超市蔬菜采购合同

超市蔬菜采购合同（共10篇）（共10篇）

1.超市蔬菜采购合同 篇一

采 购 合 同

合同编号：

甲方：山西美特好连锁超市股份有限公司乙方：

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律、法规之规定，经双方友好协商一致，签订本合同。

一、商品清单

二、采购方式及要求

1、乙方提供甲方的商品中：（1）有破损；（2）有残缺；（3）经生效判决后确认商品或商标侵犯第三人的合法权益.甲方可以一律退货，退货的费用由乙方全部承担，乙方承担因此而给甲方造成的全部损失。

2、乙方提供符合产品运输条件的简易包装。

3、乙方提供的货物必须全部符合国家标准和符合国家法律规定。以乙方的质检报告为准，如不符合，甲方可以要求全部退货。退货商品产生的运费由乙方承担。如因乙方产品质量问题导致甲方被国家行政部门处罚，乙方承担由此给甲方造成的全部责任及损失。

4、供应商所提供的商品如有吊牌与洗标、成分标不符时，乙方为甲方无偿提供打印贴纸，符合标准的贴纸在五个工作日到达甲方指定处。贴纸收到后，甲方书面通知乙方。

5.如乙方所售产品和/或其包装、标识上使用了任何第三方的知识产权，乙方应事先取得该第三方合法有效的使用许可，按中国法律、法规的规定进行许可使用登记，并严格在许可使用的产品范围、地域范围以及许可使用期限内依法使用这些知识产权。同时，乙方须确保其拥有销售或者经销所售产品的权利。

6、如果乙方违反本合同“产品质量和知识产权”的任何规定，或者乙方所售任何产品被美特好公司或门店发现违反了上述任何规定，或者乙方所售任何产品被任何第三方（包括但不限于客户、政府机关、司法机关、媒体、任何单位及任何其他人）声称违反了本条的任何规定而美特好公司和/或门店因前述任何原因遭到投诉、报道、调查、查处、索赔等，乙方承担由此产生的全部责任并赔偿甲方的全部损失及

相当于合同总金额%的违约金，同时甲方有权立即将所涉产品下架或者撤柜，并

进行封存或者退货。

7、其它

三、货物交付

1、乙方交货时间：乙方收到货款后一周内发货。

2、乙方交货地点：山西省太原市小店经济开发区龙城大街56号。

3、合同货物交付要求：

乙方根据甲方采购的编号、颜色、数量进行装箱，并附装箱单，在甲方物

流中心验收完毕，甲方需以书面传真方式。如发现包装内有破损、脏、乱等与

甲方需求不一致，经乙方书面确认后由乙方在验收完毕之日起15个工作日内退

换。退换的一切物流由乙方承担。

四、甲、乙双方应相互交换的文件清单

（一）乙方应提供的材料;

1、乙方的营业执照复印件;

2、乙方的税务登记证（地方的和国家的）复印件;

3、由乙方法定代表签字并加盖公司印章并发给乙方谈判人员和合同签订人员的授

权书原件;

4、商标注册证;

5、提供相应商品的国家权威部门出具的质检报告。

（二）甲应提供的材料：

1、甲方的营业执照复印件；

2、甲方的税务登记证（地方的和国家的）复印件；

3、由甲方法定代表签字并加盖公司印章并发给甲方谈判人员和合同签订人员的授

权书原件；

4、收货地点和签收人（身份证复印件）。

五、付款信息

1、付款方式：现金。

2、付款信息：甲方向乙方所作的所有付款应排他性地采用电汇方式支付至下述银行帐号

部门编号：

乙方名称：

开户银行：

银行帐号：

3、本合同所述价格为含税价，乙方应向甲方提供17%的增值税发票。

4、如有价格变动，乙方应提前30天书面通知甲方。未经甲方同意前，乙方不得擅

自变更价格。价格变动在双方书面确认之日起生效。

六、物流费用承担

乙方须承担所在地至甲方物流中心的物流费用，甲方自行承担物流中心至门店的物流费用。

七、不可抗力

1、不可抗力指战争、严重火灾、洪水、台风、地震等或其它双方认定的不可抗力

事件。

2、签约双方中任何一方由于不可抗力影响合同执行时，发生不可抗力一方应尽快

将事故通知另一方。并及时采取措施，避免损失扩大。未尽事宜双方应 通过友好协商尽快解决本合同的执行问题。

八、违约与责任

1、甲方如有退货时（除货品有残次，破损，质量问题），费用由甲方承担。

2、乙方应按时足量向甲方交货，每逾期3天，须向甲方支付交货不足部分金额的%的违约金。逾期7天，甲方有权单方解除合同。如甲方已

预付了货款，乙方应全部返还，并支付相当于合同总金额%的违约金。

3、在甲方未付清全额货款前，乙方交付的货物的所有权归乙方所有。

4、如甲方未按本合同所注时间按时付款，每逾费天，甲方应按已到期金额的%承担违约金。

九、其它

1、本合同正本肆份，具有同等法律效力，甲方执叁份，乙方执壹份。合同双方

签字盖章。

2本合同未尽事宜，由双方协商处理，协商不成，向甲方所在地人民法院提起诉

讼。

十、本合同的有效期：年月日至年月日。

甲方：（盖章）乙方：（盖章）

法人代表： 法人代表：

签约代表： 签约代表：

地址：地址：

电话： 电话：

传真： 传真：

日期： 日期：

2.学校蔬菜采购合同 篇二

为了给学生提供安全、优质、价廉的食品，甲、乙双方根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品卫生法》等有关法律规定，本着公平、自愿的原则，签订如下协议：

第一条：甲方不得在其它市场购买蔬菜。

第二条：乙方不得提供有毒、有害、发霉、腐烂、人工染色等危害身体健康的蔬菜，农药残留量及其它元素含量不得超过国家食品安全的有关规定标准。

第三条：蔬菜的价格以当地市场价计算，不得超过当日市场零售价。销售的蔬菜必须新鲜且保质，运输问题由乙方自行解决。

第四条：师生由蔬菜引发的食物中毒等安全事故，由乙方全部负责。

第五条：甲方收到乙方蔬菜后提供收货单给乙方，乙方凭收货单到学校财务结账。

第六条：本合同一式二份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力，自甲、乙双方签字之日起生效，有效期为XX年。

