幼儿园餐饮介绍范文

幼儿园餐饮介绍范文（精选10篇）

1.幼儿园餐饮介绍范文 篇一

幼儿园入园单位介绍信

在我们平凡的日常里，各种介绍信频频出现，介绍信适用于单位与单位之间的工作来往所需，是一种较为正规的具有一定凭证作用的信件。你知道介绍信怎样才能写的好吗？下面是小编为大家整理的幼儿园入园单位介绍信，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

幼儿园入园单位介绍信1

老师，您好。

这是xxx小朋友的基本情况，希望她能够在老师和家长的共同努力下，尽快适应幼儿园新的生活。谢谢！

基本资料：

姓名：小名：出生年月：属相：星座：

自理能力：

1。语言2。吃饭3。上厕所4。睡觉5。穿鞋

性格：

本领及爱好：

身体状况：

以上是根据我们家长的日常观察，对xxxx小朋友作出的简单介绍，希望老师能够通过它多了解xxx。作为家长，我们会尽量做足准备，和老师一起，给孩子的`幼儿园生活开个好头，帮助孩子尽快适应，帮助孩子喜欢上幼儿园，和老师更亲近，一起度过愉快的幼儿园时光。感谢老师！

联系电话：

爸爸：

妈妈：

幼儿园入园单位介绍信2

老师：

您好。

这是xxx小朋友的基本情况，希望她能够在老师和家长的共同努力下，尽快适应幼儿园新的生活。谢谢！

基本资料：

姓名：XX小名：XX出生年月：XX属相：XX星座：XX

自理能力：

1、语言2、吃饭3、上厕所4、睡觉5、穿鞋

性格：XX

本领及爱好：XX

身体状况：XX

以上是根据我们家长的日常观察，对xxxx小朋友作出的简单介绍，希望老师能够通过它多了解xxx。作为家长，我们会尽量做足准备，和老师一起，给孩子的幼儿园生活开个好头，帮助孩子尽快适应，帮助孩子喜欢上幼儿园，和老师更亲近，一起度过愉快的幼儿园时光。感谢老师！

联系电话：XX

爸爸：XX

妈妈：XX

幼儿园入园单位介绍信3

尊敬的老师：

您好！薛燃小朋友今年8月6日就满2岁零8个月了，即将进入贵园学习和游戏，作为家长我感到非常欣慰。以下是燃燃的基本情况，希望他能在老师和家长的共同努力下，尽快适应幼儿园的新生活。谢谢！

基本情况：

姓名：xx；小名：燃燃；性别：男；

出生年月：20xx年11月6日；属相：牛；

一、性格特点：善良，乐观，懂得分享，做事专注，是一个懂事但个性鲜明的孩子。自尊心很强，不喜欢被强迫，但很讲道理，如果耐心跟他说他会很配合。守信用，只要他答应的事情，都会做到的，所以请老师尽可能地多和燃燃沟通。不会去抢别的小朋友的东西，属于自娱自乐型。喜欢蓝色、绿色。非常有主见，坚持自己动手，自己当家作主。有些害羞，但不内向，慢热，熟悉环境后，会很积极主动。

二、语言能力：能清楚表达自己的意愿，能听懂绝大部分大人的话。喜欢亲子阅读，喜欢英语，可以独立阅读体验英语。

三、动手能力和身体协调能力：喜欢运动，喜欢剪纸，动手能力强，但身体协调方面较弱，学习舞蹈动作上较慢，还请老师多加引导和鼓励。

四、饮食习惯：不挑食，基本无过敏食物。吃饭时间、饭量比较固定，胃口好，天生大胃王，会自己用小勺吃饭，在家喝水挺多，会自己用水杯喝。

五、生活习惯：爱干净，不喜欢手上、脸上、衣服上有脏东西，会让我们帮忙擦干净。不喜欢手指画，不愿意带帽子。喜欢干活，喜欢捡地上的碎屑、扔垃圾、擦桌子等。下午睡觉晚，基本在2点半到4点半之间，所以午休对他来说可能不太习惯，还请老师费心！大便时间一般在上午十点左右，大小便知道说，但入厕还需要老师帮忙，不会擦，麻烦老师了！自己穿、脱衣服还比较困难，可以自己穿鞋脱鞋，能分辨左右脚。可以自己上下楼梯，但需要扶扶手。

作为家长，我们一直在进行正面引导，告诉孩子幼儿园很好玩，有很多老师和小朋友，很棒的小朋友才可以上幼儿园等，所以，小家伙对入园是很期待的。一个孩子踏入社会的第一步，我想，天下父母的心都一样，相信老师也都懂，我们只是希望和老师一起努力，尽量给孩子提供一个轻松愉快的成长环境，让孩子能够适应、接受并喜欢上幼儿园，和老师亲近，交到更多的好朋友，度过这几年快乐的时光。再次谢谢您！

2.餐饮管理自我介绍 篇二

您好，我叫xxx，毕业于某某大学酒店管理专业。

我是一个工作认真负责、积极主动、善于团队工作的人;思维严谨;拥有丰富的酒店管理工作经验，任职期间组织过各项大型接待、美食节活动，管理宴会销售及组织大型宴会是本人工作强项之一。具有高星级酒店餐饮领域的全面管理能力、协调能力、运作能力和创新能力;有高星级酒店筹建直至酒店正常运作之良好开拓经验;熟悉各类酒店系统管理软件的运用。

我对餐饮财务管理和成本监控有较强的工作能力!能根据企业的实际情况，统筹制定实用有效的餐饮管理和内部控制制度，从而使企业管理走向制度化、规范化和现代化。

3.餐饮服务员自我介绍 篇三

初到一个新的环境，我们难以避免地要作出自我介绍，自我介绍是让陌生人彼此认识的好方法。相信大家又在为写自我介绍犯愁了吧！下面是小编帮大家整理的餐饮服务员自我介绍，仅供参考，希望能够帮助到大家。

餐饮服务员自我介绍1

下午好。请允许我简单介绍一下我自己。我的名字叫xx，毕业于xx私立中学。现就读于湖北省旅游学校。学习饭店管理专业。

我是一个性格开朗的女孩子，所以我的兴趣爱好很广泛。热爱运动。在我闲暇的时候喜欢打篮球，乒乓球，排球，溜冰。一个人在家的时候喜欢上网，或者听歌。不太喜欢太长时间的沉浸在书的世界里，家人曾经告诉过我，劳逸结合是的。说到我的家人，那我就要说说我的家庭了。我家里只有三口人，我的奶奶，爷爷和我自己。我爷爷是个工程师，他平时对我很严厉，教会我很多东西。奶奶是个很慈祥的老人，对我的生活照顾得无微不至。所以没有父母的我在他们的照顾下，童年和成长都充满了快乐。

我喜欢酒店管理这个专业，是因为我喜欢生活在一个有严格管理秩序的环境里。我对我的专业充满自信和希望，只要努力，就会有收获，这是我的座右铭。既然我选择了这个专业，就会沿着我这条路，努力的，坚持不懈的走下去。

谢谢，我的介绍完毕。

餐饮服务员自我介绍2

大家好，我是xxx，所学的是旅游服务与导游专业，四年校园生活教会我懂得怎样去体谅别人和关心别人，也使我变得更加坚强和独立。塑造了一个健康，充满自信的"我。

在校期间，经过自己的努力，取得了普通话二级乙，初级计算机。餐厅等证书。在假期日，为提高自身的工作能力，曾到绍兴各个景点做讲解员。期间不仅锻炼了自己的口才，工作能力，更是增加了我的社会经历。

实习期间至今在xxx担任务讲解员一职，工作期间负责馆内海狮表演、人鱼表演以及海洋生物的讲解，讲解中能做到口齿清楚，普通话标准，思路清晰。在这期间养成了良好的职业素质与素养，处事有责任心，有耐心。具有较强的沟通能力、客户服务能力。四年学校的学习生活和社会经历，养成我自信的性格和踏实严谨的工作作风。然而，所学知识是有限的，因此，我将在今后工作中虚心学习，不断钻研，积累工作经验，提高工作能力。

