酒店管理主题客房设计

酒店管理主题客房设计（精选8篇）

1.酒店管理主题客房设计 篇一

酒店客房设计细节及要求

很多人都以为酒店客房是很容易去做，不就是一个40个平方的房间而已。其实做酒店，最难的就是客房部分，客房的门道很多。如果你只是做个效果表现，那可能看不出来，但是你真正深入研究的话，你会发现客房的学问还真不少！

一、客房结构柱网设计

1、客房柱网设计尺寸是：长9.9m×宽4.2m(轴线)，建筑层高做到3.9～4.2米，客房内装修后净高2.9—3.1m，长方形；面积最少不要小于36㎡，能增加到42㎡就更好，将卫生间的使用面积做到8㎡以上，以满足星级评定的硬件要求，同时提高舒适感；

2、客房的整体结构最好设计成长方体型，很多的酒店为追求建筑整体艺术效果而将酒店设计成弧形、圆形、椭圆等异型，客房也基本是扇形平面，由此而带来以下的巨大弊端： ①土建成本增加：土建时因为要制作弧形模板、加工带弧度钢筋而增加费用； ②装修成本增加：装修时铺设地毯不得不使用边角料填补而造成日后因地毯洗涤缩水而出现的接缝处开裂、因卫生间内异型洗面台及过廊区地面异型的石材而带来增加的加工费用和施工难度、顶棚处弧形的阴角线条带来增加人工及材料费用； ③增加监控成本，同时带来安全隐患：弧形建筑不可避免地造成客房过道也成了弧形，这样，除了按常规在客房楼层的出入口处安装监控探头外，另外在楼层的中间位置还要增设2～3个监控探头，增加成本，在过道上行走也会出现“只闻其声不见其人”；

3、建筑结构柱尽量不要设计在客房室内，否则，在减少了室内使用面积的同时还给室内设计与功能划分带来麻烦；

二、客房在酒店功能区域布置中的位置

1、最好将客房考虑在主楼体的上部，餐饮、娱乐、休闲等功能区考虑放在裙楼部分，尤其是易带来巨大振动源的夜总会、迪吧，必须与客房区域严格分离，不得放置在客房所处的主楼范围内；如无法避免，应做好相应的楼板、墙体的隔音处理；

2、餐饮厨房的排烟管道的位置在设计时要考虑风向的关系，避免油烟排出后飘向客房；

3、从风水的角度讲，客房所在楼层中及屋顶最好不考虑放置游泳池；

三、客房交通流线的考虑

1、电梯的位置： ①客梯：应集中放置在楼梯的中间位置，减少客人到达最远处房间的距离 ②观光电梯：根据楼梯结构考虑放置在楼体的端侧； ③员工电梯（兼货梯）：尽可能考虑放置在方便员工使用的位置，不与客人流线交叉，远离客梯

2、电梯的数量： ①主要承载客梯：电梯数量与客房总数之比为1：70； ②观光电梯：千万不能作为主要承载的客梯！在高层建筑的酒店中，必须要有足够的主要承载封闭式客梯！观光电梯只能作为附加的客梯出现，数量也可以控制在1～2部。本人在河北邢台筹建一家五星级酒店就遇到了这个问题：建筑设计院设计的客房区域主要承载客梯为3部观光电梯！客房最高是23层，高层建筑配制电梯要求是高速的，但又因为是观光电梯，电梯速度快了会造成客人因视觉而带来的眩晕！于是就只能配置中速的了，但又因只有3部，数量远远不够（原设计客房为330间，后被我调整到266间），势必又增加了客人等待电梯的时间！③员工电梯：可考虑为2～3部；

四、客房过道的设计

1、过道宽度要求：单面过道1.55米以上，双面过道在1.8米以上，建议做到1.89～1.98米；

2、过道吊顶后层高为2.5米～2.6米，顶棚尽量不要做得太复杂，中国移动及中国联通的信号增强设备不要采用吸顶外露式，考虑放置在顶棚内部，过道的监控探头也尽量做成隐蔽式；

3、客房过道要考虑设置中央空调风口；

4、过道灯光要柔和并且没有眩光，亮度适中但必须要保证监控画面清晰。建议采用壁光或墙边光反射照明，在门的上方最好设计一个开门灯，方便客人；

5、过道尽量不要选用浅色的地毯，要考虑耐脏耐用；

6、过道墙边的踢脚线可以适当地做高一些，20㎝高度左右，以免行李推车的边撞到墙纸；

7、过道转角处墙壁阳角装饰时考虑内嵌铝合金防撞条或外贴木质防撞条；

8、过道每隔10米在墙壁上距地875px处考虑设计一不间断电源插座，供员工做卫生用；

9、过道管道井： ①最好设计成纵向形式，以便卫生间内的分区布置； ②管道井门考虑装修成可活动的壁嵌式，顶部设置两只射灯，面上张贴装饰品或画，将管道井门装饰成一艺术品； ③若管道井为贯通式，则管井门应采用防火门；

10、设计中尽可能做到过道两侧的客房门不要正对；

11、过道装修可张贴墙纸或刷漆或考虑其他材料，尽量不采用局部镜面及玻璃；

12、客房门入口处墙壁上需考虑设置请勿打扰、门铃、请稍候、请即打扫、插电显示（以方便服务员知道房间有无人）等功能

五、客房门的设计

1、客房走道的门可以凹入墙面，凹入的地方可以使客人开门驻留时而不影响其它客人的行走，但凹入不要太深，最好在450㎝左右；

2、客房门尺寸为：880～900mm（宽）×2110～2190mm（高），此处是综合考虑到客人个子较高以及鲁班尺中较为吉祥的数字；

3、客房门不能中空，门与门框之间须有防撞胶条，保证隔音良好；

4、门上安装猫眼，距地1.5m；

5、门锁为感应门锁（不采用插卡感应）；

6、闭门器、防盗链、消防疏散图（用荧光涂料处理）等皆按星级评定要求进行安装；

六、客房室内过廊设计

1、过廊宽度最好做到1.2～1.4米，过廊顶棚层高不少于2.4米；

2、过廊地面采用石材；

3、过廊靠近床的一面墙上要考虑留有足够的位置可以安装全身镜；以免全身镜安装在过廊斜对床的一面墙壁上时，人站在门口就能通过全身镜反射而看到卧室里床上场景；

4、衣柜若考虑在过廊位置时，门上建议不要安装整扇的镜面，有的酒店竟然接连安装了三面！其弊端是： ①容易晕头； ②造成卧室床上走光； ③做成平开门时因增加门扇重量而造成损坏；

5、衣柜： ①进深不低于550mm，宽度不低于1200mm，内净高度1800mm； ②内部保证至少1000mm的吊挂空间； ③保险箱及其电源插座位置考虑在1330mm高度处，以方便客人使用； ④客房的强弱电控制箱设置在衣柜上层，方便维修；（以前经常采用的是放置在过廊顶棚内检修口附近，易弄脏检修口且不方便维修）。但须满足以下要求： A、电箱箱体接地必须做好； B、箱体与衣柜的木质结构必须用防火垫或防火岩棉隔离； C、箱体最好选用带安全操作窗的塑料箱门的箱体； D、箱体最好采用暗装箱体； E、箱体安装高度最好不低于1.80米（客人不会轻易触及）； F、箱体安装必须留有可维修的空间； G、箱体有通气孔；

6、过廊与卧室之间的墙壁转角，安装木质防撞线条或内嵌式铝合金防撞条；

7、过廊顶灯设置为感应式照明灯；

8、将夜灯设置在过廊墙面距地300mm处，不要设计在卧室墙面上；

9、过廊墙壁距地300mm处考虑设置一不间断电源，主要供员工做卫生时用；

七、客房卫生间设计

1、至少考虑50%的豪华客房卫生间干、湿区分开，且使用面积不少于8㎡，其他楼层普通客房卫生间使用面积至少6㎡，至少淋浴与浴缸必须分开单独设置；

2、高档豪华的卫生间可设计为3个分隔独立的空间：盥洗间为一独立空间，靠近入口，恭桶及妇洁器单独放置在一独立空间，淋浴及浴缸单独设置在一空间；

3、卫生间与卧室之间的一面墙，可采用“钢化玻璃+窗纱或卷帘”，新颖、增加情调，同时可节约卫生间照明电耗

4、卫生间天花板建议选用铝板或其它表面防水防锈的金属材料，建议不要使用暗龙骨铝板天花，拆装维修时易变形。如做防火板材吊顶，应与墙面保留10mm的缝隙；

5、选用抽水力大的静音的恭桶，恭桶翻盖口内圈净长要在300mm以上，妇洁器旁要放置使用说明；

6、淋浴设施应简洁、实用，建议采用“固定大花洒+手持喷头”，给水管道做成入墙式，做好相应的防陋、保温处理；

7、洗面盘水龙头要选用轻柔出水、出水面较宽的类型；

8、卫生间内需使用防雾镜；

9、卫生间防滑地砖及墙面砖均应选用浅色调，地砖与墙砖的收边处应打上白色防水胶。高档客房内的卫生间均采用花岗石及大理石分别做地面和墙面；

10、洗面盆上方考虑选用防眩光的镜前灯或采用日光灯槽加灯箱片，浴缸正上方及恭桶上方设置防雾筒灯；

11、卫生间的门套离地200mm位置设计为石材或砂钢饰面以防止门套浸蚀发霉，顶部做封漆处理；

12、淋浴房的地面要做防滑设计，浴缸也要选择有防滑型；

13、浴缸区域考虑增加壁挂液晶电视；

14、卫生间内设置自动喷香机；

15、卫生间采用管井集中排风方式，降低噪音。若仍采用各卫生间单独安装排气扇的形式，则分别在浴缸区域及恭桶区域各安装一排气扇，且选用排风面罩与机身分离安装的方式(面板在吊顶上，机身在墙体上)，可大大减少噪音；