甲方：____________

年 月 日

乙方：____________

3.水果蔬菜采购简单合同 篇三

供方(乙方)：

为了安排好市场供应，甲乙双方经协商一致订立本合同，共同信守下列条款：

1.订购水果品名、数量、交货地点：合同期内甲方所需的上述水果均须从乙方处购进(若甲方供货量无法满足乙方，多余部分乙方可另行购进。)以上产品由乙方运输至甲方指定地点。

2.品质规格：按照甲方根据国家规定的规格标准提出的要求及双方协商，乙方应将质量合格的水果提供给甲方。

3.价格：低于当期批发市场价格5%。

4.交货办法：甲方在每天21:00前通过电话告知乙方第二天所需量，乙方在第二天7:00前送货至甲方指定地点。

5.验收办法：按国家规定的散果或成件果验收办法，在收购点过秤前抽样验收。

6.价款结付：甲方按实收数量、等级在每个月10日结算上月货款。

7.费用负担：交货前由乙方自理。如超过合同规定交货地点收货，其超里程运费，由甲方负担。

8.双方责任：

甲方在乙方交货后，应按照合同在约定期限内付款，如未按时付款，应向乙方按所欠货款的2%缴纳滞纳金。乙方应保证水果质量符合甲方要求并按时按数交货，如无法按时交货乙方应提前3天通知甲方，如因乙方原因未能按质按时按数交货，由此给甲方造成的损失由乙方承担。

9.本合同未尽事宜，双方另行约定。

10.本合同一式两份，甲乙双方各执一份。

甲方： 乙方：

4.社区平价蔬菜超市调查 篇四

生产：大规模基地带来农户、企业、消费者“三赢”

据武汉白沙洲大市场信息中心4月16至20日的监测消息，监测的二十个蔬菜品种的均价是3.32元/公斤，与上周均价3.19元/公斤相比小幅上涨4.07%。上涨原因多受产地价格变动影响。

目前，大部分涉足社区蔬菜直营店的企业都在全国范围内布局生产基地，这种直接与原产地“对话”的方式，一定程度了掌握的价格的主动权。

以方信恒丰为例，目前该公司已在湖北嘉鱼、广西百色、海南文昌等全国蔬果主产区建立了总面积超过50000亩的自营联营基地，在降低菜价的同时，对各基地实行保护价收购。在保障农户合理利益的前提下又极大地调动了农户的生产积极性，又为丰收增产提供了保证，最终实现了“基地农户+方信恒丰+终端消费者” 三赢的局面。

运输：技术链降低损耗率

一般来讲，常规的生鲜农产品流通，物流的损耗率多在20%左右。但这些开设蔬菜平价直营店的企业，大多都建立了功能完备、设施齐全的加工分拣和配送体系，能够最大程度减少损耗和流通环节，让利于民。方信恒丰从源头采购环节就开始对生鲜农产品真空预冷，再经过冷藏车冷链配送至生鲜保鲜冷库。这种方式将损耗率控制在5%以内，降低全程损耗15%。、既最大限度的降低了生鲜农产品的物流配送损耗，又保障了生鲜农产品的品质和新鲜。

此外，还运用EPR系统和自主开发的“农产品物流综合信息平台”及“呼叫中心”及时、高效的处理海量生鲜农产品供求信息。

销售：现代农业服务链形成如何把从田间种植的农鲜产品快速地送到餐桌上?方信恒丰的做法是：沿着产业链将业务拓展到更高的深加工环节和终端消费品市场上。

方信恒丰目前在武汉地区拥有总面积超过5000平米的蔬菜批发交易场所、加工配送车间和库容超过2000吨冷藏保鲜库，自备冷藏配送车队22台。通过构建“批发式配送+连锁便利超市+集团客户”三位一体的现代农产品营销网络，形成了上下游环节一体化、综合配套集群化的现代农业服务链。

5.蔬菜水果超市创业计划书 篇五

一、项目介绍

项目名称：百姓之家

项目规模：50平米超市

项目基础设施：蔬菜货柜7个、电子称2台、精美蔬菜彩页5张、广告语条幅8个、柜员2名、采购员1名、空调2个、电脑1台。音响设备1套、摄像头2个、收银设施1套、照明设施1套、包装袋若干、清洁器具1套、冷藏柜1台、每季度宣传页若干等。

项目产品简介：

蔬菜类：

1）根菜类：包括萝卜、胡萝卜、芜菁等。

2）白菜类：包括大白菜、青菜。

3）茄果类：包括番茄、茄子、辣椒。

4）瓜类：包括黄瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫芦等。

5）豆类：包括菜豆、豇豆、豌豆、扁豆、豆腐。

6）绿叶菜类：包括菠菜、芹菜、莴苣、茴香等。

7）薯芋类：包括马铃薯、山药、姜等。

8）葱蒜类：包括葱、蒜、洋葱、韭菜等。

9）水生蔬菜类：包括茭白、慈姑、藕、水芹等。

10）多年生蔬菜类：包括竹笋、金针菜、芦笋、百合等。

11）食用菌类：包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。

水产类：

鲤鱼，草鱼、鲫鱼，各种鱼类。肉类：

猪肉（包括猪的各种内脏）、牛肉、鸡、鸭、按超市标准 干货类：各种调料、其他种类采购时再定。

二、项目分析

1、城乡居民生活水平不断提高，消费观念和方式发生深刻变化，人们对食品安全的要求越来越严格，愿意购买质量较好或价格相对高的产品或服务。蔬菜类是人们每天都不可缺少的东西，永远都不会过时

生活中食品安全问题的频繁出现，政府加强了对市场的监督管理，以保证人们有一个健康的消费环境，从而也有利于创造一个好的市场环境，绿色营销可以迎头而上，这表明，绿色产品的市场潜力非常巨大，市场需求非常广泛。

