生产车间班组职责

生产车间班组职责（精选6篇）

1.车间班组长在岗职责 篇一

3、对其班次人员的穿戴进行检查，有无佩戴首饰、喷洒香水、手指甲过长、未穿工作服、劳保鞋的情况。

4、5、对设备运行进行巡检，如发现问题及时汇报。夜班班组长在岗期间，不允许睡觉、做与工作无关的其他事项，不允许脱岗、串岗、擅自离岗。

注：从即日起，各班次班长应严格遵守其在岗职责，做好本职工作。

从即日起，夜班时间，公司领导和各部门主管会不定时对各部门进行巡检，至少5次以上，请各班长时刻以身作则，并管理好其班组成员。

特种油脂车间

2.注塑车间班组组长岗位职责 篇二

IBNO:00008 ®爱邦电器有限公司注塑组长岗位职责

1.负责本组员工（换模工、注塑工）的生产安排、人员排配、人员管理等生产管理工作。以及本组区域的“6S”管理。

2.负责安排更换车间统计下发的上需要生产的换料、清理粉碎机、清理注塑机料筒等）。

3.负责依据相关工艺文件、生产作业指导书进行产品工艺调试。根据生产作业指导书要求进行产品首检确认前的检验，并同检验组长沟通产品首检工作，保障产品质量稳定合格、生产效率高效并做好相关记录。

4：负责拆卸、维修生产过程中的在生产过程中出现的其他问题。保障机台的正常生产，对生产过程中出现的异常情况、要及时处理并作出相应的改善措施。并做好相关记录。

5负责生产部安排的新模具的试制工作。跟踪、参与并协助设备组维修、保养设备.6.定期召开员工会议，宣传公司相关规章制度提高员工素质。

7.负责落实、执行公司相关《规章制度》文件规定。督促员工按公司的各项《规章制度》的相关规定操作。

8.对员工进行绩效评定，充分挖掘、调动员工的积极性，提升员工凝聚力.汇总员工提出的一些建议，并及时上报给生产经理。

9.生产消耗品/劳保用品的发放。

10.协助生产部安排的其他相关工作。

福建爱邦电器有限公司

行政人事部

3.生产车间班组职责 篇三

企业的生产车间班组是生产工人的集结点，也是安全生产的前沿阵地。从历史教训看，绝大部分事故是车间班组放松管理，一线职工违章作业所造成的。一手抓生产必须一手抓安全，切实将安全生产管理工作落到实处。

一、必须建立健全车间班组的安全生产管理组织网络，并落实各项安全生产责任制和各工种安全操作规程。根据管生产必须管安全的原则，首先要明确车间主要负责人、班组长是车间班组安全生产的第一责任人。其次车间还应配备车间安技管理员，具体负责安全生产管理工作。在健全组织网络的基础上，还要落实好各类人员的安全生产责任制和各工种的安全操作规程，做到安全管理纵向到底，横向到边，责任到人，不留死角。

二、必须加强对车间班组职工的安全生产知识和技能的培训。新进厂和换工种新工艺的职工，都必须经过“三级教育”，请相应具备安全培训资质的安全管理人员和老师授课，并经考试考核合格后方可上岗作业。老职工每年至少要进行一次以上安全培训考试，同时在每班上岗作业前，带班长要向职工交代好本班生产中应注意的安全事项。特种作业人员要经过县级以上有关部门培训，考试合格后持证上岗。车间班组的干部和管理人员，也要定期经常性地进行教育培训。企业工会可以组织职工开展生产技能的劳动竞赛，用劳动竞赛的形式促使职工熟练掌握生产技能。

三、必须建立健全车间班组的安全生产检查制度。带班长是每班安全生产的重要责任人，在每班的生产中，带班长要时刻提高警惕，密切注意安全生产动向，经常检查是否有违章作业现象、是否有机械异常现象、是否有违反安全生产操作规程的职工、是否有不按规定穿戴劳保用品的情况等等，一旦发现，要立即纠正。车间主要负责人和车间安全管理人员，每天要巡查车间的安全生产状况，发现隐患，要立即整改，并做到“检查有台帐记录，隐患有明确提示”。对隐患较大，一时又难以整改到位的，要定人、定时间、定任务、定措施、定责任限期整改到位，不留隐患，要通过检查整改，杜绝“三违”现象，排除事故隐患。