16、卫生间门下沿距地保持20mm距离，取消门下部安装透气百叶栅格的形式；

17、座便区考虑烟灰缸和书报架；

18、在浴缸区域考虑设置一紧急呼救按钮，另一终端设置在客房中心；

19、在浴缸旁墙面及淋浴墙面分别安装不锈钢（304）拉手及扶手； 20、洗面盆墙面上设置：带放大效果的化装镜、110～220v转换电源插座（带防水罩）、干发器、干发器电源插座（带防水罩）；

21、恭桶及洗浴区域分别在墙面上设置“请稍候”按钮，另一端在门外显示给仿客；

22、恭桶区域墙面上设置电话副机；

23、恭桶背靠墙面上挂一幅小装饰画；

八、客房内卧室区、休闲区等等的设计

1、空间： ★设计柱网尺寸时就要考虑客房卧室的面积，最少不得低于24㎡，装修后的层高不得低于2.8米，否则实难谈什么舒适感。★以标准双人间为例：客房若是采用长9.8m×宽4.2m(轴线)的建筑柱网，卫生间按8㎡、过廊宽度按1.4米来算，则客房除开卫生间和过廊的面积为长6.2m×宽4m=24.8㎡。从星评得分要求及舒适感方面来说，最好选用1.35米宽的卧床，按照两张床中间放一床头柜、床与卫生间玻璃墙面距离300mm、床与床头柜距离50mm、床头柜宽600mm来计算，则卧室区域（行李柜、电视柜等）所占面积为：（长=0.3m+1.35m+0.05m+0.6m+0.05m+1.35m=3.7m，长3.7m×宽4m=14.8㎡,余下的休闲区域面积为长(6.2-3.7)m×宽4m=10㎡。这样，休闲区域就较为宽敞了，可以放置1个休闲躺椅沙发+1个方型沙发凳+1个三人沙发+1个长方茶几+1组办公桌椅，这样就可以谈得上真正有舒适度了。★客房在相邻分隔时，会造成客房一端的结构梁悬露过多，装修时或采用全吊顶，或采用局部吊顶来遮住该梁。若采取全吊顶，那什么都解决了：烟感、喷淋、照明、美观等，但造价上去了。若想降低该处成本，就得采用局部吊顶：在该梁下做局部吊顶，或在吊顶上装筒灯，或做成灯槽形式。烟感、吸顶灯的管线埋设较麻烦，喷淋可采用侧喷形式。床头一侧设计在未吊顶的另一侧，以减少头顶的压迫感；

2、照明：

★增加整个客房内的照度，除常规的台灯、落地灯、床头灯、廊灯、夜灯、吧台灯外，另外再增加吸顶灯，分组控制，客人可随其喜好和要求进行控制； ★吧台处使用射灯，房间内除床头上方，其他位置的墙面挂画上方顶棚均要考虑设置一可旋转45度角的射灯，直射挂画； ★床头上方顶棚坚决杜绝使用射灯：第一，不安全，射灯爆炸时易伤害客人；第二，无多大实际用处，设想，你住店时会半躺在床上开着头上的射灯看书？？仅仅是外观效果好点而已。一些设计师往往只重视视觉效果而忽视实际使用及影响。若换成普通筒灯，又体现不出所谓的效果了。★床头灯采取固定在墙面或用床头台灯形式，摇臂式床头灯因易损坏而已经被淘汰； ★客房除卫生间的镜前灯外，都应采用暖光源；

3、智能控制：（以标准间为例）★★客房智能控制涵盖空调、灯光、服务、管理； ★空调： ☆客人在总台登记后，由总台发信号开启该房间中央空调，客人在入住期间，无论是否插卡，该房间中央空调盘管风机在无插卡状态下仍然运转，保持一个恒定温度（如调至26℃），客人退房后该房间空调才由总台关闭。通过8月3日在北京威斯汀酒店和北京千僖商务酒店考察对比，采用该空调智能控制的确能给客人带来真正的舒适感，就如同夏天你的司机先到露天停车场将车里的空调开5分钟后你再坐进去，就那感受； ☆客房内设置CO2探测器，控制客房新风量； ★灯光： ☆通过客房RCU控制，客人进房间后插取电卡，过廊灯自动点亮，卧室床头壁灯由灭逐渐变亮到30％亮度，空调从强制低速状态转为由房内三速开关直接控制，房内其他所有灯光通过其就近墙上开关进行操作。☆客人取卡离开房间后，系统延时关闭所有受控设备**(包括卫生间照明、衣柜灯、电视、床头、灯台灯、落地灯及其他非不间断电源等)，空调盘管风机强制转至低速状态，不关闭冰箱、传真机、卫生间剃须插座及其他不间断电源，同时门外“服务”指示的状态保持不变，“勿扰”指示状态自动取消。☆在过廊墙壁上及床头墙壁上设置照明、电视的总控开关，可一下切断所有照明及电视，但要重新开启时，还得逐一就近开启； ☆☆豪华套房类高等级客房，可采用遥控及感应的控制方式，客人一打开房门就能感受到适合的灯光、舒适的温度，拿起遥控器就快随意地控制屋内的所有场景照明和设备。加小编微信，获得全套意“阿玛尼”和“B&B”家具的资料和CAD。★服务： ☆具备“请勿打扰”、“请即清扫”、“请稍候”、“门铃”、“紧急呼救”功能； ☆通过专门定做的电视机与各智能模块的结合，实现：客人入住欢迎界面、酒店各消费项目介绍、VOD视频点播、帐单查询、网络浏览等功能； ★管理： ☆感应门锁身份识别、自动记录被开启的时间、次数； ☆客人紧急呼救的及时应对；

4、强弱电端口：（以标准间为例）★不间断电源插座考虑设置3处：小冰箱位置后一处，距地300mm；过廊墙面一处，距地300mm（供员工做卫生用）；床头柜（高450mm）上方一处，高出柜面100mm，距地550mm（供客 人手机充电用）。过廊及床头柜处的不间断电源插座需带异型插孔或另配异型转换插座； ★写字桌面上50mm（距地810mm）处并排齐布4个面板：电源插座（1个）、网络端口（1个）、电话端口（2个，电话+传真机，设置为不同的两个号）； ★电视柜位置距地810mm处（电视可遮挡住），并排齐布5个面板：电视光纤端口（1个）、电源插座（2个，一用一备）、音频输出插座（1个，连到卫生间）、RJ45数据端口（1个，作为备用）； ★床头柜背后距地300mm处设置电话端口（1个，与写字桌上电话同号）； ★计划放置落地灯的位置（一般在靠近休闲沙发处）距地300mm处设置电源插座（1个）； ★吧台位置距台面100mm处设置电源插座（1个）； ★另在靠窗合适位置的墙面距地300mm处设置电源插座（1个），以备用； ★床头柜上方齐布四个面板：床头灯调光开关（1个，两只按键分别控制两只床头灯）、总控开关（1个）、吸顶灯及夜灯开关（1个，两按键，分别控制吸顶灯和夜灯）、不间断电源插座（1个）。★过廊靠近进户门的墙面距地1300～1330mm处，并排齐布三个面板：插卡取电开关（1个）、房灯总控开关（1个）、请勿打扰开关（1个）； ★过廊卫生间门口，距地1300～1330mm处，布卫生间照明及排气扇开关（1个，三极按键），空调调速开关（1个）；

5、家具： ★考虑到投资成本上的控制，一般现代派酒店客房较少采用全实木家具，建议使用表面为天然材质的人造板结合实木制作或人造板结合金属、石材、玻璃等材料。写字台、电视柜、行李柜、床头柜、茶几等平整的台板和立面部分的表层主要使用人造板，收边和脚、腿等支撑或独立部分使用实木； ★切忌再在卧室中使用化妆镜，试问：按以往设计的昏暗的客房里，有哪位女士会坐在卧室的化妆镜前化妆而不到明亮的卫生间里的大面镜子跟前？另外，从风水的角度说，中国人是最忌讳镜子对着床的； ★全身镜也不要设计在卧室中； ★有相当数量的五星级酒店，其客房床头一面的墙壁上也对称型地设计了局部镜面，有的是靠近顶棚的一块长方型，有的是分立两床头柜上方。本人建议不可取，第一：按风水讲，卧室有镜面不利；第二：容易让人产生幻觉受惊吓；第三：容易损坏不方便维修；第四：可能会对客人造成人身伤害； ★所有家具的角都应做成钝角或倒成圆角； ★床靠背不做成固定软靠式，否则不易清洗；

6、饰品：（以标准间为例）★一般酒店客房内的装饰品基本是以挂画为主，而且为数不少的酒店客房内的挂画是抽象派的，入住客人极少有能弄懂是要表达什么意思的，建议不要采用。挂画内容可采用自然、植物、人物、书法等题材； ★建议不要将挂画挂在床头正上方，那样总让客人感觉画会脱落掉在头上之嫌； ★挂画最好选用原创的国画、油画或书法作品，相比印刷品类挂画更有档次些；

