休闲会所管理制度

休闲会所管理制度（11篇）

1.休闲会所管理制度 篇一

员工职业道德及素质素养

一、职业道德

1、热爱工作岗位，认识自我服务的价值。

2、为顾客服务，对顾客负责。热忱、文明、礼貌服务，把最微不足 道的事情做得尽善尽美。

3、维护茶楼整体形象，崇尚诚意，重视信誉。

二、职业素质

1、对工作尽职尽责，不带不良情绪上岗。

2、掌握熟练的业务技巧和服务技能。

3、掌握茶艺知识，有较强的识别力和判断力。

4、对顾客的兴趣、合理需求予以满足，热情大方、诚实诚信，具备

良好的心理素质。

5、具有遵纪守法、令行禁止、自我约束的素质。

6、具有文化、品德、智能的自我修养能力，不断提高自身的综合素

质。

三、仪容仪表

1、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪异发型、不留长指甲、尽量着淡妆上岗。

2、服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端装、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。

3、表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。

4、举止：按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接

待好每一位顾客。

5、卫生：注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗，双手保持清洁，不

藏污积渍。

四、文明用语

1、礼貌用语：“您好”、“请”、“欢迎光临”、“对不起”、“请

原谅”、“没关系”、“谢谢”、“别客气”、“请稍等”等等。

2、收找款用语：要唱收唱付、交待清楚。“先生（哥）、女士（姐），收您XX元；找您XX元，请点好”、“请您拿好”、“请您放好”

等。

3、道别用语：要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“谢谢

光临”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。

4、禁忌语：切勿用“哎”、“喂”等单调词语喊叫顾客，禁止三三

两两议论顾客或在顾客背后指指划划，更不准以貌取人，伤害顾

客自尊心。

经理/主管岗位职责

必须具有高度的责任心，较强的指挥能力、协调能力和应变能力。

1、负责协调备好当日找零，节约各项开支和办公用品。、2、不得擅自挪用销售款。

3、不得超越权限打折，根据相关情况给予规定内的折扣范围。

4、安排当日工作：（1）检查服务员到岗情况，（2）对茶楼卫生进行

检查，（3）发现问题及时解决，（4）对昨日工作中发生的问题进

行讲评，提出表扬、批评。奖罚按规章制度办。

5、热情接待每位客人，及时解决服务纠纷。

6、不足商品及时报货，不得影响销售。

7、根据业务经营情况，安排服务员的班次。

8、负责茶楼各项规章制度的制定和具体实施。

9、每天下班前应督促值班人员，清理营业场地，对所有的电器设备，电源、门窗、房间进行认真检查。

服务员岗位职责

1、按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括

桌椅、沙发、窗台、窗帘、呼叫器、地板、（饮水机、麻将桌内小

烟缸）。地面用拖把拖时应注意不能太湿。

2、检查清点各房间内的茶具及物品是否齐全、干净。

3、迎客：站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客

人时要笑脸相应：“欢迎光临，您几位，需要包间还是卡座”，4、领位：步态端庄，吐字清楚，介绍房间及卡座的收费标准，如有

促销活动，要介绍清楚。如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间；如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不

允许让不认识的人走进客人的房间。

5、点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类

茶叶的泡法，同时，介绍简餐和小食品，要熟悉各类餐食的名称

及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。冲泡茶的时间不

易过长，不要让客人等得太久。

6、巡台：每隔15-25分钟给客人添加一次水，换一次烟缸，要熟悉

每个客人的相貌特征，防止跑单，并以良好的记忆力接待回头客。

7、客人点餐时，服务员需要记录，点完后，应重复一遍给客人听，准确无误，让客人稍等。

8、客人消费完毕后，服务员应将客人引领到吧台结帐，告知吧台客

人所在房间名称，大厅座号。吧台人员收款完毕，送走客人后，需在账单上签字确认。

9、撤台：客人走后关空调、把没有熄灭的烟头熄灭、检查客人是否

有遗留物品（如果有请交给吧台登记）、收拾桌面、地面、纸篓和

痰盂卫生，最后再次检查是否干净。

10、下班前检查：（1）纸篓、痰盂、垃圾、地面等，打扫干，（2）检查房间物品是否齐全，（3）所有房间及操作间的插头、灯、空调、饮水机应全部关闭。

吧员岗位职责

1、按时到岗、换工装，签到。

2、清点备用金、各种烟、酒、小食品、扑克、麻将、棋类、展台商

品的数目是否正确。

3、整理吧台内外的卫生。

4、客人入座必须按时间准确记单，服务员所报的物品全部上单，字

迹清楚，不得涂改。

5、客人买单时，收到多少，找回多少要唱收唱付，若有必要可送上

茶楼名片，然后有礼貌地送客人：“谢谢，欢迎下次光临”。

6、记单：把实收金额填写在单据上，引领买单服务员签名。

7、接听电话，首先问您好，向服务员传达客人所需。

8、交接班时，钱物交接清楚，如有差错，迅速查明。

9、晚班下班时，应清点所有烟、酒、小食品、扑克、麻将、棋类等

数目，登记每天销售物品明细清单和汇总当天销售票单据及销货

款、底金。销售票单据应按号码顺序排列整齐，汇总当天销售，填写收据上交财务会计。

组织纪律制度

1、工作时间在茶楼打牌、饮酒者，一次罚款100元，再犯翻倍，三

次开除。

2、与客人争吵，衣冠不整被顾客投诉者，罚50元。

3、对茶楼重大安排，借故推辞、无故不到或请事假者，罚30元。

4、旷工一天，扣罚三天工资。

5、未执行规章制度，未按操作程序工作，卫生检查不合格，罚10元。

6、无故迟到、早退一次者，罚5元。

7、商品、各种款项交接班时对不上帐，帐货不符的，由责任人全额

赔偿。

8、跑单，少收款，一旦发生，由服务员和吧员共同赔偿。经理/主管

罚款50元。

10、不服从管理，无理取闹，顶撞上级的罚款50元，情节严重者，予以开除。

11、对服务员工作中存在问题，未发现，未处理，罚经理/主管20元。

12、发现浪费资源者，罚10元。

13、违返操作规程，损害茶楼形象，造成茶楼重大损失的，罚200元.14、违背职业道德，有贪污等行为者，立即开除，扣罚所有薪资，并 上报公安机关。

15、工作表现优秀并有突出贡献者，奖励30元。

16、对茶楼提出合理化建议并收到效益者，奖50元。

17、其他奖励视情况由经理/主管适时作出。

2.休闲会所管理制度 篇二

商务会所的设计往往利用所在地域的自然、人文、社会元素为主题, 表现出独特的文化内涵和魅力, 风格突出。为吸引高端的目标客源, 让顾客获得新奇、刺激及快乐、舒适的感受, 带给顾客难忘的经历, 越来越多的商务会所向着个性的化方向迈进。作为21世纪的商务会所设计构思应最具有时尚性, 通过融合不同时期的多种风格, 创造独树一帜的外观来吸引宾客, 可以说找不到两处完全相同的空间, 宾客可以从一次又一次地往返后却仍然能发现设计上的新意。我们可以根据商务会所室内环境所处的特定时间、环境条件、人文气息、经营者的喜好与经费预算等多种因素来进行全面的平衡与组合, 不只是将风格不同的设计元素连结在一起, 而且更是要创造出一种文雅高尚的大手笔的设计。

别墅区内高档商务休闲会所是一种更具备健身、休闲、娱乐功能的综合性多功能会所。相当于别墅区内的综合服务中心, 它的功能性、便利性与舒适性是不容忽视的。场内设施也是种类繁多, 既有供健身运动的健身房、乒乓球室、泳池, 又具备娱乐消遣所需要的棋牌室、台球厅。同时还包括了用餐所需的中餐厅、西餐厅、咖啡厅, 以及休闲养生的SPA美容按摩室。其功能的全备性足以满足别墅区内居住人群的所有日常生活所需要的各类业余爱好, 其悠美的自然环境与舒适宽敞的文娱氛围也足以使人的身心得到全面的放松和愉悦。想要锻炼时可以去打球、游泳、健身, 累了便坐下来品茗聊天, 或者是去露台远眺, 亦或者是去按摩中心放松一下疲惫的身躯。在会所里, 每一个会员都能享受到最优质的待遇和最贴心的服务。

现如今, 人们在追求美与功能性的同时, 越来越注重其科学环保性, 即建筑与自然、人与自然的关系。一个功能全备、使用方便、绿色环保的建筑场所则更容易受到人们的青睐。

一个好的建筑自然要有一个好的室内作为搭衬。一个好的空间, 舒适性与功能性永远是第一位的。舒适宽阔的沙发、宁静和谐的氛围更能使人放松身心。作为一个高层次、高消费、高水准、高理念的场所, 其空间性不容忽视。不仅要有一个宽阔敞亮的休闲区域, 而且整体光线的通透、空气的自然流通也极为重要。大面积的采光玻璃不仅增加了室内的透明度, 而且产生了内外的互动, 是人在室内享受的同时还可以欣赏到美丽的室外景观。抽象的几何符号不仅在建筑外观的设计上体现的淋漓尽致, 而且在内部的装修设计方面也同样精彩。墙面、地面和顶棚, 门、窗、隔板、画框、饰品、家具、灯具、甚至水电设备都可以成为构成界面的抽象几何要素, 犹如抽象画中涂抹的斑点、线条和色块。垂直线与水平线、蜿蜒的曲线以及点与面结合的变换再加上不同材质的质感与颜色的变化共同打造出奢华且不单调的室内空间。除了有形的装饰设计之外, 同时还包含了无形的光影。室内泳池区高低起伏纵横交错的天棚, 在光与影的作用下, 使得有限的空间创造出了无限的趣味, 而水的灵动和透亮的玻璃, 也使得这一片不大的空间既有室内的温馨的同时更不乏室外大自然所赋予的浪漫。

