酒店卫生清洁标准

酒店卫生清洁标准（精选12篇）

1.酒店卫生清洁标准 篇一

酒店公共区域计划卫生保养清洁标准

计划卫生是日常卫生清洁工作的补充，是全面清整日常工作中没有做到的清洁工作。计划卫生的完成能够对设备进行有效维护和保养；计划卫生能够明确各项工作任务，合理安排人力和机器设备的使用，特别是对设备的保养能起到极佳的作用。

一、地面打蜡与保养

多数宾馆、饭店的地面采用大理石和木地板两种。对以上两种地面要进行打蜡清洁，地面打蜡不仅是一项清洁工作，也是一项保护地面的措施，能起到防腐、防潮、延长地面材料的使用寿命的作用。打蜡一般一个季度进行一次，但还要根据客人流量。地面的磨损程度，适时安排打蜡。

1．做好打蜡的准备工作 地面打蜡应选择在干燥、晴朗的天气时进行。打蜡前，将需要打蜡的区域内的家具设备挪开，然后，备齐打蜡使用的全部用品和工具，要根据地面的质地，正确选择好对应的、高效的蜡液和工具。

2．清洗地面 地面打蜡之前，必须要清洗干净地面，以保证打蜡的效果，清洗地面包括起蜡。用起蜡水及洗地机将地面的旧蜡起掉，残蜡较多的地方要用小刀铲净，保证地面无残蜡和污渍，然后用清水洗净。

3．打蜡 待清洗干净的地面自然风干后，使用专用的工具将蜡液均匀地擦拭或喷洒在地面上。

4．抛光 擦拭或喷洒过蜡液的地面，需经打磨后才会发光发亮，现一般使用机器磨光。操作方法和要求如下：

(1)掌握时机。喷涂过蜡液的地面，不能马上抛磨，也不能隔时间过长，必须在蜡液稍干时进行。过早和过湿，蜡容易磨脱、磨掉，打磨机的抛光垫也容易被粘和结块。如果过迟和过干，蜡容易变硬，地面不易打光。从上蜡到抛光，究竟隔多长时间为宜，须依据气候、季节和室内的湿度、湿度、蜡液的质量和喷涂蜡液的薄厚等多种因素来决定。

(2)纵横交叉。使用抛光机对地面进行抛光时，先从外到里横向打磨，再擦着地面接缝纵向打磨，这就是纵横交叉的打磨方法。这种方法能使地面受磨均匀，能使各种大小不同，形状各异，方向不一的地面都能抛磨到，使打磨后的地面光亮度达到最佳程度。

(3)边角补打。由于抛光机的磨盘是圆的，在操作过程中有些边角不易磨到，为使地面整体效果达到一致，要用手工进行蜡，抛光。打蜡抛光结束后，要用地推将地面的蜡屑、粉末、渣物推净，使地面洁净，光亮，然后将家具物品恢复原位。

5．地面清洁保养应注意的问题

(1)大理石地面。大理石的主要成分是碳酸钙的晶体，大理石的漂亮色泽由石内的杂质所形成。不同的大理石，其密度及韧性有很大差别，但其主要成分相同，故清洁保养方法大致相同，清洁保养应注意以下几点：

1)避免使用酸性的清洁剂，因为酸性清洁剂与碳酸钙可发生化学作用，能使大理石失去韧性，腐蚀大理石表面，使其失去光泽。

2)避免使用粗糙的东西磨擦，否则会使大理石面永久磨损。

3)避免使用砂粉或粉状清洁用品，因为此类清洁用品干燥后，会形成晶体，留在大理石表层洞孔内，造成表层爆裂。(2)木地板。木地板通常是由不同厚度的软性或硬性木质材料制成的。制作上有的木板直接铺在水泥地 面上，而有的是在地面上放木制的骨架，将木板条*口镶钉在龙骨上，此类的地面需要精心制作、施工和保养，才能够既美观又耐用。这些木板经过长时间的风干处理，不易变形或腐烂，但是过度的潮湿会使之变形，清洁工作应注意以下几点：

1)避免用水拖把擦地面，更不要用水泼地面。木地板遇水后会出现变形、松脱或干裂等现象。2)天气潮湿时要注意做好通风工作。3)避免用过重的尖锐的金属在上面推拉。

4)地板上的污迹避免磨刨，否则会使木板表面受损或变薄而不符合使用的要求。

(3)瓷砖地面。瓷砖是由黏土混合于水放在窑中烧制成。黏土是矽化铝和其他物品的混合物。瓷砖有表面平滑光亮和不平滑光亮两种，光滑的瓷砖有一层与瓷砖本身不同质的不透水物质表层，不光滑的瓷砖则没有，将瓷砖镶在凝土上便成为墙面或地面。

清洁瓷砖地面注意以下几点：

1)避免使用强酸清洁剂，因为此类液体浸蚀瓷砖表及接口，会使瓷砖失去光泽和发生脱落。2)避免用粗糙的物体磨擦，以免瓷砖被磨损，失去光泽。

3)避免用粉状清洁用品，因为此类清洁用品干燥后在瓷砖表面形成晶体使砖面燥裂或接缝裂开，导致砖体脱落。

二、擦拭灯具

各类灯具，特别是吊灯、顶灯除日常擦拭其表面外，还要定期进行清洗，每次清洗都要做好周密的计划。

1．选择适当的时间 清洗公共区域的吊灯应选择在夜里进行，宴会厅和多功能厅的吊灯应根据宴会预定情况而定，一般选在宴会厅或多功能厅连续两三日内无活动的情况下进行。在人员许可的情况下白班和夜班同时清洁，缩短清洗时间，避免影响饭店和宴会厅的正常使用。

2．安排有效人力 清洗大型吊灯是项费时费力的工作，须提前安排好人员，特别是要挑选有经验、耐心和细心的员工来做这项工作。因为吊灯价格很昂贵，易损坏，配件不易采购，管理人员一定要在现场监督、检查和指导。

3．准备清洗用具和用品 由于吊灯或顶灯在高处，所要准备好升降机或梯子、旋具、水桶或水盆、专用清洁剂或白醋、擦布等等。

4．擦拭灯具 擦拭灯具要切断电源。擦拭时要先用潮—湿布擦尘，然后再用干布擦净。根据灯不同的质地，使用不同的方法进行擦洗。玻璃和水晶制品的擦拭方法为：将灯饰摘下，浸泡在专用的清洗剂或用白醋与水兑成的液体中，进行轻洗，然后用水洗净，最后用干布擦于。铜质和电镀制品的灯饰要用专用的清洁剂擦拭，擦拭后要用干布擦净，灯饰表面不得有残留的清洁剂，以免残留时间过长对灯具和灯饰有腐蚀。灯泡要用于布轻轻擦干净，严禁使用湿布和湿手擦拭，以防止危险事故的发生。操作完毕后，要按原样将灯饰装好。

5．灯具装饰完毕要进行仔细的检查 检查安装的是否牢固，有无部件短缺，安装效果是否与原来一致，既保证安全又达到美观。

6．检查灯具的照明情况 擦拭、安装完毕后，开灯进行查验灯泡是否有不亮的。有的吊灯需上百个灯泡，经长时间使用有些灯泡会烧坏，日常更换比较困难，有些饭店在定期清洗吊灯时，无论好、坏将灯泡全部换下，坏的灯泡丢掉，好的灯泡可以安到别的地方继续使用。

7．注意安全：擦拭吊灯安全问题是一项应特别注意的问题，在操作中，操作后及使用中都要注意安全，不能有一点疏忽，保证万无一失。

三、擦铜器

在公共区域内有很多铜质设备和装饰物，如广告架牌、指示标牌、栏杆、门扶手等等。擦拭铜器有一些专业的要求，得当的擦拭方法是对备的保护，反之，是一种破坏，因此在操作中必须按要求去做。铜器分为纯铜和镀铜两种，擦拭方法也不同。擦拭纯铜制品时，先用湿布擦去尘土，然后用少许铜油进行擦拭，直到污迹擦净，再用干布擦净铜油，使其表面发光发亮。擦拭后铜制品表面不能留有铜油，以免在使用过程中弄污客人的手或衣物。镀铜制品不能使用铜油擦拭，因为铜油中含有磨砂膏，经过擦磨后会损坏镀铜的表面，不但影响美观，也会减少使用的寿命。镀铜制品的擦拭要使用专门的清洁剂或用车蜡，或用对水的醋，可使其表面发亮、发光但不会损伤镀铜的表面。

四、擦窗及玻璃

擦窗和擦玻璃是定期清洁工作中的一项重要内容。公共区域保洁员经常要擦各种类型的窗和玻璃，因此，公共区域保洁员要掌握擦窗和擦玻璃的技巧。

1．掌握擦窗和擦玻璃方法 擦窗前先将窗框上的浮灰擦净，再擦窗和玻璃，擦玻璃有不同的方法。(1)潮干布擦。擦布要用质地软硬适中，光滑无毛容易吸水的布，先将布用清水或兑有玻璃清洗剂的水揩潮。擦玻璃时按先中心后四角或先四角后中心的顺序反复揩擦，直至玻璃擦亮为止。

(2)水擦有两种不同的方法，一种是用布蘸水擦，一种是用专用的玻璃刮。用水擦是用水把布蘸湿后，在玻璃表面揩擦，对一般的玻璃用清水或对水的玻璃清洁剂。布蘸水后的湿度要适宜，要防止因布滴水影响墙面或其他地方的卫生。用玻璃刮刮擦，要先用带有棉毛头的擦水手柄蘸清水或对水的玻璃清洗剂，将玻璃表面擦干净，然后用玻璃刮按横向或纵向将玻璃表面的水迹刮干净。玻璃刮每刮一下，就要用布将玻璃刮上的水擦干，以免将玻璃刮花。刮玻璃时要注意玻璃的四个边角，不能留有水迹。

