小鼠品系简介

小鼠品系简介（共2篇）

1.小鼠品系简介 篇一

食品系教师教学基本规范

为了加强教师队伍建设，增强教师对教学工作的责任心，明确教师在各个教学环节中的职责，坚持教学常规，稳定教学秩序，不断提高教学水平和人才培养质量，使食品系的教学与管理工作步入制度化、规范化轨道，特制定本规范。

第一章 教师任课资格 第一节 教师资格

第一条 符合《中华人民共和国教师法》和《教师资格条例》有关规定，具有高等学校教师资格证书，方有资格担任课程主讲工作。尚未取得教师资格证书的新教师必须经过系（部）组织的试讲和考核合格方能试用，并在来院一年内通过岗位培训，取得教师资格证书。来院兼课的外聘教师原则上须是具有中级及以上技术职务，有较丰富的教学经验，教学效果优良的高校教师或企事业单位相关人员。

第二节 新开课教师

第二条 新开课教师是指首次担任授课任务的教师。在正式任课前须经过至少1课时以上的试讲，并经系部教师评议获得通过。新开课教师在任课前原则上还须经过对拟开课程讲课环节的严格训练，熟悉各主要授课环节，并至少要有一轮以上的实践锻炼。

第三条 新开课教师必须熟悉拟开课程的教学大纲，全面掌握所开课程的内容，清楚重点、难点及其处理方法，熟悉课程的各教学环节，除教材外还须了解一定数量的教学参考书和其它教学参考资料内容，已制订较详细的授课计划。

第二章 教师教学工作基本要求

第四条 坚持党的基本路线，贯彻党的教育方针，坚持社会主义办学方向，具有正确的现代教育观、质量观、人才观，热爱教育事业，以对国家、对学生高度负责的精神履行教师职责，培养德、智、体、美全面发展的社会主义事业建设者和接班人。

第五条 系统掌握本学科的基本理论、基本知识和基本技能，努力学习和掌握现代科学知识及相关学科知识，注重实践，勇于创新，不断提高学术水平。

第六条 认真学习、钻研高等教育理论，努力掌握教育教学规律，总结和积累教学经验，不断进行教学改革，及时更新教学内容，注重改进教学方法和手段，积极推进素质教育，培养学生的创新能力，提高教学质量。

第七条 严于律己，遵纪守法；为人师表，教书育人；以身作则，言传身教。在教学思想上确立学生的主体地位，同时发挥教师的主导作用，对学生既循循善诱、诲人不倦、关心爱护，又严格要求、严格考核和严格管理。

第三章 教师教学过程规范要求

第一节 教学准备

第八条 教学大纲是教师从事教学工作的基本文件之一，是对学生进行教学、组织考核和检查教师教学质量的主要依据。各门课程均应根据教学计划要求制定教学大纲。教学大纲原则上由开课系部教研室组织制定，经系部审核批准后报教务处备案，教师在执行中不得随意更改。

第九条 各门课程均应有选定的教材或自编的讲义。教材内容应具有较强的科学性、先进性、典型性、思想性和适用性。大力提倡使用最先进的、能反映学科前沿的新教材。教师要优先选用近三年出版的教育部“面向21世纪课程教材”、“十一五”国家规划教材、教育部教学指导委员会推荐教材。此外，主讲教师还应提出与教材配套的参考书目，确定或编写出有利于学生掌握所学知识的习题、思考题或讨论题，指导学生提高自学能力。

第十条 认真编制好授课计划，合理分配课程讲授、实验、讨论的学时，课外学习指导和作业等等。

第十一条 任课教师课前必须认真备课，精心准备教案。备课中应认真研究教学计划，处理好本课程与先修课程、平行课程和后续课程之间的衔接关系；认真钻研教材，掌握教科书的内在逻辑关系、结构体系，同时大量阅读参考文献资料，按照课程教学大纲规定的内容、要求，抓住基本概念、基本理论、基本技能；要明确各章节和单元的教学目的、要求，分清重点难点，科学合理安排教学内容：要注意不断更新和充实教学内容，改进教学方法和手段，尤其要注重现代化教学手段的运用，以取得良好的教学效果。

