大米加工厂管理制度（精选12篇）
1.大米加工厂管理制度 篇一
大米加工厂合伙合同
甲方：黄xx身份证号码：452132xxxxx乙方：黄xx身份证号码：452132xxxxxx
甲乙双方经平等协商，自愿签订大米加工厂合伙以下条款，双方共同遵守。
第一条 大米加工厂地址：xx县xx镇xx村xx屯183号乙方家旁，乙方无偿提供场地约1.5亩作建造厂房。
第二条合伙经营项目和范围：生产、加工、销售大米。
第三条合伙期限：合伙期限为2014年3月15日起至2022年6月30日止。
第四条出资额、方式、期限：
1、以甲方名义向xx县粮食局直属库以租赁的方式，租赁xx县粮食局直属库有所有权的粮食加工机械设备一套，租赁的机械设备需要改造、搬迁、安装及支付租金，需要建造厂房。为此，合伙人甲方、乙方二人决定平均注入资金，完成生产加工前的各项前期准备工作，生产加工销售每一阶段（一般以每季收稻谷为一阶段，下同）所需的流动资金，原则上甲乙双方平均注入资金，特殊情况双方协商解决。
2、合伙期间合伙人的平均出资为共有财产，不得随意请示分割。合伙终止后，各合伙人的出资为个人所有，届时予以返还。
第五条盈余分配与债务承担
1、盈余分配：以生产加工销售每一阶段所出资为依据，按出资比例分配。
2、债务承担：合伙债务以生产加工销售每一阶段所出资为依据由合伙财产偿还，合伙财产不足清偿时，以各合伙人的出资为据，按出资比例承担。
第六条合伙负责人及其他合伙人的权利：
甲方为合伙负责人，以甲方的名义办理各种行政许可证、照等相关手续，甲乙合伙人共同管理生产和产品销售。
第七条禁止行为
1、未经全体合伙人同意，禁止任何合伙人私自以合伙名义进行业务活动，如其业务获得利益归合伙，造成损失按实际损失赔偿。
2、禁止合伙人经营与合伙竞争的业务。
3、禁止合伙人再加入其它与本业务相关的合伙。
4、如合伙人违反上述各条，应按合伙实际损失赔偿。
第八条合伙的终止及终止后的事项
一、合伙因以下事由之一可终止：
1、合伙期届满；
2、全体合伙人同意终止合伙关系；
3、合伙事业完成或不能完成；
4、合伙事业违反法律被撤销；
5、法院根据有关当事人请求判决解散。
二、合伙终止后的事项：
1、清算后如有盈余，则按收取债权、清偿债务、返还出资、按比例分配剩余财产的顺序进行。合伙五年，厂房折旧30%，合伙八年厂房折旧%，作价卖给乙方，其价款参与分配；合伙年厂房折旧100%，厂房归乙方所有。
2、清算后如有亏损，不论合伙人出资多少，先以合伙共同财产偿还，合伙财产不足清偿部分，由合伙人按出资比例承担。
第九条纠纷的解决
合伙人之间如发生纠纷，应共同协商，本着有利于合伙事业发展的原则予以解决。如协商不成，可诉诸法院。
第十条 本合同如有未尽事宜，应由双方协商补充或修改。补充或修改的内容与本合同具有同等效力。
第十一条本合同一式两份，双方各执一份，具有同等效力，自签订之日起生效。
甲方（签字）：乙方（签字）：
年月日年月日
2.大米加工厂管理制度 篇二
一、配方
1. 大米乳酸发酵
大米汁 (大米粉和水的比为1∶5) 69%、麦芽汁 (麦芽和水的比为1∶5) 30%、乳酸菌种1%~3%。
2. 乳酸饮料配制
大米酵汁30%、苹果汁10%、白糖5%~10%、海藻酸钠0.15%~0.40%、羧甲基纤维素钠0.1%~0.5%、水适量。
二、制作工艺要点
1. 选料
原料以大米为主料, 选择新鲜、无霉变的优质大米或碎米, 粉碎成细粒或粗粉状。为了使糖化效果更好, 还需加入麦芽。
2. 蒸煮
大米发酵生产饮料需经糖化, 而糖化前需对原料进行蒸煮糊化, 将原料与水按1:5的比例调匀, 常压蒸煮1小时, 然后冷却备用。
3. 制麦芽汁
麦芽汁的制作按物料与水1∶5的比例浸渍, 浸渍温度为50~60℃, 浸渍时间约1小时。
4. 糖化
待大米醪料温降到50℃左右, 加糖化酶和麦芽汁搅拌均匀进行糖化。糖化酶一般按发酵醪的1%添加, 麦芽汁则按原料重量的30%加入。糖化时间视糖化液浓度和酶制剂的活力以及糖化温度而定, 糖化温度在60~65℃范围内进行, 糖化在3~4小时内即可完成。糖化醪的糖度应达到10%左右。
5. 乳酸菌菌种培养
选用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的混合菌株。在制作培养基时, 将pH值控制在4~5, 以大米汁、麦芽汁各半, 再加入2%的琼脂制成固体培养基, 或大米汁、牛奶、麦芽汁按比例6:2:2作液体培养基, 都需经120℃、15~20分钟灭菌, 冷却至40℃左右备用。将乳酸菌的菌种斜面接入液体试管中培养, 培养液呈凝乳状后, 转入500毫升三角瓶培养, 再换入5 000毫升大三角瓶培养, 然后接入一级种子罐, 最后接入二级种子罐培养, 既可作为种子液接种发酵生产。嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的混合菌种的最适培养温度约在40~43℃, 保温发酵4小时左右, 接种量一般在1%~3%。
6. 前发酵
糖化醪经60目网筛过滤后, 调糖度在10%以上时, 按照糖化醪重量的5%~8%加入乳酸菌种子液。据实验证明, 如果起始发酵乳酸菌种子液加量少于6%, 由于糖化醪糖度低, 发酵缓慢, 易遭杂菌污染而报废。前发酵温度应控制在40~43℃, 发酵时间70~80小时, pH降至4左右, 外观呈凝乳状即可转入后发酵。后发酵改在4~5℃环境下进行。发酵时间15~30天。以利于发酵液的澄清和提高成品风味。一般来说, 前发酵以产乳酸为主, 后发酵以生香为主。
7. 过滤
由于后发酵在低温下发酵时间长, 发酵缸底部沉淀物较多, 需经过滤除沉渣。为使过滤液清澈透明, 可采用棉饼过滤机进行过滤。
8. 调配
发酵过程中微生物消耗了大量糖分, 同时产生了大量乳酸等有机物, 因此, 滤液的甜度低, 酸度大, 不适应广大消费者的口味, 需要对发酵滤液降低酸度, 增加甜度, 加入调味料和果汁、稳定剂等, 如何添加总量5%~10%的苹果汁及适量稳定剂 (海藻酸钠0.15%~0.40%, 羧甲基纤维素钠0.1%~0.5%) , 并对发酵滤液进行适当稀释。经调配后, 发酵滤液的糖度应达到8%~12%, pH值应在4.0~4.5。其他呈味呈香物质, 可根据各地人的爱好, 进行适当添加。
9. 均质
为使成品饮料口感柔和细腻, 稳定、不沉淀, 应经高压均质。均质压力可控制在25~30亿帕/平方厘米。
1 0. 灭菌、灌装
3.大米豆腐加工新技术 篇三
( 1 )主要原料
碎大米、石灰粉。
( 2 )操作方法
① 水泡 先用清水将碎大米淘洗 2 ~3 次,除去杂质,再加入适量清水浸泡,同时按每千克碎大米加新石灰粉 50 克的比例制成石灰乳,加人碎大米浸泡水中。石灰乳的制法:取石灰粉用清水调成石灰浆,并过滤,滤液即为石灰乳液。将石灰乳液加人碎大米浸泡缸时,应随加随搅拌,以达均匀混合,然后静置 4 ~ 5 小时。
