核桃产业发展规划

核桃产业发展规划（精选10篇）

1.核桃产业发展规划 篇一

山阳县核桃产业发展现状 存在问题及对策建议

山阳县位于陕西省东南部。是一个“八山一水一分田”的土石山区农业县，适宜的土壤和气候条件为发展核桃奠定了坚实基础。核桃产业已成为全县农村经济的重要组成部分，也是广大农民经济收入的主要来源之一。自1958年1月31日毛主席指示：“陕西商洛专区每户种一升核桃”以来,经过历届党委、政府和人民群众不懈努力，特别是2000年实施退耕还林和退耕还林后续产业建设以来，我县核桃产业得到了长足发展。但是，目前核桃产业发展的现状与我县核桃发展潜力和增收愿望仍有很大差距，因此，解决核桃产业发展中存在的问题，是当前和今后一段时间的重要任务。

一、发展现状

近年来，我县始终坚持把核桃产业作为带动农民致富增收、促进区域经济发展的主导产业来抓，按照“基地产业化、发展专业化、管理标准化、产品品牌化、营销市场化”的思路，以“抓规划、上规模、强科技、扶龙头、增效益”为着力点，通过政策引导、资金扶持、校地合作、良种引进、基地建设、科学管理等措施，有效地提升了核桃产业的质量和效益，使全县核桃产业发展实现了“五大转变”，即由农户零星栽植向集中连片规模化栽植转变，由坡地、土壤瘠薄地向平地、土壤肥沃地科学化选址转变，由广种薄收、粗放管

桃嫁接专业队嫁接良种核桃5万株以上，累计嫁接50余万株，有力促进了核桃良种化进程。目前，全县良种核桃面积达到28.8万亩，占核桃总面积的48.3%。

三是科技带动能力显著增强。在西北农林科技大学的技术支持下，积极开展核桃病虫害综合防治、测土配方施肥等课题的试验与研究，采取进校培训、课堂培训、实地培训等方式，通过课堂讲、多媒体看、实地操作等办法，先后举办各类培训班910余场次，培训技术干部及农民3.2万人次。同时，积极与商洛市核桃研究所合作，大力推广核桃标准化生产技术推广，使核桃先进栽培技术第一时间在我县得到了推广和应用。从2008年起组织核桃防治病虫专业队和核桃修剪专业队，每年防治病虫2万亩以上，整形修剪1万亩以上，在全县起到了核桃科管的示范推动作用。城关镇桃园村核桃科技示范基地被商洛市科技局命名为“商洛市科技创业示范基地”，高坝店镇石头梁村核桃科技示范基地被陕西省科技厅命名为“陕西省现代农业科技创新示范基地”。

四是示范带动作用日益显现。坚持以“校地合作”为支撑，按照县上主抓“四个五”、镇主抓“三个一”、林业干部包抓“三个示范”的工作思路，狠抓良种建园、嫁接改造、综合科管、病虫害防治等示范基地建设，建成了城关权垣核桃高接换优、法官庙和户垣核桃林下养殖、高坝石头梁核桃规范化栽植、高坝寺沟高效集约化管理等一批高质量、高标准的示范基地，辐射带动了全县核桃产业的快速发展。

五是经济效益稳步提升。2015年全县核桃总产量达到1.51万吨，平均单产52公斤/亩，总产值42280万元，农民人均收入1258元。目前，全县年收入20万元以上的核桃专

我县两个核桃产品深加工龙头企业陕西智源食品有限公司、家金商贸公司也缺乏流动资金，严重影响了生产和销售。

二是散户经营、规模小、效益低。目前，我县核桃的生产经营模式仍然是以农户经营为主体的散户经营模式，规模小、效益低。果园承包、土地租赁、土地流转、公司经营等规模化经营模式仍然在起步阶段。由于散户经营，规模小、产出低，引起不了农户足够重视，加之，青壮劳力多数外出打工，留在家中多数为老、幼、病、残，因此，不除草、不施肥、不修剪、不防虫等放任生产现象较为普遍。

三是技术力量不足。全县用于核桃产业的技术力量严重不足。作为县级核桃生产管理技术推广单位的县林业站现有林业专业技术人员10名，编制16名，差额6名。各镇（办）更是严重缺编，从林业站改编入农业综合技服务站后，一般有1-3名林业技术人员，有的镇无林业专业技术人员，核桃生产管理技术推广成了空白。由于林业技术力量不足，核桃生产管理技术推广不到位，果农缺乏核桃综合管理技术的现象普遍存在。较大程度影响了核桃综合管理技术的推广和核桃产业的加快发展。

四是良种推广不规范。近几年虽然加大了核桃良种推广力度，良种育苗、良种建园和高接换优都要求实行了良种化，但是在良种引进、良种管理、良种调运、良种采集、良种育苗、良种采穗圃建设、良种建园等方面存在不少疏忽、漏洞和缺失。如采穗圃建设、育苗资质的认证、品种鉴定、良种考察、质量管理、档案管理、质量督查、责任追究等诸多方面缺乏严格的管理程序和制度，因此，出现了部分品种不清，来源不明的劣质苗木。一定程度影响了产量、质量和效益，

展生态化、生态建设产业化的理念，以优势带动、政策扶持、科技支撑、产业推进为抓手，以增加农民收入为目标，以科学化管理、合理化布局、良种化栽植、标准化建园、集约化经营为重点，坚持以市场为导向，以体制创新、政策创新、科技创新为动力，按照“优质高效、规模发展、集约经营、整体推进”的工作思路，一手抓综合科管，提质增效，一手抓规模建设，整体推进。充分利用“四旁”及空闲地扩大良种核桃发展规模，有生产管理条件的地方，应本着因地制宜的原则扩大核桃良种精品园建设规模，通过综合科管、品种改良、规模扩张、体制创新为核桃产业发展和全县农村经济持续增长奠定坚实的产业基础。

2、发展目标。按照全县农业人口以“人均二亩良种园、增收2000元”为奋斗目标，紧紧围绕“一区五带五园”建设目标，走管理科学化、品种良种化、栽植规模化、经营集约化、发展产业化的道路。在基地建设上，突出抓好良种建园和良种嫁接改造等工作。在良种建设上要抓好“五园”建设，即良种资源园，良种实验园、良种采穗园、良种育苗园、核桃良种园。在产量和效益上要有突破，就必须加强人才培训和综合科管等工作，提高科管水平。在龙头企业发展上，突出抓好招商引资、产品研发和市场营销等工作，加大销售网络建设，增加电商销售渠道。使龙头企业的带动能力进一步增强。力争到2020年，全县优质核桃基地突破65万亩，年产量突破2.5万吨，年加工核桃系列产品6000吨，总产值达到8亿元，使核桃产业真正成为“兴县富民”的主导产业。

3、战略布局。按照“因地制宜、适地适树、统筹兼顾、

关规定和有利于核桃产业发展的思路及行之有效的办法对于新建园、良种嫁接改造综合科管等核桃产业发展项目给予一定的资金扶持。二是统筹涉林项目资金。在积极争取国家、省、市项目扶持和招商引资、群众自筹的基础上，按照“渠道不乱、用途不变、捆绑使用、各记其功”的办法，整合退耕还林等各类资金，集中用于发展核桃产业。巩固退耕还林成果后续产业和经济林基地建设项目，原则上要以申报核桃产业项目为主。在落实包扶项目时，要倾向于发展核桃产业。三是广泛吸纳社会资本。鼓励县内企业和社会资本投入核桃产业基地开发、兴办加工营销企业，鼓励企事业单位和各类经济组织投资发展核桃产业，鼓励科技人员通过有偿服务、投资入股等形式参与产业开发，创办核桃示范基地。积极争取林业贴息贷款，对核桃产业发展实行长期限低利息的信贷扶持政策。县农业银行、信用联社等金融机构要适当放宽贷款条件，大力推行小额扶贫信贷、信用贷款、联保贷款。积极发展林木资产评估机构和中介组织，有效推进林权抵押贷款。大力推行核桃保险。四是鼓励果农和各类核桃产业发展组织加大对核桃产业发展的投入。通过宣传引导、政策扶持、技术培训等各种办法，鼓励引导他们对核桃产业发展的投资，如核桃建园、核桃生产管理工具、农药等生产资料的购置，以达到造管并进的核桃产业发展良性循环格局。

（三）推进体制创新，增强发展后劲。通过鼓励土地流

桃旅游观光园，通过示范带动，促进全县核桃产业发展。在基地建设中，要提高科管水平，推进标准化生产。要按照陕西省核桃标准规范要求，对良种园实施标准化管理，对实生核桃树进行大规模全面嫁接改造。完善苗木生产、建园管理、综合科管，产品加工等质量跟踪服务体系，着力提升核桃产业基地标准化生产水平。按照“培土肥，重修剪，抗病虫，产优果”的科管思路，规范丰产栽培技术，探索简便易行有效的病虫害防治方法，采取得力措施，强力推进病虫害防治、整形修剪、肥水管理、品种改良，确保核桃丰产增收。

（四）强化种苗管理，打牢发展基础。种苗生产是核桃产业发展的基础性工程，优良品种对核桃产业发展至关重要。

1、加快和完善核桃良种采穗圃建设。由于采穗圃技术强、责任重，要求严，因此，要求有一定技术资质的事业单位实施，采穗圃必须是经过专家鉴定并经过有关技术单位审定的良种采穗圃，要求资料齐全，档案完整，标签立记，责任明确，管理完备。到2020年前应建成1000亩核桃良种采穗圃基地，以满足全县核桃品种改良和良种苗繁育的需求。不论是品种改良或良种育苗所用种源必须来源于良种采穗圃，采穗圃应出示完整的证明手续，如发票、发货单等。

2、加强苗木质量监督管理。林业主管部门一要对育苗单位实行资质认证，二要对苗木质量进行监管。三是要对苗木质量严格进行检验。在种苗管理上，林业主管部门要认真履行种苗

组织）。协会要有章程，要有专人办公，要经常性开展工作。二是加强技术服务机构建设。加强县镇林业科技队伍建设，增加县镇（办）技术人员名额，填补技术人员编制空缺，以加快技术推广进度，提高技术人推广水平。在技术推广中，要制定技术推广计划，落实技术推广任务，明确技术推广责任。三是引导扶持组建生产服务机构。如核桃生产管理服务公司、核桃生产管理中介机构、核桃防虫个体户、核桃修剪个体户，核桃嫁接个体户等核桃生产管理机构。解决缺劳力、缺技术及经营大户生产管理问题。四是开办农资销售门市。开办以销售核桃生产管理工具、农药、专用肥等农资门市，以方便群众购买。五是组建核桃病虫害联防机构。组建核桃病虫害联防机构有利于全县病虫害防治，提高核桃病虫害防治效果，六是抓好科技示范的引领作用。开展科技示范扶持项目，加大科技示范引导作用。县、镇（办）要分别建立科技示范基地、示范村和示范大户，加快标准化栽培技术示范推广。县上重点抓好5个标准化示范乡镇，18个镇，每个镇要抓好2—3个标准化示范村、每村抓10个专业示范户，达到科技示范引导作用。六是加大核桃实用生产技术培训力度。要以林业科技人员培训为主体，其他有资质培训单位为补充的培训模式，切实加大核桃实用生产技术培训力度，力争2—3年时间，核桃生产管理技术基本普及，基本达到有技术、有工具、能投资、会管理的新型核桃果农。只有这样，3

