食品安全现状调查报告

食品安全现状调查报告（精选12篇）

1.食品安全现状调查报告 篇一

“创业富民，创新强省”是省委在贯彻落实党的第十七次全国代表大会精神中提出的经济发展总战略，也是深入贯彻落实科学发展观的重大举措，它的实质是鼓励企业积极创新，改善管理，持续发展。强调以创新提升创业，以创业促进创新，这是省委结合我省实际，对企业提出的一项战略任务。

省农产品有限公司是一家“农”字号企业，成立于，是由三家国有公司投资组建的股份制企业，注册资本6000万元，公司投资创办的“省农产品批发交易市场”(以下简称市场)占地面积177亩(11.8万平方米)，交易面积7万平方米，市场有经营摊位1580个，经营户1180余户，是一个以大型批发为核心，集交易、配货、储运、物业管理等综合服务为一体的大型农副产品集散中心。市场交易品种为淡(海)水产品、副食品、粮油制品等，产品辐射全国。市场交易额人民币79亿元，其中粮油交易额22.5亿元，提供了网地区近1/2居民的口粮;水产，冻品交易额40亿元，提供了网地区80%的水产品;副食品交易额16.5亿元，提供了全国各地数以千计的名特优副食品。市场经营商品有2余种。

“民以食为天，食以安为先”。人类繁衍，经济发展，社会进步，时刻离不开食品，食品安全关系到广大人民群众的身体健康，生命安全，责任大于天。党和政府对食品安全历来十分重视，1995年国家就颁布了《食品卫生法》，对食品生产和流通企业的食品卫生标准、添加剂网使用、监管及法律责任都做出了详细的规定，今年6月，国家将《食品卫生法》修订并升级为《食品安全法》，将食品卫生提高到食品安全的高度。同时，随着经济的快速发展，人民生产水平的日益提高，人民群众对食品安全的要求也越来越高，吃得卫生、健康是基本要求，崇尚绿色食品和有机食品是当前人们的普遍追求。因此，加强和改进对食品安全监管至关重要。但是，总有一些食品生产企业无视国家法律，唯利是图，在食品网生产加工中不按标准生产，偷工减料、掺杂使假、以假充真、滥用添加剂，以非食品原料、发霉变质原料加工食品，致使食品质量安全方面的重大事故屡次出现。如事件等等。由此，食品质量安全问题越来越成为社会广泛关注的焦点。

一、农产品批发市场加强食品安全管理的重要性

农产品批发市场作为食品流通的主要渠道，既承担着促进农网产品的有序流通、推动相关产业发展的重要任务，又肩负着保障食品安全供给的重要职责。所以，在农产品批发市场这个环节上加强对食品质量安全的管理，就显得尤为重要。

公司作为国家级“农业龙头企业”，网市唯一一家商务部“双百工程”市场及农业部“定点市场”、“省重点流通企业”，历来十分重视抓好食品安全工作，认为把好食品安全关是市场的“大诚大信”，也是“以人为本”的具体体现。在工作中,公司以《省商品交易市场管理条例》和国务院<《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》为准则,充分发挥市场主办者第一责任人的作用,在工商部门密切协作下,严把商品准入关，教育引导广大经营户守法经营、诚信经营,形成市场主办者、市场经营户和市场监管者齐抓食品安全工作的良性互动。

二、市场在食品质量安全方面的具体措施

(一)食品准入制度

凡进入市场交易的商品都必须索证索票，对未办理索证索票的商品，禁止上柜销售。严格建立进销货台帐制度，并安排专人负责不定期检查。同时要求经营户向下家供证供票，并必须经营户盖章确认，作为买方的销售凭证。

10月1日，市场开始实施《省商品交易市场管理条例》，规定市场经营户在保证质量的同时，要能提供商品的相关索证，如原始发票、单证等，并要求经营户建立台账。

对市场内销售的2.2万余种商品进行登记，与经营户签订《经营食品保障安全责任书》。

公司投资41万多元，研发了“商品准入备案系统”，采用数据库管理技术，建立了健全的索证系统。经营者必须具备营业执照、卫生许可证、生产许可证、产品质量检验报告，“四证”齐全后方可进行商品销售。市场将通过准入的商品信息输入电脑，由市场分发“商品准入审验卡”，要“一物一卡，物卡对应”，对未办理准入手续的商品，禁止上柜销售。该备案系统具有以下四个特点：

1.完整的体系：利用信息技术和数据库技术，达到数据资源共享，让产品的提供者真正参与到整个备案销售体系中来;经销商户通过经营台帐的登记，可以记录每次客户购买的记录;同时市场举办者在日常的管理当中对产品的抽检、商户的信用评比等记录也记录到整个系统当中去。通过这四大功能模块的整合可以形成一条从产品源头→市场流通→消费者这样一个可追溯的`体系。

2.电子化监管：在日常监管当中采用条形码采集器对市场的每个商品进行电子查询。

3.便捷的查询：客户可以通过因特网查询产品备案情况。

4.索证资料过期预警功能：为了督促和提醒经营户及时更新索证资料，系统在预警界面中会显示出已过期或即将过期的备案资料。

到目前为止，市场已完成全部商品的索证备案工作，市场经营户也对索证索票工作形成职业习惯。在工作中市场不包办代替，以管理的手段与教育引导相结合，促使经营户主动履行索证索票的义务，做到了经营户100%建立经销台帐,100%索证索票,100%供证供票,有力地保证食品安全的可追溯。

公司投入资金411万多元，自主研发了商品准入查询系统，在市场的主要通道上设立触摸屏查询终端，使消费者能自主查询所需商品的各项信息，切实地为消费者服务。公司又投资25万元，增加了条码数据采集器，输入经销商代码即可迅速全面地查找到商品的备案信息，并可以现场实施数据采集,提高了现场检查的效率及准确度。今后公司还计划投入电子扫描仪等科技手段,进一步使食品安全工作得到全面的落实。

农产品品种复杂繁多，至今国家尚未形成统一标准。公司研发的这套系统克服了种种困难，开了农产品“可追溯”系统之先河，具有自主产权，填补了国家空白，引起了国家监管理部门的高度兴趣，并获得高度评价。

(二)农副产品抽检制度

市场建立了两大类农产品检测室,一类为副食品的检测:针对副食品市场的特点，我们将检测重点放在双氧水、甲醛、吊白块、亚硝酸盐等对人体危害较大的指标检测上，将市场八大类重点商品及腌腊制品、酱制品、豆制品、粉丝等容易发生食品安全问题的商品作为检测重点，有效预防不合格食品进入消费领域。底，公司投入30万元添置了农药残留检测仪等一系列定量检测设备，目前市场的快速定性检测已经能全面覆盖市场所有商品。

另一类为鲜活水产品的检测:为加强对水产品的监督管理，市场还针对氯霉素、喹诺酮、磺胺二甲基嘧啶、甲醛、亚硝酸盐等五项对人体有害指标进行重点检测，建立对鱼类、虾类、贝壳类、蟹类等众多种类的检验检测制度，成为全国第一家能够对鲜活水产品进行定性检测的农批市场。

商品抽检3041批次，合格2898批次，合格率95%;

商品抽检3628批次，合格3515批次，合格率97%;

商品抽检4629批次，合格4552批次，合格率98%;

对所有的不合格品,公司根据制定的“不合格品处理流程”,协助工商部门进行集中销毁,并建档保存书面记录.

(三)诚信商户制度

市场和工商部门共同研究把食品质量安全工作作为信用管理的重要内容,制定了具体实施方案,从3月开始全面推行评选“诚信商户”工作。截至底，共有300多户经营户报名参加，市场评选出107户诚信商户,通过这一工作进一步推动了广大经营户诚信经营的积极性。

为进一步提升信用管理的力度,市场设立评选信用等级的标准,对经营户分等级进行信用管理，通过每月的检查及信息收集,使每个经营户形成一个信用等级。最终通过信用等级全面公示的方式,引导经营户从关心自身信用出发,切实做好食品质量安全工作。

市场通过切实推动信用管理工作,鼓励所有经营户都按照“诚信商户”的标准来要求自己，努力提升“信誉度”。这样，不仅夯实了市场食品安全工作的群众基础，也使市场朝着越来越和谐的方向发展。

市场实行的食品质量安全准入制度不仅可以追溯商品的上游厂家，便于商户进行商品筛选。同时还可以掌握商品流通去向，能更好地维护了消费者的合法权益，有力地加强了商品质量的监管，真正筑起了一道防止不合格商品流入市场的牢固防线。另外，该系统的使用也增强了经营商户和消费者的安全意识和自我保护意识，增强了消费者对市场的信任，为消费者提供一个放心购物的环境,在全面保障人民群众食品安全工作上实现了一个重要突破。

三、市场所取得的成绩

12月24日，公司作为省内接受国务检查的农产品批发市场的唯一代表,以创新的商品准入管理制度、规范健全的经营户台帐制度、严格的检验检测制度，顺利通过了国务院质量安全与食品安全专项整治验收组的验收，并得到了国务院食品安全专项检查组欧组长及金德水副省长的高度肯定及评价。欧组长指出：的食品安全工作是扎实的，一环扣一环，是经得起检验的;市场的管理工作在全国农批市场当中是一流的，是值得肯定的，是可以在全国大力进行推广的。省金德水副省长在陪同检查后指出：市场的硬件设施是简陋的，但管理是规范的、严谨的，是到位的，在全省农产品市场内迈出了可喜的第一步。

2.食品安全现状调查报告 篇二

1对象与方法

1. 1对象北京铁路沿线小食堂。

1. 2内容调查铁路沿线小食堂的分布、就餐人数, 厨房硬件设施的配备及维护、卫生管理情况及加工过程。

1. 3方法查阅北京铁路工务段、车务段、电务段、供电段、大型机械维修段等单位沿线小食堂管理档案, 现场检查50个工务段所属沿线小食堂并填写调查表格。 评价依据为《餐饮服务食品安全操作规范》[1]。