九、客房用电负荷的考虑

1、标准客房：不超过1.8kw；

2、带简易厨房的套房：不超过3kw；

十、客房隔音的处理

1、楼板: ★隔音效果与其质量成正比,建议采用厚度为120mm的混凝土楼板（表面为水泥砂浆垫层）； ★客房过廊处：在石材下加上10mm厚的软垫物做避震处理，以减少撞击噪声；

2、相邻客房间墙：

★建议采用四层石膏板做间墙，实践证明效果较好。切忌：千万不能采用150mm厚的加气混凝土砌块或加气石膏砌块！其隔音效果是一塌糊涂！若已经采用了该材料做隔墙，无论是正在施工中还是已经投入使用中，都建议进行改造：依顺序在加气混凝土砌块表面层+一层隔音毡+吸音棉及龙骨+第一层石膏板+第二层石膏板。这样达到的效果是：隔壁电视开到最大音量时（80～90分贝），勉强能听到但无法完全听清楚； ★相邻房间相同位置埋装强弱电线盒时，一定要错开位置，避免将墙体凿穿而影响隔音效果； ★间墙上，所有板与板间，地台及吊顶接口之间都应该加上连续性的填缝胶。所有电线管道、线槽等等通过间墙及电力插座边缘，都应该加上隔声填缝胶以及挤满在所有形成之空隙里。★如果是多层式石膏板墙，所有石膏板之间应为交错连接。石膏板墙上的检修口位必须以发泡胶密封。因穿孔造成的缝隙，在25mm以下的，可使用玻璃棉或防火涂料密封。

3、电梯竖井与客房之间墙：

在客房内增加独立的100厚轻钢龙骨双层15mm石膏板隔墙，内填充吸音棉。

2.酒店管理主题客房设计 篇二

关键词：经济型酒店客房,舒适性,经济性

经济型酒店核心服务是住宿和早餐因此必须精简一些辅助设施, 故运营成本降低, 设施虽然简单但注重功能性, 以经济、简约、舒适、实惠、方便为特点。客房面积约占总建筑面积70~80%。因此客房成为酒店最重要的构成空间和主要经济来源。

1 客房存在的问题

由于在设计理念上都在起步阶段, 急速的发展也使得酒店的客房存在很多弊端, 国内经济型酒店客房存在的问题主要有客源市场定位模糊、类型单一、缺乏细节设计这3方面。

2 经济型酒店客房设计

2.1 客房设计原则

(1) 舒适性。舒适性水平是吸引客人的重要因素, 也反映了酒店的等级和特点。舒适性包括对客人生理、心理要求的双向满足, 即身体上舒适包括感官上的舒适和心理上舒适。这两方面共同决定了客房设计的舒适级别。

(2) 经济便利性。不追求大而全, 突出“小而专”, 特点是简约、实惠并应保证各种设施设备和物品方便客人使用。

2.2 客房的类型配置

针对不同的服务人群按一定的原则进行客房类型的配比, 以使酒店效益最大化。配置应根据市场需求和酒店区位及经营特色等做科学配置, 并应具有适度灵活性, 以适应市场未来变化另外, 设置时避免追求客房类型众多、规格齐全和高档次的客房而造成不必要的浪费。

2.3 客房功能设计

客房是经济型酒店的核心和最基本单元也是客人生活的主要空间, 客人在客房中的行为有睡眠、休息、洗浴、化妆、行李存放等。因此主要功能空间可划分为睡眠区、起居区、工作区、盥洗区、储藏区[1]。

2.4 客房的经济性指标

客房的经济性指标即客房的空间尺度, 包括客房的开间、进深、面积和层高等, 这些都是客房设计的关键, 对客房的舒适度、酒店的等级与造价等都有重要影响[2]。

(1) 开间、进深与面积。客房的面积应根据客源确定客房类型, 合理分配各类设施面积, 这样即满足客人基本需要也具有灵活变动性以满足各种类型客房需求, 使得酒店效益最大化。常见的客房面积约为18~30平方米, 卫生间面积约为3~6平方米。客房开间、进深宜取经济合理的尺寸, 并相对增加房间的进深以利于节约造价, 这样不但满足客人基本生活需要还能创造客房的灵活性。比如:客房标准开间3.3~3.6m左右, 进深6.2~8.0m左右, 这样可以有一定的窗前起居活动区。其他客房类型可根据实际需要相应调整开间和进深尺寸, 从而在开间、进深上合理压缩。开间可减小到2.8~3.1M, 措施有:缩小卫生间, 采用固定悬挂家具等。客房的进深可选用有一定舒适性和较大灵活性的进深, 比如4.3~4.5M, 可采取取消起居空间或将其和书写空间结合设置等措施。

(2) 层高与净高。根据统计资料显示, 层高降低0.6m, 建筑工程和室内装修费降低约3%, 并且有利于节能。客房标准楼层的高度与吊顶高度、梁高和设备系统所需空间及地面做法有关。通常层高介于2.7~3.0m之间, 客房净高过低容易产生压迫感, 但房间狭小、天花板太高的空间容易产生产生恐惧感。

2.5 客房层组合设计

客房层由客房区、交通枢纽、服务区等构成, 在设计时应力求增加客房数量, 将流通和辅助面积减少到最低程度。一般选一字板式、L型或环形平面。这些平面效率高, 容易布置客房。一般不设分层服务台, 每层客房层设布草间。一般在适中的位置设电梯作为交通枢纽, 可不设服务梯。

2.6 客房的发展和趋势

(1) 客房人性化设计趋势。将以人为本真正贯彻到每个细节, 重视功能和舒适性。空间利用上到达极致, 设计上达到精巧、方便、舒适和温馨的目的。如:考虑残疾客人的需要, 所有残疾客人可抵达楼层区均应无障碍设计, 使用的设施应能自助使用, 无需他人帮助。

(2) 客房精品化趋势。设计风格落到实处, 小而简约时尚高雅。简约不等于简单, 时尚但不奢侈。除了满足住宿基本要求, 有时尚的氛围给予房客好心情。可以采用一些设计手法实现有品位的低成本, 比如利用客房内不同的空间、部位和物品来创造个性化风格。

(3) 客房绿色生态化趋势。在倡导可持续发展的今天, 客房减少资源消耗的设计原则是其中重要组成部分。从建筑朝向、自然通风、采光、遮阳等具体设计手法出发, 在每个可能的细节中实现绿色生态化。如:采用独立空调, 只在有人时使用;卫生间采用淋浴, 节约用水并使用沐浴液、洗发液的液体分配器取代传统的一次性容器。

(4) 客房类型多样化趋势。有远见的酒店针对不同的客源, 已经开始营造自己的特色。其目标市场非常明确和独特。因此客房类型呈现多样化发展的趋势。如有专为带小孩的家庭准备的带游戏区的客房及专为家庭出行的旅客设计的家庭客房, 包括厅卧室厨房卫生间, 有居家的格局和良好的居住功能, 游客可自己买菜做饭;为驾车族设计的汽车旅馆客房, 客房需设计成不同样式、不同户型和入口方式, 布置和风格各不相同, 并为客房加入文化主题;在客房类型趋向于多样化的情况下, 各类经济型酒店会形成自己的特色, 以满足其所对应的特有市场上的旅客。

3 经济型盒式酒店客房设计

由于大规模批量工厂化生产, 省去现场施工, 建筑成本将比常规建筑的房间便宜30%, 建筑工期也缩短1/3, 节省了装修费用和缩短安装周期。这种方式非常适用于旧建筑改造特别适用于多层框架结构的建筑改建。而且模块客房可拆卸并重复使用。因此能达到节约资源、循环利用、生态环保的目的。这在国外早已发展的很成熟。因其经济性而将在经济型酒店领域有较大的发展。

4 结束语

经济型酒店不等于简陋和便宜, 而是要遵循很多设计原则和手法。通过分析我国经济型酒店客房设计存在的问题, 提出客房设计的原则是舒适性、经济便利性的统一。通过向国际上经济型酒店设计的借鉴, 为客房设计提供了普遍适用的思考方式并探讨了相应的设计策略和方法。研究经济型酒店客房, 最终是希望更多业界人士的关注并提出一些具有建设性的意见以促进我国经济型酒店健康可持续发展。

参考文献

[1]邓云华.国内经济型酒店的客房设计研究[D].湖南大学, 2009.

