食品公司规章制度(花花牛食品)

食品公司规章制度(花花牛食品)（共15篇）（共15篇）

1.食品公司规章制度(花花牛食品) 篇一

，

②工作服应有保活制度。凡直接接触食品的工作人员必须每日更换。其他人员也应定期更换，保持清洁。

12.健康管理

①食品厂全体工作人员，每年至少进行一次体格检查，没有取得卫生监督机构颁发的体检合格证者，一律不得从事食品生产工作。

②对直接接触入口食品的人员还须进行粪便培养和病毒性肝炎带毒试验。

③凡体检确认患有：a肝炎(病毒性肝炎和带毒者)，b活动性肺结核，c肠伤寒和肠伤寒带菌者，d细菌性痢疾和痢疾带菌者，e化脓性或渗出性脱屑性皮肤病，f其他有碍食品卫生的疾病或疾患的人员均不得从事食品生产工作。

2.食品公司规章制度(花花牛食品) 篇二

选育单位马长江、张国领、谢萍梅

品种来源MD03-6×MD05-8

特征特性“花花牛无籽”属中早熟三倍体无籽西瓜品种, 全生育期106天, 果实发育期35天;长势强, 分枝性中上等;第1雌花着生节位第9节, 雌花间隔6节;果实圆形, 花皮, 果皮硬, 耐贮运;果肉大红, 瓤质脆;单瓜重4.5千克;种子卵圆形, 黄褐色, 千粒重75克。经鉴定, 该品种感病毒病和枯萎病;中心糖含量11.83%, 边糖含量11%。

产量表现“花花牛无籽”于2008年参加河南省无籽西瓜区试, 平均667平方米产量为2 409.5千克, 比对照品种“黑蜜5号”增产2.2%, 居11个参试品种第8位;2009年参加续试, 平均667平方米产量为3074.0千克, 比对照品种“黑蜜5号”增产6.7%, 居10个参试品种第2位;2010年参加河南省无籽西瓜生产试验, 平均667平方米产量为2 510.0千克, 比对照品种“黑蜜5号”增产6.6%, 居5个参试品种第3位。

3.食品公司规章制度(花花牛食品) 篇三

清真食品是信仰伊斯兰教的穆斯林群众民族文化内涵的重要表现，为了尊重食用清真食品的少数民族的风俗习惯，切实加强对清真食品生产、经营的管理，促进民族团结，根据《陕西省清真食品生产经营管理条例》规定，结合企业实际，制定本制度。

一、总 则

（一）在全体员工中广泛开展民族政策法律法规宣传教育、清真食品管理办法的学习培训活动，统一员工思想，普遍树立尊重少数民族清真饮食习俗的意识，严格遵守清真禁忌。

（二）在清真食品生产经营场所，任何人员不得携带、制作、食用、存放禁忌的食品。

（三）企业聘请回族等少数民族副厂长及兼职监督员协助负责清真食品生产经营工作。

二、原辅料采购

（一）建立严谨的原辅材料采购、进厂检验的制度，保证原辅料符合清真食品生产要求。

（二）尽量由采购地出具清真食品证明和合格证明。

三、仓储运输

（一）原辅材料一般应在24小时内冷藏运输至工厂，保证新鲜、卫生、安全。

（二）仓库在存放清真原辅材料和产品时，应严格按规定区域存放，不能混合放置。

（三）企业产成品应尽量冷藏保管、运输，由专用车辆负责运输。

四、生产加工

（一）生产厂房只能生产存放清真产品，不能混合放置。

（二）企业生产配方不得含有猪肉及其制品、酒等清真禁忌成分。

（三）生产厂区环境卫生好，无乱扔垃圾和随地吐痰等。采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。

（四）生产厂区禁止吸烟、喝酒等。

（五）上班时必须穿工作服、戴工作帽，并随时保持干净、整洁。必须经更衣、洗手和消毒杀菌后，方可进入生产厂区。

（六）设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物和禁忌物。

（七）工作完毕下班前，必须将机器、器皿、场地等清洗干净，摆放整齐。

（八）严格按照安全操作规程生产。

五、销售经营

（一）在销售经营过程中，经营清真食品的网点，应与生产、经营禁忌饮食的网点隔开一定距离，严禁并放。

（二）销售清真食品应悬挂清真标识的牌匾。

六、附则

（一）由少数民族监督员对本企业贯彻民族政策，执行民族法规情况和企业清真食品生产经营情况的监督和检查，对违反政策法规、规章制度的单位和人员，进行批评教育以至按有关规定进行经济处罚。

（二）本制度自公布之日起施行。

4.安徽中亚食品有限公司奖惩制度 篇四

1、迟到：10分钟以内5元，10分钟以上10元，超30分钟视为旷工；

2、早退：5—20元/次；

3、旷工：50元/次；

4、辱骂他人，拉帮结派，破坏团结或故意制造矛盾处罚5—20元/次

5、上班时间不佩戴相关证件，不按规定着工作服、带工作帽、口罩的每次处罚5—20元；

6、不按规定进行作业前的清洁消毒及护理，每次处罚5—20元；

7、工作时串岗影响他人、看于工作无关的书籍、睡觉、做与工作无关的事情的，每次处罚5元；

8、待人接物，缺乏文明礼貌，不能遵守道德规范，造成不良影响或者有损公司利益和形象的，每次处罚20元，直至辞退；

9、对公司产品、机器设备等一切公共财物故意毁坏和偷窃行为的，每次处罚20元，直至辞退；

10、态度恶劣，不服从管理的，直接辞退；

5.盛之香食品有限公司企业文化制度 篇五

盛之香食品公司成立以来，产品在多家国际大型卖场受到广大消费者的青睐，并建立东南、西南、华东、中原、成都、东北等销售区域网络，同时已发展的大型OEM代加工厂家已有十多家。

盛之香食品有限公司在不断提升产品品质和经济效益的同时，竭诚与广大新老客户携手，诚信经营、互惠双赢、共谋发展。什么是麻薯：

麻薯是精选上等的水磨糯米精制而成，它口感细腻，香Q十足，入口有满嘴的豆香和米香，有红豆馅、芝麻馅、花生馅、紫米馅、香芋馅等，是走亲访友、茶余饭后的休闲佳品。盛之香麻薯采用上等的花生、芝麻、红豆、栗子、绿豆等作内馅，麻薯是一种台湾的传统休闲食品，还有艾草、紫米等养生麻薯。花生的功效

花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

花生中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。红豆的功效：

红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。牛轧糖

盛芝坊牛轧糖含有浓郁的奶味和丰富的果仁，好吃不粘牙，而且越嚼越香，而且不含香料和色素。

牛轧糖又称蛋白糖，是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果，剖面可见较多的细孔，结构疏松，组织细致。它的英语名为Nougag，因此音译成“牛轧”，其实与牛无关，也有译作鸟结糖、纽结糖的。

