飞天计划终策划

飞天计划终策划（精选4篇）

1.飞天计划终策划 篇一

法学分院2012届毕业欢送会策划

一、活动目的：

似水年华、如梦光阴，四年美好而艰辛的大学生活犹如漏斗中的沙石已悄然流进昨日。昔日的点点滴滴仍在脑海，而我们即将收拾好各自的记忆行李，像南飞的候鸟一样匆匆上路,各奔天涯，开始自己新的征程。

本次晚会是法学08届毕业生的盛会，师生共聚一堂，让毕业生再次感受到法学大家庭的温暖以及四年的美好回忆，怀着一颗感恩的心，给精彩的大学生活画下圆满的句号。

二、活动主题：“心的记忆，新的征程”（永不褪色的青春）

三、活动对象：法学分院大四学生

四、活动内容和形式：

1、形式不限，可单人或组团表演均可，节目类型包括大合唱、独唱、独舞、民族舞蹈/现代舞蹈（组合式）、相声、小品、杂技、演奏、朗诵等；节目题材力求体现新颖、活泼、生动、感人、积极、优美、意义深刻、发人深思等不同风格。

2、具体的节目编排由文艺部节目策划组负责。所有节目需提前彩排，经过文艺部节目策划组审查之后，合格的节目方可在晚会上表演。节目演出次序由晚会主持人和晚会策划组决定。

3、节目来源：

班级节目：主要由大四的同学组织节目，节目形式多样，如:诗朗诵，唱歌，拍纪录片，自述个人经历（演讲，可以加PPT）。每个班级出1个（每个节目控制在4~8分钟）.老师节目：让带领他们成长的班主任，与他们一起共度课堂时光的老师每人；可以的话请部分老师表演节目，形式可以是唱歌，讲笑话。（每个节目控制在5分钟左右）

4、晚会参报节目要求：

能够围绕晚会主题，营造出欢乐、温暖的气氛，节目新颖，有创意，紧凑、连贯，能够将节目完整、艺术性地展示给现场观众。

五、举办时间：6月12日 晚上6：00—8：00

六、举办地点：7号楼7楼音乐大厅

七、晚会前准备：

1、晚会策划及准备期（现在到5月30日）：本阶段主要完成宣传、节目收集及主持人确定。

（1）前期宣传：由秘书处将通知下发至每个班级。由宣传部做好校园宣传，可通过海报和横幅的形式。

（2）节目收集：由文艺部节目组负责，学生会出一个节目，大一到大三各班出一个节目，我分院的三个协会自愿上报一个节目。所有节目需提前彩排，经过节目策划组审查之后，合格的节目方可在晚会上表演。（3）主持人确定：由文艺部负责。

2、晚会协调及进展期（6月1日－6月6日）：本阶段主要完成节目筛选及排练、中期宣传、礼仪小姐确定、舞台灯光音响确定、物品购买。（1）节目筛选及排练：由节目组负责，统筹组监督，地点另行通知。从上报的节目中选取优秀节目，并进行排练。

（3）舞台灯光音响确定：由文艺部负责。

（4）物品购买：由生活部负责，物品需要情况征求各部。（5）礼仪小姐确定：由外联部负责

3、晚会倒计时期（6月7日－6月12日左右）：本阶段主要完成晚会全过程确定（包括节目单确定）、最终彩排、末期宣传、领导邀请、工作证制作。

（1）晚会全过程确定及彩排：由节目组负责。节目单确定交由各部门，加紧排练节目。并进行最终彩排，时间暂定6月12日，地点：7号楼7楼音乐大厅。（2）末期宣传：宣传组负责。宣传单（抽奖券和节目单）设计和发放，广播宣传，及晚会当日祝福纸条的收集。

（3）领导邀请、工作证制作：由秘书处负责。

八、晚会各环节及流程：

1、节目准备工作：（1）节目的收集。

（2）考虑到节目不够的情况，文娱部要想出不少于三个节目以便补充；

（3）晚会预计用时120分钟，节目最多占用80分钟，还要考虑领导说话时间，代表发言时间、学生颁奖时间和10分钟的互动

（4）各节目的排练，文娱部要派人跟踪指导，尽力帮忙；

（5）6月6日前，节目策划小组要定出晚会的节目单包括互动环节的节目，并模拟出晚会的情景；

（6）6月12日，最终彩排，在7号楼7楼音乐大厅，要求跟正式演出效果一样，包括灯光、音乐等要跟上；

（7）总结彩排，修改细节，同时现场布置方案也要出来.。

2、晚会开始之前

（1）场地的申请：6月1日前要申请。

（2）嘉宾的邀请：系领导和各系主席，6月5号发邀请函；

（3）物品的准备：通知（宣传阶段），邀请函，节目单，所有物品（包括现场布置的用品），奖品和其他物品必须在6号前准备好；（有表出来，在哪里买，谁买，买多少，买到统一放在15-216，每个工作人员都有相应的任务）