第十二条 同一门课程有2名以上教师讲授时，教师除各自对教学质量负责外，应坚持定期或不定期进行集体备课，统一教学基本要求和进度，共同进行教学法研究，以求集思广益，取长补短，共同提高教学质量。第二节 课程讲授

第十三条 课堂教学是教学过程的主要环节。教师上课应做到衣着整洁，仪表端庄，举止文明。讲授要用普通话，表达要清晰流畅。书写要用规范字，板书要清楚工整。

第十四条 教师应按照教学大纲和授课计划的进程上课，不得随意变动。如确需变更的，须经系部批准。讲课要全面把握课程的深广度和教学内容的重点难点，要因材施教，研究和改进教学方法，应当根据不同课程、不同内容，采用讲授法、发现法、讨论法、提问法、案例法等针对性强且有效的教学方法。使学生从教师的启发式、参与式教学中学会研究事物的科学态度，并培养影响其一生的科学思维方式。要注重推广和运用现代化教学手段。要理论联系实际，既要重视知识的传授，更要重视学生能力的培养，尤其是学生创造性思维和创新能力的培养。

第十五条 在课程第一堂课上，教师要简明扼要地介绍本课程教学计划及教学大纲，详细说明课外作业，平时测验、期中和期末考试(含实验)等在总分中所占的比重。每节课要合理分配课堂时间，重视讲课效果的信息反馈，根据实际情况及时调控讲课进度与讲授方式，力求使教、学双方协调一致，以取得良好的教学效果。

第十六条 教师要严格执行课堂纪律，注意维护课堂教学秩序，发现问题应及时处理，严重的于课后向系部反映。要根据学院有关规定对学生进行考勤，学生无故缺课时数累计超过该课程教学时数1/3者，教师有权取消其该课程的考试资格，课程成绩以零分计。

第三节 辅导答疑

第十七条 辅导答疑着重帮助学生解决学习中的疑难问题，启发学生思考，改进学习方法，并注意发现和培养优秀人才。辅导可采取集中辅导和个别辅导相结合的方式，但以个别辅导为主；尤其对基础较差、学习方法不当、学习有困难的学生，应给予重点辅导帮助。一般每学期集中辅导答疑须在2次以上。

第四节 作业

第十八条 任课教师要根据课程的性质和特点布置必要的课外作业。既要有一定的数量，又要防止学生负担过重。作业内容既要密切联系课堂教学内容，又要有利于加强学生思考，培养学生掌握正确的思想方法和提高分析问题、解决问题的能力。布置作业时，应同时规定交作业的时间。

第十九条 教师要按时批改作业，批改时应细致认真，注意指出学生作业中的优点和错误。对学生完成作业的数量和质量要作书面记录，并按一定比例作为平时成绩的一部分计入学生课程总评成绩内。学生作业原则上应全部批改。对缺交或抄袭作业的学生应及时批评教育，必要时可适当扣除其平时成绩。对无故缺交作业量累计超过总量1/3的学生，教师有权取消其考试资格，该课程成绩以零分计。

第二十条 系部不定期地抽查学生的作业本，以了解教师批改作业情况。并作为教师课程教学质量考核的内容之一。

第五节 实验

第二十一条 实验教学是理论联系实际，培养学生实验技能和实践能力的重要教学环节。独立设置的实验课程应有完整的实验大纲；附在理论课中的实验章节，应编有相对独立的实验大纲。教学中应选用适当的实验教材或编写实验指导书，严格按实验大纲进行，任课教师不得随意减少实验项目或实验内容。

第二十二条 指导教师应认真准备实验。对计划开出的实验，应亲自预调试做，并认真分析试做中出现的问题，及时采取措施。学生上课前，应注意检查设备仪器的完好状况，防止带故障操作，并进行有关安全教育。