2结果

2. 1铁路沿线小食堂概况北京铁路沿线小食堂共有381个, 普遍远离市区, 交通不便, 点多, 面广, 分散。 小食堂面积较小, 以8 ~ 20 m2面积的居多; 以主食、炒菜为主, 不加工冷荤凉菜。管理分为2种方式, 一种为家庭厨房式, 就餐人数3 ~ 7人, 无专职炊事员, 职工轮流做饭, 主要就餐人员是车务、电务和供电段的职工; 一种为工地食堂式, 就餐人数8 ~ 39人, 有一二名专兼职炊事员, 主要就餐人员是工务段的职工。大多数铁路沿线小食堂安装了简易整体厨房, 厨房有上下水, 地面、墙壁贴瓷砖, 配备了冰箱、排油烟机、排风扇等。但由于交通不便, 卫生管理不到位, 铁路沿线小食堂在硬件设施维护、卫生管理、加工过程等方面合格率仍然较低。

2. 2铁路沿线小食堂目前存在的主要问题

2. 2. 1硬件设施存在的主要问题在检查的50个小食堂中, 全部安装了排油烟机和排风扇, 大部分小食堂地面及墙壁瓷砖完整, 但在防鼠和防蝇设施上还有明显不足, 如排风扇处未安装防止有害动物侵入的网罩, 纱门、纱窗有破损, 与外界直接相通的门无防鼠板; 大部分小食堂水池不足3个, 不能区分植物性清洗池和动物性清洗池以及用具清洗池; 部分小食堂未设置库房, 个别冰箱运转不正常; 少数小食堂饮用自备井水, 储水桶无盖。见表1。

2. 2. 2卫生管理方面存在的主要问题在检查的50个小食堂中, 全部设置了专兼职食品安全管理人员, 大部分小食堂有食品安全管理制度, 炊事员有体检合格证明。但大部分单位不能出示食品安全检查记录和对炊事员的食品安全知识培训记录, 在采购食品原料的索证索票、生熟容器用具的使用、冰箱使用以及基础卫生等方面问题明显。见表2。

注: 后厨内设备包括排油烟机、排风扇、冰箱、柜架、灶台等。

3讨论

调查表明, 由于小食堂远离市区, 点多, 面广, 交通不便, 监督管理难以到位[2-8]。虽然主管单位设置了段级、车间级和班组级三级兼职食品安全管理员, 但这些食品安全管理员一般身兼数职, 并且缺乏食品安全方面的专业知识, 在对沿线工区的运输安全考核中, 食品安全虽然作为考核的内容之一, 但检查往往只限于小食堂的基础卫生, 难以发现影响食品安全的关键问题。 在检查的50个小食堂中, 有62. 0% 不能出示食品安全内部检查管理记录, 说明食品安全管理制度没有落实到位。监督管理部门应定期约见铁路沿线小食堂的上级主管部门负责人, 明确主管单位的食品安全责任, 依法要求主管单位完善沿线小食堂基础档案, 落实食品安全管理制度、食品安全知识培训制度和从业人员健康管理制度, 协助培训食品安全管理人员, 定期检查主管单位对沿线小食堂的食品安全管理工作, 在主管单位负责人陪同下, 对铁路沿线小食堂进行抽查, 逐步提高铁路沿线小食堂的食品安全管理水平。

由于铁路内部食品安全管理人员主要由站段级、 车间级和工区班组级三级食品安全管理人员组成。站段级食品安全管理员一般由站段办公室副主任或办公室职员兼任, 车间级食品安全管理员一般由车间办公室副主任兼任, 工区班组级食品安全管理员一般由工区班组主要负责人兼任。他们的日常工作繁杂, 食品安全管理只是日常管理工作之一, 相对于铁路生产一线的工作, 他们对小食堂的关注程度相对不高, 食品安全法律法规、预防食物中毒知识比较缺乏。加强对三级食品安全管理员的培训应作为提升铁路沿线小食堂的食品安全管理水平的重要措施之一。

沿线小食堂的食品从业人员在食品采购和食品加工过程中违反《餐饮服务食品安全操作规范》的问题比较突出, 应加强培训。但由于铁路沿线小食堂分散、交通不便, 食品从业人员难以做到集中培训, 可以采取发放学习材料、记录学习笔记、定期考核答卷等方式对炊事员进行培训, 以提高炊事员的食品安全意识[2-8]。学习考核的内容应以《餐饮服务食品安全操作规范》、常见食物中毒案例为主要内容, 并结合当地食物中毒、传染病发生特点进行培训。

本调查还表明, 在北京铁路沿线381个小食堂中, 有48. 29% 的小食堂属于家庭厨房式, 单位给配备了简易整体厨房、冰箱、微波炉等设施, 提供刀、板、 生熟容器等用具, 方便职工做饭。这样的小食堂没有专职炊事员, 由职工轮流做饭, 这些职工没有体检合格证明, 上级主管部门也不能出示对小食堂的管理检查记录。这种模式的小食堂介于家庭厨房与单位食堂之间, 在当前食品安全形势比较严峻的情况下, 这种模式的小食堂在食品采购、加工过程等方面处于监督管理空白状态, 缺少食品安全管理制度, 存在食品安全隐患, 应加强对这种模式小食品的管理, 消除食品安全隐患。

这些年铁路局逐渐加大沿线小食堂的基础设施投入, 大多数铁路沿线小食堂安装了简易整体厨房, 厨房有上下水, 地面、墙壁贴瓷砖, 配备了冰箱、排油烟机、 排风扇等, 基础卫生设施逐渐改善。但防鼠、防蝇等设施合格率仍然较低, 上级主管部门应根据沿线小食堂的具体情况, 制定硬件设备设施的投入计划, 制定日常维护计划, 如安装并及时修复防蝇、防鼠、防尘设施, 增加库房, 配备加工植物性与动物性食品的刀、板、水池, 保障冰箱的正常运转, 对于饮用自备井水的小食堂适当增加投入, 保障生活用水安全。

摘要：目的 了解北京铁路沿线小食堂食品安全管理现状, 探讨符合实际的管理方法, 提高食品安全管理水平。方法 查阅北京铁路沿线小食堂主管部门食品安全管理档案, 现场检查小食堂50个, 填写调查表格。结果 北京铁路沿线小食堂共有381个, 分别属于负责维护基础线路、信号、桥梁等的工务段、电务段、车务段、供电段、大型机械维修段等部门。小食堂面积以820 m2的居多。管理分为2种方式, 一种为家庭厨房式, 共有184个, 每个食堂就餐人数37人, 无专职炊事员, 职工轮流做饭;一种为工地食堂式, 共有197个, 每个食堂就餐人数839人, 有一二名专兼职炊事员。现场检查结果显示, 在基础设施方面, 有26个小食堂与外界直接相通的门无防鼠板, 有17个防蝇纱门、纱窗破损, 13个排风扇处无网罩;有29个水池不足3个, 有7个没有库房;在卫生管理方面, 有36个不能出示炊事员卫生知识培训记录, 有31个不能出示内部管理检查记录, 有27个食品采购索证索票及台账记录不合格, 有12个生熟用具混用。结论 北京铁路沿线小食堂卫生设施及管理不达标, 必须采取有效措施, 降低发生食源性疾患的危险。

关键词：铁路沿线,小食堂,调查

参考文献

[1]国家食品药品监督管理局.餐饮服务食品安全操作规范[S].2011.

[2]何娟.安徽地区铁路沿线伙食团卫生状况调查分析[J].疾病监测与控制杂志, 2012, 6 (7) :407-408.

[3]严贵忠, 刘宝利, 李德杰, 等.青藏铁路沿线伙食团现况调查及分析[J].铁路节能环保与安全卫生, 2011, 1 (3) :156-158.

[4]杨仁席.武威铁路辖区沿线职工伙食团卫生状况调查[J].疾病监测与控制杂志, 2011, 5 (11) :681-682.

[5]崔霞.南疆铁路沿线站区伙食团卫生管理状况监管难点及对策[J].疾病监测与控制杂志, 2011, 5 (9) :551-553.

[6]马世珍, 冯建春.铁路沿线职工伙食团卫生状况和管理对策[J].疾病监测与控制杂志, 2011, 5 (7) :421-422.

[7]唐秀英.铁路沿线伙食团卫生许可现状及监管对策研究[J].铁道劳动安全卫生与环保, 2009, 36 (2) :90-93.

3.浅谈非煤矿山安全现状评价报告 篇三

一、评价报告的特点

非煤矿山安全现状评价报告，是依据国家安监总局颁布的专门的评价导则给出的格式和基本内容，在参考矿山企业已经具有的可行性研究报告、初步设计（安全专篇）和各类设备、设施检测检验报告以及其他有效证件等文件的基础上，对于企业经营管理、生产作业现场以及周边环境等各个评价单元提出科学评估，它的特点应该是：（1）具有统一的、固定的篇章结构模式；（2）以国家或地方现行的有关法律法规、矿山安全规程、设计规范和相关文件为评价依据；（3）以确定的评价范围和评价

内容，对于企业安全管理和生产作业现场安全生产作业基本条件及其风险进行评估，并提出科学的和有效的安全对策；（4）评价报告以写实和对比的方式，全面而详细描写企业安全生产状况、重大危险源和危险因素存在的方式及其可能导致的后果。

二、评价报告的应用

安全生产现状评价报告作为非煤矿山企业必备的安全生产管理文件和政府安全生产监管部门实施安全生产行政许可的重要依据，其地位已经由国家一系列安全生产的法律法规以确定，是基于我国各类非煤矿山企业安全管理状况、生产工艺和安全技术措施等现状考虑，行之有效的技术支撑手段，其作用体现在以下几方面：（1）有相应的等级资质和一定的专业技

术能力的中介安全技术服务机构，是对所服务的非煤矿山企业起着重要的技术支撑作用。（2）通过对矿山企业全方位、综合性检查会诊，使企业的管理者系统地掌握本企业所存在的重大危险源、重大隐患和管理上的缺陷，从而通过积极整改使企业有效减少人的不安全因素、设备设施环境的不安全状态和管理上的缺陷，降低发生事故的概率。（3）现状评价报告是矿山企业开展隐患排查治理工作的重要的、科学依据，它向企业指出排查的重点部位、重要设施和重要环节，使矿山企业进一步明确了风险状况，同时也为企业提供了整改的依据和方法、验收的程序和技术标准。（4）安全现状评价报告可以有效祢补各级政府及其安全生产监管部门对矿山安全专业技术力量的不足，使其所做的各项监察活动和行政决策更加科学化和专业化。因此，安全生产现状评价报告成为安全生产监管部门和工会组织实施的非煤矿山安全生产“三同时”初步设计安全专篇审查和建设工程竣工验收的重要依据，也是安全生产许可证审查、核发过程中的重要基础资料。

