父亲节餐饮活动方案一

父亲节餐饮活动方案一（共12篇）

1.父亲节餐饮活动方案一 篇一

一路相“半”|送你一份光棍节的礼物

你是否觉得无比亲切熟悉?

你是否看的心绞痛胃酸分泌?

是的

马上又要到那个日子

购物狂的集体剁手行刑日

单身狗的默默略过提名日

“11.11 光棍节”

是不是只能躲在家里吃泡面呢?

阳光西餐厅，贴心拯救单身狗行动开始~

活动时间：即日起至11.10

活动内容：

今年的光棍节你还是一个人么?

你还在担心情侣秀恩爱而拒绝过节么?

11·11

有我陪你

一路相“半”

阳光百货征集11位单身朋友，悠享11元“组队”吃大餐，11个有着同样标签的陌生人，一起庆祝属于你们的节日!!

请在微信下方评论区留言，“我要光棍节组团11元吃大餐”，点赞数最高的11前11位将获得这个聚餐机会哟~~

其他顾客当天用餐均享111元每位，并赠送2免一抵用券~

11·11当天11:11

更有111份“半”价69元西餐厅券

火热开抢 敬请期待~

关爱单身汪，从我做起~

详询电话：8xx

2.父亲节餐饮活动方案一 篇二

1. 经历阅读、思考、解答与同伴交流关于分数含义的相关问题的过程;

2. 掌握分数定义的多种不同的表达方式;能够区分不同定义的特点;

3.能够结合小学生的学习情况, 正确理解“单位1”“平均分”等重要概念。能够从算术理论的高度理解分数的定义。

二、活动时间

60分钟。教研组可以调整活动的时间, 要根据学校教研活动的时间和教研组教师的情况, 选择下面“活动前准备”中的一些问题。可以是全教研组教师规定思考、讨论、交流哪些问题, 也可以让教师自己选择感兴趣的问题。不同教龄、不同教学水平的教师可以有不同的选择。

三、活动前准备

解答下面的问题, 准备在小组与全数学组中交流。 (注:以下的问题中, *号表示问题有一定的难度)

1.*先想一想你觉得人类为什么要有分数, 然后阅读下面的资料并归纳出人类要有分数的几条理由。

在人类的生产与生活中, 为了数出事物的个数就产生了自然数。随着人类的进一步发展, 只有自然数就不能满足需要了。从度量的角度看, 如果用一个作为标准的量B (度量单位) 去度量另一个量A, 如果量了若干次后刚好量尽, 在这种情况下, 量的结果可以用自然数表示。例如, 当用B作为度量单位去量A时, 量了3次正好量尽, 这样A就有3个度量单位B, 整数3就可以表示量得的结果。如果量了若干次后不能恰好量尽, 这时就有两种情况:第一种情况是把度量单位B平均分成n份, 把其中的一份作为新的度量单位去度量A。如果量了m次恰好量尽, 那么A就含有B分成n等份后把一份作为度量单位度量时的m份。在这种情况下, 就不能用一个自然数来表示用B度量A的结果, 需要引入一种新的数。而度量的结果显然与n和m有关, 这样就需要引入用n和m两个自然数来表示的一种新的数。人们把这种新的数叫做分数, 用这样的形式表示。第二种情况是无论把度量单位B分成几等份, 用其中的一等份去度量A, 都不能恰好量尽。在这种情况下, 也不能用整数来表示用B度量A所得的结果, 因而也需要引进一种新的数。在这里我们对这种新的数不作进一步讨论。从数学内部的发展来看, 由于两个自然数相除不一定能够得到一个是自然数的商。比如, 3个大饼, 4个人平均分, 每人分得多少?依据除法的意义, 这个算式是3÷4。但自然数系里, 这种除法运算是不能进行的, 即找不到这样的自然数, 来表示3÷4的商。为了使得像3÷4这样的除法总是可以实施, 也需要引入一种新的数来表示商。人们就把3÷4的商规定为四分之三。实际上, 如果是分饼, 每人也的确是可以得到饼, 得到块饼。这样两个自然数之间的除法运算就总可以进行了。因此, 除法的计算结果也就是商可以写成分数的形式, 即一般地, A÷B的商是, 读作B分之A。当B=1时, 分数就是自然数。从这里我们可以看到, 分数的产生使得两个自然数相除总可以得到商。

2.先想一想, 写一写, 在小学数学教材中, 怎样表达什么叫分数?

在算术理论中, 分数是怎样定义的?再阅读下面的四个定义并回答问题 (要求写出答案) 。

定义1:把单位“1”平均分成若干份, 表示这样1份或几份的数, 叫分数。

定义2:两个自然数m, n (n不等于0) 相除的商, 叫分数。

定义3:两个自然数m, n (n不等于0) 之比, 叫分数。

定义4:形如 (n为大于1的自然数, m为自然数) 的数叫分数。

问题:

(1) *你觉得上面四个定义有什么异同?

(2) 根据上面的定义1, 你认为是分数吗?根据其他的几个定义呢?你认为有必要让小学生明确是分数吗?为什么?教材要求学生明确是分数吗?

(3) 有些教师在上分数意义这节课时, 会把分数的定义表述为:“把单位1平均分成若干份, 表示1份或几份的数, 叫做分数。”比如对于这个分数来说, 它的含义是:把单位1平均分成5份, 表示4份的数。你觉得这样的表达好吗?依据这样的表达, 请说一说的含义。

(4) 有人说:“任何一个自然数都可以表示成分数的形式, 自然数可以看成是特殊的分数。”你认为这个说法是否有道理?为什么?

3. 甲、乙两人在说分数的含义时, 作了以下的解释, 你认为他们说的都是正确的吗?

甲:分数可以理解为:把单位“1”平均分成n份, 表示m个这样的一份的数。分母n表示把单位“1”等分的份数, 分子m表示有这样的几份。

乙:分数可以理解为:把m个单位分成n等份, 表示这样的一份的数。也就是说, 表示m除以n的结果。

请你结合一个具体的分数, 如, 说一说、写一写上面的两种含义。你还能画图直观地帮助别人更好地理解的两种含义吗?试一试。

4.一个教师在上分数的认识这节课时, 先向学生说明把一个苹果平均分成两份 (两个半个) , 一份 (一个半个) 可以用数表示, 然后让学生说一说:

在这里的“1”“2”和“”各表示什么意思?如果你来回答这个问题, 写一写你的答案。下面是两个学生的发言:

生:这里的“1”表示一个半个苹果;“2”表示两个半个苹果;“”表示半个苹果。

生:这里的“1”表示原来分开前的一个苹果;“2”表示把这个苹果平均分成两份;“”表示半个苹果。

你觉得这两个学生的说法都是正确的吗?为什么?

5. 在小学数学教材中, 分数的定义是:

把单位“1”平均分成若干份, 表示这样1份或几份的数, 叫分数。有人说:“在这个定义中的单位‘1’与自然数中的1有不一样的地方, 最主要的区别是:单位‘1’可以表示一个整体, 可以由多个物体组成, 而自然数中的1只表示一个物体。”你认为这样的说法有道理吗?为什么?一年级的数学教师在引导学生认识1时, 需要让学生知道“一袋糖”“一串香蕉”“一筐苹果”“一个小组”“一个班级”“一个学校”“一幢房子”“一个地球”都可以用1来表示吗?为什么?

6.“平均分”是分数定义———“把单位1平均分成若干份, 表示这样1份或几份的数, 叫分数”中一个很关键的概念。

先请你写一写什么叫平均分, 再回答下面的问题。

(1) 如果这个定义中的单位“1”是一个图形, 比如是一个正方形, 那么, 把这个正方形平均分成4份, 是要求分得的这4份形状一样、大小相等吗?

(2) 图1中的三个正方形的阴影部分形状不一, 为什么都可以用表示?图2中的阴影部分可以用表示吗?为什么?

(3) 如果把图3作为单位“1”, 请你用阴影部分分别表示出它的和。

你觉得图4与图5分别表示这个图形的和是正确的吗?为什么?7

(4) 如果把图6的长方形作为单位“1”, 那么, 阴影部分S1和阴影部分S2都可以用表示吗?为什么?

(5) 在用分数表示一个图形的阴影部分时, 常常有教师会引导学生得出这样的结论:当一个图形不等分时, 就不能用分数表示。你认为这样的结论是正确的吗?说说你的理由。请你观察并思考:图7、图8、图9中的阴影部分能不能分别用分数表示?能不能分别用表示?为什么?

(6) *“如果一个班级是40个学生, 那么任意1个学生是全班人数的。”面对这句话, 甲、乙两人在讨论它的正确性时, 有以下的对话:

甲:这句话说错了。

乙:这句话是对的, 这是很显然的事。

甲:你说它是对的, 理由呢?

乙:如果一个班级是40个学生, 那么任意1个学生想想也是全班人数的。这是很显然的事, 还要说理由吗?!

