奶牛场标准化

奶牛场标准化（精选18篇）

1.奶牛场标准化 篇一

附件1：

奶牛标准化养殖小区（场）建设与管理标准

为了加快奶牛养殖方式改变，提高奶牛养殖的规模化、集约化和标准化水平，以“生产高效、资源节约、质量安全、环境友好”为基本目标，按照相对统一、兼顾地区差异的原则，特制定本标准。

一、选址与布局

（一）养殖小区（场）选址位于法律、法规明确规定的禁养区以外，背风向阳，通风良好，给排水方便。

（二）养殖小区（场）距主要交通干线和居民区的距离满足防疫要求，取得动物防疫条件合格证。交通方便，有稳定水、电供应，水质符合国家有关标准。

（三）养殖小区（场）附近应有条件获得足够的青粗饲料供应。

（四）养殖小区（场）的整个功能区布局合理，分为生产区、管理区、废弃物及无害化处理区三大部分，管理区和生产区应处在上风向，废弃物及无害化处理区应处于下风向。

二、设施与设备

（一）奶牛养殖小区（场）应有车辆消毒池、更衣消毒室、兽医室、隔离区、病死牛无害化处理设施等兽医防疫设施。

（二）奶牛养殖小区（场）应有挤奶厅、饲料加工或贮存间、档案资料室、青贮窖等生产及管理配套设施。

（三）养殖小区（场）应有污水排放、粪便堆放及无害化处理设施等，内部净道和污道要严格分开，净道主要用于奶牛周转、饲养员行走和运料等，污道主要用于粪污等废弃物出场。

（四）圈舍朝向、规格、及各栋圈舍距离合乎国家有关标准及规范要求，有充足的运动场区。

（五）奶牛养殖小区（场）应有挤奶设备、牛奶贮存及运输设备、青粗饲料加工调制设备、兽医诊疗器械等必要的设备。

三、管理及防疫

（一）奶牛养殖小区（场）有集中统一的生产管理制度、防疫消毒制度、档案管理制度和科学合理的饲养管理规范。

（二）奶牛养殖小区（场）建立规范的档案和生产记录，内容包括：奶牛配种、系谱、分娩、牛只变动、饲料、兽医防疫及用药、产奶量、牛奶质量等。

（三）养殖小区（场）内有足够数量的管理及技术服务人员，所有人员应符合从业健康及技能要求。

（四）奶牛养殖小区（场）有符合本小区（场）实际的免疫程序，消毒防疫措施符合兽医卫生要求，并做好防疫记录。

（五）挤奶厅配有相应挤奶能力的挤奶设备及牛奶储存设备，牛只消洁、挤奶设备清洗消毒、挤奶过程管理、牛奶冷却与储存程序应科学合理，符合卫生要求。

（六）奶牛养殖小区（场）应有与养殖规模相适应的饲草料供应方案，饲草饲料来源清楚、质量可靠，添加剂使用符合有关标准，每年每头成母牛应有不少于7立方米青贮饲料，可采用集中青贮或分户青贮的方式自行设计和安排。

四、环保要求

（一）奶牛养殖小区（场）周边、场内道路两旁应有绿化措施。

（二）奶牛养殖小区（场）污水和粪便应进行集中处理，其处理能力、有机负荷和处理效益应根据建场规模计算和设计，处理后应符合《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596）。

（三）奶牛养殖小区（场）粪污无害化处理工艺应因地制宜选择达标排放技术模式或综合利用技术模式。

2.奶牛场标准化 篇二

关键词：浅析,标准化,牛场,建设

1 场址的选择

1.1 建设规模

应根据当地草料和土地资源、市场需求、资金和技术管理等综合考虑后确定。

1.2 建设条件

应符合当地土地利用发展规划和村镇建设发展规划要求。在全面了解当地的自然资源、社会经济条件以及周边环境和自身实力的前提下, 做出比较合理的长远规划, 以适应现代化养牛业发展的需要, 并且所选场址要留有发展余地。

1.2.1 地势高燥。

牛场宜建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低, 具有缓坡的北高南低、总体平坦的地方, 切不可建在低洼涝池和高山顶、风头高的地点, 以免排水不畅、汛期积水及冬季防寒困难, 避免场地潮湿、寒冷而诱发牛的蹄腿病、风湿病、皮肤病等疾病。

1.2.2 土质良好。

土质以沙壤土为好, 沙壤土土质松软, 透水性强, 雨水、尿液不易积聚, 雨后没有硬结, 有利于牛舍及运动场的清洁卫生与干燥, 防止蹄病及其他疾病的发生。场区土壤质量符合GB15618《土壤环境质量标准》的规定。

1.2.3 水源充足、卫生。

选择牛场所在地应有安全、可靠的水源, 保证生产用水与人畜生活用水。水质要良好, 不含毒物, 不经处理即能符合饮用标准的水最为理想, 便于防护, 保证水源经常处于良好状态, 不受周围环境污染, 便于取用。要特别注意水中微量元素成分与含量, 防止水源污染, 确保人畜安全和健康。严禁牛饮用受污染的水。水质符合NY5027-2001《无公害食品畜禽饮用水水质》规定。

1.2.4 饲草资源丰富。

从事肉牛生产应具备足够的草料来源, 能维持草畜平衡, 所需的饲草料多, 尤其是饲草需求量很大, 因此必须解决好牛的饲草料来源问题。只有贮备好充足的饲草料, 肉牛饲养才能得到物质保障。所以牛场应选择在距农作物秸秆、青贮和牧草饲料资源较近且充足的地方, 以保证草料供应, 减少运费, 降低成本。

1.2.5交通电力方便的地方。牛场的选择必须考虑交通、电力、能源的便利。架子牛和大批饲草饲料的购入, 育肥牛和粪肥的销售处理, 运输量很大, 来往频繁, 有些运输要求风雨无阻。因此, 牛场应建在交通方便的地方。有专用车道直通到场 (小区) 外。场界距离交通干线和居民区、学校、医院等公共场所不少于500 m, 距其它畜牧场不少于1 km, 周围1.5 km以内无化工厂、畜产品加工厂、屠宰场等容易产生污染的企业或单位。同时, 肉牛场需购置一些大型的饲料加工设备及照明用水设施, 因此电力、能源要便利, 不能对生产造成很大影响。电力符合GB50052《工业与民用供电系统设计规范》规定。

1.2.6 卫生防疫符合要求。

场址应符合兽医防疫要求与公共环境卫生的要求, 距交通要道200 m以上, 离村庄、工厂500 m以上, 并避开对空气、水源和土壤造成严重污染的屠宰、加工和工矿企业, 特别是化工类企业和家畜传染病源区, 以便于防疫和环境卫生工作的开展。

1.2.7 节约土地。

选择牛场应尽量少占或不占耕地, 充分利用荒废不能耕作的旱地, 河滩、沙滩地以及卵石较多, 不平整不宜耕作的土地, 都可以用来建设肥育牛场。

1.2.8 处理好牛场址与居民点、公路交通的关系。肉牛属于大家畜, 采食量很大, 排泄物比其他家畜多。再加上饲草废弃残渣的酸败分解以及牛排出的嗳气异味, 都会对环境造成污染。为了居民生活安全, 避免人畜共患疾病的交叉感染和地方病的蔓延传播, 不容忽视牛场与居民点之间的位置关系。根据当地常年主导风向, 养牛区应位于居民区及公共建筑群或居住房下风处。

1.2.9 水源保护区, 风景名胜区, 以及自然保护区的核心区和缓冲区;城镇居民区、文化教育科学研究区等人口集中区域, 环境污染严重区、畜禽疫病常发区和山谷洼地等洪涝威胁地段, 以及其他法律法规规定的禁养区。

2 牛场规划与布局

2.1 规划原则

2.1.1 规划应充分考虑本地区气候特点, 在科学合理规划基础上, 从节约成本出发, 尽量做倒因地制宜、就地取材, 造价低廉。

2.1.2 建筑紧凑, 在节约土地、满足当前生产需要的同时, 综合考虑将来扩建和改造的可能性。

2.2 规划面积

按每头牛18~20 m2计算。每头成年母牛占用面积20~25 m2, 育成母牛15~20 m2, 犊牛8~10 m2;育肥牛10~15 m2。运动场地面硬化为宜。

2.3 牛场布局及要求

2.3.1 建筑设施按生活管理区、生产区和隔离区布置。各功能区界限分明, 联系方便。功能区间距不少于50 m, 并有防疫隔离带或墙。

2.3.2 生活管理区设在场区常年主导风向上风向及地势较高处, 主要包括生活设施、办公设施、与外界接触密切的生产辅助设施, 设主大门。

2.3.3 饲养区建在牛场中间位置, 包括相对独立的牛舍、运动场等, 牛舍间纵墙间距8 m, 山墙间距5 m。

2.3.4 隔离区包括兽医解剖室、病牛舍、粪污处理场等, 设在饲养区的下风向距最近牛舍50 m以外。隔离区内设施有明显的分界。

2.3.5 饲料库和饲料加工车间设在饲养区之前, 办公区之后, 应方便车辆运输。

2.3.6 草料场设置在饲养区的侧向, 以方便向牛舍运输草料。草料场内建有青贮窖池 (或青贮塔) 、草垛等, 有专用的通向场外的通道。草垛距房舍等建筑物应在50 m以上。牛舍一侧设饲料调制间和更衣室。

2.3.7 道路与外界应有专用道路相连通。场内道路分净道和污道, 两者严格分开, 不得交叉、混用。净道路面宽度不小于4 m, 转变半径不小于8 m。道路上空净高4 m内没有碍物。

3 工艺与设施

3.1 工艺确定原则

3.1.1 适用于肉牛肥育的技术要求。

3.1.2有利于牛场的卫生防疫:有利于粪尿污水减量化、无害化处理和环境保护;有利于节水、节能、提高劳动生产率。

3.2 饲养工艺

采用分阶段育肥的饲养工艺, 提倡自繁自养。

3.3 设施

3.3.1 要求:

应满足肉牛育肥和生产的技术要求;经济实用, 便于清洗消毒, 安全卫生;优先选用性能可靠的配套定型产品。

3.3.2 内容:

主要包括精、粗饲料加工、运输、供水、排水、粪尿处理、环保、消防、消毒等设施。

4 牛舍建筑

牛舍能保温、隔热、通风、采光良好。地面、墙体建筑材料耐酸碱, 便于冲洗、清扫、消毒和排污。

4.1 建筑形式

按屋顶结构分为双坡式和单坡式。

4.2 排列方式

牛舍内部排列方式视牛规模而定, 主要有单列式和双列式。单列式内径跨度4.5~5.0 m;双列式内径跨度9.0~10 m, 采用对头式饲养。屋檐高3.5~4 m。

4.3 建筑结构

牛舍可采用砖混结构或棚架结构, 棚舍可采用钢质支柱;砖混结构墙体厚0.2~0.3 m, 距地面1 m以下抹水泥墙裙;屋顶防雨水, 隔绝太阳辐射。要求质轻、坚固耐用、防水、防火、隔热保温;能抵抗雨雪、强风等外力因素的影响。每栋牛舍长度根据养牛数量而定。

