火锅店投资创业方案

火锅店投资创业方案（精选11篇）

1.火锅店投资创业方案 篇一

火锅店的投资运营方案

确定市场调研再出计划方案----本公司期盼的是客人的笑容和饮食业界的繁荣•••

1开店前准备

I：第一次开回转火锅店的话，地理位置最好先找好，参考地段：超市、商场、M记或KFC附近、商业小区或居民区、学校以及人流量大的地段为首选，因为一般都是年轻人去那种地方，所以出品或菜牌定位,价钱不要太高, 以适合大众化为宜。如果是自主打造自主个性品牌的话，店面一定要有地方特色，要以当地消费水平相应调整装修档次，室内装修和室外宣传得有自己风格，重要是出品要丰富，餐厅的布局要有创新。

一、店面经营前期准备好的事情：

1、市场环境调查

2、店面选址、店面设计

3、开业前期盈亏平衡分析、物资采购计划、、出品定位、厨师派遣及员工培训

4、开业宣传筹备、策划，以及搭建一定的网络支持平台

二、店面经营中期准备好的事情：

1、楼面管理和厨师以及员工必须到位，并且有一定的管理制度时行刚性和软性的约束，并制定公司近一年或是近半年的一个较高可行目标，实施赏罚鼓励性方式以不断追求进步和成长

2、了解经营对象（食客）的需求点，以此展开，并听取食客的意见，及时改善

3、要有自我特色，创造条件，通过服务等方式产生更高的附加值以增加更多顾客

4、确保合理的利润。不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展

5、不定期派发小礼品或发布促销信息或是发放VIP卡或是其他会员类别（根据条件制定，如消费积累高可获金卡，中可获银卡，一般则为普卡，以此类推）

6、建立整套的成本控制体系、出品质量体系、服务考核体系等

三、店面经营中后期准备好的事情：

1、后期的营销策划方案、后期管理及技术指导

2、出品的继续创新开发

3、后期财务预算和计划指导，以及工作人员再培训

III：具体投资方案以附录为参考：

回转火锅店运营计划草案（仅供参考）

店铺面积： 150平方米的火锅店

一、店内资金配备：约28-45万

回转输送线：输送20-37米,约： 6万－13万元（具体要根据长度计算仅供参考）

厨房设备：（厨房、餐具设备及厨具、用具等）约6万

桌椅凳：（卡座、吧凳、工作台、收银台等）约2.5万

宣传单张，菜牌等印刷品：约1万

起动资金：（人员开支、餐料等杂项费用）约3万

日常流动资金（日常开支储备资金）：约2万

装修规格：500元/平方米 X200平方=10万元（不含空凋）

店铺租金及管理费用：约1.8万。

办证：约1万（办证费用根据当地实际情况而定）

二、人员配备及薪金：（视个人情况而定）

以上计划为大概估算仅供客户参考。实际的开销根据当地的实际情况而定。

生产流程：

① 设 计

我们的设计师根据客户所给的店铺平面图，对输送设备、卡座、厨房、前台、储物室和工人休息室等进行合理地规划，尽可能的满足客户的要求。② 制 作

技师根据输送设备的施工图制作输送带。

③ 拆 解

为了方便运输，技师将输送设备拆解成几部分

④ 组 装

输送设备被运送到店铺以后，技师将其进行组装和调试。

现附上相关客户店面图，仅供参考：

2.拟投资创业者的理财方案 篇二

小旭，男，33岁，未婚，成都某旅行社导游，月收入1万元。2002年购买了两套小户型住房，共计120平方米，首付9万元，贷款35万元(20年按揭)，两套月供共计2200元，一套自主，一套出租每月租金1600元：2005年购买了一套78平方米的住房，一次付清28万元房款，2006年3月已交房，未装修。

持有上投双息基金3万元，银华优质基金3万元：持有外汇约13万美元，存为3个月定期；持有一年定期储蓄22万元(2007年2月到期)，活期4万元，另朋友欠款6万元。

购买了两份意外险，分别为海尔纽约人寿480元一年期和中国人寿300元一年期。

理财目标

1．房贷利息上调，第一套住房的房贷是否应该提前一次性还清?是否用目前的存款再投资购买第4套住房?

2．想要自持10万元现金自主创业。

3．今年结婚，力张从简，同时筹措第3套住房的装修款3万元。

4．股市前景看好，是否继续持有基金以及加大投入力度?

理财组合建议

(1)日常生活支出 年安排5万元。

(2)紧急备用金 年安排6．2万元，投资于理财产品。

(3)房子装修及结婚支出 收回6万元借款，从银行存款中分流6万元，用于房屋装修、家俱添置以及婚礼筹办。

(4)房贷支出 年安排2．64万元。

(5)意外保障 维持保单效力，年安排780元。

(6)创业投资 从银行存款中分流20万元和1．3万美元，用于创业和车辆购置。

(7)获利投资 继续持有6万元基金。

理财建议分析

从背景资料来看，小旭在私人资本的打理上既精明又具有前瞻性。作为旅行社导游，他注意了人身意外伤害风险的规避，在获利投资上，既持有基金又涉入了房地产；对于自身的事业发展有一定规划，准备创业投资当老板。当然，从专业理财的角度看，在私人财务的处置上小旭还应作些调整。

美元资产的调整

小旭持有的1．3万美元作3个月定期存款，浪费了资源。目前，各家商业银行推出的1年期固定收益型美元理财产品，年收益率在5．25％左右，与美联储基准利率大体——致，大大高于外币存款利率。若投资固定收益＋浮动收益型美元理财产品，则在100％保本或年收益率0．5％～1．5％的基础上，有可能获得10％左右的浮动收益(风险收益)。