甲:如果我说:“一个班级是40个学生, 那么任意1个学生想想也是全班人数的。”我需要理由吗?大家要以理服人。

乙:那你先说说这句话是错的理由。

甲:我说这句话错了, 理由是:分数是要把一个整体、一个单位“1”平均分的, 这里全班40个学生是不可能等分的, 比如说高度就不可能完全一样。质量也不可能完全一样。所以任意1个学生不可能是全班人数的, 可见这句话是错的。如果只说全班学生的体重, 假设40个学生的质量和正好是1200千克, 那么只有体重是30千克的学生是这个班级人数的, 其余的学生都不是。说任意1个学生是全班人数的, 当然就是错误的。

乙:我说不过你, 但你肯定是错的。

甲:哈哈, 你这是无理取闹!

你认为甲、乙两人中哪一个人的观点是正确的?如果你认为乙的观点是正确的, 请你为乙陈述理由。

7. 从上文中我们可以看到, 分数有多种不同的定义方式, 这实质上表明了分数的本质属性可以从多个不同的方面进行阐述。

在小学里, 应该怎么安排分数意义的教学呢?请阅读下面的文章, 你赞同文章中的观点吗?写一写你阅读后的收获与体会。

学生在学习分数的概念时, 首先, 教师应该让学生从平均分一个物体或图形入手, 把一个具体的实物或图形平均分后, 要表示它的部分就引入分数, 使学生初步了解分数的意义, 能够结合一个具体的分数, 如, 正确说出它的含义。但不出形式化的定义, 也不要求学生能够从一般意义上表达分数的概念。 (2) 学习“把单位1平均分成若干份, 表示这样的一份或几份的数, 叫分数”这个显示分数形成过程的定义。要求学生能够从一般意义上表达分数的概念。 (3) 学习分数与除法的关系, 实质上是学习分数商的定义, 这是一个显示分数结果的定义。这也是一个最能体现分数本质属性的定义。 (4) 在学习了比的概念后, 用比来加深对分数概念的理解。分数是整数之比。比的定义和商的定义相近。从“把单位1平均分成若干份, 表示这样的一份或几份的数, 叫分数”这个定义看, 表示的是部分和整体的关系, 从比的角度看, 可以看成是部分与整体之比。例如:把一个圆四等分, 一块涂上阴影, 三块空白:这时学生容易想到的分数是或者是。用分数揭示出了部分与整体之间的关系。但学习了比的概念后, 看到这个图形还可以想到 (或) 这个分数, 因为它可以表示为阴影部分的1份与空白部分的3份之比, 即1∶3, 比值就是。在这里比的定义是将分数原来的含义进行了扩展, 也就是分数可以表示一部分和另一部分之比。

四、活动过程

活动过程是一个交流、讨论与总结提升的过程。交流与讨论上面课前准备中的7个大题。

1. 分小组交流:

每个人都要在小组中发表自己的观点, 记录人将发言人的主要观点写下来。小组成员对本组的观点进行综述。

2. 大组交流:

每个小组推荐一个代表向大组汇报, 根据人数多少, 对每组的发言人限定时间。发言人之间在内容上尽可能不要重复。记录人要记录每一个小组的主要观点。

3. 回顾与提高:

通过活动能够明确人类要有分数的主要原因是什么, 分数有哪些不同的定义方式, 小学教材给出的分数定义中的“单位1”与“平均分”是什么意思。

五、活动设计说明

分数概念是整个小学数学教学中的重要内容。要很好地进行分数概念 (意义) 的教学, 教师自己首先要能够十分清楚什么叫分数。本活动方案主要侧重于教师自身数学知识与能力的提高, 也就是侧重于数学本体性知识的学习与研究。通过本活动主要应该清楚人类为什么要有分数, 小学教材与算术理论中是怎样给分数下定义的;弄清什么叫“单位1”“平均分”等重要概念。

(关于分数的初步认识和分数再认识的教学研究内容将在本刊2011年第10期“‘分数的认识教学研究’校本教研活动方案 (二) ”中继续阐述, 敬请关注!)

3.论中国餐饮业的创新（一） 篇三

基于上述的理论思考，在时代迁移、社会变革、产业升级、饮食转型、竞争加剧的历史条件下，创新必将成为餐饮业的中心议题。下面就中国餐饮业的创新必然、创新原则、创新体系和创新对策四方面加以探讨。

一、中国餐饮业的创新必然

从以下四个方面讨论餐饮业创新的历史必然性：

(一)社会变革需要创新：由“工业经济”“知识经济”。这可从两方面说明：

一是，知识经济将引发全社会的重大变革。在人类历史发展过程中经过了狩猎经济、农业经济、工业经济，从21世纪开始向知识经济时代迈进，其中，特别是18世纪的工业革命和20世纪中叶的技术革命，分别使人类从体力劳动和脑力劳动中逐步地解放出来。高新技术将广泛应用于包括餐饮业在内的社会各个领域、各个方面，并将引起社会价值观念、产业结构、分配理论、管理科学、营销策略、资本构成、饮食方式、生活节奏等一系列的深刻而全面的变革。这就要求餐饮业要不断改变其不适应社会发展的传统东西而加以创新。

二是，知识经济是一种创新型经济。在知识经济时代，由于一些高新技术在餐饮业的采购、贮存、加工、销售、管理、市场等各个领域的广泛应用；由于国内、国际市场竞争的空前激烈，市场的推动作用和调节作用明显上升。基于上述的内外两种原因，将会推动餐饮业更快的发展。创新是餐饮业生存和发展的基本动力。“守业必衰，创新必兴”是时代的逻辑。惟有全面创新才是中国餐饮业的惟一选择和必经之路。

(二)行业提升需创新：由“服务业”“服务产业”

社会，是由各行各业组成的有机整体。每一行业的社会地位是由它对社会发展的贡献和肩负的社会责任大小来决定。餐饮业是随着社会发展，社会分工的深入，逐步发展起来的。在农业经济、工业经济的时代，餐饮业只为社会少数人服务，是附属社会的服务业。在社会生产力高度发展的当今时代，随着社会的进步，社会分工也进一步细化，表现在人们饮食上，社会上的许多企事业单位实行饮食服务社会化；家庭饮食也日益更多地依赖社会供给。这样一来，将逐步形成饮食生产由社会的基本结构单位分离出来，實行专业化生产，形成饮食产业(饮食产业是从原料的生产和初步加工、供销渠道、营养研究、销售供应，合成为配套运转的集团或企业)，饮食生产的社会化将主要由餐饮业来担任。饮食社会化也要靠饮食产业化来实现。餐饮业由“服务业”向“服务产业”的转化，是历史性的、产业性的升级。这一重大的变革和产业升级，向餐饮业提出许多新的要求，要求餐饮业要进行一系列的创新。

(三)饮食转型需要创新：由“生存型饮食”“健康型饮食”

人们对饮食的需求，是一个层次性的、递进的需求体系。在消费水平或生活水平较低阶段，即解决温饱时期，人们的饮食需求主要体现在数量和感性方面，即以热能为中心的生存型方面；在消费水平或生活水平较高阶段，即解决小康时期，人们的饮食需求，主要体现在内在质量方面，即以营养为中心的健康型饮食。

这种由数量到质量；由感性到理性；由盲目到自觉；由生存型饮食到健康型饮食的转变，是饮食历史和饮食文化发展的飞跃，是历史性的进步，是继旧石器时代、新石器时代、16世纪、18世纪、20世纪中叶饮食革命之后的又一次饮食革命。这次饮食革命的深度和广度超越已往任何一次革命。因为这次革命使人们对饮食的作用和价值的认识更理性化，不仅注意饮食与健康的关系，而且还注意饮食与社会、自然的关系，更加注意饮食的安全性、科学性、经济性。面对这场饮食转型的深刻革命，对传统式的中国餐饮业的创新提出了更高的要求，创新更具有必要性、重要性和迫切性。

(四)餐饮发展需要创新：由“传统餐饮”“现代餐饮”

餐饮业同其他事物一样，向前发展是不依人们意识为转移的定势。由以手工操作、单店经营、经验式管理等为主要特征的传统餐饮，向以手工机械生产、连续经营、科学化管理等为主要特征的现代餐饮的转化，是中国餐饮发展的根本方向和基本形态。

传统餐饮主要是在长期的封建社会的自然经济条件下发展起来的。尽管经过现代社会的渗透和改造，但其思想观念的保守性、生产方式的作坊性、企业规模的狭小性、经营管理的经验性、产品质量的表层性、人才培养的师徒性等等，无不是自然经济的历史印迹。这些劣根都是与现代餐饮的生产要素智能化、资产投入无形化、餐饮市场国际化、企业决策知识化、生产组织集团化、经济发展持续化等各项要求相悖不一。因此，餐饮创新是传统餐饮向现代餐饮发展的必然举措和客观要求。