4.4 舍内设施

4.4.1 牛床。

牛床长1.70~1.80 m, 宽1~1.2 m, 牛床地面应结实、防滑、易于冲刷, 并向粪沟作1.5%度倾斜。可用粗糙水泥地面或竖砖铺设, 水泥抹缝。

4.4.2 粪沟。

宽0.3~0.4 m, 起始深0.20~0.25 m, 并向贮粪池一端倾斜1%。粪沟、排水沟实行雨污分离。

4.4.3 通道。

单列式位于饲槽与墙壁之间, 宽度1.30 m~1.50 m;双列式位于两槽之间, 宽度2 m~2.4 m。净道和污道分开。

4.4.4 饲槽。

设在牛床前面, 槽底为圆形, 槽内表面应光滑、耐用。饲槽与牛床间设牛颈枷, 最好采用金属材料, 其主体、活动杆、活动立杆、配套报卡、螺栓和销轴等坚固结实。木制颈枷应注意保证牢固。

4.4.5 工作间与调料室。

双列式牛舍靠近道路的一端, 设有两间小屋, 一间为工作间 (或值班室) , 另一间为调料室, 面积12~14 m2。

4.5 运动场

设在牛舍的前面或后面, 面积按每头牛不小于8 m2设计。自由运动场四周围栏可用钢管或其它坚固材料, 围栏或墙高在1.5 m以上。运动场地面要硬化, 并向四周有1%~1.5%倾斜, 以利排水排尿。运动场可按50~100头的规模用围栏分成小的区域, 场内设饮水槽, 按20~30头牛设置一个饮水槽, 槽长3~4 m, 宽0.50~0.6 m, 高0.5~0.7m, 槽内深0.30 m。

4.6 饲料贮存、加工设施

4.6.1 青贮。

贮备量按每头牛每天20 kg计算, 应满足2~3个月需要。青贮窖池按500~600 kg/m3设计容量。

4.6.2 饲草。

贮备量按每头牛每天8kg计算, 应满足2~3个月需要。秸秆应进行铡制、氨化、软化、微生物发酵等粗加工。

4.6.3 精饲料。

贮备量应能满足1~2个月需要, 使用符合安全卫生营养要求的配合饲料。

5 消防安全

5.1 应采取经济合理、安全可靠的消防措施, 符合GB50039的规定。

5.2 消防通道可利用场内道路, 紧急情况时能与场外公路相通。

5.3 采用生产、生活、消防合一的给水系统。

6 卫生防疫

6.1 牛场四周建有围墙、防疫沟, 并有绿化隔离带, 牛场大门和后门入口处设车辆强制消毒设施。

6.2 生产区应与生活管理区严格隔离, 在生产区入口处设人员更衣消毒室, 在牛舍入口处设地面消毒池。

7 环境保护

7.1 新建牛场必须进行环境评估。确保牛场不污染周围环境, 周围环境也不污染牛场环境。

7.2 宜采用污染物减量化、无害化、资源化处理生产工艺和设备。

7.3 牛场要同步建设相应的粪便和污水处理设施。

7.4 固体粪污以高温堆肥处理为主, 处理后符合NY/T1168-2006《畜禽粪便无害化处理技术规范》规定方可运出场外。

7.5 污水处理符合GB8978《污水综合排放标准》规定才可排放。

7.6 病死牛尸体处理应符合GB16548《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规定》进行处理。

7.7 空气质量符合NY/T388《畜禽场环境质量标准》规定。

8 牛场绿化

应结合隔离、遮荫和防风需要进行。可种植能美化环境、净化空气的树和花草, 不宜种植有毒、有刺、飞絮的植物。

9 牛场管理

牛场要向所在地县级人民政府畜牧兽医主管部门备案, 按《畜禽标识与养殖档案管理办法》建立肉牛生产记录制度, 配备专门或兼职的记录员, 对日常生产、活动等进行记录;生产管理建立养殖档案制度、肉牛出入场管理、兽药购买与使用、饲料使用、饲料添加剂使用管理、卫生防疫、消毒、病死畜无害化处理、疫情监测登记报告、畜禽传染病控制措施、生产人员培训、产品销售、日常操作规程等各项制度, 并接受有关业务职能部门的监管。

1 0 生产技术规程

3.奶牛场常用消毒方法 篇三

一、环境消毒

1.空气消毒。空气消毒有3种方法：第一，经常通风换气。第二，紫外线照射。紫外线对各种病原菌均有杀灭作用，最具有杀菌能力的紫外线波长为265纳米，一般的人造紫外灯波长253.7纳米，接近最大杀灭病原菌的波长。第三，化学消毒。利用化学试剂进行喷雾或者熏蒸，最常用的是甲醛气体消毒。熏蒸应在密闭的条件下进行，且作用时间足够长。不得在舍内有动物的情况下采用喷雾消毒。

2.水消毒。一般水源可用漂白粉消毒，也可用物理方法对水消毒。据报道，用射频动力消毒法对牛奶场和畜牧场的废水进行消毒，能使温度达到60~65℃，病原微生物可以被完全且迅速灭活。

3.土壤消毒。土壤消毒主要采用生物学和物理学方法，疏松土壤可让土壤充分接受阳光照射，这样可以杀灭大量病原菌。也可用一些化学消毒剂进行喷洒消毒，如用5%~10%漂白粉澄清液、4%甲醛溶液等。

4.粪便及废弃物消毒。可用发酵池法和堆积法消毒。发酵池法多用于稀粪和废弃物的处理，将稀粪和废弃物倒入不渗漏的发酵池内，发酵处理1~3个月后可取出作肥料用；堆积法用于较干的粪便和废弃物，将干粪和废弃物按要求堆积盖好，发酵1~3个月后取出亦可用作肥料。

二、牛舍消毒

首先对牛舍进行清扫和刷洗，此过程可以将大量的病原微生物清除，然后用消毒剂对牛舍进行喷雾或熏蒸，喷雾时按地面?邛墙壁?邛棚顶?邛地面的顺序进行。还可以在牛舍周围、入口、产床和牛床下面撒生石灰或火碱杀死细菌或病毒。车辆出入也要经过消毒。

三、牛体消毒

1.体表消毒。在我国应用于体表的消毒剂有0.1%新洁尔灭、0.1%过氧乙酸等。牛体的消毒效果受消毒剂、喷雾粒子的大小、喷雾距离等因素的影响。刷拭也是保持牛体清洁的较好方法，最好在挤奶前刷拭牛体，每天1~2次。

2.乳房及乳头消毒。在挤奶前后对奶牛乳房和乳头进行消毒，可显著降低奶牛乳房炎的发生率。挤奶前一般先用温水按顺序洗净乳房、乳头，并将其由上而下擦干，再用3%~4%次氯酸钠浸泡乳头30秒。挤奶完毕应尽快对乳头进行药浴，以便对乳头进行杀菌并使乳头管收缩，防止细菌侵入乳房内。据专家研究发现，中药乳头消毒剂有减少体细胞数的作用，能明显改善乳腺状况，并且能降低乳酸脱氢酶（LDH）的活性，对隐性乳腺炎有很好的预防作用。注意，不能用酒精和高锰酸钾溶液消毒，因为此方法不但不能预防乳房炎，而且会导致乳头皮肤受损，使乳房炎更容易发生。另外，单纯靠厚涂层预防也是无效的。

3.蹄部消毒。可应用物理消毒法和化学消毒法对蹄部进行消毒。物理消毒法是指及时将奶牛蹄上的污物清除掉，保持蹄壁及蹄叉清洁，而且为了防止蹄壁破裂，可涂上凡士林油润滑；定期将过长蹄尖削去，每年春秋两季修蹄。化学消毒法是指每隔1~2个月对奶牛的蹄部进行1次药浴，方法是在奶牛舍的门口设消毒池，池内放入配制好的消毒液（一般为4%硫酸铜溶液），药液的深度以淹没奶牛蹄部为宜，让奶牛在出入牛舍时自行消毒。

4.奶牛场标准化 篇四

实施方案》编写提纲

前言

简要说明项目区基本情况，明确方案规模，确定工程补助标准、资金来源，预计新增生产能力或效益。

一、编制依据、原则和任务

1、编制实施方案的依据

2、编制实施方案的指导思想

3、编制实施方案的原则

4、建设任务

二、项目区概况

1、社会经济状况

2、自然地理条件

3、畜牧业发展情况

4、生猪(奶牛)养殖现状

三、项目建设内容

工程规模及建设内容。合计的工程建设内容，例如建沉淀池****个、沼气池****个，改造猪（牛）舍****平方米等。

四、工程进度安排

制定分阶段目标，直至完成全部建设内容，总工期为一

年。

五、投资概算与资金筹措

1、总投资估算

2、资金筹措

实行中央、地方和受益场（区）共同负担的原则，说明筹资渠道及规模。

六、效益分析和环境影响评价

1、社会效益

2、经济效益

3、环境影响评价

七、建设期管理

1、组织管理

2、资金管理

5.江宁奶牛场之旅 篇五

一阵汽车的颠簸之后，我们终于来到奶牛场地，见到了这些忠诚的牛们，瞧它们—个个像是穿上了花棉袄，一处一处黑的它们胸脯结实，肌肉发达，向是一团团强势的肉疙瘩，结实极了!它们正在低着认真地吃着草料，发出“沙沙”响音，像是春风雨落，像是蚕咀桑叶。

我们还参观了奶牛加工流水线，在那里，奶牛场的叔叔、阿姨们把挤出奶放到这条线上加温、消毒这样我们就能喝上营养丰富又新美卫生的奶。

6.奶牛场实习报告 篇六

实习生的分配应该是由Bernard拿着照片召集农户，再根据每个学生的专业分配的，我的专业是兽医，所以很自然我被分配到一个有奶牛场的农户家里，而且离Bernard家不是很远。其实这个项目最吸引人的地方就是可以住到农户家里，周末可以组织去旅游，虽然后来部分同学由于一些原因旅游经费不足，但是这并不影响大家旅游的热情。

我每天的绝大部分时间都是在奶牛场工作，我这里的这个牛场的规模应该代表着法国农民散养奶牛的规模，100头泌乳牛，一共70头年龄不等的公牛，几乎每个礼拜都有小牛出生。

1、【牛场的设备】

(1)牛栏牛栏分为产奶牛栏、公牛栏、小牛栏、犊牛栏、孕牛栏。

(2)挤奶机器我实习的奶牛场的挤奶设备是前从美国引进，据我的农场主说这套设备是当地的第一步，只是半自动的，需要人工把挤奶的吸头套在牛的乳房上。现在有些农场已经有全自动的，电脑控制，扫描定位奶头，自动清洁乳头并挤奶。

