酒店各部门工作计划

酒店各部门工作计划（7篇）

1.酒店各部门工作计划 篇一

酒店筹建期 各部门工作大纲

目录

         

前言

财务部工作大纲 餐饮部工作大纲 人力资源部工作大纲 前台工作大纲 管家部工作大纲 工程部工作大纲 保安部工作大纲

市场推广及销售部工作大纲 公共关系部工作大纲

前

言

酒店的筹建是在集团的监控下，酒店公司直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店公司根据该酒店的档次、规模等，派驻一位能力强、酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。总经理到职后，首要做下列事项：

1.与项目部联系，了解整间酒店的工程状况及进度，酒店的规模，深切了解管理公司关于该酒店的经营方向；

2.确立酒店各部门的行政架构及部门副总监以上的人员编制，报管理公司审批，（在制定行政架构时需考虑各部门内有哪些职位需外聘——包括外国、香港、或国内，有哪些职位是可以在酒店所在城市内聘请）；

3.根据实际用人情况，草拟一份各部门经理级以上人员工资及福利待遇方案送管理公司审批。（因为这些职位是马上要到职的）；

4.根据各部门有关人员的到职安排与业主确定筹建办公室的地点，办公用品及所需用具；

5.草拟一款合同书送管理公司审批，一款是聘请部门督导级以上职位；

6.待集团把行政架构及经理级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘、财务部总监、餐饮部总监、工程部总监、人力资源部总监、市场总监、房务总监、，保安部可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理面试。

到这一工作环节，整个酒店的筹建工作便全面展开。下列是每个部门的 筹建工作计划（以4-6个月的筹建期为标准）；

滨海1号温泉酒店筹建期

财务部工作大纲 财务部（财务总监）

1.财务部筹建办公室的设立；

包括：（1）办公台椅、必要的文件柜、保险柜、电脑设备等；

（2）秘书或文员的招聘并到职（属于个别招聘）； 2.根据本部门的实际情况，酒店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制；

3.设计并发外印刷一些筹建期间在财务制度上需用的表格； 根据酒店及当地的实际情况，与总经理、人力资源总监一起研究。确定酒店开业后的员工工资及福利待遇，筹建期间，培训期间的员工工资及福利待遇。（先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定）；

4.为应付酒店筹建期间的财务运作的需要，需提前明确聘请出纳及会计师，并争取在筹建最初期到职；

5.制定出酒店开业后（筹建期间也适用），酒店各部门使用长途电话及复印机的控制等程序与政策；

6.制定出筹建期间整个筹建办采购物品的程序与政策，报销的程序与政策；

7.在总经理的指导下，制定出整个酒店从筹建到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报集团；

8.制定本部门开业需用的物品采购清单及印刷品印刷清单； 9.在总经理的指导下，与人力资源总监研究、确定筹建期间员工的各种劳动合同；

10.与集团及供应商研究酒店所购置的电脑系统，根据使用情况，提出改进方案；

11.制定开业前各种费用报表（每月）；

12.到工地现场察看，并收集各部门的计划，向酒店各部门、施工单位提交酒店开业时所需用的电脑（如电脑房、前台、餐厅及娱乐部收款）的安排位置及整个酒店所需电脑终端的数量；

13.根据酒店的实际情况，制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至项目中心（与行政副总研究）； 14.审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划；

15.跟催、协助申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等； 16.结合实际工作情况，制定开业后酒店的财务制度及工作程序； 17.制定招聘部门员工的招聘计划（结合整个酒店），包括：招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。（特别审核招聘广告费、经办费等的费用）；

18.实施员工的招聘、员工到职后展开系统的培训；

19.与各部门经理讨论部门之间工作衔接及工作标准、程序等（因为很多财务的规章制度、政策与程序是与各部门有关的）；

20.对所有需采购的营业设备及用品进行多次报价并与各部门确定标准及款式（定样）；

21.审核酒店客房价格、餐饮价格及旅行社合同价格等（开业后的）；

22.确定开业后各样财务报表（分各部门）的格式及标准； 23.督促餐饮成本会计部核算餐饮部交来的各种菜式份量构成表，确保餐饮部的食品及饮品成本控制在酒店当局规定之下；

24.制定整个开业前的用款计划，送酒店公司审批后交置业集团审批。（可按月或按15天）；

25.审核各供应商报价，与酒店公司、总经理确定供应商后，并与之签定采购合同，酒店开业所需之营运物品全面展开采购；

26.审核各部门提交的部门营业预算，在总经理的指导下，制定酒店开业后一年的营业预算并送置业集团审批；

27.计划、安排开业前采购的大量物品的储存地；

28.制定开业后员工的正式劳动合同（与人力资源部在一起）； 29.制定开业后酒店工资明细项目；

30.对本部在培训的员工进行考核，检查培训效果；

31.检查酒店所订购之营业用品，营业设备及对内、对外印刷品的到货情况； 32.加强员工的培训，组织前台接待收银员进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训；

33.完成酒店开业后对内及对外的各种财务报表在电脑的建立并对有关员工进行该项目的操作培训；

34.结合整个酒店的计划，制定出酒店开业的整个开业典礼的费用。并做好与之有关的准备工作；

35.理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作；

36.与供应电脑的公司配合，彻底完成电脑系统的安装调试，使整个系统能按酒店开业之运作要求运行；

37.由电脑公司对前台收款员，餐厅收款员，财务部有关人员进行使用该套电脑的培训；

38.检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成情况；

39.做好开业前各部门领取物品的出库、记帐；

40.大约距离开业二至三周，本部员工到酒店自己的工作岗位作试运作培训，特别是收款员，一定要把所有的收费价格熟记下来；

41.开业典礼的准备及确保酒店内各种收费价格的正确性。

滨海1号温泉酒店筹建期

餐饮部工作大纲 餐饮部（餐饮部总监）1.餐饮部办公室的设立； A.所有的办公用品及办公设备 B.秘书或文员的招聘及到职；

2.根据酒店的规模及经营方针，制定餐饮部的组织架构图及人员编制，送总经理审批；

3.按照组织架构及人员编制，拟定招聘外职人员计。但这个计划必须是 根据餐饮部 的整个经营方针，主要是一些技术部门（如厨师）等，并送总经理审批；

4.与项目中心联系（或通过工程经理）取得餐饮部每个营业场所的平面设计图参阅；

5.到工地现场察看，检查餐饮部内部经营场所及后勤设施面积的比例是否合理，有修改的地方，拟定一份完整的建议书由总经理交给项目中心；

6.如需要有外聘人员,则要拟定一份外聘人员的工资及福利待遇方案送酒店公司公司及总经理审批报业主审批，并争取尽快到职（特别是中西餐厨师长）；

7.制定餐饮部在筹建期间的各项规章制度；

8.培训文员，确定餐饮部筹建期间及开业时各种发出及收入文件的归类、存档方法；

9.制定本部门所有营运设备、用品的采购清单及所有印刷品的印刷计划并送总经理及财务部审核；

10．对酒店所在城市作广泛的市场调查，目的如下：

A.了解整个城市的消费能力，确定本部门经营场所的档次（市场定位）；

B.了解整个餐饮市场中有哪些主要的竞争对手； C.了解经营所需之用品、食品、饮品的货源及价格； 11.与厨房设备供应商讨论厨房设备的采购项目，标准及质量（包括日、西餐厨房）； 12.根据各个餐饮经营场所的特点，确定各餐厅或娱乐场所的中、英文 名字及标志；

13.制定整个餐饮部的经营方针政策，（如：成本率、客源比例、营业 时间、经营手法等）；

14.结合本部门的运作，编写一套餐饮的操 作手册（包括餐饮部的政策 与程序、工作职能及工作描述等）；

15.编写及整理对本部员工培训的内容及制 定课程安排； 16.制定招聘员工的计划（结合整个酒店），包括：招聘时间、职位、人数、对象、地点、复试的试题、录取程序等；

17.实施员工的招聘，员工到职后分部门展开有系统的培训； 18.根据餐饮部的操作政策与程序，与各部门经理讨论部门之间工作衔接问题；

19.编制餐饮部各餐厅的菜牌、酒水牌及制定有关收费价送总经理审批；

20.编写各菜式份量，构成标准等，送财务部餐饮成本控制组计算成本；

21.与印刷商讨论餐饮部所有菜牌、酒水牌等对客印刷品的款式、颜色、规模、构成，并争取定稿印刷；

22.与财务部经理（或采购部经理）及供应商洽谈，确定餐饮部各种采购物品的样板；

23.与财务部经理讨论，确定开业后餐饮部需财务部提供的各种报表的格式；

24.确定餐饮部各餐厅的招牌菜（即特色菜），并编制成完整的资料交营业推广总监，结合酒店整体宣传推广；

25.制定酒店开业后一年的餐饮部营业预算； 26.对本部在培训员工进行考核，检查培训效果；

27.制定餐饮部接待重要客人的服务程序，并知会营业推广部； 28.制定酒店开业一年内餐饮部的每月推广计划； 29.为厨房部员工的实务操作培训准备场地、用具、用料； 30.制定采购餐料、酱料、干货、酒水等的采购计划并送财务部采购；

