食品工业公司

食品工业公司（9篇）

1.食品工业公司 篇一

*******有限公司

做好食品工业企业诚信管理体系实施方案

市场经济是信用经济，信用是维护市场经济正常程序的保证。为维护广大消费者身体健康和生命安全，提高我公司食品质量安全水平，增强自律意识，推动公司健康发展，结合公司发展实际，特制定公司质量诚信体系建设实施方案。

（一）建立诚信管理体系领导组：

组长：

副组长：

成员：

（二）、公司进货检验制度

1、公司建立健全原辅材料进货台账，自觉接受质监等有关部门的监督。在原辅进货台账中如实记录产品名称、规格、数量、生产厂家及其联系方式、进货时间等内容。

2、采购人员应具有一定的食品加工等方面的专业知识、熟练掌握鉴别原料真伪、优劣、卫生要求的知识和技能，熟悉食品方面的法律法规，新上岗的采购人员必须对上述知识与技能进行培训。

3、购进原辅材料时严格执行进货验收制度，对每一批入厂原辅材料都要按相应产品标准或双方约定的质量要求进行验收合格后方可用于生产；

4、原辅材料属于初级农产品的，公司制定相应的收购标准，作为收购初级农产品依据。

5、对购进的原辅材料要逐一查验。

6、对购进的原辅材料应进行感官检验，对照产品标准判别产品感观是否符合要求。

7、对查验不合格和无合法来源的食品和过期或经感官鉴别存在腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常及包装不严实货不符合卫生要求的原材料要拒绝接收。

8、进货台账、验证材料、供应方出具的销货凭证应同时保存以备查验。

9、对于供货渠道相对稳定的供应方，应与供应方签订供应产品质量保证合同，明确因对方提供的原辅料及食品添加剂的不合格造成最终成品不合格，可以要求供方赔偿损失。

（三）、生产过程控制制度

1、建立健全企业质量管理体系，实施生产全过程的质量管理，提高质量管理水平。

2、质量负责人要督促员工形成良好的卫生习惯、进厂车间必须严格执行更衣洗手消毒制度、班后要对所负责的工作区域和工、器具按规范要求进行清洗、消毒，并对其执行情况进行定期或不定期的检查；

3、确定关键质量控制点，制定关键质量控制点的操作规程或作业指导书，并在生产过程中做好关键质量控制点记录。

4、生产加工过程严格、规范、防止生物性、化学性、物理性污染，在生产过程中药防止以下污染：（1）、防止原辅料与半成品、成品交叉污染，原辅料与半成品、成品分开等；（2）、防止人员对食品的污染；（3）、防止设备、工具、容器对食品的污染；（4）、防止环境对食品的污染；（5）、食品原料、半成品及成品运输过程中的污染、损坏和变质。

（四）、产品检验管理制度

1、出厂检验是食品生产中的最后一道工序，是企业能够控制的最后一

道关卡，本厂生产的产品必须经批批检验合格后方可进行销售，成品库未见到检验人员签发的相应批次产品检验合格证明的，不得出厂销售。

2、出厂检验项目与食品安全标准及相关规定的项目应保持一致。

3、检验过程应严格按产品标准及相关的建议方法标准进行。

4、产品出厂检验的原始记录及检验报告必须规范、齐全、真实、有效。

5、企业应按规定对每个批次产品进行留样。产品保质期少于两年的，保存期限不少于保质期；产品保质期超过两年的，保存期限不得少于两年。

6、用于检验检测的仪器设备应经计量检定合格或者校准满足使用要求并在有效期内使用。应做好检验设备的日常维护保养工作，确保其处于完好状态。

7、对获证范围内产品的质量安全项目和划“﹡”项目的检验每年不少于两次，与法定检验机构进行的比对检验不少于一次，并要保存比对记录。

（五）、公司销售管理制度

1、企业生产的产品必须批批检验合格后方可出厂销售。

2、成品库必须持有化验室签发的相应批次的检验合格证明后方可将该批产品出厂销售。

3、每一批产品出厂销售时应填写产品销售台账。

4、产品销售台账应包含以下内容：产品名称、数量、生产日期或批号、检验合格证编号、购货者名称及联系方式、销售日期、出货日期、地点等信息。

5、出厂销售的产品应附相应的验证材料，验证材料包括以下资料：本公司的营业执照复印件、生产许可证复印件、本批次产品检验报告复印件、近期法定检验机构出具的检验报告复印件。

6、产品销售台账应保存二年以上。

（六）、公司培训管理制度：

1、培训的种类：职工的教育培训分为新入厂工人培训、特殊岗位培训和后续培训等三种。

2、新入厂工人须经必要的培训后方可上岗，培训内容包括相关管理制度、食品安全基本知识、拟从事岗位工艺流程、作业指导书等。

3、拟从事特殊岗位的工人（特种设备作业人员、从事出厂检验的人员、采购人员）除接受本次培训外还要经过相关监管部门的培训合格并取得相应的资质证件后方准上岗，原料采购、验收人员应经相关专业知识培训，能识别原辅料的真伪、优劣技能。

4、后续培训每年进行一次，主要内容为食品生产加工相关专业知识和安全防护方面培训。

5、员工的培训由办公室组织安排计划并实施。

2.食品工业公司 篇二

苏州市局高度重视, 迅速下发《关于清查上海福喜食品有限公司下游相关餐饮单位的紧急通知》, 并致电要求各地迅速行动, 彻底清查相关餐饮单位是否使用上海福喜食品有限公司供货产品, 严防问题产品流入该市餐饮消费环节。截至7月22日9时, 共检查单位129家。

扬州市迅速部署开展餐饮单位采购、使用上海福喜公司问题食品排查行动。7月21~22日, 扬州市餐饮食品安全监管部门突击对辖区麦当劳、肯德基、必胜客、星巴克、华莱士等餐饮单位进行排查, 重点检查来源于上海福喜公司的食品种类、批次、数量及餐饮单位已采取的措施等内容。下一步, 该市将进一步加强对其他可能采购、储存、使用上海福喜公司食品原料的餐饮单位进行排查, 实行每日一报, 对检查中发现的违法违规行为, 将依法依规严肃查处。同时, 各地餐饮食品安全监管部门将督促有关餐饮单位进行自查, 进一步完善相关制度, 严把食品进货关, 对查找出的问题及时整改。

泰州市局立即启动食品安全事件应急处置机制, 下发紧急通知, 组织各市 (区) 局核查辖区内肯德基、麦当劳、必胜客等门店封存相关产品的情况, 重点检查当日产品的加工制作情况, 如发现在售涉嫌产品将依据《行政强制法》采取紧急控制措施。同时要求各市 (区) 局对检查及跟踪情况从7月21日起至7月25日实行日报制, 确保问题产品封存处理到位, 保障市民消费安全。

淮安市迅速对辖区内25家快餐连锁店进行紧急核查。截至7月22日, 全市出动执法车辆25辆次、执法人员70人次。同时加强餐饮服务预防监督、综合整治、飞行检查和专项抽检, 力保饮食安全。

3.中国航空工业集团公司 篇三

入选理由 立足于系统化、科学化的人才培训体系，并依托企业大学这一平台分层分类地开展针对性培训，同时加强教学体系的改革创新、培训资源的优化整合，有力地推动人力资源战略与集团公司发展战略的深入实施。

亮 点 作为国防建设和国民经济发展的重要力量，中国航空工业集团公司承担着“航空报国、强军富民”的崇高使命。为培养符合企业跨越发展需要、适应市场竞争要求的高素质人才，2008年，集团组建成立了自己的企业大学——中航大学。学校定位于集团公司高层次人才培训的主渠道与主阵地，是中航工业人力资本投资中心、理念文化传承中心与创新思维推进中心。针对高层次管理人才队伍，围绕培养职业化、市场化和国际化的高素质企业经营管理人才团队的要求，中航大学根据职位胜任特征的战略与执行、创新与学习、沟通与合作、知人与善任、正直与诚信等5个维度，采取岗位培训、初任培训、进阶培训、业务培训和综合素养培训等多种形式，通过举办年度高级经理人轮训、职业经理人认证班、学员论坛等重点项目突出抓好战略规划、引领变革、市场营销、资本运营、管理创新、企业文化等内容的培训，拓宽思维视野，优化知识结构，不断提高经营管理人员的市场意识、责任意识，增强现代企业管理能力和开拓创新能力。

