧热，下泡菜碎、火腿肉丁、胡萝卜丁炒熟，加盐调味后制成馅料盛出放凉。
3 熟米饭中加入泡菜汁、芝麻油拌匀。
4 将适量处理好的熟米饭按压平整，中间放入少许馅料，再将其制成三角饭团状，或者先把处理好的熟米饭制成三角饭团状摆入盘中，再将馅料放于饭团上即可。
烤米饼
用料
150克熟米饭/15克黑芝麻/2克泡打粉/3克淀粉/1/3茶匙盐/适量油、芝麻油
做法
1 熟米饭中放入黑芝麻、泡打粉、淀粉、盐、芝麻油搅拌均匀，再
用手将其揉压片刻后按压成厚片
静置片刻。
2 用烘焙模具将处理好的熟米饭压出自己喜爱的形状制成米饼，放入铺有锡纸的烤盘中。
3 将米饼刷上薄薄的一层油后，放入预热180摄氏度的烤箱烘烤10分钟即可。
海苔鱼子拳头饭
用料
100克熟米饭/50克海苔丝/25克飞鱼子/20克泡菜/2克盐/适量香油
做法
1 熟米饭加盐、香油拌匀静置片刻。
2 泡菜切碎，连同泡菜汁一起放入处理好的熟米饭内，再加飞鱼子、海苔丝搅拌均匀。
3 戴上一次性手套，用双手将处理好的熟米饭揉搓成若干个大小适宜的圆球即可。
花生米浆
用料
100克米饭/50克花生/适量白糖
做法
1 花生洗净后沥干水分，置于烤盘内，放入预热160摄氏度的烤箱烘烤10分钟。
2 将烤好的花生与米饭一起放入料理机，注入适量清水搅打成稀薄的糊状后倒入锅中，加少许清水大火煮开，边煮边按一个方向搅拌。
3.怎样蒸米饭会更香？蒸米饭的误区 篇三
加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水。
接下来，再来一起看看蒸米饭常见的误区是怎样的吧。
蒸米饭的3大常见误区
米淘很多遍。很多人淘米时一淘就是四五遍，连搓带洗，恨不得给大米去层皮。这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动着清洗1~2遍，除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。另外，免淘米在加工时就去除了沙石和尘土，可以直接下锅。
不注意加水量。不少人蒸米饭时不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要。若蒸白米饭，米和水的比例是1s1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
蒸好马上揭锅。一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。
4.米饭的作文 篇四
后来有机会吃到东北大米，粘粘的，每一粒米都沾在一起，吃在嘴里软软糯糯，唇齿留香，忽然之间就有了惊喜。
再后来到湖北玩，住在农户家中，吃到当地的大米，一粒是一粒，散的，吃到嘴里像沙子石子一样没有味道。刚开始吃还能勉强下咽，这样一日三餐吃下来，越来饭量越小，到后来一到饭点，我就想哭。
一样是米，怎么会有这样的不同？
南北气候一直是不同的，南方温暖湿润，北方寒冷干燥。
因为这样的不同，自然生长出不同的植物。温润的气候让南方的植物生长迅速，阳光雨水像在催促它们生长一样，让植物一直在饱水饱光的日子里舒展生发，风很少，也很小很温柔，植物不需要保护自己，所有的力量都用来生长，所以一个个叶子宽大质地疏松。北方的寒冷干燥加上刺骨的风一年之中不停地摧折着植物的神经，阳光少了那么一点点，温度也少了那么一点点，雨水更是少了那么一点点，加上不停摇晃着的风，让植物不敢有一刻的放松，总是那么紧地裹住了衣衫，抱紧了胸。是北方严酷的风寒让植物枝叶细密坚韧挺拔。
米饭如此，植物如此，人生也应该如此。如果风霜是为了成就植物，那么苦难就是为了成就人生。
失败了几百次的爱迪生发明了电灯，直到六十都一无所成的老人开创了肯德基，张爱玲不如意的爱情成就了一个独树一帜的作家。
5.煮米饭的周记 篇五
星期天中午，妈妈还没回来，可我已经饿了，为了早点吃饭，我决定自己试着做饭。
我舀了一大碗米倒入电饭煲的内胆里，然后接了水，用手把米里的黑东西拈出来。在我倒淘米水的时候，米粒都顺着水流下去了，像一个个游走的小鱼。我赶紧用手捂着，留了一点点小缝，水就顺着小缝流了下去，米再也没法逃走了。
米淘好了，我有些为难：放多少水呢？放少了，饭就会半生不熟；放多了，就成了白粥。我想了想，妈妈说过，中指放进去，水要高出米一个骨节。我放好水，拿起毛巾把内胆的底部擦干净，然后把内胆放进电饭煲里，按了一下开关，就开始煮了。
十分钟后，我听到了“呼噜呼噜”的声音。过了一会儿，我闻见饭香了，打开电饭煲一看，又白又软的.米饭煮好啦。我尝了一口，真好吃呀！
妈妈回来了，闻了一下，说：“好香呀！”妈妈走进厨房，看见我在盛饭吃，惊奇地说：“这是你煮的饭吗？”我说：“是的。”妈妈高兴地表扬我说：“你做的饭比你爸爸做的还要漂亮，真是太棒了！”
6.健健康康吃米饭 篇六
张先生爱吃米饭, 但是三年前被确诊为糖尿病后, 听说米饭等谷物会使血糖升高, 就没有再吃米饭。并且还把他患病的一部分原因也怪在了米饭上。但是三年后, 这位张先生身材“臃肿”, 并已出现了神经病变和视网膜病变等多种糖尿病并发症。他很郁闷, 为了这个病的控制, 他连心爱的米饭都戒掉了, 居然还让他发生并发症, 真是欲哭无泪。后来在与医生交流之后他才渐渐开始明白, 他之前犯了一个错误, 患糖尿病又如何是米饭的过错, 控制饮食又岂是不吃米饭就够了的?