二、中国餐饮业的创新原则

创新，是对旧事物的否定，是对新事物的创造，是对现有东西的超越。无论是否定、创造和超越，都不是任意的、随机的、主观的，而必须遵循一定的原则。原则是人们行为的标准和不可逾越的规范。

概括起来，中国餐饮业的创新要遵循科学性、先进性、适用性和独特性四项原则。

(一)餐饮创新的科学性原则

所谓创新的科学性原则，是指创新应当遵循一定的科学规律，而不能违背科学规律。因为，创新是以人们对事物的正确认识为基础，是人们对自然和社会运动规律的更深入的把握和能动的作用。因此，科学性应成为创造活动的基本原则之一。同样，中国餐饮的创新，无论是餐饮产品创新、餐饮管理创新，还是餐饮市场创新，都必须相应遵循各自学科的基本原理或基本规律，否则，违反客观规律的“创新”是盲目之举。

(二)餐饮创新的先进性原则

所谓创新的先进性原则，是指创新不仅要反映时代意识和满足时代要求，而且要具有超前性、先进性。因为创新是一种对传统认识的超越，是对旧事物的否定，是对新事物的创造。创新的目的，是推进餐饮业的前进、发展。只有先进的东西，才有创新价值。因此，先进性应成为餐饮创新另一基本原则。那些反映旧意识的企业文化“创新”、企业经营创新、饮食菜点创新等，都不是真正意识上的创新，最多算定在市场经济条件下的一种运作策略而已。

(三)餐饮创新的适用性原则

所谓创新的适用性原则，是指餐饮创新的成果，不论是物质成果还是精神成果，都必须具备有适用性、可应用性。创新的适用性表现两个方面：一是，创新要为消费者所接受；二是，创新要为餐饮企业所接受。因为，餐饮创新的目的，是为了更好的满意市场供需双方即买卖双方的各自需求。因此，适用性应成为餐饮创新又一个基本原则。

缺乏适用性的创新，是背离创新宗旨或创造原则的无用“创新”。如有的菜肴创新名称，消费者听起来或看起来不知何物；有的在烹饪大赛中荣获金奖、银奖的创新菜点，好看不好吃或好吃不卫生而被消费者拒绝；有的工序繁杂，工时过长或原料浪费过多，成本增加而被企业拒绝经营，造成获奖产品不上桌，“金奖”不赚钱，银奖“不收银”的现象。这些无为“创新”应当加以避免。

(四)餐饮创新的独特性原则

所谓创新的独特性原则，是指餐饮创新要保持中华饮食的基本特点。因为，没有个性的事物，就没有存在的价值。也正如一般人所说，越是民族的，越是国际的。因此，独特性原则应成为餐饮创新又一不可忽视的原则。

4.餐饮行业母亲节活动策划 篇四

比格母亲节活动方案

一、活动背景

5月份得第二个星期天，作为一个向母亲表达爱的节日，往往被快捷的生活节奏所代替，出于自身的不善表达，很多人也往往不知道以什么的方式来表达对母亲的爱。母爱是世界上最伟大的爱。这样的一个节日，我们希望人们能放慢生活的节奏，与我们一起，来共同表达对母亲的爱以及祝福。

二、活动目的

1、营造温馨的母亲节，提升形象，宣传企业文化，心怀感恩。

2、推广外卖渠道

3、采集信息，为以后营销建立数据库

三、活动时间 2013年5月12日

四、活动地址

西安比格披萨高新店、钟楼店、吉祥村店

五、活动主题 妈妈披萨代表我的心

六、活动内容

凡报名参加比格披萨母亲节活动“妈妈披萨代表

y1t7d 招商策划 www.rlzg.net 我的心”的亲手动手做的披萨免费送，妈妈未到的可免费送到家（仅限西安），进店者均可获得神秘礼物一份。

七、活动流程

1、“妈妈爱心墙”上签到

2、报名亲自动手为妈妈做爱心披萨

3、用完餐赠送神秘小礼品(精美贺卡)

八、活动宣传语

妈妈，你问我爱你有多深披萨代表我的心。——比格道明你的心声

九、活动安排

1、企划物品准备（4月22-4月29）

签到墙喷绘、宣传海报、DM单、贺卡、照相机、气球等

y1t7d 招商策划 www.rlzg.net 28日前将企划物品分发到各店面

2、宣传阶段（5月2-5月11）

进行线上线下同时宣传，线上宣传主要由企划部负责，线下宣传由各店长负责，安排员工在不忙的时候发放DM单，给介绍母亲节活动。

截止5月11日起线上线下每个店面各共征集20名亲自动手做披萨的

3、母亲节当天流程 1、9:00—10:30店长安排前场员工张贴“母亲爱心墙”，打扫卫生，装饰店面 2、10:30—11:00店长安排各人员就位，安排一名员工指引在“母亲爱心墙”上签到,安排一名员工核对指引报名到披萨台做披萨。安排一名员工维持做披萨现场秩序。安排一名员工进行登记，发放事先做好的贺卡 3、11:00—22:00各人员各付其值，坚守在自己的岗位，随时保持店面清洁。

y1t7d 招商策划 www.rlzg.net

十、物品准备 项目

数量（个/张）预算（元）签到墙喷绘 3 300 海报 3 120 宣传页1500 200 贺卡

y1t7d 招商策划 www.rlzg.net 150 100 气球 150 30 相机 3 自借 马克笔 6 店面有 总记 750 母亲节当天全天广播播放关于母爱的歌曲，如：

y1t7d 招商策划 www.rlzg.net 世上只有妈妈好、母亲、听妈妈的话、妈妈的吻、真的爱你、母爱、妈妈的吻等等，这些歌曲由企划部统一找寻，并下发到各店面

十二、建议

1、我想在母亲节那天再给每位赠送上一个下午茶的8折优惠劵，以此推广下午茶活动。

2、相机是为母亲节当天在“母亲爱心墙”签字的留念，目的：

1、在微博上发布，增加人气

2、可帮将这一幕定格下来，帮他洗出照片，通知客

户几天后来取，到时再给他9折优惠等可刺激他再次消费，成为我们的忠实

y1t7d 招商策划 www.rlzg.net 建议：照相人员如果找不到，我提议可以跟专业的照相机构合作，比如影楼，团购也可以

5.餐饮营销活动方案 篇五

项目一月二月三月四月五月累计

餐饮营业额228450 280626 207730 236718 223600 1177125元

宾馆利润——588500元

1—5月份平均营业额/235425元/月。宾馆利润：—588500元

餐饮收支平衡营业额为：450000元(院方目标)毛利率40%。

达成收支平衡的营业差额：

450000元(目标营业额)— 235425元(实际营业额)=214575元(月差额)

平均/日差：214575元÷30天=7152元/日。

目标营业额：450000元/月，日平均营业额：450000元÷30天=15000元/日(目标)

以上数据小结：本营销计划目标要达到现有营业额翻一倍，毛利率40%。三个月内达成真正意义上的收支平衡，建立起xx宾馆健康发展的经营品牌。

二、xx宾馆在经营管理上，最大的弱项是：

1、地理位置偏僻;

2、经营管理专业程度不理想;

3、走入了用价格竞争的误区：

(1)此经营策略不符合酒店三星级的经营方向，我们认为没有必要和中低档的个人餐饮在价格上竞争，而事实上三星酒店很难在价格上打败个人餐饮业。

(2)低价格的销售，虽可以带来一定的客源(主要是宾馆周围的居民)，却不能让宾馆获得利润，因为新宾馆的装修折旧是一项比较大的费用!

4、对现代酒店业的经营认识不够深刻：

现在的酒店经营，以从过去的价格竞争、装修档次竞争、菜品的竞争、社交关系的竞争、服务的竞争、上升到企业品牌文化的竞争。至于以上五项的优势，则是宾馆生存发展下去必须具备的基础。

5、目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。

(1)宾馆在接待服务中，主要以院方客户、厂方客户和相关的社交关系为主;

(2)错误的先入为主的经营认识感觉：认为宾馆因为地理位置偏僻，周围环境不太理想，很难有外来客户。

(3)等待客户的经营手法

6、没有创立起xx宾馆的企业文化：

(1)酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学，是一种渗透在企业一切活动之中的内容，是企业的灵魂所在。酒店是一个劳动密集型、感情密集型的行业，酒店产品就其本质来说是酒店员工所提供的服务。在xx宾馆的餐饮服务中，我相信有一部份服务管理和服务员的服务是不能跟上酒店生存的需求。

6.餐饮促销活动方案 篇六

1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。

2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。

3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。

4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。

(二)开业前期店内气氛营造与烘托。

1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、_X专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。

2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、_X专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、木雕、专用中国结，注意整齐与数量。

3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等)，忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。

4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求(早9:00，晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)

(三)店外气氛营造

1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有_X雕像。

2、门头上悬挂两面_XPOP旗。

3、门头下方悬挂_X专用灯笼，每个灯笼上印有“_X”专用字体。

4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重庆_X火锅”全国连锁_店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝_X火锅全国连锁_店开业;消费满100元，送_元消费券(一正一反)。