相关链接 中国航空工业集团公司是由中央管理的国有特大型企业。集团下辖近200家子公司（分公司）、有20多家上市公司，员工约50万人。2013年财富世界500强排行榜第212位。中航工业强力塑造歼十、飞豹、枭龙等飞机品牌和太行、秦岭、昆仑等发动机品牌，最新推出4代机J20、J31，为中国军队提供先进航空武器装备。

4.食品公司见习报告 篇四

1.闽中食品有限公司简介

福建闽中有机食品有限公司由福建省闽中蔬菜食品工业总厂于2004年10月份改制成立,由境外投资者中国闽中有机食品(新加坡)有限公司变更设立的外商投资企业,专业加工蔬菜制品有30多年的历史。

现公司主营“闽中牌”速冻蔬菜、冻干蔬菜、脱水蔬菜，腌渍蔬菜等主要蔬菜系列，产品主要出口美国、欧洲、日本及东南亚，同时开拓国内市场，年生产能力4万吨；自1987年起，公司实施“公司+基地+农户”蔬菜产业化经营模式，特别是近几年来企业逐步加大了建设蔬菜产业化经营体系的力度，投资900万元建立由公司控股的蔬菜种植示范基地，租用土地2200亩，严格按照农业部无公害食品、绿色食品、有机食品生产技术规程、准则及符合欧盟有机农业法规的栽培模式，开展蔬菜的科学种植和科学管理。采用租凭土地、对外承包、技术合作、签订保护价收购合同等方式，在莆田市18个乡镇建立起蔬菜生产基地50多个，种植面积30000多亩。企业推行GAP 载培模式，为公司蔬菜制品加工提供充足的新鲜、优质、安全的原料，确保公司产品品质与国际市场接轨。

公司实行董事会领导下的总经理负责制，坚持以人为本，建立健全各项规章制度，严格企业内部管理，公司的管理方针为：以顾客利益为核心，遵纪守法，不断提升顾客满意度，确保满足消费者食品安全质量的需求；以环境保护为重点，预防污染，关注员工职业健康安全，确保管理体系有效性得到持续改进。目前公司已通过ISO9001，HACCP 及环境健康管理体系及部分产品的有机认证等，目前公司是“农业产业化国家重点龙头企业”“争创全国绿色生产线示范单位”“福建省„五个一批‟农业结构调整优化升级重点企业”“福建省农业产业化重点龙头企业”、“福建省高新技术企业”、“福建省食品安全综合示范基地”。

2.冷冻干燥技术

1、工艺流程

原料选择→整理→预冻结→升华干燥→后处理→包装、贮藏。操作要点(1)预处理 一般预处理是指升华干燥前的所有处理，所以干燥前冻结也属于预处理。原料预处理和常规的果蔬干燥及果蔬速冻制品相同，如需进行挑选、清洗、去皮、切分、烫漂、冷却等处理，具体操作参见有关内容，在此不作详述。在进行果汁或蔬菜汁冻干时，则先用较低廉的加工方法预先将其浓缩，后在预冻结时将产品变成粒状。

预冻结是把经前处理后的原料进行冷冻处理，它是冻干的重要工序。由于果蔬在冷冻过程中会发生一系列复杂的生物化学及物理化学变

化，因此预冻的好坏将直接影响到冻干果蔬质量。冷冻过程中重点考虑的是被冻结物料的冻结速率对其质量和干燥时间的影响。速冻与慢冻有以下差别：速冻产生的冰晶较小，慢冻产生的冰晶较大;大的冰晶有利于升华，小的冰晶不利于升华;小的冰晶对细胞的影响较小，冰晶越小，干燥后越能反映出产品原来的组织结构和性能。但冻结速率高，所需的能耗也高。应综合考虑，选择一个最优的冻结速率，在保证冻干食品质量的同时，使所需的冷冻能耗最低。

(2)升华干燥 升华干燥是冻干食品生产过程中的核心工艺，要控制好工艺条件。①装载量 干燥时，冻干机的湿重装载量即单位面积干燥板上被干燥的质量，是决定干燥时间的重要因素。被干燥食品的厚度也是影响干燥时间的因素。冷冻干燥时，物料的干燥是由外层向内层推进，因此，被干燥物料较厚时，需要较长的干燥时间。在实际干燥时，被干燥物料均被切成15～30mm 的均匀厚度。单位面积干燥板所应装载的物料量，应根据加热方式及干燥食品的各类而定。在采用工业化大规模装置进行干燥时，若干燥周期为6～8h，则干燥板物料装载量为5～15kg/m2。②干燥温度 冷冻干燥时，为能缩短干燥时间，必须有效地供给冰晶升华所需要的热量，因此设计出各种实用的加热方式。干燥温度必须是控制在以不引起被干燥物料中冰晶融解、已干燥部分不会因过热而引起热变性的范围内。因此，在单一加热方式中，干燥板的温度在升华旺盛的干燥初期应控制在70～80℃，干燥中期在60℃，干燥后期在40～50℃。③干燥终点的判断 干燥终点可用下列指征来判定：物料温度与加热板温度基本趋于一致并保持一段时间;泵组(或冷阱)真空计与干燥室真空计趋于一致，并保持一段时间;干燥室真空计冷阱温度基本上回复到设备空载时的指标并保持一段时间;对有大蝶阀的冻干机，可关闭大蝶阀，真空机基本不下降或下降很少。以上4 个判定依据，即可单独使用，亦可组合或联合使用。

(3)后处理 后处理包括卸料，半成品选别，包装等工序。冻干结速后，往干燥室内注入氮气或干燥空气破除真空，然后立即移出物料在一个相对湿度50% 以下，温度22～25℃，尘埃少的密闭环境中卸料，并在相同的环境中进行半成品的选别及包装。因为冻干后的物料具有庞大的表面积，吸湿性非常强，因此需要在一个较为干燥的环境下，完成这些工序的操作。

(4)包装与贮存 食品冻干后具有庞大的表面积，食品中的一些成分直接裸露到空气中，易接触到空气中的氧及吸附水分，从而导致冻干

食品的逐渐变质。其次，大多数冻干食品均具有天然色泽，这些天然色素易在光照下降解。在氧化作用及色素降解过程中，温度也是一个影响此类化学反应的重要因素。

3.雪津啤酒厂简介 雪津啤酒公司成立于一九八六年，是全国知明的啤酒品牌，现已是百威英博啤酒集团旗下子公司。雪津啤酒有五个生产基地，现在年产规模可达140万吨，集团现有员工3500人。莆田工厂位于新涵工业区，占地面积600多亩，总建筑面积16万余平方米。

雪津啤酒发展历史

2000年从20万吨起步，2001年超过30万吨。2002年提升到43万吨，重坐福建啤 酒产销量冠军宝座；同年11月兼并福建日月星啤酒有限公司，实现雪津啤酒从“产地销”向“销地产”的战略转变。

2003年产销量再夺头彩，猛增到58万吨。进入2004年，超越72万吨，同比增长近26%。2006年跨省基地建成，英博雪津啤酒（南昌）有限公司正式投产；同年,加入世界500强——全球销量领先的英博啤酒集团,产销量突破百万吨大关。连续7年跳跃式发展，雪津啤酒创造了产销量从20万吨跃升到120万吨的奇迹。

2006年10月，英博雪津启动总投资1.5亿元的第九期技改工程，并于2007年6月建成投产，年生产能力增加10万吨，有效缓解了旺季啤酒产能不足的问题，漂亮地实现了雪津啤