2．注意安全操作 擦玻璃要选择工作认真：身体较好的员工。有心脏病和高血压的员工切勿高空擦玻璃。在高空擦玻璃时必须系好安全带，思想集中，室外擦玻璃要注意天气的变化，夏天不要暴晒，以防中暑。刮大风时也切忌擦玻璃，以免发生危险。

2.酒店卫生清洁标准 篇二

【摘 要】针对我国酒店客房部在工作中服务员工作强度大及无法及时满足入住客人用房需求的问题，利用管理学流程优化理论，以广州W酒店为研究对象，对客房清洁流程进行优化并在试验中对优化方案进行了验证，并测算出最优的优化方案组合。研究结论对酒店客房部管理人员提供了理论支撑。

【关键词】流程优化；流程再造；客房清洁

一、引言

如今同级别的酒店在硬件配置上高度同质化，同级别的酒店在竞争上很大程度可以归结于服务效率的竞争，更有效率的满足顾客需求、更简洁的服务流程以及更少的成本耗费往往能为酒店赢得空前的竞争优势。在酒店行业酒店客房服务员的劳动标准定额为10至12间客房，通常没有经过专业训练的服务员打扫8间客房就开始叫苦不喋。当酒店生意好的时候，客人经常投诉客房打扫得太慢，客人要花时间等待才能入住。

目前常见的客房服务员做房模式一般是一个服务员单独完成一间房的清扫工作。貌似这种传统的清洁客房模式是一代一代酒店人工作经验的结晶，进而形成了行业内推荐性的标准。严格标准的背后一面是客房服务员工作压力过大，另一面是客人经常需要等房，对于服务性组织而言，员工和顾客的权利都没有得到最优的实现。那么，是否可以通过科学的管理方式来解决这一困境就变成了本研究的关注点。

二、业务流程优化与业务流程再造

自20世纪90年代以来，企业业务流程优化和业务流程再造（流程再造属于流程优化的一个极端方式）已经成为当今世界企业管理领域极受关注的焦点问题。在国外关于流程和流程优化的研究主要是在上世纪90年代进行的。流程优化和流程再造理论最早是由美国的迈克·哈默博士于1990年提出其基本内涵是：以企定期发展战略需要为出发点，以价值增值流程（使顾客满意的业务）的再设计为中心，强调打破传统的职能部门界限，提倡组织改进、员工授权、顾客导向及正确地运用信息技术，建立合理的业务流程，以达到企业动态适应竞争和环境变化的一系列管理活动。

上世纪末，美国开始探讨进行企业流程优化和改造。仅仅几年功夫，美国便有将近80%的大型企业展开了流程优化和改造工作，并且取得了丰硕的流程改造成果[1]。例如世界著名的公司，如克莱斯勒、强生、百事、惠普、壳牌石油、哈尔马克卡片、美标洁具、美国电话电报、得克萨斯仪等不仅开展优化和再造，而且取得了卓著的成就。福特公司的会计部门，用过流程优化，使得会计部门减少75%的冗员，同时业务处理的速度、成本和质量方面亦都有极大改善。IBM公司通过业务流程优化使原来需一至二周的公文旅行时间降低到了4个小时。柯达公司通过使产品开发周期缩短了近50%，制造工具的成本降低了25%[2]。

业务流程优化理论于1994年左右进入中国，国内的CIMS专家、清华大学的陈禹六教授在1994年全国工业工程年会上首先介绍了它的概念和方法，在中国目前关于流程理论的研究现正处于消化和吸收西方理论并推广应用的阶段[3]。流程优化和再造理论在制造业和与制作业相关的行业有了大量的应用，但是在传统的酒店行业应用却处于刚起步的状态。

业务流程优化（Business Process Improvemt，简称BPI）的含义是研究流程系统在给定约束条件下，通过特定的优化方法找到使其性能指标达到最优的方法的过程[4]。业务流程优化的概念分为狭义的业务流程优化和广义业务流程优化，狭义的业务流程优化与流程再造相对，因为流程再造的特征是：组织流程的从新设计、从新组织、从新定位，它强调推倒原有的一切，对组织进行全新设计，流程再造是流程优化的一种极端形式[3]。广义的流程优化，则是指对流程进行持续性改进和提升的全部活动过程，包含了日常的流程改善活动。本文采用狭义的定义。

三、研究设计与方法

（一）研究方法

为优化酒店客房清洁流程，对研究有两个基本要求，一是不能脱离实践，也就是说优化方案要被实践检验方可，否则没有意义；二是在客房清洁过程中，优化方案要对客房服务员的工作效率而言有显著的提升。基于此，本研究选择了东莞的W酒店为“试验田”进行相关的实验。研究方案主要分为三个步骤，第一，先对该酒店常规的清洁流程进行分析，以访谈、观察和田野调查的方法厘清常规清洁客房的工作关系、逻辑关系、时间使用等信息。第二，使用流程优化的相关理论对常规清洁流程进行理论上的优化，提出优化方案，然后请客房服务员对优化方案进行实施并记录。第三，对比常规清洁流程和优化清洁流程的流程、工作周期、生产率等指标进行比较并得出最后结论。

位于广东的W酒店（国际连锁度假酒店）在其官网上对标准客房的描述为：“房间面积为48平方米，设计简约时尚，设有独立露台，可以欣赏到美丽的荔枝园景；优质的木制地板，自然而温馨。”W酒店共有375间房，其中可销售客房320间，55间是内部用房。按床型分，双床房有92间、大床房有228间。按房间面积类型分，套房有36间、标间有284间。所有房间均设独立阳台。本研究只以平时服务员接触最多的标间的工作流程作为研究对象，每位服务员完成一间标间的清洁平均需要完成45-47项工作。房间内部需要清洁的设施主要有：床、地板、沙发、大理石淋浴间和浸浴池、办公桌、40英寸纯屏电视、独立阳台、提供洗漱用品、浴室电话、电吹风、浴袍、拖鞋等。

研究样本的选择是在平日对随即抽取的100间客房进行田野调查和记录（主要是每个环节的做房时间），房间类型均为大床标间，客房服务员则是来自自拥有12个月以上工作经验的员工。

（二）研究设计

1.客房清洁流程现状分析。

通过对W酒店的酒店员工、客房部经理和领班等进行访谈，在征得客房服务员统一的情况下对其清洁客房进行田野调查，最终可以做出客房现在业务流程图（图1）。具体做房时间的数据显示：平均每间房耗时时为43分钟，方差为0.4，主要原因是在实际工作中由于房间的脏乱程度不一所以造成房间清洁耗时数据波动较大。

图1中的实线代表的是服务员工作的先后顺序，虚线代表实际工作中服务员在房间内和房间门口重复走动的路径，图中的时间表示工各个作步骤从开始到完成的平均时间。流程图中方格里的工作内容是按服务员清理房间步骤的先后顺序而排列的。例如第一步，服务员开门进房间首先打开窗并整理窗帘然后撤房间和浴室的垃圾到布草车上；第二步，抱床上布草进房间整理床上布草图然后把脏布草抱出房间；第三步，拿清洁桶进浴室，清洗客人用过的所有物品；第四步，抹房间家具和阳台灰尘；第五步，吸尘然后推木地板灰尘最后用湿抹布抹木地板；第六步，补房间和浴室物品最后检查房间卫生、改房态、报工程最后出门。一个完整的客房清洁流程如图1所描述的一样。

图1中共有8条虚线，理论上服务员要在房间内与门口来回八次，但是实际工作中服务员在房间内与门口的而来回往往不止八次。在实际工作中如果能减少服务员在房间内的移动次数，减少一种工作步骤转到另一工作步骤的转换时间，那么能节省的时间也是比我们想象中的要大得多。

那么，常规流程的评价可以体现在以下两点：第一，串列式流程：这种工作的流程是最为典型的串列式流程。所谓串列式流程是指流程中的某一活动只有在前一活动完成的情况下才能进行[4]。图1显示的工作步骤可以按进出房间的路线进行合并，这样可以减少工作步骤之间的转换时间，时间间隔越小，效率越高。第二，没有进行分工合作。在客房里浴室和卧室的两个空间相对独立，若两个员工进行分工合作不仅可以提高员工的劳动技巧和熟练程度，更可免除由一种工作转移到另一工作的时间。

通过收集每一分解步骤从工作开始到工作结束时所消耗的时间，由于某些步骤耗时太短不适合于分开计时，所以把几个分解步骤合并计时，例如检查房间卫生、改房态、填报表这三个步骤要合并计时。每一步骤所收集的数据为20个并且数据不包含服务员在房间移动的时间各步骤的平均耗时如表1所示：

2.流程优化方案设计

业务流优化多采用以下三种方式进行：（1）清除所有非增值性流程，通过改善工作程序从时间和人力上提高效率；（2）合并或并行必要工作，提高效率；（3）简化所有必须的工作环节，改进工作程序。由于流程具有逻辑性，所以用以上三种方式对常规流程进行优化的时候可以改变常规流程工作的先后顺序，但是不能破坏流程的内在逻辑，并且优化后的流程仍然是为酒店的目标即顾客服务。

本研究设计了两个方案，方案一采用清除不必要的非增值性流程和简化所必须的工作环节对常规流程进行优化。优化后的流程图如图2所示。方案二的优化理念就是合并、并行必要工作，整个流程采取分工合作。优化后的方案二如图3所示。

