麻石小学2018年学校食堂工作人员安全责任书

麻石小学2018年学校食堂工作人员安全责任书（8篇）

1.麻石小学2018年学校食堂工作人员安全责任书 篇一

2018年秋季大坪小学学校食堂管理工作计划

一、指导思想：

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》以及西江学区食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神,结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作学习环境，保证就餐顺利进行，加强我校食堂管理，减轻学生家长负担，消除学校食堂安全隐患,保证师生身心健康，制止侵占学生餐费的违纪行为。

二、工作目标：

1、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。

2、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。

3、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、工作质量好, 遵守纪律，服从安排，努力服务于学校教学和师生生活，力争食堂满意度达95%以上。

三、主要措施

1、强化学校食堂承包人员负责制,把食堂安全卫生管理放在首位,完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂承包人员必须把握好质量关,严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度, 做到无证不购.严格操作规程, 杜绝食物中毒事件发生。

2、注意用电、用火以及消防器材的管理,确保食堂无一安全事故 发生。

3、加强食堂用工管理,规范用工行为。学校控制使用合同工，签订好合同。同时加强食堂员工的业务培训，提高业务水平和服务质量。

4、实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。严堵违纪漏洞。

5、加强食堂收费管理。严格执行收费制度，规范收费行为，合理收取学生伙食费，及时开出票据。

6． 加强食堂承包人员的业务培训。学校食堂承包人员要依法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表，要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐。

7、加强食堂工作的监督管理。建立由校长卢永清，事务主任褚耀伟、教务主任王峰科、管理人员雷亚辉等组成学校膳食委员会，对学生伙食饭菜质量、价格进行监督。

8、加强食堂工作的检查和督查。把食堂管理工作要列入学校常规检查、督查、评估考核项目之中，学校将定期不定期组织检查、抽查，对检查、抽查发现的问题，提出整改意见，责令限期整改，若不整改或整改不力，将汇报上级管理部门，联合有关部门严格实行责任追究。

2018年8月25日

2.学校食堂工作人员安全责任书 篇二

为了使学校教育教学工作顺利开展,为师生创造安宁和谐的校园环境,预防食物中毒的发生,确保师生员工生命的安全。强化安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本校特与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理目标责任书：

1、食堂人员必须持有健康证上岗，工作时必须穿工作服，严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《突发公共卫生事件应急条例》，切实做好食品卫生、设施卫生、个人卫生、环境卫生，确保师生就餐安全。各食堂工作人员要加强学习，切实按“五常法”做好食堂工作。

2、对食堂配送要严格把关，加强源头管理，坚决杜绝污染、腐烂、过期、变质及其他不卫生的食品进入食堂。并按国家有关规定索证及备查。若不按规定验货，或验收手续不全，发生群体性食物中毒突发事件的，应属个人行为,相关人员由此承担相应的经济责任、行政责任、法律责任。

3、炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品，并做好食品留样。加工食品必须蒸熟煮透。严禁供应隔餐（夜）饭菜。食堂提供的饮用水必须烧开。