四、必须建立健全安全生产考核奖惩制度。企业在建立健全各种安全生产规章制度的同时，还必须制订能调动积极性的安全生产考核奖罚制度，并加大执行力度。对车间班组职工进行定期考核，对安全生产管理差的发生工伤事故车间、班组要有相应的处罚；对管理好，特别在关键时刻能采取有效应急措施，从而避免事故发生的车间班组和职工，应予奖励和表彰；对违章作业，不遵守安全生产规章制度的职工要给予处罚和教育，确保做到有章可循，考核有据，赏罚分明，以利调动车间班组和职工安全生产的自觉性和积极性。

五、必须制定车间突发事故应急救援措施。各种生产类型的车间，应根据本车间生产工艺和隐患存在的特点，制定切实可行的突发事故应急救援措施，还要组织职工定期演练，使每个职工都能掌握急救知识，万一遇到紧急情况，能做到处事不惊。沉着应对，灵活采取有效应急措施抢救。

4.生产车间班组职责 篇四

岗位描述：

完成本班组的生产任务，组织实施本班组生产计划；产品质量管控工作；对生产设备、生产环境、安全生产进行管理，确保生产顺利进行，节约成本创造更大效益；负责本班组的日常管理工作；

职责与任务:

1、组织实施生产计划，按时、按量、按质完成生产计划任务。

2、生产过程中异常信息的反馈。

3、每日对生产数据及异常事件次品板进行定分析总结。

4、每日开班前会。

5、严格要求班组员工按照生产工艺、作业操作标准生产，督促班组人员对产品进行自检和互检，保证产品质量。

6、配合质检人员对生产环节的产品进行检验并对不合格产品进行分析与处理

7、发现生产过程中出现的异常情况（如：质量、生产、成本等问题），必要时应当通知生产主管或相关负责人进行汇报

8、执行车间班组现场管理规定，做好现场维护，确保6S的有效执行。

9、对生产现场存在的问题提出改进建议并协助处理。

10、对生产设备、工作环境、安全生产进行监控，确保生产顺利进行。

11、指导监督各岗位是否按照设备点检表进行维护保养

12、改善生产各项流程，加强对物料损耗、物料定额分析与控制，注意生产成本节约。

13、配合设备技术维修人员对生产设备进行维护与改造，提高成产效率。

14、加强自身管理的学习与改进，努力改进管理方法。

15、负责对本班组新入职员工上岗前操作规程与技术的培训。

16、指导监督检查下属的各项工作。

17、做好本班组人员配备计划、协助综合办做好员工考勤、培训、考核等一系列人力资源工作。

18、协调本班组员工各种劳动管系，对员工生产行为进行监督与管理，执行公司奖惩办法。

19、完成上级交办的其他任务。

考核指标

KPI考核指标：设备完好率、人员流失率、生产任务达成率、产品一次交验合格率、材料损耗率、6S达标分、安全事故率。

车间班组管理规定

目的

为加强管理，培养作业员工的质量、卫生、安全意识，确保生产的有序进行，以保证产品质量。范围

本制度对班前会、交接班的管理，生产场所卫生的管理，设备、物料卫生的管理及车间奖惩制度做出了规定，适用于上述各项的规范性、有序性管理。职责

1、车间班组负责人负责本制度的贯彻和监督。

2、班组长负责本制度的落实和检查。

3、作业员工负责本制度的执行及有效性、合理化建议。

4、内容 班前会制度

1.凡成建制的班组，当班生产前，由班组长主持召开班前会，时间一般控制在5~15分钟内。2.班前会主要内容: 3.清点当班人员是否到齐，有无缺勤情况。检查员工着装劳保，确保符合工厂要求。检查员工精神状态，确保员工能够正常进行生产作业。小结前一天本班生产(工作)中存在的问题，并提出改进要求。根据生产任务，合理调配人员，明确责任。强调当班在质量、安全、卫生等方面应注意的事项。处罚细则

1.班组成员未按时主动参加班前会的，给班组做10元贡献金，由班组长统一保管； 2.不按照要求佩戴劳保防护用品的不符要求的每次处罚5元；

3.精神萎靡，身体状况不利于生产作业者，应勒令其休息或调岗，酒后上岗者根据厂规厂纪律进行处罚；

4.不服从生产安排、辱骂领导者，根据厂规纪律处罚； 设备管理制度

1、车间设备专人操作，未经培训禁止擅自上岗操作；

2、认真执行设备保养制度，根据设备保养点检表进行日保养、周保养、月保养严格遵守操作规程。做到设备管理“三步法”，坚持日清扫维护、周维护、月保养，每天上班后检查设备的操纵控制系统、安全装置，待检查无问题方可正式工作。

