商务部各岗位职责

商务部各岗位职责（共10篇）

1.商务部各岗位职责 篇一

财务部出纳员职责

一、基本操作规范

1、负责日常的现金收支工作，对于收到的支票，要及时送存银行，现金留存适度。

2、根据记账凭证登记“现金日记账”和“银行存款日记账”做到日清日结，账实相符。

3、及时与银行对账单核对，确保银行存款余额准确。

4、每月终了核对现金和银行存款日记账，做到与总账相符。

5、每月配合财务经理及主管核查库存现金。

6、对公司员工的借款单及领取的支票及时催还，对于超过壹万元的借款当月必须结账，特殊情况特殊处理。

7、对于报销凭证必须见到三方签字才可以支付。

8、负责各种发票的购买、领用及保管（包括增值税发票）。

9、二、报销制度

1、星期二、五未规定报销日，如果特殊情况，另议。

2、报销采取三级审批制度，对于部门经理可以控制的费用报销必须先由部门经理签字同意，财务部经理负责审核原始凭证的真实性、合法性、准确性，然后报总经理审批、签字，方可报销。

财务部主管会计职责

一、在总经理的领导下管理包括会计基础工作在内的所有会计工作，对外负责，并配合财务净进行定期的内部自检。

二、审核记账凭证，并根据记帐凭证登记会计账簿；定期与记账凭证汇总表进行对账。

三、统计往来客户的挂账情况。

四、登记商品库存明细账，协助市场部及时收款和采购部及时汇款，尽量避免资金的流失和库存的积压，按期与各往来挂账单位对账。

五、每月终了，根据记账凭证汇总表登记总账，并编制资产负债表及损益表。

六、负责每月纳税申报，及时注意公司收入状况和税负动态，考虑 合理纳税问题，并负责纳税年检等有关事宜。

七、每月编制公司所需要的各种报表，各部门费用支出表于每月 日之前向各部门报送上月实际费用支出数据；财务报表于每月 15 日之前向总经理报送上月财务数据。

八、编制每月纳税申报所需的各种报表，此表一式三份，将留存的一份妥善保管；税务申报表于每月10日前向税务局提交纳税申报，九、负责接待外部审计和税务稽查。

十、月终与财务经理配合盘点现金库。

财务部经理职责

一、在总经理的领导下组织、管理包括会计基础工作在内的所有会计工作，对内负责，做好总经理的参谋和助手。

二、协调好财务部内部工作，根据实际情况进行合理的分工，随时检查每个人工作的完成情况，及时组织会计人员进行业务培训。

三、定期检查内部账目以便发现问题，及时调账。

四、设置会计科目、明细科目，建立会计账簿。

五、根据单位日常发生的会计业务，审核原始凭证并据以编制记账凭证，负责核对售后部有关往来款项。

六、定期复核、汇总记账凭证、编制记账凭证汇总表。

七、负责审核费用报销的合法性、合理性，及原始凭证的核对。

八、登记费用账，每月终了编制费用报表，监督公司的费用支出。

九、根据行政人管部编制并报主管经理审核签字、经总经理批准的工资表，于每月5日之前向员工发放上月工资。

十、根据行政人管部编制的社会保险申报表进行保险费的缴纳工作。

2.商务部各岗位职责 篇二

一、校企合作课程开发存在的问题及原因

1.校企合作课程开发的主体不明确。在校企合作的背景下, 课程开发无疑需要学校和企业的共同参与, 但学校和企业具体哪些专家参与到课程开发中更加合适, 尚不够明确。对于学校而言, 课程开发通常是专业教师进行规划和建设的, 专业教师对专业知识更加了解, 且教师是课程的实施者, 但课程开发是一个系统工程, 专业教师由于缺乏对专业发展的整体把握和对企业岗位的深入了解, 往往会出现见树不见林的现象, 导致对课程开发的方向把握不准, 因此, 课程开发不应该只是专业教师的事情。对于企业而言, 企业的技术专家往往只对某一岗位的工作任务和能力需求比较了解, 但考虑到学生长远发展和就业面问题, 只关注某一岗位开发的课程是不利于学生发展的;企业人力资源部门人员对企业各部门岗位需求都比较了解, 但对各岗位的具体知识和技能需求了解得不够透彻, 因此, 将企业哪些专家纳入课程建设团队是需要思考的。

2.企业参与课程开发的积极性不高。尽管学校在努力寻求企业专家参与到课程开发中来, 但实际开发的过程中还存在比较明显的学科型课程开发模式, 虽然学校教育专家在主观上力求体现职业岗位的需求, 试图将新知识、新技术、新工艺和新方法融入课程内容, 但客观上由于其角色的局限性, 往往会侧重于课程知识的系统性, 而脱离企业岗位的实际能力需求。同时, 目前高职院校的大部分教师来自于普通高校, 很容易按照自己在本科或研究生阶段构建的知识结构来进行课程开发, 而对职业教育的特征和学生的特点考虑不足。这样无形中让企业的参与仅仅是肤浅的和表面的, 进而使企业参与课程开发的积极性下降, 最终导致学生所学与企业所需相脱节。

3.学校盲目听从企业的意见。从希望学生所学的知识和技能更加贴合企业的需求出发, 高职院校有着将企业岗位所需知识和技能内容融入学校课程体系和课程内容的迫切愿望, 正是在这种心态的驱使下, 学校存在过分、盲目听从企业意见的现象, 学校的课程完全按照某一个企业的要求进行设置, 忽略学生的认知规律, 导致课程缺乏逻辑关系。这不仅会导致学生形成的知识和技能结构不够完善和合理, 还会产生学生的可持续发展能力降低和就业面过窄等问题。

二、校企合作课程开发中各主体的职责

1.校企合作课程开发的主体分析。高职校企合作课程的开发, 需要考虑课程的内容是否符合企业岗位的需求、是否符合国家职业标准、是否与人才培养方案的思路匹配、是否便于教师开展教学和学生进行学习, 课程开发不是某一个人或某单一主体能够完成, 需要基于职业岗位能力需求, 发挥学校和企业的各种人才的各自优势。因此, 校企合作课程的开发需要对企业职业能力需求深入了解的企业专家, 需要学校对专业发展方向进行谋划的教学管理人员, 需要对优质课程、精品课程建设等课程建设精通的课程专家, 更需要对课程进行设计、实施、评价的工作在一线的授课教师。只有学校教师、企业专家、课程专家、教学管理人员等各主体目标统一、同心协力形成合力作用, 才可能开发出科学、合理, 符合高职教育特征的课程。