4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。

5、食堂剩余成品、半成品必须生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻保存。

6、餐具必须每餐严格清洗后消毒，落实保洁措施。

7、定期进行食堂内外环境大扫除，落实除“四害”职责。

8、严格按规范操作炊事用具，经常检查、保养，发现损坏及时上报。

9、食堂人员严格讲究个人卫生，在食堂内不得吸烟。

10、禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生不正常事件。

11、食堂人员严格管理措施，认真做好防火、防事故工作，努力做好食堂安全工作。

12、食堂从业人员在服务时应做到：衣帽整洁，仪表大方，热情周到，使用文明用语，不和就餐者发生争吵。要爱护关心每一位学生，给有困难的学生提供方便。

三甲乡中心小学（盖章）

校长（签字）：

责任人签字：

3.麻石小学2018年学校食堂工作人员安全责任书 篇三

1、养成讲卫生的好习惯，保持环境清洁卫生，不乱丢果皮菜叶等杂物，不乱倒脏物，不随地吐痰、挤鼻涕。

2、饭堂、灶堂、库房坚持开窗通风，经常保持空气新鲜。

3、厨工上班期间要穿工作服，必要时要戴口罩、帽，要定期进行体检，发现传染病要及时离岗治疗。大力消灭老鼠、蟑螂和苍蝇，开展正常性的防病防疫工作。

4、饮、食品要新鲜，应当无毒、无虫害、无异物，符合营养要求。坚持“四不”制度，即：不买腐烂变质的饮食品，不买老蔬菜，不用不洁的餐具，不供应不熟不热的食物。

5、食物存放实性“四隔离”，即：生与熟隔离，食品与用品隔离，餐具与用具隔离，成品与半成品隔离。

6、用具餐具实性“四过关”，即：一洗、二擦、三冲、四消毒。

7、必须做好48小时留样，并贴好标识工作。切实做好购进蔬菜的检测工作，如发现残留农药超标，应立即倒掉并重购。

8、厨工个人卫生做到：“四勤”，即：勤洗手剪指甲，勤洗头理发（不留长发），勤换工作服、口罩和围裙，勤洗澡洗衣。

9、厨工要按时上班按时开饭，上班期间严禁抽烟，蒸

煮、煎炒之前一定要严格仔细检查，严禁食物里有虫害或异物。

10、积极做好预防和控制食物中毒工作。一旦发生食物中毒，要立即向医院或校领导报告，并保留现场，封存可疑食物，以便查清原因。

11、厨工应尽职尽责，做好师生的用膳，周前安排好食谱，调配好营养，既要注意饮食的质量又要注意份量，一周内的食谱禁止单调，让师生吃饱吃好。

12、要节约用水用电，不需要用水时关好水龙头，不需要用电时自觉关好灯、扇。

13、厨工要尽力做好学校的卫生工作。经常打扫厨房内外的卫生，使窗明桌椅干净，餐具用具要摆放整齐，沟渠畅通洁净。负责一楼大厅的卫生，厨工有权教育和制止学生的乱丢行为，并应接受学校领导的检查。

14、厨房的电器、炉灶一旦坏损要及时报请修理，以免引起火灾。

15、热情待人，团结协作，不与人吵架，虚心接受别人的正确意见。对玩忽职守、麻痹大意造成中毒、火灾或其它事故，应追究责任人的责任。

安全主任：______________

厨房主管责任人：_________责任人：____________

4.麻石小学2018年学校食堂工作人员安全责任书 篇四

根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《我校安全管理规程》等法规，为推进和规范我校食堂的管理，保障学生身体健康，维护学生的权益，确保学校正常的教学秩序，特制订我校食品卫生安全工作目标管理责任书。

一、责任双方：责任书的甲方为中心学校，法人代表是学校；乙方为食堂管理人员，直接责任人是后勤副主任。

二、责任目标：学生食堂确保不发生食品卫生和疫病等方面的问题，确保食品卫生安全

三 甲方责任 ：

1、加强学校管理，做到制度落实，检查落实，实行专人负责。

2、提供乙方经营的场所，提供必要的安全设施设备。

3、学校成立学校卫生工作领导小组，负责对学校卫生工作进行监督、指导、检查等。

4、总务处要督促学生食堂要做好防毒、防霉、防蝇、防鼠、防火等工作。

四、乙方责任人应采取的措施：

1、认真贯彻落实关于食品卫生的法规与学校制定的规章制度，严格履行经营承诺。

2、认真落实“谁经营、谁负责”的食品卫生防疫工作规则，确定所属岗位的责任和责任人。落实食品卫生防疫管理制度和操作规程。组织人员进行食品卫生防疫的知识宣传和教育培训。认真开展食品卫生的自我检查，并自觉接受监督和管理部门的检查。

3、发现隐患立即整改，出现问题，立即追究有关人员责任，并积极协助有关人员解决问题。尤其是司炉工要严格按照锅炉操作规程进行操作，定期校验锅炉压力表、安全阀，每周用手动启跳安全阀。锅炉用水低于最低水位线时要先打开火门，待气压表指针为零时方可加水。防止结垢，每天从排污阀排除一定数量沸腾的水。