(1)外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼(大楼的展示面)。

5、竖幅统一用红底，黄字或白色字体。

6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国X家店同庆X店隆重开业!开业大酬宾：吃100元(菜品)，送X元(消费券)、吃_X火锅，好礼送不断。

活动时间：20_年10月1日--20_年10月10日。

注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。

7、开业花蓝至少不少于20个，且要求为真花。

8、大门口铺红地毯。

9、在当地主要路口主要是转盘，进出城口放置空飘，一般一处四个，空飘下竖幅内容为：吃重庆名火锅--_X火锅，好礼送不断;开业酬宾吃100(菜品)，送X元(消费券)，可重复放置。

10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“_X火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“中国优秀企业”。

(四)广告宣传

1、媒体一定要投放资金做宣传(可采取软文+广告)同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。

2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。

3、DM单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：

(1)发放时段：11:00-12:30;17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。

(2)发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。

(3)发放的姿势及语言，左手托DM单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临_X火锅店”，用右手将DM单送到目标对象的手中。

(4)统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。

(5)注意事项：若对方不接DM单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的DM单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天10000-0份，三天共计30000-60000份左右。

(6)广告气球的发放(赠送)：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。

(7)广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即11:30到12:30之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店，因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员，现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放，但应注意不要其它饭馆、面摊上。

注：随报附送的DM单做大度16K的规格，而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸一起发放。

(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)：60人的一个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑一横幅内容为：“重庆_X火锅店开业酬宾，吃100元(菜品)，送X元(消费券)”。另一横幅内容：“开业期间好礼不断+地址+订座电话”(可走在队尾)，腰鼓队暂定为三支，开业三天各一支，路线选择人口密集区或主街道;时间为早上10:30-13:00(沿途配合发放DM单)。

(9)短信发送内容：“吃_X火锅，给您双重惊喜：热烈庆祝重庆_X火锅X店开业，吃100元(菜品)，送X元(消费券);好礼不断，订座电话__。

(10)电视字幕：可以参照短信的广告内容，另加入地址信息，欢迎光临等字样。

(11)当地交通台。

(五)开业促销细则

(1)单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和_X扑克1幅。

(2)单桌菜品消费金额位于100-149元，送100元代餐券和将军扑克1幅，_X伞1把、_X杯(普通)1个。

(3)单桌菜品消费金额位于150-199元，送150元代餐券和将军扑克1幅、_X伞1把、_X杯(普通)1个。

(4)单桌菜品金额位于200-249元，送200元代餐券和将军扑克1幅、_X伞1把、_X杯(普通)2个。

此此类推，如顾客有扑克数量的要求，可适量加赠，其它类推。注：代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。

注：1、凡来就餐每桌均赠送_X手提袋1个，_X中国结1个。

2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。

3、活动解释权归店方。

另有以下促销细则可供参阅：

1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。

2、活动期间的就餐人员免费喝_X各种滋补酒。

3、凡在活动期间内就餐的人员享受X折优惠。

执行此促销活动的意义：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活动其实相当于打约七五折，但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次，容易让接受且更有吸引力，赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用

(六)开业庆典

7.餐饮服务创新活动方案 篇七

餐饮服务创新活动方案1

一、产品推广：

1、五月份以“瓜果飘香入菜来”健康菜肴推介;母亲节妈妈菜套餐，2、六月份推出“清凉一夏”活动月及父亲节套餐。

3、建议七、八月份开展“美味手札”，推出不同款式菜肴;

九月份推出团圆月赏月活动。

4、建议十月份推出“蚝”情万丈生蚝美食月活动、无“蟹”可击美食月活动;十一月份推出冬日进补炖汤系列、“烤烤你-一种热辣辣的-”炭烧美食节;

5、十二月份推出“家常菜也Spa”系列美食菜肴、“十大招牌菜”盛宴活动。

二、队伍建设：

1、完善劳动用工制度、培训制度、提高员工整体素质

(1)严格劳动用工制度,餐饮部招聘新员工符合条件的择优录取，保证招工的质量。同时上级领导深入员工之间挖掘人才、不断充实队伍。通过现有员工介绍的方式招收有从业经验的服务人员。

(2)完善培训制度，为了使培训收到预期的效果,餐饮部管理人员首先明确了培训要具有“目的性“、“实用性“、“时间性“的指导思想。其次成立培训小组，再三是制定培训方案，采取理论与实际相结合、以老带新的方式分期分批进行培训。例如,每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四,定期进行考核,全年开展“推销手册“、“服务知识、技能“、“咨客服务规范“、“酒店管理知识“、“出品质量“、“促销业务知识“、“礼貌用语“、“安全卫生知识“等培训。

(3)规范菜品试菜制度，为更好的推广我店餐饮产品，对推出的产品由厨师长定期做专项培训。

2、规范管理完善制度

(1)健全管理机构由餐饮部领导、分部门组成的质量管理小组。小组既分工又协作，由上而下层层落实管理制度，实行对管理效益有奖有罚，提高管理人员的整体素质,使管理工作较顺利进行。

(2)完善餐饮部的会议制度。会议包括每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、卫生安全检查汇报会等，确保上级指令得到及时落实执行。

(3)建立出品估清供应监督制度。为了限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供应工作。每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证。并要求管理人员签名,以分清责任。

(4)加强协调关系。酒店分工细环节多，一项工作的完成有赖于各部门之间的协调合作。

(5)提高综合接待能力。全面抓好服务规范、出品质量、使接待能力提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时，还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会接订。

3、队伍的稳定：针对餐饮服务人员流动性较大的现状，为稳定酒店餐饮服务，建议。

(1)完善部门工作流程，降低员工工作强度，杜绝重复工作现象。

(2)健全奖罚制度，对有培养前途的员工给予宽松的发展空间和晋升机会，使员工产生对酒店的归属感。

(3)加强员工培训使其在店期间学习到相关从业知识。

三、开拓经营、发展增收渠道、扩大营业收入：

随着餐饮业竞争的日益激烈，定期的市场调查、经营分析，准确的市场定位，才能使我们的产品保持长久的市场占有率。

1、与当地婚庆公司合作，签署互惠促销协议，开拓我店婚宴信息来源发展增收渠道。

2、切实落实好每月美食推广活动，通过系列经营活动,提高了知名度,取得良好的经济效益和社会效益。

3、开展联营活动，餐饮部与客房部等相互配合，共同促进经营。

4、全员公关，争取更多的回头客。对员工灌输公关意识和知识，与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日、客户生日向关系户电话问候。同时专人负责客户资料的征集及补充，并于日常例会期间及时沟通。

5、作好重要假期餐饮促销工作。

6、履行好定期市场巡查工作，对竞争对手的动态及时关注。

四、增强员工效益意识,加强成本控制：

1、强调成本控制、节约费用的重要性,增强员工的效益意识,并要求员工付之行动。同时完善有关制度,明确责任,依据制度加强控制。

2、严格执行市场询价制度，保证原材料成本控制。

餐饮服务创新活动方案2

一、酒店餐饮部现状

餐饮部管理部门:餐厅部、厨务部

餐饮部人员：29人

餐饮部：餐厅服务员6人，餐饮经理1人

厨务部：22人

管理架构图：

经营面积：2860平米(二、三楼1400平米，一楼1460平米)经营布局：12个包间，2个宴会厅，1个多功能厅，1个会议室运作方式：包厨制(营业额的12.5%)

--年营业额：329万元

--年营业额：估计：520万元，较上年增长58%

经营现状：

1、服务质量有待提高;

服务员服务标准不规范，无迎客，无指引，无礼貌语

与客人吵架

宴席时服务员人数不够

服务水平不专业，员工无积极性

2、菜品质量需要提升;

菜品质量不稳定，时冷时热，时咸时淡

菜品创新能力差

没有看相

口碑差

散餐与宴席不能同时接待

3、餐厅环境需要改善;

冬天冷，夏天热

包间墙纸有破损，漏水、下水堵塞等小维修较多部分包间灯光暗，装修档次要提高

4、餐饮部门之间协调性差;

各自为政，从未召开协调会议

餐厅与厨房员工之间经常发生小摩擦

遇到大型宴会就手忙脚乱

营销部全年基本没有外出联系客户

小结：

优势：通过基础改造酒店宴席接待能力增强，由原来的50桌提升到100桌。--年餐饮部营业额的增长主要来自一楼宴会厅的增

长。酒店原材料供应商的供应质量与速度较稳定。

劣势：宴席口碑不佳，菜品没有特色，回头客比上年减少。服务质量不佳，散餐基本无。员工积极性差，人难招，好员工难留，管理松懈，人心焕散。

二、201-年工作思路：

201-年工作方针：标准、宴会为主、外引内联、口碑致胜。

队伍建设：餐饮部完善队伍建设保证：包间1：1,宴会1：3配置

厨务部新增二楼散餐线一条

薪酬方案：工资按绩效考核方案进行，实行多劳多得。

(基本工资+业绩奖+考核奖+工龄工资)比例：40%+40+20%=100%

1、按标准，抓好培训管理工作，打造优质口碑

质量是餐饮业发展的根本。

按标准强化服务员、厨师和管理人员的规范操作培训(餐具、桌椅、礼貌用语、服务流程等按标准规范)制定控制菜品标准，加强控制过程的有效现场管理，厨师出品必须在菜盘上用纸条标注厨师编号。