现在人们受教育程度相对较高，消费能力较强，对生活方式有了一定的品味和档次要求，有着超前的消费理念，对消费的产品或服务有一定的档次要求，愿意接受好的消费环境和产品。

由于技术的进步，人们通过大棚技术生产反季节蔬菜，再加上运输过程中保鲜冷藏技术的进步，保证了人们一年四季都能吃到各种各样新鲜营养的果蔬。

2、从需求角度分析蔬菜消费行为，蔬菜研究表明：蔬菜鲜销仍然是主体，未来 10年中国城乡居民对于新鲜蔬菜消费人均消费水平是维持在相对稳定的水平，蔬菜需求总量随人口的增长呈上升趋势，对蔬菜质量安全重视程度增加，未来的蔬菜消费结构需调整，蔬菜加工品的消费需求量将会增加。

消费者市场购买行为的主要特点：

（1）消费者市场的购买具有多样性，不同的人有不同的爱好，而且不同的蔬菜具有不同的营养价值再加上人们饮食习惯每次要吃几种不同的菜，所以人们在挑选蔬菜时的选择具有多样性，一次会买不同的蔬菜。

（2）从交易规模和方式看，消费市场的购买人数多，市场分散，交易次数频繁，但每次交易数量不大。所以菜市场交易要求高的蔬菜周转率，而且蔬菜易腐烂，必须做好保鲜工作。

（3）蔬菜作为日常必需品，消费者需求弹性小，同时蔬菜供过于求、买方市场的格局将长期存在，消费者的购买具有较大程度的可诱导性，对一些促销手段会有较好的反应。

3、果蔬运输过程中产生的破损的蔬菜或水果，根据破损程度采用不同的处理方法，轻度破损的进行打折促销，低价处理，破损严重的直接处理掉。在营业过程中，理货员每天对店内果蔬进行分类处理，对储存时间较长仍未售出的果蔬进行打折促销，对腐烂变质的果蔬直接处理。及时对蔬菜水果进行检查，看其是否在保质期以内，或看其是否已经处于变质的前期，及时挑选出颜色味道明显改变的食品。在蔬菜价格不稳定的情况下，提前告知消费者将要提价或者降价的产品，方便消费者选择。并且尽量鼓励消费者选择价格稍低的商品，防止高物价商品的堆压导致超市本身的利润损失。

4、在开业前期主要采用低价渗透，让消费者知道我们的果蔬店，为吸引广大消费者持续购买，我们采用了各种各样的促销方式：

（1）发放宣传页：制订精美的宣传页，上面明确注明店内的促销活动，在小区内发放，吸引消费者前来购买。

（2）限时抢购：选择几种消费者最经常购买的果蔬偶尔进行限时抢购，招徕顾客，为小店增加人气，同时带动其他果蔬的销量。

在以后正常的营业运转中，为了保证顾客流量，同时也为了吸引更多的顾客，百姓之家可以以下不同的促销手段：

（1）今日特价：每天都推出一种特价蔬菜或者是肉食类，吸引消费者前来购买。

（2）节日促销：在一些重要的节假日中，店内部分蔬菜水果进行打折促销或者发放优惠券（优惠券只能按上面的面额抵现金使用，但不能兑换现金。）

（3）会员积分：凡在本店内一次性购买金额达到30元（包含30元）以上，即可获得店内免费赠送的精美会员卡一张，该会员卡可以累积积分，一元可积一分，积分达到500元可获得价值25元现金券抵消费。）

三、基础建设资金

果蔬货架 ：每个150元，共7个，总计1050元

电子秤：每个120元，共2个，总计240元

空调：每个3000元，共2个，总计6000元

电脑：每个3000元，共1台，总计3000元

收银设施：每个2000元，共2个，总计4000元

房租：4000元*12个月=48000元

装修：墙面翻新，照明设施，监控设施，总计5000元之内

6.超市采购自我评价 篇六

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1. 审阅上一次审计工作程序保证审计意见已包括在上述内容中。 2. 审阅上一次审计报告保证所有项目都已经整改。

3. 有例外事项发生的地方，抽样数量应至少扩大3个保证抽样的涵盖度及确定该事件是否有普遍性。 4. 带▲号为上次对XX于XX年至XX年XX月所作的非正式审计意见。 5. NE 表示没有问题;NA 表示暂不适用

7.超市设备采购协议 篇七

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律的规定，甲乙双方协商签订如下合同：第一条：合同标的要求：

1、甲方同意从乙方购买，乙方同意出售附件所列的，并负责安装调试和人员培训。

2、主要部件品牌及技术参数：乙方提供的设备为原厂行货，符合原厂行货的技术标准。⑴ 按原厂质量标准，即以说明书为准。⑵ 设备清单：见下列附表。第二条：合同价款及支付方式：本合同所涉及的各款项均以 方式结算。

1、本合同所列各项目的总价款为人民币：￥；大写：。

2、付款方式： 第一期付款：合同签订后支付合同定金元。第二期付款：货到后付款元；第三期付款：乙方安装调试完毕，经甲方验收后，付款元；第三条：交货时间、地点和包装：

1、交货时间：按以下第______种方式确定交货时间 ⑴自合同签订20日内乙方负责安装调试完毕，交付甲方验收。

2、运输需要：设备的运输费由，包装费由乙方负责。第四条：设备的安装与验收：

1、甲方在全部设备签收后个工作日内安装完毕。甲方在验收中，如果发现产品不合规定，乙方应在个工作日内负责处理。

2、甲方在开箱清点时，如发现外包装完好无损，但箱内设备发现短缺，损坏或不符合合同规定，乙方应及时补足，由此引起的费用由乙方承担。

3、验收标准：按甲方的要求或根据原厂质量标准，即以说明书为准。

4、乙方负责进行设备的安装、调试及人员培训。第五条：保修服务与培训：

1、乙方保证提供给甲方的设备为全新、无损坏的设备，符合本合同、要求适合合同目的的设备。

2、乙方对销售给甲方的设备在送货之日起_______个日内，负责提供设备的发货、安装、调

试和维护等方面的支持和服务工作，并提供从验收通过之日起壹年的设备免费上门保修服务，在保修期间若因质量问题造成产品损坏，乙方负责免费更换。

3、保修期满后，双方可就有关设备的服务另行签订服务协议。

4、培训条款：乙方负责甲方工作人员的培训，和设备的常规的维护指导。

第六条：违约责任：

1、合同生效后，乙方保证在_______日内按合同交货地点交货并安装调试完毕。逾期一天，乙方按未提供产品总价值的______%交纳违约金。

2、乙方所叫产品不符合规定的，如果甲方同意利用，应当按质论价；如果甲方不能利用的，应根据产品的具体情况，由乙方负责包换或包修，并承担修理、调换或退货而支付的实际费用。乙方不能修理或更换的，按不能交货处理。