4、学生食堂实行封闭式管理，特别是食品贮存和加工场所，要杜绝非食堂工作人员进入，做到人走关窗、锁门，防止投毒等事件的发生。严把食品采购关，禁止向没有食品许可证的经营者购买食品，采购食品时还要检查食品的卫生质量、查验标签标示。不得采购陈化粮及掺有陈化粮的食品。其中，粮油等必须按照教育局的要求实行定点采购。

五、食堂从业人员食品卫生安全职责：

（一）食堂经营者职责：

1、对食品卫生安全工作和食堂从业人员的安全工作负有主要领导责任。

2、负责食品卫生许可证的年检、从业人员的健康检查与食品卫生培训工作。保证卫生许可证的按时年检，做到从业人员必须持有效健康证方可上岗。工作人员在上班时间内必须穿戴工作服,头发不露帽外。

3、按照教育局的要求负责粮油和燃料的定点采购、送配点的索证工作，不得采购无食品供应合格证供应点的食品。采购的定型包装食品应具有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、质量安全等标志。采购的食品原料及成品，必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。

4、保持食堂内外环境整洁，采取无安全隐患的消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫的措施。

5、积极配合上级主管单位来校进行食品卫生安全工作检查。检查中发现问题，应及时采取措施整改，并提出整改报告。

6、造成食品中毒或其他食源性疾患的，学校将追究其经济和法律责任。

（二）从业人员职责：

1、注意身体健康，如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

2、各种菜肴做到烧熟煮透，咸淡适口，色、香、味、形俱佳。注意菜的特色，保证菜的营

养成份。拒烧腐败变质的原料，隔餐菜应回锅烧透。

3、加强用菜管理，禁止向学生供应发芽的土豆、未煮熟的四季豆、各类凉菜以及未洗净和腐烂变质的蔬菜。

4、冷藏冷冻食品，生、熟、半成品分开，摆放整齐。

5、负责工具、灶台、地面卫生的清扫和整理，保持操作室及用具清洁整齐，无油腻，无积灰，无蜘蛛网。

6、负责食堂（包括学生餐厅）的环境整洁，保持桌椅、地面的干净无油腻，见蝇即灭。

7、保持室内外阴沟畅通，垃圾及时清理。

六、其他约定事宜

1.甲方或乙方违反上述应当履行的责任所造成的损失，经过上级有关部门确定后各自负担相关政治和经济责任。

2、本责任自2007年9月1日起执行，至经营期满结束。

3、发生食物中毒等安全事故的一切费用均由学生食堂管理人员负责.4、责任书一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方负责人：乙方责任人：

5.麻石小学2018年学校食堂工作人员安全责任书 篇五

姓名：_____________ 成绩：___________

一、填空题

1、《中华人民共和国新食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于（）修订通过。自（）起施行。

2、食堂从业人员做到四勤：（）

3、地沟油的鉴别一般通过：（）五个方面即可鉴别。

4、食堂食品留样不少于（）克，置于冷藏设备保存（）小时以上。

5、三无食品指的是：（）

6、对人体有害的食品添加剂有：（）等。

7、常见的植物性食物中毒：（）等。

二、单项选择题：

1、餐用具煮沸、蒸汽消毒应：（）

A．保持100度10分钟以上

B．保持100度5分钟以上 C．保持85度30分钟以上

D．以上都不对

2、在烹饪后至食用前需要超过2小时存放的食品，应当在的条件下存放。（）A．高于60℃低于0℃

B．高于60℃或低于10℃ C．高于70℃或低于0℃

D．以上都不是

3、下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的？（）

A．任何方式均可以

B．离地2米悬挂 C．离桌2米悬挂

D．靠顶悬挂

4、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于：（）

A．一年 B．二年 C．三年 D．四年

5、食品贮存应当分类分架，距离墙壁、地面：（）

A．5CM以上

B．10CM以上 C．15CM以上

D．20CM以上

6、各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应________清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。（）

