餐饮具消毒卫生制度

餐饮具消毒卫生制度（11篇）

1.餐饮具消毒卫生制度 篇一

餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试 行）

第一条 为规范餐饮具集中消毒单位的卫生监督，根据《消毒管理办法》、《消毒服务机构卫生规范》、《食（饮）具消毒卫生标准》和卫生部、工商总局、食品药品监管局《关于加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通知》（卫监督发〔2010〕25号）的有关要求，制定本规范。

第二条 县级以上地方卫生行政部门负责对地方各级工商行政部门通报的获得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位实施日常卫生监督管理，行使下列监督管理职权：

（一）对餐饮具集中消毒单位进行现场监督检查；

（二）对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行卫生监督抽检；

（三）依法查处不符合卫生标准和规范的行为。

第三条 县级以上地方卫生行政部门接到地方各级工商行政部门通报的获得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位信息后，应当及时指派两名以上卫生监督人员对餐饮具集中消毒单位进行现场监督检查，填写《餐饮具集中消毒单位现场监督检查表》（见附件）。

第四条 餐饮具集中消毒单位有下列情形之一的，卫生监督检查结论为不合格：

（一）建于居民楼内的；

（二）与可能污染餐饮具的有害场所距离小于30米的；

（三）生产场所（包括清洗、消毒、包装）总面积小于200平方米的；

（四）消毒工艺流程未按回收、去残渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存设置的；

（五）生产用水不符合《生活饮用水卫生标准》（GB5749）的；

（六）消毒后的餐饮具不符合《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）的；

（七）使用的消毒产品不符合国家卫生标准和卫生规范的；

（八）未提供餐饮具批次出厂检验报告的；

（九）不符合其他卫生要求，逾期未整改或整改后仍不符合要求的。

第五条 县级以上地方卫生行政部门每年应当不定期对辖区内的餐饮具集中消毒单位进行监督检查，每年至少对餐饮具集中消毒单位的餐饮具抽检1次，每次采样不少于10件。

餐饮具的采样、检测及评价执行《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）。第六条 对餐饮具检测不合格的餐饮具集中消毒单位，县级以上地方卫生行政部门应当依据《消毒管理办法》第四十八条的规定进行处罚，并通报当地食品药品监管部门。

第七条 对监督检查结论为不合格的餐饮具集中消毒单位，县级以上地方卫生行政部门应当将监督检查结果通报当地食品药品监管部门。

第八条 县级以上地方卫生行政部门应当定期向社会公布餐饮具集中消毒单位卫生监督检查结果。

第九条 本规范自发布之日起施行。

附件：餐饮具集中消毒单位现场监督检查表 附件

餐饮具集中消毒单位现场监督检查表

单位名称： 工商营业执照注册号： 工商注册地址： 实际生产地址：

法定代表人/负责人： 联系人： 联系电话： 职工总数： 生产场所面积： 日产量（件）：

现场卫生监督人员（签名）被检查单位负责人（签名）单位公章 检查日期： 年 月 日 年 月 日

2.餐饮具消毒卫生制度 篇二

对象、材料与方法

对象

沱江镇252家饮食店

材料

卫生部食品卫生监督检验所监制南京三爱实业有限公司生产的饮食具消毒卫生检测专用大肠菌群快速检测纸片。

方法

无菌随机抽取饮食店准备使用的各类餐饮具,检测碗盘杯等,每件贴纸片两张,纸片用无菌生理盐水浸湿后,立即贴于饮食具内侧表面30秒钟后取下放入无菌塑料袋内。检测筷子样品,5只筷子为一份样品,用无菌生理盐水湿润纸片后将筷子进口端伸进塑料袋在纸片上抹试点30秒钟。将样品放37℃恒温箱培养18小时后判定结果。

结果判定

若纸片保持紫蓝色不变为大肠菌群阴性,纸片变黄并在黄色背景上呈视红色斑点或片状红晕为阳性。

结果

卫生状况

本次抽检样品1 562份,合格975份,合格率62.41%。

1洗涤消毒基础设施

有专用洗涤消毒间7家,有专用电子消毒柜15家,专用保洁柜64家。

2洗涤用水

使用集中式供给的城市生活用水251家,使用自备井水1家。

不同规模饮食店餐具消毒效果比较

由表1可见大型饮食店(客容量100人以上)餐饮具监测合格率为73.96%,中型饮食店(客容量为50人-100人)餐饮具监测合格率为52.88%,小型饮食店(客容量50人以下)餐饮具监测合格率为61.36%。经统计学检验,结果差异有非常显著性(x2=39.68 P<0.005)。