从目前情况看，人民币对美元还将小幅升值。但升幅多少，是否会抵消美元理财产品带来的超出收益，并不完全取决于市场，而是取决于中美贸易关系。若中美贸易平衡发展，摩擦较少，则人民币对美元的升值幅度不会很大；若中美贸易摩擦较大特别是中对美贸易顺差较大，人民币则可能对美元持续升值。在此种条件的考虑下，小旭也可以将美元兑换成人币或其他货币。一方面，从2006年5月1日起，中国境内居民凭有效身份证明，每年每人可换汇2万美元或等值外汇，人民币兑换外汇的通道已由“红色”转为了“绿色”，以后想持有外汇非常方便。另一方面，2005年7月22日实行汇改后，虽然人民币对美元小幅升值(到2006年9月22日人民币对美元中间价突破7．92，累计升值4．24％)，但是相对欧元、英镑、瑞郎等世界其他主要货币来说，人民币与其汇率并没有什么波动，仍维持在原有水平上下。而其他主要货币的利率水平却高于人民币，以这些货币为载体的外汇理财产品很多收益明显高于人民币存款和理财产品。

基金策略的调整

关于基金投资，建议小旭还是持观望态度。我国资本市场继去年复苏以来，上证指数已由1000点跃上了1725点。如今的市场，一方面在投资者前期赚钱的示范效应下，不少人有入市获利的冲动。但另一方面，加息、新股上市闸口大开，特别是工商银行这艘航空母舰将于10月驶入股市，于资本市场来说将是一次大较量，市场的供求关系是否会发生新的变化有待观察。以股票为基础的股票型基金，因与股票的同根性，在尚未引入股票期权这种风险对冲工具情况下，通常是一荣俱荣、一损俱损。因此，基金投资还是待大势明了以后再动作不迟，在目前情况下，可继续持有6万元基金，以静观市场变化，但不宜追加投资。

房产策略的调整

近期房贷利率上调，小旭第一套住房的房贷是否应该提前——次性还清?通过分析可以发现，单就此次贷款利率上调0．27％来看，并不会对小旭个人的经济形成压力，房贷利息支出也增加不多。问题的关键是，小旭手中持有货币的投资收益率是高于还是低于房贷利息?若低于房贷利息，则应提前还贷，尽快结束“房奴”的历史。从小旭的情况看，在目前阶段，可将两个小套中的另一套也出租，以租金抵消房贷利息。而如果小旭选择一次性还贷，那么投资创业金就不够了，放弃创业从长远看并非上策。

房地产市场是一个周期性运行规律很强的市场，这个市场总是循着高潮一萧条一复苏一繁荣一高潮这样一个轨迹运行。从目前情况看，一类城市房地产在历经五、六年时间的高速增长后，泡沫已经凸现，风险已经聚集。从小旭所在的成都来看，虽然投资的风险较北京、上海等地小，但在国家宏观调控背景下，中期风险却不小。因此，房地产类投资应本着不着急、慢慢来的原则进行。

创业投资的建议

创业投资是现代人实现其理想和人生价值的最佳选择之一。从小旭日前的资产和收入状况分析，他已是旅游行业的佼佼者了，内行人干内行事，成功的几率和胜算总是大一些的，因此建议小旭依托于旅游行业进行初期的投资创业。例如开办旅行社，一方面，在当地以诚信和良好的服务拓展客源，另一方面，精选旅游目的地，并选择诚信旅行社作为长期的合作伙伴。

不过，如果准备开办旅行社，10万元资金相对欠缺，仅缴存到当地旅游行政管理部门的质量准备金最少也得10万元，再加上房租，电脑、传真机、电话等基本设备，以及雇请人员、前期市场宣传等，还得再准备10万元左右。当然，车辆购置、上牌及其他规费，也不会少于10万元。因此，小旭的投资创业需要准备总计30万元左右的资金，需要小旭从银行存款中分流20万元和1．3万美元，并在创业前期保持此现金流的稳定和安全。