A．分别

B．分池

C．分时

D．分人

7、需要_________的熟制品，应尽快_________后再__________。（）

A．冷冻冷却冷藏

B．冷藏冷却冷藏 C．冷藏冷冻冷藏

D．冷冻冷却冷藏

E．以上都不是

8、下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染。（）

A．生、熟食品分开存放

B．鱼肉蔬菜同一个砧板切配 C．消毒好的餐具摆放在保洁柜 D．以上都是 E．以上都不是

9、需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品。（）

A．豆浆、四季豆

B．豆腐干、白菜 C．榨菜、酱菜

D．虾、牛肉

E．以上都不是

10、食品加工场所应距粪坑、污水池、垃圾场、旱厕等污染源：（）

A．15米以上

B．25米以上 C．35米以上

D．100米以上E．以上都不是

三、多项选择题：

1、下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作：（）

A．痢疾 B．甲型病毒性肝炎 C．活动性肺结核

D．化脓性或渗出性皮肤病

2、下列场所中属于食品处理区的是：（）

A、粗加工间

B、食品仓库 C、餐具洗消间

D、更衣间

3、下列哪些做法符合烹调安全要求：（）

A、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其它感官性状异常的，不得进行烹调加工。

B、不得将回收的食品或辅料经烹调加工后再次供应。

C、食品应当烧熟煮透，加工时的中心温度不得低于70度。

D、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。

四、判断题

1、食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（）

2、食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到原料、半成品和成品严格分开。（）

3、备餐间的室内温度应控制在25℃以下。（）

4、保质期，指食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。（）

5、生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（）

6、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（）

7、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。（）

8、食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。（）

9、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。（）

10、餐饮业中用于原料加工切配动物性和植物性食品的工具和容器，可不用区分、相互混用。

（）

11、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于50度。（）

12、由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。（）

13、使用紫外线灯消毒的，应在有人工作时开启30分钟以上。（）

14、食品在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品，应当高于 60度或低于10度的条件下存放。（）

15、食堂从业人员工作前应先用流动的清水洗手。（）

16、食堂从业人员不准留长指甲、不准留胡子，不准涂指甲油，不准戴戒指。（）

17、发芽土豆去芽削皮后也不可食用。（）

18、从业人员患病应立即停止工作，及时治疗。（）

19、采购肉类原料必须索要检疫证明。（）20、禁止采购不符合卫生标准的原料。（）

21、保洁柜、消毒柜、冰柜，不需要清理。（）

22、食堂的拖布可以拿到池塘清洗。（）

23、学生餐从加工到食用不准超过2个小时。（）

24、操作工具要保持干净、及时清洗，刀、菜板、用后洗净后立放晾晒、保存，防止发霉。（）

五、名词解释

（一）食物中毒：指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。分（）三种。食物中毒有4个特征：

1． 发病呈（）。

2．中毒病人具有（）如（）等

3．（）有关，（）。4．对健康人（）。

（二）、地沟油：泛指在生活中存在的（），如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油具有下列危害：

1、导致会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力等症状。

2、会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。

3、破坏人体免疫力。

4、“地沟油内含有的（）中的主要危害物——（（三）留样分五步：

1、（）。

2、（）。

3、（）。

4、（）。

5、（）。）的毒性则是砒霜的（）倍。参考答案：

一、填空题 1、2015年4月24日

2015年10月1日

2、勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗被褥、勤换工作服。

3、看、闻、尝、听、问 4、100

无生产日期、无保质期、无生产厂家。瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺、合成色素 四季豆中毒、发芽土豆中毒、毒蘑菇中毒