(3)储奶罐有两个储奶罐，一个5000L的容量、另一个3000L的容量。

(4)清洗管道与热水装置

(5)排水与粪便处理系统挤奶车间和小牛牛栏的地板中有排水的水槽，在铺有秸秆的牛栏和牛的吃食槽中间给牛站着吃食的长廊式的空间的地上有一个扒牛粪的可以改变张角的金属铰链，收集牛粪时扩大张角，铰链复位到牛栏边缘的时候最大程度缩小张角。

2、【农业与养殖业结合的农业模式】

(1)秸秆

法国典型的农业模式就是农业与养殖业紧密结合的一种模式。农民种植大量玉米和小麦，玉米全部是用来做牛的青贮饲料，一年收割一次就够所有的牛吃一年。小麦是法国最主要的粮食作物也是非常的经济作物，收割小麦和油菜剩下的秸秆会用拖拉机卷成秆轮或者方形的秆块，一般将所有的小麦和油菜全部收割完，可以卷多个杆轮。厩肥的拖拉机。

(2)牛粪

这些秆轮非常有用，大部分秆轮会用来铺牛舍，这样一来牛可以又一个舒适的生活环境，还有，这些秸秆和牛粪会在一起发酵成厩肥，因此农民可以省去买化肥的钱，又环保又省钱――一般3个礼拜就要彻底清理一次厩肥，这些厩肥会用拖拉机载到田边堆放，或者存放在牛栏的一角，这些厩肥会在耕地的时候随后就撒到农田里，跟令人称奇的是，法国农民还设计专门用来撒厩肥的拖拉机。

3、【饲养管理】

(1)牛栏的设置

根据牛的年龄、体形大小饲养在不同的牛栏，因此牛栏的栅栏的铁管的疏密程度是不同的。

(2)早晨铺设秸秆

每天早上挤奶的时候会将牛栏栅栏关闭，不让刚挤完奶的牛立即回牛栏休息，一来是让牛多进食，二来是为了给牛舍铺设新的秸秆。

(3)小牛和犊牛的饮食

小牛每天早晚喂两次奶，每次2L，饲喂给小牛的奶都是品质一般不适合给人饮用的奶;刚出生的犊牛用奶瓶喂奶，等犊牛长到4-5天时，会让小牛自己在桶子里喝奶。小牛还会饲喂专门给小牛设计的饲料和普通的秸秆。

(4)休养生息

一头奶牛不是一年365天都挤奶的，每头牛每年会送到自家的牧场修养两个月。那两个月刚好是母牛临产前的两个，越临近预产期母牛的产奶量就越少，把牛送到牧场算是奶牛的假期，难得的动物福利。

4、【繁殖育种】

繁殖育种在奶牛场当中是重中之重。

(1)人工授精

把发情的奶牛赶到限位栏，授精的时间在早上或者傍晚最好。人工授精的方式：实施人工授精的农户站在奶牛身后，先进行普通的清洁和消毒，然后将输精的长达50-60厘米的注射器螺旋式拆入奶牛阴道，一般以注精管卡在子宫颈为最好。注精完毕后记录牛的耳号码，以便以后检查。若奶牛不配合，就得赶牛到公牛舍进行自然受精。

(2)检孕

在人工授精后3个星期，进行直肠检查，检查妊娠情况。

5、【疾病诊断与防控】

(1)乳房炎

乳房炎是奶牛场最常见，严重影响产奶量和产奶品质的一种疾病。在这里的奶牛场有快速诊断试剂。有经验的农户在给每头牛挤奶前会先手工挤出一部分奶，根据奶的颜色和稠密程度进行初步判断，发现可疑就立即用诊断试剂诊断，诊断时间30s左右。遇到有乳房炎的奶牛，会将发炎的乳头中的奶转挤到一个小桶中，随后倒掉。之后会给奶牛注射消炎药，并用红色的小圈标记，连续给要2-3天。

(2)小牛腹泻

小牛腹泻也是奶牛场常见的严重影响生产死亡率很高的一种疾病。犊牛腹泻是指肠蠕动亢进，肠内吸收不全或吸收困难，致使肠内容物与多量水分被排出体外的一种犊牛疾病。其临床特征是拉稀便、软便或水样便，呕吐，脱水，体重减轻和酸中毒，死亡较快。引起犊牛腹泻的病因分为营养性(如由牛奶饲喂过量，牛奶突然改变成分，低质代乳品，奶温过低等引起)和传染性(如由细菌、病毒、寄生虫等引起)腹泻两种。

6、【给农户的建议】

(1)要多休息，每天不午休对身体不好。现在年轻可能感觉不到，到老了就会有问题。

(2)要重视小牛腹泻后的保养，对腹泻小牛不闻不问只会增加死亡率。

(3)对牛不要这么粗暴

7、【体会】

这次法国实习是我人生中的一次重要经历，不仅完成了专业实习，更加深刻地体会专业知识，而且增强了动手能力。另外，我们这些实习生是住在法国农民家汇总，所以可以零距离地体会法国农民的生活，我们不得不佩服法国农民的勤劳，不得不赞叹法国农业的发达程度，每一个法国农民都对他们的工作感到无比的自豪。这次法国实习，让我深深爱上了“农业”这两个字，不知道要等10年或者或者更久，假如那天中国农民也能像法国农民那样牛的话，我相信那时的中国会是另一个天地，那时候美国不会毒霸，日本不敢提“钓鱼岛”3个字，南海诸国都会老老实实，突然想到一个成语――万国来朝。

7.奶牛场标准化 篇七

6.1 位置

挤奶厅应建在养殖场 (小区) 的上风处或中部侧面, 距离牛舍50～100 m, 有专用的运输通道, 不可与污道交叉。既便于集中挤奶, 又减少污染, 奶牛在去挤奶厅的路上可以适当运动, 避免运奶车直接进入生产区。

6.2 数量

根据奶牛的头数决定建造挤奶厅的个数, 按照如下公式计算 (鱼骨式、并列式) 挤奶位数量=泌乳牛头数/单班挤奶时间/4/2, 大型奶牛场也可采用转盘挤奶方式。

6.3 组成

挤奶厅包括挤奶大厅、待挤区、设备室、储奶间、休息室、办公室等。

6.4 设备

挤奶设备最好选择具有牛奶计量功能的, 如玻璃容量瓶式挤奶机械和电子计量式挤奶机械。挤奶厅应有牛奶收集、贮存、冷却和运输等的配套设备。

6.5 挤奶厅的环境要求

6.5.1 挤奶厅通风系统

尽可能考虑能同时使用定时控制和手动控制的电风扇。

6.5.2 挤奶厅墙

可以采用带防水的玻璃丝棉作为墙体中间的绝缘材料或采用砖石墙。

6.5.3 挤奶厅地面

做到经久耐用、易于清洁, 安全、防滑、防积水。地面可设一个到几个排水口, 排水口应比地面或排水沟表面低1.25 m。

6.5.4 挤奶厅光照

强度应便于工作人员进行相关的操作。

6.6 挤奶厅 (台) 的形式

6.6.1 串列式挤奶台

在挤奶栏位中间设有挤奶员操作的地坑, 坑道深85 cm左右, 坑道宽2 m。适于产奶牛100头以下规模的养殖场 (小区) , 从1×2至2×6栏位。优点是挤奶员不必弯腰操作, 流水作业方便, 同时, 识别牛只容易, 乳房无遮挡。

6.6.2 鱼骨式挤奶台

挤奶台栏位一般按倾斜30°设计, 适于中等规模的奶牛场, 栏位根据需要可从1×3至2×16栏位。100头以上中、大规模的奶牛养殖场 (小区) , 根据需要可安排2×8至2×24栏位。棚高一般不低于2.45 m, 坑道深0.85～1.07 m (1.07 m适于可调式地板) ;坑宽2.0～2.3 m;坑道长度与挤奶机栏位有关。这种挤奶台使牛的乳房部位更接近挤奶员, 有利于挤奶操作。

6.6.3 并列式挤奶台

根据需要可安排1×4至2×24栏位, 可以满足不同规模奶牛养殖场 (小区) 的需要。并列式挤奶厅棚高一般不低于2.2 m。坑道深1.0～1.24 m (1.24 m适于可调式地板) ;坑宽2.6 m;坑道长度与挤奶机栏位有关。这种挤奶台操作距离短, 挤奶员最安全, 环境干净, 但奶牛乳房的可视程度较差。

6.7 辅助设施

6.7.1 奶牛通道

从待挤区进入挤奶厅的通道和从挤奶厅退出的通道应是直道。此外还要避免在挤奶厅进口处设台阶和坡道。常见的是单一通道, 一组奶牛从挤奶厅前面穿过而返回去, 出挤奶厅的通道应该足够宽, 能够容纳拖拉机刮粪板通过。挤奶厅内的退出通道宽度应为95～105 cm, 避免奶牛在通道中转身。通道可以用胶管或抛光的钢管制作。

6.7.2 待挤区

待挤区是奶牛进入挤奶厅前奶牛等候的区域, 一般来说待挤区是挤奶大厅的一部分, 为了减少雨雪对通往挤奶厅道路的影响, 应在通往挤奶厅的走道上设顶棚。在建设待挤区的时候要考虑挤奶位的多少, 奶牛在待挤区中每次挤奶时呆的时间不要超过1 h。待挤区内的光线要充足, 使奶牛之间彼此清晰可见。待挤区要有通风、排湿、降温、喷淋设备等。

6.7.3 设备间

要为奶罐以及其他设备选择安放的位置。最好能采用卷帘门, 方便进出设备间。设备间应留有足够的空间以方便操作, 同时还要为将来可能购置的设备留下空间。设备间内要有良好的光照、排水、通风, 设计通风系统应考虑冬季能利用压缩机放出的热量来为挤奶大厅保暖。真空泵、奶罐冷却设备、热水器、电风扇、暖风炉、电动门等均需要电线电器系统。将配电柜安装在设备间的内墙上可减少水气凝集, 减少对电线的腐蚀。在配电柜的上下及前面的1.05 m的范围内不要安装设备, 也不要在配电柜周围1 m范围内安装水管。

6.7.4 储藏间

养殖场 (小区) 的挤奶厅包含有储藏室, 用来存放清洗剂 (用具) 、药品、散装材料、挤奶机备用零件, 特别是橡胶制品。储藏室应与设备间分开, 并且墙壁应采用绝缘材料, 以减少橡胶制品的腐蚀和老化。储藏室内设计温度要低, 最好能安装臭氧发生器。建议设置在中央无窗但通风良好、能控制温度升降的地方。此外还要有良好的光照和排水环境, 还需要1台冰箱来存放药品。储藏室的温度应保持在4～27℃。