3.商务酒店客房功能组成设计研究 篇三

广州地区酒店发展历史概况

广州作为经济发展改革前沿地区，酒店业的发展也较为迅速。从上个世纪二十年代开始，在广州的一些老城区已经有一些酒店开始经营，但还是处于初步发展阶段。自从改革开放以后，广州地区整体酒店业发展进一步趋向于成熟。随着市场需求与外来商贸客人的增多，国家政策的指示，以及旅游业的不断发展，广州地区开始涌现一些高质量的酒店，并逐渐由广州扩散到其他周边地区，促进了广东地区的经济发展。

广州卡丽酒店客房功能组成设计研究

客房作为酒店的基本功能，要比酒店其他区域更为重要，无论是空间布局还是细节处理，都关系到用户的体验效果。所以，客房设计是酒店设计的重要组成部分，客房设计的优劣决定了客户对酒店的整体印象。

广州卡丽皇家金煦酒店（以下简称广州卡丽酒店）是一家豪华型商务酒店，该酒店客房主要包括玄关区域，休息睡眠区域，工作区域，以及卫生间区域，满足了客户入住所需要的基本功能。由于该酒店是以商务客人为主，所以会更加注重酒店客房客人的商务办公活动需求与休息睡眠需求。

1.玄关区域设计分析

广州卡丽酒店客房玄关空间集合了衣柜，鞋柜，保险箱，杂物柜的功能，以提高空间的利用率。衣柜用帘子与玄关相隔开，衣柜下方便设有抽屉，放置一次性拖鞋与鞋拔等物品，抽屉旁边是可折叠的行李架，可以用于放置行李。一般客房的门扇背后都有安全疏散指引图，以及门上装有猫眼，随着科学技术的发展与进步，卡片式解锁方式取代了钥匙，门锁安全系统也逐渐更为可靠，这些设计都是考虑到客人的人身与财产安全问题。

在实地考察过程中发现，过道与卧室之间的墙壁转角处多有损坏，需要修整，应及时安装铝合金防撞条，以保护转角墙面。

2.休息睡眠与工作区域设计分析

睡眠休息空间是酒店客房重要的功能空间之一，床的尺寸与质量直接影响到客人的休息体验舒适度，以及靠近床周边区域的设施对客人的客房体验感也有一定的影响。两张床中间的面板上设有灯光的调控开关，主要是控制卧室区域的所有灯光，包括紧急按钮开关与座机电话线插头。与以往酒店客房所看到的不同的是，床位两侧是可移动深色简约风格设计的储物箱，与室内简约艺术时尚的风格设计遥相呼应，为空间增添了一丝新意。储物箱可以用于储物，也可当作床头柜使用，放置电话机与一些小物品，可移动方便于清洁工人打扫清理。

商务酒店的客房需要具有临时办公的功能设置，一般设有工作桌与工作椅，桌面并设有阅读台灯。广州卡丽酒店办公桌面配有文具盒，里面有钢笔，剪刀，订书机，橡皮等常用工具，墙面有二十四小时不断电插座以及电话插口，网卡插口，方便商务人士随时办公的需要。办公台桌面设有线路收纳区域，减少了桌面的凌乱感，使得办公台面整洁美观。广州卡丽酒店利用桌面以下空间设置了一个可以放杂志的地方，合理的利用空间整理了一些杂物，以免杂志放置于桌面导致桌面凌乱。但在笔者打开体验过程中发现，没有找到合适的类似于把手或者凹槽放手的位置方便将其打开，且朝上的玻璃盖本身有一定的重量，打开有些不方便，所以建议应考虑设有符合人机工程学的凹槽把手，便于打开时有着力点。

3.卫生间区域设计分析

广州卡丽酒店卫生间区域主要分为坐便区、淋浴区、洗手化妆区域等，遵循了开敞式布局的原则，坐便区与洗浴区采用磨砂玻璃隔断，使得空间更为通透。

坐便区与洗浴区共用一扇玻璃门，较少耗材并提高了空间的利用率。洗手化妆区域设置在卫生间的左手边，与睡眠休息区域用帘子隔开，关闭帘子时起到分隔视线的作用，打开帘子时可以增加卫生间的开敞度。

卫生间区域的设计对于客人而言，需要传达体贴入微的舒适感与体验感，对于细节设计的重视可以给客人带来更好的卫浴享受。广州卡丽酒店的坐便区设有放置物品放置台、电话分机、垃圾篓等，这是对于高质量酒店卫生间细节设计的最基本要求。淋浴区内采用墙体空间放置洗浴用品，一方面有利于客人在空间中的活动，考虑到狭小空间内碰撞的不安全性，另一方面较少了用于放置物品的物材消耗。卫生间区域的洗手化妆台面设有洗漱用品盒，肥皂盒，毛巾放置盆，防雾镜，以满足客人洗漱时的使用。靠近化妆洗手台的墙面设有全身镜，以及剃须刀插座，根据不同的电伏数设有不同的插口，同样是为了满足客人的使用需求。

结语

4.酒店客房部如何设计绩效考核制度 篇四

很多酒店存在客房工作乱的现象，主要表现在两个方面。1 客房服务员

工作不上心，工作缺乏主动性，工作懒散，仪容仪表及着装不规范，不向客人招呼问候，不按标准打扫卫生，卫生打扫不干净，对分配房间不均满腹牢骚，捡到客人遗留物品不上交，不配合其他部门工作。2 客房主管/领班/经理

不能积极配合店长工作，工作计划缺乏条理，对员工缺乏考核，要求不严，放纵员工的不良工作习惯，查房不仔细，对客房房间分配不合理，客用品管理混乱，物品申购不及时，布草管理混乱，计划卫生不执行，不开展培训。

面对这些问题，作为酒店老板或者酒店管理者的你，是不是觉得必须得采取一下行动了?您是不是有遇到过下面情况，当你开始对酒店进行整顿，制定各种规章制度、处罚措施，原本觉得这些措施实施后，酒店将马上改变现状，可你突然发现，这些措施实施后，不但没有改变酒店员工的工作状态，反而遭到员工集体抑制，甚至有员工直接炒你老板鱿鱼了。

究竟绩效管理应该如何做，需要我们重新思考，今天笔者为大家分享一下客房部的绩效考核的落地实操。1 首先我们应该明确客房绩效管理目的 我们的目的是通过绩效考核充分调动酒店客房员工工作积极性，提升酒店服务品质，各项工作按标准执行，让员工实现多劳多得、按劳分配。2 客房绩效方案设计 原则上，绩效方案的设计就是要让员工的收入与酒店营收、员工工作量、员工绩效、员工工龄挂钩，实现酒店与员工双赢。粗爆的讲，一切不以增加酒店营收和员工收入的绩效考核都是耍流氓!

设计绩效方案要遵循这几点要求：操作简单，不增加管理人员的过多工作，员工接受，考核内容合情合理，奖罚分明，有罚有奖。

要得到完善的绩效方案，首先要改变客房员工工资结构，也就是改变固定的工资模式。新模式可以参考这一公式：客房服务员工资=岗位工资+计件工资+月度奖金+绩效奖+工龄工资。其中的重点是，岗位工资设立三个级别，根据客房员工绩效考核，划分不同工资级别。

为实现客房员工奖金与酒店营收挂钩，笔者在此为大家引入酒店的客房奖金池概念，即让客房员工同时成为酒店的销售员。客房月度奖金池额度=∑客房编制人数×奖金数(200-300)×奖金提取系数

奖金数：根据酒店实际经营情况设定，可以设定为200-300。奖金提取系数可参考下表： 

月度奖金：提取奖金池60%作为员工的月度奖金。

绩效奖金：提取奖金池40%作为绩效考核奖金。

举例：某酒店客房员工8名，截止到10月31日近三个月累计经营预算完成98%，该酒店奖金金数设定为240。那么该酒店10月份客房奖金池为8*240*0.9=1728，10月份月度奖金为：1037元;绩效奖金为：691元。

具体的客房部绩效考核奖罚制度，可以这样拟定：

1、月度奖金按在职员工，平均发放。当月奖金池40%作为绩效考核奖金，按员工绩效排名进行发放;

2、根据绩效考核，评定员工的岗位工资级别;

3、对每月绩效考核第一名的员工，在员工大会上做出表扬;

4、根据员工绩效考核，每半年评选一次客房优秀员工，进行表彰;

5、根据员工绩效考核失分点，组织安排员工培训，弥补不足;

6、对绩效考核不合格有员工进行处罚，根据不同情况给予口头警告、书面警告、严重书面警告并解除劳动合同。

5.酒店管理主题客房设计 篇五

酒店客房部工作总结

一、营业方面：

自2014年09月30日客房出租率从39.93%、平均房价为388.26元。在设施设备的不断完善与服务不断提高之下到本09月30日客房出租率提高至82.38%、平均房价提高至411.76元;客人主要来源于政府部门、大型国有企事业单位及酒店会员，散客、长住房、网络预定等入住的客人较少，导致酒店的入住率及房价出现较多波动。

二、人员方面：

由于乌海本地人口较少，企业以国企为主。从业酒店人员招聘难度较大从而降低招聘质量;客房从业人员总体文化水平偏、年龄偏大，相对的接受能力较差。外加人员一直处于缺编状态，从2014年03月起客房入住率的不断提高导致工作强度的不断增大，使工作质量提高较慢，到了8、9月份开房率达到新高，很多员工疲惫不堪对工作质量有所松懈，对自身要求不严，这也是非常遗憾的地方，在近期对每个员工尽量做到事事公开、公平、公正，对做得好的员工进行内部奖励，对工作不到位的员工按制度进行处罚，员工都能客心工作在近期酒店人事从对面学校补充一部分临时工对人员不足起到了一定帮助，本部门将对新老员工加大督导、检查力度努力提高工质量。

三、员工培训及对客服务

1、礼貌礼仪：

规范各管区、各岗位的服务用语，提高对客服务质量。为了体现酒店人员的专业素养，在针对客房部各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，及部分员工的腼腆及自身素质不高的等情况进行疏导，组织员工进行了多次陪训。规范了服务用语，对客礼貌服务等等。

2、业务技能：

对不同岗位员工进行不同工种的培训，每周一次1小时的定期培训，如《服务员做房程序》、《收取、送还客衣程序》、《领班查房标准》、《PA员的地毯清洁》、《进房敲门程序》等等;及不定的时的案例分析培训从而提高员工的规范化服务工作。为客人提供规范化的服务。

