葡萄施肥方案定稿

葡萄施肥方案定稿（精选3篇）

1.葡萄施肥方案定稿 篇一

兰州葡萄酒市场调查报告

近年来，兰州葡萄酒市场呈现稳步增长态势。有莫高、国风、祁连山、皇台、紫轩等10多个大大小小的地产葡萄酒知名品牌，再加上国内其它葡萄酒和国外洋葡萄酒的渗透，兰州葡萄酒供大于求的矛盾日益突出，市场竞争趋于白热化。高档化趋势明显兰州葡萄酒市场正往规范化方面发展，消费理念走向成熟，品牌、品质成为葡萄酒消费的主要因素，加上当地经济发展、消费者可支配收入等宏观经济因素的影响，消费者的葡萄酒消费逐渐转向奢侈消费。2006年，兰州高端葡萄酒的消费约占整个市场的45%，特别是莫高冰酒成为高端葡萄酒消费的首选。随着兰州葡萄酒市场高端化趋势的发展，高端市场将会成为争夺的焦点。消费首选地产葡萄酒随着河西产区等概念的深入人心，再加上我国葡萄酒业与市场已经开始打破“东高西低”的生产增长和市场需求规律，出现西部与东部增长速度并驾齐驱的局面，而且河西走廊葡萄酒品质在国内外评价很高。在这些因素的推动下，兰州葡萄酒消费也出现了新的转折，葡萄酒市场消费逐步升温，作为葡萄酒消费比较成熟的城市，地产葡萄酒品牌已经培育了一批忠诚度较高的消费群，外来新品开发市场的难度增大。再加上国内不少大品牌在河西产区购买原汁生产葡萄酒已经不再是秘密，消费者对一些大品牌开始失去信心。地产酒的现状在河西产区等概念和10多个地产葡萄酒品牌的推动下，兰州葡萄酒消费出现了新的转折，葡萄酒市场消费升温，各地产酒品牌表现强势，形成了高、中、低三大消费堡垒。目前，莫高葡萄酒已拥有干红、干白、冰酒、解百纳、甜型酒、白兰地等系列100多个品种，其中金冰、黑比诺干红、金爵士干红等高端产品在兰州市场占有率是最大的；以解百纳、赤霞珠为代表的国风系列葡萄酒，以其天然的本色、和谐的酒体、典雅的品位风靡兰州市场，市场占有率不断攀升；祁连冰酒是兰州市场上继莫高冰酒之后颇为畅销的产品，包括冰红和冰白两个品种，每个品种又分为精品系列和普通系列；紫轩系列高档葡萄酒从2006年上市以来，在兰州有一些铺货，是消费者较为关注的地产酒；皇台干红通过完善工艺、保证品质、稳定价格、建立网络、创新传播等举措，在塑造红酒品牌的形象、提高销售方面取得了“双丰收”。葡萄酒的消费趋势古凉州(今河西走廊一带)是中国葡萄酒业的发祥地，被国内外专家公认为中国最佳酿酒葡萄产区之一。地产酒从原来只有莫高一家葡萄酒企业迅速发展成今天的十家葡萄酒生产企业，是我国葡萄酒生产大省。滨河酒厂、皇台酒厂、武威酒厂等一批甘肃白酒骨干企业都先后进入葡萄酒行业并取得了不俗的成绩。目前，各大葡萄酒品牌在全面出击的基础上都重拳砸向兰州高端市场，兰州葡萄酒行业已经彻底拉开了转型和升级的序幕。葡萄酒市场进入稳定的发展期之后，企业的竞争将从产品差别、价格战，彻底进入品牌竞争阶段.