酒的再次扩张。2007年5月，英博雪津又以竞拍的方式，投巨资兼并了莆田金匙啤酒有限公司，掌控了这个曾以生产德国“贝克”啤酒而著称的企业，此举进一步缓解雪津啤酒旺季供不应求的局面，蝉联了雪津啤酒在福建市场销量第一的桂冠。

2006年12月1日，福建雪津啤酒有限公司正式更名为“英博雪津啤酒有限公司”，标志着雪津与全球销量最大啤酒酿造商——英博集团的联合已瓜熟蒂落。借助这桩跨国“姻缘”，雪津在企业文化、品牌管理等方面，全面实现与世界先进水平接轨，跃上国际化发展的新平台，从区域性强势品牌大步迈向全国性领导品牌。

2010年4月23日，雪津啤酒”荣获“海西经济区十大品牌”。

2010年4月30日，雪津11度麦之初新产品品鉴会隆重举行，被评为2011年“中国啤酒著名创新产品”。

2010年5月25日，雪津啤酒11度麦之初正式登陆台湾。

2010年7月21日，雪津啤酒11度麦之初为十四届福建省运会唯一指定迎宾酒。2011年8月12日，雪津啤酒首届“朋友节”在邵武盛装启动。

2012年1月04日，雪津啤酒荣登中国排行榜2011中国啤酒十大品牌第四名。2012年4月12日，百威英博雪津啤酒公司在福建行业内首家突破100万吨。

2011年，英博雪津啤酒通过品牌提升和产品创新，成功实现全球顶级品牌“百威”啤酒落地生产，并在美国圣路易斯总部33个国家评比中荣获全球第一，2010年研发的11度麦之初新产品以其一流口感、精致的外观和独特的工艺，在短短一年时间内就实现销售250万件的良好业绩，并被中国啤酒行业专家权威评定为“中国著名啤酒创新奖”，并成功荣誉海西迎宾酒，5.18海交会、9.8贸易洽谈会指定用酒。2011年集团全年完成产销啤酒136万吨，实现销售收入36.99亿元，税收8.56亿元，其中在莆田纳税超7亿元，位居莆田市纳税第一大户，各项经济指标显著优于行业水平，并实现雪津建厂的历史新高。

2012年，雪津啤酒集团规划继续投资1亿元进行技术改造及扩大生产规模在2011年已经引进一条全球最先进生产线的同时，再规划引进1条7.2万/小时国际先进的易拉罐生产线，雪津已经站在了国际的大舞台上，实现了国际化一流的技术和装备。如今，百威英博雪津除了稳居福建、江西第一品牌外，浙江省、台湾省业务也纳入了百威英博东南区域进行整合管理，为百威英博雪津逐步走向国际化、新发展的道路奠定了坚实的基础。同时，为满足市场供不应求局面，进一步做强做大百威英博雪津事业，百威英博年产22.5万吨（一期）的漳州基地正在如火如荼的建设当中，预计2012年5月份将实现全面投产。

雪津啤酒公司将继续发挥国际平台优势，加大品牌投入和产品升级，提升管理绩效、创新产品结构、拓展高端市场，继续实现企业做强做大，巩固津在福建和江西啤酒市场的龙头地位，实现百威落地台湾新兴市场，为海峡西岸经济区建设及海峡西岸先行先试作出表率和贡献

5.食品公司简介 篇五

品质稳定、安全美味的徐福记产品，屡获消费者评选为休闲食品满意度第一名的品牌。根据国家统计局年度统计调查：-“徐福记”糖果连续荣获“全国同类产品销量第一”，“徐福记”品牌先后荣获“中国名牌”、“驰名商标”等称号。

***公司重视产品质量，通过了ISO22000、标准化良好行为企业、清洁生产企业等认证;并积极参与国标和行标的制定工作，参与制订了国标与行标近三十项。

***公司坚持研发创新，重视技改技创，于20成立了企业技术中心，与华工等院校开展产学研合作，提升技术实力，培育了一批优秀的技术人员。公司每年提拔销售收入的5%以上投入产品开发与技术革新，每年汰旧换新平均推出50种以上的新品种及新口味，引导潮流带动消费需求。

6.食品工业公司 篇六

工业机器人行业的很多制造工业机器人的公司离不开这么一类公司

从到，工业机器人的概念一直非常热，工业机器人的厂商如雨后春笋一般，大大小小数以千计。为什么有这么多工业机器人制造商了，他们是依靠了什么？才有了工业机器人。我们来看大部分中国的工业机器人是怎么来的：中国的工业机器人发展如此迅速，离不开这么一类公司，那就是做工业机器人光机/裸机的厂商。正是因为他们真正大批量做工业机器人，他们才是拥有大量的本体制造设计，系统设计积累的`工业机器人核心企业。同时国内没有研发实力的工业机器人厂商也依靠他们，有了自主品牌，有了所谓的自主研发，有了一大片地，有了优惠的地方政府政策。我们接下来看看工业机器人核心组成，了解下工业机器人裸机和光机究竟是什么。最重要的就是清晰了了解国产工业机器人的成本到底有多少。1.工业机器人核心部分本体的组成：2.什么是工业机器人光机机器人光机是指一台仅包括了外壳、减速机及所有机械零部件的机器人，还需要用户准备伺服电机、控制系统、电箱、连接电缆等。2.什么是工业机器人裸机机器人裸机是指一台完整能动作的机器人，包括了伺服电机及控制系统。工业机器人裸机就是一般制造厂商出厂的产品，这里有一点不同的就是这里的工业机器人裸机是可以贴牌的。但正常情况下，机器人均需要配置相应的周边夹治具或辅助设备才能完成作业。裸机就是指未包括这些周边夹治具或辅助设备，当然，周边夹治具或辅助设备的控制也没有包括在内。3.工业机器人光机及裸机的成本

7.北京天福号食品有限公司 篇七

北京市天福号食品厂的前身是久负盛名的天福号肉铺，天福号始创于1738年。

天福号食品有限公司现位于顺义区空港工业区，可生产各类中、西式熟肉制品70余种。企业先后从国外引进了一批新近的肉食加工设备，建立了设备精良的化验室，保证了产品的优良品质，已通过ISO9002质量保证体系认证及HCCP管理认证体系。

天福号未来发展立足于三个战略：强势品牌战略，打造中国酱肉第一品牌;全国性品牌战略，突破区域品牌局限，做强北京，发展华北，面向全国;突破经营角色的局限，将天福号发展为集速食、食品制造和商业服务为一体的知名企业。

8.富氏食品(中国)有限公司 篇八

富氏实力

富氏食品工业园座落于“中国蔬菜之乡”——山东寿光，共占地270000万平方米，建筑面积19万平方米，总投资9920万美元，新建年产i5万吨高盐稀态酱油项目，拥有全世界最先进的工艺及设备，配套完整，合理，是全世界最大的高盐稀态酱油单体工厂，产品符合国际需求及高低端客户和工业客户标准，

另在建设中的日加工处理400万枚优质鸡蛋项目，已进入设备安装阶段，待项目全部达产，富氏将成为：基地——加工——市场一体化的高质量。营养安全的食品循环经济示范企业。

富氏技术

业已建成的15万吨日式高盐稀态酱油项目，已成为中国最大的单品生产项目。生产的“鲜咔”酱油，采用了世界先进的日式高盐酱油酿造技术，经过前期精心选材、日本优良菌种制曲、低温抑菌制醅、日式高盐发酵、180天恒温培育、后期压榨、过滤提纯、精确勾兑、成品灌装等数十道工序精酿而成，色泽棕红、酱香浓郁，口味鲜醇，且含270种人体所需营养成份，并达到世界特级酱油质量标准。

产品符合国际需求及高低端客户、工业客户，结束了外资食品企业和食品出口企业需从国外(主要是日本)进口酱油的历史，打破了高档酱油只有几家外国企业生产的垄断局面，让中国三千年酿造的文明，在中国重开新的纪元。

富氏责任

责任是一种压力，也是无上的动力，我们为什么能够在英国伦敦交易所上市?是因为中国的高速发展，中国的强大。作为中国食品的代言人，我们不仅担着中国人的责任，同样也要承担中国企业在国际上的责任。

我们感恩这个时代，感恩中国的进步，感恩上天赐予我们广施才华的机遇。怀恩天下，则知天下责任，感知创业之难，贝Ⅱ知责任之重。今天、明天、永远，食品责任，重大如天!