有糖友在网络上看到这样一则新闻, 说日本有一项研究表明, 女性一天食用米饭超过3小碗就可能提高患糖尿病的风险。这位糖友是南方人, 家里天天吃米饭, 看完之后真是胆战心惊。也因为糖尿病人原本就血糖高, 米饭中的碳水化合物也会转化为葡萄糖, 因此糖尿病人每吃完米饭后一测血糖, 就发现指数往上蹿。正因为这样, 不少人将米饭与糖尿病直接联系起来。专家指出, 糖尿病饮食防治原则是“控制总热卡, 科学配比, 营养均衡”, 单纯用米饭来衡量患糖尿病的风险是缺乏依据的, 日本该研究所得出的结果指导意义并不大。
事实上, 主食吃得太少反而容易患糖尿病。中国人以米饭、馒头、面条等谷类作为主食, 这些食物富含碳水化合物。碳水化合物进入体内后转化为糖分, 再进一步转化为维持人体机能的热量。在糖分与热量之间的转换需要胰岛素的参与, 胰岛素对葡萄糖有降解的作用。而长期不吃或者少吃米饭, 会对胰岛素的正常运作产生负面影响, 给糖尿病的发生提供可乘之机。
中国人的饮食结构一直以谷物为主。2007版《中国居民膳食指南》建议, 成年人每天应摄入谷类食物250克～400克。当然, 白米饭属于精制主食, 升糖指数高, 最好和粗粮搭配着吃。尤其是已经患病的糖友们, 更要严格控制精制主食的摄入量, 除了白米饭, 白馒头、白面包也属此类。此外, 除了控制主食, 严格限制高脂肪食物、增大运动量, 更是防治糖尿病的重点。
科学合理做米饭
米饭就是米饭, 升糖指数和各种成分含量可能也就是一个固定的数值。但是不同的做法, 或者说在做饭的过程中多注意一些小细节, 做出来的效果可能就会有所不同。我们知道, 一般来说, 越糊的食物, 升糖相对越快。米饭也是如此, 本着这样的原则, 我们在做米饭时稍加注意, 就可能可以避免一些意外的发生。
1.煮饭之前不要泡。有些人喜欢在做饭之前很久, 就把米洗出来泡着, 觉的这样做出来的米饭比较松软可口。也有人是习惯在一顿饭后就把锅洗干净, 把米也喜好泡上。这样做出来的米饭或许确实比较松软, 但因为经过浸泡和同等时间的煲煮, 这样煮出来的米饭比没泡过而煮出来的米饭糊的程度要大, 那它的升糖也就相对较快。
2.煲煮时间不能太长。原因一样, 时间刚好煮熟米饭就好, 煮的时间过长, 米饭也就会相对越糊。况且煮的时间长, 会出现锅巴, 如果再因为不想浪费而吃多了那些不好消化的锅巴, 出现一些消化不良的症状, 就更是得不偿失了。
3.煮饭放水要适中。一般来说水与米的比例不要超过2:1。原理同上。
4.尽量吃米饭而不是喝粥。粥的升糖速度较快, 相对来说, 米饭对于糖友们要安全得多。爱喝粥的糖友, 或者可以选择泡饭, 比粥的升糖速度慢一些。
5.粗细搭配做米饭。想吃白米饭, 又想血糖升得慢, 可以试试在米饭里加一些粗粮制品。糖友王阿姨就一直这么做, 在米饭里加入豆类或各种粗杂粮, 只要比例掌握得好, 米饭的口感也很好, 并且有助于血糖的稳定。
健康合理吃米饭
饭吃得少, 就可能会多吃高脂肪、高蛋白的动物性食品。因为脂肪过多, 致使胰岛素的敏感度下降, 对葡萄糖的降解功能减弱, 降解不了的糖分滞留在血液里, 引起血糖过高。而且吃谷类太少, 碳水化合物缺乏, 胰腺B细胞功能下降, 胰岛素的分泌就会减少。这种状况维持的时间一长, 即使以后再恢复正常的饮食, 如果体内胰岛素分泌满足不了要求, 降解不了的葡萄糖使血糖升高, 糖尿病就容易产生。
有人认为, 西方人的膳食以肉类为主, 少吃谷类, 但同样健康。但西方人建立起以动物型食物为主的膳食结构, 经过了千余年的适应过程。而就目前的中国人来讲, 从祖辈以来吃的大都是植物性食品, 每天的食物中大部分是米饭、面条等富含碳水化合物的谷类, 我们的基因是与之相适应的。
当然, 吃太多米饭加重胰腺的负担, 也可诱发肥胖和糖尿病, 因而就要注意谷类摄入的的质和量。正确的做法是每天食物中含的碳水化合物不少于250克, 折合成米饭等粮食为300克左右, 比如早上两个馒头, 中午和晚上分别满满一碗饭, 就基本上可以达到这个数量。同时还要注意适当吃些粗粮, 如燕麦、玉米、小米等, 即粗细粮搭配。
7.上一碗米饭的时间 篇七
服务员是个模样俊俏的小个子姑娘，拿着个小本子，笑吟吟地站在我的面前：您吃点儿什么?我要了三两茴香馅的饺子和一盆西红柿牛腩锅仔。很快，饺子和锅仔都上来了，热气腾腾的。
埋头吃得热乎乎的，覺得忽然有一股冷风吹来，抬头一看，一个老头已经走到我的桌前。在我的对面坐下来之后，大概看见我正在望着他，老头冲我笑了笑，那笑有些僵硬，不大自然。也许是为自己一身油脂麻花的破棉袄感到有些羞涩，和这饭馆里衣着光鲜的红男绿女对应得不大协调。我猜想他可能是名农民工，或者刚刚来到北京找活儿的外乡人。
他坐在那里，半天也没见服务员过来，便没话找话地和我搭话，指指饺子，问我饺子怎么卖?我告诉他一两3块钱吧。他立刻应了声：这么贵!这时候，那个小个子姑娘拿着小本子走到老头的身边，问道：你吃什么?老头望了望她，有点儿犹豫，最后说：我要一碗米饭。姑娘有些奇怪：不再要点儿什么菜?老头毫不犹豫地说：一碗米饭就够了。然后补充句，要不麻烦你再给我倒碗开水!