空间创造了时尚, 时尚创造了空间。时尚空间的创造是现代室内设计的新的发展方向, 也是现代造型艺术的时代潮流。时尚空间是知识的积累与敏锐的观察力、捕捉力相结合的产物。没有深厚的知识积累, 就没有时尚设计的根基;没有设计师的敏锐观察力, 就没有瞬间灵感的捕捉, 就抓不住时尚的亮点, 也不会创造出时尚的作品。而将时尚的现代美与深厚的文化之美相结合所打造出来的全新的现代化简约建筑以及奢华具而具有亲和力的内部装修, 更符合开封阳光湖地区高档别墅区内对高档商务休闲娱乐会所的要求。

一个好的会所, 一定有一个好的室内的空间。空间的分割、布局、规划和装饰。而室内的一切都是为了装饰烘托出一个良好的氛围, 一个高品质的环境。装饰是一种认识自然现象、理解世界和自我表达的载体。人类在早期通过它来装造出一种秩序与和谐感, 并把它的意义加诸于外物质上, 所以, 它是生动的、形象的、神秘的。同时, 也是世俗的、精神的、神话的……它既满足了人们的祈福心理, 也满足了人们的炫耀心理。它包含了一种世俗的感受和普遍的符号象征, 反映出敬畏和神秘、祈福和精神的内动力。装饰是人类生活的反射镜, 暗中折射出人类的思想与情感的网络。空间也是十分重要的。人类对空间的形式和概念上的认知既是具体的, 又是抽象的。它通过人类自身的感悟发展成为高度的纯粹性和抽象性。

参考文献

[1]凯文·奥顿奈尔.从神创到虚拟——观念的历史[M].宋作艳, 胡斌译, 北京:北京大学出版社, 2004.

[2]田中隆雄.挑战的设计过程[M].柯纯融译, 台北:田园城市文化事业有限公司, 2002.

[3]戴维·纪森.大且绿——走向21世纪的可持续性建筑[M].林耕, 刘宪, 姚小琴译, 天津:天津科技翻译出版公司, 2005.

[4]奚传绩.设计艺术经典论著选读[M].南京:东南大学出版社, 2005.

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[6]勒·柯布西耶.走向新建筑[M].陈志华译, 天津:天津科学技术出版社, 1998.

3.休闲会所设计任务书 篇三

一.项目名称：

休闲会所二.地理位置：

1.拟建项目位于新城世纪大道东侧,现状河流北侧,东南侧隔河与市会展中心相望.该项目用地紧邻新城指挥部,规划总建筑面积2000~3000平方米.2.该项目地处新城与城区交界,北侧西侧临城市道路,交通形态良好.3.该项目用地呈西北-东南走向的不规则形状,地势基本平坦.具体用地可在基地内任意选择.三.项目简介：

本项目定位为：

城区高档休闲会所本项目不同于一般的开放性会所,而是定位独特,服务对象特定的非营业性会所,因此,创新,新颖是本项目设计中的关键.项目创新主要表现在建筑形态和内部空间两个方面.在建筑形态上,要保持与周边建筑和环境的协调,同时又具有自己独特的生命力;在建筑空间处理上,强调丰富多层次的内部空间,达到与建筑功能的完美结合.建筑功能上要动静分开,公共的开放空间与私密空间不交叉干扰.四.设计要求：

总建筑面积：

2000~3000平方米,以二层为主,结合项目实际情况,功能设计具体方案如下：

1.多功能厅及相关配套多功能厅要求能够作为会议厅,舞厅,餐厅来使用,作为宴会厅时要求容纳100人左右同时就餐,大厅应附设酒吧.2.设餐饮包厢3个,1大2小,附设卫生间及洽谈区,其中大包厢要求可以能够举行小型的商务洽谈签约仪式.3.卡拉OK包厢3个,1大2小,附设卫生间.4.视听室1间.5.健身房及相关活动用房,包括健身器材,乒乓球,台球,沙弧球,康乐球.6.棋牌室2间7.普通客房3间8.豪华套房2套,要求有内部桑拿空间9.相关配套用房,包括综合办公室(后勤,接待,值班等),贵宾接待休息室,吸烟室,卫生间.10.配套附属用房：

配电房,电脑室,电脑监控中心,空调中心11.必要的公共空间,交通空间上述功能不确定面积指标,可根据方案做灵活安排.设计要强调空间的创造,不是功能的堆砌.注：

1.基本成果要求：

AUTOCAD格式总平面、平面、剖面2.可利用SketchUp对造型进行设计、也可利用Photoshop、手绘等方式辅助表达设计意图3.所有成果深度均以表达设计意图为准.4.考试时间为一个工作日.(8小时).附录：

4.国际休闲会所项目建设可研报告 篇四

一、xx市 国际保健休闲会所项目背景与概况

（一）项目名称: 保健休闲会所，以下简称本项目。

（二）项目的承办单位:xx市 保健休闲股份有限公司。

（三）项目的主管部门:

（四）项目建设地点：

（五）项目建设内容、规模、目标:本着弘扬汉水文化，做好药水游文章和对健康休闲娱乐独到的见解，经过两年多的项目实地考察、调研、决定筹巨资在xx城区建设国际保健休闲会所，本项目由陕西省建筑设计院规划设计，由xx市 保健休闲股份有限公司负责项目可行性研究以及项目的组织实施。本项目由诊疗保健部，水疗洗浴部，药膳食疗部，商务营销部四大板块组成。经营面积12500平方米，总投资8500万元。以高端特色医疗保健服务为主导，以洗浴、宾馆、餐饮、娱乐、商贸为补充。会所按四级标准建造，配套建设高端诊疗保健舒适安静休闲区，水疗洗浴舒适休闲区，药膳美食餐厅，豪华商务包间和温馨舒适客房部，高雅气派的名贵药物和名优特产展销大厅。集诊疗保健、吃喝玩乐一体化首屈一指的高档保健休闲会所。本公司的发展目标是：以提高人居环境和中老年人幸福指数，走在行业前沿，引导高端客户消费，以诚信、务实、高效为行事准则，促进公司健康发展。

（六）项目提出的背景和建设的必要性：改革开放以来，我国综合国力大幅度提升，人民生活水平不断提高，社会长期保持稳定，百业兴旺，政通人和。党的十八大提出了两个百年奋斗目标，是中华民族实现伟大复兴的梦想，提振人心，催人奋进，全国人民正阔步迈向小康。当人均GDp达到800美元至1000美元时，保健休闲娱乐消费将进入快速增长期，根据世界专业组织预测，到2020年我国将成为世界休保健闲娱乐第一大国。目前，保健休闲娱乐产业已是世界第一大支柱产业，中国保健休闲娱乐业经过二十多年的发展取得了长足进步，政府将保健休闲娱乐业列为第三产业支柱和国民经济新的增长点，休闲娱乐业进入兴盛期。xx地缘和区位优势独特，在省际之间，处于川、陕、鄂、渝四省市的结合部，位处西安、武汉、重庆三大经济区的几何中心，故有方志称xx为“东接襄沔、西达梁洋、南通巴蜀、北控商虢”之地。近年来，市委市政府贯彻落实科学发展观，实施城市东沿西进、南扩北移战略，城市建设步伐加快，基础设施大为改观，交通状况有了根本改变，公路四通八达，密切了省内外的联系，使xx的旅游产业得到快速发展，宾馆、娱乐、餐饮等服务产业迅猛发展。但是，xx目前的保健休闲娱乐业档次较低，没有形成产业，且管理不规范，严重制约我市旅游产业的发展。随着高档次消费群体日益扩大，高档医疗保健、洗浴水疗、药膳食疗、休闲娱乐一体化的星级国际休闲会所还未曾有之。本项目的实施对改变我市休闲娱乐业的落后面貌，提高会所消费档次，促进旅游产业的发展将起到重要作用。

（七）可行性研究报告编制依据

1、《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》；

2、《陕西省旅游娱乐业发展规划刚要》；

3、国家第三产业发展若干政策规定。

（八）项目资金保障问题：公司拥有入股资金4500万元，项目扶持资金200万元，引资1000万元，银行贷款3300万元。

（九）项目组织保障问题：本项目承办单位的持股人，既有十余年从医管理经验的医师，也有从事房地产开发的成功人士，更有从事宾馆、酒店管理的知名人士，本公司是一个汇集各类创业成功人士的精英团队，具有很强的组织协调能力和广泛的人际关系，而且经济实力雄厚，是本项目建设最可靠，最有实力的组织保证。

（十）项目技术和人力保障问题：营业用房的规划、设计、装饰，委托陕西省建筑设计院完成，房屋及配套设施建设由 承建，本项目的行政管理人员由股东大会选举产生，医疗保健，药膳食疗，洗浴水疗，商务营销等中层专业技术管理人员，在全国人才市场高薪聘请，其他员工按照岗位设置的能力素质要求在全省范围内招聘，并进行半个月的岗前培训。

