厨师的礼仪有哪些

厨师的礼仪有哪些（精选15篇）

1.厨师的礼仪有哪些 篇一

厨师培训学校课程有哪些

对不少想要学厨师的人来说，能不能找到一所好的学校是影响他们一生的大事，所以不少人为不知道怎样判断一所学校的好坏而发愁，虽然他们知道学厨师首先要实践，但是因为不知道厨师学校的课程安排，有不少人对选择厨师学校犹豫不决。今天，就让我们走进成都新东方烹饪学校，看一看厨师培训学校课程设置是怎样的，看一看成都新东方烹饪学校的学生们是否学到了技术。

在成都新东方烹饪学校这所厨师培训学校，新生入学后，学生们首先要面对的是“军训”这堂课，这也是全国大部分中高等学校设有的课程，目的是使学生们对纪律、对学习的态度有一个全新的认识。

军训后，新东方学生真正迎来了厨师课程，首先是基本功——刀工与颠锅的学习。刀功与颠锅，是厨师最基本的技术，也是最重要的技术，就好比“功夫”里的“扎马步”，没有好的刀工与颠锅技术，再好的厨师也炒不出好的菜来。在经过紧凑的基本功练习后，学生们会进入热菜第一阶段的学习，不过，基本功练习会一直伴随着他们。

进入热菜第一阶段，学生们真正开始了“大厨”之旅，他们在调味、火候、色泽、造型上开始有了初步的认识，此时此刻，他们虽然功夫不足，但学习才刚刚开始……

有了第一学期的基础，学生们在第二学期的学习便能水到渠成。这一阶段，是学生们进一步丰富自身技能与知识面的学期——学生们会学到流行菜、基本宴席制作、雕刻、面点、火锅、拼盘等多项技能，为他们成为全面人才做好铺垫。

到了第三学期，学生们则会跟着大师学习热菜经典名菜、独家创新菜、高档菜、新派凉菜、特色菜肴、官府菜、药膳食疗菜等诸多菜品，通过这一学期的学习，学生们的技术有了全面的提升，已经可以称得上厨师了。

经过一年半的学习，学生们已经掌握了后厨工作的方方面面，他们也迎来了最后一阶段的学习，这是他们深化技能的一学期。期间，学生们会进行导师训练，大型宴席制作、西餐制作、调酒学习，经过这一阶段的学习，学生们完全能够独当一面，能够熟练制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜（凉菜、热菜），并且掌握了中西面点、火锅、卤烤制作技术，成为适合用人单位各个工作岗位的技术人才。

2.厨师的礼仪有哪些 篇二

古代, 许多儿童玩具往往和节日结合在一起。 古代的儿童在春节庙会期间能接触到很多玩具, 这些玩具大多带有吉祥意义。 例如:古人认为风车可以带来一年的好运,“春风起, 风车转, 四时顺,兆丰年”。 古人在立春时有“鞭春牛”的习俗,用泥土做成牛的形状, 大牛肚中放置许多小春牛,大牛鞭碎后小春牛被人们争相抢拾 ,既是吉祥 物又是孩 子们的玩 具。 端午节前后,大人通常给儿童佩戴香包, 香包五颜六色,有各种动物形状,还能散发香气, 是儿童非常喜欢的玩具之一。 我们现在还可以见到的布老虎, 也是端午时节大人 送给儿童 的玩具之 一,有驱病避灾的含义。 “兔儿爷” 是清朝时中秋节的儿童玩具。 “兔儿爷”用泥巴塑成,造型多为兔头人身,头戴金盔,有的还插着令旗,骑着鹿、狮子、老虎等,十分威武还有一种肘(zhǒu)关节和下颌(hé)能活动的“兔儿爷 ” 俗称“吧嗒嘴”,更讨人喜欢。

古代的儿童还有许多可以发出声响的玩具, 主要有陶哨、泥哨、拨浪鼓、小锣鼓手推响车等。 古代的哨子大都做成动物的形状,有牛形鸡形等, 小孩子吹响时仿佛是牛在叫、 鸡打鸣, 非常好玩。 拨浪鼓我们现在还可以见到, 古代儿童玩的拨浪鼓多种多样,有长形如腰鼓的有扁形似大鼓的, 还有扁圆如烧饼的。 鼓两侧的弹丸有的用两粒玻璃珠子, 有的用磨光的酸枣核。

陀螺至今仍是深受儿童喜爱的玩具之一。 中国早在宋朝时就出现了类似陀螺的玩具,名字叫作“千千”。 它是一个长 约三厘米 的针形物 体,放在象牙制的圆盘中,用手撑着旋转, 比赛时谁转得最久就为赢家。

竹蜻蜓是中国古老的玩具。 它用竹片削成,形状像螺旋桨,中间插一根竹竿,用力一搓竹竿,叶片就会飞起来, 从远处看仿佛一只蜻蜓。 明朝时,竹蜻蜓传到了欧洲,据说飞机的发明者莱特兄弟小时候就玩过竹蜻蜓。 也许就是竹蜻 蜓的原理 启发了人 们, 促进了螺旋桨和飞机的发明。

3.乘车礼仪的内容有哪些 篇三

上下车顺序

在条件允许范围内，须请尊长、女士、来宾先上车，后下车。

当主人陪同客人同乘一辆轿车时

1、主人应为同车的第一主宾打开轿车的右侧后门，用手挡住车门上沿，防止客人碰到头。

2、客人坐好后再关门，注意不要夹了客人的手或衣服。

3、然后从车尾绕到左侧为其他的客人开门或自己上车。

4、主人亲自驾车。要后上车，先下车，以便照顾客人上下车。

如果和女士、长辈一同乘车

1、应请女士、长辈先上车，并为对方开关车门。

2、抵达目地地时，主人首先下车，然后为客人打开车门。

3、男士可主动表示坐次要位置。

4、女士登车不要一只脚先踏入车内，也不要爬进车里，需要先站在座位边上，把身体降低，让臀部坐到位子上，再将双腿一起收进车里，双膝一定保持合并的姿势。

轿车上座位置

1、主人开车的情况，上座为副驾驶座。这个位置能和主人方便的交谈。如果这时你坐在后排，就有把主人当成司机的嫌疑。

2、开车的人是专职司机。上座是后排右座。这跟我国道路行驶规则有关。后排比前排舒服，右边比左边上下车方便。训练有素的司机开车到酒店一停车，后排右座一定正对着门。这个位置的人伸腿下车，抬腿上车，非常方便。而副驾驶的座位是“随员座”，所以酒店的门童都不会给副驾驶座开门。