（4）现场布置：开始前的几个小时，根据布置方案进行现场布置，气球、彩带以及各种装饰全部布置好。确保灯光、舞美就位。（包括，桌子的摆放，宣传海报，气球等）

（5）从彩排到演出，对各节目的道具和服装要跟进和协调；（6）礼仪服准时到位。

3、晚会流程： 开场：开场舞

（1）主持人介绍本晚会、嘉宾、晚会流程；（晚会开始前一刻把最终到场的嘉宾送到主持人手上）

（2）中间分为“暮然回首”“我要对你说谢谢”“青春狂想曲”三大模块，根据策划小组安排的节目进行演出。（3）娱乐环节，主持人宣读祝福纸条等；奖品的派发；主持人适时提醒观众安静或动起来。

（4）晚会最后，邀请领导发表感言论。

（6）宣布晚会结束，支持人安排退场秩序，时刻提醒观众要保持秩序，不要拥挤，并请求各个学生会人员留下帮忙清理现场。

九、各个部门任务及安排：

文艺部：负责整个活动的正常进行，有续地引导各部门完成工作，并负责申请场地、刻盘、音控、催场、评分表制作、确定主持人（筛选方式）及其服装等工作。

组织部：负责MV的拍摄与制作（每个大四班级的视频制作，中间衔接部分，互动环节画面，结尾），投影仪的租借和播放；申请椅子80张、桌子6张；桌布两块

宣传部：负责活动前后宣传海报的制作、晚会舞台的布置、拉横幅、制作选手编号卡、主持人台词卡等。

新闻部：初赛和决赛的拍摄报道及后期照片和通讯稿的整理，配合宣传部进行宣传。

生活部：申请舞台前的盆栽，并配合各部门购买所需材料，包括邀请函、宣传部所需装饰的用品、气球、礼炮、游戏奖品、矿泉水、赠送评委的礼品及晚会所需要的荧光棒（礼仪小姐分发）、气棒（班长领取）、电池电池（5号8节）等物品。

自律部：赛前安排好座位，包括每个班级的、评委的、选手的、嘉宾的、工作人员和礼仪的；活动当天，负责进场人员的签到工作，并将到场的人带领到指定位置；管理活动时的纪律。

秘书处：写邀请函,邀请各评委、领导、院学生会主席及文艺部部长、各系学生会主席以及文艺部部长；制作节目单。

外联部：负责拉赞助，晚会的礼仪，配合晚会流程提前与礼仪沟通。

（礼仪：门口迎宾；在观众进场时，将荧光棒发到他们手中；台上台下的引路；颁发奖品）确定主持人（筛选方式）及其服装等工作。

体育部：配合各部门做好人员调配工作，传递话筒，搬运道具等。

青年志愿者：配合各部门做好人员调配工作，现场总控，维护现场秩序。

希望各部门相互协作，在做好本职工作的同时，也能积极帮助其他有困难的部门，并听从主席团调遣。晚会结束后所有干部干事打扫卫生、整理现场。

十、经费预算：

文艺部：刻盘、租主持人服装，化妆，预计300元。宣传部：制作横幅、海报预计800元。

生活部：申请舞台前的盆栽，购买邀请函、宣传部所需装饰的用品、气球、礼炮、游戏奖品、矿泉水、晚会所需要的荧光棒、蛋糕以及其它水果糕点，赠送给大四的纪念品预计3000元。

外联部租用追光灯，泡泡机，大屏幕等设备预计1500元。

其他支出视具体情况而定。

十一、应急预案 1.准备好的节目出现不能正常出演时，直接进行下一个节目。

2.场地出现供电故障时，全体工作人员维持晚会秩序，并马上让校工进行修复。（如不能修复，宣布欢送会推迟出演）

主办：法学分院团总支、学生会 承办：法学分院学生会文艺部

2.5.25活动月策划终稿 篇二

各系团委老师：

每年5月25日为大学生心理健康教育日。为更好在我院大学生群体中“普及健康心理知识，指导健康阳光生活”，心理咨询室拟定今年我院5.25的活动主题为“理解·宽容·感恩”。为把心理健康教育落实到每个学生，针对各活动，现做如下说明：