（十一）项目的主要技术经济指标

二 市场预测

（一）xx市保健休闲行业的现状及分析：当前xx的保健按摩主要有盲人按摩，欧式和泰式按摩，附带拔罐、刮痧、针灸等。洗浴休闲主要是传统的药浴，如桔皮浴，姜奶浴，参石浴，足疗等，而且营销模式单一，基本上都是普遍的桑拿、按摩、足疗等经营项目，保健休闲和洗浴文化的构成雷同，缺少特色，档次较低，不成规模，在对外宣传上大家都打着美容健体、修身养性这张牌差异化程度非常小，没有差异就没有特色，没有特色就不能吸引人。其次在规模上，大家基本上旗鼓相当。再次服务水平持齐难相上下。从以上来看，xx市医疗保健、洗浴水疗、药膳食疗、度假休闲行业发展空间不可估量，如果能够开发汉水文化资源，丰富服务项目，延长产业链条，提高人性化服务水平，满足消费者的需求，则更容易在市场中鼎足而立，xx市场现有保健洗浴休闲会所不多，而且多数是大众化，低档次的，处于市场发展的最初阶段，不能满足国内外高端客户的需求。

（二）休闲行业竞争的关键和焦点：保健休闲会所与歌舞厅、迪厅、酒吧相比，在缓解精神压力和生活压力的方式上有所不同，休闲会所是一种真正能够缓解生活压力，使人轻松下来的休闲方式，尤其适合生活节奏越来越紧张的现代人士，以及高消费的中老年人群。因此，争夺这部分消费者，是行业竞争的关键，服务人才是行业竞争的焦点。

（三）需求现状：xx城市为全国优秀旅游城市、园林城市和十大宜居城市。休闲娱乐业已成为城市经济发展的支柱产业。随着交通的快速发展，xx城具有旅游集散地的天然区位优势，每天至少有数万外来人口进出这里，特别是旅游黄金周和龙舟节期间，xx城日接待游客6万多人次，可以说消费群体还是很可观的，就目前来看城区除了阳光、金地，华江浴场、真草堂等大大小小上十家休闲会所，这些保健休闲场所主要串落在繁华的闹市区，经营场所受限，服务项目单一，规模小，因此，不能满足保健休闲娱乐市场的需求。如果在城市郊区，选择一处生态环境优美，交通便利，风景秀丽的地方，建设本项目，是人与自然和谐最佳的休闲山庄。

（四）市场预测：xx市 国际保健休闲会所，按现代风格建造，内部装璜高档，其特色为绿色、环保、生态型、享受型休闲会所，市场前景广阔，投资经营风险小，是一个投资少，见效快，效益高的好项目。项目建成后，聘请国内著名娱乐管理高级人才，领衔组织一定规模的营销服务团队，在经营方面采取正确的营销策略，建立立体式营销渠道和高效畅通的分销和会员网络，使会所客源得到充分保证。

三、建设规模和建设内容

（一）建设规模：本项目投资8500万元人民币，总建筑面积总建筑面积12500平方米，工程完工后，将成为集医疗保健、娱乐休闲、餐饮养生、商务营销为一体的高级私人会所，内设保健包房120间，KTV包房40余间，客房100间，将为xx市民及国内外游客提供一个舒适的休闲娱乐场所，日平均接待宾客300人次，年收入1950万元。

（二）建设内容：本项目主要由三层裙楼和五层塔楼组成，即负一层，负二层，负三层，一楼，二楼三楼，四楼，五楼组成，xx市 国际保健休闲会所按四星级标准建设和装修，负一层建筑面积2800平方米分，布为商务包房，KTV歌城，太空睡眠区，保健药物和土特产展销大厅。负二层建筑面积2927平方米，分布为医疗保健公共休总区，演艺大厅，棋牌区，药膳美食厅，VIp活动专区和保健按摩包房。负三层建筑面积为1689平方米，分布为水疗会所，SpA宾馆主要通道大堂，男宾浴区公共戏水区和女宾浴区。塔楼五层建筑建筑面积2200平方米，分布为客房间 51-5层共设有标准客房100间，设有5层5站5机房，电梯1部，楼梯通道一座。环保设施：污水处理设施，废气及油烟治理设施，固体废弃物收集处理设施，防燥音设施。室外工程：给排水管网。供电线网，热力管网，消防设施，消防水池，消防供水管网，道路绿化，喷水池，入口广场。

（三）、工程项目表：

四、建址选择

（一）、建址现状

1、地点与地理位置：

2、建址土地权属：

3、工程地质水文地质条件；

4、气象条件：本项目区域地处中纬度属亚热带湿润季风气候区气候温和四季分明，春暖夏热，秋爽冬寒，春秋季短，冬夏季长，雨量充沛，无霜期长。

年平均气温 15-17℃

一月份最低平均气温 3-4℃

极端最低气温-12℃

七月份最高平均气温 27-28℃

极端最高气温 40-41℃

平均无霜期 235天

年平均气压 1014毫巴

最低气压（夏季）994毫巴

最高气压（冬季）1056毫巴

年平均相对湿度 70%

年最大降雨量 2460mm

年最小降雨量 1400mm

年平均降雨量 019mm

日最大降雨量 320mm

最大积雪厚度 325cm

常年主导风向西南风。交通条件：公共设施条件 ：

（1）供电 ：10KV高压线路在场址附近，通过本项目自建变配电站安装800KVA变压器1台以满足本项目用电需要。

（2）供水：本项目用水由XX市自来水厂供给水质优水量能满足本项目需要XX市自来水厂供水主管在本项目建址附近通过。

（3）排水：场区内辅设排水管网实行雨污分流，各类生活污水经地埋式微动力生活污水处理装置处理达标排放。

（4）空调及供热：本项目设置冰蓄冷中央空调系统，夏天制冷同时回收废热加热洗浴用水，冬天利用蓄热电锅炉供暖。

二、主要设备

主要设备明细表：

三、配套设施

1、给排水

（1）、给水

a、用水量本项目设计日最大用水量为 700 吨

b、水源本项目所需生活用水由XX市自来水公司供应

c、水质水压要求 ：职工生活用水及生产用水应符合《生活饮用水卫生标准》GB5479-85要求。水压要求：依据上述水质水压水量要求按照公司生产区的供水能力设计采用生活生产消防联合供水的管网形式。

(2)、排水

项目排水采用雨污分流制,大部分地面雨水经过地形自然排放水系,不易自然排水处可设置雨水口,将雨水汇总后通过雨水管排入附近水域,生活污水经有动力污水处理装置处理达到GB8978-2002一级标准后一部分排入附近排污井。

a、排放量：本项目用水量每天500 吨，年废水发生量为 1316 万吨，排水分为污水排放及防洪排水二个系统。

b、生活污水：生活污水包括餐饮污水，客房卫生间污水等，景区内排水问题十分重要，不能因景区开发而污染环境，因此，所有污水必须经污水处理设施处理达到污水综合排放标准GB8978-2002一级标准后，部分水可回用，作为绿化和冲洗用水，生活污水处理按以下流程进行，污水→化粪池→小型一体化污水处理设备→中水回用，本项目新建污水处理池2175立方米.2、供电

（1）、供电设计

a、用电负荷等级，按本项目性质和供电规程操作，无特殊要求其用电按二级负荷考虑。

b、供电系统，本项目用电均由变配电房供给，电缆可架空或埋地引至用电点。

c、电力线路敷设应考虑场区内照明电力防爆防腐方面的要求。

b、设置功率因素自动补偿屏平均功率因素COSф≥09。

e、采用变压计量在变电房高压侧设总计量柜，低压侧设照明计量装置，各用电回路装设低压计量表，以便加强管理和考核用电指标。

（1）、过电压及接地保护：为了使变电房及各用电设备安全运行，在变电房设工作接地及过电压接地保护，并连成一体，做成环状接地网，从而降低跨步电压和接触电压，各建筑物进户线距变电房距离大于50米的均设置，重复接地装置进户后采用TN-C-S系统，变电房接地电阻R≤10Ω。

（2）、电力设计

负荷计算及变压器容量选择，根据各专业所需的用电条件、用电设备分类按需用系数分别计算，然后综合确定本项目用电负荷。动力安装容量 KW，生活照明安装容量 KW，合计 KW。取负荷系数080，装机容量为104410KW，本项目设置2台5000VA变压器，变配电房70平方米。

3、通讯设施

a、通讯设施包括电话通讯，有线电视（CATV），数据网络和消防监控。

b、在场区内装设光缆通讯设施和宽带传输设施。

c、有线电视CATV系统尽量利用地方电视讯号，同时建立卫星电视接收系统，以丰富宾客文化生活。

d、场区内设置消防灭火设施和消防监控中心，所有客房和娱乐活动场所都装设感烟、感温等火情探测装置和消防设施，设置完善的声光报警讯号和通风排烟喷淋等自动控制设施。

e、场区内设置有线电视监视系统在各个建筑的门口、走廊过道等重要地点均装设电视摄像头，并配备录像等监控设备。

f、通讯设施费用分别计入工艺设备、消防费用中。

五组织机构与人力资源配置

（一）、组织机构：本项目承办单位为 房地产开发有限责任公司，该公司实行董事会领导下的总经理负责制，组织机构完善，规章制度健全，本项目基本建设由 房地产开发有限责任公司现有机构管理，工程竣工后委托国内知名娱乐管理公司负责运营，组织机构详见管理机构图。

（二）、人力资源配置

1、生产作业班次：三班制

2、年工作日：年工作日365天，每班工作8小时

3、劳动定员：本项目劳动定员170人，休闲娱乐旺季视需要聘请临时工20人,4、员工来源及招聘方案：本项目员工实行全员聘用制，管理人员应具有相应专业大专以上文化水平，中高管理层人员从本公司管理人员中选拔，专业技术人员通过人才交流中心招聘，服务人员有部门主管在社会招聘。全体员工上岗前需经过不少于15天业务技能和安全培训。