乘车礼仪

1、乘坐主人驾驶的轿车时，最重要的是不能令前排座空着。一定要有一个人坐在那里，以示相伴。

2、主人亲自驾车，坐客只有一人，则做在副驾驶，若同坐多人，中途副驾驶位的客人下车后，在后面坐的客人应改坐到副驾驶。

3、由主人驾驶自己的轿车时，则其夫人一般应坐在副驾驶座上。男士要服务于自己的夫人，宜开车门让夫人先上车，然后自己再上车。

4、由主人驾车送其友人夫妇回家时，由友人之中的男士，一定要坐在副驾驶上，与主人相伴，而不宜形影不离地与其夫人坐在后排，那将是失礼之至。

不同车型礼仪

吉普车大多是四座车，不管由谁驾驶，吉普车上座次由主到次是：副驾驶、后排右座、后排左座。

旅行车

四排及四排以上的旅行车。其不论由何人驾驶，以司机座后第一排 即前排为尊，后排依次为小。其座位的尊卑，依每排右侧往左侧递减。

乘坐公交车

1、看清站牌和行车方向，排队候车。

2、对病人、孕妇、抱小孩子的同志以及老人要主动让座，要注意不要和这些人群抢坐老弱病残专用座。

3、乘车时，不要吸烟，不乱扔垃圾，不要把身体伸到车外，不在车内大声交谈、不嬉笑打闹。

领导开车

1、当领导开车时，若只有你在身边，你需要坐在领导旁边的副驾驶的位子上。

4.伊朗的习俗礼仪有哪些 篇四

伊朗伊斯兰共和国（the islamlc republic of iran ）简称伊朗，位于亚洲西南部。有“欧洲陆桥”、“东西方空中走廊”、“亚利安人之国”之称。面积164，5万平方公里。人口5200万， 98％居民信奉伊斯兰教，伊斯兰教（什叶派）为国教。波斯语为官方语言。贸易交往中大多使用英语，但日常生活上则很难派上用场。

1971年8月16日与我国建交。首都德黑兰（tehran）人 口800万，小汽车有100万辆以上，入夜街道上五颜六色的小汽车川流不息，它不仅是伊朗，而且是西亚的最大城某地。

按照伊朗的礼俗，每年的4～9月间，天气炎热，穿衬衫，打领带即可，其他时候宜穿保守式样的西装。拜访商界、企业界或政府部门须先订约会，谈公事要遵守时间。和伊朗人打招呼，要称他们的姓加上学术或职务头衔。根据当地的商业习惯，进行商务活动时，首先彼此要提示所希望的价格、条件，然后相互让步达成协议。生意洽谈，按伊朗人的习惯，往往相当费时。虽然起初所提示的价格很难接受，但不必灰心，仍然要不屈不挠地进行交涉。有一点我们要有充分的认识，即对方的意识观念与我们的差异。注意不急躁、不慌张、不灰心。伊朗人信奉伊斯兰教，不要伤害伊朗人的.自尊心，并要十分注意不能有不尊重伊斯兰教的言行。观光、商业旅行到伊斯兰教国家时，都可以参观伊斯兰教教堂，但必须遵守他们的礼节：要脱鞋，头上必须有一样东西，如帽子或手套。女性衣着更须注意，不宜太暴露。不能穿迷你裙，肩膀到膝盖必须掩蔽不露，衣袖不可短到露肩或露出腋下，当地禁止喝酒，也不能携带酒精类的饮料。不食猪肉，烤羊肉串是伊朗名菜。伊朗中、下层人士喜欢上茶馆，泡上一壶红茶，摆上冰糖块或榛子果仁、巴旦杏仁、阿月浑子和葡萄干等。在伊朗，茶馆也是人们信息交流和社交的重要场所。

到伊朗，宜持用印有波斯文、英文的名片。伊朗商人比中东其他地方的商人好礼而讲究正式，招待殷勤，打交道时宜以正式而保守方式进行。伊朗人以其数千年悠久的历史和文化为骄做，在交谈过程中，可多强调中国与波斯商贾往来的悠久历史。

商务活动最好于10月至次年4月前往，天气比较凉爽。6～8月，商人渡假者较多。机场检查相当严格，出境时要留3个小时的余裕才好。到都某地以外的小地方，需要懂点波斯语。

海关免税香烟100支，或雪茄10支，或烟草半磅。出境限300rlals。外币不限，入境时先申报携带外币数额，出境时可以携出。因出境时会查验，向银行兑换时，一定要保留兑换证明。在伊朗，搭坐计程车要事先谈妥车资，计程车付小费。饭店、旅店已附加10％服务费于账单内。其他服务每次给10个rials即可。当地水果名产有西瓜、香瓜、番茄等。

5.发布照会的礼仪有哪些 篇五

正式照会由国家元首、政府首脑、外交部长、大使、代办、临时代办等人签名发出，并用第一人称写成。一般不盖机关印章。普通照会由外交机关（外交部）或外交代表机关发出，行文用第三人称，加盖机关印章，一般不签字。但有的国家要求加盖印章后再由使节或受权的外交官签名。正式照会和普通照会的区别还在于它们使用范围不同。