通过培训提高领班、主管的服务管理水平，重点是接待、点菜、沟通、协调、控制、调度、观察、反馈等一系列能力的提高。

完善与客人互动，对菜品与服务在评分卡上留言并评分。

对服务员与厨师的工资考核制度，与效益挂钩，提高积极性

2、提升宴席的品质与档次

打造凯宾斯酒店筵席宴会文化、服务文化、经营文化

举办酒店与宾客、市民互动的征集菜名、评选本店名菜活动

“走出去”组织厨师到省城或大城市参加各项美食推介活动

“引进来”引入名厨或创新菜品提升酒店饮食文化

3、“外引内联”全员营销，提升营业额

营销部要走出去，针对民营企业客户与团体，及时拜访

内部员工联系宴会及时予以奖励

大胆引进有潜在客户的人才，在菜品提升同时确保散餐客源稳步提升

餐饮服务创新活动方案3

一、酒楼内部管理方面：

1、厨房的运营管理

(1)根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定不同时期节假日餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

(2)与厨房密切配合，定期变换菜单，定期推出新菜，不断提高生产工艺和产品质量，使产品精益求精，推出后检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。

(3)督促厨师长搞好食品卫生、成本核算、供应标准等工作。每天掌握厨房食材供应与准备情况，与厨师长协调组织做好相关工作。

(4)督促厨师长做好出品部门卫生和安全工作，贯彻执行食品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保生产安全。

(5)与出品部主管定期分析营业成本，制定成本控制计划，并督促实施。

2、餐厅的管理

(1)制定食品的销售毛利，严格控制好食品成本。

(2)编写操作规程，提升服务质量，制定酒楼员工岗位职责和服务标准化程序，督促、检查酒楼管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。

(3)开展各级员工培训，提升员工综合素质。安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务意识、服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。

(4)制定各级管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，以激发员工的士气和积极性。

(5)组织服务技能竞赛，展示员工服务技能水平。评选竞赛成绩优良的员工加以奖励，使员工不断学习业务知识。

(6)加强各项服务设施用具维修保养工作，安排专人负责，专人管理，职责分明，明确设施、用具的检查项目，定期、定时进行检查，保证设备设施能正常使用，减少故障事故。

(7)抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。

(8)开餐前组织各推销人员及生产部门主管召开班前推销沟通会，了解当天菜式供应、沽清情况，以利更好地做好推销工作。

(9)加强餐前服务环境、服务物资资源、卫生的检查管理工作，保证给顾客提供一个舒适的用餐环境及提高服务工作效率。

(10)灵活安排服务人员班次，开市中加咳嗽钡骺兀保证服务中的人手充足，确保服务质量。

(11)加强现场监督，强化走动管理，妥善处理客人投诉，与客人建立良好关系，并每天组织召开班后总结会。

(12)建立酒楼顾客意见收集制度，减少顾客投诉几率，如设立宾客意见表、服务意见薄、出品意见薄等。根据意见反馈信息，找出服务工作的不足，采取措施加强餐前控制和餐中控制，提高服务质量。

(13)定期组织召开餐厅管理人员行政会，解决当前存在的问题，听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议。

(14)建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，(15)检查餐厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。

(16)抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。

二、成本控制方面

1、制定能源费用(水、电、油、气)管理制度，维修保养制度、监督制度、奖惩制度。

2、建立科学能耗合理使用标准，在各区域安装独立水表、电表，每月统计，一月后参

考使用标准对节约能源的部门成绩按百分比给予适当奖励。

3、宣传、灌输节能观念，鼓励员工提节能的合理化建议,实行节能、节支的双向研究课题责任制。

4、严格验收把关，建立货品入仓储存制度，从采购-收货、验货-库存、保管-发货、盘点-加工制作-服务出售-销售收入，要求严格把好各个关口。

5、根据预订当天餐饮消费信息和预测当天餐饮消费的人数，根据计划采购进货，避免货物积压，影响资金运作。

6、编制原材料采购计划、建立采购审批流程,抓好采购管理工作，杜绝供求双方互相串通作弊，根据酒店行业通常作法，每半年更换一次采购员。

7、组织餐厅有关人员每月最少一次市场调查，了解和掌握市场原材料的品种、价格变化情况，准确确定各种菜品原材料的采购价格。

8、加强低值易耗品的使用管理，文具以旧换新方式进行，杜绝员工使用客用物资，及防酒楼物资失窃。

9、食品加工综合利用边角料，提高食品的出品率，如萝卜皮可以用于制作餐前小食。

10、为便于控制成本，客用食品与员工用食品应分开，有利于核算。

11、做好员工思想工作，杜绝员工偷吃。

12、培养员工“一岗多能”，如大型酒席人手不足可以调动后勤采购，工程等人员参与工作。

13、人员岗位编制要合理，要充分考虑到工作的需要，减少不必要岗位的设置，减少不必要管理层次的设置。

14、将控制食品成本的责任分解包干到各部门，按照“谁主管、谁领料、谁确认、谁签单、谁负责”的原则，实行分部门领料、进行成本核算和奖、罚的办法，对于超额完成当月计划任务又节约成本的，要给予相应的奖励，对于未完成当月计划任务或成本控制不好的，要进行相应的处罚，并做到当月兑现。

15、明确物品牌子、价格，食品原料一般包括食油、米、面、各类肉食品、蛋、禽、干鲜菜果、水产品和各种调料等，品种繁多，价格各异。

16、凡是采购回来的物品，包括协议供货商直接送到酒店的物品，无论是菜品的主料、配料、调料等原材料，还是酒水、饮料、用品用具，必须按照“先入库后出库”的原则，坚持入库时，分别用电脑和账本登记入账，每天领用出库的食品原材料，除坚持每天用电脑打出库单外，还要用账本作好台账，并做到电脑与账本登记相一致，同时也为物品“先进先出、后进后出”避免积压过期变质和每月清仓查库创造条件。

17、酒楼所用点菜单或加菜单和散点卡财务部要对每天销售的菜品、酒水、饮料与账单进行审计核对外，还要核对点菜单或加菜单或散点卡的序号，防止跑账、漏账和逃账，给酒店餐饮增加成本，造成经济损失。

18对于原材料的变质、损坏、丢失制订严格的报损报丢制度，并制订合理的报损率，报损由部门主管上报财务仓管，按品名、规格、称斤两填写报损单，对于超过规定报损率的要说明原因。

19、进货渠道应多种途径，青菜可以考虑到开平通一批发，野味江门酒楼自已批发，海鲜自已到沿海批发，控制成本，提高价格竞争力。

20、导入“六常”管理理念，结合自身经营实际，充分调动员工的自律性。“六常”其要义为：工作常研究，天天常整顿，环境常清洁，事物常规定，人人常自律，全员常营销。

三、营销方面：

1、受国家政策的影响，做好酒楼经营方向，要将(美味、特色、实惠)作为餐饮的发展方向。

2、了解餐饮市场信息及竞争对手的状况，做好本酒楼的餐饮服务定位，并督促大家实施。

3、对内协调各部门意见、工作，联络各大公司，团体，企业搞好关系。

4、利用各种媒体渠道(传单、短信、微信等、电台、电视、报纸等)广为宣传，增加酒楼的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。

5、餐厅设计宣传手册，对餐厅风格、位置、电话号码、餐位数、服务方式、营业时间、各式特色菜点等的介绍。

6、建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售酒楼产品。

7、要提升婚宴服务的质量，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，充分发挥本酒楼婚庆场地硬件优势，增加婚礼现场的气氛。

8、结合一年四季不时气节饮食养生理念，推出适合时令的养生菜点

9、发掘烹饪原料，打出品牌菜点，提高菜点的质量，创出本酒楼特色出品。

10、以绿色健康、无污染，无公害、保健为主题开发产品。

11、不同季节利用环境资源，创制特色筵席，如蚝宴。

12、与本地影楼、婚庆公司合作，增加酒楼婚宴。

13、充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，制定喜庆筵席奖励提成方案，如本酒楼员工介绍喜庆酒席给予以相应提成。