31.制定开业后餐饮部的接待旅行团、会议餐价，并知会营业推广部；

32.制定出逐步接收各餐饮部门的工作计划，特别是要制定接收检查表；

33.采购物品到位，与财务部核实所到之货物是不是所采购之货物的全部，是否合乎样板标准；

34.确定开业后餐饮部各种会议召开的内容及时间，并知会有关部门总监；

35.所有员工距开业前一个月进场进行实务操作培训（特别是厨房员工要试业）；

36.有餐饮部门进行卫生清洁；

37.到仓库领取开业时整个餐饮部所需用之器皿、物品、食品及饮品等作好记录，并摆设及妥善放存；

38.开业典礼的准备工作。

滨海1号温泉酒店筹建期

行政人力资源部工作大纲

人力资源部（人力资源部总监）

1.人力资源部办公室的设立

包括： A．办公用品及办公设备

B.秘书或文员的招聘及到职

2.根据本酒店的实际情况，制定本部门的组织架构图及人员编制； 3.收集各部门制定的组织架构图及人员编制方案，与总经理等高层管理人员研究讨论。制定出整个酒店的行政架构图及人员编制方案，并送集团审批；

4.对当地酒店业员工工资及福利、待遇作大量的市场调查，与总经理、财务经理讨论制定出酒店开业后的各级员工的工资、福利、待遇以及筹建期间员工工资、福利、待遇等，并报酒店公司审批；报置业集团审批

5.设计出酒店开业后需用的所有人事管理表格，交采购部作适量印刷（这些表格在筹建期间可适用）；

6.制定整个酒店筹建期间，员工培训期间的所用规章制度，特别是考勤制度；

7.与财务部讨论制定出各阶段、各级别员工的劳动合同，并报劳动局备案；

8.根据酒店的施工进度，收集各部门的招聘员工计划，编制出一套完整的招工方案，并送总经理审批；

9.根据总经理批签之招工计划完成下列准备工作：

A．

印刷员工职位申请表 B．

联系报纸或电台等作招聘广告 C．

确定招工地点

D．

联系并确定员工培训地点 E．

编写招工程序分发至有关部门

10.草拟酒店《员工手册》，反复与总经理及各部门总监讨论。定 稿后，交财务部安排印刷，员工入职后人手一册；

11.为应付员工招聘后的大量培训工作，培训部专员安排入职，并与总经理、及各部门经理讨论，审理各部门的培训计划，并最后定案。培训部经理制定一套整体计划：员工入职培训、英语培训、管理人员培训、秘书培训等；

12.制定本部门开业时需用的物品采购清单（特别是员工更衣柜、员工食堂、员工宿舍房、培训器材等的采购）；

13.与工程部经理及项目中心、施工单位负责人到酒店工地现场察看员工更衣室、淋浴室、卫生间、员工食堂、倒班房等的面积及位置是否合理；

14.按计划全面展开员工招聘，经多次考核员工被录取后经统一体15.安排对被录取的员工进行有系统的培训（包括专业理论、专业操作及外语）；

16.与酒店总经理、财务总监等研究确定员工的税收保险购买等问题；

17.制定开业前、开业后人力资源部（包括员工培训）的费用预算；18.联系安排有关员工派外培训的一切事宜；

19.制定整个酒店开业前后的工资福利费用预算，交财务部及总经理审批；

20.按部门设立员工个人档案，并对管理人员以上或一些员工作外调；

21.编写人力资源部的操作手册。（分人事部、培训部）； 22.人力资源部员工的培训；

23.组织安排对培训员先进行考核，达标者方能成为酒店的正式员工；

24.组织、计划、指导对员工饮堂的建立及运作。检合格后，与他们签定培训期合同；

滨海1号温泉酒店筹建期

房务部下属的前台工作大纲 前台部（前台部管家）

1.前台部筹建办公室的设立；

包括：办公用品及办公设备；

2.与房务经理工程部经理联系，取得前台部所管辖范围地平面设计图，到酒店工地现场察看，对不合理的提出修改方案（特别是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心，康乐设施部门等）。特别了解电话机通讯设备的购买、安装情况，向业主提供有理化建议； 3.制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理；

4.制定出酒店筹建期间车辆的使用制度及控制政策与程序； 5.制定出筹建期间前台部的各项规章制度；

6.制定前台部开业需用的各种营运设备，服务用品的采购计划及印刷品的印刷清单，并提交至财务部。编写酒店的分机号码安排，计算酒店电话机需求总数；

7.深切了解酒店的各种房间的设施、面积，与总经理、营业总监等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策；

8.结合本部门的实际情况，编写出前台的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个前台部工作的政策与程序；

9.与财务部一起与电脑供应商研究酒店所购置的电脑系统对于前台的实用程度，对不完善的地方提出改进方案。深切了解酒店电话设备的配置情况，按各部门的使用要求编写酒店开业后电话号码表；

10.确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅； 11.编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排；

12.制定招聘本部门员工（包括各分部门的经理、主管等）的招聘计划，包括：招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等；

13.与各部门经理讨论开业后前台部与各部门之间的工作配合问题；

14.收集各部门能向客人提供什么服务资料，编写酒店服务指南，送总经理审批后由财务部安排外印刷，开业时每间客房放置一本；

15.配合酒店的统一招聘，把前台部的招聘工作落实，员工到职后展开有系 统的培训；

16.与财务部确定本部门采购物品的样本（车队的车辆采购落实）； 17.制定酒店开业后一年内前台部的费用预算及营业收入预算，交财务总监（事前必先制定由前台部管理的部门的有关收费价格）；

18.安排对员工进行三种特别培训：

18.1对酒店电脑系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训； 18.2安排总机房人员进行国际话务培训；

18.3安排有关人员（包括大堂副经理及接待部员工）对客人登记制度，要求公安局派人作专门培训；

19.与市场营销部、餐饮部、管家部等讨论接待重要客人的服务程序，报总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中；

20.完成酒店开业后各种报表在电脑的建立； 21.参与酒店各种房价的制定；

22.员工进酒店现场，在本工作岗位进行模拟操作培训； 23.员工进行本部门所属区域的卫生清洁工作；

24.领取各种开业需用之器材，物品。并作好记录及储存妥善； 25.酒店开业典礼的准备工作。

滨海1号温泉酒店筹建期

房务部下属管家部工作大纲 管家部（行政管家）

1.管家部筹建办公室的设立（包括办公用品、办公器材）； 2.向工程经理索取管家部所管辖的范围的平面设计图并察看酒店施工现场的实际情况，如有不妥善之处应及时向有关人员提出更改方案并知会总经理，督导项目中心尽快建立各种房间类别的样板房；

