蔬菜销售

蔬菜销售（精选12篇）

1.蔬菜销售 篇一

创新创业作业

概述： 构建创业教育课程体系，培养学生创业能力。建立渗透创业教育内容的教育课程，在课堂上可考虑采用创业案例进行教学，向学生直观、生动地展示成功创业者的创业精神、创业方法、过程和规律，培养学生良好的自主创业意识，树立全新的就业观念；启发学生的创业思路、拓宽其创业视野；培养学生创业的基本素质、能力和品质。

一、问题叙述

兰州某人在逛菜市场时，发现兰州菜市场没有蒜苔这一类蔬菜，于是他去成都拉了一大卡车蒜苔，准备来兰州销售。他刚拉这蒜苔准备回兰州，看门的老大爷对他说刚刚有13 车蒜苔已运往兰州了。(二)作业要求

1.案例描述

对案例有完整、清晰的描述，必要时对事主所处环境或市场背景进行描述以及对案例涉及的问题交待清楚。或者从案例中得到的信息，例如：市场信息来源、前期准备工作，中期实施细则，后期具体操作流程。

2.案例分析

首先对案例进行综合评述对价值点进行提炼。可以以常识，理论，基础为出发点。分析事例中事例中事主不足以及应采取补救方式。

3.案例启示

针对案例所涉及的有关问题，给出对策或者建议。并结合实际此问题带给你的启示。

4.5000字以上。

二、问题分析

系统概括事例所涉及的工作流程，执行细节。重点描述执行过程中所遇到的问题，简要概括即将面临的问题，并给出改进或建议。

蔬菜行业从业要求：对蔬菜市场和蔬菜贸易有一定的了解，具备市场预测能力和蔬菜广告与推销技巧。对蔬菜储运，定价，销售方式以及蔬菜分销渠道与管理较为熟悉。具体分析(一)不利条件

1.仅凭生活经验得出市场需求，未进行市场需求调研。从普遍意义上来说，城市蔬菜供给机制成熟稳定。通过建立有效的市场信息发布和传导机制，发挥相关政府部门以及市场的调控能力，以此解决供给平衡问题。

2.市场信息不明。例如，城市人口，饮食习惯，物流配给，蔬菜价格，运输损耗… 城市人口以及饮食习惯直接影响蔬菜消耗量和蔬菜种类。贮运是蔬菜经销重要环节，影响市场和城市稳定供应。

3.有十三车蒜台先于事主到达市场。本来事主属于心血来潮，想借市场供需不平衡来挣钱。但往往一个城市蔬菜市场根据往年时令，人口密度，蔬菜消耗数据有一个相应的调控能力。例如根据往年数据二月份蒜台消耗量1500吨，具体细化到天。对比好几年的数据提前做好预估。4.未考虑成本和收益。

交通运输，贮藏成本。不清楚蔬菜经销流程。(二)有利条件

1.根据这个人逛菜市场可以判断这个人对环境熟悉，对后期贮存，运输，后期销售有利。具体操作可以有以下几点建议：

①延长蔬菜保质期，减小由于市场波动，供需失衡，导致蔬菜滞销而产生的蒜台腐烂以及贮藏成本损失。②延长销售时间，增加收入。

③储存蔬菜，反季节或者错位季节销售。④做投机用，囤货居奇。

2.兰州饮食以面食为主，口味偏幸辣，对蒜台需求较大。(三)蔬菜经销特点

依赖市场信息，蔬菜保鲜期短要求及时投放市场，中间经销环节众多如贮存，运输，定价，分销渠道。

蔬菜的营运目的以高质量、低价位的商品吸引客流、带动消费，创造高的营业额。围绕这一目标，蔬菜的营运风格是“短、平、快”。“短”是周转期短，周转越快，商品就越新鲜；“平”就是价格低廉，并经常有轰动性的低价出现，极大地刺激销售，树立平价形象；“快”就是反应要迅速，订货随季节、天气、进价而变化，商品质量发生变化时，处理要快速，蔬菜的生命周期短，滞留的结局只能是损耗。

蔬菜销售要关注的环节很多，重点要把握3个方面，即鲜度质量管理、库存周转、价格竞争。突出重点的细致管理，对提高业绩，减少损耗，维持高水平的质量是重中之重。

对于生鲜食品来说，残损率比其他商品要高，控制库存就能最大程度减少残损，提高利润率。明确各项生鲜商品和加工原料的理想存储温湿度要求，使商品和原料在待售、待用状态下保持最佳品质。例如：熟识热柜销售的食品不能低于60度；冷藏、冰冻卧柜的商品陈列均不得超过转载线；各种展示柜、冷冻柜（库）均需有温度调整记录手册及操作规范；关店之后，应把最易损耗或损坏的商品打包放入冷藏柜或冷冻库内，例如：蔬菜放入冷藏库；有的货不符合第二天销售要求，一定要处理掉。

三、案例执行方案

蒜苔销售方案 蒜苔销售策略：

本次蒜苔销售有以下难点：

1.对蔬菜销售流程，方式一无所知。具体对象不明。包括批发，运输，贮藏，派送…

2.如何快速，精准地把握市场需求？如何快速投放市场，盈利？

3.如何先于竞争对手到达兰州？如何具体操作？

一、产品与服务

我们不仅提供安全，优质，营养的蒜苔。还提供量大优惠，价格从优且送货上门的服务。积极联系批发市场无固定供货的商贩和各高校教职工食堂，小型酒店数量较小供货。

二、目标客户

1.菜市场商贩以及零散小饭店。

2.高校食堂需求较大，价格合理。

3.老式居民区老人中年妇女，青年一般忙不做饭。

三、执行方案

1.从门卫大爷处获取有效信息，如车牌号码，车辆颜色等。

2.超车，先于对方到达兰州。即准确把握市场需求，及时投放市场。3.货车从成都信息中心租赁，可降低成本。

四、宣传方法 1.突出特色。

从营养保健，绿色无公害以及先进规模化种植入手。①蒜苔的营养成分：

据测定，每100克鲜蒜苔含硫胺素0.04毫克，钙19毫克，蛋白质2克，核黄素0.07毫克，镁28毫克，脂肪0.1克，烟酸0.2毫克，铁4.2毫克，碳水化合物12.9克，维生素C1毫克，锰0.32毫克，膳食纤维2.5克，维生素E1.04毫克，锌1.04毫克，维生素A80微克，胆固醇0毫克，铜0.03毫克，胡罗卜素0.7微克，钾161毫克，磷52毫克，视黄醇当量81.8微克，钠3.8毫克，硒2.17微克。②预防疾病

防止预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。蒜台中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。③杀菌作用

蒜台含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜台中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。④通便防痔

蒜台外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜台，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。⑤绿色食品

“三个不超标”：一是农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量；二是硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般在432PPm以下；三是“三废”等有害物质不超标，无公害蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。优质——主要是指商品质量。个体整齐，发育正常，成熟良好，质地口味俱佳，新鲜无病虫危害，净菜上市。⑥生产技术

严禁施用剧毒和高残留农药，如3911、1605、呋喃丹等。

选用高效、低毒、低残留、对害虫天敌杀伤力小的农药，如辛硫磷、多菌灵等。蔬菜基地要远离工矿业污染源，避免“三废”污染。选用抗病、抗虫优质丰产良种。

深耕、轮作换茬，调整好温、湿度，培育良好的生态环境。推广应用微生物农药。

搞好病虫害预测预报，对症适时适量用药。

推广不造成污染的物理防治方法，如温汤浸种，高温闷棚，黑籽南瓜嫁接等。搞好配方施肥，控制氮肥用量，推广施用酵素菌、K100等活性菌有机肥等。搞好植物检疫。严防黄瓜黑星病、番茄溃疡病等毁灭性病害传入蔓延。

五、流程操作 1.贮藏运输

蒜苔贮藏应从蒜苔采收及收购起始，入库后要从温度、湿度、防霉变3个方面进行控制管理。

均衡控制温度、湿度。当贮藏环境温度达到蒜苔冰点时，保鲜效果最佳，蒜苔的冰点温度为-0.8-0℃（因其固形物含量而有微小差异）。实践中，蒜苔在温度高于-1℃时不会发生组织结冰，根据多年经验，推荐蒜苔库温冷藏指标为-1-0℃，在此范围内尽可能降低上限温度控制指标，以减小温差，使库温始终处于稳定状态。

库房湿度控制在80％-90％，如湿度不够要进行补湿，措施主要有地面撒水，挂湿帘或撒湿锯末等，同时湿度高也有利于库温稳定。

防霉处理。具体方法：先将库房密闭，按库房容积每立方米用7-9g药，待蒜苔预冷到-0.8℃时，将烟雾剂均匀放置在库内中间通道上，叠放成堆，然后关闭风机，由里向外逐堆用暗火点燃，密闭库房4h以上，再开启风机，将蒜苔装袋扎口，进入正常管理。2.蒜苔配送

时间安排：准时拣货、发货。

运输安排：安排货车进行夜间配送，避免交通的堵塞，选择最短的路径的并根据蔬菜不能的碰撞的特点，选择路况最好的运输路线。

保鲜

方案总体设计思想：诺福消毒剂产品是随水流走的，在整个分装过程中，凡是用水的地方，都可以应用诺福消毒剂，同时，诺福消毒剂严格控制人员、器具，其他物体表面的细菌数目，从源头上减少细菌污染程度。

3.价格制定

市场上来自四川成都的蒜苔，长度约50厘米左右，今日卖价约2.25元每斤，价格跟昨天相比无变化，销量良好，两天走货13吨左右的一车。4.兰州蔬菜批发市场及蒜苔价格

马滩蔬菜批发市场(兰州泰合石化北)

2.5元/斤 兰州城关蔬菜瓜果批发市场

2.3/斤

兰州城关蔬菜瓜果批发市场第二部

2.4/斤 兰州瑞泰蔬菜批发市场

2.5/斤 西站蔬菜批发市场

2.3/斤 大滩蔬菜批发市场

2.5/斤

马滩蔬菜批发市场(西津路社区卫生服务中心东北)

2.5/斤

六、蒜苔销售成本与利润

1.省外蔬菜流通至兰州的成本及利润构成分配

首先从外省的蒜苔流通情况看，生产者调查基本情况为，其户均种植蒜苔70亩，2011年亩产平均为5000公斤（丰年最多可达5500公斤左右），每亩平均每次收获的种植与收获成本为1200元左右（包括肥料、人工等费用），生产成本为0.240元/公斤。在将蔬菜收获完毕后，种植户一般会联系与其有合约关系的采购商上门采购蔬菜。一级中间商的大白菜收曱购价在0.200元/公斤～0.400元/公斤波动（取中值0.300元/公斤）。除去成本，蒜苔生产者的利润为0.060元/公斤，采购商付出0.300元/公斤的成本。