四、卫生方面：

为确保客房出售质量，坚持床上用品一客一天一换，巾类根据客人要求随时更换。严格执行《三级查房制度》。酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行三级查房制度，即员工自查、领班普查、主管、经理抽查，做到层层把关。

要求PA员对公共区域进行片区划分、责任到人，进行定岗、定时清洁及不定时的巡查做到及清洁，力争将疏漏降到最低。

五、物品配备及维护：

酒店开业在布草投入方面不足，再加开业的破损、赔偿等因素数量导致布草严重不足，外加洗衣厂洗涤不及时进一步加大了客房部楼层的工作难度;由于本部门所使用的设备均为外地采购(如：吸尘器、地毯清洗机、晶面机等)没有及时进行维护保养，设备在不同程度出现问题，从而减少机器使用寿命增加了成本。以上此问题反映给相关部门进行处理。

六、节能方面：

要求员工做好节约工作，做到人走灯灭，对员工使用电梯做了严格的要求，实行上

三、下四。洗涤浴室时使用喷壶及高去污低泡沫的清洁剂减少用水。对工作用具办公用品做到物尽其用。

工作计划：

在2014年10月份以工作基础上在上级领导下继续做好客房的各项工作，发扬工作中优良作风，弥补工作中不足的地方，对工作进行合理计划、安排和总结，挖掘所有积极因素，制定措施，做好部门各项工作，决不因为部门工作不到位原因致使效益下降，尽最大努力完成上级下达和各项任务指标，现有计划有：

一、增加客房房在编人员的补充工作。

二、进一步完善布草配备数量、使布草进行合理运转。

三、重点跟进对客服务工作，提供规范化服务，在规范化的服务上进一步提供个性化减少和避免投诉，提高宾客满意度。

四、加大力度对员工各方面素质进行培训和提高，以更加贴切的服务、制定更加灵活有效的措施，留住现有客人，吸引新的客人，带动好的效益。

五、卫生工作长抓不懈，做为工作的一个重点加以跟进。

六、继续跟进工程的维修，电话、网络不稳定、墙纸脱离破损、空调电源改进、冰箱散热等。

酒店客房工作总结

酒店客房部工作总结参考

一、规范各岗位服务用语，提高对客服务，做到以客为尊。

舒适整洁安静的休息环境，良好的服务礼貌，备受尊贵的享受，想在客人前面，做到客人心里，这就是我对客房的要求。卫生整洁是每位来名门的客人所关注的重点，所以我们要求服务人员必须做到一客一换常客两日一换，我们保证每位来名门的客人都能住上干净舒适的客房，为了确保客房的质量，让他能成为一件合格的商品出售，我们会层层把关，破损的布草我们是绝不会为客人将就使用，为了提高客房质量的合格率，每天我们都会对客房进行净房抽查，做到门门都是干净处处都是整洁，力争将疏漏降到最低。

住的舒适吃的开心，我们餐厅虽然规模小，人手少，但我们的服务不打折扣，亲切的服务用语，专业的服务技能，可口的饭菜质量，我们总能让每位来餐厅的客人都能高兴而来满意而归。宾客出门在外，离开温暖的家，我们的服务会让客人真正感到在这就像在家一样，这里的口味还像在家吃的一样。在以后的工作中我们会多多注重服务细节，客人的一个眼神，一个动作我们就要能知道客人的所需。

二、节约创收，杜绝浪费。

客房的一次性用品消耗很多，本着节约就是创利的思想，我们号召全体员工从我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象。

加强员工的节约节能意识，主要有以下几点：回收客用一次性的矿泉水饮料瓶，牙刷，梳子纸盒一切可回收能创收的物品，2.收拾房间关闭不需要的一切开关，空调。定时开关楼梯口，卫生间的照明灯，一切做到人走灯灭。

在保证卫生安全的前提下，我们也可以对餐厅食品进行回收，二次利用我想着这一年的创收也是可观的。

三、设备的维修，家具的保养

客房的家电使用率是很多，在设备的保养上，客房严格执行保养规定，家具地板家电需要随时发现随时维修，不能维修的要及时通知工程部。家具地板我们也会不定期的进行保养上蜡，地毯可做到发现一处清理一处，这样不仅可以减少整体清洗次数，还能保持整体卫生。

回想过去有很多的辛酸苦辣，在工作态度上也迷失过方向，走了一点弯路，不过那是过去的我了，在以后的工作中，努力改正小错误，进一步提高服务品质，优化服务流程，制造新的服务亮点，为我们树立新的品牌形象。

新年新起点，我希望在来年能将客房餐饮管理工作推上一个新的台阶，使管理更加合理，更加完善，我想在以后的工作中我会协助各个领导做好客房餐饮的日常工作，合理安排服务员的休假，值班，换班工作，做好各项接待安排工作，发现问题及时处理，有疑难及时上报，对所管区域卫生严格把关，合理安排计划卫生，以身做则，监督服务人员做好服务，我们力争做到互助互爱，共同进步，切实履行我的职责，认真完成上级交代的其他工作。

推荐酒店客房部工作总结

一、2014年我部完成了以下工作：

1.规范各管区、各岗位的服务用语，提高对客服务质量。为了体现从事酒店人员的专业素养，在2014年元月份，针对我部各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，我部号召各管区搜集本管区各岗位的服务用语，进行留精去粗，后装订成册，做为我们对客交流的语言指南，同时，也将做为我们培训新员工的教材。自规范服务用语执行以来，我部人员在对客交流上有了显著提高。但到了后期，很多员工对此有所松懈，对自身要求不严，有回来原来的迹象，这也是较遗憾的地方，但好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我部将对此加大督导、检查方面的力度。

2.为确保客房出售质量，严格执行《三级查房制度》。酒店的主营收入来自客房，从事客房工作,档案盒，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行三级查房制度，即员工自查、领班普查、主管抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低，并且还增加了《返工单》分析和《主管查房记录》，对客房各项指标的检查用数据来反映存在的问题更直观，据统计，我部在0*年客房质量达标率为98%。

3.执行首问责任制。实施首问责任制要求处在一线岗位如前厅、总机、服务中心所掌握的信息量大，如海陆空的交通信息、旅游资讯、各重要单位的电话号码等等，还有员工处理事情的灵活应变能力，对客服务需求的解决能力。首问责任制是在正式执行前，已做好各项准备工作，要求各岗位广泛搜集资料，加强培训学习，扩大自已的知识面，以便更好的为客人提供服务。首问责任制从今年元月份正式执行以来，工作较去年有了很大的进步，去年有多起因转手服务而耽误客人时间使客人生气、投诉事件，今年无一起。

4.开展技术大练兵，培养技术能手，切实提高客房人员的实操水平。为了做好客房的卫生和服务工作，管家部从今年8月起利用淡季，对楼层员工开展技术大练兵活动，对员工打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发现员工的操作非常不规范、不科学，针对存在的问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。通过考核，取得了一定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了。

5.建立免查房制度，充分发挥员工骨干力量，使领班有时间与精力将重心放在管理和员工的培训工作上。为了使员工对客房工作加深认识，加强员工的责任心，今年10月份，管家部与各班组的员工骨干签定《免查房协议》，让员工对自己的工作进行自查自纠，并让员工参与管理，负责领班休假期间的代班工作，充分体现出员工的自身价值和酒店对他们的信任，使员工对工作更有热情。到目前为止，4人申请免查房中无一人出现过大的工作失误。如此一来，减轻了领班在查房上的工作量，有的时间与精力放在员工的管理和培训工作上，真正发挥了做为基层管理人员的工作职能。

6.开展各种兴趣班，丰富员工的业余生活，从而提高员工的素质。近两年，随着我店客源结构的不断扩展，经常会有一些境外团，如日本团、东南亚一些国家的团队入住我，与客人在语言交流上的障碍成为我们做好外宾服务的最大难题。为了与时俱进，我们利用来店实习外语专业的实习生，办起了外语兴趣班，给我们的员工进行日常(英语、日语)用语的培训;考虑到酒店商务楼层的开发增配了电脑以及开通了网线，员工对电脑均很陌生，我们同时办起了电电脑班，还开办了美术班，此举，一方面体现了有特长的员工在酒店的价值，另一方面，增长了员工的知识面，丰富了员工的业余生活

7.开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是酒店的主要创收部门，同时也是酒店成本费用最高的一个部门，本着节约就是创利润的思想，我部号召全体员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，同时在员工技能考核中，节能也做为考核项目，目的是加强员工的节能意识，主要表现在：①管家部一直要求员工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用，牙刷、梳子回收后可卖给废品收购站。②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，中班六点后再开启;查退房后拔掉取电牌;房间空调均在客人预抵前开启等等节电措施，这样日复一日的执行下来，为酒店节约了一笔不少的电费。③为了做好物品的成本控制，客房物管针对酒店给部门下发的预算指标，对各管区的物品领用进行了合理划分，各管区每月申领的物品均有定额，且领货不得超出定额的85%，如确因工作需要需超出的，必由部门经理批示后方可领取，且客用品领用责任到人。