2.学校教师的职责分析。在校企合作课程开发的各主体中, 学校教师应该处于核心地位。教师长期工作在教学一线, 是课程的研究者、设计者、实施者和检验者, 对高职学生的特点、高职教育的方式方法有着丰富的经验, 课程开发的好与坏, 也只有教师在教学实践过程中才能知晓。只有让教师全程参与课程的开发, 才能保证课程更加符合学生的认知规律和适应教师的教学方法。虽然教师长期在校内工作, 对企业岗位的工作任务了解得不够深入和详尽, 但教师擅长于对知识和技能的逻辑化和系统化处理, 能够将企业岗位工作任务的知识和技能要求转化为便于学生学习和教师教学的学习任务, 并按学生的认知规律将学习任务进行序化, 将相互关联的知识和技能归纳为课程内容。同时, 教师参与校企合作课程开发, 有利于促进教师对课程的深入理解、对企业岗位工作任务的了解更加全面, 有利于提高教师的业务水平和自信心, 也使教师对课程实施过程中存在的问题更加敏感, 促进课程的改革与发展。因此, 教师在参与校企合作课程开发的过程中, 应该在企业岗位需求的基础上, 将岗位工作任务转化为学生易学易懂的、符合职业教育特征的、系统的课程内容。

3.企业专家的职责分析。参与校企合作课程开发的企业专家应该包含人资部门人员和企业技术专家。人资部门人员对企业各岗位的工作任务和岗位需求的变化情况和布局情况有全局性的把握, 有利于明确课程开发过程中的重点和方向;企业技术专家长期工作在生产建设的第一线, 对岗位的知识、技术和技能要求最为了解, 有经验的技术专家还会对长期积累的经验和技巧进行总结, 这对课程的开发是非常有利的。虽然高职院校也在加强对双师型师资队伍的建设, 利用寒暑假对学校教师开展下企业锻炼、参加各类培训等培训锻炼工作, 但教师短期积累的一些实际工作经验相对于企业专家来说是比较肤浅的, 因此, 要想保证校企合作开发的课程具有准确性和先进性, 就必须要有企业专家的深度参与。企业专家对学生认知规律、高职教育特征、课程设计的合理性了解不多, 所以学校也不能过度依赖企业专家、完全按照企业专家的意见, 否则课程内容虽然丰富、新颖, 但可能会导致课程体系杂乱无章。另外, 企业专家往往对本企业的岗位需求比较了解, 但对其他企业了解不多。因此, 应该充分发挥企业专家在岗位布局和发展趋势、岗位具体工作任务及知识能力需求等方面的优势, 同时, 应该有适当数量的典型企业的专家共同参与到课程开发中。

4.课程专家的职责分析。课程专家是指课程建设的规划者、负责人, 如课程负责人、专业带头人。课程专家一般都坚持在一线参加教学工作, 与其他任课教师一样具有较丰富的教学经验, 同时, 课程专家需要经常主持或参与课程建设, 对课程标准、课程教材、课程教学方法与手段、课程考核评价、课程资源库等各方面的建设都有比较深入的了解, 因此, 课程开发的具体实施细化需要任课教师来具体负责, 而课程专家需要对课程的整个开发进行规划。

5.教学管理人员的职责分析。教学管理人员需要从各专业发展方向的大局出发, 积极了解关于职业教育的政策及最新动态和学校的发展规划, 并及时传达和组织学习, 根据市场需要把握好各专业的发展方向。加强与企业的沟通和交流, 促使企业专家积极投入到课程开发中来。以全心全意为教师服务的态度, 做好课程建设的组织、协调和管理工作, 努力为课程开发各个过程提供便利的软硬件条件, 做好校企双方课程开发各主体之间的衔接工作, 为校企合作课程开发营造良好的氛围。

三、校企合作课程开发的思考

1.建立校企合作课程开发的互动机制。在政府相关政策的支持下和校企合作课程开发各主体职责明确的前提下, 应该建立校企合作课程开发的互动机制, 加强校企各主体之间的交流互动, 提高企业专家参与课程开发的积极性。学校领导层制定决策, 明确学校的发展规划;教学管理人员应多与课程专家、企业专家、学校教师之间沟通交流, 做好组织协调;课程专家应为教学管理人员提供咨询、为企业专家提供课程开发思路的引导、为教师提供技术指导;企业专家应在课程专家提供的思路引导下, 为课程开发的具体实施者——教师提供真实的岗位工作任务内容和职业能力要求, 为教师提出的疑问提供咨询;学校教师应在课程专家提供的课程开发思路和企业专家提供的企业真实内容和要求下, 积极开展课程开发的具体实施工作, 当在课程开发中遇到困难和障碍时, 应及时向教学管理人员或课程专家反映, 寻求帮助, 或及时向企业专家咨询。

2.为校企合作课程的开发提供有力保障。教师和企业在合作中可能存在合作主体之间的利益取向不同、合作过程中目标追求不一致、合作双方拥有的资源不对等、合作信息的不对称等问题。由于学校存在对教师新的现代职业教育理念的培训不够、激励机制和评价机制不够完善等问题, 导致学校的很多教师参与课程开发的积极性不高, 即使部分教师抱有较大热情, 也会担心结果是剃头挑子一头热, 最终还是回到学科型课程开发模式;由于政府在校企合作课程开发方面并未制定详细的政策和激励机制, 所以, 目前校企合作课程的开发还主要是学校在积极推动, 企业从眼前利益出发, 对参与校企合作课程开发的热情不高。因此, 要想达到校企合作课程开发的预期效果, 学校必须提供条件保障和经费保障, 政府必须提供政策保障, 只有学校、企业、政府三方力往一处使, 才能确保校企合作课程开发的高质量。

四、结语

基于职业能力需求的高职校企合作课程的开发, 是高职教育课程改革的必经之路。目前还存在较多的问题, 应该积极研究和探索适合我国高职教育特征的课程开发机制, 充分发挥学校教师、企业专家、课程专家、教学管理人员等各主体的优势和作用, 厘清各主体之间的相互关系, 明确各主体职责, 考虑各方利益, 制定完善的政策制度和激励机制, 调动各方的积极性和主观能动性, 以促进校企合作课程的开发, 提高高职教育质量。

参考文献

[1]李闽.高职校企合作课程开发的主体问题[J].武汉职业技术学院学报, 2008 (6) :22-23, 27.

[2]张宁.高职院校校企合作课程开发的机制研究[J].科教导刊, 2013 (8) :20-25.