② 磨浆 待大米浸泡成黄色时,过滤出大米,用清水洗净,再加 2 倍量的清水,带水用石磨磨成米浆。
③ 煮浆 向干净无油污的铁锅中,按每千克碎大米加 2 千克清水的比例,加入定量的清水,加进全部米浆,搅拌后用大火烧煮,至半熟时改用小火烧煮,直到煮熟为止。
4.大米加工厂管理制度 篇四
一、项目概况
1、项目名称：安远乡年产2000吨优质大米加工厂建设
2、项目建设地点：
3、项目联系人： 联系电话：传真：
4、项目建设类型：新建
5、项目建设规模与内容：新建年产2000吨优质大米加工厂
6、项目投资估算：项目总投资为350万元。
二、项目建设的必要性和可行性(一)必要性
1、粮食是安天下的产业。主要原因是①随着人口的不断增长，作为口粮的大米需求也在不断增加；②今年以来各地陈粮抛售量大，市场大米可售量缺口加大，据有关资料显示，目前国内库存量相当于1994年和1995年水平，特别是企业库存更少，粮食部门和企业部门在新粮上市后急需补库，收购积极性较高。
八、项目建设内容、规模和投资概算(1)加工厂①建设砖混优质稻米加工车间一座，建筑面积800m2，按500元/m2计，需投资40万元；②配套建设精包装车间一座，建筑面积500m2，按500元/m2计，需投资25万元；③购置加工设备一套，投资50万元；④购置精包装设备一套，投资42万元；⑤配套建设砖混成品仓库一座，建筑面积1000m2，按500元/m2计，需投资50万元；⑥购产品运输车辆一辆，投资18万元。
一、项目概况
1、项目名称：安远乡年产2000吨优质大米加工厂建设
2、项目建设地点：
3、项目联系人：联系电话：传真：
4、项目建设类型：新建
5、项目建设规模与内容：新建年产2000吨优质大米加工厂
6、项目投资估算：项目总投资为350万元。其中固定资产投资为300万元，流动资金50万元。
7、效益分析：项目建成后，年创利税120万元。
二、项目建设的必要性和可行性
(一)必要性
1、粮食是安天下的产业。国以民为本，民以食为天，农业是产粮的主业，无农不稳，无粮则乱，粮食是既有战略意义又有经济意义，粮食为国家经济发展、社会稳定提供物质保证，同时对改善人们生活提高广大农民群众的物质生活水平，建设小康社会打下良好的物质基础。
2、优质大米符合人们消费需求。随着人们生活水平的不断提高，吃少吃好吃绿色产品成为人们的消费主流，大米是中国人的主食，普通大米的市场越来越窄，优质大米越来越受人们青睐，生产加工优质大米，是市场消费的需要。
3、优质大米加工是增加农民收入的需要。粮食生产受自然条件、自然环境和市场的制约非常大。近几年来。农民增产不增收成为制约农业农村经济发展的突出问题。对大宗农副产品进行加工增值，是解决农产品增产不增收的唯一出路。
4、发展粮食加工是增加财政收入的需要。安远是个工业基础薄弱的乡镇，工业对财政收入的贡献率很低。随着农村税费改革工作的不断深入，直接从农产品中获得财税收入的可能性越来越小，只有走农产品深加工，把直接农产品通过工业转化为工业产品，政府财政部门才能获得利税收入.本项目通过先建种植基地，就地加工，适应了当前国家改革趋势，为解决安远财政增收难问题开辟了新的财源。
5、粮食生产和加工面临着发展的机遇。首先在我国大部分地方粮食以及农副产品价格出现自1998年以来的粮食价格上涨，为我国进行粮食改革提供良好环境，建立良好的粮食流通体制和运行机制，实现粮食购销市场化和市场主体多元化，充分发挥市场调节在粮食资源配置中的作用。其次，中国已加入世贸组织融入了全球一体经济。我国粮食生产水平提高，粮食的品质和卫生安全质量有所改善。粮食在国际市场上的竞争能力有所增强，使我国粮食价格在国际市场上的优势得以体现。粮食出口量有所增加，为我国粮食生产销售提共了广阔市场空间，第三当前粮价回升，国家出台一系列保护和提高粮食综合生产能力的政策措施，从人、财、物等方面的粮食生产体系倾斜，为粮食生产和加工的发展提供了良好的机遇。
综上所述，建立优质大米加工厂是非常必要的。
(二)可行性
项目建设以市场为导向，充分发挥安远乡农业大乡，耕地多，产粮多资源优势。本项目的建设对推动安远粮食生产良性循环，做大优化产业结构及农村经济结构的调整，促使粮食生产产业化经营有着促进作用和样板示范作用，对促进农民增收和财政增收有着极其重要意义。通过对优质稻谷的加工，增加了附加值，把原来的卖原粮为变卖优质大米，推动全乡优质水稻的推广种植。实行产、加、销一体化服务，以市场为导向，企业(工厂)为龙头，基地为背景，农户依托，企业得到农民得益，国家稳定，从而促进安远农业经济快速发展，项目的建设切合安远农业发展方向，是非常可行的。
三、项目市场供求分析及预测
(一)市场分析
1、国际大米市场现状。根据有关部门测算，全球2002年大米产量为3.7986亿吨，2003全球大米产量预期3.9046亿吨，较上增1060万吨。在产量增幅缓慢的情况下，全球大米消费却在不断增加。缺口大米1200万吨。产需出现缺口，库存不断减少，大米价格提升空间较大，今年新增供给不足当年需求，缺口继续扩大。
2、国内大米市场现状。近年来，随着我国种植结构的不断调整，稻谷的播面积和产量也逐年减少。根据有关资料显示，我国稻谷己连续4年减产，其中早稻减产则更为明显，今年国内早稻总产量预计为589亿斤，比上年减少17亿斤，而要稻谷减产的同时，需求量却表现为稳步增长。主要原因是①随着人口的不断增长，作为口粮的大米需求也在不断增加；②今年以来各地陈粮抛售量大，市场大米可售量缺口加大，据有关资料显示，目前国
内库存量相当于1994年和1995年水平，特别是企业库存更少，粮食部门和企业部门在新粮上市后急需补库，收购积极性较高。市场上大米可售量缺口加大；③由于我国在水稻种植技术方面大力推广标准化生产技术，稻谷的品质和卫生安全质量有所提高，我国大米在国际市场上竞争力逐渐增强，大米出口量不断增加，己连续多年保持一定规模的出口。据海关部署统计数据显示，2003年1-9月份全国累计出口大米188万吨，累计进口大米193万吨，净出口69万吨。出口数量扩大，进口数量减少，进一步加大国内市场的缺口。
3、安远乡粮食加工现状。目前全乡稻谷加工厂仅有2家，年加工能力仅为1000吨，优质大米加工厂还没有。
(二)、市场预测 Jw Z?6}+ dJF_$yKo FK3 lI O~3YO1、国际大米市场预测。近年来，全球大米产量增幅较慢，根据美国农业部的预测，2002/2003全球大米产量为3.7986亿吨，2003/2004全球大米产量预计为3.9046亿吨，较上年产量增加1060万吨。但是，全球消费却在不断增加，根据国际方面报告，2002/2003全球大米消费预期为4.123亿吨，较上增长0.8%，良好的消费，有利于国际大米价格上涨。因此，在2至3年内优质大米价格相对看好。