正式照会用于：

1．重大事情的通知。如国家领导人的变更，大使、领事的更换，承认、断交、复交等事项的正式通知。

2．重要问题的交涉。如建议缔结或修改条约，建议召开双边、多边国际会议，互设领事馆，委托代管本国财产，国家元首、政府首脑的访问以及其他有关政治、军事、经济等重要问题的交涉。

3．隆重的.礼仪表示。如表示庆贺、吊唁等等。

4．为了表示对某一件事的特别重视，也有使用正式照会的。

普通照会用于进行一般交涉、行政性通知、办理日常事务、交际往来。由于外交文书日趋简化，普通照会的使用范围也越来越广，政府之间关于重要国际问题的来往，现在也多使用普通照会。

6.繁复而有规矩的先秦祭祀礼仪拾零 篇六

关键词：先秦,祭祀礼仪,繁复,规矩

作为举世公认的礼仪之邦, 中华民族对于祭祀有着特殊的历史与现实情感。祭祀既是一种宗教活动, 也是一种文化活动, 源于宗教中的灵魂观念, 体现了中华民族精神文化的一种主流价值。在先秦时代, 正是由于祭祀的存在, 人们才在难以征服的自然面前安心生活、发展农业。所以, 先秦古人十分重视祭祀礼仪, 其范围也十分广泛。据《尔雅·释天》记载:先秦时代, 春天的祭祀礼仪被称为祠, 夏天的祭祀礼仪被称为礿, 秋天的祭祀礼仪被称为尝, 冬天的祭祀礼仪被称为蒸, 祭祀天地被称为燔柴瘗薶, 祭祀山川被称为庪县浮沉, 此外还有师祭、马祭、大祭等各种形式多样、内容丰富的祭祀礼仪[1]21。在这些名目繁多的祭祀礼仪中, 有一些环节是共通或必不可少的。例如文辞发布, 即以文辞实现人与神之间的交流。这是先秦祭祀礼仪最重要的部分和手段。

一、祭祀大事慎而严, 以鱼为祭讲究多

先秦古人相信:“祀与戎, 乃国之大事。”对于国家而言, 祭祀与兵家战事具有同等重要的地位。先秦祭祀礼仪繁复, 就祭祀对象来说, 主要以人们难以征服的自然为主, 例如天地、寒暑、四时等。根据《礼记》记载, 先秦祭祀礼仪的次数很有讲究, 太频繁不行, 太频繁会显得轻慢, 轻慢则是不敬的表现。次数太少也不行, 那会显得懈怠, 懈怠则容易遗忘。春夏秋冬四季, 每一季都至少要进行一次祭祀, 被称为四时之祭。如果有人不参加四时之祭, 就很可能遭到惩罚, 如寒冬腊月不准穿裘衣, 或夏天酷暑不能着麻葛。可见, 先秦祭祀礼仪是十分慎重而严格的。

祭品是先秦祭祀礼仪必不可少的重要工具之一。除了现代人熟知的牛、羊之外, 鱼也是常见的祭品。天子在祭祀社稷神时用的是太牢, 诸侯用的是少牢, 而没有分封的士大夫用的是荐新礼。所谓荐新, 是以五谷瓜果等食物为祭品进献给神灵。如果没有新鲜的食物作为祭品, 就以旧有之物替代。四时之祭分别被称为春礿、夏禘、秋尝、冬烝, 实际上也是以时令食物为祭品上荐, 以表示对宗庙的尊重、对天赐的感恩以及对先人的孝敬。《礼记·中庸》中说:先秦修祖庙, 陈宗器, 设衣裳, 荐时食。所谓时食, 就是针对四时之祭而言的, 祭品各有不同。一般为, 春季上荐蔬菜, 夏季上荐麦子, 秋季上荐黍物, 冬季上荐稻谷。其中, 上荐蔬菜须与蛋相配, 上荐麦子须与鱼相配, 上荐黍物须与肉相配, 上荐稻谷须与禽相配。由此可见, 鱼是重要的上荐之物, 这与现代人一般认为的祭品之物明显不同。又如《国语·陆语上》中所言:取名鱼, 尝寝庙, 助宣气, 执事举鱼。此外, 《仪礼》的“有司”篇和“少牢馈食礼”篇中都说:“鱼、羊、豕三鼎乃升”、“司士升鱼”等[2]18, 足见鱼在先秦祭祀礼仪中有着特殊的地位。

先秦祭祀礼仪上荐的鱼并非没有讲究, 反而对于鱼的种类、数量、摆放位置等都有严格的要求。《周礼·渔人》中说, 每当春季即将来临的时候, 会有专门的捕鱼人捕捞鲔鱼用于春季的四时之祭。《礼记·月令》中也说, 春季祭祀宗庙, 要进献鲔鱼。鲔鱼也就是今天人们所说的鲟鱼, 是有着两亿多年历史的、最古老的鱼类之一。先秦时, 鲔鱼在开春之际便从入海口溯江河逆流而上, 寻温度适宜的淡水环境产卵, 此时正是捕捞鲔鱼的最好时机。而《诗经·周颂》中对于先秦祭祀礼仪中上荐的鱼的种类并没有局限于鲔鱼一种, 而是说“潜有多鱼, 有鳣、鲔、鲦、鲿、鰋、鲤, 以享祭祀景福。”《仪礼》的“少牢馈食礼”篇中也说:“司士三人, 鱼用鲋。”也就是说, 在一些祭祀礼仪中, 人们用鲋鱼作为鱼类祭品。鲋鱼即是今天人们所称的鲫鱼。由此可见, 先秦古人祭祀用鱼并不局限于哪一种类, 但也绝不是对所用鱼的种类没有规定, 主要因季节或捕捞时节而定。