餐饮服务员自我介绍3

大家好，我是xxx，所学的是旅游服务与导游专业，四年校园生活教会我懂得怎样去体谅别人和关心别人，也使我变得更加坚强和独立。塑造了一个健康，充满自信的我。

在校期间，经过自己的努力，取得了普通话二级乙，初级计算机。餐厅等证书。在假期日，为提高自身的工作能力，曾到绍兴各个景点做讲解员。期间不仅锻炼了自己的口才，工作能力，更是增加了我的社会经历。

实习期间至今在xxx担任务讲解员一职，工作期间负责馆内海狮表演、人鱼表演以及海洋生物的讲解，讲解中能做到口齿清楚，普通话标准，思路清晰。在这期间养成了良好的职业素质与素养，处事有责任心，有耐心。具有较强的沟通能力、客户服务能力。

四年学校的学习生活和社会经历，养成我自信的性格和踏实严谨的工作作风。然而，所学知识是有限的，因此，我将在今后工作中虚心学习，不断钻研，积累工作经验，提高工作能力。

餐饮服务员自我介绍4

大家好,我是xxx,所学的是旅游服务与导游专业,四年校园生活教会我懂得怎样去体谅别人和关心别人,也使我变得更加坚强和独立.塑造了一个健康,充满自信的我.在校期间,经过自己的努力,取得了普通话二级乙,初级计算机.餐厅等证书.在假期日,为提高自身的工作能力,曾到绍兴各个景点做讲解员.期间不仅锻炼了自己的口才,工作能力,更是增加了我的`社会经历.实习期间至今在xxx担任务讲解员一职,工作期间负责馆内海狮表演、人鱼表演以及海洋生物的讲解,讲解中能做到口齿清楚,普通话标准,思路清晰.在这期间养成了良好的职业素质与素养,处事有责任心,有耐心.具有较强的沟通能力、客户服务能力.四年学校的学习生活和社会经历,养成我自信的性格和踏实严谨的工作作风.然而,所学知识是有限的,因此,我将在今后工作中虚心学习,不断钻研,积累工作经验,提高工作能力.

餐饮服务员自我介绍5

本人性格开朗，有活力，待人热情，诚恳，工作认真负责，积极主动，能吃苦耐劳，有较强的组织协调的能力和团队精神，纪律性强工作积极，和无私奉献的精神。

对待工作认真负责，热爱并尊重自己的工作，并有不断进取的精神，在工作与生活中不段的学习，不段提高自身的能力与素质。

4.餐饮员工颁奖词[范文模版] 篇四

王松森

他是一个性格开朗、热情大方的帅气小伙，在实习中他表现优异，优 质的服务得到每一位客人和上级领导的称赞，在声远企业文化的耳濡目染下，他毅然地选择了留下。工作扎实、任劳任怨是他的工作作风，干练坚韧、冷厉风行是他的性格。如今，身为一名见习主管，他正在用实际行动表达自己的思想和追求，积极地工作心态让他把最饱满的精神面貌转化为对待工作的热忱。

最佳奉献奖

卢新亮

这是一个熟悉的名字，又一次登上我们这个被荣誉包裹的风云榜，他用最为朴实的实际行动默默奉献在声远平凡的工作岗位上，用勤劳的双手和感恩的心书写了这奉献的篇章，一如既往的坚持铸就了他现在的成长，在声远大家庭中正是有了他这样肯吃苦、能吃苦、乐吃苦的人，才有了声远的今天。

最佳管理奖

作为声远金钻酒店的一名副厨师长，他日常积极配合厨师长进行各项工作，对待出品有着严格的标准与要求，并且在工作中，对卫生工作严格要求与监督，除此之外他还言传身教，用自己精湛的厨艺无私的培养了一批又一批的优秀员工，他，用品质和行动赢得了企业和员工的尊重。

最佳卫生奖——面点间

没有惊天动地的伟绩，没有气壮山河的伟岸，平平凡凡，勤勤恳恳，这就是金钻酒店面点间。他们是一个团结的集体，当集体荣誉出现的时候，他们总是牺牲自己的个人时间，最早来的是他们，最晚退的也是他们，他们是一群极端严谨的人，每天的卫生工作都认真的去完成，规整的摆放、洁净的卫生，俨然已经成为金钻酒店厨房部的一道靓丽风景。

最佳销售奖

宋晓琳

“日事日清，日清日新”，这是她工作的准则。她就是宋晓琳。她经常说：“我们必须比别人付出得多才能比别人收获得多”，虽然她已经很优秀，但是她一直在追求卓越，她坚信“心有多大，舞台就有多大。”正是这种积极乐观的心态让她不断地成长，功夫不负有心人，在上月的销售评比中，她以优异的销售业绩拔得头筹，相信积极乐观的她能在不久的将来飞得更高、更远。

最佳团队奖

质检部

他们工作在一个特殊的岗位上，他们用自己的真诚和责任弥补了企业曾出现的漏洞。他们，又是一名协作者，每天穿梭于酒店各个岗位，充当着补位者的角色。他们，还是一名督导者，用一颗热情的心反馈着我们的缺陷与不足，提出改进意见。因为他们，酒店变得阳光透彻。声远有你，我们共创佳绩！

最佳服务奖

孟亮

服务并不一定非得对外，内部服务同等重要。孟亮，身为酒店管事部主管，自入职以来，他激情进取，工作认真负责，确保了酒店各部门物料的领用及仓储工作，用心的服务好每一位员工是他最大的乐事，他努力地工作,描绘着属于自己的那一片宏伟蓝图。最佳出品奖

陈宽富

“泗水深寒凭君越，关山如俎秣平川”。他就是灶台主厨陈宽富。他工作认真、严谨负责，每一道菜都保质保量的传到客人的餐桌上，菜品造型美观，口味独特，客人对菜品的认可就是他最大的满足，在每月的菜品销售中，他的出品都名列前茅，不仅为客人提供了更多、更优秀、更可口的菜肴，也为酒店创造了经济效益。

最佳用心奖

高善涛

“钉是钉，卯是卯”，工作中他一丝不苟，他就是财务部会计高善涛。他工作认真严谨，保证酒店的每一笔出纳、每一份统计都精确无误，他微笑道：“认真只可以把事情做对，用心才可以把事情做好。”正是这份认真与负责让他深受同事和领导的好评。

最佳礼仪奖

张政欣

古人云：“夫礼者，自卑而尊人。”谦卑的性格，文雅的举止，他就是张政欣。修身践言，谓之善行。行修言道，礼之质也。礼闻取於人，不闻取人。礼闻来学，不闻往教。在吧台总能看见他忙碌的身影，面对来来往往的同事，他都礼貌的鞠躬问好，他勤奋努力、默默无闻的工作着，但却是个有志青年，他坚信：有理想的地方地狱也是天堂。有希望在地地方，再累也会快乐。

最佳协作奖

胡芬

她，是一个性格外向、开朗大方的女孩，从她入职那天我们看到的就是新一代学生的最为积极的面孔，人们都说90后的孩子叛逆，但她却用实际行动和最美的心灵展现给我们一副永不服输激扬青春的图画，在年轻人的队伍里，她让我们感动和尊重！

最佳创新奖

刘超

每个新品种都是市场竞争的利器，每个新品牌都是提升企业形象的亮点。每个新客户都是给企业带来效益的源泉。他工作中勤勤恳恳，技术上精益求精，他用灵巧的双手和智慧的头脑创新了出品盘饰，使出品更加精美典雅，为酒店赢得了赞誉和效益，他用一颗热情的心在不平凡的岗位上放射出不平凡的光彩！篇二：优秀员工颁奖词

感动声远风云人物

——声远金钻酒店

最佳销售奖——薛丽

“给我一片海洋我劈波斩浪，给我一匹骏马我信马由缰，给我一方土地我挥洒汗水，给我蔚蓝天空展翅翱翔”。她是一名未毕业的学生，在此次实习中她表现优异，凭着自己的那份坚韧与执着努力工作着。在服务中，她凭借着自己独特的酒水推销技巧总能取得骄人成绩，为酒店的酒水酒水营业额的提升做出了突出贡献，她就是薛丽。

最佳进步奖——王晓璐

“人生在勤，不索何获”，她是一名实习生，年纪虽小，却有一颗好学的心，她不断的充实着自己，积极向上的工作态度让她在本次实习中表现优异，凭着勤奋与拼搏获得了一次又一次的进步。