其他理财安排

(1)日常生活开支 小旭正处于热恋期，一般来讲，这一时期浪漫、时尚的消费元素要多于现实、实用的元素。根据成都的消费水平，月安排4000元就比较宽裕了。

(2)紧急备用金 小旭在投资创业前期，紧急备用金应充足一些，以确保新创企业安全运行，这笔钱可投资于具有质押功能的固定收益类理财产品上。

(3)房屋装修及结婚支出 应尽快收回朋友的6万元借款，同时从银行存款中分流6万元，用于家装和家俱添置以及婚礼筹办。12万元的总费用基本符合力张从简的婚礼计划。

(4)意外保障 作为年轻的导游，小旭的风险防范意识不错。在利率水平正常或较高时，可再考虑商业养老保险，以在赚钱能力较强时以积累式、渐进式方式为老年生活作些准备。

理财提示

(1)创业启动后，应调整理财规划。

(2)在创业的前期，一定要保持充足的现金流，始终让企业的资金链处于一个良好、安全的状态之中。在这一阶段，流动资金的出路不是获利，而是确保新创企业的平稳运行。

3.美甲店投资创业方案 篇三

美甲店投资创业方案：新开美甲店如何选址？需要周密的计划，进行审慎的定性、定量分析。下面提供几种方法模式： 美甲店选址方法模式(一)： ① 预备建造或已经建造经营的美甲店，附近居民的情况及他们的收入； ② 该地区竞争对手的数量； ③ 该地区的交通流量； ④ 美甲店店长的能力； ⑤ 已进行的广告宣传； ⑥ 美甲店建筑的外观及类型； 详见美甲店装修图 美甲店装修图 方法模式(二)： 需要有关数据，对于某一美甲店的位置来说，要进行评估必须获得如下有关本区域内的数据： ①附近街道上每天的车辆数； ②某区域内所有美甲店的接待数量（包括美容床、美体床、美容师等）； ③本区域内女性（中高消费）所占比例； ④十分钟内即可到达美甲店的人数； ⑤本区域内人口的平均年龄； 方法模式(三)： 商圈分析法。商圈是店铺对顾客的吸引力能达到的范围，即来店顾客所居住的地理范围。商圈分析法是通过分析商圈范围内的顾客 情况及美甲店的情况以及可能影响美甲店经营的情况。商圈的确定是以店铺位置为轴心，以习惯性的一定距离为半径作圈。商圈半径一般标准如下： 商圈类别 交通方式 距离半径(m)时间(分)时速(KM)核心商圈 徙步圈 600 10 4 次级商圈 自行车圈 1300 10 8 边缘商圈 汽车圈 6000 10 40

了解了几种方法模式之后，按照以下的步骤对商圈做最后的拍板。A.商圈选定 美甲店选址一般是以人口密度高的住宅区为佳，因为一般消费者都有利用附近设施，就近消费的习惯。但是同时，如果此地人口急 增，则相对的竞争也就会更激烈。另外，美容业是服务行业，需要适度的情调和安静的环境，不宜选在闹市区最繁华最喧闹的地方，店 面选择也不一定非要是一楼，只要此商圈交通方便，人群聚集，招牌明显，位置高一点的楼层也无妨。因此，在选址时，最先考虑也最 应考虑的是三个商圈构成要素： 美甲店投资创业方案：新开美甲店如何选址？在选址时，最先考虑也最应考虑的是三个商圈构成要素 ① 该地方周围有很多居民。即消费者居住条件； ② 该地方周边交通设施便利。即交通便利条件； ③ 附近有吸引人群的机构或设施。即人潮聚集条件。这三个商圈构成要素非常重要，缺一不可，在第二阶段和第三阶段的商圈资料收集及评估分析时，都应以此为基本框架。当然，在考虑三要素之外，还要注意一些不稳定因素，例如人潮流动可能因车站的转移、道路的增改而产生变动等。B.资料收集 商圈选定之后，便要展开收集影响商业经营条件有关资料的工作了。此项工作如果无法确实执行，会影响到第三阶段的商圈分析
，进而影响美甲店经营策略的制定。由于要调查的事项很多，我们仅就上面所说的商圈构成的三要素分别列出调查所需的资料项目，以供参考。① 消费者居住条件：包括商圈内人口、户数、人口密度的大致情况；商圈内消费水平及消费习惯；商圈的结构--商业区、办公区、住宅区、混合区；以及未来都市计划是否影响商圈结构。② 交通便利条件：包括商圈内主要公车路线：道路整建计划；商圈内主要道路与阻隔商圈道路；车站点与人潮动向有无直接关系等。

③ 人潮聚集条件：包括人潮流动方向、商圈大小、范围界线；商圈内人潮聚集的原因、商圈发展的市场潜力；商圈内同业之间的竞 争关系；商圈内停车条件、地价、房价等。当然，以上这些项目，有些资料可以运用国家、地区统计资料加以分析说明，另外一些具体的细节则需要实地考察。

美甲是一个新兴的、非常有朝气的行业，被誉为 21 世纪的黄金行业，曾经有专业调查机构 报告显示，中国美甲市场每年以 300％左右的增长率迅猛发展，预计在被称为“中国美甲经 济元年”的今年，中国美甲市场蕴藏着 120 亿元金山。美甲，这个美丽形象的细节工程，正 在逐步形成一个大市场，市场呈现出一片繁荣景象，已经成为一个值得关注的投资开店项目！那么，如何才可以成功经营一家美甲店呢？本站独家收集整理的《如何成功开家美甲店》从 开店前期准备、美甲技术知识、成功经营秘诀、开店成功案例、员工管理经验等方面的角 度出发，着手介绍美甲店从市场定位、店址选择、投资参考、注册登记、员工管理、美甲知 识、顾客服务、成功案例等开店准备及日常运营方面的一系列事务处理的流程、方法、技巧 予以系统地介绍，希望为投资者提供一个清晰的思路，给创业者在管理与运营方面提供一些 实质性的启示帮助。

美甲店投资创业方案 如何才可以成功经营一家美甲店呢？本站独家收集整理的《如何成功开家美甲 店》从开店前期准备、美甲技术知识、成功经营秘诀、开店成功案例、员工管 理经验等方面的角度出发，着手介绍美甲店从市场定位、店址选择、投资参考、注册登记、员工管理、美甲知识、顾客服务、成功案例等开店准备及日常运营方 面的一系列事务处理的流程、方法、技巧予以系统地介绍，希望为投资者提供一 个清晰的思路，给创业者在管理与运营方面提供一些实质性的启示帮助。

近年来美甲作为一种指甲美容艺术，风靡国内大中城市。据了解，美国的美甲 行业迄今已有 30 年的历史，年产值达十几亿美金，约有 1/4 的美容业人士从事 美甲行业。如今