3.根据酒店的规模，制定本部门的组织架构图及人员编制，送人力资源部及总经理；

4.制定筹建期间管家部的各项规章制度；

5.根据酒店的规模，餐饮娱乐设施，员工总人数等计算洗衣房设备的需求量，列出采购清单报房务经理提交总经理；

6.制定本部门开业需用的营运设备、物品采购清单、所有印刷品的印刷计划送财务部汇总；

7.根据各部门（特别是餐饮部）制定的并汇总到管家部的布草数量，整理出一份全酒店布草采购清单送财务部统一采购；

8.根据酒店的总人数及各部门、各级别的实际情况，制定整个酒店的制服采购清单送财务部；

9.结合本部门的实际情况、编写管家部开业后的各级员工的工作职能、工作描述及整个管家部的工作政策与程序；

10.编写管家部对员工培训的培训内容及培训课程安排（要分开每个部分，如：楼层、洗衣房、公共卫生、布草房等）；

11.制定本部门的招聘计划（结合整个酒店），包括职位、人数、招聘标准、初试、复试的试题、录取程序等；

12.与各部门总监讨论管家部与各部门之间的工作配合问题（特别是与前台部及餐饮部）；

13.实施员工的招聘、员工到职后分部门对员工展开有系统的培训；

14.制定整个酒店开业时需用之绿色植物及花卉数量，并与有关方面（供应商）洽谈酒店以后上述植物的供应情况，并争取签定合同；

15.与财务部及供应商研究讨论并确定管家部所采购之营运设备、经营用品、清洁用品之样板；

16.与各部门总监讨论各部门、各级别之制服样板，最后由总经理审定；报业主审批

17.制定酒店开业后一年内管家部的费用预算并提交财务部； 18.对在培训的员工进行考核，检查培训效果； 19.编制出一份接收整个管家部的验收检查表；

20.通过作大量的市场调查，制定洗衣房对客人洗衣的收费价格； 21检查各种采购物品的到位情况，特别是员工制服，安排各部门员工身，有更改的及时提出方案；

22.跟催，检查洗衣房设备到位及安装情况。如设备安装完毕，则安排供应商对洗衣房员工进行操作设备的培训；

23.接收、检查本部所属区域，列出有缺陷的地方清单交总经理或业主处理；

24.安排本部员工到自己的工作岗位进行卫生清洁（包括楼层服务员对客房的清洁，公共区域员工对公共区域，特别是大厅地面、柱等喷磨、抛光、打蜡等）；

25.领取开业所用的一切物品摆放、储存并作好记录； 26.各员工在本岗位进行模拟演练； 27.开业典礼的准备工作。

滨海1号温泉酒店筹建期

工程部工作大纲 工程部（工程经理）

1.工程部筹建办公室的设立（包括办公用品、设备）；

2.与酒店总经理及酒店项目中心负责人联系，索取整个酒店的所有设计图纸（包 括土建、每层平面设计、装修、各机电设备系统安装）；

3.根据施工单位提供的图纸，到酒店施工现场进行实地察看，并按每个系统有规律地记录实际施工与图纸的差异，实际酒店的需求与图纸的差异，向有关方面反映；

4.制定本部门的组织架构图及人员编制提交总经理；

5.征求各部门总监对酒店施工与原设计以及实际经营所需的差距提出建议，并整理成正规文件上报总经理及有关部门；

6.复制各部门所有的平面设计图给每个部门总监，并按酒店的运作规律，各部门的要求，设计、安排酒店各后勤用地的位置（如办公室、仓库等）；

7.根据施工工程进度，可提前招聘各系统工程师，并放置于工地。实际了解本系统设备安装线路等。并绘下线路图，以便接收酒店后的使用、维修、保养；

8.跟催、督促项目中心或施工单位按开业后的标准装修样板房，待业置业总经理、项目中心总经理，酒店总经理等确认后所有客房才能装修施工；

9.制定本部门开业所需之物品及维修工具的采购清单、工程部所需印刷品之印刷计划送财务部汇总；

10.制定工程部筹建期间的规章制度及开业后各系统、各级别员工的职能、工作描述及整个工程部工作政策与程序；

11.制定培训员工的培训计划及课程安排；

12.制定招聘员工的计划：包括职位、人数、标准、初试、复试的试题、录取程序等；

13.跟催各机电系统的设备安装情况，及时向酒店有关领导及部门总监汇报工程进度;14.员工招聘，但除系统工程师外，所有工程人员可在开业前二个 月才入职；

15.制定酒店开业后一年内工程部总的费用预算（包括全酒店每月用水、电、煤气、维修费用、员工工资等）；

16.制定接收整个酒店的验收检查表（分每个部门、每个系统等）17.与各部门经理讨论开业后工程部与各部门的工作配合问题； 18.根据施工进度及酒店开业时间逐步验收下列机电设备： 18.1机梯 18.2供电系统

18.3湿式消防系统、烟感消防系统、消防主机、消防联动柜：加压风机、排烟风机

18.4验收空调系统 18.5验收锅炉蒸汽系统 18.6验收供、排水系统 18.7验收楼宇自控系统 18.8验收总机房

18.9卫星天线、闭路电视、背景音乐、广播系统 18.10保安监控系统 18.11煤气调压站及煤气系统 19.开业前的准备

19.1员工到酒店现场熟识环境及现场培训；

19.2领取开业时必需之物品及维修工具并妥善存放及作记录； 19.3确保各机电设备正常运行； 20.协助各部门接收酒店各部分； 21.开业典礼的准备工作；

21.开业前，绘制出一套按酒店实际装修、施工及机电设备安装的线路图存入工程部资料保管室保管。

滨海1号温泉酒店筹建期

保安部工作大纲 保安部（保安部经理）

1.保安部筹建办公室的设立；

2.与工程经理一起，到酒店施工现场察看，了解酒店的规模、配套部门、总体布局等；

3.制定本部门的组织架构图及人员编制送总经理审批； 4.制定本部门筹建期间的各项规章制度；

5.向工程经理索取酒店总体布局图及每层平面设计图。制定酒店各部门开业后遇火警的紧急疏散安全通道及疏散路线图；

6.制定酒店开业后各保安岗位的设置安排；

7.编写酒店的《火警行动手册》——内容就是酒店开业后发生火警时各部门、各岗位的员工行动程序标准及要求。编写完毕后送总经理审批后发外印刷，每位入职之员工人手一册；

8.编写保安部各级员工的工作职责、工作描述，及整个保安部运作的工作标准及程序；

9.制定整个保安部的开业所需器械、物品（特别是消防器材）的采购清单及印刷品印刷计划送财务部汇总；

10.编写培训消防员及保安员的培训资料及课程安排；

11.制定本部门的招聘计划。包括职位、人数、招聘标准、初试、复试的试题、录取程序等；

12.与工程经理及设备供应商了解整个酒店的消防系统及监控系统设备的安装及使用情况；

13.制定保安部开业后一年内的费用预算报总经理；

14.实施员工的招聘，录取后分保安员及消防员，展开系统的专业知识培训；

15.与酒店所在地区公安局及消防局负责人取得联系，为酒店开业办理有关手续及登记；

16.安排公安局有关人员对酒店全体员工进行安全知识培训。安排消防局有关人员对员工进行消防知识培训；

17.当工程部或其它部门开始接收酒店时，派保安员对酒店进行保 卫；

18.与工程经理一起验收酒店的消防系统设备，保安监控系统设备，并安排供应商对本部员工进行使用该设备的培训；

19.领取酒店开业时所需之物品，特别是消防灭火器材、灭火设备放置于酒店各层固定且合理的位置，并请接受部门负责人签收；

20.对酒店的停车场之管理，设立系统及程序，提交总经理审批；21.酒店开业前，组织一次全酒店的“火警演习”22.开业典礼的准备。

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滨海1号温泉酒店筹建期

市场推广及销售部工作大纲

市场推广及销售部（市场推广及销售总监）

1.市场推广及销售部筹建办公室的设立；

包括：办公用品及办公设备、美术设计师、秘书的招聘； 2.与工程部经理联系，确定销售部位置及平面设计图，到酒店 现场察看，对不合理的提出修改方案；

3.制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理，并开始招聘主要人员如商务、旅游销售经理及公关经理（可考虑从对手酒店挖掘人才）；

4.制定出酒店筹建期销售部工作计划及控制政策与程序； 5.确定本部门各种表格及标准合同。

6.制定销售部开业需用的各种设备、用品的采购计划及印刷品清单，并提交至财务部；

7.深切了解酒店的各种房间的设施、面积及酒店所有设施，与总经理、客务总监、餐饮总监、财务总监等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策；

8.结合本部门的实际情况，编写出销售部的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个销售部工作的政策与程序；

9.开始进行大量当地酒店市场及商务、旅游、餐饮、娱乐等市场调查,收取各种材料，建立完整市场调查档案库，完全了解当地市场状况；

10.结合本酒店实际情况，与总经理、各部门经理等研究，确定酒店市场定位、客源结构、经营方针、经营目标、确定本酒店的主要竞争对手等，并制订酒店各种房价结构（包括餐饮部分），完成酒店开业 市场推广计划及预算（MARKETING PLAN），提交总经理审批；

11.确定开业前后酒店各种印刷品，包括：宣传册、单张、推广小册子等，并安排发外印刷；

12.编写整理培训员工的培训资料及制定课程 安排（注意必须安排与前台及餐饮部的交叉培训）；

13.制定招聘本部门员工的招聘计划，包括：招聘人数、职位、招 聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等；（需考虑尽量从对手酒店招募有经验及客源的人员）

14.建立销售部档案管理系统及市场预测程序。

15.与各对手酒店销售部及当地媒体及主要旅游业建立良好关系，以便日后顺利开展工作；

16.与财务经理、客务经理及前台经理协商，完善团体接待程序及控制方案（特别考虑对销售、前台、收银等人员的监控方案）；

17.制订筹建期及开业推广销售方案及预算，确定市场推广计划、销售计 划、公关广告计划等，对销售人员进行客源市场划分及工作安排，并确定相关促销方案（必须包括商务、政府部门、银行业、旅游业等）；

18.至少在酒店开业前3个月，根据计划全面展开大量市场推广及销售工作，包括邮寄、传真、电子邮件、因特网、电视及报纸广告、国际及国内旅游展销会等，签订大量商务及旅游业和约，为酒店试业及开业奠定客源基础，以期在市场竞争中掌握主动。

19.与客务部、餐饮部讨论接待重要客人的服务程序，报总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中；

20.与电脑部、前台及财务部完成酒店开业后各种报表及数据在酒店电脑 系统的建立，特别是市场部所需的各种统计数据；

21.与各部门协调，筹办酒店开业典礼，确认佳宾名单及安排接待程序，进行彩排；

22.酒店开业典礼并准备感谢信及建立联系。公共关系部（隶属市场推广及销售总监）1.与市场推广及销售总监及总经理确定酒店标志、字体，酒店主体色调、所有客房、餐饮娱乐部门设施的的标志、名称，酒店内部各种指示牌的设计图案（CI OR VI设计）等，报总经理审批；

2.了解当地广告、印刷市场情况；

3.协助各部门美术制作，包括所有酒店对客印刷品及宣传品； 4.设计酒店报纸、电视广告，及主要口岸广告牌； 5.参与筹建期酒店内部装饰及摆设设计；

6.与本地及主要客源城市各宣传媒体、政府部门等建立良好合作关系，提供各种酒店消息，争取筹建期多见报多暴光，提高酒店良性知名度；

7.按酒店规定的预算，列出酒店各种宣传广告所需媒体及费用明细报市场推广及销售总监和总经理审批。

8.设计及审定酒店各种印刷品的颜色及排版等，报市场推广及销售总监和执行总经理审批。

9.策划酒店开业典礼的整个程序，预算被邀请参加典礼之政府部门及其它人员名单，待审批后负责与销售部派发请柬。

10.指导策划安排开业典礼的所有装饰及场地布置等。

2.酒店各部门工作计划 篇二

搞好农用柴油供应, 是提高农机作业效率, 促进“三夏”生产顺利进行的重要保障。发改委、中石油、中石化等部门相继出台农用柴油优先优惠供应措施, 保障“三夏”农机用油。