14、充分发挥有利资源，多推出果汁类饮品类、小食类等高利润产品，对推销的人员给予一定比例的提成。

15、了解到本土客群的饮食喜好，应发挥本酒楼海鲜池的优势，应以当地野生海鲜为主。

16、制作有宣传本酒楼服务内容的纪念品(火机、钥匙扣)，如节日、生日等可以向客人或老顾客赠送礼品。

今后的工作中，将以此为基础，根据酒楼的具体运营状况和产生的问题，不断改进。

餐饮服务创新活动方案4

一、继续进一步加强食品安全卫生管理工作，加强员工培训提高员工的整体业务水平和服务质量。

二、进一步加强员工政治思想工作。

定期组织员工政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。

三、严格执行食品安全法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防食品安全卫生事故的发生。

四、搞好食品采购、运输、保管及日常食品卫生管理工作，凡是发现已经变质和腐败的食品，坚决不预采购，以防食物中毒。

五、搞好厨具、餐具的洗涤消毒工作，食具要做到每餐消毒，并保证在存放上餐具和食品分开，预防交叉感染。

六、要保证粗加工按照操作规程运行，做到先洗后切，做到售饭台食品摆放要美观、整洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。

七、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。

八、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。

九、正确处理各层餐厅人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。

十、所采购的物品必须经食堂库管中心验收员和餐厅经理同时验收合格后在发票上签字方能交给会计报销。

十一、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必须报管理室批准后方可采购。

十二、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。

十三、上班时间要穿戴好工作服，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。

要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对餐厅大的清理任务周五由餐厅经理负责全面清理，使餐厅始终保持清洁、卫生、有序。

十四、要进一步完善目标管理制度及各项制度建设，要进一步完善考核办法。

十五、以改变服务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。

十六、充分发挥伙管会的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。

十七、全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证餐饮工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，注意节约，把工作落到实处，为树立良好的整体形象作出应有的努力。

餐饮服务创新活动方案51、餐饮部服务安全管理

在餐饮服务过程中，服务人员要注意保管和照看客人的物品防止丢失或被盗，在自助餐厅，由于客人不时起身离桌，服务员更要提高警惕。

如客人饭酒过量，服务人员应注意观察，在可能的情况下婉言劝其少酒，以免发生醉酒闹事、伤人、斗殴等意外事故。对已醉酒的客人应立即通知大堂经理和安全部，以防意外。

有重要客人参加的宴会、酒会、餐饮部要指定专人服务并根据要求对食品留样备查。下班时要将重要的烟、酒及饮料锁好，防止被盗。

在宴会或各种活动以后，服务人员要检查有无留下火灾隐患。

2、厨房生产安全管理

不允许采购和使用腐败、变质、不卫生的菜肴及食品。

厨房生产管理人员坚持验收把关，餐具消毒，严禁无关人员进入厨房和餐厅后台，在食品生产过程中防止生食品与熟食品，原料与成品交叉污染。

保持厨房内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及孽生条件的措施，垃圾和废弃物定点摆放，及时清理。

食品生产经营人员，每年必须进行健康检查，新参加工作或临时参加工作的食品生产，经营人世间员也必须进行健康检查办理健康证，无证人员不得参加接触食品生产、经营工作。

厨师应保持个人卫生，在工作前必须将手洗干净，穿戴清洁的工作衣帽，不许留长指甲和戴配饰，不得使用超过保存期限的食品或食品原料，不得生产不卫生的仪器和饮料。

厨房人员要注意安全操作，严禁操菜刀等利器嬉戏打闹，不准擅自离开正在加热的油锅，保持排油烟器的清洁。

各厨房人员在下班时，要严格检查煤气、水、电是不关闭，及时发现和排除隐患，在确保无异常后锁好门、关好窗，各岗位要指定专人负责本岗位的安全管理工作，电器、加热炉、饮食用品要由专人负责并严格遵守操作程序。

厨房工作人员应熟悉各种应急措施，并能熟练使用各种消防器材。

3、食品储存卫生管理

做好防霉、防虫、控制温、湿度及定期进行食品库房的清扫和消毒。减少外界因素对食品的污染。各类食品应分类存放，食品与非食品，原料与半成品卫生质量存在问题的食品与正常食品，短期存放与较长基存放的食品，以及具有异味食品与易吸异味的食品，均不能混杂堆放。

对入库的食品应做好验收工作，变质食品不能入库要对库存食品定期进行卫生质量检验。

四、食品销售卫生管理

餐饮部服务员要定期检查身体，一旦发现有某种传染病，要立即调离，经常对接触食品的工作人员进行有关食品卫生的教育。

8.餐饮春节促销活动方案 篇八

(一) 房价：标准间、商务间158元/天/间，不含早餐。只限现金结账，会议、预订房等其他不含在内，一券一房一天。

(二)房间类型：1号楼、6号楼标准间、商务间。客人到店后由前台根据住宿情况安排，不接受挑选。

(三)活动时间：2月8日3月8日， 3月8日后，每周五下午15:00下周一12:00，截止日期月31日。

(四)提前一天预约或直接到前台登记入住，无房时不保证入住。

(五)登记时出示身份证和优惠券，前台做好登记工作。

(六)参加此项活动，不再享受其他优惠。

二、年夜饭促销活动方案

(一) 活动时间：年2月8日至2015年3月8日

(二)活动地点：贵宾楼、迎宾厅(根据预订情况确定春节期间是否使用迎宾厅)。春节期间(年三十至年初七)由贵宾区域负责接待。

(三)预订电话：贵宾楼029-87682518 87682519

迎宾厅029-87682513

(四)活动具体事项：

1、2015年2月8日至2月17日、2月26日至3月8日期间止园饭店使用套餐菜单并现付结账的用餐者可享受全单8.5折优惠(两区域分别制定套餐标准菜单)。2月18日(年三十)当天用餐不享受打折优惠，2月19日(年初一)至2月25日(年初七)使用套餐菜单并现付结账的用餐者可享受全单8折优惠。

2、2月18日(年三十)午、晚餐使用套餐菜单每桌送红酒一瓶(包间188元/瓶，大厅88元/瓶)，止园风味水饺一份(礼品装)。

3、2月18日至2月25日(年三十至年初七)期间贵宾区域执行：大厅688元、788元、888元/桌标准(10人餐)、10人包间1188元/桌标准(10人餐)、202、212包间(1416人餐)1888元/桌、209豪包2988元/桌(1416人餐)，同期间根据供货情况接待客人点菜。

三、婚宴促销办法

婚宴：婚宴起步价1288元/桌

寿宴、满月宴、生日宴：凡在我店举办婚宴的客人两年内享受寿宴、满月宴、生日宴套餐，全单8.5折优惠，套餐起步价为888元/桌。

周末、节假日家庭宴：周末及节假日用餐可享受全单8.5折优惠。

9.餐饮儿童节活动方案 篇九

加盟店的促销活动有的是根据以往的经验判断，认为应该在某个时间搞促销，有的时候则完全由于对手的一些举措而临时决定。不论是凭经验还是根据对手的情况的临时决定，不少促销活动都有盲目的成分。

1、“销售旺季要来了，我要搞个促销”。

在我国餐饮市场有几个明显的销售旺季，比如五一节、十一节、春节前后都是大部分消费品的高潮期。由于这个时间消费者的购买意愿比较强，各个餐饮商家也都把这几个时点当作重点。但是当各个餐饮商家都在这个时候花大力气促销的时候，其影响力一定程度上相互抵消。事实证明，在这些时候搞促销，花费了极大的力气，效果反而未必如人意。杭州加盟店营销经理意识到这个问题，就把原定于五一的促销活动提前一周开展，取得了极好的效果，还打乱了竞争对手的销售节奏。

事实上旺季加盟店的仓储能力、生产能力、接待能力都处于紧绷状态，或者市场本身就处于高涨状态，这个时候搞促销未必适合，也许更应该把资源预留到淡季去搞，或者像杭州那家加盟店一样，留在别的餐饮企业不重视的时间搞促销，反而会有出其不意的效果。营销人员必须清楚，促销活动是要“雪中送炭”，还是要“锦上添花”，这个问题没有固定的答案，必须根据市场的实际情况来决定。

2、“对手在搞促销，我们也要搞促销”。

不少加盟店一看到对手在搞促销活动，很担心会影响自己的销量，就要求自己也搞活动。事实上，如果完全看对手的表现来决定自己的决策，就会被对手牵着鼻子走。各自餐饮企业的具体情况不同，所面临的市场背景不同，可以运用的资源也不同，各自产品的实际销售状况也不同，一定要实事求是的分析具体情况，再做决策。这样盲目的按照对手的动向来调整自己的作法正是在促销上缺乏整体考虑的体现。

3、“目前销售状况不令人满意，搞个促销刺激一下”。

造成一定时期销售业绩不佳的原因很可能是多方面的，而餐饮企业里从上到下很容易把促销当作包治百病的灵丹妙药，而不愿去深入分析造成销售业绩不佳的根本原因。我国市场总体上供大于求，消费者面对同类产品往往有很多选择，而且其他各种因素都可能会对销售产生影响。在很多情况下，不恰当的促销即使是取得一时的业绩，也是在透支市场，把困难留给将来。而且过于频繁的促销会把降低顾客的吸引力，最终销售人员发现没有促销就根本卖不动，而且促销的效果也越来越差。

