工商所食品经营业户监管规范要求

工商所食品经营业户监管规范要求（精选2篇）

1.工商所食品经营业户监管规范要求 篇一

2016食品经营业户保证书

食品经营业户保证书

西平县清真食品经营承诺保证书

1、保证清真食品的进货渠道，严格按照清真饮食习俗的要求生产、经营，确保清真食品的质量。

2、不为不符合生产经营清真食品的单位和个人领牌、转让清真牌或购买假冒清真牌照等。

3、严格按照《河南省清真食品管理办法》的其它管理规定。

4、如违反以上承诺愿意接受处理。承诺保证人： 担保人： 身份证号： 身份证号 ： 联系电话： 联系电话 年 月 日

食品经营安全保证书 《食品安全法》，食品流通安全，本经营者郑重：

一、依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众，诚信经营，所经营食品安全，社会监督，承担社会责任。

二、与经营的食品品种、相的食品原料和食品加工、包装、贮存等场地且符合下列要求：(一)经营场所与有毒、有害场及污染源规定距离;(二)经营场所与个人生活空间分开;(三)经营场所内部环境整洁;

三、与经营的食品品种、相的消毒、更-衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施且符合下列要求：(一)设备及设施空间布局和操作流程设计符合规定，布局;(二)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害、清洁，符合食品安全所需的温度等特殊要求，将食品与有毒、有害物品一起运输;(三)备有足够、安全无害的工具、容器，标志，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染;(四)食品容器、工具和设备与个人生活用品分开。

四、从业人员健康管理制度。经营人员每年必要的健康检查，健康证明后从事食品经营活动。个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。

五、食品进货查检记录制度。采购食品时查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、、生产批号、保质期、供货者名称及、进货日期等内容，保存期限不少于二年。条件尽快使用电子台帐。

六、食品安全的要求贮存食品，检查货架及库存食品，清理变质或者超过保质期的食品。

七、自检或行政公布的不合格食品，立即下架封存、停止销售等措施，作好的记录和通知生产经营者和消费者，并协助不合格食品的召回工作。

八、食品广告的内容合法、不含有虚假、夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。

九、经营预包装食品的，符合下列要求：

(一)食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意的要求销售;(二)进口预包装食品的包装上有中文标签和中文说明，载明食品原产地境内代理商的名称、地址、联络。

十、经营散装食品的，符合下列要求：

(一)贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产厂址及联络等内容;(二)销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及等内容。

十一、经营直接入口食品的，符合下列要求：

(一)患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，患有活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，从事经营活动;(二)小包装食品要使用无毒、清洁的包装材料、容器;(三)使用无毒、清洁的售货工具;(四)用水符合规定的生活饮用水标准;(五)使用对人体安全、无害的洗涤剂。

十二、经营食品批发的，符合下列要求：

(一)出可追溯的销售凭证，如实记录食品的名称、规格、、生产批号、保质期、购货者名称及、销售日期等内容。(二)努力条件设立食品检测室，配备的检测设备和专职的检测人员，适时食品检测工作，并将检测结果在醒目位置公示。

十三、如销售明知是不符合食品安全标准的食品，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。

十四、自觉监督。食品流通许可证后，将食品流通许可证正本悬挂在经营场所的显眼处。

十五、如有违反，自愿工商行政管理机关依照法律法规的处罚。(盖章)： 人(签名)： 年 月 日

食品经营承诺书(使用)作为食品经营企业（个体工商户）的业主，深知我们所经营食品的质量安全和卫生，直接关系到消费者的身体健康和生命安全。为了认真贯彻执行《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，维护食品消费安全，切实保障人民群众饮食安全，维护消费者的正当权益，本业主郑重承诺如下：

一、认真履行食品经营者必须承担的食品安全“第一责任人”职责，对本企业经营的食品安全负责。自觉遵守国家《食品安全法》、《消费者权益保护-法》、《产品质量法》等相关法律、法规，服从食品安全监督管理。