3、乙方因产品包装不符合合同规定，必须返修或重新包装的，乙方应负责重新购买，并承

担支付的费用。甲方不要求返修或重新包装而要求赔偿损失的，乙方应当偿付甲方该不合格包装物低于合格包装物的价值部分。因包装不符合规定造成货物损坏或灭失的，乙方应当负责赔偿。

4、如因乙方安装不善或不能提供合同规定的维护和保养服务而造成的一切损失或设备质量

事故，由乙方承担责任。

5、如甲方未按合同规定时间准时支付货款，应自款项的最后支付日的七天后的次日起，没日向乙方偿付逾期付款部分总值的10%的利息作为违约金。

6、按本合同应支付的违约金、赔偿金，保管保养费和各种经济损失，应当在明确责任后10天内，一次性付清，否则按逾期付款处理。

第七条：不可抗力：

1、合同签订后，签约双方任何一方，由于火灾、旱灾、地震、战争和双方同意的其他不可

抗力的事故影响本合同履行时，可延长履行合同的期限;这一期限相当于事故所影响的时间，并可根据情况部分或全部免予承担违约责任。

第八条：争议的解决：

1、履行合同过程中发生争议，双方应本着友好协商的态度解决，协商不能解决的，可向甲

方所在地人民法院起诉。

第九条：其他条款：

1、对本合同条款的任何变更、修改、增减，须经双方授权代表签署书面文件，成为本合同的组成部分，并具有同等法律效力。

2、本合同一式四份，甲方二份，乙方二份。

甲方(签章)：乙方(签章)：

地址： 地址：

法定代表人： 法定代表人：

联系电话：联系电话：

签约日期： 签约日期：

8.超市采购员年终总结 篇八

采购部是公司业务的后勤保障，是关系到公司整个销售利益的最重要环节，这都是尽人皆知的，所以我很感谢公司和领导对我的信任，将我放在如此重要的岗位上。在董事长的直接关注和公司各位领导的关心支持下，通过一年的采购工作，使我晓得了很多道理，也积累了一些过往历来没有的经验。了解到一个采购所具有的最基本素质就是要在具有良好的职业道德基础上，要保持对企业的虔诚;不带个人偏见，在斟酌全部因素的基础上，从提供最好价值的供给商处采购;坚持以诚信作为工作和行为的基础;规避一切可能危害贸易交易的供给商，和其他与自己有生意来往的对象;不断努力进步自己在采购工作的作业流程上的知识;在交易中采用和坚持良好的贸易准则等。

在这里我想说作为一个采购，其实不像常规所想的那样仅仅是打个电话，签个合同，发个货那样简单，这只是其中之一，也是最基本的。在领导的提示下，2013我及时调剂好心态和观念，凡有关销售的一切事物，我们采购部都积极配合!一切以销售为主，我们辅助。采购与销售是密不可分的!由于我们是一个整体，唱得是同一首歌，走得是同一条路，奔得是同一个目标!

在采购进程中我不但要斟酌到价格因素，更要最大限度的勤俭本钱，做到货比三家;还要了解供给链各个环节的操纵，明确采购在各个环节中的不同特点、作用及意义。只要能下降本钱，不论是哪一个环节，我们都会认真研究，商讨办法。真得很感谢总经理，在采购方法方面为我们出谋划策。是他的严格要求，让我们不能不想方设法往下降本钱，也是在他的英明领导下，我发货时遵守少许屡次的原则,固然还要在不影响销售的条件下，尽量充分利用供给商的信贷期，保证公司资金周转。在发货方式上面，尽可能以送货上门的方式从而下降公司的额外提货用度。在付款方面，间接性地下降本钱。在这里我还要对公司所有职员说声：谢谢!感谢他们及时将市场价格信息传递给我，让我与供给商谈判时做到了心中有数，从而成功下降了库存本钱。另外，每个月月底，由于销项税远远大于进项税，为了下降公司没必要要的税收，我都积极主动向客户催要增值税票。

2013年是个进步的一年，在公司各个部分的配合和采购部的多方努力下，我公司与供给商建立了非常良好的合作关系，有的已直接向我公司发货，开始友好贸易来往!在引进新品种方面，我们从多个方面不断搜集信息，及时和其他部沟通，并快速备货。对新进品种，采购部都会向业务职员提供新进品种目录表，以供他们参考学习。

几年来，我更加明白了总本钱优先原则，和灵活应用各种采购技能的重要性。对与价格影响因素要有敏锐的感觉，并且能够及时的做好预警及防范措施，切忌从一而终。一个优秀的采购比须具有较强的沟通调和能力和采购经验，我知道自己间隔一个优秀的采购还有很远的差距，由于采购经验是靠长时间不断积累经验和自我启发，到达熟练程度后才能把握的一种技术，要做到这一点是非常困难的，不过，我会更加努力的学习，不断地积累丰富采购经验，跟上公司的发展的脚步!