[3]孙菲.高职院校校企合作课程开发问题研究[J].经营管理者, 2015 (9) :253.

3.商务部各岗位职责 篇三

关键词：岗位职责；项目经理；各岗位负责人

前言

不同的项目施工内容不尽相同，但都需要设置专门的项目管理机构对项目施工工作和日常工作进行专门管理。管理机构各岗位职责制定的是否完整，决定了该机构能否有效运行。

轨道公司上盖物业开发项目“牛角沱新增设备用房”是轨道公司重点项目，该项目地理位置复杂，为了牛角沱轻轨车站和重庆外事办之间，施工环境受到很大的限制，为了保证施工质量，轨道公司通过招投标引进一家有实力的单位施工。施工单位在业主的协助下，成了专门项目经理部，并制定了相关管理制度，特别是项目管理部各管理人员岗位职责。

1、项目领导小组

(1)领导项目经理部在施工中严格按公司的质量体系、安全管理体系管理运行。

(2)对项目经理部与公司的生产安全、施工管理、技术质量、物资供应、人力资源等各职能部门之间的强化管理和相互协调工作。

(3)针对施工现场实际需要，责成和协调各分公司及时对施工人员和工器具、机具、物资进行调配，以确保最大限度保证施工现场之需。

(4)会同公司各职能部门对项目经理部的工作进行指导、检查和考核。

(5)与甲方进行及时的沟通和协调，使甲乙双方职责明确，互惠互利、合作愉快，关系融洽。确保合同条款顺利执行。

2、项目经理

(1)在项目领导小组领导下，对承接的项目施工进行全方位有效管理，承担承包合同和公司内部管理对施工要求的全部责任。

(2)由项目经理牵头组织施工经理、各专业技术负责人与甲方共同落实施工现场的办公场地、物资场地、机具场地、施工人员住地以及水电气、通讯、道路、消防等临设场地划分和搭设。落实施工现场的保卫工作，以及现场各种标语牌、告示牌、宣传栏的制作和设置。

(3)与甲方协调落实项目施工图等各种设计文件及施工相关资料。

(4)组织安全、技术、质量等相关人员对施工组织设计(方案)、质量计划、HSE方案进行审核和修改，并经项目领导小组组长批准向甲方和监理报批。组织相关人员对甲方和监理批准后的施工组织设计(方案)向项目经理部进行技术交底。

(5)审批项目总体施工节点网络计划、用工计划、材料需用计划、机具仪器使用计划。负责土建、对外加工、物资零购等外委落实，报项目领导小组审批后实施。

(6)根据施工进度和特点每周或每天组织召开内部施工协调会，编写会议纪要。负责与甲方和监理联系，通知和组织项目经理部相关人员认真参加甲方和监理组织召开的各种会议。

(7)对施工质量、安全、文明施工、进度、成本控制、服务质量、施工协调等负全面责任。

(8)抓好项目经理部“两个文明”建设，掌握现场员工思想动态，做好现场员工的思想政治工作，教育现场员工严格遵守甲方各项规章制度，遵纪守法，杜绝各种违法乱纪行为发生。

(9)项目完工后组织相关施工人员认真参加由甲方和监理组织项目交接验收工作。

(10)组织相关人员收集整理项目的结算资料，资料完整后交项目领导小组审核，送公司预结算中心进项目费用结算。项目完工后，负责组织相关人员按相关要求进行竣工资料编制和移交。

3、项目施工经理

(1)在项目领导小组领导下，直接负责对施工质量监督、安全监督和技术管理，对施工过程中，各施工作业队、组的施工质量、安全、文明施工、消防工作、施工进度、服务等实行有效监督。

(2)与项目经理共同落实施工现场的办公场地、物资场地、机具场地、施工人员住地以及水电气、通讯、道路、消防等临设。

(3)与技术负责人共同认真熟悉施工图等设计文件，根据设计要求、安全法规、甲方相关规定，组织编写施工组织设计(方案)，以及专项施工方案，报相关人员等审核。

(4)根据施工进度，认真组织编制施工作业项目总体施工节点网络计划、周月季进度计划、用工计划、材料需用计划、机具仪器使用计划，并向监理报验。

(5)根据施工准备情况编制开工报告，并向甲方和监理报批。

(6)合理进行施工人员、施工机具仪器、施工材料等施工资源调配，建立健全材料、机具仪器等使用和管理措施。

4、技术负责人

(1)认真组织技术员共同熟悉施工图、设计文件资料，领会设计意图。掌握相关专业的特点，积极配合甲方、设计、监理等相关单位，作好施工图等文件资料的审核工作。

(2)根据施工特点认真编制施工组织设计(方案)和专项施工方案，并与项目经理共同进行施工技术交底。

(3)负责施工材料审核，按施工进度编制和申报施工物资需用计划。

(4)扎根施工现场，认真检查各施工队是否按设计要求、施工规范标准进行施工；解决施工过程中出现的技术和质量问题。参与项目部内部的安全、质量事故的调查、分析和处理，以及参与由甲方、监理组织的安全、质量事故的调查、分析和处理。

(5)积极与甲方和监理的专业工程师进行协调和沟通，对施工过程中出现的设计问题，及时向监理提交工程联络单。

(6)项目完工后，认真参与由甲方和监理组织的“三查四定”、“中间交接”、“联动试车”、“竣工验收”等项目交接验收工作。

5、安全工程师

(1)组织施工安全方案的编制和审核工作，指导安全员的业务工作。对现场安全工作全面负责。

(2)实施、监督、指导各专业班组安全管理人员的业务。

(3)负责作业现场的安全检查工作，汇同甲方、监理一道组织开展施工安全检查工作。消除隐患，保证安全作业。

(4)作好施工装置现场和特殊工种的安全教育，安全技术培训、考核工作。

(5)负责调查处理安全事故，并提出处理意见。

(6)认真组织好反事故演习及紧急情况下的应急处理措施，按要求上报各类事故，各类事故档案齐全、完善，对发生的任何事故必须严格按“四不放过”的原则进行处理。

(7)做好各种消防设施、消防器材的检查维护工作，保证器材的配置合理及性能可靠，开展各种形式的消防训练，以提高初期火灾的扑救能力。

6、质量工程师

(1)组织施工质量计划的编制和审核工作，负责提供各种施工标准规范，审核施工质量技术资料是否正确，指导质检人员的业务工作。对现场质量工作全面负责。

(2)负责组织对进场物资材料的复检工作，并向监理进行报验。

(3)负责审核施工质量技术资料是否正确，组织开展施工质量检查工作，根据施工进度，及时向监理提出A级和B级质量控制点检查的书面申请，并与甲方监理共同进行检查(A级：重要质量控制点，是确保工程质量的关键B级：较重要的质量控制点。C级：一般质量控制点，为施工承包方质量检查部门进行自行检查全过程质量控制)，组织对C级质量控制点的检查。