最佳奉献奖——司志山

“男儿立志须晴日。天空海阔任鸟飞。”他是一个工作认真严谨的人，每天早出晚归已经成为他的习惯，坚持不懈铸就了他的成长，默默奉献创造了他的成功。他把每一分每一秒都献给自己所钟爱的事业，就像是在自己青春的原野播撒下每一粒饱满的果实，来年春归定会开出事业有成的鲜艳红花。最佳服务奖——詹鑫

认真是她的做事风格，务实是她的工作态度。她用真诚的微笑，动听的语言，细致的服务打动每位来店消费的客人。微风吹过湖面留下粼粼波影；日光穿过云层，温暖片片土壤；她从服务的岗位上一路走来，留给客人的是处处的欢乐。

最佳出品奖——陈宽富

“泗水深寒凭君越，关山如俎秣平川”。他就是灶台主厨陈宽富。他工作认真、严谨负责，每一道菜都保质保量的传到客人的餐桌上，菜品造型美观，口味独特，客人对菜品的认可就是他最大的满足，在每月的菜品销售中，他的出品都名列前茅，不仅为客人提供了更多、更优秀、更可口的菜肴，也为酒店创造了经济效益。

最佳卫生奖——高玉珊

作为酒店一名最基层的员工，她始终默默无闻的工作着。她勤勤恳恳，任劳任怨，不放过每一个卫生死角。领导的赞许，同事的肯定没有使她懈怠卫生工作，她用娇小的身躯为客人撑起一片洁净的天堂? 最佳用心奖——王宝鹏

认真只可以把事情做对，用心才可以把事情做好。他身上散发着一种自强不息的精神，他努力做事，真诚待人，勤勤恳恳做好自己的本职工作。他温文儒雅，谨慎小心，从不重复踏入同一条河流，他就是王宝鹏。

最佳礼仪奖——王方

文明，可以让人举止优雅；礼仪，可以让人风度翩翩；她用一声问候，一个鞠躬，一个微笑使礼仪之花在声远处处绽放，给“一面之缘”的客人留下温馨的回忆，她就是王方。最佳管理奖——孙艳蕾

“红颜妆落披霞桂，巾帼竟不让须眉”，她就是我们的营销部孙艳蕾经理。她以店为家，对待工作，任劳任怨；对待客户，热情有加。她把爱心献给了她的员工，她把热情汇报给了企业。这一切，她都用优异的成绩来见证！

最佳协作奖——张健

在安利的课堂上有句话非常感人，叫做：“助人者自助”，我们倡导团队精神，而真正具备团队精神的人都是那些责任心较强的人。他在声远的工作不仅仅体现在自己的岗位职责上，而更多的是主动关心和协作，是一种精神和责任。

最佳创新奖——谢振晟

他拥有丰富的工作经验，是一个做人做事都值得人敬佩的员工，他讲的是责任,讲的是业绩，他为企业创造了一个又一个的新作品，为我们金钻创造了一笔又一笔的高效益，使企业与顾客得到了双赢，他是最具有创新精神的人。最佳团队奖——传菜部

“披肝沥胆洒热血，男儿立志谱新篇”。他们是一直团结的团队，每日辛苦的传菜工作筑起了连接前厅后厨之间的钢铁桥梁。虽然来到声远的时间短暂，但他们身上却散发出一股年轻人共有的倔强与锐气，加班加点是常事，奉献助人是作风，他们呼吸着彼此的呼吸，共同努力，风风雨雨，同舟共济，相互扶持，共创佳绩。

声远之星/stars 感恩奉献 为荣誉而战

声远金钻酒店厨房员工宋学林。他是一名刚来酒店不久的实习生，年少轻狂、书生意气的他凭借着自己独有的那份坚韧和执着努力奋斗着，“少年立志出乡关，学不成名誓不还”，正是有了这种背水一战、孤注一掷的决心，在11月初，他响应学校的号召参加2012年“百纳杯”餐饮职业技能大赛，经过一个多月的激烈角逐，他以绝对的实

力晋级决赛，并获得双项三等奖（中餐热菜、中餐工艺拼盘），给我一匹骏马，我信马由缰，我不怕万人阻挡，只怕自己投降，相信他一定能创造更大的辉煌。

声远金钻酒店厨房员工隋修鹏。他是一名刚来到酒店不久的实习生，稚嫩的肩膀扛起了青春的坚石，虽然每日辛劳，但他毫不彷徨，信仰给他方向，青春给他力量，生活给他挑战，梦想给他希望。在11月初他和同事一起应学校号召参加2012年“百纳杯”餐饮职业技能大赛，他披荆斩棘，以绝对的实力晋级决赛，并获得双项三等奖（中餐热菜、中餐果蔬雕刻），青春的赞歌谱写华美的乐章，跳动的音符渲染着蓬勃的朝气，年轻的一代正独占以他们独有的方式展示着21世纪的风采。篇三：优秀员工颁奖词

颁奖词

销售冠军：平淡的工作在她的担当下，变得丰富与生动，纠结的投诉在她的梳理下，变得顺畅与通达，她用聪慧与技巧、耐心与毅力告诉我们，客户中的感情链、工作中的流程链、同事中的沟通链，她环环用情润滑、节节用心相扣。她活泼可爱，成熟稳重，对待工作认真努力，业务知识方面的事情从来难不倒她，青春飞扬，自信满满，2011她负责的河北等地区创造了公司销售额最高成绩，2012年，我们相信你能做的更好！我们的销售冠军---田文艳，你是最棒的！

最佳贡献奖、孔子奖：爱驻嘉是我的江湖，我愿意在此停泊，这一泊，就是四年，始终如

一、矢志不渝，一点一滴、一滴一点，你诠释着什么叫患难与共、什么叫不离不弃，你工作的激情像冬日里的梅花，骄傲的蓬勃在爱驻嘉每一名员工的心间。你的坚持和努力见证了公司的凤凰涅槃。四年来，你用自己的智慧和业务知识赢得了客户的一致好评，2011年临沂地区为公司创造了骄人成绩，创造了最大利润的临沂市场，我们期待你在2012年创造出更灿烂的辉煌！同样，她带出了许多优秀的客服、销售人员，为新员工进行系统而耐心的培训，为公司培养了大批精英。她的倔强、她的努力，是我们学习的榜样。--袁银萍，谢谢你的付出，爱驻嘉不能没有你！伯乐奖：她是个多愁善感的女孩，工作中积极主动、认真负责，记得她刚负责行政工作的时候，每天辗转于仓库和店面，处理各

类大小事务，无论遇到什么困难，从不抱怨，公司众多千里马都是由她引荐、招聘而来，是你，让我们得以在爱驻嘉相聚，你是最美的伯乐。还记得山东区域无人管理，是她毅然申请投身于销售，开始记价格、学产品，站在前线开始了更加困难的协调工作，你的努力我们看在眼里，你的泪水都滴在我们心里。绽放你最灿烂的笑容，贾俊兰，我们爱你！

忠诚奖：他们是爱驻嘉的元老，一直以来，他们和爱驻嘉风雨同舟，一年、两年、三年、四年，他们坚守岗位，对爱驻嘉不离不弃，爱驻嘉因为你们而更加精彩！--徐瑞、袁银萍、田文艳，谢谢你们一直以来的陪伴，因为你们的支持，爱驻嘉才能走到今天。最佳付出奖：他总看别人，还需要什么；他总问自己，还能多做些什么。无论哪里需要帮助，他总会挺身而出，他总是将公司的利益放在第一位，从不计较个人得失，他越平凡，越发不凡，越简单，越彰显简单的伟大。--杨非，感谢你一直以来的付出，你是最棒的！

黄牛奖：你的美丽，在叠叠回款单中翻过，枯燥，但充实是主题，你的温柔，在个个数字里一天天跳跃，单调，但责任是重心。耕耘在票据间，勤勉于计算中，你也许会错过很多个与家人温馨相守的时光，但你没有错过与优秀相伴，与卓越相随，与成长同行。寄语两个女儿的年轻妈妈，不张扬，不浮夸，有原则，会协调，规避风险，良性沟通，兢兢业业的态度决定了你如此优秀。你的