六、经营管理

（一）、品牌建设：

一是服务品牌的命名在服务品牌的发展过程中，服务品牌命名经历了一个由同质到差异，由普通到个性，由直白到概念，由行为到理念的过程，优秀的服务品牌同样始于命名，既要容易识别和突出行业特色，又要个性化，还要易于传播，如可以采用主品牌辅品牌的形式，或者是主品牌服务品牌的形式。

二是专业服务形象体系，品牌识别系统BIS是形成品牌差异并塑造鲜明个性的基础，基本可以分为三个组成部分：理念识别（MI，包括服务宗旨、服务方针、服务哲学、传播定位）等。视觉识别（VI、包括标准色、标准字、LOGO、卡通形象、服务车辆、人员着装等基础要素、应用要素系统）。行为识别（BI，包括服务语言、服务动作规范）等。企业可以把服务品牌化理解为服务营销上的一次变革，首先要变的就是理念MI部分以及其他基础部分（如VI、BI），然后才是组织、流程的变革，很多企业在打造服务品牌时都意识到了这一基础工程对服务品牌进行了较为完美的诠释。

三是专业服务渠道体系。专业化服务渠道是一个体系可以包括多个子渠道，如人员服务渠道（销售服务人员主动服务），电话服务渠道（电话中心或呼叫中心），网络服务渠道（专业服务网站渠道媒体服务专业平面服务刊物），声光电媒介服务资料）等，店面服务渠道（如特许授权服务店），会议服务渠道（组织客户俱乐部），24小时在线服务等多方面。

四是建立快速反应机制。速度创造激情，时间也能产生竞争优势，企业快速反应，不仅代表品牌诚信形象，更可把有损服务品牌的危机事件化解萌芽之中，企业在持续经营过程中难免遭遇危机，特别是新环境下的网络危机，很多企业之所以平安地度过了危机，是因为巧妙地、快速成功地实施了危机公关，特别是基于网络的危机，公关不仅化危为安，而且提升了品牌综合形象。

五是科学运作服务品牌传播。服务品牌塑造需要传播，但在服务品牌形成过程中仅凭传播过程说得好听还不行，在实际中做得好才行，在传播的过程中既要嗓门大，又要声音动听，整合资源进行传播。在服务品牌在传播方面，公关传播需要与广告传播同行，因为服务品牌需要认知、需要口碑，对于口碑的形成，双向沟通（公关传播）比单向沟通（广告传播）更有效。因此，企业一方面要把活动传播、事件传播、新闻传播、人际传播等工作做好，另一方面要增强广告在服务品牌营造过程中的作用，广告在服务品牌营造中所发挥的作用主要集中在信息告知上，如服务品牌信息发布、服务活动发布，是一种单向沟通。

六是对服务品牌的动态管理。虽然许多企业对服务品牌塑造的意识都在增强，但许多是：品牌名称模糊、或者没有明确的品牌名称、或者品牌名称趋同于其他企业，个性和识别性不强：服务品牌有名无实，尽管品牌名称美眼动人，甚至还玩起了概念，但在光环的背后都没有实际的内容来支持，服务品牌缺乏根基而成为空中楼阁，做服务品牌没长劲儿，喊了几声便没有了下文，服务品牌成了做秀的工具，在服务品牌的塑造过程中，需要持续的资金投入和持久的品牌营造的耐力，事实在在地做出服务品牌。通过服务设施的完善、服务人才的规范与标准、服务自助与自动化、统一的规范管理与灵活运作等等来对服务品牌的动态管理。一个成功的品牌是一个好的产品、服务、人或地方，使购买者或使用者相关的或独特的最能满足他们需要的价值，而且它的成功在于面对竞争能够继续保持这些附加价值。品牌的附加价值由增值服务，独特体验、精神享受等方面构成。这为品牌战指明了方。向企业在经历口水战、概念战、价格战、广告战等低层次商战手段后，最终要进入高层次商战阶段——品牌战，而品牌战的核心和附加价值很大程度都体现在服务上。客户服务品牌化，使之更具有个性、识别性、成为承诺和商业信誉的代名词。让服务品牌可以和企业品牌、员工品牌、技术品牌、产品品牌共同服务于产品营销。在下一轮的商业竞争中，营销将因服务品牌而更精彩。

（二）、内部管理 ：

a、顾客忠实体系。顾客忠实目标A顾客回头率保持在60；B为客人服务满意率保持在95；C对竞争对手进行服务质量检测；D减少顾客的投诉率；E提高项目开发创新效率；F努力扩大市场份额客，流量力求达到1000-1500人/天，在同行业占据领先地位。顾客忠实感的建立：A首先要理解企业的经营理念并加以引申由使客人满意到让客人达到愉悦，直至赢得宾客信赖，创造酒店的卓越品质。我们将着力于认知宾客的重要性，预知宾客的需求，灵活处理宾客问题，及时补救出现的问题来取得宾客的满意。〈1〉关注和认知宾客：这是使得宾客感觉自己特别重要和特殊的途径；对客人提供个性化的服务和感谢；特别关心客人的个别需要；显示对客人的敬佩。〈2〉预知宾客需求，在顾客开口前就提供其需要的服务，把自己放在顾客的位置；细心观察记录顾客档案。〈3〉员工灵活的态度：鼓励员工在与客人接触中，灵活处理突发事件，从不对顾客说“不”：（不得不说时，提供其他选择）使客人放松，使客人喜出望外。〈4〉给员工更多的权力，〈5〉实现更多的内部交流，掌握准确的信息。〈6〉建立灵活的内部机制〈7〉在员工决策失误后表示感谢，并理解其感受，然后结合实际情况提出建议，给员工信心〈8〉迅速处理解决宾客问题对建立宾客忠实感至关重要包含以下内容：道歉、理解宾客、感受紧迫感、一步到位、跟进调查。