2、国内大米市场预测。水稻连年减产，需求增加，国内大米尤其是优质大米价格上调有基础。近年来，随着我国种植结构的不断调整，稻谷播种面积和产量也逐年减少，据有关资料显示，我国稻谷连续4年减产，今年国内早稻总产量预计为589亿斤，比上年减少17亿斤，在稻谷减产的同时，需求却在增长。首先，随着人口的不断增长，作为口粮的大米需求也不断增长；其次，今年以来，各地陈粮大量销售，需求不断增加，产需出现的缺口，库存不断减少，大米价格提升有支撑。今年稻谷减产，新增供给不足当年需求，缺口继续扩大，动用库存较多。第三是由于我国大米在国际市场上的竞争力逐渐增强，加上世界大米库存量下降，国际市场大米价格上涨，我国出口大米数量不断增加，为国内大米价格提供了有力上行空间，这为项目基地建设提供了广阔的发展前景。
四、项目建设地点选择分析
1、地理位置：安远乡地处宁化县城北部，位于武夷山南段东麓，是闽赣两省四县八乡的结合部。他东邻建宁县均口镇，南接宁化县河龙、水茜乡，北连建宁客坊、黄埠、伊家乡，西面与江西石城县高田镇和广昌县塘坊乡毗邻。平均海拔高程478米，乡政府所在地海拔高程400米。
2、区位条件：安远是三明市重点边贸乡镇，市场幅射人口约20万人。乡域面积280平方公里，居全县第一，辖有19个行政村和1个居委会，257个村民小组。总人口34909人，其中农业人口32968人，劳动力1.5万个。
3、资源条件：安远土地肥沃，物产丰富，盛产粮食、素有“鱼米之乡”“宁化粮仓”的美誉。全乡现有耕地面积3.5万亩，其中水田55万亩，2003年粮食播种面积6万亩，其中水稻播种面积5万亩，总产量21108吨，占粮食总产量的85.9%，2004年优质稻播种面积达3.5万亩，预计总产达2100吨。2005年优质稻面积将达到4万亩以上。
3、交通运输现状。安远距宁化县城46公里，省道富下线通过乡政府驻地，途经均口镇46公里达建宁，110公里到泰宁可上京福高速路（在建），200公里到邵武。经南丰、南城、抚州可达江西鹰潭。经省际塘安（安远至广昌塘坊）公路（在建）1小时可上昌厦（南昌至厦门）高速公路。交通方便。
4、通讯、电力。安远乡早于2002年完成农村电网改造，并入华东电网，加工用电可以保证。己实现了各行政村村村通电话，移动电话信号覆盖全乡，为项目建设信息交流和今后产品销售提供便利，对项目建设和管理提供了良好条件
六、生产工艺技术方案
1、社会技术基础。安远是一个农业大乡，种植农作物主要是以水稻为主，是全县的产粮大乡。社会技术基础良好，能接受优质生产技术标准要求。
2、项目需要的技术力量。安远乡县农业服务中心，农业科技推广站6名大专以上毕业高、中级技术职称的技术人员，他们长期在基层从事专业技术研究、推广工作，积累了成熟的技术经验，可为项目开展提供技术基础。
3、主要技术工艺流程。稻谷除尘→稻谷提升→稻谷清筛→碾米→抛光→大米分筛→色泽分级→包装→保鲜储存。
七、项目建设目标
1、新建年加工优质大米2000吨的生产车间，稻谷储存和大米储存仓库各一个
2、配套建立大米质量和卫生安全检测化验室一个。
八、项目建设内容、规模和投资概算
(1)加工厂
①建设砖混优质稻米加工车间一座，建筑面积800M2，按500元/M2计，需投资40万元；
②配套建设精包装车间一座，建筑面积500M2，按500元/M2计，需投资25万元； ③购置加工设备一套，投资50万元；
④购置精包装设备一套，投资42万元；
⑤配套建设砖混成品仓库一座，建筑面积1000M2，按500元/M2计，需投资50万元；
⑥购产品运输车辆一辆，投资18万元。共需投资225万元。
(2)优质稻米质量安全检测体系建设及购置相关设备
①建设检验检测室及配套设施，建筑面积500M2，按500元/M2计，需投资25万元。
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②购置检验检测仪器设备一套，投资50万元。
以上2项合计投资为300万元。
九、项目总投资及资金筹措
项目建设中加工厂建设投资225万元，优质稻米质量安全检测体系建设及购置相关设备75万。流动资金50万元。三项合计，项目总投资为350万元。拟吸收本县社会资金或引进县外资金投资建设。
十、环境保护与安全措施
1、环境保护。本项目中新建的优质稻米加工厂，在稻米加工中产生的谷壳、米糠及其他废料采取三种处理方案：一是米糠作为上等饲料，集中销售给养殖企业发展禽畜产业；二是谷壳可通过集中燃烧作肥料或供给农户作燃料；三是其它废料可集中沤制，供给农户农户用作有机肥料。
2、安全措施。建设中严格按照土建项目施工安全要求，建立安全工作制度，确保施工人员规范操作施工，保障施工人员安全，特殊工种，要求持上岗证上岗。
3、消防措施。严格按消防规范要求，建设和安装消防设施。
十一、项目组织管理与保障措施
1、组织机构。乡党委政府成立由乡长任组长，分管副书记任副组长的项目建设领导小组，抽调3-5名专业人员专职跟踪项目建设，提供服务，确保项目建设不受干扰。
2、实行项目法人责任制。项目业主为法人，安远乡政府为责任单位，按项目法人责任制要求，项目法人对项目工程质量终生负责。
3、项目质量管理。项目建设严格按规定实行招投标，设计与施工必须由有资金的单位进行，严格进行工程质量检验或质量监理，保证工程质量合格。
十二、效益分析与风险评价
(一)效益分析
1、经济效益
工厂年加工优质米2000吨，以加工稻谷每吨获纯利100元，优质米每吨销价比普通大米增加500元计算，可年创利润120万元，经济效益显著。
2、社会效益
项目建成后，形成固定资产300万元，可带动粮食的产业化经营，促进粮食质量提高及产品流通，最少可安排30人就业，社会效益显著。有力地增强农业生产后劲及全面提高土地综合生产能力，为发展优质粮生产打下坚实的基础，为全县粮食产业发展起到典范作用。
(二)风险评价
项目建设是加强农业的基础地位，大力发展社会生产力的重要举措，是践行“三个代表”重要的具体行动，对稳定粮食产业的长效发展有利。项目的投入，经济效益明显，社会效益显著，项目建设不存在风险问题或风险极小。
可行性研究报告被批准以后，项目实施的很多环节比如科研或基建的任务书，合营联营的协议、合同、章程以及编制计划、安排施工、组织生产等，都要以可行性研究报告作为依据，这就为项目的实施提供了切实的保证。
××麦芽有限公司扩建立仓可行性研究报告
××麦芽有限公司从1998年投产以来，业务蒸蒸日上，销售量稳步上升，但由于增加产量和提高质量的迫切要求，原有立仓的储量已不适应这一发展的需求，急需进行扩建。
（一）外部原因
据市场调查，目前四川省啤酒年产量为××万吨，覆盖率不大，但啤酒毕竟是人们喜爱的营养饮料，随着人们生活水平的提高，估计今后的产量将不断上升，可达××万吨左右，与之相联系的共需要麦芽××万吨。而目前，全省只有××麦芽有限公司（年产××万吨）、××麦芽有限公司（年产××万吨）以及其他一些小型公司（加起来的总产时也只有××万吨）生产麦芽，尚有××万吨的缺口有待填补。另外，麦芽还有广阔的国际市场，仅美国2002年需求量就达××万吨。××麦芽有限公司所引进的是世界第一流的生产技术设备，质量有保证，生产费用低，价格有竞争力，只要公司以内涵发展为主，进一步提高麦芽质量，充分发展自有潜力，完全可以打入国际市场。因此，从效益的角度出发，扩建立仓是刻不容缓的。