至于祭祀用鱼的数量, 不同史籍中的记载有所不同。据《仪礼》的“特牲馈食礼”篇介绍, 先秦祭祀礼仪用鱼共有四条, 其中一条用于进献, 其余三条置于俎上。据《仪礼》的“士虞礼”篇介绍, 先秦祭祀礼仪用鱼有七条, 全部置于俎上。据《仪礼》的“少牢馈食礼”篇介绍, 先秦祭祀礼仪用鱼有十五条, 全部置于俎上。相关记载同样都是出自《仪礼》, 但由于不同的篇章所记述的祭祀礼仪不同, 相应所需的鱼的数量也不尽相同。尽管数量并不统一, 但可以确定的是, 先秦祭祀礼仪所用鱼的数量还是有严格规定的, 一般都在二十条以内。而在祭祀开始之前, 对包括鱼在内的所有食物的烹饪工作应已完成。祭祀开始后, 司士举着盛鱼和盛豕的鼎, 跟在司马的后面入场。司士将鱼等食物摆放在祭台上。《仪礼》记述的摆放顺序是:“设俎为中, 羊为先, 而后鱼, 而后豕, 而后腊。”[3]45由此可见, 先秦古人将鱼置于祭祀礼仪仅次于羊的第二位。而羊作为比较贵重的禽类, 并非一定要出现在所有祭祀活动中, 如此, 鱼作为首要祭品的地位就凸显出来了。

二、血祭程序不可逆, 甲骨记述残忍事

先秦古人祭祀礼仪中另一不可少之物即为血。早在比先秦更早的原始社会, 人们出于对生命、对人体的崇拜而形成了尚血观念, 并发明了尚血仪式。至先秦时代, 种种史籍记载表明, 血祭是祭祀礼仪的一项重要程序。在祭祀先祖的礼仪中, 有“九献”和“十二献”的说法。“九献”中就有献血而祭的环节, 主要出现于肆、献和裸的礼仪中。据《周礼·大宗伯》的记载:“献礼, 谓荐血腥也。”可见先秦祭祀礼仪的重要一环即是荐血腥之献。又据唐代鸿儒贾公彦所疏:先秦祭祀礼仪的渐进程序依次为, 裸献、朝践、献馈、酳尸。天子或诸侯主持的祭祀, 先有裸献之礼, 再有迎牲之礼。士大夫主持的祭祀则没有裸献之礼, 只有自荐熟始, 以馈食为礼。另据郑玄注改谓称:先秦祭祀礼仪多有荐血腥之事。以“毛告纯, 血告杀”说明荐血意味着已杀。综合《周礼》、《礼记》、《郊特牲》等各种相关史籍的记载, 先秦祭祀礼仪中的血祭环节具体包括以下几个方面。

首先, 组织祭祀礼仪活动的主人外出迎牲口入宗庙, 将它们拴系在宗庙中庭的石柱上, 这个过程也被称为“迎牲丽碑”。这种宗庙祭祀用的是活的牲口而非已死的牲口, 一来是表示伸尊, 二来是表示别嫌。然后, 在杀牲之前要向参与祭祀的众人展示牲口, 并需要得到众人对其毛羽、毛色、体型等的赞美之辞。其次, 组织祭祀的主人要亲自杀死牲口。如果是天子或诸侯, 要亲自击豕、剐羊或射牛;如果是士大夫, 则要亲自以长刀或短刀宰杀牲口。之所以要亲自操刀, 就是为了达到“战战兢兢, 以事百神”之效[4]78。再次, 牲口被宰杀后, 要盛取牲口的鲜血、皮毛、内脏等物。据清代学人孙希旦所言, 取牲口之血用以告幽, 表明牲口在被拉来用于祭祀之前是没有内伤的。而取牲口之皮毛则是用以告全, 表明牲口外表没有损伤。最后, 向祭祀的神灵上荐血、毛、内脏等物。在献血的同时, 祭祀中庭要进行一种被称为“燔燎”的仪式, 并从中聚其馨香, 以向天神献祭。

上述有关先秦祭祀礼仪用血程序的记载主要针对的是周代时期, 但随着不断出土的甲骨文文物逐渐被科学解读, 现基本可以确定, 周代之前的商代也曾广泛实行过这样的礼仪和程序。商代的迎牲之礼被称为“逆羌”。例如在卜辞中, 就有“王于宗门、南门逆羌”, 与《周礼》、《礼记》等史籍中的相关记载相印证。此外, 甲骨文中也有文字表达了商代血祭的情况。据甲骨文学家们的解读, 商代的祭祀礼仪有先杀牲口后取血的环节, 甚至有极端事例表明, 商代祭祀还有以杀人取血的环节。这一般只有在战争中或战争后才会出现, 是虐杀俘虏的一种残忍方式。

三、各有其辞分工明, 六诗之歌考验难

无论所用祭品为何, 也无论为何祭祀, 先秦祭祀礼仪都是十分隆重而庄严的。尤其是在大型祭祀礼仪活动中, 参与者都有非常严密的组织分工, 并逐渐形成了各有其辞、各司其职的祭祀礼仪制度。祭祀礼仪不同, 需要与之相配的祭辞也就不同。值得一提的是, 先秦祭祀礼仪制度促进了先秦文体的分类, 也因而出现了中国古代最早的祝祷文体。先秦祭祀礼仪中以祝祷文体表达的祭辞具有鲜明的目的性和功利性, 并深受祭祀礼仪本身的影响。

先秦祭祀礼仪的制度性与规范性, 以祭辞为重要体现之一。据《周礼》的“春官”篇记载, 一般的祭祀礼仪活动都会有专门负责祝祷文辞创作和发布的人。例如被称为大祝的负责人, 专门创作“六辞”;被称为诅祝的负责人, 专门创作“盟诅载辞”;被称为瞽矇的负责人, 专门创作咏歌或诵诗。这种类似后世的礼官制度, 增进了先秦古人对不同文体的认识。由于各种祭祀礼仪的目的不同, 祭辞也有不同的形态, 所以先秦繁复的祭祀礼仪也丰富了祭辞的内容。以“六辞”为例, 执掌“六辞”祭辞的大祝为“求永贞, 祈祥福”, 以亲疏远近通上下为依据, 作祠、命、诰、会、祷、诔“六辞”。这“六辞”也被后世视为六种文体。它们或关乎宗庙社稷, 或关乎国之命运, 或关乎先祖德行, 各有各的祭祀运用场合[5]54。根据祭祀目的的不同, 大祝所作文体样式也就不同。而创作“六辞”本身有一个共同的目的, 那就是在处理人与神、人与鬼、鬼与神的关系时沟通亲疏远近与上下之别, 相互之间绝不能混淆。由此可见, 在“六辞”的创作中, 祭辞文体的分类就已经萌芽了。