8.坚持做好部门评优工作，努力为员工营造一个良好的工作氛围。部门以《优秀员工评选方案》为指导，坚持每月评出5名优秀员工，每人奖励30元，并在《内部资讯》上公布，以激发员工的工作热情，充分调动他们的主动性、自觉性，从而形成鼓励先进，鞭策后进的良性竞争局面，避免干好干坏一个样。为了使管家部的管理工作更加规范化和更具创新力，充分发挥领班真实的管理水平，并以带动班组员工工作积极性为主旨。今年11月份，酝酿已久的《管家部班组评优方案》开始实施。通过评优，让一些先进的班组脱颖而出，一些在队伍中混日子的人员不再有栖身之地，不再默守成规，而是奋起直追。每月将班组评优结果张榜公布，让各班组领班、员工更直观的了解到自己班组的成绩和所处的名次。通过一个月的运行，取到了预期的效果。

9.对外围进行绿化改造，努力为酒店装扮一幅完美的门面。我部先后对酒店正门口店徽绿化带、啤酒花园外墙及b、c栋侧门处进行全面改造，共栽种了黄金梅500株、七采扶桑300株、九里香200株、紫贝万年青1000多株、剑麻12株、木瓜树10株等，使外围绿化有了一定的改善。

10.建立工程维修档案，跟踪客房维修状况，干部档案盒。从今年开始，服务中心建立了工程维修档案，对一些专项维修项目进行记录，便于及时跟踪、了解客房维修状况，从而更有力的保障了待出售客房的设施设备完好性，同时更能了解一间客房的设施设备在一段时间内运转状况。

11.规范留言服务，使客人感到我们专业的管理水平和酒店服务档次。服务体现于细节，小小的一封留言信，写的恰当、写的温馨会给人留下难忘的美好感觉。我部以前的留言存在格式不统一、礼称不统一、同样的一件事不同人留言却是千差万别，为了规范我们的留言服务，今年，前厅、服务中心集中人员讨论如何将留言服务做的更好，最后形成了统一的写作模式，同类型的事，再给不同客人留言时，能保持一致，也许客人察觉不到这一点，但是只有我们自己知道自己的进步。

12.改变以往的开夜床方法，使我们的服务更具个性化、人性化。在以往开夜床的基础上，我们又将自做的天气预报卡片和一些温馨提示卡片放置在客人的床上，如在欧洲、奥运会、欢乐节期间给客人送上一些当日的节目预告片，为在店客人的起居生活和出行提供了方便，多次受到客人的表扬。总之，为客人提供超出客人期望值的服务一直是我们努力的目标。为此，号召员工做一个有心人，注意留心观察客人的生活习惯，掌握客人更为详实的资料，包括哪里人、来的目的、民族等等，才能提供针对性、有特点的服务。同时服务创新需要发散思维，并懂得什么样的服务才能打动客人。11年我们这项工作做的虽然比往年有起色，但离创新服务还有距离。

13.提高散客房价，增加客房销售收入，前台实施UPSALL方案。为拓展散客市场，带动商务客房的销售，前厅部出台了散客增销方案，得到了店领导的支持，并于今年9月份正式开始实施，由于这钟销售方式将接待员的销售业绩直接与奖金挂钩，员工的积极性很高，截止目前，顺利为酒店在散客上额外增销人民币18000元。

6.酒店客房管理 篇六

二、不定项选择（本大题有15小题，每小题2分，共30分。本题为不定项选择，每小题有5个选项，其中有1个或1个以上的正确答案，请将答案标号填写在答题表格中，多选、少选或未选均不得分。）

三、简答题（本大题有4小题，具体分值见各题，共20分。）

四、论述题（本大题有2小题，具体分值见各题，共25分）

五、案例分析题（本题为选做题，只须选做。若两题．．1题，19分。请在答题纸上注明题号．．．．均做，默认所做前一题的得分为该题得分，第二题不计分。）

第一章 客房部概述

一、客房部地位作用主要任务P212 地位作用：1.是酒店存在的基础和组成的主体

2.是酒店取得营业收入的主要部门

3.客房服务质量是饭店服务质量的重要标志

4.客房部管理直接影响到饭店的运转和管理 主要任务：1.保持房间干净、整洁、舒适

2.提供热情、周到而有礼的服务

3.确保客房设施设备时刻处于良好的工作状态

4.包装酒店及客人生命和财产安全

5.负责酒店所有布草及员工制服的保管和洗涤工作

二、客房种类和设备P217 1． 客房的功能分区：睡眠空间、盥洗空间、起居空间、书写空间、储存空间。2． 客房设计装修的原则：安全、健康、舒适、实用、美观

三、客房部组织机构设置和人员要求P373 1． 客房部员工应具备的基本素质

身体健康，没有腰部疾病 不怕脏，不拍累，能吃苦耐劳 有较强的卫生意识和服务意识 有良好的职业道德和思想品质 掌握基本的设施设备维修保养知识 有一定的外语水平

2． 楼层领班与客房部经理的职责P244 客房部经理：1.有信心

2.工作要有主动性

3.力争有效地里哟个人力资源

4.为例行工作创立程序和标准，制定部门岗位责任制

5.善于激励员工

6.让员工参与管理

7.给员工提供培训与发展的机会

8.与其他部门的经理多进行沟通，努力与其他部门搞好协调与合作 此外，作为一名优秀的客房部经理，还应具备五大管理意识：创新意识、市场竞争意识、公关销售意识、全面质量管理意识和员工激励意识。楼层领班：1.做好客房的检查工作

2.抓好班内的小培训

3.建立客房用品核算管理制度

4.讲究工作方法和管理艺术

第二章 客房设备用品管理

一、客房物品与设备管理P334 1.编制客房物品与设备采购计划 2.制定客房物品与设备管理制度 3.做好物品与设备日常管理和使用 4.对现有设备进行更新和改造 2． 客房设备用品的更新周期P337 5年部分更新：地毯、墙纸、沙发布、靠垫等装饰用品、窗帘、床罩

10年全部更新：衣柜写字台、床垫和床架、椅子床头板、灯具镜子画框等装饰品

地毯、墙纸和油漆

二、客用品管理P338 1．客用品选择的原则：质优、实用、美观、适度、价廉

2．客用品的控制措施：确定消耗定额、确定储备定额、做好客用品的日常管理工作、控制流失现象、实施奖惩政策

3．“六小件”等一次性用品的去留问题

三、客房部预算P347 1．客房部预算的概念：以货币形式反映出来的计划，是客房部对将来某经营周期内的经营活动和经济效益所做出的详细的、综合的计划。

2． 编制预算的依据：酒店在计划期内的经营预测；经营的历史资料；设备和人员状况；计划期内的物价和劳动力成本水平

第三章 客房服务质量管理

一、客房服务的组织模式P262

②增加“人情味”③ 减少客人投诉④保障楼层安全。缺点：①占用空间，减少客房营业面积

②增加开支 ③影响楼层安静 ④客人有受监视的感觉。

2． 客房服务中心模式：优点：①营造自由宽松的入住环境

②上门提供服务，突出个性化 ③统一指挥，提高劳动效率 ④减少人员编制，降低劳动力成本。缺点：①亲切感不足

②服务的及时性欠缺③安全性降低。1． 楼层服务台模式：优点：①提供更加热情、周到的服务 1． 客房物品与设备管理的任务 3． 两种服务模式的选择依据：①酒店的档次（1分）②客源结构（1分）③酒店所在地的劳动力成本。

二、客房服务项目及规程

1．服务项目及规程：洗衣服务P27

4一、收取客衣

(1)在规定时间以前应将洗衣从房间取出。

(2)如客人未填写洗衣单，将洗衣单放在洗衣袋上，不要收洗，留下“服务通知单”提醒客人，如果需要洗衣服务，请与客房中心联系；客人口头交待或客房中心通知收洗时，可以收出。

(3)挂在门口的洗衣要填写房号。

二、检查登记

(1)交洗的客衣应检查是否有破损或物品遗留在袋内。

(2)要与洗衣单所填写客人姓名、房号、件数、日期、时间进行核对，并作好登记。

(3)集中放在指定地点，在规定时间点交给洗衣房。

(4)快洗或有特殊洗涤要求的衣物在洗衣单上做好标记，与洗衣房交待清楚。

三、送还洗衣

(1)洗衣房送回的洗衣应与登记本仔细核对，点清件数。

(2)送衣进房时，按进房程序进房。

(3)交洗的客衣如有损缺或客人投诉，查明情况，妥善处理。

3． 开夜床的概念：客房服务员每天17:00开始左右对客房进行的常规性服务工作。

三、提高客房服务质量的途径P283 客房服务质量的内涵：劳务质量、客房环境质量、客房设备设施用品质量 1．培养服务意识

2．强化训练，掌握服务技能

3．为客人提供微笑服务 4．为日常服务确立时间标准 5．加强与其他部门的合作与协调

6、征求客人对服务质量的意见，重视与客人的沟通

7、加强仪容仪表与礼貌礼节方面的培训

8、为客人提供个性化服务

四、客房部个性化服务P289 1．称呼宾客姓名（尊称）

2．了解、识别和预测客人的需求(观察力）

3．将自己的姓名留给客人 4．建立个性化服务激励机制.5．凯撒里兹的名言

第四章 客房卫生管理

一、客房清扫作业管理P310 设备 1.客房日常清洁的内容：物品整理、打扫除尘、擦洗卫生间、更换、补充用品、检查3． 大、中、小扫除的适用情况

一般来所，对于暂时没人居住，但随时可出租的空房，服务员只需要进行简单清扫或小扫除；对于有客人住宿的住客房间以及客人刚刚结账离店、尚未清扫的走客房间，需要进行一般性清扫或中扫除；而对于那些长住客人离店后的客房以及将有重要客人光临的客房则要进行彻底清扫或大扫除。4． 客房清扫的顺序P312 淡季时：1.总台指示要尽快打扫的房间