（二）内部原因
1、解决原料大麦早来无仓，迟来断粮的问题。
2、稳定麦芽指标，提高麦芽质量。
3、降低麦芽成本。
二、扩建立仓的个数
根据市场需求及历年来销售量，结合本公司的实际情况，扩建立仓数为××个。
三、扩建立仓的投资建设条件（略）
四、立仓扩建费用
立仓扩建建本××万元（土建费用××万元，设备费用××万元，不可预见费用××万元）；新增流动资金××万元；新增加维修人员××人（雇佣期为一个月），每年增加支出××万元，每年增加维修费用××万元。
五、效益分析
（一）主要财务数据预测
扩建立仓总投资××万元；项目寿命××年；产量以年产××万吨计，××年为××万吨；价格以国内市场价格为基础，但由于波动变化较大，现按2002年（正常生产年份）的销售平均价××元计算；新增销售收入（以2001年为基础）为××万元，××年累计为××万元；新增工商税（按××计提）正常生产年份（2002年）为××万元，××年累计为××万元；总成本正常生产年份（2002年）为××万元，其中固定成本××万元，可变成本××万元，单位成本比年产××降低了××万；新增利润正常生产年份（2002年）为××万元，××年累计为××万元，新增可供分配利润在2002年免所得税的情况下为××元/年，××年新增加可供分配利润为××万元。
（二）企业财务评估
1直接利益分析
年产麦芽××万吨××万吨利润率对比，年产××万吨比年产××万吨利润率上升×%，说明本项目的效益可观。投资回收期为两年；贷款偿还期，正常生产年份要追加流动资金××万元，主要由银行贷款解决，只要每年多付贷款利息××万元就可以保证长期使用这笔贷款，直到回收流动资金时可归还全部贷款。
2、动态分析判断（略）
3、盈亏平衡分析（略）
4、其他因素影响（略）
5、间接收益（论述社会效益，略）
六、风险分析
假如在其他因素不变的前提下，本项目的销售价格、投资额、建设期或成本发生依次变化，按×%折现率折现，净现值变化为：建设期增加一年，净现值从××万元下降到××万元；成本增加×%，净现值从××万元下降到××万元；销售价格下降×%，净现值从××万元下降到××万元。在以上各种不利因素的影响下，净现值会相应下降，但下降后的净现值仍远远大于零，说明本项目承受风险的能力大。
七、注意问题和建议（略）
八、结束语
5.大米加工厂管理制度 篇五
(一)项目概况
1、项目名称：年加工2000吨优质大米加工厂建设
2、项目建设地点：乾安县余字乡结字村
3、项目单位名称：进军农副产品加工养殖场
4、项目建设类型：新建
5、项目建设规模与内容：新建年产2000吨优质大米加工 厂。
6、项目投资估算：项目总投资为500万元。其中固定资产投资为450万元，流动资金50万元。
7、效益分析：项目建成后，年创利润120万元。
（二）可行性研究报告编制依据
①国家发改委颁布的《一般工业项目可行性研究报告编制大纲》；
②《建设项目经济评价方法与参数》第Ⅲ版； ③国家计委颁发的《投资项目可行性研究指南》； ④《中华人民共和国节约能源法》；
⑤国家的有关政策、法律法规、标准及规范； ⑥项目建设单位提供的基础资料；
⑦关于委托吉林省轻工业设计研究院编制可行性研究报告的委托协议；
⑧吉林省财政厅《关于做好2011年地方特色产业中小企业发展专项资金申报工作的通知》。
（三）可行性研究报告编制单位
吉林省轻工业设计研究院 工程设计证书：甲级A122000967 工程咨询证书：工咨甲10820070042号
发证机关：中华人民共和国建设部、国家发展和改革委员会。
（四）编制原则
①为使本项目达到技术先进合理，产品满足国内外市场要求，因此在设备选型上力求先进、合理，使本项目的各项经济指标及产品质量达到国内外先进水平。
②在使各项设施满足生产要求的前提下，要精打细算，节约建设资金，提高投资效益。
③本项目的总图在符合生产要求的前提下，力求合理、紧凑、节约用地，并适当留有发展余地。
④认真贯彻执行国家的有关法规、规范，搞好环保、节能、卫生安全及消防等设计，做到一次完善，不留隐患。
二、项目建设的必要性和可行性
(一)必要性
1、粮食是安天下的产业。国以民为本，民以食为天，农业是产粮的主业，无农不稳，无粮则乱，粮食是既有战略意义又有经济意义，粮食为国家经济发展、社会稳定提供物质保证，同时对改善人们生活提高广大农民群众的物质生活水平，建设小康社会打下良好的物质基础。
2、优质大米符合人们消费需求。随着人们生活水平的不断提高，吃少吃好吃绿色产品成为人们的消费主流，大米是中国人的主食，普通大米的市场越来越窄，优质大米越来越受人们青睐，生产加工优质大米，是市场消费的需要。
3、优质大米加工是增加农民收入的需要。粮食生产受自然条件、自然环境和市场的制约非常大。近几年来。农民增产不增收成为制约农业农村经济发展的突出问题。对大宗农副产品进行加工增值，是解决农产品增产不增收的唯一出路。
4、发展粮食加工是增加财政收入的需要。余字乡是个工业基础薄弱的乡镇，工业对财政收入的贡献率很低。随着农村税费改革工作的不断深入，直接从农产品中获得财税收入的可能性越来越小，只有走农产品深加工，把直接农产品通过工业转化为工业产品，政府财政部门才能获得利税收入。
5、粮食生产和加工面临着发展的机遇。首先在我国大部分地方粮食以及农副产品价格出现自1998年以来的粮食价格上涨，为我国进行粮食改革提供良好环境，建立良好的粮食流通体制和运行机制，实现粮食购销市场化和市场主体多元化，充分发挥市场调节在粮食资源配置中的作用。其次，中国已加入世贸组织融入了全球一体经济。我国粮食生产水平提高，粮食的品质和卫生安全质量有所改善。粮食在国际市场上的竞争能力有所增强，使我国粮食价格在国际市场上的优势得以体现。粮食出口量有所增加，为我国粮食生产销售提共了广阔市场空间，第三当前粮价回升，国家出台一系列保护和提高粮食综合生产能力的政策措施，从人、财、物等方面的粮食生产体系倾斜，为粮食生产和加工的发展提供了良好的机遇。
综上所述，建立优质大米加工厂是非常必要的。(二)可行性
项目建设以市场为导向，充分发挥余字乡农业大乡，耕地多，产粮多资源优势。本项目的建设对推动余字乡粮食生产良性循环，做大优化产业结构及农村经济结构的调整，促使粮食生产产业化经营有着促进作用和样板示范作用，对促进农民增收和财政增收有着极其重要意义。通过对优质稻谷的加工，增加了附加值，把原来的卖原粮为变卖优质大米，推动全乡优质水稻的推广种植。实行产、加、销一体化服务，以市场为导向，企业(工厂)为龙头，基地为背景，农户依托，企业得到农民得益，国家稳定，从而促进余字乡农业经济快速发展，项目的建设切合余字乡农业发展方向，是非常可行的。
三、项目市场供求分析及预测
(一)市场分析
1、国际大米市场现状。根据有关部门测算，全球2002年大米产量为3.7986亿吨，2003年度全球大米产量预期3.9046亿吨，较上年度增1060万吨。在产量增幅缓慢的情况下，全球大米消费却在不断增加。缺口大米1200万吨。产需出现缺口，库存不断减少，大米价格提升空间较大，今年新增供给不足当年需求，缺口继续扩大。