当前社会各行业各企业的竞争力、和之间的较量其本源可回纳为决策层的经营理念经营思路的较量，不断创新的思惟才能使企业永久保持活力。根据公司管理层的最新思惟，公司新一代的供给商也应建立在真实的战略伙伴关系上来，乃至比他们当自己公司的部分来看待。由于公司的本钱核心竞争力的体现最主要的来自于公司所有供给商的支持力度，供给商对每家客户不同的政策特别给予我司的竞争对手的政策的好坏将直接影响到我司的本钱核心竞争力的高低。因此供方管理部必须斟酌怎样既能使供给商始终至终、一如既往的给予我们最优政策，又能规范他们的内部管理，乃至帮助他们规范而不是一味的追究这样那样的题目而酿成的一些小损失。那怕是真的需要追究的损失或大的损失，最好的处理结果应当通过双方友好协商让供给商心甘情愿、心悦诚服接受我方提出的补偿要求。

对目前正在为我司做出贡献的合格供给商需多加鼓励，因此在上半年的工作中我部分将更好的为公司所有供给商提供良好合作环境，使供给商能真正全心全意的为明景服务，抛弃双方的短时间利益，谋求共同长时间的健康发展。同时我们希看公司各个部分出新、出奇的想出不断降落本钱和进步效力的方法，其实不断的大胆尝试，取其精华、修改弊端。将不可能、有缺陷的好方案，变成可操纵、无缺陷的好方案。

9.超市采购年会发言稿 篇九

201x年春节即将来临，在此向大家拜个年，祝大家新年愉快、身体健康、合家欢乐。

一转眼间20xx年已经过去，在公司领导的指导下：在各领导与各同事的共同努力下,我们认真完成了公司各项工作任务,并取得了一定的成绩,总结如下：

一、 完成工作方面

1、 工作中：团结同事，能正确处理好与领导同事之间的关系，保持沟通，充分发挥岗位职能，认真完成了各项工作任务，协助业务部的工作需要。

2、与各供应商建立并保持良好关系，96％的物料顺利如期采购跟催到位，基本保证生产顺畅，材料计划下单正确率达99％

3、按照技术质检部质量标准，及时与各供应商沟通协调，尽最大努力按照我司质量标准供应物料。

4、开发了瓶颈物料新的供应商，缓解了XXX、XXX材料的质量问题。

二、 工作不足方面：

1. 物料没有如期采购跟催到位4％，虽然未造成公司生产延误出货；但响影不好。

2. 部门与部门之间的沟通未能达到理想效果；特别是与生产部、技术部的沟通不到位。

三、 明年工作计划

1、 积极与各供应商沟通，提高各供应商的质量控制能力与合约执行能力，保持质量与交期的长期稳定性。

2、极力配合质检部解决物料质量问题，与质检部讨论某些质量标准超过现有市场水平的解决方案。

3、 稳定现有供应商，开发培养有潜力的供应商。

20xx年的工作计划

20xx我们将按照“行为规范、运作协调、公开透明、廉洁高效”的指导思想，抓规范、重效益，确保全年采购任务顺利完成，在更规范合理的采购前提下，进一步降低采购成本。主要做好以下几个方面的工作：

一、改进供应商的选择

在进行供应商数量的选择时既要避免单一货源，寻求多家供应，同时又要保证所选供应商承担的供应份额充足，以获取供应商的优惠政策，降低采购成本。这样既能保证采购物资供应的质量，又能有力的控制采购支出。以便在需要时候能随时找到相应的供应商，以及这些供应商的产品或服务的规格性能及其他方面的可靠信息

二、建立同一类货物的价格目录

以便采购能进行比较和选择，充分利用竞争的办法来获得价格上的优势。

三、采购规范程度还需进一步提高

采购工作遇到许多问题，主要是采购的计划性不强，我们采购任务中有较多的临时采购计划，因为库存不准或是物料需求不及时，为不影响生产只有再安排重复采购，工作量较大。浪费很多人力时间，影响工作效率。还需要进一步规范采购程序，不断提高效率。

四、采购人员素质还需进一步提高

质量与价格永远是采购工作的主题。采购人员的技术能力与业务水平直接影响到采购工作的质量和效率。采购技能上有待进一步提高，以后将积极为他们提供培训和学习的机会，真正建立一支专业性强，业务精，清正廉洁、敬业高效，让领导放心的采购团队。

五、供应商品质的控制

在20xx的工作中，请品质与工程部相关人员积极参与、指导供应商品质工作，让供应商了解我司的品质要求。更好的服务我司的生产。

总结：

总结上一年得失，指导下一年的工作思路。在20xx年的工作中，我们要虚心向其它部门学习工作和管理经验，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论知识，不断提高自身的业务素质和管理能力。使本部门工作再上一个新的台阶。要进一步强化敬业精神，加强责任感，对待工作高标准，严要求。同时我部门将不断搞好阶段性总结；开展批评与自我批评，找差距，评不足以推动工作。尽最大力量的去降低成本提高效率。集中大家的智慧和力量，团结一致，克服困难，为公司在新的一年投产创效益，贡献力量。