三、评价报告内外所存在的问题

1.评价报告中所存在的问题：（1）报告的结论与矿山企业的安全管理和生产作业现场实际状况不符；（2）报告的篇幅结

构不合理，无用的内容偏多，甚至有一半左右的内容是抄袭可研报告或者设计资料；（3）报告所采用的图纸和相关资料不齐

全、不规范、不真实、不可用。

2.对评价报告使用问题：（1）矿山企业往往不注重评价报告的质量问题，而只强调报告能否通过审查或备案；（2）一些参与报告评审的专家对于评价报告审查失之过宽，评审过程不严肃，使一些质量低劣的评价报告蒙混过关；（3）中介机构缺乏公平竞争机制，有的基层安监部门限定矿山企业与某些中介评价服务机构签订评价服务协议；（4）某些安监部门在对矿山企业

实施监督检查过程中，也没有完全做到依据评价报告所提出的问题和建议，做有的放失的跟踪监察。

四、几点改进意见

4.食品安全现状企业调查问卷 篇四

亲爱的朋友，您好！食品安全问题与我们息息相关，为了更好的了解当前社会食品安全现状，减少不安全食品的出现，规范食品行业的状况，欢迎参加此次食品安全现状问卷调查。此问卷调查结果将作为社会调研报告《食品安全现状调查及保证国民食品安全的建议》的重要参考数据。该问卷采取不记名形式，诚挚地希望能得到您的支持与合作，请认真如实的填写，谢谢您！

所属行业：______

１、贵公司认为国家目前对食品行业的安检力度如何： Ａ非常合适Ｂ基本合适Ｃ不太合适Ｄ不合适 ２、当消费者指出贵公司的食品不安全时，贵公司的态度是： Ａ根本不可能Ｂ有可能Ｃ可能性很小

３、贵公司觉得当前社会食品行业哪个版块安全问题经常出现： Ａ奶制品Ｂ肉制品 Ｃ蔬菜水果 Ｄ其他：_______ ４、如果贵公司发现食品存在安全隐患时，将采取的行动是： Ａ内部解决，销毁产品，并对已出售的产品秘密召回Ｂ隐瞒消息，不管已出售的部分

Ｃ不可能，公司有完善的制度保证食品的安全Ｄ其他方式：__________

５、贵公司出现过食品安全问题吗：

Ａ 是Ｂ否

６、贵公司认为食品出现问题的原因是：

Ａ企业机构自身检查制度不完善

Ｂ企业为谋取暴利，采取不合法手段

Ｃ原材料有问题

Ｄ政府执法部门执法力度不够

Ｅ法律制度不完善，效用小

Ｆ其他：

7、您觉得消费者在遇到不安全食品向企业索赔时：

A胡搅蛮缠

B能够正确运用法律武器解决问题

C一知半解的运用法律武器

8、对目前社会上出现的官商勾结现象，您觉得：

A这是极少的例子，B社会肯定有腐败，这很正常

C这是官场潜规则

9、您觉得当前食品企业为掩饰问题产品行贿政府官员的事例： A比较正常，商场潜规则

B许多企业是被政府绑架的，否则会倒闭

C这是极少数的１０贵公司是否拥有并定期审查食品生产安全许可证，卫生许可证： Ａ有Ｂ没有

１１贵公司的每一位员工是否都进行了规范的食品安全生产规范操作培训：

Ａ全部Ｂ大部分Ｃ小部分Ｄ完全没有 １２当有员工违反相关安全生产规范公司是否有惩治措施：

Ａ有，给予警告Ｂ有，扣奖金Ｃ有，直接开除Ｄ 没有 １３．为了让出售的食物看上去更光鲜，是否会选择添加被禁止的添加剂：

Ａ会加少量，认为不会威胁消费者健康

Ｂ经常加，业界行规，若只有自己不加会影响企业竞争力 Ｃ不知道什么可以添加什么不可以

Ｄ从不添加违禁添加剂

5.民办学校消防安全现状调查报告 篇五

一、学校特点

(一)租赁场所居多，消防安全责任不清，失控漏管。

通过检查发现90%以上的民办学校(含课后补习班)使用的是租赁的场所，而且多数使用的是建筑物的局部，加之租赁协议无消防安全条款，这就造成了消防安全工作责任不清的问题，导致消防安全工作失控漏管的严重现象。例如朝阳区火炬大厦和凯维大厦内民办学校(含课后补习班)均属此种类型且比较集中。

(二)使用场所空间小，人员多，易造成群死群伤的重特大火灾事故。

民办学校(含课后补习班)经营的面积多数较小，但学生很多，造成场所活动人员相对密集，而且学生的年龄偏小，一旦发生火灾易造成群死群伤的重特大火灾事故。给人民生命财产造成重大损失。例如南关区小白桦舞蹈学校、宽城区华夏外语学校等均属此类。

(三)经营者和管理者消防安全意识淡薄，无消防组织和安全管理制度。

民办学校(含课后补习班)是经营为目的，主要精力都投在生源和教学两个环节，从而忽视了消防安全工作。通过检查发现有的经营者和管理者根本就无消防安全的概念，造成无人管理，更谈不上组织和制度了，这样的单位一旦发生火灾后果将会如何。例：朝阳区博奥高考学校、绿园区脑功能开发培训班等均属此类。

(四)改变建筑物使用性质的居多，从消防安全角度看，根本不符合办学条件。

通过检查发现，采用居民楼改建;毗邻娱乐场所且无防火分割;设在高层建筑且在六层以上等的民办学校(含课后补习班)占总数的20%，一旦发生火灾逃生十分困难，势必造成较大的人员伤亡。例：朝阳区凯维大厦内、今日新概念英语学校等。

(五)同一建筑物多家使用或多家产权，导致无独立的防火分区和疏散通道被堵死和占用。造成消防责任不清，疏散困难的混乱局面。

检查中发现民办学校(含课后补习班)95%以上是与其他单位同设在一个建筑物内，且有的是多家产权。消防安全工作责任很不明确，管理混乱，发生火灾逃生极其困难。各自经营者无法保证通道畅通，受条件所制无法保证消防安全。例如朝阳区火炬大厦内的多家、西朝阳桥附近的多家。

二、隐患现状

(一)共性问题

一是多数民办学校(含课后补习班)均无第二个疏散通道或安全出口，有的具备两部疏散因局部租赁也无法使用，导致只有一条安全通道，而且室内人员居多，一旦发生火灾人员疏散十分困难，势必造成群死群伤。占检查总数的85%。

二是疏散通道堵塞占用比较严重。通过检查发现民办学校规模比较小的和课后补习班多数堵塞占用疏散通道，其主要原因是方便管理、投入资金小。表现为在走廊安装拉链门，设家长休息区等等。占检查总数的40%。

三是消防设施、灭火器材安装配备不符合要求。部分自动消防设施安装符合要求也无人维护和保养，导致设施损坏无法正常使用。较为突出的是墙壁消防栓破坏的严重，多数只有箱体，无任何配件。灭火器、安全标志、火灾事故应急灯等配备的十分混乱，型号、数量、质量、期限等都不符合要求。一旦发生火灾根本无法发挥作用。占检查总数的68%。

(二)个性问题

一是部分民办学校(含课后补习班)部分设在高层建筑内。多数民办学校(含课后补习班)的生源是中小学生，年龄相对较小，一旦发生火灾逃生能力差，很可能造成群死群伤现象。突出表现在朝阳区火炬大厦和凯维大厦。

二是部分民办学校(含课后补习班)采用的装修材料可燃物居多。此类学校不但在装修过程中采用了大量可燃材料，而且装修造成通道狭小，发生火灾时影响人员疏散。目前占总数的3%。

三是部分民办学校(含课后补习班)将教学、住宿、办公等设在一起。检查发现在朝阳区和南关区有少数学校设有宿舍，宿舍安全出口均上锁，问题十分严重。突出表现在南关区的**市五环体育中等职业学校和设在市委党校5号楼的几所学校。

四是部分民办学校(含课后补习班)设在陈旧的建筑物内。这类学校无任何消防设施，建筑物安全性差，有的设在三级耐火等级建筑内，发生火灾扑救困难。

三、防范措施

一要加强对民办学校(含课后补习班)办学者和管理人员的消防安全知识培训工作。针对目前的现状，应当有计划地加强对民办学校(含课后补习班)办学者和管理人员的消防安全知识培训工作。提高消防安全意识和消防安全的责任心。成立消防安全组织，制定消防安全管理制度。切实把消防安全工作拿到重要议事日程。

二要严把民办学校(含课后补习班)审核关，把消防安全检查意见书作为办学审批的前置要件。通过检查发现，多数民办学校(含课后补习班)的消防安全条件不符合消防要求，只由教育部门把关很难达到消防要求。一是教育部门对消防技术标准掌握有限;二是教育部门无法实施消防行政许可。

三要加大对民办学校(含课后补习班)消防安全监督力度，切实保证消防安全。通过检查发现，对民办学校(含课后补习班)的消防监督工作存在严重失控漏管的现象。原因：一是多数民办学校(含课后补习班)的消防监督属三级派出所管理，既有监督不到位又有监督不利的因素;二是对民办学校(含课后补习班)的监督力度不大，重视程度不高。如此一来，势必造成失控漏管。

6.食品安全现状调查报告 篇六

【摘要】：

寝室是初中学生生活、学习的主要场所 ,它在学校学生工作中的重要地位人们早已达成共识。但在真正落实措施 ,抓出实效方面还不尽如人意 ,许多问题仍积重难返。为进一步了解我校寝室现状 ,挖掘寝室育人功能的潜在力量 ,以改进我校学生思想政治工作。我们在全校范围内不同年级的学生中 ,组织了抽样问卷调查 ,共发放问卷200份 ,其中女生70份 ,男生130份 ,收回问卷 193份 ,回收率达 96.5%。现将我们的调查结果分析如下 :学生宿舍整体情况良好 ,基本上是朝着“优雅、和谐、健康、文明”的方向发展。