(4)及时组织开展施工工序、分项、分部施工的质量验评(自评)工作。

(5)参加调查处理质量事故，并提出处理意见。

(6)项目完工后，认真参与由甲方和监理组织的“三查四定”、“中间交接”、“联动试车”、“竣工验收”等项目交接验收工作。

7、资料员、材料员、施工队队长、施工技术员等也都是肩负着十分重要的角色这里就不一一介绍了。

4.公司财务部各岗位职责 篇四

1、参与公司战略规划,协助部门领导组织制定公司财务计划;

2、协助部门领导负责部门制度、流程的制定、修改、完善和执行监督工作。完善公司内部控制制度;

3、协助部门领导完成财务部门日常管理工作;

4、协助部门领导组织财务预算管理工作,检查并监督财务预算执行;

5、具体负责财务决算,对经营活动进行财务分析,为公司重大经营活动提供建议和决策支持;

6、协助部门领导组织公司有关部门开展经济活动分析,组织编制公司财务计划、成本计划、努力降低成本、增收节支、提高效益。掌握财务资产状况和经营成果,为领导决策提供依据;

7、具体负责外部银行、财税、审计等部门的联系工作;

8、协助部门领导做好公司的内外部融资工作;

9、领导安排的其他工作。

1、年龄30周岁(含)以上,初学历为普通全日制高等院校大学本科及以上学历(财会专业),有五年及以上成本会计或管理会计工作经验;五年以上大中型生产制造企业同等职位工作经历;

2、具有履行岗位职责所需的专业知识和从业经历,以及扎实的语言和文字表达能力,要求会计师及以上职称、注册会计师优先;

3、具备较强的财务管理专业知识;熟悉国家财税相关法律法规和会计政策,坚持原则,恪守职业道德,风险意识强;

4、具备较强的成本管理、财务预算、风险控制和财务分析的能力;

5、熟练操作财务软件及erp软件;

5.财务部各职员的岗位职责 篇五

1、负责往来会计科目核算及凭证的编制工作，承担相应的采购、销售管理职责。

2、及时进行采购合同、计划单、入库单和采购发票的核对，编制相应凭证。

3、审核产品销售合同、结算单、出库单和销售发票，编制相应凭证。

4、负责残采承包商安全生产押金、员工借款事项的凭证编制。

5、往来款收付事项凭证的编制，并正确指定对应的现金流类别。

6、编制客户和供应商科目余额表、帐龄分析表等，季度计提坏帐准备及凭证的编制。

7、负责各客户和供应商往来款项的对帐并加强欠款(周转备用金除外)的催收工作。

8、负责会计凭证、总帐和明细帐帐簿及其他会计资料装订成册归档管理。

9、依法进行税务事项的会计处理和纳税申报工作，做好增值税发票的购买、开具、保管等工作。

10、在纳税申报时，应认真核对各项申报数据，保证与相关会计科目余额或发生额一致。

6.餐饮业财务部各岗位职责 篇六

1、根据原始凭证制作支付证明单，审核各支付款项是否真实，附带单据的完整和合法性。

2、月末检查会计期间所发生费用是是否按权责发生制全部进行入账。

3、编制月度报表、资产负债明细表、损益表等。

4、不定期抽查出纳备用金及其它备用金，做到账实相符。

5、负责对外报税，掌握当地财经政策、税务政策，了解各种税务申报上之规定，并按时缴纳各种税款及代扣代缴税款。

6、会计凭证装订、财会资料档案管理，公司合同管理。

7、营业人员业绩提成计算。

8、工资审核。

9、负责工商、税务、财政、银行等政府机构有关证照的年检、换证。

10、酒楼财产损失报险、协助理赔。

11、督促下属对于各种应纳款项，例如:各项税款、水电费、电话费等按时负责缴纳，以免因缴纳不及时损害公司权益。

12、完成总经理交办的其它工作。

统计岗位职责

1、审核营业收入原始单据、报表等资料。如发现错漏，及时纠正，以确保每笔款项正确无误。

2、批核各部门申购单，制止不合理申购。

3、做好发票、月饼券、账单等酒店一切有价单据的登记。

4、每日与收银核对各项签单、挂账、会员卡消费情况。并做好登计工作。

5、做好每月的折扣、宴请、接待等相关登记，发现营业人员违规操作应及时上报。6．审核仓库所有单据是否正确，关注原材料进价金额增减变动，异常情况及时上报。

7、出具成本表、毛利表、营业收入日报表等相关报表。

8、根据酒吧销售单据，审核编制酒水销售报表。根据鲍鱼房销售单据，审核鲍鱼、鱼翅、海参等销售及结存情况。

9、核算每月茗茶、果汁、菜品、节日食品等各项提成。

10、完成上级交办的其它工作。

出纳岗位职责

1、将每日收到的营业现金、支票和收银员收回的挂账款及时存入银行，不得挪用现金。

2、根据每日收入资料稽核收银员交纳营业款是否正确。

3、合理安排采购购货款的发放。

4、准备充足的零钱，以备收银兑换。

5、对手续齐全的费用报销单给予报销。各项工资、电话费及时通知、按时发放。

6、登记现金日记账和银行存款日记账，做到日清月结。并及送会计核对。

7、月末做好与银行对账工作，填写银行余额调节表。

8、配合做好资金盘点工作，月底做好资金对账，做到账实相符。

9、完成上级交办的其它工作。

收银员岗位职责

1、核对客人签署的账单。

2、处理挂账单及宴请账单和员工账单，并做好登计。

3、按规范做好信用卡收单业务。

4、根据客人需要，按实际消费金额开具发票。并做好登计。

5、根据收款报表核对营业款，清点备用金，收市后将营业款投入财务室保险箱中。

6、上下班做好事项记录及交接工作。

7、保持工作岗位的规范整洁。

8、完成上级交办的其它工作。

仓库管理员岗位职责

1、准确地做好材料进出仓库的账务工作。及时录入打印各类入仓单，领料单、直调单等各类材料购入、领用凭证。登计购货台账。

2、严格按照材质的验收要求做好材料验收工作。不合订购要求的或不合格的材料坚决不予验收。

4、认真做好仓库材料的分类摆放和保管工作。

5、认真做好仓库安全防范及仓库卫生工作。

6、认真做好仓库发料工作。发料原则：凭各部门指定人员签名的领料单进行发放；材料必须送至仓库门口交接；先进仓的料先发。临近过期食品在保质期内及时通知各部门领用。

7、认真做好退料工作，不合要求材料及时通知采购员退回供货商。

8、有责任提出仓库管理的合理建议。

9、认真做好各项物资管理和保护工作。

10、完成上级交办的其他工作。

采购岗位职责

1、熟悉掌握国家在食品方面的政策、法规，及时掌握市场供应行情和就餐人员的变化情况。严格遵守各项方针政策和市场管理规定，自觉遵纪守法，做到大公无私、廉洁奉公。

2、熟悉采购渠道，熟练掌握各类副食品及原料质量的鉴别方法。严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料，严禁采购腐败变质食品和过期食品。