牛轧糖含大量糖类，糖类可水解产生能量，为人体供能；研究人员研究证实，适量摄入，掌握好吃牛轧糖最佳时机，对人体是有益的。如洗浴时，要大量出汗和消耗体力，需要补充水和热量，吃牛轧糖可防止虚脱;运动时，要消耗热能，牛轧糖比其他食物能更快提供热能；疲劳饥饿时，食牛轧糖可迅速被吸收提高血糖;当头晕恶心时，吃些牛轧糖可升血糖稳定情绪，有利恢复正常；饭后进食点糖食品，可使人在学习和工作时，精神振奋，精力充沛·牛轧糖含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

食品的质量要这样保证的——之一（盛之香台湾食品企业文化）

厦门盛之香食品有限公司只要生产和销售台湾食品，品种有台湾麻薯、麻糍、糍粑、麻薯饼、麻薯酥、麻薯月饼、牛轧糖、贡糖、花生糕等台湾特色食品。

我们不论是做OEM还是做我们自己的盛芝坊品牌的产品，在生产过程中均不允许任何人，以任何方式修改生产日期，如果发现，我们的处罚是很严厉的。我们的不良品可以在内部以成本价销售给员工，很受员工欢迎，我们不允许生产部为了控制成本而把不良品再返工利用，如果被品控人员发现或是被举报查实，处罚将是最严厉的。

我们看待自己的产品就和武士对待自己的武器一样，视如生命。“人在剑在，剑亡人亡”。我们对待产品的要求是：“产品好则企业发展，产品差则企业耻辱。”

我们总经理早在2002年接受厦门电视台采访时就有说到；“食品工业其实是一项良心工程，食品对消费者的健康有着直接的影响，我们要对得起我们的消费者，对得起我们的经销商，对得起我们的员工，对得起我们的投资者，对得起我们的良心。”

目前我们不做库存，只按订单生产，所有要先订货并付款后我们才会安排生产和发货，今后我们可以根据公司的生产能力确定是否有必要安排库存。

企业文化建设——人才篇

经营宗旨：“珍惜传统、挖掘主流、满足时尚”，“满足客户需求，满足人才需求”。

用人宗旨：“物尽其用、人尽其才；规避能力缺陷，发挥核心优势”。

人才定义：人才是企业的财富，高素质的专业人才是企业创造价值、持续发展、长盛不衰的力量源泉。

客户定义：企业内部的上游是下游的客户，消费者和经销商的忠诚度和宝贵意见是企业发展的一面明镜。

员工关系：同事是一种缘分，应：亲如兄弟姐妹，工作兢兢业业，学习空怀理论，管理求同存异，事业共谋发展。

企业福利：

1、完全遵守执行国家和地方的劳动法律法规，全员参与劳动保障。

2、争取用三年时间，员工的平均薪资福利处于省内同行业中上水平。

3、争取五年内员工的平均薪资福利处于省内同行业最高水平。

薪资体系：原则：科学、灵活；能者多劳，多劳多得；下有保底，上不封顶。

结构：保底薪资+各项补贴+绩效奖励。总体工资数额部门承包加考核结算。

生产部员工绩效考核办法——盛之香台湾食品企业文化 第一条：目的

公平合理的考核员工工作绩效，推行激励机制，定期通过主管与部属的有效沟通达成工作创新与改善，为员工升迁、调薪、绩效工资的发放提供考核依据。第二条：考核范围

适用于本公司所有生产部员工之绩效考核。第三条：考核权限

1、生产厂长之绩效考核由总经理负责实施。

2、由生产厂长和人事行政共同负责实施生产时间部门员工之绩效考核，并根据季度考核成绩提出对员工进行薪资调整的建议，由总经理核准。

3、总经理对各生产部门提交的考核结果进行核审，如有必要可进行适当调整。第四条：考核者的职务

考核者应通过日常的指导，监督，掌握每个被考核者的实际工作情况，并按下列要求做出公正严格的评价。

1、考核者必须不为私情所左右，就事论事，以客观公正的态度进行评价；

2、考核应以事实与可靠的信息资料为依据，对职务工作有关的事进行全面、客观的评价。

3、考核不能以偏概全，应以考核观察期中发生的事实为依据。第五条：考核种类

绩效考核分为月考核和半年考。

1、月考：每月30日进行，为当月绩效工资的发放提供依据。

2、半年考：每半年进行，为员工薪资调整提供依据。（4月15日—30日、10月15日—30

日）。

第六条：考核项目

绩效考核由工作任务完成度、专业技能考核、工作业绩考核三方面构成，具体内容如工作任务、工作质量、工作技能、工作态度与责任感、协调性、纪律性。第七条：考核程序

1、考核工作由人事部主导，生产部门配合。

2、考核者根据考核人在本考核期内所表现出的能力、态度、实际工作业绩进行考核评定。

3、各部门经理将本部门员工员工的绩效考核按照由高到低的顺序填写《员工考核汇总表》交由人事行政部汇总，统一报总经理审核无误后送交财务部。

4、每半年。根据员工季考成绩调整薪资等级，由人事行政部交总经理审批完三日内公布调整结果。

第八条：考核结果的反馈

每次考核结束后，考核者应于员工进行考核面谈，将考核结果告知本人，并根据事实明确指出员工在本期工作中表现出的优点及不足，提出改进建议，帮助员工提高工作绩效。第九条：总经理特别加给/扣减

1、员工因提出合理化建议或工作创新，提高公司声誉或提高工作效率、降低成本、给公司带来显著经济效益的，经总经理提名给予特别加给。

2、因员工工作过失严重影响公司声誉或给公司带来严重经济损失者，经总经理提名给予特别扣减。

3、总经理特别加给/扣减独立于绩效工作之外，由总经理根据员工功过决定奖励或处罚数额。

第十条：本制度自 年 月 日至 年 月 日试行，试行期间，人事行政部及总经理室可根据实际情况作适当的调整和修正。解释修正权归公司人事行政部。

执行

受任务不讲条件，执行任务不找借口，完成任务追求圆满，快速行动是决定执行力成败的重要条件。

品质

质量是企业永恒的主题，品质合格是尽社会的义务，品质卓越是对社会的贡献，以质量求生存，以改革求发展。

效率

企业发展不在规模，而在效率，一切工作就在于提高效率，效率是企业的竞争力之所在。

细节

6.食品公司规章制度(花花牛食品) 篇六

3月8日, 由中国科学技术学会和中国经济网主办的“两会议食厅”会议上, 有关政府官员透露我国新修订的食品安全法预计今年年内正式出台。

国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司副司长陈传意介绍, 我国去年启动了食品安全法的修订, 在广泛征求社会各界意见、借鉴国内外经验的基础上形成了修订草案, 去年10月报送国务院审议。“目前国务院法制办已讨论通过, 正在提交国务院常务会议审议”, 陈传意表示, 这部法律今年有望出台。这部法律加大了对有关食品生产经营者的惩罚力度, 也增加了对食品安全监管者的法律责任。