【关键词】：初中生寝室安全

为了增强同学们的安全意识，促进校园、宿舍和谐发展，马蹄镇中学于2010年3月5日-3月22日期间进行了关于马蹄镇中学宿舍安全现状的调查。调查的总体对象学校寄宿学生，采用试题调查问卷的方式，一共有216位学生完成调查报告（女生124人，男生92人），其中回收的有效问卷有216份，有效率为100%。此次调查的对象中，九年级的学生占47.22%，八年级的学生占39.35%，七年级的学生占13.43%。

调查结果分析：

一、灭火器知识

灭火器摆放位置：对于灭火器在宿舍楼层的摆放位置，有70.98%的同学知道，其他同学不知道或者没注意过，对于灭火器在教学楼的摆放位置，只有25%的同学能较准确地指出来。说明同学们对教学楼的消防设施关注程度不足。

灭火器类型：关于学校内灭火器的类型，只有48.61%的同学知道是干粉灭火器，有34.26%的同学误以为是泡沫灭火器。不同的灭火器使用方法不同，同学了解学校灭火器的类型是很有必要的。

建议：

1、宿舍与教学楼的消防设施应该放在显眼的地方，并且做好标识。

2、加强灭火器使用常识的宣传与教育，最好能让八、九年级同学们实践灭火器的使用。

二、火灾易发的隐患源头

调查结果显示：

1、当问及“您认为宿舍里哪些物品容易成为火灾源头是什么” 时，大多数同学（超过七成）认为电器插座和烟头也是同学们认为较为重要的引起火灾的源头。接近一半的被调查者还认为蚊香以及蜡烛是容易成为火灾源头。

建议：

（1）大部分同学都意识到了电器插座是容易引起火灾的物品，然而，对于每间宿舍都有电器插座的现象，一律取消显然是不可行也是不现实的，所以，我们更要提醒大家重视不准在宿舍里用电;

（2）禁止使用蜡烛；

（3）禁止在宿舍里抽烟;

我们要切实做好安全事故的预防工作，自觉排除不安全因素。

三、逃生方案

我们就火灾逃生的问题做了一些调查，结果发现：

1、当问及“当灾难降临时您会选择哪种逃生方案”时，大多数同学（85.19%）选择根据具体现场情况来决定选择的逃生方案，78.24%的同学选择自救互救，60.19%的同学选择尽快逃离现场，41.67%的同学选择打电话求助，25.46%的同学选择等待救援，大声呼救。此外，仍有大约1.39%的同学表示不知道如何逃生。

2、我们假设了这样一个情景：被调查者在宿舍内，门外起火而且火势凶猛。请被调查者告诉我们他/她将会怎么做。从同学们的回答中我们总结出：

<1>37.96%的同学会采取用湿毛巾塞在门缝上，浇水淋湿，退守阳台或桌底，等待救援；

<2>35.65%的同学会采取把床单、被套撕成条状连成绳索，紧栓在窗框、铁栏杆等固定物上，顺绳滑下，或下到未着火的楼层脱离险境；

<3>15.74%的同学会采取当机立断披上浸湿的衣物、被褥等向出口方向冲出去；

3、在调查中我们还发现：有65.28%的同学知道我们的生活范围（宿舍、教学楼）内的消防通道，并在火灾发生时能够尽量根据疏散途径逃生；有大约8.8%的同学知道消防通道的位置，却表示在真正发生火灾时不会根据疏散路径逃生；仍有不少同学（25.93%）不知道我们生活范围（宿舍，教学楼）内的消防通道，并表示火灾时自己寻找疏散途径。

建议：

（1）学校应加强消防安全宣传与教育，让消防安全的观念深入每个同学的内心，让大家都知道消防安全的重要性，让大家都学会保护自己，保护他人。学校还应对同学们进行互助互救的培训，让大家掌握基本的救护知识，关键时刻可以派上用场。

（2）真正遇到突发情况时我们最主要的还是要保持冷静，保持清醒的头脑，不要慌张不要急，尽可能静下心来思考逃生的办法，争取在最短的时间内逃离险境。倘若真的发生险情，在疏散过程中，学生干部和团员一定要发挥先进带头作用，指挥大家有秩序地离开现场，尽量避免过度混乱的场面发生。

（3）同学们应加强自我的心理素质、处事的应急能力和身手敏捷程度。

（4）每一个生命都是可贵的值得敬重的，所以我们不能太自私，在保护自己的同时，也要救助他人，共度危难。

四、求助途径

求助对象：当突发事故发生的时候，有41.20%的同学选择打110求助，27.31%的同学选择向朋友求助，只有5.09%的同学选择向学校教师求助。

求助电话：当问及是否知道教师电话的时候，有40.28%的同学不知道，37.5%的同学需要查看才记得。

失物求助：根据调查，有75.46%的同学在学校里是没有丢失过物品的，说明校园还是相对安全的。如果不幸发生了丢失，36.67%的同学会自己找，23.33%的同学会向宿管或教师报案，33.33%的同学选择不了了之，自认倒霉，反映了大多数同学维护自我权益的意识还不是很强。

建议：

1、学校应加强对宿舍安全管理。

2、学校加大宣传力度，紧急报警和教师电话应在宿舍楼和教学下公布。

3、面对同学的求助，希望宿管和全体教师都应该负起责任，并及时提供帮助。

4、呼吁同学们要勇于维护自己的权益，敢于揭发不法行为或现象，发现问题应该积极上报。

五、安全教育

开展形式：如果学校开设安全教育，60.19%的同学希望是以安全技能培训的方式开展，少数同学选择讲座、图片展、知识竞赛的方式来进行，说明大多数渴望能够增强自己的实践能力。

参加次数：调查结果显示，同学们在掌握安全教育知识水平上参差不齐。建议：

1、宣传安全教育的时候要注意方式，引用案例让同学们都重视校园安全，自觉减少校园里不安全因素。

2、有同学反映已经参加过很多次安全教育，但自己感觉收获不大。希望今后开展方式更加新颖多样，并且注重实践性。

六、对安全工作的意见与建议

1、多加强教育宣传及安全技能培训；其次是加强巡逻和管理，增加防盗设施；

2、多进行逃生自救模拟演练，例如进行模拟火灾逃生演练，训练如何实用灭火器等；

3、多检修消防设施，注意灭火器的定期检查与更换，消防通道及相关设施的定期检查；

4、要求同学们必须熟知宿舍楼和教学楼里的安全设备、逃生通道等。

总结：

从本次调查的结果看，同学们的宿舍安全意识普遍还不是很高，但也有一部分同学较为关注宿舍安全。学校目前组织的安全教育活动还需要根据同学们实际需要进行一定的创新和加强。

7.食品安全现状调查报告 篇七

关键词：网上药店,资质安全,消费者

近年来,随着我国网络的迅猛发展和药品零售业竞争的日益激烈,我国网上药店发展迅速,为正规药品销售企业带来了利润和发展空间,但也滋生了不少不法商家,使非法网上药店泛滥[1]。另外由于不少合法商家的资质安全证书不齐全且消费者对网上药店资质安全内容的不了解也给消费者合法权益的维护带来了诸多隐患。因此,加强对网上药店的监管,大力宣传网上购药的注意事项,是维护广大消费者利益的必要之举。

1 资料与方法

1.1 一般资料

对国家食品药品监督管理局截至2011年4月发布的“互联网药品交易服务”文件中涉及的33家正规网上药店进行调查。并于2010年9月～2011年3月,在成都地区公众场合随机抽取100名群众进行访谈。

1.2 方法

通过网上调研的方法对33家网上药店资质安全内容进行统计,统计项目包括交易证书编号、网上交易保障中心及营业执照(包括药品信息服务资格证书、药品经营质量规范证书、医疗机械许可证书)。以访谈方法随机考察成都地区100名受访者对网上药店资质安全的了解程度,以及面对网上药店资质安全问题时的处理态度等。将调查研究结果进行数据统计。

2 结果

2.1 网上调研情况

33家网上药店的页面或链接中给出的资质信息各不相同,其中,仅3家网上药店的资质安全项目齐全,其余网上药店均存在资质安全项目缺陷。见表1。

2.2 受访者调查情况

2.2.1 受访者信赖的资质项目调查

在调查中,仅7%(7/100)受访者认为网上药店网页上不需要出示任何证明文件,其余受访者均对相关证明文件在网页上的显示情况较为重视。访谈发现,认为网站应提供“药品交易服务资格证书编号”和“药品信息服务证书”的受访者最多,均为76人次;认为应提供“药品经营许可证”的为67人次,认为应提供“营业执照”的为65人次,认为应提供“药品交易服务资格证书”的为62人次,认为应提供“网上交易保障中心”的为60人次,认为应提供“药品信息服务资格证书编号”和“医疗器械许可证”的分别为59人次和55人次。

注:“√”表示药店具备该项证明文件,“-”表示药店不具备该项证明文件

2.2.2 受访者期望资质内容出现的位置

受访者希望网上药店能够在醒目的地方标注出相关的资质证明文件,以方便查证该网上药店的真实、合法性。其中,71%(71/100)的受访者希望能够在网店名称旁边看到相应文件,22%(22/100)的受访者认为在网页的底部出现证明即可。

2.2.3 受访者辨别网站商品真伪的途径

在判断网上药店合法性方面,很少有人通过资质信息来辨别网站真伪。有受访者反映,在某些网上购物平台购买商品时,通过信用评价等信息来了解商品的质量更加可靠,但网上药店缺乏这方面的建设。因此,即便知道其他网上购物平台没有销售药品的资格,消费者还是会根据其信用评价去购买药品或其他健康类产品,而不会选择正规网上药店购买。

3 讨论

3.1 网上药店资质现状

由本文结果中表1可见,大部分企业在构建网上药店网页的时候,能够遵守国家相关的法律法规,将必要的资质证明文件设置在网页上。但不可否认的是,资格证书、营业执照等资质安全信息不够齐全、无法在网页上显示、证书位置不起眼等情况,在网上药店网页上也屡见不鲜。这让消费者忽略了资质安全的内容和重要性,也让没有资质证书的不法商家钻了空子。本研究调查发现,通常最容易受到消费者关注的地方是网上药店的店名附近。因此,作为开办网上药店的企业,在网页设计的过程中,应当考虑消费者浏览网页的习惯,这既能方便消费者了解和认识网上药店,同时也是企业保护自身、打击违法网上药店的有力手段之一。