活动月主题：理解他人，感恩生活

活动月时间：5月6日——5月27日

活动月形式：各系分别成立自己的活动小组，各组在听取咨询市统一指导建议后，自行与统一安排活动月活动

小组长要求：

1小组长由各系学生科长负责推荐两名人选 把姓名 联系电话 报到咨询室备案 2由大二年级生会干部或班级学生干部（两名）担任。

3对心理学有浓厚的兴趣，有一定组织策划人际交际能力。

4在活动月期间有较充分的时间在系内开展相关工作。

各系心理委员工作动员会

时间：2010年4月27日（星期四）下午 4点

地点：心理咨询室

内容：

1.自我介绍，互相认识。

2.具体介绍活动月工作部署。（活动1到8项具体内容的细则通知）

3.发各系心理委员联络单。

心理活动月活动如下

活动1里仁学院5.25心理活动月开幕式

活动时间：2010年5月6日（星期四）下午 4点

活动地点：阶梯教室

活动宣传：心协负责

活动内容：

1.由老师宣布本次五二五活动月开幕

2介绍五二五由来

3.《矛盾管理与压力应对》专题讲座

4发放心理知识宣传手册

参加人员：

1.各系心理活动月小组组长和组员

2.心协人员

3宣传后到场的观众

活动2各班组织的主题班级活动

活动时间：5月6日（星期日）——5月20日（星期日）

活动形式：

1班级心理委员为班级带头人，结合活动月主题，通过班级内部主题讨论，演讲，朗诵，话剧，等形式，让心理健康教育深入人心。5月20日之前活动策划上交到咨询室。

注意：

1班级活动前期应有相关活动策划书，活动后应有活动照片，电子版活动总结。

2各系心理活动小组，对本系班级主题活动有技术支持，活动监管的义务。细节由系内小组长开会自行筹划讨论。

2主题活动如参加学院评比的班级，在活动前通知咨询室评委组，以便评委组当日对活动进行测评。

3申请评比优秀班级主题活动的班级，在活动前期上交活动策划书，活动后期上交活动照片与活动总结。（此为评选重要条件，详见主题活动评选办法）

活动3心理电影赏析

活动时间：2010年5月7日，8日，14日，15日，放四期心理电影（心协负责）活动地点：阶梯教室

电影内容：5月7日：《雨人》 5月8日：《八公》

5月14日《美丽心灵》5月15日《姐姐的守护者》

活动4第三届心理知识竞赛 初赛 复赛 决赛

初赛形式：心理咨询市出一份开放试卷，参与选手再规定时间上交即可

实施办法：以各班心理委员为宣传员，在本班宣传，并发放回收试卷（试卷可复印）

初赛答题时间：2010年4月29日（星期四）晚七点——5月5日晚七点（心协负责试卷出题，发放，回收，测评，通知复赛选手等事宜）

初赛答题完毕后，在初赛试卷当中各系评选二十名参加复赛，参加复赛的选手发一本学此材料

复赛时间：2010年5月8日（星期六）

比赛形式：闭卷笔答

1复赛结束后评选各系前三名代表本系参加知识竞赛决赛，并在未进入决赛的选手中评选鼓励奖若干

2优秀个人奖将参与决赛评委工作

决赛时间：2010年5月22日（星期六）并颁发各奖项

地点：大活报告厅

活动5心理知识手抄报评选活动

宣传方式：各心理委员在本班宣传（详见赛程通知）

活动时间：5月6日——5月20日

参赛方式：参赛选手1到2名组成一个单位，对心理知识，心理健康能起到良好宣传的手抄报纸（版面大小：A3）

评选办法：根据赛程规则评选相关奖项（见下评选办法）

活动6大型户外心理游戏挑战赛

活动时间：2010年5月15日（星期六）

活动地点：里仁石后 各系三队依次展开

活动形式：趣味团队游戏挑战赛

活动前期：

1每个系出三个代表队，每个代表队六人适合屋外运动的服装，每个代表队服装尽量整齐划一

3心协负责组策游戏，布置游戏场地，活动7心理活动月展板宣传

活动时间：2010年5月25日——5月28日

活动地点：行政楼门前

活动内容：

1各系针对以班级为单位的主题活动，用照片，文字，等宣传方式制作出两到三块宣传板做为主题活动的对外总结

2心协根据五二五主题出一组宣传板作为展板长廊的板头

活动8心理活动月闭幕仪式（心协负责前期宣传工作）

（心协可负责全部事宜）

时间：2010年5月27日（星期四）下午四点

地点：阶梯教室

内容：

1各系活动月成果PPT展示（各系小组长负责承办PPT事宜）

2心理短片（心协负责）

3颁发各系相关奖项（心协负责）

4闭幕

参加人员：

1.各系阳光小组长和组员

2.心协人员

3宣传后到场的观众

各系小组长 1在5月29日之前 上交一篇本系的活动月综合报道 图文并茂 八百字左右在 各系征集些组织策划参与相关活动的活动美文五百字左右所有文章 留下电话号码 为《心海徜徉》提供素材一经采用 送精美样刊一份 奖项设置