今中国美甲专门店如雨后春笋，短短 4 年内，美甲从业人员已达几 万人，有 1/5 的美容院增设美甲项目。在西方发达国家，只要从事的职业允许，人们都会选择这种未端潮流。究其原因，美甲是一项低投入、高回报的新兴美容 产业。对于国内大部分女性来说，美甲还是一样新鲜、新潮的时尚事物，而经营 者却能以较小的投入带来很高的回报。美甲是通过使用甲粉、甲液、贴片等，采用特殊工艺在指甲上进行描画，可 以分为水晶甲、丝绸甲、贴片甲、雕艺甲等。美甲行业的个性公司进巍美甲因工 艺精湛、个性鲜明而备受瞩目。其创办者徐巍在北京太平洋百货开设的美甲店不 到 15平米，但一天的收入可达 6000 多元，利润可观。据了解，美甲的消费者以时尚女性为主，其中以有一定消费能力的白领居多。在广州，流行前线美甲店高峰期的时候，顾客每天可达 200 人，其中包括不少欧 洲、日本人，这类外籍人士大概占其生意额的 15%-20%。

由于美甲主要针对的客户群体是中高收入阶层，因此最好把店址选择在环境 优雅的购物中心、酒店或者高档住宅区。开业后的美甲店需要一些必要的宣传。……

4.母婴用品店投资创业方案 篇四

母婴用品店投资可多可少，但有一个起步资金，假如低于这个资金，那开店是很累的，也会有压力。以前一个店面最少面积不能少于30平米，低于30平米的店面是很容易出现竞争对手。以30平米店为例。一般情况下，30平米的店租一年在30000-50000 元左右。装修及设备投入，50平米左右的店面装修费用大概2 万元左右。50平米备货在十多万元。再加上工商费用等其他费用3000 多元。开一家30―50平米的母婴店基本上10 万元可入门。

四 前期市场调查

爱亲母婴生活馆提醒各位创业人士，开母婴用品店前非做不可的，即以下这些前期市场调查：包括竞争环境、人口、店面客流量、当地消费结构、现有婴儿用品店经营状况等。只有对当地市场有了深刻的认识，才能在经营中有的放矢。店长首先要做 市场价格调查，因为在中国经商，就避不开价格竞争，在产品定价时，尽量和对手持平，或便宜一点点，这个工作可以在装修期间开展。二、一开始必需把对手定位地竞争的位置上，既然是竞争，就一定要知彼知已，竞争对手调查是非常重要的一个环节，不然你就没法制定相关的进货及宣传方案。 第三， 开业宣传单、会员卡、会员表单等材料的制作。第四，促销产品准备，开业促销是为店面树立最佳形象的好时机。

5.《火锅店创业计划书》 篇五

火锅店创业计划书：火锅店成本核算

一般小规模的火锅店8-10万，一个600-800平方米、60-80张台的火锅店，大概要准备60万元的资金，其中包括至少7个月的房租(包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金)、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用，同时还要准备10万元左右用于周转的资金。

火锅店创业计划书：对火锅市场的影响因素

1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。

2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等;基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施;措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

火锅店创业计划书：客源的调查分析

(1)消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的;

(2)消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等;

(3)消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别;

(4)消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。

火锅店创业计划书：顾客消费行为分析

消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。

(1)、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型;

(2)、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系;

(3)、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同;

6.火锅店创业计划书 篇六

作为一家火锅店，其基本特征与其他餐饮企业有一定的共同点，即生产、销售、服务、消费一体化。

投资者要想从事火锅行业，必须做好市场调研，这样才能知道人们需要什么样的火锅，掌握风味、特色、方式、地点、人群等信息。，并在特定的市场区域设立有特色的火锅店，以获得稳定可靠的市场份额。所以前期做好市场调研是做决策或者投资火锅店的前提。

因为火锅店经常挤满了客人，快捷优质的服务是必须的。从客人进门就坐，点餐，送餐，教怎么吃，整理，结账，送客等等。

其中，怎么吃的教学是最特别的地方。因为每个火锅店最吸引人的美食不一样，吃法也会不一样。这时候服务员亲自教他们，不仅帮助了客人，也加深了他们对这家火锅店的印象。

(一)影响火锅市场的因素

1.经济发展对火锅的影响。这些因素包括消费者对火锅需求的增加，现有火锅中各档次火锅店的结构性矛盾，社会发展和国家政策措施对餐饮业发展的巨大推动，客观环境的变化和消费的不稳定。

2.传统因素对火锅的影响。它包括火锅的历史性、广泛性、文化性和独特性。

3.周围环境对火锅的影响。包括政策环境，比如业务开展地的治安情况，职能部门的效率等。、基础设施，如道路交通、停车位置、水电供应、通讯网络、采购渠道、消费群体、金融、卫生、劳动等与业务密切相关的配套设施，以及优惠措施，如是否有税收、各种收费、租金、人才引进等方面的优惠政策。

(二)服务对象分析:

(1)消费者的职业特点:普通学生、农民工、普通工薪阶层、高级白领和公务员的消费习惯和档次不同。

(2)消费者的年龄特征;比如老年人偏爱清淡型，年轻人偏爱重味型。

(3)消费者性别特征:女性和男性在锅具产品、口味、菜品种类等方面存在一定差异。

(4)消费者的地域和民族特点不同地区、不同民族的人对火锅产品的要求不同，要区别对待。

当然，很多火锅因为互渗互溶而有所改进和创新，适合大多数人的口味，有共性，但消费者需要分析。

7.麻辣火锅店创业计划书 篇七

麻辣火锅

麻辣锅最独特、最吸引人的地方，就是那一锅精心熬制、香味四溢的麻辣锅底。除了最常见的基本口味麻辣锅外，还有大骨和麻辣汤底并存的“鸳鸯锅”，以及大骨、麻辣与咖哩汤底构成的“奔驰锅”。