2.葡萄施肥方案定稿 篇二

1 葡萄对环境条件的要求

1.1 葡萄是喜温植物

初春气温10℃开始萌发, 温度越高, 发芽越快。开花期以25~30℃为宜, 遇低温 (15℃以下) 、雨雾、旱风, 则授粉受精不良, 造成大量落花落果。7—9月为浆果成熟期, 如温度不足则浆果着色不良, 含糖分降低, 甚至不能充分成熟[1]。

1.2 葡萄喜光性强

在光照充足的条件下, 叶片厚而深绿, 光合作用强, 植株生长壮实, 花芽着生多, 浆果含糖量高而甜美, 产量高。

1.3 湿度不宜过大

开花前降雨多, 新梢生长过旺, 消耗期多雨, 受精不良, 造成落花;果实肥大期到成熟期多雨, 光线不足, 糖度低下, 着色不良, 品质低劣, 且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因。

2 葡萄营养特性

综合各类研究, 每生产1 t果实, 葡萄树约需要从土壤中吸收纯N 6~8 kg、P2O53~5 kg、K2O 7~10 kg。

2.1 氮素

需氮量最大时期是从萌芽展叶至开花期前后直至幼果第一膨大期。但是花前如氮肥偏多, 易导致枝蔓旺长, 叶片肥大, 要影响坐果, 诱发病害;坐果后如氮肥偏多, 枝蔓继续旺长, 要影响果粒膨大, 含糖量降低, 成熟推迟[2]。

2.2 磷素

需磷量最大时期是幼果膨大期至浆果着色成熟期。在年周期内磷的吸收量是缓慢增加的, 在新梢旺盛生长期及浆果膨大期磷的吸收最多。磷在葡萄植株内是一种可以再利用的元素, 新吸收的磷酸盐经常向代谢作用旺盛的嫩梢、幼叶集中, 新梢继续生长, 又会向新长出的新梢组织运转;蔓、叶上的磷酸盐可运转到浆果、种子中, 如此可以反复循环。磷的上述运转和再分配能力比氮高, 因而葡萄吸收磷的时期越早, 对葡萄生长所发挥的作用越大。

2.3 钾素

需钾量最大是幼果膨大期至浆果着色成熟期, 且在整个生长期内都吸收钾。随着浆果膨大、着色直至成熟, 对钾的吸收量明显增加。钾在葡萄体内流动很大, 并可充分地再利用。因此, 在整个果实膨大期应增施钾肥。

3 施肥量和施肥方法

3.1 基肥

秋末冬初主要施用的有机肥料称基肥。施肥期:南方为10—12月, 如有肥源宜早不宜迟;北方宜在落叶前施用。施肥量应根据品种耐肥特性、土壤质地和当年挂果量、树势合理掌握。需肥量较多的品种, 施猪厩肥45~60 t/hm2或鸡粪22.5~30.0 t/hm2、磷肥750 kg/hm2;需肥量中等的品种, 施猪厩肥30~45 t/hm2或鸡粪15.0~22.5 t/hm2、磷肥750 kg/hm2;需肥量较少的欧亚种美人指, 施猪厩肥15~30 t/hm2或鸡粪7.5~15.0 t/hm2、磷肥750 kg/hm2。施肥方法:畜禽粪全园铺施, 磷化肥撒施于畜禽粪上, 全园深翻入土。

3.2 催芽肥

萌芽前施用的肥称催芽肥。施肥期在萌芽前10~15 d。施肥量根据品种耐肥特性掌握。对于需肥量较多的品种, 施氮、磷、钾复合肥300~375 kg/hm2, 或尿素112.5~150.0 kg/hm2;对于需肥量中等的品种, 施氮、磷、钾复合肥225~300 kg/hm2, 或尿素75.0~112.5 kg/hm2;对于需肥量较少的品种原则上不施催芽肥。各种品种在南方均应施硼酸或硼砂30~45 kg/hm2, 不用催芽肥的品种, 硼肥可提前至与基肥混施[3,4]。施肥方法:提倡在植株两边开沟条施覆土。