4、“某个产品滞销，不如作为赠品帮助店里提升业绩”。

纯粹为处理滞销品而进行促销是危险的，这种看似一举两得的作法有可能伤害加盟店：一方面不受欢迎的赠品有可能影响促销品的正常销售;另一方面不当的赠品会导致购买者对加盟店的不信任，当广告上宣传赠品的价值为一百元时，顾客拿到手只认为其值二十元，消费者难免有上当的感觉。处理滞销品应该从滞销品发生滞销的原因出发，从对滞销品本身功能和利益的再发掘来寻找新的卖点。或者结合市场机会来处理，即使是直接降价也比作为不恰当的赠品强。

10.餐饮企业年夜饭活动方案 篇十

宴席是很多人聚餐的一种餐饮方式，从实际内容来讲，它是按筵宴的要求、规格、档次，程序化的整套菜点。从社会意义来讲，它是进行喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。

宴席菜点的组合原则有诸多方面：如突出主题，属性和谐，价值相符，荤素搭配，口味鲜明，营养合理等。那么春节筵宴，则要紧紧围绕“年文化”、“年风俗”来设计，紧扣主题。春节宴会的菜点安排一定要与日常宴会设计有明显区别，以突现节庆、团聚和欢乐气氛。

“年文化”是很宽泛的概念，是中国传统民族文化的一个重要组成部分，根植于每个中国人的意识形态之中。“年文化”包括很多中国的传统习俗：

年夜饭又叫团年饭，是“年文化”的重要组成部分，也是餐饮业春节期间开拓的主要市场。家庭是中华民族社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。说起年夜饭的重要性，我们从邓云乡先生《燕京乡士记》中记载的一个除夕凄凉的故事中得到体会：旧社会穷人生活困难，年三十晚上是个关。有户人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来，家中瓶粟早罄，年货毫无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到了极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家没有剁肉的砧板声，惹邻居笑话，便拿刀斩空的砧板，边斩边落泪。这个故事听了的确让人心酸，但更充分体现了年夜饭在人们心目中的重要位置。

年夜饭中，人们往往会给菜品起一些吉祥如意的名字，并赋予一定的含义，下文还有专门分析，在此不再赘述。饮酒也是年夜饭的重要组成部分，同时也是我们经营者所容易忽视的部分。在中国古代，人们过年喝酒非常注重酒的品质和特点，有些现在已经没有了，但留下了很多动听的名字，供我们餐饮经营者去挖掘，如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等，每一种酒都有其特殊的工艺配方和含义，有待我们每一个经营者根据企业情况去挖掘和研究，或许能成为本企业经营的一个亮点。

除夕守岁是中国“年文化”的一个传统习俗，守岁从年夜饭开始，根据《荆楚岁世时记》记载，至少在南北朝时代，中国已有了吃年夜饭的风俗，守岁既有对逝去岁月的惜别留恋之情，又有对即将来临的新年寄以美好希望之意。守岁时，所备瓜果小吃也有讲究，如：吃枣（春来早），吃柿饼（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃长生果（长生不老），吃年糕（一年比一年高），我们是否也可将其整合包装，在春节期间附带销售呢？

相信大家对“年”是怪兽的传说都已经非常熟悉了，过年放爆竹是“年文化”的又一个传统习俗，但在我国很多城市中，出于安全、环保等方面的考虑，城区内禁放烟花爆竹，如若我们在年夜饭结束后附带加上一条，组织大家去郊区燃放烟花、爆竹，相信又会给人们增加一些吸引力。

二、“年夜饭”上出特色－－创新本店菜品，注重营养平衡

菜品是餐饮企业的灵魂，作为一个成功的餐饮企业，必定有本店的特色菜品作为支撑。“吃”是中国人过节的主要内容之一，我们餐饮从业人员要结合春节这个节日的特点，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。

据有关部门统计，在1997年以后，城市居民在酒楼、酒店过年形成一种风尚，而且这种风气愈演愈烈，这点从以上提到的中烹协对XX年春节餐饮市场的调查报告中就可以看出。而我们的菜品也随着市场的变化要不断调整。从媒体的报道上也可以看到，有些餐饮企业的菜单已经有不少批评和抱怨的声音。据多次在同一酒楼春节聚餐的老顾客反映，“新年菜”变化不大，还是存在油腻且与往年重复过多的现象，也有一些新顾客反映，菜单华而不实，只是名字好听罢了，具体内容却搞不懂。为此，我建议大家在制定年夜饭菜单时应注意以下几点：

1、名称祥和，标注本名

为烘托过年气氛，可给自己酒店的菜品起一个响亮的名字，为了不剥夺宾客的知情权，最好在后面标注上菜点的本名，或标注上所用原料，下面是一家知名酒店的新年菜单中的几道菜品，与大交流：

大展宏图－－金汤蟹黄翅

财源广进－－鲍汁扣广肚

加官封爵－－官燕炒鲜奶

花开富贵－－蟹粉扒西兰花

竹报平安－－竹笙琵琶豆腐

年年有余－－年糕三杯银鳕鱼

如意吉祥－－松茸炒带子

心想事成－－鹅肝酱酿海参

2、色形艳丽，富有创意

春节宴会，食客心情愉快，气氛热烈，为迎合此心情，在宴会设计方面，菜点要有丰富多彩的色调、赏心悦目的形态和整体热闹的效果。此时客人对菜点的需求已是物质和精神双重享受的结合，大饱口福与大饱眼福并举，店家满足了食客的这种需求，食客才会对你的酒店留下美好的印象。所以，在宴会的设计和制作方面，特别要注重细化、美化，在注重食用性的同时，还要突出其观赏性和艺术性。如艺术菜、花色菜、盛器的选用、点缀装饰的手段等等。

3、精选菜点，突出特色

春节菜单的设计，应突出本店特色。所谓特色菜至少要具备两个基本特点，第一从菜品原料、营养、口味、色彩等方面要有区别于其他酒店出品的特点；第二菜品在本店点击率高，是菜单中的亮点、是品牌菜。所以春节菜单组合，首先要选择本店特色菜，然后再加上部分创新菜、时令菜，这就成为一套很好的菜单了。

4、经济实惠，突出美味

春节人们去酒店、酒楼摆家宴的另一个需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、酒店日常不曾推出的特色菜点，这在调剂春节宴会菜肴的口味方面特别显得重要。在这方面，要注重五味平和，喜闻乐见，所有菜点均应做到“甘而不浓，酸而不醋，咸而不减，辛而不烈”。

春节期间主要是个人消费，以家庭、朋友聚餐为主，中华民族的节俭本性，也会在春节期间外出就餐上得到体现。这时，多半为至亲好友共餐，丢掉了平时商场、官场上的虚荣与面子，追求的更是一种实惠与适口，建议我们在“年菜”的设计上体现出实惠与美味、美感的有机结合。

5、营养平衡，返朴归真

传统上，中国人过年本是在家聚餐，大家都有一个共同心理：辛苦了一年，得出了空闲，要好好犒劳一下自己，所以食物是以大鱼、大肉为主，几个回合下来，使人们身心疲惫，“胃”自叫苦，给人们的身体健康埋下了重大隐患。由于在春节期间摄入大量的热量和油脂，引起人们的体重、血糖、胆固醇、尿酸上升，使健康状况受到很大影响。所以，在设计春节菜单时要注意以下几点：

（1）荤素搭配合理

整个宴会菜点要注意肉禽、水产、水果、豆乳品的搭配，还要注意每个单一荤菜中的荤料配合，切忌一味大肉大鱼。即使肉禽菜肴，也要主料适量，精细配伍。

（2）少油、少盐

年菜应减少炸、煎等吸油较多的烹调方法，以蒸、煮、炒、卤、拌等方式烹调较佳，五花肉、蹄膀、猪脚等含动物性油脂较高的肉类要少用，调味宜尽量清淡。

（3）增加蔬菜水果的选用

别忘了来一盘青菜、蔬果与肉类或海鲜同烹，火锅料以青菜、菌类、豆制品为主，都是较好的选择。青菜水果不仅热量低，所富含的纤维质对肠胃蠕动、癌症预防、血糖脂控制均有很大帮助。

（4）甜菜、甜品适量

中国人有过年吃甜菜的习惯，而酒店平时设计标准菜单时往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建议大家在设计年宴套餐时安排一道微甜菜即可，切忌浓甜。

（5）注意食材挑选与卫生安全

要注意选择新鲜原料，严格卫生条件。虽然是冬季，加工过的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷冻保存。严格操作工艺、程序，杜绝食物中毒发生。

（6）不妨粗菜淡饭，提倡返朴归真

粗菜淡饭保持着浓郁的乡土风味，现在人们的生活水平提高了，已腻烦了大肉大鱼的饮食生活，许多人青睐返朴归真，向往原汁原味的饮食。春节家宴是否可迎合这些需求？或在整体宴会设计中掺和部分乡土菜、旧俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思恋、令人珍惜、令人享受的幸福回顾。