陈传意还表示, 今年食药总局将建立产品可追溯制度, 要让所有的企业都建立可追溯体系, 就是说, 如果发生了食品安全问题, 要能找得到主。据透露, 将首先在婴幼儿配方乳粉、乳制品、肉制品、酒类 (主要是白酒) 推行该制度, 然后在全国逐步推开。此外, 今年还将推行食品质量安全授权人制度。陈传意告诉记者, 在企业特别是大企业, 要委托企业高管里的一个专人, 这个人就是“质量安全受托人”, 此人要对公司原辅料的进厂、索证索票、检验、记录等层层把关签字;在生产加工环节、出厂检验、最后销售流向等每一个环节, 也需要这个专人把关签字放行。

7.食品公司规章制度(花花牛食品) 篇七

2011年3月1日

郑州青之源有机食品有限公司

员工管理制度

一、公司形象

1、员工必须清楚地了解公司的经营范围和管理结构，并能向客户及外界正确地介绍公司情况。

2、在接待公司内外人员的垂询、要求等任何场合，应注视对方，微笑应答，切不可冒犯对方。

3、在任何场合应用语规范，语气温和，音量适中，严禁大声喧哗。

4、遇有客人进入工作场地应礼貌劝阻，上班时间办公室内应保证有人接待。

5、接听电话应及时，一般铃响不应超过三声，如受话人不能接听，离之最近的职员应主动接听，重要电话作好接听记录，严禁占用公司电话时间太长。

6、员工在接听电话、洽谈业务、发送电子邮件及招待来宾时，必须时刻注重公司形象，按照具体规定使用公司统一的名片、公司标识及落款。

7、员工在工作时间内须保持良好的精神面貌。

8、员工要注重个人仪态仪表，工作时间的着装及修饰须大方得体。

二、生活作息

1、员工应严格按照公司统一的工作作息时间规定上下班。

2、作息时间规定

1）夏季作息时间表（4月——9月）上午： 下午：

2）冬季作息时间表（10月——3月）

上午：

下午：

3、员工上下班施行按指纹制（具体实施看员工考勤制度）。

4、员工上下班考勤记录将作为公司绩效考核的重要组成部分。

5、员工如因事需在工作时间内外出，要向主管经理请示签退后方可离开公司。

6、员工遇突发疾病须当天向主管经理请假，事后补交相关证明。

7、事假需提前向主管经理提出申请，并填写【请假申请单】，经批准后方可休息。

8、员工享有国家法定节假日正常休息的权利，公司不提倡员工加班，鼓励员工在日常工作时间内做好本职工作。如公司要求员工加班，对加班时间进行调休。调休时间：在周六进行调休。

三、卫生规范

1、员工须每天清洁个人工作区内的卫生，确保地面、桌面及设备的整洁。郑州青之源有机食品有限公司

2011年3月1日

2、员工须自觉保持公共区域的卫生，发现不清洁的情况，应及时清理。

3、员工在公司内接待来访客人，事后需立即清理会客区。

4、办公区域内严禁吸烟。

5、正确使用公司内的水、电、空调等设施，最后离开办公室的员工应关闭空调、电灯和一切公司内应该关闭的设施。

6、要爱护办公区域的一切设备。

四、工作要求

1、工作时间内不应无故离岗、串岗，不得闲聊、吃零食、大声喧哗，确保办公环境的安静有序。

2、新入职员工的试用期为1－3个月，员工在试用期内要按月进行考评。详见《员工试用期考核表》。

3、公司内所制定的《员工日志表》是衡量员工完成工作量的依据,要求员工每天要认真、详尽的填写,作为公司考核员工工作量的标准。

4、加强学习与工作相关的专业知识及技能，积极参加公司组织的各项培训（培训将施行签到制，出席记录和培训考核也将作为公司绩效考核的部分）。

5、经常总结工作中的得失，并参与部门的业务讨论，不断提高自身的业务水平。

6、不得无故缺席部门的工作例会及公司的重要会议。

7、员工在工作时间必须全身心地投入，保持高效率地工作。

8、员工须保管好个人的文件资料及办公用品，未经同意不可挪用他人的资料和办公用品。

10、员工要保管好个人电脑，按公司规定进行文档存储、杀毒及日常维护，如发生故障应及时报告综合管理部，由公司安排修理。

五、保密规定

1、员工须严守公司商业机密，妥善保存重要的商业客户资料、数据等信息。

2、管理人员须做好公司重要文件的备份及存档工作。

3、任何时间，员工均不可擅自邀请亲朋好友在公司聚会。

4、员工及管理人员均不可向外泄露公司发展计划、策略、客户资料及其他重要的方案，如一发现，除接受罚款、辞退等内部处理外，情节严重的，公司将追究其法律责任。

六、人员管理

1、员工必须服从公司的整体管理，包括职务的分配及工作内容的安排。

2、员工须尊重上司，按照上司的指导进行工作并主动向上司汇报工作情况。

3、员工有关业务方面的问题须及时向部门主管或经理反映，听取意见。

4、涉及超出员工权限的决定必须报经部门主管或经理同意。

5、员工不服从上级指挥，目无领导，顶撞上级，而影响公司指导系统的正常运作，视情节严重程度，给予处理。

6、管理人员应团结互助，努力协调好各部门的关系，鼓励并带领好员工队伍，时刻掌握员工的工作情况，确保公司整体策划顺利进行。郑州青之源有机食品有限公司

2011年3月1日

7、公司是一个大家庭，员工应团结互助，为公司发展做出努力。

七、物品管理

1、办公用品的日常管理由行政部专门人员负责定期购买；

2、每月10日之前，个人将所需要的办公用品填写在公司【购物申请单】上,由管理部专门负责人提交主管经理，审批同意后，由专门负责人将办公用品购回，根据实际需要有计划地发放。