工作是最最光荣的，我们所有的付出都靠你来见证！张秀梅，你是爱驻嘉的骄傲，我们感谢你！

最佳安全奖：他总是那么忙碌，眼睛里时刻散发认真的光芒，因为有他，货物才能按时送发，因为有他，销售工作才能正常开展，他长期冒着寒风开着三轮车飞驰在市内各个托运部和门市，他没说一声苦，他总是泯然一笑，他可亲、可敬，他是我们驾驶员兄弟中的典型代表。--爱驻嘉感谢你，张泽恒。

最佳领袖奖：她对同事永远那么友好，她的微笑如春风般抚慰人心。她的付出让所有人感动。她玲珑的身躯里有一颗顽强坚毅的心，为公司攻克一个个难关。在枯燥和乏味的数字工作中，谱写出属于她自己的华丽篇章。她带领仓库的兄弟们将库存巨细准确化，为公司的库存管理作出了杰出的贡献。她永远是我们爱驻嘉的大姐。--赵晓霞，爱驻嘉离不开你！

优秀员工：他们工作认真负责、勤奋敬业，在工作中表现优秀，得到了领导和同事的一致认可，为公司发展作出了不可磨灭的贡献，爱驻嘉因你们而精彩！谢谢你们一直以来全力以赴的努力和付出！--孙良华、张金凤、高丽、林祥彪、庄新美、王俪洁

5.餐饮创业计划书范文 篇五

关注美食，关注我们

创作者：黄新生

电气09-4班

李舟生

电气09-4班

李建冬

电气09-4班

刘佳

信息09-2班

2011年11月25日

我们的21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色，推广、倡导健康科学的饮食

文化，弘扬传统文化中的养生文化。

中国矿业大学信息与电气工程学院

餐饮创业计划书范文

一、发展前景

自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。

二、店面简介

本店位于大学中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以江苏小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。另外，在餐厅内经营多种样式的服务，将餐厅氛围几个小模块，以做到最大程度的满足大家的需要。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

中国矿业大学信息与电气工程学院

三、主体介绍

1、快餐部门

一、创业目标

发展中国真正意义上的快餐行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型快餐连锁公司。

二、市场分析

社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市场都不得与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

调查表明，当人均收入达到2000美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。

目前，市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。

但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。

三、实施方案

1.快餐服务业的模型。

以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。

2.目标市场的定位。

大众能接受的中式快餐业。顾客群：上班族+儿童+休闲族+其他。

中国矿业大学信息与电气工程学院

3.市场策略。

产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。

(1)虚拟公司的名称，员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一，但它们没有过多的装饰，也没有营业餐厅，它们更像是一个快餐集装配中心。它们接收公司的配送中心运来的相关制成品，只要单间加工，就可以成型了。虚拟公司的快餐产品订是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是电话定购体系和快速运送体系，我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的公司小巴和服务人员负责运送。

(2)流动快餐公司---早餐策略

针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。

因学生人数众多，还可推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾了社会效应。

(3)快餐公司形象策略

在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。

四、投资计划

由点做起，辐而为面。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射全国经营。

发展初期，大力发展西快餐尚未涉足的虚拟快餐公司和流动快餐公司服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区筹地大力发展前厅就餐的快餐经营模式。

五、投资收益

不仅是利润，更是服务和问话。作为这个行业的倡导者，希望本公司成为大人优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进中式快餐的形成和发展

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2、饮品部门

——主要经营咖啡

咖啡，自从引进国内之后，一直备受大家亲睐。茶余饭后，更是聊天谈事，消磨时光的好方式。有需求就有市场，咖啡店，便如火如荼。：

一、背景(项目可行性解析、项目概要)：

在校园里，越来越多人更关注私人强健，并且大家更愿意找一个环境优雅的地方rest themselves.据医学研究陈说指出，咖啡豆含有大批对人体有益的强健成份。咖啡因对人体并没有想像中的危急;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。自信喝咖啡的人会越来越多，并会有年老化的趋向。咖啡店除宣扬咖啡之功用外，还以“阅读、音乐、怀旧”为咖啡店的主题。

二、宗旨(项目宗旨)：

成效：咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计3年左右发出总投资本钱，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵达两万元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店。成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店，时髦消费场所。开店工期条件：1个半月。本钱条件：项目总投资约为30万元公民币。

三、市场解析(项目可行性解析)：

现今市场重要被星巴克、上岛咖啡等垄断。但由于这些咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人、大学生。所以我们以为开设自助式主题咖啡店能抵达年青人的需要，且有很多发展空间。另外: 据网上的青少年饮食习气探访，接近八成的受访者都有帮衬咖啡店的习气: 而且半数受访者均匀每月帮衬三至四次.有近四成的受访者大都帮衬品牌咖啡店。而且环境和食精神素是他们帮衬的重要源由。探访还发现，教育水准、家庭月支出和饮用咖啡的频次展现显着的正相关。这意味着咖啡这种东方传入的饮料在中国海洋是一种标志优势阶级的生活方式。咖啡消费市场发展迅速，已经成为都会消费一大潮流，创业。市场前期培育已经终止。而且人们的咖啡消费档次越来越高，纯粹速溶咖啡己远远不能餍足消费者条件了，消费者着手认知咖啡的品牌、气概和分明如何享用咖啡带来的乐趣。“特色咖啡” 无疑是方今整个咖啡产业的支流，发展相当迅速。

四、地点与装修(项目质量条件)咖啡店的地址条件是环境精美，或有成型的商圈。借助人家的商圈，以此来抵达本身的经营获利。喝

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咖啡属于文娱休闲的交流活动，典型的区域重要有购物大旨、电影院、高档社区、写字楼、高校等。联合Alice&firm;PaPa是商务、休闲咖啡专卖店的特性，将咖啡店地址定在广州大学城里。且近期广佛地铁开明，大学城地铁交通荣华，也可能吸收更多的外区顾客。

在装修风格方面:咖啡店为温暖浪漫的气概: 同一装修气概，面积大约在70平米，为顾客提供优良的供职:给顾客最好的享用。装修气概虽然简单，但要有家的滋味，以至比家还温暖，还抓紧。墙全部是书架，下面将摆满了各种书籍，成为一个小型图书馆，来宾唾手可得，拿起一本来读，且我们设有报纸架。每天均提供当日报纸让顾客阅读，为来咖啡馆

用早餐的顾客提供了便利。咖啡店将设立特色黑板墙，供来宾实行即兴之作，可能有绘画、文字，将成为来宾的情感渲泄地还将设立一个小投影，用来播放电影，让来宾感触就像在家里一样紧张自在。墙壁上除挂上各种咖啡的资料外，也挂上我们所设计的咖啡的相片。假如有条件:我们将在店内放置一架钢琴:营建更好的气氛:也可为顾客提供一个展示自我的平台。

近来出现一种“以物易物”的主题咖啡店，顾客可带上平居不消的物品到店内与人实行商酌换取，各取所需。如今，人们生活太枯燥，他们须要一个能唤起他们感情的位置，他们可能在这里探求旧物纪念，始末物品生意业务结识友人。我们也打算鉴戒开展这种特色供职，吸收更多的顾客。为了包容更多的顾客，我们将购入八张的长方形四人木制餐桌，自信这比圆桌对比更减省空间。另外，我们会购置十六张布制沙发和十多张靠背椅，看看计划书。希望顾客能在一个舒适的环境下享用我们的咖啡。

在水吧和支付食物柜台布置上，除要放置咖啡机外，水吧设有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更将加设玻璃吊柜，以摆放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修饰。我们将把蛋糕及质料放在购入的橱窗雪柜内，曲奇则放在暖炉内，网上创业计划书。柜台更设有职业位置供店员在顾客前制造自选水果蛋糕。厨房设有两个焗炉、一个大型雪柜、洗手盘和一般厨房器械，如刀子、器皿等。咖啡店设有男、女洗手间各一，以明净为主。

五、重要消费人群(项目可行性解析)咖啡屋面向的消费集体重要是大学里的师生:学生家长，瞻仰人士，小资情调的消费者及局部学生情侣，年龄介于十五至三十岁的青、中年为主。他们没有家庭经济承当，又易于接收新颖和特别事物，专售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合他们不过。另外，番邦游客也是本咖啡店的顾客对象。

六、营业时间平居由早上七点半至清晨十二时半;星期

六、日及大众假期由上午八点至清晨二点，由于学生们大多在八点左右着手上课，所以我们肯定平居在早上八点着手营业以提供早餐而星期六日及

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大众假期则由上午八点着手营业。止息时间方面，咖啡店一带的店铺多在早晨十一点止息，所以我们选拔平居在清晨十二时半止息;而星期