2.门上挂有“请速打扫”牌的房间

3.走客房

4.VIP房

5.其他住客房

6空房 旺季时：1.空房

2.总台指示要尽快打扫的房间

3.走客房

4.门上挂有“请速打扫”牌的房间

5.VIP房

6.其他住客房间

5． 客房清扫的一般原则：从上到下、从里到外、先铺后抹、环形清理、干湿分开、先房后卫

6． 卫生标准：眼看到的地方无污迹、手摸到的地方无灰尘、设备用品无病毒、空气清新无异味、房间卫生达“十无” 7． 中西式铺床：床上用品数量

二、客房计划卫生P318 1．客房计划卫生的概念：客房计划卫生是指在日常客房清洁的基础上，拟定一个周期性清洁计划，针对客房中平时不易或不必清洁的项目，采取定期循环的方式做彻底的清洁保养工作的客房卫生管理制度。

三、四、客房清洁质量控制P321 公共区域的清洁保养P327 1． 客房卫生管理的特点：管理面积大、人员分散流动性强、时间性强、质量不易控制 1． 公共区域的概念：酒店内公众共同享有的活动区域。2． 公共区域的范畴: 前台部分：如大堂吧、总服务台、电梯、楼梯、康乐中心、游泳池、会议室、餐厅、公共洗手间

后台部分：员工休息室、员工更衣室、员工餐厅、员工娱乐室、员工公寓等

第五章 客房安全管理

一、客房安全管理概述P354 能导致侵害的因素。

2． 客房安全事故的主要类型：火灾、失窃、意外伤害及死亡、食物中毒、传染病及突发事件 1． 客房安全的概念：指客人在客房范围内人身、财产正当权益不受侵害，也不存在可3． 客房安全事故的原因：人为、设施、管理

二、客房安全设施配置

1.电视监控系统 2.自动报警系统 3.消防监控系统 4.通信系统 5.房内安全设施

三、客房安全事故的防范与处理

第六章 客房部人力资源管理

一、客房部员工素质要求 1.身体健康，没有腰部疾病 2.不怕脏，不拍累，能吃苦耐劳 3.有较强的卫生意识和服务意识 4.有良好的职业道德和思想品质 5.掌握基本的设施设备维修保养知识 6.有一定的外语水平

二、客房员工培训 1．培训的意义P379

1.能够提高员工的个人素质

2.提高服务质量，减少出错率

3.提高工作效率

4.降低营业成本

5.提供安全保障

6.减少管理人员的工作量

7.改善人际关系 2．培训的类型P381 岗前培训：对新员工的入职指导，也叫入职培训

日常培训：针对工作中发现的问题随时进行培训，也叫在岗培训

下岗培训：上岗后，在业务、技术、职业道德方面不称职的员工，要撤下岗位进行培训 专题培训：对员工某个专项课题进行的培训

3．管理培训的概念P382：管理培训又称为“晋升培训”或“发展培训”，是一种针对有潜力的服务员和管理人员在晋升高一级的管理职位之前所涉及的培训项目。4．培训方法的选择（图“培训方法”）

三、客房部员工考核与评估 1．考核的作用P388 1.激励作用：肯定成绩，发现不足 2.依据作用：晋升或调动 3.改善关系：评估是一种沟通活动

2．考核与评估的内容：专业知识、理解能力、语言能力、进取精神、责任感、工作的自觉性、工作数量、工作质量、服务态度、礼节礼貌、仪容仪表、与上司之关系、与同事之关系 个人品德、考勤及守时、合作性、服从性、工作能力等

四、客房部员工激励

1． 激励的内涵及作用：理解P393 作用：1.提高员工积极性

2.发挥员工潜能

3.增强沟通

2．激励的方法：正激励与负激励

正激励：工资制度、免检制度、评选先进、举荐制度、竞争激励、情感激励、晋升调职、示范激励

负激励：纪律处分，警告

7.星级酒店客房卫生间的设计创新 篇七

关键词：星级酒店,个性化,客房卫生间,设计创新

1 星级酒店的个性化趋势

酒店应该是让人感觉愉快和舒适的建筑，是能将城市的精彩转化为个人体验的建筑，是使人远离日常生活，温馨而好客的建筑。随着大众化消费市场日益成熟壮大，酒店消费需求也日益多样化和个性化。对于高端消费者，传统意义的舒适豪华已不再是选择酒店的首要因素，酒店同质化带来的枯燥乏味，使他们向往旅行住宿中的独特体验。星级酒店的“个性化”，迎合了这一消费需求，已经成为酒店凸显自我的有力手段，代表着酒店业发展的趋势和潮流，推动着酒店设计不断创新。

2 星级酒店客房卫生间的设计创新

卫生间是供人方便的地方，而星级酒店的客房卫生间，却有着更多的功能和意义。它是体现酒店整体硬件标准的最重要特征之一，是最能体现酒店设计人性化的地方，是形成酒店特色的“活跃元”。由于宾客在酒店的大部分时间会停留在客房内，客房卫生间相对酒店的其他区域而言，看似次要，却能极大地影响入住者对酒店的评价。对星级酒店的客房卫生间，宾客往往有着更高的期待和更严格的要求，希望它除了舒适美观，还能给人以全新的生活体验。客房卫生间的设计创新是响应顾客需求，形成星级酒店特色的有效途径。可能出于经济性的考虑，或者因酒店管理集团过于重视其品牌标准而扼杀了新的设计构思，国内外大部分酒店的客房卧室区，往往被设计成千篇一律的“刀把”形。在这样的格局下，客房卫生间成为紧靠酒店走廊的黑盒子。近年来，很多星级酒店客房的进深都做到9 m以上，开间4.2 m～4.5 m，甚至增加到6 m。客房面积和形状的变化，为客房卫生间的设计创新提供了物质条件;酒店追求个性化的趋势，为客房卫生间的设计创新提供了动力。客房卫生间的布局正在发生变化，从不透明的方盒子中逐步解放出来，更加灵活，更加开敞。设计在满足功能需求后，力求格局创新，空间变化，视觉丰富。

3 设计创新的表现

1)从封闭到开敞。卫生间和卧室区不再全都以实墙相隔。有些客房卫生间与卧室之间的墙，改成“钢化玻璃+卷拉帘”，增加区域之间的互动，新颖、富有情调。如视线设计合理，在浴盆泡澡时甚至还可以透过玻璃收看卧室里的电视节目。有些客房卫生间采用开敞独立布置的洗面台，直接面对客房，再用玻璃做隔断并附以镜子为装饰部件，增加了空间的交流和联系。更现代的设计手法隔断也取消，洗面台四面临空。有些客房卫生间采用不装花洒喷头的独立深槽按摩浴缸，完全与卧室相通，直接面对客房内的床，使沐浴超越其本身的功能而变成一种生活方式的象征，给人以惬意自在的感受(见图1)。

2)从方形到异形。随着客房卫生间面积扩大，卫生间不再是规则的长方形。开门见恭桶、左侧浴盆右侧盥洗台的固定布局模式已经被打破。卫生间按使用功能被分为几个相对独立的空间，自由排列组合:恭桶、妇洁器布置在卫生间的某个隐蔽角落，淋浴区单独一间，盥洗区做成卫生间的小前厅，干湿分区。灵活的布局使空间相互渗透，空间形态丰富多变(见图2)。

3)从内侧到外侧。有些酒店客房开间尺寸大幅增加，客房形态成为阔方型，卫生间与卧室区并列布置。有些酒店客房进深尺寸进一步加大，有住宅化倾向，从走廊到外墙纵向形成卧室、客厅、阳台的分区，阳台侧面布置卫生间。客房开间和进深尺寸的变化，使客房的布局从城市酒店客房的传统平面布局中脱离出来，卫生间从走廊一侧整体挪移或纵向拓展到外墙一侧，或作出其他种种打破传统布置的尝试。卫生间抵达外墙后，通过开窗使“黑盒子”透亮，让入住者在沐浴时还可欣赏窗外的风景，使枯燥、单一、寂寥的洗浴、坐厕功能休闲化、多元化(见图3)。

4)功能多元化。星级酒店客房卫生间不再仅仅是“方便”之地，在保持原有功能之外，还新派生出补妆、阅读、休憩、SPA、进餐等功能。在座便区设置烟灰缸和书报架、浴缸区增加壁挂液晶电视或音乐装置，使客人在如厕、泡洗过程中得到休息放松。SPA化的客房卫生间，通过设置有按摩和冲浪功能的浴缸、变化色彩的LED灯光，以及灯槽内的泛光照明，营造出如同SPA房的氛围，达到使入浴者情绪放松的理想效果。浴缸边设置的饮料架或早餐桌，让入住者随时随地都能享受休闲时光(见图3)。

5)装备现代化。客房卫生间的设计创新重视新技术和新设备的应用。随着技术、通讯与娱乐设施日趋先进和普遍、价格日益实惠，新装备被应用到客房卫生间内。设置壁挂液晶电视、音响装置、自动喷香机、为降噪采用管井集中排风方式、墙面设置“请稍候”按钮显示给门外访客、恭桶区设置电话副机等措施已成为常规配置。