有一些先秦祭祀礼仪, 尽管没有独立的祭辞, 也没有让古人意识到文体分类, 但却同样有着深远的历史文化影响。例如在不同的祭祀礼仪活动中, 瞽矇执掌“六诗之歌”, 为后来的《诗经》区分颂、风、雅三类诗歌提供了依据。如前文所言, 瞽矇负责的是祭祀礼仪中的咏歌或诵诗。《周礼》的“春官”篇中较为详细地提到:瞽矇掌播歌、弦、管、柷、鼗、埙箫、敔等古乐, 执九德、系世奠、鼓琴瑟、诵诗歌。《周礼》的这一记载同时出现了歌与诗。其中, 歌体要鼓琴瑟、击缶合乐而歌;诗体要讽诵。此外, 《周礼》的这一记载还表明, 瞽矇不仅执掌“六诗”、“九德”之歌, 还执掌“讽诵诗”。而此处的“诗”并非独立于“歌”的单一文体。对此, 贾公彦曾解释说:瞽矇之师乃乐官之长, 故而深受政教。所以, 瞽矇一般都以六德为本, 即和、知、仁、义、圣、忠之德, 无论诗体还是歌体, 均以此六德为祭祀教化之内涵, 相互之间并无明显区别。这也从另一个角度说明, 能在先秦祭祀礼仪活动中执掌“六诗之歌”的瞽矇不仅要有高超的诗歌造诣, 更要有让人尊重的高尚道德品行。有些祭祀礼仪活动如果需要瞽矇在创作之外亲自念唱祭辞的, 则对瞽矇的要求还要更高, 因为这样就意味着瞽矇必须具有良好的嗓音条件。从瞽矇的身上不难看出, 先秦祭祀礼仪于组织者、参与者来说都是对当时个人能力与素质的较高考量。

参考文献

[1]张琪亚.民间祭祀的交感魔力[M].贵州民族出版社, 2003.

[2]傅亚庶.中国上古祭祀文化[M].东北师范大学出版社, 1999.

[3]杨天宇.仪礼译注[M].上海古籍出版社, 2004.

[4]孙诒让.墨子间诂[M].上海书店出版社, 1986.

7.汇报的礼仪有哪些呢 篇七

所谓汇报，一般是指向特定的对象报告工作。

汇报的基本形式有三种，它们是口头汇报、书面汇报和电话汇报。

口头汇报，这种形式的.优点，是可以突出要点，相互配合，可长可短，节省时间。它的缺点，则是受到时间、地点和当事人情绪的限制，往往会丢三落四，不容易全面而深入地反映情况。

书面汇报，它的长处，是可以全面、系统、深入、细致地反映情况，说理充分，材料周全。而时效性较差。

电话汇报，它的最大的优势是时效性强，不

会耽误工作。它的不足，则主要是不易深入展开，不利于双向交流。

下级向上级汇报，应遵守归口管理的原则，直接去找有关的分管负责人，一般不宜擅自进行多头汇报，或越级汇报。在找不到有关分管负责人或其不负责任的情况下，才可以向上一级或其他的负责人汇报。只有涉及综合性的问题，才适合向主持全面工作的负责人直接进行汇报。

汇报者的礼仪

对汇报者而言，在进行汇报时以礼待人，主要是要遵守约定，谦虚谨慎，认真负责，尊重汇报对象。汇报时的神态、表情都要大方而自然。不要诚惶诚恐、腼腆木讷、面红耳赤、噘嘴皱眉、手舞足蹈、语无伦次、走调失声，否则都有可能使汇报对象感觉不佳。有外人在场时，一般不宜进行口头汇报或电话汇报。尤其是不要有意在外人面前故作神秘之状，对汇报对象附耳而语，低声交谈，或使用暗语。这种做法，只会使其他在场者闷闷不乐。因为上述做法会给人以“排外”之感。有时还会以讹传讹，泄密生事。

汇报对象的礼仪

8.详解读经须知的礼仪有哪些 篇八

我们研究佛法的人，对于安放经书的`常识应该知道。

助印经典、阅读经书、恭敬经书，皆可启发无限的智慧;但若对经书不恭敬，也能令人堕落不如意处。安置经书所应注意事项，略说如下：

佛经要放在其它书籍的上面。举凡经、律、论其放置层次，由上而下依次为：原文经典、经典批注、一般佛学书籍、圣贤的言论、教化性书籍、一般书籍。

经书上不可涂写，不得一边谈说杂话、吃东西，一边看经书。

经书应恭敬放于清净高处，不可随意扔放床上、座椅上、矮桌几上，及不净处。

如手捧或装于口袋携持时，不得低于腰部，不可挟腋下。

不可在看经的桌面上，摆置杂物，或躺着看经书，更不可以污手触经。

不得口吹经上灰尘，应以专用净布拭去。

书房和睡房若是同一间(限单身净房)，睡觉时应用干净的布将经书盖好，且要安置在头的那一边。

不可在经典所在的地方，有种种污秽行为。

中断不看时，应夹放纸条做记号。不可折页、折角，或经书面朝下，作“人”字形搁置。

看经应专心，若有杂念，应先合上经典，净念后，再阅读。

若无暇阅读，应转送他人，广为流通。

不可在洗手间内看经。

佛经破损处理方法

佛经是法宝，为众生离苦的指南，应尊重恭敬，若有破损，应速修补，经典所在之处皆有龙天护佑，若任其损坏废置，罪过无量。

以前请到过一些印刷不精美的经书，或有缺字、漏字的情况。后来又请到了精美的经书，您可以把前者的错别字找出来，用不干胶、计时贴等修正过来，以后再结缘给需要的莲友。

对破损比较严重，无法修复的经书或者错误比较多的经书，可以焚化，但不可以作一般字纸化，须另设化器，严加防守，不使灰飞它处。以其灰取而装于极密致之布袋中，又加以净沙或净石，俾入水即沉，不致漂于两岸。有过海者，到深处投之海中，或大江深处则可，小沟小河断不可投。如是行者，是为如法。

此外，会有人问夜间是否可以带上耳机躺着听经?