富氏展望

在机遇和挑战面前，富氏始终坚持“以智慧抓住机遇，以胆魄面对挑战，以企业责任为依据，视质量为生命”的企业宗旨，紧跟中国的发展脚步。

以“做一流的企业，受社会尊重的企业，具有社会道德和社会责任的企业，成为良性、科学发展的幸福企业”为目标的富氏人，在提供优质、营养、安全食品的同时，给客户、给职工、给社会带来稳定而丰厚的利益回报，成为中国食品的一面旗帜。

富氏鲜咔酱油

鲜咔酱油是富氏食品在日本酱油的基础上，经多年研发，采用独创的低温凝香工艺，精选优质黄豆和小麦为原料，纯粮酿造而成的高品质酱油。

鲜咔酱油目前有味极鲜(淡色鲜味酱油)和特浓鲜(浓香鲜味酱油)两只产品，包装规格有100ml／500ml／750ml／1000ml，涵盖从小包装到中包装的主要消费规格区间：

鲜咔昧极鲜(淡色鲜昧酱油)

鲜咔一味极鲜为淡色鲜味类型产品，以优质黄豆和小麦为原料，经发酵成熟后提取而成，产品色泽淡雅、醇香、酱香浓郁，味道鲜美，适用于烹调、炒菜及凉拌等

鲜咔特浓鲜(浓香鲜昧酱油)

鲜咔一特浓鲜为深色鲜味类型产品，以优质黄豆和小麦为原料，发酵成熟后，进行天然晒制，再经过特别工艺制成的浓色酱油，色泽浓郁。味道醇厚鲜美，易于上色，久煮不黑。适用于红烧、烧卤食品、烹调深色菜肴

鲜咔酱油采用世界领先的高盐稀态发酵工艺，配以富氏食品潜心研发、筛选培育的，富含对发酵和健康有益的多种酵母菌、乳酸菌的低温凝香菌种组合，在15度的恒温环境下历经180天的发酵酿造而成，产品氨基酸态氮含量为1.2g／100ml，远超行业特级标准(0.8g／100ml)。

鲜咔产品工艺上独创使用低温凝香罐酵工艺

180天低温高盐灌酵环境有效阻隔自然界中有害菌、腐败菌侵入；独有凝香菌种组合，将大豆、小麦中的大分子营养物质完全分解形成的香气物质和各种呈味物质，完整凝结在鲜咔酱油中；鲜咔产品的香味和体态诱人的而独特，清如水，倒如油；在不添加任何外来香味物质情况下，自然实现酱油独有的青春香气和唯美味感，使酱油的醇、浓、香、鲜发挥到极致，口感更纯正，味道更鲜美；鲜咔产品包装上吸收国际流行包装设计优点，融合中国时尚元素，独创水滴瓶型，形成了独具品味的包装形式；鲜咔酱油是实现味觉享受的高品质酱油，使我们的生活更健康，更时尚。

酱油市场分析

市场容量

酱油起源于中国，迄今已有2000多年的历史，是我国重要的调味品之一。中国是世界上最大的酱油生产国和消费国，目前年产量为500万吨，占全球比重的60％，而且每年以10％的速度稳定增长，整体市场容量巨大。

生产工艺

根据酱油生产工艺的不同，基本划分成两大类，即低盐固态发酵工艺酱油和高盐稀态发酵工艺酱油。

低盐固态酱油生产工艺是速酿工艺，发酵期一般不足一个月，生产周期短，产量较大，是一种大量生产低质酱油的工艺，目前占我国酱油总量的90％。

高盐稀态酱油基本是由我国传统发酵工艺生产而成，发酵期长，一般在4～6个月，产品品质高，香气成分多，口味醇正，营养物质丰富，目前产量为我国酱油总量的10％左右，高盐稀态工艺又分为广式高盐和日式高盐。

富氏酱油系列产品属于日式高盐技术，采用目前全世界最先进、最优化的日式工艺和设备，并在此基础上独创了低温凝香酱油制造工艺，年设计规模为低温高盐稀态酱油15万吨，是目前全世界最大的低温酱油工厂，鲜咔产品的质量、营养、安全敢于媲美包括日本在内的任何一家酱油企业。

高品质酱油消费潜力

目前我国酱油行业相对还是较为年轻的，人均酱油年消费量为3公斤多点，仅为其它习惯吃酱油的东方国家和地区消费量的30％～50％，市场还有很大的成长空间，市场消费潜力惊人；同时环保、低碳、健康的食品和包装逐渐成为主流趋势，人们追求天然、无添加、纯度的食品。

随着我国经济不断发展，现在新富人群在一、二线及以外的城市不断增多，由此带来的对高品质产品的需求也不断增加，我国富裕消费者人数增长迅速，结构变化快速。预计到2015年，中国富裕家庭将超出400万户，中国将成为世界上富裕家庭第四多的国家，依据数据显示90％上的消费人群都表示，只要负担得起，都愿意为最贵最好的东西支付溢价。

居民消费水平的稳步提升，带来了消费结构得改变，消费结构正由消费生存型向享受发展型转变，追求“高质量的生活”渐渐成为主流消费态度，老百姓的调味品消费习惯也逐步从“有味”向“好味”转变。

消费者对酱油调味品的方便化、营养化、健康化会有更大的需求要求产品的工艺、品质升级。

酱油市场的竞争将归于产品质量的竞争，品牌的竞争，品牌竞争最终取代价格竞争。

9.食品公司规章制度 篇九

在 规 定 的 时 间 完 成 公 司 内 审 工 作，并 在 此 基 础 上 负 责 人 协 助 完 成 管 理 评 审 工 作，包 括 制 定 详 细 计 划、准 备 报 告 等，评 审 完 拟 写 管 理 评 审 报 告。

在 规 定 的 时 间 完 成 公 司 内 审 工 作，并 在 此 基 础 上 in p la q u e;fo u r p e o p le in to h o u sin g e sta te s su ch a s te m p e ra tu re in th e sh e d b e sid e a p ile o f d e a d le a v e s.A t th is p o in t, ru n n in g fo o tste p s v illa g e p e o p le , “ d o w n w ith Ja p a n d e v il, d a re it!to a v e n g e d e a d!” R e d sh a sh e n g , slo g a n , ro a r o f th e b u lle t, g re n a d e e x p lo sio n s w e re h e a rd.A fte r a b o u t h a lf a n h o u r a fte r th e g u n fire sto p p e d , ca m e th e so u n d o f b o o ts tra m p lin g th e e n e m y , flo g g e d , in m a te s issu e d a cry o f p a in.A t th is tim e , 5 , 6 th e d e v il e n te re d th e D e p a rtm e n t a fe w p e o p le h id in g th e m a n sio n , k ick e d o p e n th e sh e d d o o r, su d d e n ly a b e a m o f lig h t ca m e in , I sa w th e D e v il w ith a b a y o n e te d g u n , th a t p ile o f d ry le a v e s d u m p to th e co rn e r sta m p.T h e sce n e , h id in g b e h in d th a t p la q u e , X ie C h e n g ji w a s se e n cle a rly , se e th e d a n g e r h e issu e d “ b lim e y ” sh rie k s, w h ich fe ll fro m b e h in d th e p la q u e.S h e d s a n d to ssin g th e D e v ils h e a rd th e cry , th e y ru sh e d o n to th e H a ll, X ie w a s sta b b in g w ith b a y o n e ts, X ie C h e n g ji w a s b lo o d lik e a fo u n ta in , a n d h e rrin g.W h e n th e se co n d b a tch o f D e v ils co m e in , a lo o k a t th e W in d o w s a n d d o o rs w id e o p e n , la y co rp se s in th e H o u se , o n ly a p e rfu n cto ry lo o k a t, le ft in a h u rry.X ie “s tra g ic d e a th , b u t W e n Y o n g zh i, 4 p e o p le h a d b e e n sa v e d.T h a t d a y , th e fa rm e rs in th e villa g e v irtu a lly g o n e , le a v in g b e h in d se v e ra l p e o p le co u ld n o t b e a r to sh a re in th e fa m ily b u sin e ss.In th a t b lo o d y b a ttle , th e v illa g e m o re th a n m o re th a n 4 0 v illa g e rs w e re in n o ce n t o f k illin g , Q iu su rn a m e , W a n g Jia v illa g e n o rth a p e a sa n t 进货查验记录制度