4 客房卫生间设计创新应考虑的土建因素

出于楼面防水层的需要，卫生间区域往往要结构降楼板，沿降板区域边缘，往往有结构梁。卫生间的形状、卫生间在客房内的位置，将影响结构梁进而影响整个建筑的柱网布局。在进行客房卫生间设计创新时，还应考虑卫生间周边结构梁对客房卧室区和内走道吊顶下净高、卫生间管道竖井的影响。

客房卫生间是管道密集的区域，设计标准越高管道越多。在进行客房卫生间设计创新时，应同时考虑卫生间内管道井的种类、数量、尺寸和位置。以空调新风井为例:如果空调新风系统采取水平分区，在每楼层设新风机房，则客房卫生间内不需再设新风井。这种新风系统布置方式在客源不足时可实现分层关闭，节省能源，但走廊吊顶里的新风管与其他管道间有交叉，对走廊净高的影响较大;如果空调新风系统采取垂直分区，则需在屋顶或设备转换层集中设新风机组，将新风管水平分配至各个新风竖井，垂直通入客房层卫生间。为避免同层毗邻卫生间因共用新风竖井，通过穿分户墙的风管串音，每间客房往往单独设新风竖井。采用这种新风系统布置方式，走廊吊顶内无新风管，有利于降低建筑层高。水平分区空调新风系统每标准层的小机房将取消，避免噪声影响客房，但每个客房卫生间内均需设新风井。

5 结语

随着酒店业的不断发展，酒店之间的竞争也越来越激烈。星级酒店的设计经历了从实用性→舒适性→个性化的转变过程。星级酒店客房卫生间的设计原则，除了完整的功能和方便、卫生、安全等的因素之外，还要使人有温馨感、有舒适感、有身份感、有品位感。

8.酒店管理主题客房设计 篇八

本项目是一座已在运营的五星级酒店，项目建设方及酒管公司为国内酒店行业龙头企业。该项目地处城市中心，面积约3.5万平米，地下2层，地上17层。其中，地下2层和地下1层主要为后勤区；1层至4层主要为大堂、大堂吧、餐厅、宴会厅、会议室、游泳池、健身房等公共区施工区域；5层至17层为客房区域，共计302间不同类型客房。

2.系统设计

在网络信息时代，五星级酒店无论是作为商务人士的下榻场所亦或家庭旅行的暂时居所，不再仅需满足作为旅行休憩之地的功能，更多承接了商务谈判、视听享受、星级酒店体验等功能。故智能化客房的设计最直观地让宾客享受到星级酒店的硬件服务，直接影响酒店品质。所谓智能化客房主要是智能化系统在客房中的应用主要包括：网络/通讯系统、影音系统、客房控制系统，下面将逐一阐述。

2.1网络/通讯系统

2.1.1语音通讯。随着手机应用的普及，五星级酒店的语音通讯更多体现在客房服务的需求上。在客房内配置带显示的数字话机，实现客人语音信息服务、多语言服务、客人自定义叫醒、语音邮箱、传真邮箱、信息查询服务等，为客人提供全方位的通信服务。酒店程控交换系统的建设，不仅是信息交流的通道，还是商务旅行的好帮手。客房内通常在写字桌、床头柜、卫生间位置安装不同类型的电话装置。2.1.2上网冲浪。酒店内的互联网系统建设包括酒店办公网、客用专网、设备专网，客房内网络系统全部纳入客用专网，双核心备份的结构保证了客用网的稳定，防火墙安全策略的实施保证了网络系统的安全性。此外建立了采用了布放型无线AP的方案，实现客房区域无线网的应用，保证足够的带宽供宾客上网冲浪。

2.2影音系统

2.2.1客房音响系统。视听享受对于星级酒店客房有着画龙点睛的作用，结合不同房型的空间面积，从最优性价比出发，为每间普通客房设计了一套BOSE SoundLink便携蓝牙音响，为普通套房设计了一套2.1音响系统，为行政套房、总统套房5.1音响系统等，真正使各类客房的品质得以彰显，宾客得到不同视听盛宴的感受。2.2.2多媒体一线通。时下各种多媒体节目源层出不穷，为方便宾客将自己携带的电脑及其他音视频设备里的多媒体信号输出至酒店的电视机上播放，包括传统的CVBS（RCA）插口、S-Video视频接口、3.5mm音頻输入接口、笔记本输出的VGA接口/HDMI高清接口、 USB端口等，如此多种类的输出信号均需接入到客房电视机上。然而大量的线缆若从书桌引至客房主墙体的中心位置，无论从施工还是线路信号质量等考虑都是个难题。因此，本项目设计使用了一套采用All to HDMI的多媒体面板一线通方案，即将客户端所有接入信号转换为高清信号，同时仅用一根HDMI接入到平板电视。多媒体面板后端嵌入墙体安装，前面板紧贴在墙体上，既保证整体美观的外观，也保证了客房的整体装饰效果。2.2.3电视伴音。因客房内装饰隔墙包封隔音效果越来越好，客房卫生间的电视伴音功能也成为五星级酒店客房的必选，我们在卫生间台盆下配合装饰安装一台无源吸顶式音箱，音频取自客房电视机的扬声器输出，供客人洗浴时收听电视新闻或音乐，并配置调音开关（精装修单位提供）用于调节音量大小。

2.3客房智能控制系统

当你打开客房门，房间会自动开启欢迎模式，电动窗帘徐徐打开，背景音乐缓缓响起；进入客房，可以通过客房提供的ipad控制客房内灯光、空调、电视等各种设施；当退房时，只需要客房内一键指令即可传送至客房服务部等等。如此多功能，可以通过这套客房智能控制系统来实现。客房智能系统由一套管理客房内灯光、空调、服务信息终端控制设备，它采用先进的微电脑RCU控制技术，优良的开关控制模块，选用高质量的可控硅和继电器作为开关控制器件，由单相电源供电，通过输入开关操作，按照预置程序，以弱电控制强电方式对其进行开/关、调节控制。考虑到酒店管理的整体性，我们设计的为一套以标准RS-CAN总线为基准协议建设的联网控制系统，并经网络通讯设备与上位管理系统连接，构成主控微型计算机和从属房间智能系统下位机网络，前台、客房部、楼层、工程部、保安部等部门客户端管理计算机经中心交换机与服务器连接，通过快速的信息交换和数据处理，把客房实时状态信息及时反应至各部门，从而实现网络化远程灯光，空调、服务信息、安防信息等状态的控制与显示，提高了服务质量、工作效率，节约能源，降低酒店营运成本，达到了科学管理、提高酒店经济效益之目的。2.3.1标准间配置。标准间通常包含：控制器（RCU）、温度传感、取电开关、门口显示单元（含门铃开关）、门磁开关、弱电型开关面板。2.3.2客房服务信息控制功能。门外显示牌--门外多功能开关控制。文字图符显示客房内“客人在房”、“请勿打扰”便于工作人员及时了解客人需求。门外显示牌内嵌低压门铃开关，控制一路叮咚低压门铃，按动门铃开关发出叮咚悦耳的声响，提示住客有人来访；当启动“请勿打扰”，或住客直接启动“请勿打扰”则门铃失效，需解除“请勿打扰”门铃才恢复正常。插卡取电—客房门内入口处取电开关面板，插入取电卡，进入欢迎模式，此时自动打开廊灯、卧室筒灯、卧室灯带、左阅读灯、右阅读灯，电视音响插座；插卡自动打开的灯光可根据酒店运营管理进行更改。房门门磁--在客房上端门框和客房门上端的门磁控制，门磁信号送至客控软件，在客房服务器上显示客房门的开启与关闭状态；插入房卡后，房门未关闭2分钟后转入“预警状态”在客控软件上报警，关门后自动恢复正常状态；取出房卡后，房门未关闭2分钟后转入“预警状态”在客控软件上报警，关门后自动恢复正常状态；房门开/关信息均在服务器中记录，可以分类查询、打印、生成报表。请勿打扰—入口走廊及卫生间内面板控制。按下此开关时开关上LED指示灯和门外面板图标点亮，此信号通过专有网络上传至客房中心电脑；反之，相关工作站电脑上图标显示消失；勿扰状态时，每按动门铃按钮一次，门外请勿打扰图标闪动三次，门铃不响；在勿扰启动时按下清理开关后，勿扰状态解除并自动转為清理状态。窗帘的控制—床头开关面板控制。按动“窗帘开”开关，系统电机打开窗帘，在窗帘打开的过程中再次按动“窗帘开”开关窗帘停留在当前位置；按动“窗帘关”开关，系统电机打开窗帘，在窗帘关闭的过程中再次按动“窗帘关”开关窗帘停留在当前位置；客房空调的控制—在客房离线状态，通过交流接触器获得温控器失电信息，启动对高、低速风机及冷、热电磁水阀的控制。以实现客人刚入住时瞬间启动停转的空调，保持适宜温度；客人入住但离房拔卡后，空调系统低速运转，恒温又节能的高性价比功能。

3.结束语

作者通过自己设计的一座五星级酒店智能化客房工程为例，谨遵国家、行业规范的要求，结合五星级酒店建设的特点及实际需求，对智能化系统在五星级酒店客房内的概念、设计和实际应用进行了阐述，目前该酒店正在稳步运营中，并得到各方好评。