3.3 壮蔓肥

枝蔓生长期施用的追肥称壮蔓肥, 又叫催条肥、壮梢肥。施肥期在萌芽后20 d左右至开花前20 d, 过晚施用不利于坐果, 还会诱发灰霉病。应根据树势情况施壮蔓肥, 如树势生长正常, 对各种类型的葡萄品种都不必施壮蔓肥;对需肥量较多的品种如前期长势偏弱, 可酌施壮蔓肥, 可施尿素75~150 kg/hm2;需肥量中等和需肥量较少的品种, 长势偏弱的葡萄园也不宜施壮蔓肥。施肥方法:提倡植株两边开沟条施、覆土。

3.4 膨果肥

谢花后至坐果期施用的肥称膨果肥。施肥期, 分2种类型的品种并参照树势来确定, 一般分2次施用。第1次施肥, 对于坐果性好的品种, 且长势正常、不表现出徒长的葡萄园, 可在生理落果前施用, 有利于果粒前期膨大;对于坐果性不好的品种如巨峰, 或坐果性虽好但长势过旺的葡萄园, 可在生理落果即将结束时施用。对于多数品种, 第1次施氮、磷、钾复合肥375 kg/hm2左右、尿素150 kg/hm2左右、钾肥150~225 kg/hm2, 挂果量偏少的酌减[5,6]。

第2次用肥量按照树势为主, 参照品种耐肥特性确定施肥量。生长偏弱的可施氮、磷、钾复合肥375 kg/hm2左右, 与第1次用肥量基本相同, 长势过弱的还可适当增加;生长正常的, 可施氮、磷、钾复合肥300~375 kg/hm2、尿素105~150 kg/hm2、钾肥150 kg/hm2左右。施肥方法:可两边开沟条施覆土, 一次施一边, 另一次施另一边。

3.5 着色肥

有子葡萄浆果硬核期、无子葡萄浆果缓慢膨大期施用的肥称着色肥。葡萄进入硬核期后, 果肉细胞不再分裂, 以果肉细胞增大和内容物增多为主, 果实进入第二膨大期需要较多的磷、钾元素。因此, 以施磷、钾肥为主。一般可施磷肥225~300 kg/hm2、钾肥225~300 kg/hm2;挂果量较多、树势较弱的园可配施氮、磷、钾复合肥, 但生长正常树应控制氮肥施用。施肥方法:可两边开沟条施覆土。

3.6 根外追肥

开花前喷施0.2%尿素+0.05%~0.10%硼酸+0.2%~0.3%硫酸锌+0.1%~0.2%硫酸镁混合溶液, 盛花期喷施0.05%~0.10%硼酸或0.1%~0.2%硼砂溶液, 可提高坐果率;坐果后至浆果成熟前, 喷0.2%~0.3%磷酸二氢钾, 可增加果实含糖量。

3.7 采后肥

在采后施用。因为采后树势明显减弱, 易造成早期落叶, 且采后枝蔓进入生长高峰期和发根高峰期, 需要较多的养分。因此, 采后5~10 d内需施采后肥, 施有机肥30~45 t/hm2、麸饼肥1 500 kg/hm2、45%复混肥300 kg/hm2或尿素120~150kg/hm2和磷肥750 kg/hm2。

摘要：在阐述葡萄对环境条件的要求以及葡萄营养特性的基础上, 介绍葡萄配方施肥技术, 以促进葡萄的高产优质栽培。

关键词：葡萄,环境条件,营养特性,配方施肥技术

参考文献

[1]曾平章, 肖招才, 邓万良, 等.吉安横江葡萄配方施肥技术试验小结[J].现代园艺, 2008 (8) :9-10.

[2]乔宝营, 朱运钦, 黄海帆, 等.大棚葡萄配方施肥技术研究[J].北方园艺, 2008 (3) :106-107.

[3]赖欢.夏黑葡萄标准化栽培技术[J].现代园艺, 2011 (4) :17-18.

[4]张雪梅, 于福成.葡萄无核化高产高效栽培技术[J].现代农村科技, 2011 (8) :35.

[5]鞠巍, 池兆臣, 刘永军.幼龄山葡萄栽培与管理技术要点[J].吉林农业:学术版, 2011 (3) :164, 196.