6.7.5 储奶间

储奶间通常是放置奶罐、集奶罐、过滤设备、冷热交换器以及清洗设备的区域。储奶间的大小与奶罐的大小有关。储奶间要尽可能地减少异味和灰尘进入。最好能采用在进气口带过滤网的正压通风系统, 减少异味从挤奶厅进入储奶间。电风扇的安装位置应远离有过多的异味、灰尘、水分的地方。储奶间应有一个加热单元或采用中央加热系统以保证不结冻。许多大奶罐的相当一部分伸出储奶间的墙外, 这样可以减少储奶间的尺寸, 降低造价, 但需要有支撑奶罐的墙壁建造技术。基础要能够经得住奶罐的重压。

6.8 挤奶厅卫生控制

挤奶厅是质量管理的关键环节, 在挤奶厅内许可使用的化学物质和产品应放在不会对牛奶造成污染的位置贮存。

确保挤奶厅的水被排净。挤奶厅的下水道必须便于对冲洗所用的水进行处理。地面的下水道口应有过滤较大固体沉淀物的措施。下水道必须有一个容易清洗干净的滤气阀, 使废气和臭气排出挤奶间。下水道应该定期清洗以防阻塞。

6.9 设备的清洗

6.9.1 挤奶前的清洗消毒

每次挤奶前应用清水对设备进行冲洗, 清洗时间一般10 min。

6.9.2 挤奶后的清洗消毒

(1) 预冲洗。挤奶完毕后, 应马上进行冲洗, 不加任何清洗剂, 只用清洁的温水 (35～40℃) 进行冲洗。预冲洗不用循环, 冲洗到水变清为止。

(2) 碱洗。碱洗液pH值11.5 (碱洗液浓度, 应考虑水的pH值和硬度) , 预冲洗后立刻进行, 循环清洗7～10 min, 碱洗温度开始在70～80℃左右, 循环后水温不能低于41℃。

(3) 酸洗。碱洗后继续进行酸洗, 酸洗液pH值3.5 (酸洗液浓度, 应考虑水的pH值和硬度) , 循环清洗7～10 min, 酸洗温度应在60℃左右。

(4) 碱洗酸洗交替使用, 一般“两班碱, 一班酸”。在每次碱 (酸) 清洗后, 再用温水冲洗5 min。清洗完毕, 管道内不应留有残水。

(5) 奶车、奶罐的清洗消毒。奶车、奶罐每次用完后内外彻底清洗、消毒一遍。温水清洗, 水温要求35～40℃。用热碱水 (温度50℃) 循环清洗消毒。清洗前必须关闭制冷电源。再用清水清洗干净。

奶泵、奶管、节门每用一次用清水清洗一次。奶泵、奶管、节门还应定期通刷、清洗, 每周2次。

6.1 0 挤奶设备的维护

挤奶设备必须进行良好的维护保养才能有效挤奶, 不能正常运转就会影响挤奶, 伤害奶牛的乳房和乳头。挤奶设备除了日常保养外, 每年都应当由专业技术工程师全面维护保养。不同类型的设备应根据设备商的不同要求作特殊维护。

6.1 0. 1 每天检查

主要检查内容包括真空泵油量是否保持在要求的范围内;集乳器进气孔是否被堵塞;橡胶部件是否有磨损或漏气;真空表读数是否稳定, 套杯前与套杯后, 真空表的读数应当相同, 摘取杯组时真空会略微下降, 但5 s内应上升到原位;真空调节器是否有明显的放气声, 如没有放气声说明真空储气量不够;奶杯内衬/杯罩间是否有液体进入, 有水或奶, 表明内衬有破损, 应当更换。

6.1 0. 2 每周检查

主要检查内容:检查脉动率与内衬收缩状况是否正常, 可在机器运转状态下, 将拇指伸入一个奶杯, 其他3个奶杯堵住或折断真空, 检查每分钟按摩次数 (脉动率) , 拇指应感觉到内衬的充分收缩;奶泵止回阀, 如止回阀膜片断裂, 空气就会进入奶泵。

6.1 0. 3 每月检查

主要检查内容:真空泵皮带松紧, 用拇指按压皮带应有1.25 cm的张度;脉动器清洁, 脉动器进气口需要特别做清洁, 有些进气口有过滤网, 需要清洗或更换, 脉动器加油需按供应商的要求进行;清洁真空调节器和传感器, 用一湿布擦净真空调节器的阀、座等 (按照工程师的指导) , 传感器过滤网可用皂液清洗, 晾干后再装上;奶水分离器和稳压罐浮球阀, 应确保这些浮球阀工作正常, 还要检查其密封情况, 有磨损时应立即更换;冲洗真空管、清洁排泄阀、检查密封状况。

6.1 0. 4 每年度检查

由专业技术工程师来做系统检查。

6.1 0. 5 解决问题

检查中发现设备有任何问题, 都应立即解决。

7 粪污处理

7.1 原则

粪污应遵循减量化、无害化和资源化利用的原则。养殖场 (小区) 应建立配套的粪污处理设施, 并进行无害化处理。养殖场 (小区) 发生重大疫情应按动物防疫有关要求对粪便进行处理。

7.2 处理方法

粪污处理和利用模式有沼气生态模式、种养平衡模式、土地利用模式、达标排放模式等。

7.3 处理要求

(1) 养殖场 (小区) 应尽量采用干清粪工艺, 节约水资源, 减少污染物排放量

(2) 粪便要日产日清, 并将收集的粪便及时运送到贮存或处理场所。粪便收集过程中必须采取防扬散、防流失、防渗透等工艺。

(3) 养殖场 (小区) 应实行粪尿干湿分离、雨污分流、污水分质输送, 以减少排污量。对雨水可采用专用沟渠、防渗漏材料等进行有组织排水;对污水应用暗道收集, 改明沟排污为暗道排污。

(4) 粪便经过无害化处理后可作为农家肥施用, 也可作为商品有机肥或复混肥加工的原料。未经无害化处理的粪便不得直接施用。

(5) 固体粪便无害化处理可采用静态通风发酵堆肥技术。粪便堆积保持发酵温度50℃以上, 时间应不少于7 d;或保持发酵温度45℃以上, 时间不少于14 d。

8 记录与档案管理

8.农村规模奶牛场机械挤奶技术 篇八

一、挤奶前准备

挤奶前要保证牛身的清洁卫生和挤奶器具的干净无菌，要温柔地驱赶和对待奶牛。

1. 挑选挤奶人员

挤奶人员要相对固定，应培训上岗，熟练掌握挤奶规范和操作流程；定期进行体检，并持有健康证；工作时要穿戴工作服、帽、胶鞋（工作服要始终保持清洁卫生），精力高度集中，热爱本职工作，爱护牛只。

2. 打扫栏舍卫生

挤奶前，一定要对牛舍内粪便进行清理，力求清洁卫生，同时做好牛身的清洁卫生，对奶牛体表特别是后躯的粪污泥垢要刷拭清洗。定期对牛床进行喷洒消毒，可使用的药物主要有3%苯扎溴铵 （新洁尔灭） 溶液和2%高锰酸钾溶液。

3. 清洁挤奶机器

挤奶前，应用40℃左右的清水彻底清洗挤奶机器，清除两次挤奶间隙滋生的细菌和管道残留的奶垢，然后打开过滤器旁的排污阀将水全部排完后关闭，最后打开过滤器安装过滤纸。

二、挤奶时操作

挤奶时要做好乳头的药浴工作，并通过乳房按摩及时发现病变，及早排除并治疗患病奶牛，随后正确使用套杯开始挤奶。

1. 清洁乳房乳头

对乳房和乳头清洗干净后进行药浴，推荐使用国家许可的奶牛专业消毒液，也可使用40℃左右的0.02%～0.03%高锰酸钾溶液，但需现配现用。药浴结束30 秒后，用干毛巾或干净的卫生纸擦净乳头上的药液，以免混入牛奶。干毛巾或卫生纸每头牛应准备一条或几张，以免造成交叉感染。用过的毛巾在挤奶完毕后集中起来用消毒液浸泡，再用洗衣机彻底洗净，晾干后放置消毒柜备用；卫生纸使用后废弃。

2. 检查乳房乳头

对奶牛乳房进行按摩，使其表面血管怒张，呈淡红色，温度升高，以利挤奶。在按摩清洁过程中（挤奶前）要检查或触摸乳房外表是否有红、肿、热、痛症状或创伤，若有异常应做详细记录，及时报告兽医进行治疗。前3 把奶要挤在专用乳汁检查杯中，以观察乳汁有无异常，忌直接挤在挤奶台或牛床上，否则会给细菌创造良好的生存及繁衍环境。

3. 启动挤奶机组

准备好挤奶机组后开始套杯，采用“S”形套杯法。套杯要迅速，尽量减少空气吸入。从初次接触乳头到上杯，时间必须控制在45～90秒。启动挤奶机机组后，检查真空泵的运行状态，稳压器是否进气，真空度是否正常（一般应在40～55千帕），系统是否漏气，确认无异常情况后，调节脉动器脉动频率。在挤奶过程中，应复测脉动频率是否稳定，必要时重新调节。

挤奶人员应精力集中，注意不要发生过挤或人为按压挤奶机组的情况，这样容易损伤乳头及乳组织，使奶牛感觉疼痛或引起血乳，还极易引发乳房炎。每次挤奶后，乳房内残留200毫升左右的牛奶不会对乳房造成任何不良影响，也不会影响下次的产奶量。

三、挤奶后处理

挤完奶后续工作非常重要，要做好乳头的药浴和机器的清洗工作，并及时储存并运输鲜奶。

1. 乳头再药浴

刚挤完奶的牛只，乳头管开张，乳房内压力暂时降低，细菌极易进入乳房内引发乳房炎。因此，挤奶完毕后应尽快对乳头进行药浴，必要时用碘液完全覆盖乳头表面，以碘液在乳头末端聚成滴为准。

2. 机器再清洗

挤奶完毕，要对挤奶机器进行彻底的清洗。预清洗：用35～40℃的温水清洗，直到水清为止。循环清洗：用65～85℃的热水，加酸性或碱性清洗剂，循环清洗8～15分钟，排出的清洗液温度不得低于40℃。后冲洗：用清水冲洗，直到排出的水清洁为止。

3. 储存新鲜奶

根据饲养奶牛数量购置不同容量的不锈钢储奶罐并配备制冷装置。挤奶开始后，启动储奶罐制冷机，使储奶罐冷却介质温度保持在0～1℃。挤出的鲜奶移送入储奶罐后，立刻启动搅拌器并持续搅拌。奶罐内的奶液最终温度不得超过4℃，应符合《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》（GB12693—2010）的有关规定。鲜奶储存时间不得超过24小时，应及时运到加工厂。

（作者联系地址：浙江省瑞安市畜牧兽医局 邮编：325200）

9.参观奶牛场作文300字 篇九

我们乘着大巴车先去奶牛场，到了奶牛场门口时，我闻到一股臭气熏天的味儿，这是什么味道呢?后来饲养员告诉我们这是奶牛吃的干草的味道。我还知道了奶牛爱吃干草、玉米和精饲料。奶牛要经常听古典音乐，就会产出更新鲜的牛奶，这样的牛奶才会对我们身体有益。

我发现一头奶牛的头上有一个红点，还有一头奶牛趴在那里看着我们。老师告诉我们牛最喜欢红色，我们正好穿的是红色马甲，所以我们要是跑的话，后果不堪设想。

我们又去了牛奶加工厂，我发现有两个超大的桶。厂里的叔叔阿姨把牛奶、酸奶都消一遍毒，再分别装入袋子和瓶子里，然后就可以把牛奶、酸奶运到超市里去卖。我们还品尝了牛奶和酸奶，感觉好喝极了!