一 咨询市颁发奖项

1第三届知识竞赛： 决赛：一等奖一名二等奖两名三等奖 三名复赛鼓励奖：若干名 2心理活动月各系评比：最佳组织奖一名最佳活动创意奖一名

3心理手抄报评选：一等奖 二等奖三等奖鼓励奖 若干（看最后活动效果）

以上奖项又咨询室颁发奖状和奖品

二 各系内部颁发的奖项

3.终总结与计划 篇三

20不知不觉在指尖慢慢逝去,20迎面而来.回想过去,面对眼前,展望未来!有进步的喜悦,亦有工作中失误的愧疚.即将过去的一年是我们全体员齐心协力,奋力开拓的一年,更是每个店员接受挑战,逐步成长的一年。用心思量总结工作当中的利弊、得失。从教训中得出经验，为以后的工作做好更充分的计划准备。年仓库管理年终总结报告如下;

工作回顾及感想：

本人于2011年10月15号进入长葛好想你枣店这个大家庭，回想这四个多月来的工作，内心不禁感慨万千，做为店里仓库管理员，平时不仅仅要能做的到工作时埋下头去忘我地工作，还要能在回过头的时候，对工作的每一个细节进行检查核对，对工作的经验进行总结分析。只有从如何节约时间，如何提高效率，如何使仓库的工作标准化，才能提高仓库的操作简便，减少工作当中的失误事件的发生。每天对于工作当中遇到的难题加以不断的完善，以及与店里同事的不断沟通，相互学习才能使工作的开展更进一步，达到新的层次，管理水平进入新的篇章。

工作期间主要完成事项：

1、 做为仓管员工作要做到帐、物、一致，甚至出异常时能做到有帐可查，有据可依，针对于目前货到的单子未到和单子已到货未到的情况，无法输入库存表，为了弥补这一缺陷，我用一个专一的本子记录每一次的到货,每次电子单子一到仔细核对，核对无误，在转交给收银员入库存表，真正的做到有帐可查，有据可依。

2、 了解货品都在那里摆放后，针对于仓库的积压货品，做了一个相应的活动规划方案。对货品的大面积区域划分进了相应的调整再次细分与标识，以更有利于方便出库。另外要看清日期，有老货品先出老货，避免货品日期较长不易卖出。

3、 避免在备货过程中存在找不到货品，及找货品时间太长，为了提高我们的工作效率，仓库定时更新，我们对这一缺陷进行整改。所有货都大致归类写上了货品名，做到，每位员工走到仓库区短时间内也能及时的找到所需物品。

4、 对仓库卫生，认真打扫，没有卫生死角。

5、仓库库存量保持在 一定数量不积压太多，特别是不易卖的货品，对仓库的物品库存控制。尽量达到在仓库库存能力允许的前提下最大限度保证热卖货品需求并合理控制物品库存量。

年工作计划及达成目标：

1)、注重形象，多参加一些公司组织的`企业活动，每天保持朝气蓬勃的精神面貌面对工作。

2)、农业企业的竞争已到白热化，单一的工作技能不能满足顾客的需要，自己争取在新的一年里多加学习做到懂得更多，做得更好!

3)、多与同事沟通，保持良好的沟通方式，吸取好的建议。悉心听取领导的点评，对自己不好的做法即时予以改正。

4)、加强对自己的学习，真正掌握物品进、出、存的工作流程，使物品能起到物流顺利周转,同时也真正做到物尽其用,人尽其才的作用，使其仓库管理工作得到有效的改进。积极配合同事，对库存物品的积压进行整改，避免物品日期太长，促销部分呆滞物品，并改善仓库物品和堆放的紧缺现象。

5)、努力提高仓库管理水平，争取每月的工作失误次数≤1次。

6)、物品现场所有标识清晰，明确，对库存信息准确率达99.7%。

7) 、对货品进仓库数量严把关, 对于进货管理的不断完善与维持。

8)、时时做好仓库的6S工作，保持环境整洁，所存放的物料井然有序。

9)、为了使仓库物品做到帐、物一致，仓库每个月进行一次盘点，盘点过后，与电脑库存对照，看每月的消耗是多少，递交会计。

总之，仓库能在现实情况中不断的改善是离不开店里每位同事的大力支持和配合，在挥手昨天的时刻，我们将迎来新的一年，将不骄不躁，脚踏实地一步一个脚印走下去，对过去的不足，将不懈的努力争取做到最好，我们将会用行动来证明我们的努力，我们更加清楚获取不是靠辉煌的方式,而是靠不断的努力。为了店面发展得更加壮大，我将更加努力!献上自己微薄的力量! 2012年，是全新的一年，也是自我挑战的一年，我们将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做的更好，为店里的发展尽一份力。

感谢同事给我的支持和鼓励!