3.2 消费者对网上药店资质安全内容的认知情况

本研究调查结果显示,消费者对网上药店资质安全内容的认知度很低,很多消费者根本不了解什么是资质安全,更不知道如何运用法律来保护自己的权益。药品作为特殊商品,必须在通过了国家食品药品监督管理局认证的正规网上药店进行销售才能保障消费者的权益,但由于消费者对于网上药店的不了解,不清楚究竟哪些信息可以证明网上药店的真实与合法性,可能导致消费者在互联网上进行药品交易时权益受到侵害,也进一步使消费者对网上药店的信任度降低,不敢或不愿意尝试并接受在互联网上购买药品这一交易模式。

目前,关于资质安全证明文件在网页的位置、大小、显示方式等网页设计细节还并未完全引起企业的重视。这些细节看似无关紧要,事实上,作为消费者而言,资质安全也是其关注的重点之一,这也是为什么有的消费者愿意选择在某些购物平台上购买健康类产品的原因。

3.3 建议

3.3.1 规范文件,完善细节

作为正规网上药店,资质安全文件的完善是必需的。同时,这些证明材料应当安排在网页显眼的位置或给予标注,使消费者能便捷、快速地找到资质证明文件以确认网上药店的真实与合法性[2]。齐全而正规的资质安全材料可以增加消费者在网上药店购买药品时的安全感,尤其是商家具备的药品交易服务资格证书编号以及药品信息服务证书更能增加消费者的信任度,同时也可以遏制不法网上药店的蔓延。

3.3.2 加大宣传,提高认识

普通消费者可能并不知道正规网上药店应具备的条件,也不知道应该通过什么样的方式验证网上药店的真伪,他们对我国关于网上药店的相关法律法规知晓率并不高[3]。因此,即便是网页上所有证明文件齐全,消费者也不见得能够对网上药店进行准确辨别,故而网上药店对自身进行宣传的同时,也应当对消费者进行相关的宣传教育[4]。3.3.3借鉴成功经验,完善自身管理在网上药店的发展初期,不可否认其在建设和运营上都存在缺陷,因此,在我国发展较成熟的互联网购物平台的成功案例值得借鉴。虽然网上药店所销售的产品具有特殊性,但如果能够注重购药平台建设的细节,把握好消费者的消费心理及消费习惯,方便消费者识别网上药店、选择所需药品,必然能够更好地促进我国网上药店的良性发展[5]。

参考文献

[1]刘少冉,陈玉文.我国网上药店监管存在的问题与对策[J].中国药业,2009,18(12):8-9.

[2]国家食品药品监督管理局.互联网药品交易服务审批暂行规定[EB/OL].http://www.sda.gov.cn/WS01/CL0060/9432.html,2005-9-29.

[3]杨洁敏,李彬.我国网上药店消费信任度影响因素分析[J].医学与社会,2009,22(2):19-21.

[4]陈玉文,李野,孟令全,等.对我国网上药店监管问题的探讨[J].中国医药导报,2007,4(35):133.

8.食品安全现状调查报告 篇八

乌拉泊湿地位于乌鲁木齐河中游，是乌鲁木齐市主要的城市供水水源地。乌拉泊湿地的生态安全直接影响着乌鲁木齐市482万人口的饮水安全，对乌鲁木齐市的城市安全具有举足轻重的作用。由于近年来乌拉泊湿地周边的生产、生活及开发建设活动逐渐频繁，牧民户数的逐年增加，附近居民生产与生活排污，导致乌拉泊湿地面积缩小，生态环境质量呈逐年下降趋势，严重威胁着乌鲁木齐市居民的正常生活用水。

充分利用同学们在学校里已经掌握的历史、地理、动物、植物、化学、物理学和数学等学科知识及相关实验技能，引导学生通过所学理论知识和技能对乌拉泊湿地植物、动物、土壤、病虫害、污染源和水质情况进行调查与分析，从中发现问题并寻找解决问题的途径和方法。通过此次活动，培养学生学科学、爱科学和钻研科学的热情和兴趣。同时也使学生各科知识得以充分理解、相互渗透和综合应用，培养学生发现问题、分析问题、解决问题以及从事物的现象中认识事物的本质和规律的能力，激发学生保护生态环境的热情、对家乡的热爱和对科学探索的兴趣。

培养学生灵活应用所学知识、综合分析问题的能力及不断开拓创新的精神是本次科技活动的主要目标。同时本次活动也为相关部门治理乌拉泊湿地周边生态环境提供可借鉴的科学依据。

活动目标

活动中，学生将所学到的植物学、动物学、化学、数学、水利学、林学、农学、生态学、环境科学及历史人文等相关学科的知识应用到实践活动中去，从而提高学生的综合素质与能力。同时，使学生在学习、生活、劳动中相互关心、相互帮助、相互爱护、相互尊重和健康成长。

提高学生对建立和谐社会和树立科学发展观的认识，活动实践过程中不断激发学生利用在课堂上所学理论知识与丰富的社会实践相结合，让学生自己动手、动脑，设计实施方案，参与实地考察，亲身体验整个实践过程中的艰辛与乐趣。

动员、组织学生经历提出问题—构思假设—实地考察—科学实验—数据分析—得出结论的全过程，使他们在实际经历和科学体验的过程中，学习科学知识，掌握科学方法，树立科学精神，培养创新意识，激发对科学的兴趣，从而培养他们对社会的责任感。

学生亲身实践、探究科学，不但可以提高学生的思想道德修养与科学文化素质，又能培养学生的情感、态度、意志、信念、毅力和兴趣，树立正确的人生观及价值观。

这次活动必将经历无数的挫折与考验，但通过困难的考验能使同学们深刻体会到团队合作的重要性，体会合作精神的可贵，享受到探索的乐趣和成功的喜悦，毫无疑问这一切将有助于提高学生的科学素养和健康人格的成长。

通过对湿地环境生态系统的调查和实验分析，能进一步认识到乌拉泊湿地各环境要素的特征与变化规律，认识到人类自身的活动与行为将会对自然资源及生态环境造成严重的影响，认识到人类与自然界建立平衡和谐关系的重要性，从而树立保护环境，爱护自然，关注社会，与自然和谐共存的科学发展观。

该项目获得第26届全国青少年科技创新大赛科技辅导员创新成果科技教育活动类一等奖。

该方案体现了“三自”原则，教育目标明确，符合科技教育活动的基本规律，所设计活动的内容和形式具有较好的创新性，方案同时体现出科学性、完整性和可行性，实施后亦会产生较好的示范作用。

9.食品安全现状调查报告 篇九

报告

关于目前我国食品安全现状的分析及解决办法

近几年来，因为越来越多的食品安全问题。食品的安全问题已成为世人关注的焦点。食品安全存在的问题不仅损害消费者的利益，而且危害人们的健康。比如前两年出现的三鹿“三聚氰胺事件”，毒害了那么多的儿童；今天地沟油遍布市场，已经全面影响到了人们的饮食健康；还有人们为了增加猪的瘦肉率，有人竟在饲料中掺上“瘦肉精”：为了使面粉和粉丝增白，有人胆敢把有毒化学品“吊白块”掺和其中；为了赚取高额利润，有人把含有黄曲霉素的霉变陈大米抛光上腊充新大米出售,食品安全问题令人担忧。重大食品安全事件不断发生，敲响了食品安全问题的警钟。所以我们要时刻关心食品健康问题。

一、我国的食品安全现状：

（一）一些食品生产经营企业法律意识淡薄，诚信道德低下。一些食品生产加工企业和从业人员唯利是图，置法律、道德和人民群众的生命健康于不顾，肆无忌惮地生产加工有毒有害食品，而且手段不断翻新。

（二）一些地方和部门监管缺失，对违法行为打击不力，使食品领域违法犯

罪行为得不到有效遏制。食品安全源头监管薄弱，是一个相当突出的问题。近年来的食品安全案件，大多发生在食品生产源头和初加工环节。

（三）体制调整尚未完全到位，职责分工不明确，造成一些环节监管缺失。在实际监管工作中监管交叉和监管空白同时存在，一些地方在发生问题后甚至出现相互推诿的现象。食品安全综合协调的体制机制尚未理顺。

（四）法规和标准不健全，影响了法律实施效果。从国家层面看，一些监管工作方面需要的法规、规章和制度还存在空白。从地方层面看，应由地方制定的食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法。