10.奶牛场中学暑假集中学习实施方案 篇十

为认真学习领会中国共产党十七届六中全会、自治区党委第八次党代会、州党委工作会议和市委十二届（二次）全委扩大会议精神，动员教育系统广大师生，进一步解放思想，抢抓机遇，强化责任意识，不断增强教育工作的实效性，努力开创伊宁市就一个字新局面。现根据《关于组织开展2012年暑期教师集中学习的通知》（伊市教党发（2012）89号要求，现就我校2012年暑期教师学习活动作如下部署。

一、总体要求

以《纲要》为指导，以构建完善的教师继续教育和校本培训体系为保障，以提升教师的新课程理念、专业素养、教育智慧为核心，以“构建教学有效评价”为主题，结合2012年教师继续教育专题内容，扎实实施教师全员集中研修计划，努力提高我校教师队伍的整体素质。

二、活动对象

奶牛场中学全体在职教职工。

三、组织领导

为切实把我校暑期教师集中学习教育工作开展得扎实有效，经学校研究决定，成立学习领导小组，具体负责组织学习工作。

组 长：徐江梅

副组长：李永强、成员：韦文安、巴沙、梅明辉、曹金武、米广文、贺小明、孔朝燕、易静各科教研组长

四、学习内容

1、中国共产党十七届六中全会、自治区党委第八次党代会、州党委工作会议精神。

2、《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020）》、《自治区中长期教育改革和发展规划纲要》（2010—2020）

3、《中国的民族政策与各民族共同繁荣发展》、《马克思主义“五观教育》、《四个认同教育读本》、《新疆的发展与进步》、《新疆维吾尔自治区民族团结教育条例》；

4、《教师法》、《义务教育法》、《教师职业道德规范》、《未成年人保护法》、《信访条例》、《廉政准则》、《新疆维吾尔自治区规范中小学办学行为管理暂行办法》等法律法规；

5、第三次全国援疆会议精神；自治区党委张春贤书记“五一“期间来伊考察调研时的重要讲话。

6、《伊宁市中小学教师、学生民族团结行为规范》、《伊宁市教育系统爱国主义和民族团结“十禁止》、《伊宁市教育系统加强师德师风考核管理办法》

五、学习信息

1、本次集中活动采取集体学习、分组研讨与自学相结合和示范课的方式进行。

2、活动时间：根据县教体局要求，教师集中活动时间为6月30～7月3日。

3、活动内容：

①6月30日之前：准备阶段。成立活动工作组,召开工作组会议，传达上级暑期理论学习有关文件和会议精神，研究制定活动方案，安排部署教师集中活动工作。

②6月30日：召开全体教师学习部署动员大会。集中进行理论、业务学习活讲座（附件）。

③6月30日至7月6日：全体教职工在四楼会议室集中学习。

④总结交流。

六、考核要求：

1、保证学习时间，严格考勤制度，无故不参加学习的严格以旷工处理。

2、领导带头学习，全体教师要认真做好笔记。活动结束时，每位教师要撰写2～3（篇）心得体会留档保存。

附件：奶牛场中学2012年暑期教师集中学习活动安排表

奶牛场中学教职工 暑假集中学习实施方案

11.奶牛场标准化 篇十一

1. 奶牛场的选址不当

场址的选择与奶牛场的经济效益、社会效益和环境效益有着密切的关系，除了考虑地形、地势、土质、水源外，还应注重地理位置。一般而言，奶牛场应建在交通便利的地方，但与主要公路的距离至少保持在160～300米。某些奶牛场却建在路旁且与居民区相距较近，既不利于奶牛场自身的卫生防疫管理，也对周围环境造成不利影响。

2. 门口消毒把关不严

奶牛场门口应设置消毒池与消毒室，进出的人员、车辆应该进行严格地消毒，但某些小型奶牛场门口无任何消毒设施，且可以随意出入，这样致病菌很容易被带入场内，进而危害生产。

3. 建筑物的布局不合理

奶牛场内建筑物应根据生产环节、建筑物间的功能关系、卫生防疫以及地形、地势、主风向和光照等方面进行合理地布局。某些小型奶牛场为了方便，将生产区与管理区混建，且牛舍间距过小，不利于通风和采光。

4. 卫生清洁工作不到位

做好卫生清洁工作是消除疾病隐患的一个重要环节，但某些小型奶牛场并未严格进行卫生清理和环境消毒，在运动场、牛床等地随处可见污物，并散发出异味，对奶牛的生长及生产极为不利。

5. 饲料未达卫生要求

青贮飼料作为奶牛的常用饲料，因其具有特殊的芳香性易招引蚊蝇，而某些小型奶牛场将青贮饲料放在饲槽内，不采取任何措施驱蚊蝇，这既不符合卫生要求，也会加大疾病的传播几率。

6. 牛粪未及时清除

牛粪不及时清除，会造成舍内气体污染和微生物污染，并影响舍内的温度和湿度。此外，运粪道不能与运输饲料、牛奶的道路交叉或共用。

7. 奶牛长期不刷拭

某些小型奶牛场的奶牛长期不刷拭，导致牛体上污物附着。实际上，刷拭对奶牛的健康和高产也非常重要，刷拭可以促进奶牛皮肤末梢的血液循环，消除毛内皮屑和尘埃，防止体外寄生虫侵袭，减少疾病。

8. 奶牛的运动不足

要保证奶牛有一定的户外活动时间，在天气风和日丽时可适当增加运动。但某些小型奶牛场为了管理上的便利，将奶牛栓养，户外运动时间不足，对奶牛的健康和高产都极为不利。

12.奶牛场标准化 篇十二

一、规模奶牛场及奶牛园区应取得《动物防疫合格证》

县以上动物卫生监督部门要加强规模奶牛场 (园区) 防疫条件审核, 尤其是对近年来响应政府号召“出户入园”后的新建的园区, 在场址选择、布局、设施方面必须符合动物防疫要求。经动物卫生监督部门审核符合要求的, 发给《动物防疫合格证》。动物防疫监督机构每年要对奶牛场 (园区) 的防疫条件进行严格审核, 如有不合格或达不到要求的, 要限期整改。

二、坚持“防病重于治病”的方针, 防止和消灭奶牛疫病

(一) 奶牛场 (园区) 应将生产区与生活区分开

生产区门口应设置消毒池和消毒室 (内设紫外线灯等消毒设施) , 消毒池内应常年保持含2%氢氧化钠的溶液。

(二) 奶牛场 (园区) 要坚持人畜分离的原则

生活区和生产区分开, 生产区禁止饲养其他畜禽。

(三) 规模奶牛场 (园区) 应建立动物防疫制度和养殖档案

建立的养殖档案内容应载明品种、数量、来源、进出场 (园区) 时间, 饲料等投入品的来源、名称、使用对象、时间和用量等有关情况;检疫、免疫、监测、消毒情况;畜禽发病、诊疗、死亡和无害化处理情况。

建立和完善《奶牛健康证》管理制度, 建立奶牛健康档案 (包括奶牛免疫档案、“两病”监测、检疫情况) 。

(四) 严格消毒

每旬一次牛槽消毒, 每月一次牛舍消毒, 每季一次全场消毒。消毒应当按一定程序进行。要针对不同的消毒对象采用不同的消毒剂并采取不同的消毒方法, 尤其注意对牛体消毒, 在挤奶、助产、配种、注射治疗等操作前, 操作人员应先进行消毒, 同时对牛乳房、乳头、阴道口等进行消毒。

(五) 加强防疫、定期进行疫病监测

要制定合理的免疫程序, 定期注射“口蹄疫”、“牛羧菌”等疫苗, 免疫密度达到100%。每年应定期对布氏杆菌病、衣原体等目前奶牛场 (园区) 最易流行的疫病作血清学检查, 了解其在牛群中的感染情况;对于布氏杆菌病感染严重的牛场, 采取连续检测的方法, 及时对阳性牛进行扑杀, 对环境进行严格消毒, 采取综合性的防治措施, 逐步净化奶牛场 (园区) 。对衣原体感染的阳性牛及时进行治疗。

三、严把调运关, 强化防疫监督

按照《动物防疫法》的有关规定, 在从外地引进牛时, 一定要取得引进地动物卫生监督机构出具的检疫证明和布氏杆菌、结核病实验室检验阴性结果证明。奶牛在起运前检疫、运输时检疫和到达目的地后检疫, 并且到达目的地后要隔离观察15～30天, 确定为健康后, 方可混养。

四、加强人员管理

13.奶牛场标准化 篇十三

摘要：采用厌氧、自然通风脉冲生物滤池组合的潜流人工湿地工艺,处理奶牛场养殖废水,根据水质水量,优化了工艺设计参数,使出水水质基本达到<蓄禽养殖业污染物排放标准>GB 18596- 的排放标准.系统具有能耗小、运行成本低、维护方便等特点.作 者：周理君 曾石 戴大刚 ZHOU Li-jun ZENG Shi DAI Da-gang 作者单位：周理君,曾石,ZHOU Li-jun,ZENG Shi(南京广淼环境工程有限公司,江苏,南京,210028)

戴大刚,DAI Da-gang(南京市浦口区水利局,江苏,南京,211800)

14.《安恩和奶牛》教案 篇十四

教学目标：

1、读全文，初步了解全文内容，能够简单复述故事情节。

2、通学习作者通过肖像、神态描写人物形象的方法。（重点）

3、体会安恩的思想感情，了解她关怀动物，重视它们生命需求的善良情感。（难点）

一、导入：

上课之前我们起来玩一个游戏，请大声念五遍“奶牛”再大声念五遍“牛奶”，请回答奶牛喝什么？今天我们学习的这篇课文和奶牛有关，它是丹麦小说家、诗人约翰尼斯﹒延森的一篇小说——《安恩和奶牛》。

二、认识作者：约翰尼斯·延森，丹麦小说家、诗人。他的第一部文学作品是《卡塞亚的宝物》，后长篇小说《丹麦人》出版，由约翰尼斯根据学生时代的经历写成。从此，约翰尼斯成为一名职业作家。从1897年起创作了30多篇描写家乡希墨兰风土人情的短篇小说，后来结集出版了《希默兰的故事》，该小说集连续再版达几十次之多，并于1944年获得了诺贝尔文学奖，这为约翰尼斯赢得了世界声誉。