4.2021餐厅终总结及明计划 篇四

随着消费意识高涨,顾客的声音逐渐强烈,餐厅服务质量的完善更需要重视顾客效用,其对于顾客所产生对餐厅的认知有直接影响,也是餐厅要达成差异化竞争所能采用的方式之一，本文是餐厅年终总结及明年计划，仅供参考。

餐厅年终总结及明年计划一

面对国家八项规定及六项禁令的出台，新的一年酒店将面临的形势仍然是不容乐观。我们相信在总办的正确领导下，部门有信心、有决心，力争在营业指标上寻求新的突破，压力是大的，然而有了压力才会有动力，这就要求部门利用当前婚喜宴接待为主的情况下对工作思路和经营思路进行调整。年如何发展，餐饮的每位员工都感到了不同以往的严峻挑战，为了目标的实现.我们将持续以市场为导向精细化管理为手段，树立全体员工主动帮客人打包剩余菜肴的意识，进一步提高服务质量、克服各种不利因素。我们将会接受新的挑战，以全新的姿态，更新的面貌，迎接新的一年的到来。部门有信心、有决心，力争在营业指标上寻求新的突破，为在新的一年取得更辉煌的成绩、现将年工作计划制定如下;

一、确定新目标，继续围绕以顾客为中心的主题，加强内部管理年餐饮营业指标为万元，食品总成本率控制在43%以下，水、电、气等能耗力争在酒店新的环境目标指标之内。

要想完成上述目标，这就要求我们必须对当前的形势进行充分分析，利用现有硬件设施的优势，餐厅、厨房两大岗位紧紧围绕指标开展工作，坚持以顾客为中心，根据市场变化及时调整经营策略，以提高内部管理队伍素质、努力培养出技术娴熟，礼仪规范，热忱服务的员工队伍作为餐饮经营的最根本工作。全面推行顾客至上的服务观念，树立顾客满意是我们追求的工作观念，全方面为顾客着想并提供优质满意加惊喜的服务，大力开展员工操作练兵，及技术比赛活动。并根据日常运转中出现的问题通过培训来改进和提高，以此来进一步提高员工的业务技能。

二、细化管理上下功夫

年部门将严格按照服务标准开展工作，寻找差距，加强学_和锻炼，不断充实新的管理理念，加大管理力度，破除吃大锅饭的思想，明确垂直管理机制，责任到人，各负其责，真正将个人的日常行为规范，业务能力和宾客满意度与奖励机制挂钩，做到奖勤罚懒。善于发现和挖掘表现突出的员工提高奖金系数待遇，从而充分调动员工的工作热情和积极性。经常性的通过找差距，制定整改措施，在细微服务和菜肴精细操作上下功夫，以100-10的观念来时刻警示员工，从而确保酒店的对外声誉，更好的来促进酒店经营收入的稳定和提高。具体措施如下：

A、注重一专多能人才的培养

新的一年餐饮形势将会发生根本性变化，我们计划在降本节支上下功夫，重点培养一专多能的人才，而培养一专多能的复合型人才是目前酒店内部转型经营工作新思路，这既避免了招工难的问题又降低了酒店的人工支出压力。

B、树立餐饮全员营销理念

今年我们继续把婚喜宴、生日宴、寿宴、搬家宴等等接待定为主攻方向，大力推广实惠性宴席，调动全员积极性加大酒店宣传力度，人人参与营销，发挥全员作用，从而更好的让酒店婚喜宴的承接工作走进工薪阶层中，拓宽更大的客源市场，同时还要继续与其他兄弟部门密切配合，提高工作效率，创造出更大的经济效益。

C、借助外来力量共同完成各档接待

年餐饮新大楼正式投产使用的第四年，部门主要还是以接待大型婚喜宴为主。尽管年部门经营取得了一定的成绩，但餐饮员工却不能满足形状，新的一年我们继续借助兄弟部门及学生和外来帮忙洗碗工的力量共同完成各项接待任务，部门将在继续加大内部服务人员的管理力度同时更加注重外来帮忙人员的管理和培训。

D、继续实施奖金系数评当工作

我们在新一年将会加大对领班以上管理人员的培训和考核，同时也加大对岗位员工的培训，确保员工的精神面貌礼节礼貌、业务技能、出品质量及团结协作的精神有一个更大的提高。同时部门针对厨房员工的实际表现，继续做好一年一次的奖金评档工作，并把评档结果作为评选先进员工和先进岗位有效依据，餐厅继续执行每一季度奖金系数评定工作，体现公平、公正，将员工收入与客情好坏、劳动量多少相挂勾，把管理人员的工作效率、员工对其满意度与奖金相挂勾，并在坚持员工个人奖金系数评档原则不变的基础上，挖掘日常表现突出进步较大的员工，对奖金系数适当上调，表现欠佳的员工奖金系数适当下降，甚至调岗的方法，从而充分调动员工的积极性，营造比学赶超的工作氛围。

E、增加外出频率，加大新菜肴开发力度

餐饮部将围绕本提出的目标继续采取请进走出的方法进行新品菜肴开发，每月外出不少于一次向同行学_。新重点是在婚喜宴菜肴开发上下功夫，并保持原有菜肴结构不变，对各楼层菜肴操作指定专人负责，来固定菜肴出品质量。同时定期推出新品菜肴和厨师长特选，丰富菜肴品种，本部门将在厨师力量上继续寻求新的渠道，邀请或聘请外来厨师来增加技术力量，丰富菜肴品种，营造有馨苑特色的高品味饮食文化。