交易完成后，采购商使用轻卡等工具运输蔬菜至所在县市的大型农贸市场或者专业蔬菜仓储设施中，运量为10吨（10000公斤）到15吨（15000公斤）不等，10吨卡车为300元每趟（包车形式），15吨卡车为500元每趟，即运费0.030元/公斤到0.035元/公斤（取具有规模优势的0.035元/公斤）。由于蔬菜具有体积大、水分多、易损坏、难保存的特点，采购商还需要对蔬菜进行初步包装处理。在该阶段，蔬菜的坏菜率在1%左右，15吨卡车坏菜为150公斤，折算为费用为50.25元，即坏菜成本约为0.004元/公斤，加上运输阶段，产生人工费（包装费、搬运费等需要人力的所有费用）与包装物费。工人为当地招揽的小工，工资为80元/天，每天有2到3辆车（取中值2.5）需要装卸与封装，有4到7名工人随时准备工作（取中值5.5），则人工费约为0.020元/公斤。

每100公斤蒜苔需要集中用塑料包装封装，包装材料费为5元/百公斤（0.050元/公斤），另有仓储费、卫生费、当地市场管理费的其他支出，据采购商估算为80元左右/吨（0.080元/公斤）。综上，可知在该阶段成本为0.1⑧9元/公斤。当前的采购商成本为0.4⑧9元/公斤，由于批发商到当生产地进行采购，流转主体由采购商（一级中间商）转变为批发商，其收曱购价在0.3元/公斤～0.8元/公斤波动（取中值为0.55元/公斤）。除去成本，采购商利润为0.061元/公斤，批发商的成本为0.550元/公斤。

根据调查可知，省外批发商与省内中间商在进入长兰州大型农贸市场的相关市场费用如下，兰州：农药残留检测费用为10元/吨（0.010元/公斤），市场进场费为500元/天·户～700元/天·户（由摊位位置决定，取中值600元/天·户），每户平均大白菜为30吨到50吨（取中值40吨），则分摊为0.015元/公斤，费用总量为0.025元/公斤；兰州：名义上为入场费，由不同名目的多种费用共同组成。

四、案例启示

1.这个作业太具有挑战性了。2.太理想化，不现实。例如，对较大城市蔬菜市场一般都有相关政府市场或者公司调控部门，对往年各个时间点都有数据统计，经销环节采购，运输，贮存，配送…都有相关配套设施和经验。一个人随随便便就拉一车蒜苔去卖，显然不现实。一般需求较大客户都有相对固定的供货商，对于零散的客户来说，这成本如何控制，包括运输，配送，贮存… 3.案例给了我很大的感触，创业成功的大学生必备的几个基本素 质：

一、良好的心理素质。不能因为暂时的成功或失败而影响自己前进的脚步。成功了不能就骄傲自满，要更加努力才能有更丰硕的收获；暂时失败了，不能气馁放弃大好前程。一旦决定了就要坚持下去，说不定下一刻就会柳暗花明。

二、正确的识别和把握机会。创业成功靠的不仅仅是运气，而更多的是个人的努力和正确地识别和把握机会，机会从来就是留给有准备的人，不能放过任何一个可能的机会，细心观察，从周围的事物发现问题，看到机会，对看到的机会进行评估，客观的判断其价值。

三、创新精神。无论什么时候都要保持自己独立的想法和独立的思维，多思考勤思考。

四、高效优质的团队。一个好的团队是创业的根本保障，集体的智慧是成功的法宝。为此，一个团队要有自己的核心文化，通过核心文化创造一种团结协作的创业氛围，充分发挥集体的智慧。

2.蔬菜销售 篇二

张北县主要蔬菜品种有：圆白菜、长白菜、西芹、菜花、葱头、生菜、大白萝卜、胡萝卜等。为我国南方各省培育的脱毒马铃薯品种有：郑薯5号，坝薯8、9、10号，荷薯14号、7号，克新1号，无花，中薯2号、3号，大西洋、紫花白等。张北县的蔬菜生产管理在全市同行业中发展较快，是充分利用环境和资源条件的典型，极大地促进了当地农村经济的发展。如2007年该县小二台乡共种植各类蔬菜约1万亩，总产达5000万公斤，仅蔬菜一项，农民人均收入近2600元。对该县小二台乡小二台村和脑包底村菜农生产、销售现状的调查研究如下。

1. 总体概况

本次调研共涉及两村146户农户，总体情况见表1:

小二台村和脑包底村均为蔬菜生产专业村，积极的种菜活动开始于20世纪90年代，由政府引导、专家指导、村委会号召和有能力的人带动发展起来，目前两村种菜户占总户数的比例已达到81.1%和73.6%。两村以水浇地种植蔬菜为主，蔬菜品种主要是白菜和萝卜，亩产一般在5000公斤以上，年总产量为250多万公斤，其他品种蔬菜种植面积较少，产量较低。

2. 蔬菜销售现状及分析

调查过程中，通过走访几乎全部种菜户，对所获得的原始资料整理分析后，共取得57份较完整的调研资料。调研内容主要包括以下方面：

(1)蔬菜销售难度调查分析。针对当前农村蔬菜产品销售是否还存在卖菜难的问题，调查结果如表2所示：

数据显示，有52.6%的菜农认为卖菜难度较小或没困难，说明目前农村蔬菜卖菜难的问题已经有了一定的缓解，但尚未得到完全有效的解决，菜农卖菜仍有一定难度。同时在调查中了解到，只有31.6%的菜农认为蔬菜品种对卖菜难易起到积极作用，近70%的菜农认为蔬菜质量对销售具有一定作用。

(2)蔬菜销售方式调查分析。蔬菜的销售，一般是一定时间内在村内集中进行。届时有经纪人带着客商到地头或零散、或统一组织收购。多数情况下，菜农主要将蔬菜卖给出价高的客商，但有时也会卖给熟悉的老客户，偶尔也会碰到谁就把蔬菜卖给谁。目前坝上蔬菜销售基本没有统一的组织和协会，没有合同和订单，主要是菜商地头收购而随机销售。具体情况如表3、表4所示：

(3)蔬菜销售价格的确定。近年来萝卜和白菜的收购价格较稳定，2007年比2006年略有上升，但总体波动不大，趋于平稳。作为个体经营的菜农，蔬菜销售价格基本不受销售量的影响。对菜农的调查显示，89.5%的菜农认为在蔬菜销售过程中，一般买卖双方还是要进行讨价还价的，但销售价格的确定主要取决于买方，由买方操作价格，菜农在交易过程中基本处于劣势地位，对菜农的调查结果如表5所示：

(4)蔬菜专业协会发展现状

目前菜农是否已加入专业协会的调查如表6所示：

数据显示，有96%以上的菜农未加入专业协会。实际上，张北县目前尚未有技术支持完善、架构合理、管理规范的蔬菜专业协会，因此才会形成目前的蔬菜销售方式。菜农既是生产者，又是销售经营者，成为蔬菜产品供应链中的弱势群体。

二、菜农的产品销售意愿

就目前生产规模看，对是否愿意按照订单或合同进行蔬菜生产和销售调查结果如表7所示。

数据显示，只有19.3%的菜农愿意在现规模下按合同或订单售菜。反映了目前蔬菜生产和销售缺乏组织性，当地的订单农业尚未发展起来。菜农对订单农业缺乏了解和认识，许多菜农认为订单和合同没什么用，按着订单和合同种了菜也不一定来收购，时有发生的订单违约事件使菜农心有余悸。实际销售蔬菜时，89.5%的菜农对买方有一定要求，主要体现是菜农愿意将蔬菜卖给出价高的菜商(占总户数77.2%)，或卖给老客户(占总户数70.2%)。此外，贪图省事、快捷、碰到谁就卖给谁的菜农也占有一定比例。

随着种植面积的扩大，产量的提高，蔬菜销售问题越来越引起菜农的注意。成立蔬菜专业协会，实现订单或合同蔬菜生产，成为菜农关心的问题。为了充分了解菜农对蔬菜产品销售的真实想法，我们就此对小二台村和脑包底村菜农的未来期望进行了调查。

菜农对加入专业协会的态度是值得肯定的，有近70%的菜农愿意加入专业协会，见表8的观点调查表。这种态度需要我们的深思，并加以政策扶持和推动。

对大多数菜农为什么愿意加入专业协会，调查显示主要是因为卖菜省事(68.4%认同)，价格可以较高(75.4%认同)，销路有保障(86%认同)等方面。显示出菜农愿意加入协会是以个人利益为中心和动机的。

调查中，在被问及如果种植面积扩大，产量大幅上升后的意愿时，有40.4%的菜农希望将来能够按合同或订单售菜，另有50.9%的菜农态度含糊，见表9所示。同时有92.5%的被调查菜农认为如果有了合同或订单，不论菜价是否低于市场价，都会按合同售菜，表明面向未来看，规范的订单对菜农还是具有一定的吸引力。

三、结论与建议

1. 结论

通过对调查结果的分析，可以得到以下结论：

(1)蔬菜生产给当地农村带来了可观的经济收益，值得肯定。其中各级政府及周边院校技术支撑的作用功不可没。继续扩大生产规模的发展前景被各界人士，包括广大的农村居民看好。

(2)当地菜农卖菜难的问题目前仍未得到彻底解决，进一步扩大生产规模难免受到限制，未来“谷贱伤农”事件很有可能发生。

(3)蔬菜销售方式原始，销售价格的确定主要取决于菜商，菜农是销售过程中的弱势方。

(4)蔬菜专业协会和订单农业仅处于起步阶段。

(5)加入专业协会，按合同或订单生产经营蔬菜，是多数菜农对扩大生产规模后的期望。

2. 建议

依托科技、信息和金融等要素，建立农产品绿色供应链(Agriculture Product Green Supply Chain,APGSC)，以健全的农产品质量检测和认证体系为保证，将标准化贯穿于整个农产品生产供应过程，是当前国内外公认的能够确保食品安全，促进农业产业可持续发展，综合考虑食品安全和资源效率的现代管理模式。农产品供应链是由农民(农产品生产者)、农产品采购加工企业和农产品分销、零售商及物流配送业等“从田头到餐桌”上下游企业构成的网链式体系。各类蔬菜产品是社会农产品消费的重点，保证蔬菜生产是我国“菜篮子工程”得以顺利实施的保障，是优化农产品供应链的重要组成部分。目前农产品生产部门以农村家庭生产为基本单位，很多农户缺乏先进的种植和养殖技术，缺乏生产安全农产品的常识。成立蔬菜专业协会，按合同或订单开展蔬菜生产与经营，是当前优化蔬菜产品供应链，从而保障菜农利益，保证蔬菜产品安全，满足社会消费需要的有效的生产经营模式。

根据现代社会对农产品生产经营的要求，根据实际调查的现状，我们认为张北县应尽快成立技术支持完善，架构合理，管理规范的蔬菜专业协会。这应是该县目前解决蔬菜销售问题，进一步推动蔬菜基地建设，逐步扩大蔬菜生产经营规模，避免农村经济发展再次陷入徘徊境地的有力措施。

摘要：以错季蔬菜为主的张北县蔬菜生产,已为当地农村经济发展作出了巨大贡献。但从目前蔬菜销售现状看,卖菜难的问题仍未得到彻底有效的解决。按照现代社会对农产品生产经营的要求,尽快成立技术支持完善,架构合理,管理规范的蔬菜专业协会,对进一步推动当地蔬菜基地建设,逐步扩大蔬菜生产经营规模,促进农村经济更快发展具有重要意义。

关键词：张北县,错季蔬菜,蔬菜销售,专业协会

参考文献

[1]方敏.论绿色食品供应链的选择与优化[J].中国农村经济,2003,(4):265-267.