二、了解小说：

小说：以刻画人物形象为中心，通过完整的故事情节和环境描写来反映社会生活的文学体裁。

人物、情节、环境是小说的三要素。情节一般包括开端、发展、高潮、结局四部分，有的包括序幕、尾声。环境包括自然环境和社会环境。小说按照篇幅及容量可分为长篇、中篇、短篇和微型小说（小小说）。按照表现的内容可分为科幻、公案、传奇、武侠、言情、同人、官宦等。按照体制可分为章回体小说、日记体小说、书信体小说、自传体小说。按照语言形式可分为文言小说和白话小说。

小说与诗歌、散文、戏剧，并称“四大文学体裁”。

小说刻画人物的方法：心理描写、动作描写、语言描写、外貌描写、神态描写。

三、预习检查

1、读准下列字音。

皱褶 撂下 木屐 锃亮 翕动 反刍 找茬 瑕疵 粗粝 腼腆 抽屉 依偎

2、解释下列成语的含义。

瘦骨嶙峋 熙来攘往 锱铢必较 踌躇不决 扬长而去 说长道短 死乞白赖 刨根究底

3、根据你对文章的理解概括小说主要内容。

一天，老妇人安恩牵着一头奶牛到集市上去，因为这头奶牛实在太好，问津者不少，但是老妇人却拒不出售。最后，人们气愤起来，老妇人这才吐露真情：她不是来卖牛的，而是因为那头奶牛太孤独，她把它带到集市上来，让它跟同类相聚散心。

集市本来就是做买卖的地方，牵着奶牛来到集市，面对很多问津者却坚决不肯卖奶牛，看来安恩是个很特别的老太太，知道了故事梗概，我们就一起走近小说的主人公——安恩，看看她到底是个怎样的人。

四、走近安恩

1、请一位同学朗读第一小节，其他人结合第一小节内容谈谈安恩给你的最初印象。

示例：从“

”这句

描写中，我看到安恩是一个的人。

总结：

人物的外貌描写、神态描写、动作描写、环境描写（反衬）

生活简朴，不富裕

年纪老迈，但干活麻利

认真、勤劳，过得有尊严

热爱生活、安闲平静

2、这样一位认真生活又会享受生活老太太，她的奶牛养得好不好？好，你从何而知？

3、在安恩和买牛人的交锋中，我们的故事展开了。现在，同学们，我就是买牛人，请你赶快找出安恩是怎么回答那两个买牛人的询问的。并且想想应该如何读？请你关注课文3-10段。

第一句为：它是不卖的。第二句是：它不卖的！不断模仿买牛人的语气语调和多个同学对话。引导学生比较两个句子的异同。第一个句子后面是句号，第二个句子是感叹号。语气不同。

4、安恩的回答和态度有哪些微妙的不同？为什么会产生这样的差异呢？

安恩回答第一个买牛人时很平静，态度很谦卑，回答第二个买牛人时很生气。

5、再读对话，体会安恩的感情。读出谦恭，柔和和生气、愤怒。

六、揭示主题：尊重生命

1、同学们，在咱们中国，也有和安恩一样对动物温柔的人呢。知道曹文轩吗？他有一本书叫《青铜葵花》，贫穷的青铜家也有一头老牛，有一天，老牛实在太老了，它要死了„„

［课件展示］

它对青铜一家人，毫无怨言。作为一条牛，它生活在青铜家，算是它幸运。它不久就要走了。它心里还能有什么？只有一番对青铜一家人的感激。它感激他们一家人不嫌弃它一身的癞疮，它感激他们夏天时在牛栏门口挂上一大块芦苇编的帘子，让它免遭蚊虫的叮咬，它感激他们在冬天里，将它牵到暖和和的太阳下晒太阳……一年四季，春夏秋冬，风晴雨雪，它享受到了一头牛难得享受到的一切。它活过了，很值得。它是这个世界上一头最幸福的牛。

它要去了。它看到了青铜一家人，唯一的遗憾，就是没有看到奶奶。它想：等明年春天来了，大麦地满地野花时，她老人家一定会起来的。奶奶平时，都喊它是“畜生”，但口气里却是一番疼爱。它发现，奶奶有时在说到他的孙子孙女时，也会说：“这个小畜生。” 夜里，临睡觉时，爸爸点起纸灯笼，又走进风雪里，来到牛栏看了它一眼。青铜和葵花，也都跟了出来。

第二天，青铜家人发现，它已经死了——死在一大堆金黄的干稻草上。

（配乐，生动情朗读，非常感人。）

同学们，安恩和青铜一家就是这样的啊！总结一下，安恩态度变化是因为什么？（尊重）

2、追根溯源，透析“我们”

这就是句号和感叹号的秘密，这就是安恩的秘密！齐读读安恩的心灵独白吧！［投影］

这头奶牛太孤单了！/我的小村庄上就只有这么一头奶牛，/它又没法同别的牲口在一起，/所以我就想：/不如把它带到集市上来，/至少可以让它跟同类聚聚，散散心。/……/这样，我就到这里来了。/但是我不是来做生意的。/既然已经弄成这样，我只好回去了…… 回答“我们”能否换成“我”？

“我们”是多么普通的一个词语，但是，并不是所有人都有“我们”的情怀啊！安恩和青铜们在爱着他们的牛，但是，也有许多人不是这样的！我们看看一个材料。［投影展示：《活熊取胆是中国人的耻辱》的材料和图片］

3、总结全文：

安恩就是这样一个又老又土的老人。但是，她的思想和情怀一点儿不老土。她关注着牛的物质需求，把自己的牛喂得特别健壮收拾得特别干净，她还把牛当孩儿一样疼爱着。她让牛不孤独，有朋友，这是关注牛的什么世界？（精神世界）

15.奶牛场选种选配的原则和方法 篇十五

1 奶牛场选种选配的原则

1.1 避免近亲交配

近亲交配容易使不良基因出现纯合, 发生遗传疾患和生产性下降, 如繁殖力减退、死胎、畸型胎、泌乳量下降、适应性差、生长缓慢等。在制定育种计划时, 除非有意培育种公牛, 否则奶牛场在选配上一定要避免近交, 一般奶牛群近交系数应控制在6.25%以下。

1.2 选择公牛时其遗传素质要优于母牛

为了使奶牛品质能够不断提高, 所选用的种用公牛的遗传品质要高于母牛群的遗传水平, 要使当前所使用的公牛冻精的遗传品质高于牧场以前使用的公牛冻精的遗传品质。

1.3 严禁使用与母牛具有共同缺陷的公牛进行改良

为了防止缺陷的加剧, 需要技术人员在选择配种用公牛时, 仔细考察公牛的缺陷和后代的状态, 避免出现共同缺陷的公母牛交配组合。

1.4 牛只的改良性状要有重点

如果需要改良的性状较多, 应先选择急需改良的重点性状, 使主要缺陷尽快得到改良, 不可面面俱到。如果一次选择的改良性状太多, 就会使公牛改良效果的选择差变小, 改良力度降低, 改良速度变慢。

2 选种选配的准备工作

2.1 绘制牛群血统系谱图

通过绘制牛群的系谱图, 可以了解牛群的基本组成结构和血缘关系, 可以为下一步按父系分析牛只的体形外貌和生产水平做准备。这些分析数据将是制定选种选配计划主要依据。绘制系谱图所需要的数据主要是牛场的一些原始记录, 具体包括犊牛的初生编码和三代以上的配种记录。

2.2 获取牛只的生产水平与体型外貎数据

这些数据主要包括牛只生长发育性能记录、各胎次产奶量、乳脂率、乳蛋白率、体细胞数的记录和育种群的体型外貌线性鉴定成绩等。一个规范化牛场在日常管理中要注意积累这些数据, 因为它不仅是制定牛群选育目标的依据, 也直接关系到奶牛的健康水平、使用年限、产奶能力及产奶持续力, 是影响奶牛场经济效益的重要因素。

2.3 搜集可靠的公牛资料

公牛资料是进行选配的主要依据, 只有具备了可靠的公牛数据才能保证选配的正确和效果。如有条件最好选用经后裔测定的种公牛。这些资料包括公牛各性状的育种值, 体型线性柱形图及公牛女儿体型改良的效果等。

3 选种选配的程序

3.1 分析整理母牛的生产性能和外貌线性评定数据, 确定育种目标

对母牛生产性能和体形外貌数据进行统计分析, 确定牛群存在的缺陷, 制定出进一步改良的方向。根据牛只个体技术资料分析结果来确定具体的改良目标, 制定出奶牛场的育种规划。所确定的育种目标可根据重要程度分为一级、二级和三级等级别, 分别作为优先改良和后续改良的目标。确定目标时要注意将负相关的性状, 例如产奶量和乳脂率, 放在同一级别内同时进行改良, 以防顾此失彼。一般对低产牛群应把产奶量作为和首要的改良目标, 体形外貎如乳房形状、尻角度等作为二级目标;对年产奶量在7000kg以上的高产核心群应重点改良乳成份和体形外貎缺陷。

3.2 把奶牛群划分为核心育种群和商品奶生产群

牛群的划分也需在考查分析牛只的基本资料和生产性能基础上进行, 一般育种群占60%, 生产群占40%。有时限于条件, 育种群和生产群可不在饲养管理过程中体现, 只是在育种工作中区分。通过区分育种群和生产群可以按牛群性能采用不同的选配方法, 有利于提高选配的进程。

3.3 分析种公牛资料, 确定出选配方案

为了控制冻精费用开支, 在奶牛场验证公牛和青年公牛的冻精数量可以按一定比例搭配使用。在选择交配组合时, 首先要分析种公牛的资料, 对验证种公牛要考查各性状的育种值、体型线性柱形图及公牛女儿体型改良的效果, 对青年公牛要认真分析其系谱资料。之后要结合已确定的育种目标, 选择组成最适宜的配种组合。核心育种群最好选择具有后裔测定成绩的优秀种公牛进行交配, 产生的后代进一步扩充核心育种群;商品奶生产群可选择后裔测定结果没出来的青年公牛进行交配, 这样可以缩短世代间隔, 加速遗传进展, 加速改良速度, 并且可以从其后代中选择优秀个体来扩充核心群。最后要将牛群的各选配组合制成牛场选配方案图表, 以便参照实施。

3.4 采用人工授精技术, 落实选配计划

牛场要根据选配方案采购公牛冻精。在引进后, 要先进行试配, 待后裔产生后, 观察后代有无重大缺陷, 再决定是否在本场大量使用。这样可以防止公牛携带的隐性缺陷基因同本场牛群中的隐性遗传基因发生重合, 从而表现出显性的遗传缺陷, 造成不必要的损失。如后裔有缺陷, 需要及时调整和修改选配计划。选配计划要在管理人员的监督下, 由人员授精人员严格实施。每年要召开育种工作会议, 总结选配计划落实情况, 分析问题, 为以后的育种工作提供指导。