二、按照工商行政管理机关食品安全监督管理的要求，建立健全并执行以下管理制度。

（一）进货检查验收制度。采取索证索票的方式，审验食品生产者或供货者必须具备的资格条件。

（二）进货台帐制度。如实记录每种食品进货时间、来源、名称、规格、数量、保质期等内容；从事批发业务的，商品销售发票、凭证要求保存2年以上。

（三）食品质量承诺制度。采取食品质量先行负责方式，落实食品质量承诺责任。

（四）不合格食品下柜退市制度。

三、严把食品质量关，不销售假冒伪劣、过期变质食品。

四、做好库存食品的防潮、防霉等工作，保持货架、仓库卫生清洁。

五、使用国家规定的计量器具，以法定计量单位作为结算依据，不短斤缺两，销售时不拒绝消费者对计量器具的复核。

六、不发布食品虚假宣传广告，户外广告自觉报经工商部门审批后发布。

七、积极配合工商行政管理机关依法履行监督检查，建立商品质量联络员制度，规范经营行为，完善售后服务，妥善解决消费投诉和纠纷，共同营造食品安全消费环境。承诺企业（店）业主：（法定代表人）年 月 日 第1 / 1页

食品经营者承诺书

为保障消费者权益，严把食品质量安全关，本经营者庄严承诺：

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规、规章和政策的规定，承担食品安全的第一责任，建立和完善食品安全管理制度，依法从事食品流通活动，保证食品安全，接受社会监督；

2、保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，领取营业执照；保证依照法律、法规和食品安全标准从事食品经营，保证食品安全、接受社会监督。

3、保证有与食品流通相适应的食品安全管理人员，从业人员取得健康证明后方从事食品流通经营活动，每年进行健康检查；

4、保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录及进货票据按规定规范装订，保存期限不少于二年；

5、保证食品流通经营场所的环境、设备、设施，符合与食品流通相适应的要求；

6、保证建立并执行定期查验及退市制度，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录，并将有关情况报告辖区工商行政管理机关；

7、主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务；

8、保证食品广告的内容真实，不含有虚假或者夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能；

9、积极配合工商部门的巡查检查，依法接受工商机关的行政处罚；

10、销售明知是不符合食品安全标准的食品，愿意按消费者支付价款十倍增加赔偿。承诺人：

年 月 日

（一式两份，一份留存在工商机关，一份由经营者张贴于经营场所）食品经营者承诺书

为认真贯彻执行《食品安全法》，维护食品流通安全，营造健康和-谐的消费环境，本经营者郑重承诺：

一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

二、保持经营场所内外环境整洁、设备设施布局合理，从业人员健康。

三、严格执行食品进货查验制度、索证索票制度、进销货台帐制度和不合格食品退市制度等行业自律制度。

四、不采购、不销售过期变质、有毒有害、掺杂掺假、无厂名厂址、无生产日期、无质量检验合格证明和国家明令禁止销售的食品。

五、不做任何虚假宣传，不欺骗和误导消费者。

六、积极主动协调解决消费纠纷，切实维护消费者的合法权益，树立诚实信用的经营者形象。

七、如有销售明知是不符合食品安全标准的食品的行为，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。

八、以上承诺如有违反，自愿接受工商部门按照法律法规给予的处罚。承诺单位：万全县安家堡有宝小卖部 承诺单位负责人：

日期： 年 月 日

2.工商所食品经营业户监管规范要求 篇二

《规范》共九章六十六条,要求医疗器械经营企业按照《规范》建立健全质量管理体系,在医疗器械采购、验收、贮存、销售、运输、售后服务等环节采取有效的质量控制措施,保障经营过程中的质量安全。

为做好全面实施《规范》工作,结合《规范》的发布,国家食品药品监督管理总局还将加快医疗器械监督检查员队伍能力建设,提高监管人员的能力和水平,为《规范》实施打好基础,进一步提升医疗器械经营企业质量保证水平。