图2即方案一中的虚线共有5条，表示优化后的流程与常规流程相比较服务员只需在房间和门口进出5次，因为撤垃圾和整理床上布草以及抹房间灰尘是在同一条路线上的工作，可以只用一次进出房间的机会吧这条路线上的工作内容完成，这样就从时间上减少了从上一工作转换到下一工作的时间间隔。与常规流程相比方案一的另一特点是去不必要的工作环节内容、简化所必须的环节。例如常规流程需要服务员进门之前要敲6下门，方案一对敲门的次数简化为3次；常规流程需要经过三道工序处理地板，即吸尘、推尘、抹尘，其中吸尘和推尘都可以去除木地板上的灰尘，方案一建议依据房间地板情况而选择吸尘或是推尘。

图3即方案二与方案一的最大区别是方案二采取分工合作的方式进行工作，卧室和浴室的工作并行。所以方案二试图用分工的方式将清洁房间的45到47项工作拆分为两为员工的工作内容，两位员工一起清洁一间房的前提是两个人的工作强度和完成时间大致相同，并且需要两名服务员相互信任对方。如果服务员在工作中觉得自己的工作内容乏味，还可以与同伴适当的交换工作内容。

目前在整个酒店行业都采用的是一个服务员清洁一间房的模式。在实际工作中这样模式也渐渐地暴露了它的弊端，例如在退房高峰和入住高峰在同一时间出现时，服务员的工作速度就跟不上，客人投诉率增高，此时如果采用方案一或方案二的流程进行工作在时间上就有利于缩短了一间房间的清洁时间，降低客人的投诉。

四、优化方案评价

为了验证优化后的方案一流程和方案二流程能在时间和人力上提高清洁房间的效率，本研究通过收集在方案一和方案二指导下的清洁房间耗时然后通过对数据的分析得出优化后的流程是否在时间和人力上有利于提高工作效率的结论。

通过对样本数据的分析得：原有方案平均43分钟清洁一间房，服务员每天的标准工作量为10间；用方案一清理房间每间房平均耗时41分钟；用方案二清洁房间每间房平均耗时16.4分钟做一间房。

W酒店的客房员工每天上班8个小时，除去开早会和整理工作间的30分钟，员工能真正用来清洁房间的时间为7.5个小时。用方案一的流程每个服务员每天可以清洁的房间数为11间；用方案二的流程每天每两个服务员可以清洁的房间数为27间，平均每位服务员为13.5间。

现求出常规流程和方案一以及方案二的生产函数：

设：W酒店每天清洁房间的员工人数为x，常规流程下每天的生产总量为Y0间房，方案一的流程下每天的生产总量为Y1间房，方案二的流程下每天的生产量为Y2间房。根据前面章节算出的数据结果，可以得出客房核心业务常规流程和方案一以及方案二的生产函数：

Y0=10x；k0=10； Y1=11x ，斜率k1=11； Y2=13.5x，k2=13.5。

由于k0

虽然优化后的流程有利于提高效率，但并不适用于所有的情况。由于方案一不适合于不太熟悉房间的新员工，方案二比较适合于经验相当的员工。所以这需要客房部的领导根据不同的住房率制定最优的人员优化配置和最优的工作方案分配。可以用如下求最优解的公式进行推算。

1.方法1：A人a件；方法2：B人b件；方法3：C人c间；方法n：N人n件。

2.劳动效率：方法1：η1=a/A；方法2：η2=b/B；方法3：η3=c/C；

方法n：ηn=n/N0 η1<η2<η3<ηn。

3.需要生产的产品数为M，满足题设的生产件数为m，所以可以自由组合的生产件数为（M-m）。

4.理论自由组合最少的人数为（M-m）/ηn.。

5.取（M-m）/ηn整数部分为劳动效率最高方法的人数。计算使用最高劳动效率方法生产的剩余未生产的产品件数，安排方法n的劳动组合，其组合由上述①②③④推理直致找出最优方案。

五、结论

文通过对W酒店客房现有的清洁流程进行流程分析研究，用清除所有非增值性流程合并或并行必要工作，简化所有必须的工作环节的优化方式对东莞凯悦酒店客房现有的清洁流程进行优化。优化后的方案一去除了常规流程中的非增值性流程并合并了在同一条路线上的工作内容，减少了服务员在房间内的移动次数；方案二流程的最大的特点是进行了分工合作。

通过收集在方案一和方案二指导下的清洁客房耗时数据，数据显示方案一每间房平均耗时41分钟与常规流程相比减少了两分钟。方案二由于是两个人分工合作所以每间房的品均耗时为16.4分钟。优化后的流程在时间和人力上都有利于提高工作效率。

在选择最优的工作方案组合时可以通过公式计算，但是管理者也要适当的征求和收集基层员工们的的意见因为基层员工是最了解客房清洁的人，适当授权于基础服务员让服务员也能参与到工作方案和人员配置的管理中。在不违反酒店的任务目标的前提下，应适当的鼓励员工大胆创新出完成同一工作的不同方法。

然而，对于服务业而言，影响服务员的做房效率的因素有很多，如服务员的个人因素（体质情况、工作经验、心情状态）、房间的脏乱程度等。由于本文是对流程优化的理论性探讨，并且员工身体素质、工作经验、房间的脏乱程度等这些因素的可变性很大。所以本文不考虑服务员自身的体质情况、工作经验以及房间的脏乱程度等个性因素在时间和人力上对效率的影响。

参考文献：

[1] 赵立航.企业流程再造中的新流程设计[J].企业改革与管理，2005，11：22-23.

[2] 黄晴，龙丽娟.再造流程[J].企业研究，2003，07：50-52.

[3] 蒋志青著.企业业务流程设计与管理[M].电子工业出版社，2004（3）：69.

[4] 熊水华，郭跃华，徐学军. BPR在服务业的应用——一个集中式餐饮服务流程改造的案例研究[J].工业工程，2003，05：48-52.

作者简介：

李永娇（1992.12—），女，桂林理工大学旅游学院2012级本科生，广西旅游产业发展协同创新中心研究助理。

3.超市卖场清洁卫生标准 篇三

为了进一步规范公司员工个人卫生，从而整顿好卖场及生鲜区域卫生，公司现特制定《清洁卫生标准》，敬请各分店、各部门遵照以下标准执行：

一、个人清洁卫生

（一）生鲜部员工清洁卫生

1、上岗需具备：《健康证》、《食品卫生知识培训证》

2、个人卫生要求（1）身体健康要求

a.凡是患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、消化道传染病（含病源携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病或其他有碍食品卫生者（肝炎、腹泻、呕吐、发热、咽喉疼痛、皮疹、眼耳鼻溢液），均不能参加生鲜食品的操作。

b.手部受伤，包括刀伤、擦伤、烫伤必须经过处理，用防水绷带包扎，完全包扎后，才能接触食品。

c.须取得区、市级以上的卫生防疫部门颁发的服务行业体检健康证。（2）着装仪表要求

衣：包括工帽、工作服装、鞋子、围裙、袜子等，总体要求是干净整洁。工帽白色，以能覆盖头发为原则；工衣白色，分上衣和裤子，上衣长袖，带衣领、松紧袖领，质地具备不脱线、不粘毛、不掉色、容易清洗、免烫快干的特点；防滑鞋为白色、长统的防滑鞋，裤筒放入鞋里，鞋跟无污泥；围裙为防水质地、深色；袜子为吸汗、舒适、防滑的棉质袜子。身体：每天洗澡至少一次，保持干净。

头发：不染发，勤理发、洗发，男士头发不过寸且不留发迹，女士头发梳理整齐，收入帽内。

口罩：在所有的即食食品加工区域、销售区域工作需戴一次性的口罩。

手：保持干净。必须进行清洗、消毒程序，操作食品必须戴一次性手套。不留长指甲，以看不见指甲白色部分为合格，即指甲没有藏污垢的空间，不能涂指甲油。首饰/携带物：不能戴首饰，包括戒指、手镯、耳环、项链、腕表、易掉的头发饰物；工作衣的衣兜内没有香烟、火机、小刀、笔等易掉的商品。（3）洗手的要求：

a.什么人要洗手：从事食品加工、售卖或有机会接触食品的人需要洗手。b.什么时候洗手：开始工作之前或中途开始工作之前；去洗手间回来以后；吃完饭、饮水后；手部弄脏后（处理垃圾，触摸脸、鼻子等清洁工作）；不同的工作程序交叉开始前等。

c.什么地方洗手：在规定的洗手池或洗手间洗手，绝对不能在食品操作池中或盛装食品的容器中洗手。

d.用什么洗手：用热水（430C）+杀菌香皂或洗手液。e.如何洗手：

a)用水湿润手部；

b)擦上杀菌香皂或洗手液；

c)两只手互相磨擦，包括手背、手指相互磨擦；

d)用力搓洗两手的全部，包括手掌、手背和手腕部； e)擦洗指尖，特别是指甲内的污垢；

f)用清水将手冲洗干净，洗手时间不少于半分钟； g)用纸巾或消毒的毛巾擦干或用吹风机吹干；（4）良好卫生习惯 a.工作服整洁。b.不随地吐痰。

c.不乱扔垃圾、手套、口罩。

d.加工食品前、去厕所后要洗手。e.营业区内不吸烟、不吃香口胶。f.接触生的食品后，要洗手。g.不对准食品咳嗽或打喷嚏。h.拿取食品需用食品夹。

i.不能将直接食用的调味品、熟食、半成品暴露在空气中。

j.不混用食品容器、食品加工刀具，食品容器使用前清洁、消毒。k.刀具使用完毕后，放回原位。

l.不将非食品类东西与食品、食品直接加工用具混放。m.不将化学用剂与食品类商品临近存放。

n.进出冷库随时关门，进出熟食加工间、净菜加工间随手关门。o.随时正确处理垃圾，保持加工区域的干净整洁。p.皮肤损伤要及时处理包扎。

q.食品加工、包装、售卖过程中保证工作服、帽、手套、口罩符合员工着装标准。

r.养成“四勤”的习惯：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。

(二)食品/非食品部员工清洁卫生

1、上岗需具备：《健康证》

2、个人卫生要求

（1）身体健康要求:需取得区、市级以上的卫生防疫部门颁发的服务行业体检健康证。

（2）着装仪表要求:着公司统一的工衣、工裤、工鞋；戴整洁统一的工牌；男发不过耳、女发不过肩，长发束起；不留长指甲，不浓妆艳抹。

（3）良好卫生习惯:工作服整洁；不随地吐痰；营业区内不吸烟、不吃香口胶；养成勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服的“四勤”习惯。