9.教师尊称有哪些 篇九

老师:原是宋元时代对地方小学教师的称谓。金代文学家元好问《示侄孙伯安》诗云:“伯安入小学, 颖悟非凡貌。属句有夙性, 说字惊老师。”后专指学生对教师的尊称。

明清以来, 一般称教师为“先生”。直至19世纪末20世纪初, 辛亥革命元老、中国现代教育奠基人何子渊、丘逢甲等人将西学 (美式教育) 引入中国, 创办新式学校后, 便开始在“学生操行规范”里面明确将“教师”称谓定义为“老师”。但绝大部分学生约定俗成将“先生”改称为“老师”, 则是从国民政府时代开始, 并一直沿用至今。

西席、西宾:由来是这样的:汉明帝刘庄为太子时, 拜桓荣为师, 登皇位后, 对桓荣仍十分尊敬, 常到桓荣住的太常府内, 听桓荣讲经。汉代席地而坐, 室内坐次以靠西墙 (西边) , 面向东方为尊。汉明帝给桓荣安排坐西面东的坐席, 表示对启蒙老师的尊敬, 从此, “西席”便成了对教师的尊称, 也称西宾。

师长:是古时候对教师的尊称之一。《韩非子·五蠹 (音度) 》:“有不才之子……师长教之弗为为变。”

10.婚后夫妻相处的礼仪有哪些 篇十

(一)准则

1、相互尊重

①要相互尊重对方的人格。彼此说话要和气，遇事要进行商量，不要搞“一言堂”和家长制，或是一方欺压另一方。

②要相互尊重对方的个性。每个人的性格不可能与别人完全相似。对夫妻而言，重要的是彼此适应。

③要相互尊重对方的兴趣。夫妻之间的事业、爱好并不一定完全一样，但是对对方的`正当兴趣，必须持理解、宽容的态度，并且要注意彼此适应。

2、相互信任

夫妻要相互信任，首先是彼此之间多作交流。遇到问题，要告诉对方;取得成绩，要与对方分享快乐;拿不定主意，更要与对方多多商讨。千万不要拒绝沟通，故作神秘。

其次，要允许对方保守个人隐私。夫妻之间，有时也存在难言之隐。因此，对对方要持宽容态度，要体谅对方的难处，不要事事计较，样样“打破砂锅问到底”。

最后，要力戒猜疑。无端地对自己的配偶疑神疑鬼、胡乱猜疑，必定会伤害对方的感情。

3、相互忠诚

在夫妻关系方面相互忠诚，首先要在“爱”字上作文章。要一如既往地爱护对方，并且想方设法深化对对方的感情。与此同时，要坚决抵制来自外界的诱惑，不以任何借口放纵自己，不存非份之念，不做不忠之事。

4、相互谅解

夫妻之间，谅解对方，就是体贴对方。要对配偶真心实意地爱护、支持，就必须对其行为举止予以谅解。不要总是站在自己的立场上去看问题、出主意、想办法，遇事要善于替对方设身处地地多想一想。尤其应当注意，在对待个人工作、家庭支出、子女培养以及孝敬父母等等一系列非常实际的问题上，既要提倡夫妻之间有事多讨论、多商量，又要对对方已经做了的事情加以体谅，不要斤斤计较，求全责备。

(二)技巧

1、维护形象

有句古话叫“情人眼里出西施”，它有一定的道理，但也并不绝对。事实上，“爱美之心，人皆有之”，尽管夫妻之间相处日久，他们依然希望对方的仪容更美一些，举止更有风度一些，穿着打扮更加得体一些。因此，即使是在家中单独面对配偶，也要努力维护个人的完美形象。在力所能及的前提下，要经常进行自我修饰，并且注意保持。夫妻双方都有美化自我形象的义务，既要讲“女为悦己者容”，也要讲“士为知己者饰”。

2、保持魅力

魅力是在一个人身上体现出来的吸引他人的力量，从根本上讲，一个人的魅力来自其个人修养和精神风貌。因此，在婚后不断学习，并注意保持良好的精神状态是极其重要的。惟有如此，对配偶才会魅力常新、魅力无穷。

3、勤于赞美

在适当时机对配偶多加赞美，有助于令其产生自信，并且有助于促进双方关系。要善于通过赞美，让配偶感觉到对他(她)的钦佩和热爱，让他(她)受到鼓舞和激励。在对方经受挫折时，尤其需要这样做。千万不要当中指责、挖苦、谩骂对方，在孩子面前，更不能这样。

4、多加示爱

11.空姐的标准坐姿礼仪有哪些 篇十一

标准的坐姿要求入座时要轻、稳、缓。走到座位前，转身后轻稳地坐下，落座后至少10分钟左右时间不要靠椅背。时间久了，可轻靠椅背。男士坐下时，要挺直脊背让身体重心下垂，两腿与肩部同宽，双手可以自然地放在双腿上。但在与人交谈或作会议发言时，不要坐满整个椅部，让臀部与椅背略有空隙，大腿和小腿成90度角，以表现出男性的练达和自信。不要把小腿交叉蜷缩在椅下，这样显得腿短且姿态窝囊。