麻辣锅是热门的火锅料理之一，发展至今已成为很重要的一种经营形态，尤其常见于都市闹区或夜市之中，一到晚上和假日，店内满满的都是客人。

由于麻辣锅店时常客人满座，因此快速且良好的服务是必须的。从客人一进门的带位、点菜、送菜、教导吃法、整理、结账到送客等等，一点都不可马虎。其中的教导吃法是最特别的地方，由于每一家火锅店最吸引人的美味都是不一样的，因此吃的方法也会不同，这时由服务员亲自教导，除了帮助客人外，更加深他们对这间火锅店的印象。

海鲜火锅

以海鲜为主料理的海鲜锅店，为了让每一位消费者尝到海鲜的美味，业者在食材与汤头的准备上必须特别地细心。为了凸显海鲜特有的鲜美甘甜滋味，海鲜锅的汤头主要以柴鱼清汤为主，不需要其他过多香味及甜味的汤头。

近几年来才刚开始发展的海鲜锅，在一片以肉类为主的火锅市场中，异军突起，似乎还有越发扩大的趋势。然而，在海鲜锅市场被看好的当下，业者能否慎选食材是成败的关键因素，其中“产地”是最大的因素。一般来说，我国的沿海、远洋深海可以寻找到肥美的蟹类、蚌类或贝类等等，而这三种也是许多饕客的最爱。

药膳火锅

药膳火锅主要是以传统中药材为锅底，如当归、枸杞、黄耆、生姜等等，有的会再添加可以驱寒保暖的酒类，如米酒等。不但融合锅中所有食材与中药的味道，更能在冬天带给人全身温暖的感觉。

传统上，冬季是最佳的进补季节。俗话说：“药补不如食补”，因此，冬天一向是药膳火锅最受欢迎的时节。

药膳火锅的顾客群几乎都抱着进补的期待心理，加上近年来自然养生风潮的兴起，“健康、天然”的中药汤底及食材成为药膳火锅业者吸引顾客上门的法宝。此外，为了在一般的传统药膳锅类店家中异军突起，吸引消费者光临，多开发、引进口味独特的`品种是必须的，例如业者可尝试我国传统中药房的独门药材配方，增加店内的汤头品项，以吸引顾客目光。

个人式涮涮火锅

个人式涮涮锅是目前最常见的火锅料理，以一人一锅为原则，店家提供各式各样的锅底和主菜，消费者可依喜好自由搭配选择。

个人式涮涮锅在我国兴起后，可说是掀起了一场“火锅革命”，完全打破了以往火锅的围炉形态。之后，市面上愈来愈多的个人式涮涮锅店出现，吸引了不少单身上班族。如此一来，不用烦恼找不到同好，就算一个人也能够享受吃火锅的乐趣。

个人锅的经营形态、多种类的餐点品项、加上价格平价实惠，这些都是个人式涮涮锅的营运优势。

特色火锅

除了以上的几种火锅类型之外，还有一类特色火锅。顾名思义，特色火锅是以使用一般店所没有的独特食材而出名，如巧克力锅、起士锅、豆浆火锅等等。不管是融合古今味道，还是从海外引进本地的，都更加丰富了原有的饮食文化，带来新的饮食流行潮流，广受年轻人喜爱。

由于这些特色锅属于流行性商品，生命周期似乎比一般火锅短，业绩也较不稳定，因此能否持续发展下去仍是未知数，经营者在开业前必须深思熟虑。

开店必读

一、开创独特口味的汤头

以最基本的原味汤头为基础，尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中，不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头，拉开与竞争对手间的差距。

二、寻找特色性食材

在了解现有全部汤头特性的前提之下，寻找并引进适合这些汤头的特色性食材，创造同业间没有的差异化。

三、为淡季规划灵活的行销策略

火锅的旺季在冬、夏二季，淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。只要业者能在淡季时规划出有趣的行销活动，将商品包装成能吸引所有人目光的目标，不但能延续旺季时的营运佳绩，更在淡季时超前同业一大步。

四、完善的服务

8.创业开火锅店选址技巧有哪些 篇八

火锅分高中低三种消费，高的如海鲜火锅、野生菌火锅等，一般价位在每人30元以上。中档的如点菜麻辣火锅等，人均消费价位在20-30元之间。低价位在20元以下。一旦确定了档次及相应的锅品，就要选择有消费档次的目标顾客，一般以店为中心，三百米半径内会走路来吃，远的只是有车族了。当然，一个店的主要客源在于周边，周边人群是开店保本的基本条件。总之，不要犯在小区内经营高档次火锅这种常规性的低级错误。

选址技巧二：县城及乡镇开店

开火锅就有一个引导消费的过程，有冒险性，但更易成功。县城及乡镇人口少，容易宣传，本地人开店往往以熟人为主，所以对位置的选择不绝对重要，主要在较闹市及方便人流地即可，应把重点放在经营上。