3、若急需某类办公用品，也应先填写【购物申请单】后，交由专门负责人，经主管经理审批同意后，方可购置。

4、新进人员到职时由综合管理部门统一配发各种办公物品。

八、电脑管理：

1、使用者应保持电脑设备及其所在环境的清洁。下班时，务必关机切断电源。

2、使用者的业务数据，应严格按照要求妥善存储在网络上相应的位置上。

3、未经许可，使用者不可增删硬盘上的应用软件和系统软件。

4、严禁使用计算机玩游戏。

5、公司及各部门的业务数据，由行政部至少每周备份一次；重要数据由使用者本人向行政部申请做立即备份。

6、使用者必须妥善保管好自己的用户名和密码，严防被窃取而导致泄密。

九、奖惩办法：

1、员工奖励分为口头表扬及物质奖励；

2、员工惩罚分为口头警告、罚款及除名；

3、有下列事迹的员工，在调查核实的基础上，经经理办公会研究，给予相应的奖励： A、积极向公司提出合理化建议，其建议被公司所采纳者；

B、维护公司利益和荣誉，保护公共资产，防止事故发生与挽回经济损失有功者。

4、下列事由的员工，在调查核实的基础上，经经理办公会研究，给予相应的惩罚： A、违反国家法律、法规或公司规章制度造成经济损失和不良影响的； B、泄露公司经营管理秘密的； C、私自把公司客户介绍他人的。

5、公司将设立年终全勤奖（未有迟到、早退现象及病事假），奖金为

元,于年终考评后一次性发放（以每个月的考勤统计为依据）。

6、在公司服务满三年（不含三年）的员工，将给予一周的带薪休假（休假期需提前和公司协商，以不耽误工作为前提，得到许可后方可休假）及

元的一次性旅游补贴。

7、在公司服务满五年（不含五年）的员工将给予

元/月的住房补贴，发放办法从第六合同期开始，本合同期满时一次性发放；无论何种情况，未履行满从第六开始签定的本合同期的员工将不享受此项福利补贴。郑州青之源有机食品有限公司

2011年3月1日

十、经费管理

1、因外出购物或出差需向公司借用备用金时，应首先填写公司【借款申请单】，交主管经理核准、审批签字同意后方可借款；借款后必须在一周内报销销帐（出差人员在回公司上班一周内）；借款未冲平者，不允许再次借款。

2、员工报销已发生费用，首先需找主管会计领取并填写公司【支出凭证】或【支出报销单】（由主管会计负责提供、审核）；主管会计签字后，到借款处填入【借款申请单】中的报销日期，方算完成报销手续。

3、公司员工因公外出办事，交通工具以公交车为主，特殊情况需要乘坐出租车时须向主管经理请示同意后方可执行，否则费用不予报销。

4、公司薪金发放日定为每月5日。

十一、出差细则

1、员工出差前应填写【出差申请表】，主管经理签字后方可办理借款手续。出差期限由主管经理视情况需要，事前予以核定。

2、出差途中除因病、遇意外灾害或工作实际需要经请示主管经理批准延时外，不得因私事或借故延长出差时间，否则除不予报销旅差费外，并依情节轻重论处。

3、出差费用的报销： 1）、交通费：

a、员工出差原则上乘坐火车(非卧车)；

b.、出差地交通费，员工交通以公交车为主、原则上尽 量少乘坐出租汽车，实报实销。2）、住宿费：

员工住宿标准为：一般地区

元/天/人以内

3）、伙食费：

a、员工伙食费标准为：一般地区

元/天/人以内 4）、出差补助：

a、乘坐火车路途补助

元/晚/人。b、在外补助 元/天/人。

4、交通费、住宿费、伙食费按标准报销，超标自付，欠标不补。

5、出差回来后一周内填报【出差费用结算单】，办理报销手续。

6、员工出差旅费，应据实提出收据，核发之，但如发现有虚报不实之事，除将所领追回外，并视情节之轻重，酌予惩处。

十二、培训管理

1、新员工培训内容及管理 1）、培训内容

a、公司文化（概况、成立历史、公司理念、团队品格、道德修养、行为规范等）； 郑州青之源有机食品有限公司

2011年3月1日

b、公司规章制度 c、新老员工认识； d、办公设备的使用；

e、指引工作地点区域设施（洗手间、乘车处等）。2)、培训注意事项

a、新员工到岗时，公司全体员工应表现出热情、礼貌的态度，营造欢迎的气氛；

b、培训由综合管理部负责执行，涉及到各部门业务时，部门负责人要有所准备，予以配合。

2、在职员工培训内容及管理 1）、培训形式

a、公司举办的各种形式的在职培训，包括座谈、讲座等； b、员工业余时间自学。2）、培训考核

a、培训活动由行政部负责组织，采用签到的形式记录考勤。（出席记录将列入到公司的绩效考核范围）

b、培训考评由培训讲师负责考评，其成绩列入公司绩效考核范围。

十四、名片管理办法

1、总则

为使公司名片统一规范化，强化对外公关形象的塑造，特制定本办法。

2、名片格式

公司名片格式统一化，由公司行政管理部门依据企业形象设计。

3.名片印制程序

1）、根据工作需要，需要印制名片的员工需首先向主管副总经理提出申请； 2）、主管副总经理批准后会通知综合管理部门；

3）、综合管理部门负责对外印制名片的印刷业务，印制完毕后发给当事人 四.名片使用

1、名片使用须恰到好处，不可像撒传单般滥用，掌握使用范围。

2、任何部门或个人不得擅自印刷或使用未经公司批准的名片。

8.花花牛参观实习小结 篇八

5月9日下午，我们在索老师和张老师的带领下，参观了河南花花牛乳业有限公司。通过这次参观，不仅加强我对课本知识的理解，更好地将理论知识与实践知识联系起来，也使我对花花牛公司有了深层次地了解，以后可以更加放心无忧地饮用它们所生产的奶品。

在公司经理的带领讲解下，我们了解了花花牛公司的经营理念和生产模式，参观了公司的工作环境和生产车间，仓库等。让我记忆深刻的是，公司大厅里设置有各个生产线的监控录像，工作人员可以通过录像随时查看生产状况，及时发现有问题的地方。在经理的讲解下，我们了解到，花花牛公司采用的是“公司+基地+农户”的发展模式。牛奶的收购程序十分严格，奶源实施定点采购运输奶源采用恒温拉罐车，乳品运到公司后通过管道对接将原料乳送至车间，进行均质，杀菌，这样便保证了原料乳的卫生安全，防止微生物等污染原料乳以及温度等引起的生物化学变化。我们参观了整个生产车间，看到了贮奶缸，混合缸，高压均质机，装箱机等，还有一些先进设备如超高温灭菌设备，利乐灌装机，同事见到了生产中的流水线，大多数的生产环节都是机电一体化，仅有部分需要人员控制。花花牛公司的每个员工都根据自己所从事的工作而穿戴不同颜色的衣服帽子，口罩，一方面防止了二次污染，另一方面便于区别工作性质。花花牛公司采用CIP原位清洗系统，每隔四个小时清洗一次，保证生产设备的清洁，也保证了乳品的品质卫生。并且工作环境中都装有紫外线灯，对生产环境进行杀菌消毒，花花牛已通过理论ISO9001和HACCP认证，对乳品质量进行严格把关。