3、及时与厨房各部门主管联系，落实食品采购的规格、品种、数量，避免差错，减少浪费。

4、经常与仓库保管员取得联系，核实当前库存储备情况，防止积压。把好进货质量关，杜绝假冒伪劣食品流入。

5、采购的食品必须质量可靠，价格合理，数量准确，达不到上述要求，验收人员有权拒绝验收，其损失由采购员负责。

7.读者服务部各岗位工作职责 篇七

一、负责图书借还手续、读者借阅证、读者离校手续、图书超期和赔失的办理；对内容完好、流通量大的破烂图书进行修补（包括条码更换和不清晰标签的更换）；

二、负责图书上架、书库的图书排序和维护（包括图书剔旧，及剔旧图书在存储库上架），以及报刊的上架、下架和维护，保证书刊的乱架率不超过5%；

三、负责电子阅览室的管理、维护，读者使用过程中的问题解答；

四、开展宣传教育，向全校读者宣传介绍图书馆的借阅制度，引导读者养成文明使用图书馆的行为习惯（包括新生入馆教育）；

五、接受读者在使用图书馆过程中简单问题的咨询；并定期统计上报读者服务部的相关业务数据；

六、完成馆领导交办的其他工作。

期刊阅览室工作职责

一、负责期刊的上架、下架和维护，保证期刊的乱架率不超过5%；

二、负责将上年的期刊按品种归类，并送往采编装订处；

三、负责报纸的及时上架、下架和维护，做到每个报夹上只有一份报纸，且是所收到报纸的最新期号；

四、将下架的各种报纸按期号和版次整理好，分月送往采编装订处；

五、负责所分辖区域的图书清拣、安全检查及上报；

六、接受读者简单咨询；

七、对读者不文明行为进行劝导，引导读者养成文明使用图书馆的行为习惯；

八、完成馆领导交办的其他工作。

电子阅览室工作职责

一、负责读者账号的管理（添加、注销、充值、停用等），并定期将所收费用交往学校财务处；

二、负责电子阅览室阅览桌椅、电脑的清洁维护；

三、负责电子阅览室的安全检查及上报；

四、对电子阅览室的电脑及时检查，如有故障及时上报技术部；

五、接受读者简单咨询，解答读者在使用计算机过程中遇到的问题；

六、正确开关机，下班时关好门窗和电；

七、对读者不文明行为进行劝导，引导读者养成文明使用图书馆的行为习惯；

八、完成馆领导交办的其他工作。

借阅台工作职责

一、负责办理读者图书借出、归还手续以及读者借阅证的挂失和解挂；

二、负责毕业生离校手续的办理；

三、对内容完好、流通量大的破烂图书进行修补（包括条码更换和不清晰标签的更换）；

四、教导读者使用自助借还机、查询机、报刊阅读机；

五、负责一楼大厅、检索大厅的安全检查及上报；

六、接受读者简单咨询，并对读者不文明行为进行劝导，引导读者养成文明使用图书馆的行为习惯；

七、负责新书书架的维护及将读者归还的图书送往各楼层；

八、完成馆领导交办的其他工作。

咨询台工作职责

一、负责图书超期、图书赔失手续的办理；

二、负责读者借阅证和毕业生离校手续的办理；

三、负责外文、工具书的上架、整理和维护，保证乱架率不超过5%；

四、负责古籍的整理和保护；

五、接受读者简单问题的咨询，并向全校读者宣传介绍图书馆的借阅制度，引导读者养成文明使用图书馆的行为习惯（包括新生入馆教育）；

六、负责所分辖区域的图书清拣、安全检查及上报；

七、协助读者服务部主任做好本部门的各项工作；

八、完成馆领导交办的其他工作。

书库工作职责

一、负责所管辖范围的图书的上架、书库的图书排序和维护（包括图书剔旧，及剔旧图书在存储库上架），保证图书的乱架率不超过5%；

二、按照实际需要，对所管辖范围的图书进行倒架；

三、负责所管辖范围图书、书架的清洁及维护；

四、向读者宣传介绍图书馆的借阅制度，引导读者养成文明使用图书馆的行为习惯；

五、接受读者简单问题的咨询；

六、负责所分辖区域的图书清拣、安全检查及上报；

七、对读者不文明行为进行劝导，引导读者养成文明使用图书馆的行为习惯；

8.商务部各岗位职责 篇八

一、会计1名

岗位职责：

1、负责联盟月度、季度和的财务营运分析工作；负责与各部门进行关于运营及预算的交流与沟通；负责联盟固定资产的财务管理。

2、结合联盟业务状况，及市场发展情况，负责联盟财务管理分析建议，为联盟战略规划制定和执行提供财务数据依据；

3、负责联盟全面预算管理工作，编制预算，按月整理并分析预算执行情况，分析预算差异，提出改善建议及措施；

4、制定并完善单一项目成本核算和管理制度，定期取得损益数据，对联盟运行情况进行分析，并出具报告；

5、协助有关部门开展财务审计和年检。负责会计监督；

6、正确计算收入、费用、成本，正确结算和处理财务成果，负责编制联盟月度，会计报表，会计决算及附注说明和利润分配核算工作；

岗位要求：

1、具有相关行业3年以上工作经验，专业技能过硬。

2、能够熟练运用主流财务软件及常用计算机办公软件；

3、性格稳重、作风严谨、责任心强、工作稳定性强；

4、熟练掌握中国会计准则和财税法律法规和相关政策；

5、有中级会计职称或注册会计师资格优先考虑；具有中大型企业相关工作经验者优先考虑。

二、出纳1名

岗位职责：

1、负责日常收支的管理和核对；办公室基本账务的核对。

2、整理、收集和审核原始凭证，保证报销手续及原始单据的合法性、准确性。

3、负责登记现金、银行存款日记账并准确录入系统，按时编制银行存款余额调节表。

4、负责记账凭证的编号、装订；保存、归档财务相关资料；负责开具各项票据。

5、办理现金收付和银行结算业务，协助联盟做好各种账务处理工作。

岗位要求：

1、财会类或相关类专业，大专以上学历；二年以上相关工作经验，有会计证，本地人。

2、能独立处理日常财务核算、结算工作。

3、熟悉使用办公软件，开票系统及相关的财务软件。

4、严格遵守联盟财务制度，具备财务人员基本职业素质与道德；工作细致认真，品行优良；

善于沟通，为人诚恳，保密及原则性强。