3.曾金花蔬菜销售有决窍 篇三

第一条经验是掌握市场行情。在贩运蔬菜进城之前，她都要通过各种渠道了解当地的市场行情，预算各种费用开支，做好充分的准备。由于城市里的蔬菜价格并不都比农村产地高，所以进城后一定要多跑多看多比较，预测再次进城带哪些蔬菜赚钱多。

第二是尽量避热就冷。由于销售渠道通畅、销售费用比较低，当地的时令蔬菜往往在竞争中占有优势。因此，除非存在较大的差价，一般不要在当地某种蔬菜上市的时节把同品种的蔬菜长途贩运过去。

第三是选择好蔬菜的种类。青菜、萝卜、卷心菜等大路菜由于种植技术简单、适应性强、产量高，价格大都很便宜，而且批发零售的差价和地域差价也都不大。所以，一般不要贩运这些蔬菜。

第四是要注意蔬菜的品质。城市居民在挑选蔬菜时都会注重菜的外观、品质。所以，在蔬菜贩运之前，要把好质量关，认真挑选。在运输、装卸、堆放的过程中，还要注意防止挤压、防热、防冻和防失水，尽可能地使蔬菜保持新鲜、完整。

第五是要符合当地人的口味。各地都有长期以来养成的消费习惯，有些蔬菜品种在某地很受欢迎，但拿到其他地方却不一定好卖。

4.关于建立蔬菜销售渠道的计划书 篇四

销售任何产品都要面临和需要解决的是

1、卖什么、2、卖给谁、3、怎么卖、的问题。

1、买什么：我们销售的是本地自有大棚温室生产的应季及反季蔬菜。

2、卖给谁：我们的销售对象是市区各社区的居民。

3、怎么卖：将我们生产的蔬菜以社区专营店和加盟店等直销方式销售出去。

计划的可行性分析：以城区内低价，社区直销为销售理念。

XX主城区现有190万人口，按每人每天半斤菜计算，一天就需消耗95万斤蔬菜，这其中还不包括餐饮企业及食堂用量。而现阶段我市蔬菜的来源主要是：外地调运及本地自产，尤其是冬季本地自产只占蔬菜供应的17%。还多以耐寒叶菜类为主。卖点：

1、打价格牌，以国家经济现在的形势推断，居民收入将增长缓慢，居民的生活开支将进入精打细算的时代。价廉物美将是未来的主流方向。因我们减少了物流环节，降低了流通成本，控制了产品损耗。以低价的本地菜为主导的基础消费，将大有可为。个人认为各级地方政府将加大本地蔬菜的种植面积以及扶持一部分直销企业，进入社区建立廉价蔬菜直销店将成为惠民工程出现。

2、打品质牌：现在市场上销售的蔬菜有三种有机、绿色、无公害。因蔬菜的易腐性、鲜食性、有机蔬菜价格偏高，暂时在我国销售可谓困难重重。且它与其它品质的蔬菜在口感上并无不同。所以发展有机蔬菜并不合理。绿色蔬菜它价格适中是将来的消费主流。但想要将绿色蔬菜发展起来，就需要物联网的支持。现阶段无公害蔬菜在一段时期内依然是消费主流。最好也依托物联网，这样事业才能发展壮大。综上所述：新鲜、价低、健康应作为主打核心。

现在的蔬菜销售有一个特点，因销售环节过多，储运时间过长。为了保证蔬菜在储运过程中减少因自身呼吸和机械损伤造成的损耗。农户在生产的过程中在产品还未成熟之前就采收运输了。这就导致很多蔬菜在进入家庭餐桌后，依然未成熟。以西红柿为例，虽然表面鲜红，但其实果实只是经过乙烯利催熟的结果，其果中心室分化为完成，水分积累未完全，茄素（有剧毒）未完全分解，食用时，果实太硬影响加工品质。居民在日常消费中对此深恶痛绝，却又无法改变。

以此为切入点，我们可以打造已完全成熟的蔬菜且在生产过程中减少农药化肥的用量（特别是高毒高残留的农药化肥）为买点。在销售渠道初步建立之后，应依托物联网建立产品信息查询机制。计划的实施：部门设置：生产管理部、市场部、物流部、办公室、财务部

1、要对自有的棚室状况及生产情况进行调查。（生产管理部）

棚室的建设情况，棚膜棉被的覆盖情况，冬季极端天气温度情况，棚室是以什么形式进行运作的（例如：租赁、雇佣、合作（1）租赁：无法掌控产品及产品价格。（2）雇佣：人浮于事，我发调动生产积极性。（3）合作：市场价格高于合同价格，农户不按合同向签约公司交售产品，导致公司利益受到损失）。确定蔬菜产量。

2、要对市场状况进行调查（市场部）

对呼市城区范围内的小区进行调查，以确定该小区的人口数量、消费水平、店铺价格、路程、位置、周边菜店蔬菜售价、以产量为依据应开设的店铺数量（杜绝产品积压）。

3、确定销售方式：社区直销店及社区加盟店（市场部、生产管理部）

常规农产品的销售一般采用农贸批发市场和商超的形式。公司在销售过程中希望价格尽量少变动甚至不变动。如果以公司的行为在农贸批发市场进行销售的话，其价格无法灵活掌握，不能随行就市，且交易多在凌晨进行，人员如何安排也是问题，进而影响整个销售行为。如果走商超的话以华联为例，现在已经摒弃了供货商制度。他们直接从生产基地采购运输，现货现钱交易。其风险在于他们多已配货为主，存在一定压价的问题。而维多利超市还在沿用供货商制度，因账期原因对我们来说并不是有效的渠道。且蔬菜对于商超来说不是主营业务（说白了就是他们不靠蔬菜赚钱）。

建立社区加盟店为主的销售终端，可绕过批发市场及商超，减少流通环节，避免过度压价。新鲜、价低应作为主打核心。为产品找到快销途径。掌握并控制该渠道，建立从产地到餐桌的销售模式，逐渐将该形式渗透到呼市城区的各处，进而联盟其他呼市周边生产基地，统一粗加工统一配送。甚至将来建立自己的农产品交易市场，掌控生产+交易+销售的整个系统。

4、确定价格及物流方式（生产管理部、市场部、物流部）在收购的价格上+成本+利润—季节差价=售价

关于物流：前期可能需要自己配送，在稳定了销售渠道的情况下，引入物流合作伙伴。

5、回款及数据收集情况：对直销店及加盟店进行周结算，数据要每天收集，第二天将各类数据报公司备份，以备公司利用数据对生产及产品进行调整。对种植户可进行月结算。

6、存在的问题：前期需付出大量人力物力来逐一的走访调查，确定片区，规划配送线路等。后期还需人力维护该销售网。如果公司要建立该销售模式的话，就要考虑周年供应（一般菜铺的蔬菜种类有：茄果类：西红柿，青尖椒，茄子、土豆。瓜类：南瓜、冬瓜、西葫芦、苦瓜、黄瓜。叶菜类：芹菜、韭菜、菠菜、油菜、生菜、茼蒿。十字花科作物：白菜、甘蓝、小白菜。豆科：菜豆、豇豆、荷兰豆、葱蒜等调味品）的问题。农户要按公司要求种植，其种植茬口及品种就要拉开，尽量补足菜品种类。拉开之后某些农户就会产生亏损。公司需要补贴该农户。不足的菜品种类还需向市场购买或由商家自行补足。如由公司再向市场进行购买，还是会涉及到人员、采购、价格、仓储、运输等一系列问题。如有商户自行补齐，又会对公司统一经营构成影响。公司还需建立冷鲜仓储对货品进行储存，组织人员进行加工配送。如配送至酒店及餐饮机构的话，1、前期其渠道拓展不易，大多是餐饮及食堂有固定的配送企业。

2、后期还需维护渠道。

3、酒店使用的数量极少的细菜如：香菜，农户不愿意种植，公司就要开辟专门地块种植或在从市场上收购。

4、菜品种类的不全，也还需向市场购买。

从实际运作过程来看，通过公司销售农产品主要还存在以下问题：

1.比如当农产品供大于求，合同价格大于市场价格时，公司是否愿意按合同价格收购契约户农产品。反过来当农产品供不应求时，市场价格高于合同价格，农户可能会不按合同向签约公司交售产品，导致公司利益受到损失。

2.行政干预在一些地方存在，特别是在各级地方政府的行政干预下，存在“拉郎配”等行政干预行为，使得公司的销售行为无法正常运作。

3.公司和农户之间缺乏有效的法律规范。

5.东台蔬菜分析有机蔬菜为何贵 篇五

东台蔬菜分析有机食品在消费者的心目中，除了“安全健康”的关键词外，价格更高也是明显的特征。

东台蔬菜分析有机食品价格高，很大程度上是由于生产成本高。

东台蔬菜提示：是有机农业的一大特质。禁用化肥，果蔬成熟慢；禁用化学农药，杂草、害虫和病害除得慢；禁喂常规饲料，禽畜生长慢。慢，也导致有机农业产量没有保证。在常规农业中，农民只需按照田地的面积，控制好化学农药和化肥的投放量，收成就能有所保证。但有机种植不同，农民必须学习管理整个生态系统，用生物技术来控制害虫，用动物粪便给土地供肥，还有间作和轮种等种植方式，目的都是促进作物的生长。

在欧洲、美国、日本，普通蔬菜的平均价格为每公斤4美元－5美元，有机蔬菜的价格为每公斤6美元－7美元，高出30%－50%。在中国，有机蔬菜与普通蔬菜的价格差距更为悬殊，普遍在3倍－5倍。张同贵认为，国内的有机蔬菜价格和国际价格接近，与普通蔬菜的价格悬殊主要是后者价格偏低导致，“农民种普通蔬菜赚不到钱”。

东台蔬菜中国的有机生产者对产量很看重。为达到与使用化肥同等的效果，有机肥的投入量至少是化肥的5倍，这和国际上主导的定期休耕、恢复地力的逻辑根本上反拧；规模生产也意味着更多的工业化“烙印”，这与充满田园气息的有机生产方式相悖。美国作家迈克尔·波伦就在《杂食者的困境》一书中论断，商业化的有机违反了有机运动的最初理念，有机产业越成功，有机农业也就越向它原先所抵抗的工业系统靠拢。