周边地区设立销售窗口，把山阳核桃产品逐步打入西安乃至全国。积极利用每年举办的“商洛核桃节”、杨凌农高会等推介平台，宣传推介山阳核桃产品。加强核桃质量监督执法，规范核桃市场秩序，严厉打击掺杂使假、短斤少两、以次充好等违法行为，保护山阳核桃品牌形象，促进山阳核桃产业发展。

2.核桃产业发展规划 篇二

目前核桃优良品种育成和嫁接技术的常规化解决了核桃栽培良种化的技术问题, 为生产上提供了大量的优种苗木。但也存在着一些不容忽视的问题, 如品种混杂问题, 不适地适树问题。早实品种丰产性能强、结果早, 符合人们迫切致富的心理需求, 所以各地都把早实品种作为首选, 但我县属于干旱丘陵区, 不能满足需要高肥水栽培的条件, 出现了小老树和早期衰老死亡现象。早实品种较晚实品种的抗病性也差, 它们的抗寒性没有区别。无论是早实品种还是晚实品种, 短枝性结果为主的品种还是中、长枝结果的品种, 各有千秋。要根据实际的立地、土壤、气象条件选择其对应的品种。良种具有较严格的区域性和时间性, 只有真正适地适树, 才可以加快良种化的步伐, 才能够为核桃栽培实现产业化打下坚实的基础。另外在巩固传统品种的基础下, 应加大对本地优良品种的提纯选育并做好良种认定和推广工作。

2 营建采穗圃, 推进核桃苗木发展

栽培核桃分实生核桃和品种核桃2大类, 20世纪90年代以前栽植的核桃都属于传统的实生苗栽植, 挂果迟, 产量低。20世纪90年代初期交口县开始了引进国内推广的优良品种, 尤其是近10年来品种核桃得到了大面积的发展, 农民开始重视核桃园的管理, 经济效益也明显提高。与此同时, 也出现了优质核桃苗木的短缺的现象, 再加上交易方式的不规范, 核桃苗木穗条产销过程中的欺诈之风也屡有所闻, 有的中介商贩, 将混杂苗当品种苗, 将乙品种冒充甲品种, 甚至将剪砧萌蘖苗当嫁接苗出售等。这种假劣苗木和穗条就为良种核桃的发展埋下隐患。针对这些问题, 一要开展高接换优营建核桃采穗圃;二要严格按照核桃采穗圃的作业设计要求高标准建园, 资金上可采取县财政补助与个体老板自筹相结合的形式, 由私人个人营建核桃采穗圃基地。这样既解决了穗条不足问题, 又解决了调运种苗运输战线长, 苗木质量差, 品种纯度无保证, 生产成本高, 种植成活率低的问题, 对促进核桃规模化发展起到积极的推动作用。

3 完善管理服务模式, 加快市场化运作

由于核桃种植、管护、销售多以个体形式为主, 果农组织化程度低, 生产与加工、销售严重脱节, 各环节的经营者之间没有形成利益共同体, 严重阻碍了核桃产业健康有序发展。所以要积极创办农村经济林合作社组织, 成立核桃经济林协会, 以社会各界的广泛参与为基础, 加强与相关部门及核桃大户的协调和沟通, 切实解决核桃产业中存在的问题, 为今后核桃产业的快速推进献计献策。抓好市场流通体系建设, 积极建立市场信息平台, 充分发挥网络、报纸等媒介优势, 及时向社会发布核桃产品信息, 增加产品销售量。

4 抓好核桃园区的建设和综合管护

随着核桃产业的不断发展, 产量和品质将会不断提高, 产量的提高更加要求质量标准化, 而质量的标准化是建立在核桃园标准化建设管理基础之上的, 所以抓好核桃园区的综合管护直接影响产业化发展的进程。一是狠抓培训, 建立健全以县为中心、乡镇为枢纽、村为基础、农户为单元的科技服务体系, 采取召开会议和工作队进村入户、印发技术资料等多种形式, 给农民把发展核桃的前景讲明, 把种植核桃的效益帐算清, 使农民尽快转变思想观念, 掌握核桃改良技术和提高群众自觉管理核桃的积极性。利用冬季农闲时间, 以示范园为基地, 开展建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治和高接优换等技术环节培训, 使多数农户能够熟练掌握核桃经济林栽培管理实用技术。二是坚持原则, 科学种管, 保证质量:坚持3个原则:即高标准起步、高质量施工的原则, 山、水、田、林、路综合治理的原则。在具体实施过程中要做到“五个不栽”, 即不是核桃发展适宜区、次适宜区的不栽;工业污染严重的地区不栽;当地老百性积极性不高的不栽;没有落实所有权的不栽;没有建立管护长效机制的地方不栽。三是加强基地灌溉、电力、交通等配套设施建设和资金投入, 推广节水灌溉, 促进基地化、园区化建设, 确保栽一片、绿一片、富一片的良好效果。以现代品种、现代技术、现代经营管护理念, 全力打造现代核桃标准化示范园区。

5 加大资金投入, 确保核桃产业健康发展

县、乡要从培植和壮大林业支柱产业, 发展区域经济, 增加农民收入和培植经济增长点的需要出发, 多方筹集资金, 加快经济林基地建设步伐。按照“政府引导、农户投入、信贷补充”的原则, 建立以农户投入为主、信贷投入和项目投入为辅、政府实行以奖代补的多元化、多层次、多渠道的投入机制。一是加大财政投入。县级财政每年要预算安排一定的核桃产业发展专项资金, 用于解决核桃产业发展项目、科技支撑及示范推广工作经费;二是加大农户投入。坚持“谁投资、谁建设、谁管理、谁所有、谁受益”的原则, 认真落实优惠政策。大力招商引资, 激活民间资本, 全方位、多渠道吸引民间资本和外资, 积极引导外出务工农民回乡创业发展核桃产业, 增加产业发展投入;三是积极争取省、市项目建设资金扶持。及时做好核桃基地建设项目的编制、储备和申报工作, 争取省、市加大对核桃产业发展的投入。

摘要：核桃是我省产结构调整中重点发展的干果树种。近年来, 随着市场经济的发展, 核桃产业发展势头迅猛。因此, 抓住时机, 在核桃适生区进行良种化栽培, 产业化开发, 对提高核桃产量、品质和知名度, 对山区群众的脱贫致富, 具有重要意义, 本文从规范品种、营建采穗圃、完善管理服务模式、强化综合管护、加大投资力度等5个方面进行阐述。

3.我国核桃产业发展现状分析 篇三

关键词：中国；核桃；发展；布局；历程；变化；问题；前景

1我国核桃产业发展概况

核桃为我国重要干果之一，我国为核桃原产地之一，早实类核桃类群起源于中亚和新疆地区，目前在新疆天山的西端，伊犁谷地的前山峡谷中，仍有大面积的野生核桃林。由于核桃富含营养，具有较高的食用价值和医疗价值，很符合人们的养生观念，因而迅速在全国许多地方得到推广。

由于核桃适应性广，在我国分布极为广泛，全国南北有20多个省市自治区都有核桃种植，但核桃喜湿润温暖的环境条件，在高寒干旱地区极易发生抽条和空苞现象，在南方高温地区易发生日灼现象。因此其分布具有明显的地域性，主要分布在天山山脉、秦岭山脉、太行山脉、大别山脉、吕梁山脉、伏牛山脉、泰山山脉及江南等地，其中云南、陕西、新疆、山西、河南、甘肃、山东、河北等省份为生产大省。

解放前，由于传统农业种植习惯的影响，核桃的发展未受到应有的重视，多以群众自发的种植为主，房前屋后栽培为主要种植方式。解放后，生产力得到极大的发展，特别是农垦建设兵团的成立和集体化生产经营模式的确立，为核桃的规模化发展创造了良好的条件，一批规模化核桃园出现在祖国的大江南北，核桃发展进入快车道。如上个世纪六七十年代农垦系统在甘肃灵台珍珠山集中栽植了6 670 hm2核桃林，成为亚洲最大的核桃林带。1952年毛主席在陕西商洛地区洛南县视察时，提出了“人均产1升核桃”的要求，极大地调动了群众生产核桃的积极性。经多年持续不断的努力，目前陕南及陇南成为我国主要核桃生产基地之一，主席所提的目标早已实现，而且种植核桃成为当地群众致富的主要营生之一。

在上个世纪末到本世纪初，以修复生态为主要目的的退耕还林项目的实施，为我国核桃的快速发展增添了活力。由于核桃营养丰富，经济价值高，特别是早

山西果树SHANXIFRUITS 2014（5）

实核桃具有进入结果期早、收益快的特点，各地将核桃作为退耕还林的首选树种加以发展，促进了核桃种植面积的快速扩张，截止2007年我国核桃种植面积已达200万hm2，年产量达50万t。

社会需求是核桃快速发展的动力之一，近年来随着人们生活水平的提高和人们对核桃医疗保健作用认识的加深，核桃的社会需求量在持续扩大。由于核桃富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素及钾、锰、钙、锌、硫胺素、核黄素抗坏血酸等多种营养物质，健脑作用明显，能快速补充人体能量，在国外有“大力干果”的美称。目前，市场对核桃的需求量逐渐扩大，导致近年来核桃价格持续走高，普通核桃售价在40元/kg左右，优质精品核桃售价已突破100元/kg大关。火爆的市场直接拉动了核桃产业的发展，良好的种植效益驱动更多的农民进入核桃种植领域，在全国各地有相当的群众已将种植核桃作为致富的重要手段，核桃产业形势一片大好。