三、强化服务的个性化、规范化，提高宾客满意度

年我们继续注重客史档案的建立健全，详细登记订餐办酒顾客的信息，到结婚一周年纪念日我们将随时电话回访，让对方感觉到酒店的关心，同时动员新婚夫妇小孩满月优先选择我酒店承办酒席，可享受免大屏费，让宾客感觉得到实惠。电话回访是一个方面，另外我们在对客服务的个性化上体现对宾客的有效沟通，根据宾客反馈的反馈意见加以改进，让他们真正感觉到酒店细微和规范化的服务，提高宾客对酒店的忠诚度。日常接待过程中我们各级管理人员深入顾客中参加第一线工作，既让宾客感觉到酒店的重视，同时也可以在用餐群中挖掘新客户，加强对餐饮特色的宣传，突出我酒店有别与其他酒店的闪亮点，从而增加酒店的客源量。大力倡导处处为顾客着想的服务理念，继续重视宾客酒水的保管和发放工作，树立全体员工主动帮客人打包剩余菜肴的意识，提供满意惊喜加感动的服务，从而更好的提高宾客的满意度。

四、深化创新机制，加大管理力度

目前我酒店将面临各种不利因素和市场环境，随着沙洲湖大酒店的开业及市区中油泰富、中联粤海等酒店的兴起，加之于国贸，华芳两家拥有大型餐厅承接能力较强，港城婚喜宴这块大大蛋糕被越来越多的酒店分享，婚喜宴接待竞争更加激烈，我们仅靠餐饮楼硬件的优势和宽敞停车场是远远不够的，这就迫使我们必须在软件上下功夫，在菜肴品种创新和服务个性化、细微化上下功夫，克服面临的困难和危机，不断调整经营思路，无论早餐自助餐品种还是婚喜宴菜肴结构随市场和顾客需求而变化。我们每一位员工都必须采取积极的态度去面对每一道菜肴和每一档宾客的服务，用心去工作，获得宾客的认可和满意，具体措施如下：

A、新的一年部门继续落实并推进七常管理的进度，责任到人。在日常运转中根据实际情况不断调整加以完善，形成规范化管理。

B、年部门将认真总结过去接待的经验和教训，我们根据新大楼的结构特点，在现有基础上继续执行管理人员分布于各楼面，划分管辖区域实施定人定岗管理，并增加各服务点的巡视力度，及时解决运转中存在的问题。同时对菜肴运输车辆配相应的毛巾并加强车轮的日常保管，提高运输车辆使用效率，降低人工成本。

C、定人定位，责任到人各点、各包厢实施人员相对固定，采取针对性的服务，要求各包厢责任人负责日常宾客用餐服务的同时，清洗、保管相关的摆台餐杯具，并将餐杯具损耗情况和宾客意见与奖金挂钩。同时宴会大厅在开餐运转时间部门各级管理人员分布A、B、C、D四个区域，协助和督促所在区域值台和运菜人员工作，配合相应区域酒吧台发放领用酒水的工作，从而更好的提高宾客满意度。

D、新大楼运转过程中，年摆台小件进行调整后损耗率明显降低，部门将在原有基础上不断完善，要求各级管理人员齐抓共管，继续执行摆台小件物品袋装化发放减少损耗，同时将餐具赔偿制度落实到位。

E、酒店承接婚喜宴及大型会议等活动，对用餐标准和设备设施的使用收费标准及其他项目价格从年元月一号开始加以适当调整，并形成文字规定，同时我们将继续加大婚庆公司的管理。

五、建立网络服务，大力宣传部门新举措

目前网络服务和信息传递建设已成为餐饮业信息发布最有效、最经济、最快捷的方法之一。及时将餐饮的动态和流动微信平台公布于广大顾客，例如新品菜肴、美食节、圣诞等活动。从而有效的展示酒店形象和餐饮的变化，这更有利于建立与客户的关系，也能降低餐饮宣传成本。

六、注重培训工作的计划性、有效性和系统性

餐饮服务质量和菜肴质量的稳定和提高离不开培训，培训能提高员工的业务技能和综合素质，统一菜肴出品质量和服务规范。年部门将在培训工作上下功夫，注重培训的计划性、有效性和系统性，打算从如下几个方面着手培训:

A、部门根据年培训方面暴露的问题进行整改并调整思路，完善部门的培训制度，将培训工作计划进一步细化，真正将培训工作落实到位并重视培训效果。前台注重理论培训，如餐饮服务流程，宴会程序，酒水知识，形体培训以及案例分析等方面的内容。后台厨房注重菜肴知识和操作标准的培训，继续实施七常管理标准化知识，加大员工的降本节支的意识引导。真正将物尽其用落实到实处。同时注重前后台信息有效沟通技巧和沟通及时性，以及案发事件处理等方面的培训。每次培训之后我们将通过信息反馈法，口头提问法，不定期的采取书面笔试等方法来检查培训效果。