（五）检验检测资源配置不合理，影响监管工作效率。

二、我国当前食品安全的主要问题：

（一）、违法生产、经营带来的食品安全问题

（1）无证无照非法生产经营食品问题依然严重。

（2）食品生产经营企业法律意识淡漠，重生产轻卫生、弄虚作假、出售过期变质食品等，给食品安全带来很大隐患。

（3）生产者素质较低、卫生意识淡薄、规范操作能力差等极易造成食品污

染和食物中毒事故的发生。

（二）、食品在生产加工过程中的问题

食品在加工生产过程造成的食品安全问题主要有3个方面：

（1）超量使用、滥用食品添加剂和非法添加物造成的食品安全问题。

（2）生产加工企业未能严格按照工艺要求操作，微生物杀灭不完全，导致食

品残留病原微生物或在生产、储藏过程中发生微生物腐败而造成的食品安全问

题。

（3）应用新原料、新技术、新工艺所带来的食品安全问题。研究表明，食品

工业用的黑曲霉、米曲霉等也会产生霉菌毒素而对人身健康造成危害。另外，保

健食品原料的安全性问题、转基因食品的安全性问题、辐照食品的安全性问题等

也已引起学术界的普遍关注。

（三）、食品流通环节的问题

目前在食品安全的保障体系中，流通领域是个薄弱的环节，仓储、储运、货

柜达不到标准，致使许多出厂合格的产品，在流通环节变成不合格，甚至成为腐

败变质的食品。同时，由于管理不善，一些假冒伪劣产品堂而皇之地进入店堂出

售。

（四）、由食源性疾病引发的问题

由食源性污染产生的疾病，已成为目前危害中国公民健康的最重要因素之

一。按照卫生部提供的统计数字，我国最近几年的食品安全问题呈现上升趋势。

上报食物中毒报告例数、中毒人数和死亡人数都有较大的上升。

（五）、卫生执法部门存在的问题

（1）食品卫生执法与管理部门职能交叉、重复，效率低下。

（2）以科学为基础的立法及执法模式未完全建立，执法力度需要加大。

（3）基础监督、检验队伍素质和技术水平有待提高。

（4）全社会食品安全的意识有待进一步提高。

三、食品安全问题造成的不利影响

食品在人类生产生活中居于特殊地位，由其引发的有害效应对社会和经济的影响将是全方位的。从市场供给与需求的角度看，涉及的利益主体有广义的消费

者、生产者、政府3个方面。

（一）、严重威胁了消费者的生命安全和健康，引发人们对食品安全的信任危机。

（二）、造成生产经营企业重大的经济损失，对行业发展带来沉重打击。

（三）、食品安全问题关系到经济的发展，又关系到社会的稳定。不断发生的食

品安全问题会造成人民群众的心理压力，由食品安全问题引发的食品中毒、死亡

及其他事件，也会激发受害者与国家政府机关、生产企业的矛盾，从而引发社会

不稳定问题。

四、解决我国当前食品安全问题的对策

面对当前严峻的食品安全形势，我国已经颁布了一系列政策法规，并采取了

多项措施来保障食品的安全。同时，国家质量监督检验检疫总局、国家工商局和

卫生部门也加大了对生产企业、市场商品的监督抽查力度。目前已形成了全国上

下重视食品安全，狠抓食品安全的良好氛围，并取得了许多阶段性成果。从整体

上看，我国的食品安全状况有很大的改进，但要进一步解决我国的食品安全问题，我们认为还应做好以下几个方面的工作。

（一）、加强宣传教育，提高全民素质。应从3方面着手加强对全民的宣传教育：

一是对全民进行食品安全知识的宣传教育，利用一切媒体宣传食品安全科普知

识、科学种植养殖知识等；二是加强对环境保护的宣传，强化人们的环保意识，使国民珍爱我们的环境，使每一个人在办每一件事时，都要从保护我们的环境出

发。三是加强社会主义道德、诚信、公德的宣传教育，加强社会信用、企业信用

和个人信用的建设，形成诚实、诚信的社会氛围，只有全民素质提高了，食品安

全问题才能从根本上得到解决。

（二）、完善与食品安全相关的法规和标准，提高食品安全领域的科技水平。研

究并提出适应于我国国情的食品安全技术法规、标准，制订配套性、系统性、先

进性、实用性均较强的质量标准和相关技术标准，加快与国际标准接轨的步伐，全面提升国家的食品安全的标准化水平。还要不断提高国家食品安全领域的科技

水平和创新能力，为国家食品安全控制提供强有力的科技支撑。

（三）、加大监督力度，坚决打击制假、售假等违法行为。加强食品市场的监管

力度，从源头、生产、流通、销售各环节控制食品的污染，加大对涉及食品安全

事件责任企业和责任人的惩罚和打击力度，健全市场管理和食品生产许可证制

度、食品市场准入制度和不安全食品的强制返回制度，确保消费者吃上放心安全的食品。各级质量监督管理部门，要经常对农产品和食品实行监督抽查，增加抽查的次数和覆盖面。对制假、售假不法行为，从严、从重予以打击，造成一种高压态势，使不法分子不敢铤而走险。

（四）、充分发挥行业协会的作用。建立食品行业协会，对从业者进行职业道德和法制教育，推进诚信建设，培养自律精神。协会要定期组织会员学习，组织会员互相检查、参观、评议，相互监督。行业协会还应通过各种途径广泛收集国外，尤其是贸易对象国和地区的行业标准、产品质量标准、检验检疫标准、环保要求，及时提供给相关企业和政府，研究对策，帮助企业解决因“绿色壁垒”引起的贸易纠纷，维护企业正当的权益。

（五）、提高检测技术和能力，为保障食品安全提供技术支撑。无论是源头管理、市场准入、产品抽检或是进出口把关等都要有相应的检测手段。当前，我国的食品安全问题也对质检机构的检测水平和能力提出了挑战，对质检机构提出了更高的要求。为适应新形势下的检测工作，质检机构一方面要加强硬件建设，不断充实新的仪器设备，配备先进的测试手段。要有一批高素质的专业检测人员，不但精于检测工作，了解检测技术的发展趋势和动态，具有较高的理论造诣和丰富的实际工作经验，而且还要了解当前食品的制假动态，善于从产品的外观捕捉到产品的违禁添加物，为产品质量监督和打击假冒伪劣产品寻找到直接的突破口和切入点。

（六）、建立食品安全预警系统，加强对食品安全的有效控制。建立和完善食品与营养监测系统，坚持重点监控与系统监控结合，监测不同地区、不同品种食品生产、消费、贸易状况。加强食品信息建设，建立我国食品安全预警系统，保障全民食品消费安全。利用食品安全预警系统，分析不同地区、不同品种的食品生产、食品供给、食品分配和食品贸易等环节安全动态。密切关注和研究市场变化、重大自然灾害对食品供给带来的影响，提前作好各种应对准备，以便及时采取有效措施，确保我国食品安全。

10.2012年学校安全现状分析报告 篇十

2012年安全现状分析报告

一、基本情况

1、我校坐落于漕河镇政府驻地，兖肖公路北，东与漕河镇中心小学比邻，西隔小路与纸箱厂相望，南与漕河村隔兖肖公路为邻。

2、我校建立了全方位的校园安保体系，成立了学校安全工作领导小组，实现了物防技防的有效对接。

1）、学校安全工作领导小组由校长石天鹏同志任组长，负责学校安全工作的整体指导；学校分管副校长王劲松同志任副组长，具体落实校园安全工作。学校实行安全工作责任制，层层签订了安全工作责任状，确保学校安全放在心上，抓在手上，落实到行动上。校园校舍安全、学生饮食安全由工会主席左宝宁负责，总务处副主任王新全同志负责落实；学生安全由王劲松同志负责，政教处主任蒋红光负责落实；教学安全由业务副校长张其山负责，教务处主任宋红菊同志负责落实；学生住宿安全由副校长王冲同志负责，各值班老师具体负责。

2）、学校有市保安公司聘用的四名保安人员负责校园安全保卫工作，并配置了相关保卫器材。在学校重要位置和关键道路学校安装了电子监控设备，确保了学校工作的全覆盖管理。

3、目前我单位在校就读学生829人，共15个教学班，教职员82人。学校教室为经过上级验收的框架式教学楼，框架式结构男女生宿舍楼各一座，经过上级单位验收合格，食堂为钢梁隆顶式大厅，已经过上级单位验收。学校与中心小学公用300米风雨操场，塑胶跑道。其他

体育设施正准备安装中。

4、学校隶属漕河镇教委，在安全管理上接受镇政府工作指导。

5、上级教育管理部门经常到我校检查指导工作。日常检查覆盖率（通过书面汇报、安全联络员汇报等形式）达到100%；检查频次基本上每周一次；实现了日常安全检查工作全覆盖。

6、本校学生年龄在12—16岁不等，其中双亲外出务工学生人数12人（七年级2人，八年级4人，九年级6人），单亲外出务工学生人数较多。

7、学校日常安全监管工作的重点是学生安全和校园安全。学生安全包括：走读学生交通安全，住宿学生安全，学生在校饮食安全，学生课间活动及上课安全，学生校外管护安全等。校园安全包括：校园周边环境治理，校舍校产安全，教职工人身安全，消防安全、用电用火安全、食品安全等。

8、在节假日，学校和社区联合开展了校外学生安全管护联席制度，与镇派出所开展了警校联动制度，确保了学生校外活动安全。为丰富学生节假日生活，学校成立了青少年宫，作为活动场所。目前，学校周边学生安全隐患大大减少，但仍有隐蔽的黑网吧在运行。

二、事故伤害情况

1、本单位对学校事故及伤害情况进行了如实记录。经统计，2012年我校共发生轻微伤害事故5起，包括暖水瓶底脱落烫伤2人，下雪后路滑摔伤1人，下楼梯不慎崴脚脖子1人，上学途中骑自行车歪倒摔伤1人。数据来源于学校值班记录。

2、2012年学生上下学途中骑自行车摔伤1起，造成轻微伤。

3、学校事故和学生伤害情况分析：

（1）学校2012年学生伤害事故原因：一是学生安全意识淡薄，特别是低年级学生，没有安老师的要求去做；二是个别学生家长缺乏对学生的安全监护意识。这体现了学校安全监管的漏洞：一是学生安全要时时讲，时时抓，常抓不懈；二是继续加强对学生家长的安全教育，促进他们安全意识的提高。

（2）从2012年我校发生的学生安全事件中看出，学生伤害分为主客观两种类型。学校开水房、楼梯、学生上放学途中为事件高发区。

（3）造成学生校园伤害的主观原因是学生安全意识不高，客观原因是天气恶劣、打热水暖瓶质量不好、一些行人不遵守交通规则。

4、根据上述学生伤害情况可以看出，学校安全领域的重点人群为七八年级同学及走读生同学。学校学生重点监管的部位应该是打水房和楼梯及上下学路上。重点问题是打热水安全、上下楼梯安全、上下学路上安全。

三、重点工作

1、通过实践和观察，我们认为学校安全工作的重点集中在食品安全和学生活动安全上。原因是不少学生有吃零食的习惯，而他们购买的食品质量堪忧；学生活动安全也应该引起高度重视，因为这个年龄阶段的学生安全意识不高。具体为打热水安全、上下楼梯安全、上下学路上安全。

2、针对上述伤害情况，我校重点做了以下工作：

（1）加强学生的安全教育。通过升国旗仪式、主题班会、手抄报、紧急疏散演练等多种形式对学生进行安全教育，提高安全意识，增强自救能力。

（2）加强学生打热水的专项监督和管理和指导。在学生打热水时间，学校值班领导监管学生打热水情况，处理好突发事件。

（3）开展好对学生家长的安全教育。通过家长会、电话、座谈等形式加强学生家长安全教育。提高他们的安全意识，督促他们及时跟进对学生校外安全的监督，给学生提供质量合格的生活用品，配合学校加强对学生的安全教育。