6.蔬菜销售 篇六

一、蔬菜生产的基本类型

我县地处贵州中部偏西南，境内地势自西北向东南倾斜，相对高差悬殊，最低海拔（370米）位于北盘江出境处，最高海拔（1850米）位于永宁镇旧屋基大坡，最大比高为1480米。境内河流属珠江流域北盘江水系，北盘江及其支流打邦河环绕县境，形成了北盘江和打邦河“两江”流域低热河谷地区自然温室条件，全县气候类型以中亚热带季风湿润气候为主，全年四季分明，热量资源丰富，雨量充沛，水热同季。这就决定了我县蔬菜生产既有“两江”流域低热河谷地区实现冬春反季节生产的优势，又有海拔1200-1400米中高海拔气候温凉地区实现夏秋反季节生产的优势。因此我县蔬菜生产的基本类型主要由四大块组成：一是打邦河流域沿岸24公里范围内，覆盖关索镇、断桥镇、上关镇、八德乡等四个乡镇的3.82万亩早菜和冬果菜生产基地；二是以新铺乡为中心的北盘江流域0.83万亩早熟菜用豌胡豆基地和0.18万亩早熟西瓜和延秋西瓜基地；三是海拔1200－1400米地区，覆盖关索镇、顶云乡、永宁镇、沙营乡、岗乌镇、上关镇、花江镇以及八德乡的扒子片区的0.85万亩夏秋淡季蔬菜生产基地；四是以关索镇为中心的0.5万亩县城近郊常规蔬菜生产基地。结合销地市场市民消费习惯和我县蔬菜生产的气候优势，已经形成了茄果类、豆类蔬菜为主，叶菜类、根菜类、细香菜类蔬菜为辅的蔬菜生产基本格局。

二、市场建设情况

在抓蔬菜产业发展上，我们始终坚持“大市场带动大基地，大基地带动大产业，大产业带动大发展”的方针，市场建设方面在抓好产地市场建设的同时，更加重视销地市场建设。在产地市场建设方面我县于XX年12月成功申报了农业部断桥定点蔬菜批发市场，使断桥蔬菜批发市场的基础设施建设得到加强，市场功能不断完善，吞吐量逐年上升。每年的早菜销售高峰期，日均吞吐量达到了850吨，建成了批发市场电子交易中心，安装了大型电子显示屏，开通了农经信息网，基本完成了水果、蔬菜的专家信息系统建设，为我县蔬菜产业化建设创造了有利条件。在销地市场建设方面，我县始终坚持“立足西南，面向东南沿海”的方针，那就是早菜和冬果菜主要销往除本省各地州市以外的重庆市，四川省的成都、自贡、内江、宜宾、泸州以及湖南省的长沙、怀化、衡阳、娄底等大中成市，蔬菜外销率达到53%；夏秋淡季蔬菜主要面对华东、华南市场，并且通深圳布吉蔬菜批发市场重新分级包装销往香港，产品供不应求，蔬菜外销率达到100%，带动了我县中高海拔气候温凉地区夏秋淡季蔬菜的快速发展。

特别是夏秋淡季果菜达到了平均亩产量6000公斤，亩产值7500元，亩利润5000元以上的目标，吸引了机关干部、个体工商户、蔬菜营销经纪人、农业科技示范户投入资金搞规模生产，涌现了郭建国、黄兴明、黄兴江、蒋大才等一批年收入10万－20万元的生产大户，产生了极其显著的经济、社会效益。不仅如此，我县一大批科技示范户，在贵定县、麻江县的邀请下，有组织的带着技术走出县外，为当地政府、群众进行规模示范，一方面宣传了x蔬菜品牌，另一方面也为我县农民技术输出找到了一条路子。在XX年年夏秋淡季蔬菜市场低迷的情况下，我县断桥镇、八德乡的科技示范户杨顺富、郑仕斌、杨清江等应邀到贵定县德新镇进行示范生产，在5—10月份短短的6个月生产周期中，也成功地获得每人平均纯收入7万余元的业绩。目前这种经验正在逐步被接受和推广。年前，我县果蔬办应遵义县邀请，到该县的鸭溪镇、泮水镇进行了为期三天的农民技术培训，并且作好了规划，谈妥了300亩夏秋淡季蔬菜的示范栽培合作项目，年后实施，可输出农民技术员10人以上。从x向贵州农业最发达的遵义进行技术输出堪称农民技术输出的典范，更具有划时代的意义。

三、品种结构调整情况

蔬菜产业化，必须坚持大生产与大市场接轨的方针，方能适应市场发展的需要。我县始终坚持依靠科技进步，提高科技含量，根据不同地区市民的消费习惯和消费需要，适时调整品种，促进我县蔬菜产品参与全国蔬菜市场的大循环、大流通，不断提高蔬菜生产的整体效益。近年来，随着城乡居民物质生活水平的不断提高，蔬菜消费结构和消费模式已经发生了根本性的变化，“冬吃白菜萝卜，夏吃瓜瓜豆豆”的传统消费方式正在被一种全新的现代消费理念取代，蔬菜消费逐步从传统意义上的餐桌消费向现代消费方式转变。这是消费习惯的改变，更是蔬菜文化的发展和创新。在我国东南沿海发达地区，蔬菜消费水果化、营养化、保健化、美容化，无害化等正在与国际消费潮流接轨，这种消费潮流，对蔬菜产品的质量提出了更新更高的要求。XX年以来，我县果蔬办加强与粤农（香港）农业种子有限责任公司的技术合作与交流，率先引进以色列0378、0379、189、r-2403（红将军）、r-2408（铁将军）、r-2416(红将军超市)等系列番茄品种和韩国白玉春萝卜、五尺人参胡萝卜、台湾睡美人菜椒、中蔬牌中农八号黄瓜等国内外优良蔬菜品种70余个投入生产，从根本上调整了我县蔬菜品种结构，产量和质量大幅度上升，已经产生了极其显著的经济社会效益。

四、x蔬菜产业化发展方向

x自治县是典型的山区农业县，农业经济在县域经济中始终占据重要地位。但是，由于长期以来形成的弱质状况，使其在农民增收和社会发展方面越来越显得后劲不足，这就需要一个大的突破。尤其是进入21世纪，世界经济环境和农业发展理念发生深刻变化，山区农业如何选择自己的发展方向和方式，已经成为我们必须认真面对和思考的重大课题。XX年以来，县委、县政府经过反复研究和初步运作后，正式提出“建设旅游大县，绿色经济强县、道路交通梳纽县和电煤基地重点县”的工作方针，把x未来农业的发展定位在建立生态农业上。XX年以来，县委、县政府审时度势，进一步从新世纪经济和社会可持续发展的要求出发，着眼于建设绿色x，其基本立足点就是依托生态资源，打造生态品牌，谋求全县经济、社会和生态的协调发展，实现生态和经济的良性循环，达到经济、生态和社会效益的统一。我县确定建设生态农业之路，不是附会潮流的作秀之举，而是科学分析客观进势和条件，正确把握山区农业经济发展要求的战略抉择。

建设生态农业是实现可持续发展的要求，符合当今世界发展潮流，这是建设旅游大县和绿色经济强县的基础，是强化x农业的必由之路。

XX年，县委、县政府把我县无公害产地环境质量认证工作作为当年拟办的十五件实事之一，投入专项资金20万元，顺利通过了1.8万亩的无公害产地环境质量认证，这就把我县农业的发展定位在生态农业上。蔬菜产业作为我县农业的支柱产业，早在XX年就完成了《x自治县无公害蔬菜生产技术规程》的编写工作，并在此《规程》指导下争取了省财政科技扶贫项目资金100万元实施了x自治县优质反季节无公害蔬菜基地项目建设，取得了显著的经济社会效益，从此，x蔬菜的发展就走上了无公害和有机蔬菜发展的道路。围绕做大做强x蔬菜产业，今后一段时期必须抓好以下几个方面的工作：

一是紧紧围绕“无公害品牌”建设，抓紧申报几个主要蔬菜品种的无公害认证，并注册商标，实现蔬菜产品的商品化包装，进一步完善无公害蔬菜的质量标准体系建设，着力打造“x蔬菜”品牌。

二是随着城市化和工业化水平的提高，以及东南沿海夏秋气候炎热，无法正常进行蔬菜常规生产的实际和蔬菜产业属于劳动密集型产业的特点，未来五年，把我县海拔1200-1400米地区气候温凉地带建成东南沿海的夏秋淡季蔬菜生产基地。因为生产上的淡季恰恰就是消费上的旺季，经济社会效益将十分显著。

三是抓住因广西龙滩电站建设，罗甸菜区面积锐减的机会，积极扩大我县早菜和冬果菜生产规模，抢占市场份额，大幅度提高我县蔬菜生产的整体效益。

四是加快以蔬菜、水果为主要内容的生态农业综合示范区建设，把我县生态农业建设提高到一个新的水平。去年十月，我县就基本完成了《x自治县断桥八德生态农业综合示范区项目建议书》的编写工作，决定把断桥八德建成我县乃至贵州西南部的生态农业综合示范区，这是建设绿色经济强县，提高x农业竞争力的需要，也是建设旅游大县，打造精品旅游品牌的需要。同时，生态农业综合示范区建设，充分体现了经济功能、生态功能、娱悦功能和文化功能，既满足了物质和精神享受，又丰富和增强了现代农业的文化内涵和教育功能。x自治县断桥八德生态农业综合示范区建设，是应用生态资源互动理念，吸纳国内外的新观念、新技术、新成果，集约现代农业资源互动的示范基地，并在实践中完善和丰富生态农业文明理论，成为我县乃至周边地区的生态农业示范中心，同时将这一理论通过示范扩展、推广，辐射带动周边地区生态农业的共同发展，蓄积“后发优势”为x农业未来的发展奠定良好的基础。

7.蔬菜销售 篇七

如今, 随着农村人口向城市转移, 城市人口的持续增长, 城市对蔬菜需求加大, 尤其是大中城市成为蔬菜的主要消费地。我国政府长期强调的菜篮子工程的主要内容就包括在大城市的郊区发展蔬菜生产, 保障对城市的供应。