女士则是膝盖并拢，永远都不能分开双腿，因为这体现着女性的修养。腰脊挺直，双手自然相叠放在一条腿上，背部直立不能完全倚靠在椅背上，坐满椅子的2/3即可。落座的时候，应从座位左侧入座。女士着裙装入座时应将裙子后片向前拢一下，以显得端庄、文雅，不要坐下后再拉拽衣裙，那样不优雅，然后坐下把双手放在一条腿上，动作轻盈而协调;起立时右脚先向后收半步，站起，向前走一步，再转身走开。任何时候不能露出大腿。

一般情况下，女性不跷二郎腿，若坐的时间较长，并且在非正式场合，可以跷二郎腿，但要斜放双腿，而且是在不影响他人的前提下。另外，有些餐厅、酒吧、首饰店、银行里有高脚椅，坐的时候应该是一只脚落地，一只脚蹬在椅子的横杠上，尽量不要把两腿全部蜷缩在椅子的横杠上，女性的双腿仍然不能分开，而是要尽力并拢。

坐姿有几点是应该注意的：任何时候都不能抖腿、大幅度跷二郎腿、用一只脚在地上打拍子或者双腿分开太大;女士坐姿要求两膝不分开，即使想跷腿，两腿也要合并;与客户一起入座或同时入座的时候，要分清尊次，一定要请对方先入座。一般讲究左进左出，这是“以右为尊”的一种具体体现;坐的时候动作要轻，别坐得吱呀乱响，两脚交叠而坐时，悬空的小腿要向回收，并将脚尖屈向下，以给人高贵、大方之感。不要在别人面前就座时出现仰头、低头、歪头、扭头等情况;和客户交谈的时候，可以面向正前方，或者面部侧向对方，但不能把后脑勺对着对方;一般在工作场合或有客户拜访时，坐椅面的2/3就比较合乎礼节，通常不应当把上身完全倚靠着椅背;在跟客户交谈时，为表示重视，不仅应面向对方，而且同时要把整个上身朝向对方。作为女士，坐姿的选择还要根据椅子的高低以及有无扶手和靠背，两手、两腿、两脚还可有多种摆法，但两腿叉开，或成四字形的叠腿方式是很不合适的。

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12.天然良“药”有哪些? 篇十二

冬瓜———天然减肥“药”冬瓜能利尿、帮助消化、消水肿,不含脂肪,有“瘦身瓜”的美誉。尤其对水肿型肥胖减肥效果更明显。

柠檬——天然感冒“药”柠檬中富含维C。新鲜柠檬切薄片,放盐,冲一杯热咸的柠檬水,可以减轻各种感冒症状,尤其在感冒初期,可以不药而愈。

生姜———天然止痛“药”感冒头痛、痛经,可以熬点生姜红糖水喝。将生姜切片放在浓盐水中煮熟,外敷腰部和膝关节,可以缓解腰痛、膝关节痛。

山药———天然补肾“药”山药性味平和,不热不燥,适合各种体质的人食用,尤其脾胃虚弱和肾虚的人可以把山药作为调补身体的常用食物,不用担心食后腹胀、便秘等不适。

香蕉——天然安眠“药”含有消除身体疲劳的镁元素,有安眠作用,并能令人心情愉快。睡前吃香蕉不用担心发胖,反而有助消化,促进排便。

蜂蜜———天然消炎“药”含有一种特殊的酶成分和抗氧化剂,具有抗菌消炎的功效,纯天然的蜂蜜涂在伤口上,可预防感染,同时还能加速伤口愈合。

葡萄———天然抗衰老“药”含有原花青素,是天然抗氧化剂,葡萄皮和籽中同样有十分丰富的抗氧化物质,吃葡萄最好连皮带籽一起吃下去。

卷心菜———天然胃“药”含有保护胃肠黏膜的物质,对于肠胃蠕动与吸收有促进作用,可以有效地预防胃溃疡和十二指肠溃疡,并可改善症状。

13.送花礼仪有哪些 篇十三

送花时需考虑“花卉语”，即花卉及其色彩、香味的象征和含义，所送的鲜花应当符合你所要表达的感情。事实上花卉语也有“一语多义”的现象，而且不同民族和国家花卉的寓意也不尽相同。送花需要了解一些习俗和禁忌：

寄托爱情：玫瑰，表示初恋；蔷薇，表示恋爱；秋海棠，表示苦恋；并蒂莲，表示夫妇恩爱；红豆树，表示相思。

表达情操：木棉（攀枝花），代表英雄；桃花，表示淑女；荷花，表示纯洁；菊花，表示高洁；梅花，表示刚毅不屈；金银花，表示不畏风雪。

表达感情：橄榄枝，表示和平之希望；黄月季，表示和平之胜利；郁金香，表示胜利和美好；紫荆，表示兄弟团结；茑萝，表示亲戚相依；合欢，表示消忿；杜鹃花，表示怀念家园；紫罗兰，表示朴素、谦逊和诚实；百合，表示百事合心，团结友好。