“三夏”开始前, 国家发改委下发《关于保障当前成品油市场稳定供应的通知》, 要求各地经济运行调节部门和石油企业加强监测分析, 优先保证农业等重点行业的稳定供应。会同农业部及中石油、中石化两大国内成品油供应主体召开农业“三夏”用油专题会议, 着重强调要加强组织领导, 明确责任分工, 密切协调配合, 采取有力措施, 切实做好当前成品油市场保供相关工作。中石油、中石化根据“三夏”生产特点, 提前安排好生产计划, 增加河南、山东、江苏、安徽、河北等小麦机收大省的油品配置计划, 加大资源投放力度, 保障市场平稳供应。据统计, 中石化5月共向河北、山西、山东、河南、江苏、安徽、湖北调配柴油资源249.57万吨, 同比增长16.4%。同期中石油在河北、山西、湖北、安徽、河南、山东、江苏、四川、陕西九省的柴油库存为116万吨, 同比增加7万吨, 保证了“三夏”用油需要。

各地农机部门与成品油供应部门建立联动工作机制, 定期召开联席会议, 分析农机用油需求形势, 努力做好农用柴油保供工作, 助力“三夏”抢收抢种生产。江苏省向在本省办理过牌证且年检合格的联合收割机、拖拉机拥有者免费发放“江苏农机双优卡”。河南省共设立了1200座“三夏农机保供站”, 并在重点区域、重点位置加油站设立“农机加油专用机位”, 确保麦收期间不断档、不脱销、不排队。山东省在三夏用油高峰期, 把农业主产区的489个加油站设为“三夏保供加油站”, 开设农业用油绿色通道, 设定专用加油机。安徽省把推出的“安徽农机专用加油卡”免费发放给已办理牌证、年检合格的拖拉机和联合收割机用户。河北省在麦收开始时为农机提供加油绿色通道, 保证农机用油供应正常, 免费为农机手提供开水、绿豆水、急救药品、防暑降温物品。四川省在全省21个市州发放10万张“中国石油 (四川) 农机加油卡”, 保证农机手持卡随到随加、数量充足, 还可享受价格优惠。重庆市从2011年5月起即在全市开展农机加油“双优” (优先、优惠) 活动, 开通使用“农机加油卡”, 以切实服务“三农”。

3.酒店各部门英文缩写 篇三

总经理办公室:GM

人力资源部:HR 财务部:A/C

餐饮部:F&B 客房部:HSKP

工程部:ENG 保安部:SEC

前厅部:FO 康乐部:ENT(Recreation and Entertainment Department)市场销售部:S&M 酒店专业英文及缩写2008-03-26 10:59平均房价指数ARI: Average Rate Index;CTP营业利润贡献:Contribution to Trading Profit;GOP总经营利润:Gross Operating Profit;RevPAR平均每间可卖房间的收入:Revenue Per Available Room;RGI收入产生指数:Revenue Generation Index;GSTS宾客意见调查系统:Guest Satisfaction Tracking System;ESPS员工满意度调查:ESPS=Employee Satisfaction Pulse Survey;TQM全面质量管理:TQM= Total Quality Management;QES质量评估系统:QES= Quality Evaluation System;PMS酒店经营管理系统: PMS= Property Management System;SOP(标准经营程序): SOP= Standard Operating Procedures;KNR重要公司协议价:KNR(Key Negotiated Rate);LNR“当地”公司协议价:LNR(Local Negotiated Rate);RFP合作协议申请:RFP= Request for Proposal;FIT(散客):FIT=Fully Independent Traveler;DND(请勿打扰):DN D= Do Not Disturb;VIP(非常重要的人)：VIP= Very Important Person;IBP(综合经营计划)：IBP= Integrated Business Plan；

4.酒店各部门绩效考核制度 篇四

（一）为了保证酒店的总体目标的实现，建立有效的监督激励机制，加强部门之间的配合协作能力，提高酒店经营管理机制，特制定本方案。

（二）本绩效考核方案适合酒店各部门。

二、考核目的绩效考核成绩作为优秀部门评选、年终双薪发放、集团360度年终考评30%的依据。

三、考核原则

为充分发挥绩效考核对公司各阶段工作的经营管理状况的诊断作用，以及对各部门工作的指引作用，绩效考核遵循以下原则：公开公平原则。考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开，对酒店各部门形成正确指导，在酒店内部形成良性竞争的机制。

四、考核内容与方式

（一）考核期：以月份为期限，具体时间段为：每月1日至月底(以当月实际天数为准)。

（二）根据财务部对酒店经营情况核算，对经营部门制定经营指标核定年终双薪。

（三）考核内容：

1、部门考核方式：综合评估的方式。

2、考核内容详见附表

（一）。

五、考核程序与方法

（一）各绩效考评人的组成：由副总经理、总经理、执行董事组成。

（二）各考评人的职责：负责对考评对象进行评分。

（三）评分规则：

1、各部门考核分值为100分，附加分为20分，总分120分。

2、各考评人根据附表

（一）进行综合评分，取综合得分，年终双薪取12个月的平均分。

3、年终双薪计算方式：年终双薪=部门平均分/100*月薪。

4、人力资源部于每月26日将综合考核表发至总办会成员（考评人），总办会成员于每月底之前完成各部门综合考核表并交于人力资源部完成综合考核汇总，于3日内交财务部。

六、资料的整理与存档

5.酒店各部门岗位职责[最终版] 篇五

1、按总经理的指令完成所要求的工作。

2、按时完成上级下达的各项工作任务。

3、对各部门的工作进行督导、检查、协调和管理。

4、对酒店的经营工作及时进行分析，不断做出相应改进措施。

5、根据上级下达的入住率指标，保持或提高酒店的入住率，为进一步吸引客人跟进促销办法。

6、力争酒店的服务优质率达到90%以上。

7、保证酒店的运行状况顺畅良好。

8、及时发现问题，不断改进工作，及时完善企业制度。

9、对员工的工作进行指导。

10、积极了解员工的工作状态、思想的稳定性，不断与员工交流沟通，及时发现问题解决问题。

11、做好酒店各方面的节能降耗工作。

12、节约开支，杜绝浪费。

13、监督各部门员工的工作程序的准确性及遵守员工守则、纪律执行情况。

14、及时对违纪员工和违纪事项进行处理。

15、处理宾客对酒店的重大投诉。

16、维护酒店的良好秩序，做好客人的人身财产安全工作。

17、解决下属不能解决的问题。

18、检查督导各部门对酒店贵宾客人的准备工作，做好贵宾的接待。

19、处理酒店内发生的突发事件。

20、外理客人在酒店范围内财物失窃和损毁事宜。

21、处理酒店财物的损毁事宜。

22、负责例会工作，对各部门提出的问题及时协调解决。

23、完成上级交办的其他工作。

值班经理岗位职责

1、协助前厅及客房工作，参与各部门的督导、管理、检查工作。

2、监督各部门员工的工作程序的准确性及遵守员工守则、纪律执行情况。

3、处理宾客对酒店内所有部门、所有区域的任何一项投诉。

4、负责检查前厅及大堂区域的卫生及各项设备的完好。

5、维护酒店大堂区域的良好秩序，对住店客人的人身财产安全负责。

6、根据酒店的规章制度处理紧急状况下的所有事宜。

7、聆听客人意见，解答并帮助住客所遇到的难题。

8、沟通酒店和宾客之间的感情，征询客人意见。

9、协助前厅工作人员做好接待方面的工作。

10、协助前厅解决客帐方面的问题，负责向宾人催款和索赔方面的工作。

11、检查接待酒店贵宾客人的准备工作，并协助有关人员做好贵宾的接待。

12、处理前厅对住客登记及房间安排上出现的问题。

13、核准客人换房、更改房价、退款等事宜。

14、处理和报告客人在酒店内遇到的意外事情。

15、外理和报告客人在酒店范围内财物失窃和损毁事宜。

16、处理和报告酒店财物的损毁事宜。

17、检查前台的门卡、钥匙及交接手续，如有差错及时做出处理。

18、在高入住率时，决定是否接收散客入住。

19、决定客人是否延时退房。

20、与保安紧密配合，监督夜班工作人员的工作秩序情况及酒店环境。

21、检查前厅当班人员所报的报表及单据。

22、真实完整地记录当值期间所发生的所有事项及处理结果。

23、完成上级交办的其他工作。

销售部岗位职责

1、执行总经理的经营管理指令，坚持以“市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和以部门为成本中心的方针向总经理负责并报告工作。

2、负责编制市场销售计划，制定客房收入及公关广告宣传和促销的计划与经费的预算，提出相应的建议和方案措施。

3、负责制定市场营销部的各项业务计划、组织、协调指挥控制本部门各项工作的准确实话结合加强成本费用控制管理，切实抓出市场营销实效。

4、主持本部门的工作例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。

5、检查督促本部门工作人员按工作流程和要求进行工作，实施规范作业。

6、负责本部门工作人员的业务培训，不断提高销售人员的业务知识和工作技能，全面提高销售人员的整体素质。

7、协调本部门与酒店其他部门的联系。

8、建立良好的公共关系，协调好酒店与重要客户、旅行社、合作单位、新闻媒介等方面的关系，保持经常的联系和沟通，不断改进工作。

9、检查部门每天的报表，全面掌握酒店的销售情况、预订情况及计划和实绩对比情况，建立信息沟通网络，负责各类信息的分析和处理，特别是竞争对手的有关市场动向、经营管理和服务