注:x2=39.68 P<0.005)

讨论及措施

抽检样品不合格的原因分析

本次监测抽检样品1 562份,合格975份,合格率仅62.41%。对顾客身体健康构成潜在危害。原因有如下几个方面。

(1)洗涤消毒设施差。沱江镇252家饮食店有专用消毒洗涤间的7家,仅占2.77%,有专用消毒柜15家,仅5.95%。而没有一家有完整的保洁柜,都是些简陋框架,达不到防护保洁目的。

(2)从业人员卫生知识不足,凤凰县饮食服务人员多是农村人,卫生习惯相对落后,也没有受到卫生知识培训。

(3)没有掌握好消毒方法。调查中笔者发现煮沸消毒法存在几个问题。煮沸时间不到,有的只用沸水烫碗;用水太少,水没有浸没餐饮用具;消毒途中又重新加入餐饮具,而消毒好的餐饮具没有捞起保洁;水湿不到,让顾客误以为已消毒。药物消毒效果不理想的原因为:消毒液浓度比例不易掌握,消毒人员多是估计使用量。调查发现未清洗有油污的餐饮具都是先消毒再清洗,颠倒程序,影响消毒效果,应先洗油污再浸泡。餐饮具浸泡时间没掌握,消毒液使用时间过长,也会影响消毒效果。电子消毒柜消毒方法简单易操作。

(4)监测人员的操作失误也会影响结果。

不同规模消毒效果分析

由表1可见大型饮食店合格率高于中、小型饮食店,主要原因是大型饮食店洗清设施相对完善,从业人员卫生素质相对高些,而中小型从业人员素质相对差些,洗清设施落后,无完善的保洁设施。

不同消毒方法差异分析

电子消毒柜消毒效果较好,优于煮沸法和药物法,而药物法效果较差是其操作技术不好掌握。电子消毒柜消毒效果好,但凤凰县经济较贫困,难以推广使用,而煮沸法相对易操作安全可靠。

改进措施

(1)加强预防性监督审查工作,加强从业人员对预防性卫生要求的重视,在重视餐厅、包房投入同时,应加大洗消保洁设施的投入,以提高卫生质量。

3.餐饮具消毒卫生制度 篇三

餐饮具集中消毒单位从业人员卫生知识调查

一、基本信息

1.姓名 2.性别 3.出生日期 年 月 日 4.籍 贯

5.文化程度（1）文盲或半文盲（2）小学（3）初中（4）高中（5）技术学校（6）中等专业学校或中等技术学校（7）大专（8）大学及以上（）

6.岗 位（1）按摩师（2）脚摩师（3）修（扦）工（4）工勤（5）其他（）7.在足浴场所工作年限（1）1年以内（2）1～3年（3）3～5年（4）≥5年（）8.本岗位从事年限（1）1年以内（2）1～3年（3）3～5年（4）≥5年（）

二、卫生知识测评

（一）是非题（45分，每题3分）

1.直接为顾客服务的从业人员必须取得健康合格证后才能上岗，直接为顾客服务的从业人员包括固定工、合同工，但不包括临时工、实习(见）生。（）

2.足浴场所的足浴容器（足浴桶）如使用时加贴防渗、防破的一次性薄膜，则顾客使用后足浴容器（足浴桶）就不必清洗消毒。（）

3.足浴场所修脚工具需每日消毒，其数量不低于2套/店。（）

4.足浴场所顾客用垫巾、披巾等床上用品应每周一换，每周进行清洗、消毒，保持整洁。（）

5.足浴场所直接为顾客服务的从业人员在为顾客提供服务后必须清洁洗手，并使用消毒剂对手部进行消毒；在为顾客提供服务前是否洗手、消毒则无关紧要。（）

6.《沐浴、足浴行业经营和管理技术规范》DB/T369-2006于2006年9月22日由上海市质量技术监督局发布，于2006年10月1日起正式在上海市实施。（）7.足浴场所可以有设置暗间。（）