b、管理人员工作原则

（1）、我们将在与所有人相处时要表现出真诚关怀备至。

（2）、我们将在每次与顾客接触中尽可能的为其服务。

（3）、我们将保持服务的一致性。

（4）、我们要确保我们服务过程方便于客人及员工

（5）、要求每一位管理人员尽可能与顾客接触

（6）、我们要在现场管理当中及时作出果断决定

（7）、我们将为我们的员工创造一个能使他们个人事业目标达到的环境

（8）、客人满意是我们工作的动力。

c、管理措施

(1)、实行A管理模式即垂直管理

A、一个上级的原则不能越级管理不能越级汇报工作

B、责权利一致的原则各区域的责任与完成责任所需的权利一致

C、无空白无重叠的原则同一区域不能同时有两个同级的员工负责

(2)、人性化的管理方法

A、主要指在教育员工方面采用感情沟通,让员工自己面对错误并认识错误,然后依据有关条例进行处理,避免管理人员在对员工进行处罚后员工的不满情绪

B、坚持原则照章办事不徇私情，加强问题处理的透明度

（三）管理方向

A、人：

（1）、服务一致优异

（2）、卫生符合酒店标准

（3）、劳动纪律符合员工手册规定

（4）、环境力求完美，卫生符合酒店标准，通风良好，温度适宜，灯光符合区域要求，气温清新，装饰幽雅美观

（5）、营销意识及业绩良好

B、财物 ：

（1）、认真交接保管

（2）、使用严格按照规范程序进行并会日常保养维护

（3）、努力降低损耗节约成本

（4）、物品摆放美观整洁

C、信息：

（1）、掌握顾客反映的情况并记录

（2）、了解企业内部信息并向上反馈

（3）、了解同行业的情况后及时汇报

（4）熟知酒店下达的指令销售计划

D、时间

（1）、要有严格时间观念遵守劳动纪律

（2）、充分利用时间为自己作好工作的时间计划学会时间支配

（3）、讲究时间效率提高工作进度

（四）日常管理

A、工作系统

（1）、确立每日工作目标并向下传达量化确定个人责任制

（2）、按任务抓好工作的组织安排落实完成各环节

（3）、确保每日工作任务按时按量按质完成

（4）、对当日工作进行记录并自我评定作为以后工作参考

B监督系统

（1）、实行现场管理工作制度，管理人员随时改进提高工作质量，并接受顾客投诉

（2）、实行员工自检互检，上下级互相监督，质量检查定期不定期检查等多级检查制度

（3）、设立员工意见箱，解决工作中隐藏的问题

（4）、制定岗位损耗指标，科学的使用水电消耗品等设备，控制员工恶意浪费行为

C激励系统

（1）、每季度评选优秀员工5名，凡被评定的优秀员工奖励300元，并附加其他奖励

（2）、流动红旗班组实行月评定，凡是服务、卫生、顾客表扬综合方面特别突出者，该班组被授予流动红旗，并每人奖励50元

（3）、员工罚款基金员工所有罚款将作为员工业余文化生活的补贴

（4）、建立员工图书室、运动馆，用来陶冶员工情操，提高员工身体文化素质

（5）、每年员工旅游2次分别在51 和101前后

（6）、建立员工日酒店，领导和员工举办茶话会倾听最真实的声音，展望企业前景，增加员工和企业的凝聚力

D、培训系统

（1）、日培训，每天进行服务技术训练

（2）、月培训管理人员，总结经验，对员工工作分析并提出改进意见教育员工

（3）、管理人员自身素质培训借助以往经验揣摩工作方法改正工作缺点，学习上级教授管理艺术，提高管理水平

E、卫生系统

（1）、落实岗位卫生划分卫生严格按照酒店标准进行打扫

（2）、客人用品坚持一客一消毒

（3）、加强层级检查巡视制度

（4）、配好清新剂及香水并适当喷洒保证环境气问良好

（5）、服务战略

A、酒店实行定制化服务：定制化是个性化灵活化极致化的表现，服务总体体现出热情温馨周到细致

B、员工应具备的业务素质

（1）、语言表达能力：服务员要求言语清楚，表达意思完整准确流利

（2）、应变能力：思维敏捷，揣摩客人意图，马上给客人回答或提供服务项目

（3）、表演能力：根据推销环境和解决顾客纠纷需要，会同其他服务员或管理人员扮演角色处理问题

（4）、幽默会话能力：服务人员要掌握幽默会话以备服务的需要

（5）、交际能力：你的服务过程其实就是服务员同客人交流的过程，只有具备良好的交际能力在服务中不卑不亢保持良好的心理素质才能赢得主动

（6）、观察记忆能力：服务员要善于观察宾客的动态和喜好，并做好记忆以便为宾客做好更加准确到位的服务

（7）、业务能力要求：服务员对基本的酒店的业务知识和专业技能熟练掌握，并运用自如

（8）、容忍能力：在服务当中难免会遇到客人误会和刁难，服务人员一定要具有宽阔的胸怀和忍让的能力，时时事事处处为宾客着想，达到宾客满意

（9）体力服务工作：是一项持续性很强和繁琐的工作，特别是体力消耗很大，所以要求服务员要具备良好的身体素质才能胜任本职工作

（10）、魅力服务行为：同时也是你赢得宾客信赖和信任的过程，服务人员良好的素质会转化为个人魅力，成为宾客的向导和朋友

C、做到优质服务的法则

（1）、顾客第一：因为我们的产品服务对象是高消费者，因此，只要你服务好，他们才会付钱，这样把顾客看作能为我们不断带来更多利润和工资的就十分重要了

（2）、微笑微笑：是一种各国宾客都理解和喜欢的世界性欢迎语言

（3）、真诚、诚实友好：这要求服务员一定尽力为顾客服务，一定要用友好积极的态度和语言与客人沟通

（4）、提供快速敏捷的服务，服务员要根据顾客的服务要求和投诉的问题，及时采取服务行动，以表示你在时刻关心客人

（5）、至少要经常使用两句有魔力的话语，当客人向你走来时，你要说我能帮你吗？当客人向你道谢时，你要说不用谢

（6）、佩戴好你的工牌：主要为了便于宾客和你联系

（7）、要有和其他人相互工作的团队精神

（8）、每一位服务员都要为自己修饰的容貌而骄傲，这样就要求每一位员工都要注意清洁卫生，制服必须平整干净

（9）、在顾客问候你之前，先用尊称向顾客问候，这是因为世界上最亲切悦耳的声音就是听到自己的名字，我们以顾客的姓再加上尊称问候客人，就会给客人一种宾至如归的感觉

（10）、服务人员要熟悉自己的工作。熟悉自己公司和相关信息

C、对员工的服务要求

(1)、舒适:宾客来消费,首先是要求有一个舒适的环境,所以服务人员一定要创造一个温馨洁净的待客环境达到顾客满意

(2)、清洁舒适的环境来自于卫生的洁净程度和物品的摆设,要求服务员按照酒店要求对所辖区域进行清理和维护,创造一流的环境卫生

(3)、礼貌:顾客到店消费,要求有尊重感，服务人员良好的礼貌行为和礼节会让宾客感到特别的礼遇，而对酒店留下美好印象

(4)、细心：顾客的每一方面都力求完美，要求大家对待每一项工作务必认真观察，谨慎对待，让客人满意

(5)、沟通：人是情感动物需要别人的理解和帮助，作为服务人员更应该掌握与顾客沟通的技巧，时刻关注宾客提高快速服务，令客人满意

(6)、安全：客人选择酒店消费，首先是考虑安全，所以安全环节特别重要，要求服务人员要保守客人隐私，保护好客人财产和生命安全，是赢得宾客的保障

（五）、安全战略

（1）、落实安全岗位责任制，制定本岗位的财产防火防盗预案

（2）、实行领导检查，保安部督查两级岗位检查制度

（3）、加强岗位巡视保证宾客财产安全杜绝火患

（4）、学会使用消防设施

（5）、对本岗位的设备常备检查确保无使用隐患

七、投资估算及资金筹措

（一）、投资估算依据

建筑工程费用：参考类似工程的造价。

工艺设备费：用定型设备价格。根据生产厂家提供的产品样本和设备出厂价及市场询价

其他费用：按有关计费标准估算。

流动资金：按分项详细估算法估算

铺底流动资金：按全额流动资金的30%计算详见《流动资金估算表》

（二）、项目建设投资估算

土建投资及构成，设备投资及构成，其他投资及构成详见《投资估算表》

总投资估算表

（三）、资金来源与筹措

本项目总投资8500万元按如下方法筹集，建设单位自筹资金 万元，其中自有资金 万元，融资 万元，申请银行中长期借款 万元。

（四）、资金使用计划

本项目建设期二年半，固定资产投资分年分批投入，第一年约占 %，第二年约占 %，流动资金按生产负荷逐年追加《投入详见《投资计划及资金筹措表》

八、财务评价

（一）、财务评价依据

（1）、国家计委建设部颁发的《建设项目经济评价方法与参数》第二版1993年

（2）、国家计委颁发的《投资项目可行性研究指南》试用版2002年

（3）、《中华人民共和国增值税暂行条例》 1993年

（4）、《中华人民共和国企业所得税暂行条例》 1993年

（5）、建设单位提供的有关数据和资料

（6）、参加本项目研究的其他专业提供的数据和资料

（二）、项目建设期、经营期、计算期、项目拟 年建成，经营期 年计算期 年

（三）、项目总投资及资金筹措

（1）、项目总投资取整万元计算。本项目总投资8500万元，其中建设投资6910万元，建设期贷款利息 万元，铺底流动资金 万元

（2）、资金筹措建设单位自筹建设投资 万元，包括融资和铺底流动资金 万元共计 万元，申请银行长期借款 万元，自筹资金占总投资的 %

（4）、用款计划：

a、建设期为2年半，按建设工程的进度要求，固定资产投资分年分批投入，第一年约占 %，第二年约占 %。

b、流动资金按经营所需分三年逐年追加投入直至计算期满。

（四）、财务效益分析

财务评价基准对照指标为:基准收益率18%,基准投资回收期 年,投资利润率12%,投资利税率18%.1、成本估算:

（1）、水疗会所日常支出按该项营业收入的10%估算。

（2）、餐饮服务的直接成本按该项营业收入的40%估算。

（3）、宾馆客房直接成本按该类营业收入的10%估算。

（4）、医疗保健服务的直接成本按该项营业收入的20%估算。

（5）、商品营销直接成本按该项营业收入65%估算。

（6）、广告推销费用以及差旅交际等费用按总营业收入的3%估算。

（7）、燃料动力购买费用估算详见附表2-3。

（8）、其他费用估算按营业总收入的1%估算，其他费用包括办公费，职工制装费，管理费用和不可预见费用等，此外土地使用费包括在其他费用中。

（9）、人员工资及附加定员154人，其中中高层管理人员平均年工资45000元人，一般职工平均年工资35000元人，按工资总额的39.3%计算社保、医保、失保和福利费用。

（10）、折旧费和摊销费建筑物投资综合折旧年限按30年，直线法折旧，残值率5%，设备投资及其它投资综合折旧年限按16年，直线法折旧，残值率5%，无形资产及开办费摊销年限取5年或7年，土地使用权费用按 年摊销。

（11）、修理费按固定资产折旧费的30%计算修理费。

（12）、财务费用借款利息支出计入成本详见《总成本费用估算表》。

2、营业分析：

（1）、客房营业收入：考虑到市场竞争因素和市场价格的波动因素，客房的入住率按70%计算，100间×70%入住率×150元×360天。

（2）、餐饮服务收入：中晚餐300位天×就餐率20%×30元位×360天。

（3）、水疗会所营业收入：300位天×120元位×360天

（4）、KTV包房营业收入 ：40间使用率70%×200元间×360天

（5）、医疗保健收入：300位20%就诊率×200元×360天

（6）、商品营销收入：300位客人×10%购买率×200元×360天

按以上方法估算达纲年营业收入合计为1950万元以上，详见附表,《营业收入和营业税金及附加估算表》

3、营业税金及附加

营业税 ：营业税税率按5%

（1）、城乡建设维护税以营业税额为基数取5 %

（2）、教育费附加以营业税额为基数取4 %

（3）、利基金以营业总收入为基数取0.6‰ 详见附表《营业收入和营业税金及附加估算表》

所得税 ：所得税税率按33 %，按税后利润的10%计提盈余公积金，按5%计算公益金，详见附表《损益表》

3、财务分析

（1）、损益表以计算期第五年计算，年营业收入1950万元，营业税金及附加 万元，总成本费用676万元，利润总额,1257万元，投资利润率为58.5 %,投资利税率为48.32%，资本金利润率为19.78%,投资税后利润率为43>5 %

(2)、资金来源与运用平衡:根据计算期每年收支情况编制的《资金来源与运用表》,显示累计盈余资金为 1250万元,盈余足以抵偿投入

(3)、资产负债表:该项目计算期各年资产负债率详见《资产负债表》

(4)、现金流量表:计算根据逐年现金流入量和流出量编制了《现金流量表》(全部投资),计算结果为:所得税前,内部收益率为20.57%,按折现率i= 12%计算的财务净现值为 690万元,静态投资回收期包括建设期为6.19年,不包括建设期为4.19年,均好于基准对照指标