9.财务部各岗位安全生产责任制 篇九

1、贯彻落实国家安全生产法律、法规及公司的有关安全管理的规章制度；执行港口设施保安计划。

2、对部门的安全目标进行分解，制定各级人员安全责任制；建立、健全本部门安全规章制度提交公司安委会审核。

3、根据“谁主管谁负责”、安全生产“一岗双责”的原则，明确部门员工安全生产目标并对贯彻落实情况进行监督检查。

4、负责公司财务帐册的安全管理；遵守有关规定，负责现金、支票的安全管理工作。

5、做好财务部限制区域内的保安工作和消防工作。

6、保证公司港口设施保安、技术改造、安全活动等专项经费及时到位。

7、负责部门接待的访客等各类进港人员的安全告知并确保访客等各类进港人员履行公司各项安全规定。

8、公司安全生产管理委员会布置的其他工作。

财务部经理安全生产责任制

1、贯彻落实国家安全生产法律、法规及公司的有关安全生产管理的规章制度；执行港口设施保安计划。

2、财务部经理对本部门的安全生产工作全面负责，是本部门安全生产的第一责任人；制定本部门的安全工作计划，建立、健全本部门安全规章制度，制定部门所属各级人员安全责任制，提交公司安委会审核。

3、负责组织本部门的安全检查、安全教育和隐患整改工作。

4、根据“谁主管谁负责”、安全生产“一岗双责”的原则，明确部门员工安全生产目标及安全生产职责并对贯彻落实情况进行监督检查。

5、负责公司财务帐册的安全管理；遵守有关规定，负责现金、支票的安全管理工作。

6、做好财务部限制区域内的保安工作和消防工作。

7、保证公司港口设施保安、技术改造、安全活动等专项经费及时到位。

8、负责部门接待的访客等各类进港人员的安全告知并确保访客等各类进港人员履行公司各项安全规定。

9、接受公司安全生产管理委员会的监督，负责组织管辖范围内的员工学习相关的安全知识，认真做好辖区内安全检查、隐患整改等工作，对安全检查发现的问题按要求进行整改。

会计高级主任安全生产责任制

1、负责本组别的安全管理工作，对本组别的安全生产工作负直接领导责任。

2、执行公司制定的各项安全工作管理制度、规章规定，教育和监督本组别内全体工作人员认真遵守，起模范带头。

3、协助部门经理做好财务部的安全管理工作。

4、负责公司财务帐册的安全管理；遵守有关规定，负责现金、支票的安全管理工作。

5、做好财务部限制区域内的保安工作和消防工作。

6、保证公司港口设施保安、技术改造、安全活动等专项经费及时到位。

7、做好财务部限制区域内的保安工作和消防工作。

综合主管安全生产责任制

1、负责本组别的安全管理工作，对本组别的安全生产工作负直接领导责任。

2、执行公司制定的各项安全工作管理制度、规章规定，教育和监督本组别内全体工作人员认真遵守，起模范带头。

3、协助部门经理做好财务部的安全管理工作。

4、负责公司财务帐册的安全管理；遵守有关规定，负责现金、支票的安全管理工作。

5、做好财务部限制区域内的保安工作和消防工作。

6、保证公司港口设施保安、技术改造、安全活动等专项经费及时到位。

10.各岗位岗位职责 篇十

岗位名称：前厅经理 直接上级：店总 直接下级：前厅主管

协调部门：厨房、工程部、保管员

本职工作；在总经理的直接领导下，全面管理整个餐厅的经营销售、人员、服务、卫生、设备、安全、财务、总务的管理，具体职责如下；

1、认真贯彻执行总经理下达的各项经营和费用指标，积极落实各个时期 的工作任务并定期汇报。

2、协助店经理做好饮食销售工作。

3、协助店经理做好公关活动，负责对客户的各类信息的汇总，与客户沟通和善后服务工作。

4、协助总经理做好竞争对手的商业调查。

5、负责前厅人员的定岗、定员、定编、定薪，核准员工的考勤、工资分配。

6、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能技巧，对员工进行酒店意识、推销意识的训练，为酒店培养新生力量，掌握员工的思想动向，重视员工的思想教育工作。

7、热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。

8、负责制定前厅员工的工作职责、工作程序和工作标准。

9、负责制定相关管理制度和奖惩细则。

10、负责处理突发事件，接受、处理客人的投诉。

11、了解和掌握当日前厅的产品信息反馈工作。

12、负责指导就餐环境的营造。

13、负责对大型或重要宴会的策划、现场督导和检查。

14、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。

15、按酒店统一管理规定管好前厅的设备设施，及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护管理工作，并按酒店统一规定做好安全和防火工作。

16、控制前厅物料商品的出入库，负责水、电、物料等费用的控制，督导前厅每月财产、工器具的店内盘点，达到酒店规定的费用指标。

17、负责总务的管理。

18、负责组织开好每天的员工例会，完成酒店经理下达的其它各项任务，制定下月工作计划，不断持续改进。

前厅服务主管岗位职责

岗位名称：前厅主管 直接上级：前厅经理 直接下级：服务员

本职工作；在前厅经理的直接领导下，做好人、财、物的管理，确保向客人提供优质的服务，完成酒店制定的各项营业指标。具体职责：

1.参加店经理召开的管理会议和有关业务会议，报告各项工作实施情况及需要店经理出面解决和协调的问题，总结当餐正反案例，汇总当餐信息，评价当餐员工优秀事迹及违纪情况。另外，重大突发事件要随时向前厅经理汇报。

2.负责组织班组员工班会，按时传达店经理在管理例会上有关经营和管理的各项会议精神，以及对本班组的指示、布置、落实具体实施办法，总结上餐工作，讲述重点案例，分配及传达当餐工作任务。