3、各种设备和仪器不得超负荷或带缺陷运行，并要做到正确使用、经常维护、定期检修。

4、严格设备事故报告制度，出现故障及时向主管领导汇报，并停止操作。

5、管好工具、附件、不得丢失；发现故障立即停止，通知主管领导检查处理。

6、操作人员离岗位要停机,严禁设备空车运转。

7、设备如有异常及时通知机修人员进行抢修，如需焊接必须清理周边易燃物告知车间车管领导并专人看护； 罚则

未按照以上以上设备管理制度操作的根据实际情况处罚10-50元，如造成公司财产损失的根据损失金额的百分之15进行处罚 交接班制度

1.双班作业的班组，必须认真按照“上不清，下不接”的原则进行交接班工作。即上一班工作交待不清，生产场地不整洁，物品摆放不规范，设备运转异常，下一班有权拒绝接班。2.当班生产完毕，或未完已到交班时，应由当班组长向下一班组长当面交接。3.当班组长应将当班生产工作情况、设备运转等情况向下一班交待清楚。4.接班组长应按照交接班内容，逐项检查核实，如发现上一班有遗留问题未解决，有权要求上班给予解释或解决。凡因交接不清发生的问题，概由下一班负全责。5.接班结束后，交接双方组长必须在交接班记录本上签上各自姓名以示确认。交接班记录要求内容真实、全面、规范、字迹清楚，不得任意涂改。

罚则:不按上述规定进行交接班者影响对班生产者给于30元的警告处罚，造成事故情节严重者，赔偿相应损失。

班组现场卫生设施管理制度

1、生产现场地面应清洁，无杂物、油迹、积水及其他容易造成污染原料的异物。现场不存放与生产无关的杂物，2、生产现场应保持物料摆放整齐有序并标示；现场使用工具、办公用品、生活用品必须定置摆放并标示，3、板机班组在生产过程中决不允许用水冲洗地面，落地料及时清理直接回收生产，4、下班或生产前(含中途休息吃饭前)，操作人员必须对各自使用的设备、设施及操作台进行清洗。

5、每次下班或生产前(含中途休息吃饭前)，各操作人员应将各自使用的所有直接接触产品的工器具进行清洗。

6、本班组现场以及划分的卫生区域必须按照6S现场管理标准进行打扫清理； 7车间班组现场消防器材灭火器定置摆放、灭火器前不得放杂物；

7、车间卫生由车间组长或指定管理人员在班前、班中、班后巡查,并填写“每日卫生检查记录表”‘灭火器点检表’ 罚则

1、在生产场所内吸烟、打架者，依照厂规处罚。同样有效于管理人员，管理人员违反者，罚款加倍

2、生产场地、场所不干净者，罚该区域卫生负责人考核扣分。

3、设备、设施、操作台使用前后未清洁干净者，罚该班组个人考核扣分。

4、原辅材料及半成品产成品不按照规定摆放整齐造成损失的对该班组及直接责任人考核处罚（按照损失价值的百分之15），生产中及生产完毕后将原材料成品半成品不集中妥善保管，乱扔乱放者，考核处罚该班组整体。奖惩制度

奖励种类。车间班组对员工的奖励有如下种类:通报表彰。凡获奖人员均在公司范围内通报表彰先进典型事迹。车间班组员工有下列情形之一的,可予以100-500元以内的奖励:

1、提高产品质量方面作出显著成绩的。

2、在开发新产品、新技术、新工艺等方面作出显著成绩的。

3、在降低消耗、成本，节能挖潜等方面作出显著成绩的。

4、在加强和改进劳动管理，提高劳动生产效率方面有显著成效的。

5、在预防质量事故，安全事故，设备事故方面有较大贡献，使公司免受或减少较大经济损失的。

6、忠于职守，敬业奉公，有表率作用的。

7、在建设公司价值理念、弘扬企业文化精神，树立公司良好形象方面有明显贡献的。

8、出色完成主管领导交办的临时任务，成绩优异的。

9、爱岗敬业，遵章守纪，一丝不苟干好本职工作的。

10、关心公司发展，为提高公司经济效益提合理化建议的。

11、敢于检举揭发弄虚作假、循私舞弊、损害公司利益行为的。处罚制度 处罚分为几种:警告。处罚金。考核扣分。辞退。开除。车间员工有下列情形之一的，酌情处罚。

1、违反车间班组管理制度、不按照操作标准操作者按相应罚则处罚。

2、在车间内拿取产品者以罚款处理，情节严重者开除。

3、在生产场所，或在值勤、嬉戏打闹者进行处罚。

4、员工对管理人员查处违纪不满，当众谩骂、侮辱、威胁、甚至报复根据厂规厂纪处罚，情节严重者开除。

5、员工值班、值勤擅离岗位，甚至睡觉的按照时间依据员工出勤制度进行处罚。

6、员工私自换岗、顶岗、概作旷工处理，并承担后果责任。

7、员工散布小道消息和流言蜚语，制造混乱，中伤他人，甚至借机煽动闹事，干扰正常生产工作秩序的根据厂规厂纪处罚，后果严重者开除。

8、在工作场所打架斗殴者，消极怠工者，根据厂规进行处罚并开除。

9、私自接驳电线或折接其它线路，使用非自己使用的机械或专用工具者，私自使用或移动消防设施者，考核扣分

5.安全生产责任书车间班组 篇五

为认真做好我班组2013年的安全生产工作，确保各班组职工的生命财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》及其他有关安全生产的法律法规的要求，班组长签订如下安全目标责任书。