8.足浴店应配备2名以上具有国家劳动部门颁发的《职业资格证书》的保健按摩师。（）

9.《公共场所卫生管理条例》于1987年4月1日由国务院发布；《公共场所卫生管理条例实施细则》1991年11月由卫生部发布。（）

10.消毒过程中，只要消毒剂灭菌效果好，消毒时间可长可短。（）

11.公共杯具经有效消毒后，应抓在杯柄或杯子下半部分给顾客使用，能达到卫生要求。（）

12.甲型肝炎病毒主要通过血液传播。（）

13.足浴场所的公用具必须做到“一客一换一消毒”。（）14.足浴场所从业人员健康合格证的有效期为2年。（）

15.足浴场所从业人员只要取得健康合格证即可上岗，不需要卫生知识培训。（）

（二）单选题（40分，每题4分）

1、公共场所开业的必备条件是（）

A、持有卫生许可证 B、工作人员持有健康合格证 C、二者均需要

2.《公共场所管理条例》规定：患有下列（）五病不得从事直接为顾客服务的工作。

A、伤寒、流行性感冒、慢性肠胃炎、病毒性肝炎、痢疾 B、痢疾、霍乱、胆囊炎、渗出性皮肤病、活动型肺结核

C、痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动型肺结核、化脓性皮肤性

3、足浴场所入口处应设有禁止性病、（）及其他传染病患者足浴的文字火标志。

A、皮肤病 B、活动性肺结核 C、胆结石

4、艾滋病主要是经血液、性接触和（C）途径传播。A、蚊子叮咬 B、握手 C、母婴传播 5.冬春季节下列哪种疾病多发（）。

A、呼吸道传染病 B、肠道传染病 C、艾滋病

6、下列疾病属于呼吸道传染病的是（）a、非典 b、流感 c、肺结核 d、以上都是

7.消毒间 洗刷卫生间设施的用具。

A.可堆放杂物；应专桶专用 B.不得堆放杂物；应专桶专布专用 C.可堆放拖把等物；要明显标记 D.不得堆放杂物；可随便使用

8.公共场所《卫生许可证》 年复核一次，从业人员（你所在的场所）年体检一次。

A.一；一 B.二；二 C.二；一 D.一；二 9.毛巾消毒的错误方法是：（）

A毛巾消毒柜 B用有效氯含量为250毫克/升的含氯消毒剂浸泡 C蒸汽消毒 D用漂水漂

10.7.足浴店内公共用具消毒间、储藏室、卫生间、更衣室等区域面积不得低于50m2。（）

（三）多选题(15分，每题5分)1.《公共场所卫生管理条例》第三条规定，公共场所以下几个方面必须符合国家卫生标准和要求。（（A）空气、微小气候(B)水质；(C)采光、照明；（D）噪声；（E）顾客用具和卫生设施。

2.手足癣可以通过公共场所的以下环节而感染。（）（A）毛巾(B)浴盆(C)修脚工具(D)从业人员的手 3.性传播疾病包括：（）

（A）梅毒(B)艾滋病(C)淋病(D)乙型肝炎

三、从业人员职业健康状况调查

（一）局部症状

1.手部癣症（1）有（2）无 □

2.甲床病变（甲床增宽、变窄或坏死）（1）有（2）无 □ 3.指蹼皮肤角化增生、或有水泡（1）有（2）无 □

（二）全身症状

1．头痛（1）有（2）无 □ 2.乏力（1）有（2）无 □ 3.头晕（1）有（2）无 □ 4.腰背疼痛（1）有（2）无 □

4.餐饮具消毒卫生制度 篇四

1、上班时间不得在车间吸烟，嬉戏打闹、吸烟者第一次发现罚款20元第二次罚款50元。

2、不得无故旷工，旷工一天扣除3天工资，有事需提前请假。迟到10分钟扣除一小时工资，版销售以上扣一天工资。

3、辞职者需提前15天申请，否则扣除一星期工资。

4、员工不得随意损坏餐具，一经发现按每只10元赔偿，破损餐具需集中处理，如发现将完好餐具扔掉，每只按10元计。

5、不得将厂里餐具和饭店手来的餐具带回家，发现者按每件20元罚款。

6、检查包装人员如将不干净餐具包装入箱，一经检查发现则罚款50元。

7、工作不认真负责，行动懈怠，一律予以劝退。

8、新员工入厂一周试用期，合格者入厂后，工资后压15天发放，每月20日发放工资。

9、当值人员下班后做好值日工作，如发现打扫不彻底，罚款50元。

5.学校卫生消毒制度 篇五

1． 学校各班级教室每日由教师打扫卫生3次，采取“清、消、清”的方式严格执行。

2． 教室经常保持室内空气流通，阳光充足，备有防蚊蝇、防暑、取暖设备，活动室。

3． 室内桌椅、楼梯、扶手、护栏、定期清洗消毒 4． 厕所清洁通风，每日打扫并消毒。5． 学生饭前便后须用流水及香皂洗手。

6． 工作人员要保持仪表整洁，饭前便后要用香皂洗手。

7． 学生及全体教职工都要注意个人卫生，学校定期检查并与家长保持沟通。8． 班级保证每天消毒2次，消毒液浓度配比为1:500,在夏季高温和有疫情时浓度配比为1:200。