1 城郊蔬菜生产意义重大

1.1 城郊具有发展蔬菜生产的优势条件

(1) 适宜设施蔬菜的生产。以资本密集型技术的温室和大棚为例, 截至2008年底, 北京市设施蔬菜占地面积达1.1万hm2。设施蔬菜播种面积达到2.65万hm2, 占设施农业播种面积的78.0%、占蔬菜播种面积的38.8%。设施生产的蔬菜占北京市蔬菜总产量的33.8%。设施蔬菜的生产能够保证蔬菜周年生产和供应, 全年蔬菜的生产量和上市量达到比较稳定的水平。这为不间断为城市提供蔬菜创造了条件。 (2) 农业技术水平相对较高。一般而言, 大中城市拥有高校和科研机构, 有较高的新技术研发水平, 完备的技术推广机构, 对农业技术有辐射带动作用。城郊可以依托其中心城市发展蔬菜生产种植新技术, 促进蔬菜产量、质量的提高。 (3) 交通运输和通讯相对发达, 拥有较高的冷藏、保鲜技术。这为蔬菜从菜地到达城市销售终端提供了保障, 也有助于菜农及时获得市场供求信息, 从而调整生产。 (4) 政府的大力倡导和扶持。近十多年, 各地政府都在“菜篮子”工程上下了功夫, 由地区行政一把手主管, 支持蔬菜生产基地的建设, 鼓励成立农村合作社, 出台了许多具体的优惠政策。现如今, 面对买菜贵, 买菜难的问题中央高度重视, 国发[2010]26号、国发[2010]40号、国办发[2010]18号等三个文件出台, 将蔬菜供应提高到了发展生产、保障供应、稳定价格、管理通胀预期及增加农民收入的新的高度。今年初, 有关部委正在着手制定《全国蔬菜产业发展总体规划》。这些都会对城郊蔬菜产业的发展起到推动作用。

1.2 满足大城市蔬菜供应, 降低流通费用, 降低蔬菜价格

按照区域经济学的观点, 蔬菜作为一种生活必需品和易损耗的产品, 其生产应该布局在大城市周边。城市的发展, 除了需要一定程度外地蔬菜, 应该保持一定的蔬菜自给率。随着我国经济的发展, 城市人口比重不断上升, 一是因为工业化、城镇化水平的提高。从2003年到2009年全国城镇化率共提高6.06个百分点、年均提高1.01个百分点, 城镇人口共增加9810万人、年均增加1635万人, 城镇人口对蔬菜的消费增长迅猛。二是大量农民工进入大中城市, 进一步加大了城市对蔬菜的需求。大城市的高需求相应需要高的蔬菜供应量, 如果大量依靠外地蔬菜, 要经过采购, 运输, 批发商等中间环节等各个流通环节, 流通费用必然上升, 这样累加在生产成本上的高额费用导致城市蔬菜价格的居高不下。而城郊蔬菜生产有着其区位优势, 处于城市的边缘, 对城市需求反应灵敏, 运输便利, 物流速度快, 也会减少批发商等中间环节, 从而, 降低流通费用, 降低城市的蔬菜价格。

2 大中城市城郊蔬菜生产现状分析

2.1 城市化导致城郊蔬菜种植面积减少

近几年, 随着各地城市化进程的加快, 城市郊区土地被用于工业开发区建设、市政公共设施建设、房地产开发等项目建设, 在各地政府“取之于农, 用之于城”的思维下, 大量的蔬菜生产基地消失。特表是近郊老菜地被占用, 而新的菜地建设并没有及时跟上, 造成菜地面积刚性减少:同时远郊虽然有一部分新增的菜地, 但因其土壤条件、基础设施水平相对较差, 不能完全弥补近郊菜地的减少。因此, 城郊蔬菜种植面积绝对数量减少。

2.2 蔬菜品种结构有待优化

我国城郊地区蔬菜供给从总体上来看, 目前以大路菜的种植为主, 反季节蔬菜种植面积相对较少。从需求方面来看, 城市是青菜, 生菜等叶菜类蔬菜和黄瓜、番茄、茄子等精细蔬菜的的高需求地区, 对反季节蔬菜的需求也很大, 这就相应需要城郊的大量供给。另外, 随之城市居民生活水平的提高, 对一些名贵蔬菜需求呈不断上升的趋势。而城郊对名贵蔬菜的生产重视程度还远远不够。

2.3 蔬菜种植技术水平有一定程度的发展, 但还有待提高

在城市化进程中各地政府, 农业部门为了发展蔬菜生产, 在农村不同程度的推广新的技术, 使蔬菜种植技术水平有所提高。但是发展有限。首先, 蔬菜种植者文化程度低, 不利于发展新技术。以武汉为例, 通过对武汉城郊蔬菜生产的调查, 城郊的蔬菜种植者大多是四五十岁以上的农民, 蔬菜种植多依靠经验、传统, 对新技术的采用及接受有限, 这就限制了蔬菜种植技术的发展。其次, 当地为发展技术投入不够。技术水平的提高需要人力、物力、财力的投入, 比如发展设施蔬菜需要大量技术人才, 大棚、温室等设施, 以及强大的资金支持, 而各地对技术的支持还有待进一步加强。最后, 分散的小规模蔬菜生产影响到一些新技术的应用以及蔬菜生产现代化水平的提高。

2.4 菜农组织化程度低, 生产分散, 不易形成蔬菜品牌

在城郊, 与全国大部分农村一样, 菜农加入合作社的较少, 加入的农户因为未得到实质的利益, 致使部分菜农有脱离合作社的倾向。组织化程度低下, 难以达到规模效应, 不利于技术的大范围推广。对菜农而言, 由于单个农户产量较小, 农民在产业链条中处于弱势地位, 其议价能力有限, 卖给收购商的价格低下, 菜农利润小, 而风险大。另外, 菜农的分散生产, 阻碍了城郊形成统一的蔬菜品牌。

2.5 未形成产业化经营

蔬菜的产业化经营能大大降低流通成本, 有利于菜农以销定产, 更有助于降低蔬菜的市场价格。这对于稳定蔬菜价格有重要意义。但是, 我国大部分城郊的蔬菜的生产、流通、加工、消费各环节分开进行, 还未形成产业化。只有少数像北京、江苏等地有初步的系统化经营, 但其产业化仍处于初级阶段。

3 城郊蔬菜产业发展对策

3.1 扩大城郊蔬菜种植面积

城市化的发展不应以农业用地的大量消失为代价。应进一步加强对老菜地的保护, 在远郊合理规划建设新菜地。在政府因改变郊区农业用地用途而获得的土地转让金中, 要拿出更大比例来补贴郊区蔬菜生产。同时, 需要拿出更多的财政资金来补贴城郊蔬菜生产。从各大中城市来看, 针对本地蔬菜生产比例过低的问题, 政府需要提高城市郊区蔬菜种植面积。可以借鉴上海的经验, 在整体规划的基础上, 通过对郊区蔬菜生产提供大额补贴来推进。

3.2 立足市场需求, 优化蔬菜品种结构

近郊重点生产应急性、大流通不能满足的叶菜类等速生菜, 远郊发展耐贮运的民生蔬菜, 对特大型城市应急性、保障性的特殊蔬菜品种, 应得到重视。一扩大绿叶蔬菜的种植面积。政府应加大生产性补贴力度, 可以借鉴上海市政府的做法, 对绿叶蔬菜实行专项补贴, 鼓励菜农扩大生产。二扩大季节性蔬菜种植。政府通过资金投入, 引导农民充分利用冬闲田, 搞好冬季蔬菜生产。

3.3 积极推广蔬菜生产新产品, 新技术

如前所述, 大中城市拥有高校和科研机构, 有较高的新技术研发水平, 完备的技术推广机构, 对农业技术有辐射带动作用。城郊可以依托其中心城市发展蔬菜生产种植新技术, 促进蔬菜产量、质量的提高。首先, 针对蔬菜种植者文化程度低的问题, 政府可以给予年轻人和高学历蔬菜生产者以政策支持, 城郊也能发挥其吸引人才的区位优势。其次, 政府加大蔬菜新品种培育技术的支撑扶持, 如对蔬菜良种、肥料、农药等农资进行补贴, 加大园艺科技入户等方式的技术物化政策支持力度等。

3.4 完善农业合作组织

从上面的分析可知, 菜农的分散生产导致众多问题。因此, 应加大力气来改善蔬菜生产的组织化程度。各地要大力扶持蔬菜生产合作社发展, 合作社应强化对菜农的服务, 吸引菜农加入合作社。此外, 有学者提出了一个新的模式:通过一个能够和菜农或蔬菜基地利益共享、风险共担的机构或者“职业经理人”, 将众多菜农和蔬菜生产基地联合起来来提高其议价能力, 并形成统一品牌。这不仅可以形成品牌优势、增强生产者的议价能力, 还能够扩大蔬菜品种的多样性, 从而减少单一品种蔬菜生产面临的市场风险和生产风险。在目前我国农业保险覆盖面较低的情况下, 由“职业经理人”联合起来的众多菜农和蔬菜基地在一定程度上也可以为彼此提供隐性的农业保险。

3.5 不断拓展城郊蔬菜产业化经营渠道

引导大型零售流通企业和学校、酒店等最终用户与产地蔬菜生产合作社、批发市场、龙头企业等直接对接, 促进蔬菜产区和销区建立稳定的产销关系。我国超市可以借鉴国外大型连锁超市如家乐福、沃尔玛等, 在原产地建立统一的生产基地, 直接从菜田采购。超市可以立足当地资源, 选择地域特色强和市场前景好的蔬菜品种作为重点培育对象, 建设蔬菜标准化示范基地, 这也有利于推动原产地品牌的建立。

3.6 强化蔬菜的质量, 安全生产

食品质量的高低直接影响人们的生命健康, 市民对蔬菜等食品的安全极度关注。这就要求加大农资市场的监管力度, 严厉打击生产、销售假冒伪劣和违禁农业投入品的行为, 坚决杜绝剧毒农药的销售和使用。要建立健全无公害蔬菜检测检验体系, 围绕蔬菜市场准入的实施, 重点搞好蔬菜批发市场、农贸市场、大型超市检测网点建设, 完善检测设施, 提高检测水平。此外, 建立蔬菜质量安全标准体系和安全可追溯体系, 是世界农产品发展的大势所趋, 也是提高蔬菜安全水平和竞争力的关键。当前国家在支持有条件的城市进行肉类蔬菜流通追溯体系试点建设。

3.7 发展观光采摘蔬菜产业

在城郊蔬菜产业发展到一定规模后, 可利用大规模的设施蔬菜发展观光采摘蔬菜产业。如今, 郊区景点已成为城市居民日常休闲游憩、周末度假、近距离出游的目的地, 而近郊的设施蔬菜正拥有休闲旅游的功能。这就为城郊蔬菜产业与旅游业结合——观光蔬菜采摘业提供了发展的机遇。城郊在形成大规模的设施蔬菜生产基地的同时, 加强蔬菜基地品牌建设, 形成规模效应, 来发展观光采摘业, 不仅使农民增加设施蔬菜生产的收入, 而且能推动本地旅游业的发展。

参考文献

[1]赵明.稳定蔬菜生产发展、保障市场供应的政策建议——基于上海、江苏两地蔬菜生产的调研[J].中国蔬菜, 2011, (5) .