1.年会发言稿

2.超市优秀员工发言稿

3.会策划之年会领导发言稿

10.水果蔬菜超市收货流程和标准 篇十

蔬果的收货流程知识

一、主品收货标准

1、硬水果：苹果、梨、布伶等其标准，不能在商品上有虫眼、碰伤、花斑，不能有残留有 害化学物，不能有水果传染病毒。

2、软水果：如提子、毛丹、荔枝等商品标准是不能有枯烂、不能出水、霉变，因商品容易 出水变质，一定要严格控制质量，有损伤的注意随时剪除。

3、瓜类： 甜瓜、西瓜等所有品标准是瓜不能太生，如太生，其品质就达不到标准，不能有压伤，因瓜的体积较大容易被压伤，压伤后里面的瓜肉就会变色、变味和腐烂。

4、叶菜类：上海青、白菜等所有叶菜是叶上不能有虫眼，不能发黄，不能有枝叶，不能有 农药残留，注意清洗。

5、根茎类：土豆、洋葱其所有根茎类的商品，不能有泥土，不能有虫眼，土豆不能生芽发青，大蒜不能长蒜芽。

6、特别商品：榴莲不能开口，不能太生，不能发霉；杨桃怕见光，不能挤压；软的山竹最好； 芒果也不冷藏太久。

7、米及五谷有下列情形不准进货

1）、内容物混有杂物、生虫或有虫蛀；

2）、内容物受潮结块者，包装与内容不符标示者；

8、蛋类有下列情形不准进货

1）、外壳污黑，破损者，蛋壳光滑，无粗糙感；

2）、分级不清

9、腌制食品有下列情形者，不准进货

1）、包装破损，有液汁流出者；

2）、有味道者；

3）、液汁浑浊，液汁太少者；

4）、真空包装已失真空者。

二、如何降低损耗

1）、收货组

1、生鲜品应要求收货区优先过磅收货；

2、为保鲜度应在最短时间内完成验货之动作；

3、确定收货单与订单上印之单位是否相符如盒、箱、kg；

4、核对短送或溢送。

2）、蔬果组

1、确认收货品项和原所订购这品名是否相符；

2、品名相同，确认产地来源程序是否相符；

3、确定规格是否依订单上所述，有否“诈底”现象；

4、确定人为因素或运销损耗，以利追踪供货是否积极配合卖场之要求；

每次补货后必须每半小时喷水一次，并随时整理排面并将损耗适时折价。

三、蔬果的储放知识

1、大蒜的保存方法 用网状袋子装好，吊在通风处，这是一种比较普遍使用的方法。此外，也可以把皮剥去，一瓣瓣放入广口瓶内，用沙拉油浸泡，放在阴凉处。这样，既不长芽又可长期保存。另外，对 于过剩的大蒜，也可以用酱油来腌泡。除了酱油之外，最好加一点酒一起腌泡，味道会更佳。

2、哪些食品不宜在一起存放：

A、生姜、洋葱，不要和蛋放在一起。因为生姜、洋葱的气味特别强烈，而蛋壳上有许多小 气孔，容易透进气味使蛋变质。

B、面包与饼干不要放在一起。否则，面包变硬，饼干也不酥脆。

C、粮食与水果不要放在一起。粮食容易发热，水果受热后变于瘪，而粮食吸收水分后容易 发生霉变。

D、红薯与马铃薯不要放在一起。许多人认为二者性质差不多，常放一处。其实，红薯适宜 15℃以上的温度，马铃薯存放适宜温度为 4℃，否则不是马铃薯发芽就是红薯僵心。

3、果蔬简易贮藏法

（1）堆藏：是将果蔬按一定的形式堆积起来，然后根据气候变化情况，用绝缘材料加 以覆盖。可以防晒、隔热或防冻、保暖，以便达到贮藏保鲜的目的。堆藏按地点不同，可分 室外、室内和地下室堆藏等。

（2）架藏：是将果蔬存放在搭制的架上进行贮藏保鲜。架藏按照贮藏架的开头和放置 果蔬方式，可分为竖立架、“人”字形栅架、塔式挂藏架、斜波式挂藏架和“S”形铁钩等 形式。

（3）埋藏：是将果蔬按照一定的层次埋放在泥沙、谷糠等埋藏物内，以达到贮藏保鲜 的目的。埋藏又可分为露地、室内、容器物内和沟中保藏等。

（4）假植贮藏：是将在田间生长的蔬菜连根拔起，然后放置在适宜的场所抑制期生理 活动，保持蔬菜鲜嫩品质。

（5）窑窖贮藏：包括窑、窖两种。在土层侧面横伸掘进者称为窑。向土层地下纵向掘 进者为窖。主要有棚窖、土窖洞和井窖等形式，其中以棚窖最为普遍。这些窑窖多是根据当 地自然、地理条件的特点进行建造的。它们能利用变化缓慢而稳定的土温，又可利用简单的 通风设备来调节和控制窖内的温度产品可以随时入窖和出窖，并能及时检查贮藏情况。

a）棚窖：棚窖是一种临时性的简易贮藏场所，形式多种多样。

棚窖每年秋季贮果前建窖，贮藏结束后用土填平，可以用来贮藏苹果、梨等多种果品和 马铃薯、胡萝卜等蔬菜。

棚窖一般选择在地势高燥、地下水位低和空气畅通的地方构筑。窖的大小根据窖材的长 短及贮藏量而定。一般宽为 2.5—3 米，长度不限。窖内的温、湿度是依*通风换气来调节的，因此建窖时需设天窗、窖眼等通风结构。天窗开在窖顶，0.5—0.6 米宽，长形，距两端 1 —1.5 米。窖眼在窖墙的基部及两端窖墙的上部，口径为 25 厘米*25 厘米，约每隔 1.6 米开 设一个。

窖内温度变化主要是根据所贮产品的要求以及气温的变化，利用天窗及窖门进行通风换 气来调节和控制的。窖内温度过低时，可在地面上喷水或挂湿麻袋来进行调节。

b）土窖洞：我国黄土高原地带，多利用土窑洞贮藏水果和蔬菜。窑洞贮藏是充分腹地形特 点，在厚土层中挖洞建窑进行贮藏的一种方式。由于深厚土层的导热性能较差，因此窑内温 度受外界温度变化影响较小，温度较稳定，再加以自然通风降温，就能获得较低且稳定的 贮藏温度。

土窑洞的类型有多样，如大平窑型、主副窑型、侧窑型及地下式砖窑型。但各类土窑洞 的主体结构基本上都是由窑门、窑身、通气孔三个部分构成。

土窑洞贮藏的管理，基本原理与棚窖基本相同，也是利用通风换气控制窑洞内的温度。窑内相对温度一般较高，无需调节。

c）井窖： 我国四川省普遍应用井窖大量贮藏果品。井窖修建在地平面以下，“三角瓶” 形似，用石板盖上窖口后，密闭性能好，窖内温度较低，相对温度较大，贮藏果品腐烂较少。井窖 的缺点在于容量小，操作不便，为了集中贮藏，方便管理，一般挖群窖；另外，井窖通风较 差，所以对于采后呼吸速率较高，能放出大量二氧化碳和乙烯等气体的果蔬是很不适宜的。

（6）机械冷藏法 有良好隔热效能的库房中，装置机械制冷设备，根据贮藏的果蔬种类对贮藏温、湿度的 不同要求，进行人工调节和控制，以达到较长时期贮藏保鲜目的的方法。它不受气候条件的 影响，可以常年进行贮藏，贮藏效果好。