生产过程控制制度

一． 目的：

为严格控制食品加工生产过程，保证食品生产的安全，保证消费者的身体健康和生命安全，特制定本制度。

二． 范围：

凡本公司与生产相关的环节均应遵守本制度。

三． 内容：

1.原、辅料要求具有合格证。加工用水（冰）必须符合国家生活饮用水卫生标准。

2.食品生产必须符合安全、卫生的原则，对关键工序的监控必须有记录。

3.原料、半成品、成品应分别存放。容器、运输工具应及时分别消毒。

4.不合格产品及落地产品应设固定点分别收集处理。

5.班前班后必须进行卫生清洁工作及消毒工作。

6.食品包装材料必须符合卫生标准，存放间应清洁卫生、干燥通风，不得污染。

7.仓库应符合仓储要求，库内保持清洁，定期消毒，有防霉、防鼠、防虫设施。

8.设有检验部门，具备相应检验仪器设备；对原辅料、半成品、成品及生产过程进行检验。

1)环境卫生控制 A.最大限度地消除老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂和粉尘危害因素对产品卫生质量的威胁。

B.保持公司区清洁，消除虫害聚集、孳生场所，定期对绿化带及排污区域进行虫害控制。

C.加工现场不准采用药物灭鼠的方法来进行灭鼠，而是采用捕鼠笼、粘鼠胶等方法。

2)原、辅料的卫生控制：

a re it!to a v e n g e d e a d!” R e d sh a sh e n g , slo g a n , ro a r o f th e b u lle t, g re n a d e e x p lo sio n s w e re h e a rd.A fte r a b o u t h a lf a n h o u r a fte r th e g u n fire sto p p e d , ca m e th e so u n d o f b o o ts tra m p lin g th e e n e m y , flo g g e d , in m a te s issu e d a cry o f p a in.A t th is tim e , 5 , 6 th e d e v il e n te re d th e D e p a rtm e n t a fe w p e o p le h id in g th e m a n sio n , k ick e d o p e n th e sh e d d o o r, su d d e n ly a b e a m o f lig h t ca m e in , I sa w th e D e v il w ith a b a y o n e te d g u n , th a t p ile o f d ry le a v e s d u m p to th e co rn e r sta m p.T h e sce n e , h id in g b e h in d th a t p la q u e , X ie C h e n g ji w a s se e n cle a rly , se e th e d a n g e r h e issu e d “ b lim e y ” sh rie k s, w h ich fe ll fro m b e h in d th e p la q u e.S h e d s a n d to ssin g th e D e v ils h e a rd th e cry , th e y ru sh e d o n to th e H a ll, X ie w a s sta b b in g w ith b a y o n e ts, X ie C h e n g ji w a s b lo o d lik e a fo u n ta in , a n d h e rrin g.W h e n th e se co n d b a tch o f D e v ils co m e in , a lo o k a t th e W in d o w s a n d d o o rs w id e o p e n , la y co rp se s in th e H o u se , o n ly a p e rfu n cto ry lo o k a t, le ft in a h u rry.X ie “s tra g ic d e a th , b u t W e n Y o n g zh i, 4 p e o p le h a d b e e n sa v e d.T h a t d a y , th e fa rm e rs in th e v illa g e v irtu a lly g o n e , le a v in g b e h in d se v e ra l p e o p le co u ld n o t b e a r to sh a re in th e fa m ily b u sin e ss.In th a t b lo o d y b a ttle , th e v illa g e m o re th a n m o re th a n 4 0 villa g e rs w e re in n o ce n t o f k illin g , Q iu su rn a m e , W a n g Jia v illa g e n o rth a p e a sa n t 1 A.对原、辅料进行卫生控制，分析可能存在的危害，采取合理有效地控制方法。生产过程中使用的添加剂必须符合国家卫生标准，由具有合法注册资格的生产公司家生产的产品。

B.对加工过程使用的工器具，与产品接触的容器不得直接与地面接触；不同工序，不同用途的器具要加以区别，以免混用。

4)车间、设备及工器具的卫生控制：

A.严格执行生产车间、加工设备和工器具的日常清洗、消毒工作。

B.车间专门设置化学药品（洗涤剂、消毒剂等）的可上锁存贮间，由专人负责保管、发放、领用并登记。化学药品要用明显的标志加以标识。

5)储存与运输卫生控制：

A.定期对储存食品仓库进行清洁，保持仓库卫生，定时进行消毒处理。

B.库内产品要堆放整齐，批次清楚，要求离地离墙保管。

C.成品库内的产品要按产品品种、规格、生产时间分垛堆放。

D.食品运输车必须保持良好的清洁卫生状况，为运输工具的清洗、消毒配备必要的场地、设施和设备。

6)人员的卫生控制 A.直接接触食品的人员每年至少进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查，新进公司的人员必须经过体检，合格后方可上岗。

B.生产、检验人员必须经过必要的培训，经考核合格后方可上岗。

C.生产、检验人员必须保持个人卫生，进车间不携带任何与生产无关的物品。

D.进车间必须穿着清洁的工作服、帽、鞋。

E.凡患有有碍食品卫生疾病者，必须调离生产加工、检验岗位，痊愈后经体检合格方可重新上岗。

F.有下列疾病的一律调离加工检验岗位：

——病毒性肝炎；

——活动性肺结核；

——肠伤寒和肠伤寒带菌者；

——细菌性痢疾和痢疾带菌者；

——化脓性或渗出性脱屑性皮肤病；

——手有开放性创伤尚未愈合者。

G．加工人员进入车间前，要穿着专用的清洁工作服，更换工作鞋靴，戴好工作帽，头发不得外露。

H.与工作无关的个人用品不得带入车间，并且不得化妆，不得戴首饰、手表。

I．工作前要进行认真的洗手、消毒。

由 管 理 者 代 表 牵 头、相 关 企 业 负 责 人 协 助 完 成 管 理 评 审 工 作，包 括 制 定 详 细 计 划、准 备 报 告 等，评 审 完 拟 写 管 理 评 审 报 告。

在 规 定 的 时 间 完 成 公 司 内 审 工 作，并 在 此 基 础 上 由 管 理 者 代 表 牵 头、相 关 企 业 负 责 人 协 助 完 成 管 理 评 审 工 作，包 括 制 定 详 细 计 划、准 备 报 告 等，评 审 完 拟 写 管 理 评 审 报 告。