[2]刘同山, 吴乐.我国蔬菜价格形成及对策研究——基于经济学的视角分析[J].价格理论与实践, 2011, (2) .

[3]穆月英, 赵霞, 段碧华, 马骥, 乔娟.北京市蔬菜产业的地位及面临的问题分析[J].中国蔬菜, 2010, (7) .

8.蔬菜销售 篇八

蔬菜基地基本情况：

位于兴隆县大杖子乡的大杖子村，全村拥有549户，人口1883口，总面积19.8 km2，耕地1800亩，该村没有工矿企业，农业经济主要来源靠传统种植业为主，2007年人均收入不足3000元，是个典型的农业大村。为彻底摘掉大杖子村贫穷帽子，让百姓过上富裕日子，该村借助县政协下乡调研设施蔬菜发展的机遇，提出发展日光温室蔬菜、增加农民收入的设想，并得到了县委、县政府、县人大、县政协及乡党委政府领导的高度重视，县领导多次入村，实地考察指导此项工作。2008年县财政安排专项资金80万元用于拱架购买，在农牧局的指导下，2008年新建温室88个，占地200亩，到2010年，全村设施蔬菜面积达到570亩，公路两侧温室规模连片，在短短的3年时间里，设施蔬菜面积位居全县第一。

通过发展日光温室蔬菜，给大杖子村农民带来了实实在在的好处，近几年来，每个温室平均收入在2万元左右，收入最高的棚达4.5万元，农民收入水平大幅度提高，2010年全村农民人均纯收入达到了3866元。万事开头难，当初发展日光温室蔬菜对大杖子村来说，由于基础条例差，农户种植水平参差不齐，农户积极不高，经济效益难体现出来。自该村日光温室蔬菜被列为示范产业，通过认真调查研究，在县农牧局和村委会的共同努力下选出80户科技意识强，具有带动作用的农户作为科技示范户，示范户种植了西葫芦、番茄，当年就取得了明显效益，多数农户全部收回了成本。在此项目的带动下，日光温室蔬菜种植面积由2008年200亩增加到2010年的570亩。

大杖子村日光温室蔬菜基地建设的主要做法是：

该蔬菜基地按照“统一规划、连片种植、合理布局、均衡上市、科学管理”的原则，向规模化、集约化、产业化方向推进。

一是做好土地流转，解决土地分散的问题。主要采取三种方式，统一调整棚用地。第一种是征得80%以上农民同意，统一规划，分户实施；第二种是户与户之间自行协商调整；第三种是以粮补地、定价租赁、级差找补等形式调整。对自己不建棚又不把土地调给别人建棚的个别户，实行乡村干部、亲戚、朋友包户包人做工作，一天不行两天，两天不行三天，直到做通为止。

二是以农户自筹为主、政府补助为辅建设温室。政府筹资为每个温室免费提供价值一万元的钢筋结构拱架，统一安装简易节水灌溉设施，架设变压器，积极协调农村信用联社根据菜农需求，通过农户小额贷款等方式发放设施蔬菜建设贷款，为经济条件不宽裕的菜农提供资金支持，促进产业健康平稳发展。

三是建立合作组织，规范产业发展。为了让广大菜农共同抵御外部风险，在县供销社的精心指导下，2009年4月成立了“兴隆县春然蔬菜专业合作社”，现有社员120人，并建有蔬菜收购站和农资门市部各1处，拥有蔬菜运输车1辆。同时，合作社大力推广蔬菜标准化生产技术，从选用蔬菜优良品种入手，采取生物反应堆技术和膜下微滴灌技术，运用防虫网、粘虫板、避雨栽培、防雾滴棚膜、高温闷棚等物理防治手法，有效地减少了病虫害的发生。并于2009年10月对我村生产的3个蔬菜产品进行了有机认证，注册了“兴然”牌商标，2010年通过中国绿的食品认证中心认证为绿色食品，实现了统一品种、统一标准、统一购药、统一检测、统一标识、统一销售，使合作社走上了产业化经营的路子。在合作社社员的共同努力下，2010年被评为省级示范社。

四是硬件建设高标准高要求。棚体结构根据当地气候特点设计而成，使棚体光热利用率达到最大化；全部配套电动遥控卷帘机拉放草苫，不仅使劳动强度进一步降低，还延长了蔬菜作物的光照时间；采用钢构骨架，使棚体更加坚固耐用，有些温室还配套了微滴灌、沼气池等较为先进的肥水设施。

五是进行严格管理。按照“农业龙头企业+农民专业合作社+标准化基地+农户”的产业经营模式进行管理，严格执行有技术规程、有生产档案记录、有专业合作组织、有技术负责人、有基地管理负责人、有产品品牌、有包装标识、有检测手段。切实保证了蔬菜产品质量。

大杖子村日光温室蔬菜基地建设中得到的几点启示：

设施蔬菜基地建设，不仅致富了农民，也为全县推动温室温室建设发挥了典型示范带动作用。

一是建棚必须有规模。有规模就有效益，规模够了，客户也值得来一次，满足购货要求。客户一多，效益就好，从而调动了农民建棚积极性，促进了规模的再扩大。只有规模和客户实现了互相促进，同步增长，才能形成了良性循环。

二是服务至关重要。温室建设中的土地调整、水利配套、电力设施等问题是农民一家一户办不了的事情，就需要政府部门的介入，加大协调和服务力度，但不是表面上开几次会就算是服务了，而要实实在在，直接面对农户，特别有的农民，当面答应的事，背后几个人一串，又变卦了，针对这种现象，要一而再，再而三地做工作，直到做通为止。

三是必须抓住销售的主动权。销售环节决不可忽视，销售是否顺畅关系到农民的生产积极性，关系到产业发展的成败。抓住了销售的主动权，建了市场，引来了客户，农民手中的蔬菜产品卖了个好价钱，不仅调动了积极性，也减少了工作的被动。

四是必须抓典型示范。一千遍、一万遍的说教不如农民亲眼一见，通过农民亲眼目睹广大菜农的实际效益，极大的刺激了周边的农民，不仅带动了邻居、亲戚，还带动了整个村的温室发展，全村已有80%的农户都建起了温室。

五是必须有市场意识。市场是无情的，当前形势的发展需要大力生产绿色有机食品，必须树立品牌，发挥品牌效应。

六是技术指导必须到位。扣棚时间、育苗时间及定植时间等环节的技术问题都直接关系到温室的产量和效益。所以，技术指导问题尤其重要。技术指导到位，不仅能提高温室的产量和品质，还能提高温室的产出效益。

农技服务体系项目建设的突出意义：

农技服务体系建设项目的实施，使兴隆县温室蔬菜科技示范户在指导员的精心指导下，提高了蔬菜生产技术水平，也增强了科技意识和农药安全使用意识，广大菜农严格按指导员的要求抓好每个环节的生产措施，而且还辐射带动身边的农户共同发展，切实起到示范户的辐射带动作用。

9.蔬菜销售 篇九

按照蔬菜的栽培管理和质量认证方式，可以分为普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。其中有机蔬菜栽培中不用任何人工合成物质，绿色食品不用任何中高毒物质，无公害蔬菜则承诺不会发生农药超标问题。是不是某一类蔬菜，要看有没有相应的产品质量认证标签，而不是仅仅看有没有保鲜膜。没有保鲜膜的蔬菜，如果知道品牌和产地，看起来很新鲜，也可以放心购买。

要点二：冷柜卖菜更放心

蔬菜贵在新鲜。采收后放在室温下，维生素的分解速度非常快，有毒物质亚硝酸盐的含量却会迅速上升。所以，蔬菜应当储藏在冷柜当中而不是露天存放。保鲜膜可以延缓水分流失，降低营养素的损失。因此，冷柜中加保鲜膜的菜更加值得放心购买。

如果没有冷柜，就要选择样子最新鲜、质地最脆挺的蔬菜，因为不新鲜的蔬菜很容易失水萎蔫，叶片或茎部失去舒展的状态，甚至叶片水渍化乃至叶子脱落。同时还要注意蔬菜包装上的日期，一般的净菜都应该是当日生产的，只有选购这种蔬菜，才能真正保证安全性和营养性。

如果没有冷柜存放，则不妨到人流量大的超市购买，因为菜卖得快便会相对新鲜。不要经常被处理的“特价菜”所吸引，风味、口感和营养都变差的蔬菜，其实是不值得购买的。

要点三：认识深绿色叶菜

10.蔬菜销售 篇十

不吃施肥量大的蔬菜-教你辨别有污染的蔬菜

教你辨别有污染的蔬菜

近年来，因农药残留而导致蔬菜污染，食用后导致急性中毒的事件屡有发生，所以，吃菜也得讲究环保。作为消费者应当学会回避污染，以免病从口入。

不吃“多虫”“多药”蔬菜

在众多蔬菜中，有的蔬菜特别为害虫所青睐，可以称之为“多虫蔬菜”；有的菜害虫不大喜欢吃，可以叫它“少虫蔬菜”。是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。多虫蔬菜中，“出名”的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等，少虫蔬菜有苘蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等。

多虫蔬菜由于害虫多，不得不经常喷药防治，势必成为污染重的“多药蔬菜”，平时应尽可能选少虫蔬菜。不过，在温度较低的季节，由于害虫休眠越冬，农药的喷洒也停止，这时少量食用多虫蔬菜也无妨。

不吃形状和颜色异常的蔬菜

形状和颜色正常的蔬菜，一般是常规栽培，是未用激素等化学品处理的，可以放心食用。异常蔬菜可能用激素处理过，如韭菜的叶子特别宽大肥厚，就可能在栽培过程中用过激素，未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。

有的蔬菜颜色不正常，也要注意，如毛豆碧绿异常，在采收前可能喷洒或浸泡过甲铵磷农药，不宜选购。

不吃施肥量大的蔬菜

由于化学肥料的施用量大，特别是氮肥（如尿素、硫酸铵等）的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。硝酸盐本身对人毒性并不大，但随蔬菜进入胃肠道后会被还原成为亚硝酸，亚硝酸再与胃肠道内的次级胺结合形成亚硝铵，这是一种致癌物质。

经权威部门对上市蔬菜检测后发现，各种蔬菜的硝酸盐富集强弱不等，由强到弱的规律是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。硝酸盐含量高低相差可达数十倍，其规律是蔬菜的根、茎、叶（即营养体）的污染程度远远高于花、果、种子（即生殖体），这可能是生物界普遍存在的保护性反应。这个规律很有用。它可以指导我们正确的消费蔬菜，尽可能多吃瓜果类和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。