加强奶牛场的选种选配是落实《中国奶牛群体遗传改良计划》, 配合全国奶牛育种工作的重要工作。奶牛场只有加强牛只的选种选配才能发挥奶牛业的育种成效, 培育出优质高产的后备奶牛, 保持奶牛业持续健康发展。

摘要：奶牛的群体选育是保证奶牛业持续健康发展的重要工作, 奶牛的选种选配除了要避免近交外, 还要根据现有牛群的基本情况有针对性的选择重点改良目标, 以保持奶牛品质的不断提高。在实际生产中, 要在做好体形线性评定基础上, 分析牛群的基本结构和生产性能数据, 根据公牛的相应数据制定出选种选配计划。按计划严格落实才能取得成效。

16.奶牛场标准化 篇十六

关键词：布鲁氏杆菌；奶牛；人畜共患传染病；发病原因；防控措施

中图分类号： S858.23 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2013）12-0017-02

奶牛布鲁氏杆菌病（以下简称布病）是由布鲁氏杆菌所引起的一种慢性人畜共患传染病，以奶牛生殖器官疾病、胎膜发炎、流产、不育等为主要特征，对奶牛养殖业影响巨大。同时，奶牛布病可以通过病牛传染人类，也直接危害了人类的健康。近年来，随着部分地区布病阳性检出率的上升和人类病例的不断增加，我国布病疫情加重，布病防控形势愈来愈严峻。规模化奶牛养殖中，如有个别奶牛发病没有及时隔离和有效地控制和消灭，便会很快蔓延全群，通过牛奶、奶制品、牛肉等感染人类，不仅会造成严重的经济损失，更会导致严重的社会公共卫生问题。所以，奶牛场布病的防控更为迫切和重要。为此，笔者根据多年对规模奶牛场服务的经验，分析当前规模奶牛场发生布病的原因，并提出了防控措施。

1 病原特性

布鲁氏杆菌是一种细胞内寄生的病原菌，主要侵害动物的淋巴系统和生殖系统。布鲁氏杆菌有高度的侵袭力和扩散力，它不仅可以从破损的皮肤侵入机体，而且可以从正常的皮肤、黏膜侵入。布鲁氏杆菌在自然条件下生活能力较强，在污染的土壤表面，能存活20～40 d，在直射阳光下可存活4 h，水中150 d，在食品中约生存2个月，在病畜的分泌物、排泄物及死畜的脏器中能生存4个月左右。但对热非常敏感，在 60 ℃加热30 min，70 ℃加热5 min可被杀死，煮沸后立即死亡；对常用化学消毒剂也很敏感，如2%石炭酸溶液3 min、0.1%新洁尔灭30 s、2%来苏儿3 min均可将其杀死。

2 流行病学

在自然条件下，牛、绵羊、山羊、猪、鹿和骆驼均易患布病，牛布鲁氏杆菌主要宿主是牛。犊牛由于生殖系统尚未发育健全，虽可带菌却不发病；老龄牛的易感性也较低，成年牛特别是妊娠牛对该菌的易感性最高。母牛较公牛易感。牛布病传染源主要为带菌牛及发病牛，当患病母牛流产时，大量病菌随着流产胎儿、胎衣和子宫分泌物一起排出，成为致病性最强的传染源。此外，病牛从乳汁、粪便和尿液中排出病原菌，污染草场、畜舍、饮水、饲料、排水沟等而使病源菌扩散。布病主要经消化道、皮肤黏膜和呼吸道等3种途径传染。病原菌随患病母牛的阴道分泌物、乳汁排出，特别是流产的胎儿、胎盘和羊水内含有大量的病菌，易感动物采食、接触病畜流产时的排泄物或污染的饲料、水源，可通过消化道、皮肤创伤、眼结膜而感染，也可因人工授精感染。牛布病的发生无季节性，一年四季均可发病，但以春末夏初偏多。

造成布病发生和传播有以上多种因素，造成当前规模奶牛场布病发生和传播的原因主要有三方面。一是引种。健康奶牛也会从环境中感染布病，但感染率很小，主要是把患有布病的阳性奶牛引入场中，传染发病。随着国家对奶牛养殖业扶持力度的加大，新扩建规模奶牛场逐年增多，场主四处引种扩大规模，在引种过程中未经监测或监测不严，将患有布病的奶牛引入场中，逐步传染整个牛群。二是人为传播。患布病奶牛会传染健康奶牛，但速度较慢，主要是人为传播。奶牛场兽医技术人员没有按照诊疗技术操作规范对器械严格消毒，输精、接产、检查、治疗等用具，多牛共用，交叉感染，是造成当前奶牛场布病传播加剧的主要因素。场内兽医对患子宫炎的奶牛在冲洗子宫过程中，对治疗用具消毒不严格或没有消毒，一套设备多牛共用，相互传播。三是净化不彻底。奶牛场没有进行布病监测或有漏检，只对大牛监测，小牛不监测，留下隐患；对监测出的阳性牛没有进行无害化处理，而是存养或进行交易，造成相互传播，也是造成当前奶牛场布病传播加剧的主要因素。

3 临床症状

该病的潜伏期长短不一，短的两周，长的可达半年之久。非妊娠奶牛感染该病不表现临床症状，也不死亡，但在较长时期中可从粪便和尿液持续排出病原菌。妊娠奶牛感染该病的明显症状是流产，流产可发生于妊娠的任何时期，但最常发生在妊娠的第6～8个月，流产胎儿多为死胎，有时也产下弱犊，但往往存活不久。感染布病的妊娠奶牛流产特征为阴唇肿胀，阴道黏膜上有小米粒大的红色结节，阴道内有灰白色或灰色黏性分泌液。流产胎水清，有时浑浊并含有脓样絮片。流产后常发生胎衣滞留，会在1～2周内从阴门内排出污灰色或棕红色、气味恶臭的分泌物。有的病例因子宫积脓长期不愈而导致不孕，有时有轻微的乳房炎发生。公畜往往表现为睾丸炎、附睾炎或关节炎。

4 病理变化

非妊娠奶牛的子宫剖检很少见到明显变化，而妊娠奶牛的子宫和胎膜具有病理变化。胎衣呈黄色胶冻样浸润，表面覆盖糠麸样纤维性絮片和脓汁。绒毛叶贫血呈苍白色，有的覆盖灰色、黄绿色纤维絮片，有的覆盖脂肪样的渗出物。胎儿皮下呈出血性浆液性浸润，脐带肥厚，淋巴结、脾脏肿大，表面有坏死灶，肺内有散在的炎性病灶，真胃内有淡黄色或白色黏液，胃肠道、膀胱浆膜下有点状或线状出血。

5 综合防治措施

目前对该病的治疗还没有特效药物，主要以预防为主。我国实行非疫区县以监测为主；疫区县以免疫为主；控制区以监测、扑杀和免疫相结合；稳定控制区以监测净化为主的综合防治措施。

5.1 坚持自繁自养

引进患病奶牛是感染该病的潜在威胁，应严格加强奶牛的引种管理。建议奶牛场坚持自繁自养的原则，建立稳定的奶牛群，不轻易引种。如必须引种，首先要摸清所引奶牛场的基本情况，此外，还应进行实验室检测，确认布病阴性后方可引入，坚决禁止引入阳性带菌奶牛。引入后要隔离观察1个月，并经血清学检查，全部为阴性时方可混群饲养。

5.2 科学免疫接种

如果是疫病高发区或控制区，接种疫苗是控制布鲁氏杆菌病的有效措施。在严格控制外来病源入侵的基础上，对全群奶牛进行免疫接种，提高奶牛的免疫力。目前奶牛常用布氏杆菌病活疫苗（猪型2号）进行口服免疫，每头牛剂量500亿活菌，一般在牛犊出生后6个月左右接种一次，18个月左右再免疫一次，免疫期可达数年之久。

5.3 实施监测净化

对非疫病高发区通常采用普检的方法，每年春秋两季要对奶牛布病100%比例进行实验室检测，检测出阳性奶牛必须扑杀，然后对其所在牛舍进行消毒，并将其做焚烧、深埋等无害化处理，确保净化率达到100%。

5.4 加强消毒灭源

加强奶牛场内外环境消毒，切断传播途径，使存在于环境中的传染源彻底消灭。在奶牛场门口设置消毒池、消毒间，外来人员车辆必须进行彻底消毒后，方能进入奶牛场。奶牛场工作人员在工作完毕后，工作服、鞋帽等随时进行消毒，分娩室在分娩前后各进行一次消毒。奶牛畜舍及运动场应每天打扫，保持清洁卫生，每周消毒一次，更新牛群或扑杀阳性病牛后，必须进行全面彻底的清洁和消毒。对病牛流产物和阳性牛污染的场所、用具、物品必须进行严格消毒。兽医人员一定要按照诊疗操作规范，对产科器械、检查用具、治疗用具等严格消毒，防止交叉感染。

5.5 严格检疫监督

动物防疫监督机构要对辖区内奶牛场、种畜场的检疫净化情况监督检查。鲜奶收购点（站）必须凭奶牛健康证明收购鲜奶。从外地引入精液的奶牛场，要对精液进行严格检疫，严防奶牛通过输精感染布病。

5.6 做好人员防护

由于布病是人畜共患病，会在人畜间交叉感染，因此需要加强奶牛场内的人员管理。饲养奶牛、挤奶、配种等直接接触奶牛的工作人员，每年要定期进行布病健康检查，发现患有布病的人员，应调离岗位，及时治疗，防止交叉感染。兽医人员在接产时要戴乳胶手套，严格消毒，以免病菌传染给人。

5.7 加强宣传教育

17.奶牛厂介绍 篇十七

兴海县奶牛厂介绍

兴海县奶牛场始建于1958年，占地面积80亩（包括草山），总建筑面积558平方米，其中简易牛舍面积400平方米，宿舍80平方米，饲料库20平方米，草棚34平方米，办公管理区面积24平方米。

奶牛场性质为国有福利型的事业单位，总投资1.6万元，当时饲养规模450头黑白花奶牛，年鲜奶产量达4吨。职工有29名包括一名场长和20人残疾人职工。当时效益不佳，没有形成规模式的销售，在兴海县大街上摆摊销售。由于气候和牧区牦牛奶源的充足，导致1995年破产。

18.奶牛场建设与管理方法 篇十八

近年来，随着人民生活水平不断提高，人们对鲜奶的需求量不断增加，这为投资发展奶牛场创造了良好条件，但由于许多奶牛场科学饲养管理水平低，致使奶牛产奶量低，经济效益差。为此，笔者深入奶牛场进行调查，认为以下几个方面是奶牛场建设管理过程中应注意解决和加强的一些问题，现阐述如下：

1、奶

牛场的设计和建造

牛舍是饲养奶牛的工作场所，也是奶牛生存的空间，科学而合理的建造牛舍不仅为我们从事奶牛饲养工作提供舒适方便的场地，提高劳动效率，更能给奶牛创造一个优良的环境条件，这对奶牛减少疾病，保证健康，充分发挥生产性能都有重大意义。