自然实生核桃品种特性各异，有种植后隔年结果的早实核桃，也有种植后7～8年才开始挂果的晚实品种；有壳薄如纸、取仁容易的核桃，也有核桃内隔坚硬，与果肉紧密相连，取仁相当困难的核桃；有结单果的，也有褡裢式结果的，还有穗状结果的；有果仁白色的，也有果仁红色的，还有果仁乌色的等等。在千百年的种植过程中，人们择优发展，使核桃生产的良种化稳步推进，特别是在解放后，广大科技工作者在国家的支持下，投入了大量的精力，进行核桃品种选优，晋龙系列、礼品系列、中林系列、辽核系列、陕核系列、西扶系列、西林系列、鲁核系列的优良品种纷纷涌现，极大地丰富了我国核桃栽培品种的组成，核桃生产的良种化程度得到极大的提高。在高度重视核桃品种选育的同时，我国也先后引入了日本的清香，美国的黑核桃、契柯、维纳、强特勒等品种，品种多样化特色明显。通过外引内选，我国核桃栽培种出现了早实核桃、晚实核桃和果材兼用核桃3种类型，其中早实核桃中表现优良的有香玲、鲁光、京香1号、绿波、核短枝、极早丰、川早3号、双早、新早丰、温185、新新2号、扎343、陇薄香、金薄香3号、元丰、丰辉、辽核4号、西扶1号、西林2号、陕核5号、维纳、强特勒等，晚实核桃中表现优良的有晋龙1号、西洛3号等，果材兼用核桃中表现优良的有美国黑核桃、鲁核1号、鲁核2号等。

随着核桃产业的发展，人们对核桃生长规律认识的提高及栽培经验的积累，核桃生产的科学化程度也在日益提高。

核桃树体中含有单宁，单宁极易氧化变黑，影响嫁接成活，因而核桃对嫁接技术要求较严，这在一定程度上制约了良种化的普及，随着人们不断的探索积累嫁接经验，这一难题得到逐步克服，在山东、山西、陕西等地，已有大批掌握核桃嫁接技术的农民，专业从事核桃苗木培育工作，可源源不断地为市场提供优质嫁接苗木，这对我国核桃产业高质量的发展将起到极大的推进作用。

近年来，核桃市场售价居高不下，在效益的驱动下，极大地调动了群众种植和管理核桃的积极性，群众投资热情高涨，各项管理措施落实较到位，我国核桃管理水平明显有所提高，管理朝着精细化方向迈进，标准化管理开始实施。单产和收益大幅增加，核桃种植成为农村经济的朝阳产业之一。

2我国核桃产业发展状况分析

2.1我国核桃产业快速发展的标志

近年来我国核桃产业得到快速发展，发生了翻天覆地的变化，概括而言，主要表现在以下几个方面：

2.1.1核桃种植作为富民项目受到广泛关注由于受产销形势的影响，近年来，核桃市场持续升温，卖价一年比一年高，在短短的四五年内，售价由20元/kg上涨到40元/kg，翻了一番。由于市场拉动，效益驱动，全国各适宜区纷纷扶持发展核桃产业，使核桃发展出现跨越式发展态势，种植面积、经营效益均有大幅增长。

2.1.2核桃种植的规模化发展态势明显长期以来，我国核桃多以零星发展为主，生产规模小，档次低，产业优势不明显，近年来各适生区政府加大扶持力度，加快发展步伐，进行规模开发，一批“千亩村，万亩乡、十万亩甚至百万亩县核桃基地”已经建成，使我国核桃实现了规模化发展。像云南省南华县核桃种植面积在2011年就达到了5.3万hm2，山西省在2011年确定实施干果经济林优先发展战略，将在随后的5年内在太行山、吕梁山、太岳山丘陵区内新造核桃林14万hm2，这样大的发展，加快了我国核桃规模化发展进程。

2.1.3良种化发展特色明显在长期的生产过程中，我国核桃以农家品种为主，核桃树栽上后进入结果期迟，所结果实品质差、经济效益低，这一直是困扰核桃发展的关键之所在。从上个世纪60年代开始，我国果树科技工作者加强核桃良种的培育和选优，先后培育出了辽核系列、中林系列、晋龙系列、礼品系列、鲁果系列、西林系列、陕核系列、元丰、薄壳香、陇薄香等大量的优良品种，为我国核桃良种化的发展打好了基础。广大果农在种植良种后受益早，效益提升快，经济收益提高显著，使得核桃产业良种化发展得到广泛认同，一大批熟炼掌握了核桃嫁接技术的果农为核桃产业提供了大量的优质嫁接苗木，为核桃产业的良种化发展提供

山西果树SHANXIFRUITS 2014（5）

了强有力的技术支撑。

2.1.4嫁接技术取得了突破性进展长期以来， 核桃嫁接成活率低是制约核桃良种化发展的主要瓶颈之一。近年来，通过嫁接时期的合理选择，嫁接方法的改进，嫁接过程中植株放水措施的应用，大大地提高了嫁接成活率，生产难题得到有效改进，使得这一技术的普及加快。

2.1.5矮密化发展成为主流传统核桃种植，密度较稀，667 m2栽植18株左右，核桃进入结果期迟，前期产量低，树体高大，放任生长，树干可高达数十米，不便管理。近年来规模化发展的核桃注重矮干密植栽培，每667 m2栽植株数多在33株以上，栽培密度的增加，有利于提高前期产量。采用主干疏层形、小冠开心形、纺锤形等树形，将树高控制在3～4 m，既方便了管理，又有利于早结果、早受益，因而矮密栽培成为核桃发展的主流。

2.1.6早实核桃快速发展核桃品种不同，进入结果期的时间是不一样的，一般晚实核桃在栽植后7～8年才能进入结果期，童年期太长，受益迟；而早实核桃在栽后2～3年内即可开始结果，有的甚至在栽植当年就可挂果，受益早。因而早实核桃的发展受到高度重视，近年来发展的核桃，早实品种占有绝对的优势。

2.1.7粗放管理的习惯有所转变长期以来，我国核桃的管理比较粗放，施肥、浇水、病虫防治、修剪措施均没有得到很好的落实。近年来随着核桃价格的升高，极大地激发了广大群众的投资热情，精细化管理措施在逐年加强，管理水平明显提高。

2.1.8采后干制的科学化程度逐步提高我国核桃生产长期以来，在果实采后以自然晾晒为主进行干制，干制时间长，干制过程中极易出现发霉变质现象，影响果实的商品性。近年来随着烘烤干制在生产中的应用，干制时间得到有效缩短，干制过程中发霉变质现象大幅减少，果实品质大幅提高。

2.1.9核桃生产的组织化程度有所提高长期以来，我国核桃是以单家独户进行生产的，零星分散的种植与销售的大市场极不协调。近年来随着核桃生产基础的创建，政府在苗木调供、建园规划、组织栽植、技术培训、幼树管理等方面强化了管理，组织引导产地成立了果业协会等相应机构，以加强核桃产业与大市场衔接能力，提高抵御市场风险的能力，使核桃生产的组织化程度明显提高。核桃良好的经营效益驱动企业进入核桃生产领域，也是核桃生产组织化程度提高的重要标志。如云南漾濞县引进涵轩公司投资500万元，规范化、规模化、企业化、科学化开发核桃产业，引进和组建了侨茂伊斯兰食品有限公司等，充分发挥了龙头带动作用，使核桃生产向企业化、庄园化方向发展。

2.1.10核桃销售空间得到有效延伸长期以来，我国核桃由于产能较低，所产果品数量有限，销售以国内为主，出口数量相当有限。近年来随着我国核桃生产规模的扩大，产能提高，有相当的核桃可供出口，内销和出口外销成为我国核桃销售的两大主要方式。

2.1.11核桃加工业向纵深发展我国核桃的加工已经由传统的退青皮、硫磺熏制向现代的核桃仁、核桃粉、核桃露、核桃乳、核桃随身片、核桃油、核桃乳胶囊、核桃酒等纵深发展，核桃的附加值进一步提高，产业效能大幅提升。如山西古县“古岳食品有限公司”建成了核桃仁生产线，研制开发出真空包装的“琥珀桃仁”系列产品，比核桃原仁增值1.5倍。研制开发出的“天力营养胶囊”，经济效益较原仁增值50倍。

2.2我国核桃产业发展存在的问题

虽然我国核桃产业有了长足的发展，发生了可喜的变化，但产业体系尚不建全，产业发展过程中仍存在不少问题，制约了产业的高效运行。根据西北核桃产业发展现状，笔者认为以下问题表现较突出。

2.2.1良种化程度不高由于核桃嫁接技术要求严格，难度较大，嫁接苗木稀缺，导致市场嫁接核桃苗木价格居高不下，这是制约我国核桃快速发展的主要原因之一，也是影响核桃建园质量的关键之所在。近年来，市场上每株嫁接核桃苗售价在20～30元，苗木高价位运行，极大的增加了建园成本，多数农民望而生畏，导致核桃发展速度缓慢。多数地方在发展核桃产业时，在政府确定项目后，为了降低建园成本，多采用实生苗木栽植，这导致了核桃基地县建园质量上不去，核桃幼树期长，进入结果期迟，受益慢，极大地挫伤了果农的种植积极性，这成为我国核桃生产中的突出问题之一。嫁接核桃苗繁殖不易，导致核桃生产中良种所占比例较小，总体上我国核桃生产中良种化程度不高，与我国核桃产业快速发展的形势是不相匹配的。

2.2.2整体管理水平比较粗放核桃耐粗放管理，结果早，易成花，即使在放任生长的情况下，也会形成一定的产量，因而致使相当一部分果农不去精细管理果园。我国核桃生产大多以山地种植为主，产地条件差，管理比较粗放，管理措施不到位，在一定程度上制约了核桃生产效益的发挥。

2.2.3核桃生产的标准化程度低我国核桃生产仍是以单家独户为生产单位的，虽然各生产基地制定了核桃生产标准，但由于经营单位过于零散，加之大批青壮年农民进城，经营核桃生产的农民老龄化现象严重，多数地方标准生产措施落实不到位，整体上核桃标准化程度较低。

2.2.4采青导致果实品质难以保证近年来， 由于核桃畅销俏销，生产中采青现象十分突出，大量核桃在未充分成熟的情况下被青采，导致物质积累不充分，瘪仁、果仁风味变淡现象十分突出，核桃应有的品质没得到充分的发挥。

2.2.5核桃生产的组织化程度较低虽然各核桃基地，政府在产业开发过程中做了大量的工作，引导成立了果业协会等组织，但这种组织多是松散的，未能真正做到风险共担、利益共享，核桃产业仍呈现一盘散沙式经营状态，抵御市场风险的能力仍较弱。

2.2.6核桃产后加工滞后加工增值是核桃效益提升的主要途径之一，但由于我国核桃加工研究明显滞后于核桃产业的发展速度，加工方法比较简单，核桃加工量小，核桃生产中仍以卖原产品为主，极大地限制了核桃产业效益的提升。

2.2.7核桃产业中科技贡献率低科学技术是第一生产力，核桃产业对科技的依赖性日益明显增加，核桃性状独特，只有按其特性进行管理，才能取得好的经营效益。多数新发展地区，广大果农虽能边摸索边管理，但这在很大程度上制约了产业效益的提升。在核桃生产中好多科研成果没有得到推广转化，而是被束之高阁，表现在科研和生产相脱节，在这方面既有体制方面的问题，也有培训方面的不足，还有经营主体接纳方面的问题，表现比较复杂，决非一朝一夕可改变。提高产业科技贡献率是一项长期的工程，只有持之以恒常抓不懈，才可见效。