在这类宴会和菜点的设计制作上，要将现代厨艺风格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗粮细做，体现中国菜点色、香、味、意、形、养的完美属性。

一方水土养一方人。每一地域都有各不相同的饮食风俗，每一个地方都有源于民间的特色菜点，在注重挖掘的前提下加以研制创新，均可登上春节宴的大雅之堂，也一定会产生使客人耳目一新的感觉，得到一种难以忘怀的享受。

通过春节家宴的改革、设计和推新，将一些初级的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用价值的、仍在闪闪发光的菜点食品科学烹制，去粗取精，为我所用，在口味、品种、色形、造型上加以继承、改革，使春节宴既“阳春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共赏，又乐在其中。

三、“年环境”上示团圆－－新年氛围浓郁，突显喜庆祥和

如今人们外出就餐，所追求的是一个愉悦完整的过程，“吃”只是这个过程中的一部分，而服务和用餐环境也是这个过程中的重要组成部分。

“年环境”是指酒店春节期间餐厅的布置，酒店可根据本地人们的喜好、风俗布置，以洋溢出人们过新年的喜悦心情。如张贴年画，挂灯笼，贴春联，餐厅挂一些特色鲜明的饰品等，来布置出新年气氛，服务人员根据春节习俗调整一下服饰也能对整体环境起到烘托作用；另一个是软环境，指的是服务人员的态度、服务水准。春节是大家休息团聚的时刻，而我们的服务人员却在工作岗位上，看到人家举家欢聚，也必有思亲之情，思乡之念，可能会导致心情不稳定，影响服务质量。作为酒店管理人员，工作上要身先士卒，同时要做好思想工作，领导大家统一认识，提高服务水平。况且，这期间服务人员还要精神饱满地给宾客送去新年的祝福，以自己的精神面貌给宾客来带吉祥喜庆的团圆气氛。如若这两点做好了，就可以给客人塑造一个浓郁的过节气氛。再如，策划一些抽奖活动、歌舞演出等项目，更会使你的酒店经营锦上添花。

四、“年营销”上强宣传－－优选目标市场，强化营销力度

随着春节餐饮市场的日趋火爆，企业之间的竞争也更加激烈，很多餐饮企业已将春节促销与圣诞节促销一起列入企业全年营销方案当中。本来应该是先吃圣诞餐，后订年夜饭。然而，今年年关的餐饮市场却一反常态，圣诞餐和年夜饭在一些餐饮企业中出现同时提早预订的局面。与往年相同的是：圣诞节吃西餐的多，而年夜饭则大多选择吃中餐。

圣诞来临之际，很多人选择了吃西餐，于是，星级酒店纷纷借势推出圣诞豪华大餐。这一类的圣诞大餐以异国情调为主，除了圣诞火鸡、火腿、龙虾、生蚝、金枪鱼、珍宝蟹、三纹鱼、精美圣诞甜品等特色美食外，还邀请乐队与名歌手表演，价格则一般从200元至XX元不等。

现如今，春节年夜饭的预订启动得越来越早，一些酒店在上一年的1o月份就开始接受消费者预订，有的消费者甚至在吃去年年夜饭时就把今年的年夜饭订下来了。不过，年夜饭的价格比起圣诞大餐来要显得“实惠”很多，一桌10人，一般每桌的价格以400元起。年长者大多喜欢标准套餐，而年轻人更喜欢自主点菜。

圣诞餐和年夜饭已经成为年末餐饮市场两大热点，市场细分趋势渐明，不少公司把圣诞餐看作是一年中与重要客户联络感情的好机会，往往追求档次和氛围，不惜血本，选择星级酒店。而在年夜饭市场中，合家团聚，讲求价格实惠。因此，中式餐厅的年夜饭较受欢迎，一些企业在营销上还增加抽奖活动以吸引顾客，一些企业强调拥有高清晰大背投彩电，让客人在就餐的同时都能看到春节联欢晚会，这对吸引宾客都起到了很好作用。

五、“年服务”上增项目－－洞察市场动向，增加创利项目

11.餐饮店五一活动标语 篇十一

一、速度比快餐，品质更优先。

二、与其焦急等待，不如与缘湘（香）食。

三、湘菜家，快到家。

四、梦里老家，与缘湘菜。

五、够快的节奏，为您更慢的享受。

六、湘飘世界，“快”辣无限。

七、用我们的速度给你更多的享受。

八、与你共享，为你梦缘。

九、与缘美食，说到就到！

十、碌碌有为，静心烹出家宴的味。

十一、家湘（香）味道，没时间让你等待。

十二、快！快！快上菜与食俱进，缘定万家。

十三、温馨一点即来，美味一刻就到。

十四、与缘快捷美味，健康好吃不贵！

十五、与缘湘菜，人见人爱。

十六、家常菜，与缘捷达。

十七、与缘湘菜，品味自在。左手点菜，右手动筷！

十八、弹指间，给您家的味道（滋味）。

十九、与众不同，缘食家湘。

二十、家味道，片刻呈现。

二十一、点菜无需等待，乐享温馨自在。

二十二、有缘无需等待，只需慢品湘菜。

二十三、快服务，漫享受！

二十四、即叫即到，家一样的温馨！

二十五、上菜快节奏，如家慢享受。

二十六、多些家的味道，少些等的煎熬。

二十七、香辣湘菜，说到就到（说上就上）。

二十八、没有慢待，只有品味。

二十九、肚子饿了？与缘已经准备好了。

三十、赶得上时代，拼得过经典。

三十一、家的味道，片刻为您。

三十二、与缘相聚，食尚“湘”约。

三十三、湘菜，其实可以做得很快，只是你不懂。

三十四、与缘湘菜，快速吃出健康来。

三十五、回到家的感觉，片刻为您。

三十六、快餐慢享受，与缘心精彩。

三十七、让您的每一秒都在品味。

三十八、食尚到舌尖的湘菜！

三十九、湘情与缘，快捷如家。

四十、与缘餐饮，家的享受。

四十一、这一刻，只用品味家湘。

四十二、与缘湘菜，驰名中外。

四十三、快节奏用餐，慢享受自在！

四十四、与缘，湘家味道。

四十五、又快又好，妈妈味道。

四十六、人到菜到服务到，家味满堂与缘湘！

四十七、速度与美食同在！

四十八、与缘湘菜馆，“快”辣永相伴。

四十九、与缘家庭餐，快捷美味全。

五十、快上慢享，家般惬意！

五十一、停下来，享受美味。

五十二、快乐加速度，享受进行时！

五十三、与缘湘菜馆，即时家乡菜。

五十四、与缘相牵，湘味香伴！

12.餐饮五一活动总结 篇十二

一、开展食品安全宣传发动工作。

（一）加强领导，提高认识

在区委区政府的高度重视下，我所认真开展餐饮服务环节的食品安全整顿工作，成立整治工作领导小组，落实工作责任制，形成一级抓一级、一级对一级负责、层层抓落实的工作局面，在责任落实上，力保“四个到位”，即任务到位、组织到位、责任到位、措施到位；在机制运行方式上，采取分片包干、分类管理、分层监督、定时覆盖、定量完成。

（二）层层宣贯，强化意识

为提高餐饮经营单位对食品安全工作重要性的认识，明确责任，我所通过拉网式检查，掌握旅行社团队协议（定点）餐饮及大中型餐饮单位信息，对其负责人和从业人员进行食品安全知识的培训，并再次强调经营者为餐饮服务食品安全的第一责任人。共有三百余人接受了培训，分发预防食物中毒材料200多份。通过培训，从业人员卫生意识及经营者的管理水平的剖有所提高。

二、大力开展节日期间食品安全整治工作。

以创建文明城市、卫生城市为契机，我所大力开展“五一”节日期间食品安全整治工作。工作重点：

1、重点做好旅行社团队协议（定点）餐饮单位食品卫生安全检查工作，同时，加强__小吃街、__特色食品街、__小吃街、等游客集中点的检查，严防食物中毒等事故。

2、在检查中主要检查餐饮店的餐饮服务许可证，从业人员健康培训合格证明，店容店貌，食品量化分级管理；“五病”调离制度落实情况；操作过程是否生熟食品分开放置；餐饮具消毒制度落实情况；食品原料索证索票等。节前和节日期间我所积极组织卫生监督员和助理监督员对辖区内的旅行社团队协议（定点）餐饮及大中型餐饮单位进行监督检查__家次，出动工作人员__人次、执法车辆__车次；共出具卫生监督意见书__份，责令立即整改__家。

3、要求有承接大型团队接待的餐饮单位都务必落实好申报备案制度，按照核准的范围加工经营食品，严禁超接待能力制售食品，从而确实做好节日期间的餐饮服务食品安全保障工作。

三、强化节日期间值班制度，积极开展餐饮巡查。