六、日及大众假期则于清晨一点半止息，让顾客可能在逛街后在咖啡店聊聊天或歇歇才回家。

七、产品特色咖啡店除售卖保守咖啡外，还提供特色咖啡、茶类、饮料、酒水。除此以外，顾客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇饼，增添喝咖啡的乐趣。咖啡类：蓝山，摩卡，意大利，哥伦比亚，卡布其诺等等。酒类：红酒，香槟，洋酒、各式啤酒。奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果等。饰品店创业计划书。

下午茶：绿茶，红茶，几种花草茶。甜点：各式精致甜点，如曲奇，面包，蛋糕等。还有多种口味的刨冰和冰沙。

1、蛋糕DIY：我们为来宾提供亲手设计制造本身喜欢的蛋糕的机遇:我们将提供已经烘烤好的蛋糕以及奶油:水果等原料:来宾可能凭本身的喜好来设计蛋糕样子并亲手制造。

2、星座咖啡：不同星座的人，都有不异性格，所以适合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人喜接待向挑拨和变化，我不知道创业计划书封面下载。摩卡可可咖啡最适合他们不过。星座和其绝对咖啡如下：

水瓶座(1.20～2.18)：摩卡可可咖啡

双魚座(2.19~3.20)：法式牛奶咖啡

白羊座(3.21～4.19)：特浓咖啡

金牛座(4.20～5.20)：蓝山咖啡

双子座(5.21～6.21)：调味咖啡

巨蟹座(6.22～7.22)：綜合咖啡

狮子座(7.23～8.22)：黃金咖啡

处女座(8.23～9.22)：玛莎克兰咖啡

天秤座(9.23～10.23)：維也納咖啡

天蠍座(10.24～11.21)：意大利泡沫咖啡

射手座(11.22～12.21)：梅兰锡咖啡

山羊座(12.22～1.19)：曼特宁咖啡

我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡(例如：水瓶座咖啡、双鱼座咖啡等)，并以特製杯子盛装及用星座图形的巧克力修饰，以增

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加卖相。另外，我们更会在餐牌先容各星座绝对的性格及适合咖啡，以及其咖啡做法。顾客可服从他们的出身日期选拔他们的星座咖啡，更可藉此认识本身的星座性格特征。

3、水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令带有小许甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、瑰异果、樱桃、青苹果、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃。

4、美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、纽约芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目，最适合在喝咖啡时吃。

5、自选水果蛋糕：越来越多人注重饮食强健，我们将推出了自选强健水果蛋糕。顾客可能自在选拔喜欢的希奇水果配上低脂、低胆固醇的蛋白蛋糕，更可再自在选拔忌廉、朱古力酱或芝士酱等酱料。我不知道服装店计划书。我们的员工会即场制成顾客条件的蛋糕，肖似是做三武功一样。希望他们在喝咖啡的同时亦能享用强健味的水果。

八、物料供给和推销(项目推销)我们计划向出名的、品格有保证的咖啡公司订购咖啡豆、磨豆器及咖啡机，且将购入多批外卖及堂食咖啡杯，以配合不同种类的咖啡。除咖啡杯外，我们将购置五十套餐具，当中包括餐碟、刀、叉、汤匙和烟灰缸。另外，我们会向粮油食品公司按期订购糖、面粉、鸡蛋、油等质料。推销计划: 推销之前编完详细的推销计划或需货单。其编制必需设立在了解市场需求和商品货源景况的根蒂上。联合商品库存静态，分别提出合座品名，规格，质量，数量，进货日期，末了同一均衡后肯定推销种类和数量。验收管理:推销后的验收也是管理的重要环节，有了它可能防止家产失掉，大概节略和没落事故的发作。记载员必需操作把持好验收这一关，照实详细地作好记载:并和推销员作好验货职业。了解需购物品的手腕:制造职业手册，设立缺货立案薄，即对顾客须要但没有的商品实行立案，并以此作为进货的依据之一。并根据市场部所提供客户意观念析进而始末迷信的市场预测来确定市场对于量，质，种类，代价等方面的需求:从而推销适销对路的商品更好地进步经济效益。咖啡屋推销将以经济效益为尺度运用迷信的决策解析手腕:实行分析对比:杀青推销活动效益最优:为咖啡屋提供有益的精神保证.推销手腕：

(1)按期推销法:尺度存储量=日须要量*按期推销断绝天数+安全存储量(尺度存储量是一种酒水在库房中存储的最高存量)酒水需购量=尺度存储量-现存量+日须要量*发货天数最低存储量=日须要量*发货天数+安全存储量

(2)订货点推销订货点推销法是始末查阅库存卡上各种酒水的结存量:对抵达或接近订货点存储量的酒水实行推销的手腕.订货点存储量=酒水日须要量-订货点存储量+酒水日需求量×发货天数

九、员工雇用我们计划在停业前一个半月在各高校校刊登载雇用启事，syb创业计划书范本。雇用常驻店务员两名和若干兼职员，并于停业前两星期向员工提供培训。同时，还须要陈设布置一些店铺留守人员。严苛人员的雇用与培训程序:雇用分为初试和复试:培训终止后最终确

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定人选。职业人员所应完全的素质:优越的沟通能力:处理急切景况的能力:对咖啡文明的理解:对于咖啡有肯定的专业常识。

十、职业分配(项目人力资源的配置)兼职供职人员需轮班职业，重要职业是迎接来宾，引客入座，招呼来宾;供给酒水食品，为来宾提供热情优良供职。店务员重要负责售卖及其他杂务如算帐台面，做好卫生职业;按规则封闭单据、记载款项，保存好以做核对。我负责新产品、新活动研发，市场推论和推销职业，重要职业是：

(1)助理咖啡屋完成销售经营宗旨，督导员工职业。

(2)对来宾对餐厅供职和食品的评价及时实行研究，调整相应对策，以便为来宾提供优越的消费环境。

(3)推论销售，根据市场景况与不同时期的须要，制定销售计划，有特色的食品及时令饮品的推论计划。

(4)与各店员之间设立优越的沟通关连，相互协作，配合，保证营业职业顺遂实行。

(5)负责各种鼓吹海报的设计，绘画，为各种促销活动出谋划策。(6)及时收罗客户探访表并加以统计

(7)始末有益鼓吹与相关大众设立优越关连，树立咖啡屋优越情景。

(8)处理好与竞争对手的关连。

(9)设立来宾档案，大学生自主创业。对常客及会员条件较周详的资料，弄清来宾的喜欢，习气等，保证来宾中意。

(10)与外单位广博联系，与外单位或私人缔结消费优惠等合约。

(11)配合季候实行促销鼓吹计划，在各个时期规划与制定各种相应的促销鼓吹措施，如在节日时举办各种应节活动，在旺季经营举办角逐，服装。有奖促销，代价促销等，在相应季候为推出的时令食品实行鼓吹。

(12)要及时更新广告鼓吹品及店内的音乐。

(13)负责制定推销清单和应付购物品的近期销售景况实行充实了解，熟习待购货物近期的市场需求并较凿凿地预测一段时间内(一般为半个月)的需求量，详细应付购物品的待购数量实行预测记载，我不知道创业计划书封面内容。作出代价预算:并将所需款项向爸爸汇报以取得推销经费。

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(14)负责外出推销，包括实行市场探访:选拔合适的供给商，与供给商实行谈价，缔结买卖合同并负责货品在运输进程中的安详。爸爸负责行政、会计出纳，重要职业是

会计出纳方面：结算每天:每班的票据:款项和帐单:并编制相应的营业报表;收罗:整理:点核店里各处银台的现金支出和转帐票据:并将其送存银行;支付店内报销帐款的现金以及签发各种付款费用;管理同银行的结算事项:处理相关的结算题目:管理银行帐户的收支;预备各项备用金及监视和管理备用金的操纵景况;