9． 负责消毒的教师要按规定科学合理配置消毒用水。10． 学生活动教室定期打扫消毒，保持通风。

11． 学生及工作人员患传染病应立即隔离治疗,所在班要彻底消毒。患者待隔离期满痊愈后,经医生证明方可回校上班。

12． 对患传染病的学生所在班级和与传染病患者接触过的学生进行检疫、隔离、观察,检疫期满后无症状者方可解除隔离。

13． 学生离校一个月以上或外出返回时,应向家长询问有无传染病接触史。并要经过医务人员重新检查。未接触传染病的要观察两周,有传染病接触史的待检疫期满后方可回班。

6.餐饮具消毒卫生制度 篇六

1 材料与方法

对全市使用面积≥1002的餐饮行业已消毒准备使用的所有餐具随机抽样得到的标本。方法是大肠菌群快速检测纸片法, 即无菌操作, 用灭菌生理盐水充分湿润大肠菌群快速检测试纸后, 使之紧贴餐具内侧表面, 留置30 min后取下放入无菌制片袋内, 置37℃恒温箱中培养16～18 h, 若纸片保持蓝色不变, 则为大肠菌群阴性;若纸片变黄并在背影上呈现红色斑或片状红晕, 则判为阳性。按《食 (饮) 具消毒卫生标准》 (GB 14934-94) [1]进行评价, 检出阳性者判为不合格。

2 统计学分析

2.1 统计方法

用合格率反映餐具检测情况;2组间合格率的比较用Fisher’s确切概率法, 多组间合格率的比较亦用Fisher’s确切概率法, 事后的两两比较用Bonferroni法校正P值。

2.2 统计软件

统计分析借助Stata 11.0软件进行, P值均为双侧检验的P值, 并指定P<0.05为差异有统计学意义。

3 结果

3.1 城乡检测结果

全市共检测餐饮单位151家, 总合格率67.6%。其中城镇81家合格率75.3%;农村70家合格率58.6%。农村餐具检测合格率低于城镇, 经统计学处理, 差异有统计学意义 (P<0.05) 。见表1。

注:城乡合格率比较, Fisher'sP=0.037。

3.2 不同类别餐具检测结果

151家单位共检测了餐具932件, 总的合格率为46.5%, 农村 (42.2%) 低于城镇 (50.9%) , 差异有统计学意义 (P<0.01) 。不同类别餐具的合格率在数值上均为农村低于城镇, 但差异均无统计学意义 (均P>0.05) 。

4类餐具合格率总的差异有统计学意义 (P<0.01) 。两两比较结果显示:盘子低于碗 (校正P值=0.012) , 碗和筷的合格率无差别 (校正P值=1.000) , 且低于其他 (杯、碟等) 的合格率 (校正P<0.01) 。即盘 (38.2%) <碗 (50.2%) ≈筷 (52.8%) <其他 (93.3%) 。见表2。

4 讨论

如皋市餐饮行业餐具消毒效果监测结果显示, 该市餐饮行业餐具卫生状况不理想, 其总合格率67.6%, 仍处于较低水平。而城镇合格率75.3%, 农村合格率仅58.6%, 两者之间存在较大差距。分析其原因主要为:①大部分餐饮单位从业人员文化水平较低, 尤其是餐具洗消岗位的从业人员。而存在明显城乡差距是因为农村餐饮单位经常使用的餐具洗消人员为年老的不识字的农忙后务闲农民, 致使不能很好地按照洗消程序进行操作;②从业人员培训不到位, 往往监督单位培训只进行到单位负责人或管理人员, 具体操作人员要求老板或管理人员负责培训, 城镇单位基本聘请管理人员, 而农村单位很少有专业管理人员, 农村餐饮业负责人往往让自己年迈的亲人进行餐具洗消, 基本未对其进行培训;③部分单位老板出于经济的考虑, 为减少支出, 很少使用消毒液或根本不用消毒液, 尤其农村餐饮单位, 检查时洗消池边只有过期很久的消毒液空瓶, 导致合格率低下;④卫生监督频次不足, 监管不到位。在采集的餐具样品中盘子的检测合格率最低, 分析原因可能与其使用频率较高, 而老板忽略了消毒工作有关。

以上原因提示, 在今后的卫生监督工作中, 要进一步强化餐饮业业主的卫生意识, 加强餐具消毒制度的落实和推进, 制定统一的餐具洗消操作流程, 扩大从业人员的培训面, 进行有侧重点和专业岗位的培训, 从而改变不良的操作习惯, 提高整体从业人员的水平, 努力提高合格率。监管人员加强日常卫生监督, 提高监管频次, 在宣贯相关法律法规的同时及时发现日常操作中存在的问题并及时解决, 从而提高行业整体的消毒意识和自觉性, 切实保障广大消费者的饮食安全。