在 规 定 的 时 间 完 成 公 司 内 审 工 作，并 在 此 基 础 上 in p la q u e;fo u r p e o p le in to h o u sin g e sta te s su ch a s te m p e ra tu re in th e sh e d b e sid e a p ile o f d e a d le a v e s.A t th is p o in t, ru n n in g fo o tste p s v illa g e p e o p le , ” d o w n w ith Ja p a n d e v il, d a re it!to a v e n g e d e a d!“ R e d sh a sh e n g , slo g a n , ro a r o f th e b u lle t, g re n a d e e x p lo sio n s w e re h e a rd.A fte r a b o u t h a lf a n h o u r a fte r th e g u n fire sto p p e d , ca m e th e so u n d o f b o o ts tra m p lin g th e e n e m y , flo g g e d , in m a te s issu e d a cry o f p a in.A t th is tim e , 5 , 6 th e d e v il e n te re d th e D e p a rtm e n t a fe w p e o p le h id in g th e m a n sio n , k ick e d o p e n th e sh e d d o o r, su d d e n ly a b e a m o f lig h t ca m e in , I sa w th e D e v il w ith a b a y o n e te d g u n , th a t p ile o f d ry le a v e s d u m p to th e co rn e r sta m p.T h e sce n e , h id in g b e h in d th a t p la q u e , X ie C h e n g ji w a s se e n cle a rly , se e th e d a n g e r h e issu e d ” b lim e y “ sh rie k s, w h ich fe ll fro m b e h in d th e p la q u e.S h e d s a n d to ssin g th e D e v ils h e a rd th e cry , th e y ru sh e d o n to th e H a ll, X ie w a s sta b b in g w ith b a y o n e ts, X ie C h e n g ji w a s b lo o d lik e a fo u n ta in , a n d h e rrin g.W h e n th e se co n d b a tch o f D e v ils co m e in , a lo o k a t th e W in d o w s a n d d o o rs w id e o p e n , la y co rp se s in th e H o u se , o n ly a p e rfu n cto ry lo o k a t, le ft in a h u rry.X ie ”s tra g ic d e a th , b u t W e n Y o n g zh i, 4 p e o p le h a d b e e n sa v e d.T h a t d a y , th e fa rm e rs in th e villa g e v irtu a lly g o n e , le a v in g b e h in d se v e ra l p e o p le co u ld n o t b e a r to sh a re in th e fa m ily b u sin e ss.In th a t b lo o d y b a ttle , th e v illa g e m o re th a n m o re th a n 4 0 v illa g e rs w e re in n o ce n t o f k illin g , Q iu su rn a m e , W a n g Jia v illa g e n o rth a p e a sa n t 2

出公司检验记录制度

一．目的：

为保证产品质量，对客户负责，对消费者负责，特制定本制度。

二．范围：

本公司所有产品均适用本制度。

三．内容：

1.产品检验 1.1 检验人员是企业产品质量的最后把关人，必须确保产品质量。检验人员对原材料和产品质量独立行使一票否决权，凡经检验人员签发的合格产品，检验员负全部责任。

1.2 检验员按照相应的产品标准、检验标准对产品实施检验，保证不漏检、不误检，做到批批检验，检验数据科学准确。

1.3 质检科要把每天检验情况上报质量负责人。

2.出公司检验 2.1 质检科要严把质量关，产品达不到标准要求不准出公司。

2.2 质检科要按照生产许可证验收细则规定的出公司检验项目检验。

2.3，出公司检验项目中注有“*”号标记的，应制定*号检验项目检验计划，每年检验 2 次，可自行检验或委托有资质的检验机构进行委托检验。

2.4 产品出公司必须实行批批检验，原始记录和检验报告格式规范、完整，检验数据准确，填写正确。

2.5 产品检验合格后填写出公司检验报告，质量负责人手签后，准予出公司。

2.6 对检验不合格的产品，坚决不准出公司，不合格品按《不合格品管理制度》执行。

2.7 产品标签严格执行《食品标识管理规定》和 GB7718 的规定。

从业人员健康档案管理制度

一． 目的 ：

为健全食品安全保障制度，明确食品安全责任，加强食品安全监督管理，保障人体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律法规，结合本公司实际，制定本制度。

二． 适用范围：

本公司所属区域内食品生产及管理者，均适用本制度。

三．内容：

1.新职工入公司前进行身体全项检查，直接接触食品人员每年一次定期接受卫生防疫部门的健康检查。

2.严格做好加工、检验人员健康管理。

3.凡患痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病者不得从事加工及检验工作。

4.加工、检验人员人员患有病毒性肝炎、活动性肺结核、肠伤寒和肠伤寒

a re it!to a v e n g e d e a d!“ R e d sh a sh e n g , slo g a n , ro a r o f th e b u lle t, g re n a d e e x p lo sio n s w e re h e a rd.A fte r a b o u t h a lf a n h o u r a fte r th e g u n fire sto p p e d , ca m e th e so u n d o f b o o ts tra m p lin g th e e n e m y , flo g g e d , in m a te s issu e d a cry o f p a in.A t th is tim e , 5 , 6 th e d e v il e n te re d th e D e p a rtm e n t a fe w p e o p le h id in g th e m a n sio n , k ick e d o p e n th e sh e d d o o r, su d d e n ly a b e a m o f lig h t ca m e in , I sa w th e D e v il w ith a b a y o n e te d g u n , th a t p ile o f d ry le a v e s d u m p to th e co rn e r sta m p.T h e sce n e , h id in g b e h in d th a t p la q u e , X ie C h e n g ji w a s se e n cle a rly , se e th e d a n g e r h e issu e d ” b lim e y “ sh rie k s, w h ich fe ll fro m b e h in d th e p la q u e.S h e d s a n d to ssin g th e D e v ils h e a rd th e cry , th e y ru sh e d o n to th e H a ll, X ie w a s sta b b in g w ith b a y o n e ts, X ie C h e n g ji w a s b lo o d lik e a fo u n ta in , a n d h e rrin g.W h e n th e se co n d b a tch o f D e v ils co m e in , a lo o k a t th e W in d o w s a n d d o o rs w id e o p e n , la y co rp se s in th e H o u se , o n ly a p e rfu n cto ry lo o k a t, le ft in a h u rry.X ie ”s tra g ic d e a th , b u t W e n Y o n g zh i, 4 p e o p le h a d b e e n sa v e d.T h a t d a y , th e fa rm e rs in th e v illa g e v irtu a lly g o n e , le a v in g b e h in d se v e ra l p e o p le co u ld n o t b e a r to sh a re in th e fa m ily b u sin e ss.In th a t b lo o d y b a ttle , th e v illa g e m o re th a n m o re th a n 4 0 villa g e rs w e re in n o ce n t o f k illin g , Q iu su rn a m e , W a n g Jia v illa g e n o rth a p e a sa n t 3 带菌者、细菌性痢疾和痢疾带菌者、化脓性或渗出性脱屑性皮肤病、手有开放性创伤尚未愈合者等有碍食品安全的疾病应立即调离加工、检验岗位。

食品安全培训档案制度 一． 目的：

为使全体加工、检验人员掌握食品安全知识，规范管理整个生产操作过程，从而保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，特制定本制度。

二． 范围：

本公司职工均适用。

三． 内容：

办公室、质检部门负责组织培训工作，办公室对每次培训工作进行监督。

1.新进从业人员以及临时工做到先培训后上岗，培训情况记录在案。

2.按《食品安全法》有关规定，组织食品安全法律法规及相关知识的培训学习，经考核合格人员方可上岗。

3.定期组织从业人员学习食品法律法规及相关知识，学习与本岗位相关的卫生习惯及操作标准，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容，每次学习要有学习记录。

4.建立完整的从业人员学习培训、考核档案，内容包括：培训时间、学时数、培训地点、教材（包括单节）、教师及其职务或职称、培训对象、学员花名册、考试试题、个人考试成绩等。

5.对不参加培训学习或考核不合格者不予上岗，直至合格。

不合格品 管理制度

一、目的 对不合格品进行标识、记录、评审、隔离处置，防止由于疏忽，误用或发运不合格品而产生质量问题。

二、适用范围 适用于原料、辅料、包装材料、半成品、成品的不合格品的处置。

三、职责 1．技术部负责组织不合格品的评审工作，各相关部门参与。

2．质检部负责不合格品处置审批。

3．采购部负责原料、辅料、包装材料不合格品的标识、隔离、处置的实施。

4．车间负责成品、半成品、不合格品的标识、隔离、处置的实施。

四、工作程序 1、产品不合格：包括原辅材料、半成品和成品不合格。

原辅材料不合格的不准入公司，并立即退回；半成品不合格的不进入下道工

由 管 理 者 代 表 牵 头、相 关 企 业 负 责 人 协 助 完 成 管 理 评 审 工 作，包 括 制 定 详 细 计 划、准 备 报 告 等，评 审 完 拟 写 管 理 评 审 报 告。