3.葡萄施肥方案定稿 篇三

甘孜藏族自治州 (简称甘孜州) 位于四川省西部, 青藏高原南缘, 平均海拔3500m以上, 全州总幅员面积15.3万km2, 现有耕地面积10.75万hm2。全州地形地貌复杂, 境内海拔差异大, 立体气候明显, 形成了多样的农业生态类型。其中大渡河流域的丹巴、康定、泸定和金沙江流域的得荣、乡城、巴塘属于典型的干热河谷气候, 具有日照时间长、昼夜温差大、降雨量少、气候干燥、夏季凉爽的特点, 很适合酿酒葡萄的生长, 是业界公认的最佳酿酒葡萄栽培带, 与法国的波尔多、美国的加州并称世界酿酒葡萄种植三大黄金地带, 具有国内乃至世界一流生产酿酒葡萄的基础生态环境。

近年来, 州、县各级政府、部门高度重视酿酒葡萄产业的发展, 把酿酒葡萄种植作为带动当地农户增收的重要抓手。甘孜州“十三五”规划中提出到2020年全州建成酿酒葡萄基地3333.33hm2。截止2015年, 全州酿酒葡萄种植面积1400hm2, 挂果面积137.53hm2, 农户平均收益3637元/667m2。全州已有“康定红”、“太阳魂”、“翁甲干红”等多个葡萄酒品牌投产, 2015年产量938t, 销售收入近亿元, 特色产业对农户增收的辐射带动比例达到20%以上。

目前, 甘孜州酿酒葡萄种植已初具规模, 产业化经营已基本形成, 农户种植效益已逐步显现, 酿酒葡萄产业发展态势强劲, 发展潜力巨大, 特色优势明显, 市场前景看好。但从整体推进情况看, 进展不平衡, 在推进发展中还存在一些问题, 主要表现在:一是体制机制不健全。企业与专业合作组织和农户之间的利益联结机制不健全, “双赢”的长效机制有待进一步完善, 尤其是农民的组织化程度低。二是技术支撑薄弱。服务体系不完善, 科技研发水平不高, 技术人员严重不足, 种植管理粗放, 标准化生产水平低。三是市场开发不足。目前, 企业生产加工的产品量少, 销售渠道不宽, 区域品牌培育意识差, 各自为阵的现象突出, 产品市场竞争力不强。

2 酿酒葡萄产地县土壤肥力状况分析

葡萄酒的质量素有“七分原料, 三分工艺”的说法, 其品质主要取决于原料, 为保证各酿酒葡萄种植区种出优质的葡萄, 现就丹巴县、得荣县、巴塘县、乡城县等主要酿酒葡萄种植区土壤肥力状况分析如下。

2.1 丹巴县土壤肥力状况

从丹巴县主要农业乡镇土壤主要养分含量指标 (表1) 与我国土壤养分分级标准对比可以看出:全县耕地土壤整体偏碱性, 呈现有机质、氮丰富, 钾较丰富, 磷较缺乏的情况。全县各农业乡镇耕地土壤有机质、碱解氮均达到丰富及以上水平;有效磷含量只有水子乡达到丰富水平, 格宗乡、巴旺乡、岳扎乡、巴底乡、太平桥乡、东谷乡、聂呷乡达到中等水平, 梭坡乡、革什扎乡、半扇门乡、中路乡均为缺乏;速效钾含量只有格宗乡表现为缺乏, 水子乡、革什扎乡、半扇门乡、中路乡、东谷乡为中等水平, 其余乡镇均达到丰富及以上水平。

注:海拔、p H及几种土壤肥力主要指标值均为各乡镇所取样点平均值, 下同。

表1土样分析结果表明, 丹巴县酿酒葡萄种植基地应以土壤理化性状改良为主, 达到排水性、透气性和保水、保肥能力的平衡;肥料施用应以有机肥施用为主, 按需施用磷肥为主、钾肥为辅的复合 (混) 肥料, 同时注意控制土壤酸碱度, 防止土壤过碱。