2、国内大米市场现状。近年来，随着我国种植结构的不断调整，稻谷的播面积和产量也逐年减少。根据有关资料显示，我国稻谷己连续4年减产，其中早稻减产则更为明显，今年国内早稻总产量预计为589亿斤，比上年减少17亿斤，而要稻谷减产的同时，需求量却表现为稳步增长。主要原因是①随着人口的不断增长，作为口粮的大米需求也在不断增加；②今年以来各地陈粮抛售量大，市场大米可售量缺口加大，据有关资料显示，目前国内库存量相当于1994年和1995年水平，特别是企业库存更少，粮食部门和企业部门在新粮上市后急需补库，收购积极性较高。市场上大米可售量缺口加大；③由于我国在水稻种植技术方面大力推广标准化生产技术，稻谷的品质和卫生安全质量有所提高，我国大米在国际市场上竞争力逐渐增强，大米出口量不断增加，己连续多年保持一定规模的出口。据海关部署统计数据显示，2003年1-9月份全国累计出口大米188万吨，累计进口大米193万吨，净出口69万吨。出口数量扩大，进口数量减少，进一步加大国内市场的缺口。
3、乾安粮食加工现状。目前全县稻谷加工厂仅有2家，年加工能力仅为1000吨，优质大米加工厂还没有。(二)、市场预测
1、国际大米市场预测。近年来，全球大米产量增幅较慢，根据美国农业部的预测，2002/2003年度全球大米产量为3.7986亿吨，2003/2004年度全球大米产量预计为3.9046亿吨，较上年产量增加1060万吨。但是，全球消费却在不断增加，根据国际方面报告，2002/2003年度全球大米消费预期为4.123亿吨，较上年度增长0.8%，良好的消费，有利于国际大米价格上涨。因此，在2至3年内优质大米价格相对看好。
2、国内大米市场预测。水稻连年减产，需求增加，国内大米尤其是优质大米价格上调有基础。近年来，随着我国种植结构的不断调整，稻谷播种面积和产量也逐年减少，据有关资料显示，我国稻谷连续4年减产，今年国内早稻总产量预计为589亿斤，比上年减少17亿斤，在稻谷减产的同时，需求却在增长。首先，随着人口的不断增长，作为口粮的大米需求也不断增长；其次，今年以来，各地陈粮大量销售，需求不断增加，产需出现的缺口，库存不断减少，大米价格提升有支撑。今年稻谷减产，新增供给不足当年需求，缺口继续扩大，动用库存较多。第三是由于我国大米在国际市场上的竞争力逐渐增强，加上世界大米库存量下降，国际市场大米价格上涨，我国出口大米数量不断增加，为国内大米价格提供了有力上行空间，这为项目基地建设提供了广阔的发展前景。
四、项目建设地点选择分析
1、地理位置：余字乡位于乾安县东北部。面积268平方千米。人口12305人。乡政府驻西余字井。辖20个行政村，30个自然屯。面积447平方千米，人口21112人。
2、资源条件：吉林省将启动哈达山水利枢纽工程，工程三年内完工，建成后的哈达山水库流经我县，届时将彻底改变我县生态环境，为水产业的发展和工业及农业用水提供了水资源保障。开发稻田25万亩，粮食总产量80万吨以上。
3、交通运输现状：余字乡距乾安县城25千米，北与大安市，东与前郭县接壤，交通方便。
4、通讯、电力：余字乡早于2002年完成农村电网改造，加工用电可以保证。己实现了各行政村村村通电话，移动电话信号覆盖全乡，为项目建设信息交流和今后产品销售提供便利，对项目建设和管理提供了良好条件。
五、生产工艺技术方案
1、社会技术基础。余字是一个农业大乡，哈达山水利枢纽流经余字乡，带动全乡大面积稻田开发，社会技术基础良好，能接受优质生产技术标准要求。
2、项目需要的技术力量。乾安县农业服务中心，农业科技推广站6名大专以上毕业高、中级技术职称的技术人员，他们长期在基层从事专业技术研究、推广工作，积累了成熟的技术经验，可为项目开展提供技术基础。
3、主要技术工艺流程。稻谷除尘→稻谷提升→稻谷清筛→碾米→抛光→大米分筛→色泽分级→包装→保鲜储存。
六、项目建设目标
1、新建年加工优质大米2000吨的生产车间，稻谷储存和大米储存仓库各一个。
2、配套建立大米质量和卫生安全检测化验室一个。
七、项目建设内容、规模和投资概算
(1)加工厂
①建设砖混优质稻米加工车间一座，建筑面积800M2，按900元/M2计，需投资72万元；
②配套建设精包装车间一座，建筑面积500M2，按900元/M2计，需投资45万元；
③购置加工设备一套，投资90万元；
④购置精包装设备一套，投资65万元；
⑤配套建设砖混成品仓库一座，建筑面积900M2，按900元/M2计，需投资81万元；
⑥购产品运输车辆一辆，投资17万元。(2)优质稻米质量安全检测体系购置相关设备
①购置检验检测仪器设备一套，投资80万元。
八、项目总投资及资金筹措
项目建设中加工厂建设投资198万元，优质稻米质量安全检测体系购置相关设备252万。流动资金50万元。三项合计，项目总投资为500万元。拟吸收本县社会资金或引进县外资金投资建设。
九、环境保护与安全措施
1、环境保护。本项目中新建的优质稻米加工厂，在稻米加工中产生的谷壳、米糠及其他废料采取三种处理方案：一是米糠作为上等饲料，集中销售给养殖企业发展禽畜产业；二是谷壳可通过集中燃烧作肥料或供给农户作燃料；三是其它废料可集中沤制，供给农户农户用作有机肥料。
2、安全措施。建设中严格按照土建项目施工安全要求，建立安全工作制度，确保施工人员规范操作施工，保障施工人员安全，特殊工种，要求持上岗证上岗。
3、消防措施。严格按消防规范要求，建设和安装消防设施。
十、项目组织管理与保障措施
1、实行项目法人责任制。项目业主为法人，按项目法人责任制要求，项目法人对项目工程质量终生负责。
2、项目质量管理。项目建设严格按规定实行招投标，设计与施工必须由有资金的单位进行，严格进行工程质量检验或质量监理，保证工程质量合格。
十一、效益分析与风险评价
(一)效益分析
1、经济效益
工厂年加工优质米2000吨，以加工稻谷每吨获纯利100元，优质米每吨销价比普通大米增加500元计算，可年创利润120万元，经济效益显著。
2、社会效益
项目建成后，形成固定资产450万元，可带动粮食的产业化经营，促进粮食质量提高及产品流通，最少可安排30人就业，社会效益显著。有力地增强农业生产后劲及全面提高土地综合生产能力，为发展优质粮生产打下坚实的基础，为全县粮食产业发展起到典范作用。(二)风险评价
项目建设是加强农业的基础地位，大力发展社会生产力的重要举措，是践行“三个代表”重要的具体行动，对稳定粮食产业的长效发展有利。项目的投入，经济效益明显，社会效益显著，项目建设不存在风险问题或风险极小。
可行性研究报告被批准以后，项目实施的很多环节比如科研或基建的任务书，合营联营的协议、合同、章程以及编制计划、安排施工、组织生产等，都要以可行性研究报告作为依据，这就为项目的实施提供了切实的保证。
目
一、总论
二、项目建设的必要性和可行性
三、项目市场供求分析及预测
四、项目建设地点选择分析
录