项目及设施等方面的最新情况，结合本酒店的特点，提出有效改进措施，供总经理决策和参考。

10、负责各类对外合同的签定，走访、洽谈各类客户，做好与客户洽谈的预约工作，做好酒店的推销介绍，接待他们的来访，与客户保持并发展良好的业务关系。

11、负责长包房的推销，并积极作好宾客入住时和住店期间的协调工作。

12、负责接洽商商务客人的订房合同事宜。

13、负责接待旅游市场客户，负责团队的订户合同事宜。并将重要客户介绍给上级，负责团队的订房事宜。

14、了解的会议市场信息，有针对性地对展览公司及举办单位进行接触和促销。

15、做好各节庆的活动促销工作。

16、做好会议的组织协调工作，及时送达有关通知单，确保会议的顺利进行。

17、不断调查、搜集、分析本市各酒店附近同档次酒店在市场的营销动态、销售策略、价格政策及入住率，并及时将有价值的信息上报部门上级领导。

18、建立客户资料档案。

19、对各类客户的报价、合同价严格保密，切忌外泄。

20、负责本部门各种文件、合同、资料的收发、保管及回复工作并及时分类归档。

21、掌握重要的销售和接待任务的情况，及时检查作好促销和接待工作。

22、征询客人意见，根据客人的反馈意见，测评酒店宾客对服务的满意率，并提出改进意见上报店经理。

23、认真完成上级交办的各项任务。

前厅经理岗位职责

1.负责前厅部的全面工作，对总经理负责。

2.对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责 3.负责本部门的财政预算，对部门的工作策划、督导等负重要责任。

4.负责策划本部门的工作，制定本部门的财政预算。5.主持部门业务会议，进行业务沟通。

6.向部属下达工作指标和工作任务，并指导工作。7.负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通。8.协调与纠正部门之间出现的工作矛盾和偏差。9.检查总服务员工的仪表、仪态和工作质量。10.检查总台设施是否布置有序、整洁美观

11.宾客服务周到、热情有礼，爱惜客人的行李物品。12.检查房间预订情况，了解和掌握房态。

13.检查电话接线员的语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服

务是否周到及是否爱惜工作设备。

14.检查工作人员是否周到细致地为客人服务，客人交办的事是否办

妥，是否能帮助客人解决疑难问题。

15.参加部门会议、业务会议、例会等，提出工作疑难、工作建议、工作计划。

16.审阅所有员工的工作报告和工作日志、报表。

17.制定和实施培训计划，对部属员工进行思想教育和工作培训。

前厅领班的职责

1.协助前台主管检查、督导前台员工按照工作程序和标准为客人提

供优质服务。

2.客人的要求及投诉，遇不能解决的问题及时报告主管。3.确保入住登记单详细、准确、清晰、符合有关部门的规定。4.通知有关部门关于换房、VIP房和特殊安排房等情况。5.每天检查和准确控制客房状态。

6.每日定时根据客房部提供的房态表核对客房状态。7.每天定时认真检查已经结账的房间是否已从计算机中消号； 8.如有换房或调价情况，应及时记录存盘。

9.详细记录交接班事项，如有重要事件或需下一班继续完成的事情

都应详细记录，并在交班时签上自己的名字。10.准确发送、存放和记录所有的信件、邮包和留言。11.每天定时检查邮件、信件、留言；

12.若发现有未送出的邮件、信件，应及时通知或检查。

13.遇特殊情况，如客人不按期到达、延长住房日、提前离店、客人

投诉以及其它紧急事件，处理不了的要及时上报主管。14.完成经理分派的其它工作。

前厅接待岗位职责

1.上班前自检仪容仪表；

2.认真进行交接班工作，不清楚的地方及时提出，做到上

不清，下不接；

3.快速为团队、零散客人办理入住登记、预付款收取手续，4.做好证件准确录入工作；

5.办理住客换房、续住手续,处理超限额客人帐务； 6.为团队、公司、零散客人办理结帐、退房手续； 7.处理住客在酒店各营业点消费挂房帐相关事务； 8.接受客人预订,提前做好当日预订排房工作； 9.接受客人的特殊预订需求,提前通知各服务点做好服务 10.准备，同时完善客户信息资料；

11.填写缴款单,并向财务部缴纳当日营业款； 12.严格执行发票、收据、现金管理规定；

13.为宾客提供问询服务,回答客人对自己帐务情况的询问； 14.准确掌握房态和房况，积极向客人推销； 15.熟练掌握有关酒店和与之相关的知识；

16.根据退房本、发卡记录与华仪系统房态仔细核对，保持最准确的房态；

17.制作，呈报各种单据报表，正确处理客人的留言； 18.妥善处理客人的投诉，当不能解决时，及时请示上级主管； 19.密切注意大堂的情况，如发现异常及时报上级主管；

20.服从上级主管的安排，认真完成各项任务；协调好同事之间的关系，以便更好地对客服务；

21.做好本柜台清洁工作及终端机的保养和维护；正确使用各种设施、设备；

22.做好节能降耗工作。（如：节约用水、用电，物资的有效使用，废旧物品的回收利用并加强环保意识，友善提醒客人吸烟有害健康等。）

前厅收银岗位职责

1.遵守酒店及各部门的奖罚条例、规章制度，负责收银台营业的各项设备（电脑、收银机、打印机等）能正常使用。

2.注意个人的仪容、仪态、仪表，协调与其他工作人员的关系。3.熟悉各项收银的基本知识，熟识酒店各项收费以及折扣标准。4.负责统计客户等账目汇总。准确、快速的打印收费账单，及时完成客人帐目结算，保证工作的真实性、灵活性、准确性。5.收银员在上班前应先做好营业前的准备工作,预备好零钞。6.用的电脑、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养的工作，保持收银区域的卫生，做到干净、整洁、明了。

7.准备各项收款单据、发票；及时、快捷收妥客人消费款；按照客人消费明细填写好各项酒水及其它消费品数量、准确输入电脑，在收款中做到快、准，不错收、漏收；对各种钞票必须认真验明真伪；收到伪钞自赔；

8.认真解答客人提出的有关问题，如不能清楚解答或不能令客人满意时，要及时向上级报告处理。

9.负责将收集客人对酒店服务及设施设备的意见反馈给部门； 10.每日收入现金，执行“长缴短补”的规定，不得以长补短；出现长款或短款，必须如实向上级汇报。

11.不得私自在POS机上随意撤消刷卡金额，不得使用POS机私自套现。

12.收银员不准私自改单、改账，交款结账单必须以电脑打印为准，手工涂改无效。

13.备用周转金必须每班次核对清楚，由当班人保管，如有遗失自赔，绝对不得私自挪用；

14.每日根据汇总金额填写交款单，与结账单一起于次日交财务室审核；

15.一切营业收入现金，不准乱支；未经总经理批准（必须书面签名，可在总经理电话同意后补签），不得在营业收入现金中借给任何部门或任个人；

16.使用信用卡结账时，必须按银行培训的规定和操作程序办理使用。17.每一位收银员在当班营业结束后，检查当班营业收入单、卡数量与现金、挂账签单及信用卡结算等是否同报表相符，打印当班营业缴款总报表，连同电脑账单、刷卡单据等一起上交财务审核作账，现金款项投放保险箱。

18.收银员每日交班时，必须当面查看收银系统对备用进行清点，现金投入保险箱前，由接班人现场确认签名核查后才可投入保险箱内，否则出现异常情况共同承当责任；

19.服从上级的分配，按时按量完成上级指派的其他工作。20.严格执行财务法规和以及酒店财务的各项规章制度。

人事部岗位职责

1.负责人才招聘，通过各种渠道为酒店招聘各部门所需人员； 2.负责酒店员工绩效考核的组织和实施。

3.负责核定各岗位的工资标准，核算每月员工的工资； 4.负责与酒店员工签订劳动合同及其保管工作； 5.负责社会保险的办理，及时增员减员； 6.负责建立健全人事档案；

7.新入职员工企业文化培训及岗前熟悉各楼层分布情况。8.负责档案的整理、记录、存档和保管工作；

9.负责酒店员工的奖惩、入职、转正、离职等手续的办理工作； 10.负责员工考勤管理和纪律督查；

11.检查全体员工出勤状况及员工仪容仪表状况，督促员工遵

守酒店规范和人事纪律； 12.收集及存档公司下发的所有文件。

13.负责公司各项人事制度的传达，实施和检查； 14.完成领导交办的其他临时性工作和人事日常工作

财务部岗位职责

1、组织和领导本公司的财务会计工作。对本公司的各项财务会计工作要定期研究、布置、检查和总结。要严格遵守国家的财经纪律和各项规章制度。依靠群众实施经济责任制，不断改进财务会计工作。

2、组织本公司财务人员，认真执行会计法规，严守财经纪律，搞好会计基础工作；组织和检查会持人员做好记帐、算帐、对帐、报帐工作；认真填制和审核会计凭证，登记帐薄；正确计算各项收入、支出、成本、费用和财务成果；按期核对帐目，编制会计报表；保证本企业的帐证、帐帐、帐表相符，数字真实可靠。

3、严格执行国家法律、法规，按时向国家解缴税利，按照规定的开支范围和开支标准支付各项费用支出，监督资金的合理和节约使用。

4、严格执行国家规定的信贷、结算、现金管理等制度，正确使用银行借款，到期及时归还，及时清理债权债务，防止拖欠款项。

5、保护财产安全，监督有关人员对各项财产物资源共享进行正确的计量、检验、收发、领退、调拨和报废工作，确保财产不受损失，参与财产物资的定期清查，核实库存，保证帐实相符。