为亲友送别：芍药，表示依依惜别，惜别中含有前程远大之意；杨柳，表示惜别，惜别中含有依依不舍之意。

为老人祝寿：虎刺（又名寿星草），表示长青不老。枸杞子盆景（又名王母杖），表示延年益寿；鲜桃子，表示长寿；常春花（又名金盏菊）：表示长寿。

14.有关礼仪的谚语有哪些 篇十四

静以修身，俭以养德。

慈鸦尚还哺，羔羊犹跪足。

礼之于人，犹酒之有襞也。

贫而无谄，富而无骄。

不以规矩，不成方圆。

德必报，怨不仇。

强本而节用，则天不能贫。

两心不可以得一人，一心不得百人。

君子之修身，内正其心，外正其容。

礼貌是有教养的人的第二个太阳。

一个人最伤心的事情无过于良心的死灭。

敬人者，人恒敬之。

亲师友，学礼仪，香九龄，能温席。

礼貌比法律更强有力。

敬人者，人恒敬之，爱人者，人恒爱之。

礼貌经常可以替代最高贵的情感。

礼貌是人类共处的金钥匙。

仁之发处自是爱。

微笑是我们的语言，文明是我们的信念。

明德尚美，求真扬善。

人有礼则安，无礼则危。

德行广大而守以恭者荣。

礼以行义，义以生利，利以平民，政之大节也。

头衔愈大，礼仪愈繁。

礼貌是聪明的事，无礼是愚蠢的的。

如果道德败坏了，趣味也必然会堕落。

不守时间就就是没有道德。

君子忧道不忧贫。

一个人的礼貌，就是一面照出他的肖像的镜子。

礼貌是一种回收有礼貌的尊重的愿望。

谦恭有礼，人人欢迎。

人之有德于我也，不可忘也;吾有德于人也，不可不忘也。

如果道德败坏了，趣味也必然会堕落。

碎麻拧成绳，力胜千斤顶。

为善则预，为恶则去。

出门只说三分话。

彬彬有礼的风度，主要是自我克制的表现。

贫而无谄，富而无骄。

学礼仪，见贤思齐，见不贤而自省。

非礼勿视，非礼勿言，非礼勿闻，非礼勿听。

君子争礼，小人争嘴。

头衔愈大，礼仪愈繁。

敬人者，人恒敬之。

奢者狼藉俭者安，一凶一吉在眼前。

文明就是造就文明人。

衣冠不正，则宾者不肃。

礼貌是一种回收有礼貌的尊重的愿望。

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。

德必报，怨不仇。

知识使人变得文雅，而交际使人变得完善。

敬老得老，敬禾得宝。

礼貌比法律更强有力。

讲礼貌对人并无损害。

恭敬之心，礼也。

出外做客，不要露白。

真正的文明人知道自己人生的使命。

夫子温良恭俭让。

不敬他人，就是自不敬也。

将不可骄，骄则失礼，失礼则人离，人离则众叛。

与人方便，自己方便。

知耻近乎勇。

恭近于礼，远耻辱也，恭则不侮。

真正的文明是说有人种植幸福的结果。

让，德之主也，让之谓懿德。

手边留情花似锦，脚下留情草如茵!

手边留情花似锦，脚下留情草如茵!

不患位之不尊，而患德之不崇;不耻禄之不伙，而耻智之不博。

敬人者，人恒敬之;爱人者，人恒爱之。

微笑是我们的语言，文明是我们的信念。

礼貌是人类共处的金钥匙。

静以修身，俭以养德。

君子诚之为贵。

礼之用，和为贵。

礼貌是聪明的事，无礼是愚蠢的的。

信则人任焉。

慈鸦尚还哺，羔羊犹跪足。

德必报，怨不仇。

一个人的礼貌，就是一面照出他的肖像的镜子。

礼以行义，义以生利，利以平民，政之大节也。

礼仪周全能息事宁人。

与人方便，自己方便。

土扶可城墙，积德为厚地。

不敬他人，就是自不敬也。

出门靠嘴，种田靠水。

知识使人变得文雅，而交际使人变得完善。

亲善产生幸福，文明带来和谐。

礼义生于富足，盗窃起于贫穷。

文明就是造就文明人。

文质彬彬，而后君子。

礼貌周全不花钱，却比什么都值钱。

恭敬之心，礼也。

明德尚美，求真扬善。

两心不可以得一人，一心不得百人。

君子忧道不忧贫。

非礼勿视，非礼勿言，非礼勿闻，非礼勿听。

15.厨师的礼仪有哪些 篇十五

17年品质见证看两会用车“老兵”

自1999年, 国产汽车拉开了大规模服务“两会”序幕, 北方客车与首汽携手开始了“两会”服务车辆自主品牌代替进口车的时代, 北方客车在“两会”上开始正式崭露头角。

作为国内最高规格的会议, “两会”选车、用车的标准可以用“苛刻”来形容, 为了保障车辆的安全, “两会”车辆要重点检查车辆外观、转向、制动、灯具、轮胎及车辆是否配备灭火器等项目, 只有全部合格才能上岗。同时, 选择的车辆既要满足商务、租赁运营需求, 又要符合大型会议、活动的高标准。而BFC6120B2型客车经过几代的技术升级, 始终都得到了首汽集团的青睐和认可。2016年“两会”期间, 共有41辆“北方”BFC612B2型客车承担北会中心、昆泰饭店、华北饭店、亚奥酒店、鸿府宾馆等5条线路的政协代表驻地的两会交通线路的运输服务。

BFC6120B2是北方客车最具代表性的明星产品。此款客车秉承了尼奥普兰客车制造的精髓, 集全承载框架式无大梁车身、双横臂独立式前桥、空气悬挂和NEOPLAN专利的A型副车架结构于一身, 令整车具有更好的操控性能、稳定性和驾乘舒适性。

据北方客车售后服务部部长张斌介绍, 北方客车作为国内最早引进NEOPLAN全承载车身结构的客车厂家, 经过30年的市场验证, 其特有的技术特性为北方客车赢得了更安全、更稳定、更耐用的口碑, 也能更好为两会通勤保驾护航。

保障充分确保车辆“零故障”运营

在两会服务保障工作方面, 经验丰富的北方客车早就深谙其中的高标准和严要求, 并一直以“零故障”服务要求自己。

本次服务保障中, 北方客车从人员、设备、备件、服务抢修等多方面做了周密的计划, 执行会前配合车检-会上服务保障-配件充足供应的服务保障方案。会上保障采用点对点式跟踪服务, 每个服务小组都是在早晨六点前就已经到达各驻地站点, 并第一时间与驻地负责人联系报备, 承诺若车辆发生故障, 一分钟就可达到现场解决。