11.蔬菜销售 篇十一

7月份市场运行特点

1.天气闷热、阴雨一定程度影响蔬菜的种植、采收。

2.瓜果类蔬菜上市量增多。

3.交易量较大的蔬菜上市量趋稳。

4.高温天气，使部分消暑、降温的蔬菜持续热销。

部分蔬菜价格波动频繁

7月市场对97种蔬菜监测统计：综合日均批发价2.7元/公斤，环比下跌0.05%，同比上涨0.03%；其中39种蔬菜价格上涨，48种蔬菜价格下降，10种蔬菜价格持平。

高温致使叶菜类不易保存，外加本地叶菜减少，外地同类品种蔬菜到场补给，造成部分品种价格波动频繁，而高山菜的大量上市也使部分品种价格不稳，如河北的椰菜花、西芹降幅分别为28.6%和31.4%。新上市的品种出现价格反弹，但在货源增多及高温的影响下，整体蔬菜行情在波动过后呈稳中下降的趋势发展。

预计8月蔬菜上涨幅度不大

8月仍将延续7月炎热、高温天气，偶有强降雨会影响部分地区蔬菜的生长及运输，蔬菜价格受其影响有所上涨，但幅度不会很大。

进入8月份，本地叶菜上市量仍较少，成熟上市的瓜果类蔬菜所占比重大，而部分蔬菜由于有外地货源替代本地菜，市场内供应量充足、品种丰富且优，预计，8月是市场蔬菜上市交易的传统旺季。

12.蔬菜配送合同 篇十二

甲方：货主名称

乙方：承运车属单位

驾驶员住址：

姓名：

驾证号：

车号：

甲方委托方将货物从省市运往省市

经协商共同达成以下协议：

1.甲方负责审核驾驶员的一切证件，证号相符，才能交货，确认无凝并办妥发.收货文字手续，并承担由此产生的全部责任。

2.乙方必须在安全行驶，保证货物的完好无损，如发生货物丢失.货差.损坏.受潮以及事故引起的货物损坏，均由乙方负全部经济责任。

3.开单后小时到达装货地点，日内到达卸货地点，因故不能到达需向甲方电话说明。并承担由此引起的责任。

4.协议签字生效，甲.乙双方共同遵守，不得单方毁约。否则负责一切的经济损失。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

蔬菜配送合同 篇2

甲方：委托方

乙方：上海好特配食品有限公司

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，双方就农产品配送事宜经共同协商，达成如下协议：

1、乙方为甲方提供厨房所需的各种农产品配送（即蔬菜、水果、粮油、家禽等农副产品）

3、供货期限：自＿＿年＿＿月＿＿日至＿＿年＿＿月＿＿日，在合作期间双方应本着自愿、公平、互惠互利的原则合作

一、双方权力和义务

（一）甲方的权力和义务

1、甲方按照配送合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好指导和协调工作。

2、甲方可对乙方的配送要求、服务水平及卫生情况进行监督，并有权要求乙方及时整改不良之处。

3、甲方所需商品必须在前一天晚上12点前通过电话或者传真的方式报给乙方给乙方提供采购依据和时间。

3、乙方提供的商品经双方协议在当月30好结算确认后。货款在次月的5日前乙方开发票，甲方必须一次性用现金或者支票付清

（二）乙方的权力和义务

1、乙方应遵守国家和地方有关的环境和卫生标准，严禁供应腐烂变质的食品，确保菜肴的新鲜和卫生。

2、乙方员工应遵守甲方的规章制度，不得私自携带甲方物品离开。

3、乙方所有商品价格需每十天报价一次，经甲方同意后方可供应

4、乙方的商品必须按甲方所规定的配送时间到货或提前半小时到货，到货后需协助甲方的工作人员过称进库

3、合同期满或中途解除合同，甲方必须在合同终止日一次性结清乙方的所有款项。

三、违约责任

1、因乙方提供不洁食物造成甲方人员中毒的，经相关部门鉴定封样后，由乙方承担相应的责任。

2、甲方未按时结清乙方账款的，应承担违约金（比照银行逾期付款处理）。

3、如乙方因违反合同约定，引起员工不满，甲方有权要求乙方及时整改，如乙方仍不能达到其要求，甲方有权终止合同。

4、任何一方要终止合同都应提前30天通知对方并协商，如未按规定终止合同的，违约方应承担全部违约责任。

五、争议解决

本合同未尽事宜，双方应协商解决，协商不成时，可向当地人民法院诉讼解决。

本合同自双方盖章签字后生效。合同一式两份，甲、乙双方各执一份。

甲方（盖章） 乙方（盖章）

代表： 代表：

日期： 日期：

蔬菜配送合同 篇3

甲方：

乙方：

甲方现将饭堂所食用的蔬菜、肉类、粮油、及干货调料等食材承包给乙方统一配送，为了维护甲乙双方共同利益，明确双方的责权关系，体现合作之愉快。经双方协商定如下合约，望甲乙双方共同遵守：

一、双方责任：

1、甲乙双方每天共同协商订好送货价格并双方确认。

2、乙方配送给甲方所食用的粮油、蔬菜、鸡、鸭、鱼、猪肉、干货等厨房食用材料等必须符合国家饮食卫生标准，乙方每季度须提供相关食品材料的检验报告，如违反国家饮食卫生标准，甲方有权解除合约。

3、若甲方员工食用乙方提供食品而引起食物中毒或不适送医的，将由乙方承担全部责任以及由此而产生的一切费用。（如果经检验部门检验结果属甲方因操作不当引起的食物中毒及经济纠纷由甲方负责）

4、甲方有权对乙方所购买食品材料的质量和色香味进行稽查、监督及验收。如查有不良食品材料可要求停止使用或退换，乙方保证供应符合卫生标准、安全、营养的食品。

5、乙方不得以甲方之名向外赊欠货物及借贷货款，如发生任何经济纠纷和司法责任与甲方无关，全部责任由乙方承担。

6、甲方每日下午时须的食品材料进行收集并配送给甲方。

7、乙方须按甲方定好的`时间准时送货到厂：

早上：蔬菜、肉类xx时xx分前送到厂，

晚上：粮油、干货xx时xx分前送到厂。

8、由于季节性及台风暴雨等自然灾害及其它不可抗拒等因素和节假日，部份品种有暴涨暴跌的现象，我司会通知客户并协商调整价格。

9、乙方接到甲方订购单后，发现个别品种质量太差或缺少货源，应急时通知甲方订货负责人变更调换。

10、甲方每天安排专人过秤及验收，如发现个别品种重量不足或质量不好，甲方有权要求乙

方补足或退换，双方确认无误后在送货单上签字，乙方凭送货单在合同指定的时间内向甲方结算货款。

二、货款结算方式：

1、甲方要求配送的食品材料费用由乙方先垫付用不含税票）。

2、因专款专用：甲方以人民币现金或现金支票付给乙方，也可以汇入我司授权人指定帐户。

三、配送合同期及相关要求：

从20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日，合同期将以xx年为单位。

1、如合同期满，甲乙双方在合同完成前1个月内重新签订新合同。

2、如中途终止合同或合同期满不再续约的，双方须提前一周通知对方。甲方应提前准备好货款，在指定终止合同的当日乙方离厂前结清所有货款。

3、如有未尽事宜，不在本合约之内，双方另行协商解决，本合约一式二份，甲乙双方各执一份，签字盖章即日生效。

甲方：乙方：农产品批发配送中心

代表人：代表人：

日期：日期：

蔬菜配送合同 篇4

甲方：

乙方：

甲、乙双方本着友好协商，甲方把该食堂所需的蔬菜交由乙方供应配送；为确保双方权益，特协议如下：

一、乙方供货条件：

1、乙方必须具备合法从事经营活动的相关证照：营业执照、组织机构代码证、税务登记证、负责人身份证，其复印件必须提交甲方备案。

2、配送人员必须持有由红安县卫生防疫站办理的健康证，并将复印件提交给甲方备案。

二、配送范围

1、甲方食堂所需的食材由乙方供应，乙方负责送货上门，于每天早上8：30前送到甲方食堂。超出约定时间30分钟，则将扣除当日货款10%作为违约处罚。

2、甲方有需临时加送菜品（提前3小时通知乙方），乙方必须无条件按时送达。

3、若有特殊情况，需提前通知甲方。在通知甲方后，乙方配送到达时间不得超过约定时间1小时；如乙方在规定时间内没有配送到，给甲方带来一切经济后果将由乙方承担。

4、乙方不得擅自改变甲方的采购安排，否则甲方有权拒收。

三、定价方式

1、乙方每天所供蔬菜的价格以甲方在市场上的询价为标准。

四、订货方式

1、甲方每天在当天送菜到达后，把第二天所需的蔬菜等的数量清单交给乙方带回。

2、送货到达后，乙方自行清走自己的用具用品，否则丢失甲方概不负责。

五、数量确定

1、供货数量确保准确，数量以甲方验收数量为准。

2、乙方每次随货的送货清单，经甲方指定人员验货后签字确定，甲乙双方各执一份，以此作为结算时的数量依据。

六、结账方式

1、货款每月结算一次，每月28日对账；对账后乙方给甲方开具本月所购货款税务发票，甲方在15日内一次性付给乙方。

七、质量保证

1、乙方配送的蔬菜等食材必须符合国家卫生标准，并且保证质量，不得有腐烂、变质、过期或有害于健康的物品。如故意采用隐瞒、遮盖等方式配送上述物品，甲方有权将当次所送货品全部销毁，如情节严重，甲方有权解除供货协议。

2、凡属于质量问题必须包退包换，退补货品需在1小时内补给，不能影响甲方正常供餐。

3、若因乙方配送食品、食材导致甲方出现食物事故时，经卫

生防疫站检验，证明确属于乙方造成的，乙方必须承担一切经济和法律上的全部责任。

八、特别申明：

1、乙方必须遵纪守法并遵守红安烟厂的各项规章制度和管理规定以及红安烟厂职工食堂的各项管理制度。

2、乙方必须爱护甲方的一草一木，不得偷拿甲方的任何物品，否则，甲方有权终止供货合同。

九、协议期限

1、本协议一式两份，甲、乙双方各持一份。暂定年月日至年月日止，试用期一星期，甲方如基本满意一星期后此协议自然生效，协议期满后双方再协商是否继续或终止。

2、甲、乙双方如有乙方需提前解约，需提前15天书面通知。本协议若有未尽事宜，双方本着友好合作的精神协商解决。

甲方代表（签名）：

乙方代表（签名）：

日期：年xx月xx日

蔬菜配送合同 篇5

配送方(甲方)：

订购方(乙方)：

甲、乙双方本着公正、诚信、互惠互利、友好合作的原则，就由甲方负责向乙方提供蔬菜配送服务事宜，为保证双方的权益，特订立本合同。

第一条：配送服务期限及内容

1、自年月日起至年月日止，届期如需继续合作另行订立合同。

2、在合同期内，甲方按乙方订购的品种、数量、质量及单价准时向乙方提供配送服务，否则乙方有权拒收。

3、乙方向甲方订购的商品，必须提前一天以书面传真方式向甲方下订单，订单内容应清楚说明品名、数量、质量、时间及特殊要求等。

第二条：配送商品质量、数量、时间及验收

1、配送商品质量：按乙方要求的质量配送。

2、数量：应保证斤两的准确性，原则上以乙方验货数量为准。

3、时间：甲方须按乙方要求的时间每天将所订购的货物送至乙方所在地。

4、验收：甲方每次随货送上一式两份的送货清单，乙方验收后由乙方人员签字核认，作为送货凭证。对不符合质量的品种，乙方有权退货和要求甲方换货。

第三条、商品价格

甲方根据市场行情，每10天向乙方提供一次价格表经乙方确认后执行。

第四条、付款方式

1、送货款项每60天结算一次，并于结算后三天内乙方以现金支票或现金的方式向甲方支付货款。

2、乙方必须将货款付给甲方指定的收款员或转入甲方指定的账号，甲方指定的收款人应持甲方所出具的“法人代表授权委托书”，否则，如发生损失由乙方承担。

第五条、违约责任

1、如因货物质量不符或不对板，所造成的损失由甲方承担。

2、如经卫生检疫部门确认甲方因送货质量问题造成乙方人员食物中毒或损害健康的，由甲方负责全部责任。如果由于乙方使用腐烂食物或其他因乙方原因造成的食品安全问题由乙方承担全部责任.