四、维持品质及鲜度技术的知识

1、蔬菜贮藏最适温度及产生冷害温度

品种名称 最适温度 冷害温度 品种名称 最适温度 冷害温度

适于低温冷藏的种类 适于低温冷藏的种类

胡萝白 1-2℃ 0℃ 慈 菇 2-3℃ 0℃

白萝白 1-2℃ 0℃ 大白菜 0-1℃-2℃

青萝白 1-2℃ 0℃ 青豆角 2-4℃ 0℃

马铃薯 3-5℃ 0℃ 甜 豆 2-4℃ 0℃

摩芋 3-5℃ 0℃ 荷兰豆 3-5℃ 0℃

洋葱 0-3℃-1℃ 豆 苗 3-5℃ 0℃

大蒜-3-1℃-5℃ 圹 妤 3-5℃ 0℃

蒜苔 0-1℃-1℃ 粉 葛 2-4℃-1℃

大葱 0-1℃-2℃ 沙 葛 4-5℃ 1℃

韭菜 1-2℃ 0℃ 椰 菜 1-2℃ 0℃

韭菜花 1-2℃ 0℃ 椰菜花 1-4℃-2℃

韭黄 5-6℃ 1℃ 莴 苣 2-4℃ 0℃

菜心 3-4℃ 0℃ 适于高温冷藏的种类

芥兰 3-4℃ 0℃ 大肉姜 15℃ 10℃

莲藕 2-3℃ 0℃ 芋 头 10-15℃ 2℃

茭白 0-1℃-1℃ 茄 子 8-10℃ 7℃

芹菜-2-1℃-3℃ 番茄（绿熟）10-12℃ 7℃

蕃茄（红熟）2-3℃-1℃ 黄 瓜 8-10℃ 7℃

马蹄 2-3℃ 0℃ 苦 瓜 7-9℃ 6℃

珠葱 1-2℃-3℃ 南 瓜 9-10℃ 8℃

葱头 1-2℃-3℃ 冬 瓜 10-12℃ 8℃

芜荽 0-1℃-2℃ 山 药 8-10℃ 6℃

甜玉米 1-2℃-1℃ 番 薯 13-15℃ 9℃

食用菌 2-6℃ 0℃ 节 瓜 10-12℃ 6℃

百合 5-6℃-1℃ 菜 豆 10-13℃ 3℃

黑蔗 2-3℃ 2℃ 辣 椒 10-12℃ 6℃

菠菜-2-0℃-5℃生菜 2-4℃ 0℃

2、果蔬贮藏保鲜新技术

（1）减压贮藏 是降温和低压结合的贮藏方式。其方法是在贮藏果蔬的冷藏室内，用真 空泵抽出空气，使室内气压降低到一定程度，并在整个贮藏期内，始终保持低压。同时，经 压力调节器，将新鲜空气不断通过加湿器进入冷藏室，使室内的产品始终处于恒定的低压、低温、高湿和新鲜空气的贮藏环境之中。

（2）电磁处理 目前采用的方法是：A、磁场处理。产品在一个电磁线圈内通过控制磁 场强度和产品移动速度，使产品受到一定的磁力线影响。B、高压电场处理。即一个电极悬 空，一个电极接地，两者间便形成不均匀的电场，将产品置电场内，接受间歇的或连续的生 理活动，正离子起促进作用，负离子和 O3（臭氧）处理。对植物的生理活动，正离子起促 进作用，负离子是抑制作用，故在果蔬贮藏上常用负离子空气处理。臭氧是极强的氧化剂，有灭菌消毒、破坏乙烯等作用。果蔬采用臭氧处理，可以抑制呼吸，延缓成熟，减少腐烂。目前，国内已有负离子空气发生器和臭氧发生器定型设备。

果蔬贮藏保鲜的基础知识：

3、利用湿度调节剂保鲜果蔬

果蔬贮藏过程中，为保持一定的湿度，通常采取在塑料薄膜包装内施用水分蒸发抑制剂 和防结露剂的方法来调节，以达到延长贮藏期目的。将聚丙乙烯酸钠包装在透气性的小袋 内，与果蔬一起封入塑料薄膜内，当袋内湿度降低时，它能放出已捕集的水分以调节湿度，使用量一般为果蔬重量的 0.06%—2%。此保鲜剂适且于葡萄、桃、李、苹果、梨、柑桔等 水果和蘑菇、菜花、菠菜、蒜薹、青椒、番茄等蔬菜。

4、利用生理活性调节剂保鲜果蔬

生理活性调节剂系指对植物生长具有生理活性的物质（植物激素）和能够调节或刺激植 物生长的化学药剂。用 0.1 克苄基腺嘌噙溶解于 5000 毫升水中，配制成 0.002%的溶洲，用浸渍法处理叶菜类，能够抑制呼吸和代谢，有效地保持品质。这种保鲜剂适用于芹菜、莴苣、甘蓝、青花菜、大白菜等叶菜类和菜豆角、青椒、黄瓜等。使用浓度通常为 0.0005% —0.002%。