一、工作目标

1、重大人身伤亡事故为零。

2、重大火灾事故为零。

3、重大爆炸事故为零。

4、重大交通事故为零。

5、重大生产事故为零。

6、重大设备事故为零。

7、“三废”排放符合国家标准，较大污染事故和重大污染事故为零。

8、多人急性中毒事故为零。

9、轻伤率小于3‰。

10、最大限度地减少一般事故，安全隐患的整改率达100%。

11、职工工作、生活环境符合国家法律、法规规定的各项工业卫生标准。

二、责任内容

1、认真学习和严格遵守各项规章制度，不违犯劳动纪律，不违章作业，对本岗位的安全生产负直接责任。

2、精心安排，严格执行工艺纪律，做好各项记录。交接必须交接安全情况，交班要为接班创造安全生产的良好条件。

3、正确分析、判断和处理各种事故苗头，把事故消灭在萌芽状态。如发生事故，要果断正确处理，及时如时地向上级报告，并保护现场，作好详细记录。

4、按时认真进行巡回检查，发现异常情况及时处理和报告。

5、正确操作，精心维护设备，保持作业环境整洁，搞好文明生产。

6、上岗必须按规定着装，妥善保管正确使用各种防护器具和灭火器材。

7、积极参加各种安全活动，岗位技术练兵和事故预防训练。

8、有权拒绝违章作业的各种指令，对他人违章作业有权劝阻和制止。

三、考核

如发生事故，按照公司事故管理规定、安全管理考核标准进行考核；造成严重后果，构成犯罪的，给予相应的行政处分，并移交司法机关进行处理。

班组长签字：

6.车间班组长岗位职责 篇六

1、负责执行车间主任下达的各项生产任务，服从领导、听从指挥、认真完成车间交给的各项工作。

2、熟悉本班组各个岗位的工作及技术要求，带领本班职工 严格执行工艺要求，确保生产出合格产品。

3、敢于进行班组管理，认真负责并以身作则，给班组职工 起表率作用。

4、能带领职工想方设法减少浪费，不断降低产品消耗，提高产品出成率。

5、监督所辖设备操作人员严格按照设备安全操作规程进行操作，提高安全防范意识，杜绝事故的发生。

6、做好班组内物品管理及卫生管理工作，做到整洁有序、干净卫生。

7、认真做好本班组生产记录及交接班记录，及时报到车间汇总。

8、组织好本班职工积极参加车间组织的其它各项活动。

9、对新进厂的员工有传帮带的义务，做好岗位技能培训、安全教育和厂规厂纪教育

10、抓好文明生产工作，车间布置合理，不断改善劳动环境。

原辅材料仓库保管员岗位职责

负责原辅材料、包装材料的接收入库、保管、出库等工作，做到帐帐相符，帐物相符。

1、各种原辅材料、包装材料进厂后，要通知并配合质量

检查员按照采购标准进行验收，凭质量验收合格证方可接

收入库。

2、入库的材料要分类、分品种、分规格整齐摆放在垫板

上，分放在不同的仓库内；要求材料隔墙10厘米以上距

离；挂卡片明示品名、规格、数量及入库时间等。

3、冷藏库的温度要保持-18摄氏度以下，要控制开库门次数，做到经常除霜以保证库温符合要求。

4、凭车间、部门开具的出库单进行等额出库。出库时要本着先入先出的原则顺序发放，出库的双方核实数量准确无误后要签字留存。

5、每周要向有关部门报库存数量，对库存量不足的要及时报给供应部门。

6、仓库内要时刻保持摆放整齐，清洁卫生。

7、每月底要与财务部门一起清点一次库存，做好库存汇总表上报公司有关部门，做到帐帐相符，帐物相符。

分割工序岗位职责

负责车间生产所用各种原料的出库，并按照工艺要求进行解冻、清洗、分割等处理后待用。

1、领用的原料必须按先后顺序分类摆放在缓化架上，按要求进行解冻，不得随意放在地面上。

2、按工艺要求对解冻好的原料进行分割，分割后的原料要及时送到恒温库（0-4摄氏度）中存放，或送到斩拌工序待用，并做好交接记录。

3、认真做好本岗位的卫生清洁工作及所用的工器具的消毒工作，防止交叉污染。

4、领用各种刀具，要有记录，每天用完后要放在指定处派专人保管，不得将剃肉刀带出车间。

5、做到限额领料，防止过多提料，若确有用不完的原料要及时返回冷藏库存放。

6、原料分割处理要达到规定的出成率。

7、每日下班时要点清车间内原料及半成品原料数量，并做好交接记录。

8、将本班当天分割的数量统计好报给车间统计。

制馅工序岗位职责

负责对各种产品按配方称料、配料，负责对分割好的原料进行腌制、绞肉、斩拌或滚揉等处理后待用。

1、认真按配方准确称料、配制，并做好记录。

2、按工艺要求对分割好的原料进行腌制，并存放于恒温库内，盖上豆包布，挂上标签，注明物料名称及腌制的起止日期。

3、按照不同产品对原料肉块大小的要求不同，正确选用箅子进行绞肉待用。

4、按照斩拌程序顺序加入称量好的各种原料、辅助材料进行斩拌，并在斩拌过程中适量加入冰水以控制中心温度；对未能及时使用的原料要放入恒温库，随用随取。

5、将需要滚揉的原料定量加入滚揉机中进行滚揉，同时挂上标签，注明物料名称及滚揉的起止时间，并控制滚揉间的温度在0-4摄氏度之间。

6、严格按照设备的安全操作规程进行操作，并随时做好设备的清洁及维护保养，坚决杜绝违章操作。

7、认真做好本岗位的卫生清洁工作及所用的工器具的消毒工作，防止交叉污染。

8、每日下班要点清车间内原料及半成品原料数量，并做好交接记录。

9、将本班当天滚揉、斩拌的数量统计好报给车间统计。

灌制工序岗位职责

负责各种产品的定量灌制、成型、挂杆等工作，以备蒸煮工序使用。

1、做好灌制前的准备工作，肠衣要按工艺要求浸泡、洗净后备用。

2、严格按照规定重量进行灌制、成型，掌握产品的松紧度并不断的抽检，避免出现次品。

3、对用天然肠衣生产的产品要进行挂杆，挂杆时要掌握好密度，并不时酒水，尽快送到蒸煮工序备用；对用塑料肠衣生产的产品要装入蒸煮笼中，尽快送到蒸煮工序备用，若来不及蒸煮，要送到恒温库内存放。