姑娘不耐烦了，一转身冲我眉毛一挑，撇了撇嘴，风摆柳枝般走了。
过了好长时间，也没见姑娘把一碗米饭上来，更不要说那一碗开水了。很多饭馆都会这样，不会把只要一碗米饭的顾客放在心上，更何况是一个衣衫褴褛的老头，在他们眼里几乎是乞丐一样呢。姑娘来回走了几次，大概早忘了这一碗米饭。
我悄悄地望了一眼对面的老头，看得出来，老头有些心急，也有些尴尬，又不知道如何是好，如坐针毡。如果有钱，谁会只要一碗白米饭呢?但如果不是真的饿了，谁又会非得进来忍受白眼和冷漠而只要一碗白米饭呢?
因此，当姑娘又向这边走来的时候，我远远地冲她招招手，她走了过来，老头看见了她，张着嘴动了动，一定是想问她：我那一碗米饭呢?但如今的小姑娘哪一个好惹?看人下菜碟，已是常态。为了避免尴尬，我先把话抢了过来，对她说：姑娘，你给我上碗米饭!话音刚落，怕她同样嫌弃我也只要一碗米饭，便又加了句：再来三两饺子。姑娘在小本子上记了下来，转身走了。
老头望了望姑娘走去的背影，又望了望我，什么话都没有说，似乎是想看看，同样一碗米饭，到底谁的先上来。
我望了望老头，也没有说话。我是想等这一碗米饭和三两饺子都上来了，一起给老头。
老头垂下头，不再看我。我埋下头来，吃那小半盘的剩饺子，也不敢再望他，我不知道此刻他在想什么，但生怕我的目光总落在他的身上会让他覺得尴尬。
很快，也就是那小半盘剩饺子快要吃完的工夫，只听姑娘一声喊：您的米饭和饺子来了，便把一碗米饭和三两热腾腾的饺子端在我的桌子上，同时也把老头的那一碗米饭端在桌上。可是，抬头的时候，我和姑娘都发现，老头已经不在了。
8.黑米饭的做法及营养 篇八
黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，，其营养价值比一般白米高，每百克含蛋白质11.3克，普通白米仅含6-8克。
1.准备大米、黑米备用。
2.清水淘洗两遍。
3.放适量清水并泡至少30分钟，否则在煮至时黑米不容易熟。
4.待米泡好后，按煮饭键煮熟即可。
营养价值：
1.黑米的营养成分价值很高，是普通大米的五倍，更富含其独有的维生素，花青素，老人吃了易消化，小孩吃了补充体能，女性吃了助减肥、美容养颜，男性吃了补肾活血。所以人群都适合吃，被誉为谷中之王。民间也有逢黑必补之说。
2.平常我们吃的都是没去进行去壳的黑米或者是紫米，没去壳的黑米是做不了米饭的，而紫米属于糯米，口感又太黏。而这款黑米是今年刚出的技术，进行了脱壳。
9.一碗白米饭的幸福 篇九
一提到“祖国”这个词，或许很多人都会觉得大而空泛，甚至有大打官腔之嫌。然而，我却觉得真实亲切。事实上，我只是个涉世未深的少年，并且我的阅历十分有限，对于祖国那些或光辉或惨痛的历史也只是从书本中了解，但是提到祖国，在我的心中却洋溢着无数的幸福与感激。而这种情感则是来源于那个除夕夜。
那是一个难忘的除夕夜。不是因为空中烟花的绚烂，也不是因为耳边特属于节庆的欢声笑语，难忘，是难忘于那个场景，还有外公那一番语重心长的话。
那天，窗外礼花声此起彼伏，电视里晚会精彩纷呈，大家欢闹着聚在一起，空气里到处洋溢着喜庆与祥和。外公看着眼前逐一被端上桌的佳肴，忽然满心感慨，而后沉声说道：“我来给你们讲个关于一顿饭的故事吧……”
那时应该是20世纪50年代末60年代初，外公作为青年教师从城市分派到一个穷苦的山区从事教育工作。那是一个地理位置闭塞，自然条件不佳经济十分落后的地区，农民有限的耕地所能产出的粮食远远不能满足大伙儿的需求。
一天晚上，外公和几名同去的年轻教师一同在煤油灯下批改作业，几个小伙子正处于生长发育的阶段，然而从早到晚的辛劳，食不果腹的无奈，使他们倍感疲惫。一片寂静之中，肚子里“咕噜咕噜”的声音显得尤为响亮。大家伙儿面面相觑了一阵，都尴尬地笑出了声。这时，有人提议道：“要不，咱们把饭票凑凑，去换一顿结结实实的白米饭来怎么样？”这个看似疯狂的决定马上得到了众人的响应。大家顾不得以后可能要过更加节衣缩食的日子，赶紧从衣服里掏出饭票凑起来，最后交给外公，派他去附近人家换米饭。
说到这儿，外公笑着摇了摇头，似乎在感叹曾经的年少轻狂：“然后，我摸着黑找出去，连找了好多家，最终才寻到个愿意换5斤大米给我们的农户。那时的人可真是淳朴厚道呐，当他们听说我们的情况后，便主动帮我把米饭煮了，好让我们回去就有香喷喷的大米饭吃。为了让大家吃得再高兴点儿，我啊，还拿自己的一支笔换了5根酱黄瓜。哈哈……”
等到了寝室，室友们好像老远就闻到了白米饭香，一个个迫不及待地跑向外公，从他手中拿过自己的饭盒，甚至连拿筷子都来不及就吃了起来，外公也早已承受不住一路忍受着的饥饿的煎熬，分完黄瓜便和大伙儿一块儿狼吞虎咽了起来。