2.2.8市场开拓不力我国核桃已进入快速发展期，但核桃销售仍以国内销售为主，出口量十分有限，销售的局限性必然限制核桃产业的快速发展及效益的提升。因而市场开拓将是核桃产业发展中今后应重点努力的方向，要积极扩大国际市场，打开出口，这是提升我国核桃产业效益的关键所在。

2.2.9树势衰弱现象明显核桃生产中立地条件较差，管理粗放，留果太多，或是清园不彻底，长期大量的落叶、落果积聚于土壤中，会导致土壤中胡桃醌数量增加，严重影响树体生长，导致结实力下降。

虽然我国核桃生产中存在诸多不足之处，但国际国内销售缺口较大，产能不足，在今后相当一段时间内，我国所产核桃是不能够满足市场需求的，核桃市场畅销俏销形势仍将持续，因而核桃种植仍为朝阳产业，发展核桃生产前途光明。

4.窜龙村泡核桃产业发展简报 篇四

自我村深入开展第三批学习实践科学发展观活动以来，村两委在全村各项事业上结合实践活动精神，全面深入地开展工作。

在实践活动转入分析检查阶段后，村两委更加注重实践活动精神，在召开的专题民主会和组织生活会中，村两委在分析目前我村各项工作实际后，确定了以实践精神指导村烤烟、核桃产业。面对我村比较分散，山林面积广，打塘工作不易开展，村民对统一打塘工作积极性不高的情况，村两委确定了“树立典型，以点带面”的方针，具体方法为在王朵寨打出一片示范坑塘，然后以其为亮点，在全村深入广泛地宣传，以达到提高全村村民开展打塘工作的积极性。会上村两委成立了核桃产业领导小组，对全村核桃产业进行直接有力的领导。

在村两委的领导小，王朵寨示范点的带头作用立竿见影，目前为止，我村已打坑塘12000个左右，核桃种植准备工作已接近尾声。12月7日，乡党委书记及乡长等领导到我村参观指导我村核桃产业开展情况，之后召集江东6村村两委主要领导及工作队员到我村进行观摩，并在我村长林寨村民小组白虎山召开现场会。

以科学发展观精神指导产业发展，以科学发展观精神推动产业发展，将实践活动和发展产业统一起来，在乡党委政府的领导下，我们有信心将我村各项事业推向另一个起点。

5.加快核桃产业发展经验交流材料 篇五

广元市利州区人民政府

（2008年12月12日）

根据会议安排，我就加快全区林业资源转化，推进核桃产业发展的有关工作作一简要汇报：

一、全区核桃产业发展现状

去年以来，我区根据全市山区林业综合开发大会和全市林业资源转化大会精神，结合实施国家林业重点生态工程建设的发展机遇和实际情况，把发展核桃产业作为全区当前和今后一段时期的重要工作，将核桃产业确定为我区“八大”重点林业产业之一。《区委、区政府关于加快山区林业综合开发的实施规划》和《利州区“十一五”林业产业发展规划》中明确提出：在2008年至2012年的5年时间内，我区核桃种植基地面积将达到10万亩，到2012年生产产值和加工产值均达到2亿元。通过近两年来的努力，全区已发展核桃6.07万亩，其中：成片核桃面积2.67万亩，散生核桃1.6万亩，新发展核桃1.8万亩。已挂果面积1.5万亩，品种改良0.23万亩。全区核桃产业发展整体上呈现出“全面启动，典型示范、规模发展、后劲增强、全面推进”的良好局面。

二、加快核桃产业发展的主要作法及经验

我区经济属资源依托型经济，经济要发展，必须从资

源着手思考和谋划，核桃资源属生态经济型可持续发展资源，既要保护和培育好资源，又要实现资源的合理开发利用。为此，我区把发展核桃产业的思路定位在建设现代农业产业化园区，走集约化经营和精深加工上。把山区林业综合开发作为推进林业资源转化，加快林业特色产业发展的重要举措，按照生态建设产业化、产业发展生态化的要求，以转化核桃等优势资源为抓手，大力实施林业资源转化战略，有力推进了全区核桃产业的快速发展。

一是精心调查，科学规划。我区在对全区现有6.07万亩核桃资源调查摸底的基础上，对全区核桃产业发展进行科学规划，区域布局为东、西两大块，东部以荣山、工农、大石为主体，西部以宝轮、白朝、金洞为主体，6个乡镇的栽植面积都将达到1万亩以上，并以此为中心，带动全区核桃产业快速发展。计划到2012年全区建成核桃标准化种植基地10万亩，良种采穗圃2000亩，6个万亩核桃乡镇，全区核桃产量达到1万吨，产值实现2亿元。

二是政府主导,责任落实。区委、区政府把核桃产业作为全区林业产业发展的重头戏，多次召开核桃发展现场会议，将核桃产业发展列入了政府督查督办工作的重要内容，纳入各乡镇、街道工作目标考核，层层签订《目标责任书》，切实加强督查督办，严格兑现奖惩，促进了各项工作的稳步推进和核桃产业的快速发展。

三是强化科技支撑，促进科技成果转化。对全区现有3-

共计投入资金150万元，建成了基础设施完善的高标准丰产园区，体现了功能互补，整体推进的发展格局。在品种选择上，我区坚持国家推广的早实丰产核桃品种，在栽植过程中切实做到了“五个一”要求（即：一个大窝、一篓农肥、一根壮苗、一桶定根水、一块薄膜），采取统一放线、统一打窝、统一施基肥、统一回填、统一供优质嫁接苗、统一栽植技术、统一覆膜“七统一”的方式确保了建设质量。核桃种苗栽植成活率提高到90%以上；在抚育管理上采取了“四个一”措施（即：一套完善的间作措施、一年一次追肥、一年一次防病虫害、一年一次整形修剪），为核桃早实丰产提供了有力保障。

六是创新机制，优化配置林业生产要素。我区充分发挥龙头企业示范带动作用，形成了“政府主导，市场运作，企业参与，广泛发动”的运行机制。在实施栽植过程中，村民委员会作为建园业主，通过召开村民代表大会充分讨论，采取“一事一议”的办法确定专业造林队伍施工。经过公开比选，确定经济实力强大，有丰富造林经验的专业绿化公司负责造林，绿化公司充分利用机械化作业打窝，不仅节省了造林成本，并且提高了造林质量；工农镇作为全区10万亩核桃标准化生产基地启动乡镇，镇政府在广泛发动群众积极投工投劳的基础上，举全镇之力着力打造示范基地标准化建设；我区按照现代农业产业园区建设的理念，在由市、区林-4-

业局与工农镇联合建立1000亩核桃丰产园及200亩采穗圃和20亩品种园（种质资源圃）的基础上，2008年又新建基地3000亩，其中：高标准栽植优质核桃2000亩，核桃低效低产林改造1000亩。计划2009年-2012年再新建和改建6000亩，达到万亩基地规模，形成千佛村至枫香村“百里核桃长廊”的园区布局；大石镇引进业主“天湟山核桃食品有限公司”，该公司租赁土地30年，按照“公司建基地，利益连农户”的经营模式，建核桃示范基地2000亩。进一步提高了农户种植核桃的积极性，将有力的带动地方经济的发展。

6.对鲁甸核桃产业发展的调查与思考 篇六

作者：将明

发布时间： 2005-6-12

鲁甸核桃、久负盛名，以个大、皮薄、仁饱满而著称。《本草纲目》中记载核桃仁“补气、养血、润燥化痰、益命门、利三焦”，具有较高的保健及药用价值。据测：每千克核桃仁中，含脂肪629.6克，蛋白质174.4克，碳水化合物104克，还含有核黄素、胡萝卜素及磷、铁、镁、锰等矿物质，是营养丰富的滋补食品，常用之，对动脉硬化、高血压、冠心病及老年人抗衰老有良好的保健作用。早在明清年间，云南的核桃经南丝绸之路，从鲁甸引种南下而得以推广，鲁甸核桃可谓滇城核桃之先驱。

鲁甸县地处滇东北高原南部，全境属低纬山地季风气候，四季温差大，立体气候突出，年平均气温12.1℃，年无霜期211天，年日照时数1931小时，年平均降雨量923.5毫米。(注:核桃生长最适宜地带为海拔在1100米至2100米，年均气温在13.5℃，年降雨量在1000毫米左右)。优势的气候资源为鲁甸核桃造就了良好的生长环境，为农民增收奠定了一定的条件。充分利用核桃的优势条件和营养价值，按照“因地制宜，适地适树”的原则，抓好核桃经济林果栽培，通过市场引导，提高科技含量，扶持龙头企业，大力发展深加工，营造招商引资平台，拓宽销售渠道，逐步把鲁甸核桃产业发展成为全县经济的支柱产业，从而带动地方经济增长。

一、鲁甸核桃产业的基本现状

鲁甸核桃有着丰富的优势资源，自90年代初期以来，鲁甸核桃就呈现出强劲的发展势头，面积和产量的发展有增无减，是农业增产、农民增收的一个新渠道。一是鲁甸核桃品质较好，科技含量高，能得到广大消费者和市场的青睐。二是随着保健食品风靡全国，特别是对正宗保健原料核桃的需量与日俱增，供不应求，市场潜力较大，销售价格有增无减。三是价格有所上涨，桃农收益较大，每公斤核桃仁价格在18元以上，与其它水果价相比，具有一定的稳定性，几乎没有大起大落的现象。四是集中经营，管理方便，投工投劳相对较低，产量高，收入大。五是产品贮运简便，且贮存期较长，一般不会出现烂果、变质等现象。

鲁甸恒远农产品有限责任公司，是一个以经营核桃为主的农产品经营企业，始终坚持“质量第一、诚信为本”的经营理念，与省内外多家客商建立销售关系，年销售核桃仁800余吨，实现销售价值1000多万元，占全县核桃销售总量的80%，占全市核桃销量的一半以上，收购业务已幅射到会泽、威宁、巧家、昭阳、永善等地，初步形成了全县核桃产业的龙头企业。核桃产业不仅为企业注入了生机和活力，而且还带动了地方经济的增长。

在全县经济林果中，鲁甸有核桃资源面积35150亩，仅次于48562亩板栗种植面积，核桃占林果资源158596亩的22.1%，2004年鲁甸核桃仁商品量为900吨，价值1800余万元，远销京、津、沪、鄂、浙、川和日本、东南亚等地。核桃产业为全县农民创造了财富，每年每户桃农可增收1000多元，核桃产业已逐步成为鲁甸农村经济和农户增收的重要渠道之一。