B、英语培训注重实效，经常利用班前会让员工之间用简单的英语对话，创造良好的学_氛围，将英语学_渗透到工作的方方面面，提高员工与外宾交流的口语水平。

C、在日常工作中出现的一些典型案例，部门将不定期组织员工学_、讨论，并进行剖析和针对性的培训，提高员工处理问题的能力。

D、对于老员工采取针对性的回炉培训，提高他们的语言服务技巧、操作技能规范。

E、对于新进店的新员工，要注重心理素质的引导，加强岗前培训，让他们在应知应会，操作技能等方面有所提高，注重他们在开口服务、礼节礼貌、工作责任心、对酒店的忠诚度与执行力以及团队协作精神等方面的培养，同时在培养员工吃苦耐劳和灵活应变能力上下功夫。

F、加强管理人员培训，尤其是基层管理者之间的凝聚力等方面，树立大局观点，钻研业务技能和管理技巧，做一个对酒店有用的人，必要时组织人员外出学_，将学到的先进的管理经验、管理方法用于实际工作中，做到“学有所用”。

七、卫生保持常态化，注重硬件设施保养工作

认真做好部门卫生例牌菜清洁保养工作，将五星标准贯穿于整个工作中，确保高标准卫生质量和清洁的卫生环境，为达到这一要求，部门将进一步完善各岗位计划卫生，组织定期、不定期的卫生大检查，让员工养成随手卫生的良好_惯。对存在的问题部门通过晨会、餐前会及例会进行提醒、讲解，从而及时整改。

八、降本节支增效益

节约和物尽利用是部门创收利润的一项重要工作之一，部门继续按三大运转体系运转要求开展，要求全体员工从点滴做起，从我做起，杜绝一切浪费现象，厨房经常不定期的对垃圾桶及冰箱物品进行检查，进一步督导并引导员工良好的节约意识和操作_惯，严格把好原料进货验收，加工的每一个环节，杜绝劣质原料产品流进岗位。前台餐厅将更加注重地毯的清洁和保养，按计划做好家具保养，严抓布草、餐具等的领用发放工作，做到专人专管，领发两清，尽量减少损耗，力争降低部门总成本率。同时杜绝长流水、无人灯现象，从而达到降本节支增效益的目的。

总之，年借助新大楼硬件设施，餐饮部将认真贯彻总办制定的各项方针、政策，带领全体员工，按照工作计划提出的要求，锐意进取，开拓创新，扎实工作，力争完成各项目标，并把酒店的发展推向一个新的台阶。

餐厅年终总结及明年计划二

XX年在公司全体人员的努力下，我们取得了可喜的业绩，年销售额连续三个年头突破了千万元大关，员工人数突破了二百人。同时我们跟客户的关系稳步发展，新发展了一批大客户，下面是公司一年来的工作总结。

一、回顾XX年工作：

①、各部门工作进步显著：

销售部总体业绩从XX年的1646万到XX年的xx万，平均每月从138万到166万，达到了整体营业额的50%，这就是对销售部工作的良好的体现;迎宾部仪态、形象、接待，标准统一，热情周到，其进步有目共睹，打造了进入店里的第一道风景。

年楼面干部团队，在人员调整、支持分店的前提下，整体队伍建设有条不紊，干部队伍并没有放松，整个的凝聚力和责任心、团结性都上升到了一个新的高度。员工是企业的基础，是服务的保障，XX年基层员工的流失率比往年有了明显的好转，干部加强了与员工的沟通，能更准确的了解员工的心思，给予更直接的帮助，保障了基层员工良好的服务状态。

在厨师长的带领下，在原材料验收、考勤纪律、日常管理、新菜开发方面都有很出色的表现。特别是对于卫生标准及规范认识，通过几次的检查也达到了新的高度。菜式出品质量稳定较好，成本控制观念加强，水电气的节约也有进步，骨干力量的带头作用逐步显现。

财务部对各种数据的分析准确及时，监督工作一丝不苟，使各部门都能更好、更有效的开展工作;工程部对设备设施进行及时有效的维护，积极配合及时处理各类突发事件;采购部应对各种突击采购、库房按照规范化仓储管理流程操作，这一切都给了我们的后勤保障，确保了工作的正常运转;

②、培训工作坚持不懈：

各部门积极响应，以总公司制定的《培训大纲》为依据，把培训工作当做我们提高标准、达到统一的途径。每个月的培训工作，干部都力求采取更新颖、独特的方法，并结合实际，让培训成果达到化，取得了良好的效果。