第二十三条 实验过程中，教师必须在场巡视指导，不得中途离开，教师应加强巡视检查，随时纠正学生的不正确操作，解答出现的实验现象和疑难问题，注意培养学生严肃的科学态度，以及正确使用各种设备仪器和观察、测量、统计、数据处理、结果分析等的能力。要求学生认真撰写实验报告。对试验报告教师应逐一批改，不符合要求的应退回重做，对无故未做实验数达总数1/3以上的学生，教师有权取消其实验课程的考核资格，该课程以零分计。

第二十四条 要重视实验教学内容和方法的改革，加强对学生创新思维和实验动手能力的培养，积极开设一些综合型、设计型、开放型、研究型的实验，使学生的实验技能得到全面系统的培养。

第七节 实习、实训

第二十五条 学生的专业实习、实训、社会调查和社会实践是促进理论与实践相结合，培养正确的世界观与人生观，获得实际生产知识和管理知识，锻炼独立工作能力的重要环节。要根据学科特点认真制订实习大纲或调查大纲，实习前教师还应根据教学计划、实习大纲要求编写出实习指导书，对实习的目的、内容、时间安排、注意事项等均应作出明确的规定，不得随意取消或减少实习环节。

第二十六条 实习前教师应提前了解和熟悉学生与实习单位两方面的情况，做好必要的准备；实习中要加强指导，解答学生在实习过程中的疑难问题。要引导学生向实际学习，同时争取实习单位的指导与帮助。

第二十七条 教师要根据学生在实习过程中的实际表现和实习作业(包括实习周记、实习报告等)完成的情况，做好实习成绩考核与评定工作。实习活动结束后指导教师要向系部写出书面实习总结报告。

第九节 课程考核

第二十八条 课程考核是督促学生全面系统地复习、巩固、掌握所学课程知识的重要环节，也是检查和分析教学效果的重要手段。教学计划规定的每门课程和各种教学环节都要进行考核。

第二十九条 为培养学生的创新能力，鼓励教师改革考试办法，采用闭卷、开卷、论文等多种方式对学生进行考核。为保证考试质量，鼓励建立和完善试题库或试卷库。课程考核成绩应综合学生平时成绩来评定，教师应根据记载的学生考勤、学习态度、课堂表现、作业、平时测验、实验与实际操作等情况以及期中考核成绩等综合确定学生的成绩，平时成绩比例及成绩记载方法等应按学院有关规定执行。

第三十条 认真做好命题工作。命题应反映课程教学大纲的基本要求，既要考核学生对知识的掌握情况，又要考核学生的能力，尤其是学科渗透能力和创造能力。试卷份量与难易程度应适中，覆盖面要广。要求同时命出题量和难度相同的A、B两套试卷，经系部主任签字同意后，一份作为考试用，另一份作为缓考、补考用。各类试卷应制定标准（参考）答案和评分细则。

第三十一条 考试复习期间，教师不得给学生划范围，圈重点或制定统一的复习提纲，更不得以任何形式暗示和泄露考题。

第三十二条 监考教师应认真执行“考场规则”，严格维护考场纪律，不徇私、不护短。发现学生违反考场纪律或作弊应及时取得证据，并立即中止其考试，填写考场记录表，及时报系部和教务处处理。

第三十三条 考试阅卷应严肃认真，并按学院有关规定实行优良比例控制。评卷结束后，任课教师应认真填报学生成绩登记表并于考后5天内（含考试目）将成绩报系部和教务处。课程教学结束后，要及时对学生成绩进行研究分析，并认真填写课程教学档案。试卷应交系部存档。

第十节 毕业论文

第三十四条 毕业论文是培养学生综合运用所学知识解决实际问题能力的重要环节，指导教师要在调查研究的基础上，做好各方面准备。

第三十五条 指导教师要认真审定学生草拟的总体方案和工作计划。经常督促检查工作进度和工作质量，对无故拖延进度和质量不符合要求的要及时提出警告，并采取有效措施进行补救。