花花牛公司有一项特殊的专利，就是发酵乳的包装。包装袋的一侧总是有一个气囊，它的作用是作为手柄，便于饮用酸奶，气囊的设计很巧妙，另一方面，包装袋的一侧有提示撕口，按照撕口撕开后，当你一次饮用不完时，可以暂时放置，撕口会自动粘合，防止外界污染，延长酸奶的保质期，这种设计十分人性化。这人不禁佩服设计者的巧妙构思。

9.浅析我国食品召回制度构建 篇九

所谓的食品召回制度的含义在权威媒体上被定义为“由于生产商生产的产品存在设计缺陷或制造缺陷, 并已经进入流通领域, 为避免缺陷产品危及人身安全及财产损失, 生产商必须及时将缺陷产品进入流通领域的情况向国家有关部门进行报告, 并提出召回申请。”。

针对跨国企业的食品安全问题事件, 我们不得不问:为什么在其母国运行良好的跨国公司, 到了中国却频频“出位”?在明确跨国公司有着不可推卸的责任的同时, 有观点认为是中国的相关法律不完善;也有人将矛头指向执法领域, 认为是执法不严不公, 同样是在中国境内, 在法律面前, 跨国公司享有的是超国民待遇, 执法部门执起法来, 向外不向内。这一切都说明中国真的需要从法律上对此进行规范。

二、美国建立的完备的食品召回制度

(一) 美国食品召回制度的概况

食品召回制度, 是指食品的生产商、进口商或者经销商在获悉其生产、进口或经销的食品存在可能危害消费者健康、安全的缺陷时, 依法向政府部门报告, 及时通知消费者, 并从市场和消费者手中收回问题产品, 予以更换、赔偿的积极有效的补救措施, 消除缺陷产品危害风险的制度。美国产品召回制度是在政府行政部门的主导下进行的。负责监管食品召回的是农业部食品安全检疫局 (FSIS) 、食品和药品管理局 (FDA) 。FSIS主要负责监督肉、禽和蛋类产品质量和缺陷产品的召回, FDA主要负责FSIS管辖以外的产品, 即肉、禽和蛋类制品以外食品的召回。

(二) 美国食品召回制度实施的条件以及实施步骤

美国食品召回制度只在两种情况下发生:一种是企业得知产品存在缺陷, 主动从市场上撤下食品;另一种是F S I S或F D A要求企业召回食品。

美国的食品召回遵循着严格的法律程序, 其主要步骤如下:

(1) 企业报告。食品的生产商、进口商或者经销商在发现其生产、进口或经销的食品存在关系到大众安全的问题时, 如食用该食品会对消费者的身体造成严重的损害、有产生损害的可能, 以及食品不符合相关规定等, 应在掌握情况的24h内向FSIS或FDA提交问题报告。

(2) FSIS或FDA的评估报告。在收到企业的报告后, FSIS或FDA要迅速对食品是否存在缺陷, 如果存在缺陷, 对食品的缺陷等级进行评估。还要根据食品上市的时间长短、消费群体等资料, 评估造成危害的严重程度。FSIS或FDA的评估意见经企业认可, 形成最终的评估报告但并不需要企业同意。

(3) 制定召回计划。FSIS或FDA的评估报告如果认定食品存在缺陷并应当召回, 企业一方面应立即停止该食品的生产、进口或销售, 通知零售商从货柜上撤下该食品;另一方面根据食品的缺陷等级, 以及流通中的数量和已经销售的数量等, 制定缺陷食品的召回计划。

(4) 实施召回计划。企业制定的缺陷食品召回计划经FSIS或FDA认可后即可以实施。首先由FSIS或FDA在自己的网站上或向新闻媒体发布召回新闻稿, 然后由企业通过大众媒体向广大消费者、各级经销商公布经FSIS或FDA审查过的、详细的食品召回公告。最后在当F S I S或F D A认为企业已经采取了积极有效的措施, 缺陷食品对大众的危害风险降到了最低, 召回结束。只要企业与FSIS和FDA合作, FSIS或FDA乐意从之, 并不一定要对企业曝光。

(三) 美国食品召回制度的值得借鉴的经验

美国在管理市场经济的实践中积累了丰富的经验, 其中的食品召回制度, 值得参考借鉴。

1、美国食品召回制度是在政府职能部门的主导下实施的从表面上看, 美国食品召回是企业的自愿行为, 实质是在政府职能部门监管下实施的强制行为。

2、美国食品召回制度是以相关法律为基础。美国食品召回是依据, 《联邦肉产品检验法》 (F M I A) 、《禽产品检验法》 (P P I A) 、《食品、药品及化妆品法》 (F D C A) 、以及《消费者产品安全法》 (CPSA) 等法律, 食品召回有一套严格的分级标准和操作程序。

3、美国食品召回制度体现了政府对市场经济的管理而不是代替企业决策。在美国, 政府不对投入市场前的产品进行鉴定, 政府仅进行形式认证, 标准由企业自己提出, 进行规范, 产品投入市场之后抽查产品一致性。一旦出现问题、发现隐患, 责任完全由企业自身承担, 政府有权要求企业进行回收。

4、美国食品召回制度体现了政府较高的工作效率和完善的检测制度。食品是否存在缺陷?如果存在缺陷, 对食品缺陷等级如何认定?这些要求FSIS或FDA迅速做出评估报告。

5、美国食品召回制度鼓励企业诚信自律。如果企业发现食品存在安全缺陷, 勇于承认问题, 在监管部门还没有下“禁令”时就发出产品召回令撤回自己产品, 一般能得到宽大处理

三、建议

专家指出:延续我国食品监管部门存在的多头交叉管理, 食品召回制度可能存在的问题将是召回管理部门职责不清。我国农业部、卫生部、国家质量技术监督检验检疫总局、工商总局、环保总局等部门及其地方分支机构都有职责监督食品的生产和经营的某些环节, 多个部门同时进行食品管理必然出现管理交叉职责不清的问题。另外, 国内很多食品企业大多规模较小, 并且比较分散, 其中包括一大批非正规厂商生产的食品连最起码的标识都没有, 或者在标识上造假, 这将导致食品溯源环节遇到困难。