行政方面：人员离职与离职的相关管理;各类人事资料的汇总:建档及管理:员工档案资料管理;员工请假:调休假作业:缺勤状况:稽查:统计作业;员工考勤: 督导并薪资核算;对本店各项职业的实行纪律搜检;做好每次会议的会议记载;做好咖啡屋每次招呼着名人士的阅历经过记载:以便下次招呼鉴戒。值班时间陈设: 早班：7：30~~10：30第一班:10:30~~13:30第二班:13:30~~16:30第三班:16:30~~19:30第四班:19:30~~22:30 / 19:30~~23:30日班：22：30~~0：30/23：30~~1：30

十一、鼓吹

1、发信息稿：

报发信息稿，希望藉此鼓吹Alice&firm;PaPa咖啡店，先容咖啡店各特色咖啡和蛋糕，并列明咖啡店的地址及电话号码，以便查询。

2、登载杂志专栏：我们更会联络当地各滞销的年青人杂志，条件他们在其杂志饮食专栏上先容本咖啡店。并随先容印上优惠券，以优惠读者，达鼓吹之效。

3、派发鼓吹

单张：Alice&firm;PaPa咖啡店将印製鼓吹单张，范文。当中加入优惠券以吸收顾客，并在高校里派发作间接鼓吹。针对高档小区内的居民，可在相近购物场所的停车场内，向有车族派送精华广告单页，单页也可做成优惠券形式。

4、停业时代鼓吹优惠：为鼓吹Alice&firm;PaPa咖啡店，我们计划在停业首月，凡惠顾咖啡一杯，可获曲奇，多买多送。

5、提供学生优惠：本店将与相近学校学生聚合营，学生凡惠顾本店而能出示有用学生証者，均享有九折优惠，以吸收学生。

6、鼓吹横额：我们会自制鼓吹横额，鼓吹本店最新特色食品，并挂于店铺橱窗上，以达注目鼓吹的效果。

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7、按期活动沙龙派对活动、学生派对、读书活动、放映最新电影、留学生俱乐部等等。联系本区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，有益于擢升档次，吸收学生和年老人消费。听说开服装店计。普通当天诞辰的同砚到咖啡屋消费都将取得收费糕点一份。在旺季季节举办 hrequestyhour:设计相关的游戏，如“猜咖啡”:每个消费者都可能参与咖啡品味，普通猜出咖啡种类的，赠送小礼品一份。

8、设立会员卡制度：卡上印制会员的名字，像银行卡一样。会员卡的优惠率并不高，如8.8折。但一方面，这可能给消费者受尊重感，另一方面，也便于供职员对于消费者的称号。特别是假如消费者和他人在完全，而供职员又能当众称他(她)为*师长教师、小姐，他们会觉得很有面子。

9、店内鼓吹：在桌上放一些鼓吹品，形式是关于咖啡的常识、故事等，一方面可能擢升档次，衬着气氛，也增加消费者对本店的品牌反感。假如顾客感意思，可能向他们先容各种咖啡的称号、来历等相关常识。也可能让其瞻仰或参与到某种咖啡的制造进程。

十二、代价定位一包中上等级的咖啡豆重1斤，售价约为一二百元，每包咖啡豆大约能冲泡出50——70杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆

本钱约为3元左右，所以每杯咖啡的定价为20元左右。咖啡屋内食品初期定位于中等。

代价程度:由于探究到大学城内多为大学生:消费认识不强:所以我们在代价方面会探究得较完全:多推出公共代价的饮品。所以在停业初期，在不下降咖啡屋的层次，保证本钱支出的前提下，以及抵消费集体的消费程度及消费对象的探究，软饮料(如可乐)，果汁，奶昔，冰淇淋，局部咖啡等代价会适当调低:成本率占本钱的50%，水果，拼盘，茶点类成本率占本钱的60%。但中高层次的消费品如红酒，品牌咖啡等，因降廉代价会给人以风格，层次，及质量不高的错觉，所以如故将代价定位以成本率占本钱的75%销售。

当咖啡店慢慢完整:学生顾客增加时:慢慢将咖啡屋的风格擢升到中高层次:增加高风格的消费产品:同时保证价位的均衡:在不下降咖啡屋风格的前提下尽量餍足各种层次的消费需求。咖啡屋将区分一局部区域实行书吧式供职:在这里提供一些对比时髦的或滞销的书籍:但对在这局部区域实行最低消费的设置:以保证本钱的回收管理。

十三、牌照及公用事务请求

1.商业立案：咖啡店需向税务局、工商局请求商业立案，以处置商业活动。

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2.餐饮业牌照：由于咖啡店属餐饮业，我们必需向卫生局请求餐饮食品安详牌照。

3.工业、商业及公共机构排污牌照我们需向环保局请求商业机构排污牌照。

4.水、电请求：我们需向水务局请求成为店铺地址的注册用户，并须填妥水务表格及缴交水费押金，向电力公司请求电力供给。

5.电话请求：公益，我们要向相关通讯公司请求商用电话。

十四、安全：为了替咖啡店作好妥善的保证陈设，以留神因火灾、偷盗、水患等不测所带来的失掉，我们要购置承保限制广博的店铺安全。在安全的保证下，我们智力一心发展咖啡店业务。

十五、人员管理薪酬制度:记时工资制管理理念：

1、尊重餐饮业人员的独立人格。

2、相互监视:管理层监视员工的职业，同时员工也可能向上司提出本身的意见或观念。

3、营建团体气氛:既要高低属感遭到咖啡屋纪律的严明，也要关心员工，让员工感遭到来自团体的暖和，有益于增巩固结力，进步职业主动性。

4、平正应付，等量齐观，各尽所能，施展阐发才干。公益创业计划书范文 服装创业计划书范文。员工考核制度：从德(品德涵养)，能(业务常识程度，创新能力)，勤(协作性，责任心，进取性，纪律性，缺勤性)，绩(办事效率，职业质量)四个方面对职业人员实行平正公正的考核，为奖金等赞美制度提供凭据。

十六、咖啡店绝对于竞争对手的重要优势(项目评价)：

1、店内装修绝对更文雅一些。

2、可与学生打下优越的人际关连，这样顾客天然会多。

3、可能做竞争对手没有的业务，如举办诞辰会，小游戏等。

4、绝对于品牌咖啡馆，由于本钱低，所以产品代价绝对对比实惠。

5、经营限制可随时做天真改动。

(1)资金不充足，地舆位置不好，时间方面不充足。

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(2)经营能力各方面均有缺少。

(3)人脉方面，创业。所交往的人群消费能力不高。

(4)管理、技术程度不够专业。

(5)缺乏本身独立的品牌。

(6)茶叶、各式饮料均是咖啡的相关替代品，且绝对于咖啡代价较益处。茶饮店和咖啡店之间的竞争会很热烈。

十八、销售预期遇到的困穷和解决手腕(风险遁藏)：由于咖啡店重要对象是年青人，他们喜欢紧贴潮流。当代潮流突飞猛进，若咖啡不能切合年青人的口味，将被市场淘汰。为了增加希奇感，而不被社会淘汰，洗衣店创业计划书。咖啡店将按期推出新款咖啡或食品，例如咖啡沙冰、雪糕咖啡等，以带动饮食潮流。另外更会在不同时代或节日推出优惠或新产品，例如在情人节推出情侣咖啡特餐、寒假时代推出特大咖啡冻饮等。除防止产品名目过时，也希望藉此吸收更多顾客，增加支出。(商品机关优化)典型各作业流程及制度，抬高经营本钱。一掷千金是每个经营者都做的事情，开源当然重要，但节流异样重要，在全球阴毒的经济环境下，“省钱就是挣钱”成为每个经营者的表面禅。咖啡店是一个高销售额，低毛利率的经营业态，所以其流程的典型及本钱的控制是很重要的，假如流程走不好，那有形中就会变成损耗，增加经营本钱，下降成本额。如在收货流程，应严苛服从验货尺度收货，临期及过时产品顽强拒收;应按期检察产品保质期，临期或滞销、破损产品及时实行退货处理。关注滞销产品，过季产品、高库存产品、滞销产品等的库存量。

十七、投资本钱：(项目预算编制)预算按70平米计算

1、前期本钱管理营业资历证费用，2000-3000

2、实践阶段：

(1)店面租赁及租金，5000元/月

(2)店面装修，10万

(3)设备(包括电脑、货架等的购进和安置，大约在6万左右)(4)人员雇用及培训：

1、雇用本钱=雇用2天所需的破钞+前期雇用鼓吹 ≈1000-15002、培训本钱=培训时代员工食宿+负责培训的人员的薪酬+培训资料和地点的费用≈3000(5)3天停业鼓吹活动：传单、刊物广告及活动时代店面修饰，其实syb餐馆创业计划书。礼品的赠送及相关活动费用≈5000(6)停业初期所需货物购进和上架的费用≈5万(7)安全费用(员工安全，店面安全等)≈3万(8)不测本钱(工期阻误，货物到货时间种类数量不合条件阻误停业鼓吹及停业活动出现的不测