选址技巧三：小区开店

在大规模的成熟小区开店也是不错的选择。可是要考虑规模的大小，同类的竞争情况，锅品的定位及价格和毛利等因素。一般讲小区开店应以实惠和特色为重。

选址技巧四：位置与规模的关系

无论店开在什么位置，都必须考虑远客，必须有很好的经营理念，做不出品牌赚钱是比较困难的。

选址技巧五：位置在餐饮一条街

如果这条街上的生意都红火，那么设在这里是没错的，不过你也得考虑经营什么火锅，最好有自己的特色，如是同类，那么你在味道上要高于别人，其次在其它方面也应有所长。

选址技巧六：城市边沿及农家乐开店

这些地方周围顾客群少，很难被人发现。宣传力度也大，要考虑的问题是怎样拉远客，锅品定位一定要有自己的特色，要做出名气，难度自然是不言而喻了。

选址技巧七：店堂设在小巷子的优势

9.火锅店投资创业方案 篇九

为加快建立健全科技投融资体系，缓解科技创业企业融资难题，加速科技成果转化，支持初创期、成长期科技企业发展，在借鉴国内其他省市科技创业种子投资基金的模式与运营经验的基础上，结合我市实际，设立“科技创业种子投资基金”以下简称“种子基金”。

一、种子基金性质、定位及作用

（一）种子基金的性质

种子基金由人民政府批准设立，按市场化方式运作的政府引导性基金，重点用于支持符合市场需求发展方向、拥有创新技术与创新商业模式、具有成长潜力的初创期、成长期科技企业。

（二）种子基金定位

种子基金遵循“政府引导，市场运作，专业管理，把控风险”的原则。

（三）种子基金的作用

有利于营造科技人才创业创新环境。高素质人才及其团 队创业对产业发展具有重要意义。种子基金鼓励科技人员创业，形成吸引人才创业创新的政策环境对于带动院所支持地方产业发展意义重大。

有利于健全多元化、多层次资本市场。通过发挥种子基金引导作用，吸引创业投资、持，帮助创业企业提高管理水平。

有利于发挥政府资金的政策引导和杠杆放大作用。按照市场配置创新资源的原则，遵循市场规律，引导社会资本投资机构投资于辖区内优势产业，拓展科技创业企业融资渠道，缓解创业企业融资难现状加快科技成果转化及产业化进程。

有利于探索创新财政科技资金投入方式。把政府直接投资科技类项目转变为间接股权投入，引导投资机构投入并按市场机制筛选、投资和管理项目发挥政府种子基金的引导作用，提高政府投资质量和效率。

二、种子基金规模、资金来源、运营和投资方式

（一）种子基金规模及来源

种子基金总规模为1亿元人民币，资金根据项目投资进度分期到位。种子基金资金从市科技类专项资金统筹安排。

（二）投资范围及投资方式

投资范围。重点支持我市辖区内符合我市产业发展方向、拥有创新技术 与创新商业模式、具有成长潜力的初创期、成长期科技企业及市政府确定的其他项目。

投资方式。以股权投入为主，视运作情况可采用阶段参股、跟进投资、融资担保等其他方式。种子基金原则上不参与所扶持企业的日常经营和管理，但拥有监督权。

对符合市主导产业和战略性新兴产业发展方向的高新技术产品研究、开发、生产和服务的创业阶段非上市科技型企业主要采取股权投入的方式。具体包括普通股和优先股。以普通股或优先股对符合条件的科技企业进行投资单个企业累计投资金额原则上最高不超过500万元人民币，且持股比例不超过被投企业实收资本的20%投资基金不能成为创业型科技企业的第一大股东。以普通股股权投入方式扶持企业，投资收益与其他股东享受同股同酬，以优先股方式投资的期限一般为3至5年。

对在我市辖区内设立并在我市创业投资管理机构备案的创业投资企业主要采取参股和融资担保的方式进行扶持。参股投资比例不超过创业投资企业实收资本的20%，种子基金不能成为第一大股东，参股投资期限一般不超过7年。以可转换优先股方式投资的收益参照银行同期贷款基准利率协商确定。根据征信机构提供的信用报告对历史信用记录良好的创业投资企业还可采取提供融资担保方式支持其通过债权融资增强投资能力。

对我市辖区内登记注册并已取得创业投资机构投资的中小企业主要采取跟进投资的方式进行扶持。跟进投资一般不超过创业投资企业实际投资额的20%单个企业投资原则上不超过500万元人民币。跟进投资形成的股权可委托共同投资的创业投资企业管理形成的投资收益可按照创业投资运作分配惯例向共同投资的创业投资企业支付管理费

（三）种子基金运行机构

种子基金的运行机构包括基金出资人（以下简称“出资人”）、基金管理人（简称“管理人”）、基金理事会（简称“理事会”、基金托管机构。

1、出资人：XX投资控股有限公司（待定，以下简称“XX投资”），主要负责履行出资人职责。

2、管理人：公司作为种子基金日常管理机构，组建专业的管理团队，按照市场化的原则对基金实施运作，负责项目征集、筛选、尽职调查、投资评审、投资实施和投后管理等工作。

3、理事会：理事会5人，由市科技局牵头，市财政局、市金融办、市发改委、XX投资各委派一名负责人组成，市科技局提名一名局领导担任理事会主任。主要负责重大事项的决策、选择资产受托管理人和资产托管银行、审议投资计划和退出方案、审议种子基金绩效考核结果等相关议案并做出最终决策的工作。理事会下设办公室，常设在市科技局科技产业处，负责理事会会议通知的拟定、传达及会议记录等日常运转和运行机构的对接协调、落实理事会各项决议等工作。