所以应该说我国食品召回制度还有很长一段路要走。

摘要：我国近年来出现一系列重大食品安全事故, 而其中很多问题甚至发生在许多跨国知名品牌的产品中, 这就不得不让我们深省我国的法律制度、食品安全管理体制、政府管理部门之中的问题。本文以美国的食品召回制度为基础对构建我国食品召回制度提出建议。

关键词：食品召回,产品缺陷

参考文献

[1]、惠批修《对缺陷产品的管理以及惩罚性赔偿》, 载全国政法院校经济法2001年会论文集。

10.食品公司规章制度(花花牛食品) 篇十

一、出厂的食品是自行检验的，检验部必检验，检验要履行记录手续，检验人员按规定签字，复审人要认真审核。

二、检验记录由检验员保管，每半年将检验记录交管理人员一次，做好交接记录，检验记录保存期限不得少于两年。

三、依据检验记录（检验原始数据）出具出厂检验报告。相应人员要履行签字手续，并加盖检验专用章。

四、检验员要保管好产品质量标准和检验方法标准，及时更新，保证标准的有效性。

五、检验人员要经常保持化验室卫生清洁，负责维护保养检验设备，及时上报计量仪器设备检定，掌握各种设备使用状态。

六、要查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者的名称及联系方式、销售日期等内容。

七、对检验人员经常进行培训，确保适应检验工作要求和资质要求，较好地完成检验工作。

11.食品公司规章制度(花花牛食品) 篇十一

施 工 单 位: xxxxxx 工 程 名 称: xxxxxxxx

日 期: 二〇一八年九月

保证食品安全规章制度

第一条、购进的任何食品一律应当进行实地查验。

第二条、在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。

第三条、经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：

①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显着位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显着位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。

②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。

③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。

④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。

⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的：

⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进回商或者经销商名称和地址的。⑧辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清晰标示的。第四条、法律法规规定必须检验或者检疫的，必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

第五条、应加强检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得进入库，并立即停止销售，并进行无害化处理。

第六条、审查食品是否与其广告宣传相一致，是否存在有虚假和误导宣传的内容。

第七条、在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。

关键环节食品加工操作规程

施 工 单 位: xxxxxx 工 程 名 称: xxxxxxxx

日 期: 二〇一八年九月

职工食堂关键环节食品加工操作规程

粗加工与切配操作规程要求

（一）加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得加工使用。

（二）食品原料在使用前应洗净，动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。

（三）易腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。

（四）切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放。

（五）切配好的食品应按照加工操作规程，在规定时间内使用。

（六）已盛装食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污。

（七）加工用容器、工具应符合下列规定。1.餐用具宜用热力方法进行消毒。

2.餐用具清洗消毒水池应专用，不得一池多用或混用。

3.清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。

4.应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，其结构应密闭 并易于清洁。备餐及供餐操作规程要求

(一）操作前应清洗、消毒手部，在备餐专间内操作应符合 下列要求：

1.加工前应认真检查待加工的原料，发现有腐败变质或者 其他感官性状异常的，不得进行加工。2.饮品制作的设备、工具、容器等应专用。(二）操作时应避免食品受到污染。(三）菜肴分派、整理的用具应经消毒。

(四）在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。食品再加热操作规程要求

(一）无适当保存条件，存放时间超过2小时的食品，需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质。(二）冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用。(三）需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。记录管理操作规程要求

12.构建食品召回制度的法律思考 篇十二

2007年以来, “中国制造”特别是中国食品屡遭国际舆论质疑。目前, 中国出口食品的质量和食品安全引起了广泛的关注, 在一些国家和媒体的炒作之下, 不少国外的消费者对来自中国的食品产生了抱怨、置疑, 甚至有一些地区对中国的产品进行了限制。继美国公布中国出口产品的问题之后, 日本也开始报道进口鳗鱼不安全之类的话题。进入2007年7月的一周里, 日本从中国进口的鳗鱼量已经下降到上年的一半。随后几天, 欧盟发言人宣布, 美国禁止的中国海产品在欧洲也会被禁止, 同时提醒其成员国对中国海产品提高警惕。

我国的农产品2006年出口达到330亿美元, 2007年又增加了20%, 市场增长是比较快的。“农产品是技术贸易壁垒最严重的一个领域, 就是用保护人民健康安全的名义, 通过技术检验、技术标准、合格评定程序等一些技术贸易壁垒手段达到目的。技术性贸易壁垒, 成为影响中国农产品出口的一个最重要的原因。”

由于受经济发展水平的制约, 我国食品行业的整体卫生条件和管理水平还较低, 生产经营规模普遍较小, 大多数食品生产还处于家庭作坊阶段, 食品生产单位多、小、散、乱、差, 小作坊加工设备落后, 从业人员素质低, 管理制度和生产标准形同虚设, 不按标准生产、掺杂掺假、以次充好;有的企业弄虚作假, 产品不经检验合格就出厂;有的企业明知故犯, 出售过期、变质食品。有的企业无视法律规定, 滥用食品添加剂, 用非食品原料甚至使用有毒有害原料加工食品等, 这些情况相当普遍。为此, 应借鉴发达国家的实践经验, 结合中国国情, 完善我国的食品召回制度, 以形成保护消费者、维护市场安全与稳定、增加生产者与销售者的产品质量责任和政府的食品监管职责的法律制度。

二、食品召回制度概述

2007年7月27日, 国务院总理温家宝参加了全国质量工作会议, 还签署了第503号国务院令, 公布了《国务院关于加强食品等产品安全、监督管理的特别规定》, 加大了对违法经营者的处罚力度, 其中第9条规定食品召回。

食品召回作为一种保护消费者的机制, 成为众多消费者关注的焦点话题。人们希望食品也向汽车一样建立和实行产品召回制度。所谓食品召回制度, 是指食品的生产商、进口商或者经销商在获悉其生产、进口或经销的食品存在可能的危害消费者健康、安全的缺陷时, 依法向政府有关部门报告, 及时通知消费者, 并从市场和消费者手中收回问题产品, 予以更换、赔偿的积极有效的补偿措施, 以消除缺陷食品危害风险的制度。

实施食品召回制度的目的就是及时收回缺陷食品, 避免流入市场的缺陷食品对大众的人身安全损害的发生或扩大, 维护消费者的利益。召回是带有预防性的一项措施, 对于食品来说, 发现有问题时, 可能一些消费者已经食用了, 及时召回可以避免事态进一步扩大。食品召回制度的最大优点是防患于未然, 减少消费者不必要的危险。世界上大多数国家的有关保护消费者权益的法律都规定召回制度。