(5)、盈亏平衡分析:根据正常年营业收入,固定成本,可变成本,营业税金及附加,求得用生产能力表示的盈亏平衡点为30.94 %。

(6)、敏感性分析:根据该项目的特点,选取营业收入、经营成本和固定资产投资三项为变动因素进行敏感性分析，分别就全部投资的所得税前的情况作出13种方案，详见《敏感性分析表》从表中可看到，变化比较平稳，在±10增减幅度内，其内部收益率和投资回收期都是可以接受的，说明该项目具有一定的抗风险能力

4、综合技术经济指标及财务评价结论：

各项技术经济指标详列于《综合指标汇总表》 从上述分析可以看出该项目的内部收益率高于基准收益率，投资回收期低于基准投资回收期，投资利润率和投资利税率均较高，并且只要达到生产能力的30.94%,即可保本,风险较小 ,因此,该项目在财务上是可行的.九、可行性研究结论

（一）结论 ：

1、国际医疗保健休闲会所建设，按四星级标准和现代时尚风格建设和装修，贯彻科学发展观和可持续发展的理念，注重人与环境和谐，营造绿色环保生态会所。

2、本项目建筑方案，工程方案、设备方案和环境保护方案可行，布局合理，投资规模适中。

3、房地产开发有限责任公司法人代表 是成功的企业家，对本项目有较强的驾驭能力，这是本项目成功实施的保证。

4、财务评价表明本项目经济效益较好，财务风险较小，本项目实施将为承办单位带来可观的经济效益，为当地休闲娱乐业增添新的亮点。

5.休闲会所管理制度 篇五

一 停车位门口华夏银行停车位预留附近写字楼商场停车位联系

（安排2个男生负责引导）

二活动开始前宾客等待时间安排

1茶水台的准备

（备于签名墙的后方）

由三名茶艺人员负责全场宾客的茶水

2公司简介和资料的发放

由三名茶艺人员负责和宾客沟通交流

三 活动开始时

1三位礼仪小姐备好金剪刀和花

2门内两位礼仪小姐准备好开门迎宾

门口签到桌安排一位同事负责签到三张主泡桌主副泡就位

4外场同事引领宾客入场

5负责表演的茶艺人员就位大桌 丰烜主泡 马敏 丽春副泡

雅座 小萍 龙兵主泡

包间长华 丁萍黄丽

豪包 刘越 主泡 琳珊副泡

四 礼物领取礼品券（凭券兑换礼品）礼品直接带走

3礼品方案（A五福临门B醉清宫）

五 会员卡的推广和准备

6.会所管理制度 篇六

规范会所的管理工作。

2.范围

适用于设有会所专职服务人员的公司各管理处。

3.职责

3.1会所主管负责会所日常工作的.检查督导。

3.2会所服务人员负责各项日常工作的落实。

4.方法和过程控制

4.1服务礼仪

服务人员上班前应检查仪容、仪表，按岗位要求规定着装、配戴工作牌，保持良好的精神状态。

4.2岗位要求

4.2.1所有会所服务人员必须持有效相关岗位证书如健康证，泳池救生员须持有效的救生员证书等。

4.2.2熟悉和掌握相关岗位的操作要求，为顾客提供优质的服务。

4.3现场规范

4.3.1各岗位上班后第一时间要对公共环境进行清洁、整理工作，将物品摆放到指定的位置，确保干净整洁;合理操作各项设施设备。

4.3.2会所主管每天至少巡查一次，检查各岗位人员的仪表仪容及会所设施的使用情况，记录在《工作信息记录表中》，并督促落实各项整改措施。

4.3.3会所主管督促相关责任人定期对会所的设施设备进行检查和保养，确保正常使用。

4.3.4岗位人员负责各种顾客用品的日常巡检工作，发现有损坏、松动、爆裂等现象，及时知会会所主管安排处理，并作好警示标识。

4.3.5各活动场所内应张贴使用的注意事项、警示或温馨提示

4.3.6对于饮食用具及器皿要按时消毒，确保符合卫生标准。

4.3.7会所内不得有赌博及其他不良行为、一经发现要及时制止并立即通知会所主管，由主管视情况采取进一步处理措施。

4.4各管理处可根据管理处会所使用功能的不同制定适用于本部门的会所作业文件。

5.支持性文件

7.五洲会所例会管理制度 篇七

一、目的：

为加强会所管理层及各部门之间的沟通，便于及时掌握各部门的工作动态，发现当前存在的问题，提高各项工作的周密性与计划性，保障会所整体工作有序、高效的进行，特制定本例会制度。

二、使用范围：

本制度只适用于天福祥五洲会所每周例会及临时会议。

三、会议组织：1、2、3、4、5、6、7、会所例会由商务中心组织，会所总监主持。

组织原则：小会服从大会、局部服从整体、临时会议服从例会。

参加人员：商务中心文员，房务中心文员以及各部门主管级以上人员。会议时间：每周一早上9:30开始，原则上会议时间控制在一小时以内。会议地点：会所四楼小会议室，如与客人发生冲突可将会议安排在办公室进行。

通知形式：原则上没有接到商务中心的取消通知，例会照常召开。

人员请假：确因工作需要或特殊情况无法参加会议，须至少提前15分钟以上向商务中心报告。

四、会议议程：1、2、3、4、5、汇报前期提出问题的解决情况。

汇报本周经营状况及下周的工作计划。汇报当前存在的问题。

会议主持人总结、布置近期工作任务，对需要协调解决的做出指示。部门发言顺序：房务部、水疗部、前厅、礼宾、商务中心

五、参会规定：

1、准时到会,进行签到制度。

2、会议发言应言简意赅，紧扣议题。

3、遵循会议主持人对议程控制的要求。

4、属工作部署性质的会议，原则上不在会上进行讨论性发言。

5、遵守会议纪律，会议期间应将手机调到振动或无声，原则上不允许接听电话，如须接听，请离开会场。

6、参会人员无重大事故理由不得随意进出会场或中途离开会场。

7、会场内保持安静与清洁，严禁吸烟、喧哗、乱扔垃圾。

8、与会部门人员在会上的发言程序是：先汇报工作；再提出需解决的问题；最后罗列需协调、建议的事项。语言规范是：××部××（职务）汇报；上周总结有以下几点······;本周工作安排有以下几点……。需要××部协调/沟通/帮助/以下几点······（建议×× 部······）——汇报完毕。

六、会议记录：

1、各类会议均应以专用记录本进行会议记录。记录内容为(主持与记录、召开时间、参加人员、会议内容)。

2、对会议已议决事项，应在原始记录中括号注明“议决”字样。

3、会议原始记录将由部门最高管理人员定时或临时抽样审核签名。

七、会议跟进：

1、会议决议、决策事项须会后跟进落实的，遵照“谁部门，谁负责，谁跟进”的原则。

3、会议跟进的依据以会议原始记录及会议纪要为准。

八、纪律(迟到、早退、缺席)：

a、迟到:所有参加会议的人员在会议规定召开时间后 5 分钟内未到的，计为迟到。

b、早退:凡参加会议人员，如未经主持人同意在会议召开结束前5分钟提前离开会场的,计为早退。

C、缺席:凡必须参加会议人员未经请假擅自不参加会议或请假未批准而不参加会议的，计为缺席。

九、处罚：、无正当理由迟到、早退每次处 30 元的罚款。2、无正当理由缺席每次处以 100 元的罚款。3、凡因通知原因造成应参加会议人员迟到或缺席的，以上处罚由传达人承担。

十、附则：

8.健身会所管理方案 篇八

俱乐部、会所方案介绍：

世纪星俱乐部、会所管理软件是最全面、最专业、最稳定的综合会所俱乐部管理系统，涵盖呼叫中心、餐饮、酒吧、娱乐、运动、休闲、零售等业务类型与流程，以流程化操作全面提高经营率，以专业正版数据库提升系统稳定性，以快速响应的售后服务为客户业务流畅运行保驾护航。

适应范围：

健身娱乐城、青少年体育俱乐部、体育场、会所、会馆、台球厅、棋牌室、活动中心、游泳馆等以会员卡进行消费，或者按计时、计次、计局计费的场合系统流程图：

系统功能：

本软件包括会员管理、健身管理、消费娱乐管理、散客管理、储物柜管理、会员体测、健身计划、统计查询员工管理、基本资料、系统管理、库存管理等几大功能模块，现一一介绍如下；

1.基本资料

本模块是本系统最基本的模块，用来建立本系统所有的基本信息，主要有公司信息、部门信息维护、pos档案建立、人员信息管理、前台信息、数量及时段消费资料的建立、会员卡类别的设置维护、商品折扣、商品提成、其他应收应付、训练项目等部分内容。通过本功能模块您就可以详细的将所有的会员卡种类和服务项目录入到系统中，并且可以建立不同的部门及pos信息以便进行比较系统细化的管理。每种服务项目的员工提成金额或者比例设置、以及商品是否允许折扣等操作也都是通过本功能模块来进行设置的。对于散客门票的设置、训练项目以及访客管理资料的录入也是在此进行设置的。对于操作本系统的人员我们可以通过人员信息管理来进行维护。基本资料管理模块为您提供了一个建立详细系统所需基本信息录入平台。

2.系统管理

系统设置模块主要用来做一些系统设置，主要包括软件注册、数据删除、操作权限设置、系统密码更改、系统设置、数据备份等几部分内容。实际使用中，设置票据打印机、设置刷卡是否需要密码、设置提成方法、结帐方式、以及各种会员提醒间隔天数、会有积分方法等等都在该模块中进行设置。对于在基本资料中新维护的操作人员，您就可以通过操作权限设置来分配此操作人员的操作权限。本模块的数据删除功能可以删除一些无用的历史记录，并通过数据备份功能将最新的数据进行备份，以便在必要时