第三十六条 学生完成初稿后，指导教师要认真指导学生修改。答辩前指导教师要指导学生做好答辩准备，同时对所指导的论文写出书面评语，提出评分初步意见。各答辩小组要认真做好答辩、评分和优秀论文推荐工作，并形成答辩总结材料交系部备案。

第四章 教学工作考核

第三十七条 考核教师教学工作要以教师的基本职责、教学态度、教学能力、教学方法和教学效果为内容，着重考核师德表现、业务水平和工作实绩。考核要着眼于实际的教学活动，用学生评教、教师评教（相互听课、观摩教学）、督导评教、意见反馈等帮助教师克服薄弱环节，不断提高教学水平。

第三十八条 教师应主动承担教学任务。在正常情况下，教师每年应完成规定的教学工作量。

第三十九条 对教师教学工作的考核依据有关文件进行，考核结果归档，并作为教学工作量计算和教师职务（岗位）聘任的重要依据之一。

第五章 教学纪律

第四十条 教师不得在教学活动中散布违背四项基本原则的言论和其它错误思想，不得进行不良的宣传活动。

第四十一条 执教期间，不得无故缺课，不得擅自调课、停课，未经系部同意不得随意找人代课。排定的课程表不得任意更改(包括上课时间、地点和任课教师)，如需更改，须经系部和教务处批准。教师有特殊情况必须请假者，要事先填写调、停课申请单，由系部主任签署意见，并报教务处备案后方可调、停课。调、停课后必须安排时间及时补课。

第四十二条 要按时上下课，不得迟到早退，授课中不得吸烟、使用手机等，要严格维护课堂教学秩序。

第六章 奖励与处分

第四十三条 对在教书育人、课堂教学、课程建设、教材建设、教学改革、教学管理等某一方面有突出成绩的教师，经系部评议可以推荐优质课、优秀等。因工作失职，违反教学纪律，引起教学秩序混乱，造成一定程度教学负面影响的，列为教学事故。对教学事故的责任人，根据情节轻重将给予通报批评或一定的纪律处分并按有关规定扣发岗位津贴。

第四十四条 对教师的鉴定、考核、奖励或处分等均归入教师教学业务档案。第七章 附则

第四十五条 本规范自发布之日起试行。

2.小鼠品系简介 篇二

教学实习是学生进一步验证、巩固理论知识、熟悉生产过程、熟练管理和操作技能的重要教学环节，是接触企业，走向社会的重要一步，是理论知识与生产实践实现有机结合的关键环节，是学生提高动手能力、丰富生产经验、开阔眼界的必不可少的手段，其目的是使学生在德、智、体等各方面都得到全面发展的同时，能更好地适应食品生产和食品检验工作需要。

一、实习目的

安排教学实习的基本目的，在于通过理论与实际的结合、学校与社会的沟通，进一步提高学生的思想觉悟、业务水平，尤其是观察、分析和解决实际问题的工作能力。

1.运用和检验教学成果。运用教学成果，就是把课堂上学到的系统化的理论知识，尝试性地应用于实际生产，并从理论的高度对食品生产提出一些有针对性的建议和设想。检验教学成果，就是看一看课堂教学与实际工作到底有多大距离，并通过综合分析，找出教学中存在的不足，以便为完善教学计划，改革教学内容与方法提供实践依据。

2.了解和熟悉食品生产企业的运行。对食品专业的学生来说，实际能力的培养至关重要，而这种实际能力的培养单靠课堂教学是远远不够的，必须从课堂走向社会。通过在生产企业的教学实习，了解生产企业运行状况，实际体会一般工作人员的基本素质要求，以培养自己的适应能力、组织能力、协调能力和分析解决实际问题的工作能力。3.预演和准备就业工作。通过实习，让学生找出自身状况与社会实际需要的差距，并在以后的学习期间及时补充相关知识，为求职与正式工作做好充分的知识、能力准备，从而缩短从校园走向社会的心理转型期。