4、基金托管机构，按照招投标程序委托有资质的商业银行进行托管，实行专户管理。

三、种子基金的投资对象和条件

种子基金主要用于我市辖区内拥有自主知识产权的初创期、成长期科技企业重点支持大专院校、科研院所科研团队或青年科技人才携带科研成果创建或新办的科技企业。

（一）（二）科技企业所从事领域符合我市主导产业和战略性新兴产业：节能环保、新一代信息技术、生物医药、高端装备制造、激光制造、新能源、新材料、新能源汽车等发展方向的高新技术产品研究、开发、生产和服务创业阶段的非上市科技型企业

（三）（四）企业上营业收入不高于5000万元

（五）职工人数在100人以下具有本科以上学历的科技人员占职工总数的比例在30%以上直接从事研究开发的科技人员占职工总数的比例在10%

（六）企业财务管理规范纳税无不良记录

（七）具有有效激励机制和团队建设规划、业务发展规划和可预期的发展目标

四、种子基金的决策程序

管理人主要负责项目的征集筛选、尽职调查、投资实施和投后管理等日常运行事项。理事会负责重大事项的决策、选择资产受托管理人和资产托管银行、审议投资计划和退出方案、审议种子基金绩效考核结果等相关议案并做出最终决策。具体程序如下：

（一）征集筛选。管理人按照种子基金扶持范围对指南征集的申报项目进行筛选。管理人与项目方签署公司文本的标准格式保密协议后，进行投资项目立项并开展尽职调查。

（二）尽职调查。管理人负责开展尽职调查根据调查结果出尽职调查报告及投资方案。

（三）专家评审。对完成尽职调查的项目由管理人在理事会办公室指导协调下负责牵头组织专家评审，为项目最终决策提供参考。

（四）项目决策。理事会对通过专家评审的项目进行决策通过后管理人按照程序办理投资手续。

（五）投资实施。投资项目经理事会决策通过后出资人和管理人与被投资企业签署投资协议、公司章程等法律文件出资人按协议拨付投资款项。

（六）投资管理。管理人作为种子基金管理机构负责按照投资协议、公司章程等相关法律文件对被投资企业实施有效管理。

（七）投资退出

1、退出方式

投资项目退出由管理人在授权范围内根据市场化原则实施，包括股权转让、股权并购、IPO、回购、基金份额转让等方式。

2、退出价格

优先股退出按照投资时约定实施普通股退出，可按照退出时第三方机构出具的评估报告确认的企业净资产或市场化估值为依据确定退出价格。

3、投资退出决策及实施

投资退出时，管理人拟定退出方案及计划，由理事会三分之二以上委员同意后可实施投资退出。同意实施投资退出的项目由出资人和管理人与受让方签署股权转让协议，实施投资退出。

4、投资或有事项

投资项目出现或可能出现损失时，服务中心应对企业情况进行及时跟踪，并制定相应的处置方案、解散清算等资产退出方案由管理人报理事会审议通过后按照基金收益和本金顺序进行核销。

五、种子基金的风险控制

投资于初创期科技企业的种子基金面临较大风险，为有效控制风险，由管理人制定《种子基金风险体系管理制度》上报理事会审定后实施，从项目筛选、投资决策、投后

六、投资收益与管理考核

鉴于种子基金投资出现损失机率相对较高，为提高效率和简化操作流程，建立有效的激励机制，确保种子基金执行效果。

（一）基金收益

管理费按照年均累计投资额的1.5-2%计提，具体金额根据基金实际运作情况由理事会确定。

管理费奖励，按项目计划和投资合同约定按期收回资金扣除同期内基金损失后，按照不超过投资收益的20%给予奖励，退出本金和其余增值部分由种子基金作为循环投资资金。

管理费用和管理费奖励，出资人和管理人主要用于种子基金项目征集、尽职调查、评审、咨询、审计及管理人员报酬等支出，基金不再安排其他费用支出。

（二）种子基金的考核

10.火锅创业计划书 篇十

无厨房“xx”主要是通过“涮”、“烫”、“泡”完成对食材的料理，完全不需后厨煎炒，整个制作过程都在客人的餐桌上进行，使顾客亲眼看到食物从生到熟;而配菜只需一个透明设计的小小配膳区就能完成，令顾客充分信任的同时，省去昂贵厨房设备、还面积于营业，大大降低成本、增加利润!无厨师操作量化，使“xx”的烹制非常容易掌握，普通服务员经过简单的培训即可上岗操作。xx水晶火锅创业

xx自助涮烤吧，以特制水晶锅和韩式无烟烤炉为厨具，秘制出健康、营养美食，把烧烤、火锅合二为一，融为一体，可以焖、烤、涮、烫等无所不能，集各种美味于一桌，具有无油烟、无噪音、无明火、无大灶、不粘锅、不糊锅、锅口不烫手等特点。

xx自助涮烤吧打破了传统的经营模式，让消费者自己动手，一边烤肉，一边火锅，想吃什么就做什么，想吃什么口味就放什么口味，想怎么吃就怎么吃，完全由客人自己做主，其美味及趣味深受消费者的青睐。

xx自助涮烤吧，引进韩国技术和独特的秘制配方，“绿色、环保、营养、健康、无烟、天然”等特点，“无需大厨、无需厨房设备、无需技术、无需太多服务员，开店成本低，投资风险低、利润高、消费人群广、市场前景好”等优势，是创业朋友的首选绝佳项目。

xx独门蘸料油料中添加多种中药材和天然植物萃取精华，经多年苦心秘制，形成了独特的风味，适合各地不同口味，男女老少都爱吃。这一切，既保证了口味的统一，又把专有技术牢牢掌握在核心人员手中，使合作商有效避免内、外隐患，在竞争中立于不败之地!