二、单项选择题： A B B B A B B B A B

三、多项选择题：

ABCD A B C ABCD

四、判断题

对 对 对 对 对 对 对 对 对 错 错 错 错 对 对 对 对 对 对 对 错 错

对 对

五、名词解释

（一）细菌性食物中毒；化学性食物中毒；有毒动植物食物中毒。暴发性，潜伏期短，来势急剧

相似的临床症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。发病与食物

停止食用该食物后、病症很快停止。不具有传染性。

（二）各类劣质油

泔水油

黄曲霉素 100

（三）1、留样盒消毒

2、采取食物样品

6.麻石小学2018年学校食堂工作人员安全责任书 篇六

学校安全工作，责任重于泰山。各学校（园）要牢固树立“红线”、“底线”意识，认真按照 “夯基础、强教育、治隐患、保平安”的工作思路，持续落实“安全责任落在班级，安全方法交给师生，安全监管深入一线”的工作方法，切实理清“学校安全工作重点在校内，难点在民办幼儿园”的工作主线，认真贯彻落实新《中华人民共和国安全生产法》，进一步完善安全教育体系、隐患排查治理体系和安全预防控制体系建设，坚决杜绝各类安全事故的发生。

为进一步明确职责、落实责任，切实强化学校安全工作，确保学校平安稳定，按照“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，和“谁主管、谁负责”及“属地管理”的原则，结合我镇教育系统实际，特制定本安全管理工作责任书。

一、石岭镇教育管理组在学校安全管理工作中履行的职责

（一）对学校安全工作实施监督管理。

（二）制定本石岭镇学校（幼儿园）安全管理工作的年度计划；落实年度学校安全管理工作。

（三）与各学校（幼儿园）签订安全管理工作责任书，并考核其落实情况。

（四）督促学校（幼儿园）排查隐患，落实整改措施，督查指导学校（园）落实“三防”建设并确保设施设备有效使用。

（五）接受石岭镇政府和上级主管部门对学校安全管理工作的指导、监督和检查。

（六）贯彻执行消防法规，加强学校消防安全宣传教育，督查指导学校消防隐患排查整治，积极配合相关职能部门开展消防安全检查。

（七）及时向石岭镇人民政府和上级主管部门报告学校发生的安全事故，配合各级党委政府和相关职能部门对学校重特大安全事故调查处理，负责督促指导一般安全事故处理。

二、学校在安全管理工作中履行的职责

（一）贯彻执行国家关于安全工作的法律、法规、方针政策，按照“管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全”的基本原则，建立健全“党政同责、一岗双责”的安全工作责任体系，把保证学校安全作为基本工作职责，列入重要议事日程，做到安全工作和教学工作开展“四同时”（同时研究、同时布置、同时检查、同时考核）。明确目标，细化措施，落实责任，杜绝重特大事故和责任事故，最大限度控制涉生安全事故，减少一般性事故。

（二）建立学校（园）安全工作组织机构，配齐专（兼）职工作人员，明确工作职责。理顺校内各部门之间的安全工作关系。确保安全工作的机构、人员、制度、经费“四落实”。

（三）建立健全学校（园）安全工作的各项制度。重点是安全首知责任制、安全工作责任制度、门卫制度、消防安全管理制度、学生安全信息通报制度、住宿学生安全管理制度、安全隐患排查整改制度、食品安全管理制度、突发安全事故报告制度、事故应急救援制度、安全档案管理制度等。采取多种方式督促本校和辖区教学点、幼儿园各项制度落实。

（四）加强对校园隐患的检查，督促本校和辖区教学点、幼儿园做好整改工作。以危房垮塌、食品安全、道路交通及校车安全、校园火灾、危化品、反恐防暴、集体活动事故、拥挤踩踏、传染性疾病、自然灾害等容易引起群死群伤的重大隐患和管制刀具清缴、“十一类”人员清排帮控为重点，坚持排查，强化整改，确保安全。保证学校（园）设施设备符合安全标准，切实做好学校食品安全工作。结合实际确定当地的危险源，落实相应的监控整治措施。

（五）强化安全工作信息管理，准确掌握辖区工作情况。及时上报事故情况，按时报送上级要求的有关材料。

（六）加强安全教育工作。通过调整中小学的教学计划，按要求把安全教育纳入学校正常的教育教学工作，认真上好安全课，广泛开展防校园欺凌、防溺水、消防、交通及法纪等教育。规范教材使用，开展形式多样的安全宣传教育主题活动，提高安全教育效果。