五、生产工艺技术方案
六、项目建设目标
七、项目建设内容、规模和投资概算
八、项目总投资及资金筹措
九、环境保护与安全措施
十、项目组织管理与保障措施
十一、效益分析与风险评价
可行性研究报告编制单位
吉林省轻工业设计研究院
院 长、总 工 程 师： 刘 玉 光 副 院 长： 岳 丹 枫 项 目 负 责 人： 陈 旸 经 济 负 责 人： 冯 岩
可行性研究报告参加编制人员
6.怎么挑选大米？好大米的特点 篇六
大米杂质包括通过1.0毫米圆孔筛的筛下物，以及黏附在筛层上的粉状物（糠粉），矿物质如沙石、煤渣、砖瓦块和金属物等。另外还包括其他杂质，如带壳的籽粒、无食用价值的米粒及异种粮粒等物质。大米含杂质高低是其品质优劣的重要标准，因杂质含量高不但将影响其食用价值，也将影响人体健康及储藏稳定性。
2、碎米少。
碎米包括大碎米和小碎米。大碎米是留存在直径2.0毫米圆孔筛上的碎粒，小碎米是留存在直径1.0毫米圆孔筛上的碎粒。碎米含量的多少是大米品质优劣的重要标志之一，碎米多既影响大米的整齐度和食味，又不利于大米的安全储藏。
3、腹白小。
所谓腹白是指大米掰开后，位于米心位置的白色物质，通常直径为半毫米，腹白小的大米，说明米质较好。
4、色泽亮。
7.大米加工厂管理制度 篇七
关键词：我国大米加工行业现状分析与对策
中图分类号：F426.82 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2013）14-0058-02
大米加工行业以稻谷为原料，是粮油加工行业的很重要的组成部分，还是保证国家粮食安全的一个重要的环节。产业科技创新是这个行业发展的支持，各类米制品的民生需求层次也不断呈现多元化，为百姓提供营养健康食品是产业发展的根本动力。
1 大米加工业的发展状况
我国的大米加工业正在持续快速地发展。技术装备水有平明显提升，产品结构趋于合理，产业综合效益稳定提升，深加工领域也不断地在扩大。根据粮油加工业统计的数据，2011年我国大米加工业实现总产值1634244亿元，工业增加值205225亿元。
1.1 连续产能产量稳定增长
自零八年以来，我国在处理稻谷的能力上不断加强，同时，所产出是稻谷也的总吨数也在不断增长。并且这种增长趋势不但没有下降，反而有上涨。
而从大米产量的国标等级来看，以特等米和一等米为主，产量都在呈现上涨趋势，其百分点也在不断变化。这就说明了我国大米加工业保持良好的发展态势，产品结构基本合理。
1.2 大米加工业企业规模化，生产集中提高，实力不断增强
与往年对照相比较，2011年，大米加工单位的数量有所下降，可是产品的数量确大幅增加。加工企业减少了387个，全国年产量在10万吨以上的大米加工单位有40多个，比照去年增加了7个单位，总产量却达到了十万吨以上，占企业总产量的19.17%。有些省市大量建设粮食产业工业园区，目的是推进粮食的产业化，以此鼓励粮食加工行业的飞速发展，并希望以优质的产品订单模式，带动和促进加工行业的快速转型，从而在我国形成一批有实力的、大型的加工企业群体。
2 存在的问题
2.1 产能过剩是突出问题
2010年据有关方面的统计资料显示，我国的大米加工业产能量利用率仅有46.12%，比起油脂加工、面粉加等行业利用率更低，而且与国际上通常的70%的产能利用率相比就更低，就是说我国目前大米的加工行业的产能严重过剩。
2.2 企业数量多但小的局面问题严重
大米加工以中小型企业为主，各省市分散和重复建设的问题突出。区域布局上还存在着亟待往精深加工产方向发展的课题。企业的加工设备利用率不足，开工率不高也是当前的突出的问题，这个问题不解决，将会进一步导致产能大量浪费。
2.3 大米加工的产业链及资源利用率有待提高，
大米加工企业以初级加工为主，许多企业不具备精深加工的能力。这个行业的突出的问题显示在产业链条短资源利用率底上。稻谷加工企业中小型企业居多，设备陈旧老化，从而使得企业的资源综合利用水平较低，很多副产物及孪生品没有得到很好地开发及利用，技术的落后也导致企业难以实现更高的增值效果。虽然有些加工水平的设备较先进，但技术力量、新产品研发能力还需提高。大米加工作为全国粮食行业重点加工项目，应该在技术研究、生产标准化、装备自动化、经营产业化上得到相关部门的重视，今早拿出规范的统一的标准。以适合我国大米加工行业的发展及提高。
2.4 企业研发经费投入较少，创新能力不强
目前我国大部分大米加工企业对新产品开发重视不够，科技经费投入的很少。科技创新激励机制有待于体完善。这是制约企业创新发展的绊脚石。
3 大米加工业发展展望与建议
3.1 大米加工业发展面临良好的环境和一些有利的因素
（1）进步的科技为大米加工业提供新技术新装备。随着全球及我国科技领域的不断更新，新技术、新装备的出现将带动我国所有加工行业的发展。今后一个阶段，大米加工行业要重视引进国外先进的设备、技术。加大研发资金的投入，不断增强技术创新的能力。信息技术电子技术等高新技术科技的发展会更广泛地应用于大米及各类加工产业中去，食品的深加工产品会更加的丰富，粮油产品的附加值也会随着百姓生活水平的提高而不断地提高。
（2）农业产业结构的调整和产业化进程的加快，将为我们大米加工业行业提供高品质的原料。今后，我国在实现了新农村建设后，粮食生产能力及质量也会大幅提高，伴随着农业产业结构的不断调整，将为大米的加工业的发展提供更好更优质的原料。
3.2 未来大米加工业的发展方向展望
（1）各企业应加快淘汰落后的生产设备，加大研发新产品力度，从而推动我国大米加工行业的结构调整及水品。更好的促进大米加工行业走规模化道路。扶持兼并一些企业，着力培养一批技术骨干和现代管理能力较强的队伍。力争用技术创新、龙头企业带动的办法，带动整个大米加工行业的发展。还可以探讨利用联合、收购、兼并等强强联合的方式，重新整合企业，增强企业市场竞争力。
（2）传统的米制品打造成主食工业，是今后我国大米加工业的发展的关键。产品细分在国外早已盛行，今后我国大米加工企业要走专用米、优质米、营养强化米等专用米的道路，注重营养健康，产品要注重方便食用。同时还要发展大米蒸煮食品、膨化休闲食品等主食产品。专用大米及各种工业化米制品的生产是今后所有大米加工行业面临的发展课题。
4 总结
通过对大米加工行业发展现状和存在的主要问题作了分析和阐述，结合大米加工业行业的特点，从促进行业发展的角度，展望了今后我国大米加工业的发展方向：增强大米加工产业的集中以及和核心竞争力的重视，建设具有中国特色的大米加工产业园区和龙头企业；将传统米制品产品细分及往主食化、工业化方面发展；积极推动我国大米加工业结构调整、技术更新以及产品升级更新；节能减排，减少大米加工电耗，提高稻谷加工副产品综合利用率；科技创新，推进稻谷加工关键设备研发及产业化等。
参考文献
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[6]楚良.武汉佳宝糖业碎米深加工增值[N].粮油市场报，2007，（6）：1.