美国食品召回是企业的自愿行为, 实质是在政府职能部门监管下实施的强制行为。食品召回的范围、告知大众的内容, 最终都是按照FSIS或FDA要求进行的。美国食品召回是依据《联邦肉产品检验法》 (FMIA) , 《禽产品检验法》 (PPIA) , 《食品、药品及化妆品法》 (FDCA) , 以及《消费者产品安全法》 (CPSA) 等相关法律为基础的。食品召回有一套严格的分级标准和操作程序。产品召回制度是在政府行政部门的主导下进行的。负责监管食品召回是农业部食品安全检疫局 (FSIS) 、食品和药品管理局 (FDA) , FSIS主要负责监督肉、禽和蛋类产品质量和缺陷产品的召回, FDA主要负责FSIS管辖以外的产品的召回。

召回制度在美国等国家的实践表明, 召回制度是产品质量和消费者权益的有力保证, 实施召回制度有利于提高生产商和销售商的产品质量意识, 有利于企业关注技术改造和环保问题, 有利于规范市场竞争秩序。美国是世界上市场经济最发达的国家, 在管理市场经济的实践中积累了丰富的经验, 尽管国情不同, 社会制度也不同, 但食品召回制度毕竟是市场经济条件下消费者权益不断得到扩大的产物, 因此美国的食品召回制度实施的得与失对于建立我国自己的产品召回制度, 并进而完善我国消费者权益保护制度多少具有一定的启示, 值得参考借鉴。

三、食品召回制度的法律思考

1.建立食品召回制度的必要性。

召回制度的建立是市场经济成熟的标志之一, 完善我国市场经济体制需要缺陷食品召回制度。首先, 实施缺陷食品召回制度可以净化我国市场环境。从国内的情况看, 市场欺诈行为屡见不鲜, 假冒伪劣商品充斥市场, 食品质量控制主体缺位、监控无力, 企业诚信不足, 自律较差。建立缺陷产品召回制度, 无疑给生产厂商提出了更高的要求。实施食品召回制度, 将把那些质量差、技术落后、存在安全隐患、污染环境等问题的食品生产商逐出市场, 同时还可以强化消费者的维权意识, 使不法厂商无立足之地, 从而把缺陷食品驱逐出市场, 有利于更好地保障消费者利益。我国现行的保护消费者的法律侧重于对消费者受到损失的弥补和对已经发生的违法行为的行政处罚, 而不注重积极预防和制止即将发生的危害。我国的《产品质量法》虽然也有行政主管部门责令经营者对其向消费者提供的不合格产品予以修理、更换或者退货, 但这只针对经营者向特定的消费者提供单个产品的行为, 是承担民事责任的形式, 而非针对特定的多数, 起不到预防的作用。其次, 经济全球化要求我国实施食品召回制度。从国际的角度看, 日益频繁的对外贸易往来使得中国消费者使用越来越多的国外产品, 就进口而言, 如果缺陷产品管理制度不建立, 外国企业及产品在中国市场上将不受约束, 比如雀巢奶粉碘超标的情况, 类似曾经出现的召回只在其他国家实施, 而遗漏中国市场的情况终将还发生, 消费者的合法权益受到损害的情况还将不能避免, 这对中国消费者是不公平的。建立召回制度, 能在全球消费经济中有效保护中国消费者的利益, 也是提高进口产品质量, 维护进口商利益的保证。中国已经加入WTO, 中国的企业都要依照国际市场的游戏规则进行运作, 与国际游戏规则的接轨, 就需要我们自身先铺垫相关的法规标准轨道。不在国内制订同样的规范, 进入国际市场就会愈加被动。

市场经济实际就是法治经济, 我国亟须一部法律来规范食品生产者、经营者、政府管理监督部门在食品召回过程中的责任, 完善食品生产经营过程中的追溯制度, 规定召回食品的销毁或处理方法、监督办法等。

2.建立食品召回制度的构想。

我国现行的涉及食品卫生、安全的法律法规有《食品卫生法》、《产品质量法》、《标准化法》、《标准化法实施条例》、《消费者权益保护法》等, 里面都没有对问题食品的召回做出明确规定。只有《国务院关于加强食品等产品安全、监督管理的特别规定》在第9条中规定食品召回。但是只作了一般规定。

由国家质检总局批准发布并已于2004年12月开始正式实施的食品安全管理系列标准《食品安全管理体系要求》和《食品安全管理体系审核指南》 (以下简称系列标准) , 要求食品生产企业对其出厂食品的消费者安全状况进行监视与评价, 针对可能出现的食品安全问题预先建立并在必要时实施相应的预警防范机制和产品召回计划, 并对发生紧急情况时的应急预案以及危害可能追溯性记录系统、产品安全特性检验做出了明确规定。然而, 该系列标准目前还只是推荐性行业标准, 不具备强制性。

在借鉴外国先进立法条例和实践并结合中国国情的基础上, 完善我国缺陷食品召回制度应当包括如下方面内容:

(1) 食品召回的对象。涉及范围将包括奶粉、粮食、食用油、肉制品、酱油和醋等几大类存在严重质量安全隐患的食品, 对这些食品进行监督检查, 凡是检测农药残留不合格农产品, 不合格及超过保质期, 腐烂变质食品, 滥用食品添加剂, 用非食品原料甚至使用有毒有害原料加工食品等确定存在缺陷的问题食品, 也包括存在危害可能的食品。

(2) 食品召回的形式。食品召回主要有两种形式, 一种是厂商主动召回, 另一种是政府强制召回。主动召回, 经营者一旦发现自己提供的食品存在缺陷应当主动采取召回措施。有关行政主管部门只是给予必要的协助但有义务对经营者实施的召回行动进行监督。召回的目的是为了有效消除缺陷, 防止缺陷产品对社会公众人身和财产损失的发生。因而只有最大化地实现这个目的的管理方式才是最有效的方式。经营者如果能够及时主动地对缺陷食品采取召回措施, 那么无疑是最有效、最合理的方式。经营者自己主动进行的行为往往可以得到有效执行并取得良好的效果。因而主动召回是应当鼓励的行为并应当作为原则。主动召回是召回行动中的常态。这在那些已经较为成功地实行了召回制度的国家的实践经验中已经得到证明。无论是美国还是欧盟, 已经发生的召回中绝大多数是主动召回。《国务院关于加强食品等产品安全、监督管理的特别规定》的第九条:“生产企业发现其生产的产品存在安全隐患, 可能对人体健康和生命安全造成损害的, 应当向社会公布有关信息, 通知销售者停止销售, 告知消费者停止使用, 主动召回产品, 并向有关监督管理部门报告……”就是主动召回。但仅靠主动召回手段对于有效消除缺陷显然是不够的。虽然经营者有动机进行主动召回, 但是不排除经营者在特定情况下不愿意主动召回, 或者在主动召回中规避法律规定不积极执行计划的情形的发生。在这种情形下, 主管部门有必要发出强制性指令要求其召回, 以保证有效消除产品中的缺陷, 防止损害的发生。指令召回是主动召回的补充, 却是对公共利益的基本保证和对缺陷产品经营者的威慑。只有指令召回制度的存在, 才能有效保证主动召回的启动和有效执行。