摘要：目的了解如皋市餐饮业餐具的消毒效果。方法随机抽取该市使用面积在100m2以上的151家单位, 对其932件餐具进行大肠菌群检测。结果151家检测单位总合格率为67.6%, 城镇 (75.3%) 高于农村 (58.6%) 。932件餐具的总合格率为46.5%, 农村 (42.2%) 低于城镇 (50.9%) ;不同类别餐具的合格率为:盘 (38.2%) <碗 (50.2%) ≈筷 (52.8%) <其他 (93.3%) 。结论如皋市餐饮行业餐具消毒效果不理想, 且存在城乡差距。应提高饮食从业人员的卫生意识, 完善卫生消毒设备, 加强监测力度, 促进餐具卫生质量的提高。

关键词：餐具,消毒效果,监测,合格率

参考文献

7.幼儿园卫生消毒制度 篇七

一、环境卫生

1、经常保持室内外清洁和定期清扫的制度。每天1小扫，每周1大扫。分片包干、定人、定点、定期检查。要消灭苍蝇、蚊子、老鼠、臭虫、蟑螂等害虫。室外无碎砖、污物和污水，下水道要通畅，无蚊、蝇孳生地。

2、玩具柜及玩具要每天1次清洗消毒，保持整洁。

3、要经常保持室内空气流通，阳光充足，冬天也要定时开窗通风换气。

4、厕所要整洁通风，定时打扫并消毒。保证无污迹及臭味。

5、幼儿桌、椅、床每周擦1次。

6、幼儿被子、床单、枕套等要定期洗换，保持清洁，叠放整齐。

7、固定地点设垃圾箱，定期消毒清扫。

8、及时作好传染病幼儿大小便等物处理。

9、有计划搞好室内、外环境，做到“五化”（美化、绿化、净化、安全化、儿童化）。

二、个人卫生

1、合理安排婴幼儿一日生活，让他们饮食、睡眠和活动都有一定规律，生活得活泼愉快。

2、幼儿每人一碗一巾，日常生活用品要专人专用，做好消毒工作。

3、养成饭前、便后洗手、脏了随时洗手的好习惯。要让幼儿用流动水洗手脸。

4、饭后漱口，教育中、大班幼儿每日早晚要刷牙。

5、教育幼儿每周洗头1次，夏季每日至少洗澡1次，随时保持个人的清洁卫生。

6、手绢要专人专用，每日换洗。

7、保持婴幼儿服装整洁，衣服、被褥、床单要勤洗勤晒。

8、培养幼儿文明卫生习惯，如：不随地擤鼻涕，不要随地大小便，不把手放在嘴里，不用手擦眼睛，挖鼻孔等以及正确进餐、睡眠、穿脱衣服等。

9、保护婴幼儿视力。教室要注意采光，有良好的照明设备。看电视次数不宜过多，每次时间小班不超过10－15分钟，大班不超过20－30分钟。电视机应放在距离地面1－1.2米桌上，并按着调试表获得最好的图象。第一排距离屏幕不少于2米，最后一排不超过5米。