二、卖场清洁卫生

（一）清洁区域：货架、商品、地面、电梯、洗手间、购物车、购物篮、价格标识、可见 墙壁等

（二）清洁标准

货架：无污迹、无灰尘、无过期的价格标签。

商品：有序整齐、无灰尘、无陈列位置不正确的商品摆放、无破包/破损（特别是流体食物）。地面：无污迹、（包括无污水、灰尘）、无垃圾（包括烟头、痰迹、纸皮）、无卡板。

样品：无灰尘、无油污、无陈旧、无部分损坏。电梯：无垃圾、无污水、无灰尘、无油迹等。购物车（篮）：无垃圾、无油污、无水迹。可见墙壁：无污迹、无水迹。

洗手间：无异味、无垃圾、无污水、保持干净、通风、下水通畅。

（三）清洁措施

1、地板上的纸皮及补货时产生的其他垃圾，由部门人员收集到指定地点。

2、空卡板由部门人员或收货部门人员回收到指定地点。

3、供应商由于促销活动产生的垃圾，应由其促销人员负责清理。

4、货架灰尘、污迹须由部门主管安排人员清洁。

5、货架上不允许厂商乱贴广告，若有粘贴者，由部门人员监督促销人员清洗。

6、商品的破包、破损（含样品），部门人员要及时用包装机或透明胶带修复。

7、商品的灰尘、污迹（含样品），部门人员要每日用抹布、鸡毛掸清洁。

8、部门主管每日营业前须检查本部门卫生状况。

9、部门主管须每日晚间补货、理货时，安排清洁工作。

10、凡遇到地面有污迹时，要及时通知保洁人员处理。

三、生鲜区域的清洁卫生

（一）仓库

1、仓库的范围：干货仓、湿货仓、杂货仓、冷库

2、仓库管理的要求

（1）仓库管理要专人负责卫生；（2）定期检查库存食品质量；（3）定期记录仓库温度、湿度；

（4）对库存食品要登记入库日期，标识清楚；（5）先进先出，易腐先出；

（6）对超过保存期和腐败变质的食品应及时处理；（7）冷库每两周应进行一次除霜；（8）设有进出货和食品报废记录本

（9）各类食品存放都应分类分架，隔墙离地，架与架，堆与堆之间有一定距离并整齐存放。

3、仓库的卫生消毒

（1）餐具消毒的时间：初次使用和再次使用前

（2）餐具消毒的程序：一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁（3）餐具消毒的方法 a、物理消毒法

a)远红外线高温消毒法：１２０度，保温１５分钟 b)蒸汽消毒法：９５度，消毒１５分钟 c)煮沸消毒法：再沸５－１５分钟

d)洗碗机消毒温度是８０度，消毒时间是１－２钟 b、药物消毒法

a)严格按照药物使用说明书配制； b)忌用热开水配制消毒水；

c)消毒后餐具应放在保洁柜内； d)隔夜未使用的餐具应重新消毒；

e)使用含氯消毒剂，有效氯浓度是２５０ＰＰＭ，消毒时间是３－５分钟。

4、冷库

（1）界定：冷却冷藏库：中心温度一般在－４～＋４度之间；

用于蛋类，奶类，水果类，蔬菜类等；

冷冻冷藏库：中心温度－８度以下，一般设在－１０～－１８度

存放时间较长；用于冻肉，冻鱼等；

注意：因为冰箱的低温只能抑制细菌的生长繁殖速度，而不是杀灭细菌，储存时间过长细菌应还可缓慢繁殖而增多，从而引起食品腐败变质。所以冰箱不能长期保存食品。

（2）冷库的卫生标准

a.货架：干净、无锈斑、无污垢、无冰块。

b.地板：无积水、无垃圾、无污垢、无异味、无冰块。c.栈板：干净、不发霉、不潮湿、无冰块。

d.抽风机：运行正常，干净无尘、不漏水、无冰霜。e.门帘：干净、无油渍、无水珠、无冰霜、完整不断裂（3）冷库的清洁方法：

a.冷库：每日清洁地板至少2次，用化学清洁剂清洗后，用清水清洗，最后消毒水消毒1次。

b.货架：每日清洁至少1次，定期对生锈部分进行油漆。c.栈板：每周清洁至少1次，潮湿生霉的要更换。d.抽风机：每月清洗至少1次。e.门帘：随时清洁，保证清洁。

5、常温库的清洁方法

（1）货架：每日清洁1次，定期对生锈部分油漆。（2）天花板：每月清洁1次。

（3）地板：每日清洁至少2次，用化学清洁剂清洗后，用清水清洗，最后用消毒水消毒1 次。

6、食品储存的卫生

（1）食品必须存放在正确的温度下，也包括湿度、通风、阳光等条件。（2）食品的储存必须标有明确的保质期、进货日期。

（3）储存的食品须封箱封盖，食品箱不能直接放在地板上，且离墙壁至少5厘米。

储存食品必须分类，以免感染、串味。

（4）生、熟商品分开存放，或熟商品放在上面，生商品放在下面。（5）食品有专用的存放区域，与非食品类、化学用剂必须分开存放。

（二）操作区域清洁卫生

1、操作区环境的清洁卫生标准（1）建筑环境：

地板：无垃圾、无积水、无油渍、无杂物。墙面：无油污、无污垢、无灰网。

天花：无油污、无灰网、无烟熏痕迹。玻璃：明亮、无油污、无指印、无水痕。（2）操作设施：

排水设施：排水设施完善，水沟无积水、堵塞、杂物，无污垢，地漏干净畅通。通风设施：通风设施完善，空气新鲜，湿度适当，设备无油渍。（3）操作水池：

洗手池：无污垢、无杂物、无堵塞、无污水。

清洁器具水池：无污垢、无杂物、无堵塞、无污水。食品专用水池：：无污垢、无杂物、无堵塞、无污水。

2、操作区环境清洁方法

（1）建筑环境：地板清洁用解脂溶油剂清洗、过水、消毒、刮干，每日清洁2次；墙面下班后用洗洁精清洗、过水、刮干净，每日清洗1次；天花板用湿布清洁（或用清洁剂），每月1次。

（2）操作设施：水沟用解脂溶油剂清洗、消毒，随时清除杂物保持干净，每日消毒1次；地漏要随时清除杂物保持干净，每日灌水消毒1次；退风设施用解脂溶油剂清洗、消毒、过水，每周清洁2次。

（3）操作水池：洗手池用清洁剂清洗、过水，随时清除杂物保持干净，每日清洗1次；清洁器具水池用清洁剂清洗、过水，随时清除杂物保持干净，每日清洗2次；食品专用水池用清洁剂清洗、过水、消毒，随时清除杂物保持干净，每日清洗2次。

（4）积水的处理:任何时候、任何时间，凡是地板积水、冷库积水必须立即处理刮净，下水道盖板上及周边区域不能有任何积水。（5）垃圾的处理

a.各种垃圾要随有随清。

b.生物垃圾同其它垃圾分开处理，并放在指定垃圾桶内，垃圾桶必须盖盖。c.地板、下水道、地漏、水池及工作台面是垃圾清理的重点区域。d.垃圾桶及垃圾区域定期消毒。

（三）销售区域清洁卫生

1、销售环境的清洁卫生标准（1）销售环境的卫生标准 a.建筑环境：

地面：无垃圾、无积水、无油渍、无杂物、无商品。墙面：无油污、无污垢、无灰网。天花板：无污垢，无灰网。b.设施、用具类：

a)操作台：干净光亮，无污垢，无锈斑，无杂物，无破包散落商品。b)消毒桶的使用：

I.选择正确的化学用剂，按比例进行稀释。

II.器具消毒与抹布消毒必须分别使用不同的桶。

III.消毒水干净、透彻，定时更换，液体淹没器具至少2厘米。IV.消毒桶配盖，随时处于盖盖状态，桶外有明确的标识。c)刀具/砧板的处理

I.刀具不能生锈，砧板不能发霉。

II.刀具/砧板随时保持清洁，刀具用完后放回刀架，砧板用完后竖放。III.刀具、砧板每日至少消毒1次。IV.生熟刀具/砧板分开使用。

V.不同种类的刀具用于不同的加工程序。VI.销售环境的清洁方法

2、陈列设备的清洁卫生（1）陈列设备的卫生标准、a.陈列柜：

玻璃：透亮，无污点、无水痕、无手印。柜身：无油污、无血渍、无水痕。风帘：干净，无油污，无水渍。

层板：干爽，无油污，无血渍，无露水。

风口：通风畅顺，无结霜，无露水，无污垢。b.常用陈列设备：

木货架：无灰尘、无污垢、表面光亮。金属货架：无灰尘、无污垢、无锈斑。金属篮：无灰尘、无污垢、无锈斑。

塑胶周转箱：无灰尘、无污垢、无杂物、无污水。栈板：无灰尘、无污垢。价格牌：无灰尘，无油污。c.其他：

冰台：无污垢、无积水、无异味，冰新鲜干净。（2）陈列设备的清洁方法

a.陈列柜：玻璃内外的清洁方法是用洗洁精清洗、过水、刮净，随时保持干净；柜身外用洗洁精清洗、过水、抹净；柜身内可使用专业清洗剂清洗、过水、消毒，再过水、抹干，每日至少清洁1次；风帘用温水清洗、抹干，每日清洁1次；层板用温水清洗、抹干，随时保持清洁；风口用热水清洗、过水，抹干水分，每周清洗1次。

b.常用陈列设备：用清水加清洁剂清洁，用抹布抹干净，每周清洁2次。

c.价格牌：与食物不接触的价格牌，用清水加清洁剂清洁，用抹布抹干净，每周1次；与食物接触的价格牌，用洗洁精清洗、过水、消毒、过水，每日至少1次。d.其他：旧冰铲除，积水放掉，用化学用剂清洗冰台内、外表面，清水冲洗，每日1次。