6、按时检查、分析本单位的经液晶显示活动和财务收支情况，如实向本单位领导上级财会部门和财政、银行审计等式逻辑有关部门报告。

7、负责向本单位领导人上级机关和财政、银行、税务等部门派来的查帐人员，提供会计资料，据实答复各种问题。

8、建立健全本公司的各项财务制度，并督促认真贯彻执行。在贯彻执行经济核算的原则下，领先群众建立健全本公司的各项财务制度，并随时随地检查各项制度的执行情况，在初中中不断总结经验，及时修订和完善各项会计制度。

9、负责组织编制和实现本公司总裁的财务预算成本计划和银行垡计划。根据上级领导下达的控制指标，结合公司的经济预测和经营决策以及经营、销售、劳动、技术改造等式逻辑计划，按年编制财务预算务成本计划，并将各项指标分解下达落实，督促执行。

10、会同有关部门组织固定资产和流动资产的核定工作。根据经营发展和节约资金的要求，组织有关人员，合理核定资金定额，加强对固定资产和流动资产的管理，提高资金使用效果。

11、负责完成公司的各项上交任务。对于公司应该上交的税金等款项，要按照国家规定进行严格审查，督促输解交手续，做到按期足额地上交，不得挤占、挪用、拖欠、截留。

12、认真开展财务成本计划完成情况的分析，提高经济效益。按季按月分析计划的完成情况，找出管理中漏洞，提出改善经营管理的建议或措施，进一步挖掘增收节支的潜力。

13、参加有关生产经营管理会议，参与经营决策充分运用会计资料，分析经济效果，提供可靠信息，预测经济前景，为领导当好参

谋助手。

14、审查或参与拟定经济合同，协议及其他经济文件。对于违反国家法律和规章制度，损害国家和集体利益，以及没有资金来源的经济合同和协议，应拒绝执行，并向公司领导报告。对重要的经济合同和协议，要积极参与拟定，加强事前监督。

15、负责审核每笔支出，随时掌握各帐户银行存款情况，负责本公司的流动资金调度。

16、负责协调财务部与各部门之间，与其他子公司财务部之间的业务往来业务。

17、负责协同有关部门清理欠款，提高资金使用效果，加速资金周转，对长期收不回的欠款，应书面报总经理，并提出相应的处理意见。

18、负责向公司领导和董事会报告财务状况和经营成果，审查对外提供的会计资料。要定期或不定期地向公司的领导和董事会报告各项财务收支及盈亏情况，以便领导进行决策，动员群众参加管理。要按照会计制度的规定及时报送会计报表，报出的会计报表和其他会计资料，都要经过认真审查，保证真实可靠。为了明确责任，凡上报的会计报表财务部经理必须签字盖章。

19、认真组织会计人员学习政治理论和业务技术，负责会计人员的考核，参与研究会计人员的任用和调配。要建立学习制度，不断提高会计人员的政治业务水平。制定对会计人员的考核办法，按期进行考核。对不适合会计工作的人员，要提出建议，进行

调整，对不能胜任会计工作的人员，要帮助培养提高或者另行安排适当的工作。

20、负责了解财务部各级员工的思想动态，并对其提出的合理建议予以采纳，使财务部各级员工能愉快，高效地工作。

21、认真完成上级交办的临时工作。

22、调动工作时，必须编制移交清册，将经管的凭证，帐目，款项，会计档案和未了事项，向接办人交待清楚。

财务经理岗位职责

1、协助总经理制定公司发展战略。

2、负责公司资金运作管理、日常财务管理与分析、资本运作、筹资

方略等。

3、负责项目成本核算与控制。

4、负责公司财务管理及内部控制，根据公司业务发展的计划完成年

度财务预算，并跟踪其执行情况。

5、按时向总经理提供财务报告和必要的财务分析，并确保这些报告

可靠、准确。

6、制定、维护、改进公司财务管理程序和政策，以满足控制风险的要求，如：改进应收账款、应付账款、成 本费用、现金、银行存

款的业务程序等。

7、组织制定财务方面的管理制度及有关规定，并监督执行，制定年

度、季度财务计划。

8、监控可能会对公司造成经济损失的重大经济活动，并及时向总经

理报告。

9、监控公司重大投资项目，以确保未经批准的项目不实施，批准的项目在预算范围内进行并在控制之中。

10、全面负责财务部的日常管理工作。

11、负责编制及组织实施财务预算报告、月/季/财务报告。

12、负责公司全面的奖金调配，成本核算、会计核算和分析工作。

13、负责资金、资产的管理工作。

14、管理与银行、税务、工商及其他机构的关系，并及时办理公司与

其之间的业务往来。

15、完成上级交给的其他日常事务性工作。

会计人员岗位职责

1、根据国家财务会计法规和行业会计规定，结合公司特点，负责拟

订公司会计核算的有关工作细则和具体规 定，报经领导批准后组

织实施。根据规定的成本、费用开支范围和标准，审核原始凭证的合法性、合理性和 真实性，审核费用发生的审批手续是否符合公司规定。

2、根据会计制度规定，设置科目明细账和使用对应的账簿，认真、准确地登录各类明细账，要求做到账目清 楚、数字正确、登记及

时，账证相符，发现问题及时更正。

3、及时了解、审核公司原材料、设备、产品的进出情况，并建立明

细账和明细核算，了解经济合同履约情况，催促经办人员及时办

理结算和出入库手续，进行应收应付款项的清算。

4、准确、及时地做好公司本部及各项目账务和结算工作，正确进行

会计核算，填制和审核会计凭证，登记明 细账和总账，对款项的收付，财物的收发、增减和使用，资产增减和经费收支进行核算。

5、正确计算收入、费用、成本，正确处理财务成果，具体负责编制

公司月度、会计报表、会计决算 及附注说明和利润分配

核算工作。

6、负责固定资产的会计明细核算工作，建立固定资产辅助明细账，及时办理记账登记手续，按月正确计提固 定资产折旧，定期或不

定期地组织清产核资工作。

7、负责公司税金的计算、申报和解缴工作，协助有关部门开展财务

审计和年检工作。

8、及时做好会计原始凭证、会计凭证、账册、报表等财会资料的收

集、汇编、归档等会计档案管理工作。

9、协助经理做好部门内务工作，完成上级领导临时交办的其他任务。

出纳人员岗位职责

一、收款 严格按公司的收入管理规定办理收款业务，收款时用验钞

器审验人民币真 伪，认真清点，不得发生少收、多收款现象，否则责任自负；收前台交款单时，应标明现金金额，信用卡金额，支票金额，POS进行单独标明，交接双方签字确认。在收据上加 盖“现金收讫”章；收支票应注明支票号，网银支付必须打印支付 凭证，同时将有关资 料输入计算机，做到及时准确无误。