3.发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作程序进行接待。

4.负责制定本班组的各项规章制度及工作程序、标准，并督导实施。5.负责做好与客人的感情沟通，建立新客户，拜访老客户，搞好与其它班组的协调、合作。

6.针对工作中的薄弱点制定班组员工的培训计划，重视属下员工的培训工作，积极组织员工学习服务技巧技能，对员工进行服务意识、推销意识的训练，不断提高自身和属下的服务水平，定期检查并做好记录，保证属下的工作态度和技能达到该岗位的要求，负责管辖区域内新员工的培训及考核工作。

7.协助前厅经理做好人员的定岗、定员、定薪，核准员工的考勤等工作。8.了解和掌握每天前厅的服务和菜品反馈信息，及时与各管理者进行沟通。9.热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场督导管理，及时发现和纠正服务中出现的问题。

10.负责对员工的思想教育，经常与员工沟通，了解员工思想动态。11.加强班组的财产管理，负责前厅水、电、物料等费用的控制，减少费用开支和物品损耗，督导前厅每月财产、工器具的盘点，达到公司规定的费用指标。

12.负责检查班组设施设备的情况，建立物品管理制度，做好维护保养工作，并做好餐厅安全和防火工作。

13.负责检查班组员工的仪容仪表、个人卫生、劳动纪律、服务标准等执行情况。对不符合要求的不准上岗或进行处理。

14.负责抽查布草库的卫生、洗涤质量、布草拜访、存放等情况。15.负责检查本班组的餐具数量并及时处理。

16.严格执行请示汇报制度，对不能解决的问题及时上报。

17.负责前厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责前厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。

18.负责本班组员工的日常工作，并做好考评。19.积极完成前厅经理交办的其它工作。

服务员岗位职责

岗位名称：服务员 直接上级：服务主管 直接下级：无

工作描述: 在服务主管的领导下，负责酒店的顾客餐中全面服务任务。

本职工作：

1.对服务主管负责，执行主管的工作安排。

2.着装整洁，仪容仪表大方得体，三带齐全，按时出勤。

3.负责本区域卫生和餐台、餐具、用具的卫生清理,设施设备的维护和保养工作。

4.按照标准摆台，做好服务前的一切准备工作。

5.熟悉各种酒水、服务知识、菜品面点、商品和设施的特点价格做好各项销售工作。

6.认真了解客人的喜好和特殊要求，认真为客人做好菜品的搭配和销售。7.负责在规定时间内的标准站立迎宾工作。

8.熟悉掌握各种服务技能、技巧，并灵活实施应用于对客服务中。9.严格按照服务流程及工作流程标准为客提供优质服务。10.负责收集宾客信息和反馈意见，及时上报并满足顾客的要求。11.及时解答宾客提出的问题，满足其一切正常需求，如处理不了应 及时上报上级领导并与其他部门协调解决。12.负责宾客走后按标准迅速完成餐后收尾工作。

13.做好每餐餐具、用具、物料的配备使用与补充、节约工作。14.认真完成上级领导交待的临时性工作。

收银员岗位职责

岗位名称：收银员

直接上级：前厅主管、财务会计 直接下级：无

工作描述: 在前厅主管的行政领导下。负责酒店营运收银、记录工作确保账目明确、准确对财务负责。

本职工作：收款，接受预定、沟通，配合前厅服务员搞好结账工作。

1、负责前厅收款、接受预定等工作，保证吧台工作有条不紊、准确及时。

2、自觉遵守财经纪律和财务制度，吧台现金没有经过上级批准不准外借。

3、负责每日业务票据及报表的审核工作，对于部门工作完成质量、报表正确与否有全部责任。

4、负责所在区域的环境卫生、设备设施保养和安全防盗工作。

5、严格遵守各项程序，重点防范逃帐、错帐的情况发生，对工作中出现的较大问题，及时上报领导。负责餐厅收款业务，在收款结账时要迅速、准确、不出差错。

6、爱护和正确使用各种机械设备，如电话、电脑、打字机、税控机等，保证各项设备的正常运转。

7、熟悉餐厅各类酒水、菜品的价格，了解餐厅服务的一般知识。

8、负责接受客人的电话预定或当面预定，并做好记录，负责落实。

9、做好订餐记录的保管工作，建立客户档案。

10、负责账款回收工作。

传菜员岗位职责

岗位名称：传菜员 直接上级：前厅主管 直接下级：无

工作描述: 在前厅主管的领导下，负责对酒店厨房烹制好的菜品传至前厅的任务。岗位职责：

1.传菜员对前厅主管直接负责，听从前厅主管的工作指挥。2.负责传菜部区域内的卫生清理和传菜用具的保洁、维护工作。3.负责本岗位传菜前的各种小料、调料及各种传菜部负责的食品。4.按照酒店的要求及上菜程序和原则做好传菜工作。5.了解菜品的特点、名称和服务方式及时提醒服务员。

6.协助值台服务员餐中的餐具回撤工作、搭建转盘、帮助前厅服务员工做一些较重的工作。

7.对菜品的直接感观和传菜过程中的质量负责不合乎标准质量的菜品不传。

8.传菜过程中要注意安全、确保速度和准确度，见到客人主动问好让路。9.认真做好餐后撤台的清理和布草回收工作，同时要求合理撤台确保餐具破损率，并将其摆放在指定位置。10.做好与其他部门的沟通协作关系。

11.完成上级领导交办的其他工作，及时与前厅主管沟通汇报工作和困难工作。

保洁员岗位职责

岗位名称：保洁员 直接上级：前厅主管 直接下级：无

工作描述: 在前厅主管的领导下，负责酒店指定区域全面的卫生清洁工作任务。

岗位职责：

1.按照服务员行为规范和餐厅卫生质量标准，做好卫生间和洗涤卫生。2.保持卫生间清洁、无异味，小便池内有卫生球、地面、便池、洗 台、洗梳盆经常冲刷檫洗，卫生间镜面明亮，墙壁无污垢