“哎，当时吃着吃着，甭提心里有多幸福了。其实，哪怕没有那根黄瓜，光是喷香的米饭也够我们心里甜的了。心想着，大米才是人间第一美味呐。”像是
忽然想起了什么似的，外公又像在自嘲似的摇了摇头，“当时啊，吃了不一会儿我就开始着急了，这满满当当的饭怎么一下子就快没了呢，然后啊，我就特别控制着自己的速度，两斤米饭硬是用了5分钟才给吃完呐……哈哈……”
或许今天的我们会对老人家用一辈子珍惜一碗白米饭感到不解，但是，对那些从贫苦中坚持到今天幸福生活的老一辈而言，他们的珍惜所传达的不仅仅是对今日生活的知足，更是对祖国从满目疮痍到繁荣昌盛的由衷喜悦。从一顿白米饭到今天丰盛的佳肴，改变的不仅仅是生活条件，更是伟大祖国从成立到成长，从在逆境中坚持到走出中国特色社会主义道路的宏伟蜕变。
永远不会忘记，1840年，轰鸣的机器声响由英伦三岛的上空传到了中国大陆的东南一隅，而后在近代化工业发展的同时，那段关于民族独立与反抗的腥风血雨的历史；永远不会忘记，在与列强无数次作战失败后，曾经的东方巨龙被宰割得满身伤痕，无休止地割地赔款，一步一步的主权沦丧，经济命脉被侵略者牢牢掌控，珍贵的民族文化遗产遭到惨无人道的破坏的心酸悲苦；永远不会忘记，建国之后的中国人民在重重阻挠与动荡不安中顽强拼搏，自强不息，书写下宏伟壮丽新篇章的卓绝不屈……
10.大米饭的健康秘密 篇十
最廉价的优质健康食材
大米的营养构成完整且均衡，人体所需的主要养分蛋白质、淀粉、维生素、矿物质与食物纤维它都拥有，而且含量在常见主食中(如面粉、杂粮等)名列前茅，不愧为营养均衡的健康食材。以一个中年人为例，每餐食用1—2碗米饭(每碗米饭由80克大米做成)，即可获得一天总能量的50％。对于一个在办公室工作的白领女子来说，只要每天吃400克米饭。就能获得30克蛋白质，接近于每天生理需要量的一半。此外，人体必需的B族维生素(如维生素B1、B2、尼克酸)以及钾、磷等矿物质也颇多。
大米的保健价值也不小。如含有淀粉酵素，与食物纤维“异曲同工”——既护心脑又防肥胖；再如较多的食物纤维(糙米尤多)可被肠中细菌分解，产生醋酸、丙酸、酪酸等短链脂肪酸，于是肠黏膜细胞因过度增生而诱发癌变的隐患便得以消除——这就是普通米饭所具有的防结肠癌之功。
另外，大米常吃不腻口。不伤肠胃且易消化，容易获得，价格便宜，因而其主食霸主的地位千百年不曾动摇，成为首屈一指的健康食材。专家忠告：按照国人的体质状况，成人每天至少要吃6两米饭。
各自拥有“一招鲜”
大米还有一个健康秘密，各自拥有“一招鲜”，很值得人们开掘与利用。
粳米最滋补。
粳米除了营养丰富外，兼有两大特色：一是平补，中医将食物分为寒、凉、平、温、热5种性质，粳米不热也不凉，属于平性，适宜的人群更广；二是和肠胃，作为粥底可以有效地调和诸多药性，将其它食品或药品对肠胃的不良刺激降到最低。所以，粳米粥特别适合于口干舌燥、脾胃虚弱、营养不良、病后调养等人群，唯糖尿病患者不宜多食。
食谱举例：
1、牛奶粳米粥。粳米100克洗净煮粥，待粥粘稠将熟时加入150毫升牛奶。搅拌均匀。稍煮几分钟。最后根据个人口味加入适量白糖或红糖服食。既可获得养分极丰的“粥油”，又能解决牛奶导致胃肠不适的问题(乳糖不耐受)。一举两得。
2、枸杞粳米粥。粳米100克，枸杞15克，同煮成粥服食之。可兼收保肝明目之功。
糙米最助消化。
稻谷脱壳后保留外皮、糊粉层与胚芽的大米叫糙米，颜色浅黄。与精白米比较，其最大优势在于保留了米糠层中的大量维生素(如维生素B1)以及食物纤维，营养价值至少提升了3倍，并有助于胃肠蠕动。对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有良好的防治效果。
食谱举例：
1、薏仁糙米茶。糙米10克与薏仁5克洗净，放入杯中，以沸水冲泡5分钟后饮用。可有效帮助健胃。消除腹胀。
2、糙米芝麻糊。糙米500克、黑芝麻50克、花生200克分别洗净烘干备用。用炒锅将3种食材炒至香脆。再用粉碎机打成粉末后拌匀。换锅用小火炒热，冷却后密封保存。吃时取适量粉末加糖开水冲服即可。
糯米最抗寒。
糯米性温，能补养人体气血，滋养脾胃，而脾胃温暖后人体气息就会变得顺畅，以致周身发热而起到暖身御寒的作用，尤其适用于脾胃虚寒者在冬春等低气温季节食用。
食谱举例：
1、糯米百台粥。糯米100克、百合与莲子各25克洗净(三者比例大概为4：1：1)。上锅点火，水烧到半开时加入所有原料(避免粘锅)，烧开后调至小火慢慢熬煮至熟即成。
2、糯米红枣糕。无核红枣250克用水浸泡10小时备用。糯米粉500克加入30毫升温水温熟，搅拌后揉成团，再搓成小条。用小刀将红枣中间切一刀，夹入搓好的糯米小条，撤上冰糖水，上笼蒸1小时即可。