4、灌制用的原料肉馅要随用随取，不能长时间暴露在常温下。

5、严格按照设备的安全操作规程进行操作，并随时做好设备的清洁及维护保养，坚决杜绝违章操作。

6、认真做好本岗位的卫生清洁工作及所用器具的消毒工作，防止交叉污染。

7、每日下班时要点清车间内原料及半成品原料数量，并做好交接记录。

8、将本班当天灌制的数量统计好报车间统计。

蒸煮、烟熏工序岗位职责

负责对各种灌制、成型产品进行蒸煮、烟熏等工作后自然冷却备下道工序使用。

1、认真检查挂杆产品的摆放密度，在用水淋以后，要迅速进入蒸煮炉中，按工艺要求进行蒸煮并细心观察，对没来得及进炉的产品要预防干裂。

2、对蒸煮好的产品要迅速推进烟熏炉内进行熏蒸，做到产品颜色均匀一致，不得有深有浅。

3、烟熏好的产品经水淋后，常温冷却备下道工序使用。

4、对塑料肠衣的产品要及时放到蒸煮槽中按工艺要求进行蒸煮，防止煮爆。煮好后放到案子上常温冷却后备用。

5、严格按照设备的安全操作规程进行操作，并随时做好设备的清洁及维护保养，坚决杜绝违章操作。

6、认真做好本岗位的卫生清洁工作及所用工器具的消毒工作，防止交叉污染。

7、每日下班时要点清半成品数量及所处的状态，认真做好交接记录。

8、将本班当天烟熏的数量统计好报给车间统计。

包装、杀菌工序岗位职责

负责对蒸煮、烟熏完已凉透的产品定量装袋、真空封口、杀菌冷却后备下道工序使用。

1、将产品按工艺要求称量以后装入塑料袋中，要求摆放整齐，并擦净袋口，然后进行真空封口。

2、认真检查热合效果及真空度，确定符合要求后，送到杀菌工序。

3、按照规定温度和时间进行杀菌，杀菌以后将产品及时冷却至常温，交给下道工序。

4、严格按照设备的安全操作规程进行操作，并随时做好设备的清洁及维护保养，坚决杜绝违章操作。

5、认真做好本岗位的卫生清洁工作及所用工器具的消毒工作，防止交叉污染。

6、每日下班要点清半成品数量及所处的状态，认真做好交接记录。

7、将本班杀菌的数量统计好报给车间统计。

装箱入库工序岗位职责

负责将杀完菌的产品经过擦水、挑选后分品种、分规格（或者加贴标签后）定量装入包装箱内，封口后入成品仓库。

1、将摆放在案子上的产品逐袋检查是否合格后，抹干袋外面的水分，选出同一品种、同一规格备用；不合格的产品挑出后，记好数量，按要求单独存放，等待处理。

2、若是用彩印袋装的产品，要直接在袋上打印当日的生产批号；若是用素白袋装的产品，要加贴标签，要求首先将标签打印上当日的生产批号，按要求整齐地贴在指定部位，然后按规定数量装箱，箱外加盖与内容物相符的品名、规格及生产批号，箱内放一张盖有质检号的装箱单，然后用透明胶带封口待入库。

3、填好入库单，将包装好的产品入到成品仓库，并与仓库保管员当面核查数量，准确无误后，办理交接手续。

4、认真做好本岗位的卫生清洁工作及所用工器具的消毒工作，防止交叉污染。

5、每日下班时要点清成品及残次品数量，认真做好交接记录。

6、将本班当天包装的成品与次品数量统计好报给车间统计。

成品仓库保管员岗位职责

负责车间生产的各种成品的接收入库、保管、出库等工作，做到帐帐相符，帐物相符。

1、车间生产的各种产品，凭质量检验合格证，方可接收入库。

2、入库的产品要有入库单，入库双方要在核实名称、数量、规格准确无误后，方可签字办理入库交接手续。

3、库内产品要分类、分品种、分规格整齐摆放在垫板上，要求产品隔墙10厘米以上距离；挂卡片明示品名、规格、数量、生产日期及入库时间等。

4、凭财务部门或销售部门开具的产品出库单等额出库，出库人要当场签字；出库时要按照批号，本着先入先出的原则顺序发放。

5、仓库内要时刻摆放整齐，清洁卫生。

6、每天要向有关部门报库存数量，对库存数量不足的要及时报给生产部。

7、每月底要与财务部门一起清点一次库存，做好库存汇总表，上报公司有关部门，做好帐帐相符，帐物相符。

车间质量检查员岗位职责

负责各种原料、辅助材料、包装材料的进厂检验，负责半成品、成品的质量检验，并做好检验记录。

1、根据原料、辅助材料、包装材料的采购标准进行检验，做到不合格的原材料不得签字入库。

2、严密监控各工序生产过程中的质量情况，做到不定时、不定量抽检，并做好抽检记录。

3、严格按照产品质量标准要求对每批产品的感官指标、理化指标、微生物指标进行检验，并做好记录，经检验合格方可签字入库。

4、对库存产品要定期进行抽样检验，并做好检验记录。

5、监督各工序工艺执行情况及卫生情况，对违反制度者有权进行处罚。