二、核桃产业发展的突出问题

鲁甸核桃种植虽然取得了一定的成效，但在一定程度上还存在着很多问题和不足，制约着核桃产业的快速健康发展，致使产品很难走出去。

一是意识不强。农户的思想意识得不到进一步的更新，观念还处于陈旧状态，一定程度上阻碍了核桃的发展。大部分的农户对种植核桃认识不到位，还没有把思想统一到抓经济林果种植就是抓经济效益上来，总是沉于有什么种什么、别人种什么就种什么的思想，对长远利益以及种植的适合程度不加于考虑，没有超前性和预见性。

二是品种老化。我县现在种植的核桃大部份是一些品种老化且比较混杂的树种，原有品种的核桃树相当一部分已过盛产高峰期，质量与产出趋于下降。结实量逐渐减少，并且果实变得小而硬，味道和色泽都较差，因此，进入市场的销售价格呈下降趋势。

三是技术落后。俗话说“三分造，七分管”，从中体现出管理的重要性和必要性。我县核桃缺乏管理，质量上不去，效益提不高。一部份农户在核桃种植之后，任其发展，几乎没有科学管理，有重栽植轻管理的思想意识。大部份农户只等待着果实成熟后进行采收，而在核桃生长的整个过程中没有过多的管理或管理不当，既使管理，技术也有所欠缺，没有把一些好的方法和高新技术融入其中。生产投入较少，从而造成产量不高，果实个小，市场价格相对较低。

四是管理欠缺。产品的营销尚未摆脱集市贸易式的出售、收购，作为产地收购主渠道的网点，受外地商户、消费大户的冲击，抬价、压价收购并存，导致桃农随市场销售或受欺诈信息抛售，极大地损害了桃农的利益，从而影响到农户对核桃种植的积极性和主动性。

五是经验不足。在引种、育苗、出圃、栽植、管理、采摘、凉晒、果皮分离、包装等整个流程中，基本上是按传统经验进行，没有引进新的技术和设备，导致质量不高，价格上不去。一些相关部门对核桃产业的开发尚未纳入系统研究的议事日程，重视不够，对产品加工较少，没有发挥本身所具有的价值。

六是科技含量不高。核桃与其他经济树种横向相比，科技系列化服务水平和各个环节上的科技含量相对较低，很难适应产业发展对科技的要求，也不利于产业总体水平的提高，一定程度上阻碍着核桃产业的产量和质量。同时，掌握从事树木分类和长期从事核桃研究的人数较少，从而限制核桃的开发和研究。

七是销售渠道狭窄。我县的核桃虽然远销各地，但销售量较少，销售渠道相对狭窄，销售网络不够健全，此类问题长时间的存在，逐渐形成核桃种植萎缩，引发一些相关问题的频频出现，制约着核桃产业的快速健康发展。

三、推进核桃产业发展的对策和措施

当前，在大力调整农村产业结构战略中，就全县林业而言，在确保发挥生态效益的同时，发展林果产业的侧重点是有特色的树种，而核桃的自然、经济、社会、技术等方面有其独特的优势，完全具备基地化生产，企业化管理，市场化经营的发展方向，把鲁甸核桃作为县域经济中主导产业之一来开发，尤为重要。

（一）充分利用区位优势，大力发展核桃种植

一是突出区位优势，抓好核桃种植。充分利用全县的气候资源和有利条件，坚持“因地制宜，适地适树”的原则，大力发展核桃种植，积极采取一些有效措施，充分挖掘核桃自身的潜力。二是抓住有利的交通运输条件，扩大内外销售网络。鲁甸县距昭通市政府所在地昭阳区27公里，距昭通机场和火车站35公里，通过水富港可直泊上海港，具有十分方便的海、陆、空交通条件，紧抓这一优势条件，积极运作，让县内的核桃产品“运”得出去，让外地好的经验和资源能够“进”得来，真正达到“内外互利互惠，共同发展”的良好格局。

（二）科学规划布局，促进基地化建设

有一定规模的优良核桃种植地，是产业化发展的主体和根基。近几年来核桃种植虽得到一定的发展，但其优良品种面积甚少。为推进产业化建设，扩大种植面积，特别是扩大基地建设是当前的首要任务。一是借改造良种之机引进名品苗木，着力提高鲁甸核桃科技种植技术，增加种植户的效益。随着鲁甸近几年来软硬环境进一步的改观，营造了一个招商引资的良好环境，外地客户纷纷拥入鲁甸，核桃价格直线上涨，桃农每年可增收300余万元，是农户脱贫致富的新渠道。二是抓好区域布局。通过大水井、火德红、小寨、梭山、龙头山、翠屏、乐红等主产乡的逐步发展，辐射和带动文屏、桃源、茨院坝区的发展，并按最适生区半适生区进行布局，根据各自的种植现状和发展空间作出规划，力求在3—5年内有快速发展，使全县的核桃总面积达到5—7万亩，其中1公顷以上的核桃园占半数，为核桃产业化发展奠定资源基础。三是抓好品种布局。按主栽品种在本地最适生区规模栽植，充分考虑最适宜的发展条件来引进品种。如国内核桃名品：香玲、中林、西林、温185、新卑丰、新翠丰、西洛等，其品牌表现为：丰产性好、果个大、外表美观、口味香甜、出仁率平均高达60%，高过鲁甸现有品种10—20个百分点，含油率高出20—30个百分点，具有较高的开发潜力。将适合鲁甸物候条件的名品，大力引入，科学规划，合理布局，以现代高新栽培技术为保障，以农民增产增收为目标，大力发展核桃产业。四是抓好时空布局。紧紧抓住退耕还林（草）工程及调整产业结构和经济结构的大好时机，在确保水土不流失的生态效益前提下，加大在退耕还林以及在一些地质较好的土地上连片种植核桃，形成规模，便于管理，同时，把基地布局在乡、村林场，逐步替代在二半山区的其他林种，不仅可以利用当地的土地资源来发展核桃产业，而且还可以提高森林覆盖率，保持水土。

（三）积极培育，着力推进核桃产业化进程

积极借鉴一些好的经验和措施，从根本上消除阻碍核桃产业发展的思想观念和一些不合时宜的做法，结合实际，积极培育核桃企业，并对一些科技含量高的品种，通过科技引进，逐步增加产量和提高效益，从而带动经济增长。一是在整个核桃产业的发展过程中要把握关键，按规律办事，以政策为导向，采取有力措施，不断解决流程中出现的问题和不足。在企业发展过程中，不要急于求成，要积极培养观察力、发展力以及协调处理力，才能事半功倍，否则恰得其反。要积极培育核桃企业，并充分发挥其长处，让农民多得实惠、多得利益，从而建立利益共享、风险共担的企业。同时，让利于民，切实保护农民的合法利益，在利中求活力。二是注重人才在培植核桃资源基础阶段的作用，增强人才意识，充分挖掘在市场条件下的领导企业人才，让他们在发展中增长才干，在增长中去指导和推进产业化进程。三是倡导核桃龙头企业与农科单位、高等院校和技术推广单位在互利互惠的基础上，建立长期稳定的协作关系，携手开发和推广新品种、新技术，积极引导龙头企业，基地和农户按照“自愿互利”的原则，打破社会范围和所有制界限，建立互利互惠、共同发展的紧密型关系。通过资金、土地、技术、设备入股，使生产要素在更大范围内合理流动和优化配置。四是通过相互信任的合作关系，自下而上建立核桃协会，为会员提供农产品生产、加工、营销等方面的信息技术服务，充分发挥服务、协调和指导职能，维护会员和行业利益，促进农产品流通。

（四）提高管理水平，规范运转程序

加大市场秩序整顿力度，加强监测，提高产品规格质量，规范价格体系，逐步提高核桃产业效益。一是加大对规模小而分散、经营管理水平不

一、以传统经验为主的技术管理和培训力度，提高专业化水平，促进核桃的产业化建设。二是把小生产形式的产品和大市场实行有效对接，即要做好政府行为的组织工作，又要运作好利益驱动机制，同时还要提高系列化服务质量和水平，实现“公司+农户”的完美结合。公司和核桃种植户签约订购合同，购销合同应按标准化商品的要求运作，协调处理好各种问题，保证有序运转。定位收购最低保护价，对实际超过保护价的部分，公司和农户按比例分成，农户必须按合同规定的质量要求及有关条规交售到收购点，保障双方的合法权益。三是在我国传统农业生产中，包装问题经常被忽视。包装是产品的第二生命。农产品要想在生产上档次，在价格上有新突破，就必须在包装上下功夫。但包装必须遵守有关条规，过程要严格。收购点则按品牌、等级分装，分装应逐步废除麻袋、编织袋直接装，应改用适合现化企业的标准化纸箱，标明品牌、等级、净重量、产地、条码等。

（五）提高科技含量，增加产业效益

从核桃的发展现状出发，要提高产量和质量，促进经济发展，就必须提高科技含量，引进新品种，提供先进技术服务，真正让核桃产业走上科技之路。一是通过对品种资源调查，可为产业区域、品种布局提供科学的决策依据，针对市场人才和技术等突出问题，采取行之效的措施，加大农村核桃实用技术培训，为技术人才创造条件，让他们能够进得来，切实把自身优势发挥出来并用在关键之处。通过专家引导，逐步组建一支精干的科技队伍。二是提高采籽种、育壮苗、多出苗、快出苗以及扦插育苗的科技含量。三是加大投入，积极探索快速丰产基地的栽培技术，特别是在提早结实、延缓衰老等关键技术上力求新突破，并不断扩大推广面。四是加大核桃病虫害防治，有效遏制不良趋势上涨。五是提高产品品质、等级、包装和储运的科技含量，塑造公司产品形象。六是引进高新科技，充分利用核桃的营养价值，对产品进行深加工，不断创造科技产品，打开销售市场。七是针对优果空间大、核桃结果面积少的实际，加大科技推广力度，提高核桃产业化水平。推行“核桃技术服务卡”制度，组织技术人员上山下乡，抓好规范化管理和技术指导与服务工作，培育自己的技术骨干，包村抓管理，抓老园改造和新建示范园。教育引导群众应用科学的采收技术，合理采收，切实提高果品的产量和质量。