在 规 定 的 时 间 完 成 公 司 内 审 工 作，并 在 此 基 础 上 由 管 理 者 代 表 牵 头、相 关 企 业 负 责 人 协 助 完 成 管 理 评 审 工 作，包 括 制 定 详 细 计 划、准 备 报 告 等，评 审 完 拟 写 管 理 评 审 报 告。

在 规 定 的 时 间 完 成 公 司 内 审 工 作，并 在 此 基 础 上 in p la q u e;fo u r p e o p le in to h o u sin g e sta te s su ch a s te m p e ra tu re in th e sh e d b e sid e a p ile o f d e a d le a v e s.A t th is p o in t, ru n n in g fo o tste p s v illa g e p e o p le , “ d o w n w ith Ja p a n d e v il, d a re it!to a v e n g e d e a d!” R e d sh a sh e n g , slo g a n , ro a r o f th e b u lle t, g re n a d e e x p lo sio n s w e re h e a rd.A fte r a b o u t h a lf a n h o u r a fte r th e g u n fire sto p p e d , ca m e th e so u n d o f b o o ts tra m p lin g th e e n e m y , flo g g e d , in m a te s issu e d a cry o f p a in.A t th is tim e , 5 , 6 th e d e v il e n te re d th e D e p a rtm e n t a fe w p e o p le h id in g th e m a n sio n , k ick e d o p e n th e sh e d d o o r, su d d e n ly a b e a m o f lig h t ca m e in , I sa w th e D e v il w ith a b a y o n e te d g u n , th a t p ile o f d ry le a v e s d u m p to th e co rn e r sta m p.T h e sce n e , h id in g b e h in d th a t p la q u e , X ie C h e n g ji w a s se e n cle a rly , se e th e d a n g e r h e issu e d “ b lim e y ” sh rie k s, w h ich fe ll fro m b e h in d th e p la q u e.S h e d s a n d to ssin g th e D e v ils h e a rd th e cry , th e y ru sh e d o n to th e H a ll, X ie w a s sta b b in g w ith b a y o n e ts, X ie C h e n g ji w a s b lo o d lik e a fo u n ta in , a n d h e rrin g.W h e n th e se co n d b a tch o f D e v ils co m e in , a lo o k a t th e W in d o w s a n d d o o rs w id e o p e n , la y co rp se s in th e H o u se , o n ly a p e rfu n cto ry lo o k a t, le ft in a h u rry.X ie “s tra g ic d e a th , b u t W e n Y o n g zh i, 4 p e o p le h a d b e e n sa v e d.T h a t d a y , th e fa rm e rs in th e villa g e v irtu a lly g o n e , le a v in g b e h in d se v e ra l p e o p le co u ld n o t b e a r to sh a re in th e fa m ily b u sin e ss.In th a t b lo o d y b a ttle , th e v illa g e m o re th a n m o re th a n 4 0 v illa g e rs w e re in n o ce n t o f k illin g , Q iu su rn a m e , W a n g Jia v illa g e n o rth a p e a sa n t 4 序，立即挑出并进行隔离标识，待有关人员处理；成品不合格坚决不准出公司。

2、工作不合格：包括管理工作、技术工作、过程、体系不合格。

因工作不合格的首先调离工作岗位，在进行培训学习，考核合格后方可上岗，考核不合格的不准上岗；过程和体系不合格必须马上改进，直到满足产品的需要。

上述不合格一但发生，相关部门应立即召开质量分析会，分析不合格品发生的原因，并立即纠正或采取相应的纠偏措施。尽量减少不合格品或不出现不合格品。并对已发生的不合格品确认不合格原因，可做出如下结论：

（1）返工：经返工后的产品如达到产品的质量要求，可转为合格品。

（2）重新加工：重新加工的产品可以满足预期的用途，可转为合格品。

（3）退回供应商：对原辅材料、包装材料不合格的必须退回供应商。

（4）降级处理（让步处理）：对不能满足产品要求的半成品和成品，但仍能食用的，经总经理、质检部长等有关人员共同批准的可作为降级或让步处理。

（5）报废：当不合格品处置结果为作废时，经总经理、质检部长等有关人员批准，由专人负责处理，防止被误用。

不安全产品召回管理制度

一．目的 将存在食品安全危害的产品及时从市场中召回，防止给食用者造成损害，使产品召回工作规范化。

二．范围 适用于发现存在食品安全危害且已流向市场的产品。

三．内容：

1．营销部负责外部相关信息的收集，是召回工作的具体实施部门，负责通知相关方并及时反馈质检部； 2．质检部负责召回信息的评估，召回范围的确定；制定召回计划；

3．生产技术部是负责原因分析和纠正措施制定和实施的部门。

四．工作程序：

1．召回的分类：

A.严重损害消费者健康； B.一般性损害消费者健康； C.不损害消费者健康。

2．召回信息收集渠道：

A．内部信息：由各相关部门提供与食品安全有关的各种信息，如：工公司自测或自查结果等。

B．供销部负责外部信息收集：

——官方通知：明示或法律法规变化； ——客户通知：顾客的需求及反馈； ——新闻媒体：报纸、电视、电台等； ——有关组织：如消费者协会等； ——同行的信息。

C．召回信息的评估，a re it!to a v e n g e d e a d!” R e d sh a sh e n g , slo g a n , ro a r o f th e b u lle t, g re n a d e e x p lo sio n s w e re h e a rd.A fte r a b o u t h a lf a n h o u r a fte r th e g u n fire sto p p e d , ca m e th e so u n d o f b o o ts tra m p lin g th e e n e m y , flo g g e d , in m a te s issu e d a cry o f p a in.A t th is tim e , 5 , 6 th e d e v il e n te re d th e D e p a rtm e n t a fe w p e o p le h id in g th e m a n sio n , k ick e d o p e n th e sh e d d o o r, su d d e n ly a b e a m o f lig h t ca m e in , I sa w th e D e v il w ith a b a y o n e te d g u n , th a t p ile o f d ry le a v e s d u m p to th e co rn e r sta m p.T h e sce n e , h id in g b e h in d th a t p la q u e , X ie C h e n g ji w a s se e n cle a rly , se e th e d a n g e r h e issu e d “ b lim e y ” sh rie k s, w h ich fe ll fro m b e h in d th e p la q u e.S h e d s a n d to ssin g th e D e v ils h e a rd th e cry , th e y ru sh e d o n to th e H a ll, X ie w a s sta b b in g w ith b a y o n e ts, X ie C h e n g ji w a s b lo o d lik e a fo u n ta in , a n d h e rrin g.W h e n th e se co n d b a tch o f D e v ils co m e in , a lo o k a t th e W in d o w s a n d d o o rs w id e o p e n , la y co rp se s in th e H o u se , o n ly a p e rfu n cto ry lo o k a t, le ft in a h u rry.X ie “s tra g ic d e a th , b u t W e n Y o n g zh i, 4 p e o p le h a d b e e n sa v e d.T h a t d a y , th e fa rm e rs in th e v illa g e v irtu a lly g o n e , le a v in g b e h in d se v e ra l p e o p le co u ld n o t b e a r to sh a re in th e fa m ily b u sin e ss.In th a t b lo o d y b a ttle , th e v illa g e m o re th a n m o re th a n 4 0 villa g e rs w e re in n o ce n t o f k illin g , Q iu su rn a m e , W a n g Jia v illa g e n o rth a p e a sa n t 5 根据内、外部的信息来源，由质检部对信息进行评估，根据其危害消费者健康程度决定是否需要召回以及召回的范围，制定召回方法。