3、经过上级管理部门的严格管理和热心指导，学生伤害事故的源头已基本消除（如在学生上下学时繁忙的交通路口s104省道与兖肖线加装红绿灯、为了及时疏散放学时学校门口的拥堵人群准备在学校西墙开西门等），但学校周边的黑网吧、学校门前的占道经营等活动还需要领导热情关注和解决。下一步我们将机一部加强学校安全管理，及时和上级有关部门沟通，确保校园长治久安，师生安定工作和学习。

兖州市漕河镇中心中学

11.农村食品安全现状与对策 篇十一

【关键词】农村；食品安全；对策；

【中图分类号】R203 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484（2012）10-0544-02

1 食品安全现状

1.1 农村群众的食品安全意识较为薄弱、维权能力不足。农村食品安全问题突出，其根本还是在于农村群众的食品安全意识不够。农村人口经济文化水平不发达，文化教育水平普遍较低，对工业生产环节和质量标准不了解，不知道劣质食品的具体危害，在选购食品时，往往只注重食品的价格、外形等，对食品商标、生产日期、保质期等信息采取忽略态度；其次，农村消费者对于食品安全没有明确、正确的观念和标准，且缺乏相关的食品安全知识和鉴别能力，对食品安全问题始终处于被动地位，加上农村群众法律知识相对匮乏，当自身合法利益受到不法行为的侵犯时，不知道通过法律途径来维护自己的合法权利，大多选择自认倒霉，“多一事不如少一事”的态度和做法，使得自己的利益得不到有效的维护，也从另一方面助长了农村食品市场中的不法行为，成为农村食品安全违法事件生长和发育的土壤。同时，由于机制、体制的制约，使得农村群众面对维权时，受到技术的阻碍，不知道向哪些部门，以及怎样反应自己的利益诉求，所以一旦遇到食品安全问题，大部分消费者因为维权成本高等因素，大多表现消极被动，甚至主动放弃自己的权利。广大农民对食品安全意识和维权能力的淡薄，成为我国农村食品安全的重大隐患。

1.2 农副产品污染、添加问题突出。农业生产品不外乎种植产品和饲养产品两种，在种植产品方面，随着化工业的发展，化工产品的推广使用，农村在种植业方面也在改变传统生产中使用有机肥的习惯，加大了化工肥料、农药的投放， 这虽然能够在一定程度上促进作物的生长，提高种植作物的产量，但是难免会有许多不利于人体的化学元素沉积在作物本身，使农作物产品受到化学污染；在养殖业方面，农村普遍增加了饲料的使用，改变了原始农村养殖产品的体质结构，而大量的现代化药品的普及，在保障了養殖产品数量的同时，也使其质量有所下降，而畜牧业的疫情传播情况也比较严重；更有一些不法商户，受利益驱动人为添加人工色素、瘦肉精、催熟剂等；另外，农村生态环境遭到破坏，大量的城镇工业污染开始向农村扩散，使农村的水质、土壤、空气受到影响，不被自然环境快速消解的污染物在农村环境中积淀起来，并渗入到人体和农副业产品中。

1.3 农村食品生产卫生不达标，流通过程存在较大纰漏。在生产环节方面：一是生产者自身的卫生安全意识薄弱，只注重产量而忽略了卫生标准和质量等，造成生产产品不达标，对人们造成伤害；二是农村食品生产大多是小作坊，产业规模较小较为分散，生产技术水平不高，质量更不能保证；三是农村群众对这种小作坊式的生产已经普遍接受了，同时受价格等方面的因素影响，小作坊式的生产还有相当大的市场。食品的流通过程，既是食品的运输和销售过程，农村食品在这个环节上存在较大问题。首先是食品的销售者素质比较低下，往往只看到了直接的利益，只能做到销售量的重视，而对于物品来源、质量的重要性不够了解，在进货时不能做到对物品质量的严格把关， 致使很多假冒伪劣产品流入农村市场，更有甚者，违背法律规定，主动制假造假售假扰乱农村市场秩序，危害农村人群的生命健康；其次，在食品运输保管和库存保管时，保管环境卫生条件出现“脏、乱、差”的情况，使食品包装乃至于食品内部受到污染，或是致使食品提前过期等。

1.4 监管力度不够。农村食品安全监管中存在多头领导、重复执法的问题，管理职能划分不合理，管理混乱，如对农村食品安全具有执法权的部门有卫生部门、农业部门、质监部门、工商部门、畜牧兽医部门等，各个部门在不同的领域行使职权。由于归多个部门管理，结果导致，一方面各部门相互越界，竞相争夺职权，而在出现问题时又互相推诿，另一方面则形成了同一种食品有多个部门同时执法，但又各自为政的局面，从而导致农村食品安全监管中存在政府部门缺位、越位和错位的问题，导致政府应该作为而不作为，不该作为的却处于部门利益违规作为。食品安全关系公民的生命和健康，但这种“多龙治水”的模式，在很大程度上阻碍了执法工作的顺利进行，无法达成预期的效果，消弱了法律的权威，无法有效解决食品安全问题。

2 食品安全对策

2.1 加大食品安全危害的宣传力度，营造良好地社会环境。农村食品安全关系人民的生命健康和财产安全，对社会稳定与和谐发展具有重要的意义。提高广大农民的生活质量是建设社会主义新农村的必然要求，在建设新农村过程中，需要建设好新生活、新环境，只有解决农村食品安全，提高农村食品质量，才能改善农民的衣食住行条件，改善农村的生产和生活环境，促进农村经济发展。要加大宣传力度，一方面宣传普及食品安全科普知识，让老百姓了解食品生产、加工、储存、运输、销售各个环节中容易出现的危害因素、防范措施、鉴别方法等，同时加强对生产经营者的教育和培训，要主动上门开展培训指导，使这些食品生产经营者的法律知识、卫生知识得以提高，努力营造依法经营光荣、违法经营可耻的良好社会氛围；第二方面要使宣传活动深入群众，营造人人喊打的社会舆论环境，让造假者无立足之地，使之失去造假土壤。作为基层政府，街道、乡镇对辖区内食品生产经营者的接触最为直接，了解得相对清楚，能在治理中起到十分重要的作用。因此，要发挥基层政权的作用，加强对出租房屋的管理，及时掌握动态、防微杜渐，同时可在居委、村镇一级建立举报制度，形成密集有效的管理整治网络，在地方政府牵头协调下，建立有效的行政监督执法链接。

2.2 加强食品污染、添加、残留及食品营养成分含量的检验监测力度。政府应加大资金扶持力度，加强管理机构硬件设施建设，如：加强信息网络建设，便于管理者快速了解市场动态、食品流通情况、食品来源等，加强机动能力建设，能使管理者更快地应对突发事件，增强管理者的处置力度；加强专用设施设备配备，配备适合现场快速检测检验食品、农副产品的污染、添加、残留及食品营养成分含量的检验监测设备等。随着科技水平和社会经济的进一步发展，一些造假者甚至利用高科技进行造假，鱼目混珠，误导、欺骗消费者，以低廉的违法成本获取暴利，严重的是给广大消费者造成不可逆的健康危害；除此以外，政府还应当着重监督和规范城镇工业的生产和发展，加强对环境污染单位和企业的惩治，减少农村的污染源，保护农村这块净土。

2.3 加强农村食品各个环节监管。食品从生产、加工、储存、流通到最终消费涉及的环节多、牵扯的主体也多，监管的难度大，因此食品安全监管必须始终贯彻预防为主的原则。《食品安全法》的出台更加明确了食品安全预防为主的原则。目前，我国食品安全监管中违法成本过低也是食品安全事故频发的一个主要原因。提高食品生产、经营者的违法成本有利于促进消费者维护权益的信心，使消费者在食品安全事故中得到足额的赔偿，当然最重要的是使食品生产者、经营者丧失再次违法的能力。因此，在食品安全监管中，食品生产、加工、储存、流通、消费等各环节的监管部门要切实肩负起自己的职责，实行食品安全监管责任溯源追究制，各监管部门之间在政府统一领导下加强协调，建立统一、有效的监管体系。食品安全关系到人民的人身权利和生命健康，对我们的生活具有至关重要的作用，因此必须杜绝危害食品安全的违法行为，才能維护人民利益，保障社会稳定。

2.4 加大监管力度、提高监管频次，最终达到统一监管。“民以食为天，食以安为先”，食品安全关系到千家万户，关系到国计民生，食品安全工作做不好，甚至影响经济的发展，影响国家信誉，对处于发展阶段的中国来说，具有非凡的意义。针对农村食品安全监管的特点，制定适合农村地区的可行性的监管法规，对农村食品从生产到消费各个环节的卫生和安全进行明确而细致的规定，从源头上保证农村食品安全，改变农产品安全生产无法可依的局面，从立法上弥补食品的安全漏洞，努力研究和制定适合农村市场的管理制度，充分协调政府内部各相关部门进行监督管理，使农村市场形成一种信用、公平、自愿、公开的交易信息和良好风气，对违法乱纪的行为进行严厉的查处和惩戒，对推动市场良性发展，照顾农村群众身心健康的市场行为给予鼓励和表扬，积极开展专项打击假冒伪劣产品、不诚信交易等违法行为的执法活动，用实际行动保护群众合法权益；地方政府应根据自身需要从不同侧面完善食品安全监管体系，提高食品安全水平。因此，农村食品安全监管要实事求是，一切从实际出发，有重点、分层次、分步骤地持续推进，不能一蹴而就，要按照精简、统一、高效的原则，确定逐步统一监管的思路，制定阶段方案，逐步推进实施，逐步减少监管部门，达到最终全面整合，由一个部门统一进行综合监管的目标，保障食品安全。