xx水晶火锅创业条：

1、创业商自愿创业xx水晶火锅，能够提供合法的身份证明。

2、认同xx水晶火锅品牌、品质、经营理念和运营模式。

3、创业者具有良好的合作精神、勤奋务实、诚实守信,具备充足的投资实力。

4、创业商最好是要一间符合总部要求的店铺，自有或者是签订了租赁合同的都可以。

5、执行和遵守“xx水晶火锅”的各项经营管理系统。

6、创业投资者本人亲自运作或另有合适的经营管理者人选。

7、有良好的服务意识，亲切、热情和真诚。

1、系统培训支持：技术培训及经营管理培训。

2、经营模式支持：统一的品牌形象、服装、配送及广告宣传。

3、技术研发支持：免费提供新产品研发支持和技术升级支持。

4、区域保障支持：在合同约定区域内不发展第二家，保证市场占有率。xx水晶火锅创业

5、广告宣传支持：总部充分利用企业资，为客户进行60°广告媒体宣传。

6、店面选址支持：公司派专家陪同考察，选择最佳开店地址，保证消费人群最大化。

7、设备维修支持：确保设备正常运行，保证客户开业利益最大化。

8、品牌形象支持：xx拥有国内知名营销策划团队，全方位为品牌进行策划推广。公司每年投入大量广告费，用于提升及维护品牌影响力，为合作商提供最强大的品牌支持和售后保障。

9、促销方案支持：新店开业和大型节假日，公司提供促销方案支持。

10、带店指导支持：公司派经验丰富的督导老师上门带店指导。

xx水晶火锅创业流程：

1、咨询投资事宜

想要投资的创业商可通过拨打总部创业电话或网上留言等方式向总部咨询详细的投资事宜，并索取有关资料。

2、实地考察了解

创业xx水晶火锅前，需对该品牌有足够的了解，因此创业商应当前往创业总部进行实地考察。

3、创业申请

通过各方面的综合考量，确定了创业意向后，就需要向总部提出创业申请，并按照总部的要求，详细如实的填写创业申请表。

4、品牌授权

总部出具可行性方案，签订合同，授予特许经营证书及牌照。

5、选址

总部为创业商提供消费板块分析、交通环境分析、客流量分析、竞争者分析。

6、店面装修

向总部提供所需装修店铺的标准建筑尺寸图，总部免费为合作商设计，并指导装修。

7、总部培训

根据开业计划，提前选送人员到总部培训基地接受全程店面实务培训。

8、开业筹备

①确定好开业时间。

②确定要开业优惠并提前宣传造势。

③确定好开业活动内容及开业活动流程。

④试营业看看运营效果，若有不足之处则及时处理好。

9、择日开业

11.火锅店创业计划书 篇十一

火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。(大学生蛋糕店创业计划书范文)

一、公司概述

新乡市“鲜羔楼”涮羊肉火锅店位于新乡市人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像新乡这样的内地城市,这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。

鲜羔楼于20xx年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。

总部设在内蒙古包头的内蒙古鲜羔楼餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。20xx年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理开火锅店创业计划书范文开火锅店创业计划书范文。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。

公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在20xx年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。

二、环境分析

1、宏观/微观 环境分析

要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜开。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师忙中有较强的影响力，当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后，对此赞不绝口，并在店里题词。正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在新乡还有“老北京”涮肉坊，“草原兴发”火锅店，“常来顺” 红焖羊肉，竹园火锅城等火锅店在新乡市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。

在这样激烈的市场竞争下，若鲜羔楼没有一定独特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，鲜羔楼也已经充分认识到了这一点，逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法，也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。

鲜羔楼拥有万亩羔羊生产基地，您所品尝的每份羊肉，都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效，对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火锅已在全国连锁，占领了一定的市场，赢得了口碑。而店里附带推出的山珍汤，只喝不涮，具有养颜保健、养目、润肺理气、排除体内毒素之功效，十分适合上班族食用。推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效，为在周末休闲事的商家食品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。人们在鲜羔楼店里感受到的不仅是可口的食品，还有无微不至、面面俱到的服务，让人们有了在家吃饭一样的惬意。正是这样的好产品和好服务，是现在和以后鲜羔楼立足的根本。

坚持以顾客为上帝的原则，全心全意以顾客为中心开展服务和业务，是每个商家都必须坚持的准则。鲜羔楼在这样做的同时，相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，鲜羔楼必须意识到这一点，长期坚持下去，永远走在市场竞争的前列。

三、4p分析

在企业的营销过程中，4p此过程中具有重大的影响开火锅店创业计划书范文工作计划。在市场营销组合观念中的4p 分别是产品( product) , 价格( price) , 地点( place) , 促销( promotion) 。此4p ( 产品、价格、地点、促销) 是市场营销过程中可以控制的因素, 也是企业进行市场营销活动的主要手段, 对它们的具体运用, 形成了企业的市场营销战略;对它们运用的好坏，也深刻影响着企业未来的命运。

1、产品( product)

鲜羔楼作为一个火锅店，主营产品无疑是与火锅有关的产品。鲜羔楼的特色是涮羊肉，这是鲜羔楼的优势，也是鲜羔楼应该主营的招牌食品

此外鲜羔楼的一切食品都应该以涮羊肉为中心开展，这是现在和以后时期鲜羔楼应该坚持的方向，其它毫无疑问都应该以此为中心。

2、价格( price)