3．产品的召回 A．根据评估结果，确需召回时，由营销部通知相关方（如：立法和监管部门、顾客和（或）消费者），由质检部指定专人在一个工作日内填写产品召回通知单，经质检部部长审核，总经理批准后，由质检部专人负责召回工作，召回通知单同时送交成品库、营销部，库房停止该批产品出库，营销部立即停止该批产品的销售。

B．质检部专人立即调阅销售记录及库存情况，制定召回计划，召回计划包括产品名称、规格、批号、召回单位名称、地址、电话（或传真）、联系人、召回产品数量、召回方式、时限、召回原因等，召回计划经质检部长批准后交至营销部。

C．营销部人员按召回计划要求，立即实施召回工作，并填写产品召回记录，及时向负责召回人员报告召回工作情况，统计召回差额及未召回品去向。

D．当召回品和已明确去向的未召回品数量总和等于待召回数量时，召回工作可经质检部长批准后结束。

E．召回产品进成品库时，暂存不合格品区，经质检部检验确认不合格后，按不合格品处理。

F．生产技术部对召回的原因分析，确定预防和纠正措施，以避免再发生。

4．质检部对预防和纠正措施的有效性进行跟踪验证，并提交管理评审。

消费者投诉受理制度 一． 明确投诉处理的目的 1． 及时、有效、准确地回复顾客、媒体或有关政府、职能部门。

2． 保证市场顺利、稳定地发展。

3． 提高公司和产品的信誉。

二． 把握投诉处理的原则 1． 保护顾客的合法权益。

2． 积极同政府有关机构和新闻媒体配合。

3． 努力提高完善产品质量管理。

4． 采取统一的处理程序和解决方式。

三． 建立投诉处理小组  营销部

 质检部  生产部

 董事长室和总经理室 注：投诉小组的责任：

1．营销部：

 接受投诉，获取被投诉产品及投诉人的尽可能详细的资料；  及时通知品质部相关人员或公关经理；  向顾客回复一般投诉的处理结果；  向顾客解释严重投诉的处理结果。

由 管 理 者 代 表 牵 头、相 关 企 业 负 责 人 协 助 完 成 管 理 评 审 工 作，包 括 制 定 详 细 计 划、准 备 报 告 等，评 审 完 拟 写 管 理 评 审 报 告。

在 规 定 的 时 间 完 成 公 司 内 审 工 作，并 在 此 基 础 上 由 管 理 者 代 表 牵 头、相 关 企 业 负 责 人 协 助 完 成 管 理 评 审 工 作，包 括 制 定 详 细 计 划、准 备 报 告 等，评 审 完 拟 写 管 理 评 审 报 告。

在 规 定 的 时 间 完 成 公 司 内 审 工 作，并 在 此 基 础 上 in p la q u e;fo u r p e o p le in to h o u sin g e sta te s su ch a s te m p e ra tu re in th e sh e d b e sid e a p ile o f d e a d le a v e s.A t th is p o in t, ru n n in g fo o tste p s v illa g e p e o p le , ” d o w n w ith Ja p a n d e v il, d a re it!to a v e n g e d e a d!“ R e d sh a sh e n g , slo g a n , ro a r o f th e b u lle t, g re n a d e e x p lo sio n s w e re h e a rd.A fte r a b o u t h a lf a n h o u r a fte r th e g u n fire sto p p e d , ca m e th e so u n d o f b o o ts tra m p lin g th e e n e m y , flo g g e d , in m a te s issu e d a cry o f p a in.A t th is tim e , 5 , 6 th e d e v il e n te re d th e D e p a rtm e n t a fe w p e o p le h id in g th e m a n sio n , k ick e d o p e n th e sh e d d o o r, su d d e n ly a b e a m o f lig h t ca m e in , I sa w th e D e v il w ith a b a y o n e te d g u n , th a t p ile o f d ry le a v e s d u m p to th e co rn e r sta m p.T h e sce n e , h id in g b e h in d th a t p la q u e , X ie C h e n g ji w a s se e n cle a rly , se e th e d a n g e r h e issu e d ” b lim e y “ sh rie k s, w h ich fe ll fro m b e h in d th e p la q u e.S h e d s a n d to ssin g th e D e v ils h e a rd th e cry , th e y ru sh e d o n to th e H a ll, X ie w a s sta b b in g w ith b a y o n e ts, X ie C h e n g ji w a s b lo o d lik e a fo u n ta in , a n d h e rrin g.W h e n th e se co n d b a tch o f D e v ils co m e in , a lo o k a t th e W in d o w s a n d d o o rs w id e o p e n , la y co rp se s in th e H o u se , o n ly a p e rfu n cto ry lo o k a t, le ft in a h u rry.X ie ”s tra g ic d e a th , b u t W e n Y o n g zh i, 4 p e o p le h a d b e e n sa v e d.T h a t d a y , th e fa rm e rs in th e villa g e v irtu a lly g o n e , le a v in g b e h in d se v e ra l p e o p le co u ld n o t b e a r to sh a re in th e fa m ily b u sin e ss.In th a t b lo o d y b a ttle , th e v illa g e m o re th a n m o re th a n 4 0 v illa g e rs w e re in n o ce n t o f k illin g , Q iu su rn a m e , W a n g Jia v illa g e n o rth a p e a sa n t 6 2．质检部：

 接受投诉，获取被投诉产品及投诉人的尽可能详细的资料；  组织被投诉问题的调查并向投诉处理小组提供调查及问题的危害分析结果；  向顾客解释严重投诉的处理结果。

 提高对被投诉问题的技术分析; 协助对被投诉问题的调查.3.生产部:  提供对被投诉产品的原始生产记录; 协助对被投诉问题的调查.5.董事长室和总经理室 决定是否启动产品回收程序及企业危机处理程序等紧急处理程序.四.做好投诉记录 1.记录备案编号、日期； 2.投诉人详情（姓名、一切可能的联系方法、职业、社会背景等）； 3.被投诉产品详情（产品名称、包装形式、投诉量、生产批号、购买地点等）； 4.投诉原因详情（购买、储存、消费经过等）； 5.投诉记录人。

五．提供投诉处理书面文件 1.文件备案编号、日期； 2.投诉人姓名和被投诉产品名称； 3.被投诉问题产生的原因； 4.就被投诉总是的具体解决和改进方法； 5.质保部负责人或企业负责人亲笔签字。

六．处理的最佳步骤：

1.认真聆听顾客所提出的投诉； 2.重述听到的投诉，以保证正确的理解，以免出现误会； 3.表示体谅和理解顾客的处境及心情； 4.设法取得投诉产品以便分析原因； 5.解说最可能的解决问题的几种方法； 6.感谢顾客能够将问题提出来。

七．处理的方法：

1.保持镇静； 2.不要争论、挖苦、及打断顾客投诉； 3.给顾客机会诉说； 4.不要受到投诉的影响，不必作无谓的辩护； 5.尽量多问问题，并将得到的资料写下来； 6.如果是顾客的错误，给他一个下台的机会； 7.不要让投诉伤害处理人或他人的尊严； 8.不要抱怨及申辩谁该负责，并且不要轻易道歉或表态； 9.确定双方的了解的事实是否相符； 10.准备足够的时间用来澄清事实； 11.进行调查； 12.决定不同解决方法；

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八．投诉调查：

1．投诉调查的前提：

 质量追踪系统（成品追踪系统、生产追踪系统、原材料追踪系统）；  部门合作（销售部、质量部、生产部、技术部）；  投诉样品实物。

2．情况判断：

 同类投诉对比；  同批产品投诉对比；  质量回顾样品检查；  同期投诉量对比；  其他有关情况。

3.样品分析：

 包装表现；  产品感官；  封合情况分析；  微生物检验（菌相分析）；  其他异常表现。

4． 生产情况分析：