参考文献：

[1] 贾敏，基层农村食品安全问题调查，中国食品药品监管。

作者简介：

12.食品安全现状调查报告 篇十二

1 建筑物消防安全调查的基本情况

将调查范围按四周道路围成若干区域块(共划分33个区域块,并依次编号),然后对区域块逐一进行建筑物的消防安全调查。

衡阳市建筑物约2 277栋,调查了553栋商住楼和综合楼,占建筑物总数的24.3%,其中耐火等级为一级的建筑物25栋,占建筑物总数的1.1%,耐火等级为二级的建筑物 528栋,占总数的23.2%。

2 商住楼、综合楼消防安全中存在的主要问题

2.1 随意改变建筑使用性质

(1)住宅办公化。由于住宅的租售价格比写字楼和商业门面便宜很多,很多商住楼的部分居民住宅用房被改为办公用房。

(2)擅自将住宅底层的商业服务网点加层或向周边扩展。

(3)擅自将商住楼的商业营业厅改作其他用途。

2.2 防火间距不符合规范要求

调查的建筑物数量共553栋,每栋有4个防火间距,其总数为2 212个。防火间距小于或等于6 m的数量有1 068个,占防火间距总数的48.3%,其中小于或等于3 m的防火间距数量有629个,占防火间距总数的28.4%。所调查建筑物的防火间距个数有近1/2的不符合规范要求,存在极大的消防安全隐患。其中,区域3、8、32小于或等于6 m的防火建筑间距比例分别为65.9%、84.1%、59.4%,这些区域的商住楼或综合楼消防安全隐患很严重,由于建筑物之间的防火间距不足,一旦发生火灾,极易蔓延开来。

2.3 缺少消防车道及扑救面

所调查的商住楼和综合楼缺少消防车道和扑救面的情况很普遍,基本概况如图1所示。

消防车道数目为0、1、2、3、4条的建筑物分别为11、142、194、133、72栋,占调查建筑物总数的比例分别为2%、25.7%、35.1%、24.1%、13%。在调查范围内,由图1可知,含有0～2条消防车道的建筑物共有347栋,占所调查总数比例为62.7%,缺少消防车道的问题比较严重。所调查的建筑物中消防扑救面数目为0、1、2、3、4个的建筑物分别为16、196、216、98、27栋,占调查建筑物总数的比例分别为2.9%、35.4%、39.1%、17.7%、4.9%。含有0～1个消防扑救面的建筑物共212栋,占调查总数的38.3%,含有0～2个消防扑救面的建筑物共428栋,占调查总数的77.4%。

2.4 安全出口不符合规范要求

75%调查建筑物上部居民住宅都是一个单元一部疏散楼梯,且疏散楼梯净宽在0.9～1.0 m范围内的比例高达90%,不符合规范的单个楼梯1.1 m净宽要求。疏散楼梯绝大多数都是直接采光和自然通风,很少设置封闭楼梯和防烟楼梯。

2.5 室外、室内消火栓设置较少且维护不善

各区域建筑物设置消火栓的具体情况,如图2所示。

调查建筑物设有室外消火栓的比例为51.9%,临主要街道的商住楼、综合楼一般有属于市政管网的室外消火栓,但在小区内市政管网的消火栓和建筑物室内消火栓较少。区域1、2、4、5、7、8、14、15中建筑物设置室外消火栓的比例分别为0%、0%、0%、9.1%、0%、0%、6.7%、5.9%,严重缺乏室外消防水源。由图3可知,在区域4、5、8、12、14、15、16、17、18内的调查的建筑物设置室外、室内消火栓比例均低于20%,一旦发生火灾将严重缺少消防水源,对消防救援工作不利。

在调查中发现,大量商住楼、综合楼的楼梯间设置的室内消火栓已锈蚀,有些竖管被人为割断,消火栓箱被围堵,甚至被用来堆放煤及其他杂物。在设有室内消火栓的建筑物内,由于历史原因,约50%的消防竖管管径和栓口直径过小,竖管直径为65 mm或50 mm, 栓口直径仅为50 mm,达不到规范要求的竖管直径100 mm及栓口直径65 mm,而且由于自来水公司水管改道或物业管理公司管理不善的原因,不少室外、室内消火栓无水。

2.6 灭火器、自动灭火系统及报警系统设置少

灭火器的设置不符合规范要求,设置的建筑物数量占调查总数的比例很低,仅为调查总数的17.1%。由图3可以得知,有30个区域的建筑物设置有效灭火器的比例低于40%,其中区域2、5、7、8、10、11、12、17、18、19、21所调查的建筑物设置有效灭火器的比例约为0。除了少数建成时间较短的建筑物的上部居民住宅配备了灭火器,大部分建筑物的上部居民住宅没有配备灭火器或灭火器失效。

在一些大型的商场、娱乐等场所自动灭火和报警系统没有按规范要求设置,设置的建筑物数量占调查总数的比例很低,仅为4.8%和5.2%。由图3可知,在区域2、4、5、6、7、8、9、10、11、12、14、17、19、20、32中调查的建筑物,设置自动灭火和报警系统的比例均为0。

2.7 其他问题

(1)建筑物上部居民住宅的外墙管线密集,设置排油烟管道,存在重大的消防隐患。调查中发现,大部分商住楼、综合楼上部住宅居民住宅的外墙面都有大量管线缠绕,尤其是在疏散楼梯出口处大量密集,这种现象的比例高达90%。底部有餐馆的商住楼的排油烟管道都设在建筑物非临街面即住户的安全出口面,大部分建筑物的管道沿着住宅楼梯出口一侧的外墙直通屋顶,管外壁及附近墙面有大量油垢覆盖,一遇明火即燃。

(2)住宅疏散楼梯间堆积大量易燃可燃杂物。这种现象在商住楼、综合楼的上部居民住宅的疏散楼梯间非常普遍,有些市民消防意识弱,堆积大量的煤、木质杂物,有的住户将煤炉就放在楼梯间,这样不但会使楼梯平台宽度大大缩短,疏散通道变窄,一旦发生火灾,疏散楼梯的这些易燃可燃物燃烧会严重威胁居民的安全疏散,而这些楼梯往往是整栋楼或一个单元唯一的疏散楼梯。

3 对策研究

由于历史的原因,旧城区商住楼、综合楼的消防安全问题严重,但对不符合要求的建筑物完全按照国家规范来强制执行是不符合实际情况的,在加强人防的同时,应在技术上针对性的提出一些意见来尽量改善建筑物的消防安全状况。

3.1 加强源头控制

政府在旧城区改造时,应当充分考虑城市的整体消防功能,在新、改、 扩建工程中,城市建设行政主管部门按照《中华人民共和国消防法》、《建筑设计防火规范》等有关法律法规的规定,通知消防监督部门参与选址定点,充分考虑旧城区际情况,最大限度地考虑到开展消防安全工作所需要的设置,特别是要从严控制在旧城区设立公众聚集场所,从源头上减少火灾隐患。

3.2 拆除消防通道内的障碍物

在主要街道两侧的商住楼、综合楼中,存在着大型广告牌设置位置不当的问题,大型广告牌在建筑物之间的空隙设置的净空高度过小,阻碍了本来存在的消防车道。而在另一些建筑物的消防通道内常有居民私建的煤房或垃圾堆场,使消防车道受阻碍。针对存在的这些情况,应及时拆除大型广告牌、私建煤房、垃圾堆场等对消防车道有阻碍的东西,并规范大型广告牌的设置位置和净空高度。这样可以增加一部分建筑物的消防车道和消防扑救面,改善建筑物的消防安全状况。

3.3 设置属于市政管网的消火栓

在调查的区域内,建筑物严重缺少消防水,尤其是不临路的建筑物,一旦发生火灾,将造成很严重的后果。而设置属于市政管网的消火栓则可以解决很多问题,尤其在不临路的小区内多设置几个室外消火栓,使每一栋建筑物都在室外消防水源的使用范围内,可以极大地改善建筑物的消防安全状况。加强对室内消火栓的维护也很重要,有不少建筑物内虽已经设置了消火栓,但因为维护不善、自来水管改道或物业管理公司的问题而使消火栓失去应有的作用,应对已设置的消火栓进行维护保养,使其能继续起作用,这样既达到改善建筑物内部消防安全状况的目的,又不需要太大的花费,比较容易做到。

3.4 增加安全出口的数量和宽度

对建筑物底部的安全出口数量和净宽不满足规范要求的建筑物,应在不影响建筑物结构安全的情况下强制增加安全出口的数量或将安全出口拓宽,如果确实做不到,可以考虑提高要求,规定在本不需要安装自动报警和灭火系统的建筑物内强制安装,用其他方面的高性能弥补安全出口的不足。而建筑物上部居民住宅的疏散楼梯不满足规范的情况,则要求必须在建筑物合适的位置增加疏散楼梯或拓宽楼梯,并要求物业管理部门每个单元配备救生滑梯或缓降器,以备在紧急的情况下使用。

3.5 排油烟管道改道,集中设置管线

针对建筑物底部的餐馆的排油烟管道存在消防安全隐患的情况,可以考虑修建专门的排油烟的室外地下通道,使排除的油烟等易燃物通过完全处于地面以下的全封闭的通道通向专门排放地,这样可以避免大量的油渍沿着管道布满建筑物外墙,有效地改善有油渍的外墙面遇到明火易燃的消防安全状况。

针对建筑物之间及自身外墙面管线缠绕的问题,可以由物业管理部门组织居民统一进行管线的集中设置,并对重要的管线使用难燃材料制作的套管保护,不但能改善消防安全状况,还可以美化建筑物外观。

4 结束语

目前,在各地公安机关消防机构的整治下,火灾形势趋于平稳,但是从火灾发生区域看,旧城区仍然是火灾高发区域,加强对旧城区建筑消防安全的研究,具有重要的现实意义。

摘要：调查衡阳市旧城区商住楼、综合楼建筑消防安全现状,发现防火间距、消防车道、消防扑救面、建设消防设施设置等方面问题。提出拆除消防通道内的障碍物、设置属于市政管网的消火栓、增加或拓宽疏散楼梯、修建专门的排油烟的室外地下通道等改进措施。

关键词：旧城区建筑,消防安全,调查分析

参考文献

[1]衡阳市城区建筑消防安全普查报告[R].衡阳:衡阳市公安消防支队,2008.

[2]GB50045-95(2005年版),高层民用建筑设计防火规范[S].

[3]GB50016-2006,建筑设计防火规范[S].