（四）加工流程的卫生标准

1、清洁的卫生流程

（1）选择正确的化学用剂，按比例进行稀释（使用防护用具）。

（2）按清洁的程序进行“一洗、二刷、三冲、四消毒”，洗是用专用的洗洁精清洗，刷是指刷掉器具上难以清除的污垢，冲是指用清水大力冲洗器具，消毒是指将器皿放入消毒水中或消毒柜中消毒的过程。

（3）将清洁池中污水放掉，清理杂物残渣，冲洗干净。

（4）经过消毒程序的器具，放在保洁柜中或保洁架上晾干水分，直至表面干爽。

（5）清洁后的标准：光洁、干爽、无油污、水渍、茶渍、血渍。

（五）生产设备的清洁卫生

1、生产设备的卫生标准（1）用具类

刀具：无油渍、无残渣、无锈斑。

砧板：颜色洁白、无污水、无残渣、无霉斑。专业用具：干净整洁，无油渍，无污点。（2）容器类 食品容器：表面光亮，无污垢，无锈斑，无杂物。清毒容器：干净，无污垢，无污水，无油渍。

清洁容器：干净，无污垢，无残留污水，无油渍。（3）设施类

操作台：干净光亮，无污垢，无锈斑，无杂物。容器架子：干净，无污垢，无油污，无锈斑。运输车辆：无油污、无垃圾、无污垢。（4）设备类

一般设备：无灰尘、无污垢、无油污。

专业设备：无污垢、无油污、无灰尘、无化学油渍、无锈斑。

2、生产设备的清洁方法

（1）用具类：刀具用洗洁精清洗后，用清水冲洗，消毒后要放回刀架，刀具随时清洁；砧板用清水或洗洁精清洗后，每日工作结束时用漂白水漂白，砧板要随时保持干净。

（2）容器类：食品容器类必须遵循“一洗、二刷、三冲、四消毒”的清洁过程，干净的容器放在保洁的架子上；消毒类容器，消毒溶液要按规定的时间更换并保持干净，桶表面污垢用洗洁精清洗后，用清水冲净；清洁容器的清洁方法同消毒类容器一样。

（3）设施类：用规定的化学剂清洗干净，用清水冲洗，并用抹布抹干水渍，台面、设施每日至少清洗3次，运输车辆每日至少1次。

（4）设备类：清洁专用加工设备，用沸水加化学用剂每日洗、冲三次，以免碎肉、菜渣等残留其中而腐烂衍生细菌而污染食品或按其使用说明书中方法清洗；普通常用的设备每日清洗1次；设备的清洗必须注意电源、插座、电线的安全，必要的设备要进行消毒处理。

3、开放式陈列柜的维护和保养

冷冻冷藏部门应注意对设备的维护和保养，否则将造成陈列柜外观的破损和老化，机器制冷效率的降低及使用寿命的缩短。因此，应进行如下检查： 间隔 对象 位置 清扫检查的内容 注意事项 每天

随时 开放式

陈列柜 外装板 水渍，污渍的擦拭 注意地板蜡附着 锈的点检，除去

胶带痕迹的除去 一般以清水擦拭；

严重时以中型溶剂擦拭（注意不留下黄渍）； 不使用天拿水等腐蚀性溶剂； 含盐商品周围应更加注意；

货架 水渍、污渍的擦拭；

商品废屑、脏物的清除； 取下价格标签； 清扫每个角落；

陈列辅助工具 水渍、污渍的擦拭；

铁栏、网架席子的清扫； 清扫货架板表面； 清扫货架板反面；

每周一次 开放式陈列柜 所有货架 水渍、污渍的总清洗 每月一次 开放式陈列柜 反射镜 水渍、污渍、灰尘的擦拭（中性溶剂）干擦 照明 污渍、灰尘的清扫； 水渍、水分的擦洗；

下水口 滞留在下水过滤器中的污物的清除；下水口的清洗

冷冻机 内藏柜/空气冷凝器/防尘网 空冷冷凝器防尘网的清扫，洗净 利用皮管的水压洗净

三个月一次 开放式

陈列柜 出风口风幕条 堵空、污渍的清扫； 使用皮管清洗 取出蜂巢条认真清扫； 为避免堵孔，不使用吸尘器； 半年

一次 开放式

陈列柜 吸入口开口 商品的细屑脏物的清洁;污物以水擦净(使用中性洗剂； 内外层风幕都可以取下重点清洗；

冷却风扇 商品的细屑脏物的清洁;积存物的清理；

利用皮管的水压洗净；

排水口堵塞物的排除； 为避免堵孔，不使用吸尘器；

（六）有害动物的防治

1、有害动物的防治主要是灭鼠、灭蟑、灭蚊、灭蝇，防止它们成为一种媒介体，传播病毒和细菌，污染食品、食品加工器具、设备等。

2、防治的主要措施是设置灭蝇灯、灭鼠网、灭鼠器、灭鼠药、灭鼠胶等，设置风帘、消门等，并定期检查清洁。老鼠：

a.必须有长期的、有效的、专人负责的消灭老鼠的工作计划和工作内容。b.建筑物的洞穴、排水系统的管道、排水入口都必须有封死的金属网。c.无供老鼠繁殖、藏身的空纸箱、开封的食品箱等。d.保持加工间的清洁卫生。

e.保持后仓的食品无散漏，特别是粮食、水果、油、食品残渣等。

f.定期检查黑暗的角落、过道、货架底部、橱柜、仓库的死角等，重点防治老鼠经常出没的地方。

g.设置灭鼠网、灭鼠器、灭鼠药、灭鼠胶等。苍蝇、蚊子：

a.设置灭蝇灯、风帘、消门等灭蝇设备。

b.定期对排水渠、下水道、地面、垃圾桶、垃圾处进行喷杀灭卵。c.食品销售柜、加工间保持封闭，减少食品的暴露，随手关门、盖盖。d.用灭蝇拍流动灭蝇。

e.正确、及时处理垃圾、污水。蟑螂：

a.设置除蟑器、采用药物对蟑螂出没的地方重点喷杀。

b.及时清除蟑螂卵，并对比较阴暗的食品加工区域重点防治。c.保持整个食品加工区域的清洁卫生。

（七）食品储存的卫生

1、食品必须存放在正确的温度下，也包括湿度、通风、阳光等条件。

2、食品的储存必须标有明确的保质期、进货日期。

3、储存的食品须封箱封盖，食品箱不能直接放在地板上，且离墙壁至少5厘米。

4、储存食品必须分类，以免感染、串味。

5、生、熟商品分开存放，或熟商品放在上面，生商品放在下面。

6、食品有专用的存放区域，与非食品类、化学用剂必须分开存放。

（八）避免交叉感染

1、不同的新鲜食品存放时必须分类封盖存放，特别是生熟食品。

2、清洗的食品与已经处理完毕的半成品在加工间分开存放。

3、腐烂、变质的食品必须及时挑拣出来。

4、不同食品在处理时，不能混合清洗，必须换水或用不同清洁容器、水池清洗。

5、生熟食品使用的容器、刀具、砧板要分开。

6、由生处理程序转向熟处理程序时，手要消毒。

7、处理、销售食品时，必须着干净衣服，戴口罩、一次性手套。

8、清洁用的化学物品统一存放，不得与生鲜食品接触或放在食品加工销售区域。

9、清洁用具存放于清洁间内，不能存放在食品加工区域。

4.共和小学清洁区卫生检查评分标准 篇四

清洁区卫生检查评分标准

1、清洁区没有打扫。（扣10分)

2、故意丢弃和损坏劳动工具。（扣1分)

3、发现评委有不公平不公正。（扣1分)

4、被扣分的班级不及时整改。（扣1分)

5、清洁区打扫了，但没有倒垃圾。（扣1分)

6、清洁区没有打扫彻底有明显垃圾。（扣1分)

7、清洁区已扫，有垃圾但不明显。（扣0.5分)

8、绿化带有垃圾。（扣0.5分)

9、绿化带有枯树叶。（扣0.5分)

10、绿化带有杂草。（扣0.5分)

11、厕所地板没有冲扫干净。（扣0.5分)

12、厕所蹲坑没有冲扫干净。（扣0.5分)

13、厕所尿槽没有冲扫干净。（扣0.5分)

14、厕所内有明显蜘蛛网。（扣0.5分)

15、没有做好卫生保洁工作。（扣0.5分)