（七）加强学校（园）安全保卫及节假日值班工作。认真做好校园反恐防暴工作，规范学生因事出校请假手续并做好登记，严禁接送学生家长及社会人员进入校园，加强学校重点部位安全保卫，坚持校园及周边巡逻，安排好节假日期间值班工作，确保师生生命和校产安全。

（八）加强学校（园）人防、物防、技防工作，配备必备安保器械，加强视频监控和物防设备设施管理，强化学校保安管理及日常考核，确保校园安全保卫工作落到实处。

（九）加强学校（园）消防安全“防火墙”工程建设，配齐配足消防设施和器材，组织防火检查，落实火灾隐患整改，加强消防安全教育，开展消防安全培训和应急演练，切实提高学校安全防火能力。

（十）认真完成上级部门交办的其它学校（园）安全管理工作。

（十一）积极向石岭镇党委政府汇报工作，配合搞好校园周边环境及安全隐患的整治工作。

三、本责任书一式二份，石岭镇教育管理组和学校（园）各执一份。

立责任方： 签责任方： 石岭镇教育管理组（盖章）学校（幼儿园）（盖章）

第一责任人： 第一责任人：

第二责任人： 第二责任人：

驻校包联责任人：

7.麻石小学2018年学校食堂工作人员安全责任书 篇七

为了认真贯彻上教【2018】95号文件精神，切实搞好平安校园创建工作，确保教师人身安全，度过一个安全、健康、平安而愉快的暑假，特制定2018年暑假教师安全工作目标责任书。

1、班主任暑假前对学生进行以预防交通、溺水、火灾、预防传染病、食物中毒及防止被抢、被盗、被拐骗案件发生的安全专题教育，强化学生安全意识和提高自防自救能力。对班级财产进行清点，关好班内电源，关好门窗。

2、各办公室主任及教师检查好各办公室用品，关闭电源，关好门窗。

3、暑假期间，教师要遵纪守法，遵守社会公德。时刻注意教师形象，有损教师形象的话不说，有损教师形象的事不做；邻里团结友爱，积极化解各种矛盾，不参与打架斗殴；爱护公物，不偷不抢，不参与村里或者邻里纠纷，不参与集体上访或者越级上访。不传播小道消息，不参与法轮功等邪教组织。坚持正确的舆论视听，不造谣、不信谣、不传谣。

4、要文明上网，不得在网上发表不负责任的言论；自觉抵制社会不良现象的诱惑，不进营业性娱乐场所，任何情况下都不参与赌博活动。自觉远离黄、赌、毒。

5、严格遵守交通规则，保证交通工具的安全性，不骑没有安全保障的车，不超员乘车，不酒后骑车、驾车。

6、遵守学校暑假值班职责及规定，按时参加护校值班，履行职责。不因自己值班不周或疏忽而使学校财产蒙受损失。有事要及时报告学校主要领导，做好相应处理，并做好值班记录。

7、暑假期间是雷雨多发季节，教师不仅要自身预防雷电，防止触电，也要对学生进行教育，雷雨大风天气，不要到树下，电线下面避雨，不用金属杆雨伞，以防雷击；要熟知防汛、防震、防火常识，做好应急准备，确保关键时刻能自救自护。

8、此责任书一式一份，签订后有学校统一保存。

学校：（公章）

教师：（签字）

校长：（签字）

8.麻石小学2018年学校食堂工作人员安全责任书 篇八

为深入贯彻落实党的十九大精神，全面落实省、市、县安全工作会议精神，切实加强我校的综合治理和安全管理工作，坚决遏制重特大校园安全责任事故发生，按照分班管理、分班负责、班级管理的原则，学校与各班签订本责任书。