（六）转变政府职能，调整产业结构

进一步转变政府职能，变直接干预为间接调控，走政府调控市场，市场牵动龙头，龙头带动基地，基地连接农户，农户整体进入市场的路子。妥善解决好龙头企业与农民利益分配关系，创造一套有利于企业发展和农民增收的新机制。一是加大对发展前景良好的核桃龙头企业帮扶力度，为企业营造良好的发展环境和氛围。通过维护好市场秩序和加大政策导向作用，出台促进农业产业化且适合龙头企业发展的优惠政策，对投资创办农产品加工、销售的企业者，在征用土地、减免税收、申报贷款等方面享受有关文件规定的优惠政策，进一步为核桃产业发展提供广阔的空间和平台。二是重点扶持建立一批资源条件和市场前景看好而加工环节薄弱、抗市场风险较弱的农产品加工销售龙头企业，充分发挥龙头企业的辐射和带动作用。以“公司+基地+农户”的产业化经营模式，让企业和农民结成利益共识，实现企业和农民的“双赢”。三是把调整农村产业结构和扶持龙头企业有机结合起来，通过扶持龙头企业来推动农村产业结构调整，通过加快产业结构调整，为龙头企业的发展提供充足的资源，把鲁甸所具有的地方特色优势充分利用起来，切实拉动地方经济增长。

（七）加大宣传力度，塑造品牌形象

7.南阳市核桃产业发展探讨 篇七

关键词：核桃产业,生物学特性,应用价值,优势,对策,河南南阳

随着历史的发展与人类文明的不断进步, 人类在满足温饱的基础上努力提高生活质量, 并逐渐注重保健养生。核桃以其良好的保健养生功效深受广大消费者的喜爱, 发展核桃产业具有很高的生态效益、经济效益和社会效益, 是促进南阳市经济发展的又一个商机。

1 核桃的生物学特性

1.1 形态特征

核桃 (Juglans regia) 又称胡桃、羌桃, 为胡桃科植物。高大落叶乔木, 叶为奇数羽状复叶, 叶片形状为椭圆形, 核果球形;花为单性花, 雌雄同株, 果实扁圆球形, 外果皮平滑, 内果皮坚硬, 有皱纹, 呈大脑形[1,2]。

1.2 生长习性

核桃喜光照充足、温暖湿润的气候, 比较耐寒耐旱, 抗病能力强, 喜肥沃湿润的沙质土壤, 喜水肥, 同时对水肥要求不严, 适宜大部分土地生长。

2 核桃的应用价值

核桃属种子植物门, 经济价值极高。木材坚韧, 可用于制作器物;果仁可供食用、榨油、入药。原产于中亚地区, 与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。其营养价值很高, 被誉为“万岁子”“长寿果”“养生之宝”[3]。

2.1 核桃仁

核桃仁营养丰富, 含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。丰富的VB和VE可防止细胞老化, 具有健脑、增强记忆力及延缓衰老等多种功效;特殊的维生素成分能减少肠道对胆固醇的吸收, 适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用;亚麻油酸及钙、磷、铁是人体理想的肌肤美容剂, 有润肌肤、乌须发的功效;其含有多种人体需要的微量元素, 是中成药的重要辅料, 有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾等功效。

2.2 核桃壳

利用核桃壳可以提取棕色素, 用于食品加工业中。核桃壳质地厚实坚硬, 是生产木炭和活性炭的最佳原料。据分析, 核桃壳可以作药用。还可以将核桃壳加工成不同粒径的颗粒材料, 广泛用于金属或塑料的清洗抛光、石油勘探、油漆涂料、炸药、化妆品 (洗面奶、牙膏等) 等。

2.3 核桃青皮

青核桃具有止痛作用, 可用于治疗皮肤瘙痒及疼痛等病症;晾干的核桃外果皮中棕褐色色素含量高, 可用于软糖、果冻、蛋糕等食品着色。

2.4 核桃花

核桃花营养丰富、全面, 蛋白质、氨基酸及矿物质等含量很高, 是一种较好的天然营养保健食品资源。

2.5 核桃枝与叶

核桃枝具有疏肝理气、开郁润燥、散结解毒等功效, 适于治疗乳腺癌、胃癌及痰气交阻之食道癌。核桃叶中所含有的有效成分具有促进肌体强壮的功效, 对患维生素缺乏症、喉头炎、淋巴结、甲状腺肿大、结核病、黄胆病、妇科病、皮肤病等均有较好疗效。

2.6 核桃树

核桃树主干挺拔, 树冠匀称, 株形美观, 叶大荫浓, 根系深广, 适应性强, 抗根结线虫, 是城市绿化、四旁植树、农村经济林和沙滩、盐碱地及干旱地区生态造林的优良树种。核桃树木材结构紧密、力学强度高、耐压抗震能力强、不翘不裂、纹理美观、色泽亮丽, 且易加工, 是制造高档家具、军工、建筑、装饰和工艺雕刻的理想用材和胶合板用材。

3 南阳市核桃产业发展优势

南阳北靠伏牛山、东扶桐柏山、西依秦岭、南临汉江, 三面环山, 形成马蹄形盆地, 盆地内地势坦荡, 土壤肥沃。且处于亚热带向暖温带的过渡地带, 属典型的季风大陆半湿润气候, 四季分明, 阳光充足, 雨量充沛。肥沃的土地与适宜的气候为大力发展核桃产业提供了良好的条件[4]。

4 南阳市核桃产业发展对策

4.1 大力宣传, 广泛种植

以村为单位, 开设培训班, 派专业人士讲解核桃的保健养生价值、栽培技术 (施肥、育苗及病虫害预防和防治技术) , 阐述核桃的生态效益、经济效益和社会效益, 因地制宜, 广泛栽种。农户可以在房前屋后及庭院种植, 有条件的可以承包荒山或坡地进行大面积种植。

4.2 精心选育, 销售通畅

派专业人士指导核桃种植户选择优良品种、合理种植、精心护理, 从而保证核桃质量。由专人负责收购销售, 解除种植户的后顾之忧, 让核桃为种植户赢得财富, 为繁荣南阳市经济市场做出贡献。

4.3 多种加工, 提高效益

利用核桃不同部位的价值, 生产对应的加工产品, 譬如核桃壳进行雕刻可成为艺术珍品, 也可将废弃的核桃壳进行回收, 提取色素或者加工成不同粒径的颗粒作为多种用途的工业原料, 从而使核桃壳价值翻翻;利用核桃仁的营养价值和药用保健价值, 发展核桃油、核桃露、核桃酥、芝麻核桃蜜、五仁粥、乌发粥、核桃抗衰膏、核桃阿胶膏、山楂核桃茶、芝麻核桃粉等系列产品。努力打造核桃盛宴, 满足消费者的不同需求[5]。引导建立一批信息化程度高、开拓市场能力强、稳定的销售队伍, 建立核桃产业市场。

4.4 统一思想, 努力拼搏

发展核桃产业是南阳市推进科学发展的一项重要举措。符合国家和省的产业政策导向, 符合当今绿色、低碳、环保的发展要求, 生产销售优质、安全的核桃产品, 符合消费者的消费取向。要对产业发展的形势有充分、正确的认识, 以点代面, 集中人力、物力和财力打造亮点。立足优势, 打造一批“人无我有、人有我优、人优我特”的拳头产品, 打响特色牌, 抢占产业发展的制高点, 实现核桃产业可持续发展[6]。

参考文献

[1]李月文.核桃资源的综合加工与利用[J].四川林业科技, 2005 (2) :76-79, 83.

[2]董凤祥, 裴东.美国东部黑核桃的经济价值及生物学持性[J].经济林研究, 1999 (2) :63-64.

[3]苗青, 冯占亭, 刘尚稳, 等.南阳市核桃产业发展现状及对策研究[J].林业实用技术, 2013 (9) :92-93.

[4]朱家诺.对宣威市核桃产业发展的思考[J].现代农业科技, 2013 (6) :323-324.

[5]刘龙龙, 贾长安.商洛核桃产业突破性发展研究[J].江西农业学报, 2011 (12) :178-179, 183.

8.剑川县核桃产业发展浅议 篇八

关键词 核桃；产业发展；云南省剑川县

中图分类号：F326.13 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2016）12--02

1 核桃产业发展现状

剑川县通过退耕还林、核桃基地建设，截至2015年底，核桃总面积为达6.69万hm2，通过产量产值调查，全县核桃挂果面积1.63万hm2，产量0.48万t，产值1.64亿元。其中：初产期面积1.31万hm2，产量0.23万t，；盛产期面积0.324万hm2，产量0.25万t。

目前剑川县核桃种植类型多种多样，经调查，大致分为7种：一是河谷地段的山地、山箐两旁和谷底，该类型以弥沙乡、象图乡和沙溪镇的部分区域为主，主要为原始、野生铁核桃群，大多数已经实施了铁改泡；二是退耕还林地种植，该类型在全县8个乡镇均有分布，以2002年、2003年、2005年实施的退耕还林项目为主；三是房前屋后零星种植，该类型在全县大多数核桃种植村都有分布，主要是20世纪七八十年代种植的新疆核桃实生苗以及2005年以后新种植的新疆核桃；四是常耕地、旱地、好田好地种植，该类型主要集中在金华镇、甸南镇、沙溪镇、弥沙乡、马登镇；五是荒山荒地种植，该类型主要以零星荒地种植为主，其中一部分为轮歇地；六是群众自发地种植，该类型为群众自行盘荒地种植，主要集中在沙溪镇、羊岑乡、马登镇和老君山镇；七是中低产林改造地种植，该类型为集体林权制度改革后的新发展模式，大部分属林权流转后改造发展，分布在甸南镇、马登镇和象图乡。

剑川县的核桃产业发展受海拔和气候环境的影响，产业化进程缓慢，但通过多年来的努力，核桃基地建设实现了由零星种植向规模化、集中连片种植转变，由荒山荒地种植向好田好地种植转变[1]。产业规模已经形成，核桃产业的经济效益和社会效益将逐年提高。核桃已经成为名副其实的“摇钱树”“致富树”，核桃产业已经成为全县山区半山区群众脱贫致富的支柱产业。

剑川县核桃生长繁育的适宜区主要集中在金华、甸南坝区四周区域，以及沙溪镇（除华丛山）、象图乡（除江头村）、弥沙乡（除文新村）5个乡镇；羊岑乡新松村、六联村、兴文村、石登村、中羊村的沟箐、山脚一线的旱地、坡地为此适宜区；马登镇、老君山镇大部分区域因海拔高、气候寒冷、水利条件较差不适宜大范围、大规模发展核桃。综上所述，剑川县未来几年种植核桃适宜区、重点区尚有发展空间0.2万～0.33万hm2，主要种植的土地类型以荒山荒地和轮歇地为主，其他土地类型已不适宜大面积种植。

2 存在的主要困难和问题

各级对发展核桃产业的长期性认识不足，优化产业结构的重点不突出。全县各级干部群众在思想上对发展核桃产业的长期性和艰巨性认识不足，有的担心、疑惑，甚至产生畏难情绪，尤其在短期内见不到效益，各地的思想认识差距较大，思想不够统一。

均衡的正常措施导致发展的不平衡。目前，全县形成了核桃产业发展山区比半山区好、半山区比坝区好的格局，但核心问题是气候适宜的坝区周边和河谷优势区域没有得到较好发展，山区和坝区之间的发展不平衡，使核桃产业的种植优势没有得到充分发挥。