黑米最补肾。
黑米营养价值高于普通稻米，能明显提高人体血色素，有利于心血管系统保健，促进儿童、青少年骨骼与大脑发育，对产妇、病后体虚者的康复也有功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。但消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜食用。
食谱举例：
1、香菇黑米粥。黑米100克洗净，用令水浸泡24小时。鲜香菇50克洗净切块，入沸水锅中焯烫后捞出。锅中加水1500毫升，放入黑米用大火煮沸后加入鲜香菇，熬煮成粥食用。
2、黑米炖猪肚。山药50克去皮切丁。黑米200克洗净。猪肚1只放入开水中焯好，捞出备用。将黑米、山药放入猪肚内，用小竹棍将口封好放入锅内，加少量料酒、葱、姜。小火煲2小时左右。最后调以适量盐、糖、鸡精等，待晾凉后切成薄片食用。
薏米最养颜。
薏米营养价值高，享有“世界禾本植物之王”的誉称。美容功效卓著，常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙均有特别的疗效，且可减少患癌风险。
食谱举例：
1、薏米美容汤。鲜奶煮开，加入薏仁粉5-10克，搅拌一下饮用。
2、薏米枸杞粥。薏米100克、枸杞15克、山药50克、葛根10克分别洗净，放入电饭锅内，加入2碗水，并将功能设置为“熬粥”状态。粥熟后酌加少许盐调味食用。
小米最养胃。
人体的消化吸收率很高，被营养专家称为“保健米”，特别适合胃肠功能差者食用。
食谱举例：
1、小米粥。小米100克，生姜6片，煮粥。防治胃病效果好。
2、小米大枣粥。小米100克，大枣8枚去核，熬粥。也可将大枣换为红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥食用。
提升健康魅力的4个技巧
技巧1
选好大米，颜色越深的米越好。米的颜色主要来自花青素类物质，而花青素具有强大的抗氧化作用，对于保护心血管、预防癌症都有裨益。颜色越深，抗氧化活性越强，所以紫米、黑米都是上佳选择。
技巧2
力求清淡。要点是做到两不要：一不要在米饭中加油，以免增加额外能量，避免餐后血脂大幅度升高等；二不要加盐、酱油或味精，避免增加额外盐分，否则不利于控制血压和预防心血管疾病。
技巧3
找个好搭档。如高血压、高血脂患者可吃燕麦米饭、甜玉米粒米饭、白萝卜块米饭、枸杞子米饭等；上火者可吃绿豆米饭、白萝卜条米饭；大便不畅甚至便秘者可吃红薯米饭、南瓜米饭；慢性病患者可吃红豆大米饭、花生燕麦大米粥等。
技巧4
11.米饭的广告词 篇十一
企业背景: 徐州今米房企业是徐州一家很具想象力的企业。 创始人周董学历很低, 创业初期游走于各大城市打工维生, 凭着对化学的偏爱, 对自发热技术的执着, 研究数年, 落泊时生计无着, 形象凌乱, 被笑“周疯子”。
“ 自热技术” 获得国家专利, 成为限制出口AAA级国家技术, 周董辗转军方, 成为军队“自热技术”第一人, 但经济上依然窘迫。 三年前, 自热技术与米饭行业的结合, 始创建今米房企业, 主销售自热米饭, 成为米饭行业的新军。
行业背景:“七年泡不开的方便米饭”可以归结为行业的基本描述, 上海4大品牌无一不是举步唯艰, 东北、四川的企业依然没有大的突破。 该行业出现, 一边是行业热, 都以为是下一个高利润、高发展的机会, 一边是市场冷, 价格高、口味差、 市场细分的不明晰的原因让消费者冷眼旁观, 行业低迷。
破局三大思考:
1.产品没主张:行业中的先行者都非常显见的同“面”做了对比, 将方便面当作了目标进行超越, 问题是, 一个价格超越竞争对手两到三倍的产品, 仅仅依靠着自然替代, 或者是产品本身的对比打不赢这场营销战役, 况且现有米饭产品不见得比方便面好吃。
2.品牌没特点:米饭先行者在整体的品牌构建上, 基于面与米的替换原则, 建设了针对所有消费者都可以选择的品牌诉求, 问题是, 这种超越了价格以及购买诱因的品牌不能打动所有人, 正因为先期品牌上的不成功导致成长的速度变缓, 整个市场在品牌建设上几乎无力。
3.营销没方法:米饭行业目前采取的都是铺货带动销量的常规手段, 在面对市场不认知, 消费者不买账的情况下, 谁都不能坚持, 整个营销体系与其说是市场手段, 不如说是应急。
结论:行业前途无庸质疑, 赢得市场却需要“新”突破口, “新”的市场手段。
凭借三大特点找到市场突破口:
1.产品技术无与伦比