◆ 维持品质及鲜度技术的考核试题

1、蔬菜、水果宜为（）冷藏保存，抑制（）活动防止。

2、蔬菜的品质鉴定标准依蔬菜的（）。

3、为保证品质与鲜度，身为生鲜食品处理人员必须切记并严格遵守以下四个管理规则：（温度管理）、（湿度管理）、（卫生管理）、（迅速作业）。

4、蔬菜、水果为（5℃）左右冷藏保椽宜，冷藏库湿度保持（85—95%）为宜。

5、在验收蔬菜时，应从蔬菜的（形状）、（长度）、（果重）、（色泽）、（老嫩）、（病虫害）等来判断其品质的好坏。

6、叶子菜需进行保鲜，我们现一般采用（加水）、（湿水）办法。

7、进口水果的储存一般放（冷藏库）。

蔬果商品的排面知识

（1）水果的陈列应注意颜色的区格和搭配。不要把颜色近似的水果陈列在一起。

（2）陈列要考虑商品的关联性，同类的商品应陈列在一起。

（3）陈列时应考虑商品的特性，注意不要将呼吸跃变型的水果陈列在一起。

（4）硬水果如：苹果、梨、柑橘等才能以堆头陈列，且堆积的层数不宜超过4层，以防压伤并易于补货。

（5）应冷藏保鲜的要尽量陈列于冷柜中。报纸覆盖并在表面喷水，以保证表皮不会失水。

（6）叶菜类的商品应每隔一小时喷水一次。

（7）收档时应冷藏的水果应拉进冷藏库中，余下货架上的商品应以报纸覆盖表面，并喷水保湿。

（8）坏果要随时捡出，作水果拼盘或水果色拉处理。

（9）大量陈列的水果一定是促销商品，或时令商品。

（10）陈列应经常性变更，须给顾客以新意。（11）注意灯光及陈列道具的使用和效果的营造。

（12）陈列要以体现新鲜平价为主旨。切片的水果或蔬菜应以保鲜膜覆盖切割后的表面。在做水果果盘时一定要注意切割台的卫生消毒，要使用专用的砧板。

◆ 蔬果商品排面的考核知识

1、生鲜商品的陈列首重是在商品的保鲜。因此，商品的（温度保持）及（空气对流流 畅）是第一大因素。

2、商品陈列基本上要按（商品类别）、（色彩搭配）、（商品特性），陈列时按（先 入先出）的原则。

3、蔬果课商品上排面时，应遵循（）的原则。● 磅称员现场操作

条码的熟悉度。

磅称的误差率。

磅秤员现场速度。

水果超市需要做促销

在中国有句俗话叫做“酒香不怕巷子深”，意思是说只要产品质量过硬，顾客自然会找上门。的确，过硬的产品是企业安身立命的根本，但在产品极端丰富的现代社会，仅有好的产品质 量还是远远不够的，此时，促销就成了提升销售的最好利器。

水果是最需要促销的产品之一，这是由水果的特性所决定的。首先，水果容易变质，而且保 质期短，要求水果能够快进快出，需要促销来加快流通速度；其次，水果是时令性产品，价 格波动大，很可能几天一过卖价没有进价高，同样需要促销来加快流通速度；最后，水果看似普通，实际上有很大的学问，不同的品种有什么差异？同样是苹果，为什么进口的价格能 贵几倍？这种水果有什么营养，适合什么样的人吃等等？这些问题都不是一个普通的消费者 能够了解的，这就需要商家通过各种方式告知消费者，这也是促销的目的和方法。

水果超市如果能够运用好促销这一利器，销售至少可提升30%，可是很遗憾，绝大多数水果超市还不能够真正掌握促销的精髓，自然也就不能很好的应用于销售实践。

全面认识促销

营销4P 理论中包括产品、价格、渠道、促销四要素，其中促销的含义非常广泛，一切有利 于产品销售的动态营销活动都包含在内，包括广告、公关、新闻炒作等等。我们所指的水果 超市终端促销含义自然没有这么宽泛，但也不会像很多人理解的那么狭隘。

很多人认为促销就是买赠、促销就是打折，促销的目的就是销售产品，这种理解其实很狭隘。我们要全面的认识促销的内涵，才能掌握它、运用它。

远卓品牌机构认为水果超市的促销用法至少应该包括以下几种：

1、水果临近保质期，面临品质下降，产品变质的危险，利用促销加快处理速度。

2、水果全面上市，价格下跌，产品紧跟市场动向，实施降价销售。

3、新品种水果的推荐。

4、推荐利润率高的产品。

5、提高水果超市人流量。

6、提高水果超市知名度。

7、老客户优惠。

不同的促销目的配合不同的促销手法，就能够让经营更生动、更简单，同时也能让经济效益 大幅提升。水果超市要做好促销，就必须在创新上下功夫，因为，在现代市场经济中，企业制胜的关键 就是要具有创新精神。创新就是要排除理性、逻辑和单向、直线的思考，而以一种打破传统、突破常规的方法，创造出令人意想不到的惊奇效果，下面谈一下创新的促销思维。

1、长“腿”的店铺：巡回流动促销。水果超市可以将一些时令性的、有价格优势的、有产 品优势的水果放置在可以到处巡回流动的售货车上，各小区巡回销售。这一做法特别适合连 锁水果超市，配合水果超市的特色服务，其作用最主要是宣传超市品牌、提升超市形象的作 用。

2、超越常规的逆势促销。在日常生活中，我们会经常接触到这样一些现象：人们喜欢预示 着吉利的东西、喜欢听顺耳之言、愿意别人恭维自己，但也有这样的特例，那就是有些人在 某种特定的环境中，不愿听到或看到一味恭维的话语和行为，而是更倾向违背常理行事，这 就是心理学上所说的逆反心理。比如，当有一批卖相不好但 globrand.com 比较好吃的苹果要 促销时，就可采用超越常规的逆势促销。首先，诉求卖点。告知消费者这种卖相不好的苹果 其实是生长在北方，由于受到大雪和冰雹的影响，才导致苹果长相不好，但是它特别好吃，清脆爽口。更关键的是，这些苹果全天然绿色无公害，对人体来说特别健康。这样就把消费 者的目光从卖相转移到口感和健康上。然后，水果超市让消费者免费品尝一个苹果，亲身感 受产品品质。这样的促销使得苹果卖得特别好，而且还卖得比一般苹果贵。

3、文化促销：巧打文化牌。随着经济的发展和时代的进步，文化愈来愈成为我们生活中一 个不可缺少的部分，人们的文化品位也越来越高。由此，各种古板而简单的促销方式已经不 能再吸引人们的目光，富含文化因素的、能满足经济发展和文化生活需要的文化促销开始活 跃起来。水果超市中适合文化促销的莫过于那些进口水果和特色水果了，这些水果比普通水 果贵，水果超市需要给消费者购买的理由，降价不现实，再降还是比其它产品高出一大截，超市唯一要做的是向消费者说明这种水果为什么值这个价钱。这时文化就是很好的元素，远 卓品牌机构通过多年的品牌实战经验，总结出“品牌典故”这一行之有效的低成本品牌塑造 方法就是一种很好的文化促销策略。通过给产品挖掘背景、赋予文化，来增强产品的传奇色 彩，从而支撑产品卖高价的理由。