三、消毒制度

1、洗脸巾专用，每日消毒，饭碗、盘、勺、筷每餐消毒，消毒后注意不污染。

2、餐桌使用前要用肥皂水进行擦洗，用餐后消毒，擦桌布要专用，用后消毒。

3、水果洗后削皮或剥皮食用。

4、餐具应用专门的洗涤液洗后在用清水冲洗最后再消毒。

8.幼儿园厨房卫生消毒制度 篇八

一、遵守“中华人民共和国饮食卫生法”，防止病从口入。

二、坚持每天小扫除（扫地、洗地、抹柜），每周大扫除（洗墙壁、抹门窗、风扇、盆盖），室内外环境卫生用水冲洗。

三、餐具、炊具、用具用前清洗消毒，用后及时清洗干净和放置整齐，对保温桶等不能消毒的器具用完毕后，还要用开水烫过，每天抹厨柜二次。

四、采购回来的肉、菜一定要洗干净，菜要浸泡半小时，做到无杂物；食物要煮熟，熟食品凡放入过冰柜的食品一定要煮过才能吃，坚持不出不卫生食品。

五、炉面、砧板、菜刀、菜箩及其他炊事用具，要经常保持清洁，每天用消毒水抹熟食柜。

六、水壶每天换一次开水，厨房人员分饭要坚持戴口罩。

七、生熟食物严格分开盛放及使用不同的用具，盛放要加盖，防止蚊蝇等叮、爬及污染。

八、炊事员每天下班前喷洒消毒药物。

1、配制冷荤做到专人，专室、专工具，专消毒，专冷藏。

2、非冷荤间工作人员不准进入冷荤间。

3、每天进入冷荤间工作前进行空气消毒半小时，并有使用记录。

4、操作人员进行切配时，要换工作专用工作服，并经常保持手、工作服、手布的清洁卫生。

5、保持冷荤间紫外线消毒灯，消毒水池，冷藏柜等卫生设施的正常运转和使用。

6、需要热加工的冷荤食品需在灶间加热，放在冷荤间凉透后放入冷藏箱。

7、专用的刀、墩、案板、抹布等用具及容易使用前须消毒。

9.幼儿园卫生消毒管理制度 篇九

篇一

一、室外环境：

1、活动场地：干净、清洁、安全，每天一小扫、每周一大扫，随时做好保洁工作。

2、绿化带：随时清除杂草、纸屑、落叶、果皮等杂物，定时浇水、修枝、松土。

3、厕所：及时冲刷，做到清洁，无异味，每天上下午各消毒一次。

4、周边环境；无乱堆放现象，及时清除杂物，做好每天一小扫，每周一大扫。

二、幼儿活动室及办公室：

1、地面（空气）：干净、清洁，每天用消毒药品（84消毒液或消洗灵）喷洒、拖洗。

2、门窗、桌椅、储柜等：窗明几净，每天清洁并用消毒药品（84消毒液或消洗灵）擦洗。

3、毛巾、口杯：每天清洁一次，并用消毒药品（84消毒液或消洗灵）浸泡消毒。口杯周二、周四用蒸汽各消毒一次。

4、玩具：每周用消毒药品（84消毒液或消洗灵）浸泡消毒一次。

5、幼儿用书：每周阳光下暴晒一次。

三、午睡室：

1、床围栏、门窗等儿童接触密切的物品，每日消毒药品（84消毒液或消洗灵）擦洗消毒。

2、地面：干净、清洁，每天用消毒药品（84消毒液或消洗灵）拖洗。

3、空气：每日上午开窗透气，每周紫外线消毒两次。

4、被褥、床单：每天用紫外线照射30分钟，每两周换洗一次，每月阳光曝晒一次。

四、午餐室：

桌椅、地面、门窗、地面：每天用消毒药品（84消毒液或消洗灵）喷洒、擦洗消毒。

五、厨房：

1、干净、清洁，摆放有序，每日用消毒药品（84消毒液或消洗灵）清洗灶台、储存台、水池、地面等。

2、幼儿餐具每日用餐后洗净并消毒，消毒程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。消毒方法：消毒柜消毒30分钟。

3、餐具和盛放直接入口的食品容器，使用前必须消毒，炊具用后清洗干净，保持清洁。

篇二

一、幼儿每人一巾一杯，专人专用，每天清洗一次，并及时彻底消毒。

二、食堂所用炊具，餐后认真清洗，每天煮沸消毒一次，每次20分钟。

三、儿童所用餐具，每餐清洗后消毒并烘干。

四、幼儿卧室、地面、墙壁等周围用紫外线消毒灯消毒。

五、厕所用3%的来苏水定期喷洒、消毒。

六、幼儿所用被褥每周日光曝晒一次，每两周被褥、床单用消毒液浸泡、消毒一次。

七、幼儿及工作人员发现传染病、所在班立即彻底消毒(按呼吸道、肠道传染病消毒方法)。

xx幼儿园疾病预防制度

一、坚决贯彻“预防为主”的方针，做好经常性的疾病预防工作。

二、按年龄和季节完成防疫部门所布置的预防接种工作，做到一个不漏，全程足量，记录完整。

凡有禁忌者不应接种或暂缓接种。

三、及时了解疫情，发现传染病要及时报告;