核桃种植经营粗放，种后管理严重滞后。剑川县的核桃面积虽已形成了规模发展，但基地建设成效并不十分显著，主要表现为挂果面积少、产量低。

产业基础设施投入不足，科技队伍落后于产业发展需求。多数核桃种植地没有完善的水利配套设施，池、窖和管配套浇灌的核桃片区少之又少，难以保障肥水管理的需要，在很大程度上影响了核桃基地建设成效。

种植随意性强、造林效果差、难度大。核桃是深根系树种，喜潮湿、土壤肥厚，喜光，不耐旱。此外，部分群众发展意识不强，跟风种植随意性强，将核桃种植在土壤瘠薄、缺水、立地条件差、不便管理的荒地、滩涂或林中空地，有的甚至在土夹石的砂地中种植，造成成活率低，苗木浪费，影响产业发展[2]。

市场服务产业链条残缺，发展后劲不足。目前，全县核桃产量已达4 800多t，且每年呈上升趋势，但剑川县以加工核桃为主的食品加工业没有形成，没有规范的核桃交易市场，核桃产量和品牌优势不足，流通形式各异，市场信息不畅，产品价格受市场影响大，核桃销售主要以初级产品销售为主，未能真正将资源优势转化为商品优势、经济优势，在一定程度上制约了核桃产业的发展，影响群众种植泡核桃的积极性。

3 意见和建议

全县人均耕地面积仅有0.75 hm2，而人均林地面积高达1.13 hm2，困难在山、希望在山、潜力在山、出路在林，在部分山区，核桃产业已经成为了农村发展、农民增收的唯一出路。大力发展核桃产业，是调整农业产业结构，促进山区综合开发，实现经济社会可持续发展的有效途径。

全县各级各部门要进一步坚定信心，提高对核桃产业的再认识，结合目前剑川县核桃产业发展的现状和表现，划定为核桃产业发展适宜区和重点区，作为核桃产业带、产业圈择优布局，重点打造。从政策上、资金上和工作力度上向重点区域和适宜地区倾斜。加大对重点区域、重点村的政策扶持、资金扶持和核桃种植、经营、管理等实用技术服务，打造核桃种植明星村、明星乡。遵循自下而上的原则，由乡镇、村根据种植地块的水利条件、群众种植管理的意识和积极性确定当年的春季种植任务，做好年度作业设计，因地制宜，合理布局，提高种植成活率。

进一步配强科技队伍，提升服务水平，以林科员为载体，建立一支能适应核桃产业发展要求的科技队伍，让每一名林科员都能熟练掌握核桃种植、嫁接、肥水管理、病虫害防治、树型培养、定干、修剪和防冻防霜等实用技术和核桃栽培管理技术规程，提高林科员队伍的工资待遇。通过林科员队伍把核桃种植和丰产管理技术推广到每个山头地块、每个核桃种植户，切实提升科技服务水平。

参考文献

[1]杨源.云南核桃[M].昆明：云南科技出版社，2001.

[2]康英彬.核桃产业发展的问题与对策[J].河北果树，2013（4）.

9.核桃产业发展规划 篇九

本文在了解国内外核桃产业发展形势的基础上,通过对山阳核桃产业现状的调查研究,采取实证分析和技术经济效益评价方法,重点对山阳县核桃生产发展现状做了详细分析,结合山阳实际,阐释了山阳核桃产业的发展前景、意义,并提出了相应的发展模式及对策.

作 者：游玮 刘雅娟 王海鹰 董强 杨涛 YOU Wei Liu Ya-juan WANG Hai-ying DONG Qiang YANG Tao 作者单位：游玮,YOU Wei(西北农林科技大学,林学院,陕西,杨凌,712100;陕西山阳县城区绿化管理站,陕西,商洛,726000)

刘雅娟,Liu Ya-juan(榆林市林业工作站,陕西,榆林,719000)

王海鹰,董强,杨涛,WANG Hai-ying,DONG Qiang,YANG Tao(陕西省治沙研究所,陕西,榆林,719000)

10.和田核桃的生产现状及发展建议 篇十

专业文献综述

题

目: 姓

名: 学

院: 专

业: 班

级: 学

号: 指导教师:

和田核桃的生产现状及发展建议

米日苏力坦·吐尔送

食品科学与药学学院

食品科学与工程

食科071班

074031129

热夏提

职称: 讲师

2011年

12月

15日

新疆农业大学教务处制

和田核桃的生产现状及发展建议

米日苏力坦.吐尔送,热夏提

摘要：核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大干果。纸皮核桃又名薄壳核桃、胡桃。核桃仁状似人类大脑，中医认为以形补形，所以从古到今都知道核桃是补脑的，核桃不但可以炒食，更可以生吃，纸皮核桃就更妙了，只要放两个在手中一捏，就可以尝到它独有的香[3]。

和田是新疆的“水果优生带”干燥炎热，丰富的地下雪水资源，阳光充足日照时间长，使得和田核桃质量上乘。核桃喜爱半山坡的沙质土壤为生长环境，核桃树的根茎具有很强大的强水功能，往往能深入地下数米吸收地下雪水作为生长的养分，白天日照充足，加强了光合作，更利于养分的积累，夜晚温度低，减少了养分的消耗，因此，新疆和田核桃品质一直处于国内最好。

对新疆和田地区核桃生产现状进行分析，指出了生产上存在的问题，提出了发展建议。

关键词：核桃，存在问题，对策，发展建议

前言：和田是我国著名的玉石之乡和瓜果之乡。和田种植核桃的历史十分悠久。和田县有着1300年树龄的“核桃王”是游客不可遗漏的旅游景点，和田县境内树龄在100年以上的核桃树达1万多棵。晋人张华的《博物志》记载，“张骞使西域还，乃得胡桃种”。“胡桃”，就是胡地的核桃树，中国内地的核桃都是从这里东传的。所以不难理解为什么千年核桃王只是在和田才有。和田县有58个核桃品种，如此多的核桃品种是全国罕见的[4]。

和田核桃个大、皮薄、肉饱满，口感好，维生素E、不饱和脂肪酸含量高，长期食用可细腻皮肤、健脑益智、乌发、降低血脂、有益人体健康，建议您多吃核桃，尤其是和田的核桃，属于有机绿色食品。

和田核桃皮很薄、外形美观、壳色黄白、果仁澄黄饱满，味醇香甘甜。

核桃含有丰富磷脂，对脑神经有很好保健作用，常吃有益智健脑的作用。核桃油还含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的作用。此外核桃仁中含有脂溶性维生素、矿物质等微量元素。

新疆是大陆性气候，早晚温差大，日照长、降水稀少，土壤干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，特别适合核桃的生长和脂肪酸的累积，所以称为和田核桃王。

1.核桃的实际效用：

核桃，素称是人类的“营养宝库”和“健康之友”。核桃属于坚果类果实，每年9月底成熟。既可鲜食，又可干食，口味香醇，营养丰富，俗称“长寿果”、“智慧果”。核桃仁含脂肪65--70%、蛋白质15-27%，碳水化合物16%，还含有维生素a、b、c、e、k、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸和钙、磷、铁、锌、钾、镁、铜、钴、硒、碘等多种元素。核桃油含不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸和18种烯酸。新疆核桃所含营养丰富，据测试，吃1斤核桃肉所摄取的营养，相当于吃5斤鸡蛋或4斤牛肉[1]。核桃含有大量的不饱和脂肪、纤维、矿物质特别是硒和维生素E，能很好地降低胆固醇和保护心脏。冬季身体虚弱的人，每天吃几个核桃，可起到保健御寒的作用[5]。每100g核桃仁中含有20.97个单位的抗氧化物质，是柑桔的20倍，西红柿的68倍，胡萝卜的525倍，堪称“抗氧化之王”[2]。

1)补虚强体，提供营养。核桃是很难得的一种高脂肪性物质的补养品。

2)消炎杀菌，养护皮肤。据临床报导，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮肤炎、湿疹，有效率可达100%。

3)防癌抗癌。核桃对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有不错的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛、提升白血球及保护肝脏等作用。4)健脑防老。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

5)净化血液，降低胆固醇。核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收，并可溶解胆固醇，排除血管壁内的污垢杂质，使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液[5]。

2.和田地区核桃生产现状： 2.1地理位置和条件：

和田地区位于新疆维吾尔自治区最南端。南枕昆仑山和喀喇昆仑山，北部深入塔克拉玛干大沙漠腹地。东与巴音郭楞蒙古自治州的且末县相接，西连喀什地区的叶城、麦盖提、巴楚县，北与阿克苏地区的沙雅、阿瓦提县接壤，南邻西藏自治区；西南与印度，巴基斯坦在克什米尔的实际控制区毗邻，东西长约670km，南北宽约600km，总面积24.78万km，其中山地占33.3%，沙漠戈壁占63%，绿洲仅占3.7%，且被沙漠和戈壁分割成大小不等的300多块。全地区辖7县1市，86个乡镇，1371个行政村，总人口195万[4]。和田属干旱荒漠性气候，年均降水量只有35mm，年均蒸发量高达2480 nlm。但境内有大小河流36条，其中喀拉喀什河、玉龙喀什河是最大的两条河流，年径流量73亿多m，灌溉条件优越。和田是我国光能资源较丰富的地区。太阳总辐射量大，年总辐射量为138.1～151.5kCal/cm。光能利用的最佳的时间是6～9月，光总辐射量达61kCal/cm，占全年总辐射量的42.7%。日照时数长，日照百分率大，全年日照时数达2470～3000 h，平原区自西向东递增，6～7月份日照时数最多，2月份最少，全地区年平均日照百分率在58%～60%之间，最高84%。和田是全疆最温暖的地区之一。平原区年平均温度11.6℃，在农作物成长的旺季6-9月，拥有非常丰富的热量，其中10℃的积温为4200℃。无霜冻期长(地面温度≥一l℃，最低气温≥l4℃，170～201 d)，且温差大，有利于作物光合产物的累积：少雨干燥，干燥度大于20。有利于晒制各种干果和棉花吐絮，不利于病虫害的发生。耕地一般为山麓倾斜平原，海拔1250-1450m，古老绿洲分布区，长期灌溉淤积，土壤不断熟化，多为砂壤土[4]。2.2发展核桃的优势： 1)生态气候和水土资源。和田地区有发展核桃生产得天独厚的生态气候及水土资源等地缘优势，生长期光照充足，积温量大，新特的灌溉制度，都有利于核桃生产的大发展。

2)具有发展的良好政策环境。随着自治区农业产业结构调整，核桃进入农田，实行农林间种，坚持核桃优先发展原则，核桃得以大发展。西部大开发和自治区发展林果业的一系列政策，为核桃的发展更加创造了良好的政策环境。核桃生产已成为和田地区加快农村经济发展的主导产业[10]。