(3) 违反制度的惩罚。缺陷产品召回制度的顺利实施, 一方面依靠企业对待产品质量的清醒认识和对召回制度的自觉遵守, 另一方面依靠严厉的惩罚制度对不愿按照制度召回缺陷产品的生产商予以惩处。国外许多国家都有惩罚性赔偿这一条。我国建立缺陷产品召回制度, 应当明确缺陷产品的惩罚性赔偿原则以及赔偿标准, 对于隐瞒质量缺陷, 逃避召回的行为, 以及“隐瞒召回”行为处予严厉的惩罚性赔偿金。召回制度和惩罚性赔偿是紧密相连的, 可以肯定地说, 没有惩罚性赔偿, 食品召回制度就不能实现其法律效果。就拿雀巢问题奶粉来说:雀巢金牌3+成长奶粉每900克包装袋推荐价为132~136元, 按照雀巢公司对外的这批奶粉的生产量为135吨, 以每900克132元计算, 雀巢公司该批问题奶粉的销售总额应为198万元。据此计算雀巢公司最多将支付五倍罚款990万元。如果有关部门严格执法, 对雀巢公司的处罚到位, 雀巢公司一定会为放任问题奶粉的行为付出沉重代价。

食品召回制度是一项旨在保护消费者健康和安全的制度。召回制度的实践效应除取决于制度本身的合理性和可操作性外, 还受到职能部门执法水平、企业自律意识, 以及消费者自我保护意识的影响, 这是我国在引入召回制度时必须认识到的问题。借鉴发达国家的实践经验, 结合中国国情, 以形成保护消费者、维护市场安全与稳定、增加生产者与销售者的食品质量责任及强化政府对食品的监管职责为目的, 建立和完善我国食品召回法律制度。

参考文献

[1].谢扬.对我国食品召回制度的探讨[J].中国卫生法制, 2004 (3)

[2].程言清, 黄祖辉.美国食品召回制度及对我国食品安全的启示[J].经济纵横, 2003 (1)

[3].食品安全动态[J].中国食品药品监管, 2005 (6)

13.食品与食品原料采购查验管理制度 篇十三

一．目的为了使学校食堂对原料的质量实施有效控制，确保采购物资的质量符合规定要求，价格合理、交货及时，特制定本制度。

二．适用范围

适用于所需的原料采购

三．工作程序

1．原材料采购必须到资质齐全的定点产所采购。

2.采购时要索要销售清单和各种票据。

3.采购的食品不得出现有变质或腐败或有异味的食品，肉类必须是经防疫部门检疫合格方可采购。

4.在入库时管理人员要对照清单一一检查合格后方能入库。

5.入库后要妥善保管，并且要做好防鼠防蝇防盗措施。

沙井镇小河学校(小河幼儿园)

14.食品公司规章制度(花花牛食品) 篇十四

为做好食品经营工作，切实保障员工和消费者人身安全和健康，××烟草专卖局（公司）特制定食堂食品安全管理制度：

一、食品安全管理人员制度

1.制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。2.制定本单位食品经营场所卫生设施改善规划。

3.按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。4.组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法律、法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。5.建立并执行从业人员健康管理制度。

6.对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。7.执行食品安全标准。

8.协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

二、食品安全检查制度

1.配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。

2.食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并作好登记。

3.每日组织一次卫生检查，部门负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。

4.每次检查，都必须有记录。5.发现问题，应专人跟踪改正。

6.检查内容应包括食品储存、销售过程；陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。

7.对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常运转。8.各类检查记录必须完整、齐全，并存档。

三、食品采购管理制度

1.采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。2.采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购快到期或超期食品。

3.采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。

4.禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品。

5.禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生虫的禽、畜、水产品及其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染的食品。

6.禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。7.采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料，注意个人卫生并随时接受管理人员检查。

四、食品从业人员健康管理制度

1.食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

2.食品经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后参加工作。3.应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训。

4.从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。

5.从业人员健康检查合格证不得涂改，不得过期、笔迹不清。

五、食品从业人员个人卫生制度

1.从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。2.勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。

3.勤洗衣服、被，勤换工作服，进入操作间须戴发帽，头发必须全部戴入帽内。

4.定期理发，不留长胡须。

5.平日不染红指甲，上班不戴戒指，手表，手镯。6.不准穿工作服上厕所，大小便后坚持洗手消毒。7.工作时严禁吸烟。8.工作时不准随地吐痰。

9.不准用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕。10.不准用手抓直接入口食品。11.不准对着食品咳嗽或打喷嚏。12.自觉遵守卫生制度。13.抹布专用，经常搓洗，消毒。

六、食品仓库卫生岗位要求 1.食品贮存方法：低温贮存

1.1冷藏贮存：0℃至－10℃条件下贮存 1.2冷冻贮存：0℃至－29℃条件下贮存 1.3常温贮存 2.贮存基本要求 2.1清洁卫生 2.2通风干燥 2.3无鼠害

3.食品贮存库的卫生要求：

3.1门窗、四壁完整，不漏雨，地面用不渗水无毒材料铺石。3.2库内保持通风、干燥，避免阳光直射。

3.3要安装纱门、纱窗，挡鼠板，保证无蝇、无鼠、无昆虫。3.4高温冷库温度控制在4℃－0℃。3.5低温冷库温度控制在-18℃以下。4.食品贮存的卫生管理

4.1建立入库、出库食品登记制度。按入库时间先后分类存放，先进先出。

4.2各类食品要按品种种类分开存放，进库整齐存放，日期分类。4.3存放的食品应与墙壁，地面保持一定的距离。离地20cm－30cm，离墙30cm，货架之间有间距，中间留有通道。

4.4建立库存食品定期检查制度，掌握食品的保质期，防止发生霉烂、软化、发臭，鼠咬。4.5仓库要定期打扫。

15.北京六必居食品有限公司 篇十五

“六必”的精辟内涵是:黍稻必齐, 曲蕖必实, 湛炽必洁, 陶瓷必良, 火候必得, 水泉必香。

六必居以生产酱腌菜、酱类为主, 其产品制作精细, 工艺考究, 配料严格, 风味独特, 驰名中外。六必居生产的酱黑菜、酱包瓜等数十种传统产品在明清时期就享有盛名, 以精湛的工艺、上乘的质量、独特的品味, 成为宫廷的御膳用品, 因此也称为宫廷酱菜。