二、付款 严格按公司的成本费用支出管理规定的借款、报销管理规

定办理付款业务，工程拨款应由工程经理、会计、公司经理联 合签字方可支付，不得发生少付、多 付现象。

三、制单与记帐

1、根据审核后的原始凭证和会计科目的使用要求采取收、付、转的方式制 单，做到字迹清楚，数字准确，摘要言简意赅，当日凭证

当日制单，积 压单不得超过 2 个工作日；

2、负责现金账和银行账的记账工作，当天的业务必须当天入账，做

到日清 月结；

3、每日核对库存现金与现金账余额是否相符，及时核对银行存款余

额，月 末编制《银行存款余额调节表》 ；

4、月末与会计核对本月发生额及累计余额，做到账证、账实、账账

相符。

四、现金和票据管理

1、每日库存现金为 2000 元，其余存入银行，如因延误引起其他事故

发生，公司将追究其经济责任；

2、不得坐支现金；

3、根据票据管理规定保管和使用支票、发票和收据，并追踪票据使

用情况，尤其是所收取支票的入账情况。

稽核人员岗位职责

1、充分作好与前台沟通，负责向财务经理汇报工作。

2、复核前台递交的营业收入日报表电脑初本，与前台交接的各种单

据。

3、复核餐厅等各营业点收入的准确性。

4、复核前台收入，审核房价差异，任何未授权的房价变动应上报财

务经理处理。

5、检查每日的折扣、优惠等是否符合酒店要求并汇总。

6、确定所有的客人的押金已输入电脑并已入帐。

7、负责餐饮帐单、各类票据、餐券的消号及控制工作。

8、稽核前台南航单据，交接单据与BWHIS邦威酒店管理系统一致，交接单据附客人资料复印件，住宿券，餐券等。单据必须完整全。

9、稽核前台机场单据，交接单据与BWHIS邦威酒店管理系统一致，交接单据附住宿券，餐券等。单据必须完整齐全。

10、符合前台结算单，检查发票使用情况，确定发票是否连号。

11、将所有错误或问题在留言本上记录，以便各领班、收银领班跟办

或督促跟进。

12、检查酒店高级职员的账单签署是否合适，并依照管理部门的指示

对所有未付款账单进行核准。

13、做好保密工作，维护酒店及消费者利益。

14、月底负责对各类表单进行存档，并完成月结报告送会计。

15、忠于职守，秉公办事，不断补充完善现行审核制度。

客务部主管岗位职责

1、向总经理负责，全面负责客务部工作。

2、负责制度客务部员工的岗位职责及工作程序。

3、负责客务部员工的聘用、培训、工作评估和奖惩。

4、负责客务部员工的考勤和考评工作。

5、负责交接班工作，检查楼层象是交接、对讲机配戴工作，检查员工的仪容仪表。

6、负责客房查房工作，负责检查客房服务员做房情况，统计服务员清扫房间数并签字。

7、负责制订客务部培训计划，并组织实施。

8、负责所有工作人员的劳动纪律及店规店纪情况。

9、对客务部物资设备进行管理和控制，可对客务部物品的管理提出建议。

10、制订客房陈设布置方案。

11、制订客房预算，控制客务支出。

12、负责对客用低值易耗品和客房饮料的管理。

13、负责客房布草的日常管理、检查、控制和台帐工作。

14、负责将客务部各类物资盘点数据汇总并报表

15、巡视检查客务部各岗位工作状况。

16、负责整理当日维修报修情况，将信息反馈工程部，做好客房维修保养工作

17、制定公共区域的清洁保养计划，负责落实、检查、督导工作。

18、对客务部工作服务质量进行管理的控制。

19、广泛征求客人意见，与客人保持良好的合作关系。20、负责VIP的接待准备工作。

21、负责团队会议通知单的签收交班工作

22、处理宾客关于客务的投诉，了解分析宾客对客房设施和服务方面的需求不断完善工作。

23、主持客务部例会，根据客情变化，及时做好人员、物资等方面的调整。

24、按时参加上级主持的会议与其分部门建立良好关系。

25、不断了解客务管理方法，研究发展动向。

26、对酒店内安全问题提出建议。

27、了解员工思想动态，及时向经理汇报，做好员工思想工作，调动员工积极性。

28、完成上级布置的其他各种工作任务。

客房领班岗位职责

1、协助部门经理做好客房部的日常工作。

2、做好考勤、签到工作。

3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。

4、配合经理做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题应及时处

理，有疑难问题应及时上报领导。

5、负责楼层的安全、防火、卫生工作。

6、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。

7、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互帮助、共同进步。

8、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作。

楼层服务员岗位职责

1、领取楼层万能钥匙，准确填写钥匙领用单；

2、服从上级的安排，清扫客房，填写服务员工作报告中的各项

内容；

3、按照消毒程序，对客人使用的用具进行及时、有效的消毒；

4、及时清理客房内的餐具，放置在本楼层服务间内，并通知餐

饮部收回；

5、确保房间内各项设施和物品完好，如有损坏立即向领班报告；

6、检查房间内小酒吧饮品的消耗情况，准确清点、开帐并及时

补充，如发现客人有遗留物，应立即报告领班；

7、住店客人的患病情况及特殊情况，如遇紧急事件，可越级向

有关部门汇报；

8、客人离店后，及时查看房间设备物品是否齐全和有无损坏，发现问题及时向领班和前台报告；

9、保持工作间、工作车及各类用品的整齐、清洁，正确使用各

种清洁设备用用具；

10、对所辖区域内的设备、设施应及时准确地报修，并陪同工程

维修人员进房维修，检查修复质量；

11、协助洗衣房定期清点布草，收发、核对客人送洗衣物

12、及时给住店客人补充客用品；

13、及时核准房态，迅速清理客人已离开的房间，经领班检查后

报服务中心。

保洁人员岗位职责

1.扫地、拖地、吸地。

2.家具、护墙板和装饰物日常擦尘及木制品定期上蜡。3.擦洗墙面、玻璃、镜面。4.清理垃圾桶及烟缸。

5.擦拭铜器、不锈钢及通风口除尘。

6.大理石地面结晶化保养及花岗岩地面起蜡、上蜡、抛光。7.各区域地毯吸尘及清洗；沙发、椅子的清洗。8.各区域卫生间清洁。

9.及时清运酒店垃圾，减少垃圾异味对环境的污染。10.及时清扫酒店庭院内地面、地漏，确保无烟蒂、无杂物。11.做好废品回收与处理工作。

12.负责酒店“门前三包”的监督管理工作，做好酒店门前及周围的地面水渍(雨、雪等)清扫工作。

13.对工作中发现的设备故障应及时拨打电话报修并向当班管理者汇报。

14.及时向管理者汇报丢失、损坏物品、设备的情况。15.向管理者报告并上交客人遗失的物品。16.定期参加所分配的公共区域的大清洁。17.及时完成上级交办的临时性任务。

保安工作职责

1、对整楼范围内出入人员进行证件身份的严格查验。

2、对出入人员和车辆所携带、装运的物品进行严格检查，以防流失。

3、清理闲杂人员，维护大门秩序。

4、在执勤时发现可疑人及时报告公安部门。

5、认真履行值班登记制度，值班中发生的各种情况在登记簿上作详细记录，交接班清楚，责任明确。

6、根据国家治安的有关规定及公司的有关管理细则制定保安部门的工作计划和目标，完成保安服务工作。

7、传达贯彻总经理及有关部门的指示，并与广大保安员一道分析治安管理问题。

8、熟悉和掌握楼内各种保安设施的操作和性能，熟悉楼内治安状况，做到心中有数。

9、对重大事件事故亲自组织调查处理。

10、值班时提高警惕，坚守岗位，认真巡查管辖区的关键部位做好防火防盗、防抢劫工作。

11、如有重大事情发生，立即处理。

12、积极协助公安机关开展各项治安防范活动或行动，努力完成各项治安服务工作。

13、密切联系群众，积极进行治安防范和管理方面的宣传。

14、负责完成总经理交办的其他事项。

15、每周召开例会。

16、及时做好保安员的岗位培训、军事训练及日常考核工作。

17、配合其分管理服务人员，制止纠正各类违章行为。

18、负责部门全体人员的内务管理和考勤工作。

工程岗位职责

1、检查下属员工的出勤状况，排定员工的工作区域，检查员工的仪容仪表。

2、建立各设备的档案，并加强管理监督，随调随查。

3、制定各设备的保养计划，并监督实施，保证各设备的正常动作。

4、制作安全操作规程，定期检查。

5、制作岗位培训计划，提高员工的使用，维护检查等技能

6、制作各重点部位设施的突发事件应急方案，落实到每个人。

7、检查客户的装修情况，对违反公司的利益情况应立即纠正，并通知人员监督。

8、监督各部门及客户提供的临时维修单执行情况及时修复。

9、制作完成员工的考评项目和制度，每月、每周对员工进行考评。

10、发现火灾隐患和可疑人员及时排除和通报。

11、对专业工具进行定期检修或清点。

12、完成上级领导安排的其他工作。

餐饮部经理岗位职责

1．全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理

工作，保证日常业务正常地开展；

2．与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推

出新的菜肴品种；

3．研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善

餐饮产品服务；

4．指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费；

5．督导餐厅、吧台、领班组织好餐饮的服务工作，提高餐饮服

务质量；

6．加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工

作。每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了

解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进

行严格的控制；

7．全面负责餐饮成本和费用的控制。每周召开餐饮成本分析会，审查菜肴和酒水的成本情况；

8．计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮

收入；

9.都督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防

火管理工作。

10.全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本部门职工的工

作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励

手段。

餐厅领班岗位职责

1、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎宾员的考勤记录；

2、每日班前检查服务员的仪表、仪容；

3、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好

清洁卫生和餐、酒具的准备工作；

4、随时注意餐厅就人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有V.I.P客人，要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准，并要亲自上台服务，以确保

服务的高水准；

5、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人档案情况，妥善处理

客人的投诉，并及时向餐饮部经理反映；

6、定期检查设施和清点餐具，制定使用保洁制度，有问题及时向餐厅经理汇报；

7、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作记录，作为评选每月最佳员工的依据；

8、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛不断提高自身和属下的服务水平；

9、做好餐厅经理的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时

完成；

10、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现

场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待； 1.2.熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种；

抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风； 3.4.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁；

开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查上柜内餐具备放情况； 5.当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。

餐厅服务员岗位职责

1、服从领导工作，做好餐前准备工作；

2、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量；

3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度；

4、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务；

5、熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单；

6、做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换；

7、积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量；

8、牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。

餐厅传菜员岗位职责

1、负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备；

2、负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员；

3、负责将值台服务员开出的饭菜订单传送到厨房；

4、严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜有权拒绝传送；

5、严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速；

6、与值台服务员和厨房内保持良好的联系，搞好餐厅与厨房的关系；

7、负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作；

8、负责传菜用具物品的清洁卫生工作；

6.酒店各部门工作计划 篇六

在全国政协十二届二次会议小组讨论会上, 全国政协委员、教育部副部长李卫红表示, 中国自古以来把技艺称为“雕虫小技”, 老百姓更希望自家孩子就读综合性大学, 再进入行政部门、商界工作。她在去年调研职业教育中发现, 在对现代化人才培养、对经济转型发展的认识上, 各部门多强调本部门职能, 部门之间尚缺乏共识, 这种机制体制的革命已经刻不容缓。

她说, 最近全国职业教育大会将要召开, 希望大会后能做一个决定, 使各部门对职业人才的认识和培养形成齐抓共管的合力, 不然职业教育可能还是个老大难问题。

她认为, 职业院校还需要经济实体部门的大力支持。职业院校需要双师型教师, 而这些操作人才主要来自企业。如果企业积极性不能被调动起来, 将很难推进现代职业教育体系建设。

7.酒店各部门消防安全责任书1 篇七

消防安全责任书

为进一步贯彻落实“谁主管、谁负责”的原则。根据《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》和深圳市香榭丽宫酒店有限公司消防安全管理职责规定，由现任营业部经理同志为2014年营业部防火负责人，对营业部消防安全负责。

特此备案

消防安全管理人防火负责人

签 名：签 名：

年月日年月日 注：此责任书一式二份，存档一份，责任人一份。如有变动及时更改。

营业部消防安全职责

营业部防火负责人全面组织领导本部门的各项消防安全工作，贯彻“预防为主、防消结合”的消防安全工作，体现“安全为了工作，服务必须安全”的安全服务宗旨，认真履行以下职责：