3)核桃品种资源丰富，有一定技术储备。新疆选育出26个核桃新品种，具有结实早、果大、质优、丰产性及抗逆性强等特点，良种效益十分明显。在核桃良种苗木繁育、低产树嫁接改优、丰产栽培及密植集约栽培等方面也都形成了较完整而实用的配套技术，为核桃生产良性发展提供了技术储备。

4)农民种植核桃的积极性高涨。良种核桃显著的产值效益使产区农民得到了实惠，加上核桃栽培管理技术简单、易行，便于广大农民掌握和应用，极大地激发广大农民和各级领导种植核桃的积极性。近十年来核桃生产实现了跨越式发展[2]。

2.3核桃的发展现状：

1)面积、产量。目前，和田地区核桃面积已达到7.47万hm，总产达5.03万t，农民人均收入中来自核桃的部分已突破500元。其中和田县2010年核桃生产产量达22500t，比上年增加5500t，增长32%；产值达40500万元，比上年增加12450万元，增长44%，占林业产值85.26%；核桃人均收入1713.51元，占人均收入的45.48%。[1]

发表年份 统计对象

数字

2011 巴格乡 52.13 h㎡ 2011 拉斯奎镇 185.5 h㎡ 2011 龙喀什镇 745.87 h㎡ 2011 吉亚乡 1256.07 h㎡ 2011 吐沙拉乡 2641 h㎡

和田市核桃面积统计表

发表年份 统计对象

数字

比起去年

2011 巴格乡 2.49万吨 增长54.8% 2011 拉斯奎镇 1.63万吨 增长67% 2011 龙喀什镇 1.22万吨 增长53.3% 2011 吉亚乡 1.61万吨 下降1.1% 2011 吐沙拉乡 2.15万吨 增长48.6%

和田市核桃产量统计表

2)栽培模式。核桃主要栽植密度为4mx5m、4mx6m、5mx6m等，栽培品种主要有温185、新早丰、新新

2、扎343等，种植模式是与小麦、棉花、玉米等问作栽培，树形多为自然圆头形、疏散分层形和开心形。

3)管理。由于核桃主要间作于农田，土肥水管理随间作物施用。修剪、病虫害管理同核桃常规管理进行[11]。

3.生产上存在的问题： 3.1实生及劣种树混杂：

虽然经过近几年组织大规模嫁接改造，生产中仍有部分实生及劣种树，影响产量提高和整体品质的提升。对现有品种，也缺乏其特性研究，盲目跟风，没有能做到适地适载，优种优栽。3.2管理不规范：

土肥水管理没有能按核桃养分需求特点进行，而是随农作物管理进行，施肥浅，容易造成根系上返。施肥 灌水时间不能保证核桃正常需求。3.3间作影响管理： 由于间作密度小，又没能按计划密植方式进行间伐，为保粮食，核桃树定干高，树体高大，主枝不能行间伸展而上扬，管理不便；没有树盘，间作物直接种植于树根下，影响核桃正常生长和管理，也不便采收。有间作种植玉米等高杆作物现象，影响核桃正常生长和发育[9]。3.4树势早衰：

现有核桃品种都是早实品种，又由于树体营养供应不足，而产量逐年增加，树体早衰，树势减弱，腐烂病有增加趋势。3.5有早采现象：

未等果皮变黄开裂就采收，青皮很青就用杆子打下，影响品质，出油率低，种仁不饱满。

3.6经营模式单纯： 一家一户的经营模式，不仅不利于集约化管理，而且经营销售效益也难于提高。3.7产业化滞后：

产品单一化，其药用价值和加工价值缺乏研究和开发，产品附加值低，影响其综合经济效益的发挥[11]。

4.发展建议：

4.1加强技术培训，提升果农管理核桃科技水：

充分利用现有各级农业技术推广部门的职能作用，开展多种形式的技术培训。成立专家培训咨询机构，建立培训机制，完善技术推广体系，加强培训和技术指导，要村村有农民技术员，户户有明白人，把农民培养成有文化、懂技术、会经营的新型农民。建立健全核桃产业信息服务体系建设，加快推进果业信息化进程，充分利用网络等现代传媒技术，采用多种形式，广泛开展对果农的信息、科技及产品销售等多种服务[3]。

4.2实现规模经营，推进产业化发展进程：

虽然地块是一家一户，但管理应集中管理，施肥、灌水、防治病虫统一进行，效果会更好。可以组建果农核桃合作社或协会，集体进行市场营销、技术服务、农资采购和集中管护等活动，解决小生产和大市场之间的矛盾，并增强抵御市场风险的能力。培育壮大龙头企业，采用企业加农户的生产模式，带动果农规模经营，上档次，上水平[11]。开发加工产品，提高精加工能力，增加产品附加值。引进项目，办核桃园区，促进核桃产业化发展水平，增加经济效益。完善市场流通体系，实行品牌战略，大力发展专业交易市场，发展连锁经营，营造网络销售体系，形成多层次、多渠道的销售市场。积极做好果品测产，提前谋划果品营销工作。扶持和培养一批果品营销大户和农民经纪人。积极组织生产企业、专业组织参加各类果品展销会、推介会，鼓励设立营销窗口，开展直销、代理经营，拓展营销渠道，努力提高果品的竞争力和市场占有率[10]。4.3研究果粮间作模式，采用计划密植适时间伐： 鉴于南疆农业具体情况，耕地少，和田发展核桃，必须采取与粮食间作的模式，所以应该研究果粮间作模式，确保核桃和粮食的双丰收，保证粮食生产情况下，取得最大经营效益。计划密植是发展方向，密度设计应兼顾前、后期产量及对问作物影响，要考虑临时株和固定株，并对其采取相对应的缩冠修剪措施，在适当时期予以间伐。前期核桃树小，密植产量高，但又不影响间作物的成长；中期缩冠临时株，保证固定株成长空间和间作物透光量；后期树冠大，影响通风透光，必须隔行隔株间伐，保证树体和间作物正常生长结果[3]。4.4优种优化栽培，全面推行核桃标准化生产技术： 4.4.1栽植：

1)栽植期：新疆冬季长，干燥多风，秋季不宜栽植核桃，因此多采用春植，和田地区3月中、下旬开始[6]。

2)密度：选择树势中庸，短枝类型、树冠紧凑、早实、丰产性强品种；株行距4mx6m，5mx6m、4m-5m，一般要根据郁闭情况，8-12年时进行隔株隔行间伐。3)品种及授粉树配置。最好选用3个能相互提供授粉机会的主栽品种，可按2-5行主栽品种配置l行授粉树(品种)；原则上主栽与授粉品种最大距离不超过100m。4)定植：要挖宽深各80cm的定植沟，沟底要放秸秆及有机肥。

5)间作：核桃问作须设保护沟。沟宽1.5m，沟两边起埂，埂高25-30cm，沟底与间作地保持在同一水平面上。应间种矮杆农作物或经济作物，严禁间种玉米、葵花等高秆作物。现有核桃树一定要留有树盘，以便根系生长和管理[8]。4.4.2土肥水管理：

1)施肥量：幼树期施肥量按树冠垂直投影面积每年每平方米施氮肥5Og，磷、钾各10g(均为有效成分)，有机肥5kg。

2)施肥期：核桃施肥分基肥、追肥两类。基肥主要指农家肥、追肥则为化肥。基肥：核桃采收后的9月中旬至10月初开沟施，施后立即浇水。

追肥：每年进行2-3次，第1次开花前或展叶初期，以速效氮为主，占全年量的50%，第2次5月底至6月初，以氮为主，占年总量30%，第3次7月底，以磷、钾为主，追肥以穴(坑)施为宜。3)浇水：

A、萌芽水：3-4月，核桃芽萌动并抽枝发叶，开花结实，需消耗大量水份，此时也是春早多风季节，急需浇水。

B、果实速生及花芽分化水：5-6月为果实速生期和花芽分化的关键时期。此时的浇水对当年坚果产量、品质提高及翌年开花结实状况有显著作用。

C、施肥水：果实采收后，结合秋施基肥浇一次水，可促进养分分解和根系的吸收利用，增加树体养分储备，有利于第二年树体生长发育和开花结实。

D、越冬水：新疆冬季长，低温且干旱多风，而秋冬交接期灌溉用水(河水)相对较多。土壤上冻前浇足水，对核桃树越冬和增加春季土壤墒情，缓解春水紧张均十分有利[8]。

4.4.3核桃主要病虫害防治：

1)主要病害。A、核桃腐烂病，B、核桃枝枯病，C、核桃炭疽病。2)主要虫害。A、核桃举肢蛾，B、春尺蠖，C、糖槭蚧。

进行无公害防治，充分发挥测报站点的作用，健全果园病虫测报网络，完善林果病虫害监测防控体系。加强预测预报，提高监测准确性和覆盖率。大规模集中开展剪除病枯枝、果园深翻、涂干、喷施石硫合剂等综合预防工作，全面普及诱集带、杀虫灯诱杀虫害防治技术，生物防治为主，物理、化学防治为辅综合防治体系建设不断完善[9]。4.4.4采收：

1)采收时间:当核桃青果皮由青变成黄绿色，果实顶部出现裂缝达到1/3时开始采收。核壳坚硬，种仁硬化，幼胚成熟，呈黄白色。不同品种，采收时间不一，一般多在9月上、中旬。可分批采收。

2)采收方法:一般采用打落法，即果实成熟后用棍棒击落。3)脱青皮: A、堆积脱青皮：在堆积的核桃果上加盖苇席或杂草，避免曰晒，促进青皮失水、皱缩、与核壳分离，3-4d后摊开用棍棒敲打去青皮。生产多采用此法。B、浸沾乙烯利脱青皮：用3000-5000mL/L乙烯利溶液充分浸沾，放置在气温30℃，相对湿度80%的地方，5d后离皮率达95%以上，再用脱青皮机进行脱青皮。此法脱青皮效果好，质量高。4)漂白、洗涤与制干: A、漂白与洗涤：用1漂白粉加6kg温水化开，滤去渣子后再加60-80kg水，可漂白80k譬核桃。捞出核桃后加入0.5漂白粉，可再漂白80核桃。如此可重复7-8次。漂白时，核桃倒入容器中应立即搅拌，5～8min后核桃由青红色变为白色时捞出，然后用清水冲洗两遍。

B、制干：晾晒或烘干、烘干温度40-50℃。漂白容器禁用铁器，陶制容器最好[7]。

结论：独特的自然环境和气候条件，使得和田核桃没有病虫害发生，因此不需要对核桃树喷洒任何农药，这也使得和田核桃的生长处于天然无公害的生长的环境。分明是同样的和田核桃，却有着完全不同的文化背景。

参考文献：