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费用)≈1万

3、前期运作本钱(1)日常付出(水、电等各类费用)3000/月(2)征税(国税+地税=500+200=700/月)(3)货物的推销，5000/月总的本钱预算=开店所需本钱+第一个月运作本钱≈25—30万月支出：以每天现实人流量为准，Alice&firm;PaPa店在大

学城开门营业，经过的人流量预计每天可能抵达人以上。人中30%的为宗旨消费人群，则宗旨人群为9000人;其中30%的人入店，则入店人数每天为 2700人;其中20%的人对商品感意思，则具有540个潜在消费者;540私人中始末先容推举达成20%购置率，则现实购置人数为108人，服从咖啡的均匀代价为20元/杯计算，则当日销售额=20×108=2160元，月销售额=2160元×30=6.5万元，年销售额

=2160×360=77.8万元。

二十、制度管理(运作阶段的制度管理)(1)管理制度有：

1、缺勤制度

2、卫生管理制度

3、能耗管理制度

4、设备管理制度

5、不变资产管理制度

6、推销管理制度

7、现金管理制度

8、工资的发放管理规则

9、员工的担保制度

10、管理人员的权限规则

11、员工的奖惩制度

12、员工职业制度

13、商品配送管理制度

14、仓库管理制度

15、会议管理制度(2)商品推销制度

1、商品的销售报表

2、推销报表

3、滞销报表

4、滞销商品统计表

5、关于商品的奖罚制度

6、商品的装备申报制度

7、临近商品的处理

8、商品销售考核

9、促销商品的管理制度(3)库存管理制度

1、库存报表管理

2、库存的限制

3、商品的周转周期与库存的参考

4、调货请求表

5、退货管理规则

6、库存周转考核

7、商品配送管理制度

8、滞销商品考核(4)损耗管理

1、员工内盗的处理意见

2、损耗的管理规则

3、损耗的奖惩制度

4、耗材管理

5、关于盗损的管理规则二

十八、项目生存的风险

1、技术风险：新产品开发难度大、产品设计生存缺陷，后备措施不敷

2、费用风险：费用分配不合理、本钱的控制、项目总本钱的控制生效。

3、时间风险：工时推测舛讹、活动排序不当、进度控制不敷。

4、人力风险：选人不当、关键人脱节、性格不同、团队认识不强

5、管理风险：供给商家的选拔题目、技术的控制题目及产权庇护、决策失误、进程控制不严、合同管理不当、推销控制不严苛。

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四、发展战略

1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。

2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状

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况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

四、餐厅管理结构

店长兼收银员1名，厨师1名，服务生2名。

经营理念侧重于以下几点：

主要的文化特色：健康关怀、人文关怀 主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品

主要的服务特色：会员制的跟踪服务

主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境

五、市场分析

在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。

本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。优势与劣势：

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优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

威胁分析： 餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

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六、促销和市场渗透

促销策略：

前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。

七、财务状况分析

1．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需20000元（其中包括场地租赁费用，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用，厨房用具购置费用，基本设施及其他费用等）。

2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。

3．每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为四个月。

八、营销组合策略

有形化营销策略：

由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的“承诺营销”进行产品宣传。通过菜单、中国矿业大学信息与电气工程学院

海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导“天之素”的经营宗旨与理念。技巧化营销策略：

做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：

l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

2、将顾客满意进行到底。树立“顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。

九、大力打造“绿色食品”的品牌形象

根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕“健康、绿色”为核心的品牌特征，餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。作为一个餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。

推广保健知识、宣传绿色文化：

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本餐厅将在营销过程中，围绕21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向。通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对绿色产品的宣传介绍。推广、倡导健康科学的饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐厅、服务进行文化包装，传播饮食文化。从而获得进一步的发展机遇与条件。

十、重视搞好一系列的企业公关活动

本餐厅将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。

1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。

2、社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。

3、政府关系。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系；向其提供本行业的真实信息。

十一、发挥绿色餐厅的价格优势

本餐厅的目标人群为学生以及城市居民。考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本餐厅的产品定价将处于同类产品的中低价位。占领一定的市场份额，中国矿业大学信息与电气工程学院

形成规模经济效应，以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上，我们是依据消费者不同的消费层次和需求，加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品，其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供每份6-100元不同餐品组合的标准，顾客可以根据自己的实际情况选择不同的素食食品。

十二、市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

（2）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

内部管理风险：

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。原料资源风险：

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本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

十三、应对措施

l、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。

2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

3、进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。

4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。

初期（1-3月）

主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额；树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场推广。

中期（1年）

巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

长期（2年）

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届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

十四、店面设计

视觉识别

店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。

颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。

店面布局

恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。

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桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。

工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。

餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象。

6.餐饮主管入职自我介绍 篇六

从事餐饮业8年，让我拥有了极为丰富的企业管理和市场营销实战经验，精通餐饮娱乐产业链的拓展与经营方法；擅长团队建设以及员工培训；做事讲究方式方法，能用统筹法将工作与时间运营到极致！培养了全面的视角和系统分析问题、提出解决方案的能力。

除了专业技能，更为重要的是我学会沉稳、坚定、自信，让我明白作为管理者的心态以及作为管理者应该拥有的执着。

7.餐饮连锁店厨房管理程序介绍 篇七

作为一个优秀的餐饮连锁企业，首先表现在菜品质量上，这就要求餐饮连锁厨房，必须要注重程序的科学性，只有餐饮连锁店厨房生产出适合消费市场的产品，才能够获得更好地餐饮连锁销售的存在。在本文，就来介绍一下餐饮连锁店厨房管理程序：

1、餐饮连锁店热菜间：店外采购—>店内领料—>粗加工—>切配—>热炒—>装盘—>成品出菜—>餐饮连锁店餐厅销售服务。

2、餐饮连锁店面点间：店外采购—>店内领料—>和面调料—>造型加工—>面点烤制——>成品检查—>餐饮连锁店餐厅销售。

3、餐饮连锁店冷菜间：店外采购—>店内领料—>原料选择加工—>按品种要求分类制作—>冷菜加工处理和食雕造型—>餐饮连锁店餐厅销售服务。

4、餐饮连锁店加工间：

1）海产品加工：打鳞、去腥、冲洗、再分类放入冷柜中。

2）畜禽加工：去毛、剁开、去膛、冲洗、切剁入冰柜。

3）肉类加工：洗净后，切成块、片、丝、末、牛柳等，分类放好或加调料进行腌制，放入冰箱，供热菜间使用。

4）熟菜配菜：根据菜单备料。

餐饮连锁店厨房管理，必须要做到餐饮连锁店厨房每个岗位的程序的执行，如此，才能够获得更好地餐饮加盟赚钱。

餐饮连锁店菜点质量阶段控制法

餐饮连锁店厨房生产运转，是从原料的购进到产品售出的完整过程，这个过程可分为食品原料、食品生产和食品消费三大阶段。加强对每一阶段的质量检查控制，是保证餐饮连锁店厨房餐饮质量可靠的根本。

1）、食品原料阶段的控制

餐饮连锁店厨房食品原料阶段主要控制原料的采购规格标准、验收质量把关和储存管理方法。

餐饮连锁店厨房原料采购：要严格按采购规格书中规定的质量规格采购各类食品原料，确保购进的原料是优质适用的，能最大限度地发挥食品原料的作用，并使加工生产变得方便快捷。

餐饮连锁店厨房原料验收：全面细致地做好验收工作，保证进货质量合格，把不合格的食品原料杜绝在饭店、餐厅之外。验收各类原料，首先要严格依据采购规格书的标准，若没有制定规格书的食品原料采购，或新上市的品种，对质量把握不清楚，要随时邀请有关专家进行认真检查，保证验收质量。