今米房产品两大技术隐现市场突破口, 自热技术使得产品在任何时刻, 任何地方不受障碍, 彻底摆脱了热水、微波两大加热工具的束缚;两蒸两泡的米饭处理工艺, 让米饭口感突飞猛进; 高塔浓缩汤技术让菜品鲜香, 俨然已经成为正餐替代品。
2. 特通渠道的小试牛刀为行业寻找到新的空间
今米房初入市场抛开了产品通常渠道进入特通, 并在特通市场斩获颇丰, 赢得资本市场青睐, 一举解决了资金压力。
3.新鲜营销思想雏形已隐约可见
今米房高管已经隐约感觉到需要新鲜的战法方能切开市场, 但对于如何新鲜缺乏经验。
至此, 今米房与大脚李天策划思想不谋而合, 在第二次见面的情况下, 火速达成合作, 并确立了“新鲜兵法”切开市场的战略思想, 并将整体市场的战略设计、战术运做全部交由采纳, 在周董的强烈坚持下, 合作一签三年。
二、今米房新鲜兵法思想体系
1.新鲜品牌、新鲜产品
方便米饭市场中, 形成两大陈营, 以微波为主的米饭形成了6-7元的市场价格, 口感不错, 方便, 正打算成为第一正餐补充; 以复水加热为主的米饭形成了4-5元的市场价格, 口感差, 正在打算成为方便面的升级版本。 无一例外都以方便面为假想敌。
今米房方便米饭采取金属裂变原理的自热包, 彻底打破了加热上的限制, 但是10元的价格却成为进入行业最大的困扰。
作为米饭行业新兵, 价格、 产品特征, 已经让今米房产品成为有别于米饭及普通方便食品的新类别, 技术的蓝海催生市场蓝海。
对该产品进行重新定义, 让其具有新的生命。
消费细分: 今米房目标客户定位放弃高中低的通常选择, 直接定位于消费者心理, 以城市白领为基础消费人群细分市场, 该人群最大特点表现为正在为成功打拼, 为家人、为自己创建新的世界, 该类人群最大的心理期待直接指向“成功”。
品牌核心:以“成功因为有你”作为今米房品牌核心概念
品牌文化:以“不忙不道德”作为品牌文化, 直指消费者
产品概念:以自热技术为核心的产品概念“蒸功夫、真营养、真健康”
命名:打破米饭的局限, 进入“餐”的领域, 主打产品取名:现代餐
产品线:形成以现代餐为核心, 时尚餐、营养餐为两翼, 微波米饭、特通特制米饭为补充的产品构成。
产品包装风格:区别现有产品, 以人群特点作为构图基础, 在整体产品线上, 统一为大色调, 以口味、菜品作为产品区隔, 以达到在终端合力。
产品价格:现代餐成为目前的高端产品, 价格在10元, 微波食品将整体行业价格打到最低5元, 为避免微波对自热的冲击, 暂时不上微波食品, 且采取副品牌运做方式。
2.新鲜市场战法
三条原则细分市场:
其一, 作为新鲜产品, 在消费者对应的市场划分中, 采取打乱市场现有细分方式, 将人群按照心理划分方式, 将最大消费主力定位“忙人儿”。
其二, 根据产品任何时刻地方选用的原则, 将忙人儿生活场景作了三层市场划分:最不方便的忙人儿对应市场特通线, (火车、火车站等流动市场) ;工作中的忙人儿对应快餐、送餐市场;生活、休闲中忙族对应旅游、社区市场。
其三, 对大众流通市场要审视现今阶段对今米房产品适应性, 不贸然进入KA系统。
三条战术抢占市场:
其一, 采取外围纵深战术, 抢占市场制高点, 放开常规市场手段。
其二, 采取全线步兵战, 放开常规渠道, 抢占细分渠道, 将渠道分层, 只对核心渠道特通、外卖、旅游, 社区进行重点布局, 以时间、利润作为市场成败的唯一考核, 编制一张细碎和宏大的市场网络。
其三, 采取制高点打击, 为步兵清出道路, 传播只对两点进行集中打击, 产品演示、忙族生活状态对应, 采取精准化打击, 不分散兵力。
三、今米房新鲜兵法惊艳哈尔滨
借哈尔滨招商会, 今米房进行第一次练兵, 在外无广告、内节约布展成本的情况下, 4天展会凭借新鲜概念及产品成为所在会场最具人气的活动场地, 签约32家片区经销商, 为第一次亮相挣足了面子。
至此, 今米房新鲜兵法开幕战完美结束, 等待更新的挑战和更大的胜果, 今米房从行业新兵, 一跃成为行业新贵。
12.米饭的英文怎么拼怎么写 篇十二
这里的人们主要种植稻子和豆类。
As a rough guide, allow half a cup of rice per person.
大致定个标准，就是每人半杯米。
The vegetables are stirred into the rice while it is hot.
趁米饭热时把蔬菜拌进去。
Rice flour makes the cake less likely to crumble.
这种糕饼用米粉做不那么容易碎。
We existed on a diet of rice.