进行数据恢复。

3.库存管理

库存管理用来管理采购、各个部门的库存，通过本模块我们可以查询各个部门的库存情况、并且可以对缺货部门进行领料和退料等操作。其功能主要包括进退货单据、进退货单据浏览、部门领退料单据、领料退单据浏览、库存查看、库存盘点、盘点盈亏情况查看等。进退货单据生成、部门品项库存不足您可以通过本功能模块来进行缺货补足操作。对于已经出入库或生效的单据（包括部门领退料单据、进退货单据），我们可以通过各自的单据浏览（进退货单据浏览、领退料单据浏览）中将单据的状态改变为未生效或未入出库来修改或者删除操作，已经出库或已经生效的单据不允许删除和修改操作。同时我们还可以对各个部门的库存来进行盘点。然后将每个部门的盈亏情况进行查询并打印。

4.健身管理

健身管理模块为您提供了最为快捷方便的前台健身管理模式，其内容有刷卡入场、会员健身查询、会员还款、手牌状态、营业交班、其他收入支出、员工售卡、会员投诉等部分内容。会员刷卡入场退场、会员还款、查看手牌状态、员工售卡统计等都是通过健身管理来进行的。这个界面是工作的主要界面，在此界面还设置了其他功能模块的链接，可以方便的打开其他功能。

5、消费娱乐

对于会员的商品消费、以及大型健身场所的棋牌、咖啡、游泳、壁球、台球等等消 费管理，是在此功能模块中实现管理的。在这里，我们提供了加单、退单、赠单并单结帐等功能，可以支持挂帐消费、会员刷卡结帐、储值卡付款。在这里实现了商品按时间收费，结帐自动扣减次数等功能。另外，你还可以查询会员的历史消费明细。

6.会员管理

会员管理用来建立一套完善的会员管理体系，包括会员卡的发放、会员详细档案的建立、会员照片输入及会员卡充值等功能。访客管理、会员卡的有效日期、会员卡的属性、会员的详细档案、会员卡的充值、会员续卡、挂失、转卡、补卡、退卡、请假、延期等操作都是在本模块进行设置并管理的。为安全起见，我们可以通过本模块来设置储值卡密码，只有输入正确的会员密码才可以对储值卡进行操作。对于储值卡金额已经消费完毕的卡，您可以通过会员卡充值来续存款。会员生日提醒、会员卡到期提醒、教练的相关管理等附加功能。在这里你可以进行挂帐单位维护，只有维护好了有档案的客户才能挂帐消费。有前台预约功能，可以预约教练、技师、场地等等。

7.统计信息

统计信息模块为您提供了全面准确的数据统计资料，其中主要有营业情况统计、收款情况统计、会员卡情况统计、健身客流量统计、员工提成统计、历史消费单据查询、以及会员渠道分析、品项消费分析等统计内容，您可以通过各相关查询进行数据检索，并打印出相关的统计报表。收银员某段时间内的（精确到小时）收银报表、某个前台信息的某段时间内的营业明细、员工的提成情况、品项消费情况都可以通过本功能模块进行详细的查询。会员卡的冲值记录、会员卡的余额也可以通过本模块进行查询。通过品项消费统计我们能可以统计出某个时间段内某些品项的消费情况。退单、赠单以及计次卡使用情况查询功能，可以最大限度减少漏洞，所有明细有据可查。该模块为您提供了详尽的统计信息，为您的经营

提供参考。

8、员工管理

员工管理模块可以实现员工的上下班考勤、奖罚设置、员工工资统计等功能。只要设定好了考勤时间以及奖罚方法，就可以自动根据设置计算员工的工资（包括员工营业提成以及售卡提成），可以打出报表。

9、散客管理

对于非会员消费，我们设置了一个散客管理功能，通过售票来解决散客管理问题。

10、会员体测

提供会员体测以及会员体测查询功能

11、健身计划

提供健身计划制定、查询功能

12、储物柜管理

9.会所经营管理策划 篇九

第一章经营模式 概述

一、会所简介（略）

二、会所经营结构分析

1、KTV包房——根据包房档次规模设立包房费或最低消费，以酒水消费为主，配合特色小吃，以娱乐性消费为主导。（概）

2、麻将房——设立最低消费（最低消费时限）或计时，以顾客用餐为主导消费，茶水点心为辅。（概）

3、红（名）酒窖——会员资格区，酒的购买方式由杯或瓶计算，可储存（根据酒的类型和品种确定是否可以以杯计量和储存时限，以品酒和社会效益为主导。（概）

4、散客厅——不设立最低消费，以用餐和酒水、茶水、午茶为主导消费；（概）

5、会员区——初步设想（概）

6、无烟区——初步设想时尚女性专区（概）

三、经营卖点分析

1、环境硬件卖点分析

A、**会所拥有最完善的休闲娱乐经营项目{上述}；

B、**会所拥有最先进的设备和贵州省区范围内独一无二的档次规模；（概）

2、厨房产品卖点分析

A、融合中西餐、川黔特色、午茶点心、等（详见厨房出品分析表）（概）

B、过硬的厨师队伍，创新的出品理念，推崇“西菜中做”；（概）

3、水吧产品卖点分析

A、集合各类名酒、纯手工现磨咖啡、季节性饮品、小吃，（饮品可借鉴宜北町奶茶系列为主导，贵阳特别流行趋势）（详见水吧出品分析表）；（概）

B、灵活多变的菜牌、酒水牌（活页）（概）

4、无形卖点分析

A、人性化的管理和友情化的服务理念，不失规范与标准，用服务体现会所之高档；（概）

B、高档次的消费群体，**省和来自各地的白领聚集地；一个无形提高身份的去处；（概）

C、由**XX公司和省历届MBA创办为背景；（概）

四、市场定位及对象分析

1、市场定位

A、同类或类似场所省内NO

1B、以高端客户（政府官员、投资家、富豪等）为目标；（概）

C、以白领阶层（中小投资者、中小企业家、CEO、MBA）主流客户为导向；（概）

D、以时尚并具备经济能力的发展中中青年为主流客户为铺垫；（概）

E、以高档产品、中等消费为导向，把具备一定消费能力的其他客户做为发展对象；（概）

2、主流客源——投资家、富豪、企业家、中小投资者、中小企业家、CEO、MBA；（概）

3、次流客源——具备经济能力的发展中中青年；（概）

4、散客客源——**本地具备消费能力的，爱好休闲的人群；（概）

5、待发展客源——政府官员等；（概）

五、服务特色分析

1、出品特色（略）

2、服务特色

A、根据服务人员的岗位（如服务经理、主管、部长、服务师、服务生等）、性别确定服饰；

B、推崇友情化服务——如 每位员工必须知道和认识我们的固定客户，如会员成员，并能够按照职位姓氏来尊称我们的客户，如：我们的保安人员都应知道客户的车牌等！（概）

C、服务语言的特殊要求

D、服务理念——时尚贵阳、品位君悦（草）

第二章管理模式 概述

一、管理组织结构分析

1、管理组织结构图（草）

2、信息反馈流向图（略）

二、管理职责分析（略）

1、总经办——执行总经理（略）1人

2、楼面服务部（略）

3、厨师长——（略）

4、财务经理——（略）

5、人事主管（略）

6、楼面主管、领班（略）

7、其他（略）

三、管理范围分析

1、产品供、产、销的管理（略）

2、日常卫生管理（略）

3、成本控制管理（略）

4、规章制度的建立和执行（略）

5、服务管理与培训（略）

6、销售管理（略）

四、管理思路分析（略）

1、企业文化的建立（略）

2、管理方式和技巧（略）

3、管理意识（略）

注：以上只限于本人阐明管理思路，详细方案待日后根据场所实际情况详细制订，第三章成本与经济管理 概述

一、目标总任务的设定

1、营业总面积分析总客流走向

A、容纳客人数：（具体数字有待实地详查）

KTV包房、麻将房最大容纳人数：N1：10-15人N2：10-15人N3：10-15人 N4：6-10N5：6-10N6：6-10N7：6-10N8：6-10N9：6-10

N10：8-12N11：15-30总计最大容量：142人

B、大厅：大小桌面估计摆防35桌左右（具体数字有待实地详查）按照平均台四人计算 总计：~140人

C、午餐时段：10：30——14：00按照总容量50%计算：~140人

D、午茶时段：14：00——16：30 按照总容量50%计算：~140人

E、晚餐时段：16：30——21：00按照总容量100%计算：~280人

F、娱乐休闲时段：21：00——1：30按照总容量50%计算：~140人

G、预计日客流总量：700人

H、目标人均消费50元，日营业额为35000元左右；月目标营业额115万元/

2、淡旺季节的利润分配：

A、1、2、3、4、5月份10、11、12、月份原则上是属于旺季，按照目标营业额100%预算总营业额为：920万元

B、淡季6、7、8、9月份属于淡季，按照目标营业额的80%计算，月营业额为92万元,总计为368万元

3、目标年营业总额：1288万元

二、目标任务的部门分担

1、厨房60% 即772万元

2、水吧40%515万

三、目标任务的区域预算

1、KTV包房

最低消费388——1888不等，目标均消费：1000元（时段下午：17：00止，晚上1：30止）

2、麻将房

均消费500元（时段10：30——1：30止）

3、总计35——40桌，目标桌平均消费400元整

红酒窖

4、散客厅

5、会员厅

6、无烟厅

四、成本核算分析

1、应缴国家相关职能部门费用部分地区是向地税机关缴纳5%的营业税，并按营业税的税额缴纳7%城建税和3%教育费附加，个人所得税2%人员工资费用年约50万元左右

预算表格：85650元年计102，7800元

2、房租水电费用 合计 142万元

房租：1800平米×55元~10万元每月年~120万元

水电：按照两千平米计算月估计17000~22000左右年22万元左右

3、酒水厨房、其他原材料成本占总营业额50% 即毛利率为50%

4、维修维护

月估计1000元年约12000元

5、易耗品

月1000元年约12000元

6、广告宣传费用 年约10万元左右

7、其他费用（招待费用办公费用、差旅费用、燃油费用等）

年约50万元

8、年费用总计约357,1800元日均费用约9785.8元;