③、配合协调显著提高：

通过长达三年多的磨合，四个大部门，几十个小组，在配合沟通上都有不同的进步。

能进一步认识到这不仅仅是本部门(小组)的工作，更是整个企业和团队的，这种质的飞跃，使出现失误和问题的频率越来越少。

④、员工整体形象和服务氛围都有进步：首体店的仪表和礼貌招呼是在往年做得不足的地方。在过去的一年中，全体干部和员工也充分认识到这一点，大家齐心协力，在仪表形象和礼节礼貌上狠下功夫，寻找好的方法和突破口，这样就有了现在的进步和改观;从而提高了对客服务的反馈满意度和认可程度，也得到了顾客的广泛好评。通过全员一起努力，营造了一个好的工作氛围和生活环境，给企业赢得了好的口碑，树立了良好的形象，使企业的品牌价值进一步增值。

⑤、员工对企业的认可程度在上升：

随着企业的发展，对员工的需求和福利也在不断改善，尽可能的满足员工的需求，解决员工困难。员工也深知自身的发展是依附着企业的发展，从工作的热情和态度上都有很大的改观，任劳任怨、埋头苦干的企业主人翁精神无处不在。

⑥、解决问题的及时性：

各部门干部都能认真对待自己部门出现的问题，及时的找出原因和解决的办法，妥善处理，避免事态的后续严重和重复出现。

⑦、安全工作常抓不懈：

永远把安全工作摆在第一高度。大小会议的强调，新进员工必须的岗前培训，让所有员工了解其重要性，时时保持警惕。晚上的值班人员也是绝不放松，兢兢业业，不放过任何不安全因素。

二、XX年已经过去，在总结成绩的基础上，我们也看到了我们的不足：

①、销售业绩增长未达到理想的目标，销售个人业绩两级分化的状况并未好转，整体业绩比例增长幅度不大。

②、档次化、细节化服务更待提高，各个楼层和人员的服务接待水准存在差异，接待标准和水平参差不齐，档次化服务有待进一步提高。

③、后厨内部管理更待完善。虽然相比以往有了很大进步，但菜品的异物，出品速度，质量都有一定的失误，内部的卫生、纪律及人员的管理等方面都渴望得到进一步提高。

④、对制度的完善和执行力的要求未达到预期目标。

年，新的开始，我们要提高标准，不断学_，继续努力，使我们的工作稳步提高。

三、年主要工作计划：

①、树立良好的品牌意识，共同维护企业品牌，推动企业持续发展。

②、更好的树立全员服务观念和营销观念，人人都是营销员、宣传员，个个都是服务员。

③、更好的发挥榜样的力量，在全店营造争当先进，向先进学_的氛围，促进服务质量的提高。

④、内挖潜力，外拓客源。继续加强培训工作，提升员工综合素质，提高服务质量，提升管理团队的综合水平，再上新的台阶。

⑤、继续完善各项管理，加强全员节能意识，力求做到利益化。

⑥、稳定员工队伍，加强业务技能的学_，相互促进，共同提高。

⑦、配合、落实公司政策，做好与其他分店的沟通、协调、支持工作，共同学_，共同进步。

今年是公司诞生的第四个年头，也是落实贯彻公司全面质量管理的一年!新年伊始，万象更新，实现今年的营业任务，靠的是公司各级领导的正确领导，更要靠全体员工的共同努力。我们公司人要以特有的爱店如家，爱岗敬业、勤恳钻研的拼搏精神，团结一致，开拓进取，锐意创新，实现经济效益和社会效益的突飞猛进，以优异的成绩向开业四周年献礼，为建公司品牌奠定坚实基础，为永葆公司品牌的青春活力而努力奋斗!

餐厅年终总结及明年计划三

年的日历已翻过，现在已迎来崭新的年，回顾过去一年的工作经历，餐厅从营业的调整磨合到现在的稳固运营，这一切都源于餐饮部领导的支持和信任，新的一年到来之际，透视过去的一年，工作中的风风雨雨历历在目，用最直白的语言陈述一年中的工作经验。

一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设

餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，XX，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：

1、编写操作规程，提升服务质量

根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督，强化走动管理

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量

宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学_和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率

本餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能

为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。

三、开展各级员工培训，提升员工综合素质

本共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：

1、拓展管理思路，开阔行业视野

各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间)，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。

2、培养员工服务意识，提高员工综合素质

为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。

3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平

为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。

4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队

5、结合工作实际，开发实用课程

培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的问题和不足

本的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：

1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱

在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。

2、培训互动环节不够

在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。

3、课程容量太大，授课进度太快，语速太快

餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。

五、年工作打算

年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。

1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质

将对年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。

2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台

在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学_，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。

3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况

年将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。

4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口

将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。

5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量

出品是餐饮管理的核心，将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。

6、调整培训方向，创建学_型团队

年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学_相关信息，引导员工学_专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学_，在餐饮部掀起学_专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学_型的团队。

7、优化培训课程，提升管理水平

年的部门培训主要课程设置构想是：把年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。

8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养

积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学_型的、优秀的餐饮服务团队而努力!