3、乙方逾期未向甲方支付货款，甲方有权随时终止向乙方供货，并按每天5%收取违约金。

第六条、合同生效及其他

1、本合同经双方代表签字加盖公章后生效。

2、本合同一式两份，双方各执一份。

3、经双方签字核认的送货清单，作为本合同附件同具法律效力。

4、本合同未尽事宜，双方协商解决，发生纠纷时如双方协商不成可申请法院裁决。

甲方：(盖章)

法定代表人：委托代理人：

电话：年月日

乙方：(盖章)法定代表人：

委托代理人：

电话：年月日

蔬菜配送合同 篇6

甲方：

乙方：蔬菜供应

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，双方就农产品配送事宜经共同协商，达成如下协议：

1.乙方为甲方提供厨房所需的各种农产品配送(即蔬菜等农副产品)

2.供货期限：自__年__月__日至__年__月__日，在合作期间双方应本着自愿、公平、互惠互利的原则合作

一、双方权力和义务

(一)甲方的权力和义务

1.甲方按照配送合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好指导和协调工作。

2.甲方可对乙方的配送要求、服务水平及卫生情况进行监督，并有权要求乙方及时整改不良之处。

3.甲方所需商品必须在前一天晚上12点前通过电话或者传真的方式报给乙方给乙方提供采购依据和时间。

3.乙方提供的商品经双方协议在当月30号结算确认后。货款在次月的5日前乙方开发票，甲方必须一次性用现金或者支票付清

(二)乙方的权力和义务

1.乙方应遵守国家和地方有关的环境和卫生标准，严禁供应腐烂变质的食品，确保菜品的新鲜和卫生。

2.乙方员工应遵守甲方的规章制度，不得私自携带甲方物品离开。

3.乙方所有商品价格经甲乙双方共同协商决定。

4.乙方的商品必须按甲方所规定的配送时间到货或提前半小时到货，到货后需协助甲方的工作人员称量进库。

3.合同期满或中途解除合同，甲方必须在合同终止日一次性结清乙方的所有款项。

三、违约责任

1.因乙方提供不洁食物造成甲方人员中毒的，经相关部门鉴定封样后，由乙方承担相应的责任。

2.甲方未按时结清乙方账款的，应承担违约金(比照银行逾期付款处理)。

3.如乙方因违反合同约定，引起员工不满，甲方有权要求乙方及时整改，如乙方仍不能达到其要求，甲方有权终止合同。

4.任何一方要终止合同都应提前30天通知对方并协商，如未按规定终止合同的，违约方应承担全部违约责任。

四、争议解决

本合同未尽事宜，双方应协商解决，协商不成时，可向当地人民法院诉讼解决。

本合同自双方盖章签字后生效。合同一式两份，甲、乙双方各执一份。

甲方(盖章) 乙方(盖章)

代表： 代表：

日期： 日期

蔬菜配送合同 篇7

甲方： （以下简称甲方）

乙方： （以下简称乙方）

本著互惠互利的原则，甲乙双方经协商，甲方将该厂的食堂之物料采购承包经乙方供应，以明确双方发包和承包过程中的权利、义务关系与经济责任。为了确保双方的权益关系，经双方友好协商，特订立本合同，双方必须以利共同覆行。达成如下协议：

自___年___月___日至___年___月___日共为___个月；甲方将该厂的食堂物料采购承包给乙方供应；承包期间，双方达不到协议之要求及标准（或其它原因）而要求终止协议或合约期满，不愿续签，必须提前30天书面通知对方，否则造成对方经济损失均由终止合同方负责。

1、乙方负责为甲方购买并运输职工生活每天所需蔬菜类（包括大米、油、肉、鱼、蛋、蔬菜、配料等），每天早晨送菜一次，并在8：30前准时送到甲方食堂，乙方如有特殊情况，必须提前通知甲方。其运输车辆及人力等费用均由乙方负责，如因延迟而影响甲方正常开餐，以至耽误生产，甲方有权对乙方追究责任，并由乙方赔偿相应经济损失。

2、订货及其价格：在物料供应中，甲方应提前一天将第二天所需的菜量（以传真形式或当面交清）交给乙方，由乙方进行配送。每___天根据市场高低进行报价一次；经甲方代表确认后，此报价单的单价作为菜款结帐的依据（不得打折）。或者由乙方安排菜谱均可，但甲方必须提供就餐人数及每天伙食费。

3、结算方式：___天结帐一次，应该在___天内付清该款项，否则以2%的滞纳金计算；甲方确认后再以现金支付。

4、质量问题：乙方送来的菜，应符合有关卫生标准，并且甲方每天都要检查数量和质量，如有质量问题，甲方有权要求乙方更换.

5、合同限期：本合同自签字之日起生效，如果双方均无异议，则合同期满后继续有效。

6、乙方应以诚实的交易态度，以薄利多销为原则获取甲方的长期合作；不得弄虚作假。但甲方管理人员应认真对待、不能推诿现象，应以实事求是。

7、其它：本合同如有未尽事宜，可以经双方协商修改，修改或补充条款作为本合同附件，具有同等效力。本合同一式二份，双方各执一份，经双方代表签字后即生效。违者必究。

甲方： 乙方：

___年___月___日 ___年___月___日

蔬菜配送合同 篇8

现在货主(发货人)以下简称甲方，委托车主(承运人)以下简称乙方从米易县把货物蔬菜运往成都。先下_________号摊位。

电话：

甲方姓名及地址：

联系电话：

乙方姓名及地址：

联系电话：

车型：

车牌号：

身份证号：

收货人地址及姓名：

现为了相互的利益着想，特拟定此运输合同。

一、全程运费人民币大写：小写人民币元/吨，甲方在发车时已付乙方运费人民币大写：元小写：元，所欠运费过磅卸完付清。在运输途中除税费外的一切开支均由乙方承担。

二、乙方在运输过程中做好防盗和冲菜工作，按甲方的要求准确无误的到达收货地点，在运输途中因交通事故或其他原因发生货物遗失损坏，应按成都市场的销售价赔偿。

三、此货必须在基础上小时前到达，因人力不可抗拒的自然灾害或国家有特殊事务造成的停驶外，其他的原因晚到扣运费。对货物造成严重影响的，收货人不得不得过分对待乙方，须看售价与买价比较共同协商后解决。全车蔬菜价值人民币元整。

四、甲方在发车前已缴税费元。大写元。乙方在途中所补税费凭票在收货人处报销。

五、全车货共件，其中件。

六、此合同一式二份，双方签字生法律效力。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

蔬菜配送合同 篇9

配送方(甲方)：

订购方(乙方)：

甲、乙双方本着公正、诚信、互惠互利、友好合作的原则，根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，就由甲方负责向乙方提供蔬菜肉类等原材料配送服务事宜，为保证双方的权益，特订立本合同。

第一条：配送服务期限及内容

1、自 年 月 日起至二 年 月 日止，届期如需继续合作另行订立合同。

2、在合同期内，甲方按乙方订购的品种、数量、质量及单价准时向乙方提供配送服务，否则乙方有权拒收。

3、乙方向甲方订购的商品，必须提前一天以电话，书面传真或邮件等方式向甲方下订单，订单内容应清楚说明品名、数量、质量、时间及特殊要求等。下午赶单应不超过下午两点。

第二条：配送商品质量、数量、送货、验收及补送

1、配送商品质量： 按乙方要求的质量配送。

2、数量：应保证斤两的准确性，原则上以乙方验货数量为准。

3、送货：甲方须按乙方要求于每日 将所订购的货物送至乙方所在地。甲方的商品必须按乙方所规定的配送时间到货或提前半小时到货，到货后有需时应协助乙方的工作人员过称进仓。

4、验收：甲方每次随货送上一式两份的送货清单，乙方验收后由乙方人员签字核认，作为送货凭证。对不符合质量的品种，乙方有权退货和要求甲方换货。

5.货物补送：乙方有需临时加送菜品(提前3小时通知甲方)，甲方必须无条件按时送达(每月4次为限)。

第三条、商品价格

甲方根据市场行情，每 天向乙方提供一次价格表经乙方确认后执行。

第四条、付款方式

1、送货款项每 天结算一次，并于结算后三天内乙方以现金支票或现金的方式向甲方支付货款。

2、乙方必须将货款付给甲方指定的收款员或转入甲方指定的账号，甲方指定的收款人应持甲方所出具的“法人代表授权委托书”，否则，如发生损失由乙方承担。

第五条、违约责任

1、如经卫生检疫部门确认甲方因送货质量问题造成乙方人员食物中毒或损害健康的，由甲方负责全部责任。 如果由于乙方使用腐烂食物或其他因乙方原因造成的食品安全问题由乙方承担全部责任.

2、乙方逾期未向甲方支付货款，甲方有权随时终止向乙方供货，并按每天5%收取违约金。

3.如甲方因违反合同约定，乙方有权要求甲方及时整改，如甲方仍不能达到其要求，乙方有权终止合同。

4.任何一方要终止合同都应提前两周(既：15天)通知对方并协商，如未按规定终止合同的，违约方应承担全部违约责任。

第六条、合同生效及其他

1、本合同经双方代表签字加盖公章后生效。

2、本合同一式两份，双方各执一份。

3、经双方签字核认的送货清单，作为本合同附件同具法律效力。

4、本合同未尽事宜，双方协商解决，发生纠纷时如双方协商不成可申请法院裁决。

补充协议：

甲方：(盖章) 乙方：(盖章)

法定代表人： 法定代表人：

委托代理人： 委托代理人：

电 话： 电 话：