9、利润点分析

年目标营业总额12,880,000元×50%－357,1800=286,8200净利率约22%

第四章销售管理概述

一、销售对象分析（略）

1、主客源的设立

2、其他客源

3、散客源

二、销售市场推广及协作互赢

1、电视、广播等传统传媒的择项宣传

2、人际传播的宣传

3、时尚产品公司的协作互赢（草）

A、由销售部门拟订强强协作协议；（概）

B、由销售部门拟订意向性合作对象，并作好蓝图；（概）

C、由销售推广人员与相关意想单位进行沟通和交流，签订合作协议及相关协议；（概）

D、合作意向单位类型：时尚鞋服名品店、时尚数码产品企业、类似的其他企业；（概）E、详细新颖、对顾客有着相当诱惑力，对企业有着极高社会效益的项目；（概）

4、产品展示发布的应用（设想）

三、销售及VI形象推广（略）

1、VI的设计和宣传

2、VI包装的内容和项目

四、会员系统管理草案

1、会员资格以及会员档案管理

A、会员类型：固定会员、长期短期会员、广告会员等（概）

B、会员档案：姓名、生日、单位、电话、爱好、会员号码、、、、、（概）

2、会员卡的分类和相关要求

A、至尊会员、黄金会员（男性）（概）

B、淑女卡会员（概）

3、会员卡的申请与销售赠送流程略（略）

4、会员卡的使用方式方法（略）

5、会员卡的积分和冲值（略）

6、会员流程图

会员类型→会员推广→会员维护→会员回访→会员反馈→弱点消除→永久会员

10.会所服务部管理规章制度 篇十

1、开会手机振动、无声，如有客户打电话定房，经领导同意后出去接电话，违者罚30元。

2、每天01：00班后会，将当晚包间的客人电话上报，无号码或假号码者一律罚款30元。

3、每日19：00开会时记录开会内容，违者罚30元。

4、每日18：00点名时检查仪容仪表，并进行礼貌用语培训，做不好者留下一直做，仪容仪表不合格者罚30元。

5、每周五全体服务员五点到岗进行酒水价格知识考核，错3次为不合格，考核不过关者罚50元。

6、包间卫生每天19：30检查，如有不合格处以30到50元罚款，周卫生不合格处以50到100元罚款。

7、没有进客的包间由当晚没有进房的服务员打扫，没打扫者罚50元，包间打扫完必须领导检查没有问题才可下班，违者处罚50

元。

8、定岗时，不得聊天、玩手机，如有电话，无论什么原因到洗手间接，定岗时应站在规定区域内，应双手交叉自然垂于腹前，右手在上，左手在下，收腹挺胸，双眼平视，面带微笑，见到客人后应鞠躬并向客人问好：“晚上好，欢迎光临！”，违者罚

100元。

9、在过道上遇到客人应向客人问好：“晚上好！”违者罚50元。

10、在包间内如发现女孩有串房现象或出入包间次数较多，应及时通知安全：“XX女孩出入包间比较多，可能在串台。”在包前

买单或客人要求找XX女孩时及时通知安全找，不得自己去找，违者罚50元。

11、公主进入包间打招呼不得超过三次，每次不得超过5分钟，但必须通知本部门领导，违者罚50元。

12、公主在包间内服务时应及时把包间卫生打扫干净，烟缸内不得超过三根烟头，烟缸应用纸盖着拿到垃圾桶旁清理干净，违者

罚30元。

13、行政人员及组经理客人等进入包间后，应在第一时间递杯、倒酒、向客人介绍其职务，违者罚伍拾。

14、公主在包间服务时，如发现有客人过生日，问清客人贵姓，及时到前台通知安全告诉哪个包间，让前台通知在包间屏上打祝

福语。

15、公主在包间内如客人不给小费不得主动索要，客人给后，给多少就是多少，不得再提醒或暗示客人我们这边是三百，违者罚

出当晚包间小费。

16、公主在包间服务时，不得玩手机，而去忽略包间服务，违者罚100。

17、如在包间内实习公主，拿小费不及时上交者，罚当日小费的双倍，同包间的公主如包庇、享受同等处罚。

18、在包间内如客人请公主去吃宵夜，必须经部门领导进去和客人打招呼，部门领导同意后才可去，如答应去没去者，交出当日

小费并罚小费的双倍。

19、服务部员工请假下班，和客人宵夜必须经过部门经理同意后才可离去，违者罚100元。

20、服务部K少、保洁每日1点下班后，必须留一人在岗值班，违者罚50元。

21、包间买单必须通知安全，让安全通知带房经理，在带房经理没进入包间时，单子不可以进入包间，违者罚50元。

22、包间结束后，服务员不许吃客人剩下的东西，更不许带出包间，违者罚50元。

23、所有服务员不得私自进吧台拿东西，如违反视为偷窃，按原价的10倍赔偿。

24、所有服务员进出包间拿东西必须用托盘，违者罚30元。

25、客人在收银台买单时，如需签字本包间服务员应第一时间备好笔递给客人，其它包间服务员不论有任何事情请排到客人后面的，按顺序排，违者罚50元。

26、保洁K少每日18：00点名搞包间、过道卫生，违者罚50元。

27、在包间服务时，所有公主不许把酒倒在地毯上，违者罚一百，并监督营销部人员，发现第一时间通告安全员。

28、包间破损、缺少，如当晚服务公主没发现，开出单者，第二天罚二百，如包间当晚没有时客，第二天报有破损缺少由当晚打

扫包间的公主自己买单违者罚200元。

29、每日打扫1包和5包的公主必须在营销部会议结束后和5包化妆结束后第一时间时包间查房，看是否有破损，如有违者，包间

一切破损认当日打扫打扫卫生的服务员。

30、取消原定每月可点2间房的规定，如服务员被点房，在没有进入其它房间的情况下，必须进此房，但一星期内必须定一间房，违者罚200元。（进房后，若被点房或订房，须经本包间客人同意方可离开。）

31、服务部如一日没有定房，第二天除当月定满4间者，无论什么原因不得休息、请假，请迟必须在17：00到，违者罚100元，并

排房排最后。第二天若还没有订房，16：00上班，以此类推。

32、在服务部全体下班后，如有客人来本会所消费同，而会所内没有一个公主的情况下，到哪个进房联系不上或不来者，无论什

么原因，第二天停房。

33、服务部全体员工请假多少天算多少，如有超过没有向领导申请的视为旷工，旷工三日，算自动离职，离职无工资、押金。（超过三天事假须报上级领导批示。）

34、如公主发现其包间有违法活动，应及时报安全，违给予除名处分。

35、如有任何员工不服从公司领导管理，不尊重领导都给予除名处分。

36、如有拾到包间任何客人或员工丢失的任何物品，不及时候交于保安而带走者视为偷窃，按物品原价的10倍赔偿，并给予除名

处分。

37、服务部所有人员必须每日主动找安全把当日罚款交齐，如有拒交或逃跑现象隔日翻倍。（例：当日叁拾，每二天陆拾，每三

天一百贰，以些类推。）

38、服务部所有人员迟到一律现金处罚10元，周会迟到处以50元罚款。请迟半小时内到，超出半小时罚30元。

39、服务部所有人员罚单当月累积达到三次排房排最后一次。

40、服务部所有人员迟到累积达到三次，第三次除处罚10元外再另罚100元，当月迟到两次，当日排房最后。

41、公主在吧台拿毛巾时必须签字拿多少还多少，在还时必须由吧台人员检查无误无问题并签字，方可离开吧台，违者罚100元。

42、公主在包间借杯具等物品时，必须通知安全，经安全登记并核对后，才可拿走，用完当晚必须清洗干净后经安全核对后归还

其包间，违者罚100元。

43、进入包间的公主每日包间结束后必须及昌写好服务跟踪表方能下班，违者罚50元。

44、服务员如带客进场地，必须和客人一起到，如自己先来或客人没来者算迟到，并处罚迟到10元另罚50元。

45、服务员请事假，需提前两天打电话给经理，经批准后才可，病假需出具市级以上医院病历，病假条及处方单。遇突发事件，需说明原因。

46、包间内不可携带饮料、书籍等与工作无关的物品，私人物品不可放在包间内，违者没收其物品并罚50元。

11.会所管理制度 篇十一

二、每月以部门为单位对备品进行盘点，对于损坏或丢失要按责任

制落实赔偿制度。

三、每季以部门为单位，由财务组织联合检查，进行全店盘点，要做到帐实相符。

四、每月和每季的盘点情况要上报总经理。

五、对于客用商品，要做好出入库登记及卖出商品登记，做到日清日结，每日与财务的卖出商品及二级库存商品帐核对。

六、客用免费消耗用品，对一次性客用备品，本着一客一备的原则，但要随时观察客人，尽量节约发放，对节约的`行品，要重新登记入库，并以此为依据实施奖励。

七、要加强采购物品的质量验收的监督工作，避免伪劣商品混入店内。