及时采取各种办法来防治疾病，降低发病率，减轻病情。

四、在传染病流行期间不要带幼儿到公共场所，参加各种活动。

五、加强体育锻炼，增强儿童体质，提高对疾病的抵抗力。

xx幼儿园卫生检查制度

一、室内外环境卫生要坚持每日一小扫，每周一大扫，定人定员，分片包干，并随时灭蝇。

二、厕所要清洁通风，定时打扫并消毒。

三、被褥摆放要整洁卫生、被褥要勤洗勤晒，并保持室内空气流通新鲜，定期开窗通风换气。

四、教室要做到窗明、地净、光线充足、桌椅每周用消毒水擦洗三遍，做到不留油渍污迹。

五、幼儿做到一人一杯一巾专人专用，并做好消毒工作。

六、幼儿饭前饭后用流水洗手，并经常保持手脸干净，服装整洁，饭后漱口，每周剪指甲一次。

七、幼儿园工作人员要保持仪表整洁，勤洗头、洗澡、剪指甲，不准留长指甲，饭前、便后要用肥皂水洗手。

xx幼儿园健康查体制度

一、幼儿入园体检查制度。

幼儿入园前必须进行全身体格检查，其中包括胸透、肝功能检查，健康合格才方可入园。

二、工作人员体检制度。

工作人员上岗前必须进行体检，持有卫生防疫部门签发的健康证件(合格证)方可就职。

三、定期体检制度

1、一岁以上的幼儿每半年体检一次，每半年测身高、体重一次，并做好记录，进行健康分析评价，填好幼儿健康卡。

2、工作人员每年全面体检一次，发现传染病立即隔离治疗，待病愈，持医疗单位的卫生健康证明，方可恢复工作。

3、每学期开学前，为全体幼儿进行肝功检查，发现有肝功能异常及病毒携带，不得入园。

四、坚持晨检及全日健康观察制度，认真做好“一摸、二看、三问、四查”工作，发现问题及时处理。

五、幼儿离园1个月以上或从外地返回时，要经医务室检查，询问后确定回班或检疫。

Xx幼儿园隔理制度

一、班上发生传染病，及时召开班务会，研究隔离措施。

二、班上的用具、玩具立即消毒，每天早上用消毒水消毒桌面、脸盆、玩具柜。

三、老师穿隔离衣，吃饭单独一桌。

四、幼儿不串班，出入走一个门。

五、饭前、便后用肥皂洗手。

六、幼儿被褥每周晒1次，毛巾每天消毒。

七、室内空气流通，加强幼儿身体锻炼。

八、家长可以给幼儿带糖果，加强营养。

幼儿个人卫生制度

一、培养幼儿养成饭前、便后洗手，饭后擦嘴的好习惯。

二、天天洗手绢，每天洗脚，女孩要洗屁股。

三、每周剪甲1次，每2周剪脚指甲1次。

四、培养幼儿不随地吐痰，不随地乱仍果皮纸屑的好习惯。

五、培养幼儿不随地吐痰，不随地乱仍果皮纸屑的好习惯。

六、教会幼儿正确使用手绢，有鼻涕用手绢擦，不用衣袖抹。

七、不吃手，不咬指甲，不往嘴甲放脏东西，睡觉不咬被角。

生

活

制

度

合理的生活制度是保证儿童身心健康的重要因素，根据不同年龄的儿童生理特点，合理安排他们一天的生活内容，要求做到：

1、幼儿两餐间隔时间不得少于3小时;