13.米饭的广告词 篇十三
教学反思这节课，上得比较开心成功。学生准备了大量的材料和下发了碘酒后，学生对这些材料产生了浓厚的兴趣，也有了很第一个环节，请学生品尝米饭。这米饭是我一大早在家新做出来的，学生拿来的，其中有一个怕吃了着凉，我还裹上了毛巾（感动）。很多学生尝到了甜丝丝的感觉。有的孩子没尝到直接咽肚子里了，还有的学生没好意思尝。对于为啥咀嚼是甜的，我进行了细致的解释。
在我讲了滴管的使用方法后，让学生观察了一下碘伏的颜色，将滴管发给了各个小组，学生直接就往米饭上滴了，结果黄色的液体滴到盘子里的米饭上，米饭瞬间改变了模样，好像蓝黑色的液体渗在了上面，学生都很兴奋。这时，学生得到这样的结论，淀粉遇到碘酒后，会变成蓝色，颜色很深，接近黑的了（原因是碘酒多了）
接着，各组迫不及待地验证其它实物里是否含有淀粉，发现有的学生还是忘记了滴管的使用方法，用玻璃口用力地戳蒸发皿里的土豆块、苹果块上，我急忙制止，又强调了一遍滴管的正确使用方法，不能用玻璃口接触被检测物体。
14.咧嘴笑的白米饭 篇十四
事实上也的确如此。母亲一直对小娟怀有偏见。她认为小娟配不上她的儿子。我大学毕业，工作好，人长得也不赖。可小娟因家里贫困，读完高中后就出来工作了，最近又下了岗。还有就是母亲满脑子的嫌贫爱富思想，她嫌小娟娘家穷，与我家门不当户不对。当初我和小娟谈恋爱时，母亲就一百个不同意。但我深爱小娟，执意与小娟执手白头，最后母亲不得不妥协让步。结婚后，母亲更是对小娟横挑鼻子竖挑眼的，屡屡在我面前数落小娟这个不好那个不对。我呢？只能在中间做和事佬、灭火器。这边安慰妻子一番，那边又得想方设法扑灭母亲心头熊熊燃烧的偏见的怒火。
一天下班，我进门正赶上妻子小娟布置饭桌。却见小娟给每个饭碗里都盛满了白米饭，然后单单给其中的一个饭碗里的白米饭用筷子扒开一个裂口，就像一个人咧嘴大笑的样子。而那个饭碗恰恰是母亲的。我好奇地问小娟：“干嘛把白米饭扒开一个裂口？”小娟抿嘴笑笑，用手指点了一下我的前额，说：“你这个当儿子的，一点都不细心，你没看到每次吃饭前，妈妈都要等上一会才开始动筷子吗？”我说是呀，怎么了？小娟说：“那是妈妈嫌饭热！”噢，我这才恍然大悟。我突然记起，母亲曾经说过，她小时候咽喉得过病，医生告诫她不能吃过烫的食物，因此母亲从小就养成了不吃热的烫的食物的习惯。我这个当儿子的怎么就把这事给忘在脑后了呢？
原来小娟给母亲的白米饭扒开一个裂口，是为了让米饭尽快散去热量，好让母亲上到饭桌就能及时吃上凉热适中的可口的白米饭，而不必等待。
我一把把小娟拥进怀里，眼圈湿润地说：“你真是个孝顺的好媳妇！”
一天母亲又要向我说小娟的“坏话”，我拉母亲坐在沙发上，平静地给她讲了“咧嘴笑的白米饭”的故事。
母亲听了，眼里噙着泪花，羞愧地低下了头。
15.人们心中的米饭初中作文600字 篇十五
在民间的美食当中，白米饭往往最受人们的欢迎。
白米饭是饭桌上的常客，它常常是家人团聚和接待客人的必选之物，象征着团圆、象征着和谐。
然而，白白的米饭看起来似乎无滋无味，若不配上美味的菜品是根本咽不下去的。即便如此，它却还是被人们认可了，成为大众喜爱的美食。
当然，群众的嘴巴是厉害，自然分得清好坏。
“恋爱”的感觉很特别
在我的眼里，米饭被人喜爱并不只是靠它自己的力量。俗话说：“三个臭皮匠，赛过诸葛亮”，而米饭就像个“臭皮匠”，几个“臭皮匠”团结起来才会成功。再换个简单的说法，比如“米饭先生”配上“上海青姑娘”，会是个很不错的搭配，才会有更多人喜欢。
人人都必须恋爱，人人都不想成为单身狗，那你就要找到你喜欢的.类型，并不是所有人都喜欢“上海青姑娘”。每个人都有自己喜欢的菜品，那为什么人人都喜欢米饭?因为它可以和许多菜品产生不同的搭配。
人人都追求自由
自由是人人都想得到。米饭都是要配菜的，而菜有很多种类，人们经常会做一桌子的饭菜来配吃米饭。有很多人都会挑食，而在这大餐里，挑食者可以尽情地选择自己爱吃的种类，不受拘束。仿佛自己就是上帝，这场大餐里的食物不得不服从你的命令。为什么人人喜欢米饭，因为人人都想当“上帝”。
创新更让人喜爱
只有创新才能让你的成功更加成功。米饭的种类更为繁多了。创新让普普通通的米饭变得花样繁多，味道美味。为什么人人喜欢米饭，因为人人都喜欢新的种类里的新“口味”。
16.上一碗米饭的时间美文 篇十六
我要了三两茴香馅儿的饺子和一个西红柿牛腩锅仔。很快，饺子和锅仔全都上来了，热气腾腾，呼啸的寒风都挡在了窗外。
正埋头吃得热乎乎时，我忽然觉得有一股冷风吹来。抬头一看，一位老先生已走到我的对面坐了下来。大概看见我正望着他，老先生冲我笑了笑。那笑有些僵硬，不大自然。也许，是为自己一身油渍麻花的破棉袄感到有些羞涩，和饭馆里衣着光鲜的红男绿女显得不大协调。
他坐在那里，半天也没见服务员过来，便没话找话地和我搭讪，指指饺子，问我饺子怎么卖。我告诉他一两三块钱吧。他立刻应了声：这么贵！这时候，那个小个子姑娘拿着小本子走了过来，走到老先生的身边，问：你吃什么？老先生望了望她，多少有点儿犹豫，最后说：我要一碗米饭。姑娘低下头在小本子上记下来，又抬起头问：还要什么？老先生说：就一碗米饭！姑娘有些奇怪：不再要点什么菜？老先生这回毫不犹豫地说：一碗米饭就够了。然后补充子—句：要不麻烦你再给我倒碗开水！姑娘不耐烦了，一转身，冲我眉毛一挑，撇了撇嘴，风摆柳枝般走开了。
过了好长时间，也没见姑娘把米饭端上来，更不要说开水了。姑娘来回走了几次，大概早忘了这一碗米饭。
我悄悄地望了—眼对面的老先生。看得出来，他有些心急，也有些尴尬，不知如何是好，如坐针毡。如果有钱，谁会只要一碗米饭呢？如果不是真的饿了，谁又会非得进来忍受白眼和冷漠而只要一碗米饭呢？
我很想把盘子里的饺子让给老先生先垫补一下。但把剩下小半盘的饺子给人吃，总显得不那么礼貌，有些居高临下。那锅仔我还没有动，可以先让他喝几口。但一想恐怕也不合适，而且也容易被老先生拒绝。