2.2 得荣县土壤肥力状况

从得荣县主要农业乡镇土壤主要养分含量指标 (表2) 与我国土壤养分分级标准对比可以看出, 全县除曲哑贡乡以外, 其它乡镇整体土壤肥力指标表现良好。土壤有机质、氮含量均达到丰富及以上水平;古学乡、奔都乡和茨巫乡有效磷含量中等, 其余都达到丰富水平;白松乡、茨巫乡速效钾含量达到丰富水平, 其余乡镇都是中等水平。另外, 由于曲雅贡乡土样主要为新开垦荒地 (取样主要集中在因都坝移民片区, 同时也是酿酒葡萄主要种植基地) , 各项指标均较低, 只有全氮和有效磷含量达到中等水平, 其余养分含量都较缺乏。同时土壤有机质含量低, 全氮与碱解氮含量水平差异显著, 表明曲雅贡乡土壤理化性状也较差。

表2土样分析结果表明, 得荣县曲雅贡乡土壤较为贫瘠, 当前应大量施用有机肥改良土壤, 施足底肥, 并按作物需求追施各种化肥。其余乡镇, 则应在满足作物水、热需求的情况下, 适量施用各种有机肥、化肥。

2.3 巴塘县土壤肥力状况

从巴塘县主要农业乡镇土壤主要养分含量指标 (表3) 与我国土壤养分分级标准对比可以看出:巴塘县主要农业乡镇土壤有机质、全氮、碱解氮含量都极为丰富;有效磷含量中咱乡和中心绒乡达到丰富和很丰富水平, 其余乡镇都为中等水平;速效钾含量只有党巴乡和竹巴龙乡为中等水平, 其余乡镇都达到丰富水平。从数据上看, 巴塘县整体土壤肥力状况良好, 只有海拔最低的竹巴龙乡相对其它乡镇各项肥力指标偏低。同时, 通过各乡镇数据对比可以发现, 土壤各主要养分指标值与海拔高度呈显著相关, 且表现为正态函数分布, 即海拔2500~3000m区域各土壤养分指标较高, 高于或者低于此海拔的区域, 土壤养分呈显著下降。

表3土样分析结果表明, 巴塘县各农业乡镇土壤的p H值和主要养分指标都满足酿酒葡萄种植要求, 种植区域选择应主要参考气候等光热条件要求。考虑到随着海拔降低, 土壤水热条件改善, 土壤风化程度增强, 土壤各项理化作用增加, 有机质等养分积累减少, 土壤各项养分指标降低属正常现象。因为低海拔区域土壤水热条件更好, 植株对土壤养分的吸收率更高, 所以建议海拔相对较低的竹巴龙乡仍可视作酿酒葡萄最适宜栽种区域。巴塘县酿酒葡萄种植区域应以土壤理化性状改良为主, 应遵循多施用有机肥, 适量施用磷钾等复混 (合) 肥, 少施尿素的原则。

2.4 乡城县土壤肥力状况

从乡城县主要农业乡镇土壤主要养分含量指标 (表4) 与我国土壤养分分级标准对比可以看出:土壤有机质、氮含量均达到丰富及以上水平;有效磷含量只有热打乡达到丰富, 其余乡镇均为中等水平;速效钾含量香巴拉镇、水洼乡、然乌乡为中等, 其余乡镇均达到丰富及以上水平。

表4土样分析结果表明, 乡城县各农业乡镇土壤酸碱度中性微碱, 各项土壤肥力指标良好, 适宜酿酒葡萄种植, 由于海拔较高, 酿酒葡萄种植应优先考虑满足水热条件需求。考虑到高海拔干冷气候影响, 酿酒葡萄种植区域应以有机肥施用为主, 注意施用磷肥为主、钾肥为辅的复合 (混) 肥料。