2）、菜点生产阶段的控制

餐饮连锁店厨房食品生产阶段主要应控制申领食品原料质量、菜肴加工、配份和生产烹调的质量。

餐饮连锁店厨房原料申领与加工：食品原料加工是菜肴生产的地一个环节，同时又是原料申领和接受使用的重要环节。进入厨房的原料质量要在这里得到认可。因此，要严格计划领料，并检查各类将要用做

加工原料的质量，确认可靠才可进行生产加工。

餐饮连锁店厨房菜肴烹调前的预制处理：原料经过加工切割，大部分动物、水产类原料还需要进行浆制，这道工序对成品的色泽、嫩度和口味产生较大影响，如果因人而异，烹调岗位则无所适从，成品难免千差万别。因此，对各类菜肴的上浆，挂糊用料应做出规定，以指导操作，有的厨房在“标准菜谱”中已有规定。若无标准菜谱，可单独编制浆、糊用料规格表。

餐饮连锁店菜点质量岗位职责控制法

餐饮连锁店管理者利用厨房岗位的有效分工，强化餐饮连锁店厨房岗位职能并检查督导，对菜品的质量亦有较好的控制效果，这就需要做到以下几点：

1）、餐饮连锁店管理者要明确所有工作均应有所落实。

餐饮连锁店厨房菜肴生产要达到一定的标准要求，各工作必须全面分工落实，这是岗位职责控制法的前提，厨房生产即包括主要岗位的炒菜、切配等，也少不了零散、容易被忽视的打荷、领料等。

餐饮连锁店厨房所有工作明确划分、合理安排，毫无疑漏地分配至加工生产岗位，这样才能保证餐饮连锁店生产运转过程顺利进行，生产各环节质量才有人负责，检查和改进工作也才有可能。厨房各岗位应强调分工协作，每个岗位所承担的工作任务应该是有可能。

2）、餐饮连锁店厨房岗位责任应有主次。

餐饮连锁店厨房所有工作不仅要有相应的岗位分担，而且，厨房各岗

位承担的工作责任也不应是均衡一致的。

8.餐饮部补休及请假事宜（范文） 篇八

1.提前一天填写补修单，递交给部门负责人拟定同意并签字方可生效。如遇急事或特殊情况应提前电话跟上级领导申请，不可叫他人带请，如不按规定执行，按旷工处理。

2.请病假需提前申请，如遇到紧急情况需看病者可用电话方式申请病假，但是需要当天或者第二天出示病假条，病历本，医药发票，交于部门方可生效。如遇病情严重或者住院可由亲属代办相关手续，超过3天未办理者视为旷工处理。

3.如遇其他假别（丧假，婚假，产假……）按照人事部规定的流程办理相关程序。

最终解释权归餐饮部所有，即日生效！

9.杭州餐饮界的各位代表（范文） 篇九

大家新年好！

爆竹声声辞旧岁，喜气洋洋迎新年。在这个举国同庆的日子里，我谨代表中国饭店协会向杭州市尊敬的领导和餐饮界的朋友们致以新春的祝福和美好的祝愿！祝大家新年快乐！身体健康！牛年大吉！

今天杭州市餐饮旅店行业协会在这里举行09新春联欢会，能和这么多的朋友欢聚一堂，我感到非常荣幸也非常开心。08年对于全球的华人来说是一个极其不平凡的一年，我们经历了天动地摇的汶川大地震和令人惊叹的北京奥运会，我们和全球的华人一起同悲同喜！08年也正值改革开放三十周年。改革开放以来，饭店餐饮业为全面建设小康社会发挥了重要作用，为改善民生，提高生活品质做出了重要贡献。为此，中国饭店协会于11月10日在北京钓鱼台国宾馆隆重召开了中国饭店与餐饮业改革开放三十周年纪念大会。会上对改革开放三十年以来为中国饭店与餐饮业的发展作出突出贡献的企业进行了表彰，其中，杭州市餐饮旅店行业协会荣获了“中国饭店业与餐饮业改革开放三十周年十大优秀行业组织”。在这里，我谨代表全国饭店协会向你们表示热烈的祝贺，祝贺你们在这一年里所取得的成绩，同时也感谢你们对中国饭店和餐饮业所作出的贡献，感谢你们对中国饭店协会工作的支持，谢谢大家！

当前，我国乃至全世界的经济正发生着深刻的变化，饭店和餐饮行业同时面临着前所未有的机遇和挑战，我相信杭州的餐饮行业一定能演绎出浓墨重彩的一章，而留下的将是全体杭州餐饮人丰富的商业智慧和勤奋实干的串串足迹„„创新成就未来。

2009年是商机无限的一年，让我们携手并肩，向着更加高远的目标，去续写行业的旖旎新篇！

再次恭祝大家新年好运，幸福永远！

10.小餐饮工作总结范文 篇十

根据我局关于《开展小餐饮食品安全整治和规范工作实施方案》，我队开展了为期90天的专项整治工作，具体如下：

一、工作开展情况

（一）狠抓落实，全面开展小餐饮整规。据调查摸底及动态监管，全县现共有小餐饮428家，其中有证420家、无证8家。自2011年开展小餐饮整规工作以来，我队根据实施工作方案，积极开展小餐饮整治。截至今年9月1日共出动监督员150人次，检查428户次，并下达《监督意见书》428份。并与餐饮服务单位签订《食品安全目标责任书》及《 服务承诺书》420份，建立监管档案。发放宣传资料1300份，对18户进行行政处罚，共计罚款1.48万元，取缔8户；试点区域小餐饮整治工作得到有效巩固，建立食品卫生监督量化分级管理长效机制。

（二）加强宣传，开展卫生知识培训。为了更好地开展小餐饮整治工作，我队分别组织了学校食堂负责人、餐饮单位负责人等相关人员参加食品卫生知识培训。对与会者进行详细耐心的学习培训，强调了如何完善食品及原料采购索证制度及在建立台帐登记制度方面应注意的事项。城郊分所开展示范一条街建设，并对30家小餐饮业主进行了卫生法规、知识培训；城区对17家个体幼儿园园长（负责人）进行了五

次食堂管理及相关食品安全知识与“五常法”培训。

（四）试点乡镇小餐饮整治工作显成效。在小餐饮整治过程中，通过领导重视，措施到位，分片包干，责任到人，我队采取分类整治、打扶结合，并加强新闻媒体等宣传，使全社会共同参与，小餐饮整治工作特别是试点乡镇的小餐饮整治成效显著，达到“5个100%”的目标。截止8月2日前，武功镇、大庄镇2个试点镇乡共有小餐饮单位120家，持证率达100%，均建立了食品原料采购索证台帐，无证照经营查处率达100%；应开展量化分级单位98家，实际开展98家，开展率100%，使用违法食品原料加工食品等不法行为的查处率达100%。

三、存在问题

通过监督检查和整治发现，目前小餐饮专项整治仍存在一些问题：一是由于规划、环保等原因，部分小餐饮无法办理餐饮服务许可证；二是部分小餐饮的业主是下岗工人或失地农民、待业人员，生活困难，无资金进行整改，店内面积小，基础设施较差，卫生差，即使整改也达不到要求，但又找不到其他工作，取缔较为困难；三是外来务工人员中老乡帮存在比较心理，一个不办证往往大家都不办证。

四、下一步工作打算

（一）巩固成果，防止“反弹”。对已完成整规任务的试

点区域，应组织回头看，查漏补缺，防止出现漏网和反弹，确保试点区域内的整治与规范工作有效巩固。进一步加强对试点工作的总结提炼，及时总结好的经验和做法，分析存在的问题和困难，研究整规工作的对策措施，确保餐饮消费安全专项整治成果。

（二）促进餐饮单位自律，继续加大对餐饮业落实卫生制度的监督检查力度。继续加大对广大餐饮服务单位的法律法规宣传及培训，增强依法生产经营、保证食品安全质量的自觉性。继续利用开展餐饮消费安全专项整治以来形成的部门联动、系统整合和社会参与的工作经验和方法，加大对违法行为的惩戒力度，对典型案例和大案要案及时曝光，提高违法成本。

（三）完善小餐饮长效监管机制

在深化餐饮单位量化分级管理，按照风险高低确定监督检查频次的基础上，全面推行餐饮单位卫生信息公示，继续推行“五常法”管理模式，全面构建行业自律、部门管理、社会监督三大体系。

武功县食品药品监督管理局食品稽查队