当姑娘又向这边走来的时候，我远远地冲她招了招手，她走了过来。老先生看见了她，张着嘴动了动，一定是想问她：我那一碗米饭呢？但如今的小姑娘哪一个好惹？为了避免尴尬，我先把话抢了过来：姑娘，你给我上碗米饭！话音刚落，怕她同样嫌弃我也只要一碗米饭，便又加了句：再来三两饺子。姑娘在小本子上记了下来，转身走了。我冲着她的背影喊了句：快点儿呀！她头都没回，扬扬手中的小本说：行嘞！
老先生望了望姑娘走过去的背影，然后又望了望我，什么话也没有说，似乎是想看看，同样一碗米饭，到底谁的先上来。我忽然感觉这偌大的饭馆里，仿佛只剩下了老先生、姑娘和我三个人。
我望了望老先生，也没有说话。我是想等这一碗米饭和三两饺子上来，一起给他。谁家都有老人，谁都有老的时候，谁都有饿的时候，谁都有钱紧的时候。老先生垂下头，不再看我。我埋下头来，吃那小半盘的剩饺子，也不敢再望他。我不知道此刻他究竟在想些什么，但生怕我的目光总落在他的身上会让他觉得尴尬。
很快，也就是那小半盘剩饺子快要吃完的工夫，只听姑娘一声喊：您的米饭和饺子来了！便把一碗米饭和三两热腾腾的饺子放在我面前，同时也把老先生的那碗米饭放在桌上。可是，抬头的时候，我和姑娘都发现，对面的老先生已经不在了。
17.吃米饭的“四项基本原则” 篇十七
第一大原则——尽量让米“淡”
一方面,尽量不要在米饭当中加入油(油食品)脂,以免增加额外的能量(能量食品),也避免餐后更多地升高血脂。因此,炒饭最好能够少吃,加香肠煮饭,或者用含有油脂的菜来拌饭,也应当尽量避免。另一方面,尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精,避免增加额外的盐分,否则不利控制血压(血压食品)和预防心血管意外。
这里要解释的是,加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜(蔬菜食品)和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖(血糖食品)反应,并能帮助控制血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而,只要同时不吃过咸的菜肴,紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。
健康(健康食品)米食一日推荐:
早餐:黄瓜三文鱼紫菜饭卷4个,牛奶1杯,柑桔2个
午餐:燕麦黑米白米饭,木耳炒黄豆芽,清蒸鱼,紫菜番茄鸡蛋汤
晚餐:自制杂豆八宝粥(无糖),芝麻酱拌菠菜,香菇(香菇食品)炒豆腐,青椒炒胡萝卜丝
第二大原则——尽量让米“粗”
所谓粗,就是尽量减少精白米饭,也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高,对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维,才能有效地降低米饭的消化(消化食品)速度,同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪,起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些,食量小一些,有利于控制体重。实际上,慢性病人大多数都是脂肪超标的类型,控制体重是饮食调整措施的第一要务。
一些营养保健价值特别高的米,如糙米、黑米、胚芽米等,都有着比较“粗”的口感。虽说“粗”有益健康,但每天吃百分之百的糙米饭,口感上觉得不适,难以长期坚持。因此,在煮饭的时候,不妨用部分糙米、大麦、燕麦等“粗”粮和米饭“合作”,口感就会比较容易接受。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜,以便煮的时候与米同时成熟。
特别提示:慢性病人的米食选择要求
无论是糖尿病人,还是高血脂症患者、高血压患者、脂肪肝患者等,都不应当吃过多的精白米作为主食。糖尿病人要求选择血糖上升速度较慢、血糖负荷较低的主食;高血压病人要求选择尽量不带咸味的主食;脂肪肝患者要求膳食纤维丰富的主食,高脂血症患者要求选择有利于降低血脂的主食。
第三大原则——尽量让米“乱”
在烹调米饭米粥的时候,最好不要用单一的米,而是米、粗粮(粗粮食品)、豆子、坚果等一起上。比如说,红豆大米饭,花生燕麦大米粥等,就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料,一方面增加了b族维生素(维生素食品)和矿物质,另一方面还能起到蛋白质(蛋白质食品)营养互补的作用,能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。
当然,更要紧的是,这样做能有效地降低血糖反应,控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想,因为豆中含有丰富的膳食纤维,其中的淀粉消化速度非常慢,还含有一些延缓淀粉变成葡萄(葡萄食品)糖的成分,如单宁和植酸等,对于预防慢性病最为有效。
第四大原则——尽量让米“色”
白米饭固然晶莹可爱,但也意味着不含有抗氧化物质,维生素含量很低。如果选择有色的米,并用其他的食品配合米饭,让米饭变得五颜六色,就能在很大程度上改善其营养价值。比如说,煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合,既非常美观,又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分,特别有利于预防眼睛(眼睛食品)的衰老;又比如说,选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用,也能提供大量的花青素类抗氧化成分,帮助预防心血管疾病。