2、幼儿户外活动的时间在正常情况下每天不得少于3小时。

3、幼儿睡眠时间昼夜共计不得少于或超过12小时至12小时半。

篇三

为了幼儿身体健康，根据国家卫生部颁发的《托儿所、幼儿园卫生保健制度》要求，幼儿园特制定以下消毒卫生制度：

一、空气消毒。

幼儿教室、寝室、活动室、洗漱、卫生间每天用紫外线灯照30分钟。

二、水杯消毒。

每日早晚用流水清洗水杯，每日消毒一次。

三、毛巾消毒。

擦手、洗手、洗脸、用水毛巾要求每日消毒一次，并每周清洗、暴晒一次。

四、桌椅、床拦消毒。

要求每日用消毒液擦洗一次。

五、门把手消毒。

教学区幼儿在园期间，每隔3小时用消毒液擦洗一次;生活区幼儿每次回寝前，用消毒液擦洗。

六、玩具消毒。

幼儿玩具每周用消毒液浸泡一次，并晒干。

七、厕所消毒。

保持厕所清洁卫生，每日用厕清或消毒水冲洗消毒。

八、床上用品消毒。

床单、被套每月清洗、消毒一次，枕套每月两次。被子、垫被、枕头每月至少暴晒一次。

九、做好幼儿每日晨、午检，掌握第一手材料，预防疾病。

10.21、客房卫生间消毒管理制度 篇十

客房卫生间消毒管理制度

本制度适用于客房卫生间的清洗、消毒工作，客房服务人员均应熟知本制度并遵照执行。

1、所有客房卫生间设施必须在客人退房后进行彻底清洗消毒后才能重新投入使用。

2、客房卫生间设施的清洗、消毒工作由客房服务员负责。

3、清扫基本程序：从上到下，从里到外。

4、清洗消毒设备要求：

①、药物喷壶。

②、五块抹布：镜子墙壁一块，面池一块，浴缸一块，马桶一块，地面一块，五块抹布要有明显的标记。

5、消毒工作要求：客房卫生间公用设施（面池、浴缸、马桶）消毒采用含氯消毒剂喷洒消毒，服务员在对设施初步清洗后使用喷壶喷洒消毒药物，保持10分钟后方可进行擦拭。

6、消毒药物由消毒间负责人进行统一配制、发放，须选有卫生许可批号的消毒药品。

7、消毒后面镜、浴缸、马桶应达到无污迹、无水痕、无异味，马桶要有消毒标记。

11.卫生消毒管理制度 篇十一

2、分类制定相应的管理对策 为确保口腔门诊的消毒效果，我们制定了各类口腔医疗器械及物品消毒流程管理对策;诊室内空气消毒管理对策;医疗废物安全处置管理对策等。

(1)各类医疗器械及物品消毒流程管理对策。

浸泡：用健之素泡腾速溶消毒片(主要成分为三氯异氰尿酸)浸泡30min以上后清洗：

清洗：由于口腔疾病治疗过程中，手机或其他器械不可避免地会沾上病人的唾液、血液等含菌物，同时还会附着上一些污物。在正式灭菌前应将此类污物清洗干净。可采用含酶的清洗液，放入超声波清洗机内进行清洗，不但能将手机表面的污物洗净，还可将手机内部(如手机轴芯及管道)的脏物清除，从而达到里外干净。

加油：将润滑清洗油的接口接到手机加油孔上，将润滑油注入手机内，以手机前端有油喷出为止。通过加油，可以使手机管道内壁及轴芯内的轴承上覆上一层油膜，这样就能避免在高压蒸汽灭菌时手机金属氧化，从而延长手机的使用寿命。除手机外口腔器械上油多用石蜡油擦拭保养。

封口：封口就是使用封口机将加过油的手机或器械封在消毒纸袋内，然后再放入高压蒸汽灭菌器内。封口的主要意义在于：

①可以检验灭菌是否达到预期效果;

②可以区分口腔器械是否已消毒;

③可以避免消毒后的器械等存放时受到污染;

④ 打开即用，操作方便;

⑤防止润滑油蒸发，长时间积累造成灭菌器内部污染(通常消毒袋上有消毒指示剂，灭菌前后，纸袋的颜色有变化，通过观察颜色变化，就能得知袋内器械的灭菌情况)。

灭菌：口腔科常用的灭菌方法有两种，耐高温的器械如封口后的手机等装入一次性专用塑封袋塑封，放入高压蒸汽灭菌锅按操作说明进行灭菌操作。消毒后放入清洁区无菌容器内备用。灭菌温度134℃，灭菌时间35～40min。不耐高温的器械放入2%戊二醛(分子式 C5H8O2，分子量100。13)中浸泡消毒灭菌。

注意事项：

①由于2%戊二醛有强腐蚀性浸泡消毒好的器械需经蒸馏水冲洗干净，用无菌毛巾擦干后才能使用。

②2%戊二醛对皮肤黏膜有刺激性，接触戊二醛溶液时应戴橡胶手套，还要防止溅入眼内或吸入体内。灭菌时间10h。

③戊二醛使用前应先加入0.5%亚硝酸钠防锈。盛装戊二醛消毒液的容器应加盖，放于通风良好处。

其他：清洁区的用品如储槽，带盖方盘等每周更换消毒高压灭菌一次。干燥镊子罐及持物钳每4h高压灭菌一次。部分打开的无菌物品每24h灭菌一次。

(2)室内空气消毒管理对策

消毒卫生标准规定各类治疗室、诊疗室、换药室消毒后应达到空气细菌总数≤500cfu/m3。我科常用空气消毒方法是紫外线照射消毒法。有报道表明：诊疗室在室温19℃～20℃，相对湿度48%～59%的条件下，用紫外线照射30min，可使空气细菌总数≤500cfu/m3。紫外线辐照能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此消毒时必须使消毒部位充分暴露于紫外线。紫外线消毒的适宜温度范围是20℃～40℃，温度过高过低均会影响消毒效果，可适当延长消毒时间，用于空气消毒时，消毒环境的相对湿度低于80%为好，否则应适当延长照射时间。根据紫外线的消毒的这些特点我科采用诊室停诊后每天紫外线照射消毒2h，并填写照射后登记卡进行监测。

(3)医疗废物安全处置管理对策