二、实习要求

要求实习学生具有双重角色。他们既是学校派出的学生，又是实习单位的工作人员。对他们的要求如下：

1.以正式工作人员的身份进行实习。要求学生不因实习生身份而放松自己，要严格遵守实习单位的有关规章、制度和纪律，积极争取和努力完成领导交办的各项任务，从小事做起，向有经验的同志虚心求教，尽快适应环境，不断寻找自身差距，拓展知识面，培养实际工作能力。

2.学生应逐日记载实习日记，它是整理实习报告的原始材料。实习日记的主要内容包括：时间、地点、工作情况及收获与体会。

3.学生必须独立完成生产实习报告，它是学生在实习期间学习和工作的总结，是评定实习成绩的主要依据。实习报告要求文字简明扼要，书写清晰，并附必要的图表或说明。实习报告应在实习结束后交指导教师。

三、实习对象

参加实习的学生为食品系食品营养与检测专业2004级学生，共2个班，70名。

四、实习地点 苏州市相关食品加工企业。

五、实习指导教师

实习领导小组： 校内指导教师： 校外指导教师：

六、实习内容及安排

实习内容包括：入厂安全卫生教育，参观实习单位发展经营概况了解，参观学习，重点岗位学习，考核总结。

实习时间：1周。

通过生产实习，要求学生能够：

（一）熟悉和了解实习点基本情况、实验室仪器设备的使用。包括：

1.实习点的基本情况，如生产现状及发展方向等； 2.实验室各种设备种类，熟练掌握其使用方法； 3.实验室各项规章和注意事项。

（二）掌握病原微生物分离培养、微生物学诊断等技术。包括：

1.各种培养基制备方法；

2.一些重要病原微生物的分离培养的方法； 3.一些重要病原微生物的培养特性。

（三）掌握食品加工原理及技术。包括：

1.掌握食品加工保藏的基本原理和方法，包括食品干制、食品速冻保藏、食品的腌制和熏制和食品辐射保藏技术；

2.掌物各种食品加工的基本原理和方法，包括乳制品、蛋制品、鲜切食品、软饮料、发酵制品、焙烤食品；

3.培养学生独立的实验操作能力，提高其对食品加工的实践技能和对食品加工过程的感性认识。

七、实习报告及考核的要求

学生在实习期间必须严格遵守实习纪律、做好实习记录、认真编写实习报告。实习结束后，指导教师根据实习期间学生的表现（组织纪律及工人和技术人员的评价）、实习日记的记录情况、实习报告的质量，进行实习成绩的评定。

学生的实习成绩按五级分制（优、良、中、及格、不及格）评定。食品工厂认知实习是学生必须完成的实践教学环节，成绩不合格必须重新进行。

八、实习期间学生的管理

1.认真听取实习单位领导介绍单位的基本情况以及单位的有关规定和规章制度。并严格遵守实习单位的一切规章制度，爱护公共财物。

2.严格遵守实习纪律，实习学生必须自觉服从指导教师和实习点领导安排和指导。对于违反纪律的学生，指导教师进行批评教育，对于情节严重的，可直接取消其参加教学实习、考核资格，并上报学校酌情处理，视情节轻重给予纪律处分。

3.学生擅自不参加教学实习或教学实习期间缺勤累计超过教学实习总学时三分之一者，不予评定实习成绩。严格遵守请假制度，实习期间无故不得请假，凡需请假1天以上者，必须经所在单位领导或指导教师批准。学生实习期间不得外宿，也不得擅自单人外出活动。

4.严格遵守实习单位的各项操作规程，不怕脏，不怕累，深入生产现场，积极参加各项生产劳动。

5.自觉维护并努力建设我系与实习单位的友好关系，不准与实习单位的领导、员工发生冲突，甚至吵闹行为。

6.谦虚谨慎，主动与实习单位领导、技术人员搞好团结，并虚心学习他们的优良工作作风以及生产技术和经营管理措施等。

7.发扬团结友爱精神，同学之间要互相帮助和支持，共同完成教学实习各项任务。

8.注意个人安全，实习期间不得独自外出和游泳，如发生特殊情况，必须及时同指导教师和单位领导汇报。

9.按时返校，否则以旷课论，并按有关规定给予纪律处分。

食品系