5.酒店餐厅卫生检查标准 篇五

一、卫生检查：

1.地面：无灰尘，水渍，油渍，垃圾杂物等干净完好。

2.门窗：干净完好。窗台无灰尘，杂物。

3.墙面艺术性挂件完好，挂放端正，无灰尘，污迹，破损。

4.花架，花瓶无灰尘，无烟蒂;餐巾纸，盆垫干净清洁，无污迹。

5.餐厅桌椅完好无损，不变形，不摇摆，无水渍，油渍，污迹。

6.灯具，灯泡完好有效，明亮无尘。

7.配餐柜干净整洁，所有物品均按规定摆放。

8.餐厅内的所有家具冰箱、电话等一切设备完好有效，整洁干净无灰尘，污迹。

9.餐具、杯具、玻璃器皿清洁完好，无指纹，无水渍、无油渍、脏痕、无裂痕。

10.桌面调味蛊，酱油壶，水壶等清洁完好，无脏痕，污迹。

11.菜单，酒水单整洁美观，准备充足，无油渍污迹。

12.灭火器摆放整齐，清洁光亮，无灰尘，有效正常。

13.吧柜，酒架、陈列架清洁完好，无灰尘，污渍。

6.酒店卫生清洁标准 篇六

宝宝不会自己清理身体，往往要爸妈代劳。对爸爸妈妈来说清理的力度不好把握，轻了难清理，重一点又怕弄痛宝宝或者让宝宝的皮肤受损。不知道该不该任由那些脏东西自己掉下来……这些都不用担心，我们可以一起学习一些帮助宝宝清理身体的好办法，让宝宝更加干净健康。

头垢、耳垢——先软化，再清洁

有些宝宝的头皮上有一层棕色的垢，那是皮脂和灰尘混合形成的，如果长期积存在头皮上，会阻塞毛孔，甚至还会引起脂溢性皮炎。另外，哺乳期的宝宝因为经常吐奶，耳朵后面和耳廓容易弄脏，有时候甚至会结块。

红灯/用手指抠掉污垢。宝宝皮肤娇嫩，爸妈掌握不好力度的话容易弄伤宝宝。如果皮肤受损、引致细菌入侵，宝宝很容易受到感染。

绿灯/爸妈可以先倒一些婴儿沐浴乳在手心上，揉出泡沫，然后用手指轻轻揉搓宝宝的污垢处，再用拧干的纱布擦干净。也可以将适量的婴儿润肤油、植物油或凡士林等轻轻涂在宝宝的头垢、耳垢上，垢物被软化后再用温水轻轻清洗。

耳屎——最好让其自行脱落

很多爸妈看到宝宝的耳屎多了，总担心会影响宝宝的听力，实际上，虽然耳屎看上去脏兮兮的，但却不仅能阻止灰尘和小虫入侵耳道，还能起到阻止外界水分流入和缓冲噪声、保护鼓膜的作用。没有特别需要的话不用清理。

红灯/自行给宝宝掏耳朵。牙签、火柴棍、挖耳勺甚至尖尖的发卡，这些可怕的工具可千万不能用来掏宝宝的耳朵！宝宝的耳道尚未发育成熟，大多呈扁平缝隙状，而且皮肤娇嫩，动作稍有不慎便可能引起损伤。加上宝宝的头时常乱动，掏耳朵时容易损伤耳膜耳道。

绿灯/宝宝在喝奶、咀嚼、张口或打哈欠时，耳屎会随着颌关节的运动而自行脱落、排出。异物进入耳道时，妈妈将宝宝耳廓周围的软骨向后上方轻轻提起，将宝宝的头歪向进异物的一侧，使之滑出。宝宝分泌过多耳屎影响听力时，应请医生处理。

鼻屎——热敷鼻翼助其脱落

宝宝的鼻涕如果不及时处理，吸入空气中的尘埃和固体微粒后，很容易变干，形成鼻屎。时间久了鼻屎越变越大，堵塞鼻腔，会使宝宝呼吸不畅。

红灯/消毒棉棒蘸水掏鼻。婴儿专用棉棒和医用纱布捻成的布条，是妈妈们给宝宝掏鼻子常用的工具，但宝宝的鼻黏膜尚未发育成熟，加上婴儿爱动来动去，用棉棍和纱布条还是有弄伤鼻黏膜的可能。有的妈妈喜欢用棉棒蘸水给宝宝清洁鼻子，但掌握不好的话，水很容易呛到宝宝，也不是安全的做法。吸鼻器虽然不错，但多半只能把鼻腔前部的分泌物吸出，可能会吸不干净。

绿灯/最安全的法子是妈妈用热毛巾给宝宝敷鼻翼，然后顺着宝宝的呼吸节奏轻揉鼻翼（宝宝吸气妈妈轻揉，宝宝呼气妈妈松手），鼻屎就会自己出来了。也可以拿鱼肝油或生理盐水在宝宝鼻孔里各滴一滴，等宝宝打喷嚏时，鼻屎也会随之脱落。

刚出世不久的宝宝，眨眼的灵活性不强，加上泪管又窄又细，眼泪分泌也会比较不顺畅，经常会有眼屎，严重的甚至会因为眼屎过多而睁不开眼睛。

红灯/给小宝宝喝凉茶。很多老人认为宝宝有眼屎是因为火气大，是“胎毒”，会建议妈妈给宝宝多喝凉茶降火。但宝宝和成人体质不同，有眼屎属于正常现象，切勿给宝宝灌凉茶，会损伤身体。另外要注意的是，宝宝一出生，眼睛上就有一层灰白色东西，这可不是眼屎，而是保护皮肤和防止散热的胎脂，宝宝的身体可以自行吸收，不能随便擦除。

绿灯/妈妈用消过毒的纱布团或棉花蘸温水轻轻按压宝宝眼睛周围，注意两只眼睛用不同的纱布团擦拭，以防眼病互相传染。宝宝长大至2～3个月，泪管便不容易因尘埃而发生阻塞，眼屎也会减少。如果状况没有改变，眼屎还是越来越多，可能是鼻泪管阻塞，妈妈可以在医生的建议下给宝宝滴眼药水和按摩两眼间的位置。

私处——爽身粉真的用不得

给宝宝洗澡基本上是父母每天必做的，但宝宝私处的卫生却容易被忽视。这个娇嫩的小地方可不只是洗洗那么简单哦。

红灯/用爽身粉护理宝宝私处。不少爸妈夏天每逢给宝宝洗完澡后，都习惯给宝宝私处擦上爽身粉，认为香喷喷又消毒，殊不知这对宝宝有百害而无一利！女宝宝的尿液沾上爽身粉，容易残留在小阴唇里，更加藏污纳垢；男宝宝的汗液和爽身粉混合后，容易堵塞毛孔和损伤皮肤。

绿灯/每天早晚宝宝大便后，爸妈最好用温水及时清洗宝宝的私处，减少细菌感染的机会。对于女宝宝，应用清水从上而下冲洗外阴，可轻轻掰开小阴唇冲洗；对于男宝宝，则要抬起小鸡鸡，清洗阴囊的褶皱，半岁前的男宝宝不必刻意清洗包皮。无论宝宝性别，腹股沟和大腿根都是清洗时不可忽略的地方。

7.酒店卫生清洁标准 篇七

1、地面：每日清扫一次，其中门厅每日清扫二次，隔日拖洗一次，地面清洁。

2、楼梯扶手、栏杆、窗台：每周擦抹二次，保持基本无灰尘。

3、消防栓、指示牌等公共设施：每周擦抹一次，外表基本无灰尘、无污渍。

4、天花板、公共灯具：每季除尘一次，目视基本无灰尘、无蜘蛛网。

5、门、窗等玻璃：每月擦抹一次，其中门厅玻璃每月二次，目视明亮无污迹。

6、天台、屋顶：保持清洁，无垃圾。

7、垃圾收集：高层按幢设置垃圾收集点，多层按物业管理需要配置收集点，收集点每日清理二次，收集点周围地面无散落垃圾，无污迹无明显异味。

8、电梯轿厢：每日擦拭、清扫一次以上，保持目视干净无污迹。

9、道路地面、绿地、明沟：道路地面、绿地每日清扫二次，目视地面、绿地清洁无杂物；明沟每周清扫二次，明沟无杂物、无积水。

10、公共灯具、宣传栏、小品等：每周擦抹一次，表面无污迹。

11、垃圾厢（房）：有专人管理。生活、建筑垃圾封闭存放，垃圾厢（房）每日冲洗二次，垃圾厢（房）及其周围基本整洁、无污渍、无积水、无明显异味，灭害措施完善。

12、果皮箱、垃圾桶：合理设置。每日清理一次，擦拭一次，箱（桶）无满溢、无异味、无污迹。

8.黔闽商务酒店清洁承包合同 篇八

甲方：黔闽商务酒店

乙方：皇廷清洁工程服务公司

依据《中华人民共和国合同法》，甲、乙双方遵守平等、自愿、公平和诚实信用的原则，经过充分协商，就乙方承包甲方清洁服务事宜，达成如下合同条款，以资共同遵守。

一、承包方式及费用计算：乙方采用包工、包料、包设备、包质量的方式承包甲方所有的地毯清洗、地面石材清洁保养服务项目。清洁项目及收费标准：

1、地毯清洗：根据甲方需要，乙方每月对甲方区域内所有地毯进行二次全面清洗。

2、石材地面：房间大理石深度翻新处理：

3、地毯、石材清洁范围及面积计算：

二、合同期限：乙方正式承包时间从

三、甲方的权利与责任：

1、甲方为乙方清洁服务工作免费提供用水、用电便利。

2、为共同维护甲方工作场所内环境卫生，成果，配合乙方进行清洁服务工作，严禁破坏公共场所卫生等不文明行为发生。甲方工作人员不得歧视与侮辱乙方所有保洁服务人员人格。

3、甲方有权根据实际需要以书面形式提前时间、内容进行适当的调整。

4、甲方有权对乙方员工工作期间进出甲方工作场所报携带包裹进行必要的安全检查，乙方有义务配合甲方人员进行上述安全检查。元/平方米计算 2元/M2× 地毯总面积 按50元/平方米计算20年月