一、工作目标

1、在校园内和由学校组织的活动师生伤亡率为零；

2、学校不发生因教育缺失或管理不善而引发的校园火灾、校车事故、学生溺水、校舍及附属设施坍塌、拥挤踩踏、食物中毒等造成人员伤亡事故；

3、学校不发生因管理不善、安防措施不落实导致外来暴力侵害和刑事犯罪案件，以及教职工、学生打架斗殴造成的伤害事件；

4、学校不发生师生到京、省、市、县集体上访事件和各种非法集会、罢教、罢课及其它群体性事件；

5、学校不发生师生参与非法宗教、邪教组织活动和利用互联网、校园网络传播法律禁止的有害信息等安全事件。

二、工作要求

（一）明确责任。学校要高度重视综治安全工作，成立综治安全工作领导小组。学校校长对辖区范围内的学校综治安全工作负总责，校长对学校综治安全工作负直接责任，分管校长、班主任和教职工根据分工职责和工作性质，对学校综治安全工作承担具体责任。

（二）健全制度。学校要有一整套切实可行的安全工作规章制度。结合安全生产“两化”管理系统，建立每月两次的校园安全隐患排查制度。学生集体外出必须建立严格的报批制度。严格执行学校安全事故报告制度，做到及时、准确。严禁组织学生参加商业性活动，未经县教育局批准，不得参加任何单位和个人的演出、庆典、比赛等活动，严禁组织学生参加有安全隐患的活动。

（三）措施落实

1、做好校园内建筑物、实验室、锅炉、电器电路等校园设施安全隐患排查工作。值日教师每日一排查，值周教师每周一排查。结合学校“两化管理系统”，做好台账工作，切实消除校园内安全隐患。

2、重视学校体育活动安全。体育课或体育活动事先有准备，并对体育场地、器械进行检查，运动过程有保护措施。

3、加强交通安全管理。学生上学、放学高峰必须横穿交通要道的重点地段，学校要派教师定时定点监护。

4、进一步加强学校卫生安全工作。学校食堂、超市各种证照必须齐全。不售过期变质食品，重视卫生防疫。从业人员必须持证上岗，并定期体检。各种卫生设施必须齐全，并定期消毒。食堂必须坚持食品留样制度。

5、加强学校财产管理。学校贵重设备仪器要有防盗措施，确定专人保管，现金保管要严格按财经制度，备用金不得超标。

6、进一步加强学校安保工作。各学校要配备身体健康，责任心强，有一定保卫经验的保卫人员担任学校安全保卫工作。各学校要进一步完善、规范安保器械和“一键式”报警系统的管理、维护和使用。外来人员进校必须登记，严防不法分子扰乱学校秩序。加强学生宿舍值班管理，学生就寝时，通道不得反锁、不得熄灯。实验室，化学危险药品要严防失窃。

7、加强学校安全教育。学校要经常性开展应急疏散演练，定期组织师生进行法制、安全、心理健康、交通安全、饮食卫生、财产安全、安全预警、预防和应急自救等教育培训，做到有计划、有内容、有针对性。学校要将生命安全教育、心理健康教育纳入课程计划并实施，生命安全教育每周一个课时，心理健康教育每两周一个课时。将应急疏散演练程序化、经常化，要求每月开展一次。

8、加强与当地政府和相关部门协调。加强校园及周边环境综合治理工作，切实建立防学生溺水联防联控机制。要求各校每年五月一日、九月一日向家长发放防溺水通知书，要求家长签字，回执交学校存档。

三、考核与奖惩

1、将学校综治安全工作目标责任制作为校长岗位责任制考核的重要内容。凡发生重大安全事故的学校和直接责任人，一律取消当年评先评优资格。对安全意识淡薄，玩忽职守造成重大安全事故的，依法追究有关领导和直接责任人的行政、刑事责任，对因体罚、变相体罚，违反教育法规造成学生伤亡、伤残等严重后果的要依法追究责任人的相关法律责任。

2、对县教育局布置的学校安全工作任务，执行不力，造成不良后果的；不按规定及时上报重、特大事件，造成不良影响的，要追究有关责任人的责任。

3、为切实抓好学校综治安全工作，学校与各全体教职工签订本责任书，明确各自责任。

校长签字： 责任人签字：