8.大米采购合同 篇八
采购合同
供货方：(甲方)
购货方：(乙方)青年政治学院餐饮中心
甲乙双方就有关乙方青年政治学院食堂大米供购问题，本着互惠互利的原则，经友好协商，达成如下一致合同条款：
一.甲方为乙方供应符合国家标准的大米（有QS标志），每次提供的大米需有卫生防疫部门的合格鉴定证明。
二．价格由双方根据市场实际情况商定，随市场价格变化而调整。
三．甲方必须提供其工商营业执照及卫生许可证、检验检疫合格证明等有效复印件，并交由乙方统一存档，以备学校及上级有关部门检查。
四．甲方必须保证所供大米的卫生安全，一切过期、变质或可能影响卫生安全的大米决不允许供应给乙方。若因甲方所供大米问题引起的卫生安全事故，由甲方承担一切法律的、经济的责任。
五．为保证双方利益，无特殊原因乙方应向甲方定点采购上述大米,甲方应按质按量及时向乙方供货，如甲方价格高于其他供货商或因质量问题、缺斤短两等原因，则乙方有权中止合同，责任由甲方承担。
六．关于乙方付给甲方货款方式，在符合上述条款的前提下，甲方第二批货到乙方后，乙方付前一次的货款，以此周转。
七．甲乙双方必须严格履行以上条款，违约则追究违约方的责任。
八．本合同签订期限为一学年。
九．本合同一式二份，甲乙双方各执一份备查。
十．本合同经甲乙双方签字或盖章后即生效，期满后货款结清则自然失效。十一.本合同未尽事宜由双方另行协商解决。
9.五常大米价格 篇九
“大米市场价四五十元，水稻收购价却不到两元”，最近，一些媒体质疑高价五常大米的高额利润哪去了。五常大米到底有多贵？农民种优质稻米赚钱吗？带着这些问题，记者走访了黑龙江省五常市、哈尔滨市等地的大型超市和大米生产企业。
疑问一：市场上多少钱一斤？
【调查】一般不超过8元/斤。
记者在哈尔滨市多家超市发现，标注有“五常大米”字样的袋装米一般不超过每斤8元。
在哈尔滨的华联超市，记者见到标有“五常稻花香”的10斤装大米每袋售价34.9元；在新一百超市，xx品牌10斤装五常大米，每袋79.8元；中央红超市“xxx”品牌五常绿色大米10斤装每袋79元。
记者来到位于哈尔滨市香坊区的大润发超市，看到最贵的大米是带有原产地五常标识的xxx“稻花香”品牌大米，10斤装的价格是每袋80.6元。据销售大米的售货员介绍，该超市没有“礼盒包装”的五常大米，最贵的米就是这种80.6元一袋的了。
之前有报道称，“五常大米最贵的一斤甚至卖到了199元”。一位熟悉东北地区稻米行情的业内人士告诉记者，“199元一斤的大米就是商家宣传的噱头，有价无市，市场上基本不流通。”这种大米以“抗氧化米”为卖点，是北京一家企业在民乐乡包了1000亩地专门种植的，主要作为“礼品米”馈赠。
疑问二：企业利润有多高？
【调查】大米收购价3.6元左右，普通包装大米出厂价5—6元。
2011年，五常水稻种植面积共188万亩，总产量达27亿斤，其中商品粮25亿斤。五常市农业局局长伊彦臣介绍，媒体报道2元左右一斤的收购价，是指稻谷的价格，也就是没有经过去皮、打磨等加工工序。从稻谷到成米，五常主要品种“稻花香”的出米率一般在54%—55%，折算成大米，收购价就在3.6元左右。
据统计，目前五常市的大米经销企业在200家左右，其中销售量超过10万吨的有10多家。伊彦臣介绍说，不同品牌、不同包装的五常大米，价格也不一样：销量最大的是纸箱包装和袋装的，占到大米销售的90%以上，一般每斤卖5—6元；有些礼品包装米，“像真空包装、铁盒、木盒，有些会卖到20多元一斤，甚至40元。”
五常xxx米业有限公司质量管理部经理告诉记者，该企业今年的稻谷收购价在每斤2—2.1元，“今年的出米率在55%，折算成大米，每斤的收购价在3.5—3.6元。还有晾晒、保管、仓储、电费、人工等成本，这部分加工成本可以用出售米糠、碎米的收入抵消，主要成本就是包装和运输。”xxx今年的大米销售量约3万吨，包括了20多个产品品系，其中最高端的“xxx”5公斤装的售价在12元/斤，销量超过1万吨的“xxx”系列的出厂价在每斤6元左右。
从2009年开始进驻五常的中粮米业（五常）有限公司，把产品定位在“高端米”，目前的年加工能力达到10万吨。该企业总经理助理张航告诉记者，他们与五常当地9个乡镇的600多户稻农签了订单，订单面积3万亩，共收稻花香8000余吨，长粒香4000余吨。据张航介绍，占该公司销量绝大部分的普通PE装（塑料袋装）五常大米出厂价是每市斤6元；目前最高端的产品“中粮特供稻花香礼盒”中，包含2块3.68公斤的真空包装的大米方砖，这种产品的出厂价是每吨3万元，折合每市斤15元。边永胜说：“一斤米如果卖到10—20元，那就是礼品装的价格了。”
疑问三：农民种稻能赚多少钱？
【调查】种一亩稻的纯利润不到2000元 在五常，水稻生产主要有订单种植和合作社收购两种模式。企业与农民对接签订订单，通过建设种植基地，企业参与到生产过程和质量管理中，包括施什么肥、用什么农都涉及。农民自主组建的合作社，是农民种稻，合作社组织销售。
尽管有了多个稻米企业协会和农民合作组织，但市场价格的形成却不是任何一方能说了算的。就拿和五常相邻地方来说，吉林榆树的水稻最高收购价每斤1.6元，哈尔滨市的尚志、方正、阿城等地的价格是1.4元，五常可以达到1.9—2.4元，平均一斤水稻农民可以多挣5毛钱，五常的70万农民因此增收12.5亿元，平均每人增收近2000元。” 伊彦臣说。
五常市的民乐、安家等乡镇是优质栽培区，出产的稻米价格要相对较高。张航说，我们的收购价按照在市场价格水平的基础上加价5分钱来执行，其中不包括民乐乡的有机稻，那里的水稻收购价在2.4元左右。“企业与农户是双向选择，任何一方都决定不了价格走势。农民要受益，企业要得利，还要保障从田间到餐桌的质量可靠，那样才会有市场。”
“一户农民可以和多家企业签订订单，谁出价高卖给谁。绝大多数企业都是在微利中生存，农民和企业绑得很紧，不可能出现企业暴利、农民亏本的现象。”伊彦臣说。