500M2 × 2次/月=2000元（暂只进行一次）

60M2 ×50元/M2 =3000元/次日——20年月日

甲方有义务教育本公司员工尊重乙方劳动

3天通知乙方，以便乙方清洁洁服务工作

/月 收费标准：按合计金额：收费标准：合计金额：大理石总面积附件一。

5、根据本保洁服务合同，甲方如需乙方增加保洁服务区域范围，甲、乙双方协商另立合同。

四、乙方的权利与责任：

1、乙方负责甲方的地毯清洗、石材保养，且保证达到双方约定的标准。

2、乙方需全力配合甲方对乙方清洁服务工作的检查与考核，并对甲方提出的不合格项在甲方规定的时间内整改到位。

3、如乙方违反劳动安全和操作流程，导致甲、乙双方人员、设备、物品损失，一切责任由乙方承担。

五、合同期满后，乙方如无重大违约和过错责任发生，乙方有优先续约权。

六、违约责任：

1、甲、乙双方任何一方如违反本合同上述规定，双方均有权终止本合同，违约一方应负责赔偿对方一切损失。

2、在合同期内，任何一方单方面终止合同，需提前一个月以内以书面形式通知对方，否则视为违约，须赔偿对方相当于两个月清洁服务损失金额。

七、合同的终止与解除：

1、因战争、自然灾害、政府行为导致本合同无法继续履行时，本合同终止，甲乙双方承担各自的损失。

2、甲乙双方经协商一致，可以中途解除本合同。

3、除本合同规定之外，任何一方单方面解除本合同时，均应赔偿守约一方由此而造成的直接经济损失。

八、付款方式：甲方须在每月10日前以银行转帐支票、现金支票或现金形式付清乙方上月清洁服务费用。

九、本合同壹式贰份，甲乙双方各执一份，签字、盖章后生效，具有同等效力。甲方单位：（盖章）乙方单位：（盖章）甲方代表：（签字）乙方代表：（签字）联系电话：联系电话：年月日年月日

（附件一）黔闽商务酒店地毯、石材清洁范围及面积统计

清洁项目一：地毯清洗

地毯实际面积：（500M2）

1、每间房10/M2×总客房数30间=300M22、公共过道面积=200M

按2元/M2计算，500M2地毯每月清洗

清洁项目二：大理石深度翻新

大理石实际面积：（60M2）

1、每间房2/M2×总客房数

按50元/M2计算，60M2大理石翻新处理2次，总费用为：30间=60M2 1次，总费用为：

9.酒店使用清洁剂的种类及注意事项 篇九

一、清洁剂的种类和用途

（一）酸性清洁剂（０＜PH＜7)如洁厕灵

因酸性具有一定的杀菌除臭功能，所以酸性清洁剂主要用于卫生间的清洁；因此，些强酸清洁剂可用于计划卫生；酸性清洁剂通常为液体，也有少数为粉状，因酸有腐蚀性，所以在用量、使用方法上都需特别留意，使用前要特别留意说明书，最好先做小面积试用。禁止在地毯石材、木器和金属器皿上使用酸性清洁剂。

（二）中性清洁剂（PH＝７）如全能清洁水

化学上把PH＝７的物质，称为中性物质，而在商业上则把６≤PH<８的清洁剂皆称为中性清洁剂，其配方温和，可起到清洗和保护被清洁物品的作用，因此在日常清洁卫生中被广泛运用，中性清洁剂有液体、粉状和膏状，其缺点是无法或很难除积聚严重的污垢，现在饭店广泛使用的多功能清洁剂即属此类。

（三）碱性清洁剂（０

碱性清洁剂对于清除油脂类脏垢和酸性污垢有较好效果，但在使用前应稀释，用后应用清水漂清，否则时间长了会损坏被清洁物品的表面。碱性清洁剂既有液体、乳状，又有粉状、膏状。

二、酒店常用的清洁剂

在做计划卫生工作时，使用合适的清洁剂不仅省时、省力，提高工作效率，而且对延长被清洁物使用寿命很有益处，但清洁剂和被清洁物都有较复杂的化学成分和性能，若清洁剂使用不当不仅在不到预期效果，相反会损伤被清洁物品，因此，选择合适的清洁剂对饭店来说是非常重要的。

目前酒店常用的清洁剂大致有以下几种：

（一）酸性清洁剂

１、盐酸（PH＝１）

主要用于清除基建时留下的污垢，如水泥、石灰等斑垢，效果明显。２、硫酸（PH＝５）

能与尿碱起中和反应，可用于卫生间恭桶的清洁，但不能常用且必须少量。３、草酸（PH＝２）

用途与盐酸、硫酸钠相同，只是清洁效果更强于硫酸钠，使用时要特别注意。以上三种酸性清洁剂都可少量配备，用于清除顽固尘垢或计划卫生。但使用前必须加以稀释，且不可能将浓缩液直接倒在被清洁物表面。

４、马桶清洁剂（1≤PH≤5）

马桶清洁剂呈酸性，但含合成抗酸剂，以增加安全系数，有特殊的洗涤除臭和杀菌功效，主要用于清洁卫生间马桶、男用便器、洗手盆等用具。使用时应先按说明书稀释，且注意必须倒在恭桶和便池内清水中，不能直接倒在被清洁物表面。５、消毒剂（5＜PH＜9）

主要是呈酸性，可作为卫生间的消毒剂，又可用于消毒杯具，但一定要用水漂净。“84”消毒液即为较好的一种）

（二）中性清洁剂

１、多功能清洁剂（6≤PH≤8）

２、洗地毯剂

这是一种专门用于洗涤地毯的中性清洁剂，因含泡沫稳定剂的量有区别，可分为高泡和低泡两种形式，低泡一般用于抽洗地毯，高泡用于干洗地毯，若用低泡洗地毯剂宜用温水稀释，去污效果更好。

（三）碱性清洁剂

１、玻璃清洁剂（7≤PH≤10）

玻璃清洁剂有桶装和高压喷罐装两种，桶装玻璃清洁剂类似多功能清洁剂，主要功能是除污斑；使用时需装在喷壶内对准脏迹喷一下，然后用干布擦拭即光亮如新，后一种内含挥发性溶剂，芳香剂等，可去除尚油垢，用后留有芳香味，且会在玻璃表面留下透明保护膜，更方便以后的清洁工作，省时省力效果好，但价格较高。

２、家具蜡（8≤PH≤9）

在每天的客房清扫中，服务员只是用湿布对家具进行除尘，家具表面的油污等不能除去，对此，可定期用稀释的多功能清洁剂进行彻底除垢，但长期使用会使家具表面失去光泽，还应定期使用家具蜡，家具蜡形态有乳液、喷雾型、液体状等几种，它具有清洁和上光双重功能，既可去除家具表面动物性和植物性油污，又可形成透明保护膜，具有防静电、防霉的作用。使用方法是将适量家具蜡倒在干抹布或家具表面上，擦拭一遍，其作用是清洁家具，１５min后再用同样方法擦拭一遍，这一遍是上光。

３、起蜡水（10＜PH＜14）

用于需要再次打蜡的大理石木质地面，起蜡水碱性强，可将陈蜡及脏垢浮起而达到去蜡功效。使用时应注意需反复漂清地面后才能再次上蜡。

（四）上光剂

１、擦铜水

擦铜水呈糊状，主要原理是氧化掉铜表面的铜锈而达到清洁光亮铜制品的目的，应注意的是只能用于纯铜制品，不能用于镀铜制品，否则会将镀层氧化掉。２、金属上光剂

含轻微磨蚀剂，脂肪酸、溶剂和水。主要用于铜制品和金属制品，如水龙头、卷纸架、浴帘杆、毛巾架、锁把、扶手等，可起到除锈、去污、上光的作用、金属上光剂只限于纯金属制品使用。

３、地面蜡

地面蜡有封蜡和面蜡之分。封蜡主要用于第一层底蜡，内含填充物，可堵塞地面表层的细孔，起光滑作用，面蜡主要是打磨上光，增加地面光洁度和反光强度，使地面更为美观。蜡有水基和油基两种。水基蜡一般用于大理石地面，其主要成分是高分子聚合物，于燥会形成一层薄薄保护膜；油基蜡主要成分是矿物石蜡，常用于木板地面，蜡的形态有固体、膏体、液体三种比较常用的是膏状、液体这两种地面蜡。

（五）溶剂类

溶剂为挥发性液体，主要用于去除怕水的被清洁物上的污渍。

１、地毯除渍剂

专门用于清除地毯上的特殊斑渍，对羊毛地毯尤为合适，地毯除渍剂种类很多，如清除果汁色斑的，有清除油脂类脏斑的还有清除口香糖的。但地毯上有脏斑应及时擦除，否则除渍效果不明显。

２、牵尘剂（静电水）

用于浸泡尘推，对免水拖地面如大理石、木板地面进行日常清洁和维护，达到清洁保养地面的效果。

３、杀虫剂

这里指喷罐装高效杀虫剂，由服务员使用，对房间喷射后密闭片刻，可杀死蚊、蝇和蟑螂等爬虫和飞虫。对老鼠则应购买专门的灭鼠药或请专业公司进行处理。

４、酒精

适用于电话消毒等清洁项目。

５、空气清新剂

空气清新剂品种很多，产品质量的差距很大，辨别质量优劣的最简单的方法就是看留香时间的长短，留香时间长则质量较好，空气清新剂具有杀菌、去异味、芳香空气的作用。

三、清洁剂的使用

为了有效地使用清洁剂，充分发挥其效能，减少浪费，提高清洁保养工作的安全性，有必要对酒店常用清洁剂进行严格的管理与控制，在使用过程中应注意的事项如下：

（１）一般清洁剂皆为浓缩液，使用前必须严格按照使用说明进行稀释，配水比例适中。浓度高，既浪费清洁剂，又对被清洁物有一定的损伤作用；浓度过淡，则达不到清洁效果，不能符合星级饭店的卫生要求，影响饭店服务质量。