3 主要养分指标分析及施肥建议

甘孜州丹巴、得荣、巴塘、乡城酿酒葡萄种植区主要分布在大渡河和金沙江沿岸, 土壤主要为褐土和新积土为主, 大部分呈中性或微碱性, 河漫滩和低阶地以近代河流冲积物为主。此类土壤质地较重, 保水保肥能力较强, 但排水性一般, 应注意增施有机肥和化肥深施, 建立健全排灌系统。沿河坡地和洪积扇以洪积、坡积、残坡积物为主, 此类土壤质地较轻, 保水保肥能力较差, 应注意配套灌溉设施, 增施有机肥和化肥深施, 及时补施速效肥, 有条件可采取叶面喷施。

3.1 土壤有机质

4个县的土壤有机质基本上处于丰富和很丰富水平。虽然大部分土壤有机质含量处于丰富及以上水平, 但由于气候干冷, 降雨量少, 土壤有机质利用率很低。因此, 在酿酒葡萄栽培中, 有机肥主要做基肥施用, 应保证有机肥施用量在1000kg/667m2以上, 特别是坡地和洪积扇耕地应注意增施有机肥, 培肥改良土壤, 改善葡萄树生长的土壤条件, 为持续高产优质打好基础。

3.2 土壤氮含量

从全氮和碱解氮含量来看, 整个酿酒葡萄种植区域土壤氮素含量普遍较高, 4个县氮素水平主要以丰富和很丰富为主, 其中很丰富水平分布面积最大, 丹巴县、乡城县、巴塘县大部分地区都表现为很丰富水平;丰富水平主要分布在得荣县, 土壤碱氮含量整体较高, 与长期以来单一施用氮肥有关。酿酒葡萄种植中, 氮肥主要做基肥和萌芽期追肥, 对于坡地和洪积扇等保肥能力较弱的土壤应注意及时根据作物长势补充氮肥, 在一定范围内适当多施氮肥, 有增加葡萄树的枝叶数量, 增强葡萄的树势, 协调树体的营养生长和生殖生长, 促进副梢萌发, 起到多次开花结实提高产量的作用;但若施用氮肥过量, 则会引起枝稍徒长, 导致大量落果, 导致产量降低, 而且还可引起新生枝条和根系木质化程度降低, 影响越冬能力。

3.3 土壤有效磷

葡萄植株对磷的需求始终处于稳定增长状态, 但在开花和结果后这两个时期对磷的需求量增加稍快, 是磷元素在植株体内的临界期和最大效率期[1]。本次分析结果表明, 只有得荣县土壤有效磷含量处于丰富水平, 其余3个县都处于中等水平, 尤其是丹巴县土壤有效磷含量偏低, 部分乡镇处于缺乏水平。在酿酒葡萄的栽培中, 磷肥在施用上主要作基肥 (建议以磷铵作基肥施用) , 一般占年施用量的60%~70%, 应在果实采后尽早施入。坡地和洪积扇等保水保肥能力较差的土壤, 建议施用长效肥作基肥, 其余的磷肥作追肥, 在开花前期和幼果开始生长期、浆果着色初期配合氮钾肥追施。其中浆果着色初期追施的磷肥量应占年施用磷肥量的1/5, 其它两期占1/10左右, 坡地和洪积扇等保水保肥能力较差的土壤以叶面喷施为佳。

3.4 土壤速效钾

由于土壤母质差异性大的原因, 我州整体速效钾的含量变幅较大。但本次分析结果表明各县土壤速效钾含量普遍偏高, 只有得荣县处于中等水平, 其余县都为丰富水平。葡萄对钾的需要量较高, 特别是浆果生长阶段钾的吸收量达全年生长期的最大值, 充足的钾素供应可提高葡萄的含糖量, 促进浆果的着色。钾肥施用以基肥和浆果发育期追施为主, 施用时注意配合氮磷肥的施用, 坡地和洪积扇等保水保肥能力较差的土壤以叶面喷施为佳。

参考文献