3.时刻保持卫生间清洁，是适时喷洒空气清新剂，每半个月更换一次 5.及时摆放卷纸、洗手液、擦手纸，为客人提供方便

5.在前厅上客时间段对餐厅各区域以及卫生间要巡视，发现脏乱现象时辅助清理，发现设备运行不良时及时上报。

6.完成上级交予的其它工作任务。

厨师长岗位职责

岗位名称：厨师长 直接上级：店长

直接下级：炒锅、砧板、凉菜、面点、洗刷兼初加工

工作描述: 全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作，通过设计和生产富有

特色的菜点吸引宾客，并进行成本控制，为酒店创造最佳经济效益。具体职责如下：

1、完成或超额完成酒店下达的各项经营指标、费用指标。

2、对酒店的食品供应和食品质量负有直接责任，并负责与前厅的协调工作。

3、按时完成酒店下达的各项工作任务，并定期汇报。

4、负责对厨房采购的食品原材料、调料和所有使用物料的验收工作。

5、负责收集顾客对菜点的反馈信息，汇总并制定整改措施，不断地研制、创新菜式，保持特色不变的基础上推陈出新。

6、负责竞争对手的商业调查。

7、负责厨房的定岗、定员、定编、定薪，核准厨师的考勤、工资分配，根据工作需要可随时进行合理调配。

8、负责对厨师的思想教育。

9、负责对厨房全体员工的培训、督导、考核、晋升。

10、负责制定厨房各档口的工作职责、工作程序和工作标准。

11、负责制定厨房的相关管理制度和奖惩细则。

12、负责处理厨房的紧急情况，处理客人关于菜点方面的投诉。

13、负责对海鲜池、冰鲜台、展示柜等点菜区域整体环境的布置和指导。

14、负责对大型或重要宴会菜单的策划、现场督导和检查。

15、负责厨房卫生区域的划分、卫生标准和考核奖惩标准的制定。

16、按酒店统一规定管好厨房的设备设施。

17、按酒店统一规定做好厨房的安全管理工作，严格执行消防操作规程，预防事故发生。

18、负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》，以便掌握好的毛利率。

19、严格执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。

20、负责厨房标准菜谱的制定，按《菜品价格核算标准》制定菜品价格，并执行《新菜品开发程序》和《新菜品奖罚规定》。

21、控制厨房食品原材料、调料、物料等出入库，负责厨房水、电等费用的控制，参加每月厨房财、务的盘点，达到酒店规定的费用指标。

22、负责组织开好每天晨会和碰头会，参加总经理主持的管理例会和每月召开的员工总结大会，制定下月工作计划，不断改进。

炒锅岗位职责 岗位名称：炒锅厨师 直接上级：厨师长 直接下级：无

工作描述: 在厨师长的直接领导下，负责对厨房的热菜进行烹制工作。岗位职责：

1.对厨师长负责，保持衣容仪表、工装、鞋袜干净整洁，执行厨师长的一切指示。

2.要求全面的掌握本菜系的烹调技术。

3.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法。4.掌握所操作菜系的售价及成本，在操作过程中，严格按照投料标准投料。5.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用具。6.负责培训所属打荷员工的业务培训。

7.对烹调技术精益求精，对每个菜都应该认真定制，做到色、香、味、型、器俱佳。

8.按操作工艺要求烹制各种零点、宴会的菜肴。9.收档后做好本岗位的卫生、安全检查工作。10.积极完成上级领导交付的临时任务。

打荷厨师岗位职责

岗位名称：打荷厨师 直接上级：炒锅厨师 直接下级：无

工作描述: 在炒锅主管的直接领导下，全面负责酒店厨房档口的打荷工作 任务。岗位职责：

1.要掌握本档口菜式的上粉、挂糊、酿等开档前的准备工作。2.负责准备好每天所用的酱料、汤类、汁类。3.与传菜部配合，掌握起菜顺序，做好炒锅的助手。4.检查本岗每个菜式的最后出品是否合标准并对好单据。5.每天开档前做好当天的餐具准备工作并备好装饰品。

6.做好加工切配工序与炉灶工序之间、厨房与传菜间之间的配合协调工作。

7.不间断的负责给炉灶厨师提供切配好的菜肴原料，不间断的为炉灶厨师提供盛装器具。

8.负责菜肴装盘和装饰美化，并监督菜品的质量。9.当好炉灶厨师的助手，将烹制好的菜品送至传菜间。

10.每天收档后，清理好所负责区域的卫生，关好本档口的电开关、燃气开关、水龙头做好工作。

11.认真完成上级交予的其它工作任务。

凉菜厨师岗位职责

岗位名称：冷菜厨师 直接上级：厨师长 直接下级：无

工作描述: 负责厨师长的安排各组工作监督与检查，协调对内对外关系，贯彻上级精神和要求，负责所属区域的环境卫生做到节能降耗、遵守工作纪律。岗位职责：

1、配合厨师长开展工作，认真完成各项工作。

2、负责同其他部门进行协调与沟通工作。

3、负责本班组区的设施设备的保养与维护。

4、负责检查储存原料，熟食严格按照程序加工。

5、按单并严格按照菜品的要求和程序进行制作，保证凉菜质量。

6、对厨师长负责，负责所属部门的全面工作。

7、对所属部门的出品负有直接责任，如遇有重大投诉与餐厅协调工作。

8、对本部门的出品有创新责任，对本部门的成本负有责任。

9、搞好食品卫生、环境卫生及安全工作.完成上级交给的其他工作

面点厨师岗位职责

岗位名称：面点厨师 直接上级：厨师长 直接下级：无

工作描述: 负责厨师长的安排各组工作监督与检查，协调对内对外关系，负责所属区域的环境卫生、节能降耗、遵守工作纪律。岗位职责：

1、配合厨师长开展工作，认真完成各项工作。

2、负责同其它班组和部门进行沟通协调工作。

3、对厨师长负责，负责所属部门的全面工作。

4、对本部门的出品负有直接责任，如遇有重大投诉与餐厅协调工作。

5、对本部门的出品有创新责任，要有较强的管理意识和组织能力。

6、做好营业前、营业中、营业后的出品工作。

7、对本部门的成本负有责任。

8、做好食品卫生、安全等管理工作。

9、完成厨师长交给的其他工作。

砧板厨师岗位职责

岗位名称：砧板厨师 直接上级：砧板主管 直接下级：无

工作描述: 在砧板主管的直接领导下，全面负责酒店厨房的砧板工作任务。岗位职责：

1．直接对砧板主管负责，接受砧板主管及厨师长的工作安排。2.服从本档主管及厨师长的管理及要求

3.对季节性原材料要掌握，并变换菜式。根据菜品加工切配的程序及标准，好食品原材料的加工，确保切配合理，优质高效。

4.清楚保管和使用原材料，掌握先进先出的原则，及时处理存货。5.要求切配卫生与食品安全，并不断的与前厅密切联系，做好配合工作。6.要求严格保管好半成品原材料并随时保持工作环境的整洁。

7.在每餐开餐前要随时准备菜品沽清和急推菜品的工作，报给砧板主管。8.收档时做好本岗位原料入库及如冰箱，做好本岗位卫生及安全检查工作。