（1）建舍场地选择

奶牛场要选择地势干燥、向阳、易于排水、交通方便、没有传染病威胁的地方，由于冬季春季风向多偏西北风，牛舍以坐北朝南或朝东南为好，对于交通、堆放草料及火源等方面充分考虑统筹安排后方可确址。

（2）牛舍的设计和建设

牛舍要采取双列对尾式设计，如有集中榨乳处也可采取对头式，舍门应在南侧开中门，牛舍屋顶为双坡式屋顶，这种形式可适用于较大跨度的牛舍，天棚要有一定厚度，并且要选用耐腐蚀和吸水性能好的材料建造，这样的天棚能保证隔热保温性能好，还能避免舍内潮气凝聚滴水，天棚距地面的高度应掌握在280-300cm，过低牛舍内空间小，空气污浊且舍内显得阴暗压抑，过高则空间大，舍温容易降低而不利于保温，一般按舍内奶牛头数确定天棚高低，牛多则适当提高，反之则可低些。舍顶上要留通气孔，通气孔应设在尿道沟正上方屋顶上，这样通气时冷热空气交汇形成的水滴直接滴入尿道沟内，通气孔装有活动盖板，根据天气及舍内空气质量，温度和湿度决定开放或关闭。采光窗应宽大明亮，位置应尽量高，以便照到北列奶牛，朝阳的窗户设置要多于阴面，这样夏季既方便空气流通，冬季又可减少阴面窗户散热，每头成奶牛牛床宽为120cm，长为180cm，北方寒冷，地面潮凉，牛床上应铺硬质木板，木板表面刨糙，防止平滑造成奶牛滑倒，牛床前高后低，坡度为1-1.5，牛舍外要设运动场，为保证运动距离，运动场应参照每头牛20平方米设计，夏季运动场应设凉棚，并放置足够数量的水槽，保证奶牛随时有足够饮水。

2、奶牛的选择和鉴定

在奶牛场的生产过程中或是奶牛场外出选购奶牛时，无论是成牛，育成牛还是犊牛在选择和鉴定上都是不可忽视的。在有资料和记录详细的奶牛场，选择的准确性可能更可靠，如无资料就要凭经验选择判断。总的来说对奶牛的选择和鉴定上主要依据生产性能、体质、外貌、体重、血统和后裔等方面来综合评定。

（1）生产性能的评定

奶牛的生产性能是根据最近一个泌乳期的产奶量及乳脂率来评定的，一个泌乳期的产奶量以305天为准，超过的部分不计算在内，产奶天数不足305天的按实际产奶量的产量计算。如在选购奶牛时无产奶记录，可按其最高日产奶量（kg）×190系数进行估算全泌乳期产奶量，乳脂率按验质情况计算。按黑龙江现行奶牛产奶量评级标准：一级奶牛各产次的产奶量标准为一产4160kg，二产4960kg，三产5440kg，四产5700kg，五产5920kg，六产5760kg，乳脂率达3.6，此标准可比照所选定的奶牛等级。

（2）体质外貌的评定

体质外貌的评定实质就是凭经验来估测奶牛的生产性能，发展潜力和健康状况，是较常用的评定方法，也是甄别奶牛的有效方法，具体可采用四个部分进行分别评定。

整体结构：对毛色的要求不要过于苛刻，如偏黑、偏白等，但要求必须是黑白花，黑白分明，界限清楚，腹部和四肢应是白色，皮肤薄而有弹性的，角型向上，向外，长短中等，角基部不可过粗，眼大，颈薄。体躯：肩、背、腰结合良好，要平直，背、腰、原部要长、平、宽，这也是区别于改良牛的主要部分。胸深，肋骨开张良好，腹大而不下垂。

乳房：前伸、后延及附着良好，乳房容积大而不悬垂，乳头大小适中，分布均匀，乳静脉粗，长而弯曲，乳井圆而大、深。

四肢：端正、健壮，蹄圆坚实。

（3）体重的评定

体重也是奶牛品种的特征之一，对体重的测定也可对犊牛、育成牛生长发育及疾病情况予以估测，对体重最好是直接称量，如无条件可用体尺测量后进行推算，体重（kg）-胸围×胸围×体斜长×90。

一级奶牛体重标准为：初生重38kg，六个月180kg，12个月290kg，18个月400kg，三岁450kg，四岁500kg，五岁550kg，可参照比较。

（4）血统及后裔

通过对血统及后裔的鉴定能体现该牛自身的生产性能及遗传能力，是品种鉴别的直接依据，对血统鉴定主要通过对系谱及其配种记录等资料进行该牛的来源鉴定，包括自身的双亲资料及祖代资料，后裔主要通过后代的生产性能及体质外貌来反馈该牛的遗传性及品种的纯度。

另外，在选购奶牛时要特别注意奶牛的健康状况，对奶牛常见的传染病如布病、结核病、口蹄疫，要进行检疫，并通过对奶牛乳房的触摸和观察奶牛鼻镜、呼吸、粪便及精神状态可简单了解普通常见病的发生情况和检查妊娠情况。

3、繁殖管理

奶牛的繁殖管理就是

保证奶牛妊娠，妊娠就有分娩，泌乳，就能再生产，再高产，同时伴随着奶牛头数的增加和质量的提高，奶牛场也获得了经济效益。显而易见，奶牛繁殖管理水平不仅直接影响到奶牛场的效益，而且对母牛生产性能的发挥和经济效益的提高也将起着决定作用。

（1）牛繁育必须使用优质冷冻精液人工授精，避免使用劣质冻精及本交配种，这是奶牛场必须做到的。

（2）必须进行选种选配，因为任何公、母牛都有不同的优、缺点，只有通过选种选配才能达到改良和提高的目的，同时在选种选配的过程中也可避免繁殖无序，甚至近亲繁殖现象的发生，尽管有的地方定期更换冻精，但应注意种公牛间的血缘关系。

（3）奶牛场要建立繁殖管理板，有条件的牛场要进行微机管理，这样可使全场每头奶牛的每天和预期的基本情况如产犊、配种、妊娠、干奶等时间、时期，犊牛、育成牛的日龄、月龄，全群各类牛组成等一目了然，非常实用。

（4）设置繁殖管理指标，繁殖管理好的牛场应达到以下指标：年总受胎率达95以上，1次情期受胎率达58，繁殖率达90以上。管理者要随时了解牛群的繁殖情况，通过计算第一情期受胎率、总受胎率、繁殖率等有效方法分析总结繁殖成绩，从而掌握奶牛的营养、健康，生殖状况以及配种员的技术水平。

4、饲料的搭配和调制

对饲料要一次性贮足，避免经常更换饲料品种，贮备的饲料品种要多样化，常年均衡供应，并要防霉烂或冰冻，精饲料品种至少应在三种以上。在制定日粮配方时首先考虑奶牛的能量需要，然后是蛋白质和矿物质，维生素的需要，并注意日粮中粗纤维和干物质的给量及精粗比例。可采用市场的预混料和浓缩料，但要严格考察厂家的科技含量及产品的质量，不可追求短期的增奶现象。饲喂方式应定时定量，少喂勤添，先粗后精，喂饲顺序应先干草或经调制的秸杆-青贮-精料。饲喂程序应该固定，不要随意变更，饲料更换要有一周的过渡期。

粗饲料根据本地条件奶牛场在利用上不尽相同，但为降低饲养成本，可大量利用玉米秸杆经氨化和盐化处理后代替一部分干草饲喂，但必须有一定量的优质干草（如羊草、苜蓿）补充喂给，不应单纯用未经处理的玉米秸喂牛。青贮玉米因其对奶牛产奶量的提高作用明显，并且营养丰富、适口性强、易消化、易贮藏，是奶牛场必备的基本饲料，每年应作好青贮玉米的种植和青贮工作。干草为保证其营养不损失，应打捆放置棚中贮存。块根类饲料，奶牛喜食，但注意必须切碎饲喂以防噎食。

5、奶牛场的记录和统计

大部分奶牛场对于奶牛的记录、统计工作没有足够的重视，这也是管理粗放的一个标志，人们对奶牛场的经营水平往往只看规模、卫生状况或是奶牛的膘情，对于一些具体情况只是估计，无法从资料中反应出经营情况。奶牛场的管理者不单要深入到牛舍或牛群中了解情况，更主要的工作是用数据和资料掌握每头牛和全群奶牛的基本情况，并根据这些数据和资料指导生产，这是标准化奶牛场最基本的要求，也是奶牛场健康发展的一个必备条件。记录工作主要是指原始记录，如奶牛卡片、系谱、日产奶量、配种、产犊、生长发育、外貌鉴定等，统计是指个体奶牛月产奶量、泌乳期产奶量、全群应产牛单产奶量和实产牛单产奶量、繁育、疾病、饲料消耗等，并且在统计的基础上进行分析和总结或制成图表、泌乳曲线等，随时观察分析，发现问题及时解决。

奶牛场应做到的记录：

（1）犊牛初生编码、打耳标或耳号，建立初生卡片，并逐项测量填写。

（2）在牛6月龄、12月龄、18月龄，一、三、五产分别进行测尺、测重并进行鉴定。

（3）个体产奶量可每月三次等距测量，每日应记录各类牛头数、日全群产奶量。

（4）母牛配种、分娩记录应随时按表格填写。

奶牛场应做到的统计：

（1）年内平均饲养成母牛头数=年内饲养成母牛头日数/365

（2）年内平均饲养泌乳母牛头数=年内饲养泌乳母牛头日数/365

（3）成母牛年平均产奶量（应产）=全年总产奶量/全年平均饲养成母牛头数

（4）泌乳牛平均产奶量（实产）=全年总产奶量/全年平均饲养泌乳牛头数

（5）第一情期受胎率=第一情期受胎头数/第一情期参配头数×100

（6）受胎率=受胎母牛头数/参配母牛头数×100

（7）平均空怀天数=全群全年空怀总天数/全群平均饲养成母牛头数

（8）繁殖率=全年产犊总数/可繁母牛头数×100

6、奶牛场日常生产管理

科学的日常生产管理对于奶牛的健康，延长利用年限，充分发挥其产奶性能至关重要，也是降低饲养成本，增加奶牛场经济效益的最直接、最有效的途径。科学而细致的管理工作不需投资又可使奶牛发挥最大潜能的有效手段，首先要根据不同季节和牛场的实际情况制定出工作日程及操作规程，对于榨奶、饲喂、饮水、刷拭、运动等各项工作既要按时开始及结束，又要遵守一定的操作规程，必须使每个饲养人员和挤奶员熟练掌握人工挤奶、机械榨奶、干奶、刷拭、围产期护理等方面的知识，更要熟练掌握犊牛的饲喂和养护方法和对育成牛的调教，要随时调节舍内温度、湿度氨气浓度，做好驱蚊灭蝇及疫病监测工作，做好冬季保暖、夏季防暑降温工作。