1、认真执行酒店制定的安全规章制度；

2、制定本部门消防安全规定和消防安全服务，操作规程，并负责贯彻落实；

3、确定本部门不用岗位的安全责任人并与之签订安全责任书；

4、针对本部门特点对员工进行消防安全宣传教育；

5、对本办公室的办公设备（传真机、复印机、碎纸机、电脑等）要经常检查，开关、线路、插座是否能正常使用；

6、下班时要关闭室内的照明灯及可关闭的办公设备；

7、禁止堆放过多的易燃品（纸张、宣传品、包装物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的问题，要及时通报保安部，重大问题要立即报酒店领导。

9、本部门不发生火灾事故。

餐饮部：

消防安全责任书

为进一步贯彻落实“谁主管、谁负责”的原则。根据《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》和深圳市香榭丽宫酒店有限公司消防安全管理职责规定，由现任餐饮部经理同志为2014年营业部防火负责人，对餐饮部消防安全负责。

特此备案

消防安全管理人防火负责人

签 名：签 名：

年月日年月日 注：此责任书一式二份，存档一份，责任人一份。如有变动及时更改。

餐饮娱乐部消防安全职责

餐饮娱乐部防火负责人全面组织领导本部门的各项消防安全工作，贯彻“预防为主、防消结合”的消防安全工作，体现“安全为了工作，服务必须安全”的安全服务宗旨，认真履行以下职责：

1、认真执行酒店制定的安全规章制度；

2、制定本部门消防安全规定和消防安全服务，操作规程，并负责贯彻落实；

3、确定本部门不用岗位的安全责任人并与之签订安全责任书；

4、针对本部门特点对员工进行消防安全宣传教育；

5、经常性检查电器、开关、线路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）吸烟时不要乱扔烟蒂；

7、客人离开后要仔细检查餐桌、沙发上或仍在地毯上的烟蒂，以免引起火灾；

8、停止营业时，重点检查火锅、灶间、煤气钢瓶阀门、煤气管道阀门是否关

闭；

9、组织本部门消防安全检查，及时消除安全隐患；

10、在营业时，不得将紧急出口锁住，消防通道及门前不得堆放物品，紧急出

口指示灯必须正常；

11、不得把消防栓，灭火器等消防器材挪作他用，并保证消防栓内卫生清洁；

12、注意保管好本部门仓库物品，特别是化学物品及易燃物品，如固体酒精灯

不得储存在主楼内；

13、不得违章关闭或移动消防设施、器材，并保证卫生；

14、定期清理厨房内的排烟罩及灶台，并做好记录；

15、负责区域发生火灾要及时组织扑救，负责疏散客人、转移物资，保证客人

及财产的安全；

16、积极协助保安部处理好各种报警及抢险、救灾工作；

17、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的问题，要及时通报保安部，重大

问题要立即报酒店领导。

18、本部门不发生火灾事故。

行管部：

消防安全责任书

为进一步贯彻落实“谁主管、谁负责”的原则。根据《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》和深圳市香榭丽宫酒店有限公司消防安全管理职责规定，由现任行管部经理同志为2014年营业部防火负责人，对行管部消防安全负责。

特此备案

消防安全管理人防火负责人

签 名：签 名：

年月日年月日 注：此责任书一式二份，存档一份，责任人一份。如有变动及时更改。

人力资源部消防安全职责

人力资源部防火负责人全面组织领导本部门的各项消防安全工作，贯彻“预防为主、防消结合”的消防安全工作，体现“安全为了工作，服务必须安全”的安全服务宗旨，认真履行以下职责：

1、认真执行酒店制定的安全规章制度；

2、制定本部门消防安全规定和消防安全服务，操作规程，并负责贯彻落实；

3、确定本部门不用岗位的安全责任人并与之签订安全责任书；

4、针对本部门特点对员工进行消防安全宣传教育；

5、对本办公室的办公设备（传真机、复印机、碎纸机、电脑等）要经常检查，开关、线路、插座是否能正常使用；

6、下班时要关闭室内的照明灯及可关闭的办公设备；

7、禁止堆放过多的易燃品（纸张、宣传品、包装物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的问题，要及时通报保安部，重大问题要立即报酒店领导。

9、本部门不发生火灾事故。

消防安全责任书

为进一步贯彻落实“谁主管、谁负责”的原则。根据《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》和深圳市香榭丽宫酒店有限公司消防安全管理职责规定，由现任财务部经理同志为2014年营业部防火负责人，对财务部消防安全负责。

特此备案

消防安全管理人防火负责人

签 名：签 名：

年月日年月日 注：此责任书一式二份，存档一份，责任人一份。如有变动及时更改。

财务部消防安全职责

财务部防火负责人全面组织领导本部门的各项消防安全工作，贯彻“预防为主、防消结合”的消防安全工作，体现“安全为了工作，服务必须安全”的安全服务宗旨，认真履行以下职责：

1、认真执行酒店制定的安全规章制度；

2、制定本部门消防安全规定和消防安全服务，操作规程，并负责贯彻落实；

3、确定本部门不用岗位的安全责任人并与之签订安全责任书；

4、针对本部门特点对员工进行消防安全宣传教育；

5、经常性检查电器、开关、线路插座是否正常完好；

6、不得把消防栓，灭火器等消防器材挪作他用，并保证消防栓内卫生清洁；

7、熟知各库存放物品的种类，严禁在仓库内进行试验及其他可能引发火灾的任何不安全操作；

8、仓库进出瓶装或怕压物品时，要轻拿、轻放，严防震动、摩擦、撞击、重压或倾倒；

9、仓库内的物品应分区域存放，严禁混放，特别是化学危险物品应根据其化学性质，存放要求分区域进行放置，并保持一定间距；

10、负责区域发生火灾要及时组织扑救，负责疏散客人、转移物资，保证客人及财产的安全；

11、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的问题，要及时通报保安部，重大问题要立即报酒店领导。

12、本部门不发生火灾事故。

消防安全责任书

为进一步贯彻落实“谁主管、谁负责”的原则。根据《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》和深圳市香榭丽宫酒店有限公司消防安全管理职责规定，由现任客房部经理同志为2014年营业部防火负责人，对客房部消防安全负责。

特此备案

消防安全管理人防火负责人

签 名：签 名：

年月日年月日 注：此责任书一式二份，存档一份，责任人一份。如有变动及时更改。

客房部消防安全职责

客房部防火负责人全面组织领导本部门的各项消防安全工作，贯彻“预防为主、防消结合”的消防安全工作，体现“安全为了工作，服务必须安全”的安全服务宗旨，认真履行以下职责：

1、认真执行酒店制定的安全规章制度；

2、制定本部门消防安全规定和消防安全服务，操作规程，并负责贯彻落实；

3、确定本部门不用岗位的安全责任人并与之签订安全责任书；

4、针对本部门特点对员工进行消防安全宣传教育；

5、经常性检查电器、开关、线路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）和躺在床上吸烟习惯的客人，将烟蒂熄灭，严禁将未熄灭烟蒂倒在纸篓内，以免引起火灾；

7、客人离开房间时，要检查一下室内有无未熄灭的烟蒂，然后在锁门；

8、组织本部门消防安全检查，及时消除安全隐患；

9、在营业时，不得将紧急出口锁住，消防通道及门前不得堆放物品，紧急出口指示灯必须正常；

10、不得把消防栓，灭火器等消防器材挪作他用，并保证消防栓内卫生清洁；

11、注意保管好本部门仓库物品，特别是化学物品和易燃物品；

12、客房发生火灾要及时报警和扑救，负责疏散客人、转移物资，保证客人及财产的安全；

13、积极协助保安部处理好各种报警及抢险、救灾工作；

14、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的问题，要及时通报保安部，重大问题要立即报酒店领导。

16、本部门不发生火灾事故。

消防安全责任书

为进一步贯彻落实“谁主管、谁负责”的原则。根据《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》和深圳市香榭丽宫酒店有限公司消防安全管理职责规定，由现任出品部经理同志为2014年营业部防火负责人，对出品部消防安全负责。

特此备案

消防安全管理人防火负责人

签 名：签 名：

年月日年月日 注：此责任书一式二份，存档一份，责任人一份。如有变动及时更改。

出品部消防安全职责

出品部防火负责人全面组织领导本部门的各项消防安全工作，贯彻“预防

为主、防消结合”的消防安全工作，体现“安全为了工作，服务必须安全”的安全服务宗旨，认真履行以下职责：

1、确保所辖责任区域设施、设备的安全。严防被盗，若因监护不力造成物品流失，则照价赔偿；发现电器设备有不安全隐患及时报修，否则后果自负。

2、对不能正常运转或运转异常的设备应立即停机，及时报工程部维修。否则，出现安全事故责任自负。

3、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。

4、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。

5、油炸食品时，应注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

6、防火措施，或采用塑料软管护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。

7、厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内配置一定量的灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。

8、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。

9、不定期通知保安部对厨房内设施做安全检查。

10、严格遵守酒店消防安全管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、最后警告、开除处理，在出现恶性事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究刑事责任的权利。

11、负责根据酒店安全管理规定管理好出品仓库。

12、出品部大佬为该部门的防火安全责任人，对本部门消防安全负主要责任。

14、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的问题，要及时通报，重大问题要立即报酒店领导。