（2）不能使用粉状清洁剂。因粉状清洁剂对被清洁物表面尤其是卫生洁具表面有一种摩擦作用会损伤物体的表层。同时，粉状清洁剂在溶解过程中易于沉淀，往往也难以在到最佳的清洁效果。

（3）应根据被清洁物不同的化学性质、用途及卫生要求选择合适的清洁剂，达到酒店清洁保养的要求。

（4）清洁剂在首次使用前应先在不范围内进行试用，效果良好的才可以在大范围内推广使用。

（5）应做好清洁剂的分配控制工作，减少不必要的浪费。

（6）高压罐装清洁剂、挥发溶剂清洁剂，以及强酸、强酸清洁剂在使用中都应注意安全注意安全问题。前者属易燃易爆物品，后者对人体肌肤易造成伤害，服务员应在日常工作中掌握正确的使用方法，使用相应的防护工具，禁止在工作区域吸烟等。

（7）任何清洁剂一次使用过多都会对被清洁物产生不同程度的副作用，甚至是损伤，因此，不能养成平日不清洁，万不得以时再用大量的清洁剂清洗的坏习惯。这种方法既费时、费力、效果也不好，也不要指望好的清洁剂对任何陈年脏垢都非常有用。

10.清洁卫生整改措施 篇十

为进一步加强全镇环境卫生综合整治，优化人居环境，扎实推进全镇精神文明建设，按照县委、县政府工作要求，决定在全镇开展“清洁家园、和谐乡村”整改活动，特制定本实施方案。

一、指导思想

以党的十七届四中、五中全会精神为指导，以提高全镇群众生活质量为目标，以治理农村“五乱”(垃圾乱倒、污水乱泼、柴草乱垛、粪土乱堆、禽畜乱跑)为突破口，以建立健全长效工作机制和督导机制为保证，在全镇开展“清洁家园、和谐乡村”整改活动，改善城乡环境卫生面貌，进一步提高全镇居民文明卫生意识，为我镇经济社会快速发展营造良好环境。

二、目标任务

(一)总体目标

围绕建设“高山度假名镇”的目标，做好环境卫生清洁工作，为打造一个卫生整洁、环境优美、安居乐业的人居环境，展示石梁“全国环境优美乡镇”而奋斗。

(二)具体要求

1、村容环境。村庄规划合理，无乱贴乱画现象;有卫生保洁制度、管理制度和卫生公约;每10-15户配备一个垃圾桶，村中设立若干垃圾收集点;建立卫生保洁员队伍，正常使用垃圾车，村内垃圾日产日清，实现垃圾定点存放、定时清运、集中处理。

2、农家庭院。庭院无乱堆乱放;墙面、地面干净;禽畜圈养，圈舍定期清洁，无卫生死角;垃圾实行容器存放，定期清理。

3、溪流河道。村内溪沟、河沟彻底清理，视线所及范围内无成堆垃圾。河床河岸、溪流、池塘保持整洁，水面清澈明净、无杂物、漂浮物。

三、保障措施

(一)加强组织领导。开展“清洁家园、和谐乡村”活动，改变全镇环境面貌，不仅是城乡精神文明建设和新农村建设的重要抓手，更是我镇经济社会全面发展的内在需要。镇党委、政府对此高度重视，成立“清洁家园、和谐乡村”整改活动领导小组调整干部包干负责制(附2)，制定了《石梁镇“清洁家园、和谐乡村“整改活动实施细则》等制度。各村要把“清洁家园、和谐乡村”作为全镇一项重要工作任务，摆上重要议事日程，加强组织领导，建立专门机构，明确党支部书记为第一责任人，配齐配强工作队伍，制定切实可行的活动方案，确保各项任务的落实。

(二)搞好宣传教育。通过横幅、传单、乡土宣讲员下村宣讲等手段，加强对群众文明礼仪和卫生健康知识的宣传教育。要深入基层、深入家庭、深入田间地头，大力进行文明、卫生健康知识宣讲教育，增强文明意识、环保意识、卫生意识和健康意识，引导村民从自身做起，从生活细节做起，注意饮食卫生、衣着卫生、村容村貌、庭院卫生，自觉摒弃不良陋习，形成科学健康文明的生活方式。各村必须制定张贴1-3条固定宣传标语，并发放“清洁家园”倡议书到各家各户。

(三)开展创评活动。充分发挥基层团支部、妇委会、老年协会等群众性自治组织的作用，扎实开展文明卫生村、文明家庭创评和文明村镇评选活动。广泛开展“五看五比一争”(看居室，比规整;看厨房，比卫生;看庭院，比清洁;看门口，比干净;看言行，比文明，争当文明卫生户)活动，不断提高农民文明素质和农村文明程度。

(四)搞好督导。建立领导分包办事处、“清洁家园、和谐乡村“负责制，镇“清洁家园行动”领导小组将采取明查暗访相结合的形式，对各办事处、各村任务完成情况定期进行督促检查，一月一排名，一季度一通报，半年初评、年终总评。实行百分考核制度，由镇领小组组织人员定期检查评比。评比时进行明察，平时以暗访为主进行督查，并把暗访结果作为创评活动的主要依据。对阶段性创评活动的结果和督查结果向全镇公开，属于后位的办事处、行政村要公开做出情况说明。

四、工作要求

(一)突出重点。环境卫生综合整治是“清洁家园、和谐乡村”的重点。各办事处、各村要结合实际，迅速组织广大基层群众开展卫生大扫除集中整治行动，重点对旅游道路沿线、卫生死角、农村沟河道两岸大力开展卫生大扫除，着力解决垃圾乱倒、粪便乱堆、禽畜乱跑、柴草乱垛、污水乱泼等“五乱”现象，对街道、广场、房前屋后和卫生死角进行全面清扫。重点加强黄龙水库水源保护工作。镇政府将拨出专项经费，对水源河流进行全面清理保洁工作，华峰办事处各村要积极配合做好水源保护工作，严禁垃圾倒入、污水流入、牲畜进入水源保护地。

(二)严格奖罚。镇党委、政府将把“清洁家园”纳入各村年终综合考评项目。年终各村得分情况直接与保洁经费拨付挂钩。对全年平均得分低于90(打分标准见附3)的村实行一票否决，取消该村及该村干部评先评优资格。对全镇得分排名前三的村，给予一定的物质奖励，优先考虑评先评优整体方法(详见附表5)。

11.卫生清洁制度 篇十一

一、卫生标准

1)垃圾及时清理，无异味。

2)墙面挂画的表面和框架、图纸都无灰尘污垢，位置端正。

3)地面保持干净，无杂物、果皮、纸屑等。

4)收拾好茶杯，茶篮、纸篮、烟灰缸要每天倒干净，确保办公室及会议室整洁。

5)保持家具、墙面、插座、楼梯不锈钢护栏的清洁，无蜘蛛网，无灰尘。

6)办公室玻璃窗门透明、光洁、无灰尘污垢。

7)卫生间区域垃圾筒、洗面池、镜面、热水器完好无破损，垃圾筒内套有垃圾袋、筒内无杂物；便池内外无黄迹、水痕、黑迹、尿迹，污垢。台面干净整

洁无水迹、杂物；检查给水系统有无堵塞、滴漏，能否正常使用。

8)其他办公设施清洁无尘。

二、卫生任务安排

1)国峰办公室及会议室卫生： 吕连琴

2)国峰煤电及电建三公司公共办公区域：王海霞、南瑞梅

3)监理公司及电建四公司办公区域：由各自单位出人负责清扫。以上工作人员须按照卫生标准保持区域清洁。

三、卫生区域

1)公共卫生区域：包括1楼-3楼大厅、走廊，楼梯过道、卫生间、国峰煤电及三公司的集体办公区域地面。

2)四公司及监理公司的办公区域由自己负责。

3)国峰煤电各办公室及会议室由专人负责清扫。

4)其他办公人员的桌面及个人办公区域内的物品由自己整理保洁。

四、清扫时间

1)除窗玻璃每月擦洗一次外，其余事项每天都需要打扫。

2)办公区域及办公室清洁工作在8点前结束，其他区域在9点30分前结束。

3)垃圾筐每早倒一次，如有太满或异味及时倾倒。

五、检查考核

1)国峰公司综合部派专人环境卫生实行定期检查和平时抽查相结合的督查制度，对于不符合要求的个人第一次提出警告，第二次提出考核。

2)考核标准：凡上述要求达不到者，每次考核50元。

3)当事人不在由辅助人执行。

4)保洁员要爱护公共财物，损坏财物一律照价赔偿，发生偷盗公司财务的行为一律开除并移交公安机关处理。

国峰公司卫生区责任人：李雷

12.酒店卫生清洁标准 篇十二

清洁工培训知识 公共场所卫生间保洁质量标准

1．地面：无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物。

2．墙面：无污迹、无乱张贴物。

3．天花：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。

4．光管罩：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。

5．窗户：无污迹、无积尘、无乱张贴物。

6．镜台：无污迹、无积尘、无乱张贴物。

7．洗手盆：表面光洁、无污迹。

8．镜面：无污迹、无积尘、无乱张贴物。

9．排气口：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。

10．尿槽：表面光洁、无尿迹、无污迹、无水锈迹、无烟头、无杂物、无异味。

11．厕座：厕盖及厕体内外表面光洁，其内无尿迹、无污迹、无水锈迹、无阻塞。

12．厕纸箱：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。

13．手纸箱：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。

14．门户：无污迹、无积尘、无乱张贴物。