一位在五常从事稻米经销的业内人士告诉记者，市场信息现在很透明，企业和农户都能很充分地掌握行情变化，前些年开始，部分农户在秋后就与企业签订“保底期货”的产销协议。“比方说，双方设定一个1.9元/斤的保底价，农民送来1万斤米，但不要现钱。等到结算的时候，如果价格涨到2.1元，就按照高价结算，如果低于1.9元，农民也可拿到1.9万元。对企业而言，可以不占用大量现金，等到批米卖出去，再和农户结算，资金就循环开了。”
据了解，在五常，如果种普通五常稻，每亩总投入为800元左右，产量1300斤左右，卖粮收入加上种粮等补贴，除去成本，每亩净收入不到2000元。有机稻的种植面积有30万亩，每亩总投入约为1000元，产出1100斤上下，售价比普通米高，每亩净收入也不到2000元。
10.学校大米供货合同 篇十
甲方：（以下简称甲方）
乙方：（以下简称乙方）
为了确保我校师生食品卫生安全，保证我校食堂大米的需求，明确双方权责，经甲乙双方友好协商，特签订以下协议：
1、甲方向乙方提出供货需求，乙方保质保量及时供货。
2、乙方向甲方提供有效营业执照、身份证、食品卫生许可证等资质证明材料。
3、乙方向甲方提供的大米必须是正规厂家生产，有合格证、生产日期、保质期，加贴有质量安全0S认证标识。
4、乙方所提供的大米经甲方验货后，方能入库，不得缺斤少两。价格必须低于市场批发价，否则甲方有权拒绝收货。并同时终止合同，另找他家。
5、乙方不得向甲方提供过期、变质大米。发现一次，查证属实，罚款1000．00元。若因大米造成了师生生病中毒，乙方承担一切责任，情节严重的将承担相应的刑事责任。
6、乙方按上述要求向甲方提供大米，甲方每月底结清当月费用。
7、相关证件及资质材料每六个月交相关部门审核一次，并交复印件到学校。
8、无质量问题、大米用完后结帐。
9、甲乙双方中某一方若要改变供需协议，必须提前一个月通知对方，否则将付给对方5000．00元（大写伍仟元）违约金（不可抗力除外）。此协议未尽之宜，经甲乙双方协商解决。自双方签字之日生效，至本学期期末结束止。此协议一式二份甲、乙双方各执一份。签字之同起生效。
甲方签字：
联系电话：
乙方签字：
联系电话：
11.大米购销合同 篇十一
1、XXX 0120号购销合同的供货商补充协议。
本合同一式共两页。
供方： 需方：
地址： 地址：
法定代表人： 法定代表人：
开户行： 开户行：
账号： 账号
日期： 日期：
大米购销合同范文三
甲方：
乙方：
甲、乙双方本着平等、互惠、互利、共同发展的原则，就大米购销事宜达成如下协议：
一、合同期限自 年 月 日起至 年 月 日止;供应量每月不少于 吨
二、产品名称：品种和数量、单价、规格、型号
1、产品名称：大米(籼米);
2、品种：绥化市太平川大米
3、单价：暂定5.25元/kg，以后每季度随市场行情变化而变化。
4、规格型号：5kg/袋/、10kg/袋、25kg/袋
5、产品数量：依据实际数量
三、产品的等级、质量、标准和检验方法产品的等级：一级，保证袋装大米符合国家标准GB1354-;如果是农户供应的散装大米，保证大米无农药、无污染、优质、安全、卫生。
四、产品送货标准
甲方提供小样品两份，每袋5kg，双方认可后签字封存，双方各持一份样品，乙方凭样品收货。
五、结算方式：
甲方货物经乙方管理人员验收、安全质量合格、数量金额无误后，双方当事人签字确认乙方法人代表签字后以转账或现金方式付款。
六、包装形式：编织袋，5kg/袋、10kg/袋、25kg/袋
七、交货地点：
八、交货时间：双方约定时间送货;
九、运输方式：甲方用专用安全卫生运输车或通过当地物流公司送货至乙方指定地点;
十、违约责任：
甲乙双方任何一方违约，违约方应赔偿另一方因违约造成的一切经济损失。
十一、甲、乙双方从签字之日起生效，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方代表签字货(盖章)：
乙方代表签字(盖章)：
年 月 日
12.大米促销策划案 篇十二
森林熊（青岛）文化产业有限公司
2015年4月16日
一、活动背景
1.“五常大米”这4个字可谓是名牌米，除了优良的品质外，它还以高昂的价格提升自身的附加值，导致大米零售业面临激烈的竞争。
2.资源太少，市场太大，“五常大米”看似予取予求，实际上难保市面上的五常米全都货真价实，所以真正的五常米依然稀缺，供不应求。
二、活动目的
1.在短期内迅速提升森林熊五常米品牌知名度和美誉度，为今后的经营打下坚实的基础，确保“首战必胜”。
2.增加销量，本次活动以“量”为主，挖掘市场有利客户。3.了解消费者关注什么，分析森林熊五常米的优势和挑战。
三、活动主题
1.庆森林熊官网正式上线啦 2.变身萌熊社员，惊喜不停
四、活动实施方案
1.活动期间凡购买五常米豪华装满486立减200元，10斤及以上包邮。
① 立减多少钱比打几折更有冲击力，能让客户实实在在看到便宜了多少钱。486比较好听，我们带包装米的价格总是450多一点，差10几元就可以减200，不得已要再多买一袋。
② 绿色米：售价78元×7袋（21kg）=546元，立减200元=346元；
成本带包装36.71元×7袋=256.97元； 净赚89.03元，可以包邮。
③ 有机米：售价76元×7盒（7kg）=532元，立减200元=332元；
成本带包装29.64元×7盒=207.48元；
净赚124.52元，可以包邮。
④ 特级米：售价248元×2盒（4kg）=496元，立减200元=296元；
成本带包装119.57元×2盒=239.14元； 净赚56.86元，不满10斤不包邮。
2.活动期间凡购买五常米砖简约箱装（6kg）及以上6折优惠，两箱包邮。（平均比带包装的便宜2元）
① 绿色米：售价23.5元×6块=141元，6折84.6元；
成本10.6元×6块=63.6元；
净赚21元，一箱不能包邮。
② 有机米：售价71.89元×6块=431.34元，6折258.8元；
成本27元×6块=162元； 净赚96.6元，一箱可以协商包邮。
③ 特级米：售价121.25元×6块=727.5元，6折436.5元；
成本57元×6块=342元； 净赚94.5元，一箱可以协商包邮。
五、活动细则说明（备注）
1.所有促销商品数量有限，卖完为止。2.所有赠品不能退换或折现。